Mga kabute ng bawang na may sili

Mga adobo na champignon sa bahay - isang hakbang-hakbang na resipe ng larawan

Nagluluto kami sa bahay ng isang maanghang at napaka masarap na pampagana para sa holiday - mga adobo na champignon. Ang maruming kabute sa bahay ay hindi mahirap. Upang gawin ito, maingat naming sinusunod ang bawat hakbang ng resipe, nang hindi umaalis mula sa mga proporsyon ng mga naibigay na sangkap.

Ang iyong marka:

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Dami: 1 paghahatid

Mga sangkap

Champignons: 0.5 kg
Citric acid: 1/2 tsp
Bawang: 1 sibuyas
Tubig: 250 ML
Asin: 1/2 kutsara l.
Asukal: 1/2 kutsara l.
Langis ng gulay: 3.5 tbsp. l.
Clove: 1 pc.
Allspice: 2 mga PC.
Itim na paminta: 5 mga PC.
Dahon ng baybayin: 1 pc.
Suka: 2.5 tbsp l.
Mga binhi ng mustasa at dill: 1 tsp

Mga tagubilin sa pagluluto

Bago ang marinating, ang mga champignon ay hugasan nang hugasan sa tubig na tumatakbo at ilagay sa isang plato.
Kumuha kami ng isang malawak na lalagyan. Ibuhos ang tubig dito. Magdagdag ng sitriko acid, pukawin hanggang sa matunaw ang mga kristal. Naglilipat din kami ng mga purong champignon mula sa plato rito.
Upang ang mga kabute ay hindi dumidilim, ngunit mananatiling puti, lutuin sila ng 5 minuto sa tubig na may sitriko acid. Nahuli ito sa isang slotted spoon, hayaan itong cool.
Para sa pag-atsara, ibuhos ang malinis na inuming tubig sa isang kasirola. Nagpadala kami ng asukal at asin doon. Paghaluin at pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap.
Panghuli, ibuhos ang mga kabute sa kawali at lutuin ng 10 minuto. Pagkatapos ay ilipat namin ang mainit na kabute kasama ang brine sa isang isterilisadong garapon. Nagtatatakan kami nang hermetiko. Binaliktad ang lalagyan, palamig ito at ipadala ito sa isang cool na lugar bago ang piyesta opisyal.

Kung naghahanda kaming kumain kaagad ng mga kabute, pagkatapos ay tinatakpan namin ang garapon ng isang takip na plastik at ipinapadala ito sa ref.

Paano masarap ang pag-marina ng mga champignon para sa taglamig

Ang mga ligaw o nilinang kabute ay maaaring anihin sa bahay para magamit sa hinaharap. Para sa mga ito kailangan mo:

sariwang hindi naprosesong mga champignon - 2 kg;
suka 9% - 50 ML;
asukal - 40 g;
asin - 20 g;
bay leaf - 3 pcs.;
cloves - 3 buds;
peppercorn - 5 pcs.;
tubig para sa pag-atsara - 1.0 l.

Anong gagawin:

Pagbukud-bukurin ang mga kabute. Alisin ang mga tip ng mga binti, karaniwang naglalaman sila ng mga maliit na butil ng substrate.
Hugasan ang tubig ng mga napiling mga katawan ng prutas.
Init ang dalawang litro ng tubig sa isang kasirola, kapag kumukulo, itapon ang mga kabute.
Maghintay hanggang sa ito ay pigsa, pakuluan ang mga kabute ng 5 minuto at itapon ito sa isang colander.
Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang malinis na kasirola. Painitin ito sa isang pigsa.
Itapon ang mga sibuyas, dahon ng laurel, paminta. Magdagdag ng asin at asukal.
Pakuluan ang atsara ng 2-3 minuto at isawsaw dito ang mga kabute.
Magluto ng 15 minuto.
Magdagdag ng suka, ipagpatuloy ang pagluluto ng 5 minuto pa.
Maglagay ng mga maiinit na kabute kasama ang pag-atsara sa mga nakahandang garapon at igulong ang mga ito gamit ang mga takip.
Baligtarin ang mga garapon, balutin ng mabuti ng isang mainit na kumot at panatilihin hanggang sa ganap na lumamig.

Paano mag-atsara ng mga champignon para sa barbecue

Bilang karagdagan sa mga tradisyonal na uri ng mga kebab ng karne, maaari kang magluto ng napaka masarap champignon kebab... Para sa mga ito, ang mga kabute ay pre-adobo sa isang espesyal na komposisyon. Para sa 2 kg ng pangunahing produkto, kumuha ng:

mayonesa - 200 g;
mga kamatis - 100 g o 2 tbsp. l. ketsap;
suka 9% - 20 ML;
asin - 6-7 g;
paminta sa lupa - tikman;
bawang - 2-3 sibuyas;
mga mixture ng pampalasa - isang kurot;
langis ng gulay - 50 ML;
tubig - mga 100 ML.

Paano magluto:

Grate sariwang kamatis. Kung hindi, maaari kang kumuha ng ketchup.
Magdagdag ng mayonesa, ground pepper at herbs upang tikman ang gadgad na mga kamatis, maaari itong basil, perehil, dill. Ibuhos sa langis at pigain ang bawang. Ihalo
Kung ang pag-atsara ay hindi maalat o maasim, magdagdag ng suka at asin. Kung ito ay naging napakapal, pagkatapos ay tubig.
Pagbukud-bukurin ang mga kabute. Pumili ng kahit, bata at malakas na mga prutas na prutas na halos pareho ang laki.
Gupitin muna ang mga dulo ng mga binti.Pagkatapos nito, paikliin ang binti mismo upang mag-protrud lamang ito nang bahagya mula sa ilalim ng takip. Ang putol ay maaaring gamitin para sa sopas.
Isawsaw ang mga nakahandang kabute sa pag-atsara, ihalo.
Maipapayo na panatilihin ang mga ito sa pag-atsara nang halos 3-4 na oras, at mas mahusay na mag-marinate sa gabi.

Mga Tip at Trick

Ang mga tip ay makakatulong sa pagluluto ng mga champignon:

Para sa buong pag-atsara, mas mahusay na kunin ang mga katawan ng prutas na may diameter ng takip na 20-25 ML.
Ang mga sariwa at de-kalidad na hilaw na materyales lamang ang angkop sa pag-canning.
Sa mas malaki at mas matanda na mga kabute, ang itaas na balat ay dapat na alisin mula sa mga takip.

Kung magpasya kang gumamit ng mga ligaw na kabute, tandaan: ang mga batang kabute ay may mga rosas na plato, at mga may edad na - kayumanggi. Sa ito ay naiiba sila mula sa lason na maputla na toadstools. Isa pang resipe ng video para sa inspirasyon.

Nai-post sa Meryenda | |

Champignon barbecue marinades mula sa Chefmarket

Ang mga kabute sa grill ay itinuturing na isang hindi kapani-paniwalang mabango at masarap na pampagana; ang recipe para sa pag-atsara para sa mga kabute ay medyo simple. Samakatuwid, hindi mo kailangang maging isang bihasang chef upang maghanda ng isang napakasarap na pagkain. Ang ulam ay mag-aapela hindi lamang sa mga vegetarian at mga taong nag-aayuno, ang bawat isa na sumubok nito nang isang beses ay ulitin itong paulit-ulit!

Bago magluto, ang mga champignon ay dapat na atsara. Para sa mga ito, ginagamit ang mga laconic at multicomponent mixtures. Depende sa laki, ang mga kabute ay pinirito sa mga skewer o isang wire rack para sa 5 hanggang 15 minuto. Para sa paghahanda ng kabab ng kabute, mas mahusay na kumuha ng sariwang puti o mga royal champignon.

Paano mag-marinate ng mga kabute para sa barbecue?

Ang inihaw na champignon marinade ay inihanda mula sa mga sangkap na dapat palambutin ang mga kabute, ngunit panatilihin ang likido sa kanila. Ang mga pampalasa ay magdaragdag ng karagdagang mga lasa. Siguraduhing i-asin ang mga kabute, kung hindi man ay magiging mura sila.

Huwag gumamit ng labis na pampalasa, dahil maaari nilang madaig ang natural na lasa ng mga kabute. Huwag magluto ng sobrang pag-atsara. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga champignon ay nagbibigay ng maraming likido. Samakatuwid, ang dami ng pag-atsara ay tataas.

Ang pinakamadaling pag-atsara para sa mga kabute sa grill

Ang isang klasikong pag-atsara batay sa pino na langis ay itinuturing na isang ligtas na pagpipilian para sa paggawa ng mga kabute. Maaari kang gumamit ng ubas, mais, langis ng mirasol. Ngunit ang pinaka masarap ay ang pag-atsara sa langis ng oliba.

Mula sa mga pampalasa na may mga kabute, ang itim na paminta ay maayos. Ang mga sariwang damo ay magpapahiwatig ng lasa ng mga pritong kabab na kabute.

Mga sangkap:

Champignons - 1 kg;
Pinong langis ng oliba - 4 na kutsara
Lemon juice - 1 kutsara;
Ground black pepper - ½ kutsarita;
Asin upang tikman;
Mga sariwang damo - 1 katamtamang bungkos. Perpektong sinamahan ng mga kabute, dill at perehil.

Ang pinakamadaling pag-atsara para sa mga kabute sa grill

Paraan ng pagluluto:

Hugasan namin ang mga champignon sa maligamgam na tubig, ilagay ito sa isang colander upang ang tubig ay baso.
Kung gumagamit kami ng mga kabute sa kagubatan, pagkatapos ay alisan ng balat ang balat mula sa binti at takip;
Paghaluin ang langis na may lemon juice, paminta at asin. Punan ang mga kabute sa nagresultang pag-atsara;
Nakatiis kami ng pinggan sa kalahating oras.
Pagkatapos ay hinahawakan namin ang mga kabute sa mga tuhog o inilalagay ito sa isang wire rack at iprito ang mga ito sa nag-aalab na uling sa loob ng kalahating oras.

Ang pinong barbecue ng champignons sa grill: resipe para sa creamy marinade

Ang isang creamy marinade ay magiging isang perpektong karagdagan sa isang kabab na kabute. Napakabilis nitong paghahanda, at ang resulta ay lalampas sa lahat ng inaasahan. Mas mahusay na maghurno ng mga kabute sa grill, ngunit sa oven at sa airfryer sila ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap!

Ang mga pampalasa ay magtatakda ng mag-atas na lasa ng pag-atsara at magdagdag ng isang kaaya-ayang aftertaste sa mga kabute. Dapat mong kunin ang iyong mga paboritong pampalasa at idagdag ang mga ito sa maliit na dami. Ang halaga ng pag-atsara ay ipinahiwatig para sa 700 gramo ng mga sariwang kabute.

Paano mag-marina ang mga kabute ng barbecue na may bawang?

Kung nagpaplano kang makasama ang mga kaibigan sa likas na katangian at nais na sorpresahin ang lahat, makakatulong dito ang isang pampagana ng mga pinalamanan na kabute. Para sa pagluluto, dapat kang pumili ng malalaking kabute upang maginhawa upang mapunan ang mga takip.

Dapat ihanda ang meryenda hangga't maaari... Pagkatapos ng lahat, ito ay napaka masarap at mabango na ang mga mahilig sa karne ay masisiyahan ito nang may kasiyahan! Anumang matapang na keso ay angkop para sa pagpupuno. Bago magprito, ang mga kabute ay dapat na adobo!

Pag-atsara ng alak para sa mga kabute sa grill

Kung nais mong lutuin ang isang magandang-maganda na inihaw na pampagana ng kabute, ang marinade ng kabute ay ginawa batay sa tuyong puting alak. Hindi nagkakahalaga ng pag-save sa sangkap na ito. Pagkatapos ng lahat, ang alak na magbibigay sa mga kabute ng isang kaaya-ayang asim.

Maaapektuhan din ng alak ang lasa ng tapos na ulam. Ang pampagana na ito ay perpekto para sa mga romantikong gabi at lahat ng mga okasyong iyon kung nais mo ang isang bagay na espesyal. Ang wine marinade ay mababa sa calories. Ito ay angkop para sa mga nanonood ng kanilang sariling timbang at pagbibilang ng mga calory.

Mga makatas na kabute sa grill: resipe para sa pag-atsara na may mayonesa

Ang pinakamabilis na pag-atsara ng kabute ay gawa sa mayonesa. Isang minimum na bahagi, 20 minuto ng oras at isang masarap na napakasarap na pagkain sa mesa!

Mas mahusay na gumamit ng light mayonesa. Perpekto ang isang produktong lutong bahay.

Maaari mo ring Magustuhan:

Ang mga masarap na kabute ay pinalamanan ng manok at keso

Chocolate: isang sunud-sunod na resipe

Ang pinaka masarap na recipe ng kebab ng manok

Mga resipe para sa simpleng meryenda para sa kalikasan

Gusto mo ba ng aming mga artikulo? Mag-subscribe at maghanapmasarap at malusog na ideya para sa.

Ang mga arrow style na bawang ng bawang na may berdeng mga sibuyas at sili na sili

Ang mga batang shoot ng bawang (arrow) ay isang tunay na kayamanan ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay at bitamina, sila ay isa sa mga unang lumitaw sa aming mga kama at sa mga istante. Gayunpaman, hindi lahat ay nais na kumain ng malusog na halaman na hilaw dahil sa sobrang mahigpit na lasa ng bawang. Ngunit huwag tanggihan ang sarili sa kasiyahan! Maghanda ng isang masarap na pampalasa ng Korean bawang na arrowhead at magugulat ka kung gaano ito kasarap!

Mga sangkap:

Mga arrow ng bawang - 350 gr.
Langis ng gulay - 3 tablespoons
Mga berdeng sibuyas - 50 gr.
Soy sauce - 2 tablespoons
Mga linga ng linga upang tikman.
Rice suka - 1 kutsara
Asukal - 1 tsp o upang tikman.
Ground coriander - tikman.
Ground black pepper - tikman.
Ground allspice - tikman.
Mga ground clove - tikman.
Sili sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Pinutol namin ang hugasan berdeng mga sibuyas sa singsing, at ang mga arrow ng bawang na walang mga inflorescent sa mga piraso na 3-5 cm ang haba.
Magdagdag ng black ground at allspice at cloves sa langis ng gulay na pinainit sa isang kawali, hayaang magpainit ang mga pampalasa at ibigay ang kanilang samyo.
Susunod, iprito ang mga arrow ng bawang sa langis na may mga pampalasa, paminsan-minsang pagpapakilos, sa loob ng 5-7 minuto.
Pagkatapos ay iwisik ang mga arrow ng asukal at asin, magprito ng ilang higit pang minuto upang makakuha sila ng isang light brown na kulay.
Ilagay ang mga pritong arrow kasama ang natitirang langis sa isang mangkok, magdagdag ng toyo, suka at berdeng mga sibuyas, ihalo na rin.
Kung kinakailangan, timplahan ang pinggan ng sili, iwiwisik ang mga pritong linga, ihalo, takpan ng takip at hayaang magluto kahit isang oras. Kung nais mong ibuhos nang mas matagal ang salad, pagkatapos ay ilagay ito sa ref.

Bon Appetit!

Tip: ang ulam ay maaaring matagumpay na ihanda hindi lamang mula sa mga sariwang shoots ng bawang, ngunit mula sa mga frozen, sa kasong ito hindi nila kailangang ma-defrost, ngunit ipinadala agad sa kawali mula sa freezer. Kung ang mga arrow ng bawang ay sariwa ngunit hindi masyadong bata, maaari din silang lutuin sa pamamagitan ng pagpapahid sa kanila sa kumukulong tubig sa loob ng 3-5 minuto upang mapalambot sila. Tandaan na putulin ang mga buds ng bawang at ang napakahirap na ilalim.