Armor lyophillum

Gray row (Tricholoma portentosum)

HABITAT: halo-halong at magkakapatid na kagubatan, lumalaki sa mga pangkat.

Panahon: Setyembre - Nobyembre.

Ang sumbrero ay 5-12 cm ang lapad, minsan hanggang 16 cm, sa una ito ay hugis-convex-bell, kalaunan ito ay convex. Ang isang natatanging tampok ng species ay isang light grey o light creamy ibabaw na may isang mas madidilim na kulay-abong brown center, kung minsan ay may kulay-lila o kulay-oliba; ang ibabaw ay radial fibrous na may mas madidilim na mga radial fibers sa gitna. Mayroong madalas na isang patag na tubercle sa gitna ng takip. Sa mga batang specimens, ang ibabaw ay makinis at malagkit.

Ang binti ay 5-12 cm ang taas, 1-2.5 cm ang kapal, kulay-abo-dilaw, na natatakpan ng isang mealy na pamumulaklak sa itaas na bahagi. Ang tangkay ay maikli, makapal sa base.

Ang pulp ay maputi-puti at siksik na may malas na lasa at amoy, sa una ay matatag, kalaunan ay nag-uka. Sa ilalim ng balat ng takip, ang laman ay kulay-abo. Ang mga matatandang kabute ay maaaring magkaroon ng isang masalimuot na amoy.

Ang mga plato ay maputi-puti, cream o kulay-abo na dilaw, tuwid at nakakabit ng ngipin sa pedicle o libre. Ang gilid ng takip at plato ay maaaring natakpan ng mga madilaw na mga spot sa kanilang pagtanda.

Pagkakaiba-iba: Ang fungus ay lubos na nag-iiba sa kulay depende sa yugto ng pag-unlad, oras at halumigmig ng panahon.

Katulad na mga species: ang grey ryadovka ay maaaring malito sa sabon ryadovka (Tricholoma saponaceum), na katulad ng hugis at kulay sa isang batang edad, ngunit naiiba sa pagkakaroon ng isang malakas na amoy na may sabon sa pulp.

Mga pamamaraan sa pagluluto: Pagprito, kumukulo, pag-aasin. Na isinasaalang-alang ang masalimuot na amoy, hindi inirerekumenda na pumili ng pinaka-mature na kabute, bilang karagdagan, upang mapahina ang masalimuot na amoy, inirerekumenda na lutuin sa 2 tubig.

Nakakain, ika-4 na kategorya.

Paglalarawan ng masikip na hilera

Dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng protina, ang mga kabute ay kapalit ng karne. Ang masikip na hilera (Lyofillum) ay pumapalit sa manok hindi lamang sa nutritional halaga, kundi pati na rin sa panlasa.

Paglalarawan ng masikip na hilera

Paglalarawan ng kabute

Ang mga Lyophillum ay lumalaki sa lupa sa nangungulag o halo-halong mga kagubatan. Ang species ay nagsisimulang magbunga sa katapusan ng Agosto, ang huling mga kinatawan ay matatagpuan sa kagubatan noong Nobyembre.

• ang diameter ng takip ay 4-12 cm, ang kulay ay maruming puti, kulay-abong-kayumanggi, lumiwanag sa edad;
• ang hugis ng takip ay hemispherical sa una, ang mga gilid ay nakabalot, sa mga pang-adulto na Mushroom na ito ay matambok-nakaunat, ang mga gilid ay wavy o lobed;
• ang takip ay mataba, ngunit malutong;
• ang mga plato ay madalas, madilaw, kapag pinindot, nagiging mas madidilim;
• binti 3-9 cm taas, sa girth 0.5-2.5 cm, cylindrical, minsan bahagyang namamaga o makapal pababa;
• lumalaki sa mga pangkat, ang mga binti ay tumutubo nang malakas sa base.

Ang kabute ay lumalaki sa isang malaking pamilya, ngunit kung minsan may mga nag-iisa na kinatawan. Ang mga kabute na may iba't ibang edad na may iba't ibang mga hugis at lilim ng takip ay matatagpuan sa pangkat. Inirerekumenda na kumain ng mga batang kabute.

Ayon sa paglalarawan, ang masikip na hilera ay madaling malito sa isang lason na lason na lumaki nang magkakasama. Ang species ay may mas magaan na kulay, isang puting binti, na nagiging guwang sa edad. Dati, ang fused lyophyllum ay nakakain, sa mga nagdaang taon, pagkatapos ng isang detalyadong pag-aaral ng mga bahagi nito, niraranggo ito bilang nakakalason. Sa panahon ng pagluluto, ang mga nakakalason na sangkap ay hindi aalisin sa mycelium.

Nagbunga ang mga kabute mula huli ng Agosto hanggang Nobyembre

Ang mga pakinabang ng kabute

Kung ang mga kabute ay maayos na nakolekta at luto, mayroon silang mga sumusunod na epekto sa katawan:

• antibacterial;
• antiviral;
• anti-namumula;
• anti-radical (pinipigilan ang labis na oksihenasyon sa katawan);
• immunostimulate (pinatataas ang pangkalahatang paglaban ng katawan sa mga sakit);
• hepatotoxic (nililinis ang atay);
• hypoglycemic (nagpapababa ng glucose sa dugo).

Gayundin, ang mga bitamina B sa komposisyon ng kabute ay nagtataguyod ng aktibidad ng utak, dagdagan ang kahusayan. Ang paggamit ng produkto ay nakakatulong upang palakasin ang mga daluyan ng dugo.

Gagamitin ang mga kontraindiksyon

Ipinagbabawal ang siksik na hilera para magamit sa mga sumusunod na kaso:

• edad hanggang 12 taon;
• pagbubuntis at paggagatas;
• mga sakit ng gastrointestinal tract;
• pagkabigo sa bato;
• kabiguan sa atay.

Sa pagkakaroon ng mga kontraindiksyon, nangyayari ang pagkalason. Ang mga pangunahing palatandaan ay sakit ng ulo, pagkahilo, pagduwal, pagsusuka, maluwag na dumi. Kapag nagkakaroon ng mga sintomas, ang tiyan ay hugasan sa isang taong lason. Pagkatapos ay dapat siyang uminom ng mga espesyal na gamot upang alisin ang mga lason at gawing normal ang komposisyon ng microflora.

Hindi ka makakain ng mga kabute na lumalaki malapit sa mga pagawaan, mga abalang highway. Ang mga katawan ng prutas ay mabilis na nakakolekta ng mga lason.

Paglalapat

Ang masikip na hilera ay nakakita ng aplikasyon sa pagluluto, tradisyonal at katutubong gamot. Siya ang object ng siyentipikong pagsasaliksik.

Sa pagluluto

Pinapayagan ang Lyophillum na kainin lamang pagkatapos kumukulo. Ang species ay inuri bilang kondisyon na nakakain. Pagkatapos ng 10-15 minuto. kumukulo sa malinis na tubig, ang mga nakakalason na sangkap ay inalis mula sa mycelium.

Ang pinakuluang kabute ay kagaya ng manok. Ginagamit ito sa mga gulay, idinagdag sa mga sopas, inasnan at adobo. Ginagamit ng mga vegetarian ang produkto upang mapunan ang protina sa katawan.

Ang masikip na hilera ay nakakita ng aplikasyon sa pagluluto, tradisyonal at katutubong gamot

Sa gamot

Ang komposisyon ng kemikal at mga kapaki-pakinabang na katangian ay humantong sa laganap na paggamit ng lyophillums sa gamot. Ang mga gamot na antibacterial at antiviral ay nakuha mula sa mga fruit body. Gayundin, ang mga kabute ay kasama sa pagdiyeta ng mga pasyente na may diyabetes, dahil ginagawa nilang normal ang antas ng asukal sa dugo.

Batay sa mga lyophillum, ang mga gamot ay ginawa para sa atherosclerosis. Ang ilang mga bahagi ng mycelium ay may kakayahang ihinto ang pagbuo ng mga plake ng kolesterol.

Pinag-aaralan ang aktibidad ng anticancer ng fungi. Ang ilang mga gamot para sa sarcoma, kanser sa suso at may isang ina ay naglalaman ng mga bahagi ng mycelium.

Masikip na lyophyllum (Lyophyllum decastes)

• Iba pang mga pangalan para sa kabute:
• Masikip ang hilera
• Paggaod ng pangkat

Mga kasingkahulugan:

Ang siksikan na lyophyllum ay laganap. Hanggang kamakailan lamang, pinaniniwalaan na ang pangunahing "fiefdom" ng kabute na ito ay ang mga parke, parisukat, gilid ng daan, dalisdis, gilid at mga katulad na bukas at semi-bukas na lugar. Kasabay nito, mayroong isang magkakahiwalay na species, Lyophyllum fumosum (L. smoky grey), na nauugnay sa mga kagubatan, lalo na ang mga conifers, ang ilang mga mapagkukunan ay inilarawan din ito bilang isang mycorrhizal na bumubuo ng ahente na may pine o pustura, sa panlabas ay halos kapareho ng L.decastes at L.shimeji. Kamakailan-lamang na mga pag-aaral na molekular ay ipinakita na walang gayong magkakahiwalay na mga species na umiiral, at lahat ng mga natagpuan na inuri bilang L. fumosum ay alinman sa L.decastes (mas karaniwan) o L. shimeji (hindi gaanong karaniwang mga pine forest). Kaya, ngayon (2018), ang species na L.fumosum ay natapos na, at itinuturing na isang kasingkahulugan para sa L.decastes, na makabuluhang nagpapalawak ng tirahan ng huli, halos sa "kahit saan". Sa gayon, ang L.shimeji, tulad ng naging resulta, ay lumalaki hindi lamang sa Japan at sa Malayong Silangan, ngunit laganap sa buong lugar ng boreal mula sa Scandinavia hanggang Japan, at, sa ilang mga lugar, matatagpuan sa mga kagubatan ng pino ng mapagtimpi na klimatiko na sona. Ito ay naiiba mula sa L.decastes lamang sa mas malaking mga prutas na katawan na may mas makapal na mga binti, paglaki ng maliit na pinagsama-sama o magkahiwalay, na nagbubuklod sa mga pinatuyong kagubatan ng pine, at sa antas ng molekula.

Paglalarawan

Sumbrero:
Ang masikip na hilera ay may isang malaking takip, 4-10 cm ang lapad, sa kabataan ito ay hemispherical, hugis ng unan, habang lumalaki ang kabute, bubukas ito sa kalahating pagkalat, hindi gaanong madalas kumalat, madalas na nawawala ang katumpakan ng geometriko ng mga balangkas ( ang gilid ay paitaas, nagiging wavy, basag, atbp.)). Karaniwang matatagpuan ang mga takip ng iba't ibang laki at hugis sa isang paghahati. Ang kulay ay kulay-abong-kayumanggi, ang ibabaw ay makinis, madalas na may adhered lupa. Ang laman ng takip ay makapal, maputi, siksik, nababanat, na may mahinang amoy "ordinaryong".

Mga Plato:
Medyo madalas, maputi, mahina sumunod o maluwag.

Spore pulbos:
Maputi.

Binti:
Kapal 0.5-1.5 cm, taas 5-10 cm, cylindrical, madalas na may isang makapal na mas mababang bahagi, madalas na baluktot, deformed, fuse sa base sa iba pang mga binti. Ang kulay ay mula sa puti hanggang sa brownish (lalo na sa ibabang bahagi), makinis ang ibabaw, ang hibla ay mahibla, napakalakas.

Kumakalat

Huling kabute; ay nangyayari mula huli ng Agosto hanggang huli ng Oktubre sa mga kagubatan ng iba't ibang uri, mas gusto ang mga partikular na lugar tulad ng mga kalsada sa kagubatan, pinipis na mga gilid; kung minsan ay napupunta sa mga parke, sa mga parang, sa mga forb. Sa karamihan ng mga kaso, namumunga ito sa malalaking pinagsasama-sama.

Katulad na species

Ang fuse row (Lyophyllum connatum) ay may isang ilaw na kulay.
Ang masikip na hilera ay maaaring malito sa ilang nakakain at hindi nakakain na mga species ng lamellar na kabute, lumalaking mga concretions. Kabilang sa mga ito ang nabanggit na mga species ng pamilya bilang Collybia acervata (isang maliit na kabute na may mapula-pula na kulay ng takip at tangkay), at Hypsizygus tessulatus, na sanhi ng brown rot ng kahoy, pati na rin ang ilang mga species ng honey agarics mula sa genus Armillariella at Meadow honey (Marasmius oreades).

Edified

Ang siksik na lyophyllum ay itinuturing na isang mababang kalidad na nakakain na halamang-singaw; ang pagkakayari ng sapal ay nagbibigay ng isang komprehensibong sagot kung bakit.

Mga pagpipino sa paglalarawan: Sergey

Paglalarawan ng nakakain na kabute

Ang masikip na hilera ay isang kinatawan ng pamilya ng hilera. Ang species ay tinatawag ding group ryadovka at masikip na lyophyllum. Pangalan ng Latin: Lyophyllum decastes. Ang kabute ay kabilang sa ika-3 kategorya ng nakakain.

Ang takip ng masikip na lyophyllum ay may isang cushion o hemispherical na hugis; habang lumalaki ang namumunga na katawan, ito ay nahuhupa. Ang mga gilid ay nagiging kulot, pagkatapos ay tumaas at pumutok. Ang diameter ng bahaging ito ay 2-10 cm.

Ang kulay ng takip ay madalas na light brown, minsan brownish, minsan luwad-kayumanggi na may isang ilaw na gilid. Ang kulay sa gitna ay mas maliwanag, ngunit unti-unting lumiwanag nang malaki. Sa isang mamasa-masang kagubatan o pagkatapos ng pag-ulan, ang makinis na balat ay nagiging madulas at malagkit, maaari itong matakpan ng maliit na dumidilim na kaliskis. Dahil sa mga kakaibang ibabaw, ang mga adhered na dahon at karayom ​​ay madalas na matatagpuan sa takip.

Ang hymenophore (ang ibabang bahagi ng takip) ay kinakatawan ng madalas, madilaw na mga plato, na mas madidilim kapag pinindot. Kadalasan sila, madalas na nahuhuli sa likod ng binti. Spore puting pulbos.

Ang laman sa hiwa ay mahibla at nababanat, madalas na light brown, na may isang pulbos na amoy.

Ang binti ay solid at siksik, ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang cylindrical na hugis. Ang taas ng bahaging ito ay 5-10 cm, diameter 0.5-2.5 cm. Kadalasan may mga hilera ng masikip na may isang deform o baluktot na hugis o fused sa mga binti - ito ay dahil sa kakapalan ng mga prutas na katawan sa pangkat.

Kaunting kasaysayan

Ang kabute ng kagubatang ito ay inilarawan sa panitikang pang-agham noong 1818 ng Suweko na mycologist na si Elias Magnus Fries, na binigyan nito ng pangalang binomial na Agaricus decastes. Noong 1949, si Rolf Singer, isang Amerikanong mycologist na nagmula sa Aleman, ay inilipat ang species na ito sa genus na Lyophyllum, kaya itinatag ang tunay na pang-agham na pangalan bilang Lyophyllum decastes.

Oras at lugar ng prutas

Ang masikip na hilera ay lumalaki sa nangungulag at halo-halong mga kagubatan, ginugusto ang lupa na may magkalat na dahon, madamong mga gilid. Kadalasan lumalaki sa mga hardin at parke, sa mga tabi ng kalsada.

Oras ng prutas: taglagas, mula huli ng Agosto hanggang unang bahagi ng Nobyembre.

Paano magluto ng masikip na mga hilera ng bawang at karot

Ang maruming isang hilera na masikip ng bawang at karot ay gagawing pampalasa sa paghahanda at napaka mabango ang paghahanda. Gusto mo ang tulad ng isang ulam na sa unang pagtikim.

• 2 kg ng pangunahing produkto;
• 500 ML suka ng alak;
• 400 ML ng tubig;
• 10 sibuyas ng bawang;
• 1 karot;
• 1 leek;
• 1 kutsara l. lemon peel;
• 2 pcs. dahon ng laurel;
• 3 tsp asin;
• 1.5 tsp Sahara.

Hindi mahirap maghanda ng isang masikip na hilera, ang pangunahing bagay ay upang sumunod sa mga hakbang na inilarawan.

1. Ihanda ang mga hilera para sa paggamot sa init: alisan ng balat, putulin ang mga dulo ng mga binti, banlawan ng maraming tubig upang ang pinong buhangin ay lumabas sa mga plato.
2. Ilagay sa isang colander at blanch sa kumukulong tubig sa loob ng 5-7 minuto.
3. Hayaang maubos ang tubig at palamig nang bahagya ang mga kabute sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang twalya.
4. Peel ang mga karot at leeks, gupitin sa mga cube at ilagay sa isang kasirola na may suka ng alak at tubig.
5. Pakuluan pagkatapos kumukulo ng 5 minuto, magdagdag ng asin, asukal at lahat ng pampalasa.
6. Magluto sa mababang init ng 3 minuto, magdagdag ng kabute at magpatuloy na magluto ng 20 minuto.
7. Ilabas ang mga kabute na may isang slotted spoon at ilagay sa mga handa na isterilisadong garapon.
8. Hayaang pakuluan muli ang marinade, ibuhos ang mga kabute sa tuktok, gumulong at baligtad.
9. Balutin ito ng isang kumot at pagkatapos kumpletong paglamig ng workpiece, dalhin ito sa isang madilim at cool na lugar. Mag-imbak ng mga kabute sa isang temperatura na hindi hihigit sa + 10 ° C para sa hindi hihigit sa 12 buwan.

Lumalaki sa bahay at sa bansa

Ang mga pamamaraan ng paglinang ng masikip na mga hilera ay katulad ng mga pamamaraan ng lumalagong mga kabute, ngunit ang prosesong ito ay mangangailangan pa rin ng ilang mga kasanayan. Mga tampok ng paglilinang ng lyophyllum:

1. Ang temperatura sa kuwarto ay dapat na 15 ° C.
2. Ang pinaka-pinakamainam na oras para sa mga hilera ng pag-aanak ay Mayo, ngunit ang taglagas ay medyo angkop din.
3. Sa cottage ng tag-init, ang kabute ay lumago sa mga kama, na dapat na sakop ng isang pelikula mula sa nakapapaso na araw at pag-ulan.

Upang mapalago ang mga hilera sa bansa, kailangan mong gawin ang mga sumusunod:

1. Paghaluin ang substrate sa mycelium sa isang 1: 2 ratio, takpan ng foil upang matiyak ang mataas na kahalumigmigan.
2. Pagkatapos ng 2-3 linggo, takpan ang kultura ng isang 5 cm layer ng basa-basa na lupa.
3. Sa isang buwan, ang unang mga katawan ng prutas ay lilitaw sa ibabaw ng lupa.
4. Matapos ang bawat pag-aani, kinakailangan upang gumawa ng isang karagdagang layer ng lupa na kalahating sent sentimo.
5. Sa sandaling ang temperatura ay bumaba sa ibaba 5 ° C, takpan ang lupa ng mycelium ng isang tela, at itabi ang isang layer ng mga dahon o dayami ng hindi bababa sa 10 cm sa itaas.

Lumalagong hilera (Leucocybe connata)

Mga kasingkahulugan:

Ang naipon na hilera, na dating naiugnay sa genus na Lyophyllum, ay kasalukuyang kasama sa isa pang genus - Leucocybe. Ang sistematikong posisyon ng genus na Leucocybe ay hindi ganap na malinaw, samakatuwid ito ay kasama sa pamilyang Tricholomataceae sensu lato.

Sumbrero:
Ang diameter ng takip ng isang hilera ng accrete ay 3-8 cm, sa kabataan ito ay convex, hugis ng unan, unti-unting bubukas sa edad; ang mga gilid ng takip ay nagbubukas, madalas na binibigyan ito ng isang hindi regular na hugis. Ang kulay ay maputi, madalas na may dilaw, oker o tingga (pagkatapos ng lamig) na kulay. Ang gitna ay karaniwang medyo mas madidilim kaysa sa mga gilid; kung minsan ang hygrophane concentric zones ay maaaring makilala sa takip. Ang laman ay maputi, siksik, na may mahinang "ordinaryong" amoy.

Mga Plato:
Puti, makitid, madalas, bahagyang bumababa o sumusunod sa ngipin.

Spore pulbos:
Maputi.

Binti:
Taas 3-7 cm, kulay ng cap, makinis, matigas, mahibla, makapal sa itaas na bahagi. Dahil ang Leucocybe connata ay madalas na lumilitaw bilang mga conglomerate ng maraming fungi, ang mga binti ay madalas na deformed at baluktot.

Kumakalat:
Ito ay nangyayari mula sa simula ng taglagas (sa aking karanasan - mula kalagitnaan ng Agosto) hanggang sa katapusan ng Oktubre sa mga kagubatan ng iba't ibang uri, mas gusto ang mga kalat-kalat na lugar, madalas na tumutubo kasama ng mga kalsada sa kagubatan at sa mga kalsada mismo (ang aming kaso). Bilang panuntunan, namumunga ito sa mga kumpol (mga bungkos), pinagsasama ang 5-15 na mga ispesimen na magkakaiba ang laki.
Katulad na species:
Kung isasaalang-alang ang katangian ng paraan ng paglaki, mahirap malito ang lumalagong na paggaod sa anumang iba pang kabute: tila walang ibang mga puting kabute ang bumubuo ng gayong mga siksik na pinagsama-sama.

Edibility:
Ang kabute ay nakakain, ngunit, ayon sa hindi nagkakaisa mga pahayag ng mga kilalang may akda, ito ay ganap na walang lasa. Mga Salungat Taliwas sa lohika, noong huli kong lituhin ang ryadovka na lumaki kasama ang waxy chismis (Clitocybe cerrusata). Marahil ang dahilan para dito ay sorpresa: ang buhay ay nagpasiya na hanggang sa sandaling iyon ay hindi ko pa nakikita ang napakaraming puting kabute na lumalaki sa isang kalsada sa kagubatan. Ang isang magandang kilometro ng kalsada na "kama" ay natatakpan ng mga puting bundle: dito at doon durog, dito at doon nakagat, dito at doon - napunit, sinuri at itinapon. Napakaganda at mahiwaga. Totoo, ito ay 2003, na kung saan ay nawala sa kasaysayan bilang isa sa mga pinaka kabute taon sa nakaraang dekada ...

Gayunpaman, noong Oktubre ng sumunod na taon, 2004, ang larawan ay paulit-ulit. Ang pagkakaiba lamang ay ang mga kabute ay hindi lumago kaya magbunton. Ngunit nagtrabaho sila ng kanilang buong kilometro sa loob at labas, na, syempre, hindi maaaring magalak.

Definitioner

bihirang (bihirang amoy)

Sa mycology, isang bihirang amoy, Ingles. Ang "Raphanoid", ay napakahulugan ng maluwag at madalas na nagsasaad ng anumang amoy ng mga hilaw na ugat na gulay, kabilang ang patatas, ibig sabihin.hindi kinakailangan bilang matalim, matalim at malutong bilang itim o puting labanos.

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Ang dalubhasang istraktura ng pagpaparami ng sekswal sa fungi, na likas lamang sa Basidiomycetes. Ang Basidia ay mga terminal (end) na elemento ng hyphae ng iba't ibang mga hugis at sukat, kung saan ang mga spore ay bumuo ng exogenously (sa labas).

Ang Basidia ay magkakaiba sa istraktura at pamamaraan ng pagkakabit sa hyphae.

Ayon sa posisyon na may kaugnayan sa axis ng hyphae kung saan sila ay nakakabit, tatlong uri ng basidia ang nakikilala:

Ang Apical basidia ay nabuo mula sa terminal cell ng hyphae at matatagpuan kahilera sa axis nito.

Ang Pleurobasidia ay nabuo mula sa mga pag-ilid na proseso at matatagpuan patayo sa axis ng hypha, na patuloy na lumalaki at maaaring bumuo ng mga bagong proseso sa basidia.

Ang subasidia ay nabuo mula sa isang pag-ilid na proseso, paikutin na patayo sa axis ng hypha, na, pagkatapos ng pagbuo ng isang basidium, pinahinto ang paglaki nito.

Batay sa morpolohiya:

Holobasidia - unicellular basidia, hindi hinati ng septa (tingnan ang Larawan A, D.).

Ang Phragmobasidia ay nahahati sa pamamagitan ng nakahalang o patayong septa, karaniwang sa apat na mga cell (tingnan ang Larawan B, C).

Sa pamamagitan ng uri ng pag-unlad:

Ang Heterobasidia ay binubuo ng dalawang bahagi - hypobasidia at epibasidia na nabubuo mula rito, mayroon o walang mga partisyon (tingnan ang Larawan C, B) (tingnan ang Larawan D).

Ang Homobasidia ay hindi nahahati sa hypo- at epibasidia at sa lahat ng mga kaso ay itinuturing na holobasidia (Larawan A).

Ang Basidia ay ang lugar ng karyogamy, meiosis at ang pagbuo ng basidiospores. Ang Homobasidia, bilang panuntunan, ay hindi nahahati sa pagpapaandar, at ang meiosis ay sumusunod sa karyogamy dito. Gayunpaman, ang basidia ay maaaring nahahati sa probasidia - ang lugar ng karyogamy at metabasidia - ang lugar ng meiosis. Ang Probasidium ay madalas na isang natutulog na spore, halimbawa sa mga fust na kalawang. Sa mga ganitong kaso, lumalaki ang probazidia sa metabasidia, kung saan nangyayari ang meiosis at kung saan nabuo ang mga basidiospores (tingnan ang Larawan E).

Tingnan ang Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, balat - naiiba ang layer ng ibabaw ng cap ng agaricoid basidiomycetes. Ang istraktura ng balat sa karamihan ng mga kaso ay naiiba mula sa panloob na laman ng takip at maaaring magkaroon ng ibang istraktura. Ang mga tampok na istruktura ng pileipellis ay madalas na ginagamit bilang mga tampok na diagnostic sa paglalarawan ng mga species ng fungi.

Sa pamamagitan ng istraktura, nahahati sila sa apat na pangunahing uri: cutis, trichoderma, hymeniderm at epithelium.

Tingnan ang mga kabute ng Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Hymeniderm

Ang uri ng balat ng takip, binubuo ng mga hindi septic na elemento, na matatagpuan higit pa o mas mababa patayo sa ibabaw at inilatag sa parehong antas, na kahawig ng hymenial layer.

Lat. Hymeniderm.

Ito ay nahahati sa trichogymeniderma, eugimenidermus, epithelioid hymenidermis.

Mayroon ding isang pansamantalang istraktura ng balat mula sa hymenidermis hanggang sa epithelium. (Isang halo ng bilugan na mga cell, katangian ng epithelium, ngunit matatagpuan sa isang layer, at mga hugis-peras na mga cell, katangian ng hymenidermis, nakahiga sa parehong antas.)

Tingnan ang layer ng Gymnial, Trichogymenidermis, Eugymenidermis, Epithelioid hymenidermis, Epithelium, Septa.

Paglalarawan

Malaki ang katawan ng prutas.

Ang takip ay 4-10 (12) cm ang lapad, mataba, malutong, sa mga may edad na kabute na ito ay hindi pantay, na may isang wavy o lobed edge; madalas na mukhang paayon na may guhit. Sa mga batang kabute, ang takip ay hemispherical na may isang baluktot na gilid, kalaunan ito ay convex-prostrate na may isang hubog o kahit na nakataas na gilid, mas madalas na ito ay magpatirapa o medyo malukot. Ang mga takip ng iba't ibang laki at hugis ay matatagpuan sa isang magkasanib. Ang balat sa takip ay makinis (paminsan-minsan na may maliit na patag na madilim na kaliskis sa gitna), basa-basa at bahagyang malagkit sa basa ng panahon. Ang kulay ng cap ay off-white, grey o grey-brown, mas magaan sa mga gilid; lumiwanag sa edad; hindi nagbabago kapag pinindot.

Ang laman ng takip ay siksik, nababanat, mahibla, magaan o kulay-abong kayumanggi, na may mahinang harina ("hilera") na amoy at mahina ngunit kaaya-aya nitong lasa.

medyo madalas, makapal, 0.5 cm ang lapad, na may makinis na mga gilid, bahagyang bumababa o sumusunod sa ngipin, kung minsan ay nahuhuli sa likod ng peduncle sa pagkahinog; maputi o madilaw-dilaw (dumidilim ng presyon).

Ang binti 3-8 (10) cm ang haba at 0.5-2.5 cm ang lapad, siksik, solid, cylindrical o bahagyang namamaga, madalas na tuberous-makapal pababa; puti sa mga plato, kulay-abong-kayumanggi sa base. Ang ibabaw ng binti ay makinis, flaky-mealy sa tuktok; paayon fibrous pulp. Kaugnay sa takip, ang paa ay minsan sira-sira. Kadalasan ang mga binti ng isang pangkat ng mga lyophillum ay lumalaki nang magkakasama sa mga base.

Puti ang spore powder. Spores 5-7 × 5-6 microns, makinis, malawak na ellipsoid, walang kulay, hindi amyloid.

Lyophyllum shimeji

Mga kasingkahulugan:

• Tricholoma shimeji
• Lyophillum shimeji

Hanggang kamakailan lamang, pinaniniwalaan na ang Shimeji Lyophyllum (Lyophyllum shimeji) ay ipinamamahagi lamang sa isang limitadong lugar na sumasakop sa mga pine forest ng Japan at mga bahagi ng Malayong Silangan. Kasabay nito, mayroong isang magkakahiwalay na species, Lyophyllum fumosum (L. smoky grey), na nauugnay sa mga kagubatan, lalo na ang mga conifers, ang ilang mga mapagkukunan ay inilarawan din ito bilang isang mycorrhizal na bumubuo ng ahente na may pine o pustura, sa panlabas ay halos kapareho ng L.decastes at L.shimeji. Kamakailan-lamang na mga pag-aaral na molekular ay ipinakita na walang gayong magkakahiwalay na mga species na umiiral, at lahat ng mga natagpuan na inuri bilang L. fumosum ay alinman sa L.decastes (mas karaniwang) o L. shimeji (Lyophillum simeji) (hindi gaanong karaniwan sa mga pine forest). Kaya, ngayon (2018), ang species na L.fumosum ay natapos na, at itinuturing na kasingkahulugan para sa L.decastes, na makabuluhang nagpapalawak ng tirahan ng huli, halos sa "kahit saan". Sa gayon, ang L.shimeji, tulad ng naging resulta, ay lumalaki hindi lamang sa Japan at sa Malayong Silangan, ngunit laganap sa buong lugar ng boreal mula sa Scandinavia hanggang sa Japan, at, sa ilang mga lugar, matatagpuan sa mga kagubatan ng pino ng mapagtimpi na klimatiko na sona. Ito ay naiiba mula sa L.decastes lamang sa mas malalaking mga prutas na katawan na may makapal na mga binti, paglaki ng maliliit na pinagsama-sama o magkahiwalay, na nakatali sa mga tuyong pine pine, at sa antas ng molekula.

Paglalarawan

Hat: 4 - 7 sentimetros. Sa kabataan, ito ay convex, na may binibigkas na hubog na gilid. Sa edad, ito ay pantay, nagiging maliit na matambok o praktikal na kumalat, sa gitna ng takip, ang isang binibigkas na malawak na mababang tubercle ay halos laging napanatili. Ang balat ng takip ay bahagyang matte, makinis. Ang saklaw ng kulay ay nasa kulay-abo at kayumanggi na mga tono, mula sa magaan na kulay-abong-kayumanggi hanggang sa maruming kulay-abo, maaaring makakuha ng mga kulay-dilaw na kulay-abo na lilim. Sa takip, ang madilim na mga spot ng hygrophane at mga guhitan na hugis ng bituin ay madalas na nakikita; kung minsan ang isang maliit na pattern ng hygrophane sa anyo ng isang "mata" ay maaaring naroroon.

Mga Plato: madalas, makitid. Maluwag o medyo sumunod. Sa mga batang specimens, puti, kalaunan ay dumidilim na maging murang kayumanggi o kulay-abo.

Leg: 3-5 sentimetro ang taas at hanggang sa isa't kalahating sentimetro ang lapad, silindro. Puti o kulay-abo. Ang ibabaw ay makinis, maaaring maging malasutla o mahibla sa pagpindot. Sa mga paglaki na nabuo ng mga kabute, ang mga binti ay mahigpit na nakakabit sa bawat isa.

Ring, bedspread, volva: wala.

Katawang: matatag, maputi, bahagyang kulay-abo sa tangkay, matatag. Hindi nagbabago ng kulay sa hiwa at putol.

Amoy at lasa: kaaya-aya, bahagyang masustansyang lasa.

Spore powder: puti.
Spores: bilugan hanggang sa malawak na ellipsoid. Makinis, walang kulay, hyaline o may pinong nilalaman na intracellular, mahina ang amyloid. Na may malaking pagkalat sa laki, 5.2 - 7.4 x 5.0 - 6.5 microns.

Season at pamamahagi

Ang aktibong fruiting ay nangyayari sa Agosto - Setyembre.
Ang Lyophillum shimeji ay lumalaki sa maliliit na pinagsama-sama at mga pangkat, bihirang mag-isa.
Ipinamigay sa buong Eurasia mula sa kapuluan ng Hapon hanggang sa Scandinavia.

Mga katulad na uri at pagkakaiba mula sa kanila

Ang siksik na lyophyllum (Lyophyllum decastes) ay lumalaki din sa mga pinagsama-samang, ngunit ang mga pinagsama-samang ito ay binubuo ng isang mas malaking halaga ng tisa ng prutas. Mas gusto ang mga nangungulag na kagubatan.Ang panahon ng prutas ay mula Hulyo hanggang Oktubre. Ang Elm lyophyllum (Oyster mushroom, Hypsizygus ulmarius) ay isinasaalang-alang din na katulad sa hitsura dahil sa pagkakaroon ng hygrophane bilugan na mga spot sa takip. Sa mga kabute ng talaba, ang mga namumunga na katawan na may mas pinahabang tangkay at ang kulay ng takip ay karaniwang mas magaan kaysa sa Lyophillum simeji

Gayunpaman, ang mga panlabas na pagkakaiba ay hindi napakahalaga kung bibigyan natin ng pansin ang kapaligiran. Ang kabute ng talaba ay hindi lumalaki sa lupa, eksklusibo itong lumalaki sa patay na kahoy ng mga nangungulag mga puno: sa mga tuod at mga labi ng kahoy na isinasawsaw sa lupa

Iba pang impormasyon tungkol sa kabute

Ang tiyak na pangalang "Shimeji" ay nagmula sa pangalang Hapon para sa species na Hon-shimeji o Hon-shimejitake. Ngunit sa katunayan, sa Japan sa ilalim ng pangalang "Shimeji" ang isang tao ay makakahanap sa pagbebenta hindi lamang ng Lyophyllum shimeji, ngunit din, halimbawa, isa pang lyophyllum na aktibong nalinang doon, elm.

Larawan: Vyacheslav

Lumalagong hilera (Leucocybe connata)

Clitocybe connata;

Ang naipon na hilera, na dating naiugnay sa genus na Lyophyllum, ay kasalukuyang kasama sa isa pang genus - Leucocybe. Ang sistematikong posisyon ng genus na Leucocybe ay hindi ganap na malinaw, samakatuwid ito ay kasama sa pamilyang Tricholomataceae sensu lato.

Hat: Ang diameter ng takip ng isang hilera ng accrete ay 3-8 cm, sa kabataan ito ay matambok, hugis ng unan, unti-unting bubukas sa edad; ang mga gilid ng takip ay nagbubukas, madalas na binibigyan ito ng isang hindi regular na hugis. Ang kulay ay maputi, madalas na may dilaw, oker o tingga (pagkatapos ng lamig) na kulay. Ang gitna ay karaniwang medyo mas madidilim kaysa sa mga gilid; kung minsan ang hygrophane concentric zones ay maaaring makilala sa takip. Ang laman ay maputi, siksik, na may mahinang "ordinaryong" amoy.

Mga Blades: Puti, makitid, madalas, medyo bumababa o sumusunod sa isang ngipin.

Spore powder: Puti.

Leg: Taas 3-7 cm, kulay ng cap, makinis, matigas, mahibla, makapal sa itaas na bahagi. Dahil ang Leucocybe connata ay madalas na lumilitaw bilang mga conglomerate ng maraming fungi, ang mga binti ay madalas na deformed at baluktot.

Pamamahagi: Nangyayari mula sa simula ng taglagas (sa aking karanasan - mula sa kalagitnaan ng Agosto) hanggang sa katapusan ng Oktubre sa mga kagubatan ng iba't ibang uri, mas gusto ang mga kalat-kalat na lugar, madalas na lumalaki sa mga kalsada ng kagubatan at sa mga kalsada mismo (ang aming kaso). Bilang panuntunan, namumunga ito sa mga kumpol (mga bungkos), pinagsasama ang 5-15 na mga ispesimen na magkakaiba ang laki. Katulad na mga species: Dahil sa katangian ng paraan ng paglaki, mahirap malito ang isang lumalagong hilera sa anumang iba pang kabute: tila walang ibang mga puting kabute ang bumubuo ng gayong mga siksik na pinagsasama-sama.

Nakakain: Ang kabute ay nakakain, ngunit, ayon sa lubos na nagkakaisa mga pahayag ng mga kilalang may akda, ito ay ganap na walang lasa. Mga Pahayag Taliwas sa lohika, sa huling pagkakataong nalito ko ang isang hilera na lumaki kasama ang isang waxy chismis (Clitocybe cerrusata). Marahil ang dahilan para dito ay sorpresa: ang buhay ay nagpasiya na hanggang sa sandaling iyon ay hindi ko pa nakikita ang napakaraming puting kabute na lumalaki sa isang kalsada sa kagubatan. Ang isang magandang kilometro ng kalsada na "kama" ay natatakpan ng mga puting bundle: dito at doon durog, dito at doon nakagat, dito at doon - napunit, sinuri at itinapon. Napakaganda at mahiwaga. Totoo, ito ay 2003, na kung saan ay nawala sa kasaysayan bilang isa sa mga pinaka kabute taon sa nakaraang dekada ...

Gayunpaman, noong Oktubre ng susunod na taon, 2004, ang larawan ay paulit-ulit. Ang pagkakaiba lamang ay ang mga kabute ay hindi lumago kaya magbunton. Ngunit nagtrabaho sila ng kanilang buong kilometro sa loob at labas, na, syempre, hindi maaaring magalak.

Ang kabute na ryadovka, na matatagpuan sa mga nangungulag at koniperus na kagubatan, ay nangangailangan ng espesyal na pansin kapag nangongolekta: ang ilang mga species ng pamilyang ito ay hindi nakakain o nakakalason. Ang lumalaking hilera ay tumutukoy sa mga kondisyon na nakakain na kabute. Nakuha ang pangalan nito mula sa fuse o twisted stalk, na pinapayagan ang mga katawan ng prutas na lumaki sa malapit na kumpol. Kapag nakolekta, ito ay itinuturing na isang mahalagang hanapin na, kung maayos na handa, ay maaaring tangkilikin.

Pagsusuri sa panlasa, mga katangian ng gamot, benepisyo at posibleng pinsala

Ang kabute ay inuri bilang isang species na may mataas na kasiya-siya.Inirerekumenda na gumamit ng mga batang prutas na katawan para sa pagkain pagkatapos kumukulo ng 20 minuto, at pagkatapos ay napapailalim sa anumang uri ng pagproseso: atsara, lutuin na pinirito, asin.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng masikip na lyophillum:

• pinahuhusay ang kaligtasan sa sakit;
• nililinis ang atay;
• nagpapababa ng antas ng glucose sa dugo;
• anti-namumula at antiviral na aksyon;
• Ang mga bitamina B ay nagpapabuti sa aktibidad ng utak, nagdaragdag ng kahusayan;
• nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.

Ipinagbabawal na gumamit ng ryadovki para sa mga batang wala pang 12 taong gulang, mga buntis at lactating na kababaihan, mga taong may mga sakit ng gastrointestinal tract habang nagpapalala, na may kakulangan sa bato at hepatic.

Pangunahing proseso ng pagproseso at pagluluto

Bago ang pag-aani o pagprito ng masikip na lyophillum, dapat mo munang linisin ang mga katawan ng prutas ng mga labi, gupitin ito, kung kinakailangan, at pagkatapos ay pakuluan ang mga kabute sa isang malaking halaga ng bahagyang inasnan na tubig. Ang oras ng pagluluto ay dapat na 15-20 minuto. Ang mga kabute ay itinapon sa isang colander, pinapayagan ang likido na maubos at nagpatuloy ang paggamot sa init.

Nagluluto

Upang maihanda nang maayos ang masikip na mga hilera, pakuluan muna ang mga ito.

• mga hilera - 1 kg;
• asin - 1 kutsara;
• tubig - 1 litro;
• sitriko acid - isang kurot;
• black peppercorn - 6 pcs.;
• dahon ng bay - 1 pc.;
• tuyong sibuyas - 2 buds.

1. Linisin ang mga prutas na katawan ng buhangin at dumi.
2. Alisin ang mga nasirang lugar, itapon ang bulok o wormy na kabute. Kung ang fruiting body ay lalong marumi, pagkatapos ay kailangan mong maingat na balatan ang balat ng isang kutsilyo.
3. Banlawan ang prutas sa ilalim ng umaagos na tubig.
4. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin, sitriko acid, pakuluan.
5. Ilagay ang mga prutas sa isang mangkok at lutuin ng 20 minuto sa katamtamang init.
6. Idagdag ang mga pampalasa 10 minuto pagkatapos magsimulang magluto. Pakuluan para sa isa pang 7-8 minuto.
7. Itapon ang mga kabute sa isang colander, tuyo.

Pag-aatsara

Mabango, masarap, malutong na mga hilera ay madaling atsara para sa taglamig. Hindi ito nangangailangan ng mga mamahaling sangkap.

Mga sangkap para sa 1 kg ng mga kabute:

• suka 6% - 90 ML;
• asukal - 1.5 tbsp. l.;
• peppercorn - 5 pcs.;
• asin - 1 kutsara. l.;
• bay leaf - 2 pcs.;
• sibuyas - 4 na mga PC.

1. Dumaan sa mga prutas, iwanan lamang ang pinaka nababanat para sa pag-atsara. Gupitin ang malalaking mga ispesimen, maliit - umalis nang buo.
2. Pakuluan ang mga lyophillum sa tradisyunal na paraan kasama ang pagdaragdag ng mga pampalasa at asin, na patuloy na binabawas ang bula.
3. Magdagdag ng suka, pukawin.
4. Ilagay ang mga kabute sa mga handa, isterilisadong garapon, punan ng atsara. I-rolyo.
5. Itabi ang de-latang pagkain sa isang madilim, cool na lugar.

Paano magprito ng masarap sa mga hilera?

Ang ulam na ito ay maaaring maayos na umakma sa anumang pang-ulam na gulay, cereal, pasta, at pritong patatas.

• mga hilera - 1 kg;
• sibuyas - 2 ulo;
• langis ng gulay - 50 ML;
• asin, itim na paminta sa panlasa.

1. Pakuluan ang mga kabute sa karaniwang paraan sa inasnan na tubig. Itapon sa isang colander, hayaang maubos ang likido.
2. Init ang langis ng mirasol sa isang kawali, ilagay ang mga hilera dito. Pagprito, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 10 minuto.
3. Timplahan ng asin at paminta at lutuin ng 2-3 minuto.

Pag-aasin

Mayroong 2 mga paraan upang mag-atsara ng mga kabute: mainit at malamig. Sa unang pamamaraan, ang mga hilera ay magiging handa sa 7-10 araw, at ang pangalawa ay magbibigay ng isang malutong, nababanat na istraktura ng bawat kabute.

• pinakuluang mga hilera - 3 kg;
• mesa asin -5 tbsp. l.;
• bay leaf - 4 pcs.;
• dill (payong) - 5 mga PC.

1. Ilagay ang pinakuluang mga prutas na katawan sa malinis, tuyong garapon na may mga takip pababa (ang layer ay dapat na hindi hihigit sa 5-6 cm). Budburan ang bawat layer ng asin at pampalasa (sa pamamagitan ng mata).
2. Punan ang mga lalagyan sa itaas. Ilagay ang pang-aapi sa bawat isa sa kanila.
3. Sa lalong madaling tumira ang mga katawan ng prutas, maaari kang magdagdag ng isang bagong layer ng mga kabute.
4. Pagkatapos ng 2-3 araw, punan ang mga nilalaman ng mga garapon ng pinakuluang malamig na tubig, isara sa mga cap ng naylon. Mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar.

Interesanteng kaalaman

• Halos 2500 species ng kabute ang nabibilang sa pamilya ng mga ordinaryong kabute. Ang mga ito ay tinawag na "mga hilera" sapagkat napakasiksik ng mga ito, madalas sa mga hilera.
• Bago ang anumang paraan ng pagluluto, ang mga kabute na ito ay dapat na pinakuluan ng 20 minuto.
• Huwag kumain ng mga hilaw na lyophillum, dahil maaari itong maging sanhi ng pagkabalisa sa tiyan.
• Mahusay na i-asin ang mga hilera sa taglagas, sa mga panahong ito ang mga katawan ng prutas ang pinaka nababanat, siksik. Para sa pag-aasin, kailangan mong pumili ng mga batang ispesimen, dahil ang mga luma ay maaaring maging matigas.

Ang masikip na hilera ay isang masarap, mabangong kinatawan ng pamilya ng parehong pangalan. Kung tama mong nakilala at pagkatapos ay iproseso ang kabute na ito, kung gayon hindi mo lamang magagamot ang iyong pamilya at mga kaibigan sa isang natatanging ulam, ngunit gumawa din ng masarap na paghahanda para sa taglamig.

Ibang pangalan:

• Masikip si Lyophillum
• Paggaod ng pangkat

Ang masikip na hilera (Lyophyllum decastes) ay isang halamang-singaw ng genus na Lyophyllum ng pamilyang Lyophyllaceae. Isa sa maraming mga species ng genus na Lyophyllum, na ang mga laman na may prutas na lumalaki sa isang paraan na mahirap silang paghiwalayin.

Masikip ang hilera, hitsura:

• Sumbrero Ocher-brown o kalawang-kayumanggi, radikal na fuse, fibrous at silky-shiny, sa unang matambok, kalaunan patag at hindi pantay na hubog, 50-100 mm ang lapad. Mas madalas na ito ay gitnang, paminsan-minsan na sira-sira. Ang mga plato ay puti sa una, kalaunan kulay-abong-cream, 6-8 mm ang lapad, hindi madalas, sumunod sa peduncle na may isang ngipin.

• Binti. Hindi regular na cylindrical, solid, gitnang, minsan sira-sira, 70-130 mm ang haba at 10-20 mm ang kapal. Ang ibabaw ay maputi, bahagyang paayon fibrous, malasutla.
• Pulp. Ang siksik, nababanat, puti, kulay ay hindi nagbabago sa hiwa. Na may maayang lasa at isang walang expression na amoy.
• Spore na pulbos. Maputi
• Spore 5.5-6.5 microns, spherical, makinis, walang kulay.

Kung saan lumalaki ang masikip na Ryadovka:

Lumalaki ito sa lupa mula Setyembre hanggang unang bahagi ng Disyembre sa mga parang, sa mga nangungulag na kagubatan, na madalas na matatagpuan sa mga hardin at parke. Bilang isang patakaran, namumunga sa malalaking pangkat, kung minsan ay lumalaki kasama ang mga base at gilid ng mga binti; napakabihirang - mag-isa. Hindi nauugnay sa ilang mga puno. Malawak at karaniwan sa temperate zone ng Hilagang Hemisphere.

Season:

Setyembre - Oktubre (mass fruiting sa unang kalahati ng Setyembre); posible ang mga natagpuan sa huli na Agosto at Nobyembre.

Masikip ang hilera, kumakain:

Masarap na nakakain na kabute, madaling pumili, dahil lumalaki ito sa maraming dami (50-100 mga prutas na prutas sa isang pangkat). Angkop para sa paggawa ng mga sopas, pati na rin para sa pag-atsara.

Masikip ang hilera, magkatulad na mga uri:

Ang masikip na hilera ay hindi maaaring malito sa anumang lason na kabute. Maaari lamang itong malito sa iba pang mga katulad na uri ng lyophillums, na lahat ay nakakain. Ang lyophyllum na ito ay mausok - Lyophyllum fumosum at lyophyllum accrete - Lyophyllum connatum ... Ang mausok na lyophyllum ay lumalaki sa mga pangkat nang sabay at sa parehong lugar tulad ng masikip na lyophyllum, kung saan naiiba ito sa mas madidilim na kulay ng takip at sa mas malaking sukat ng mga prutas na katawan. Ang accrete lyophyllum ay lumalaki sa mga pangkat mula Agosto hanggang Oktubre sa mga nangungulag at koniperus na kagubatan. Ito ay ganap na puti.