Smoky Talker (grey)

Maling pagdodoble

Maraming ryadovki ang hitsura ng isang tagapagsalita. Ang pangunahing pagkakaiba nito ay ang floral scent. Ang nakakain na kabute ay makakatulong din upang makilala ang isang kulay-abong-dilaw na takip at isang medyo malungkot, maselan na pagkakapare-pareho ng sapal.

Bigyang pansin ang larawan:

Gray na nagsasalita

Nasa ibaba ang isang litrato na nagpapakita ng dalawang species na katulad ng mausok na tsismis. Ito ang Ryadovka, may sabon, at Govorushka, may paa na mace. Ang parehong mga kabute ay nakakain, ngunit walang katulad sa panlasa.

Mayroon ding isang lila na Govorushka sa likas na katangian. Maaari itong makilala sa pamamagitan ng lilim ng katawan ng kabute (nangingibabaw ang lila). Ang lasa ay mahusay, kaya't kung malito mo ang dalawang nagsasalita sa bawat isa, hindi mo makakasama ang iyong kalusugan.

Mabilis na tagapagsalita

Ang mausok na hilera ay walang lason na doble. Inilalarawan ng talahanayan ang mga pagkakatulad at pagkakaiba:

Cold salting: isang binagong recipe

Ang resipe ng salting na ito ay naiiba mula sa nakaraang isa sa haba ng pagbabad ng gulay at sa paraan ng paglalagay sa isang garapon. Ang halaga ng mga kinakailangang sangkap ay mananatiling pareho sa parehong mga sukat.

Para sa pagbabad, sapat na ang 3 araw. Ang tubig ay binago ng tatlong beses sa isang araw, pagdaragdag ng 1/3 tsp dito. sitriko acid at 1 kutsara. l. asin Kapag binabago ang tubig sa huling pagkakataon, walang kailangang maidagdag dito.

Bago ilagay ang mga mapait sa mga garapon, hugasan silang hugasan. Ang mga kabute ay inilalagay sa isang garapon upang ang mga takip ay "tumingin" pababa. Ang mga layer ay iwiwisik ng malunggay, halaman at bawang. Para sa isang mas malaking amoy, ang mga peppercorn ay kailangang durog ng kaunti.

Ilagay ang pang-aapi sa itaas at alisin ang mga kabute sa loob ng 40 araw. Itabi ang mga gulay sa isang cool, madilim na lugar. Kung ang brine ay masyadong maliit, maaari kang magdagdag ng kaunting luto gamit ang iyong sariling mga kamay.

Mas mahusay na mag-asik sa mga mapait sa isang malamig na paraan kung posible na maghintay ng 40-60 araw hanggang sa handa na silang magamit. Kung ang mga sambahayan ay humihiling ng mga kabute dito at ngayon, ang mainit na pamamaraan ng pagbuburo ay upang iligtas.

Posibleng pinsala mula sa fungus

Kapag ang mga hilaw na kabute ay kinakain o hindi wastong niluluto, nangyayari ang matinding karamdaman sa pagtunaw, sinamahan ng pagtatae, pagkahilo, pagsusuka at panghihina.

• Ang grey na nagsasalita ay kontraindikado para sa mga bata, at ang isang may sapat na gulang ay hindi maaaring kumain ng mga kabute na ito sa mga ganitong kaso:
• pagbubuntis at paggagatas;
• pagtatae;
• nadagdagan ang pagkamayamutin ng bituka;
• mga paglabag sa kaasiman ng gastrointestinal tract.

Kung lumitaw ang mga sintomas ng pagkalason sa kabute, dapat ka agad kumunsulta sa doktor. Ang mausok na tagapagsalita ay maaaring maging isang masarap at malusog na karagdagan sa diyeta, kung maayos na naihanda at naibukod mula sa mga posibleng kontraindiksyon. Ang pagkakaroon ng maingat na pag-aralan ang impormasyong ipinakita sa artikulo, maaari mong tumpak na makilala ang kabute na ito mula sa iba pang mga species, may kakayahang isagawa ang paggamot sa init nito at kainin ang produkto nang walang mga negatibong kahihinatnan para sa katawan.

Kapahamakan at mga kontraindiksyon

Sa kabila ng katotohanang ang mausok na ryadovka ay isang kapaki-pakinabang na kabute, mayroong isang bilang ng mga kontraindiksyon at paghihigpit:

• Ipinagbabawal na mangolekta ng mga hilera sa kahabaan ng mga riles, abala sa mga highway, sa mga pabrika at sa mga lugar na may mahinang ecology. Ang kabute na ito ay mahusay na sumisipsip ng mga nakakasamang sangkap at lason mula sa hangin sa maraming dami.
• Hindi mo maaaring gamitin ang ryadovki bago ang oras ng pagtulog.
• Hindi inirerekumenda na gumamit ng ryadovki sa pagkain para sa mga malalang sakit ng gastrointestinal tract.
• Ang ilang uri ng mga nagsasalita ay nakakalason kapag natupok ng alkohol.

Hindi ka maaaring kumain ng mga hindi nakakain na uri ng mga nagsasalita. Ang mga palatandaan ng pagkalason ay maaaring magsama ng mga sumusunod:

• pagduwal, sakit ng tiyan, pagsusuka;
• kahinaan, pagkawala ng lakas;
• panginginig;
• pagbaba ng presyon ng dugo;
• pagsugpo sa pag-iisip;
• nadagdagan ang pawis.

Kung ang isang tao ay may isa o higit pa sa mga sintomas na ito pagkatapos kumain ng mga kabute, dapat tawagan ang isang ambulansya. Bago ang pagdating ng mga doktor, kinakailangan upang banlawan ang tiyan at magbigay ng sorbents.

Mga recipe ng pagluluto

Kung magluluto ka ng isang masarap na ulam mula sa isang hilera, pagkatapos ay tandaan: ang kabute ay lubos na pinakuluan. Halimbawa

Tandaan! Ang kulay-abong hilera ay madaling kapitan ng impluwensya ng mga peste. Bago lutuin, maingat na siyasatin ang prutas para sa mga bulate at beetle.

Pangunahing pagproseso

Bago lutuin, ang mga prutas ay dapat na malinis ng mga labi ng kagubatan na may kutsilyo, hugasan. Ang paggaod ay nangangailangan ng paunang pagluluto sa loob ng 15-20 minuto.

Nagluluto

Kailangan mong magluto ng mga nagsasalita bago mag-atsara at mag-aasin. Maaari mong gamitin ang pinakuluang mga kabute bilang isang hiwalay na ulam.

Mga sangkap:

Paano magluto:

1. Linisin ang naipong mga hanay ng dumi ng kagubatan gamit ang isang kutsilyo. Alisin ang pinsala, pinadilim na mga lugar mula sa prutas. Maaari mong linisin ang tuktok na layer ng takip.
2. Hugasan nang lubusan ang mga kabute sa ilalim ng tubig.
3. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang enamel pan, magdagdag ng asin, sitriko acid. Pakuluan ang pag-atsara.
4. Maglagay ng isang hilera sa isang kasirola, takpan ng takip. Nag-time ng 10 minuto.
5. Magdagdag ng itim na paminta, bay dahon, sibol. Magluto para sa isa pang 10 minuto.
6. Patuyuin at cool. Kung plano mong ihatid ang mga hilera sa mesa at huwag magplano sa karagdagang pagproseso, dagdagan ang ulam na may kulay-gatas at makinis na tinadtad na mga sariwang halaman.

Pag-aatsara

Upang maihanda ang ganitong uri ng pangangalaga, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 kg ng mga hilera;
• 2 kutsara l. 9% na suka;
• 1.5 kutsara l. Sahara;
• 10 piraso. mga paminta;
• 1 kutsara l. asin;
• 2 bay dahon;
• 4 inflorescences ng isang carnation.

Hakbang sa hakbang na pagluluto:

1. Dumaan sa mga prutas, maghugas. Ang mga malalaking kabute ay pinutol ng mga hiwa, ang maliliit ay maaaring iwanang ganoon.
2. Ilagay ang mga hilera sa isang kasirola, punan ng tubig. Magluto hanggang sa tumira sa ilalim (hindi bababa sa 20 minuto). Mabubuo ang foam habang nagluluto. Alisin ito sa isang slotted spoon upang hindi masira ang pag-atsara.
3. Magdagdag ng suka at patayin ang apoy.
4. Ibuhos ang nilalaman ng kawali sa mga isterilisadong garapon, igulong.
5. Baligtarin ang mga lalagyan, maghintay hanggang sa ganap na cool. Ang adobo na kabute ay inilalagay sa isang bodega ng alak at inasnan buong taglamig.

Nagyeyelong

Bago i-freeze ang mga hilera, dapat silang malinis nang malinis at pinakuluan. Ang proseso ay binubuo ng mga sumusunod na yugto:

1. Pakuluan at linisin ang mga hilera (tingnan ang resipe sa itaas).
2. Itapon ang prutas sa isang colander, hayaan itong alisan ng tubig, at pagkatapos ay matuyo sa isang napkin o tuwalya.
3. Kapag ang mga hilera ay cool at tuyo, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng plastik o plastic bag.
4. Mag-imbak sa freezer.

Pagprito

Maaari kang magdagdag ng isang espesyal na lasa at aroma ng kabute sa iyong paboritong pritong patatas o iba pang mga pinggan gamit ang sumusunod na ulam.

Mga Produkto:

• 500 g ng mga kabute;
• 2 litro ng tubig;
• 2 kutsara l. langis ng mirasol;
• 1 kutsara l. asin

Paghahanda:

1. Kinakailangan upang linisin ang hilera ng dumi. Gupitin ang mga gilid ng mga binti, banlawan ang mga nagsasalita.
2. Ilagay ang mga kabute sa isang kasirola, takpan ng tubig. Asin.
3. Lutuin ang mga hilera sa loob ng 20 minuto, pana-panahong i-sketch ang foam.
4. Itapon ang mga kabute sa isang colander.
5. Pag-init ng langis sa isang kawali. Ilagay dito ang mga nagsasalita. Pagprito ng 10 minuto sa katamtamang init, paminsan-minsang pagpapakilos.
6. Asin nang kaunti ang mga kabute, magprito ng dalawa pang minuto at patayin ang gas.

Pag-aasin

Ang salting govorushki ay pinakamahusay sa taglagas, dahil ang mga katawan ng prutas na taglagas ay mas siksik. Mag-opt para sa maliliit, batang kabute. Ang mas maliit na mga hilera, mas mabilis mong ma-asin ang mga ito at magamit ang mga ito para sa pagkain.

Mga sangkap:

• 1 kg ng kabute;
• 2.5 litro ng tubig;
• 75 g asin;
• 3 bay dahon;
• 10 piraso. itim at allspice na mga gisantes;
• 5 piraso. carnations.

Paano mag-atsara ng mga kabute:

1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay sa apoy. Idagdag ang lahat ng mga pampalasa sa itaas at pakuluan.
2. Linisin ang mga nagsasalita, maghugas. Isumite sa bubbling water.
3. Bawasan ang init. Mahigpit na takpan ang kawali ng takip, pakuluan ang mga prutas sa loob ng 50 minuto.
4. Ilagay ang pinakuluang mga kabute sa mga pre-isterilisadong garapon, idagdag ang brine mula sa kawali.
5. Kapag ang mga garapon ay cool, isara ang mga ito sa mga plastik na takip at ipadala ang mga ito sa isang cool na lugar.
6. Maaaring kainin ang mga hilera ng 35-40 araw pagkatapos ng pag-aasin. Ang isang maayos na inasnan na kabute ay nagpapanatili ng nababanat na istraktura nito, crunches ito.

Mausok na tagapagsalita (Clitocybe nebularis)

Mausok na hilera

Ang mausok na tagapagsalita o mausok na ryadovka (lat. Clitocybe nebularis) ay isang kabute ng genus ng mga nagsasalita ng pamilyang Ryadovkov. Hat: Malaki, mataba, 5-15 cm ang lapad, sa unang hemispherical, nagpatirapa sa edad, minsan nalulumbay. Sa kabataan, ang gilid ng takip ay kapansin-pansin na nakatago; tulad ng "tucking" ay madalas na napanatili sa isang pinalawig na form, na ginagawang katangian ang hitsura ng kabute. Kulay - ashy, minsan may isang madilaw na kulay; ang mga gilid ay mas magaan kaysa sa gitnang lugar. Ang sapal ay makapal, puti, nagiging maluwag sa pagtanda. Ang amoy ay napaka-katangian, prutas-floral (napaka-kapansin-pansin sa panahon ng pagluluto).

Mga Plato: Puti sa una, pagkatapos ay madilaw-dilaw, madalas, medyo bumababa.

Spore Powder: Maputi.

Nagmumula: Makapal, lumalaki patungo sa base, madalas na clavate, mataba, puno ng edad, ilaw. Taas 4-8 cm, kapal ng 1-3 cm.

Pamamahagi: Ang mausok na tagapagsalita ay lumalaki mula sa huling bahagi ng tag-init hanggang sa huli na taglagas (lalo na ng sagana mula sa kalagitnaan ng Setyembre hanggang sa simula ng Oktubre, o kahit na sa paglaon) sa pustura at halo-halong mga kagubatan (maliwanag na mas gusto na bumuo ng mycorrhiza na may pustura), pati na rin sa mga gilid, sa mga hardin atbp Kadalasang lumilitaw sa napakalaking mga pangkat, na bumubuo ng mga singsing at hilera.

Katulad na mga species: Maraming ryadovki at entolome ang hitsura ng isang mausok na tsismis, kung saan, gayunpaman, ay hindi maiiwasang makilala ng katangian nitong "bulaklak" na amoy. Kung ang amoy ay hindi gaanong binibigkas (na nakasalalay sa lumalaking mga kondisyon), ang isang natatanging tampok ng Clitocybe nebularis ay maaaring isaalang-alang isang tiyak na "cottoniness" ng sapal sa mga kabute ng pang-adulto, na hindi katangian ng alinman sa mga rower o entol. Siyempre, ang mga palatandaang ito ay lubos na hindi tumpak, ngunit nagkita minsan sa isang mausok na hilera, madali itong matutunan na makilala ito mula sa lahat ng iba pang mga kabute nang walang anumang mga palatandaan. Matalinong Sa kabilang banda, hindi alam na mabuti ang kabute, maaari mo itong malito sa mga clavipe ng Clitocybe. Ilalagay ng amoy ang lahat sa lugar nito.

Nakakain: Mausok na ryadovka - Mahusay na nakakain na kabute, ayon sa ilang mga mapagkukunan - kondisyon na nakakain (upang maiwasan ang hindi pagkakaunawaan, mas mahusay na pakuluan ang kabute, huwag gamitin ang sabaw sa pagkain). Nakakagulat, ito ay kumukulo nang malaki - marahil isang kampeon sa kumukulo. Ang ilang mga mapagkukunan, kabilang ang Vishnevsky, ay nagsasalita tungkol sa pagkalason ng kabute na ito, na pinagtatalunan ito ng ilang uri ng erehe (sinasabing, "sanhi ng paghinga at pagpapawis"). Sa palagay ko hindi mo ito dapat seryosohin. Ang isa pang bagay ay ang kakaibang lasa at lalo na ang amoy ng mausok na hilera ay hindi ayon sa gusto ng lahat.

Video tungkol sa kabute na Smoky Talker:

Mga Tala: Ang Smoky Talker ay isang kabute na may kakayahang umibig sa sarili nito sa unang tingin. Malaki, mabilog na mga prutas na prutas; marangal na magaspang na sumbrero; solidong paa-tubers. At ang sukatan.

Ang kabute na ito ay maaaring sorpresa. Ang kawali ay puno ng isang malaking slide, sampung minuto - at ang mga kabute ay bahagya sa ilalim. Napakulo kaya. O naamoy nilang lahat? Ang sikat na "floral aroma" ay pinaka binibigkas sa panahon ng pagluluto - lalo na kung ang mga mausok na nagsasalita ay hiwalay na pinakuluan mula sa iba pang mga kabute, sa kanilang sarili. Naiisip mo ba ang aming pagkamangha nang biglang napuno ng amoy ng rosas na langis ang buong kubo? Hindi nila agad naisip ang tungkol sa mga kabute - walang nagbabala sa amin na dapat ganito.

At ano ang malalaking bulate sa mga nagsasalita na ito. Sa totoo lang, hindi pa ako nakakakita ng ganoong malusog na mga bulate.Iyon ay, siyempre, nang magkahiwalay - saan man ito magpunta, ngunit bilang isang sistema, kapag ang takip ng bawat labis na kabute ay pinalamanan ng malalaking bulate ... hindi, ito ay isang malaking sorpresa.

Ang Clitocybe nebularis ay isang kagiliw-giliw na kabute na may isang mahirap na karakter. Mas maaga, sa ilang kadahilanan, hindi ko pinansin ang parehong ryadovki at mga nagsasalita, isinasaalang-alang ang mga ito sa Europa na walang spin, "unibersal" na mga kabute. Ngayon lamang ang buong lalim ng maling akala na ito ay nagsisimula na maabot sa akin ...

Interesanteng kaalaman

Ganap na binibigyang-katwiran ng mga row ang kanilang pangalan: lumalaki sila sa mga malapit na linya ng hilera. Napakadali nilang kolektahin - hanapin lamang ang isang pag-clear at ang basket ay puno.

Ang mga siyentista ay nakakakuha ng natural na antibiotics mula sa mga nagsasalita, na kasunod na ginagamit upang gamutin ang mga pasyente ng tuberculosis.

Nagdadugtong

Bago lutuin, ang mga hilera ay pinakuluan ng 15-20 minuto. Hindi ka makakain ng mga hilaw na kabute, nagbabanta ito sa isang nababagabag na tiyan.

Kapag naghahanda para magamit, bilang karagdagan sa paghuhugas, pinapayagan ang paglilinis sa itaas na balat.

Ang mga pinakuluang tagapagsalita ay maaaring magamit upang magluto ng lahat ng uri ng pinggan.

Mga benepisyo at pinsala sa katawan

Ang laman ng nakakain na mausok na tagapagsalita ay naglalaman ng maraming halaga ng mineral, bitamina, hibla at mga organikong acid. Lalo na nagkakahalaga ito ng pag-highlight ng sangkap na nerabulin sa sapal, batay sa batayan ng mga antibiotics na ginawa, na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga matitinding karamdaman, kabilang ang tuberculosis.

Salamat sa mahalagang komposisyon nito, ang mausok na govorushka ay nagdudulot ng isang kapaki-pakinabang na anti-namumula na epekto, nagpapalakas sa immune system at nagdaragdag ng pangkalahatang pagtitiis. Ang pagkain ng mga kabute ay kapaki-pakinabang bilang isang mapagkukunan ng kalidad ng protina ng gulay.

Sa parehong oras, kailangan mong tandaan ang tungkol sa potensyal na pinsala ng isang nakakain na nagsasalita. Ang labis na dosis o pag-ubos ng isang produkto na hindi sumailalim sa kalidad ng pagproseso ay humahantong sa pagkalason sa pagkain. Hindi inirerekumenda na gumamit ng mga mausok na tagapagsalita para sa mga taong may malalang sakit sa tiyan at bituka, mas mahusay na pigilin ang mga ito mula sa kanila ng madalas na paninigas ng dumi at tamad na panunaw.

Pansin Mayroong pangkalahatang mga kapaki-pakinabang na tagapagsalita para sa mga buntis na kababaihan at bata na wala pang 7 taong gulang, ang posibleng pagkalasing ay mapanganib para sa isang organismo na may hypersensitivity

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Nagpapabuti ang Mushroom sa Pag-digest

Ang Ryadovka ay may mahusay na komposisyon ng biochemical:

• maraming hibla;
• isang kumbinasyon ng iba't ibang uri ng protina;
• ang pagkakaroon ng mga bitamina, mineral (mga elemento ng micro at macro).

Kaya, ang mga kinatawan ng grey talker species ay may positibong epekto sa digestive system, nakakaapekto sa immune system, maiwasan ang pag-unlad ng mga sakit, tulungan labanan ang pagbuo ng mga bukol, linisin ang katawan ng tao ng mga mapanganib na sangkap at asing-gamot na naipon sa katawan.

Ang Ryadovka grey ay tumutukoy sa mga pagkain na may mababang halaga ng calories, samakatuwid, ito ay mahusay para sa nutrisyon sa pagdidiyeta, ang mga vegetarians ay madalas na ginagamit ang mga ito dahil sa kanilang komposisyon.

Hindi inirerekumenda ng mga nagsasalita na kumain bago matulog, ipinagbabawal na kolektahin ang mga ito (pati na rin ang anumang iba pang mga nakakain na kabute) malapit sa mga track at halaman dahil sa katotohanang naipon nila ang mga lason at nakakapinsalang sangkap sa kanilang mga prutas na katawan.

Lumalaki sa bahay at sa bansa

Ang isang kulay-abo na hilera ay maaaring lumago sa iyong tag-init na maliit na bahay gamit ang mycelium. Dapat itong bilhin mula sa isang espesyalista na tindahan. Dinadala namin sa iyong pansin ang isa pang pamamaraan, na nagbibigay ng higit pang mga garantiya na ang iyong trabaho ay hindi magiging walang kabuluhan.

Tandaan! Isinasagawa ang pagtatanim sa taglagas, sa temperatura na hindi mas mababa sa 15 ° C. Lumalagong pamamaraan:

Lumalagong pamamaraan:

1. Pumili ng isang lugar sa ilalim ng puno, gumawa ng isang depression sa lupa (10-15 cm).
2. Hukayin ang mycelium sa kagubatan. Maingat na gawin ito upang ang kagubatan sa lupa ay mananatili sa mga ugat.
3. Ilagay sa butas, dahan-dahang kumuha sa lupa.
4. Kapag nakita mong lumilitaw ang bagong mycelium, maghukay ng kaunting dumi sa kama.
5. Budburan ng lupa ang mycelium pagkatapos ng bawat pag-aani.

Malamig na paraan ng pag-aasin para sa taglamig

Ang malamig na embahador ay isang simpleng resipe para sa pagproseso ng halos lahat ng mga uri ng kabute, na kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring hawakan sa bahay. Sa kasong ito, ang mga mapait ay hindi nangangailangan ng paunang kumukulo.

Upang magluto ng inasnan na kabute sa isang simpleng paraan, kakailanganin mo ang:

• pangunahing sangkap,
• asin,
• bawang (3 sibuyas),
• Dahon ng baybayin,
• caraway,
• dahon ng seresa o kurant,
• mga paminta,
• dill at iba pang mga halaman.

Ang asin ay kinukuha sa rate na 50 g bawat 1 kg ng mga kabute.

Una kailangan mong lubusan na banlawan ang mga kabute, alisan ng balat at gupitin ang mga binti. Pagkatapos sila ay babad na babad para sa mga anim na araw, pinapalitan ang tubig tuwing limang oras.

Pagkatapos ng oras na ito, ang mga mapait ay inilalagay, nahuhulog, sa mga paunang handa na garapon. Ang asin at bawang ay inilalagay sa tuktok ng bawat layer. Ang pagpuno ng garapon hanggang sa labi, mga pampalasa at halaman ay inilalagay sa tuktok. Ang mga dahon ng bay ay inilalagay ayon sa kalooban - hindi lahat ay may gusto ng lasa nito. Ang isang regular na plato o bilog na gawa sa kahoy ay inilalagay sa tuktok ng maalat na mga mapait, at ang isang karga ay inilalagay sa itaas.

Upang mag-atsara ng maraming mga kabute hangga't maaari sa isang pagkakataon, sulit na pana-panahong iulat ang mga mapait sa garapon kung saan inasnan ang dating batch. Sa parehong oras, ang bahagi ng brine ay pinatuyo at inilalagay ang mga sariwang prutas. Ang tanging sagabal ay ang oras ng pagluluto ay maaaring tumaas nang malaki.

Ang mga kabute ay magiging handa sa loob ng dalawang buwan. Ang kamangha-manghang lasa ng mga mapait ng asin ay kaaya-ayaang sorpresa ang sambahayan.

Mainit na embahador: resipe bilang 1

Ang mainit na pag-aasin ng mga mapait ayon sa unang resipe ay nagsasangkot ng masusing pagbabad ng mga mapait na prutas. Paunang hugasan ang mga ito, ang mga nasirang bahagi at tangkay ay pinutol, at pagkatapos ay puno ng tubig. Sa posisyon na ito, tumatagal ng halos 5 araw upang ibabad ang mga mapait.

Ang isang paunang kinakailangan ay ang tubig ay dapat mabago nang dalawang beses, at kung maaari, mas mahusay ito ng tatlong beses. Sa proseso ng pagbabad, aalisin ang nasusunog na katas, na nangangahulugang ang mga katawan ng prutas ay magiging ganap na angkop sa pagkain.

Matapos ibabad ang mga prutas, hugasan, ilalagay sa isang kasirola at pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig nang hindi hihigit sa kalahating oras. Upang maiwasan ang pagkasunog ng mga kabute, dapat silang hinalo pana-panahon. Matapos ang kalahating oras, sila ay aalisin mula sa init at pinapayagan na palamig mismo sa tubig, at pagkatapos ay itapon sa isang colander.

Ang pinakuluang mga mapait ay inilalagay sa isang lalagyan, iwiwisik ng asin at mga pampalasa ay idinagdag sa panlasa. Kailangang magdagdag ng bawang. Ang isang karga ay inilalagay sa itaas upang ang mga prutas ay hindi lumutang. Dapat silang laging nasa brine.

Ang mga mainit na inasnan na atsara ay handa nang kainin sa isang linggo. Maaari itong magamit bilang isang pampagana para sa isang maligaya na mesa o bilang isang independiyenteng ulam.

Paglalapat

Sa pagluluto

Sa pagluluto, ang mga takip ng mga batang ispesimen ay ginagamit. Una, ang mga ito ay paunang luto at pagkatapos lamang magamit sa paghahanda ng iba pang mga pinggan.

Kapag nagluluto, mahalagang isaalang-alang na ang species na ito ay napaka pinakuluang, tungkol sa 5 beses

Vinaigrette kasama ang mga adobo na tagapagsalita

Para sa salad kakailanganin mo:

• adobo na kabute - 150 g;
• patatas -1-2 pcs.;
• karot - 1 pc.;
• beets - 1 pc.;
• sauerkraut - 20-30 g;
• sibuyas - ½;
• langis ng mirasol - 20 g;
• asin sa lasa.

Ang lahat ng mga sangkap ay nalinis, pinutol sa mga cube, halo-halong kasama ng mga nagsasalita, repolyo, asin at langis ay idinagdag. Handa nang kainin ang salad, maaari mong palamutihan ng maliit na buong mga adobo na kabute.

Talker Caviar

Para sa caviar kailangan mo:

• adobo na kabute - 180 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• langis ng gulay - 30 g;
• paminta, asin upang tikman.

Ang sibuyas ay pinutol at pinirito, ang mga kabute ay makinis na tinadtad at ihalo sa sibuyas, inasnan, paminta, at halo-halong. Ang caviar ay kinakain ng sarili o ginamit bilang isang ulam.

Sa gamot

Ang mausok na govorushka na kabute ay ginagamit sa paggawa ng mga gamot:

• clitobicin;
• nebularin;
• diatrein at iba pa.

Para saan ginagamit ang tagapagsalita:

• paggamot ng tuberculosis, epilepsy;
• pagpapanumbalik, paglilinis ng katawan;
• pagtanggal ng mga slags, asing-gamot ng mabibigat na riles;
• pagkilos ng antibacterial;
• paggaling ng sugat.

Lumalaking pamamaraan

Ang mausok na hilera ay lumaki sa bahay. Ang mycelium ay nahasik mula huli ng tagsibol hanggang taglagas. Inihanda ang mga balon malapit sa mga puno ng puno sa lalim na 22 cm, tinatakpan ng nakahandang lupa at mycelium ay pantay na inilalagay sa ibabaw ng mga ito. Pagkatapos ng isang maliit na layer ng lupa ay ibinuhos at siksik. Ang mga taniman ay natatakpan ng isang layer ng mga dahon, sanga, lumot. Regular na natubigan ang mga balon

Kapag ang pagtutubig, mahalagang iwasan ang parehong labis at kawalan ng kahalumigmigan: huwag gumawa ng isang latian, ngunit huwag ding iwanang tuyo ang ibabaw. Ang unang pag-aani ay magiging handa makalipas ang isang taon, ang mga nagsasalita ay namumunga sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon sa loob ng 3-5 taon

Pagiging produktibo - 17 kabute bawat panahon.

Ang grey na nagsasalita ay lumaki sa anumang oras ng taon sa loob ng mga kahon.

Mausok na hitsura ng tagapagsalita

Sumbrero

Paunang matambok o korteng kono, sa edad na isang buwan, ang takip ng malaking kabute na ito ay ganap na umaabot, pagkatapos ay patagin at nagiging bahagyang hugis ng funnel na may isang kulot na gilid na mananatiling binabaan o kahit na medyo kulutin.

Kapag ganap na binuksan, ang kulay-abo, madalas na may isang maulap na pattern sa gitnang lugar, ang mausok na ulo ng tagapagsalita ay may diameter na 6 hanggang 20 cm. Ang ibabaw ay natakpan ng isang maputlang nadama na pamumulaklak.

Gills

Sa edad, ang mga puting gills ay naging maputlang cream, ang madalas na hasang ng Clitocybe nebularis na bahagyang magkadugtong sa peduncle.

Binti

Ang diameter mula 2 hanggang 3 cm, lumalawak sa base, ang solidong tangkay ng mausok na tagapagsalita ay 6 hanggang 12 cm ang taas, makinis at bahagyang maputla kaysa sa takip.

Kung ano ang isang tagapagsalita ay kulay-abo sa amoy / panlasa

Matamis na amoy na prutas (ang ilang mga tao ay amoy singkamas), walang natatanging lasa.

Paglalarawan

Sumbrero

Ang average na sukat ay mula 10 hanggang 15 sentimetro, ngunit lalo na ang malalaking mga ispesimen ay lumalaki hanggang sa 25 sentimetro. Ang form sa simula ng paglaki ay hemispherical, sarado. Habang lumalaki ito, nagiging semi-spread, convex, sa matandang kabute ay kumakalat ito.

Ang istraktura ng takip ay mataba, sa halip makapal. Ang mga gilid ng takip ay nakatago sa loob, at ang tampok na ito ng hugis ay nananatili sa kabute ng pang-adulto. Ang kulay ng balat ay kulay-abo, na may isang ashy tint, kung minsan ay nagbibigay ng yellowness. Sa ibabaw ng balat ay may isang pulbos na patong, na nagbibigay ng isang usok sa kulay.

Layer ng tindig ng spore

Lamellar. Ang mga plato ay maliit, madalas na matatagpuan, sumusunod sa mga ngipin sa pedicle. Ang kulay ng lamellar layer ay puti; habang ang fungus ay tumatanda, nakakakuha ito ng isang creamy hue. Spore powder, creamy white.

Binti

Cylindrical, na may isang pampalapot sa base, malapit sa lupa, at isang bahagyang makitid sa itaas na bahagi, sa takip. Minsan, sa malalaking kabute, ito ay clavate. Ang binti ay makinis sa pagpindot, na may isang malasutla na pagkakayari na nawala sa pagtanda ng kabute. Kadalasan ang edad ng isang kabute ay maaaring matukoy ng kung magkano ang iba't ibang mga labi ng kagubatan na natigil sa binti ng mausok na hilera.

Mas matanda ang kabute, mas malinis ang binti nito. Ang binti ay lumalaki sa taas hanggang sa 10 sentimetro ang taas, maaari itong maging medyo makapal, tungkol sa 3 sentimetro ang lapad.

Pulp

Fibrous na istraktura, sa halip maluwag, na may pag-iipon ng halamang-singaw, tataas ang kakayahang tumakbo at ang pulp ay nagiging cottony. Ang laman ng binti ay mas maluwag kaysa sa takip, kung saan ang laman ay higit pa o mas mababa sa siksik. Sa isang grey na tagapagsalita, ang pulp ay maaaring tumanggap ng isang malaking halaga ng kahalumigmigan sa basa ng panahon dahil sa porous na istraktura nito. Sa isang pahinga o hiwa, ang pulp ay hindi nagbabago ng kulay, ang lasa ng pulp ay walang kinikilingan, ang amoy ay katangian, nakapagpapaalaala ng isang bulaklak.

Mga kalamangan at dehado ng grey na nagsasalita

Ang grey na nagsasalita (mausok) ay matatagpuan sa kagubatan hanggang sa huli na taglagas, madalas sa mga makabuluhang dami.

Ang kabute ay may mga tampok na tampok (hitsura, amoy). Wala itong pagkakahawig sa mga makamandag at hindi nakakain na kabute.

Ang tagapagsalita ng kulay-abo ay nangangailangan ng paunang kumukulo na may sapilitan na pag-draining ng sabaw. Kapag pinakuluan, lumalakas ang amoy, nagiging hindi kanais-nais. Maaari nitong gawing hindi komportable ang proseso ng pagluluto ng kabute.

At din isang kulay-abo na tagapagsalita - isang nakapagpapagaling na kabute. Ang antibiotic nebularin, na pinangalanan pagkatapos ng pangalan ng species ng fungus, ay natagpuan sa mga sariwang katawan na may prutas.

Pinipigilan ng Nebularin ang pagbuo ng Koch's bacillus (ang causative agent ng tuberculosis), pati na rin ang mga pathogenic fungi. Marahil, ito ay ang pagkakaroon ng nebularin na kinakailangan upang pakuluan ang mga kabute na ito para sa pagkonsumo.

Ang grey na nagsasalita ay mayroon ding aktibidad na antitumor.

Interesado sa nakapagpapagaling na mga katangian ng mga kabute? Maaari kong irekomenda ang mahusay na libro ng mycologist sa Moscow na si Mikhail Vishnevsky na "Mga panggamot na kabute".

Ngunit ang pagkolekta ng isang grey na nagsasalita malapit sa mga highway o pang-industriya na zone ay mapanganib lamang. Ang fungus ay aktibong naipon ng mabibigat na riles.

Gayunpaman, nalalapat ito sa anumang mga kabute.

Mga panuntunan sa koleksyon

Kailangan mong maghanap ng isang kulay abong nakakain na hilera sa kalagitnaan ng Agosto o unang bahagi ng Setyembre. Ang tagapagsalita ay matatagpuan sa mga kagubatan hanggang kalagitnaan ng Oktubre, at kung minsan ay makikita ito pagkatapos ng unang hamog na nagyelo.

Kailangan mong maghanap para sa isang nagsasalita higit sa lahat malapit sa mga puno ng pustura sa mga koniperus o halo-halong mga kagubatan. Dahil ang kulay ng kabute ay nagsasama sa mga nahulog na dahon at karayom, kailangan mong tingnan nang maingat sa ilalim ng iyong mga paa.

Kapag nangolekta ng mga nagsasalita, maaari mo lamang ilagay ang mga batang kabute sa basket, at mas mahusay na iwanan ang mga luma sa kagubatan. Ang katotohanan ay ang mga namumunga na katawan ng kulay-abo na hilera ay labis na apektado ng mga bulate at iba pang mga insekto - sa karampatang gulang, ang kabute ng kabute ay labis na natupok.

Pansin Para sa isang mausok na hilera, sulit na pumunta lamang sa isang malinis na kagubatan na matatagpuan sa isang distansya mula sa mga highway, pabrika at iba pang mga pang-industriya na pasilidad. Ang mga katawan ng prutas na nakolekta mula sa mga kontaminadong lugar ay naglalaman ng napakaraming nakakalason na sangkap