Hericium mapula-pula dilaw

Ang Hericium ay iba-iba, o sarcodon

Ang kabute na ito ay hindi nauugnay sa dilaw na hedgehog. Tulad ng sinasabi ng kasabihan, "hindi lamang hindi isang kamag-anak, ngunit hindi kahit isang pangalan."

Ang motley hedgehog ay kabilang sa genus na Sarkodon ng pamilyang Bunkerov. Ang Latin na pangalan para sa kabute ay Sarcodon imbricatus. Ang pangalang "motley sarcodon" ay madalas na tunog ngayon kahit sa Russian.

Tinawag din ang scaly hedgehog, ang naka-tile na hedgehog. Sa ilang mga lugar tinawag silang "manok" o "lawin". Hindi ko rin sinubukang ipaliwanag ang huling dalawang pangalan - walang naisip.

Ang Man ni Herz ay tinawag para sa ilalim ng takip na natatakpan ng mga ilaw na kulay-abong tinik. Tulad nito ang hymenophore (layer na nagdadala ng spore) ng sari-sari na hedgehog. At sa ganitong paraan lamang ang kabute ay katulad ng dilaw na hedgehog. Pinalitan ng mga spike ang mga tubo o plato na mas pamilyar sa amin.

Sa halip na mga plato o tubo, ang sari-sari na hedgehog ay may mga tinik

Ang sumbrero ay maaaring umabot sa isang diameter na 25 cm. Sa una ito ay hugis simboryo, pagkatapos ay nagiging convex-flat, at kalaunan maaari itong maging malukong.

Ang ibabaw ng takip ay natatakpan ng malalaking mga kaliskis na kayumanggi. Nakaayos ang mga ito nang mabuti, medyo mahigpit na magkadugtong ng isa sa isa, na bumubuo ng isang uri ng shingles. Ang isang gilid ng bawat sukat ay itinaas. Ngunit ang kabute ay hindi pa rin mukhang "shaggy".

Ang ibabaw ng mga kaliskis ay may kulay sa mas madidilim na mga tono. Minsan halos maitim sila. Ngunit, tumataas sa itaas ng ibabaw ng takip, ang mga kaliskis ay nagpapakita ng isang mas magaan, kayumanggi o magaan na kayumanggi balat. Ang kabute ay mukhang sari-sari, na nagpapaliwanag ng tukoy na pangalan nito.

Ang binti ay siksik, medyo makapal sa base. Ang kulay ng binti ay kulay-abong-kayumanggi, minsan kahit na may isang kulay-lila na kulay. Ang binti ng mga batang kabute ay solid, at ng mga luma ay guwang ito sa loob.

Mukha itong isang motley mula sa ibaba

Ang laman ng kabute ay puti, sa edad ay nagiging light grey ito. Kung mas matanda ang namumunga na katawan ng sari-sari na hedgehog, mas mahirap ito. Bilang karagdagan, sa edad, ang kabute ay naging mapait.

Ang motley hedgehog ay lumalaki sa buong kagubatan ng Russia at mga bansa sa Europa (sa mga latitude na latitude). Sa isang lugar ang kabute ay mas karaniwan, sa isang lugar na hindi gaanong karaniwan. Ngunit ang lugar nito ay malaki.

Ang mga form ng Mycorrhiza ay may mga conifer. Mas gusto ang mga mabuhanging lupa. Sa mga ganitong kundisyon, higit sa lahat ang mga pine ng Scots ay lumalaki sa ating bansa, at ang motley hedgehog ay isa sa patuloy na kasama ng punong ito. Kadalasan maaari itong matagpuan sa mga pine forest.

Ang mga katawan ng prutas ay nabuo mula sa kalagitnaan ng tag-init, at ang hangganan dito ay karaniwang itinatakda ng mga frost ng taglagas. Walang mga "doble" sa motley hedgehog, at hindi na kailangang matakot na lituhin ito sa ilang uri ng lason o hindi nakakain na kabute. Ngunit sa isang "may sapat na edad" ang kabute mismo ay naging mahinang nakakain dahil sa katigasan at kapaitan nito.

Paano ginagamit ang sari-saring buhok na lalaki?

Kadalasan ang mga batang fruiting body lamang ang nakokolekta, na hindi pa ganap na nabuo. Mayroon silang puting laman at isang solidong binti. Ang mga kabute, tulad ng nasa larawan ko, ay hindi na sulit kunin. Bilang karagdagan, ang katawan ng prutas ay napinsala ng mga larvae ng insekto.

Sa form na ito, ang kabute ay hindi na kinuha

Ang kiling ng tupa ay pinirito, kung minsan inasnan ng mainit (pagkatapos ng sampung minuto na kumukulo) at adobo. Maaari mo ring patuyuin ito at pagkatapos ay gilingin ito sa isang pulbos na ginamit bilang isang mabangong pampalasa.

Ang kabute ay may mga katangiang nakapagpapagaling. Ngunit, tulad ng maraming iba pang mga kabute, ang sari-sari na kiling ng itim na tao ay hindi kailanman ginamit sa katutubong gamot.

Ang mga sangkap ng itim na barnacle, na nakuha ng mga siyentista na gumagamit ng iba't ibang mga pamamaraan, ay may isang antimicrobial effect sa maraming uri ng bakterya, kabilang ang Staphylococcus aureus at Salmonella.

Ipinapakita rin ng mga pag-aaral sa laboratoryo na ang mga paghahanda mula sa kabute na ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa cancer, cancer sa tiyan, at leukemia.

Gayunpaman, lilinawin ko ulit - ito ang mga resulta ng mga pag-aaral na isinagawa, upang masabi, "in vitro" ("in vitro"). Praktikal na karanasan, ang mga tunay na istatistika ng pagpapagaling ay hindi pa magagamit.

Ngunit upang kolektahin ang sari-saring hedgehog para sa mga layunin sa pagluluto, upang magamit ito para sa pagkain - at bakit hindi?

Spotted Hericium (Sarcodon Imbricatus)

Iba pang mga pangalan ng kabute: Hericium flake

Mga kasingkahulugan:

• Nag-tile ang Hericium
• Hericium scaly
• Nag-tile si Sarcodon
• Sari-saring sarcodon
• Kolchak
• Sarcodon squamosus

Hat: sa una ang sumbrero ay flat-convex, pagkatapos ay nagiging concave ito sa gitna. Sa diameter na 25cm. Natatakpan ng naka-tile na lagging brown na kaliskis. Vvetty, tuyo.

Katawang: makapal, siksik, maputi-puti na kulay na may maanghang na amoy.

Mga hindi pagkakasundo: sa ilalim ng takip ay may mga makapal na puwang na korneng tinik, matulis na manipis, mga 1 cm ang haba. Sa una, ang mga tinik ay magaan, ngunit sa pagtanda ay nagiging mas madidilim.

Spore powder: kayumanggi.

Leg: 8 cm ang haba. 2.5 cm makapal. Solid, makinis na cylindrical na hugis ng parehong kulay na may takip o mas magaan ang ilaw. Minsan may mga ispesimen na may isang lilang stem.

Pamamahagi: Ang Variegated Hericium ay matatagpuan sa mga koniperus na kagubatan. Ang oras ng paglaki ay Agosto - Nobyembre. Isang medyo bihirang kabute na lumalaki sa malalaking pangkat. Mas gusto ang tuyong mabuhanging lupa. Ipinamamahagi sa lahat ng mga sona ng kagubatan, ngunit hindi pantay, sa mga lugar na ito ay wala lahat, at sa mga lugar ay bumubuo ng mga bilog.

Pagkakatulad: Ang sari-saring Hericium ay maaari lamang malito sa mga katulad na species ng Hercules. Mga kaugnay na species:

• Ang Finnish Hericium, na nailalarawan sa kawalan ng malalaking kaliskis sa takip, madilim na sapal sa tangkay at isang hindi kasiya-siya, mapait o masarap na lasa
• Ang Hericium ay magaspang, na kung saan ay bahagyang mas maliit kaysa sa motley, na may mapait o mapait na aftertaste at, tulad ng Finnish, maitim na laman sa binti.

Nakakain: Ang kabute ay mabuti para sa pagkonsumo ng tao. Ang mga batang kabute ay maaaring kainin sa anumang anyo, ngunit masarap sa lasa kapag pinirito. Ang mapait na lasa ay nawala pagkatapos kumukulo. Ang motley herringbone ay may isang hindi pangkaraniwang maanghang na amoy, kaya hindi lahat ay magugustuhan nito. Kadalasan, ginagamit ito bilang isang pampalasa sa maliit na dami.

Video tungkol sa kabute ng Motley Ezovik:

Mga Pahayag: Ang Sarcodon imbricatus ay lumalaki sa pinakamadilim at pinaka-hindi ma-access na mga lugar sa mga tuyong mabuhanging lupa.

Si Leena Riihelä, isang super-master sa pagtitina ng lana na may natural na mga tina, ay nagsusulat sa kanyang blog:

Dito sa WikiMushroom, binabaybay ang Sarcodon squamosus sa makalumang paraan, bilang isang kasingkahulugan para sa Sarcodon imbricatus. Sa ngayon, ang mga barnacle na ito ay mananatiling natukoy bilang isang species, dahil ang eksaktong kahulugan ay magiging lubhang mahirap, at mula sa isang pananaw sa pagluluto, walang gaanong pagkakaiba.

Larawan ng kabute Ang hericium ay sari-sari mula sa mga katanungan bilang pagkilala:

LAT

Mga pagtutukoy:

Systematics:

Sa pagluluto

Ang kabute na ito ay lubos na pinahahalagahan ng mga eksperto sa pagluluto sa Pransya. Sa Pransya, ito ay naiuri bilang isang napakasarap na pagkain. Ginagamit ang hedgehog sa mga recipe para sa paghahanda ng mga pang-ulam, meryenda at pangunahing pinggan. Ang mga tanyag na chef ay naghahanda ng mga sarsa kasama nito, masarap na dressing para sa mga sopas.

Ang lasa ng mga batang kabute ay kahawig ng mga agarics ng honey, at ang mga matangkad na hedgehog ay halos hindi makilala mula sa mga chanterelles. Samakatuwid, kung ang tanong ay arises kung paano lutuin ang mga ito, pagkatapos ay eksaktong pareho.

Kabilang sa mga mahilig sa tahimik na pangangaso, may isang opinyon na ang matindi na lumalagong mga kabute ay hindi angkop para sa pagkonsumo, ngunit ito ay higit na isang katanungan ng wastong paghahanda, kung saan maaari mong matuklasan ang isang masarap na lasa at pinong aroma.

Upang mapabuti ang lasa at magbigay ng lambot, pakuluan ang hedgehog sa inasnan na tubig bago magluto. Kahit na ang mga ito ay mahusay para sa simpleng init. Narito ang isang mabilis na paraan:

• Iproseso ang mga kabute: banlawan sa tumatakbo na tubig, putulin ang labis.
• Painitin ang isang kawali na may langis.
• Hiwain at ibuhos sa isang mainit na kawali.
• Pagprito sa mababang init, magdagdag ng mga sibuyas pagkalipas ng 5-10 minuto.
• Pagprito hanggang malambot.

Mahusay na nilaga ang mane ng kawan ng sour cream sauce.Ang mga kabute ay dapat na gupitin sa malalaking cubes, dahil malaki ang pagbawas ng laki nito sa proseso ng pagluluto. Para sa sarsa, magdagdag ng bawang, halaman at isang pakurot ng asin sa kulay-gatas. Idagdag ang sour cream sauce sa mga kabute ng ilang minuto hanggang malambot.

Maaari mo ring magustuhan ang:

Mga kabute ng camelina: mga benepisyo at pinsala. Mga resipe ng camelina

Maaari mong makilala ang kabute na ito sa pamamagitan ng takip nito. Mayroon itong isang matambok o hindi regular na hugis, matte cream, 3-12 cm ang lapad. Kung ito ay mamasa-masa sa labas, ang sumbrero ay maaaring tumagal ng isang kulay kahel o dilaw-kayumanggi kulay; sa tuyong panahon, ang kulay ay nagiging maputi. Sa ilalim ng takip ay may mga paglago-karayom ​​na madaling gumuho kapag hinawakan.

Paglalarawan ng kabute:

• ang takip ay pubescent, ang mga gilid ay baluktot;
• ang binti ay silindro, hanggang sa 2.5 cm ang lapad at 7 cm ang haba, mas magaan ito sa likod ng takip;
• ang sapal ay siksik, light cream, sa mga lumang kabute nakakakuha ito ng isang mamula-mula kulay;
• kaaya-ayang amoy ng prutas;
• maasim na lasa.

Ang mga kabute ay lumalaki malapit sa mga puno ng koniperus at nangungulag, higit sa lahat sa mga ilaw na lugar.

Kapahamakan ng dilaw na hedgehog at contraindications

Maaaring sabihin ng isa na ang mga kalalakihan ng itim ay hindi nagdudulot ng pinsala. Wala silang mga nakakalason na katapat at mahirap malito ang mga ito sa mga kabute na mapanganib sa kalusugan. Gayunpaman, ang mga kabute na may sapat na gulang ay may mapait na lasa, na nakakaalarma para sa marami. Bilang karagdagan, ang mga walang karanasan na mga pumili ng kabute, na walang kamangmangan, ay madalas na isinasaalang-alang ang mga ito ay isang toadstool, at samakatuwid ay yapakan at basagin. Siyempre, tulad ng anumang iba pang mga kabute, ang mga dilaw na hedgehog ay nag-iipon ng mga lason at iba pang nakakapinsalang sangkap, kaya mas mahusay na kolektahin ang mga ito sa malinis na lugar ng ekolohiya. Ito ay kontraindikado upang ubusin ang mga naturang kabute para sa mga maliliit na bata, dahil ang naturang produkto ay itinuturing na mahirap para sa katawan ng bata.

Dumudugo ang hericium - Hydnellum peckii

Isinulat nina Nikolay Budnik at Elena Meck.

2. Lumilitaw ang mga patak na pulang pula sa isang maruming puting background.

4. Sa simula maraming patak.

5. Pagkatapos ay mas kaunti at mas kaunti sa kanila.

6. Panghuli, ang mga droplet ay natuyo bilang madilim na pulang mga spot.

7. Minsan ang dumudugo na hedgehog ay may pantay na puting kulay.

13. Palagi namin siyang nahanap sa isang tuyong kagubatan ng pino.

16. Ang ibabaw nito ay matte at medyo magaspang.

16a. Ang mga droplet ay lalabas alinsunod sa mga pisikal na batas. Ang proseso ng gutting ay mas karaniwan kaysa sa mata. Minsan hindi natin nakikita ang hamog sa mga batang damo, ngunit mga droplet ng gatong juice.

17. Ang mga takip ng kabute ay madalas na "lumalakihan" sa lahat ng bagay na nasa kanilang paraan ..

17a. Makikita natin dito ang mga lingonberry bushes na napapaligiran ng isang kabute.

18. Ang mga takip ng kabute ay maaaring maging halos puti.

19.. o baka brown-red.

20. Ngunit ang "madugong luha" ay maaaring mayroon sa takip ng anumang kulay.

23. Sa mga batang kabute, ang mga ito ay magaan.

24. Sa mga lumang kabute, nagdidilim ang mga tinik.

25. Ang mga tinik ay bumaba sa binti.

26. Dahil sa mga tinik na ito, ang kabute ay tinatawag na isang hedgehog.

28. Mas tumatagal ito sa pagtanda.

29. Ang binti ay maitim na kayumanggi at natatakpan ng mga paglaki.

31. Ang pagdurugo ng Hericium ay hindi nakakain.

Paglalarawan ng species at kanilang mga larawan

Ang lahat ng mga hedgehog ay may mga katulad na tampok sa species, at alinman sa mga ito ay dapat na tratuhin ng init habang nagluluto.

Nakakain

Isaalang-alang natin ang mga uri nang mas detalyado:

1. Ang dilaw (lat.Hydnum repandum) ay isang nakakain na kinatawan ng genus Hydnum ng pamilyang Ezovik. Mayroon itong isang madilaw na takip na may isang makinis na ibabaw at mga gilid na hubog pababa, na, dahil sa hindi regular na hugis nito, ay madalas na tumutubo kasama ang mga takip ng mga kapitbahay. Ang pulp ay maputi, siksik at may maayang amoy. Lumalaki mula Hulyo hanggang Oktubre sa nangungulag, koniperus at halo-halong mga kagubatan.
2. Ang White (Hydnum albidum) ay praktikal na hindi makilala mula sa dilaw. Ang takip nito ay bahagyang mas magaan at mas malaki ang lapad (hanggang sa 17 cm), kung minsan ay may malabo na kulay-abo o madilaw na mga spot. Mas gusto nitong manirahan sa mga mamasa-masa na lugar, takip ng lumot, nangungulag at mga puno ng koniperus. Ngunit ang pangunahing kondisyon para sa paglaki nito ay ang calcareous na lupa.
3. Ang Antennaeus (Hericium cirrhatum) ay lumalaki sa maliliit na antas sa mga puno ng puno at tuod at nakalista sa Red Book. Karamihan ay matatagpuan sa halo-halong mga kagubatan. Fruiting mula huli ng tag-init hanggang kalagitnaan ng taglagas.Ang hemispherical fruit body ay binubuo ng maraming mga layer, kulay puting-cream. Maaari itong maabot ang taas na 15 cm. Ito ay katulad ng climacodon.
4. Ang suklay (Hericium erinaceus) ay protektado sa maraming mga bansa. Ang namumunga nitong katawan ay hindi regular ang hugis at walang mga binti. Binubuo ng mahabang nakasabit na mga thread, na bumubuo ng isang bola, "balbas". Sa kadahilanang ito, nahanap ng mga tao ang pangalang "balbas ng lolo". Ang pulp ay puti, malambot at mataba. Ipinamamahagi sa Teritoryo ng Khabarovsk, ang Rehiyon ng Amur, sa hilaga ng Tsina, sa Teritoryo ng Primorsky, Crimea at mga paanan ng Caucasus. Mas gusto na lumaki sa live o patay na mga puno ng oak.
5. Ang Alpine (Hericium flagellum) sa hitsura ay madaling malito sa coral. Ang fruiting body ay nabuo ng maraming mga sanga na lumalaki mula sa isang karaniwang maikling tangkay at umabot sa 30 cm ang taas. Ang mga batang ispesimen ay magaan, maputi ang kulay. Lumalaki sa mga mabundok na lugar at paanan, lalo na ang mga pir. Ang rurok ng panahon para sa koleksyon nito ay bumagsak sa pagtatapos ng tag-init - maagang taglagas.
6. Ang Coral (Hericium coralloides) - ang pinakamaliwanag at pinakamaganda sa mga kamag-anak nito, ay isang halimbawa ng Red Book. Ang namumunga nitong katawan ay may isang palumpong, branched na istraktura na may siksik at malutong na tinik sa ibabaw. Ang kulay ay puti o cream. Ang matatag at mahibla na sapal ay may kaaya-ayang aroma ng kabute. Lumalaki ito sa mga tuod o sa nangungulag na canopy ng mga species tulad ng birch, aspen at oak.

Kundisyon nakakain

Ang ilan pang mga species ng hedgehogs ay angkop para sa pagkain, ngunit dahil sa kapaitan ay nangangailangan sila ng matagal na paggamot sa init, samakatuwid, sila ay inuri bilang kondisyon na nakakain:

1. Ang luya (Hydnum repandum) ay higit na lumalaki sa ligaw. Ang cap nito ay kulot sa hugis, may isang katangian na pulang-pula na kulay at sa halip ay malutong sa mga gilid. Ang cylindrical leg ay mahina na nakakabit sa lupa, kaya't ang kabute ay maaaring madaling ihiwalay mula sa lupa. Mas gusto na manirahan sa halo-halong mga kagubatan, sa lumot o mababang damo.
2. Ang sari-saring sarcodon (Sarcodon Imbricatus) ay isang bihirang mga species, matatagpuan higit sa lahat sa mga koniperus na kagubatan at sa mga tuyong mabuhanging lupa. Ang takip nito ay natatakpan ng mga kaliskis na may tile na naka-tile sa likuran, at ang laman ay siksik, maputi ang kulay at may kaaya-ayang amoy. Ang makinis na tangkay ng isang hugis-cylindrical na hugis, 2.5 cm ang kapal at halos 8 cm ang haba. Ang amoy ng motley hedgehog ay mas matalim at maanghang, kaya madalas kong gamitin ito bilang pampalasa para sa mga pinggan.
3. Ang gelatinous pseudo-beetle (Pseudohydnum gelatinosum) ay medyo bihirang ispesimen, ngunit matatagpuan ito sa labi ng mga kumakalat at nangungulag na mga puno sa Amerika, Australia at Hilagang Europa. Ang pulp ng kabute ay parang jelly at malambot. Kahit na ito ay itinuturing na nakakain, hindi ito ng anumang halaga mula sa isang pananaw sa pagluluto dahil sa walang katuturang panlasa.

Hindi nakakain

Ang lahat ng iba pang mga kinatawan ng pangkat ng mga kabute ng barnacle ay hindi nakakain, dahil ang mga ito ay masyadong mapait at maaaring magkaroon ng isang hindi kasiya-siya, masakit na amoy. Kabilang dito ang:

• magaspang (hindi nagugulo);
• nadama;
• itim;
• maputi ang paa;
• may guhit;
• Finnish;
• ang climacodon ay maganda;
• climacodon hilaga.

Lumalaki

Maaari kang magpalago ng isang hedgehog sa bansa. Isinasagawa ang paghahasik mula Abril hanggang Oktubre sa bukas na hangin, posible na lumaki sa sarado na mga mycelium sa buong taon. Sa halip na lupa, ginagamit ang kahoy: coniferous o deciduous, depende sa uri ng fungus. Magagawa ang basang mga troso ng sariwang pamutla nang walang mga sanga. Sa haba ay hindi hihigit sa isang metro at isang diameter na 15-20 sentimo. Ang tuyong materyal ay dapat ibabad sa loob ng maraming araw, pagkatapos ay hayaang maubos ang labis na tubig.

Ang mga log ay nangangailangan ng paghahanda: butas ng drill 4 cm malalim, 0.8 cm ang lapad sa isang pattern ng checkerboard bawat 10 cm. Sa mga sterile na guwantes, ang mga stick ng kabute ay mahigpit na ipinasok sa mga butas. Ang puno ay nakabalot ng plastik na balot, kung saan ang mga maliliit na puwang ay ginawa para makapasok ang hangin. Pagkatapos ay inilalagay ang mga ito sa isang mainit at makulimlim na lugar at ang kahalumigmigan na nilalaman ng kahoy ay pinapanatili ng pagtutubig 2-3 beses sa isang linggo.

Matapos ang paglitaw ng mga filament ng mycelium, ang mga troso ay inililipat sa tubig sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos ay nakalantad ang mga ito nang patayo sa isang maliwanag na lugar.Para sa taglamig, ang mga mycelium ay iwiwisik ng mga tuyong dahon o ilipat sa isang bodega ng alak.

Ang unang ani ay aani nang hindi mas maaga kaysa sa anim na buwan.

Mga species ng kabute ng barnacle

Yellow Hericium (Hydnum repandum)

Ang sumbrero ay 3-12 cm ang lapad, mataba, tuyo, siksik, ang ibabaw ay hindi pantay, maalbok, ang hugis ay hindi regular. Ang isang batang kabute ay may isang bahagyang matambok na takip, ang mga gilid ay baluktot, ang ibabaw ay malasutla; habang ang kabute ay tumanda, ito ay pumapatik, ang gitna ay durog, at ang gilid ay nagiging alumbay. Kadalasan lumalaki kasama ang mga takip ng mga kalapit na kabute. Ang kulay ng takip ay mula sa light ocher at pinkish-yellow hanggang sa reddish-orange at light hazel; dumidilim kapag pinindot, at nagiging ilaw sa tuyong panahon. Ang pulp ay siksik, malutong, puti o dilaw, dumidilim sa pahinga, ang amoy ay kaaya-aya, prutas. Ang matandang kabute ay may isang mahirap, mapait na lasa. Ang binti ay 3-5 cm ang haba at 1.5-4 cm makapal, siksik, solid, cylindrical, lumawak sa base. Ang ibabaw ay makinis, tuyo, puti o dilaw, dumidilim sa pagtanda.

Ang halamang-singaw ay lumalaki sa mga nangungulag at koniperus na kagubatan, mahilig sa takip ng lumot. Matatagpuan ito sa mga mapagtimpi na lugar ng Eurasia at Hilagang Amerika, pati na rin sa Siberia at Malayong Silangan.

Ang isang dilaw na hedgehog ay lilitaw sa simula ng tag-init at lumalaki hanggang sa unang mga frost ng taglagas.

Pula ang buhok o mapula-dilaw-dilaw na Hericium (Hydnum rufescens)

Ang takip ay makinis, hindi regular, kulay-pula-kulay kahel. Ang gilid ay nakatakip up. Sa ibaba ng takip ay natatakpan ng malutong spines. Makapal at siksik ang binti. Ang pulp ay siksik, mataba, may kulay na cream sa istraktura, nagiging kulay kahel kapag pinindot.

Ang kabute ay lumalaki sa halo-halong at koniperus na kagubatan, sa taglagas.

Spotted Hericium (Sarcodon imbricatus)

Ang sumbrero ay 5-10 cm ang lapad, tuyo, matigas. Ang hugis ay flat-convex, sa isang lumang kabute na may isang concave center; ang gilid ay wavy. Mula sa itaas, ang takip ay natatakpan ng malalaking kaliskis na mukhang shingles. Ang kulay ng takip ay kayumanggi o kulay-abong-kayumanggi, ang mga kaliskis ay madilim. Ang batang kabute ay may isang malasutaw na ibabaw, ang luma ay makinis. Ang laman ay maputi-puti ang kulay; sa paglaki nito, nagiging maruming kulay-abo; sa isang batang kabute ito ay siksik at makatas, sa isang mature ito ay tuyo at solid. Spicy aroma, tikman ng kapaitan. Ang binti ay tuyo, makapal, cylindrical, lumawak pababa; 2-5 cm ang haba, makapal 1-1.5 cm Ang kulay ng binti ay kulay-abo, sa base ay kayumanggi.

Lumalaki sa mga tuyong koniperus na kagubatan, kung minsan ay halo-halong, sa mga mabuhanging lupa, iisa at sa mga pangkat.

Ang prutas ay nangyayari mula Agosto hanggang Oktubre.

Kundisyon ng nakakain na kabute. Ang mga batang kabute ay inasnan, adobo, pinatuyo, ginagamit na pampalasa. Ang mga lumang kabute ay hindi ginagamit para sa pagkain.

Hericium coralloides

Ang katawan ng prutas ay parang isang sangay ng isang coral, branched, puti o kulay-rosas sa kulay. Ang laman ng isang batang kabute ay puti, unti-unting nagiging dilaw, ang amoy ay hindi binibigkas. Lumalaki ito sa mga puno at tuod ng patay na mga nangungulag na puno (aspen, elm, oak, birch).

Ang mga batang kabute ay itinuturing na nakakain, ngunit hindi sila aani, dahil nakalista ito sa Red Book.

Hericium erinaceus (Hericium erinaceus)

Ang katawan ng prutas ay hanggang sa 20 cm, tumitimbang ng halos 1.5 kg, ang hugis ay bilog o hindi regular, mula sa puti hanggang sa murang kayumanggi. Ang laman ay maputi-puti ang kulay, mataba. Nagiging dilaw kapag tuyo.

Isang bihirang species na tumutubo sa trunks ng nabubuhay pa o patay na mga nangungulag na puno (oak, beech, birch) sa Amur Region, Khabarovsk Teritoryo, Primorsky Teritoryo, China, Caucasus at Crimea.

Ang panahon ay tumatakbo mula sa simula ng Agosto hanggang Oktubre.

Hericium curly, o barbel hedgehog (Hericium cirrhatum)

Ang namumunga na katawan ay may takip, puti o kulay-rosas, nagiging dilaw sa pagtanda. Ang tuktok ay natatakpan ng mga tinik o naramdaman. Fringed edge. Ang sapal ay makapal, malambot, puti o kulay-rosas, nagiging dilaw kapag tuyo.

Isang batang kabute lamang ang nakakain.

Lumalaki noong Hulyo-Setyembre sa nangungulag at halo-halong mga kagubatan ng species ng Hilagang Hemisphere.

Pseudo-hydnum o pseudohydnum (Pseudohydnum)

Ang mga katawang prutas ay hugis kutsara, hugis fan o lingual. Ang sumbrero ay hanggang sa 7.5 cm ang lapad, makapal, na may isang nakatakip na gilid.Sa itaas, ang takip ay makinis o malasutla, maputi, kulay-abo o kayumanggi, dumidilim sa pagtanda. Sa ilalim ay may malambot na puting puti o kulay-abo na mga tinik. Leg hanggang sa 5 cm ang haba. Ang pulp ay gelatinous, malambot, translucent, ang amoy at panlasa ay sariwa, nababaluktot.

Kundisyon ng nakakain na kabute, bihirang kainin.

Lumalaki sa mga pangkat o nag-iisa, sa nabubulok na mga tuod at puno ng mga koniper, sa Eurasia at Hilagang Amerika, Australia.

Mga uri ng mga kabute na blackberry

Ang mga blackberry ay orihinal na kabilang sa genus ng Gidnum. Kasunod nito, ang mga siyentista, na nakilala ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga species, hinati ang genus sa mga pamilya. Karamihan sa kanila ay medyo bihira, at ang ilan sa mga ito ay kasama sa Red Book.

Iba-iba ang blackberry (naka-tile)

Kundisyon ng nakakain na kabute ng sarcodone genus, na sikat na tinatawag na Kolchak o lawin. Ang nagkakaibang kabute ay binansagan dahil sa sari-saring kulay nito at malalaking mga kaliskis na matambok sa takip, katulad ng mga tile.

Ang brown cap ay lumalaki sa isang malaki laki, umaabot sa diameter na 20 cm. Sa gitnang bahagi mayroon itong depression sa anyo ng isang funnel. Sa mga batang indibidwal, ang gilid ng takip ay nakabalot. Sa ilalim ay may mga malutong spines, bumababa sa isang napakalaking binti, na ipininta sa mas magaan na mga kulay kaysa sa takip. Ang loob ay maputi at siksik. Mas gusto na tumira sa mga koniperus na kagubatan.

Dilaw na blackberry

Ang matabang cap na may diameter na 6 hanggang 12 cm ay may isang patag na hugis at isang malukong center. Nakasalalay sa rehiyon ng paglago, ang kulay ay nagbabago mula puti hanggang orange. Makinis na hawakan gamit ang isang hard-to-peel film. Sa ibabang bahagi, lumalaki ang dilaw na marupok na tinik, bumababa sa tangkay.

Kadalasan may mga ispesimen na may isang binti na nakakabit sa gitna. Ang pulp ay siksik at maputi ang kulay. Ang taas ng cylindrical leg ay hanggang sa 6 cm. Sa ibabang bahagi ito ay medyo lumawak. Sa proseso ng paglaki, ang mga bahagi ng katawan ng prutas ay maaaring magkasama na lumaki.

Coral blackberry

Ang hindi karaniwang hugis na kabute na ito ay ginagawang misteryoso at mahiwagang isang kagubatan. Ngunit dahil nakalista siya sa Red Book, ang posibilidad na makipagkita sa kanya ay napakaliit. Kadalasan ang halamang-singaw ay nag-iisa na nakalagay sa mga tuod at puno ng nahulog na mga puno na nangungulag.

Ang hugis ng mga branched na prutas ay kahawig ng isang coral sa ilalim ng tubig, na umaabot sa 20 sentimetro ang laki. Ang makinis o hubog na mga tinik, na lumalaki hanggang sa 2 cm, ay puti o may kulay na cream.

Ang istraktura ng katawan ng prutas ay nababanat-mahibla, puti na may kaaya-ayang amoy at panlasa. Sa mga nasa hustong gulang na indibidwal ay nagiging malupit ito.

Suklay ng Blackberry

Ang hitsura ng namumunga na katawan ay kahawig ng mga pansit, na binigyan ito ng mga magkasingkahulugan na pangalan: may balbas na kabute, mga noodle ng kabute at kiling ng leon. Nangyayari sa buhay at patay na hardwood. Ang hugis ng kabute ay bilog o hindi regular, na umaabot sa 20 cm. Ang bigat ng isang katawan ay maaaring 1.5 kg.

Kapag natapos, kahawig ito ng pagkaing-dagat. Ang mga saklaw ng kulay sa pagitan ng cream at light beige. Ang laman na pulp, kapag pinatuyo, ay nagiging puti hanggang dilaw. Bilang karagdagan sa mabuting lasa, mayroon itong mga katangiang nakapagpapagaling.

Kailan at saan lumalaki ang hedgehog

Ang hedgehog na kabute ay higit na lumalaki sa mga tuyong kagubatan, kadalasang matatagpuan ito sa koniperus na kagubatan. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba, na maaaring matagpuan parehong indibidwal at kasama ng iba pang mga uri ng kabute, maaari rin silang bumuo ng mga singsing.

Lumalaki sila sa halos lahat ng kagubatan sa buong Russia, at nalalapat ito sa lahat ng uri ng fungi: sari-sari, dilaw, suklay at coral. Ang mga prutas ay pangunahing ginagawa mula Hunyo hanggang Nobyembre. Ang hedgehog kabute ay matatagpuan mula kalagitnaan ng Agosto hanggang huli ng Oktubre sa lupalop ng Eurasian sa isang mapagtimpi klima. Lumalaki sila sa halo-halong mga kagubatan o konipera, sa tabi ng mga pine.

Crest hedgehog

Ang nakakain na crest hedgehog ay maaaring umabot sa 25 sentimo, at ang bigat nito ay umabot sa 2 kilo. maaari itong dilaw, cream o puti. Ang hugis ay bilog, o hugis-itlog, o ganap na hindi regular, na walang kahawig sa anuman. Ang kabute na ito ay walang takip at binti, at ang laman ay maputi, mataba, nagiging dilaw at dries habang lumalaki.

Kailan at saan ito lumalaki.Ang kabute na ito ay matatagpuan sa Crimea, China at sa Malayong Silangan mula kalagitnaan ng Agosto hanggang sa katapusan ng Oktubre. Lumalaki ito sa mahina o may sakit na mga puno, sa mga oak at beeway sa mga lugar kung saan nasira ang balatak.

Kainin ba ang hedgehog? Ang kabute na ito ay napakabihirang, bihira itong idagdag sa pagkain, at ang lasa ay kahawig ng karne ng hipon.

Bakit mahalaga ang kabute? Ito ay angkop hindi lamang para sa nutrisyon, ngunit ang mga kapaki-pakinabang na gamot at pandagdag sa pagdidiyeta ay ginawa rin mula rito. Ginagamit ang fungus sa paggamot ng mga ulser, gastritis at gastrointestinal na problema. Ngunit ang data na ito ay hindi pinag-aralan at siyentipikong napatunayan.

Ipinakita ng mga klinikal na pag-aaral na ang ganitong uri ng fungus ay may positibong epekto sa mga bukol, kapwa benign at malignant. Gayundin, kasama ng pangunahing therapy, nakakatulong ito upang pagalingin ang prosteyt, cyst, fibroids at cancer ng lahat ng mga organo.

Hericium dilaw

Ang takip ng kabute na ito ay 15 pulgada, ang kulay ay pula o kulay kahel-dilaw. Kung pipindutin mo ito nang husto, dumidilim ito, at dumidilim din ang takip ng lumang kabute. Ang laman, ay walang patag na ibabaw, siksik at matambok, habang lumalaki sila, nagbubukas sila. Ang mga gilid ng takip ay baluktot, sa loob ay may maliliit na tinik na madaling masira, kaya't nakuha ang pangalan ng kabute.

Ang binti ay umabot sa 8 sentimetri ang taas, ang hugis ay kahawig ng isang silindro, ay mas malawak sa ilalim kaysa sa tuktok. Ang ibabaw ay tuyo at makinis nang sabay. Ang kulay ay pareho ng takip - dilaw, mas matanda ang kabute, mas madidilim ang binti.

Ang laman ay malutong, maputi o dilaw, kapag ang kabute ay tumatanda, ito ay nagiging madilim at mahirap hawakan. Ang amoy ay mayaman sa isang prutas na prutas, at ang matandang hedgehog ay may mapait na aftertaste.

Kailan at saan mo ito mahahanap? Sa mapagtimpi klima sa kontinente ng Eurasian at Amerika at sa buong teritoryo mula kalagitnaan ng Hunyo hanggang Oktubre 13-20. Ang nasabing isang kabute ay lumalaki sa mga koniperus at nangungulag na kagubatan, kabilang sa mga birch at malapit sa maliliit na palumpong. Maaari rin silang bumuo ng mga bilog.

Bakit mahalaga ang kabute? Naglalaman ang dilaw na hedgehog ng mga amino acid, organic acid at mycosterol. Ang nakahiwalay na repandiol ay nagpakita ng malakas na aktibidad laban sa mga cancer cell ng anumang organ, lalo na ang tiyan. Pinipigilan ng Repandiol ang paglaganap ng mga ahente ng cancer dahil ito ay nagbubuklod sa DNA ng mga cancer cell sa mga tulay.

Coral hedgehog

Ang fungus ay lumalaki tulad ng isang bush, coral at branched. Ang kulay ay puti, mas madalas mayroong isang dilaw o laman na kulay. Umaabot sa 30 cm sa nakahalang sukat. Ang coral hedgehog ay may dalawang-sentimetong manipis at malutong na tinik.

Ang pulp ay masarap, mabango, matatag at mahibla, at nagiging dilaw sa paglaki nito.

Saan at kailan ito hinog? Mahahanap mo ang ganitong uri ng kabute sa lahat ng mga kagubatan ng teritoryo ng Russia, bilang karagdagan sa Hilagang bahagi. Ang mga kabute ay lumalaki sa lahat ng mga kagubatan, tumira ito sa patay na balat ng isang puno, sa mga butas ng mga nabubuhay na puno, pati na rin sa mga sanga. Sa katimugang rehiyon ng Russia, ang coral kabute ay mas mabubuhay sa oak, linden at elm, at sa mga mapagtimpi na kagubatan ay gusto nito ang aspen at birch. Mula Hunyo hanggang Oktubre, maaari kang pumili ng mga kabute at maghanda ng pagkain kasama nila.

Ang kabute na ito ay maaaring magamit upang maghanda ng mga sopas, punan ang iba't ibang mga pinggan, prito o tuyo.