Masarap na zrazy ng patatas na may mga kabute sa isang mabagal na kusinilya

Recipe na "Potato zrazy na may karne at kabute":

Ibabad ang mga kabute, naiwan upang magpahinga.

Inilagay ko ang oven upang magpainit ng 180 degree. Naghugas ako ng patatas, may isang kilo ako. Pinatuyo ko ito, nilagyan ng langis ang iron pot, inilatag ang mga patatas. Inilagay ko ito sa oven sa loob ng 30 minuto.

Tinadtad ko ang sibuyas.

Pagkatapos kabute.

Pagkatapos ay ikinonekta ko ang lahat at pinirito sa ground beef at baboy.

Samantala, ang mga patatas ay luto. Sinuri ko ito gamit ang palito.

Ipinapakita ng hiwa na dapat itong maging malambot.

Susunod ay isang mahalagang punto. Ang pagkakaroon ng pag-peeled ng alisan ng balat, masahin ko ang mga patatas na may isang tinidor at isang crushing machine, sa isang estado ng "walang bugal". Pagkatapos ay nagdagdag ako ng pula ng itlog (1 pc.), Asin, itim na paminta at nagsimulang bumuo ng zrazy.

Nabuo nang sapat na malaki, ang laki ng palad.

Sinablig niya ang board ng harina at inilagay dito ang zrazy habang nabubuo ito.

Pinrito sa oras na ito sa mantikilya, sa huling pagkakataon ay nagawang magprito ako ng taba ng pato, na sumira sa buong lasa at amoy.

At pagkatapos ng 20 minuto, isang buong plato ng Matamis. Payo ko po.

p .: Mga batang babae, hindi ba kayo naiinis sa napakaraming simpleng mga sunud-sunod na larawan?
At pagkatapos dito sa dingding ang isang matalino na batang babae ay nagsulat ng isang hindi kasiya-siyang bagay sa akin sa paksa ng katotohanang mayroon akong kasaganaan ng hindi kinakailangang mga larawan, upang ilagay ito nang banayad.
At may tanong ako. Kailangan mo ba ito?

Mga sangkap para sa "Potato Zrazy with Mushroom":

• Patatas

  —
  1.5KG

• Karot

  —
  2 pcs

• Champignon

  —
  500 g

• Sibuyas

  —
  1 piraso

• Harina

  /

  Harina

  (na may slide)
  —
  6 tbsp l.

• Asin

  —
  tikman

• Allspice

  —
  tikman

• Pulbos ng bawang

  —
  tikman

• Mantika

  —
  tikman

Oras ng pagluluto: 80 minuto

Bilang ng Mga Paglilingkod: 8

Halaga ng nutrisyon at enerhiya:

Recipe na "Potato zrazy na may mga kabute":

Ang kalahati ng tagumpay sa pagluluto ng patatas zraz ay, siyempre, sa mga patatas mismo. Kung mayroon kang pagpipilian, kung gayon pinakamahusay na gumamit ng mga pagkakaiba-iba ng dilaw na patatas. Mayroon kaming sariling mga patatas, hindi ko alam kung anong uri, ngunit ang mga ito ay eksaktong dilaw, matamis at crumbly. Sa zrazy, at sa katunayan, sa niligis na patatas, palagi akong nagdaragdag ng mga karot at pinapayuhan ko ang lahat, ginagawa nitong mas masarap ang pinggan, mas malusog at mas maliwanag. Kung hindi mo nais na magdagdag ng mga karot, maaari kang magdagdag ng turmerik para sa kulay kapag kumukulo ang patatas. Peel ang patatas at karot. Gupitin ang mga bilog, na magpapahintulot sa mga patatas na magluto nang mas mabilis, ang mga karot ay magluto nang medyo mas mahaba. Ngunit maaari rin nating pakuluan ang patatas, hindi ito nakakatakot. Ang pangunahing kondisyon ay upang pakuluan ang mga patatas, at pagkatapos ay bawasan ang init sa isang minimum, upang ang tubig minsan ay kumukulo ng kaunti. Sa ganitong paraan, ang mga patatas ay luto ng halos 1 oras. Asin ang patatas upang tikman ang pagtatapos ng pagluluto.

Pansamantala, ginagawa namin ang pagpuno. Maaari itong pinakuluang karne, ang pinakuluang karne lamang ang dapat na pinakuluan, hindi pinirito na karne na tinadtad. Dapat baluktot ang karne. Ngunit mayroon kaming isang sandalan na bersyon at, maniwala ka sa akin, hindi mas masahol pa, kaya gumawa kami ng isang pagpuno mula sa mga kabute.
Tumaga ang sibuyas. Kinuha ko ang isang malaking ulo.

Pinong gupitin ang mga kabute.

Pinagsasama namin ang lahat, sasabihin ko pa, hindi kami nagprito, ngunit kumulo. Ang mga sibuyas ay dapat na malambot, huwag magprito. Asin at paminta. At talagang gusto kong magdagdag ng bawang sa dulo, sa kasong ito ang pulbos ng bawang.
Siguraduhing ipadala ang pagpuno sa isang colander o itaas ang kawali, ilipat ang pagpuno sa isang gilid, kung mayroong labis na likido, ito ang dahilan na ang zrazy ay malalaglag.

Ang mga patatas at karot ay pinakuluan. Inaalis namin ang likido, subukang gawin ito nang literal hanggang sa huling drop.Ang labis na likido sa patatas ang pangalawang dahilan para mabagsak ang mga zeal kapag nagprito.
Ngayon sa tulong ng isang gilingan ng patatas gumawa kami ng mashed patatas, walang blender. Gumagawa kami ng isang funnel at kumuha ng isang maliit na patatas at karot at masahin ito nang lubusan.

Narito ang isang crumbly puree na naka-out. Hayaan itong cool down, hindi mo maaaring ganap, ang pangunahing bagay ay maaari mong ligtas na dalhin ito sa iyong mga kamay.

Itinapon namin ito sa mesa. Magdagdag ng harina. Masahin ang masa. Hindi ito kailangang maging makinis at nababanat. Maaari ka ring magdagdag ng harina. Ang pangunahing bagay ay maaari kang bumuo ng isang bilog na may isang patag na panlabas na ibabaw, at sa loob ay maaaring may isang crumbly na istraktura. Maaari kang magdagdag ng higit pa o mas kaunting harina. Inabot ako ng 6 na kutsara para sa kuwarta. l. Hindi ako nagdagdag ng anupaman sa kuwarta. May nagdadagdag ng mga itlog, sour cream o kung ano-ano pa. Para sa akin, lahat ng ito ay kalabisan, kahit na ako ay zrazy at hindi sa post.
Sa oras ng pagmamasa ng kuwarta, subukan ang asin, maaari kang magdagdag ng higit pa.

Pagkatapos ay pinipit namin nang kaunti, ang zrazy ay hindi dapat maging napakalaki. Gumagawa kami ng isang flat cake na laki ng palad, maglagay ng 1.5 tsp. pinuno

Pinisil namin ang kamay.

Kinukurot kami tulad ng dumplings o dumplings.

At pagkatapos ay bumubuo kami ng isang zrazu gamit ang parehong mga kamay. Kung ang seam ay naghiwalay, kurutin muli nang kaunti at hugis.

Siguraduhin na iwiwisik ang lamesa ng harina, marami akong iwiwisik. Gumagamit ako ng isang silicone mat, ito ay napaka-maginhawa, at ginagawa namin ang lahat ng zrazy.
Nakakuha ako ng 24 na piraso, mabuti, o ginagawa namin ito, iprito ito, gawin ulit at iprito ito. Sa tuktok ng zraza, dapat din natin itong kuskusin ng harina. Matagal silang nahiga sa akin at ang ilan ay nanatili pa rin sa basahan, ngunit walang masama doon. Form ulit at ilagay sa kawali. Hindi kami gumagamit ng anumang langis ng halaman kapag naglililok, kung ang kuwarta ay hindi nabubuo, dumidikit, ibuhos ang harina sa mesa at patuloy na isawsaw ang aming mga kamay sa harina. Ang sobrang harina ay maaaring alisin bago ilagay ang zrazy sa kawali.

Fry, tulad ng dati, sa isang bahagyang mas mataas sa average na init ng 2 - 3 minuto sa bawat panig.

Ganito lumalabas ang bariles para kay zraz. Karaniwan ang zrazy ay nahihiwalay sa lugar na ito, ngunit ang lahat ay gumagana nang maayos para sa amin.

Bon Appetit! Maligayang Piyesta Opisyal!

Recipe na "Potato zrazy na may manok at kabute":

Balatan at pakuluan ang patatas. Gumawa ng minasang patatas mula rito kasama ang pagdaragdag ng mga itlog. Magdagdag ng asin kung kinakailangan. Timplahan ng paminta at idagdag ang nutmeg. Hayaan ang cool na bahagyang.

Balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos. Peel at rehas na bakal ang mga karot. Pinong tumaga ng mga champignon. Ipasa ang manok sa isang gilingan ng karne o i-chop ito sa isang chopper.

Pagprito ng mga sibuyas, karot at kabute sa langis. Magdagdag ng tinadtad na manok, kumulo nang kaunti. Timplahan ng asin (o magdagdag ng toyo), paminta, magdagdag ng makinis na tinadtad na halaman. Magdagdag ng sour cream para sa juiciness, ihalo nang mabuti at hayaan ang cool.

Kumuha ng mashed na patatas gamit ang iyong kamay, hugis ng isang cake mula rito, ilagay ang pagpuno sa gitna at hugis sa isang pie. Gumulong ng harina.

Pagkatapos isawsaw ang zrazu sa isang pinalo na itlog at igulong sa mga breadcrumb. Magprito sa mantikilya (nasa Voimix ako) mula sa lahat ng panig hanggang ginintuang kayumanggi. Paghatid na may kulay-gatas.

Ang masarap na ulam na ito ay napaka-ekonomiko, dahil maaari itong ihanda mula sa natitirang mashed patatas (tulad ng wastong nabanggit na Sveta-Fox), at maaari mong idagdag sa pagpuno ng anumang bagay na medyo natigil sa iyong ref o simpleng nababato. Sa pagkakataong ito ay nagluto ako ng zrazy dahil may pritong brisket ng manok at bukas na kabute. Gayundin, hindi mo masisira ang pagpuno ng mga de-latang gisantes, ham at pinakuluang itlog.
Bon Appetit!