Mga pie na may mantikilya at itlog

Recipe na "Oatmeal pancake na may pritong mantikilya":

Gumamit ako ng maasim na gatas para sa pagsubok. Ibinuhos niya ito sa isang mangkok at pinatay ito ng soda. Nagdagdag ng asukal, asin, itlog, halo-halong lahat.

Ibuhos ko ang otmil sa pinaghalong at hayaang tumayo sila ng 5 minuto upang mamaga.

Nagdagdag ng harina.

Maingat niyang ikinonekta ang lahat, pagdaragdag ng patuloy na pagpapakilos ng kumukulong tubig at isang piraso ng natunaw na mantikilya.

Pinong tinadtad ang mga gulay at inilagay sa kuwarta. Hinalo niya ito.

Inilagay ko ang kuwarta at ginawang pagpuno. Meron na akong pinakuluang mantikilya. Pinong tinadtad ang sibuyas.

Nagpadala ako ng mga sibuyas sa isang kasirola na may tinunaw na mantikilya. Ginintuan ito at inilatag ang mantikilya. Ginawa ko ang lahat hanggang handa ang mga sibuyas at ang likido mula sa mga kabute ay tuluyan nang sumingaw. Mas pinahihirapan kaysa pinirito. Mga dalawang minuto bago ang kahandaan, naglagay ako ng 4 na mga sprigs ng thyme sa mga kabute, na pagkatapos ay tinanggal ko (itinapon). Handa na ang pagpuno.

Nagluto kami ng mga pancake. Makapal ang pancake. Para sa isang pancake, 2/3 lutuin. Nilagyan ko ng langis ang kawali sa unang pancake. Iprito ang pancake sa isang gilid.

Baligtarin

Ikinalat namin ang pagpuno ng ganito.

Kapag ang kabilang panig ay pinirito sa isang magandang kulay, yumuko ang pancake, ganap na isara ang pagpuno. Tinatapos namin ang pancake hanggang luto. Ito ay mabilis. Kailangan mong buksan ang pancake mula sa isang gilid patungo sa iba pa nang maraming beses.
Mula sa halagang kuwarta na ito, 4 na pancake ang nakabukas, sa halip malaki, para sa 2 bahagi ng 2 pancake.

Ngayon ay ang panahon ng kabute at ang ulam na ito ay napaka-kaugnay! Handa na ang aming agahan! Napakasarap, syempre. Mahal na mahal ko si boletus. Ang nasabing maliliit na kulay, maganda at masarap na mga kabute sa kagubatan. Maaari kang gumawa ng mga naturang pancake mula sa iba pang mga kabute, kabilang ang mga kabute. Kung ninanais, maaari mong ibuhos ang mga pancake na may kaunting natunaw na mantikilya. Tulad ng sinasabi ng kasabihan: "Hindi mo maaaring sirain ang lugaw na may mantikilya!" Masarap ito)

Itim na tinapay na may resipe ng sprats

Ang pagpipiliang ito ay isang mahusay na pampagana para sa isang maligaya na mesa. Upang ihanda ang mga ito, kailangan mong maghanda: isang tinapay ng tinapay ng rye, isang malaking kutsarang mayonesa, isang pares ng mga sibuyas ng bawang, isang garapon ng sprat, 2-3 piling mga itlog, adobo na pipino, sariwang perehil.

1. Ang mga hiwa ng tinapay ay pinutol sa kalahating pahilis.
2. Ang mga nagresultang piraso ay gaanong pinirito sa anumang langis sa magkabilang panig, at pagkatapos ay pinahid ng bawang.
3. Ang mga itlog ay pinakuluan hanggang malambot at gadgad sa isang mahusay na kudkuran.
4. Ang bawat bahagi ay pinahiran ng mayonesa, tinakpan ng pinaghalong itlog.
5. Ang isang bilog ng adobo na pipino, isang isda mula sa isang garapon at isang maliit na sanga ng perehil ay inilalagay sa itaas.

Ang katahimikan ng meryenda ay maaaring maiakma sa dami ng ginamit na bawang.

Ayon sa klasiko (at sa halip sinaunang resipe), ang mga crouton ay isang ganap na hindi mapagpanggap na ulam, na inihanda mula sa mga "kalahating kinakain" na mga suplay. Maaari itong maging lipas na tinapay, isang slice ng pinatuyong keso, asin, maasim na gatas, minsan mga kamatis at kaunting pinausukang karne.

Gayunpaman, hanggang ngayon, ang resipe ng toast ay kumuha ng isang partikular na form, bagaman, tulad ng dati, nagsasangkot ito ng paggamit ng mga produkto mula sa mga nakahiga sa kusina.

Klasikong resipe

Kapag pinangangasiwaan ang isang partikular na ulam, palaging kailangan mong sundin ang klasikong (pangunahing) recipe, at, pagkatapos lamang sanayin ito nang maraming beses, simulang mag-eksperimento.

Pagluto ng tinapay na toast na may itlog at gatas nang sunud-sunod. Una sa lahat, kailangan mong maglagay ng isang kawali na greased sa loob ng langis sa isang maliit na apoy upang magkaroon ito ng oras upang magpainit sa panahon ng paghahanda ng tinapay.

Pagkatapos ay maaari mong gamitin ang isang hiniwang tinapay o toast na tinapay, o maaari mong i-cut ang tinapay mismo. Sa kasong ito, isinasaalang-alang ang kapal ng isang hiwa: ang mga manipis ay mas matuyo at maging malutong, habang ang makapal ay mananatili ng isang malambot na layer sa pagitan ng mga toasted na panig.

Kapag ang hiwa ng tinapay, dapat kang pumili ng isang lalagyan kung saan maginhawa upang isawsaw ang mga hiwa ng tinapay. Ang mga itlog ay hinihimok sa lalagyan na ito, at pagkatapos ay pinalo ng isang panghalo, palo o tinidor hanggang sa makinis.

Pagkatapos, nang hindi humihinto upang pukawin ng kaunti ang itlog ng itlog, ang gatas ay ibinuhos sa lalagyan, at inasnan o pinatamis sa iyong panlasa.

Ang hiwa ng tinapay ay maayos na ibabad sa handa na timpla, iyon ay, dapat itong ganap na isawsaw dito.Ang sobrang matigas o makapal na mga piraso ay dapat itago sa lalagyan ng halos 20 segundo. Sa ibang mga kaso, 5 segundo ay sapat na.

Ang mga naprosesong hiwa ng tinapay ay maingat na inilalagay sa preheated skillet. Siyempre, hindi posible na ilatag ang lahat nang sabay-sabay, kaya mas mahusay na isawsaw hindi lahat ng mga piraso nang sabay-sabay, ngunit kung kinakailangan

Ang mga hiwa ay pinirito ng 2-3 minuto bawat isa, sa magkabilang panig. Ang isang ginintuang kayumanggi crust ay dapat lumitaw sa magkabilang panig.

Upang mailatag ang unang handa na mga crouton, kakailanganin mo ang isang plato na may linya na mga napkin ng papel. Sumisipsip sila ng mabuti ng langis at tinatanggal ang ulam ng labis na nilalaman ng taba.

Paano magluto sa oven?

Ang mga hiwa ng tinapay na niluto sa oven ay palaging naka-pampagana at makatas kaysa sa karaniwang mga crouton sa isang kawali. Kasama sa kanilang resipe: kalahating baso ng gatas ng buong taba ng baka, granulated na asukal o asin sa panlasa, 1 itlog ng manok, mantikilya.

1. Gupitin ang puting tinapay sa maliliit na piraso.
2. Ang mga itlog ay pinalo ng buhangin o asin. Ang pagpili ng suplemento ay nakasalalay sa kung ang resulta ay matamis o masarap.
3. Ang mga hiwa ng tinapay ay mahusay na babad sa isang timpla ng gatas at itlog, at pagkatapos ay ilagay sa isang baking sheet na may greased na mantikilya.
4. Hindi mo kailangang i-on ang mga piraso.
5. Ang mga Crouton ay luto sa oven ng 5-7 minuto.

Inihahain ang isang mainit na gamutin gamit ang jam o sarsa ng bawang.

Lumang Russian cocot na may mga kabute

Kategorya:
Mga pampagana ng Mushroom

Kumusta mga mahal kong kaibigan! Tila, dahil sa gawaing panteknikal, malayang binago ng site ang aking pangalan sa L-la sa halip na Lel! Hindi ko ito mababalik, at samakatuwid, sa pangalang L-la, nagpapakita ako sa iyo ng isa pang resipe na nakita ko sa isang culinary magazine para sa isang masarap na maiinit na meryenda ng Bagong Taon mula sa tatlong uri ng kabute - Kokot na may mga kabute sa istilong Lumang Ruso. Dapat kong sabihin agad - mataas sa calories, ngunit Napakasarap !!! Para sa mga mahilig sa kabute, kanino ko isinasama ang aking sarili, ito ay walang kamangha-manghang masarap! P.S. Hanggang sa magbago ang pangalan, magsusulat ako sa mga recipe na tulad nito: ang gawa ni Leli Abilstein.

Hakbang ng hakbang na may larawan

Ang oras ng kabute ay puspusan na! Mayroon lamang kaming mga pumili ng kabute saanman sa rehiyon ng Volga. Ang pagkakaroon ng sapat na nakita sa mga mamamayan na may mga basket, nagpasya rin kaming pumunta sa kagubatan. Sa palagay ko hindi ito walang kabuluhan. Ang mga glades ay simpleng nagkalat ng maliit na buttermilk. Paano mo hindi makokolekta ang mga ito? Sa paningin ng kasaganaan na ito ng kagubatan, ang unang bagay na naisip mula sa mga pinggan ay mga kabute na may kulay-gatas.

Ang Boletus na pinirito sa sour cream na sarsa ay maaaring malampasan kahit na ang pinaka masarap na ulam na karne.

Upang maghanda ng pritong mantikilya sa kulay-gatas, ang mga produkto ay kinuha mula sa listahan. Para sa pagprito, bagaman nakakolekta ako ng malalaking kabute, lahat ay maliit lamang. Tila, may isang taong lumapit sa amin na may isang malaking basket, iniiwan kaming kalahati, na nagpapasya na ang mga gnome na ito ay madulas.

Bago magprito, ang boletus ay pinakuluan, at bago lutuin, ibabad muna ito sa isang malamig na inasnan na tubig.

Ang pinakuluang langis hanggang sa kalahating luto ay itinapon sa isang colander at hugasan mula sa uhog. Oo, mayroong higit sa sapat na slime sa mga kamangha-manghang mga kabute sa kagubatan. Ito ang kanilang tampok. Ang tubig ay dapat na maubos. Ang mas maraming natitirang kahalumigmigan, mas mahaba ang aabutin upang singaw ito sa isang kawali.

Ang mga tinadtad na sibuyas ay pinirito sa langis sa loob ng 5 minuto. Sa kasong ito, hindi mo kailangang dalhin ito sa ginintuang kulay. Maaabot ng sibuyas ang nais na kondisyon kasama ang boletus.

Ang pinakuluang langis ay ipinapadala sa kawali. Halo-halo ng mga sibuyas at pinirito

Mahalaga! Sa panahon ng pagprito, ang mga kabute ay maaaring "shoot", kaya subukang pukawin ang pinggan sa isang mahabang kutsara o spatula. Kung magpasya kang gamitin ang takip, mawawalan ng tamang hitsura ang mga kabute.

Pagkatapos ng 15 minuto ng pagprito, ang kulay-gatas ay idinagdag sa mantikilya na may mga sibuyas. Halo ng maasim na cream sauce. Dito maaari mo nang takpan ang kawali ng takip at madidilim ang mga kabute sa sour cream nang kaunti.

Hinahain ang pritong boletus sour cream para sa tanghalian bilang isang segundo na may isang patatas na ulam o bilang isang pampagana.

Royal tilapia salad

Kategorya:
Mga salad Isda at seafood salad Mga salad ng isda

Para sa kumpetisyon na "Culinary Range of Tastes".
May nakatira na isang isda sa isang malaking dagat, ngunit hindi niya alam ang mga kaguluhan, ang pangalan ng isda ay Tilapia.
Ngunit isang araw ay dumating ang mga mangingisda at nahuli ang mahirap na Tilapushka, at siya, habang nagsimula siyang punan ang lahat ng mga tala, binubuka ang kanyang bibig, ngunit walang mga tunog na maririnig, siya ay labis na takot.
Ang mga mangingisda nang mahabang panahon, nagtaka ng mahabang panahon kung anong kwento ang sinabi sa kanila ng isda, ngunit binitawan ito.
Pagkatapos ang mga mangingisda ay lumapit sa matanda, ngunit nagtanong sila:
- Nahuli namin ang isang isda, at kumakanta siya sa amin sa lahat ng mga fret nito, ngunit hindi namin maintindihan ...
At ang matanda ay sumasagot:
- Ay, ikaw! Mga tanga! Hayaan ang gayong yaman! Mahuli ako ng isa pang isda, at dalhin ito dito ng buhay, at isisiwalat ko sa iyo ang lahat.
Matagal nang nakaupo ang mga mangingisda sa tabi ng asul na dagat, naghintay ng mahabang panahon ...
At sa ikatlong araw, ang isda sa wakas ay nahuli sa lambat, at nagsimulang umawit sa isang tinig, dinala ng mga mangingisda si Tilapushka sa matanda, at ipinadala niya ito sa eskriba.
Sumulat siya ng isang sulat ng isda, ngunit hindi isang simple, ngunit isang musikal.
Mula noong panahong iyon, ang musika ay kilala sa amin, at ito ay tinatawag na Folk ngayon.
At sa sandaling hindi nila binago ang pamilyang Rybon, tatawagin nila itong tilapia at telapia ...

Paano magluto ng mga crouton sa oven

Maaari kang magluto ng mga crouton na may gatas at itlog sa oven para sa anumang pagkain at palagi itong magiging naaangkop. Karaniwan, ang pagluluto sa oven ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng mga sangkap na matatagpuan lamang sa isang bahagi ng toast (sa anyo ng isang sandwich). Sa ganitong mga kaso, ang pagluluto ng mga crouton sa oven ay nagbibigay-daan sa iyo na huwag labagin ang integridad ng istraktura.

Mga Sangkap: depende sa napiling resipe, iyon ay, gagawin ang alinman sa mga recipe sa itaas.

Oras: 10 minuto.

Nilalaman ng calorie: depende sa napiling recipe.

Una sa lahat, kailangan mo lamang maghanda ng mga crouton alinsunod sa anumang recipe na angkop sa iyong palagay. Kahanay ng paghahanda ng mga crouton, ang oven ay dapat na magpainit (hanggang sa 220 ° C).

Kapag nakumpleto ang mga paunang hakbang, ang mga crouton ay inilalagay sa isang baking sheet na greased ng isang manipis na layer ng langis, at ang baking sheet mismo ay inilalagay sa oven sa loob ng 5 minuto. Ang mga crouton ay hindi lumiliko.

Pagkatapos ng itinakdang oras, maaaring ihain ang mga crouton.

Kapansin-pansin: ang mga toast sa oven ay mas makatas at mas masarap kaysa sa karaniwan, hindi alintana ang napiling recipe.

Recipe para sa mga crouton ng keso na may gatas at itlog

Kung nais mong magdagdag ng isang maliit na piquancy sa lasa ng mga ordinaryong crouton, maaari mong subukan ang resipe na may keso.

Mga Sangkap (para sa 2 servings):

1. Loaf (maaaring mapalitan ng puting tinapay) - 200 g;
2. Gatas - 1 kutsara. (200-250 ML);
3. Mantikilya - 20 g;
4. Mga itlog ng manok - 2 mga PC;
5. Hard cheese (pre-rub) - 20 g.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Nilalaman ng caloric: 274 kcal.

Paano magprito ng mga crouton ng keso na may itlog at gatas? Kapag handa na ang lahat ng sangkap, ang tinapay ay pinuputol sa 1 x 1 cm na cubes. Pagkatapos nito, ang isang halo ng pinalo na itlog at gatas ay inihanda sa isang magkakahiwalay na lalagyan.

Kung ang keso ay hindi pa gadgatin bago, pagkatapos ito ay kailangan na gadgad pagkatapos na ihanda ang halo.

Kapag handa na ang "keso crumb", maaari mong isawsaw ang mga cubes ng tinapay sa pinaghalong gatas at itlog, at pagkatapos ay iwisik ito ng keso.

Ang mantikilya ay pinainit sa isang kawali. Ang mga cube ng tinapay ay inilalagay sa isang preheated frying pan.

Ang tinapay ay toasted sa katamtamang init hanggang sa maging brown (mga 2-3 minuto).

Pagkatapos nito, handa nang kainin ang mga crouton ng keso.

Recipe ng matamis na crouton

Ang mga egg at milk crouton ay maaaring maging masarap o matamis hangga't gusto mo. Upang matamis ang gamutin, ang kailangan mo lang gawin ay magdagdag ng mas maraming asukal sa pinaghalong gatas at itlog. Nasa ibaba ang isa sa mga pagpipilian para sa paggawa ng mga matamis na crouton.

Mga sangkap:

1. Mga hiwa ng pinatuyong puting tinapay - 8 pcs.;
2. Itlog ng manok - 1 pc.;
3. Gatas - 1 kutsara. (200-250 ML);
4. Asukal - 1 kutsara;
5. Asin - tikman (ngunit kaunti, kung hindi man ay malalampasan nito ang tamis);
6. Kanela - 1 tsp;
7. Langis ng gulay - 3 kutsarang;
8. Mantikilya - 20 g;
9. Powdered sugar - sa iyong paghuhusga (kinakailangan para sa pagwiwisik).

Oras: 15 minuto.

Nilalaman ng caloric: hanggang sa 300 kcal.

Paano gumawa ng matamis na crouton na may itlog at gatas? Una sa lahat, ang itlog ay pinalo ng gatas, asukal, asin at kanela.

Kung walang mga nakahanda na hiwa ng pinatuyong puting tinapay, pagkatapos ay maaari mong i-cut ang tinapay sa iyong mga hiwa sa 1.5 cm na kapal.

Ang mga crispbread ay isinasawsaw sa nakahandang timpla at inilatag sa isang greased at preheated frying pan.

Ang mga hiwa ng tinapay ay pinirito sa magkabilang panig hanggang sa malutong at mailatag sa isang plato.

Ang mga natapos na hiwa ay pinahiran ng mantikilya at iwiwisik ng pulbos. Pagkatapos nito, handa nang kainin ang ulam.

Mayroong maraming iba pang mga paraan upang gawing mas matamis ang mga crouton:

Maaari kang kumuha ng saging sa halip na itlog. Ang mga saging, pinahiran ng gatas, nagbibigay ng isang mahusay na kapal at angkop para sa paglubog ng mga hiwa ng tinapay sa kanila, at sa exit ay nagbibigay sila ng isang matamis na lasa at kaaya-aya na aroma;
Maaari kang magdagdag ng mga Matamis pagkatapos gawin ang mga crouton.

Upang gawin ito, kailangan mo lamang ibuhos ang crouton na may matamis na syrup, ikalat ito ng jam ng prutas (mas mabuti na matamis at maasim) o isawsaw sa condensadong gatas;
Maaari ka ring magdagdag ng vanillin sa dipping mix, na binibigyang diin ang tamis ng ulam.

• lipas, pinatuyong tinapay ay pinakaangkop para sa pagluluto, kung saan, kapag natikman, ay hindi mukhang luto sa loob;
• ang langis ay pinainit sa isang kawali bago magprito, pinipigilan nito ang halo ng itlog-gatas na ginamit para sa paglubog ng tinapay mula sa pagkalat;
• bilang karagdagan, hindi dapat magkaroon ng kakulangan ng langis (nagbabanta na sunugin ang ulam) o ang labis (ang paggamot ay makakatikim ng masyadong madulas);
• sa halip na langis ng halaman, maaari kang gumamit ng mantikilya, na nagbibigay ng isang mas maselan na panlasa ng lasa (ngunit, sa parehong oras, pinarami ang bilang ng mga caloryo);
• ang gatas, kung kinakailangan, ay maaaring mapalitan ng kefir, cream o isang karagdagang itlog;
• Gayundin, sa halip na gatas, maaari kang gumamit ng kulay-gatas, ngunit hindi kinakailangang maasim;
• upang gawing mas kasiya-siya at crispier ang itlog at gatas na crouton, kakailanganin mong kuskusin ang ilang matapang na keso.

Bon Appetit!

Mahusay na ang isang tao noong una ay may ideya ng pagprito ng maliliit na piraso ng sariwa o lipas na tinapay sa mantikilya, na nagreresulta sa masarap na malutong na mga crouton. Madali at mabilis silang nakahanda, para sa mga ito hindi mo kailangang magkaroon ng anumang mga espesyal na kasanayan.

Ginagamit ang mga Crouton kapwa sa pang-araw-araw na menu at para sa piyesta opisyal, lalo silang maginhawa para sa buffet at panlabas na mga kaganapan sa likas na katangian.

Ang mga Crouton ay maaaring magamit bilang isang nakapag-iisang pagkain sa anyo ng isang magaan na meryenda, o kumilos bilang isang pinggan sa harina.

Ang mga Crouton ay simple at kumplikado. Sa unang kaso, kailangan mo lamang iprito ang mga hiwa ng tinapay sa magkabilang panig. At para sa pangalawang pagpipilian, ang lahat ng mga uri ng mga additives ay ginagamit na sa anyo ng karne, kabute, isda, keso, gulay at prutas, itlog o pagkaing-dagat.

May mga maalat na crouton. Kapag inihahanda ang mga ito, gumamit ng ground black pepper, asin, iba pang pampalasa at pampalasa. Hinahain sila ng serbesa, sopas, o ginamit bilang isang sangkap para sa mga salad. Maaari kang gumawa ng maalat na mga crouton mula sa anumang uri ng tinapay.

Ang mga matamis na crouton ay madalas na ginawa mula sa isang tinapay at tinapay na trigo. Hinahain sila ng mga maiinit na inumin (kakaw, tsaa, kape) bilang isang hiwalay na ulam. Upang maihanda ang mga naturang crouton, madalas silang paunang babad sa gatas o sa isang espesyal na nakahandang timpla na tinatawag na lezon (ang gatas ay halo-halong may mga itlog). Ang mga handa na ginawang matamis na crouton ay maaaring iwisik ng icing asukal, ibuhos ng jam, honey, jam o condensadong gatas.

Kaya't kung talagang nais mong kaluguran ang iyong pamilya ng masarap at sariwang mga pastry, ngunit wala kang oras o pagnanais na mag-tinker sa kuwarta, isinasaalang-alang ang mga recipe sa ibaba at lutuin ang mga toast mula sa isang tinapay na may itlog at gatas. Isaalang-alang natin ang apat na pagpipilian sa pagluluto.

Regular na mga crouton na may gatas at itlog

Ang mga Crouton na may gatas at itlog ay halos ngayon ang pinakatanyag na uri ng agahan. Bakit hindi? Habang ang oatmeal ay gumagawa at ang kape ay nagluluto, sa loob ng ilang minuto iprito ang mga hiwa ng tinapay kahapon sa isang kawali, kumuha ng isang tradisyonal na agahan sa Western European at tangkilikin ang malutong, mabango na mga pastry.

Mga sangkap para sa Oat Butter Pancakes:

Para sa pagsusulit

• Gatas

  (maasim, maaari kang-kefir)
  —
  130 ML

• Soda

  —
  1/2 tsp

• Asukal

  —
  1 tsp

• Asin

  —
  1/4 tsp

• Itlog ng manok

  —
  1 piraso

• Mga natuklap na otm

  (na may slide, TM MISTRAL buong butil)
  —
  4 na kutsara l.

• Harina

  /

  Harina

  (na may slide)
  —
  2 kutsara l.

• Tubig

  (tubig na kumukulo)
  —
  70 ML

• Mantikilya

  (sa kuwarta)
  —
  20 g

• Mga gulay

  (perehil, dill, berdeng mga sibuyas)
  —
  1/4 bundle

Para sa pagpuno

• Mga butterlet

  (pinakuluang)
  —
  200 g

• Sibuyas

  —
  1 piraso

• Mantikilya

  —
  20 g

• Thyme

  (hindi malaki)
  —
  4 na sanga

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga Paghahain: 2

Halaga ng nutrisyon at enerhiya:

Recipe na "Oatmeal pancake na may pritong mantikilya":

Para sa pagsubok, gumamit ako ng maasim na gatas. Ibinuhos niya ito sa isang mangkok at pinatay ito ng soda. Nagdagdag ng asukal, asin, itlog, halo-halong lahat.

Ibuhos ko ang otmil sa pinaghalong at hayaang tumayo sila ng 5 minuto upang mamaga.

Nagdagdag ng harina.

Maingat niyang ikinonekta ang lahat, pagdaragdag ng patuloy na pagpapakilos ng kumukulong tubig at isang piraso ng natunaw na mantikilya.

Pinong tinadtad ang mga gulay at inilagay sa kuwarta. Pinukaw.

Inilagay ko ang kuwarta at ginawang pagpuno. Meron na akong pinakuluang mantikilya. Pinong tinadtad ang sibuyas.

Nagpadala ako ng mga sibuyas sa isang kasirola na may tinunaw na mantikilya. Ginintuan ito at inilatag ang mantikilya. Ginawa ko ang lahat hanggang handa ang mga sibuyas at ang likido mula sa mga kabute ay tuluyan nang sumingaw. Pinahihirapan higit sa pinirito. Mga dalawang minuto bago magluto, naglagay ako ng 4 na sprigs ng thyme sa mga kabute, na pagkatapos ay tinanggal ko (itinapon). Handa na ang pagpuno.

Nagluto kami ng mga pancake. Makapal ang pancake. Para sa isang pancake, 2/3 lutuin. Nilagyan ko ng langis ang kawali sa unang pancake. Iprito ang pancake sa isang gilid.

Pag-turn over namin.

Ikinalat namin ang pagpuno ng ganito.

Kapag ang kabilang panig ay pinirito sa isang magandang kulay, yumuko ang pancake, ganap na isara ang pagpuno. Tinatapos namin ang pancake hanggang luto. Ito ay mabilis. Kailangan mong buksan ang pancake mula sa isang gilid patungo sa iba pa nang maraming beses.
Mula sa halagang kuwarta na ito, 4 na pancake ang nakabukas, medyo malaki, para sa 2 bahagi ng 2 pancake.

Ngayon ang panahon ng mga kabute at ang ulam na ito ay napaka-kaugnay! Handa na ang aming agahan! Napakasarap, syempre. Mahal na mahal ko si boletus. Ang nasabing maliliit na kulay, maganda at masarap na mga kabute sa kagubatan. Maaari kang gumawa ng mga naturang pancake mula sa iba pang mga kabute, kabilang ang mga kabute. Kung ninanais, maaari mong ibuhos ang mga pancake na may kaunting natunaw na mantikilya. Tulad ng sinasabi ng kasabihan: "Hindi mo maaaring sirain ang lugaw na may mantikilya!" Masarap ito)

Mga brown crouton ng tinapay tulad ng sa isang restawran - malutong sa labas at malambot sa loob

Sa kauna-unahang pagkakataon, pinirito namin ang mga crouton hanggang sa malutong, ngunit kung paano lutuin ang mga ito, kung nais mong magkaroon ng langutngot at mag-iwan ng malambot na core. Mayroong kaunting lihim sa paggawa ng mga naturang crouton. Subukang iprito ang mga ito at maaari kang maging isang tunay na tagahanga ng mga ito. Para sa mga crouton na ito, kukuha kami ng isang bilog na tinapay ng klasikong tinapay ng rye, na tinatawag ding Darnitsky. Ito ay mapusyaw na kulay-abo sa loob, kayumanggi sa labas at may kaunting asim, ngunit sa parehong oras, lahat tayo ay nagmahal dito mula pagkabata.

Kakailanganin mong:

• tinapay ng tinapay na rye - 1 pc,
• bawang - 5-6 na sibuyas,
• dill, perehil at berdeng mga sibuyas - bawat 2 sprig,
• langis ng halaman para sa tinapay - 2-4 tablespoons,
• langis ng gulay para sa pagprito,
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

Pagluluto ng mga malambot na crouton sa loob at may bawang na i-paste sa labas.

Maghanda tayo ng isang i-paste ng bawang upang habang pinrito namin ang tinapay, isinalin at ibibigay ang maximum na lasa. Ilagay ang peeled bawang sa isang mangkok o prasko sa isang blender ng kamay, gaanong asin at paminta. Magdagdag ng mga twigs ng gulay doon, maaari mong i-cut ang mga ito sa 2-3 piraso upang hindi sila masyadong malaki. Ibuhos sa ilang kutsarang langis ng halaman at gilingan ng blender hanggang sa makuha ang isang halos homogenous paste. Ang mga piraso ng gulay at bawang ay maaaring makatagpo, ngunit napakaliit.

Kung ito ay naging sobrang kapal at hindi gumiling ng maayos, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting langis. Ang huling i-paste ay dapat na kahawig ng mayonesa sa density.

Gupitin ngayon ang bilog na tinapay sa malalaking hiwa ng kahit isang pulgada ang kapal.Huwag gumamit ng humpbacks, mas mainam na kainin sila para sa tanghalian gamit ang borscht.

Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Ilagay ang mga hiwa ng tinapay sa isang kawali at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Karaniwan itong tumatagal ng mas mababa sa isang minuto. Huwag hayaang dumilim ang tinapay.

Ilagay ang natapos na mga crouton sa isang tuwalya ng papel at gaanong blot ang langis na frying. Pagkatapos nito, kumuha ng isang kutsilyo na mantikilya at ikalat ang paste ng bawang na iyong inihanda nang maaga sa mga maiinit na crouton. Ikalat ang buong ibabaw ng hiwa sa isang gilid.

Kumuha ngayon ng isang matalim na kutsilyo o kutsilyo ng tinapay at gupitin ang mga hiwa sa mga piraso ng bahagyang pahilis. Ilagay nang maayos sa isang plato at ihain kasama ang isang masarap na sarsa. Ang mga ito ay langutngot sa tuktok, ngunit sa loob ay mananatili silang malambot.

Bon Appetit!

Itim na tinapay na crouton na may pampalasa - lutuin sa oven

Ang isa pang uri ng itim na tinapay na matatagpuan sa tindahan ay si Stolichny. Ito ay isang uri ng tinapay na rye-trigo, ginawa ito nang sabay-sabay mula sa dalawang uri ng harina, ngunit mukhang itim ito, kaya ilalagay ko ito sa kategoryang ito. Iba ang lasa nito mula sa Darnitsky o Borodinsky, ngunit maaari ka ring gumawa ng mahusay na mga crackers mula rito.

Sa pamamagitan ng paraan, kung nais mong gumawa ng maliliit na crouton sa iyong sarili sa mga cube o dayami, kung gayon ang Darnitsky o kapital na tinapay ay mas angkop para dito. Ang Borodinsky ay mas makapal at mas mamasa-masa at ang mga crackers ay magiging malupit kapag pinirito.

Gumawa tayo ng maliliit na crouton na may mga piraso ng itim na tinapay at pampalasa upang mapalitan ang mga binili ng snack crouton. Magiging maayos ang mga ito sa beer, at masarap ito sa sopas at ganoon lang. Kung hindi mo ito ginawang masyadong maanghang, kung gayon ang mga bata ay maaaring magpista ng kaunti, ngunit kaunti lamang.

Kakailanganin mong:

• itim na tinapay - 1 tinapay,
• langis ng gulay - 50 ML,
• asin - 3 kutsarita,
• pinatuyong bawang - 1 kutsarita,
• mainit o matamis na pulang paminta - 0.5 kutsarita,
• mabangong pampalasa (halimbawa, hops-suneli) - 1 kutsarita.

Paghahanda:

Upang makagawa ng brown crouton ng tinapay na katulad sa naibenta sa tindahan, gupitin ang isang tinapay sa mga hiwa at pagkatapos ay ang bawat hiwa sa manipis na piraso. Ang tinapay ay maaaring anuman sa iyong mga paboritong pagkakaiba-iba, kung hindi mo gusto ang Stolichny. Ang pangunahing bagay ay upang makagawa ng isang manipis na dayami na may isang gilid na hindi hihigit sa isang sentimetro.

Ilagay ang hiniwang tinapay sa isang matibay na plastic bag.

Pagsamahin ang mga pampalasa sa isang hiwalay na tasa. Para sa mga naturang crouton, kakailanganin mo ng iba't ibang pampalasa. Ang pinatuyong tinadtad na bawang ay magbibigay ng lasa nang hindi nasusunog. Ang paminta ay magbibigay ng katahimikan at pampalasa, kung nais mo, maaari mo itong laktawan, lalo na kung hindi mo gusto ang maanghang. Ngunit ang pinakamahalagang sangkap ay isang mabangong hanay ng mga pampalasa para sa pagluluto ng iba't ibang mga pinggan. Napakasarap kung nagdagdag ka ng suneli hops. Maaari kang kumuha ng isang hanay para sa pagluluto ng karne o manok. Ang mga pampalasa ay angkop para sa marinating kebab o inihaw na karne. Italyano o Provencal herbs. Maaari kang maging malikhain at ihalo ang iyong sarili sa pampalasa kung nauunawaan mo ang mga ito.

Ibuhos ang halo-halong mga tuyong pampalasa sa isang bag na may mga hiwa ng tinapay, magdagdag doon ng langis ng halaman. Pagkatapos itali ang bag upang ang isang air bubble ay mananatili sa loob at ang mga hinaharap na crackers ay malayang gumulong. Kalugin ng mabuti ang bag upang ihalo ang lahat.

Sa halip na isang bag, maaari kang gumamit ng anumang lalagyan na may takip, isang kasirola, o isang lalagyan na plastik para sa pagtatago ng pagkain.

Init ang oven sa 140-150 degrees. Maglagay ng mga hiwa ng tinapay na natatakpan ng pampalasa sa isang baking sheet sa isang layer at maghurno sa loob ng 20-30 minuto. Pukawin ang mga crouton sa hinaharap paminsan-minsan at tikman ang mga ito para sa crunchiness. Tapos brown crouton ng tinapay ay dapat na matatag, mapula at malutong.

Paglilingkod pinalamig bilang isang meryenda na may iba't ibang mga pinggan lamang para sa mood.