Puting kabute - species

Mga pagkakaiba-iba

Ang mga kabute ng Boletus ay tumutubo saanman sa mga kagubatan ng Russia, at maraming uri ng mga ito. Makikita na lahat sila ay mula sa iisang genus. Ang mga ito ay nakikilala lamang sa pamamagitan ng mga nuances ng kanilang hitsura. Ang lahat ay nabibilang sa unang kategorya ng panlasa, bawat isa ay hindi nakakain ng doble. Samakatuwid, pagsisimula ng isang "tahimik na pangangaso", maingat na pag-aralan ang panlabas na mga palatandaan ng mga kabute na matatagpuan sa iyong lugar.

Pino

Ang mga panlabas na tampok na ito ay praktikal na ulitin ang pangkalahatang paglalarawan ng boletus. Ano ang mga pagkakaiba:

• Ang sumbrero ay pula-kayumanggi na may diameter na 8-25 cm. Ang lilim ay lila.
• Pulp. Sa ilalim ng balat ito ay rosas.
• Ang binti ay masyadong makapal, maikli - hanggang sa 15 cm sa itaas ay may isang light brown mesh.
• Ang kapal ng tubular na katawan ay 2 cm. Ang lilim ay madilaw-dilaw.

Mayroon itong maagang hugis na may mas magaan na ulo at laman. Ang paglago ay nagsisimula sa pagtatapos ng tagsibol at nagpapatuloy hanggang Oktubre. Tumatagal ito sa ilalim ng mga pine pine - kung kaya't ang pangalan. Sa kanila, bumubuo ito ng mycorrhiza - fungus root. Nangyayari sa mga sandstones, nag-iisa at sa mga pamilya. Lugar ng pamamahagi - Europa, Amerika, ang European na bahagi ng Russia.

Birch

Ang pangalawang pangalan nito ay spikelet. Ito ay aanihin kapag nagsimula ang pagkapo ng mga bukirin ng rye. Mga natatanging tampok:

• Ang sumbrero ay dilaw na dilaw, 5-15 cm ang lapad. Ang laman ay walang binibigkas na lasa. Hindi ito nagdidilim sa pahinga.
• Ang binti ay hugis-bariles, na may isang ilaw na mata.
• Ang kapal ng tubular layer ay 2.5 cm. Ang lilim ay madilaw-dilaw.

Mas gusto nitong lumaki sa ilalim ng mga puno ng birch. Lumalaki sila nang isa-isa at sa mga pangkat. Mga paboritong lugar - sa mga gilid, malapit sa mga kalsada. Lugar ng pamamahagi - Kanlurang Europa, Siberia, ang Malayong Silangan. Ang panahon ng pag-aani ay Hunyo-Oktubre.

Madilim na tanso

Hornbeam o tanso. Mga pagkakaiba ng species:

• Bilugan na may laman na cap na may diameter na 7-17 cm. Madilim na mga shade. Minsan basag.
• Ang pulp ay puti. Na may kaaya-aya na aroma at panlasa. Sa isang kasalanan, binabago nito ang kulay.
• Iba't ibang sa isang napakalaking binti - ito ay pinkish-brown. Tinakpan ng brown mesh.

Tubular layer na 2 cm ang kapal Dilaw, kapag pinindot - nagiging berde.

Lumalaki sa mga nangungulag na kagubatan sa mainit na klimatiko na mga sona. Pamamahagi - Europa, Hilagang Amerika.

Iba pang mga pagkakaiba-iba

Mayroon ding mga tulad na pagkakaiba-iba ng porcini kabute:

• Ulitin. Mayroon siyang isang brownish o light ocher cap. Ang binti ay maikli, cylindrical. Maaaring malito sa isang flywheel. Mas gusto ang mga beeway at sungay. Lumalaki ito sa Europa, Hilagang Africa at Hilagang Amerika. May binibigkas na mesh sa binti. Ang oras ng prutas ay Hunyo-Setyembre. Bihira ito.
• Oak Ang sumbrero ay kulay-abo. Minsan may mga light spot dito. Ito ay naiiba mula sa iba pang boletus sa looser pulp. Mas gusto ang mga puno ng oak. Tirahan - Caucasus, Teritoryo ng Primorsky. Mayroon itong isang brown cap, halos kapareho ng isang fungus ng apdo.
• Semi-puting kabute. Ang kulay ng takip ay mapusyaw na kayumanggi o luwad. Siksik na sapal - amoy tulad ng carbolic acid. Lugar ng pamamahagi - Rehiyon ng Carpathian, Polesie, southern Russia. Walang pattern sa mata sa binti. Ang sumbrero ay kayumanggi kayumanggi.

Puting kabute na puti

Puting oak kabute

Semi-puting uri ng porcini kabute

Kumakalat

Ang puting kabute ay laganap sa kagubatan na lugar sa buong mundo, maliban sa Australia, higit sa lahat ay lumalaki sa mga kagubatan ng birch, mga kagubatan ng pine, mga kagubatan ng oak at mga kagubatan ng pustura.

Ang mga pangunahing lugar ng pamamahagi ng mga porcini na kabute: halos lahat ng Europa, at Hilaga at Gitnang Amerika, Hilaga at Timog Africa, sa Asya kilala ito sa Turkey, Transcaucasia, hilagang Mongolia, Tsina, Japan, sa lahat ng mga rehiyon ng Siberia at Malayo Silangan, kung minsan ay matatagpuan ito sa Syria at Lebanon sa mga matandang tuod ng oak. Dinala ito sa Timog Amerika (Uruguay) na may mga pagtatanim ng mga mycorrhizal na puno. Lumalaki ito sa Iceland at British Isles.

Ang puting kabute ay isa sa mga species na tumagos sa arctic zone na pinakamalayo, iilan lamang sa mga puno ng boletus ang lumalayo sa hilaga.Sa Russia, nangyayari ito mula sa Kola Peninsula hanggang sa Caucasus at mula sa mga hangganan sa kanluran hanggang sa Chukotka, ngunit hindi pantay ang pamamahagi nito. Sa tundra ito ay napakabihirang, kilala lamang ito sa tundra ng bundok ng Khibiny, Kamchatka at Chukotka, sa gubat-tundra bihira din ito, ngunit sa hilagang taiga, direktang katabi ng gubat-tundra, maaari itong natagpuan na napaka sagana. Ang kasaganaan ng mga porcini na kabute ay bumababa sa direksyon mula kanluran hanggang silangan mula sa European na bahagi ng Russia hanggang Silangang Siberia, habang sa Malayong Silangan ay matatagpuan ito ng sagana. Sa jungle-steppe, ang kasaganaan nito ay matalim na bumababa, ngunit ang fungus ay ganap na nawala lamang kapag lumipat ito sa steppe zone. Sa mga kagubatan sa bundok, ito ay hindi gaanong karaniwan at karaniwang hindi gaanong masagana kaysa sa mga kapatagan.

Ang puting kabute ay isinasaalang-alang isang mapagmahal na species, ngunit sa ilang mga kagubatan maaari din itong makita sa mga may mataas na lilim na lugar, sa ilalim ng mga siksik na korona. Naitaguyod na sa mga mabungang taon, ang bilang ng mga kabute ay hindi nakasalalay sa pag-iilaw, at sa ilalim ng mga hindi kanais-nais na kondisyon (waterlogging ng lupa, mababang pang-araw-araw na temperatura), ang mga kabute ay higit na lilitaw sa bukas, maayos na pag-init ng mga lugar.

Ang pinakamainam na temperatura ng prutas sa Hulyo at Agosto ay 15-18 ° C, noong Setyembre 8-10 ° C. Ang malalaking pagbabagu-bago sa temperatura ng araw at gabi at ang isang malaking halaga ng pag-ulan ay pumipigil sa pag-unlad ng tisa ng prutas. Ang pinakamainam na mga kondisyon ng meteorolohiko para sa malawak na hitsura ng porcini kabute ay itinuturing na panandaliang mga bagyo at mainit na gabi na may hamog na ulap.

Ang kabute ng porcini ay mahusay na iniangkop sa anumang uri ng lupa, maliban sa latian at peaty, lumalaki nang solong, o sa mga pangkat. Ito ay pinakamahusay na lumalaki sa maayos na pag-draining ngunit hindi may tubig na mga lupa.

Semi-puting kabute - paglalarawan, kung saan lumalaki, ang pagkalason ng kabute

Natanggap niya ang pangalang ito mula sa mga tao. Ang pinakakaraniwang pang-agham na pangalan ay Boletus impolitus. Sa ilang panitikan, matatagpuan din ito sa ilalim ng mga pangalan: semi-puti ang may sakit, dilaw ang boletus, dahil kumakatawan ito sa pamilyang Bolet, isang genus ng boletus. Ang semi-puting kabute ay itinuturing na isa sa pinaka masarap na kabute na nakatira sa aming mga kagubatan. Ngayon ito ay medyo bihirang at malapit nang isama sa Red Book bilang isang endangered species.

Paglalarawan

Ang isang semi-puting kabute o dilaw na boletus ay nakakain, pantubo na kinatawan ng pamilya kabute. Pangunahin itong nakatira sa mga halo-halong o nangungulag na kagubatan ng ating tinubuang bayan. Mahal na mahal niya ang apog na lupa. Ang isang maginhawang oras para sa pagpili ay mula Hulyo hanggang Setyembre, kadalasang tulad ng isang kabute ay matatagpuan sa ilalim ng isang puno ng oak.

1. Ang laki ng kanyang sumbrero ay una na 5-6 cm, at sa isang pang-wastong kabute ay maaaring umabot sa 20-22 cm. Ang mga nasabing laki ay itinuturing na record-break para sa mga kabute. Sa una, sa isang batang kabute, ito ay malakas na matambok, at pagkatapos, sa panahon ng paglaki, ito ay nagiging hugis ng unan, pipi at basahan. Matte ang balat, hindi ito hiwalay sa pulp. Ang mga katangian ng kulay sa kalikasan ay matatagpuan sa iba't ibang mga shade - mula sa dilaw-kayumanggi hanggang sa oliba at kulay-abong-kayumanggi. Ang mas mababang tubular layer ay ginintuang.
2. Ang binti ay pinalapot sa 7 cm, umaabot sa taas na 10-12 cm. Mahigpit na hawakan, mas malapit sa ugat, magaspang-mahibla. Sa loob, kulay ng straw-lemon, burgundy sa itaas.
3. Ang pulp ay malakas, makapal. Sa pangkalahatan, ang kulay ay ginintuang wheaten, sa ilang mga lugar na malapit sa tangkay ang kulay ay mayaman na limon. Ang amoy ng gayong kabute ay malabo na kahawig ng amoy ng mga pintura ng gouache o, tulad ng sinasabi ng marami, ay may isang amoy na karbol.

Tirahan at oras ng koleksyon

Ang semi-puting kabute ay isang napaka-thermophilic na pamilya ng mga kabute. Samakatuwid, higit sa lahat nakatira ito sa timog at gitnang bahagi ng Russian Federation, maaari rin itong matagpuan sa ilang mga sulok ng Carpathian Mountains. Kailangan mong maghanap ng dilaw na boletus sa halo-halong mga kagubatan, na madalas na matatagpuan sa mga koniperus na kagubatan. Lalo na siya ay mahilig sa basa-basa na dayap na lupa. Sa kanais-nais na panahon, nagbubunga ang mga ito mula sa unang bahagi ng tag-init hanggang sa huli na taglagas. Sa kabila ng katotohanang sa mga nagdaang taon ito ay napakabihirang, sa isang kanais-nais na taon na may angkop na mga kondisyon, ang isang napakalaking pag-aani ay maaaring anihin.

Mga katangian at benepisyo ng lasa

Ang dilaw na boletus ay isang nakakain na kabute na pinapayagan para sa pagkonsumo.Napakasarap sa sarili nito, mayroon itong mahusay na marka sa mga pumili ng kabute. Ang tiyak na amoy ay nawawala habang nagluluto.

Ang isang semi-puting kabute ay angkop para sa iba't ibang uri ng pagluluto. Kadalasan ito ay pinatuyo, adobo, pinakuluan at pinirito. Sinabi ng mga mycologist na ang pagkakaiba-iba ng kabute na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Kapag kinakain, ang isang tao ay tumatanggap ng isang malaking halaga ng bitamina B, pati na rin:

• Pinapabuti ang paggana ng sistema ng nerbiyos.
• May positibong epekto ito sa buhok at balat.
• Normalisado ang endocrine system.
• Mga tulong upang mapagbuti ang antas ng hemoglobin sa katawan.
• Nagpapalakas ng tisyu ng buto.
• Nagpapabuti ng immune system.

Dahil sa ang katunayan na ang kabute ay mayaman sa ascorbic acid, inirerekumenda na gamitin ito para sa matinding impeksyon sa paghinga. Sa kaso ng patuloy na pagkonsumo ng pagkain, ang pagkakataon na makakuha ng isang malamig, trangkaso ay makabuluhang nabawasan.

Lalo na mahalaga na tandaan na kahit na nagyeyelo, pinapanatili ng kabute ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Ito ay isang malaking plus kapag naghahanda ng hostes para sa taglamig.

Gagamitin ang mga kontraindiksyon

Ipinagbabawal ang kabute na ito:

1. Ang mga batang wala pang 10 taong gulang (ang digestive system ay hindi ganap na nabuo).
2. Ang mga taong nagdurusa sa diabetes mellitus (isang disaccharide ay naroroon sa fungus).
3. Ang mga taong nagdurusa sa sakit sa bato (ang fungus ay maaaring maglaman ng isang malaking halaga ng nitrates).

Ang isang semi-puting kabute ay walang anumang sangkap na maaaring makapinsala sa isang tao.

Ngunit mahalagang tandaan na ang kabute ay sumisipsip ng lahat ng mga sangkap mula sa lupa, kaya't hindi mo ito dapat kolektahin malapit sa mga kalsada, pabrika, haywey at sa iba pang mga lugar na likas sa ating kalikasan.

Katulad na species

1. Ang Boletus edulis ay isang karaniwang pangalan para sa isang puting kabute.
2. Boletus appendiculatus - sakit na girlish.
3. Boletus radicans, syn, Boletus alb> Kaugnay sa pagkawala ng species na ito, hinihimok ng mga syentista na tratuhin ito nang may pag-iingat at pag-unawa. Upang ang aming mga kaapu-apuhan ay makakapista din sa Yellow Boletus.

Kumakain

Naniniwala ang mga eksperto na ito ay ang porcini kabute na isa sa mga pinaka masarap na kabute na mayroon. Maaari itong matupok parehong pinatuyo at pinakuluan at idinagdag sa iba't ibang mga pinggan. Tulad ng nabanggit na mas maaga, mas mahusay na bigyan ang iyong kagustuhan sa mga mas batang prutas.

Mga pamamaraan sa pagproseso

Ang pagpapatayo, pag-atsara ng mga kabute at, syempre, ang pag-aasin ay itinuturing na pinakakaraniwang uri ng pagpoproseso ng produkto. Maaari mong matuyo ang halos lahat ng mga kabute na may isang pantubo na base. Ang pagpapatayo ay isa sa mga pangunahing paraan upang maproseso ang mga kabute na kabilang sa pag-aani ng tagsibol. Ngunit para sa aming pagkakaiba-iba, ang gayong ani ay masyadong maliit.

Mga katangian ng panlasa

Kabilang sa lahat ng mga nakakain, kahit na ang mga dayuhan ay tandaan ang partikular na species na ito. Sa iba't ibang mga paggamot sa pagluluto, hindi mawawala ang lasa nito, at sa ilang mga kaso kahit na kabaligtaran. Ipinapakita ng karanasan na ang mga lumang kabute na may malalaking sukat ay hindi nagdadala ng maraming aroma at piquant na lasa tulad ng mid-season o mga batang species. Ang mas matandang pine-mapagmahal na Boletus ay nakikilala sa pamamagitan ng ang katunayan na, malamang, nagawa na nitong makuha ang isang bilang ng mga negatibong sangkap mula sa panlabas na kapaligiran. Ang pagkain nito sa pagkain ay nakakasama sa iyong katawan.

Sopas ng kabute

Ang sopas ng kabute ay isang napaka-masarap at karaniwang ulam. Ang paraan upang maihanda ito ay simple. Kakailanganin mong ibuhos ang sabaw ng gulay sa isang kasirola, at magdagdag ng magkakahiwalay na dami ng patatas doon. Pakuluan at ibabad sa loob ng pitong minuto. Sa parehong oras, hindi dapat kalimutan ng isa na kinakailangan na patuloy na subaybayan ang bula. At sa pagdating nito, dapat itong alisin. Susunod, maaari kang magdagdag ng mga kabute, na dapat ay tuyo, pati na rin ang bilang ng iba pang mga elemento na nakikita mong angkop na idagdag. Pagkatapos nito, isinasagawa ang proseso ng pagluluto sa loob ng 15 minuto. Maaari kang magdagdag ng mga espesyal na pampalasa na partikular na nakatuon para sa ulam na ito. Bilang isang resulta, handa na ang sopas. Kailangan mong kainin ito nang sariwa hangga't maaari, sapagkat sa kasong ito lamang ang tunay na lasa ng ulam ay napanatili.

Mga pritong kabute na may gravy ng sibuyas

Ang ulam na ito ay napaka-simple at karaniwan. Hindi mahirap iprito ang Boletus pine-mapagmahal, ngunit bago ang pamamaraang ito kailangan mong linisin at banlawan ang mga ito nang maayos. Una, ang mga porcini na kabute ay hugasan, pagkatapos lamang ito ay malinis. Pagkatapos nito, pinuputol sila at inilalagay sa kawali. Pritong kalahati ng oras. Pagkatapos ang sibuyas ay idinagdag doon.

Mga tampok ng view

Ang kabute ay kabilang sa pamilyang Boletov, ang pamilyang Borovik. Samakatuwid, ang kanyang paglalarawan ay madalas na tumutugma sa mga katangian ng iba pang mga kinatawan ng genus na ito.

Satanic na kabute

Gayunpaman, si Satanas ay may isang bilang ng mga indibidwal na pagkakaiba-iba ng morphological.

Hitsura at mga larawan

Sa hitsura, ang kabute na ito ay maaaring madaling malito sa boletus. Maaari mong masuri ang pagkakatulad sa pamamagitan ng pagtingin sa larawan. Ang sumbrero ay hemispherical o hugis ng unan. Sa paglipas ng panahon, nagbubukas ito at tumungo sa isang hugis na nagpatirapa. Ang diameter ng sumbrero ay nag-iiba mula 8 cm hanggang 25 cm.

Cutaway ng kabute

Ang ilang mga mapagkukunan ay inaangkin na ang takip ay maaaring umabot sa 30 cm. Ang ibabaw nito ay makinis o malasut, depende sa lumalaking kundisyon. Kadalasan ito ay tuyo, ngunit maaaring madulas sa basa ng panahon.

Ang scheme ng kulay ng sumbrero ay magkakaiba-iba:

• kulay-abo-puti;
• kulay-abo;
• madilim na kulay-abo;
• kulay-abo na may kulay ng oliba;
• kulay-abo-dilaw;
• kulay-berde.

Hindi gaanong pangkaraniwan ang mga ispesimen na may mga guhit na rosas at oliba sa isang kulay abong background ng isang sumbrero. Ang binti ay lumalaki hanggang sa 15 cm, ang lapad nito ay mula 3 hanggang 10 cm. Sa una, mayroon itong hugis ng isang itlog o isang bola, ngunit sa paglaon ng panahon ito ay nagiging tuberous, katulad ng isang hindi pantay na bariles o singkamas. Ang binti ay kayumanggi sa ibaba, maliwanag na rosas sa gitna, at dilaw-pula sa itaas. Ang isang pattern ng mesh ay makikita sa buong ibabaw.

Ang pulp ng kabute ay siksik. Ito ay madalas na puti na may isang madilaw na kulay. Minsan may mga ispesimen na may pulp na kulay lemon.

Morpolohiya

Ang pinaka-kapansin-pansin na natatanging tampok ni Satanas ay ang kanyang komposisyon ng kemikal. Ang iba pang mga kinatawan ng pamilya Borovik ay mananatiling puti o asul sa hiwa, habang ang lugar ng pinsala ni Satanas ay namumula. Ang isa pang kapansin-pansin na tampok ay ang tiyak na amoy ng pulp.

Ang mga batang kabute ay may mahinang binibigkas na maanghang na amoy, at ang mga may sapat na gulang ay amoy malakas ng bulok na mga sibuyas. Bilang karagdagan, ang ibabaw ng kanyang sumbrero ay karaniwang tuyo, na hindi karaniwang para sa karamihan ng kanyang mga kamag-anak.

Mga tampok na morphological ng halamang-singaw

Ang satanic na kabute ay inuri bilang isang pantubo na kabute. Ang mga spore nito ay nakalagay sa maikling mga tubo sa ilalim ng takip. Sa una mayroon silang isang dilaw na kulay, ngunit sa kanilang pagtanda, binago nila ang kanilang kulay, nagiging maberde, pagkatapos ay kayumanggi, kalaunan nakakakuha ng isang maliwanag na pulang kulay. Ang mga spore ay napakaliit at bilugan.

Pamamahagi sa Crimea at iba pang mga lugar

Gustung-gusto ni Satanas ang maaraw na mga gilid ng koniperus at nangungulag na mga kagubatan, pati na rin ang calcareous na lupa. Kadalasan matatagpuan ito sa ilalim ng mga oak, lindens, chestnuts. Ang mga unang kinatawan ay lilitaw noong Hunyo, at ang rurok ng kanilang paglaki ay nangyayari sa Hulyo-Agosto. Sa pagtatapos ng Setyembre, nawawala ang mga kabute.

Satanic Mushroom Pulp

Si Satanas ay kumalat sa mga sumusunod na lugar:

• Timog Europa;
• timog ng Europa bahagi ng Russia;
• Caucasus;
• Malapit sa silangan;
• Primorsky Krai.

Ang ilang mga mycologist ay nagdaragdag ng Crimea sa mga lugar sa itaas. Kinumpirma ng mga lokal na residente ang pagkakaroon ng mga kabute sa mga lupain ng Crimean. Gayunpaman, ayon sa opisyal na pagsasaliksik, hindi sila naitala sa Crimea. Maaari lamang itong ipaliwanag sa pamamagitan ng kakaiba ng species at ang maliit na pamamahagi nito. Pagkatapos ng lahat, ang teritoryo ng Crimean ay ang perpektong lupa para sa species na ito.

Kumakain

Si satanas ay kabilang sa mga kondisyon na nakakain na kabute. Sa kanyang hilaw na anyo, tiyak na ito ay nakakalason, dahil naglalaman ito ng lason ng muscarine.

Ang pangmatagalang paggamot sa init ay nagpapahina ng pagkalason sa pagkalason, ngunit hindi ito ganap na tinanggal.

Ang mga residente ng ilang mga bansa, halimbawa, ang Pranses, Czech, ay kumakain ng satanas. Ang mga ito ay paunang babad sa loob ng 10-12 na oras, at pagkatapos ay nilaga ang parehong halaga. Sinabi ng mga mycologist na pagkatapos ng naturang pagproseso, ang mga kabute ay maaari lamang maging sanhi ng pagkabalisa sa tiyan.

Pagkain ng kabute

Ngunit sulit ba ang peligro na subukan ang mga ito? Bukod dito, pagkatapos ng isang mahabang pagluluto, ang lasa ay lubos na nagdududa. At ang masamang amoy na putrid sa panahon ng pagluluto ay tumindi lamang, nakakakuha ng isang nakakasakit na karakter.

Kailan at saan ito lumalaki?

Mas gusto ng ganitong uri ng fungus na mabuhay sa paanan ng mga lumang pine. Mayroon ding mga pagbubukod sa patakarang ito, dahil ang mga inabandunang mga kabute ay natagpuan higit sa isang beses sa ilalim ng mga Christmas tree o pir, oak, chestnuts, at iba pa. Dapat pansinin na ang halamang-singaw ng species na ito ay mas gusto na lumaki sa mas maraming mga mabuhanging lupa, pati na rin sa mga lugar kung saan mayroong isang malaking halaga ng lumot.

Ang mga kabute ng porcini pine ay madalas na matatagpuan sa mga bansa tulad ng Russia, America, pangunahin ang gitnang bahagi, pati na rin ang Kanlurang Europa.

Ang mga unang kabute ay maaaring mangyaring ang kanilang mga mamimili sa pagtatapos ng unang buwan ng tag-init. Ngunit sa panahon ng ganoong panahon, isa-isa lamang silang mahahanap sa mga karaniwang lugar. Nagtalo ang mga propesyonal na ang pinakadakilang pangangailangan para sa kanila ay sinusunod nang tumpak sa taglagas, sapagkat pagkatapos sa panahon ng tag-ulan ang pinakamalaking pagtaas ng ani ay posible. Sa oras na ito, maaari mong obserbahan ang mga malalaking grupo ng mga kabute na matatagpuan sa ilalim ng mga puno at pir. Sa taglagas ay mahirap makilala ang species na ito nang nag-iisa.

Mga tampok ng lumalaking sa bahay

Ayon sa mga eksperto, posible at kinakailangan na palaguin ang isang porcini na kabute sa bahay ng iyong bansa na praktikal sa bahay. Sa kasong ito, kailangan mong pagmamay-ari ng isang bilang ng impormasyon na magpaparami sa iyong mga pagkakataong magtagumpay sa ganitong uri ng aktibidad.

Mahalagang maunawaan na mas pahalagahan ang isang kabute, mas maraming pansin ang kakailanganin nitong pangalagaan at lumago. Susunod, ipinakita namin sa iyo ang napakahalagang impormasyon, na magsasalita tungkol sa dalawang paraan upang mapalago ang kabute na ito.

Ang una ay ang paggamit ng mycelium, at ang pangalawa ay batay sa medyo sariwang mga sumbrero ng kabute.

Mula sa mycelium (mycelium)

Bilang karagdagan sa materyal na ito, kakailanganin mo ang sumusunod:

• Mga puno na tumutubo sa panahong ito at kanais-nais na kabilang sila sa mga conifers. At dapat ding maunawaan na mas mabuti para sa mga punong ito na maging medyo bata, hindi hihigit sa sampung taong gulang;
• Kakailanganin mo ang mga sanga, lumot at nahulog na mga dahon;
• Pag-aabono bilang isang tagataguyod ng paglago.

Ang pagtatanim ng ganitong uri ay dapat na isagawa sa pagitan ng Mayo at Setyembre.

Matapos ang lahat ng gawaing paghahanda, maaari mong simulan ang pagtatanim ng kabute. Sumusunod pa kami.

1. Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang lugar. Sa kasong ito, ang isang maliit na layer ng lupa ay aalisin malapit sa isang tiyak na napiling puno. Ginagawa ito gamit ang isang pala. Kakailanganin mo ring gawin upang may isang bilog na lugar ng isang square meter.
2. Dagdag dito, ito mismo ang lugar kung saan inilalagay ang pataba mula sa pag-aabono. Susunod, ang materyal na pagtatanim ay inilatag sa anyo ng isang mycelium. Mahusay na ilagay ito sa isang pattern ng checkerboard. Hindi mo kailangang magtanim ng higit sa isang pakete ng mycelium sa ilalim ng bawat puno.
3. Pagkatapos ng pagtatanim, kinakailangan upang masakop ang lahat sa isang tiyak na layer ng lupa mula sa isa na tinanggal sa simula ng pamamaraan. Dagdag dito, ang kinakailangang pagtutubig ng mga punla ay isinasagawa. Ngunit dapat kang mag-ingat, dahil ang tubig na may isang malakas na daloy ay isang paraan upang hugasan ang materyal na pagtatanim. Para sa kadahilanang ito, ang pagtutubig ay dapat gawin sa pamamagitan ng isang bote ng spray.
4. Kung mayroong isang pagnanais, pagkatapos ay maaari kang magsagawa ng isang pantulong na aksyon, sa partikular, takpan ang lugar ng dayami. Ang kapal ng tulad ng isang takip ay maaaring tungkol sa 40 cm. Ang nasabing isang stroke ay tumutulong upang madagdagan ang suporta ng kahalumigmigan sa lupa ng hanggang sa 40 porsyento. Ang mycelium ay hindi dapat matuyo. Sa isang tiyak na agwat ng oras, ang site ay nangangailangan ng pagtutubig, na makakatulong na mapanatili ang kahalumigmigan na ito.

Ang mga kabute ay hindi lilitaw kaagad, at maghihintay ka ng halos isang taon. Ang panahong ito ay kinakailangan para mag-ugat ang mycelium. Ang mga kabute na ito ay magagalak sa iyo ng wastong pagtatanim sa loob ng apat na taon.

Kung maingat mong makitungo sa gayong pamamaraan, kung gayon ang teknolohiya ng lumalaking proseso ay simple.

Mula sa mga sumbrero

Sa kabuuan, walang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga pamamaraang landing sa pagitan ng una at pangalawang pamamaraan. Ang pangunahing pagkakaiba ay nakasalalay sa paggamit ng materyal na pagtatanim. Kakailanganin mo ang mga puno at sanga mula sa kanila.

Ang prosesong ito ay nagsasangkot ng paggamit ng mga kabute na matatagpuan sa kagubatan. Sa kasong ito, ang materyal ay magiging direktang mga katawan ng mga porcini na kabute. Ngunit, sa partikular, kakailanganin mong gamitin nang eksakto ang mga sumbrero. Sa kasong ito, kailangan mo ng isang mas mature na uri ng kabute. Dapat sila ay nasa isang kalagayan na, kapag nasira, ang laman ng isang berdeng kulay ay nakikita.

Huwag pansinin ang katotohanan na ang mga kabute ay nahawahan ng larvae ng ilang mga insekto.

Pagkatapos ay maaari mong ligtas na simulan ang pagtatanim. Ang buong proseso ay katulad ng una. Kailangan mong ihanda ang lupa, itanim ang mga kabute, tubig.

Kapag lumitaw ang mga porcini na kabute

Sa hilagang katamtamang klima, ang panahon para sa porcini ay nagsisimula sa kalagitnaan ng Hunyo at tumatagal hanggang sa katapusan ng Setyembre, ang pag-aani ng masa ay nangyayari sa pagtatapos ng Agosto. Ang porcini na kabute ay lilitaw nang madalian sa pagtatapos ng Mayo, at namumunga kahit noong Oktubre sa mga maiinit na rehiyon.

Ang pinakamainam na temperatura para sa prutas noong Hulyo at Agosto ay 15 hanggang 18 ° C, noong Setyembre mula 8 hanggang 10 ° C. Ang mga katawan ng prutas ay hindi maganda bumuo ng may malaking patak ng temperatura sa araw at gabi, at mabigat na pag-ulan. Ang malawak na hitsura ng porcini kabute ay pinadali ng mga maikling kulog at mainit na maalab na gabi. Ang puting kabute ay isang mapagmahal na species, ngunit kung minsan ay matatagpuan ito sa mga may lilim na lugar.

Paglalarawan

Ang takip ay 8-25 (6-30) cm ang lapad, matambok (unan o hemispherical), pagkatapos ay mas patag, ang ibabaw ay makinis o hindi pantay, kulubot o bukol, bahagyang malapot sa basa na panahon, tuyo - mapurol. Ang alisan ng balat ay hindi natatanggal, ang kulay ay madilim na kayumanggi o pula-kayumanggi, kung minsan ay may isang kulay-lila na kulay, mas magaan sa gilid - mula sa rosas hanggang sa halos puti (sa mga kabataan).

Ang laman ay siksik, mataba, maputi, ay hindi nagbabago sa hiwa, brownish-red o pink sa ilalim ng balat ng takip. Ang lasa ay matamis, hindi maganda ang pagpapahayag, ang amoy ay kaaya-aya, kabute o toasted na mga mani.

Ang binti ay karaniwang maikli at makapal, 7-16 cm ang taas at 3-10 cm makapal, solid, madalas na makapal sa base. Ang ibabaw ay maputi o bahagyang kayumanggi, natatakpan ng isang mapula-pula o mapusyaw na kayumanggi na mesh na mata, lalo na kapansin-pansin sa itaas na bahagi.

libre, na may isang malalim na bingaw malapit sa tangkay, puti, kalaunan madilaw-dilaw sa berde ng oliba. Ang tubules ay 1.5-2 cm ang haba, ang mga pores ay bilog at maliit.

Walang mga labi ng bedspread.

Spore powder oliba-kayumanggi o dilaw-berde, spores 14-20 × 4-6 microns, fusiform, makinis.

Mga pagkakaiba-iba

Minsan isang madilim na pulang anyo (Boletus pinophilus var.fuscoruber (Forq.) Cetto 1987) ay inilarawan sa isang kahit na makapal na pulang-kayumanggi stem.

Ang maagang anyo ng porcini kabute (Boletus edulis f. Praecox, tingnan ang porcini kabute) ay lilitaw sa huling bahagi ng tagsibol. Isinasaalang-alang ito ni Vasilkov na isang pana-panahong anyo ng kabute ng pine porcini. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mas magaan na kulay nang walang isang pulang kulay at isang bahagyang brownish (hindi pula) sapal sa ilalim ng balat ng takip.

Lumalaki ito sa mahihirap na mabuhanging lupa, matatagpuan sa natural na mga beach o sa mga trenches na lumalaban sa sunog, na mas madalas sa lumot o itim na lupa.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng porcini kabute

Ang puting kabute ay isang nakakain na kabute, at sa mga bansa sa Silangang Europa, ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na kabute sa mga tuntunin ng panlasa, ngunit may ilang mga uri ng kabute na mukhang katulad sa mga puting kabute, ngunit sa katunayan, hindi sila hindi nakakain lamang, ngunit mapanganib din ang mga kabute. halimbawa - isang satanikong kabute.

Sa mga tao, ang puting kabute ay niraranggo kasama ng tinaguriang "marangal na kabute", at tinawag na "hari ng kabute".

Ang pinaka masarap ay mga porcini na kabute na matatagpuan sa mga kagubatan ng pustura at birch. Ang mga porcini na kabute na nakolekta mula sa mga pine forest ay walang isang malakas na aroma at nakikilala sa pamamagitan ng looser pulp.

Ginagamit ang puting kabute na sariwa (pinakuluang at pinirito), pinatuyo at adobo. Kapag pinatuyo, ang mga kabute ay hindi magpapadilim at makakuha ng isang espesyal na amoy. Sa anyo ng kabute na pulbos (tuyo at lupa) ginagamit ito para sa pagbibihis ng iba't ibang mga pinggan.Sa Italya ay natupok itong hilaw sa mga salad na tinimplahan ng langis, pampalasa, lemon juice at Parmesan cheese. Ang mga sarsa ng Porcini ay mahusay sa mga pinggan ng bigas at karne.

Sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga nutrisyon, ang porcini kabute ay hindi naiiba nang malaki sa ibang mga kabute, at ang ilang mga species ay nalampasan ito sa nilalaman ng mga protina (aspen) o mga elemento ng bakas ng pagkain tulad ng potasa, posporus (morel, chanterelle).

Bilang karagdagan sa panlasa nito, ang halaga ng nutrisyon ng kabute ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng kakayahang pasiglahin ang pagtatago ng mga digestive juice. Ang mga pag-aaral ay isinasagawa sa mga katangian ng sokogonny ng iba't ibang mga kabute (puti, boletus, boletus, oak, chanterelle), na ipinakita na ito ay ang porcini kabute na ang pinakamahusay na pampalakas ng pantunaw, na daig pa ang sabaw ng karne.

Kahit na sa simula ng ika-20 siglo, ang mga pag-aaral ay isinasagawa na ipinakita na ang protina ng mga sariwang nakahanda na nakakain na kabute ay napakahirap mai-assimilate, dahil ito ay nakapaloob sa mga chitinous wall, na hindi apektado ng mga digestive enzyme. Nang maglaon nalaman na pagkatapos ng pagpapatayo, ang protina ay magagamit para sa digestive system, hanggang sa 80% ng protina ng pinatuyong mga porcini na kabute ang hinihigop.