Paano kapaki-pakinabang ang mapait na paminta para sa katawan ng tao?

Maanghang, ngunit hindi pinutol, nasusunog, ngunit hindi lumiwanag ... Ang mapait na katotohanan tungkol sa mapait na paminta. Halos bawat tao ay sasagot sa tanong tungkol sa isang tanyag na pampalasa - mapait na paminta. Tinawag itong naiiba - maanghang, foliar, chilli... Sa mundo, ang paminta ay bantog bilang isang pampalasa na nakakumpleto sa anumang ulam, na nagbibigay sa ito ng kuryente at piquancy. Ang mapait na paminta ay karapat-dapat sa isang artikulo na nakatuon dito.

Nilalaman:

• Mga katangian ng mapait na paminta
• Komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian
• Paglalapat
• Pahamak at mga kontraindiksyon
• Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba at mga tip para sa lumalaking peppers

Mga katangian ng mapait na paminta

Ang mapait na capsicum ay isang halaman, may taas na 50-60 cm, na may maliit na mga hugis-itlog na dahon at malalaking bulaklak. Alam mo bang ang mga pepper pod ay berry. Ang mga berry ay lumalaki sa iba't ibang laki: malaki, pahaba, bilog, hugis-parihaba, pula o berde.

Ang mga pods ay guwang sa loob, at ang mga flat seed sa kanila ay ang mapagkukunan ng nasusunog na kapangyarihan ng paminta.

Ang Amerika at India ay itinuturing na mga katutubong bansa ng mainit na paminta. Ipinakilala ni Columbus ang pampalasa sa Europa. Siya ang unang nagdala ng paminta. Ang pampalasa na ito ay mabilis na nakakuha ng katanyagan. "Isang bag ng paminta" - ito ang pangalan ng mga mayayaman na tao sa Europa noong Middle Ages.

Sa Inglatera, kahit na ang isang samahan ng mga merchant-peppers ay nabuo. Ang mga mangangalakal, na, dahil sa mataas na pangangailangan para sa pampalasa, ay mabilis na gumawa ng isang kayamanan. At ang mga coats ng pamilya ng mga armas ng mga mangangalakal ay kinakailangang suplemento ng isang pod ng paminta.

Komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian

Ang isang maliwanag na kinatawan ng "maanghang" ay may mga katangian na maaaring gumawa ng mga himala. Ang isang maliit na pod ng paminta ay isang kamalig ng mga nutrisyon.

Bilang karagdagan sa mga karbohidrat at protina, ang paminta ay naglalaman ng:

• mataba acid
• mahahalagang langis
• lycopene - isang antioxidant na nagpapabagal sa pag-unlad ng malignant cells
• bitamina - beta-carotene ng pangkat A, mga bitamina ng pangkat B, E, C, K, PP
• mineral - magnesiyo, sosa, posporus, kaltsyum. Pati na rin ang sink, iron, selenium, potassium manganese

Ang nilalaman ng bitamina C sa paminta ay 4-6 beses na mas mataas kaysa sa mga prutas ng sitrus. Halimbawa, 100 g ng lemon ay naglalaman ng 40 mg ng bitamina, at 100 g ng mainit na paminta - 145 mg. Dahil sa pagkakasusukat nito, matagumpay na nakikipaglaban ang mapait na pampalasa laban sa mga microbes at mapanganib na bakterya, samakatuwid inirerekumenda ito para magamit sa panahon ng sipon. Ang Capsaicin, na nilalaman ng pepper juice, ay nagtataguyod ng aktibong paglaki ng buhok.

Bilang karagdagan, ang mga mainit na peppers ay nagpapasigla sa paggawa ng mga endorphins, mga hormon na responsable para sa pagbawas ng stress at sakit. Ang mga endorphin ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistemang gumagala ng tao. Ang unyon ng bitamina C at P ay nagpapalakas at naglilinis ng mga daluyan ng dugo. Pinapayuhan ng mga doktor ang paminta para sa mga pasyente na naghihirap mula sa atherosclerosis, rayuma at gota.

Napatunayan ng mga siyentista na ang paggamit ng mainit na paminta ay humahantong sa normalisasyon ng pagtulog at pagpapanatili ng timbang.

Ang mga proseso ng metabolismo ay stimulated, ang katawan ng tao ay nakakakuha ng mga lason at nakakapinsalang sangkap. Maraming mga mananaliksik ang nag-angkin ng mainit na peppers na labanan ang mga cancer cells. Ang mga sangkap nito ay makagambala sa paggawa ng enerhiya sa mga cell na apektado ng cancer, na hahantong sa kanilang kamatayan. Hindi ito tungkol sa paggamot ng cancer na may paminta, ngunit tungkol sa katotohanan na ang paggamit nito ay ang pag-iwas sa pag-unlad ng sakit na ito.

Paglalapat

Ang mga maiinit na paminta ay iginagalang sa mga lutuin ng mga bansa tulad ng Italya, Pransya, Hungary, India, Mexico.Kadalasan idinagdag ito sa mga pinggan ng karne at isda, sopas at pinggan. Naaangkop ang Capsicum sa mga pinggan ng gulay at canning.

Ang mga dry durog na peppers ay ginagamit bilang isang pampalasa.

Ang pampalasa ay kasama sa maraming mga pampalasa, at isinasama din sa mga pampalasa - basil, tim, kulantro, bawang at iba pa. Ang mapait na paminta ay isang mahusay na lunas para sa maraming mga sakit. Malawakang ginagawa ito sa katutubong at opisyal na gamot - paminta ang paminta at paminta ng paminta sa lahat. Ang pangkasalukuyan na aplikasyon ng mga katangian ng pag-init ng paminta ay tumutulong sa sciatica, magkasamang sakit at frostbite.

Ginagamit din ang mapait na paminta sa cosmetology: idinagdag ito sa mga langis at lotion, pinapabago nila ang balat ng katawan at ginawang mas nababanat. Kadalasan, ang paminta ay kasama sa mga anti-cellulite cream. Ang pagdaragdag ng juice sa mga produkto ng pangangalaga ng buhok ay magpapataas ng sirkulasyon ng dugo at pasiglahin ang mga follicle ng buhok.

Pahamak at mga kontraindiksyon

Kasama ang dami ng mga positibong katangian, kailangan mong mag-ingat sa paggamit ng mainit na paminta. Kategoryang imposibleng gamitin ang produktong ito para sa mga taong madaling kapitan o may mga gastrointestinal na sakit, tulad ng

• gastritis
• kolaitis
• ulser sa tiyan at duodenal

Sa mga nasabing sakit, mahilig sa talamak, madaling makakuha ng heartburn, pagkasunog ng mauhog na lamad o pagdurugo. Ang paminta ay hindi kanais-nais para sa mga taong na-diagnose na may hypertension, angina pectoris, arrhythmia. Ang paggamit nito ay nakakagambala sa ritmo ng puso at pumupukaw ng atake sa puso.

Lubhang hindi kanais-nais na kumain ng pagkain na tinimplahan ng paminta na dumaranas ng pagkabigo sa atay at bato.

Mahirap para sa mga bato at atay na makayanan ang pagpapaandar ng paglilinis ng katawan, sa mga kondisyon ng paggamit ng maanghang na pagkain. Hindi ka maaaring gumamit ng paminta para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis, sa panahon ng paggagatas, mga bata, kung may bukas na sugat o gasgas sa balat, upang hindi masunog.

Ang mga malusog na tao ay dapat ding mag-ingat, dahil sa pag-aabuso ng mainit na paminta, nangyayari ang mga epekto: nadagdagan ang pagpapawis, nasusunog na pang-amoy sa tiyan, kakulangan sa ginhawa, reaksiyong alerdyi at pag-unlad ng gastritis. Kapag nagtatrabaho sa mga mainit na paminta, mas mahusay na gumamit ng guwantes na goma upang hindi mo masunog ang iyong mga kamay at aksidenteng makuha ang katas sa iyong mga mata o bibig.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba at mga tip para sa lumalaking peppers

Sa iba't ibang mga positibo at negatibong mga katangian at katangian ng paminta, karapat-dapat itong pansinin. At sa gayon ay sanhi ng kaguluhan upang subukang palaguin ang kahanga-hangang berry na ito sa iyong sarili. Ang susi sa isang mabuting ani ay nakasalalay sa pagpili ng tamang pagkakaiba-iba ng halaman at pag-aalaga nito.

Bago ka magsimulang pumili ng iba`t ibang, magpasya kung saan mo ito palalakihin - sa hardin, sa greenhouse o sa bintana sa apartment? Gaano kabilis ang nais mong ani? Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay mabilis na hinog, habang ang iba ay "humahantong sa huling." Ano ang nais mong makuha?

Maraming mga pagkakaiba-iba ang gumagawa ng isang malaking halaga ng prutas at hindi kailangang magtanim ng isang plantasyon ng paminta. Talaga, ang mga pagkakaiba-iba ng mainit na paminta ay nahahati sa dalawang uri - piquant at shrub:

• Ang maanghang na species ay may masalimuot at maliwanag na lasa. Karaniwan itong ginagamit na hilaw, yamang ang mga paminta ay mahaba at hindi maginhawa upang matuyo.
• Ang mga palumpong ay perpektong mag-ugat sa bahay bilang isang pandekorasyon na halaman. Ang mga prutas nito ay nakakain, pinatuyong at idinagdag sa mga pampalasa.

Mga sikat na pagkakaiba-iba ng mainit na paminta:

• Paminta ng Cayenne. Isang karaniwang pagkakaiba-iba ng mainit na paminta. Ginagamit itong tuyo at sariwa sa mga sopas, gulay o pinggan ng karne. Angkop para sa paggawa ng ketchup.
• Jalapeno. Pagkakaiba-iba ng Mexico. Katamtaman ang lakas ng loob. Ang halaman ay thermophilic, samakatuwid ang isang greenhouse at isang greenhouse ay ang pinakamahusay na mga lugar para sa lumalaking. Ang mga prutas ay ani ng berde. Idagdag sa mga salad.
• Hungarian waxy dilaw. Ang pagkakaiba-iba ay hindi maanghang o hinihingi. Angkop para sa pag-atsara at pagpupuno.
• Apoy ng Tsino. Ang mga bunga ng paminta na ito ay parehong adobo at kinakain na hilaw. Ang mga peppercorn ay umaabot sa haba ng 25 cm, hindi mapagpanggap sa lumalaking mga kondisyon.

Magsimula na tayo sa landing. Naniniwala ang mga eksperto na ang pinakamahusay na paraan upang mapalago ang mga paminta ay mula sa mga binhi.Ang kanilang kapasidad sa pagtubo, na may wastong pangangalaga, ay tumatagal ng hanggang sa 3-4 na taon. Maipapayo na simulan ang proseso ng lumalagong mga punla sa Pebrero, upang magtanim ng mga paminta sa bukas na lupa sa tagsibol.

1. Ibabad muna sa tubig ang mga binhi. Ito ay kinakailangan para sa kanilang mas mahusay na pagtubo.
2. Inihahanda namin ang lupa at pinupunan ito ng mga lalagyan para sa pagtatanim
3. Gumagawa kami ng mga butas sa lupa na may isang tugma o isang palito.
4. Itinanim namin ang mga nakahandang binhi sa mga lalagyan. Ang nais na temperatura ng kuwarto ay hindi bababa sa 25 degree.
5. Ang mga lalagyan ay sarado ng isang bar at inalis sa isang maliwanag at mainit na lugar.
6. Kapag ang mga sprouts ay pumisa, ipinapayong bawasan ang temperatura sa silid ng 2-4 degree.
7. Ang mga batang punla ay nangangailangan ng regular na pagtutubig. Hindi dapat payagan ang pagpapatayo at pagbagsak ng tubig.
8. Ang mga bushe na lumaki ng hanggang sa 25-30 sentimos ay inirerekumenda na itanim sa bukas na lupa, kung saan ang mga sibuyas o karot ay dating lumaki.
9. Ang nais na temperatura sa oras ng paglabas ay 15-17 degree. Mas mahusay na gawin ito sa isang maulap na araw, o sa gabi, pag-iwas sa direktang sikat ng araw.
10. Ang mga punla ay inalis mula sa mga lalagyan kasama ang lupa at itinanim sa mga butas. Ang mga balon ay natubigan nang masagana. Ang laki ng butas ay dapat na halos tumugma sa laki ng lalagyan. Maipapayo na huwag sa mga punla na may mga ugat na walang ugat.
11. Ang pattern ng landing ay tumutugma sa laki na 40cmx50cm. Ang mga distansya na ito ay nagdaragdag o bumababa, depende sa pagkakaiba-iba ng paminta, mas malaki ang bush, mas malawak ang distansya sa pagitan ng mga punla.

Ang mga unang ilang araw pagkatapos magtanim ng mga punla sa lupa, ang paminta ay mukhang matamlay. Ito ay dahil ang sistema ng ugat ay nagdurusa sa panahon ng paglipat at ang halaman ay nasa ilalim ng stress. Tumatagal ng ilang oras upang umangkop. Sa panahong ito, ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na labis ito sa pagtutubig. Hindi pinapayagan ang waterlogging, dahil mabubulok ang manipis na mga ugat. Ang unang masaganang pagtutubig ay kinakailangan isang linggo pagkatapos ng pagtatanim. Ang karagdagang pag-aalaga ng halaman ay binubuo sa pana-panahong pagtutubig, pagpapakain at pag-aalis ng damo.

Makakakita ng mas maraming impormasyon sa video:

Ang pagtutubig ay dapat gawin nang regular. Hanggang sa sandali ng pagbubunga - isang beses sa isang linggo, sa panahon ng prutas - dalawang beses. Isinasagawa ang pagtutubig sa ugat, nang hindi hinahawakan ang mga dahon. Mas madalas, ang pagtutubig ay pinagsama sa nangungunang pagbibihis. Una, ang halaman ay natubigan ng tubig, pagkatapos ay may pataba, pagkatapos ay muli na may tubig. Gagawin nitong matipid nang patabnan ang punla.

Kung ang paminta ay lumalaki nang maayos at namumulaklak, kailangan nito ng pag-kurot.

Kurutin ang tuktok ng halaman, pagkatapos ang mga shoots ay magsisimulang lumaki sa mga gilid. Tinitiyak nito ang isang mahusay na pag-aani. Posibleng mangolekta ng hanggang sa 25 peppers mula sa isang bush. Kung ang mga prutas ay nagsimulang magtakda, iwanan ang halagang kailangan mo - alisin ang labis. At ang halaman ay magbibigay ng lakas sa natitirang mga prutas.

Ang oras ng pag-aani para sa paminta ay mula sa kalagitnaan ng Hulyo hanggang Oktubre kasama. Nakakagulat, ang mga paminta ay maaaring makuha nang hindi hinihintay ang kanilang ganap na pagkahinog. Sa bahay, ang mga prutas ay hinog at hindi ito makakaapekto sa kanilang mga pag-aari sa anumang paraan. Ang pangunahing bagay ay alisin ang mga prutas mula sa bush nang mabuti at kasama ang tangkay. Maaari kang mag-imbak ng mainit na paminta sa buong taon, hindi mawawala ang talas at kadulas nito. At maraming mga pagpipilian sa pag-iimbak - ang paminta ay tuyo, ground sa isang gilingan ng kape at idinagdag sa panahon ng proseso ng pagluluto. Maaari mong atsara ang mga paminta at i-freeze ang mga ito para sa taglamig. Ang mga Frozen peppers ay pinapanatili ang lahat ng kanilang mga pag-aari at aroma