Mga kaliskis na kaliskis (pholiota squarrosoides)

Malagkit na kaliskis (Pholiota lenta)

o

Panlabas na paglalarawan

Hat: sa kabataan, ang takip ng kabute ay may isang hugis na matambok, pagkatapos ay ito ay magiging prostrate. Sa gitnang bahagi madalas may isang mapurol na tubercle, na binibigyang diin ng kulay. Ang ibabaw ng takip ay maputi-puti sa mga batang kabute, pagkatapos ang cap ay nakakakuha ng isang kulay-dilaw na dilaw na kulay. Ang tubercle sa gitnang bahagi ng takip ay may isang mas madidilim na lilim. Ang ibabaw ng takip ay napaka-malansa, kahit na sa tuyong panahon. Ang takip ay natatakpan ng mahigpit na pinindot, madalas na hindi kapansin-pansin na kaliskis. Ang mga tuldok ng bedspread ay madalas na nakikita sa kahabaan ng bahagyang nakatakip na mga gilid ng takip. Sa maulan, mahalumigmig na panahon, ang ibabaw ng takip ay nagiging malansa.

Laman: Ang bonnet ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang puno ng tubig ng isang kulay na light cream. Ang pulp ay may isang expression na amoy ng kabute at halos walang lasa.

Mga Plato: sumusunod, madalas na mga plato sa mga batang kabute na may ilaw na kulay ng luad, sa mga may edad na kabute, sa ilalim ng impluwensya ng mga hinog na spora, ang mga plato ay nagiging kalawang-kayumanggi. Sa kanyang kabataan, ang plato ay nakatago ng isang cobweb veil.

Spore powder: kayumanggi.

Leg: cylindrical leg, hanggang sa 8 cm ang taas. Hindi hihigit sa 0.8 cm ang kapal. Ang binti ay madalas na hubog, na sanhi ng lumalaking kondisyon ng kabute. Sa loob, ang binti ay ginawa o solid. Sa gitna ng takip ay may mga labi ng bedspread, na biswal na hatiin ang binti sa dalawang lugar. Sa itaas na bahagi, ang binti ay gaanong mag-atas, makinis. Sa ibabang bahagi, ang binti ay natatakpan ng malalaking puting kaliskis. Ang laman ng binti ay mas fibrous at matigas. Sa base, ang laman ay mapula-pula-kayumanggi, bahagyang mas magaan sa itaas, malapit sa madilaw na kulay.

Kumakalat

Ang mga malagkit na kaliskis ay itinuturing na isang huli na halamang-singaw. Ang panahon ng prutas ay nagsisimula sa taglagas at nagtatapos sa unang hamog na nagyelo sa Nobyembre. Ito ay matatagpuan sa halo-halong at koniperus na kagubatan, sa labi ng mga spruces at pine. Matatagpuan din ito sa lupa malapit sa mga tuod. Lumalaki sa maliliit na pangkat.

Pagkakapareho

Ang pagiging natatangi ng halamang-singaw na Scaly sticky ay huli na prutas at isang napaka-malansa, malagkit na takip. Ngunit, gayunpaman, mayroong isang species na katulad ng malagkit na kaliskis, na may parehong malapot na mga katawan ng prutas, at ang species na ito ay namumunga kahit huli na.

Edified

Mga malalang kaliskis - isang nakakain na kabute, ngunit dahil sa malansa hitsura nito, hindi ito pinahahalagahan sa pagluluto ng kabute. Bagaman inaangkin ng mga nakasaksi na ito ay isang magkaila lamang at ang kabute ay hindi lamang nakakain, ngunit medyo masarap din.

Video tungkol sa kabute Scaly sticky:

Mga Tala: Dapat pansinin na hindi bawat malambot na kabute ay mukhang hindi maayos at kasuklam-suklam. Sa kabila ng halatang kadikit nito, ang Pholiota lenta ay malinis at sapat na.

Scaly mucosa: larawan at paglalarawan

Ang fungus ng pamilya ng mga stropharia flakes ay ipinamamahagi sa buong bansa. Maraming mga pagkakaiba-iba nito: malapot na scaly, maapoy, ginintuang at iba pang mga uri.

Ang mga kabute ay itinuturing na may kondisyon na nakakain, may mga kapaki-pakinabang na katangian na ginagamit para sa paggamot sa tradisyunal na gamot. Lumalaki sila sa maliliit na pamilya sa mga tuod, ugat at sa guwang ng mga puno (madalas na mga birch at willow).

Ano ang hitsura ng scaly mucosa?

Panlabas, ang scaly mucosa ay katulad ng honey agarics, lumalaki ito sa parehong mga pangkat. Ang masugid na pumili ng kabute ng ating bansa ay madalas na napapabayaan ang species na ito, na napagkakamalan itong isang toadstool.

Sa silangang mga bansa, ang flake ay napakapopular, sumasakop sa isang karapat-dapat na lugar sa pagluluto, at lumaki sa mga artipisyal na nilikha na kondisyon.

Ang kabute na ito ay tinatawag ding mucous champignon, flamulla, greenlandic fibrillas at mga natuklap.

Paglalarawan ng sumbrero

Sa mga batang specimens ng flamulla, ang mucous cap ay hugis kampanilya na may saradong gilid. Sa paglaki, ang takip ay nagiging bahagyang malukong at inilahad, umaabot sa 50 - 100 mm ang laki.

Ang kulay ng takip ay kayumanggi, mas puspos sa gitna. Ito ay natatakpan ng isang matte na balat, sagana na natatakpan ng kaliskis. Sa mamasa-masang panahon, ang balat ay nagiging malagkit. Sa mga gilid ng takip, mahahanap mo ang mga labi ng kumot, na hugasan ng ulan sa panahon ng paglaki.

Habang lumalaki ito, ang ilalim ng sumbrero ay natatakpan ng mahinang dilaw-berde na mga plato, paminsan-minsan ay natatakpan ng mga brown spot.

Paglalarawan ng binti

Ang cylindrical guwang binti ng isang batang kabute ay karaniwang baluktot, may taas na hanggang 10 cm, at ang diameter nito ay hindi hihigit sa 10 mm. Habang lumalaki ito, ang lukab ng binti ay puno ng cotton pulp.

Mayroong isang madilaw na singsing sa binti ng isang batang sukat, na mabilis na nawala. Ang mga gilid ng singsing ay pula sa kulay, at sa ilalim mismo ng singsing maraming mga kaliskis.

Nakakain ba ang kabute o hindi

Ang mauhog na hibla ay isang kondisyon na nakakain na kabute. Ang lahat ng mga bahagi ng mga batang ispesimen at takip ng mga kabute na pang-adulto ay angkop para sa pagkain. Sa panahon ng pagproseso, ang mga binti ay naging napakahirap at walang lasa, at samakatuwid ay hindi ginagamit sa pagluluto.

Sa kabila ng katotohanang ang mga mauhog na natuklap ay kulang sa isang malakas na aroma ng kabute, angkop sila para sa pagluluto ng mga pangunahing kurso at pag-atsara. Inuri ng mga gourmet ang iba't ibang mga natuklap bilang isang napakasarap na pagkain. Bago ang pangunahing yugto ng pagluluto, ang mga kabute ay dapat na pinakuluan ng isang kapat ng isang oras. Patuyuin ang tubig. Ganito nila natatanggal ang likas na kapaitan.

Ang mga katangian ng pagpapagaling ng mauhog na natuklap

Sa kasalukuyan, ang mga uri ng flake fungi ay hindi pa ganap na napag-aaralan. Ang mga siyentipikong pag-aaral na isinagawa sa mga kondisyon ng laboratoryo sa mga puting daga ay ipinakita na sa fibrous mucosa may mga sangkap na maaaring tumigil sa paglaki ng mga tumor cell.

Kung saan at paano ito lumalaki

Ang lokalisasyon at pamamaraan ng paglaki ng ganitong uri ng kabute ay katulad ng mga kabute, na malawak na kilala sa masugid na mga pumili ng kabute. Ang mga kaliskis na kaliskis ay lumalaki sa bulok, bulok na kahoy. Tumira ito sa maliliit na pamilya, mas gusto ang mga koniperus at halo-halong mga kagubatan na may isang mapagtimpi klima.

Sa Russia, laganap ito sa Karelia, ang Malayong Silangan, sa mga kagubatan ng Ural at Siberia. Ang fruiting ay nagsisimula sa huli na Agosto at tumatagal hanggang sa unang frost.

Mga Doble at kanilang pagkakaiba-iba

Dahil sa ang katunayan na ang flake ay hindi gaanong kilala sa mga pumili ng kabute, madalas itong nalilito sa iba pang mga uri:

1. Mga kabute ng honey. Sa kaibahan sa fiberglass, ang mga agar agarya ay may isang siksik na singsing ng paa at ang plato ng takip. Ang kulay ay mahusay din. Ang mga kabute ng pulot ay itinuturing na may kondisyon na nakakain at malawakang ginagamit sa pagluluto;
2. Ang mga blue-bore spiderwebs (paglamlam) ay isang hindi nakakain na uri ng kabute na lumalaki sa mga lumot sa mga lugar na swampy. Ang mga Cobwebs ay may iba't ibang kulay mula sa flamull: oker na may isang mala-bughaw na kulay o kulay-lila-asul na kulay.

Konklusyon

Sa kabila ng katotohanang ang malansang mga kaliskis ay hindi gaanong kilala, at ilang mga tagahanga ng pangangaso ng kabute ang nagbigay ng pansin dito, ang kabute ay may ilang mga kalamangan. Sa wastong pagproseso ng pagluluto, nakukuha ang mga masasarap na pinggan at blangko mula rito.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ay nagpapahiwatig na ang pagkain at bilang isang gamot na hilaw na materyal ay maaaring makinabang sa katawan.

Paglalarawan ng mapanirang kaliskis

Ang diameter ng takip ng kabute na ito ay 5-20 sentimetro. Ang hugis ng takip ay bilog-bilog. Ang kulay ng takip ay mapula kayumanggi o madilaw na puti. Ang takip ay naka-studded na may malawak na fibrous puting kaliskis. Kapag ang kabute ay tumanda, ang mga kaliskis ay ganap na nawala. Ang gilid ng takip ay nakapipinsala, mahibla.

Ang laman ng kabute ay puti, at dilaw-kayumanggi sa base. Ang mga plato ng mga batang kabute ay puti, at sa pagtanda ay nagiging maitim na kayumanggi. Ang mga plato ay madalas na matatagpuan, ang mga ito ay sumusunod sa binti.

Ang binti ng mapanirang natuklap ay 5-15 sentimetro, ang lapad nito ay 2-3 sentimetro. Sa tuktok, ang binti ay pino, sa base ito ay namamaga.Ang kulay ng binti ay tumutugma sa takip. Ang ibabaw nito ay natatakpan ng malalaking malalang puting kaliskis. Kasunod, nawala ang mga kaliskis. Mayroong isang puting singsing sa binti, na nawala sa paglipas ng panahon.

Mga lugar ng paglaki ng mga mapanirang kaliskis

Ang mapanirang kaliskis ay tumira sa namamatay na mga nangungulag na puno at tuod. Ang mga kabute na ito ay pinili ng aspen, willow, birch, poplar. Lumalaki sila sa mga pangkat. Ang oras ng prutas ay Agosto-Nobyembre. Ang mga mapanirang flakes ay laganap sa European bahagi ng Russia, Primorsky Teritoryo, Siberia.

Pagsusuri ng mga mapanirang mga natuklap

Ang mga mapanirang kaliskis ay hindi nakakain. Ang amoy nito ay hindi kasiya-siya, ang lasa ng mga batang kabute ay mapait, at sa oras ng pagkahinog ay nagiging matamis ito.

Kaugnay na species

Ang Scale golden o willow ay isang nakakain na kabute. Ang diameter ng cap nito ay maaaring umabot sa 18 sentimo. Ang hugis ng takip ay nag-iiba mula sa malawak na hugis kampanilya hanggang sa patag na bilog. Ang kulay ng takip ay kalawang dilaw. Mayroong mga flaky mapula kaliskis sa buong ibabaw ng takip. Ang pulp ay puti-dilaw ang kulay. Ang haba ng binti ay umabot sa 10 sentimetrong, na may diameter na halos 1.5 sentimetro. Ang kulay ng binti ay dilaw-kayumanggi na may kalawang-kayumanggi na mga kaliskis.

Lumalaki ang mga gintong kaliskis sa malalaking pangkat. Ang mga kabute na ito ay direktang tumira sa mga puno ng nangungulag na mga puno o sa tabi nila. Ang panahon ng prutas ay Agosto-Setyembre. Karaniwan ang mga ito sa buong bansa.

Ang sukat ng cinder ay isang hindi nakakain na kabute. Ang hugis ng mga batang kabute ay katulad ng isang hemisphere, ngunit sa paglipas ng panahon bumubukas ito, ngunit hindi kumpleto. Ang diameter nito ay umabot sa 6 na sentimetro. Kadalasan ang ibabaw ng takip ay malansa. Ang sapal ay siksik at makapal, dilaw na kulay ng dilaw, nang walang partikular na lasa o amoy. Ang binti ay mahibla, hanggang sa 6 na sentimetro ang haba, ang bakas mula sa singsing dito ay halos hindi nakikita. Ang ibabaw nito ay may tuldok na may mapulang mga kaliskis na kaliskis.

Ang mga natuklap na cinder ay natagpuan na mula Mayo at nagbubunga hanggang Oktubre. Ang mga kabute na ito ay tumutubo sa sunog na kahoy at sa mga lugar ng dating sunog. Walang impormasyon tungkol sa kanilang pagiging nakakain.

May sukat na ginintuang

Golden scale - lat.Pholiota aurivella

Sa ibang paraan, tinawag itong Tsiermo, Mga gintong kaliskis na dilaw, Royal honeycomb, Sulphur yellow scale, Ivnyak, Feiliner, Makapal na kaliskis, Huangsan, Sebaceous scales o Lyumo.

Paglalarawan

Takip ng kabute

Ang Ivnyak ay may malalaking sumbrero na may diameter na 50-180 mm. Ang mga batang kabute ay ipinanganak na may maliliit na takip sa anyo ng mga malawak na kampanilya; ang mga mas matatandang specimens ay may masikip, patag na "headdresses".

Ang ibabaw ng sumbrero ay natatakpan ng mga pulang kaliskis sa anyo ng mga natuklap, na kung saan ay lumilitaw na ito ay nabalisa. Ang balat ay may kulay na dilaw - pula o madilim - ginintuang tono.

Ang ilalim ng mga sumbrero ay pinalamutian ng malawak na accreting plate, na sa una ay may isang maputlang kulay ng dayami, nagiging brownish o olive-brown sa pagtanda.

Ang mga sumbrero ay puno ng siksik, maputlang dilaw na laman.

Makapal na kaliskis magparami ng buffy spores.

Stipe

Ang mga binti ng kaliskis ay napaka siksik at umabot sa 10-15 mm ang kapal at 70-100 mm ang haba. Ang mga ito ay brownish-dilaw na kulay at natatakpan ng mga pulang-kayumanggi natuklap.

Sa pagbibinata, ang puno ng kahoy ay pinalamutian ng isang fibrous ringlet, sa karampatang gulang nawala ito.

Mga lugar ng paglaki at pagbubunga

Ang kaliskis na ginintuang dilaw ay tumutubo nang maayos sa nangungulag na kagubatan sa mga puno ng kahoy at mga labi ng alder at willow, mas madalas - mga puno ng birch. Minsan ito ay matatagpuan sa mga koniper na lumalaki sa mga basang lupa. Ang kabute ay madaling matagpuan sa kontinente ng Australia at mga isla ng Hapon, sa Russia, China at mga bansa sa Europa.

Si Willow, tulad ng mga kabute, ay namumunga sa maliliit na pamilya. Ang mga kabute ay ipinanganak sa ikalawang kalahati ng Hulyo, ang prutas ay nagtatapos sa kalagitnaan ng Oktubre.

Edified

Ang mga gintong natuklap ay inihanda para sa pagkain lamang pagkatapos ng 20 minutong paunang kumukulo. Ang pulp nito ay may kaaya-ayang lasa at angkop para sa paghahanda ng mga pangunahing kurso at salad. Masarap ang kabute kapag ipinares sa pritong patatas.

Ang mga natuklap ay hindi lamang pinakuluan, nilaga at pinirito, kundi pati na rin inasnan at adobo, kung saan ang mga kabute na nakolekta sa mga conifers ay mas angkop at may mas maraming lasa na lasa. At ang mga kabute mula sa mga nangungulag na kagubatan ay pinakamahusay na pinatuyong o na-freeze para sa kasunod na pagluluto.

Golden scale - lat.Pholiota aurivella

• Nag-aapoy na kaliskis. Iba't iba sa maliliit na kulay na dilaw na may mga kaliskis ng lemon at dilaw-kahel na pulp. Ang mga kabute na lumalaki sa mga kagubatan ng pustura ay may mapait na lasa.
• Kaliskis na kaliskis. Mayroon itong mas magaan na kulay at maliliit na takip na may malagkit na ibabaw.
• Autumn honey agaric. Iba't iba sa maliliit na kaliskis.

Paglalarawan ng kabute

Ang scaly scales (Pholiota lenta) ay isang kinatawan ng genus Scales (Pholiota) ng pamilyang Strophariaceae. Ang species ay kabilang sa mga lamellar na kabute. Iba pang mga pangalan: Clayy-yellow scale, Sticky foliota, Late fire, Snotty, Sticky lusk.

Sumbrero

Sa mga batang specimens, ang cap ay puti o dilaw na dilaw, matambok, hemispherical sa hugis. Sa paglipas ng panahon, lumaganap ito at nakakakuha ng isang mas matinding dilaw-dilaw na kulay, na umaabot sa laki na 3-8 cm. Mayroong isang bilugan na madilim na tubercle sa gitnang bahagi. Ang ibabaw ng takip, kahit na sa tuyong panahon, ay natatakpan ng isang layer ng uhog, na nagiging mas malinaw sa mga araw ng maulan.

Mahigpit na pinindot ang mga kaliskis sa namumunga na katawan. Sa mga batang kabute, ang mga ito ay pinaka-kapansin-pansin, patumpik-tumpik.

Hymenophore

Ang mas mababang bahagi ng takip sa mga kabute ay isang hymenophore, na kinakailangan para sa pagbuo ng mga spore.

Tiyak na dapat mong bigyang-pansin ang karatulang ito. Sa mga antas, ang isang malagkit na hymenophore ay lamellar, malapit na sumunod sa pulp ng cap

Sa mga batang kabute, ang mga plato ay gaanong kulay. Habang tumatanda ang mga spora, dumidilim at nagiging brownish.

Gupitin ang sapal

Sa hiwa, ang laman ng takip ay puno ng tubig, may isang light creamy na kulay. Ang amoy ay walang expression na kabute. Ang pulp ng binti ay mahibla, matigas at puno ng tubig, ocher-brown sa base, magaan, madilaw-dilaw patungo sa tuktok.

Binti

Ang binti ng sukat ng malagkit ay tuwid, cylindrical, nang walang isang lukab sa loob. Maaaring yumuko nang bahagya kung ang isang balakid ay nasa daan ng paglaki. Ang binti ay umabot sa 4-8 cm sa taas at 0.3-0.8 cm ang kapal. Sa mga batang kabute, ang mga labi ng bedspread ay bumubuo ng isang maliit na singsing, biswal na hinahati ang tangkay sa 2 bahagi:

• itaas: makinis, light cream, pare-pareho;
• mas mababa: madilim, kalawangin na kayumanggi sa base, pinapalapitan, natatakpan ng tomentose flaky scales.

Habang tumatanda ang fungus, nawawala ang singsing, ngunit nananatili ang heterogeneity ng binti.

Kaunting kasaysayan

Sa kauna-unahang pagkakataon, ang malagkit na natuklap ay inilarawan sa pagtatapos ng ika-18 siglo. Ang gawa ay pagmamay-ari ni Christian Heinrich Person, isang Dutch botanist-mycologist na nagtipon ng kauna-unahang sistemang pang-agham ng mga kabute.

Nakakalason at hindi nakakain na mga species ng fungus scaly

Carbon-loving flake (Pholiota highlandensis)

Hindi nakakain ng kabute.

Ang diameter ng cap ay 2-6 cm, ang hugis ay convex, pagkatapos ay convex-prostrate. Ang balat ay orange-brown o ocher-brown na may isang ilaw na gilid, ang ibabaw ay malagkit, makintab, mag-scaly. Ang pulp ay payat, dilaw-kayumanggi ang kulay, ang lasa at amoy ay hindi ipinahayag. Ang binti ay 3-6 cm ang taas, 0.4-0.8 cm ang lapad, cylindrical, lumalapot patungo sa base. Sa itaas ito ay madilaw-dilaw, sa ibaba ito ay maitim na kayumanggi, kaliskis.

Ipinamamahagi sa hilagang temperate zone, lumalaki sa mga pangkat mula Hunyo hanggang unang bahagi ng taglamig.

Mga kaliskis ng apoy (Pholiota flammans)

Hindi nakakain ng kabute.

Ang diameter ng cap ay 2.5-7 cm, ang hugis ay hemispherical o korteng kono sa isang batang kabute, sa edad na ito ay nagiging matambok at plano-convex, ang gilid ay baluktot. Ang ibabaw ay natakpan ng tuyong maliliwanag na dilaw na kaliskis, malansa, dilaw-kahel na kulay. Ang pulp ay dilaw-kahel, kayumanggi sa tangkay, may isang makalupang amoy, ang lasa ay insipid o mapait. Ang binti ay may taas na 3-7 cm, hanggang sa 1 cm ang kapal, sa mga mature na kabute ay guwang ito, na may singsing, sa ibaba ng singsing ay natatakpan ito ng maliwanag na dilaw na kaliskis.

Ang species ay laganap sa Eurasia; lumalaki ito sa patay na kahoy ng mga puno ng koniperus.

Paglalapat sa tradisyunal na gamot

Ang mga gamot (decoctions, infusions, tincture) ay inihanda mula sa foliot, na ginagamit ng mga tradisyunal na manggagamot sa paggamot ng mga sakit ng cardiovascular system (atherosclerosis, arterial hypertension, varicose veins, thrombophlebitis).Ang iron at magnesium foliot ay nag-aambag sa isang pagtaas sa antas ng hemoglobin, kaya't ang pagpapakilala ng mga kabute na ito sa diyeta ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga sakit na anemia at teroydeo.

Dahil sa malaking halaga ng hibla sa pulp, pinipigilan ng mga kabute ng hari ang pagkadumi. Ang pagkakaroon ng squarrozidine sa pulp ng royal honey agaric ay ginagawang isang kailangang-kailangan na pagkain para sa mga taong nagdurusa sa gota. Ang mga paraan mula sa apoy sa katutubong gamot ay ginagamit bilang isang emetic at laxative.

Dahil sa kanilang mababang calorie na nilalaman, ang mga hariwang kabute ay kasama sa pagdidiyeta ng mga diabetic, vegetarian at mga taong nasa diyeta. Pinatunayan sa agham na ang pagkuha ng sariwang ginintuang mga foliot ay pumipigil sa paglaki ng carromaoma ni Ehrlich at sarcoma-180 sa mga daga sa laboratoryo.

Mga katangian ng lasa at resipe

Ang mga malagkit na kaliskis ay nakakain na kabute ng ika-4 na kategorya. Ang binti ay puno ng tubig at hindi kinakain. Ang mauhog na balat ay madaling ihiwalay mula sa sapal ng katawan ng prutas, ngunit upang alisin ang uhog, sapat na ito upang banlawan ang kabute sa ilalim ng malamig na tubig. Bago ang karagdagang paggamit, ang mga takip ay dapat na welded sa loob ng 15 minuto.

Ang mga malagkit na kaliskis ay ginagamit sa pangalawang kurso, inasnan at adobo. Upang magawa ito, gumamit ng mga klasikong recipe.

Pag-aatsara

Mga sangkap para sa 1 litro ng tubig:

• 2 kg ng kabute;
• 2 tsp asin;
• 1 kutsara l. Sahara;
• 1.5 tsp suka;
• Dahon ng baybayin;
• Carnation;
• black peppercorn.

Paghahanda:

1. Para sa pag-atsara, pakuluan ang 1 litro ng tubig na may asin, asukal, suka at pampalasa.
2. Pagbukud-bukurin ang mga hugasan na kabute ayon sa laki, malaki - gupitin.
3. Magbabad sa inasnan na malamig na tubig sa loob ng 1 oras, alisan ng tubig sa isang colander.
4. Ibuhos sa sariwang tubig, pakuluan at alisan ng tubig ang sabaw.
5. Ulitin ang pamamaraan (p. 4), ngunit lutuin sa loob ng 15 minuto, alisin ang foam.
6. Patuyuin ang sabaw, ilagay ang mga kabute sa mga nakahandang garapon, ibuhos ang atsara at igulong.

Pag-aasin

Mga sangkap:

• 1.5 kg ng mga natuklap;
• 70 g asin;
• Dahon ng baybayin;
• Carnation;
• itim na mga peppercorn;
• dahon ng kurant at seresa;
• mga payong dill.

Recipe ng asin:

1. Pakuluan ang mga hugasan na kabute sa loob ng 20 minuto. na may pagdaragdag ng asin, bay dahon, sibol at itim na sili.
2. Patuyuin ang sabaw, ikalat ang mga natuklap sa isang handa na ulam sa mga layer, iwisik ang asin at paminta at ilipat sa mga dahon ng kurant at seresa, mga payong dill (kung maaari).
3. Takpan ang tuktok ng gasa na nakatiklop sa maraming mga layer at pindutin pababa ng isang pag-load.