Mga gatas na kabute, larawan at paglalarawan

Totoong gatas

Totoong larawan

Systematics. Klase - Basidiomycetes, order - Russulales, russula ng pamilya - Russulaceae, genus na Mlechnik - Lactarius.

Tunay na lactose - Lactarius resimus... Ang totoong kabute ng gatas ay tinatawag ding kabute ng hilaw na gatas, kabute ng puting gatas (Ural, rehiyon ng Volga), pravsky milk na kabute (Siberia), kabute ng wet milk (Kazakhstan, Western Siberia).

Ang pagkolekta ng mga kabute ay tulad ng pangangaso. Kailangan mong bumangon ng maaga, bandang alas sais ng umaga. Kung hindi man, ang panganib na makahanap ng pinutol na mga binti ay tumataas.

Ang paghahanap para sa halamang-singaw ay isinasagawa sa mga kagubatan ng birch, dahil ang tunay na kabute ng gatas ay bumubuo ng mycorrhiza kasama nito - isang simbiyos ng mycelium ng halamang-singaw na may mga ugat ng puno.

Naglalakad sa kagubatan, kinakailangang maingat na tingnan ang lahat ng mga iregularidad at bugbog ng lupa, lalo na malapit sa mga tuod at sa ilalim ng mga birch, dahil ang takip ay maaaring ganap na maitago sa ilalim ng mga nahulog na dahon o karayom. Ang mga kabute ng gatas ay hindi gusto ang ilaw, samakatuwid ay higit na lumalaki ang mga ito sa madilim, mahalumigmig na mga lugar, bahagyang nakalagay sa lupa. Para sa kaginhawaan, maaari kang kumuha ng mahabang stick sa iyo at gamitin ito upang suriin ang mga nilalaman ng mga tubercle.

Ang totoong paglalarawan

Diameter mga sumbrero Ang 5-20 cm, na una ay flat-convex, ay nakakakuha ng isang hugis na hugis ng funnel na may isang pubescent edge na nakabalot papasok, siksik.

Balat gatas na puti o bahagyang madilaw-dilaw, basa, malansa, walang malinaw na concentric zones, kadalasang may mga adhering na maliit na butil ng basura at lupa.

Binti 3-7 cm ang taas, 2-5 cm ang lapad, makinis, silindro, puti o bahagyang madilaw-dilaw, minsan may mga dilaw na hukay o mga spot, guwang.

Pulp ang kabute ay malakas, siksik, maputi, na may isang katangian na amoy na kahawig ng prutas. Ang gatas na katas ay lasa ng masalimuot, maputi, nagiging kulay-asupre sa hangin. Ang kabute ay basa-basa sa pagpindot, kahit na sa tuyong panahon.

Mga LP ang fungus ay medyo madalas, bahagyang bumababa kasama ang tangkay, malawak, maputi na may isang madilaw na kulay.

Spore pulbos dilaw ang kulay.

Ang pagkakaiba-iba ng kabute ay totoo

Sa mga lumang kabute, ang mga plato ay nagiging dilaw, ang binti ay naging guwang. Maaaring may isang brown spot sa cap. Ang kulay ng mga plato ay maaaring magkakaiba mula sa madilaw hanggang kulay na cream.

Ecology at pamamahagi ng halamang-singaw

Natagpuan sa mga halo-halong at nangungulag na kagubatan: pine-birch, na may linden undergrowth, birch. Mga form na may birch mycorrhiza... Ipinamamahagi sa Hilaga ng Russia, sa Western Siberia, sa Urals, sa Belarus, sa mga rehiyon sa Mataas at Gitnang Volga. Lumalaki sa malalaking pangkat. Hindi pangkaraniwan.

Para sa kanais-nais na prutas, ang pinakamainam na temperatura ay 8-10 ° C sa ibabaw ng lupa. Panahon - Hulyo-Setyembre, sa mga timog na rehiyon (rehiyon ng Middle Volga, Belarus), Agosto-Setyembre.

Ang nakakain ng kabute ay totoo

Ang gatas ay isang tunay na nakakain o may kondisyon na nakakain na kabute ng ika-1 na kategorya.Matapos makolekta ang mga kabute, sinimulan nilang iproseso ang mga ito. Ang mga kabute ay nalinis, hinugasan, pinuputol ang mga binti ng mycelium particle, inilalagay ito sa isang lalagyan na may tubig at iwiwisik ng asin. Ang pag-aasawa ng mga kabute ng gatas ay isang mahirap na negosyo. Isinasagawa ang pambabad nang hindi bababa sa tatlong araw. Sa kasong ito, kinakailangan na palitan ang tubig ng tatlong beses sa isang araw. Kaya, ang mga nakakalason na compound ay inalis mula sa kabute, dahil kung saan ito ay itinuturing na may kondisyon na nakakain.

Totoong larawan:

Totoong larawan

Ang klasikong malamig na paraan ng pag-aatsara ng mga kabute ng gatas

Bago ang pag-aasin, ang mga kabute ay ibinabad sa inasnan at acidified na tubig (10 g ng asin at 2 g ng sitriko acid bawat 1 litro ng tubig). Isinasagawa ang pagbabad sa loob ng 2 araw, habang ang tubig ay binago sa umaga at gabi. Pagkatapos ang mga kabute ay inilalagay sa ilalim, sa mga nakahandang lalagyan, takip pababa, pagwiwisik ng asin sa rate na 40-50 g bawat 1 kg ng mga kabute. Kapag napuno ang lalagyan, ang mga kabute ay natatakpan ng malinis na tela, isang bilog ay inilalagay sa itaas at isang maliit na timbang ang inilalagay dito.Pagkatapos ng 2-3 araw, ang mga kabute ay nagiging mas siksik at ang juice ay inilabas, isang bagong bahagi ng mga kabute ang idinagdag sa kanila, na sinusunod ang parehong mga patakaran. Ginagawa ito hanggang sa tumigil ang latak ng mga kabute. Huwag alisin ang pagkarga! Ang mga kabute ay dapat na sakop ng nabuong brine. Kung hindi ito sapat, maaari kang magdagdag ng inasnan na pinakuluang tubig at dagdagan ang timbang. Ang mga puno ng lalagyan ay inilalabas sa lamig sa loob ng 35-40 araw.

White Milk (Lactarius resimus)

Mga kasingkahulugan:

• Puti ng gatas
• Hilaw na gatas
• Basang dibdib
• Tama ang bukol

Paglalarawan

Ang puting kabute ng gatas (lat.Lactarius resimus) ay isang kabute ng genus na Millechnik (lat.Lactarius) ng pamilyang russula (lat.Russulaceae).

Ang sumbrero ay 5-20 cm, unang flat-convex, pagkatapos ay hugis ng funnel na may isang pubescent edge na nakabukas, siksik. Ang balat ay malansa, basa, gatas na puti o madilaw na dilaw na may hindi malinaw na tubig na concentric zones, madalas na may mga adhering na maliit na butil ng lupa at magkalat.

Leg 3-7 cm ang taas, ∅ 2-5 cm, cylindrical, makinis, puti o madilaw-dilaw, minsan may mga dilaw na spot o hukay, guwang.

Ang pulp ay malutong, siksik, maputi, na may isang napaka-katangian na amoy, nakapagpapaalala ng amoy ng prutas. Ang gatas ng gatas ay masagana, mabilis, puti, sa hangin ito ay nagiging kulay-asupre.

Ang mga plato ng dibdib ay medyo madalas, malawak, bahagyang bumababa kasama ang tangkay, maputi na may isang madilaw na kulay.

Dilaw na spore na pulbos.

Sa mga lumang kabute, ang gulong ay naging guwang, ang mga plato ay nagiging dilaw. Ang kulay ng mga plato ay maaaring magkakaiba mula sa madilaw-dilaw hanggang sa cream. Maaaring may mga brown spot sa takip.

Kumakalat

Ang gatas ay matatagpuan sa mga nangungulag at halo-halong mga kagubatan (birch, pine-birch, na may underlowth ng linden). Ipinamamahagi sa mga hilagang rehiyon ng Russia, sa Belarus, sa mga rehiyon sa Mataas at Gitnang Volga, sa mga Ural, sa Kanlurang Siberia. Madalas itong matagpuan, ngunit sagana, kadalasang lumalaki sa malalaking grupo. Ang pinakamainam na average na pang-araw-araw na temperatura ng prutas ay 8-10 ° C sa ibabaw ng lupa. Ang mga kabute ng gatas ay bumubuo ng mycorrhiza na may birch. Panahon Hulyo - Setyembre, sa mga timog na bahagi ng saklaw (Belarus, rehiyon ng Middle Volga) Agosto - Setyembre.

Katulad na species:

• Ang biyolin (Lactarius vellereus) ay may naramdaman na takip na walang mga gilid ng pubescent, na madalas na matatagpuan sa ilalim ng mga beech.
• Ang gatas ng paminta (Lactarius piperatus) ay may makinis o bahagyang malambot na takip, ang milky juice ay nagiging berde ng oliba sa hangin.
• Ang aspen na gatas na kabute (Lactarius controversus) ay lumalaki sa mamasa-masang aspen at poplar gubat.
• Ang puting boll (Lactarius pubescens) ay mas maliit, ang cap ay hindi gaanong malansa at mas malambot.
• Ang puting podgruzdok (Russula delica) ay madaling makilala sa kawalan ng milky juice.

Ang lahat ng mga kabute na ito ay may kondisyon na nakakain.

Pangungusap

Sa Kanluran, praktikal na hindi ito kilala o itinuturing na hindi nakakain, sa Russia ayon sa kaugalian ay itinuturing itong pinakamahusay na kinakain na kabute na may kondisyon. Matapos alisin ang kapaitan, ito ay inasnan, inasnan na kabute na nakakakuha ng isang mala-bughaw na kulay, mataba, makatas, at magkaroon ng isang espesyal na aroma. Pinaniniwalaan na ang mga kabute ng gatas ay higit na mataas sa calorio kaysa sa karne. Ang tuyong bagay ng kabute ay naglalaman ng 32% na protina. Ayon sa pamamaraang Siberian, ang mga kabute ng gatas ay inasnan kasama ang iba pang mga kabute (safron milk cap, volushki). Ang mga kabute ay ibinabad para sa isang araw, pana-panahong binabago ang tubig, pagkatapos ay hugasan at ibuhos ng tubig para sa isa pang araw. Inasnan sa mga barrels na may pampalasa. Nagagamit ang mga kabute ng gatas sa loob ng 40-50 araw.

Noong unang panahon, ang puting bukol ay itinuturing na tanging kabute na angkop sa pag-atsara, tinawag itong "hari ng kabute". Sa distrito lamang ng Kargopol, hanggang sa 150 libong mga pood ng kabute at kabute ang nakolekta taun-taon at na-export sa St. Petersburg na may mga inasnan. Ang isang listahan ng mga pinggan sa isang hapunan sa hapunan noong Marso 17, 1699 sa Patriarch Adrian ay kilala: "... tatlong mahabang pie na may mga kabute, dalawang pie na may mga kabute ng gatas, malamig na mga kabute na may malunggay, malamig na mga kabute ng gatas na may mantikilya, nagpainit ng mga kabute ng gatas na may juice at butter ... "Tulad ng nakikita mo, sa post, ang pangunahing dekorasyon ng mesa ay ang lahat ng mga uri ng pinggan mula sa mga kabute ng gatas.

Mga katulad na uri at pagkakaiba mula sa kanila

Ang paminta ay katulad ng mga kaugnay na milky mushroom na ito:

• aspen kabute (Lactarius controverus). Ang tampok na katangian nito ay mga orange-pink plate.Ang binti ay kulay-abo o kulay-rosas sa kulay.
• Ang byolin (Lactarius vellereus), na nakikilala sa pamamagitan ng tumpok sa tangkay at takip, pati na rin ng mas madalas na spaced plate.
• Ang bukol ng pergamino (Lactarius pergamenus) ay may isang medyo pinahabang tangkay at kulubot na takip.
• Glaucous Milk (Lactarius glaucescens). Ang paglalarawan nito ay malapit sa mga katangian ng species ng paminta, ngunit ang gatas na gatas ng halamang-singaw na ito, na una ay puti, ay nagiging kulay-berde kapag pinatuyo, at nagiging dilaw sa ilalim ng impluwensya ng isang solusyon sa KOH.

Paglalarawan at pamamahagi ng aspen (poplar)

Ang lahat ng mga kabute ng gatas ay panlabas na magkatulad sa bawat isa. Maraming mga tao ang nakakaalam ng mga kabute na ito sa pamamagitan ng kasabihang "tinatawag na isang karga - kumuha sa likod." Ngunit sa loob nito, sa halip, pinag-uusapan natin ang isang tunay na kabute - ang pinakamahalagang kondisyon na nakakain na kabute, na matagal nang masinsinang kinokolekta ng mga pumili ng kabute. Ang iba pang mga kinatawan ng genus na ito ay hindi gaanong kilala. Ang isa sa mga ito ay ang kabute ng aspen milk, na kung saan ay medyo bihira at hindi gaanong popular kaysa sa totoong isa.

Paglalarawan

Ang aspen na gatas na kabute (Lactarius controversus) ay isang kabute ng pamilyang Russulaceae, ng genus ng Millechnik (Lactarius). Sa ibang paraan, tinatawag itong poplar na kabute.

• Ang cap ay mataba, maputi ang kulay na may mga light pink spot, sa murang edad ay may mga gilid itong malakas na baluktot pababa at isang nalulumbay na gitna, kalaunan ay dumidiretso ito, naging malawak na hugis ng funnel. Ang lapad ay umabot sa 7-20 cm. Sa basang panahon, ang ibabaw ay nagiging malagkit at malansa, kaya't ito ay natatakpan ng mga specks.
• Sa likuran ng takip ay mayroong mga cream o light pink plate (isang mahalagang tampok na pagkilala), mahina na tumatakbo pababa ng tangkay.
• Ang isang maikli, makapal na binti - 2-7 cm ang taas at 1.5-4 cm ang lapad - ay may parehong kulay ng cap, o maputi, na may mga madilaw na spot. Siksik, madalas na makitid sa base.
• Ang pulp ay puti, na may amoy na prutas at sagana sa puting gatas na gatas, na hindi binabago ang kulay nito sa hangin.

Ang poplar na kabute ay may kondisyon na nakakain - maaari itong kainin lamang sa paunang pagbabad, una sa lahat sa inasnan, hindi gaanong madalas - sa pritong at pinakuluang form.

Kumakalat

Kadalasan, ang mga poplar na kabute ay matatagpuan sa ilalim ng mga poplar, aspens at willow, dahil sa mga punong ito bumubuo ang mycorrhiza. Mas gusto nila ang mamasa-masang mainit-init na kagubatan ng mapagtimpi zone. Sa pangkalahatan, ang mga kabute na ito ay medyo bihira. Sa Russia, mahahanap mo sila sa rehiyon ng Lower Volga mula Hulyo hanggang Oktubre.

Katulad na species

Kadalasan, ang aspen milk na kabute ay nalilito sa isang puti o whitewash (Lactarius pubescens). Ito ay medyo simple upang makilala sa pagitan ng mga ito: ang pangunahing pagkakaiba ay ang pagbibinata ng takip. Ito ay makapal na nagdadalaga sa puting babae (nangangahulugang "pubescent"), ngunit hindi sa kabute ng poplar.

Maaari itong makilala mula sa totoong kabute (Lactarius resimus), isang mas masustansiyang kabute sa mga tuntunin ng pagkain, sa pamamagitan ng pubescence nito (ang tunay ay pubescent sa mga gilid) at ang kulay ng ilalim ng takip (ang tunay na plato ay puti , hindi kulay-rosas, tulad ng poplar).

Ang iba pang lactarius (mga kinatawan ng genus Lactarius), tulad ng byolin (Lactarius vellereus) o paminta ng kabute ng gatas (Lactarius piperatus) ay nalilito din minsan sa aspen milk na kabute, wala sa kanila ang may ilalim na takip na pininturahan ng rosas, kaya't ito ay hindi mahirap makilala ang mga ito.

Pangunahing pagproseso at paghahanda

Tulad ng nabanggit na, ang mga aspen milk na kabute ay may kondisyon na nakakain, samakatuwid nangangailangan sila ng espesyal na paghahanda bago gamitin. Kadalasan sila ay inasnan. Napakahalaga ng wastong teknolohiya sa pagluluto: kung hindi mo ito susundin, ang mga kabute ay magiging mapait dahil sa milky juice na nakapaloob sa kanilang sapal.

Bago ang pagluluto, ang mga aspenong kabute ng gatas ay dapat ibabad sa malamig na tubig, palitan ito nang madalas hangga't maaari upang maiwasan ang pagbuburo at pag-sour. Dapat takpan ng tubig ang buong kabute. Sa madalas na pagbabago ng tubig, sapat na ang isa o dalawang araw na pagbabad. Pagkatapos nito, kailangan mong alisin ang mga kabute ng mga wormhole, at pagkatapos ay pakuluan ng 10 minuto. Hindi gaanong karaniwan, ang mga pritong aspen milk na mushroom ay ginagamit.

Mga katangian ng nutrisyon, benepisyo at pinsala

Naglalaman ng 100 g:

• 1.8 g protina;
• 0.5 g taba;
• 0.8 g ng mga carbohydrates.

Nilalaman ng calorie - 16 kcal.

Ang mga bitamina ng pangkat B, na matatagpuan sa kasaganaan sa lahat ng mga milkmen, ay nagsisilbing pag-iwas sa depression at neurosis. Ang iba pang mga sangkap na nilalaman sa kanila ay kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may tuberculosis - na-neutralize nila ang bakterya na nagpapakilig dito (na, syempre, ay natagpuan ang aplikasyon sa mga gamot).

Gayundin, ang mga milkmen ay tumutulong sa pagkabigo ng bato at urolithiasis, i-neutralize ang maraming mga lason at maglingkod bilang isang diuretiko. Dahil sa ang katunayan na, na may isang mataas na nutritional halaga, hindi sila naglalaman ng maraming glucose, madalas na pinapayuhan silang isama sa kanilang diyeta para sa mga diabetic.

Ang poplar na kabute, gayunpaman, ay mayroon ding isang bilang ng mga nakakapinsalang katangian. Una, kapag gumagamit ng isang hindi wastong nakahanda na kabute, maaari kang makakuha ng pagkalason (ito ay dahil sa milky juice na nilalaman sa pulp nito). Pangalawa, kahit na ang kabute ay luto nang tama, medyo hindi ito natutunaw. Samakatuwid, sa maraming dami, ang mga milkmen, tulad ng iba pang mga kabute, ay hindi inirerekumenda na ubusin. Lalo na nakakapinsala ito para sa mga nagdurusa sa ulser sa tiyan, gastritis o iba pang mga sakit ng sistema ng pagtunaw.

Tulad ng nakikita mo, ang pagkolekta ng mga aspen na kabute ay walang walang kahulugan: sa inasnan na anyo, nakakain sila at nagdudulot ng kapansin-pansin na mga benepisyo sa katawan. Napaka-masustansya din ng mga ito, kaya maaari silang kainin ng mga vegetarians sa halip na karne.

Paglalarawan at mga lugar ng pamamahagi ng mga kabute na peppers, larawan

Sa sona ng kagubatan ng gitnang zone, sa simula ng taglagas, iba't ibang uri ng mga gatas na kabute na may caustic sap na namumunga nang masagana. Nagawa nilang pamahalaan ang mga ito sa teritoryo ng Russia sa mahabang panahon, binabad at inasnan ang ani bilang isang ani ng taglamig. Ang gatas ng paminta ay isa sa mga tulad na milkmen.

Paglalarawan

Ang pepper milk (Lactarius piperatus) ay kabilang sa klase ng agaricomycetes, pamilya ng russula, at ang genus ng lacticose.

May mga sumusunod na natatanging tampok:

• ang takip ay puti o may isang shade ng cream, na may diameter na 5 hanggang 20 cm. Sa gitna ay natatakpan ito ng mga mapulang pula at basag. Sa mga batang specimens, mayroon itong isang bahagyang matambok na hugis na may naka-tucked na mga gilid, kalaunan ito ay hugis ng funnel, wavy kasama ang gilid. Ang ibabaw ay matte, makinis o bahagyang malasutla;
• madalas na matatagpuan ang makitid na mga plato ay maputi-puti sa una, sa paglaon cream. Bumaba sa binti, kung minsan ay bifurcate;
• ang mga spore ay maputi;
• ang binti ay maputi at siksik, dumidikit patungo sa base, hanggang sa 8 cm ang taas, hanggang sa 4 cm ang kapal, solid, makinis o may bahagyang mga kunot;
• ang laman ay malutong, ngunit sa parehong oras siksik, maputi ang kulay. Ang gatas ng paminta ay isinasaalang-alang ng kondisyon na nakakain dahil sa binibigkas na pungency ng puting gatas, katas at makapal. Kapag nakikipag-ugnay sa hangin, madalas itong nakakakuha ng isang maberde-olibo o mala-bughaw na kulay.

Kumakalat

Ang gatas na ito ay tumutubo pareho at iisa sa maraming mga pangkat, na bumubuo sa mga hilera at bilog. Mas pinipili ang sapat na masustansyang loams nang walang kahalumigmigan ng kahalumigmigan sa nangungulag, halo-halong, mas madalas na mga koniperus na kagubatan. Tumutukoy sa mycorrhizal - lumalaki sa symbiosis na may mga ugat ng puno.

Malawakang ipinamamahagi sa temperate zone, may kaugaliang hilaga, mga cool na rehiyon. Doon, ang peppermint ay lilitaw na sa Hulyo at nagbubunga hanggang sa mga unang araw ng Nobyembre. Sa mas maraming mga timog na bahagi ng saklaw, ang fungus na ito ay nagsisimulang lumaki nang kaunti mamaya, mula Agosto.

Mga katulad na uri at pagkakaiba mula sa kanila

Ang paminta ay katulad ng mga kaugnay na milky mushroom na ito:

• aspen kabute (Lactarius controverus). Ang tampok na katangian nito ay mga orange-pink plate. Ang binti ay kulay-abo o kulay-rosas sa kulay.
• Ang byolin (Lactarius vellereus), na nakikilala sa pamamagitan ng tumpok sa tangkay at takip, pati na rin ng mas madalas na spaced plate.
• Ang bukol ng pergamino (Lactarius pergamenus) ay may isang medyo pinahabang tangkay at kulubot na takip.
• Glaucous Milk (Lactarius glaucescens). Ang paglalarawan nito ay malapit sa mga katangian ng species ng paminta, ngunit ang gatas na gatas ng halamang-singaw na ito, na una ay puti, ay nagiging kulay-berde kapag pinatuyo, at nagiging dilaw sa ilalim ng impluwensya ng isang solusyon sa KOH.

Paggamit ng pagluluto

Ayon sa mga katangian ng panlasa, ang gatas ng paminta ay tinukoy sa ika-apat na kategorya ng halagang nutritional. Kasama sa paghahanda nito ang sapilitan na pambabad. Aalisin ng pamamaraang ito ang labis na lakas ng loob ng gatas na katas. Sinundan ito ng pag-aasin. Pagkalipas ng isang buwan, ang mga kabute ng gatas ng paminta na inihanda sa ganitong paraan ay handa nang gamitin.

Paglalapat

Minsan ang mga kabute na ito ay pinatuyo, ginawang pulbos, at pagkatapos ay ginamit bilang isang mainit na pampalasa na gumagana pati na rin ang mga piling sili na sili.

Bilang karagdagan, pinipigilan ng mga kabute ng gatas ng paminta ang pag-unlad ng Koch's bacillus, ang causative agent ng tuberculosis, at mga katutubong manggagamot na ginamit ang mga kabute na ito sa mahabang panahon, na piniprito ito, upang pagalingin ang bato at cholelithiasis.

Mula pa noong sinaunang panahon, ang mga gatas na kabute ay nagawang anihin at magamit nang tama sa mga lupain ng Slavic. Ang gatas ng paminta, na hindi kilala sa Kanluran, o inuri bilang hindi nakakain, maaari ring maasin para magamit sa hinaharap, ginagamit bilang isang maanghang na pampalasa, at ginagamit pa bilang gamot.

Mga uri ng nakakain na mga kabute ng gatas at ang kanilang paglalarawan sa mga larawan

Ang pangunahing nakakain na mga species ng milkers:

1. Ang totoong isa, na puti din, ay may puting niyebe na puting isang tipikal na hugis para sa mga kabute ng gatas, isang maikling guwang na binti at isang sapal na may kaaya-aya na aroma, na nagiging dilaw sa lugar ng pahinga. Lumalaki sa mga pangkat. Panahon ng prutas Hulyo-Setyembre. Totoong gatas
2. Lumilipad ang dilaw o dilaw na uwak - ang species na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng gintong takip nito, madalas na may maliliit na kaliskis sa ibabaw. Ang binti ay maliit sa laki at siksik sa istraktura, ang laman ay maputi, yellower kapag pinindot. Ang mga plato ay may mga brown spot. Oras ng koleksyon Hulyo - unang bahagi ng Oktubre. Dilaw ng gatas
3. Ang mapait na kabute ay may kayumanggi o mapula-pula na takip, malukong ang hugis at maliit ang lapad. Ang tangkay ay cylindrical at mas payat kaysa sa iba pang mga species. Ang pulp ay malutong, at ang gatas na gatas ay walang amoy, mapait sa panlasa. Mas gusto ang mga acidic na lupa, lumalaki sa Hulyo-Oktubre. Mapait na gatas
4. Ang pula-kayumanggi na hitsura ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malaking kayumanggi sumbrero na may diameter na hanggang 20 cm, ang mga gilid nito ay baluktot papasok. Ang binti ay malasutla at malakas, na tumutugma sa kulay ng takip. Ang mga plato ay ilaw, bahagyang kulay-rosas, dumidilim kapag pinindot. Ang pulp ay may kagiliw-giliw na aroma, katulad ng karne ng alimango, matamis ang lasa nito. Lumalaki ito mula umpisa ng Agosto hanggang Oktubre. Gatas na kayumanggi

Mga tampok na katangian ng kondisyon na nakakain ng mga kabute ng gatas:

1. Nakuha ng itim na kabute o nigella ang pangalang ito para sa kulay ng takip nito. Ang hugis nito ay hugis bilugan-funnel, na may diameter na 7 hanggang 20 cm. Ang binti ay makitid sa ilalim, makinis na istraktura, hanggang sa 3 cm ang lapad, mababa at siksik. Ang mga plato ay mag-atas sa kulay, at ang pulp ay nagtatago ng mapait na katas, dahil dito, ang mga itim na kabute ng gatas ay nahulog sa kategorya ng nakakain na kondisyon. Lumalaki ito mula Hulyo hanggang Oktubre, ngunit maaari rin itong mangyari pagkatapos ng unang hamog na nagyelo. Itim na gatas
2. Ang kabute ng oak ay may kayumanggi o mapula-pula na kulay ng cap, isang maliit na diameter at isang solidong cylindrical na binti hanggang sa 7 cm ang taas. Ang pulp ay puti at nagbibigay ng isang kaaya-ayang aroma. Inani mula Hulyo hanggang Setyembre, higit sa lahat sa mga nangungulag na kagubatan. Ok bukol
3. Camphor kabute na may matte brown cap, ang binti ay mababa at siksik. Ang mga plato ay maliit at madalas, at ang laman ay may parehong kulay ng takip, kapag nasira, naglalabas ito ng amoy ng camphor. Mas gusto ang mga acidic na lupa at lumalaki sa mga pangkat. Milky ng Camphor
4. Ang gatas ng paminta ay naiiba sa ang takip ay may tipikal na guhit na kulay ng puti o gatas na kulay, ang lilim ay mas madidilim na malapit sa gitna. Siksik at lumawak sa ilalim, ang binti ay umabot sa 10 cm. Ang gatas na gatas ay makapal, at ang pulp ay matalim at mapait. Ang kabute ay maaaring gamitin bilang isang pinatuyong tuyo. Gatas na paminta
5. Nakuha ang pangalan ng lila na kabute mula sa katotohanan na ang takip ay nagbabago ng kulay sa lila kapag pinindot. Ang laman ay matatag at mataba, mag-atas ang kulay, na nagiging mala-bughaw kapag gupitin. Kolektahin mula Agosto hanggang Oktubre. Asul na dibdib

Pagsusuri ng lasa ng mga milkmitter ng peppermint

Dahil sa mapait na pulp, ang mga kabute ng paminta ay hindi popular sa mga pumili ng kabute, isinasaalang-alang nila ang mga kabute na ito na hindi nakakain. Sa parehong dahilan, ang mga prutas na katawan ay praktikal na hindi mahahawa sa mga bulate at iba`t ibang mga insekto sa kagubatan. Ngunit ang mga kabute ng gatas na ito ay nakakain.

Ang mga kabute ng gatas ng paminta ay nakakatakot na naiiba sa iba pang mga kabute ng gatas. Ayon sa kanilang panlasa, tinukoy sila sa ika-4 na kategorya. Ang mga batang nagbubunga na katawan ay hindi kasing mapait ng mga luma, kaya inirerekumenda na mangolekta lamang ng mga batang kabute. Alam ng mga nakaranas ng mga picker ng kabute na ang lasa ng mga peppermint milker ay nakasalalay sa kung paano sila handa.

Upang alisin ang kapaitan mula sa mga paminta, sila ay ibinabad sa loob ng dalawang araw. Matapos silang pinakuluan ng 20 minuto. Sa kasong ito, ang kapaitan ay ganap na nawala. Pagkatapos ng pag-aasin, ang lactarius ay nagiging angkop para sa pagkain pagkatapos ng isang buwan. Sa ilang mga lugar, ang mga kabute ng paminta ay pinatuyo at pagkatapos ay ginawang pulbos. Ang masusukat na pulbos na ito ay ginagamit kapalit ng paminta.

Ang pagiging kapaki-pakinabang ng mga kabute ng paminta

Ang paminta ay matagal nang kilala ng mga tao. Sa Tsina, ang mga kabute na ito ay ginagamit upang makapagpahinga ng mga kalamnan. Sa Russia, ang caustic juice ng mga kabute ng paminta ay nakakuha ng warts. Ginamit din sila upang gamutin ang sakit na gallstone. Pinaniniwalaan na ang mga lactarius peppers ay sumisira sa tubercle bacillus, ngunit walang pang-agham na pagsasaliksik sa isyung ito, at walang impormasyon tungkol sa paggaling ng tuberculosis sa tulong ng mga kabute na ito.

Nakakalason na katapat ng Pepper Milkers

Ang mga miller ng paminta ay may pagkakahawig ng isang byolin. Ang biyolin ay hindi rin nakakalason, ito ay simpleng hindi nakakain, at walang tunay na nakakalason na katapat sa mga peppercorn.

Iba pang mga milkmen

Ang Miller ay kupas, ito ay matamlay din - isang kondisyon na nakakain na kabute. Ang sumbrero ay manipis na laman. Ang kulay ng takip ay alak-kayumanggi o kulay-abong-kayumanggi; kapag tuyo, ang takip ay kapansin-pansin. Ang binti ay maputla na kayumanggi, nakakalusot patungo sa base. Ang pulp ay marupok, ang lasa nito ay maanghang. Ang Milky white juice ay pinakawalan mula sa sapal, nasusunog sa panlasa.

Ang mga faded miller ay marami sa Hilagang Amerika at Eurasia. Ang mga kabute na ito ay matatagpuan sa malalaking grupo, madalas. Tumira sila sa mga nangungulag o halo-halong mga kagubatan, sa tabi ng mga birch.

Ang blue miller ay isang nakakain na miyembro ng genus. Ang hugis ng takip ay convex o hugis ng funnel. Asul ang kulay niya.

Ang ibabaw ng mga takip ng mga batang specimen ay malagkit. Ang binti ay may katamtamang haba, makapal, may cylindrical na hugis, malagkit din sa kabataan. Ang pulp ay may mala-bughaw na kulay; sa hangin ito ay lilitaw na maberde. Ang gatas na katas ay mabilis, asul, walang amoy.

Lumalaki ang mga asul na lactacier sa Gitnang at Hilagang Amerika, bilang karagdagan, matatagpuan ang mga ito sa Asya. Ang mga blue miller ay bumubuo ng mycorrhiza na may nangungulag at evergreen na species ng puno.

Itim na kabute ng gatas: larawan at paglalarawan

Alam ng isang bihasang pumili ng kabute ang lahat ng nakakain at nakakalason na kabute sa kanilang rehiyon. At ang mga nagsisimula ay mangangailangan ng oras upang kilalanin nang tama kung aling mycelium ang kanyang naranasan. Ito ay isang kondisyon na nakakain na kabute na kabilang sa genus na Millechnik at pamilya ng russula. Natanggap din ang mga pangalang "Chernushka", "Gypsy".

Mayroong maraming mga katulad na species sa kagubatan:

Mga kabute na mukhang itim na kabute ng gatas

Ang pamilya Millennium ay nagsasama ng maraming uri ng kabute, lahat sila ay magkakaiba ng kulay, kaya napakahirap malito ang mga ito sa isa't isa. Ang pinaka-katulad sa kanya ay ang itim na karga. Ngunit hindi siya ganun kadilim

Mahalagang makilala ang isang itim na kabute ng gatas mula sa isang lactarius o ibang dobleng, o isang maling kabute, upang hindi makolekta ang labis at hindi mabutang sa peligro ang kalusugan

Ang mga sumusunod na katulad na kabute ay matatagpuan sa kagubatan:

Paano makilala ang itim na gatas mula sa iba pang mga kabute

Napansin ng mga pumili ng kabute na ang mga nakakalason na kabute ay tularan ang kanilang nakakain na mga katapat.

Ang pagkalason ay nagiging mas madalas, kaya napakahalaga na makilala ang isang lason na kabute. Kadalasan, sinisikap ng mga pumili ng kabute na makilala sa pagitan ng isang itim na kabute o isang baboy, isang huwad na kapatid

Mayroong tatlong paraan upang makilala ang isang nakakain na kabute:

1. Dumidiretso lang sila.
2. Ang mga plato ay pantay na nakakabit sa binti.
3. Ang mga plato ay ilaw lamang sa kulay.

Ang pinakamahirap na bagay ay upang makilala ito mula sa mga nakalalasong katapat nito.Ang mga mapanganib na kabute ay ganito:

Kung saan lumalaki ang mga itim na kabute ng gatas

Ang mycelium ay nabubuhay sa simbiosis na may mga ugat ng mga birch at iba pang mas mataas na mga halaman. Mas gusto nilang lumaki sa mga birch groves, spruce gubat at halo-halong mga kagubatan. Hindi madaling makahanap ng mga itim na kabute ng gatas mula sa larawan sa kagubatan. Tumira sila sa malalaking pangkat sa isang kama ng damo o lumot. Matatagpuan ang mga ito malapit sa mga daang kalsada sa kagubatan, sa mga paglilinis, mga dalisdis ng bundok. Pumili ng mga maliliwanag na lugar.

Mahinahon silang pinaghalo sa kapaligiran. Maaari silang takpan mula sa itaas ng mga nahulog na dahon, lupa at damo.

Black Milk Harvest Season

Ang mga unang kabute ay pinili noong Hulyo. At ang mga huli - sa kalagitnaan ng Oktubre, kung magkakaroon ng mga unang frost. Mas malaki ang paglaki nila sa panahon mula Agosto hanggang Setyembre.

Kolektahin ang itim na gatas pagkatapos ng mahinang pag-ulan. Sa ibang mga oras, matatagpuan ang mga lumang worm na kabute. Matapos ang malakas na ulan, hindi rin inirerekumenda na kolektahin ang mga ito, dahil hindi gaanong masarap. Inilagay nila ang mga ito sa isang basket, maingat na pinuputol upang hindi makapinsala sa mycelium. Huwag mag-ram, dahil ang mga ito ay malutong at marupok.

Nakakain na itim na bukol o hindi

Natukoy ng pananaliksik ng mga siyentista na mayroong di-catorin sa komposisyon - ito ay isang nakakalason na mutagen. Ang konsentrasyon nito sa hilaw na produkto ay hanggang sa 20 mg / kg. Ang paggamot sa init ay sumisira sa sangkap ng 75%. Para sa kadahilanang ito, may isang katanungan: nakakain ba ang itim na bukol. Ang ilang mga mapagkukunan ay inaangkin na hindi ito dapat kainin.

Walang mga palatandaan ng pagkalason. Pinaniniwalaang ang non-catorin ay naipon sa katawan at maaaring tumagal ng mahabang panahon. Gayunpaman, may mga pag-aaral na hindi nakumpirma ang mutagenicity ng non-catorin at hindi kinilala ang sangkap na ito bilang nakakapinsala.

Mga tampok na katangian ng mga kabute

Ang mga kabute ng gatas ay tinatawag na iba't ibang mga species ng genus na Mlechnik; kung minsan ay nagsasama rin sila ng maraming mga species ng russula. Ang Lactarius ay ang Latin na pangalan para sa species na ito, na sa pagsasalin ay nangangahulugang "gatas", "pagbibigay ng gatas".

Mayroong parehong nakakain at hindi nakakain na mga fruiting na katawan ng genus na ito. Ang salitang Slavic na "bukol" ay nangangahulugang "burol, magbunton" at nagbibigay ng paliwanag kung paano ginusto na lumaki ang mga kabute. Ang puti at itim na mga kabute ng gatas ay itinuturing na pinakamahusay sa mga tuntunin ng kanilang gastronomic na halaga.

Hitsura

Anuman ang kanilang kulay at uri, ang mga kabute ay may katulad na panlabas na mga palatandaan. Ang isang malapad na malukot na sumbrero na may malukot na mga gilid ay isang natatanging tampok ng timbang. Ang kulay ng gamut ay medyo malawak - mula puti hanggang itim. Ang mga binti ay mukhang siksik at umabot sa taas na hanggang 10 cm.

Pagkakaiba ng istraktura at species

Nakasalalay sa lugar ng paglago at lupa, ang mga miller ay may magkakaibang kulay, ngunit sa pangkalahatan, ang lahat ng mga kabute ay magkatulad sa kanilang morpolohiya.

Paglalarawan ng mga pangunahing katangian ng mga kabute:

1. Ang takip ay bilog sa hugis, umabot sa 20 cm ang lapad, sa ilang mga prutas - 28 cm. Karaniwan na matambok sa mga batang kinatawan ng species at nagiging tisa sa mga may sapat na gulang. Ang sumbrero ay may shaggy edge, pinagsama. Sa mataas na kahalumigmigan, ang ibabaw ay nagiging malansa. Ang istraktura ng takip ay mataba. Ang kulay nito ay mula sa puti, kulay-abo, mga kakulay ng dilaw hanggang sa maitim na kulay-abo at kayumanggi (depende sa pagkakaiba-iba).
2. Ang binti ay maikli, umabot sa 10-12 cm, cylindrical, siksik at makapal, walang mga pimples o iba pang mga pormasyon dito. Ang lilim ng binti ay direktang nakasalalay sa kulay ng cap ng kabute at katulad nito hangga't maaari.
3. Ang mga plato ay medyo maliit at madalas, magaan, gatas at maputlang kayumanggi ang kulay.
4. Ang pulp ng prutas ay may isang ilaw na lilim, na nagiging dilaw kapag pinindot at nakikipag-ugnay sa hangin. Ang gatas ng gatas ay dumadaloy mula rito, na may kaaya-ayang aroma ng kabute. Ang pulp ay matatag at mataba. Ang pulang-kayumanggi at mapait na pitsel ng gatas ay may isang malutong at madaling maganap na laman na makikilala sa kanila mula sa iba pang mga species.

Palaging lumalaki ang mga kabute sa mga kumpol at ginagawang mas madali itong hanapin ang mga ito sa kagubatan.

Lugar ng pamamahagi

Ang mga Areola ng paglaki ng mga milkmen - mga bansang may mapagtimpi na klima ng kontinente ng Eurasian, lumalaki sa teritoryo ng Russia halos saanman, habang ang iba`t ibang mga uri ng kabute ay mas gusto ang ilang mga zone at lugar:

• puting kabute ng gatas - ang rehiyon ng Volga, Siberia at ang Ural;
• mapait - hilagang Europa at Asya;
• pulang-kayumanggi - sa halos lahat ng mga bansa sa Europa, Asya na may isang mapagtimpi klima;
• dilaw - maraming mga bansa sa Europa, pangunahin sa mga hilaga;
• poplar - isang bihirang species ngayon, lumalaki sa bibig ng Volga;
• itim - ang Ural, Siberia at iba pang mga teritoryo ng Russia.

Dahil mas gusto ng mga milkmen ang iba't ibang uri ng kagubatan at lupa, madalas silang matagpuan

Ang mga nagsisimula ay dapat magbayad ng pansin sa ang katunayan na ang mga prutas ay nakatago sa mga dahon, lumot at karayom. Pinapayagan ng maikling binti ang mga ito na maging halos hindi nakikita, kaya kailangan mong yumuko at tingnan nang mas malapit

Gustung-gusto ng lahat ng mga species ang medyo light glades, Hillocks at lumalaki sa mga nasa edad na kagubatang may mababang takip ng damo.

Maaari kang maging interesado sa:

Paano makilala ang isang kabute na may takip at puting binti: mga pangalan at uri (32 larawan) Ang mga kabute ay isang kahanga-hangang produktong culinary na matagumpay na ginamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan. Ang pinaka ... Magbasa nang higit pa ...

Kumakain

Sa loob ng maraming taon, sa teritoryo ng Russia, ito ay ang kabute ng gatas na pangunahing uri ng pang-industriya na uri ng mga kinatawan ng kanilang kaharian, ito ay pinahahalagahan at ginamit pareho para sa mga personal na pangangailangan at ipinagbibili.

Tandaan!

Dapat pansinin na hindi lahat ng mga species ay nakakain, ngunit walang mga nakakalason sa kanila.

Praktikal na paggamit

Ang gatas ng paminta ay ginagamit sa pagluluto at gamot.

Nagluluto

Ang kabute ay kabilang sa ika-4 na kategorya ng gastronomic na halaga. Dahil sa tukoy na masasakit na mapait na mapait, ang gatas ng paminta ay itinuturing na hindi nakakain o may kondisyon na nakakain, ngunit pagkatapos lamang ng matagal na paunang pagbabad, matagal na pagkakalantad sa init at pag-aasin, na nagbibigay-daan sa iyo upang alisin ang nakatikim na lasa ng milky juice.

Irina Selyutina (Biologist):

Bagaman ang mga kabute ng gatas ng paminta ay hindi labis na hinihiling sa mga tagahanga ng kabute ng Russia dahil sa kanilang tiyak na panlasa, gayunpaman, ang bawat isa na nagluto nito ay sigurado na ang maayos na naprosesong mga kabute ay maaaring makipagkumpetensya sa panlasa sa mga species na may mas mataas na gastronomic na katangian.

Ang mga nakolektang mga kabute ng paminta ay dapat na ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 1-2 oras kaagad sa pag-uwi mula sa kagubatan (gagawin itong mas lumalaban sa stress ng mekanikal) at maproseso mo ito nang lubusan at walang mga problema. Ang pagpoproseso ay ang mga sumusunod:

1. Alisin ang balat mula sa takip gamit ang isang kutsilyo.
2. Alisin ang mga plato (ginagawa nila ito para sa malalaking kabute, ngunit huwag hawakan ang maliliit).
3. Gupitin ang binti, iniiwan ang "tuod" na flush gamit ang takip at alisin ang panlabas na layer mula dito. Siya nga pala. Kung ang binti ay "napaikot" ng mga slug, tinanggal ito nang buo.

Pagkatapos nito, ang mga kabute ay hugasan nang husto at ipinadala para sa isang mahabang pagbabad - 3 o higit pang mga araw. Na nakatiklop ito sa isang malalim na pinggan, ilagay ang lalagyan sa isang malamig na lugar, punan ito ng tubig. Ang tubig ay binago ng maraming beses sa isang araw upang ganap na matanggal ang kapaitan. Pagkatapos ay handa nang gamitin ang peppermill.

Payo Magsuot ng guwantes na goma upang maiwasan ang paglamlam ng milky juice sa iyong mga kamay at maging sanhi ng pangangati.

Sa ilang mga kaso, ang lactarius ay pinatuyo sa pamamagitan ng paggiling sa isang pulbos na halo at ginagamit bilang pampalasa sa halip na mainit na paminta sa pagluluto.

Gamot

Ang gatas ng paminta ay ginagamit para sa mga layunin ng gamot. Ito ay may isang neutralizing at mapanirang epekto sa tubercle bacillus (Koch's bacillus). Ang tradisyunal na paggaling ay gumagamit ng peppermint upang gamutin ang bato at cholelithiasis. Ang prutas na kabute ay pre-pritong.

Paglalarawan ng kabute ng paminta

Ang pepperoni ay isang miyembro ng genus ng lamellar na kabute mula sa pamilyang russula ng genus na Agaricomycetes. Ito ay may kondisyon na nakakain.

Paglalarawan ng kabute ng paminta

Katangiang botanikal

Ayon sa paglalarawan. ang peppercorn ay may isang takip ng kabute na diameter mula 6 hanggang 30 cm. Binabago nito ang hitsura habang ang kabute ay lumago:

• sa paunang yugto sa mga batang specimens ito ay matambok, ang mga gilid ng takip ay baluktot patungo sa binti ng kabute,
• sa paglipas ng panahon, nagiging hugis ito ng funnel, ang mga gilid ay tumatuwid at nagiging wavy.

Ang ibabaw ay nasa mga kakulay ng puti, minsan gatas, matte, makinis sa pagpindot o malasutla. Ang gitnang bahagi ng cap ng kabute ay kapansin-pansin na mas madidilim kaysa sa mga gilid. Sa ilalim ng mekanikal na pagkapagod, ang cap ay pumutok, at ito ay natatakpan ng mga specks ng isang kulay-dilaw-kayumanggi kulay.

Ang mga plate ng fungal ay madalas na nakatanim, makitid ang lapad, bumaba kasama ang kabute ng kabute, sa ilang mga kaso nahati sa dalawa. Marami silang maiikling plato. Ang paunang puting kulay ng mga plato ay nagbabago sa paglipas ng panahon sa milky cream.

Ang binti ng kabute ay lumalaki hanggang sa 4-8 cm ang haba, hanggang sa 1.2-3 cm ang lapad. Malapit ito sa puting kulay. Ang istraktura ay solid at siksik, maaari itong maging makinis o bahagyang kulubot. Mas makitid ito sa base.

Ang kabute ng kabute ay maputi, siksik, ngunit malutong.

Katulad na mga pagkakaiba-iba

Ang pepperman milkman ay may mga pagkakaiba-iba na katulad ng hitsura, kabilang ang:

• byolin, na nailalarawan sa ibabaw ng takip at paa ng pubescent, pati na rin ng hindi gaanong madalas na nakatanim na mga plato,
• isang bughaw na bughaw, ang gatas na gatas kung saan, sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, binabago ang kulay mula puti hanggang grey-berde,
• isang manggagatas ng pergamino na may binti ng kabute na may mas mataas na taas at isang kulubot na takip.

Pag-unlad ng heograpiya

Ang mga kabute ay nagsisimulang lumaki sa ikalawang kalahati ng tag-init.

Ang pinakapiniling lugar para sa paglaki ng peppermint ay mamasa-basa na mga lugar sa mga nangungulag na puno, halo-halong mga kagubatan. Hindi gaanong madalas, matatagpuan ito sa mga pagtatanim ng mga conifers. Ito ay mycorrhizal at lumalaki sa symbiosis na may mga ugat ng puno.

Ang mga kabute ng gatas ay lumalaki pareho nang isa-isa at sa mga hilera, o ayusin ang mga kolonya sa anyo ng isang bilog. Gustung-gusto nila ang pinatuyo na luad na lupa. Karaniwan ang mga ito. Saklaw ng heograpiya ng pamamahagi ang mga rehiyon ng gitnang Russia, mas madalas ang kabute na ito ay matatagpuan sa mga hilagang rehiyon.

Nagluluto

Ang kabute ay kabilang sa ika-4 na kategorya ng gastronomic na halaga. Dahil sa tukoy na mapait-mapait na lasa, ang gatas ng paminta ay itinuturing na hindi nakakain o may kondisyon na nakakain pagkatapos ng matagal na paunang pagbabad, matagal na pagkakalantad sa init at pag-aasin, na nagbibigay-daan sa iyo upang alisin ang nasusunog na lasa ng milky juice.

Sa ilang mga kaso, ang lactarius ay pinatuyo sa pamamagitan ng paggiling sa isang pulbos na halo at ginagamit bilang pampalasa sa halip na mainit na paminta sa pagluluto.

Gamot

Ginagamit ang gatas para sa mga layunin ng gamot. Ito ay may isang neutralizing at mapanirang epekto sa Koch's tubercle bacillus. Ang tradisyunal na paggaling ay gumagamit ng peppermint upang gamutin ang bato at cholelithiasis. Ang prutas na kabute ay pre-pritong.

Konklusyon

Ang isang miyembro ng pamilya russula mula sa genus ng lactarius, ang peppermint, ayon sa paglalarawan, ay isang kondisyon na nakakain na kabute. Limitado ito para sa paggamit ng pagkain dahil sa tukoy nitong masusukat na mapait na lasa. Ang paggamit nito sa pagluluto ay pinahihintulutan sa anyo ng isang tuyong pampalit na pampalasa. Ginagamit din ito para sa mga medikal na layunin sa paggamot ng tuberculosis. Ginagamit ito sa pagpapagaling ng katutubong upang gamutin ang ilang mga karamdaman.