Sopas ng kabute

Mushroom sopas sa isang mabagal na kusinilya - isang sunud-sunod na resipe na may larawan

Ang multicooker ay isang tunay na magic pot kung saan nakakakuha ka ng isang hindi kapani-paniwalang mayaman at masarap na sopas ng kabute. Medyo magtatagal upang magluto, ngunit sulit ito.

• 500 g buto-buto ng baboy;
• 500 g ng mga sariwang kabute (maaaring magamit ang mga champignon);
• 1 malaking patatas;
• 1 malaking kamatis
• gitnang ulo ng isang bow;
• maliit na karot;
• asin;
• mantika;
• gulay opsyonal.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang ilang langis sa ilalim ng mangkok ng multicooker.

2. Gupitin ang mga kabute sa mga quarters, karot at mga sibuyas sa maliit na cubes.

3. Ilagay ang mga nakahandang gulay sa pinainit na langis. Ilagay ang mga ito sa matamlay sa nais na mode.

4. Pagkatapos ng 40 minuto idagdag makinis na tinadtad na mga gulay at diced na kamatis. Gumalaw at kumulo para sa isa pang 20 minuto.

5. Ilipat ang halo ng kabute sa isang walang laman na plato. Ibuhos ang tubig sa mangkok at ilagay ang mga tadyang. Pakuluan ang sabaw ng 1 oras.

6. Hiwain ang patatas tulad ng dati.

7. Kaagad matapos ang programa sa pagluluto ng sabaw, ilagay ang pinaghalong patatas at kabute sa mangkok.

8. Timplahan ang sopas ng asin at lutuin ng 40 minuto pa.

Recipe 5. Lean na sopas na may mga kabute at beans

Mga sangkap

isang baso ng puting beans;

tatlong litro ng tubig;

300 g ng mga champignon;

paminta ground black at asin;

sibuyas at karot;

perehil at dill (herbs);

isang dakot ng bigas;

pampalasa ng kabute;

walang langis na langis.

Paraan ng pagluluto

Pinagsasaayos namin at binabanlaw ang mga beans. Ilagay sa isang kasirola, ibuhos sa isang litro ng tubig at iwanan ng limang oras o magdamag. Pagkatapos ay ipadala namin ito sa kalan at dalhin ito sa isang pigsa. Magluto sa mababang init, natatakpan ng takip, ng halos isang oras. Naghuhugas kami ng mga kabute, inilalagay ito sa isang magkakahiwalay na kasirola at pinupunan sila ng dalawang litro ng tubig. Pakuluan para sa isa pang limang minuto mula sa oras na ito ay kumukulo. Balatan, banlawan at hiwain ang mga patatas. Balatan at pino ang sibuyas. Gupitin ang mga peeled na karot sa manipis na piraso. Alisin ang mga kabute mula sa kawali na may isang slotted spoon at gupitin sa maliliit na piraso. Hugasang mabuti ang kanin. Ilagay ang mga patatas, kalahati ng tinadtad na mga sibuyas at karot, bigas sa kumukulong sabaw na kabute. Takpan ng takip at lutuin ng 15 minuto sa mababang init. Nilagay ang natitirang gulay sa pinainit na langis hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan. Ilagay ang mga kabute sa isang kawali, at iprito ito ng ilang gulay. Idagdag ang pagprito sa sopas. Asin, paminta, panahon kasama ang iyong mga paboritong pampalasa. Ilagay ang pinakuluang beans sa isang kasirola at pakuluan ng pitong minuto pa. Ilagay ang makinis na tinadtad na mga gulay sa sopas. Pinipilit namin, ang sopas para sa mga 15 minuto at maghatid.

Ang pinaka masarap na resipe na may tinunaw na keso at chanterelles

Ang naprosesong keso ay nagbibigay sa sopas ng isang creamy lasa at isang magandang kulay na gatas. Gayunpaman, kailangan mong basahin ang komposisyon at bumili ng eksaktong "naprosesong keso" at hindi "naprosesong keso". Pagkatapos ng lahat, ang isang produkto ng keso ay mapanganib sa komposisyon, halos hindi rin ito matunaw sa sabaw. Kumuha ako ng mga Hochland briquette para sa ganitong uri ng unang kurso. Sa ngayon, wala pa ring nahihirapan sa kanila. Sumulat ako tungkol sa mga sopas na cream.

Kunin natin:

• 300 g ng mga chanterelles,
• 5 patatas,
• karot,
• sibuyas,
• isang pakete ng naprosesong keso,
• 2 litro ng tubig.

At sa umaga, gupitin ang mga patatas sa mga piraso. Alisin ang husk mula sa sibuyas at i-chop ito sa mga cube. Grate o i-chop ang mga karot.

Init ang mantikilya o langis ng halaman sa isang kawali at idagdag ang sibuyas. Iprito namin ito hanggang sa maging transparent. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot at lutuin hanggang malambot.

Sa oras na ito, itinakda namin ang tubig upang magpainit. Magkakaroon din tayo ng oras upang i-cut at iprito ang mga kabute.

Ilagay ang patatas sa kumukulong tubig. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang inihaw at ang mga chanterelles. Asin at paminta para lumasa.

Ang patatas ay magluluto at magiging malambot. Dapat itong madaling butasin ng isang tinidor o kutsilyo, babaan natin ang keso.

Ngunit upang mas mabilis itong matunaw, gupitin ito o kuskusin ito sa magaspang na bahagi ng kudkuran.
Gumalaw hanggang sa makuha ng sopas ang isang pare-parehong kulay ng gatas at ang mga piraso ng keso ay ganap na matunaw.

Pagkatapos takpan ang kawali ng takip at iwanan upang isawsaw.

Iba pang mga regalo ng kagubatan

Ang mga chanterelles, honey mushroom, aspen mushroom, boletus, milk mushroom ay perpekto para sa batayan ng frozen na sopas na kabute. Ang sopas na may mga nakapirming kabute ay pahalagahan kahit ng mga maliit na caprice; ang mga bata mula 7 taong gulang ay pinapayagan na magdagdag ng mga naturang sabaw sa menu. Ang pagluluto ng sopas na kabute mula sa mga nakapirming kabute ay inirerekomenda para sa mga dieter. Pinag-iiba-iba lamang nito ang menu ng pandiyeta, ginagawang mas masarap at mas kawili-wili.

Dapat tandaan na ang iba't ibang mga uri ng kabute ay inihanda sa iba't ibang paraan. Ang mga kabute ng gatas, boletus, volnushki ay ang pinakamatagal na niluto, sa pamamagitan ng paraan, ang mga kabute na ito ay may kaunting maasim na lasa, kaya inirerekumenda na bahagyang pinatamis ang pagprito ng gulay (karot, mga sibuyas). Maaari kang gumawa ng isang sopas na katas na may mga ligaw na kabute. Inihahanda namin ang mga sumusunod na sangkap:

• baguette;
• pag-iimpake ng mga kabute;
• patatas - 9 medium tubers;
• mga sibuyas, karot;
• langis ng oliba, langis ng gulay, mantikilya;
• bawang, damo, asin, paminta;

Maghanda ng mga baguette crouton: tuyo o inihaw na mga hiwa ng tinapay sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gumawa ng isang i-paste ng tinadtad na bawang at tinadtad na mga halaman at kumalat sa mga hiwa ng mainit na tinapay. Pagluluto ng pagprito ng kabute, magdagdag ng mga sibuyas, karot, pampalasa sa parehong lugar. Lutuin ang sabaw ng gulay, dalhin ang mga patatas sa estado ng mga niligis na patatas. Pagkatapos ay maubos namin ang labis na likido, dapat takpan ng tubig ang mga patatas ng ilang sentimetro. Talunin ang patatas, pagbibihis ng kabute na may blender, ilagay sa apoy sa loob ng 10 minuto, magdagdag ng gadgad na keso, mga halamang gamot. Paglilingkod kasama ang mga crouton.

Kung maingat mong pinag-aaralan ang lahat ng mga pagkakaiba-iba sa paghahanda ng sabaw ng kabute, kung gayon ang tanong ay hindi na babangon: kung paano magluto ng sopas na kabute. Bukod dito, maraming mga maybahay ang maaaring makapag-iba-ibahin ang mga recipe sa kanilang sarili sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kanilang sariling mga sangkap ng lagda o mga highlight ng pampalasa.

Kung nagpunta ka sa kagubatan sa taglagas at gumawa ng iyong sariling mga stock para sa taglamig - mahusay, kung hindi, sa modernong mundo ang lahat ay maaaring mabili sa supermarket.

Sa pangkalahatan, maraming mga recipe para sa mga pinggan na naglalaman ng kahanga-hangang produktong ito. Halimbawa, kamakailan lamang natuklasan namin ang maraming mga bagong recipe para sa julienne na may mga kabute at manok, na nakita namin sa kahanga-hangang blog na "Mga Lihim ng Home Economics". Nagluto kami ng isa sa mga ito at nakakuha kami ng napakasarap na gamutin.

Ang proseso ng paghahanda ng anumang ulam na may sangkap na ito ay hindi masyadong kumplikado, ngunit kailangan mo pa ring malaman at sundin ang mga pangunahing punto na hindi dapat napabayaan. Ito muna ang gagawin natin.

Ang pangunahing bagay ay, kapag pumipili ng mga kabute sa tindahan, bigyang pansin ang petsa ng pag-expire at pag-iimpake, kung ito ay nasa yelo, kung gayon mas mahusay na tanggihan ang naturang pagbili - ang rehimeng nagyeyelo ay maaaring hindi nasundan. Ingatan ang iyong kalusugan

• Kung ang mga nakapirming kabute ay dating pinakuluan o pinirito, kung gayon ang mga karagdagang manipulasyon ay hindi kailangang gawin, itapon lamang ito sa kumukulong tubig.
• At kung hindi, pagkatapos ay pakuluan ang mga hilaw na frozen na kabute ng halos 40 minuto, habang binabago namin ang tubig nang dalawang beses sa pagluluto, pagkatapos ay banlawan at pagkatapos ay ilagay lamang sa sopas.
• Ang lasa ng kabute ay ganap na bubuo pagkatapos ng 3 minuto ng malakas na pigsa sa pagtatapos ng pagluluto at pagbubuhos sa loob ng 20 minuto.

Mula sa honey agarics

Ang sopas na ginawa mula sa sariwang mga kabute ng pulot ay may hindi pangkaraniwang lasa, na kung saan ay mahalaga na bumili ng totoo, hindi mali - kahit na ang mga nakaranas ng mga pumili ng kabute ay madalas na lituhin ang iba't ibang ito sa mga nakakalason. Ang honey kabute ay may isang masarap na aroma, magandang-maganda ang lasa na may isang bahagyang katahimikan, na kung saan ay mahusay na binibigyang diin sa pinatuyong dill, bay dahon at black ground pepper

Upang bigyan ang ulam ng isang marangal na creamy lasa, dapat itong ihain ng sariwang matabang kulay-gatas.

Mga sangkap:

• sariwang kabute - 0.6 kg;
• tubig - 2.2 l;
• mga sibuyas - 2 mga PC.;
• patatas - 4 na PC.;
• mantikilya - 60 g;
• pinatuyong dill - 10 g;
• tinadtad na dahon ng bay - 2 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga kabute, alisin ang mga nasirang bahagi, banlawan ng malamig na tubig. Magbabad ng 10 minuto.
2. Itapon sa isang colander, tuyo na may mga tuwalya, putulin ang mga binti. Maaari silang itapon o iwanan para sa isa pang ulam: sa kasong ito, kakailanganin mo ng mga sumbrero.
3. Gupitin ang mga ito sa mga hiwa.
4. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, i-chop ang sibuyas.
5. Ilagay ang mga patatas sa isang palayok na puno ng tubig. Pakuluan Magluto sa daluyan ng init ng 20 minuto.
6. Fry ang sibuyas na may mantikilya sa isang kawali sa loob ng 3 minuto.Pagkatapos ay ibuhos ang isang basong tubig, asin at paminta, magdagdag ng bay leaf, dill, kabute. Kumulo sa loob ng isang katlo ng isang oras hanggang sa mawala ang kahalumigmigan.
7. Ibuhos ang pagprito, lutuin para sa isa pang isang kapat ng isang oras.
8. Takpan, hayaang magluto ng 10 minuto. Paglingkuran ng tinapay na rye, whipped cream o homemade mayonnaise, sour cream.

Recipe ng sopas na kabute ng talong

Ang talong ay nagbibigay sa klasikong sopas na kabute ng isang espesyal at piquant na lasa. Ihahanda namin ito mula sa dalawang uri ng kabute (sariwa at nagyeyelong). Maaari mong gamitin ang anumang nasa kamay.

Mga sangkap:

• 2 sibuyas ng bawang;
• 1 karot;
• 3 patatas;
• ugat ng kintsay - mga 100 gramo;
• 1 sibuyas;
• 10 daluyan ng kabute;
• 50 gramo ng mga tuyong kabute;
• 2 lavrushkas;
• 2 litro ng tubig;
• 1 pod ng mainit na paminta;
• 2 maliit na eggplants;
• 2 kutsarang linga
• lasa ng asin at halaman.

Hakbang-hakbang na paglalarawan ng resipe:

1. I-clear ang kalahati ng naani na halaga ng mga karot at kintsay sa mga cube. Tumaga din ng bawang. Gupitin ang sibuyas nang paikot sa gitna. Ilagay ang mga sangkap na ito sa isang kasirola.

2. Banlawan ang mga tuyong kabute at, kung kinakailangan, tumaga. Idagdag ang mga ito sa gulay at takpan ng tubig. Magdagdag ng lavrushka. Kaagad na kumukulo ang nilalaman, kailangan mong i-down ang lakas at pakuluan ng 20 minuto. Pagkatapos ay salain ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan. Ang mga gulay ay maaaring itapon, at ang mga kabute ay maaaring mapili at magpatuloy na gumana sa kanila.

3. Gupitin ang mga sariwang champignon. I-chop ang natitirang mga karot at kintsay sa malinis na piraso. Banlawan ang mga eggplants, alisan ng balat at gupitin ang mga piraso o cubes. Gawin ang pareho sa patatas. Peel ang mga binhi mula sa mainit na paminta at gupitin sa mga singsing.

4. Pagprito ng mga eggplants at sariwang kabute sa langis. Matapos ang tubig ay ganap na sumingaw, kailangan mong magprito para sa isa pang 3-5 minuto.

5. Pakuluan ang patatas at eggplants na pinirito sa mga kabute sa kumukulong sabaw ng 5 minuto.

6. Walang pag-aaksaya ng oras, iprito ang mga karot sa kintsay habang kumukulo ang mga gulay.

7. Idagdag ang mga ito sa sopas, kasama ang mainit na paminta. Magluto ng 10 minuto. Pansamantala, maghanda tayo ng isang lihim na sangkap para sa isang espesyal na panlasa.

8. Sa isang tuyong kawali, iprito ang mga linga at idagdag sa pagluluto. Maaari itong alisin mula sa kalan pagkatapos ng 5 minuto. Budburan ng tinadtad na halaman.

Ang espesyal at masarap na sopas ay handa na at kailangang ihatid kaagad! Bon Appetit!

Ang sopas ng uhong na may mga champignon, resipe na may barley

Isang simpleng resipe para sa isang masarap at kasiya-siyang sopas. Maaari kang kumain kasama ang buong pamilya. Sa kabila ng pagkabusog nito, ito ay napaka malusog at medyo magaan ang calorie. Payo ko po!

Mga sangkap:

• 100 gramo ng tuyong perlas na barley
• 3 katamtamang patatas
• Isang pares ng maliliit na kamatis
• Katamtamang mga karot
• Ang lasa ni Lavrushka
• Maliit na sibuyas
• Mga piraso ng 6-8 medium-size champignons
• Asin at pampalasa lasa
• Mantika

Paghahanda:

1. Ang pagluluto ng mga pinggan ng barley, bilang panuntunan, ay nagsisimula sa magdamag. Hugasan ito ng mabuti at ibabad sa malamig na tubig hanggang sa susunod na araw. Kung magpasya kang kumain ng ganyang sopas ngayon, pagkatapos ay ibabad ito nang hindi bababa sa ilang oras.

2. Ngayon ay inililipat namin ang mga pinilit na cereal sa kawali. Punan ng tubig at pakuluan ng 20 minuto mula sa sandali ng kumukulo, takpan ng takip. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa isang salaan at muling salain.

3. Balatan ang sibuyas, makinis na tagain. Mga karot na may tatlong grater o pinutol ng kutsilyo. Sa madaling salita, gawin tulad ng dati mong tinadtad ang mga gulay na ito para sauté. Init ang ilang langis ng halaman sa isang kawali. Inilipat namin ang mga ito dito. Gumalaw, sa katamtamang init, kayumanggi hanggang sa malambot at nakaka-pampagana na kulay.

4. Ang aking mga kabute. Malinis kung kinakailangan. Gumagamit lang kami ng sariwa, malusog na mga ispesimen. Gupitin ang mga ito sa mga hiwa ayon sa nais mong nasa sopas sila. Pinutol ko ang mga maayos na hiwa. Ngunit kung ang mga kabute ay malaki, maaari silang i-cut sa kalahating hiwa. Magiging maganda din ito. Nagpadala kami sa kawali na may mga karot at mga sibuyas.

5. Pagprito, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa isa pang limang minuto. Samantala, makinis na tagain ang mga kamatis. Maaari mong linisin ang mga ito kung gusto mo. Ginagawa ito nang simple. Una kailangan mong gumawa ng mga pagbawas sa bawat isa, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo. Pagkatapos nito, ang balat ng balat ay mababalot nang maayos kung aalisin mo ito gamit ang isang kutsilyo. Ngunit kung ang mga kamatis ay malambot na sapat, na may isang maselan na balat, hindi mo kailangang balatan ito. Kumulo ng ilang minuto habang nagluluto kami ng patatas.

6. Linisin at gupitin sa mga hiwa, tulad ng karaniwang chop mo ito sa sopas. Ipinadala namin ito sa natitirang gulay, magdagdag ng asin, pampalasa, lavrushka, punan ito ng mainit na tubig, mga isa't kalahating litro. Mula sa sandali ng kumukulo, pakuluan ng halos isang kapat ng isang oras.

7. Ilagay ang perlas na barley dito, tikman ito. Kung ang asin at pampalasa ay angkop sa iyo, takpan ng takip at hayaang tumayo nang walang pag-init ng halos 15 minuto. Mas mabuti, higit pa. Ang tagal nitong tumayo, mas mabango ito. Kung kinakailangan, ayusin ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin o pampalasa.

Mas mahusay na ihahain ito ng sour cream at mga sariwang tinadtad na halaman. Bon Appetit!

Recipe 7. Mag-atas ng sopas na kabute na may perlasong barley

Mga sangkap

champignon kabute - 400 g;

150 ML cream;

sibuyas - 1 ulo;

dahon ng bay, ground pepper at asin;

dalawang patatas;

karot;

1500 ML sabaw ng manok;

bawang - dalawang sibuyas;

mantikilya - 30 g;

sariwang perehil.

Paraan ng pagluluto

Pagbukud-bukurin ang barley, banlawan at magbabad magdamag. Sa umaga, banlawan ang mga siryal, takpan ng sabaw, ilagay sa isang buong sibuyas, at lutuin sa sobrang init. Pagkatapos kumukulo, i-twist ang init at lutuin ng halos 20 minuto. Balatan ang mga karot at patatas, banlawan at i-chop: patatas - sa maliliit na piraso, karot sa maliit na pag-ahit. Ilipat ang mga gulay sa sopas at kumulo sa loob ng limang minuto. Hugasan ang mga kabute, gupitin ito sa mga hiwa at iprito sa mantikilya hanggang malambot. Timplahan ng paminta at asin. Ilipat ang mga kabute sa sopas at kumulo ng limang minuto hanggang sa kumukulo. Magdagdag ng isang manipis na stream ng cream, idagdag ang dahon ng bay at asin, panatilihing sunog hanggang sa kumukulo at alisin mula sa kalan. Magdagdag ng mga tinadtad na damo at bawang na tinadtad sa pamamagitan ng isang press ng bawang. Gumalaw at maghatid.

Mga Sangkap para sa Ang Pinakasimpleng Sopas ng Mushroom:

• Berdeng sibuyas

  —
  1 bundle

• Sibuyas

  —
  1 piraso

• Champignon

  (sariwa)
  —
  400 g

• Patatas

  —
  2 pcs

• Bouillon

  (manok)
  —
  1 l

• Dill

  —
  1 bundle

• Mantikilya

  (para sa pagprito)
  —
  50 g

Oras ng pagluluto: 45 minuto

Mga Paghahain: 4

Halaga ng nutrisyon at enerhiya:

Handang pagkain
kcal 1294.4 kcal	mga protina 105.1 g	taba 67.5 g	karbohidrat 70.5 g
Mga bahagi
kcal 323.6 kcal	protina 26.3 g	mataba16.9 g	karbohidrat 17.6 g
100 g ulam
kcal 67.4 kcal	protina 5.5 g	mataba3.5 g	karbohidrat3.7 g

Ang pinakasimpleng recipe ng sopas na kabute:

Magsimula na tayo ...
Ilagay ang tinadtad na patatas sa sabaw sa isang kasirola.

Kailangan namin ng mga champignon, berdeng sibuyas at sibuyas, pati na rin mga gulay.

Nililinis namin ang mga champignon.
Pinutol namin ang sibuyas, parehong berde at mga sibuyas sa maliit na piraso.

Nagtatapon kami ng mantikilya sa isang kawali at ipinapadala ang aming sibuyas doon ... hayaan itong inihaw hanggang sa amoy masarap ito, ngunit sa ngayon babalik kami sa mga kabute ...

Ang mga kabute ay hugasan, peeled at gupitin, una sa kalahati, at pagkatapos ay sa mga hiwa (gustung-gusto ko ito kapag ang malalaking mga masarap na piraso ay nakatagpo sa sopas).

Ipinapadala namin ang mga kabute sa sibuyas sa isang kawali at iprito hanggang sa sumingaw ang tubig at hanggang sa mababalutan ka ng napakarilag na aroma ng mga pritong kabute na may mga sibuyas ... mmm ...

Ngayon inililipat namin ang mga pritong kabute sa isang kasirola.
Asin, paminta at idagdag ang makinis na tinadtad na dill.
Patayin ang gas at isara ang takip.

Pinipilit namin ng 10-15 minuto ... Nauunawaan ko na mahirap ito at gusto kong kumain, ngunit magparaya ... kaya't mas masarap ang sopas.

Binubuksan namin ang talukap ng mata ... huminga sa isang kamangha-manghang aroma ... kumuha ng isang ladle at ilagay ito sa isang plato ... panahon na may kulay-gatas ...

At kumakain kami.
Bon gana at good luck!

Napakadali at masarap ang lahat.

Bon gana at good luck!

Mag-atas na sopas ng chanterelle

Ang napaka maselan at mayamang lasa ng ulam na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Madaling maghanda. Subukan mo! Sigurado akong magugustuhan mo rin ang resipe na ito.

Mga sangkap:

• 600 gramo ng mga sariwang chanterelles;
• isang libra ng patatas;
• 1 karot;
• 1 maliit na sibuyas;
• isang baso ng mabibigat na cream;
• lavrushka;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Hakbang-hakbang na paglalarawan ng resipe:

1. Banlawan ang mga chanterelles at gupitin sa maliliit na piraso.Pag-init ng langis sa isang kawali at ipadala sa kanila upang iprito. Kapag ang lahat ng tubig ay sumingaw, kailangan mong magprito sa mababang init para sa isa pang 5 minuto.

2. Grasa ang kasirola kung saan balak mong lutuin ang sopas. Tumaga ang sibuyas sa katamtamang mga piraso at iprito hanggang ginintuang kayumanggi.

3. Gupitin ang mga karot sa malalaking cubes (ayon sa iyong paghuhusga) at ipadala ito sa prito. Pagprito para sa isa pang limang minuto.

4. Pagkatapos ng mga karot, idagdag ang magaspang na tinadtad na patatas at iprito ito ng gulay sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig at pakuluan sa maximum na lakas ng kalan. Sa lalong madaling pakuluan ang sabaw, idagdag ang lavrushka at lutuin ng 10 minuto.

5. Pansamantala, ang lahat ng likido mula sa mga kabute ay sumingaw na at nagsimula silang "mag-shoot". Timplahan ang mga ito ng asin at patimasin ayon sa panlasa.

6. Alisin ang lavrushka mula sa sopas at purée ito sa isang blender. Pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at pukawin.

7. Magdagdag ng pinainit na cream at pukawin nang pantay. Tikman, kung kinakailangan, magdagdag ng mga nawawalang pampalasa. Ngayon ang sopas ay kailangang dalhin sa isang pigsa at agad na alisin mula sa init.

8. Ang ulam na ito ay may kakayahan sa sarili at hindi nangangailangan ng karagdagang mga pinggan upang maihain. Ngunit ang mga lutong bahay na crouton ay palaging mabuti para sa anumang katas na sopas. Tulungan mo sarili mo!

Paano magluto ng kabute na may bigas sa isang mabagal na kusinilya

Ang bigas ay angkop sa halip na perlas barley. Ngunit para sa isang pagbabago, lutuin natin ito sa isang mabagal na kusinilya.

Kunin natin:

• 400 g - mga champignon o kabute ng kagubatan,
• 0.5 kg ng patatas,
• mga sibuyas - 100 g,
• karot - 100 g
• bigas - 140 g,
• mantika,
• asin,
• tubig

Pinong tinadtad ang mga sibuyas at patatas na tubers.

Grate ang mga karot sa gitnang bahagi ng kudkuran. Gupitin ang mga champignon sa mga hiwa.

Ibuhos ang 2 kutsara sa mangkok ng multicooker. mantika. Pinipili namin ang mode na "Fry" o "Fry". Pinipili namin ang uri ng "gulay" ng produkto.

Naghihintay kami ng tatlong minuto para uminit ang langis. Ibuhos ang mga sibuyas at karot dito. Sa tatlong minuto ay magpapadala kami ng mga champignon sa kanila.

Ilagay natin ito sa loob ng 12 minuto. Hayaan mong ipaalala ko sa iyo na kapag gumagamit ng mga kabute sa kagubatan, pre-pinakuluang ang mga ito nang isang beses.

Pagkatapos ay banlawan namin ang bigas ng malamig na tubig. Kaya't maging transparent ito at lumabas ang dumi at starch.

Ibuhos ang mga cereal at patatas sa mangkok ng multicooker. Magdagdag muna ng 1 kutsara. asin Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat ng ito.

Humigit-kumulang na 2.5 litro. Gayunpaman, gabayan ng dami ng iyong mangkok. Mula sa iba't ibang mga tagagawa, ang dami ay maaaring magkakaiba at mas kaunti.

Ngayon isara ang takip at piliin ang program na "sopas" oras ng pagluluto 40-50 minuto... Pindutin ang "Start" at magsimula ang programa sa pagluluto.

At naghihintay kami para sa sandali kung kailan tatawagan ng multicooker ang pagtatapos ng programa at tumakbo upang subukan ang pumili ng kabute. Budburan ito ng halaman at magdagdag ng sour cream.

Paano gumawa ng tuyong sopas na kabute ng kabute?

Ang mga tuyong kabute ay may mas mayamang lasa kaysa sa mga sariwa. Pamilyar ang lihim na ito sa lahat ng mga dalubhasa sa pagluluto, samakatuwid, madalas na batay sa mga tuyong kabute na ang iba't ibang mga pinggan ay inihanda para sa restawran o paglilingkod sa bahay.

Pinatuyong sopas ng kabute - isang simpleng resipe

Mabilis na maghanda ng isang masarap na ulam mula sa:

• hilaw na patatas - 150 g;
• pinatuyong puting kabute - hindi hihigit sa 20 g;
• makatas na mga sibuyas - 45 g;
• karot - 70 g;
• lavrushka, paminta, rock salt.

Ang mga pre-tuyo na blangko ay dapat ibuhos ng malinis na likido, na iniiwan sa loob ng 80 minuto, pinisil at gupitin. Pakuluan, magdagdag ng mga hiwa ng gulay. Magluto hanggang malambot, magdagdag ng ilang pampalasa, timplahan ng asin.

Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya

Upang maghanda ng pagkain, kailangan mong mag-stock sa:

• mga regalong pinatuyong kagubatan - 60 g;
• mga sibuyas, karot;
• patatas - 4 tubers;
• mantikilya;
• asin, halaman;
• kulay-gatas;
• malinis na likido - 1.4 liters.

Kung binili ang mga kabute, banlawan muna ang mga ito at ibabad sa tubig sa loob ng 60 minuto. Peel ang sibuyas na may patatas at karot, gupitin sa maliliit na cube. Sa mantikilya, iprito isa-isa ang mga sibuyas sa mode na "Pagprito", mga karot, pagkatapos idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap, magdagdag ng likido at pampalasa. Magluto sa Soup mode sa loob ng 65 minuto. Paglilingkod kasama ang sour cream at herbs.

Sa perlas na barley

Inihahanda ang isang ulam batay sa:

• pinatuyong kabute - 30-40 g;
• perlas barley - 5 tablespoons;
• patatas - 3 tubers;
• karot, mga sibuyas;
• tubig - 1.6 l;
• mantika;
• pampalasa

Ang parehong pangunahing mga produkto - perlas na barley at kabute - ay babad na babad ng halos 55 minuto. Pagkatapos nito, ang mga kabute ay tinadtad at pinakuluan kasama ng barley sa loob ng 25 minuto. Sinusundan sila ng mga diced patatas at sibuyas na may mga karot na pinirito sa fat fat. Timplahan ng asin, paminta at ihain.

Sa bakwit

Upang maghanda ng isang nakakainam na sopas ng bakwit na may mga kabute, kakailanganin mo ang:

• mga tuyong blangko - 90 g;
• bakwit - 110 g;
• tubers ng patatas;
• mga sibuyas, karot;
• asin, paminta, lavrushka;
• kulay-gatas.

Ang mga kabute ay babad na babad para sa isang pares ng oras, pagkatapos hugasan, pinakuluan ng halos 12 minuto. Ibuhos ang patatas at hugasan ang bakwit sa kanila. Pagprito ng mga sibuyas at karot, idagdag sa sopas kasama ang mga pampalasa. Magluto hanggang malambot, igiit, ihatid na may kulay-gatas.

Paano magluto ng tuyong sopas na porcini na kabute?

Ang isang mabangong tuyo na kabute na katas na sopas ay maaaring ligtas na maidagdag sa diyeta ng lahat ng mga mahilig sa malusog na pagkain.

Inihahanda ang isang ulam mula sa:

• tuyong puting kabute - 50 g;
• patatas - 350 g;
• mantika;
• tubig;
• harina - 20 g;
• asin

Magbabad ng mga kabute ng porcini sa loob ng ilang oras, banlawan at pakuluan, alisin ang foam habang nagluluto. Magdagdag ng patatas na pinutol sa maliliit na cube at lutuin hanggang malambot.

Alisin ang maraming mga kabute mula sa sabaw, chop, iprito ng langis. Alisin ang mga kabute, magdagdag ng harina sa mantikilya, pukawin at ibuhos ang nagresultang pampalapot sa sabaw, pagkatapos ng paglilinis ng mga produkto. Asin, magdagdag ng pampalasa.

Pinatuyong sopas na cream na kabute

Upang maghanda ng pagkain, dapat kang mag-stock sa:

• oliba at mantikilya - bawat kutsara bawat isa;
• pinatuyong kabute - 150 g;
• mga sibuyas, bawang;
• asin;
• tarragon - sa dulo ng isang kutsarita;
• manok o anumang iba pang sabaw ng karne - 900 ML;
• mabigat na cream - 130 ML;
• sariwang ground black pepper.

Ibabad ang mga kabute, pagkatapos ay iprito sa dalawang uri ng langis. Itabi ang bahagi ng pangunahing produkto, magdagdag ng sibuyas at bawang sa natitira at iprito. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng sabaw, asin, magdagdag ng tarragon. Kumulo sa ilalim ng takip sa katamtamang init sa loob ng 8 minuto, gilingin ng isang blender, paminta, ibuhos ang sarsa at idagdag ang itinakdang mga kabute.

Mushroom cream sopas na may mga champignon na may cream sunud-sunod na resipe na may larawan

Ang resipe para sa sopas na ito ay tunay na mahiwagang. Paghahanda nang isang beses, maaari kang makatiyak na pahalagahan ng mga bisita ang iyong mga talento sa pagluluto na may mataas na mataas, sa antas ng restawran. Ang mga nasabing sopas ay bihirang ihain sa bahay, kaya't ang isang alamat tungkol sa pagiging kumplikado ng paghahanda at mga mamahaling sangkap ay nabuo sa likuran nila. Ngunit talaga, ang tanging bagay na talagang kailangan mo ay isang mahusay na hand blender at tiwala sa iyong mga kakayahan. Nais namin sa iyo ang bawat tagumpay!

Mga sangkap para sa 5 servings:

• set ng sopas ng buto ng manok - 300 g
  opsyonal, maaaring mapalitan ng bouillon cube
• sabaw ng tubig - 1.5 liters
• mga champignon ng kabute, porcini o honey agarics - 300 g
• patatas - 3 daluyan
• mga sibuyas - 1 malaki o 2 daluyan ng mga sibuyas
• bawang 1-2 ng sibuyas
• sariwang gulay
• lavrushka - 1-2 dahon
• cream 10% - 0.5 liters
• asin, itim na paminta

Paano magluto?

Hakbang 1.
Una sa lahat, kailangan mong ilagay ang sabaw upang magluto. Tulad ng alam mo, kung mas mahaba ang sabaw ay kumulo, mas masarap ang sopas. Samakatuwid, kailangan siyang bigyan ng kahit isang oras. Ito lamang ang pinakamahusay na oras upang magkaroon ng oras upang lutuin ang pagprito at ihanda ang mga patatas.

Kaya, kailangan mong kumuha ng isang malaking kasirola, maglagay ng isang sopas na set dito at punan ito ng malamig na sariwang tubig. Tiyak na malamig, sapagkat ito ang pinakamahusay na paraan upang pagyamanin ang sabaw hangga't maaari. Magdagdag ng buong mga gisantes at lavrushka at itim na paminta sa tubig. Hindi na kailangang asin pa.

Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, pagkatapos bawasan ang init sa mababa at hayaang kumulo ng isang oras hanggang apat na oras.

Hakbang 2.
Habang nagluluto ang aming sabaw, magpatuloy tayo sa natitirang mga sangkap. Ang mga patatas, bawang at mga sibuyas ay dapat balatan at hugasan nang lubusan. At ang mga kabute ay kailangang matunaw sa ilalim ng tumatakbo na maligamgam na tubig o, halimbawa, ilagay sa isang microwave oven para sa defrosting.

Hakbang 3.
Gupitin ang sibuyas sa malalaking kalahating singsing.Ang hugis ay hindi talaga mahalaga, dahil sa huli ang lahat ng mga sangkap ay dumadaan pa rin sa isang blender. Ang bawang ay kailangan ding i-cut sa manipis na mga hiwa, ang hugis, muli, ay hindi mahalaga. Ngunit inirerekumenda namin ang pagputol ng patatas nang maliit hangga't maaari upang maluto sila nang mabilis hangga't maaari.

Hakbang 4.
Pag-init ng isang malaking kawali sa sobrang init, pag-ambon ng langis o mantikilya, at ilagay ang mga sibuyas. Ang apoy ay maaaring mabawasan sa katamtaman, at habang ang mga pinggan ay pinapalamig, aktibong gumalaw ng isang spatula upang maiwasan itong masunog. Magdagdag ng bawang. Mas mahusay na magprito ng mas mahabang oras, hindi bababa sa 20 minuto, upang ang sibuyas ay nagiging malambot, caramelized at mayaman na lasa at aroma.

Hakbang 5.
Kapag ang mga sibuyas ay pinirito at ang sabaw ay pinakuluan, maaari mong ihalo ang lahat ng mga sangkap. Well, halos lahat. Una kailangan mong salain ang sabaw o mahuli ang lahat ng mga buto sa isang slotted spoon, hindi na namin kailangan ang mga ito. Kung may karne sa mga buto, maaari mong maingat itong alisin at itapon ito sa kawali - hindi ito magiging kalabisan sa aming sopas. Idagdag ang sibuyas, patatas at kabute sa sabaw, takpan at kumulo ng halos 20 minuto sa mababang init.

Hakbang 6.
Kaya, ang aming sopas ay halos handa na! Nananatili itong ibuhos ang lahat ng himalang ito sa cream at talunin nang maayos sa isang blender upang walang natitirang mga bugal, kailangan namin ng isang homogenous, mag-atas na masa. Timplahan ng asin upang tikman, iwisik ang makinis na tinadtad na mga halaman sa itaas at ihain sa lalong madaling panahon!

Bon Appetit!