Albatrellus Tien Shan (Albatrellus tianschanicus) larawan at paglalarawan

Albatrellus cristate (Laeticutis cristata)

Mga kasingkahulugan:

Albatrellus cristatus

Photo Credit: Zygmunt Augustowski

Ang basidiomas sa fungus na ito ay taunang. Minsan sila ay nag-iisa, ngunit mas karaniwan na lumalaki silang magkasama sa base, at ang mga gilid ng takip ay mananatiling malaya.

Nahaharap sa Albatrellus suklay, maaari mong makita ang isang sumbrero na may diameter na 2-12 cm at isang kapal ng 3-15 mm. Ang hugis ay bilog, kalahating bilog at hugis sa bato. Kadalasan ang mga kabute ay hindi regular sa hugis at nalulumbay patungo sa gitna. Sa katandaan at sa pagkatuyo, sila ay naging napaka malutong.

Ang tuktok ay manipis na pagdadalaga. Sa paglaon, nagsisimula itong maging mas at mas magaspang, break at kaliskis sa gitna maging nakikita. Ang ibabaw ng takip ay may isang oliba-kayumanggi, madilaw-dilaw na berde, mas madalas namumulaklak na kayumanggi, na may isang maberde na kulay sa mga gilid.
Ang gilid mismo ay napaka-patag at magaspang. Ang tela ng kinatawan ng Albatrell na ito ay puti, ngunit sa gitna ay nagiging kapansin-pansin na dilaw, kahit na lemon. Naiiba sa hina at hina. Ang amoy ay bahagyang maasim, ang lasa ay hindi partikular na masalimuot. Kapal hanggang sa 1 cm.

Ang mga tubo ng kabute na ito ay medyo maikli. 1-5 mm lang ang haba. Pababa at maputi ang mga ito. Tulad ng lahat ng mga lahi ng kabute, binabago nila ang kanilang kulay kapag natuyo. Tumatagal ito sa isang dilaw, maruming dilaw o pula na kulay.
Ang mga pores ay may posibilidad na lumaki sa edad. Sa una, ang mga ito ay maliit sa laki at bilog ang hugis. Inilagay sa isang density ng 2-4 ng 1mm. Sa paglipas ng panahon, hindi lamang sila tumataas sa laki, ngunit nagbabago rin ng hugis, mukhang mas anggulo. Naging puntos ang mga gilid.
Ang tangkay ay gitnang, sira-sira, o halos pag-ilid. Mayroon itong puting kulay, madalas na itinakda ng mga kulay marmol, lemon, dilaw o olibo. Haba ng binti hanggang sa 10 cm at kapal hanggang 2 cm.

Ang Albatrellus comb ay may monomytic hyphal system. Ang mga tisyu ay malawak na may manipis na pader, magkakaiba ang diameter (ang saklaw ng diameter mula 5 hanggang 10 microns). Walang buckles. Ang hyphae ng tubules ay matatagpuan sa halip tuloy-tuloy, may manipis na pader at branched.
Ang Basidia ay hugis club, at ang mga spore ay elliptical, spherical, makinis, hyaline. Mayroon silang mga makapal na pader at iginuhit ang obliquely malapit sa base.

Natagpuan sa mga nangungulag at halo-halong mga kagubatan, kung saan may mga oak at beech. Tumubo sa isang mabuhanging ibabaw ng lupa. Kadalasang matatagpuan sa mga kalsadang puno ng damuhan.

Ang lokasyon ng pangheograpiya ng Albatrellus na nag-crest ay ang Russia (Krasnodar, Moscow, Siberia), Europe, East Asia at North America.

Pagkain: Hindi nakakain na kabute, sapagkat ito ay sapat na matigas at may isang hindi kasiya-siyang lasa.

Nakakain na albatrellus na tupa

Ang Ovine albatrellus ay isang nakakain na kabute na ginagamit na sariwa, pinatuyo, adobo, pinakuluang, pinirito, nilaga. Ito ay isang masarap na kabute, ngunit ang matigas na laman nito ay mahirap matunaw at maaaring maging sanhi ng pagkabalisa sa gastrointestinal.

Kumakain sila ng mga takip ng mga batang kabute, na pinakuluan bago gamitin. Kapag pinakuluan, ang laman ng kabute ay nagiging dilaw-berde. Ang isa pang pamamaraan sa pagluluto ay upang magprito ng hilaw na albatrellus nang hindi kumukulo. Gayundin, ang kabute ay adobo ng mga pampalasa, na pinapayagan itong maiimbak ng mahabang panahon.

Ang Albatrellus ay pinatuyo sa araw, sa isang oven, sa isang oven o sa isang gas stove. Ang pagpapatayo sa labas ay nangangailangan ng maaraw, tuyong panahon upang hindi masira ang mga kabute. Ang mga sariwang malusog na kabute ay nalinis, pinahid ng isang basang tela at laki. Hindi kinakailangan na hugasan ang mga kabute, dahil sumipsip sila ng kahalumigmigan at pagkatapos ay matuyo nang mahina. Pagkatapos sila ay naka-strung sa isang thread o hairpins. Ang Albatrellus dries ay hindi pantay, kaya kailangan mong subaybayan ang proseso. Ang isang overdried kabute ay mawawala ang lasa nito, at ang isang underdried kabute ay mabilis na lumala. Kapag natapos, ang pinatuyong albatrellus ay nagiging ilaw at tuyo, at panlasa at amoy tulad ng isang sariwang kabute.Ang mga tuyong kabute ay nakaimbak sa mga tuyo, maaliwalas na silid, sa mga selyadong metal o garapon na salamin.

Ang isa pang paraan upang maiimbak ang albatrellus ng tupa ay ang pag-aasin at pag-atsara. Ang mga kabute ay inasnan sa isang mangkok na gawa sa kahoy, baso o enamel. Ang mga peeled at hugasan na kabute ay pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng kalahating oras. Ang tubig ay pinatuyo, ang mga kabute ay itinapon sa isang colander at inilalagay sa isang lalagyan para sa asing-gamot. Ang asin ay idinagdag sa rate na 50-60 g bawat 1 kg ng mga kabute. Ang bawang, paminta, bay dahon ay idinagdag din. Pagkatapos ay inilagay nila siya sa ilalim ng pang-aapi. Ang isang masarap na ulam ay handa na sa isang linggo. Ang inasnan na albatrellus ay nakaimbak sa mga cool na silid. Ang brine ay dapat na ganap na takpan ang mga kabute.

Ang isang masarap na sopas ay gawa sa albatrellus. Ang 1 kg ng mga sariwang kabute ay pinagsunod-sunod, nababalot, natanggal ang mga binti at hinugasan. Ang mga kabute ay pinutol ng maliit, puno ng tubig at pinakuluan ng 15-20 minuto. 4 na sibuyas ang naisa sa langis ng halaman. Sa pinakuluang kabute magdagdag ng 350 g ng anumang cereal, pritong sibuyas, tinadtad na halaman, pampalasa at ihanda.

Ginagamit din ang Albatrellus para sa paghahanda ng mga pangunahing kurso at salad. Halimbawa, ang mga rolyo na ginawa mula sa mga kabute na ito ay popular. Ang mga sariwang kabute ay pinakuluan at pinirito, at pagkatapos ay igiling sa tinadtad na karne na may mga sibuyas, bawang, asin at paminta. Ang tinadtad na pinakuluang itlog at mayonesa ay idinagdag sa tapos na tinadtad na karne. Ang mga sausage ay nabuo mula sa pinaghalong, na nakabalot sa mga hiwa ng ham. Ang mga rolyo ay inilalagay sa isang pinggan at ibinuhos ng meat jelly, pinalamig.

Ang mga salad ay inihanda mula sa adobo albatrellus: 1 kg ng mga adobo na kabute ang gupitin at makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas ay idinagdag. Ang piniritong pinakuluang patatas (300 g) at isang garapon ng berdeng mga gisantes ay idinagdag sa pinaghalong. Bihisan ang salad na may mayonesa, pampalasa - asin at paminta.

Albatrellus ovinus (Albatrellus ovinus)

Ibang pangalan:

Scutiger ovinus

Ang Albatrellus ovine, ovine kabute (Albatrellus ovinus) ay lumalaki sa tuyong pine at spruce gubat. Nabibilang sa kilalang pamilyang kabute na Tinder fungus.

Paglalarawan:
Ang bilog na cap ng kabute ay umabot sa sampung sentimetro ang lapad. Sa isang matandang kabute, pumutok ito. Ang balat ng takip ng isang batang kabute ay tuyo at malasutla kung hinawakan. Ang mas mababang ibabaw ng takip ng kabute ay natatakpan ng isang medyo siksik na layer ng mga puting kulay na tubo, na madaling maihiwalay mula sa kabute ng kabute. Ang ibabaw ng takip ay tuyo, hubad, sa una makinis, malasutla ang hitsura, pagkatapos ay bahagyang makaliskis, pag-crack sa katandaan (lalo na sa mga tuyong panahon). Ang gilid ng takip ay manipis, matalim, kung minsan ay nagdadalaga, mula sa bahagyang kulot hanggang sa lobed.

Ang pantubo na layer ay malakas na bumababa sa binti, ang kulay ay nag-iiba mula sa puti o cream sa dilaw-lemon, maberde-dilaw, nagiging dilaw kapag pinindot. Ang mga tubule ay masyadong maikli, 1-2 mm ang haba, ang mga pores ay angular o bilugan, 2-5 bawat 1 mm.

Ang tangkay ay maikli, 3 - 7 cm ang haba, makapal (1 - 3 cm makapal), malakas, makinis, solid, gitnang o sira-sira, makitid patungo sa base, kung minsan ay bahagyang baluktot, mula sa puti (cream) hanggang sa kulay-abo o light brown.

Puti ang spore powder. Ang mga spore ay halos bilog o ovoid, transparent, makinis, amyloid, madalas na may malaking patak ng taba sa loob, 4 - 5 x 3 - 4 microns.

Ang pulp ay siksik, mamasa-masa, malutong, puti, dilaw o madilaw-dilaw-lemon kapag tuyo, madalas na nagiging dilaw kapag pinindot. Ang lasa ay kaaya-aya, malambot o bahagyang mapait (lalo na sa mga lumang kabute). Ang amoy ay hindi kasiya-siya, may sabon, ngunit ayon sa ilang data ng panitikan, maaari itong maging parehong hindi maipahayag at kaaya-aya, almond o bahagyang madilim. Ang isang patak ng FeSO4 ay naglalagay ng mantsa sa laman na kulay-abo, ang KOH ay naglilinis ng laman ng isang maruming ginintuang dilaw na kulay.

Kumakalat:
Madalas na nangyayari ang ovatrellus ovine mula Hulyo hanggang Oktubre sa lupa sa ilalim ng spruces sa dry coniferous at halo-halong mga kagubatan sa paglilinaw, paglilinaw, mga gilid ng kagubatan, kasama ang mga kalsada, at pati na rin sa mga bundok. Mas gusto ang mga walang kinikilingan at alkalina na lupa, madalas na lumalaki sa lumot. Bumubuo ng mga kumpol at mga pangkat na malapit na sumunod sa bawat isa, kung minsan ay magkakasamang lumalaki, mga binti at gilid ng takip, mga katawan ng prutas. Ang mga solong ispesimen ay hindi gaanong karaniwan. Ang species ay laganap sa hilagang temperate zone: naitala ito sa Europa, Asya, Hilagang Amerika, at matatagpuan din sa Australia.Sa teritoryo ng Russia: sa bahagi ng Europa, ang Siberia at ang Malayong Silangan. Ang takip ng lumot ay itinuturing na isang paboritong lugar para sa paglago. Ang Tinder fungus ay isang malaking malaking kabute. Lumalaki ito nang iisa o sa mga pangkat, kung minsan ay tumutubo kasama ang mga binti.

Pagkakapareho:
Ang Ovine albatrellus sa hitsura nito ay kapareho ng confluent tinder fungus, na may mas kulay kayumanggi. Ang Yellow blackberry (Hydnum repandum) ay nakikilala ng isang hymenophore, na binubuo ng makapal na light creamy spines na bahagyang bumababa sa binti. Ang Albatrellus confluens ay kulay orange o dilaw. kayumanggi tone, may mapait o maasim na lasa. Mayroon itong naipon, karaniwang hindi nakakagulong mga takip, lumalaki sa ilalim ng iba`t ibang mga conifers. Ang Albatrellus subrubescens ay may kulay kahel, light ocher o light brown, kung minsan ay may kulay-lila na kulay. Ang tubular layer ay light orange. Lumalaki sa ilalim ng mga puno ng pino at pustura, may mapait na lasa. Ang Albatrellus cristatus ay may kayumanggi berde o cap ng oliba, lumalaki sa mga nabubulok na kagubatan, madalas sa mga beech groves. Ang Lilac albatrellus (Albatrellus syringae) ay matatagpuan sa mga halo-halong kagubatan, may kulay sa ginintuang dilaw o madilaw na kayumanggi mga tono. Ang hymenophore ay hindi bumababa sa binti, ang pulp ay dilaw na dilaw.

Grade:
Ang Albatrellus ovine ay isang kilalang nakakain na kabute ng ika-apat na kategorya. Ang kabute ay angkop para sa pagkonsumo lamang sa isang hindi hinog na estado. Ang mga batang takip ng kabute na ito ay ginagamit na pritong at pinakuluang, pati na rin ay nilaga. Bago gamitin, ang kabute ay dapat na pinakuluan sa paunang pagtanggal ng mas mababang bahagi ng binti nito. Sa proseso ng kumukulo, ang kabute ng kabute ay nakakakuha ng isang madilaw-berde na kulay. Ang kabute ay isinasaalang-alang lalo na masarap kapag pinirito na hilaw nang walang paunang kumukulo at paggamot sa init. Ang Ovine albatrellus ay maaaring adobo ng mga pampalasa para sa pangmatagalang imbakan.

Ang species ay nakalista sa Red Book ng Moscow Region (kategorya 3, isang bihirang species).

Mga Gumagamit na Medikal: ang scutigeral, na nakahiwalay sa mga namumunga na katawan ng Ovine Tinder fungus, ay may isang affinity para sa mga receptor ng dopamine D1 sa utak at maaaring kumilos bilang isang pain reliever sa bibig.

Paglalarawan ng albatrellus blushing

Ang katawan ng prutas ng namumula na albatrellus ay kinakatawan ng isang takip at isang binti. Ang takip ay scaly, sa mga lumang specimens maaari itong maging pag-crack, na may diameter na 6-8 sent sentimo. Ang kulay ng takip ay mapusyaw na kayumanggi, kayumanggi o maitim na kahel na may isang kulay-lila na kulay.

Ang hymenophore ay nailalarawan sa pagkakaroon ng mga anggular pores. Ang kulay ng tubular layer ay madilaw-dilaw, kung minsan may berdeng kulay o mga rosas na tuldok. Matindi ang pagbaba ng tubules sa pedicle. Ang pulp ay mamasa-masa, siksik. Mapait ang lasa ng pulp.

Minsan may mga ispesimen na may gitnang mga binti, ngunit karamihan sa mga sira-sira na mga binti. Ang ibabaw ng binti ay natatakpan ng isang maliit na himulmol. Kulay rosas ang binti. Kapag pinatuyo, ang tangkay ay nagiging maliwanag na rosas, kaya't ang pangalan ng kabute.

Pamamahagi ng pamumula ng albatrellus

Ang mga kabute na ito ay tumutubo sa kagubatan ng mga bansang Europa. At sa Russia kilala sila sa rehiyon ng Leningrad, bilang karagdagan, lumalaki sila sa Karelia. Walang eksaktong data sa tirahan ng mga hindi gaanong pinag-aralan na fungi, ngunit alam na mas gusto nila ang mga pine forest. Ito ay isang kabute ng saprotroph, iyon ay, gumagamit ito ng nabubulok na kahoy na natitira para sa pagkain.

Ang pagkakapareho ng albatrellus na namumula sa mga congener

Ang Albatrellus pamumula ay may mahusay na panlabas na pagkakahawig sa kabute ng tupa o albatrellus ng tupa. Ang kabute ng tupa ay nakikilala sa pamamagitan ng mga berdeng mga spot sa takip. Ang Albatrellus ovine ay isang nakakain na miyembro ng pamilya. Ang kanyang sumbrero ay tuyo, malasutla, sa halip malaki - hanggang sa 10 sentimetro ang lapad. Makapal, maikli at siksik ang binti. Ang kulay ng binti ay kulay-abo o light brown. Ang pulp ay malutong, maputi na may mapait na lasa at may amoy na may sabon.

Ang mga kabute ng tupa ay lumalaki sa mga kagubatan ng pustura at pine. Bihira ang mga kabute na ito. Ang prutas ay sinusunod mula Hulyo hanggang Oktubre. Maaari silang lumaki sa kapatagan at kabundukan. Mas gusto nila ang mga neutral na alkaline na lupa.Ang mga kabute ng tupa ay tumira sa mga siksik na kumpol, malapit sa pag-aanak, sa bawat isa, at ang mga solong kabute ay bihirang.

Ang Albatrellus lilac ay mayroon ding panlabas na pagkakahawig sa pamumula ng albatrellus, ngunit ang mga tubo nito ay hindi tumatakbo sa tangkay, at ang laman nito ay mapusyaw na kulay dilaw. Ang sumbrero ay unang hitsura ng isang funnel, at sa paglipas ng panahon ito ay naging plano-convex. Ang kulay ng takip ay egg-cream, malaki ang lapad - hanggang sa 12 sentimetro. Ang ibabaw ng takip ay matte o bahagyang fluffed. Kung ang mga katawan ng prutas ay nanirahan sa lupa, kung gayon ang mga binti ay maaaring umabot sa 6 sent sentimo ang taas, at sa mga makahoy na specimen na napakaliit nila.

Ang Albatrellus lilacs ay maaaring lumaki sa lupa at kahoy. Ang mga kabute na ito ay lumalaki sa Hilagang Amerika at Asya, at bihira sa Russia. Nagbubunga ang mga ito mula tagsibol hanggang taglagas. Ang mga katawan ng prutas ay madalas na tumutubo, ngunit mayroon ding mga nag-iisa na kabute. Ito ay isang kondisyon na nakakain na uri ng kabute.

Paglalarawan ng botanikal

Ovine albatrellus (Albatrellus ovinus) - Ang kabute na ito ay kabilang sa genus na Albatrellus mula sa pamilyang Albatrell. Maaari kang makahanap ng iba pang mga pangalan para sa kabute na ito: fungus ng tinder ng tupa o kabute ng tupa. Ang isang posibleng dahilan para sa pangalang ito ay ang panlabas na pagkakapareho ng halaman na ito sa isang tupa. Ang tinder fungus colony ay kahawig ng isang kawan. Bilang karagdagan, ang mga hayop na ito ay gustong kumain ng kabute na ito. Ito ay isang medyo malaking kabute na kadalasang lumalaki sa tuyong mga koniperus na kagubatan. Mahahanap mo ito sa ilalim ng mga puno, sa labas ng mga kalsada o sa mga gilid. Bumubuo ng mga pamilya o buong mga kolonya, ngunit maaari ka ring makahanap ng mga solong kabute. Lumalaki sa mga lugar na may isang mapagtimpi klima. Ang isang espesyal na tampok ay ang panahon ng pagkahinog mula Hulyo hanggang Oktubre. Ang kabute na ito ay matatagpuan kapag ang natitira ay hindi na lumalaki.

Ang kabute ng tupa ay may laman na takip na halos dalawang sent sentimo ang kapal at 7-18 sentimetro ang lapad. Maaari itong bilugan o hindi regular. Kapag ang kabute ay bata pa, ang takip ay matambok sa gitna, at ang gilid ay bahagyang baluktot. Sa paglipas ng panahon, ito ay nagiging flat, basag, kaliskis at mga paga nabuo dito. Nagbabago rin ang kulay sa edad mula puti o cream hanggang kulay abong-dilaw o kulay-abong-kayumanggi may dilaw na mga spot. Ang ilalim ng cap ng kabute ay natatakpan ng isang layer ng mga puting tubo na madaling ihiwalay mula sa sapal. Ang tubular layer ng halamang-singaw ay bumababa nang mababa sa tangkay.

Ang haba ng mga tubo ay maliit, tungkol sa 1-2 mm, ang kulay ay maaaring puti, cream, dilaw na may iba't ibang mga shade. Kapag pinindot, lilitaw ang isang dilaw na lugar sa punto ng epekto. Ang tangkay ng kabute na ito ay maikli, tungkol sa 3-5 cm at makapal - hanggang sa 3 cm. Medyo siksik at makinis. Maaari itong matagpuan sa gitna ng cap at eccentrically. Ang mga spora ng halamang-singaw na ito ay bilog o hugis, transparent at makinis sa istraktura. Puti ang spore powder. Ang sapal ay may isang basang istraktura, siksik, ngunit malutong. Ang lasa ay kaaya-aya at malambot, ngunit sa proseso ng pagkahinog ang kabute ay nakakakuha ng kapaitan. Minsan mayroong isang hindi kasiya-siyang amoy na kahawig ng sabon.

Mga kasingkahulugan

Confluens ng Albatrellopsis (Alb. & Schwein.) Teixeira, 1993
Boletus artemidorus Lenz, 1830
Boletus aurantius Schaeff., 1774
Pinagsama ni Boletus si Alb. & Schwein., 1805: Fr., 1821 basionym non Boletus confluens Schumach., 1803, q. e. Coltricia perennis (L .: Fr.) Murrill, 1903
Boletus nitens J.F. Gmel., 1792
Ang confluens ng Caloporus (Alb. & Schwein.) Quél., 1888
Caloporus politus (Fr.) Quél., 1886
Ang confluens ni Cladomeris (Alb. & Schwein.) Quél., 1886
Ang confluens ng Merisma (Alb. & Schwein.) Gillet, 1878
Pinagsasama-sama ni Polypilus (Alb. & Schwein.) P. Karst., 1881
Polyporus artemidorus (Lenz) Fr., 1838
Confluens ng Polyporus (Alb. & Schwein.) Fr., 1821
Polyporus laeticolor (Murrill) Sacc. & D. Sacc., 1905
Polyporus pachypus Pers., 1825
Polyporus politus Fr., 1836
Polyporus whiteae (Murrill) Sacc. & D. Sacc., 1905
Ang Scutiger confluens (Alb. & Schwein.) Bondartsev & Singer, 1941
Confluens ng scutiger f. politus (Fr.) Bondartsev, 1953
Scutiger laeticolor Murrill, 1903
Scutiger whiteae Murrill, 1903

Paglalarawan

Ang mga katawan ng prutas ay cap-stalk, taunang, madalas sa anyo ng maraming mga takip sa isang branched stalk. Ang mga takip ay mula sa bilugan hanggang sa hugis ng fan o iregular na lobed, hanggang sa 11 cm ang pinakadakilang sukat at hanggang sa 3 cm makapal, sa itaas na ibabaw ay pinkish-beige, salmon-pink kapag tuyo, madalas na pumutok sa magkakahiwalay na mga lugar na may edad.

Ang hymenophore ay pantubo, kulay ng cream, kapag dries, nagiging salmon pink. Ang mga pores mula sa bilugan hanggang sa angular, 3-5 bawat millimeter, na may makapal na septa.

Ang tangkay ay sentro ng lateral, cream o pinkish-beige, glabrous, salmon-pink kapag tuyo, kulubot, hanggang sa 8.5 cm ang haba.

Ang pulp ay malambot at mataba, mag-atas, kung matuyo ito ay kulay-rosas-madilaw-dilaw-kayumanggi, kung matuyo ito ay matigas, mabalasik, madalas na may kaaya-ayang amoy, na may kakaibang lasa ng repolyo at isang mapait na aftertaste.

Ang hyphalous system ay monomytic. Absent ang mga cydds. Ang Basidia ay tetrasporous, clavate, 20-30 × 6-7.5 µm. Mga spore ovoid o elliptical, hindi kulay, 4-5 × 2.5-3.5 µm

Paano magluto?

Maraming paraan upang maihanda ang albatrellus ovinus para sa pagkonsumo ng tao. Ang mga pinatuyong fungi na tinder ay lalong pinahahalagahan, dahil sa form na ito pinapanatili nila ang kanilang panlasa hangga't maaari. Bilang karagdagan, ang mga ito ay adobo, ginagamit para sa paggawa ng mga sopas at pangunahing kurso, at ginawang mga salad.

Paano matuyo ang isang kabute?

Ang mga polypore ay maaaring ani para sa taglamig sa pamamagitan ng pagpapatayo. Upang magawa ito, ang mga sariwang kabute ay nalilinis, pinahid ng isang tuwalya at isinuot sa isang thread. Kung pinahihintulutan ng panahon, maaari kang matuyo sa labas, ngunit kailangan mong patuloy na subaybayan ang prosesong ito. Ang tinder fungus ay mabilis na sumisipsip ng kahalumigmigan, kaya't ang anumang mahinang ulan o hamog ay babalik. Ang isang fungus ng tinder na nakolekta ng tubig ay mabilis na lumalago sa hulma at masisira.

Kung ang panahon ay mahalumigmig, maaari mong matuyo ang mga kabute sa isang oven o oven. Huwag mag-overdry: ang isang ispesimen na masyadong tuyo ay mawawala ang lasa nito. Kung ang fungus ng tinder ng tupa ay natuyo nang tama, amoy at lasa ito tulad ng isang sariwang kabute. Ang natapos na produkto ay dapat na naka-imbak sa mga selyadong lalagyan ng baso, kung saan hindi nakuha ang kahalumigmigan.

Paano mag-atsara?

Ang pag-pickling ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang tinder fungus. Mangangailangan ito ng lalagyan ng baso o enamel. Maaari kang gumamit ng kahoy na tub. Ang mga kabute ay kailangang pag-uri-uriin, balatan at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay ilipat sa isang handa na lalagyan at magdagdag ng 50 g ng asin bawat 1 kg ng mga kabute.

Upang tikman, maaari kang maglagay ng ilang mga sibuyas ng bawang, dahon ng bay, itim at allspice. Paghaluin ang lahat at ilagay sa ilalim ng pang-aapi. Ang mga kabute ay magiging handa sa isang linggo. Ang fungus ng tupa ng tinder ay maaaring maimbak ng mahabang panahon sa isang cool na silid. Ang marinade ay dapat na ganap na takpan ang mga kabute upang hindi sila masira.

Pinakamahusay na resipe ng sopas

Ang isang masarap na sopas ay ginawa mula sa kabute ng tupa ayon sa sumusunod na resipe ng pagluluto:

sariwang kabute - 1 kg;
mga sibuyas - 4 na PC.;
anumang cereal - 350 g;
mantika;
mga gulay;
pampalasa sa tikman.

Ang tinder fungus ay nalinis, ang mga binti ay tinanggal, at pinutol sa maliliit na piraso ng parehong laki. Pagkatapos ay ibubuhos ng tubig at pinakuluan ng 15 minuto. Sa oras na ito, kailangan mong i-chop ang sibuyas at iprito ito sa langis ng halaman. Magdagdag ng mga piniritong sibuyas, cereal, halaman at pampalasa sa isang kasirola na may mga kabute, at pagkatapos ay lutuin ng halos 5 minuto hanggang maluto.

Pangalawang kurso at salad

Ang tinder ng tupa ay angkop para sa paghahanda ng mga salad. Maaari mo itong gamitin parehong sariwa at adobo. Ang makinis na tinadtad na mga kabute ay halo-halong may pinakuluang patatas at berdeng mga gisantes, ang mga adobo na pipino o adobo na repolyo ay idinagdag kung nais. Maaari mong punan ang salad ng sour cream, mayonesa o langis ng mirasol.

Ang mga roll ng kabute ay maaaring ihanda bilang isang pangalawang kurso.

Upang magawa ito, ang mga tinder fungi ay kailangang pritong, tinadtad, magdagdag ng mga sibuyas at pampalasa.
Ilagay ang makinis na tinadtad na mga itlog sa kabute na tinadtad, keso at mayonesa kung nais.
Balutin ang tinadtad na karne sa mga hiwa ng lavash at ihain nang maganda, dekorasyon ng mga halaman.

Ang mga pinggan mula sa fungus ng tinder fungus ay hindi mapapansin sa panahon ng isang malaking kapistahan.

Mga katangian ng gamot at paggamit sa gamot

Ang iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap para sa paggamit ng medikal ay nakahiwalay mula sa fungus ng tindero ng tupa. Naglalaman ito ng griffolin, na may mga anti-namumula na katangian ng gamot, at neogrypholine, na isang malakas na antioxidant. At mayroon ding fungus tinder fungus na naglalaman ng scutigeral. Ang sangkap na ito ay nauugnay sa dopamine D1 sa mga receptor ng utak, samakatuwid ito ay ginagamit bilang isang pain reliever. Ang aksyon nito ay katulad ng psaicin, na nakuha mula sa pulang paminta.

Para sa mga layuning nakapagpapagaling, ang parehong mga bata at may sapat na gulang na mga specimen ay nakolekta. Nangangailangan ng pinakamahusay na katamtamang sukat na kabute na may isang buong takip at isang buo na tangkay. Ang mga tincture ng alkohol at tubig ay inihanda mula sa kanila o pinatuyong at ginawang pulbos. Ang tinder fungus ay aktibong ginagamit sa tradisyunal na gamot ng Tsino, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay ginamit mula pa noong sinaunang panahon.

Paglalarawan ng albatrellus crested

Ang diameter ng cap ng kabute ay maaaring magkakaiba-iba mula 2 hanggang 12 sentimetro, ang kapal din ay magkakaiba - 3-15 millimeter. Ang hugis ay bilog o kalahating bilog. Kadalasan, ang hugis ng takip ay hindi regular, sa gitna ito ay nalulumbay. Sa itaas, ang takip ng suklay ng albatrellus ay manipis na pagdadalaga, at sa pagtanda ay nagiging mas magaspang, lumalaki, at kapansin-pansin na mga kaliskis na nabubuo sa gitna.

Ang mga tubule ng crested albatrellus ay maikli - ang kanilang haba ay 1-5 millimeter. Pababa na sila, maputi. Ang binti ay maaaring maging praktiko sa gitna pati na rin ang pag-ilid. Ang tangkay ay madalas na puti na may lemon, marmol, olibo o dilaw na kulay. Ang binti ay maaaring hanggang sa 10 sentimetro ang haba at hanggang sa 2 sentimetro ang kapal.

Paano lumalaki at umuunlad ang suklay ng albatrellus

Ang mga lumang kabute ay naging tuyo at napaka malutong. Ang mga kabute na ito ay may bahagyang maasim na amoy. Kapag ang tuyo, pinulot na albatrellus, tulad ng ibang mga kabute, ay binabago ang kanilang kulay, nakakakuha sila ng pula o maruming dilaw na kulay.

Ang mga pores ay tumataas sa proseso ng paglaki, at sa una sila ay maliit sa laki, bilog ang hugis. Mayroong 2-4 pores bawat 1 millimeter ng fungus. Sa paglipas ng panahon, ang mga kabute ay hindi lamang tumutubo, ngunit binabago din ang kanilang hugis, nagiging mas anggulo ang mga ito. At ang mga gilid ay nagsisimulang magmukhang jagged.

Pamamahagi ng crested albatrellus

Ang mga kabute na ito ay karaniwan sa mga halo-halong at nabubulok na kagubatan kung saan lumalaki ang mga puno ng beech at oak. Ang tirahan ng crest albatrellus ay mabuhanging lupa. Madalas silang matagpuan sa mga madamong kalsada.

Ang mga kabute na ito ay lumalaki sa Russia, halimbawa, sa Moscow, Siberia at ang Teritoryo ng Krasnodar, pati na rin sa Silangang Asya, Europa at Hilagang Amerika.

Ang crested albatrellus ay hindi angkop para sa pagkain sapagkat sila ay medyo matigas at may hindi kanais-nais na lasa.

Kaugnay na species

Mayroong maraming mga species ng albatrellus, karamihan sa kanila ay bumubuo ng symbiosis na may mga conifers, at ang ilan sa mga miyembro ng pamilya ay saprophages.

Ang Albatrellus lilac ay maaaring lumago pareho sa lupa at sa kahoy, habang madalas itong tumira sa mga nangungulag na puno;
Ang pamumula ng Albatrellus ay isang hindi magandang pinag-aralan na kabute. Ito ay isang kabute ng saprotroph, iyon ay, gumagamit ito ng mga organikong compound ng patay na kahoy para sa nutrisyon;
Ang Albatrellus bluepore ay itinuturing na may kondisyon na nakakain, ngunit ang pagkaing nakakain ng kabute na ito ay hindi pa ganap na naitatag;
Confluent ng Albatrellus - isang nakakain taunang kabute;
Ang Albatrellus Tien Shan ay nakakain sa isang batang edad, ngunit sa paglipas ng panahon ito ay naging matigas;

Ang fungus ng tupa ng tupa o kabute ng tupa ay nakakain din lamang sa isang batang edad. Ang species ay nasa Red Data Book ng Moscow Region.

Tupa polypore - Albatrellus ovinus

Isinulat nina Nikolay Budnik at Elena Meck.

Ang tinder ng tupa ay bihirang matatagpuan sa Ulom Zheleznaya. Lumalaki ito sa mga tuyong pine pine noong Agosto - Setyembre. Ang confluent polypore (Albatrellus confluens) ay halos kapareho nito, na nakikilala ng isang dilaw o kayumanggi na takip. Hindi pa kami handa na makilala ang mga kabute na ito, samakatuwid ay tinawag namin ang lahat na Tupa ng Tinder.

Dati, hindi namin kinokolekta ang kabute na ito, ngunit sa sandaling napagpasyahan naming subukan ito. Gusto namin ang tinder ng tupa - puti, maselan, maganda, masarap. Ang kabute na ito ay lalong mabuti sa pagpapatayo.