Mga gamit sa pagluluto ng mga kabute: mga panuntunan sa pagluluto

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kabute

Ang mga sariwang kabute ay naglalaman ng hanggang sa 95% na tubig. Sa mga compound, 70% ang protina, ng mga carbohydrates, bilang karagdagan sa glucose, nilalaman ang sugar trehalose at ang sugar alkohol mannitol. Sa halip na hibla shell kabute ay binubuo ng fungin Ang mga mineral ay bumubuo ng 1% ng timbang; ito ang mga asing-gamot ng potasa, posporus, iron, asupre at kloro.
Naglalaman ang mga kabute ng 18 uri ng mga amino acid, isang bilang ng mga bitamina B1, B2, B, PP, C, D, E. Lahat ng ito paborableng nakakaapekto ang aming katawan.
Pinahahalagahan ang mga batang kabute; maraming mga nutrisyon sa takip kaysa sa tangkay. Hindi inirerekumenda na mangolekta ng mga lumang kabute, ang mga ito ay hindi maganda ang pagtunaw at maaari kang makakuha ng isang mapataob na tiyan o mas masahol pa, pagkalason. Sa mga lumang kabute, ang proseso ng pagkasira ng protina ay isinasagawa.

Sa nakaraang artikulo, sinabi namin na ang mga kabute ay nabubulok at samakatuwid ay dapat na maproseso sa araw ng pag-aani. Ang mga lutong pinggan ng kabute ay hindi maiimbak ng mahabang panahon, kahit sa ref, lutuin ang dami na makakain nang sabay-sabay.

Kapag ang pagprito at kumukulo ng mga kabute, ang isang makabuluhang bahagi ng mga nutrisyon ay nawasak; sa inasnan at pinatuyong mga kabute, higit pa sa mga ito ay nananatili. Kapag pinatuyo, halos lahat ng protina ay pinananatili, kaya't ang mga tuyong kabute ay lubhang kapaki-pakinabang at masustansya.

Inirerekumenda na isama ang mga kabute sa iyong diyeta na hindi hihigit sa 4 na beses sa isang linggo.

Kung susundin mo ang mga rekomendasyon sa itaas, ang mga kabute ay magiging isang kamangha-mangha at kapaki-pakinabang na bahagi ng iyong diyeta.

• Ang isang hanay ng mga kapaki-pakinabang na compound sa mga kabute ay tumutulong upang gawing normal ang metabolismo.
• Mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos.
• Pinapabuti nila ang mga proseso ng pagbuo ng dugo at pinalalakas ang mga daluyan ng dugo, na may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system.
• Mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng buhok, kuko, ngipin at balat, at isang natural na elixir ng kabataan.
• Maayos ang presyon ng dugo.
• Alisin ang mapanganib na kolesterol sa dugo.
• Sumali sa paggawa ng mga hormone ng pituitary gland.
• Sinusuportahan ng mga beta glucan ang immune system at may mataas na anti-cancer effect. Ang epektong ito ay nakakamit din salamat sa melanin, isa sa pinakamakapangyarihang natural na antioxidant.
• Ang pagkain ng kabute ay pumipigil sa pagkabalisa at stress, may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng utak, makabuluhang binabawasan ang pagkapagod ng kaisipan at pakiramdam ng pangangati at pagkabalisa.

Manood ng isang video tungkol sa mga pakinabang ng mga kabute:

Pananaliksik tungkol sa fungi batay sa tradisyunal na gamot [i-edit | i-edit ang code]

Maraming mga kabute ang kasalukuyang ginagamit bilang nakapagpapagaling, ginagamit ang mga ito sa anyo ng pagkain, mga pandagdag sa pagdidiyeta, mga tincture, extract, atbp. Isa sa pinakamahalagang lugar ng pagsasaliksik sa kasalukuyang oras ay upang matukoy ang posibilidad ng paggamit ng mga gamot mula sa natural na hilaw na materyales bilang gamot para sa cancer.

Ang ilan sa mga kabute ay kilalang kilala.

Mga katangian ng gamot na kabute

Ang bawat kabute ay medyo naiiba mula sa iba pa sa komposisyon ng kemikal. Sa pamamagitan ng pagkain ng iba't ibang mga kabute, makakamit mo ang malakas na positibong epekto sa katawan.

Ang puting kabute ay itinuturing na pinaka kapaki-pakinabang at mahalaga. Naglalaman ito ng isang antibiotic na sumisira sa tubercle bacillus; herzenin, na binabawasan ang sakit sa angina pectoris; mabisang mga ahente ng anticancer. Naglalaman ito ng maraming riboflavin, na normalisahin ang paggana ng thyroid gland, buhok, kuko, balat at kalusugan ng katawan bilang isang buo. Ginagamit ang Boletus extract para sa frostbite ng mga paa't kamay.

Ang mga kabute ng Oyselka at shiitake ay epektibo sa paggamot ng cancer.

Ang mga kabute ng talaba ay tumutulong na linisin ang dugo ng kolesterol at nakakalason na mga sangkap, gawing normal ang komposisyon ng bituka microflora.

Ang mga champignon ay mayaman sa thiamine, na tumutulong sa migraines. Mayaman sila sa mga bitamina, iron, posporus, potasa at sink.

Kapaki-pakinabang ang mga ito para sa sakit ng ulo at gota.

Ang mga kabute ng paminta ng gatas ay nag-aambag sa paglusaw ng mga bato sa ihi, magkaroon ng diuretikong epekto.

Si Ryzhik ay mayaman sa bitamina A, nagbubuo ng isang antibiotic na nagpapabagal sa paglaki ng mga pathogenic microorganism.

Ang nagsasalita ay gumagawa ng isang sangkap na mabisa sa paggamot ng tuberculosis ng mga buto at balat na form.

Ang Meadow honeydew ay kapaki-pakinabang para sa normalizing ang dami ng Escherichia coli, sinisira ang staphylococci at iba pang pathogenic microflora.

Ang mga Chanterelles, na pinulbos, ay may isang anthelmintic effect. Ang pagbubuhos ng mga chanterelles ay tinatrato ang namamagang lalamunan at mga abscesses sa balat.

Mga aktibong sangkap ng biologically sa komposisyon ng mga kabute

Napatunayan sa agham na ang ilang mga uri ng kabute ay may mga sumusunod na epekto sa katawan:

• antioxidant;
• antidiabetic;
• immunomodulatory;
• antimicrobial

Maraming mga siyentipikong pag-aaral ang nagpapatunay na ang ilang mga uri ng fungi ay may mga anti-tumor effects.

Kabute laban sa cancer

Napatunayan ito ng mga dalubhasa mula sa Tufts University (USA).

Sa kurso ng pag-aaral, natagpuan ng mga siyentista na dahil sa mga sangkap na nilalaman sa mga kabute na ito, ang kanilang paggamit ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga dendritic cell, na ginawa ng immune system upang labanan laban sa mga malignant na bukol. Ang pangkat ng mga cell na ito ay responsable para sa paggawa ng mga puting selula ng dugo (T-lymphocytes), na pumipigil sa mga cell ng kanser na maabot ang mga panlaban sa immune.

Inirerekumenda ng mga eksperto na regular na isama ang mga kabute na ito sa diyeta, dahil mayroon silang isang makabuluhang epekto laban sa kanser at epektibo sa pag-iwas sa cancer.

Ang mga chanterelle na kabute ay may katulad na antitumor na epekto sa katawan.

Ang epektong ito ay dahil sa pagkakaroon ng isang sangkap na tinatawag na "polyosellin" sa komposisyon ng halamang-singaw na ito. Ang sangkap na ito ay may aktibidad na kontra-kanser.

Sa Japan, isang pag-aaral ang isinagawa sa mga anti-cancer na katangian ng kabute ng kabute.

Ang mga doktor ay kumuha ng mga polysaccharide mula sa kabute at itinurok sa katawan ng mga daga. Bilang isang resulta, ipinakita ang mga polysaccharides na ito upang hadlangan ang paglaki ng sarcoma.

Borovik (porcini kabute)

Mayroong isang opinyon na ang regular na pagsasama ng mga porcini na kabute sa diyeta ay maaaring mabawasan ang panganib na magkaroon ng malignant neoplasms, ngunit hindi pa ito nakumpirma. Ngunit sa boletus, natagpuan ang mga sangkap na pumipigil sa aktibidad ng ilang uri ng pathogenic bituka microflora at makakatulong na mapabuti ang pantunaw. Ang alkaloid herzenine na nilalaman sa mga kabute na ito ay nagpapagaan sa kondisyon ng mga pasyente na may angina pectoris. Ang tradisyunal na gamot ay gumagamit ng boletus upang gamutin ang tuberculosis at metabolic disorders. Ang mga nasabing gamot ay makakatulong din sa anemia at pagkawala ng lakas. Ang panlabas na paggamit ng porcini kabute na katas ay ipinahiwatig para sa mga hindi gumagaling na ulser at frostbite.

Ang regular na paggamit ng makulayan ng mga boletus cap ay tumutulong upang mabawasan ang lapot ng dugo, na napakahalaga para sa mga pasyente na may arterial hypertension at angina pectoris. Bilang karagdagan, ginagamit ang ahente upang gamutin ang mga benign neoplasms ng babaeng genital area (fibroids, cyst, atbp.

at iba pa).

Upang maihanda ang gamot, ang mga takip ng porcini na kabute ay durog, ibinuhos sa isang litro na garapon na "haba ng balikat" at ibinuhos ng bodka, isinalin ng dalawang linggo sa isang madilim na lugar, pagkatapos ay ang hilaw na materyal ay pinipiga, at ang likido ay sinala . Ang gamot ay iniinom ng dalawang beses sa isang araw 30 minuto bago kumain, palabnawin ang isang kutsarita ng gamot sa 50 ML ng tubig.

Pang-agham na interes

Ang lebadura ay isang paksa ng pag-aaral para sa mga mananaliksik sa buong mundo, at libu-libong mga pang-agham na artikulo ngayon.

Ang interes na ito ay nagmumula sa katotohanang ang solong-cell na halamang-singaw na ito ay isang mabilis na lumalagong organismo sa isang prasko at na ang DNA ay madaling manipulahin habang nagbibigay ng pananaw sa pangunahing mga proseso ng biological na tao, kabilang ang sakit.

Bilang karagdagan, dahil ang mga ito ay mga unicellular na organismo, madali silang mag-aral at magkaroon ng isang samahan ng cellular na katulad ng sa mas mataas at maraming multicellular na mga organismo tulad ng mga tao, iyon ay, mayroon silang isang nucleus at samakatuwid ay mga eukaryote ..

Ang pagkakapareho sa samahan ng cellular sa pagitan ng lebadura at mas mataas na eukaryotes ay humahantong sa pagkakapareho sa kanilang pangunahing mga proseso ng cellular, upang ang mga pagtuklas na ginawa sa lebadura ay madalas na nagbibigay ng direkta o hindi direktang mga pahiwatig tungkol sa kung paano gumagana ang mga proseso ng biological sa mga tao.

Sa kabilang banda, ang unicellular fungi ay mabilis na tumutubo at madaling manipulahin ng genetiko. Mayroon ding mahusay na tinukoy na mga pamamaraan ng genetiko at mga mapa para sa lebadura na nagbigay sa mga mananaliksik ng unang pananaw sa genome at sa samahan nito, at sila ang pinakahuli ng pananaliksik sa genetiko na nagsisimula sa unang kalahati ng ika-20 siglo.

Sa katunayan, dahil sa ang katunayan na ang lebadura na gene ay pareho sa pagkakasunud-sunod ng DNA sa gene ng tao, ang impormasyon na nakuha ng mga siyentipiko mula sa kanilang pagsasaliksik ay nagbigay ng malalakas na pahiwatig tungkol sa papel na ginagampanan ng mga gen na ito sa mga tao.

Ang papel na ginagampanan ng mga kabute sa buhay ng tao: pagkain

Mula pa noong sinaunang panahon, ang mga tao ay kumakain ng mga kabute bilang pagkain. Nakakain sa likas na katangian - higit sa 100 species, ngunit aktibong ginagamit para sa mga pangangailangan ng culinary arts ng lahat ng mga bansa at mga tao - hanggang apatnapung. Tulad ng alam mo, ang mga nilalang na ito ay naglalaman ng sapat na nutrisyon. Naglalaman din sila ng maraming mga protina (by the way, sa maraming uri ng mga pag-aayuno sa relihiyon, pinapayagan silang matupok sa oras na ito, kasama ang mga halaman). At ang mga taong naninirahan malapit sa mga kagubatan o sa taiga ay matagal nang pinahahalagahan ang mga kabute bilang isa sa pangunahing at hindi maubos na mapagkukunan ng pagkain ng protina. Sa mga panahong pre-rebolusyonaryo (at sa kasalukuyang oras) para sa mga naninirahan sa nayon ito ay isang mahusay na tulong sa pagpapakain sa pamilya.

Bakit kapaki-pakinabang ang mga porcini na kabute para sa mga tao at ano ang kasama sa kanilang komposisyon?

Ang puting kabute ay may isang kumplikadong komposisyon ng kemikal at nauugnay na mga katangian ng pagpapagaling. Naglalaman ang katawan ng prutas ng kabute na ito: mga protina, taba, polyunsaturated fatty acid, pandiyeta hibla, karbohidrat, bitamina (D, C, B1, B2, B6, B9, E, PP at carotene), mga mineral asing-gamot (potasa, sodium, calcium , bakal, posporus, magnesiyo, silikon, asupre, fluorine, sink at ilang iba pang mga elemento), antibiotics, antioxidants, lecithin. Bilang karagdagan, ang boletus ay naglalaman ng mga kabute polysaccharides at iba pang mga biologically active na sangkap.

Gayundin, ang mga pakinabang ng mga porcini na kabute para sa katawan ay sanhi ng hercedine alkaloid na kasama sa kanilang komposisyon, na nagpapagaan ng sakit sa angina pectoris, nagdaragdag ng kaligtasan sa katawan at paglaban sa iba't ibang mga impeksyon, ay isang mahusay na ahente ng prophylactic laban sa angina pectoris at cancer.

Ang Boletus ay may pampamanhid, anti-namumula, bactericidal, pagpapagaling ng sugat, antiviral, antifungal, tonic, tonic at antitumor effect. Gayundin, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng porcini na kabute ay kasama ang kakayahang mapalawak ang mga daluyan ng dugo, bawasan ang rate ng pamumuo ng dugo at presyon ng dugo, manipis na dugo, linisin ang mga daluyan ng dugo mula sa mga plake ng kolesterol, mapawi ang sakit sa angina pectoris, ibalik ang kapansanan sa metabolismo, alisin ang iba't ibang mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan, kabilang ang mga mabibigat na metal na asing-gamot at carcinogens.

Ginagamit ang mga porcini na kabute upang gamutin angina pectoris, hypertension, atherosclerosis at iba pang mga sakit ng cardiovascular system, sakit ng ulo, impeksyon sa bituka, pulmonary tuberculosis, pangkalahatang pagpapahina ng katawan, kawalan ng lakas, varicose veins at thrombophlebitis, ay isang mabuting paraan upang maiwasan ang pag-unlad ng atake sa puso at stroke. Ang puting kabute ay isang mahusay na lunas para sa pag-iwas sa malignant neoplasms.

Kinokontrol ng Boletus ang metabolismo at gawain ng mga organ ng pagtunaw, nakakakuha ng lakas pagkatapos ng mabibigat na operasyon at sakit, na may pisikal at mental na pagkapagod, tumutulong sa mga karamdamang sekswal na nauugnay sa pagpapahina ng orgasm, pinipigilan ang pag-unlad ng maraming mga sakit ng digestive system, pati na rin ang iba't ibang mga uri ng cancer.

Gayundin, ang mga nakapagpapagaling na katangian ng porcini na kabute ay ginagamit sa paggamot ng mga benign tumor ng mga babaeng genital organ (fibroids, fibroids, cyst, atbp.).

Ang may tubig na pagkuha ng porcini kabute ay ginagamit din sa panlabas para sa paggamot ng iba't ibang mga sakit sa balat (pagkasunog, frostbite, ulser, sugat, atbp.), Pati na rin para sa pangangalaga sa balat ng mukha (ginagawa nitong malinis ang balat, malasutla, makinis ang mga kunot).

Ang pinakuluang kabute ay inilalapat sa mga pasa.

Ang mga pakinabang ng pinatuyong mga porcini na kabute ay lalong mataas. Para sa paggamot at pag-iwas sa mga nabanggit na sakit (kabilang ang kanser), mas mahusay na gumamit ng pulbos mula sa mga kabute na ito, na maaaring idagdag sa mga nakahanda na pinggan: mga salad, meryenda, omelet, sandwich at marami pang iba.

Ang calorie na nilalaman ng mga porcini na kabute ay halos 30 kcal bawat 100 g ng sariwang produkto.

Mga kontraindiksyon para sa paggamit ng mga porcini na kabute: matinding sakit ng tiyan, bituka at atay. Hindi rin inirerekumenda na magbigay ng mga kabute sa mga batang wala pang 7 taong gulang, pati na rin sa mga pasyente na naghihirap mula sa gota.

Chaga

Ang Chaga (black birch kabute), tulad ng naunang species, ay kabilang din sa tinder fungus, tanging ito ang mas karaniwan sa aming teritoryo. Tiyak na nakita ng lahat sa trunks ng mga nangungulag na puno (madalas na mga birch) na hindi masyadong madilim na bukol na paglaki ng hindi regular na hugis - ito ay chaga.

Sa katutubong gamot ng Russia, ang mga inumin, tincture at decoction batay sa chaga ay ayon sa kaugalian na ginamit pareho bilang inumin (ang kvass at tsaa kasama ang pagdaragdag nito ay popular) at bilang paraan para maligo.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng chaga ay batay din sa pagkilos ng mga biologically active na sangkap, "sa ulo" na lahat ay parehong kapaki-pakinabang na mga polysaccharide, kung saan ang mga aktibong antineoplastic na ahente ay nakahiwalay, pati na rin ang mga organikong acid at ilang iba pang mga compound. Dahil sa kanilang presensya, ang mga paghahanda mula sa chaga ay kumilos bilang isang pangkalahatang gamot na pampalakas, nagpapataas ng mga panlaban sa katawan, at tumutulong na makontrol ang mga proseso ng metabolic. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mas makitid na mga bagay, ang chaga ay ginagamit bilang isang antitumor (kasama ang kaso ng mga malignant na bukol), anti-gastritis at antiulcer agent - pangunahin bilang isang nagpapakilala ng sakit na nagpapagaan ng sakit at pagpapabuti ng pangkalahatang kagalingan.

Sa pagbebenta maaari kang makahanap ng nakahanda na pulbos na tuyong chaga para sa pagbubuhos, pati na rin ang mga nalulusaw na tubig na katas para sa mabilis na paggamit pagkatapos matunaw sa maligamgam na tubig. Batay sa chaga, nilikha ang pangkalahatang gamot na pampalakas ng gamot na pampalakas at gamot na Befungin, na inirerekomenda para sa mga malalang sakit sa gastrointestinal.

Para sa malayang paggamit ng chaga para sa mga nakapagpapagaling na layunin, maaari mong kolektahin ang mga namumunga nitong katawan sa anumang oras ng taon. Ang pinaka-siksik na panloob na bahagi ng katawan ng prutas (sapal) ay ginagamit bilang hilaw na materyal, nalinis ng mga residu ng kahoy at panlabas na balat at ginawang pulbos, na kung gayon, kung kinakailangan, isinalin ng tubig o alkohol (ang buhay na istante ng mga tuyong hilaw na materyales ay dalawang taon).

Sa mga karamdaman sa nerbiyos, maaari kang kumuha ng isang kurso ng mga paliguan na may chaga at mga halamang gamot. Ang Chaga ay nilagyan ng kumukulong tubig sa isang ratio ng dami ng 1: 5 at, kasama ang anumang angkop na brewed herbal na halo (calendula, mint, oregano, hawthorn, atbp.) Ay ibinuhos sa handa na paliguan. Dapat kang manatili sa gayong paliguan ng hindi bababa sa 20 minuto, at pagkatapos ay ulitin ang pamamaraan araw-araw sa loob ng 7-10 araw.

Paano gamitin ang mycorrhiza?

Pagtanim ng mga closed-root na halaman

Kapag nagtatanim ng mga punla na may isang clod ng lupa, halimbawa, kapag naglilipat at nagtatanim ng mga halaman ng lalagyan sa isang permanenteng lugar, kailangan mo lamang magdagdag ng mga butil sa butas ng pagtatanim at takpan sila ng lupa, tulad ng karaniwang aplikasyon ng mga butil na pataba. Karaniwan, 5 gramo (kutsarita) ng mycorrhiza pulbos ang kinakailangan bawat halaman, ngunit mas mahusay na suriin ang mga tagubilin para sa tukoy na paghahanda bago gamitin.

Kadalasan, ang mycorrhiza ay ibinebenta sa anyo ng pulbos o granules, na ipinakilala sa lupa sa panahon ng pagtatanim. Berdeng hardinero

Pagtanim ng mga halaman na may bukas na root system

Kapag nagtatanim ng mga puno, palumpong o mga strawberry seedling na may mga hubad na ugat (bukas na root system), mas mahusay na magbasa ng mabuti ang mga ugat sa pamamagitan ng paglubog sa kanila sa tubig, at pagkatapos ay isawsaw ito sa isang lalagyan na may mga butil bago pa itanim.

Minsan ang tinaguriang "propesyonal na mycorrhiza" ay ibinebenta, kung saan ang isang espesyal na sachet na may gel ay kasama sa hanay. Sa kasong ito, kinakailangan upang ihalo ang gel sa tubig hanggang sa mabuo ang isang homogenous paste (tulad ng isang emulsyon), ihalo ang mga granula sa gel at isawsaw ang mga ugat ng halaman. Tinitiyak ng pagpipiliang ito ang maximum na pakikipag-ugnay sa pagitan ng mga ugat at mycorrhizal fungi.

Sa paghahalaman sa lalagyan

Kapag lumalaki ang mga halaman sa mga lalagyan, ang mycorrhiza ay halo-halong may substrate. Maaaring gamitin ang mga micropreparation sa anumang substrate: lupa, pit, coconut fiber, mineral wool at hydroponics

Kapag gumagamit ng mycorrhiza sa paghahardin ng lalagyan, mahalagang obserbahan ang maraming mga kondisyon upang mabisa ang kolon ng substrate sa mga fungi:

• ang substrate ay dapat na patuloy na basa-basa sa unang dalawang linggo mula sa sandali ng aplikasyon ng gamot, iyon ay, dapat itong regular na basa-basa; pagkatapos ng pag-expire ng panahong ito, ang pagtutubig ay dapat na regular, kung kinakailangan, ngunit ang pangunahing bagay ay upang maiwasan ang lupa mula sa ganap na pagkatuyo;
• kapag gumagamit ng mycorrhiza, ang mga gamot na antifungal ay hindi dapat idagdag sa substrate;
• para sa pinabilis at matagumpay na kolonisasyon, inirerekumenda na pakainin ang mycorrhiza ng mga carbohydrates, na magbibigay sa mga kabute ng nutrisyon at mapabilis ang kanilang paglaki.

Mycorrhiza para sa dating nakatanim na halaman

Upang idagdag ang mycorrhiza sa mga halaman na lumalaki na sa iyong site, kailangan mong bumili ng paghahanda ng mycorrhiza na inilaan para sa paghahanda ng isang solusyon sa pagtatrabaho. Matapos ang dilaw ay lasaw sa naayos na tubig, kailangan mong ipainom ito sa ugat. Karaniwan, para sa pinakamahusay na epekto, ang pamamaraan ay paulit-ulit na isang beses bawat dalawang linggo, o isang beses sa isang buwan, kanais-nais na ang mga naturang pagtutubig ay hindi bababa sa limang beses bawat panahon.

Mycorrhiza para sa mga punla

Kapag gumagamit ng mycorrhiza para sa mga punla, ang micropreparation ay dapat na dilute sa naayos o di-na-chlorine na tubig at tubig ang lupa sa mga lalagyan ng punla mga 2-3 araw bago maghasik ng mga binhi. Kasunod, pagkatapos ng pagpili ng mga punla, ang mga pinutol na punla ay natubigan ng isang gumaganang solusyon ng mycorrhiza. Kung maraming mga pick, pagkatapos ay ang mga halaman ay natapon na may solusyon sa bawat oras.

Mahalaga: para sa paghahanda ng mga emulsyon o solusyon sa mycorrhiza, ang nasala o dalisay na tubig lamang ang dapat gamitin. Ang mga compound ng kloro sa gripo ng tubig ay pumipigil sa paglago ng fungal

Kung hindi ka maaaring gumamit ng sinala o dalisay na tubig, kailangan mong ayusin ang tubig sa gripo nang hindi bababa sa 24 na oras.

Reishi

Ang paggamot sa bahay na may isang reishi na kabute (aka lacquered tinder fungus, aka lingchi, aka ganoderma, aka "kabute ng imortalidad") ay kamakailan-lamang na naging popular laban sa backdrop ng isang pangkalahatang sigasig para sa kultura ng Asya at mga oriental na recipe.

Sa katunayan, ang kabute na ito ay matagal nang kilala bilang isang tradisyunal na gamot sa mga bansa sa Timog Silangang Asya. Sa kalikasan, ang halaman na ito ay isang saprophyte, ibig sabihin lumalaki at umuunlad sa patay at humina na kahoy, sa kultura matagumpay itong napalago upang makakuha ng mga hilaw na materyales na may mga aktibong biologically na sangkap, ang pinakamahalaga dito ay ang mga polysaccharide at triterpenes.

Ito ay sa pagkakaroon ng mga espesyal na polysaccharides sa maraming mga kabute na iniuugnay ng mga modernong siyentipiko ang kanilang potensyal na aktibidad ng antitumor, na aktibong pinag-aaralan ngayon.

Ang mga sangkap na ito ay may bilang ng mga pag-aari na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao: analgesic, immunomodulatory, antitumor, antiviral, antibiotic, hepato- at gen-proteksiyon, anti-namumula, anti-alerdyi, antioxidant, bukod dito, nakontrol nila ang gawain ng ang cardiovascular, respiratory at nervous system.Iyon ang dahilan kung bakit sa daan-daang daan-daang mga taon si Reishi ay ginamit sa katutubong oriental na gamot bilang "isang lunas para sa lahat ng mga sakit." Ang mga paghahanda batay dito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga nagdurusa sa alerdyi, mga pasyente sa puso, para sa mga sakit sa atay at tiyan, neurasthenia at bronchial hika.

Mayroong sapat na Reishi paghahanda sa pagbebenta ngayon, higit sa lahat na ginawa sa Tsina. Kung nahawakan mo ang mga nagbubunga na katawan ng kabute sa iyong lugar saanman, maaari mong subukang gumawa ng isang pangkalahatang kalusugan ng tsaa-sabaw mula sa kanila.

Bilang karagdagan sa karampatang paghahanda ng isang lutong bahay na paghahanda ng fungicide, kailangan mong alagaan ang tama at napapanahong koleksyon at pag-iimbak ng mga hilaw na materyales nang maaga. Nalalapat ito sa alinman sa mga kabute na nakalista sa artikulo!

1 kutsara Ibuhos ang 0.5 litro ng tubig sa tinadtad na kabute ng reishi at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, sa mababang init sa loob ng isang oras. Ang nagresultang sabaw ng tubig ay kinuha 1 tsp. 3-4 beses araw-araw bago kumain. Kinakailangan na itago ang tapos na sabaw sa ref.

Puting kabute

Ang paboritong puting kabute din ng bawat isa, lumiliko din, ay maaaring hindi lamang isang napakasarap na pagkain, kundi pati na rin ng gamot.

Naglalaman ito ng mga sangkap na may isang epekto ng antioxidant, na may isang epekto na immunomodulatory, na may toning ng cardiovascular system at mga katangian ng antitumor, pati na rin mga polysaccharides, lecithin, mahahalagang protina at mga amino acid. At gayun din - mga sangkap na pumipigil sa paglaki ng ilang mga pathogenic na bituka ng bituka at ibinababa ang lapot ng dugo.

Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan - minsan kahit na ang frostbite ng balat ay ginagamot ng mga extract mula sa boletus. Tulad ng ipinapakita ng modernong gamot, talagang may katuturan ito dahil sa pagkakaroon ng ergothioneine, isang amino acid na responsable sa pagbabagong-buhay at pag-aari ng sugat. Ang katawan ng tao ay hindi maaaring i-synthesize ang amino acid na ito sa sarili nitong, kaya dapat itong makuha mula sa pagdidiyeta, at ang nakakain na mga nilinang kabute (kasama ang porcini) ay naglalaman ng hindi bababa sa 10 beses na mas ergothioneine kaysa sa anumang ibang pagkain.

Upang maghanda ng isang revitalizing gastrointestinal tract makulayan ng porcini kabute, ang mga durog na takip ay ibinuhos sa isang garapon ng baso at ibinuhos ng vodka. Pagkatapos ng 2-3 linggo ng pagbubuhos sa isang madilim, cool na lugar, ang halo ay sinala - handa na itong gamitin. Kumuha ng isang makulayan ng 1 tsp. pagkatapos ng tanghalian at mga hapunan sa gabi.

Candida

Ang pinakakaraniwang fungus, hindi ito nakakaapekto sa isang malusog na tao. Nanganganib ang mga taong kasama
humina ang kaligtasan sa sakit: mga bata, mga matatanda at mga taong may totoong mga sanhi ng kaligtasan sa sakit - mga pasyente ng AIDS na kumukuha ng mga gamot na immunosuppressive. Kailangan mong maging maingat, panoorin ang lukab ng bibig, sa iyong mga mata, ang pagkalat ng halamang-singaw ay nagsisimula doon!

Ang Candida ay naroroon sa balat, mga mauhog na lamad, kapag naaktibo, nagiging sanhi ito ng mga nakakahawang sakit:

1. Candidiasis
2. Isubo sa bibig

Ang parehong mga sakit ay maaaring gamutin sa mga gamot na antifungal (tulad ng fluconazole).

Ngunit mayroon ding mas maraming nagsasalakay na anyo ng pagpapakita: tiyak na thrombophlebitis; candidiasis ng atay, na sanhi - lagnat, panginginig at kahit pagkabigo sa puso, depende sa kung saan kumakalat ang impeksyon.

Kapote

Bagaman sa aming latitude ang mga puting bola ng mga kapote sa kagubatan ay pangunahing hinahanap ng mga bata upang makatapak sa isang may sapat na kabute, "sinabog" ito at hinahangaan ang lumilipad na ulap ng mga spore, sa Europa ang mga raincoat ay itinuturing na isang tunay na napakasarap na pagkain at aktibong ginagamit. sa pagluluto. Bakit hindi - ang lasa ng kabute ay napaka masarap, naglalaman ng higit na protina kaysa sa parehong mga kabute (by the way, ang mga "kamag-anak" nito), at naglalaman din ito ng napakahalagang sangkap. Bukod dito, ang mga ito ay mahalaga hindi lamang para sa mga gourmets, kundi pati na rin para sa mga taong nagdurusa sa ilang mga karamdaman.

Ang mga katawan ng prutas ng kapote ay naglalaman ng maraming beses na nabanggit na ang pinaka-kapaki-pakinabang na polysaccharides na may cytostatic effect, isang komplikadong bitamina, at mga sangkap din na mayroong mga katangian ng natural na antibiotics at may kakayahang alisin ang mga radionuclide, lason at mabibigat na riles mula sa katawan ng tao. .Ang paggamit ng mga paghahanda sa loob ng isang kapote ay ginagamit sa anticancer therapy, para sa mga digestive disorder, venous stasis, anemia.

Kapansin-pansin, hindi lamang ang "pulp" ng kabute ang may mga katangian ng pagpapagaling, kundi pati na rin ang mga spore nito. Kaya, napaka-epektibo nila para sa pagtigil sa pagdurugo, na may panlabas na ulser o eczema sa balat. Kung nasaktan ka, punan mo lang ang nasirang lugar ng mga spora ng kapote bago ilapat ang bendahe - tutulungan nila ang parehong gumaling at mapamanhid ang sugat nang mas maaga. Para sa parehong mga layunin, maaari mong gamitin ang sapal ng isang batang kabute.

Ginagamit din ang kabute na ito sa cosmetology ng bahay - ang mga produktong batay dito ay nagpapalma sa balat, ginagawang mas nababanat at nababanat, at pinantay ang kulay. Para sa mga layuning ito, gilingin lamang ang mga bagong kinuha na hugasan na kabute at ilapat ang masa na ito sa iyong mukha bilang isang maskara sa loob ng 10-15 minuto. Kung kailangang tratuhin ang balat, ang isang alkohol na losyon ay maaaring gawin mula sa kapote - ang kabute ay makinis na pinutol, puno ng pinaghalong tubig at alkohol sa pantay na sukat, na isinalin ng 2 linggo.

Kasaysayan

Ang mga kabute ay palaging isa sa mga regalong likas na ginamit ng mga tao bilang pagkain, gamot, minsan - at lalo na ang mga hallucinogen.

Ang paggamit ng gamot na kabute ay nakabatay sa malawak na karanasan ng tradisyunal na (katutubong) gamot.

Ang Fungotherapy ay isang pamamaraan ng paggamot sa iba't ibang mga karamdaman ng tao batay sa paggamit ng mga kabute na nakapagpapagaling at kumplikadong paghahanda mula sa kanila. Ang mga pamamaraan para sa pagproseso ng mga kabute upang makakuha ng mga paghahanda ng fungal ay nakatuon hindi sa paghihiwalay ng isang kemikal na purong aktibong sangkap, ngunit sa pangangalaga ng buong kumplikadong mga aktibong sangkap sa pinakasimpleng at malapit sa mga likas na porma (sabaw, pagbubuhos, katas, atbp.) .

Ang pamamaraang ito ay ipinanganak at binuo sa Malayong Silangan (Japan at China). Ang manggagamot na si Wu Xing ay nagiwan sa amin ng isang pakikitungo sa mga nakapagpapagaling na kabute, kung saan inilarawan niya ang mga katangian ng higit sa 100 species ng mga kabute na lumalaki sa China at Japan.

Mga sagot sa mga karaniwang tanong

Ang amag na ito, pamilyar sa lahat, ngayon ay paksa ng kontrobersya sa mga siyentista. Ang mga tao ay patuloy na naghahanap ng mga bagong pagkakataon at kakayahan ng amag, sinisisi ito para sa maraming mga sakit at pinagkalooban ito ng mga himalang nakapagpapagaling. Narito ang mga sagot sa pinakakaraniwang mga katanungan tungkol sa amag:

Anong mga kabute ang nakuha mula sa mga antibiotics?
Ang mga antibiotics ay na-synthesize mula sa mga hulma ng genus na Penicillus.

Maaari bang maging sanhi ng pneumonia at cancer ang amag?
Ang ilang mga species ng Aspergillus at Penicillus ay nagtatago ng Ochratoxin A, isang sangkap na nagbibigay ng tunay na banta sa kalusugan at buhay ng tao. Ang Ochratoxin A mismo ay hindi maaaring makapukaw ng cancer o pulmonya, ngunit kasama ng iba pang mga nagbabantang kadahilanan, posible ang lahat.

Posible bang malaya na matukoy ang uri ng fungus ng amag?
Ang lahat ng mga uri ng hulma ay hindi makikilala ng mata lamang. Ang ilan sa mga ito ay perpektong nasasalamin at maaaring madaling makilala, habang ang ilang mga species ay maaari lamang matingnan sa tulong ng mga lalaking nagpapalaki.

Ang mga hulma ay napaka-magkakaiba. Ang mga pakinabang ng mga kabute na ito para sa sangkatauhan ay napakahalaga. Ngunit ang ilang mga species ay nagbigay ng isang seryosong panganib sa mga tao.

Meitake

Ang Meitake kabute ay tinatawag ding "ram kabute" o "sayaw na kabute". Ang kabute na ito ay hindi kapani-paniwalang halaga sa oriental na gamot. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng Meitake ay kasalukuyang aktibong pinag-aaralan sa buong mundo, ngunit ang kabute mismo ay ginamit sa gamot sa loob ng maraming siglo. Ang mga katangiang nakagagamot ng kabute na ito ay tama na isinasaalang-alang ilan sa pinaka malakas.

Ang pangunahing lakas na nakapagpapagaling ng kabute ay mayroong sangkap na beta-glucans polysaccharides. Ipinakita ng mga pag-aaral na binigkas nila ang mga antiviral at antitumor na katangian. Ang mga paghahanda sa Meitake ay may napakahusay na epekto laban sa kanser. Noong 1994, ang mga pag-aaral ay isinagawa sa mga ospital sa Estados Unidos na kinumpirma ang mataas na kahusayan nito sa mga pasyente ng cancer. Gayundin, napatunayan ng kabute ang sarili nitong maayos sa pagtanggal ng mga benign neoplasms, tulad ng fibroids, fibroids, cyst at mastopathy.

Ang Meitake ay tinatawag ding "babaeng kabute" dahil napakapopular nito sa mga kababaihan. Napansin ng mga gynecologist ang kahanga-hangang pag-aari ng Meitake upang mapabuti ang kagalingan ng mga kababaihan sa panahon ng premenstrual at menstrual cycle. Maaaring mabawasan ng kabute ang sakit at pagbutihin ang kagalingan. Ang pagkuha ng Meitake ay normalize ang antas ng hormonal sa mga kababaihan. Bilang karagdagan, ang pagkuha ng Meitake ay normalize ang mga antas ng hormonal sa mga kababaihan sa menopos, binabawasan ang pagpapawis at mainit na pag-flash.

Mayroon itong kabute na Meitake at ibang pangalan. Sa sinaunang Japan tinawag itong isang "geisha kabute" dahil kahit noon, napansin ang kanyang kakayahang bawasan ang timbang. Sa ating panahon, ang mga pag-aaral ay isinagawa sa Tokyo, kung saan ito ay ganap na nakumpirma. Ang mga sangkap na bumubuo sa halamang-singaw ay nasisira nang mahusay ang mga taba ng cell, pagkatapos ay inaalis ang mga ito mula sa katawan ng tubig.

Mga natuklasan sa kasaysayan

Pinaniniwalaang ang lebadura ay ginamit bilang isang pang-industriya na mikroorganismo sa loob ng libu-libong taon at ginamit ng mga sinaunang taga-Egypt ang kanilang pagbuburo upang mapalago ang tinapay ..

Mayroong mga nakakagiling na bato, baking chambers at mga guhit na pinaniniwalaang mga panaderya na nagsimula pa sa millennia, at kahit na ang mga arkeolohikal na paghukay ay natuklasan ang sinasabing mga garapon ng mga labi ng alak.

Ayon sa kasaysayan, ang mga unicellular fungi na ito ay unang naisalarawan na may mataas na kalidad na mga lente sa paligid ng 1680 ni Anthony van Leeuwenhoek.

Gayunpaman, naisip niya na ang mga globula na ito ay mga maliit na butil ng almirol na almirol na ginagamit upang gumawa ng wort (isang likidong katas na ginamit sa paggawa ng serbesa), hindi mga lebadura na mga cell para sa pagbuburo.

Nang maglaon, noong 1789, isang kemistang Pranses na nagngangalang Antoine Lavoisier ang nag-ambag sa pag-unawa sa pangunahing mga reaksyong kemikal na kinakailangan upang makagawa ng alkohol mula sa tubo.

Nakamit ito sa pamamagitan ng pagsusuri ng proporsyon ng mga materyales at pagsisimula ng mga produkto (ethanol at carbon dioxide) pagkatapos idagdag ang yeast paste. Gayon pa manSa panahong iyon, pinaniniwalaan na ang lebadura ay naroon lamang upang simulan ang reaksyon at hindi maging pundasyon sa buong proseso.

Noong 1815, bumuo din ang chemist na Pranses na si Joseph-Louis Gay-Lussac ng mga pamamaraan para mapanatili ang hindi katas na katas ng ubas at natuklasan na ang pagpapakilala ng isang enzyme (naglalaman ng lebadura) ay kinakailangan upang mai-convert ang unfermented wort, na nagpapakita ng kahalagahan ng lebadura para sa alkohol na pagbuburo. Pagkatapos si Charles Canyard de la Tour noong 1835 ay gumamit ng isang mikroskopyo na may higit na lakas upang patunayan na ang lebadura ay mga solong-cell na mga organismo at nagpaparami sa pamamagitan ng pagtubo

Pagkatapos si Charles Canyard de la Tour noong 1835 ay gumamit ng isang mikroskopyo na may higit na lakas upang patunayan na ang lebadura ay mga solong-cell na mga organismo at nagpaparami sa pamamagitan ng pagtubo.

Noong 1850s, natuklasan ni Louis Pasteur na ang fermented na inumin ay resulta ng lebadura na binago ang glucose sa etanol, at tinukoy ang pagbuburo bilang "igsi ng paghinga."

Upang makita ang zymase, ginamit ni Eduard Büchner noong huling bahagi ng 1800 ang mga cell-free extract na nakuha sa pamamagitan ng paggiling lebadura, pagkolekta ng mga enzyme na nagpapasigla o nag-catalyze ng pagbuburo. Ginawaran siya ng Nobel Prize noong 1907 para sa pagsasaliksik na ito.

Sa pagitan ng 1933 at 1961, si Oivind Winge, na kilala bilang "ama ng yeast genetics", kasama ang kanyang kasamahan na si Otto Laussen, ay gumawa ng mga pamamaraan para sa micro-manipulate yeast at sa gayon ay maimbestigahan ito ng genetiko ..

Simula noon, maraming iba pang mga siyentipiko ang nagsagawa ng makabagong pananaliksik, at marami ang iginawad sa Nobel Prize para sa mga makabuluhang tuklas, kabilang ang: Dr. Leland Hartwell (2001); Dr. Roger Kornberg (2006) Drs Elizabeth Blackburn, Carol Grader and Jack Shostak (2009), at mas kamakailan lamang sina Dr. Randy Sheckman, James Rothman at Thomas Sudhof (2013) at Dr. Yoshinori Osumi (2016).

Sanhwan

Ang Sanhwan kabute ay isang species ng Tinder fungus. Ito ay isang halamang-singaw ng puno na nabubuhay sa mga nangungulag na puno.Ang Sanhwan, na ani mula sa bundok ng abo, alder at kastanyas, ang pinakahahalagahan. Sa Russia, ang kabute na ito ay kilala sa ilang mga tao, kahit na sa oriental na gamot ay lubos itong pinahahalagahan. Ang Sanvkhan ay makakatulong sa parehong mga gastrointestinal disease at may mahusay na pangkalahatang pagpapalakas na epekto. Ngunit ang pinakamahalaga ay ang mga katangian ng anticancer nito. Ang Sanhwan ay napakabisa sa panahon ng chemotherapy. Ang mga siyentipiko sa Boston University ay nagsagawa ng isang bilang ng mga pag-aaral sa halamang-singaw sa bagay na ito. Ang Sanghwan polysaccharide complex ay may mapanirang epekto sa mga cells ng cancer. Pinipigilan nito ang kanilang pag-unlad at pinahina ang mga ito nang labis, na ginagawang mas epektibo ang chemotherapy. Pinapadali ng halamang-singaw para sa mga gamot na chemotherapy na makapasok sa mga cells ng cancer. Sa parehong oras, ikaw ang napaka-polysaccharides na nagpoprotekta sa malusog na mga cell sa katawan. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang pag-inom ng Sanhwan sa panahon ng chemotherapy ay nagpaparami ng epekto nito at binabawasan ang mga negatibong epekto sa katawan.