Amethyst chanterelle

Mga panuntunan sa koleksyon

Bagaman nakakain, ang mga puting chanterelles ay hindi dapat kainin kung hindi wastong nakolekta o sa maling lugar. Huwag kolektahin ang mga ito malapit sa mga pang-industriya na lugar, dahil nag-iipon sila ng mabibigat na riles at iba pang nakakapinsalang sangkap. Sa parehong dahilan, hindi sila nakokolekta malapit sa mga kalsada o highway.

Kaya, malinaw na kailangan mong mangolekta sa malinis na kagubatan.

At una sa lahat, kailangan mong bigyang pansin ang estado ng kabute. Ang nakakain na puting prutas ay hindi kailanman wormy

Ito ay dahil sa ang katunayan na ang pulp nito ay lason para sa mga bulate at iba pang mga parasito, ngunit ganap na ligtas para sa mga tao.

Upang hindi mapagkamalan kapag nangolekta ng isang puting chanterelle, inirerekumenda na panoorin ang isang video na malinaw na nagpapakita ng hitsura nito.

Ang mga puting chanterelles ay lumalaki sa tag-init, ngunit sa taglagas ay matatagpuan din sila sa mga halo-halong kagubatan. Ang koleksyon ng masa ay nahuhulog sa mga buwan ng tag-init: Hunyo, Hulyo, Agosto. Siyempre, sa Setyembre at Oktubre maaari rin silang makolekta, ngunit hindi gaanong karami. Sa panahon ng malakas na pag-ulan, hindi sila nabubulok, ngunit pinapanatili ang kanilang dating hitsura. Ngunit sa mga tuyong araw ay tumitigil sila sa paglaki.

Upang makolekta ang maraming mga puting chanterelles, kailangan mong magsumikap. Pagkatapos ng lahat, gustung-gusto nilang magtago sa ilalim ng mga karayom, nahulog na mga dahon. Ngunit kung hindi bababa sa isang kabute ang natagpuan, kung gayon tiyak na may magiging mas malapit, kailangan mo lamang na maingat na suriin ang lugar. Lumalaki sila sa mga pangkat, kung minsan ay bumubuo ng malalaking glades.

Mataas na kalidad, na angkop para sa koleksyon, ang mga puting prutas ay walang anumang pinsala, amag o pamumulaklak, iba't ibang mga spot sa takip. Hindi mo kailangang kumuha ng mga prutas na prutas kung sila ay tamad, malambot, tuyo.

Paano makilala

Ang isang tunay na kabute mula sa isang likas na kambal ay madaling makilala ng mga katangian ng paningin at pandamdam. Upang magawa ito, sundin ang mga hakbang na ito:

1. Kumuha ng isang kabute, tingnan ang takip nito - una sa gitnang bahagi, pagkatapos ay sa mga gilid.
2. Bumaba sa ibaba, suriin ang istraktura ng mga plate ng kabute, hawakan ang mga ito.
3. Gupitin ng kaunti ang kabute sa pulp, amoy at hawakan ito, pagkatapos ay pindutin nang mahina at panoorin ang pagbabago ng kulay.
4. Tingnan ang hugis ng tangkay ng kabute.

Sumbrero

Ang maling kabute ay may isang mas maliwanag at mas matinding kulay ng takip kaysa sa totoong, at isang malambot na lilim ng ibabaw. Pangunahin itong kulay kahel, kung minsan may mga ispesimen na may kayumanggi na gilid, at ang mga gilid ay mas magaan kaysa sa gitnang bahagi ng takip. Ang totoong kabute ay may isang mayamang kulay na paleta ng takip mula sa mapusyaw na dilaw hanggang dilaw-kahel. Sa parehong oras, ang kulay ng isang tunay na chanterelle ay pare-pareho, iyon ay, ang mga gilid ay may parehong kulay tulad ng gitna ng takip.

Ang kahel na tagapagsalita ay pinagkalooban ng isang malaking takip na may diameter na 15 hanggang 60 cm at bilugan, pantay at makinis na mga gilid, na sa mga matatanda ay nagiging hugis ng funnel, at sa mga bata ay may isang hugis na matambok. Ang takip ng isang tunay na chanterelle ay hindi hihigit sa 12 cm ang lapad at may iregular na kulot na mga gilid. Habang umuunlad ito, mayroong isang unti-unting pagbabago sa takip sa isang batang edad, ito ay bahagyang matambok, pagkatapos ay ito ay maging isang flatish, at pagkatapos ay isang maliit na nalulumbay. Ang mga mas matatandang chanterelles ay ganap na hugis ng funnel na may pababang-hubog na mga gilid.

Mga plate ng kabute

Ang nagsasalita ay may manipis na maliwanag na pulang mga plato, madalas na sumasanga, na bumababa sa binti, ngunit hindi pumasa dito. Ang mga totoong chanterelles ay may makapal at siksik na mga plato na bumababa sa tangkay at maayos na gumagalaw kasama ng puno ng kahoy. Ang mga pagtatalo ay naiiba lamang sa kulay, sa mga doble sila ay puti, at sa mga tunay na sila ay dilaw.

• Paano mo mapapalitan ang tumaas na luya
• Pensiyon na may suweldong 30,000 rubles
• Ang diborsyo ng mga pensiyonado sa pamamagitan ng telepono na sinasabing mula sa Pondo ng Pensyon

Pulp ng kabute

Ang pulp ng huwad na kabute ay dilaw ang kulay, may madaling kapitan na pagkakapareho at nagpapalabas ng isang mabangong amoy. Kapag pinindot, ang kulay nito ay mananatiling hindi nagbabago. Ang pagkakapare-pareho ng pulp ng isang tunay na chanterelle ay siksik na may kulay na dalawang tono.Ang gitnang bahagi nito ay puti at madilaw-dilaw patungo sa mga gilid. Kapag pinindot, mayroong isang makinis, bahagyang pagbabago ng kulay sa isang maputlang pula. May isang maasim na lasa, nagpapalabas ng isang kaaya-ayang aroma.

Binti

Ang huwad na kabute ay may isang kulay-kahel na pula na manipis na silindro na tangkay na dumidilim na malapit sa lupa. Sa seksyon sa loob ng isang may sapat na gulang, ang binti ay guwang, habang ang isang tiyak na hangganan ay maaaring masubaybayan na malinaw na pinaghiwalay ito mula sa takip. Sa isang tunay na chanterelle - hindi isang guwang, siksik na binti, hindi pinaghiwalay mula sa takip at may parehong kulay, at kung minsan ay medyo magaan. Minsan ang mga binti ay tumatapik palapit sa ibaba.

Ang isa pang pagkakaiba ay ang mga nagsasalita na madaling kapitan ng posibleng impluwensya ng larvae ng insekto, at sa mga totoong halos walang bulate. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang komposisyon ng chanterelle na ito ay naglalaman ng chitinmannosis, na may isang anthelmintic effect na sumisira sa larvae.

Mga kontraindiksyon at benepisyo ng puting chanterelle

Tulad ng anumang iba pang kabute, ang chanterelle ay may sariling mga kontraindiksyon.

1. Ito ay isang mabibigat na pagkain para sa katawan, lalo na kung kumain ka ng mga kabute sa maraming dami. Samakatuwid, kung ang isang tao ay may mga sakit sa gastrointestinal tract, dapat iwanan ang mga chanterelles. Indibidwal na hindi pagpaparaan ay maaari ring naroroon. Ang kababalaghang ito ay medyo bihira, ngunit nangyayari pa rin.
2. Gayundin, ang pagkain ng mga chanterelles ay ganap na kontraindikado sa oras na ang isang babae ay nagdadala ng isang sanggol o nasa yugto ng paggagatas.
3. Ang mga kabute ay hindi dapat ubusin ng mga batang wala pang 8 taong gulang.

Gayunpaman, maraming mga benepisyo na maaari mong makuha mula sa mga chanterelles.

1. Pinapagana ng kabute na ito ang mga sistema ng pagtatanggol ng katawan, at dahil doon ay nagpapahusay ng kaligtasan sa sakit.
2. Tinatanggal ang mga lason at lason.
3. Maaaring pigilan ang paglaki ng mga cancer na tumor.
4. Sinisira ang mga parasito at bulate.
5. May positibong epekto ito sa presyon ng dugo.
6. Tinatrato ang hepatitis.
7. Kinokontrol ang mga antas ng asukal sa dugo.
8. Pinapayagan kang palakasin ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo.
9. Normalized ang pagpapaandar ng Hepatic.
10. Ang gawain ng puso ay nagpapabuti.
11. Ang gawain ng thyroid gland ay nagpapabuti.
12. Ang sabaw ay nakakatulong upang gamutin ang mga lamig at namamagang lalamunan.
13. Nagpapabuti ang paningin.
14. Pinapayagan ka ng chanterelle na maglabas ng mga abscesses at pigsa.
15. Binabawasan ang timbang.

Gayunpaman, bago gamitin ito o ang reseta na iyon sa anyo ng paggamot, kailangan mong kumunsulta sa iyong doktor. Sa kasamaang palad, ang mga chanterelles na hindi wastong naluto o nakuha ay makakasama lamang sa iyong kalusugan.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga Chanterelles ay popular sa mga mahilig sa kabute. Ngunit bukod sa kanilang panlasa, sila ay nagkakahalaga para sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Naglalaman ang mga ito ng maraming karotina, na nagbibigay ng maliliwanag na kulay ng kabute, mayroon ding iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Sa mga chanterelles, higit sa ibang mga kabute, mangganeso, mga 1/5 ng pang-araw-araw na halagang hinihingi ng katawan. Mayroon ding isang mataas na nilalaman ng mga bitamina:

• PP ¼ ng pang-araw-araw na halaga sa isang hilaw na produkto;
• A - mga 15%;
• beta-carotene - 17%.

Naglalaman ito ng kinakailangan:

• mga elemento ng pagsubaybay: siliniyum, sink, tanso;
• macronutrients: posporus, asupre, kaltsyum.

Ngunit may ilang mga sangkap na ginagawang espesyal ang kabute na ito:

Para sa mga naglilimita sa kanilang paggamit ng calorie, ang mga chanterelles ay magiging isang pagkadiyos.

Naglalaman ang 100 g ng mga chanterelles:

• 19 kcal;
• 1.5 g ng mga protina;
• 1 g ng taba at karbohidrat;
• 7 g hibla sa pagdidiyeta.

Ang mga kabute na ito ay mabuti para sa panunaw at angkop sa diyeta ng mga nasa diyeta. Naglalaman ito ng 89% na tubig, samakatuwid, sa panahon ng proseso ng paghahanda, bumababa ang dami ng 3-4 beses.

Mga katangian ng lasa ng light chanterelle

Bagaman ang mga chanterelles na ito ay tinawag na "maputla", tulad ng mga mapuputing toadstool, ang pangalang ito ay hindi dapat hadlangan, ang mga kabute na ito ay walang kinalaman sa mga lason na species. Ang mga puting chanterelles ay nabibilang sa ika-2 kategorya ng nakakain.

Ang mga light chanterelles, tulad ng ibang mga miyembro ng pamilya, ay maaaring pinakuluan, nilaga, pinirito at inasnan. Kapansin-pansin, ang mga nagbubunga na katawan ng mga puting chanterelles ay hindi kailanman wormy.

Katulad na species

Sa hitsura, ang puting chanterelle ay kahawig ng isang maling chanterelle.Ngunit ang kulay ng maling chanterelle ay mayaman na kahel, ang mga plato nito ay madalas na matatagpuan, at ang binti ay napaka payat at guwang. Ang maling chanterelle ay kabilang sa kategorya ng mga lason na kabute.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga puting chanterelles

Ang mga makulayan ay gawa sa mga puting chanterelles, mga extract at pulbos. Tumutulong ang Chanterelles na alisin ang mga radioactive na sangkap mula sa katawan. Ang mga kabute na ito ay napaka epektibo laban sa helminths. Ang mga extrak mula sa chanterelles ay matagumpay na ginamit upang gamutin ang mga sakit sa atay at hepatitis C. Gayundin, sa tulong ng mga tincture, abscesses, furunculosis, namamagang lalamunan ay ginagamot.

Sa regular na paggamit ng mga chanterelles, nagpapabuti ng paningin. Dahil ang mga chanterelles ay may mababang calorie na nilalaman at sa parehong oras mahusay na panlasa, maaari silang magamit upang labanan ang problema ng labis na timbang. Bilang karagdagan, ang mga chanterelles ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina.

Iba pang mga kabute ng genus na ito

Mayroong halos 60 species ng chanterelles sa likas na katangian:
• Karaniwang chanterelle ang pinakalaganap at respetadong species. Ito ay karaniwang mga chanterelles na itinuturing na pinaka masustansiya at nakagagamot. Ito ay isang napaka-pangkaraniwang pagkakaiba-iba. Ang mga karaniwang chanterelles ay lumalaki sa mga koniperus at nangungulag na kagubatan. Ang mga ito ay matatagpuan sa napakaraming bilang;
• Ang Chanterelle clavate ay may kaaya-ayang lasa. Ang pagbubunga ng mga kabute na ito ay nagsisimula sa tag-init at nagtatapos sa huli na taglagas. Ang mga clavate chanterelles ay lumalaki pangunahin sa mga nangungulag na kagubatan. Maaari mong makita ang mga ito sa damo o lumot;
• Amethyst Chanterelle - isang masarap at malusog na kabute na tumutulong upang palakasin ang immune system. Ang mga kabute na ito ay nagsisimulang mamunga noong Hunyo at magpapatuloy hanggang Oktubre. Lumalaki sila sa mga kakahuyan na lugar ng ating bansa. Mas gusto ng mga amethyst chanterelles na hindi masyadong makapal na mga lugar ng kagubatan. Madalas silang bumubuo ng mycorrhiza na may mga pine, birch, oak, beech at spruces. Ang pagkakaiba-iba na ito ay nagbubunga nang maramihan, matatagpuan ang mga ito sa mga bilog, hilera at mga kolonya;

• Itim na chanterelle - may kondisyon na nakakain na kabute, isang kaugnay na species ng totoong chanterelle, ngunit sa panlabas sila ay ganap na magkakaiba. Ito ay isang kabute na may kulay na uling na walang mga katangian ng mga kunot sa labas. Ang mga itim na chanterelles ay lumalaki mula Hulyo hanggang Setyembre, na may rurok sa Agosto. Ang mga ito ay matatagpuan sa mga nangungulag at halo-halong mga kagubatan. Ang mga kabute na ito ay madalas na matatagpuan;
• Ang Humpbacked chanterelle ay isang kondisyon na nakakain na kabute na matatagpuan nang sagana. Ang mga humpback chanterelles ay lumalaki sa mga halo-halong at koniperus na kagubatan, matatagpuan ang mga ito sa mga lugar ng mossy. Nagbubunga ang mga ito mula Agosto hanggang sa unang malamig na panahon;
• Tubular chanterelle - nakakain na species. Ang mga kabute na ito ay nagsisimulang mamunga nang sagana sa Agosto at matatagpuan hanggang Oktubre. Mas gusto nila ang mga halo-halong at koniperus na kagubatan. Ang mga tubular chanterelles ay nanirahan sa malalaking mga kolonya. Ang kanilang mga paboritong tirahan ay mga acidic na lupa.

Mga uri ng larawan at paglalarawan ng mga chanterelles

Karamihan sa mga species ng chanterelles ay nakakain. Mayroong higit sa 60 species ng chanterelles, walang mga lason, ngunit may mga hindi nakakain na species - isang maling chanterelle, halimbawa.

Karaniwang chanterelle

- isang nakakain na kabute. Ang sumbrero ay 2-12 cm ang lapad. Mga kabute na may laman na laman, dilaw sa mga gilid, at puti sa hiwa. Ang karaniwang chanterelle ay lasa ng maasim. Lumalaki sa koniperus at nangungulag na mga kagubatan mula Hunyo hanggang Oktubre.

Chanterelle grey

- isang nakakain na kabute. Ang kulay ng Chanterelle ay mula grey hanggang brown-black. Ang isang sumbrero na may diameter na hanggang 6 cm, na may kulot na mga gilid at isang depression sa gitna, ang mga gilid ay kulay-abo na abo.

Nababanat na kulay-abo na laman, na may hindi maipahiwatig na lasa at walang aroma.

Ang kulay-abong chanterelle ay lumalaki sa mga nangungulag na kagubatan mula Hunyo hanggang Oktubre. Ang species na ito ay hindi gaanong kilala sa mga pumili ng kabute, iniiwasan nila ito.

Cinnabar red chanterelle

- isang nakakain na kabute. Ang kulay ng chanterelle ay mapula-pula o kulay-rosas na pula. Ang isang sumbrero na may diameter na hanggang 4 cm, isang binti hanggang sa 4 cm ang taas. Ang laman ay mataba na may mga hibla. Ang sumbrero ay malukong patungo sa gitna na may jagged, hubog na mga gilid. Mahahanap mo ang cinnabar red chanterelle sa mga oak groves sa silangang Hilagang Amerika. Ang pagpili ng kabute ay nagaganap sa tag-araw at taglagas.

Chanterelle velvety

- isang bihirang, nakakain na kabute. Ang takip ay kulay kahel-dilaw o mapula-pula, hanggang sa 5 cm ang lapad, hugis na matambok, kalaunan ay may hugis na funnel.Ang pulp ay light orange na may kaaya-ayang amoy. Ang malambot na chanterelle ay lumalaki sa mga nangungulag na kagubatan ng silangan at timog na Europa sa mga acidic na lupa. Ang kabute na ito ay ani mula Hulyo hanggang Oktubre.

Naninilaw si Chanterelle

- isang nakakain na kabute. Ang sumbrero ay hanggang sa 6 cm ang lapad, dilaw-kayumanggi ang kulay, natatakpan ng kaliskis. Ang cut pulp ay beige, walang lasa at walang amoy. Maaari itong matagpuan sa mga koniperus na kagubatan, sa mamasa-masa na mga lupa sa panahon ng tag-init.

Tubular chanterelle

- isang nakakain na kabute. Ang sumbrero ay hanggang sa 8 cm ang lapad, hugis ng funnel na may hindi pantay na mga gilid, kulay-abo-dilaw na kulay. Ang pulp ay siksik, maputi sa hiwa, may kaaya-ayang amoy ng lupa at may mapait na lasa. Pangunahin itong lumalaki sa mga koniperus na kagubatan.

Chanterelle Cantharellus menor de edad

- katulad ng karaniwang chanterelle, isang nakakain na kabute. Ang takip ay hanggang sa 3 cm ang lapad, kulay kahel-dilaw, na may kulot na mga gilid. Ang pulp ay malambot, malutong, dilaw ang kulay. Ang nasabing isang chanterelle ay lumalaki sa mga kagubatan ng oak ng Hilagang Amerika.

Mga tablet na quinomannose

17 naiwan sa stock

- + Bumili

Ang kurso ng paggamot ay: 30 araw

Ang kinakailangang dami ng mga kalakal ay 3 mga PC.

Susunod na petsa ng kargamento 20.10.2019... Maaari mong malaman ang higit pa tungkol sa gastos at mga tuntunin ng paghahatid dito.

Paghahatid sa pamamagitan ng post ng Russian Federation mula sa 250 rubles. Paghahatid sa mga puntos na pick up ng CDEK mula sa 270 rubles.

BILANG NG PURCHASES NA GINAWA: 2579

Duda mo ba ito? Tanungin mo ang iyong mga kaibigan:

Ang chanterelle kabute ay isang mahusay na lunas para sa paglilinis ng katawan

Ang kalikasan ay nagbigay sa mga tao ng kamangha-manghang regalo: iba't ibang mga kabute ang lumitaw sa ating planeta, na marami sa mga ito ay may mga mapaghimala. Mula pa noong sinaunang panahon, sinubukan ng mga manggagamot na maunawaan ang mga lihim na itinatago ng mga kabute sa kanilang sarili, naghanda ng mga gamot mula sa kanila, natuklasan ang higit pa at maraming mga bagong kapaki-pakinabang na katangian.

Chanterelle, isang kabute na alam ng lahat - mahirap malito ito sa iba pang mga kabute. Ang chanterelle ay isa ring nakapagpapagaling na kabute, at ang mga pag-aari nito ay napaka tukoy - ang mga katangiang ito ang tumutukoy sa kamangha-manghang malinis na pulp - nang walang mga bulate at larvae.

At lahat dahil sa mga spore at pulp ng kabute na ito mayroong isang natatanging sangkap - quinomannose, na hindi kinaya ng mga helminth ng lahat ng uri.

Paano maayos na gamutin ang mga kabute at kung saan ito matatagpuan

Ang Fungotherapy (sa madaling salita, paggamot sa kabute) ay laganap na ngayon, salamat sa isang bilang ng mga pag-aaral at kamangha-manghang mga natuklasan, pati na rin ang pagpapahayag ng mga kagiliw-giliw na katotohanan na kilala sa mga oriental na manggagamot sa sinaunang panahon. Maraming tao ang nagkamali na naniniwala na ang ganap na anumang nakakain na kabute ay maaaring gamutin, ngunit hindi ito ang kaso.

Para sa mga layuning ito, ang ilang mga kabute lamang na may binibigkas na mga katangian ng gamot na angkop. Upang maihanda ang mga paghahanda mula sa mga naturang kabute, kinakailangang karanasan at tiyak na kaalaman, na magagamit lamang sa mga tunay na propesyonal.

Huwag magtiwala sa mga nagdududa na indibidwal na nag-aalok ng magagandang pulbos; bumili lamang ng mga paghahanda ng kabute mula sa mga pinagkakatiwalaang tagagawa. Ang lahat ng mga gamot na inalok ng sentro na ito ay nakapasa sa lahat ng kinakailangang mga klinikal na pagsubok, ganap na nakakatugon sa mga pamantayan sa kalinisan at ligtas para sa mga tao.

Bumalik sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng Chanterelle kabute

Ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng maraming pangunahing mga lugar:

Labanan laban sa mga parasito - ang quinomannosis ay isang ganap na natural na sangkap na hindi at hindi maaaring maging sanhi ng mga epekto.

Ang epekto ng sangkap na ito ay panimula naiiba mula sa mga gawa ng tao na anthelmintic na gamot: hindi ito lason ang helminths, ngunit tumagos sa mauhog lamad at nagiging sanhi ng pagbara ng mga nerve center ng helminths, bilang isang resulta kung saan walang nakakapinsalang epekto ng vital ng tao mga organo

Hindi tulad ng mga anthelmintic na gamot, ang quinomannosis perforates, iyon ay, bahagyang natutunaw ang mga shell ng mga itlog ng mga bulate, na dahil doon ay sinisira ang maraming mga hawak ng mga itlog ng helminths.

Ang pagpapanumbalik ng atay - ang sangkap na ergosterol ay mabisang nakakaapekto sa mga enzyme sa atay sa Kanluran, ang dalisay na ergosterol ay ginagamit para sa kumplikadong paglilinis sa atay.

At sa wakas, ipinakita ang mga kamakailang pag-aaral na ang trametonolinic acid na nilalaman sa mga kabute ay may matagumpay na epekto sa hepatitis virus, samakatuwid, ang Chanterelles ay ipinahiwatig para sa mga sakit tulad ng Hepatitis at Liver cirrhosis.

Natuklasan ng mga siyentista na ang Chanterelles ay tumutulong sa paggamot ng:

• Masakit ang lalamunan,
• Alerdyi,
• Mga pigsa at abscesses,
• Labis na katabaan,
• Mahusay na laban laban sa tuberculosis bacillus,
• Mga karamdaman na nauugnay sa paningin na "pagkabulag sa gabi".

Paano gamitin ang Chanterelles

Preventive course: 3 kapsula 3 beses sa isang araw, na may pagkain.

Tagal ng kurso: 3-4 na linggo. Kakailanganin mo ang 3-4 garapon ng Chanterelle kabute. Ang paggamot ay kanais-nais sa unang bahagi ng tagsibol at unang bahagi ng taglagas.

Pagbalot ng gamot

60 kapsula ng 270 mg - puro katas ng Chanterelle na kabute

Ang impormasyon sa pahinang ito ay maaaring hindi napapanahon, hindi kumpleto at nakopya mula sa iba pang mga site.

Ang lahat ng impormasyong pang-agham na patuloy kong nadagdagan (ang mga resulta ng pang-eksperimentong pag-aaral sa mundo at klinikal) ay nai-post dito

Pangalan ng Latin: Cantharellus cibarius

Ginagamit ito kapag:

• impeksyon ng katawan na may mga parasito at sakit na parasitiko
• talamak na hepatitis, cirrhosis sa atay, hemangioma
• sakit sa mata

Ang mga chanterelles ay mahalagang kabute dahil sa maraming mga polysaccharides na naglalaman ng mga ito - chitinmannose, ergosterol at trametonolinic acid. Ang Chitinmannosis ay isang natural na anthelmintic, kaya't nakakatulong ang chanterelle upang madaling mapupuksa ang anumang mga helminthic invasion.

Ang pangalawang aktibong sangkap ng chanterelles ay ergosterol, na mabisang kumikilos sa mga enzyme sa atay. Samakatuwid, ang mga chanterelles ay kapaki-pakinabang para sa mga sakit sa atay tulad ng hepatitis, fatty degeneration, hemangiomas.

Ipinakita ng mga kamakailang pag-aaral na ang trametonolinic acid ay epektibo laban sa mga virus sa hepatitis.

Oras at lugar ng prutas

Ang oras para sa pagbubunga ng kabute sa gitnang latitude ng Russia ay ang panahon mula unang bahagi ng Hunyo hanggang huli ng Hulyo, pati na rin ang buong Agosto hanggang huli ng Oktubre. Ang Cantarellus dilaw ay nabubuhay pangunahin sa mga koniperus at halo-halong mga kagubatan, ngunit nangyayari rin sa mga gilid ng birch. Ang mycelium nito ay mahilig sa mga lupa kung saan lumalaki ang spruce, beech, oak at pine. Kadalasan ang mga ito ay mga lugar na natatakpan ng damo, lumot o pako, kung saan may sapat na kahalumigmigan at mga lilim na lugar. Lumalaki ito sa mga pangkat sa lupa, madalas na may pagbuo ng mga lupon ng bruha, sa mga kondisyon ng katamtamang halumigmig.

Ang karaniwang chanterelle ay itinuturing na isang hindi mapagpanggap na halamang-singaw na hindi lumala sa tagtuyot at basang panahon. Ang unang alon ng pag-aani ay lilitaw pagkatapos ng mga bagyo sa huling bahagi ng Mayo. Tumatagal ng 6-9 na araw bago mapalago ng mga kabute ang kanilang mga katawan. Ang ikalawang panahon ng pag-aani ay nagsisimula pagkatapos ng mga fog ng taglagas. Ang mainit na maaraw na panahon at mga pag-ulan ang pangunahing mga kondisyon para sa pagkahinog sa tag-init at taglagas.

Huwag kalimutan na ang laman ng mga chanterelles, tulad ng isang espongha, ay sumisipsip ng mga radioactive isotop, asing-gamot ng mabibigat na riles at iba pang mga lason. Samakatuwid, ang mga batang prutas lamang na may diameter na hindi hihigit sa 10 cm ang pinutol. Ang koleksyon ng mga kabute ay kinakailangang maganap na malayo sa mga pabrika at daanan. Ang pinaka-kapaki-pakinabang at masarap na chanterelles, makatas, walang isang "rubbery" aftertaste, ay ani sa tag-init. Ang ani ng taglagas ay perpekto para sa pag-iingat at pagyeyelo.

Ilang mga rehiyon ng Russia ang itinuturing na lugar na may prutas na may dilaw na Cantarellus. Ang mahalagang kabute na ito ay nakalista sa Red Book ng isang bilang ng mga rehiyon: mga rehiyon ng Murmansk at Pskov, Yamalo-Nenets Autonomous Okrug, Teritoryo ng Khabarovsk. May multa para sa pagkolekta nito. Sa ibang mga lugar, ang pagputol ng mga prutas na mycelium ay dapat na isagawa alinsunod sa mga probisyon ng Forest Code at isinasaalang-alang ang kontrol sa mga lupain ng mga di-kagawaran na yunit.

Dapat mo ring maging maingat kapag nangolekta ng mga kabute sa buong pamilya - ang isang bata ay madaling pumili ng maling chanterelle. At dahil ang pagpili ng mga prutas ay mabilis (hindi nila kailangang linisin, ang mga binti ay putol na), maaaring hindi mapansin ang "toadstool".

Mga katangian at paglalarawan ng tubular kabute

Sa mga espesyal na panitikan o sa Internet, matatagpuan ito sa ilalim ng pangalang "Twisty funnel".Gayunpaman, sa mga tao, ito ay tinatawag na ibang-iba: at "cornucopia", at "tubo ng kamatayan", at simpleng "grey na kabute".

Ang paningin ng isang kulay-abo na chanterelle ay napaka-kaakit-akit. Ang katawan ng kabute ay may kaukulang kulay na may kayumanggi kulay. Ang sumbrero ay isang funnel na may inukit na mga gilid na nakabaluktot paitaas, na maaaring lumaki hanggang sa 8 cm. Mula sa ilalim nito makitid, nagiging isang maikling tangkay. Sa isang ispesimen ng pang-adulto, ang mga puting spore ay matatagpuan sa takip, na parang ito ay sinablig sa kanila. Ang pulp ng kabute ay itim, na may magaan na aroma. Sa kabila ng halatang hindi popular sa mga pumili ng kabute at lutuin, ang kulay-abong chanterelle ay nakalista sa Red Book ng Ukraine at Belarus.

Kaunting kasaysayan

Sa siyentipikong mundo, ang Sinuous Funnel ay nakilala mula sa paglalarawan ng Dutch mycologist na si Christian Heinrich Person noong 1798. At nakuha ang modernong pangalan nito sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo salamat sa tagasaliksik ng Sweden at nagtatag ng taxonomy ng kabute na si Elias Magnus Fries.

Mga tampok, oras at lugar ng prutas

Ang cornucopia ay matatagpuan sa panahon ng pag-aani ng kabute, mula Agosto hanggang Oktubre, sa gitnang Russia, sa Karelia, sa Ukraine, sa Belarus at sa hilagang Europa. Para sa komportableng paglaki, ang mahalumigmig na halo-halong mga kagubatan ay angkop para sa kanya, kung saan matatagpuan ang mga oak at hazel. Ang kabute ay lumalaki sa mga pangkat, bumubuo ng mga kakaibang bouquet sa ibabaw ng lupa, ang mga bungkos na hugis nito ay kahawig ng mga kakaibang inflorescence. Dahil sa kulay abo na kulay-abo, ang ganitong uri ng mga chanterelles na nahulog at nalalanta na mga dahon ay hindi kaagad kapansin-pansin kahit na sa mga matulungin na pumili ng kabute.

Paglalarawan

Ang chanterelle ay ang pinakatanyag at pinakakaraniwan sa 60 species na bumubuo sa genus na Chanterelle (pamilyang Chanterelle).

Ang kabute ay may isang maikling (4-6 cm), makinis, bahagyang makitid sa base ng binti. Ito ay siksik sa pagpindot.

Ang binti ay mahigpit na fuse ng cap. Sa mga batang fungi, ang "headdress" ay halos patag na may isang hubog na gilid. Sa paglipas ng panahon, ang takip ay kumukuha ng hugis ng isang funnel na may mga hindi regular na balangkas. Ang mga gilid ay naging hindi pantay, napunit sa mga lugar. Ang mga bihirang, branched na pseudo-plate ay dumadaan mula sa mabuhangis na ibabaw ng takip hanggang sa binti. Ang diameter ng cap ay nasa loob ng 4-6 cm.

Ang buong namumunga na katawan ng Chanterelle vulgaris ay may kulay na dilaw na dilaw o kahel-dilaw. Kadalasan may mga ispesimen na nasunog halos sa kaputian. Ang mga overripe chanterelles lamang ang maliwanag na orange. Mas mahusay na lampasan ang mga ito.

Ang pulp ng kabute ay siksik. Mula sa itaas ito ay madilaw-dilaw, mas malapit sa gitna - maputi. Ang isang bahagyang aroma ng prutas ay nadarama kapag pinutol / nabali.

Ang karaniwang chanterelle ay hindi kailanman wormy. Ang mga lamok na lamok at langaw ay pinipigilan ng hinomannosis, kaya mas gusto nilang itlog ang kanilang mga itlog sa ibang lugar. Kung ang kabute ay nabubulok nang hindi sinasadya, kung gayon ang punto ng pagkabulok ay laging nakikita. Ang tampok na ito ay makakatipid sa iyo mula sa pagkabigo kapag pinoproseso ang ani.

Maling pagdodoble

Ang isang huwad ay katulad ng hugis sa isang puting chanterelle, o isang kahel na tagapagsalita, ngunit ito ay ganap na naiiba sa kulay, ito ay mas maliwanag. Sa parehong oras, ang pagkalason ng pangalawang ay sanhi ng malaking kontrobersya at pag-aalinlangan sa mga siyentista sa buong mundo. Sa iba't ibang mga bansa, ito ay niraranggo kasama ng higit pa o hindi gaanong nakakain na mga kabute, ngunit ang isang posibleng epekto ng hallucinogenic ay nabanggit. Ang isang hindi kasiya-siyang amoy at panlasa ay tumanggi kang gamitin ito.

Kausap ni Orange

Ang baluktot na tagapagsalita ay mukhang isang maputlang chanterelle na mas kulay, ngunit ang kabute ay may amoy ng almond, mayroong isang tubercle sa gitna. Nakakain ito Ipinapakita ng larawan ang kanilang pagkakaiba.

Baluktot na tagapagsalita

Sa pangkalahatan, ang mga chanterelles ay mahirap malito sa iba pang mga kabute, mayroon silang isang espesyal na hugis ng takip at binti. At ang puti ay natatangi para sa hindi pangkaraniwang kulay nito, bagaman maaari itong makakuha ng isang dilaw na kulay sa ulan, at pagkatapos ng pagpapatayo ay bumalik ito sa dating kulay.

Paglalarawan at larawan ng isang puting chanterelle

Ang Chanterelle ay isang nakakain na kabute. Paano maunawaan na siya ang iyong nahanap sa kagubatan? Upang magawa ito, kailangan mong tumpak na mag-navigate sa paglalarawan ng kabute na ito.

Isaalang-alang kung ano muna ang kailangan mong bigyang pansin.

Sumbrero

Ang sumbrero ang unang bagay na binibigyang pansin ng tagapili ng kabute. At dito ang chanterelle ay mahirap malito sa anumang bagay

Sa diameter, umabot ito mula 1 hanggang 5 cm.Ang pagkakaiba-iba na ito ay pangunahing nakasalalay sa edad ng halamang-singaw, pati na rin sa nakapaligid na kapaligiran, kahalumigmigan at nilalaman ng nutrient ng lupa. Minsan maaari kang makahanap ng mga namumunga na katawan na may diameter ng cap na 8 cm. Gayunpaman, ito ang pagbubukod kaysa sa panuntunan, ang lupa sa paligid ay marahil napaka-mayabong.

Kung titingnan mo ang mga natatanging tampok ng chanterelle, kung gayon ang mga pagkakaiba ay maaaring maiugnay sa paikot-ikot na gilid kasama ang tabas ng takip. Gayundin, ang kabute ay hindi matambok patungo sa gitna, tulad ng marami pang iba, ngunit, sa kabaligtaran, liko sa loob, tulad ng isang funnel.

Kung titingnan mo ang mga batang chanterelles, mapapansin mo na ang mga gilid ng kanilang mga takip ay pantay. Gayunpaman, sa edad, ang mga gilid ay nagsisimulang yumuko pababa, dahil dito, nilikha ang isang alon.

Ang Pale Chanterelle ay may sariling makabuluhang pagkakaiba mula sa lahat ng iba pang pamilya chanterelle dahil sa lilim nito. Kung ang mga chanterelles na nakasanayan natin ay maliwanag na dilaw, kahit bahagyang kahel, kung gayon ito ay isang kinatawan ng puti o beige tone. Gayundin, ang mga malabong mga spot ng iba't ibang mga dilaw na shade ay matatagpuan sa takip. Ang mga ito ay matatagpuan nang sapalaran.

Sa ilalim ng sumbrero mayroong mga stripe compartment kung saan nagtatago ang mga spore.

Binti

Tulad ng para sa tangkay ng kabute na ito, ito ay masyadong makapal at may isang maputlang madilaw na kulay. Sa hiwa, ito ay puti at hindi dumidilim kapag nahantad sa oxygen. Ang taas ng binti ay nag-iiba mula 2 hanggang 5 cm, depende sa edad at lumalaking kondisyon. Ang kapal ng tangkay ay umabot sa isa at kalahating cm. Nakakatuwa na ang tangkay ng kabute ay binubuo ng dalawang bahagi nang sabay-sabay. Nahahati sa tuktok at ibaba. Ang ibabang bahagi ay may isang hugis na cylindrical at mukhang katulad ng isang matandang buwis sa Russia. Ang itaas na bahagi ng binti ay naka-tapered at ang mga taper ay malakas patungo sa ibabang bahagi.

Sa itaas na bahagi ng binti, maaari mong makita ang mga adherent plate, kung saan nakatago ang mga spore. Napaupo sila ng mahigpit at ang binti ay mahirap paghiwalayin mula sa takip.

Pag-aaral ng puting chanterelle

Chanterelle light - nakakain na kabute. Naitatag namin ito sa mga talata sa itaas. Ito ay nabibilang sa ikalawang kategorya ng nakakain. Ano ang ibig sabihin nito? Marahil mas mahusay na hindi kolektahin ang mga kinatawan ng kaharian ng kabute, upang hindi hawakan ang mga kahihinatnan?

Sa kabila ng katotohanang ang kabute mismo ay nagtataglay ng isang nakakatakot na pangalan, na sa ilang kadahilanan maraming nakikipag-ugnay sa "maputlang toadstool", isang napaka-nakakalason na kabute, ang puting chanterelle ay hindi kailanman nagdudulot ng panganib sa kalusugan ng tao. Ngunit sa kondisyon lamang na mangolekta ka ng sariwang kabute nang walang mga bakas ng nakikitang pinsala. Ang kabute na ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Siya ay may napakahusay na lasa, na kung saan ay hindi sa anumang paraan mas mababa kaysa sa ordinaryong mga chanterelles. Tiyak na magugustuhan mo ang katangian ng amoy ng kabute.

Gayunpaman, mag-ingat. Kung napansin mo na ang ilaw chanterelle ay walang katangian na madilim na mga spot, ang namumunga nitong katawan ay naging malapot at nalalanta o, sa kabaligtaran, tuyo, at may mga butas sa namumunga na katawan na marahil ay ginawa ng mga bulate, mas mabuti na huwag hawakan ito kabute. Hindi ito nakakain. Sa kasamaang palad, kung ang bahagi ng prutas ay nasira, ang fungus ay maaaring palabasin hindi ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga sangkap na, kapag nakikipag-ugnay sa oxygen, ay mapanganib sa mga tao. Hindi sila magiging sanhi ng malubhang pinsala sa kalusugan, subalit, bibigyan ka ng kaunting pagkalason o hindi pagkatunaw ng pagkain. Sa pangkalahatan, pumili lamang ng mga bata at malusog na kabute.

Kung saan ito lumalaki at kung kailan kolektahin ang maputlang chanterelle

Sa kasamaang palad, sa teritoryo ng Russia at mga bansa ng CIS, ang kabute na ito ay medyo bihira. Higit sa lahat gustung-gusto niya ang mga nangungulag na kagubatan, mataas na kahalumigmigan.

Tumira sila malapit sa mga water water at gusto ang mga lilim na lugar.

Hindi nito pinahihintulutan ang direktang pagkakalantad sa sikat ng araw, sapagkat ang maselan nitong balat ay may bitak sa ilalim ng malakas na radiation.

Ang mga kabute na ito ay lumalaki sa mga pangkat, tulad ng ibang mga kinatawan ng pamilyang chanterelle. Ang pangunahing panahon ng prutas ay mula Hunyo hanggang Setyembre. Sa Hunyo, makakahanap ka ng napakaliit na mga kabute, ngunit sa Setyembre, ang mga chanterelles ay magagalak sa iyo sa kanilang laki.

Mahusay na pumili ng mga kabute sa mga kagubatang may lumot o bed bedding. Dito na ang lupa ay puspos ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at nutrisyon para sa mga kabute, kaya't lumalaki silang masarap at malusog.

Ang mga ito ay matatagpuan higit sa lahat sa Gitnang zone ng Russia, sa teritoryo ng Ukraine at Belarus.

Ngunit sa bahagi ng Europa matatagpuan sila sa Alemanya, Poland at Pransya.

Samakatuwid, kahit na noong nakaraang taon sa isang tiyak na lugar na natagpuan mo ang isang mahusay na pag-aani ng mga puting chanterelles, malayo ito sa isang katotohanan na sa taong ito ay nalulugod ka sa parehong kasaganaan.

Bakit mapait ang mga chanterelles, paano alisin ang kapaitan?

Chanterelles mayroon natural na kapaitan
, samakatuwid, ang mga peste at insekto ay hindi gusto ang mga ito, ngunit sila ay pinahahalagahan sa pagluluto. Kung ang mga kabute ay hindi naproseso kaagad pagkatapos ng pag-aani, tataas ang kapaitan. Gayundin, ang isang pagtaas sa kapaitan ng mga chanterelles ay posible dahil sa impluwensya ng ilang mga natural na kadahilanan.

Mas kapaitan sa mga chanterelles
nakolekta sa tuyong panahon, sa ilalim ng mga puno ng koniperus, sa tabi ng mga track at negosyo, labis na lumalagong mga kabute na lumalagong lumot, kung ito ay mga maling chanterelles.

Mas mahusay na kolektahin at lutuin ang mga batang chanterelles, ang nilalaman ng kapaitan sa kanila ay minimal. Upang alisin ang kapaitan, kailangan mong ibabad ang mga chanterelles sa loob ng 30-60 minuto sa tubig, pagkatapos ay pakuluan. Alisan ng tubig ang tubig pagkatapos magluto.

Para sa pagyeyelo, gumamit ng pinakuluang chanterelles - hindi sila makakatikim ng mapait at kukuha ng mas kaunting espasyo. Kung mayroon kang frozen na sariwa at natutunaw na nalaman na ang mga kabute ay mapait, pakuluan sila sa tubig na asin, ang kapaitan ay mapupunta sa tubig.

Mga recipe ng pagluluto

Kaya, kung ikaw ay mapalad at nakolekta mo ang isang buong basket ng mga puting chanterelles, oras na upang magluto ng masarap na pinggan mula sa kanila. Pagkatapos ng lahat, nasa kanilang sariwang anyo na sila ay napakahusay, at mayroon ding lahat ng kinakailangang hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Anong mga recipe ang dapat mong bigyang pansin?

Mga pritong chanterelles

1. Dapat mo munang iproseso ang mga kabute. Maayos silang hugasan ng tubig, ang lahat ng mga pinatuyong o banyagang elemento ay tinanggal.
2. Patuyuin ng twalya.
3. Pagkatapos, ang mga chanterelles ay pinutol nang eksakto sa kalahati. Masyadong malalaking kabute sa apat na piraso.
4. Ang isang kawali ay pinainit, at mga sibuyas ay pinirito dito.
5. Susunod, pagkatapos ng 2-3 minuto, kailangan mong itapon ang mga kabute at magprito ng halos 5 minuto, patuloy na pagpapakilos.
6. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
7. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas at kumulo ang mga chanterelles sa loob ng 10 minuto.

Makakakuha ka ng isang napaka masarap na karagdagan sa pangunahing kurso.

Chanterelle salad

Kakailanganin mo ang ilang mga sibuyas, talong, keso, mantikilya at gatas. Ang natitirang mga produkto ay idinagdag na nais mo.

1. Una kailangan mong gumawa ng sarsa. Para sa mga ito, ang gatas at cream ay pinagsama at pinainit sa isang paliguan sa tubig. Ang Parmesan ay idinagdag dito at ang lahat ay pinalo ng blender.
2. Samantala, ang mga chanterelles ay pinirito sa mga sibuyas. Ang perehil at kamatis ay idinagdag din doon.
3. Ang mga eggplants ay pinutol nang sapalaran.
4. Ang Parmesan ay hadhad sa isang magaspang na kudkuran.
5. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama at puno ng sarsa.

Gaano karaming lutuin ang isang puting chanterelle?

Kung kailangan mo ng isang pinakuluang kabute, kung gayon sa kasong ito, kailangan mo itong lutuin nang tama

Ito ay mahalaga na gumawa ng isang balanse dito. Ang isang undercooked chanterelle ay maaaring tumugon sa iyo ng hindi ang pinaka kaaya-aya na lasa at kahihinatnan.

At ang labis na lutong kabute ay mahuhulog lamang, at ang mga katangian ng panlasa ay hindi mapangalagaan.

Kaya, kung paano lutuin nang maayos ang isang chanterelle?

Kung ang kabute ay maliit, iyon ay, ang takip nito ay tungkol sa 5 cm ang lapad, kung gayon sa kasong ito dapat itong itapon kaagad sa kumukulong tubig. Sa parehong oras, kailangan mong lutuin ito ng 5 minuto. Sapat na ito upang makamit ang nais na epekto.

Ngunit kung ang kabute ay sapat na malaki, ang takip ay umabot sa tungkol sa 8 cm ang lapad, pagkatapos ay pinayuhan kang magluto ng 10 minuto. Ito ay sapat na upang makamit ang mahusay na mga resulta.

Paano magluto ng sopas?

Kung kailangan mong magluto ng sopas, kailangan mong sundin ang pamamaraang ito.

Ilagay ang tubig sa pigsa. Maaari mong paunang lutuin ang sabaw.

Pagkatapos, ang mga tinadtad na patatas, karot, sibuyas at iba pang mga gulay na kailangan mo ay inilalagay sa kawali. Sa pamamagitan ng paraan, ang brokuli ay maayos sa mga chanterelles.

Pagkatapos, 10 minuto bago ang kahandaan, ang mga chanterelles ay inilalagay sa sopas, gupitin sa kalahati o sa apat na tirahan, depende sa kanilang laki. Pakuluan para sa 10 minuto, pagkatapos kung saan ang asin ay inasnan, idinagdag ang paminta at inalis ito mula sa init. Nangunguna sa perehil. Ito ay naging napakasarap.

Ang mga Chanterelles ay mapayapang mga naninirahan sa kagubatan na kinalulugdan kami hindi lamang sa kanilang kasarap, kundi pati na rin sa kanilang hitsura.

Upang makakuha ng tunay na kasiyahan mula sa kanilang paggamit, mahalaga na makilala ang mga chanterelles mula sa iba pang mga kinatawan ng mga naninirahan sa kagubatan. At sa kasong ito, tiyak na masisiyahan ka sa mga nilalaman ng iyong basket.