Porcini kabute sa kulay-gatas

Baboy na may mga kabute sa sour cream na sarsa

Ang karne na nilaga ng mga kabute sa kulay-gatas ay magiging masarap makatas, malambot at malambot. At ang makapal na mag-atas na sarsa ay napupunta nang maayos sa anumang crumbly side dish o mashed patatas.

Ang kombinasyon ng baboy na may mga kabute at kulay-gatas ay hindi matatawag na madali para sa tiyan, ngunit gaano ito kasarap! Ang ulam ay kahawig ng julienne na kilala sa ating lahat, ngunit walang keso.

Ang mga kabute na may karne ay maaaring lutuin sa oven o sa isang kawali. Anumang mga kabute na magagamit ay angkop: champignon o kagubatan, sariwa o tuyo (paunang ibabad sa tubig upang mamaga). Ang aking resipe para sa araw na ito ay baboy na may mga kabute sa isang kawali.

Kabuuang oras sa pagluluto: 50 minuto Oras ng pagluluto: 45 minuto Yield: 4 servings

Mga sangkap

• baboy - 450 g
• mga champignon - 200 g
• malalaking sibuyas - 1 pc. (90 g)
• bawang - 1 ngipin.
• 20% sour cream - 3 tbsp. l.
• harina ng trigo - 1 kutsara. l.
• asin, itim na paminta - tikman
• langis ng gulay - 2-3 kutsara. l.
• dahon ng bay - 1 pc.
• pinatuyong dill - 1 tsp

Paghahanda

Gupitin ang karne sa mga cube (o sa mga cube, tulad ng para sa gulash, ngunit katamtaman ang laki, upang mas mabilis itong magluto). Para sa resipe na ito, pinakamahusay na kumuha ng baboy na may taba, hindi masyadong payat. Kung mayroong anumang mga pelikula, kailangan nilang alisin. Hindi na kailangang putulin ang mga fatty layer, bibigyan nila ang katas ng karne.

Init ang isang kawali at mabilis na igisa ang baboy hanggang sa ginintuang kayumanggi sa sobrang init. Kung kinakailangan, magdagdag ng isang maliit na langis ng halaman (kung ang karne na may mga layer ng taba, pagkatapos ay lutuin sa isang tuyong kawali). Magluto sa isang malaking kawali upang ang mga piraso ay nahiga sa ilalim sa isang layer - sa ganitong paraan mabilis na nabuo ang isang tinapay, ang karne ay hindi mawawala ang sarili nitong mga juice, na nangangahulugang hindi ito matuyo. Kung ang pan ay maliit, magprito sa mga bahagi. Ilipat ang browned na baboy sa isang plato at takpan ng takip upang mapanatili itong tuyo habang niluluto mo ang mga kabute.

Balatan at putulin ang mga sibuyas. Painitin ang isang kutsarang kutsara ng langis ng halaman sa isang malalim na kawali. Ibuhos ang sibuyas dito at iprito ito hanggang malambot at transparent.

Hugasan ang mga champignon, gupitin sa manipis na mga hiwa. Magdagdag ng mga kabute sa mga naka-on na sibuyas, dagdagan ang init at patuloy na magprito nang walang takip hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gumalaw nang regular upang maiwasan ang pagkasunog. Dapat iwanan ng kahalumigmigan ang kawali, at ang mga kabute at sibuyas ay dapat na kayumanggi. Panghuli, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Ibalik ang dating pritong karne sa kawali. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas ng bawang at bay leaf. Ibuhos ang tungkol sa 200-300 ML ng mainit na tubig o sabaw upang mapahiran ang karne. Takpan, bawasan ang init at kumulo ng baboy hanggang malambot - tatagal ito ng 20 minuto (maaaring mas matagal kung matigas ang karne).

Habang nilaga ang baboy, ihanda ang sarsa ng sour cream. Sa isang tuyong kawali, iprito ang 1 kutsarang harina, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ng mga 30-40 segundo, ito ay magiging isang kaaya-aya na kulay rosas na kulay at kukuha ng isang light nutty flavour. Ang harina ay hindi dapat magpapadilim ng sobra at maging kayumanggi! Ang harina ay magpapalapot ng aming sarsa at hindi mabaluktot. At kailangan ang litson upang walang harina pagkatapos ng lasa.

Inaalis namin ang kawali na may harina mula sa init. Ibuhos ang 100 ML ng malamig na tubig, pukawin nang lubusan upang walang mga bugal. Pagkatapos ay ilagay ang sour cream doon, pukawin muli (bago idagdag ang kulay-gatas, siguraduhin na ito ay sariwa - kung gayon hindi ito mabaluktot at masisira ang lasa ng ulam).

Ibuhos ang nagresultang sour cream sauce sa isang kawali na may karne at kabute. Itinatapon namin ang dahon ng bay. Magdagdag ng ilang pinatuyong dill.

Patuloy kaming nagluluto sa mababang init sa loob ng 15 minuto, hanggang sa makapal, pagpapakilos paminsan-minsan (mas mahusay na alisin ang takip, hayaan ang sobrang likido na sumingaw). Sa proseso, ayusin ang dami ng asin at paminta sa panlasa.

Paghain ang baboy na may mga kabute, nilaga sa sarsa ng kulay-gatas, higit sa lahat may niligis na patatas o sinigang. Maaari mong dagdagan ang ulam ng mga atsara at iba pang mga atsara. Bon Appetit!

Mga pritong champignon na may mga sibuyas at sour cream

Magandang araw! Ngayon ay magluluto kami ng mga pritong champignon na may mga sibuyas at sour cream. Ito ay naging napakasarap na pritong mga champignon, na perpekto bilang karagdagan sa anumang pagkaing karne, halimbawa, tulad ng buko ng baboy sa manggas. Walang mga paghihirap sa pagluluto, alam mo, mayroon lamang akong mga simpleng resipe. Ang resipe para sa mga pritong kabute na may mga sibuyas at kulay-gatas, tulad ng lagi sa mga sunud-sunod na larawan.

Mga sangkap para sa 2 servings

Simulan na natin ang pagluluto. Naghuhugas at naggupit kami ng mga kabute. Ang hugis ng paggupit ay maaaring maging anumang, pinutol ko ito ng mas malaki, dahil ang mga kabute ay pinirito nang maayos.

Susunod, linisin at putulin ang sibuyas.

Pagkatapos nito, ilagay ang mga kabute sa kawali, pagkatapos ibuhos ang langis ng halaman at magsimulang magprito. Ang mga kabute ay magpapalabas ng maraming katas, kaya kailangan naming itong singaw, tatagal ng 5-10 minuto sa oras.

Kapag ang lahat ng juice ay sumingaw, idagdag ang sibuyas sa kawali at magprito ng 5-10 minuto, hanggang sa nais na kulay.

Ang mga champignon sa kulay-gatas sa isang kawali, handa na. Budburan ng halaman bago ihain. Bon Appetit!

“

Paano magluto ng kabute sa kulay-gatas sa kaldero - Julienne

Ang ulam ay naging nakakagulat na masarap at pantay na inihurnong. Inirerekumenda na lutuin ang julienne sa mga gumagawa ng cocotte, ngunit kung wala sila doon, maaari kang kumuha ng ordinaryong kaldero ng luwad.

Mga sangkap:

• mga champignon - 320 g;
• itim na paminta - 3 g;
• fillet ng manok - 320 g;
• asin - 7 g;
• mga sibuyas - 280 g;
• langis ng gulay - 60 ML;
• kulay-gatas - 420 ML;
• harina - 50 g;
• keso - 230 g.

Hakbang-hakbang na tagubilin:

1. Tumaga ang sibuyas. Maaari kang arbitrarily, ngunit mas mahusay na may manipis na straw.
2. I-chop ang hugasan at pinatuyong fillet ng manok sa maliit na piraso.
3. Ibuhos ang langis sa isang kawali. Magpainit at idagdag ang sibuyas at manok. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi.
4. Ipadala ang magaspang na tinadtad na mga kabute sa pagprito. Magluto hanggang sa mawala ang likido.
5. Ibuhos ang harina sa isang hiwalay na dry frying pan at iprito ito hanggang mag-atas.
6. Ibuhos sa kulay-gatas. Timplahan ng asin at paminta. Haluin mabuti. Ang masa ay dapat na homogenous na walang mga bugal. Magdilim ng 3 minuto.
7. Pukawin ang sarsa na may pagprito. Ilipat sa kaldero. Budburan ng gadgad na keso. Huwag isara ang takip.
8. Ipadala sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 °. Magluto ng 25 minuto.

Ang mga champignon na may kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya

Ang multicooker ay hindi na isang bago o bago, ngunit bagaman marami ang mayroon nito, hindi lahat ay gumagamit nito, na isang awa. Maaari itong lubos na gawing simple ang buhay, at hindi lamang para sa mga bachelor. At sa gayon ang resipe na ito para sa isang multicooker. Hindi mahirap gawin, ngunit ang lasa ay magiging mahusay.

Mga sangkap:

• Champignons - 200 gr.
• Sariwang dill - tikman
• Bulb sibuyas - 1 pc.
• Sour cream - 100 gr.
• Mantikilya - 2 kutsara. l.
• Langis ng mirasol - 1 kutsara. l.
• Tubig - 50 ML.
• Ground paprika - tikman
• Itim na paminta - tikman
• Asin sa panlasa

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga champignon sa isang daluyan ng hiwa, makinis na tagain ang dill, gupitin ang sibuyas sa maliit na mga cube.
2. I-on ang mode na FRYING, itakda ang oras sa 4 minuto (itinakda ko ito sa limang minuto)
3. Naglalagay kami ng mantikilya sa mangkok at hintayin ang signal.
4. Habang tumunog ang signal, itabi ang sibuyas, pagpapakilos nito, iprito ng isang minuto, pagkatapos ay itabi ang mga kabute at iprito hanggang sa signal ng pagtatapos ng pagprito.
5. Ngayon idagdag ang natitirang mga bahagi sa mangkok, baguhin, takpan ng takip, ilagay sa mode na EXTINGUISHING, oras na 25 min., WALANG PRESSURE, isang tao na may steamer mode. (para kanino hindi posible na patayin ang pagluluto nang walang presyon, pagkatapos ay maaari kang magluto sa MILK PORSE mode sa loob ng 35 minuto)

Naghihintay kami para sa signal at mag-enjoy.

Hakbang-hakbang na resipe na may mga larawan at video

Ang mga puting kabute ay isang napakagandang tropeo na maaari nating dalhin mula sa kagubatan. Hindi ko alam ang mga lugar ng kabute at bihirang pumunta sa kagubatan para sa mga kabute, ngunit bumili ako ng boletus at iba pang mga kabute sa kagubatan sa merkado. Ang gayong paglalakad ng kabute ay laging matagumpay; hindi ako babalik nang walang biktima. Ngayon sa taglagas boletus at iba pang mga kabute ay mas mababa ang wormy kaysa sa tag-init, kaya mayroong mas kaunting mga pagkabigo mula sa pagbili.

Sa tag-araw, pinatuyo ko na ang mga kabute ng porcini para sa taglamig, kahit na mas maaga - Na-pick ko sila, mabuti, ngunit ngayon magluluto kami ng mga porcini na kabute sa kulay-gatas. Ang ulam na ito ay napaka-simple. Ang mga kabute ng Porcini ay napakahusay na hindi nila kailangan ng kumplikadong paghahanda, sila ay mabuti sa kanilang sarili, nang walang maraming mga additives at karagdagan.

Iyon ang dahilan kung bakit hindi namin kailangan ng maraming sangkap para sa paggawa ng mga porcini na kabute sa sour cream: kabute, sour cream, mantikilya, halaman, asin at isang maliit na paminta upang tikman.

Hiwain ang mga puting kabute. Maaari nating i-cut ito ng hindi magaspang, kung ang boletus ay malakas, at kung ito ay maluwag, mas mahusay na i-cut ito ng mas malaki upang hindi ito gumuho sa ilalim ng kutsilyo.

Ilagay ang boletus sa isang kasirola o mangkok, banlawan ito ng maraming beses.

Punan ng tubig, asin at lutuin. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, bubuo ang foam, aalisin namin ito.

Ang mga maliit na puting kabute ay hindi kailangang lutuin ng mahabang panahon - mga 25 minuto.

Inilalagay namin ang mga kabute sa isang colander, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at maghintay hanggang sa maubos ang tubig. Maaaring gamitin ang sabaw ng kabute para sa sopas, gravies, julienne.

Dissolve ang mantikilya sa isang kawali, ilagay ang boletus na kabute, itakda upang magprito. Tumaga ng mas maliit na mga sibuyas. Idagdag sa kawali sa mga kabute at iprito hanggang sa lumambot ang mga sibuyas at maging beige.

Pagkatapos ay magdagdag ng sour cream (maaari kang magdagdag ng higit pa) at magprito para sa isa pang 3-5 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Subukan Natin. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin at itim na paminta.

At ang pangwakas na pagpindot - isang maliit na tinadtad na dill.

Ang mga porcini na kabute sa sour cream ay handa na. Magiging mahusay ang mga ito sa minasang patatas.

Recipe para sa pagluluto ng mga kabute sa sour cream

Upang maghanda ng mga pritong kabute sa sour cream, kailangan namin:

• 500 gramo ng kabute
• 1 sibuyas
• 200 ML sour cream
• asin at itim na paminta sa panlasa

Maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng mustasa, hindi ito para sa lahat. Para sa dekorasyon, maaari kang gumamit ng isang sprig ng dill o perehil. Ang lahat ng mga sangkap ay sukat para sa tatlo hanggang apat na servings.

Kaya, upang simulan ang pagluluto, kunin ang mga kabute, hugasan ito, linisin ang mga ito ng dumi, kung gumagamit ka ng mga champignon, maaari mong alisin ang tuktok na balat. Kung ang mga kabute ay pinakuluan o adobo, kinakailangan na banlawan ang mga ito at alisin ang lahat ng likido mula sa kanila, dahil habang niluluto ang mga kabute ay pinakawalan ang kanilang katas. Maaari mong gamitin ang isang colander para dito. Pagkatapos nito, kailangan mong i-cut ang mga kabute sa manipis na piraso, o kung ang mga kabute ay maliit, pagkatapos ay sa maliliit na piraso, maaari mo ring i-cut sa apat na bahagi.
Pansamantala, kailangan mong magpainit ng kawali, ibuhos dito ang isang maliit na langis ng halaman, at pagkatapos ay itapon ang mga tinadtad na kabute. Pagprito sa mababang init hanggang sa ang lahat ng likido at kaunting katas ay sumingaw mula sa kanila. Alalahaning pukawin paminsan-minsan.
Habang ang mga kabute ay pinirito, kailangan mong i-cut ang mga sibuyas sa kalahating singsing o maliit na cubes at idagdag ito sa mga kabute.
Gumalaw nang gaanong at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ibuhos ang kulay-gatas sa handa na masa ng kabute, ihalo nang lubusan, asin at paminta (magdagdag ng mustasa kung ikaw ay isang tagahanga ng isang maliit na maanghang).
Dalhin ang ulam na may kulay-gatas sa isang pigsa at takpan, haluin ang mga kabute nang halos 15 minuto, tikman ang asin at paminta, kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting pinakuluang tubig kung ang mga kabute ay hindi pa handa. Maaari kang magluto hanggang ang sour cream ay ganap na sumingaw, o maiiwan mo ito bilang isang sarsa. Bahala ka.

Ilang mga tip para sa pagluluto at pagbili ng mga kabute:

kapag ang pagbili o pagkolekta ng mga kabute, una sa lahat, bigyang pansin ang hitsura, ang mga kabute ay hindi dapat maging luma at sa kanila dapat hindi walang mantsa o butas ng bulate. imposibleng maiimbak ang mga nakahandang kabute sa mahabang panahon, dahil gumagawa sila ng mga nakakalason na sangkap sa pangmatagalang pag-iimbak, maaari kang malason
maaari mong gamitin ang lemon juice upang ang mga kabute ay may magandang hitsura at kulay, ngunit huwag itong labis

para sa pagluluto ng kabute, hindi mahalaga kung sila ay pinirito o nilaga o sa anyo ng isang sarsa, pinakamahusay na gumamit ng mantikilya. upang ang mga kabute ay hindi gumuho at nababanat, pinakamahusay na lutuin ang mga ito (pakuluan, nilaga o iprito) sa mababang init

kung, pagkatapos ng pagpili ng mga kabute, maraming oras ang lumipas bago ang sandali ng paghahanda, dapat silang ibuhos ng inasnan na tubig at maiiwan sa brine ng maraming oras.

Ang mga kabute ay gampanan ang isang napakahalagang papel hindi lamang sa buhay ng kalikasan, kundi pati na rin sa buhay ng tao. Ang mga kabute ay ginagamit sa pagkain, gamot at para sa pang-ekonomiyang layunin. Ang mga kabute ay kasama sa mga pinggan ng mga pambansang lutuin ng maraming mga tao sa mundo. Ngunit ayon sa kaugalian, ang mga kabute ay tinutukoy bilang lutuing Ruso.Mula pa noong sinaunang panahon, ginamit ng ating mga ninuno ang sangkap na ito sa pagkain. Sa kasalukuyan, maraming mga recipe para sa pagluluto ng mga kabute, ngunit tulad ng totoong mga gourmets na inaangkin ang sangkap na ito, ang mga kabute ay pinaka masarap kapag luto sa kulay-gatas. Para sa paghahanda ng mga kabute sa kulay-gatas, ang pinakatanyag ay ang mga sumusunod na uri ng kabute: champignons, chanterelles, honey agarics, porcini mushroom. Maaaring gamitin ang maasim na cream sa paghahanda ng pritong, inihurnong kabute, pati na rin sa paghahanda ng iba't ibang mga sarsa ng kabute o gravies.

Bon Appetit!

Ang mga champignon ay niluto na may kulay-gatas at manok

Matapos basahin ang isang mabilis na pangkalahatang ideya ng resipe, maaari mong isipin na ito ay masyadong simple upang tikman ang ulam upang maging handa para sa iyong mesa. Maniwala ka o hindi, ang ulam ay napaka, masarap, sa kabila ng pagiging simple ng resipe.

Maikling recipe:

Pagprito ng mga sibuyas na may kabute, iprito nang hiwalay ang manok, ihalo ang lahat, magdagdag ng sour cream, asin, pampalasa at kumulo hanggang malambot.

Mga sangkap:

• Champignons - 200 gr.
• Dibdib ng manok - 400 gr.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Sour cream - 100 gr.
• Langis ng mirasol para sa pagprito - 4 tbsp
• Asin
• Ground black pepper
• Asukal

Paghahanda:

1. Pinapainit namin ang 2 kutsarang langis sa isang kawali at iprito ang sibuyas dito hanggang sa transparent, magdagdag ng mga kabute doon at iprito ng 5-7 minuto, na nakatuon sa pagsingaw ng lahat ng kahalumigmigan. Ilagay ang mga kabute at sibuyas sa isang mangkok.
2. Init ang natitirang langis sa isang kawali at iprito ang manok na gupitin sa isang daluyan, hindi gaanong, hindi kailangang magprito, literal na mga apat na minuto.
3. Pagkatapos, magdagdag ng mga kabute na may mga sibuyas, kulay-gatas, asin, paminta at kaunting asukal sa manok sa dulo ng kutsilyo. Takpan at kumulo sa loob ng 20 minuto.

Budburan ng mga halaman habang hinahain.

Mga pritong itlog na may pritong kabute

Marahil ay isang maliit na sibuyas, kabute at ilang mga itlog ang matatagpuan sa bawat bahay. Maaari mong mabilis na maghanda ng isang masarap at kasiya-siyang ulam mula sa kanila. Anong mga sangkap ang kinakailangan para sa resipe na ito? Para sa dalawang servings kakailanganin mo:

• Dalawang daang gramo ng mga kabute (ang mga champignon ay pinakamahusay).
• Isang daang gramo ng mga sibuyas.
• Dalawang kutsarang sour cream.
• Dalawang itlog ng manok.
• Isang kutsara ng mantikilya at mga langis ng halaman.
• Isang kutsara ng gadgad na keso ng Parmesan.
• Isang kurot ng asin.

Upang maghanda ng mga pritong kabute na may mga itlog at sibuyas, maaari kang gumamit ng mga gulay, ang labi ng anumang matigas na keso, frozen o sariwang gulay kung nais. Ang anumang pagkakaiba-iba ayon sa gusto mo ay magiging mabuti.

Magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng mga kabute. Dapat silang lubusan hugasan at gupitin. Tumaga din ang sibuyas, pagkatapos alisin ang husk mula rito.

Pag-init ng langis (gulay at mantikilya) sa isang kawali. Idagdag ang sibuyas at iprito hanggang sa translucent. Idagdag ang mga tinadtad na kabute sa kawali. Magluto ng halos anim na minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang anumang labis na likido na lilitaw sa panahon ng proseso ng pagluluto ay dapat na sumingaw.

Sa yugtong ito, maaari mong buksan ang iyong pantasya. Asin ang mga kabute na pinirito sa mga sibuyas at panahon upang tikman. Ang Provencal o Italian herbs at isang timpla ng peppers ay perpekto para sa ulam na ito. Masarap din ito sa isang kurot ng oregano. Magdagdag ng mga hiwa ng bell peppers, mga kamatis, o anumang mga nakapirming gulay sa kawali, kung ninanais.

Talunin ang mga itlog nang kaunti gamit ang kulay-gatas. Ibuhos ang halo sa isang kawali at pukawin ng maraming beses. Kapag tapos na ang mga itlog, alisin ang pinggan mula sa kalan. Ayusin ang mga mangkok at iwisik ang gadgad na keso. Maaari mong tapusin ang mga piniritong itlog na may mga kabute sa oven. Kumuha ng maraming anumang matapang na keso at ilagay ito sa tuktok ng kawali. Maghurno sa oven ng ilang minuto. Gagawa ito ng isang bagay na katulad sa Italyano na fritata.

Ihain ang mga itlog ng kabute at palamutihan ng tinadtad na berdeng mga sibuyas, sariwang gulay, mga de-latang gisantes o mais. Mahusay din ito sa mga gawang bahay na salad at atsara.

Mga sangkap para sa "Mushroom in sour cream":

• Kabute

  (Nagkaroon ako ng iba't ibang mga ligaw na kabute, ngunit maaari mo ring gamitin ang mga kabute at kabute. Mas gusto ko ang mga kabute ng talaba kaysa sa aking panlasa.)
  —
  1 kg

• Sibuyas

  (Malaking sibuyas)
  —
  1 piraso

• Maasim na cream

  —
  200-250 g

• Mayonesa

  —
  1 kutsara l.

• Bawang

  —
  4-5 ngipin.

• Dill

  —
  1 bundle

• Asin

  (Tikman)

• Itim na paminta

  (Tikman)

Halaga ng nutrisyon at enerhiya:

Recipe na "Mushroom in sour cream":

Hugasan nang maayos ang mga kabute, gupitin at pakuluan sa inasnan na tubig. Magluto ng 5-6 minuto upang hindi mag-overcook.
! Kung mayroon kang mga kabute ng talaba o champignon, kung gayon hindi mo kailangang lutuin ang mga ito! Ang mga kabute ng talaba, ang mga champignon ay maaaring agad na pinirito, pinapakuluan ko lamang ang mga kabute sa kagubatan.

Itapon namin ang pinakuluang mga kabute sa isang colander at hayaang maubos sila.

Peel ang sibuyas at bawang.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.

Ngayon ay kinukuha namin ang aming mga kabute at iprito ito sa isang kawali. Uulitin ko, kung mayroon kang isang poste o champignon, pagkatapos ay hindi mo kailangang pakuluan ang mga ito, hugasan mo sila, gupitin at prito agad.

Pagprito ng mga kabute sa loob ng 7 minuto at idagdag ang tinadtad na sibuyas. Asin, paminta at ihalo nang maayos ang lahat. Pagprito para sa isa pang 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Ngayon ay nagdagdag kami ng sour cream sa mga kabute, nagdagdag ako ng kaunti pang mayonesa sa kulay-gatas, ngunit kung hindi ka kumakain ng mayonesa, magagawa mo ito nang wala ito.

Takpan ng takip at iwanan upang kumulo ng 7-10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

Ngayon ang pangwakas na hakbang, habang nilalagay ang mga kabute, tinadtad ko ng makinis ang dill at hinati ito sa dalawang bahagi. Alisin ang takip, ihalo, idagdag ang isang bahagi ng dill, ihalo muli, ipasa ang bawang sa isang pindutin, ihalo at agad na patayin ang init.

Ngayon inililipat namin ang mga kabute sa isang mangkok at palamutihan ng ikalawang bahagi ng dill.

Gustung-gusto din ng aming pamilya ang inasnan na kabute sa sour cream. Kumuha kami ng isang garapon ng inasnan na kabute, buksan ito at banlawan ito nang maayos, ilagay ito sa isang colander at iwanan ito sa kanal. Pansamantala, ang mga kabute ay dumadaloy pababa, kunin ang sour cream, ilagay ito sa isang mangkok, idagdag ang bawang na dumaan sa isang press at pino ang tinadtad na dill, paminta nang mabuti ang lahat at ihalo. Inilalagay namin ang mga kabute sa isang tasa at pinunan ng sarsa ng sour cream, ihalo nang mabuti at ilagay sa ref upang magluto ng halos isang oras o higit pa. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa mga mangkok at sa mesa. Ito ay naging napakasarap.
O kaya ay maaari mo. Hugasan ang mga kabute, pagkatapos ay sa isang colander, at alisan ng balat ang mga sibuyas at bawang, linisin ang mga damo. Sa sandaling maubos ang mga kabute, inililipat namin ang kanilang kasirola at idinagdag ang tinadtad na sibuyas sa kalahating singsing sa kanila, ang bawang ay dumaan sa isang pindutin, mga gulay at punan ng langis ng halaman, ihalo na rin ang lahat at ilagay ito sa ref upang magluto. Pagkatapos ng isang oras o dalawa, maaari mo itong ihatid sa mesa.
Bon Appetit!

Mga pritong kabute na may bawang, mga sibuyas at kulay-gatas

Kung gusto mo ng maanghang na pagkain, tiyaking suriin ang resipe na ito para sa mga pritong kabute na may mga sibuyas. Mangangailangan ito ng mga sumusunod na produkto:

• Mga sariwang kabute - kalahating kilo.
• Ang mga sibuyas ay isang bagay.
• Sour cream - 250 gramo.
• Bawang - tatlong mga sibuyas.
• Mantikilya - 85 gramo.
• Mga pampalasa at asin sa iyong panlasa.

Una, makinis na tagain ang mga kabute at sibuyas. Init ang isang kawali sa katamtamang init at matunaw ang mantikilya. Fry ang sibuyas dito hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at kumulo para sa isa pang limang minuto.

Magdagdag ng kulay-gatas sa kawali, pukawin. Pagkatapos ng halos sampung minuto, paminta at asin ang ulam, magdagdag ng tinadtad na bawang. Sa parehong yugto, maaaring maidagdag ang mga gulay kung nais. Paghaluin ang lahat at kumulo para sa isa pang minuto. Ihain ang mga pritong kabute bilang isang nakapag-iisang ulam o isang sarsa para sa isang ulam.

Mga resipe para sa pagluluto ng mga pagkaing kabute na may kulay-gatas

Ryzhiki sa kulay-gatas

Mga sangkap:

700 g sariwang mga kabute, 3 mga sibuyas, 2 kutsara. tablespoons ng mantikilya, 3 tbsp. tablespoons ng sour cream, asin, paminta - tikman.

Paghahanda:

Banlawan ang mga naprosesong kabute, ilagay sa kumukulong tubig, pakuluan ng 2-3 minuto at ilagay sa isang salaan. Pinong tinadtad ang mga sibuyas, iprito hanggang ginintuang kayumanggi, idagdag ang mga tinadtad na kabute at iprito lahat nang 5 minuto.Pagkatapos ay magdagdag ng sour cream, asin at paminta. Ayon sa resipe na ito, ang mga kabute na may kulay-gatas ay luto na may takip na sarado sa mababang init sa loob ng 8-10 minuto.

Mga kabute na may alak sa kulay-gatas

Mga sangkap:

1 kg ng mga sariwang makinis na tinadtad na kabute (mas mabuti na puti o champignons), 4 tbsp. tablespoons ng mantikilya, 2 tbsp. tablespoons ng semi-dry white wine, 1/2 tsp ng asin, 1/2 tsp ng sariwang ground black pepper, 1/2 tsp ng ground red pepper, 2 tasa ng sour cream, 1 tasa ng gadgad na keso na Dutch o Swiss.

Paghahanda:

Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang mga kabute dito sa loob ng 5 minuto. Ibuhos ang alak sa isang kawali at panatilihin ang mataas na init ng isa pang 2 minuto. Bawasan ang apoy.

Magdagdag ng asin, itim at pulang paminta, pukawin, magdagdag ng sour cream at keso. Panatilihin sa mababang init, madalas na pagpapakilos, hanggang sa makapal. Paghain sa toasted na tinapay, pinahiran ng mantikilya.

Fricassee mula sa mga sariwang kabute sa kulay-gatas

Mga sangkap:

1.2 kg ng mga sariwang kabute, 1 sibuyas, 3 kutsara. tablespoons ng mantikilya, 11/2 tasa ng kulay-gatas, asin.

Paghahanda:

Bago yun kung paano magluto ng kabute na may kulay-gatas, kailangan nilang hugasan at patuyuin. Pagkatapos ay tumaga, idagdag ang tinadtad na sibuyas, asin at kayumanggi sa langis. Magdagdag ng kulay-gatas, asin at init sa mahinang apoy.

Ibahagi ang artikulo:

Recipe ng kabute na may kulay-gatas na may pagdaragdag ng patatas

Isang tradisyonal na resipe ng lutuing Ruso, kung saan angkop ang anumang mga kabute.

Kakailanganin mong:

• kulay-gatas - 120 ML;
• patatas - 750 g;
• paminta;
• sariwang mga porcini na kabute - 550 g;
• mga gulay - 35 g;
• asin;
• mga sibuyas - 270 g;
• mantika;
• bawang - 4 na sibuyas.

Algorithm ng mga aksyon:

1. I-chop ang sibuyas sa mas maliit na mga piraso. Tumaga ang bawang. Paghaluin at iprito sa langis ng halaman. Ilagay sa isang plato.
2. Hugasan ang mga kabute at gupitin sa mga cube na halos 1.5 sentimetro ang kapal.
3. Pagprito sa langis ng halaman sa parehong kawali hanggang sa ganap na sumingaw ang likido. Asin.
4. Gupitin ang mga patatas sa malalaking piraso. Pagprito sa isang hiwalay na kawali na may pagdaragdag ng langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Timplahan ng asin at paminta.
5. Pagsamahin ang lahat ng mga inihandang sangkap sa isang kawali. Mag-ambon gamit ang sour cream. Takpan at kumulo sa isang minimum na apoy sa loob ng 7 minuto.
6. Budburan ng tinadtad na halaman. Isara ang takip at igiit nang walang init sa loob ng 8 minuto.