Paglalarawan ng paglitaw ng karaniwang flake, paghahanda ng kabute

Hindi lamang masarap, ngunit malusog din!

Bagaman ang species na ito ay nabibilang sa ika-apat na kategorya sa nutritional halaga, na kung saan maraming mga Europeo ang itinuturing na hindi nakakain, masayang ginagamit ng mga Slav ang kaliskis sa kanilang diyeta.

Ang ganitong uri ng kabute ay hindi lamang magiging isang masarap na karagdagan sa isang pagkain, ngunit kapaki-pakinabang din. Ang mga ginintuang mga natuklap, una, ay mababa sa calories - 20 kilocalories bawat 100 gramo. At pangalawa, ang mga kabute na ito ay naglalaman ng napakaraming bitamina na madali silang makakalaban sa pagiging kapaki-pakinabang sa naturang produkto tulad ng isda. Naglalaman ang mga ito ng maraming mahahalagang amino acid para sa katawan ng tao, bakal, magnesiyo, posporus at kaltsyum.

Tumutulong ang mga kabute ng Royal sa anemia, pagdaragdag sa katawan ng mga mineral, diabetes, thrombophlebitis, umayos ang paggana ng thyroid gland, at tataas din ang hemoglobin.

May sukat na ginintuang

Bagaman maraming mga positibong katangian ang willow, iilan lamang sa mga may karanasan sa mga pumili ng kabute ang nakakaalam tungkol dito. Ang pinakakaraniwang gintong natuklap sa Tsina, ngunit ang species na ito ay maaari ding matagpuan sa Japan, Russia, North America at ilang mga bansa sa Europa.

Tulad ng para sa mga pinggan na ginawa mula sa kahanga-hangang mga kabute, maaari silang magamit sa mga sopas, salad, sarsa, ginamit bilang karagdagan sa isang ulam, o simpleng inatsara. Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag pa ng ilang mga kabute sa jam para sa isang masamang lasa.

Nais kong tandaan na maaari kang kumain ng mga hariwang kabute pagkatapos lamang ng dalawampung minuto na kumukulo, na dati nang nalinis ang mga kabute mula sa mga labi ng kagubatan. Ibuhos ang tubig pagkatapos magluto. Ang lasa ng gintong natuklap na praktikal ay hindi naiiba mula sa lasa ng mga paboritong ordinaryong honey agarics ng bawat isa.

Ang Royal honey kabute ay isang kamangha-manghang kabute na may karapatan na kumita ng isang matunog na pangalan

Ang nasabing kinatawan ng likas na kaharian ay isang maligayang pagdating na napakasarap na pagkain para sa mga pumili ng kabute, ngunit mahalaga na maiba ito mula sa iba pang mga species. Sasabihin sa iyo ng isang nagbibigay-kaalaman na artikulo tungkol sa kung saan makahanap ng mga katawan ng prutas at kung paano lutuin ang mga ito.

Ang Royal honey kabute ay isang kamangha-manghang kabute na may karapatan na kumita ng isang matunog na pangalan.

Ang mga gintong kaliskis ay umaabot sa kamangha-manghang mga laki, ang malapad na hugis-kampanang takip ng inilarawan na halamang-singaw ay umabot sa higit sa 15 cm ang lapad, ang kulay ng mga katawan ng prutas ay nag-iiba mula sa kalawangin na dilaw hanggang sa olibo. Ang isang natatanging tampok ng species ay flaky brown na kaliskis, at ang laman ng kabute ay madilaw-dilaw. Ang binti ay palaging mahaba, tinaas nito ang katawan ng prutas ng average na 8 cm sa itaas ng ibabaw ng kahoy. Ang mga batang ispesimen ay may isang fibrous ring; sa edad, ang bahaging ito ng halamang-singaw ay nawala.

Ang mga batang kabute ng ginintuang kulay ay angkop para sa koleksyon, ang kanilang mga takip ay makinis at malansa sa pagpindot. Ang mas madidilim na katawan ng prutas, mas maraming edad nito.

Karaniwang scaly kabute at ang larawan nito

Kategoryang: nakakain.

Scale cap (Pholiota squarrosa) (diameter 5-11 cm): na may speckled na may ocher, brown o brown na mga scales na may talas, na mas madidilim kaysa sa balat. Sa mga batang kabute, hemispherical, ay nagiging convex-outstretched sa paglipas ng panahon.

Leg (taas 7-13 cm): siksik, solid, cylindrical, na may kaliskis kasama ang buong haba at isang scaly ring. Karaniwan ang parehong kulay ng balat ng takip.

Mga plate: dilaw o kayumanggi, maging kayumanggi sa edad.

Bigyang pansin ang larawan ng karaniwang kaliskis: ang madalas at manipis na mga plato ay lumalakas nang mahigpit sa binti. Katawang: makapal at mataba, maputi o madilaw-dilaw, pula-rosas sa tangkay

Katawang: makapal at mataba, maputi o madilaw-dilaw, pula-rosas sa tangkay.

Mga Doble: wala.

Kapag lumalaki ito: mula huli ng Hulyo hanggang sa simula ng Oktubre.

Kung saan ito matatagpuan: Sa bulok na tuod, may sakit o patay na mga puno ng lahat ng uri.

Pagkain: pinirito, inasnan o adobo.

Maaari itong tikman ng kaunting mapait bago kumukulo, samakatuwid inirerekumenda ang precooking. Sa mga kabute na pang-adulto, mas mainam na gumamit lamang ng mga takip, at sa mga bata, parehong takip at binti.

Application sa tradisyunal na gamot: hindi naaangkop.

Iba pang mga pangalan: fleecy flake, dry flake.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga natuklap

Ang pulp ng kabute, pagkatapos ng wastong pagproseso, ay maaaring magsilbing mapagkukunan ng halos lahat ng mahahalagang mga amino acid, at sa mga tuntunin ng nilalaman ng kaltsyum at posporus, nakikipagkumpitensya ang flake sa mga fillet ng isda.

Kahit na ang uhog na bumabalot sa mga katawan ng prutas ng ilang uri ng kabute ay may kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang mga gintong kaliskis at isang hint ng isang tulad ng jelly na sangkap ay nagpapakita ng mga sumusunod na katangian:

• mapahusay ang mga panlaban sa immune ng katawan;
• gawing normal ang sirkulasyon ng tserebral;
• tumaas, mapawi ang pagkapagod.

Dahil sa pagkakaroon ng potasa, magnesiyo, iron, hematopoiesis ay nagpapabuti, ang gawain ng kalamnan ng puso ay tumataas, at ang pagdaan ng mga salpok sa kahabaan ng mga nerve endings ay ginawang normal. Pinapayagan ng mababang nilalaman ng calorie ang paggamit ng mga kabute sa diyeta para sa mga pasyente na may diabetes mellitus. Ang isang malaking halaga ng hibla sa produkto ay pumipigil sa paninigas ng dumi at may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng bituka.

Anong pinsala ang magagawa ng mga kabute

Ilan lamang sa mga inilarawan na species ang maaaring makapinsala sa katawan ng tao, ang iba ay itinapon dahil sa kanilang mababang lasa. Ngunit kahit na ang nakakain na natuklap ay may sariling mga limitasyon para sa pagpasok.

Ganap na mga kontraindiksyon at panganib na kadahilanan:

1. Ang pagkabata, pagbubuntis o paggagatas na ganap na nagbubukod ng paggamit ng mga natuklap sa loob.
2. Ang sabay na paggamit sa mga inuming nakalalasing ng anumang lakas ay nagdudulot ng matinding pagkalasing (tulad ng disulfiram-like syndrome).
3. Sa cholecystitis, pancreatitis, gastritis, ang pagtanggap ng scaly, madalas, ay pumupukaw ng isang paglala.
4. Ipinagbabawal na gumamit ng labis na hinog, mga specimen na wormy o kabute na nakolekta sa mga lugar na may kaduda-dudang sitwasyon sa ekolohiya (kasama ang polusyon sa lupa sa basura ng sambahayan, ang kalapitan ng mga burol ng mga baka, mga industriya ng kemikal) para sa pagkain.
5. Lahat ng nakakain na uri ng mga natuklap ay dapat na pinakuluan bago gamitin. Ang meconic acid sa mga hilaw na kabute ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa kalusugan ng isip.

Minsan mayroong isang indibidwal na hindi pagpaparaan o isang reaksiyong alerdyi sa nakakain na mga uri ng mga natuklap.

Mga natuklap na Boron

Ang karaniwang scaly kabute ay may maraming mga katulad na species. Halos lahat sa kanila ay inuri bilang nakakain. Ang Boron flake ay isa sa pinakakaraniwang species. Mayroon itong isang maliit na cap, na bihirang lumampas sa 10 cm. Ang average na laki nito ay tungkol sa 5-7 cm.

Ang sumbrero ay may dilaw na kulay. Maaari din itong kulay kahel o kahit kayumanggi. Ang mga batang kabute ay mayroong hemispherical cap. Sa paglipas ng panahon, nagiging mas malambing ito. Ang ibabaw ay medyo malagkit sa pagpindot.

Ang binti ng kabute na ito ay mas maliit din kaysa sa karaniwang pagkakaiba-iba. Hindi ito lumalaki ng higit sa 9 cm. Ang average na laki nito ay tungkol sa 7 cm. Ang lilim ng binti ay mapula-pula o kalawangin. Sa loob, ang binti ng ganitong uri ng sukat ay kinakailangang guwang.

Ang kabute na ito ay madalas na matatagpuan sa mga pine forest. Kinakain na. Kakailanganin mong paunang painitin ang kabute. Hindi ito pinatuyo. Sa form na ito, ang kabute ay mapait. Sa mga tuntunin ng panlasa, ang species na ito ay mas mababa sa nakaraang pagkakaiba-iba.

Mapupungay sa lupa na ang mga pumili ng kabute ay madalas na nalilito sa honeycomb sa tag-init. Ang mga barayti na ito ay naiiba sa kanilang lugar ng paglaki. Gayundin, ang mga plato sa ilalim ng takip ay may iba't ibang kulay.

Paglalarawan ng kabute

Kapag patungo sa kagubatan para sa mga kabute, kinakailangan na isaalang-alang ang paglalarawan ng karaniwang flake. Ito ay naiiba (bilang karagdagan sa mga katangian na nakalista sa itaas) sa isang malaki, mataas na binti. Kulay dilaw ito at may hugis na cylindrical. Ang taas ng binti ay umabot sa 16 cm, habang ang diameter ay maaaring tungkol sa 1.8-2 cm.

Ang tangkay ay mayroon ding maitim na kaliskis sa ibabaw. Sa base, mayroon itong isang madilim na kayumanggi kulay. Ang isang medyo lumubog na hibla na singsing ay makikita rito.Ang binti na nasa itaas nito ay may isang ilaw na lilim ng ibabaw, at sa ibaba nito ay madilim. Maaari itong maging guwang sa loob.

Ang laman ng kabute ay medyo matigas. Mayroon itong isang ilaw na kulay dilaw. Ang amoy ay hindi binibigkas, sa halip mahirap matukoy ito. Ito ay kahawig ng isang maliit na radish aroma. Ang lasa ng pulp ay hindi rin binibigkas. Ang lasa ng iba't-ibang ito ay maaaring magkakaiba-iba mula sa iba pang mga uri ng mga natuklap.

Kung saan sila lumalaki, sa anong mga kagubatan at kung paano mangolekta

Maaari kang maging interesado sa: Chaga birch kabute: paggamit, kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications Boletus kabute: mga larawan at paglalarawan, mga pagkakaiba-iba, kapaki-pakinabang na mga katangian Lila ryadovka kabute: paglalarawan, nakakain, katulad na mga species sa larawan

Pangunahing lumalaki ang mga kaliskis sa mga nangungulag na kagubatan (mas madalas sa mga koniperus) sa maliliit na grupo. Maaari din silang matagpuan sa mga lugar ng parke sa loob ng lungsod. Kailangan mong maghanap ng mga kabute na malapit sa mga ugat ng mga nangungulag na puno, sa mga tuod at puno ng namamatay na mga halaman, atbp. Minsan ang mga natuklap ay matatagpuan sa ilalim ng mga pine o spruces, ngunit ang mga nasabing kabute ay magiging mapait, kaya hindi mo dapat kolektahin ang mga ito.

Sa aming lugar, ang mga kabute na ito ay karaniwan at matatagpuan kahit saan. Lalo na marami sa mga ito sa kagubatan ng Siberia at Malayong Silangan. Lumalaki din sila sa Teritoryo ng Krasnodar, Primorye at Caucasus. Sa ibang bansa, ang mga natuklap ay karaniwan sa Europa, Amerika at Asya.

Pagpunta sa pumili ng mga kabute, dapat kang kumuha ng isang matalim na kutsilyo

Mahalagang putulin ang mga nahanap na katawan ng prutas nang maingat hangga't maaari upang hindi makapinsala sa rhizome. Kailangan mong kolektahin ang lahat ng mga prutas sa pamilya nang sabay-sabay, dahil ang mga maliliit na ispesimen ay hindi mabubuhay nang mag-isa

Mga uri ng kaliskis

Ang genus ng mga natuklap ay may halos 150 species, kung saan humigit-kumulang 30 ang lumalaki sa mga kagubatan ng Russia. Ang pinakakaraniwang uri ay mga foliot: ordinaryong, ginintuang, maalab, cinder, alder, gum-bear, mapanirang, nakakain (hint).

Karaniwang kaliskis

Ito ang pinakakaraniwang uri. Ang mga kabute ng ganitong uri ay tinatawag ding fleecy, scaly, dry. Lumalaki sila sa mga kolonya sa kahoy ng pamumuhay at bulok na mga puno na nangungulag. Ang mga sumbrero ay may diameter na 6-10 cm, sa mga bata ay hemispherical sila, sa mga may edad na sila ay patag. Ang ibabaw ng mga takip ay maputlang dilaw na may binibigkas na mga kaliskis na kulay kahel.

Ang binti ay cylindrical, siksik, kalawangin. Ang mga batang ispesimen ay may isang pribadong tabing na nababali kapag hinog na, na bumubuo ng isang singsing sa kanilang tangkay at mga natuklap sa mga gilid ng takip.

Ang laman ng species na ito ay mataba, maputi o dilaw, bagaman nakakain, ngunit mapait ang lasa.

Scale golden (royal honey mushroom)

Ang gintong species ay isa sa pinakamalaking kinatawan ng foliot: ang diameter ng cap ay maaaring umabot sa 18 cm. Ang kanilang mga katawan ng prutas ay ipininta sa maliwanag na dilaw, ginintuang kulay. Ang ibabaw ng takip ay natatakpan ng uhog at maliit na maitim na kaliskis na kaliskis. Sa mga batang specimens, ang takip ay may hemispherical na hugis na may mga nakatakip na gilid; sa karampatang gulang, ito ay isang hugis na platito na may isang convex center.

Sukat ng apoy

Ito ay isang hindi nakakain na uri ng foliot. Ang mga kabute ng species na ito ay mas maliit kaysa sa mga ordinaryong o ginintuang mga: ang lapad ng mga takip ay hindi hihigit sa 7 cm. Ang mga takip ay pininturahan ng mga mapula-pula na tono at natatakpan ng makapal na kulutin na kaliskis ng isang mas magaan na kulay kaysa sa takip. Ang mga kaliskis sa takip ay bumubuo ng isang pattern ng mga ovals. Ang pulp ay mataba, matitigas, dilaw ang kulay, kapag nasira, ito ay naging kayumanggi, may isang astringent na mapait na lasa at isang hindi kasiya-siyang amoy, samakatuwid hindi ito kinakain. Fruiting mula kalagitnaan ng Hulyo hanggang huli ng Setyembre.

Mga natuklap na cinder

Ang mga flakes ng cinder ay tinatawag ding mga mahilig sa karbon. Ang mga takip ng ganitong uri ng kabute ay madalas na nabahiran ng uling at dumi, dahil ang mga nasunog na puno at mga fireplace ay ang kanilang mga paboritong lugar ng paglago. Ang uling, alikabok at dumi ay sumunod sa mauhog na ibabaw ng mga takip, kaya't ang mga kabute ay mabilis na nagiging marumi dilaw o maruming kayumanggi. Sa mga batang foliot, ang mga takip ay natatakpan ng isang pribadong tabing; sa mga may edad na foliot, ang labi ng belo na ito ay napanatili sa anyo ng isang singsing sa tangkay at sa mga gilid ng takip. Ang mga binti ay natatakpan ng maliliit na mapulang kaliskis.Ang pulp ng mga foliot na ito ay siksik, matigas, dilaw na ilaw, at walang tiyak na lasa o amoy. Walang impormasyon tungkol sa nakakain ng mga kabute na ito sa panitikan. Lumalaki sila mula Agosto hanggang Oktubre.

Alder flakes

Ang mga foliot na ito ay tinatawag ding alder moth. Madalas silang matatagpuan sa mga tuod at kahoy ng alder o birch. Ang sukat ng mga takip ng moth ay maliit: hindi ito lalampas sa 5-6 cm. Ang kulay ng mga takip ay dilaw-kahel, kasama ang kanilang gilid ay may mga natitirang labi ng isang pribadong bedspread. Ang mga binti ay hubog, may binibigkas na singsing. Sa ibaba ng mga singsing ay mahibla, sa itaas ng mga singsing ay makinis.

Ang pulp ng mga kabute ay madilaw-dilaw, maruming dilaw, hindi nakakain. Kapag kinakain, ang moths ay maaaring maging sanhi ng pagkalason. Fruiting noong August-September.

Scaly gummy

Ang mga kabute na ito ay tinatawag ding dilaw-berde dahil ang kanilang mga namumunga na katawan, natatakpan ng kaliskis, ay dilaw na dilaw hanggang dilaw-berde na kulay. Ang diameter ng mga takip ng mga foliot na may gum ay 3-6 cm. Ang pulp ay nakakain, dahil wala itong isang bihirang lasa at amoy na tiyak sa mga kaliskis.

Mapanirang kaliskis

Ang mga kabute na ito ay madalas na matatagpuan sa mga luma at tuyong popla, kaya ang kanilang pangalawang pangalan ay poplar o poplar foliot. Ang mga kabute na ito, sa proseso ng kanilang paglaki, ay aktibong sinisira ang kahoy ng puno. Ang mga takip ay maaaring umabot sa 20 cm, mapusyaw na kayumanggi o madilaw-dilaw, natatakpan ng puting kaliskis. Ang mga binti ay pinipisan patungo sa tuktok, may mga umbok sa base. Ang mga binti ay pareho ang kulay ng mga takip at natatakpan din ng kaliskis.

Nakakain na mga natuklap

Pang-industriya ang ganitong uri ng mga foliot. Ang mga kabute ng species na ito ay nalinang sa isang malaking sukat sa Japan at China. Ang kanilang pangalawang pangalan ay foliot o hint ng honey. Lumaki sa mga silid na may mataas na kahalumigmigan - 90-95%. Lumalaki sila sa mga pangkat. Ang mga sukat ng mga kabute na ito ay maliit - hindi hihigit sa 2 cm ang lapad. Ang kulay ng mga katawan ng prutas ay kulay kahel-kayumanggi, ang ibabaw ay natatakpan ng makapal na siksik na mala-jelly na uhog.

Mayroon silang malambot na sapal, katulad ng lasa at amoy sa totoong mga kabute ng pulot. Sa mga istante ng aming mga tindahan, madalas kang makakahanap ng mga adobo na nakakain na natuklap na produksyon ng Tsino. Ang tatak lamang sa bangko ang nagsasabi na ito ay kabute (ang pangalawang pangalan para sa nakakain na kaliskis). Ang mga adobo na foliot ay naiiba mula sa totoong mga kabute ng pulot sa isang malapot na pag-atsara, na sanhi ng mala-jelly na patong ng mga takip ng huli.

Mga katulad na uri at pagkakaiba mula sa kanila

Ang mga kaliskis na nauugnay dito ay pareho sa ordinaryong isa:

• scaly - mas maliit at mas magaan, na may isang malagkit na maputi na takip, may kondisyon na nakakain;
• ginintuang o halamang gamot - kulay ginintuang dilaw, ang takip ay butil-butil na walang kaliskis, mayroong isang malaking filmy ring na nakasabit sa tangkay, may amoy at lasa ng mapait na mga almendras, ay itinuturing na may kondisyon na nakakain, lumalaki sa mga inabandunang mga pamayanan, sa mayamang lupa, sa mga halaman ng nettle;
• maalab - maliwanag na dilaw, may mga kaliskis na may kulay ng lemon at dilaw-kahel na laman, madalas na may mapait na lasa, lalo na kung lumalaki ito malapit sa mga puno ng pustura, at may kondisyon din na nakakain.

Ang taglagas na kabute (Armillaria mellea) ay katulad din, ngunit wala itong malalaking kaliskis.

Ang ordinaryong natuklap, na ang mga pag-aari ay kilala lamang sa mga connoisseurs, kagagamot ng kagubatan at gourmets ng kabute, ay nangangailangan ng sapilitan na pagproseso ng pagluluto na may paunang kumukulo. Dahil sa malawak na pamamahagi nito at kawalan ng mga nakakalason na katangian, kahit na sa mga katulad na species, hindi lamang ito madaling kolektahin, ngunit ligtas din.

Paglalarawan ng mga gintong kaliskis

Ang diameter ng takip ng mga kabute na ito ay umabot sa laki talaga ng hari - mula 5 hanggang 20 sentimetro. Ang hugis ng takip ay una na malawak na hugis kampanilya, ngunit sa edad na ito ay nababago ito sa isang patag na bilog. Ang kulay ng takip ay kalawangin na dilaw o maruming ginintuang.

Ang mga patpat na mapulang kaliskis ay nakakalat sa buong ibabaw ng takip. Ang mga plato ng ginintuang kaliskis ay malapad, sumusunod sa tangkay na may ngipin, ang kulay ng mga plato ay sa unang magaan na dayami, ngunit habang hinog ito, ito ay naging kayumanggi ng oliba. Ang pulp ay maputi-dilaw.

Ang binti ay 7-10 sentimetro ang haba at 1-1.5 sent sentimo ang lapad. Ang binti ay siksik, dilaw-kayumanggi na kulay na may kalawang-kalawang mga kaliskis.Mayroong isang mahibla singsing sa binti, na nawala sa pagtanda.

Mga lugar ng paglago at panahon ng pagbubunga ng mga gintong kaliskis

Ang mga kabute na ito ay lumalaki sa malalaking pangkat. Tumira sila sa mga puno ng puno o malapit sa kanila. Ang mga gintong kaliskis ay namumunga mula Agosto hanggang Setyembre. Sa Teritoryo ng Primorsky, sila ay aani mula Mayo hanggang Setyembre.

Ang mga hariwang kabute ay tumira sa mga puno ng nangungulag na mga puno, mas gusto ang alder, willow, mas madalas na mga tuod ng birch. At kung minsan matatagpuan ang mga ito sa mga koniperus na kagubatan at mga lugar na swampy. Ang mga gintong kaliskis, tulad ng mga ordinaryong kabute, ay lumalaki sa mga pamilya.

Ang mga unang takip ng gintong kaliskis ay lilitaw sa kalagitnaan ng Hulyo, at ang prutas ay nagpapatuloy hanggang kalagitnaan ng Oktubre. Dahil sa bihirang hitsura ng mga gintong kaliskis, nalilito sila sa maling mga agarics na tumutubo sa parehong mga lugar.

Ang paggamit ng mga royal honey na kabute sa pagluluto

Ang mga natuklap na ashy ay nakakain na mga kabute. Bago gamitin, dapat silang pre-pinakuluang sa loob ng 20 minuto. Mayroon silang mahusay na panlasa. Ang mga kabute na ito ay ginagamit sa mga salad at pangunahing pinggan. Ang mga kaliskis ay maayos na kasama ang mga piniritong patatas. Bilang karagdagan, ginagamit ang mga ito upang gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig.

Ang mga kaliskis na nakolekta sa mga koniperus na kagubatan ay iba sa mga kaliskis na lumaki sa mga nangungulag na kagubatan, mayroon silang mapait na lasa. Samakatuwid, ang mga ito ay mas angkop para sa pag-atsara at pag-aasin. Gayundin ang mga kabute na ito ay mahusay para sa pagyeyelo at pagpapatayo.

Ang mga gintong kaliskis ay mapagkukunan ng bitamina C, E at PP. Naglalaman din ang mga ito ng magnesiyo, posporus, potasa, kaltsyum, iron at sosa. Ang calorie na nilalaman ng mga hariwang kabute ay 22 calories bawat 100 gramo.

Ngunit, sa kabila ng pagkalat ng mga gintong kaliskis at mahusay na pagkilala nito, ang mga kabute na ito ay hindi gaanong aani. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang ilang mga tao na alam ang mga kabute. Ang mga totoong connoisseurs at gourmet lamang na mga kabute ng kabute ang naglalagay sa kanila sa par na may kabute ng taglagas.

Iba pang mga kabute ng genus na ito

Ang scaly mucosa ay isang kondisyon na nakakain na kabute. Sa isang batang edad, ang hugis ng takip ay hugis kampanilya, at sa paglaki nito, ito ay nagiging prostrate o bahagyang malukong; sa karampatang gulang, ang mga gilid ng takip ay bahagyang tumaas. Ang kulay ng takip ay madilaw-dilaw o maliwanag na kayumanggi, ang gitnang bahagi ay karaniwang mas madidilim. Sa maulang panahon, ang pulp ay nagiging malagkit. Ang lapad ng silindro na binti ay humigit-kumulang na 1 sentimeter, at ang haba nito ay umabot sa 10 sentimetro. Sa una, ang binti ay mala-koton, at sa paglipas ng panahon nagiging halos guwang ito. May singsing sa binti, ngunit mabilis itong nawala.

Lumalaki ang mga malabong kaliskis sa nabubulok na kahoy. Ang mga kabute na ito ay namumunga mula Agosto hanggang Oktubre.

Ang scales cinder o pag-ibig sa karbon ay may takip mula sa hemispherical hanggang sa magpatirapa. Ang lapad ng takip ay mula sa 2 hanggang 6 na sentimetro. Ang kulay ay heterogeneous orange-brown. Sa basa ng panahon, ang takip ay nagiging mauhog. Kadalasan ang mga gilid ng takip ay natatakpan ng mga scrap ng bedspread. Ang ibabang bahagi ng binti ay natatakpan ng mga kayumanggi hibla, habang ang itaas na bahagi ay mas magaan.

Ang lapad ng binti ay 1 sentimeter at ang taas ay umabot sa 6 na sentimetro. Ang bakas mula sa singsing sa binti ay halos hindi nakikita.

Ang mga natuklap na cinder ay nagsisimulang mangyari noong Mayo at nagbubunga hanggang Oktubre na may variable na dalas. Ang mga kabute na ito ay nakalagay sa nasunog na kahoy at mga lumang fireplace. Ang mga kaliskis na kaliskis ay itinuturing na hindi nakakain.

Karaniwang scaly (fleecy, Pholiotasquarrosa): larawan at paglalarawan kung paano magluto

Karaniwang antas (o fleecy) Pholiota squarrosa

Ang medyo agresibong species na ito ng sinasabing "honeydew" ay minsan tinatawag na "royal honeydew". Kahit na ang scaly ay may isang napakalayong kaugnayan sa mga kabute, ang mga fungi ng iba't ibang mga pamilya ay katulad sa paraan ng pagpapakain: ang parehong mga parasito ay semi-saprophytic.

Katamtamang sukat na kabute, maputlang murang kayumanggi sa maruming kulay buffy. Sa simula ng paglaki, ang hugis ng sumbrero ay bilugan, halos isang bola. Pagkatapos ay hinugot ang takip, isang matalim na tubercle ay ipinahiwatig sa gitna, ang mga gilid ay lumalahad sa isang diameter na 5-10 cm, mas madalas na mas. Ito ay siksik na natatakpan ng matulis na "basahan" na medyo mas madidilim kaysa sa cap mismo (na rin, anong uri ng kaliskis ang naroon nang wala sila? Ang pangalan ay nagpapilit.)

Ang isang binti ay mula 5 hanggang 15 cm, ang mga labi ng isang kumot ay makikita dito sa mga batang kabute, isang uri ng hindi pantay na "palda". Sa ibaba ng palda, ang binti ay mukhang napaka gulo, mayroong higit sa sapat na kaliskis, at hindi sila magkasya, ngunit dumikit sa mga gilid. Gayunpaman, imposibleng mag-iniksyon sa kanila, tk. malambot Sa base, medyo dumidilim ang binti.

Ang mga plato, kapag ang bukas na simboryo ng takip ay tumitigil upang itago ang mga ito, ay hindi maganda ang hitsura: madalas at sumunod, ang kulay ng kaliskis mismo, ngunit may isang natatanging kulay-abo na kulay, at naging kayumanggi sa pamamagitan ng pagkahinog ng mga spore.

Ang karaniwang antas ay lumalaki sa mga maliliit na kolonya, mababa sa mga puno o sa kanilang pinakapaloob, sa mga ugat. Maaari itong tumira sa mga nangungulag at conifers, pati na rin sa mga tuod. Natural, Pholiota squarrosa pinipinsala ang kagubatan, tulad ng isang nakakahamak na maninira ng kahoy. At tiyak na hindi ka dapat maging masaya na makita siya sa iyong hardin.

Madalas na tinanong kung paano makilala Pholiota squarrosa mula sa mga kabute ng taglagas Armillaria mellea o Armillaria gallica. Sa alinman sa mga kabute ng taglagas, ang isang makinis na binti na may halos kapansin-pansin na magkadugtong na madilim na kaliskis ay hindi makarating sa "shaggy" scaly leg, kung saan sumisigaw ang epilator. Spore powder honey agaric, ilaw Pholiota squarrosa - kayumanggi. At ang pangunahing bagay ay ang amoy. Ang masarap, pinong honeydew aroma ay hindi maihahalintulad sa amoy ng isang musty rag na nagmula sa pulp ng kaliskis. Walang kabuluhan, lumalabas ang tanong: paano ito kinakain, at pinakamahalaga - bakit? Isang matigas na kabute, amoy kasiyahan, at madalas na mapait. Saan ginagawa ang mga magagandang pagsusuri na ito para sa "pinakamahusay na masarap sa pag-atsara at pag-atsara"? Kahit na ang maliliit na hindi nabuksan na kabute ay hindi nawala ang amoy pagkatapos ng dalawang pigsa. Naku. Marahil, sa aming kagubatan mayroong mga "maling" puno at kabute na lumaki sa kanila ay nagbabago nang hindi makilala. Naniniwala ako na sa ilalim ng iba't ibang mga kundisyon (lugar ng koleksyon, mga species ng kahoy), ang mga ordinaryong natuklap ay magiging mas malambot at mas masarap.

Kundisyon nakakain Pholiota squarrosa pagkalason, gayunpaman, ay hindi sanhi. Ang iba pang mga katulad na kaliskis (ginintuang at maapoy) ay hindi rin nakikita sa gayong mga pagkagalit.

Ngunit kung gaano kaganda at photogenic! Nalulugod ang mata mula huli ng Agosto hanggang unang bahagi ng Oktubre, sila, walang tinik na "hedgehogs", ay sinabi sa tagapitas ng kabute na "Dumating na ang taglagas."

Mga katulad na uri at pagkakaiba mula sa kanila

Maaari mong malito ang ordinaryong scaly sa iba pang mga kinatawan ng foliot - maalab na scaly at golden scaly. Ang mga ito ay talagang magkatulad sa hitsura at kaliskis at hugis. Bilang karagdagan, maaari silang magkaroon ng parehong panahon ng prutas. Gayunpaman, ang nagniningas na sukat ay kahel, at ang ginintuang dilaw, kapag, tulad ng isang ordinaryong sukatan, nananatili itong okre sa buong buhay nito.

Ang lasa ng maalab na kaliskis ay mapait, taliwas sa ginintuang at ordinaryong mga foliot. Ngunit kahit na hindi mo makitungo sa kanila, kung gayon hindi ka dapat mag-alala, wala sa mga kabute na ito ang naglalaman ng lason at hindi maaaring mailason sa kanila.

Gayundin, madalas na walang karanasan sa mga pumili ng kabute ay maaaring magkamali ng mga natuklap para sa huli na mga agaric ng honey, lalo na ang mga may sapat na gulang, kung saan ang mga kaliskis ay pinindot sa ibabaw ng takip.

Komposisyon at nilalaman ng calorie ng gintong mga natuklap

Maaaring gamitin ang mga hariwang kabute sa diyeta ng mga nawawalan ng timbang, makakatulong ito upang maiwasan ang mga pagkasira sa panahon ng pag-aayuno.

Ang calorie na nilalaman ng mga gintong natuklap ay 22 kcal, kung saan:

• Mga Protein - 2.2 g;
• Mataba - 1.2 g;
• Mga Carbohidrat - 0.5 g;
• Pandiyeta hibla - 5.1 g;
• Tubig - 89.1 g;
• Ash - 1 g.

Mono- at disaccharides bawat 100 g - 0.5 g.

Ang komposisyon ng golden flake ay naglalaman ng mga bitamina bawat 100 g:

• Bitamina B3 (PP) - 10.3 mg;
• Bitamina B1 (thiamine) - 0.02 mg;
• Bitamina B2 (riboflavin) - 0.38 mg;
• Bitamina C (ascorbic acid) - 11 mg;
• Bitamina E (alpha-tocopherol) 0.1 mg
• Vitamin PP (Niacin Equivalent) - 10.7 mg.

Mga mineral bawat 100 g:

• Kaltsyum - 5 mg;
• Magnesiyo - 20 mg;
• Sodium - 5 mg;
• Potasa - 400 mg;
• Posporus - 45 mg;
• Bakal - 0.8 mg

Hindi ito lahat ng kapaki-pakinabang na komposisyon. Sa golden flake, mayroong folic at nikotinic acid, isang tocopherol complex, at maraming mga amino acid.

Mga amino acid bawat 100 g:

• Threonine - 0.107 g;
• Leucine - 0.12 g;
• Lysine - 0.107 g;
• Valine - 0.232 g;
• Alanine - 0.199 g;
• Aspartic acid - 0.195 g;
• Glutamic acid - 0.343 g.

Ang pagkilos ng mga nutrisyon ay ang mga sumusunod:

1. Ang bitamina B3 ay nagpapababa ng antas ng kolesterol, nagpapasigla sa paggawa ng mga sex hormone, pinapag-neutralize ang mga mapanganib na sangkap, pinapababa ang antas ng asukal sa dugo, pinipinsala ang mga protina mula sa pagkain, at itinaguyod ang pagsipsip ng mga nutrisyon.

Pinasisigla ng Vitamin B2 ang paggawa ng hemoglobin, pinapabilis ang mga proseso ng metabolic sa antas ng intercellular at intracellular, ginawang normal ang paggana ng mga sentral at paligid na sistema, at pinapabuti ang pagpapaandar ng mga reproductive organ.

Nakikilahok ang bitamina C sa lahat ng proseso ng oxidative at pagbabawas, pinapataas ang mga function na proteksiyon ng katawan, pinoprotektahan ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo mula sa mga deposito ng kolesterol at ang sistemang nerbiyos mula sa stress.

Pinapaginhawa ng bitamina P ang mga vaskular spasms, kinokontrol ang antas ng kolesterol, tinatanggal ang pagkalasing, binabawasan ang antas ng mga triglyceride sa dugo, na-neutralize ang mga virus, at pinapataas ang mga function na proteksiyon ng thyroid gland.

Pinapalakas ng magnesiyo ang istraktura ng kalamnan at tisyu ng nerbiyos, pinasisigla ang paglago at pagpapanumbalik ng malambot na mga tisyu sa antas ng cellular, pinipigilan ang pagdeposito ng calculi sa mga bato at mga duct ng apdo, nagpapabuti sa istraktura ng tisyu ng buto, at mga function ng pagtunaw.

Kinokontrol ng potassium ang balanse ng water-electrolyte, ginawang normal ang gawain ng cardiovascular system, responsable para sa pagsipsip ng magnesiyo, at kinokontrol ang antas ng sodium chloride.

Ang posporus - isang sangkap ng protina - ay responsable para sa metabolismo ng mga protina, karbohidrat, lipid at protina, lumahok sa biosynthesis.

Ginagamit ang mga Royal mushroom para sa mga layunin sa pagluluto, ginagamit sila bilang isang sangkap sa mga paghahanda ng fungotherapy. Ang mga pag-aari ng isang kabute na lumalagong sa ilalim ng iba't ibang mga kondisyon ay hindi nagbabago, ngunit ang lasa ay maaaring magkakaiba. Ang mga gintong kaliskis na nakolekta sa mga koniperus na kagubatan ay maaaring makatikim ng kaunting mapait, ngunit sa mga nangungulag ay masarap ang lasa nila, ang pulp ay maaaring maging matamis.