Maling chanterelle

Ang pagkakaiba sa pagitan ng mapanganib na Gigroforopsis at nakakain na kambal

Ang nagsasalita ay may katulad na doble - ang karaniwang chanterelle. Mula sa kanyang marangal na kapatid na babae, naiiba siya sa kaaya-aya at pantay na bilugan na mga form ng isang sumbrero, mas mahaba at madalas na fuse sa base ng mga binti. Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay ang "tamang" (totoong) mga plato sa takip, sa kaibahan sa mga tinidor na pseudo-plate sa karaniwang chanterelle.

Karaniwang chanterelle

Gayunpaman, sa mga nagsasalita ay mayroon ding mga lason na species. Nasa ibaba namin nakalista ang lahat ng tatlong mga kategorya ng mga kabute.

Mga nakakain na tagapagsalita: hugis ng funnel (Clitocybe gibba), mausok na puti (Clitocybe robusta), taglamig (Clitocybe brumalis).

Tagapagsalita ng funnel

Tagapagsalita ng taglamig

Puti na usok na form na puti

Kundisyon nakakain govorushki: anise (Clitocybe odora), mabango (Clitocybe fragrans), goblet (Clitocybe cyathiformis), clavapoded (Clitocybe clavipe), mausok (Clitocybe nebularis), orange (Clitocybe aurantia o pula), warped Clitocybe pruinosax) giganteus).

Mabilis na tagapagsalita

Anis na tagapagsalita

Mabangong tagapagsalita

Mausok na tagapagsalita

Baluktot na tagapagsalita

Kausap ni Orange

Tagapagsalita ng niyebe

Giant na nagsasalita

Nakakalason na govorushki: maputi-puti (Clitocybe dealbata), mapula-pula (Clitocybe rivulosa), waxy (Clitocybe cerussata), kulay-abo (Clitocybe vibecina), brindle (Tricholoma pardinum), brown-yellow (Clitocybe gibilata), groove phylophila), invertedsa , mababang amoy (Clitocybe ditopa), translucent (Clitocybe diatreta).

Maputi ang tagapagsalita

Nagsasalita ng waxy

Ang tagapagsalita ay mamula-mula

Greyish talker

Kayumanggi-dilaw na tagapagsalita

Hilera ng tigre

Baligtad na tagapagsalita

Mapangahas na tagapagsalita

Groove talker

Baligtad na tagapagsalita

Translucent talker

Kung mayroon kang anumang pag-aalinlangan tungkol sa pagtukoy ng mga species ng kabute o mahirap para sa iyo na makilala ang mga ito, mas mabuti na huwag ilagay ang mga naturang ispesimen sa basket. Ang mga larawan ng mga lason na prutas ay makakatulong sa iyo na makilala ang panganib sa isang tahimik na pangangaso.

Paglalarawan ng mga pagkakaiba-iba ng mga nagsasalita:

1. Anise (Clitocybe odora). Tinatawag din itong amoy o mabango. Isang napakalaking takip - hanggang sa 10 cm Ang kulay ay mala-bughaw o maberde na kulay-abo.
2. Maputi-puti (Clitocybe candicans). Isang sumbrero ng kaukulang kulay, hanggang sa 6 cm ang lapad. Nakakalason.
3. Mabango (Clitocybe fragrans). Ang sumbrero ay kulay-abo o fawn, hanggang sa 6 cm ang lapad. Kundisyon nakakain.
4. Maputla o kulay-abo (Clitocybe metachroa). Ang sumbrero ay kayumanggi o lilim ng abo, hanggang sa 5 cm ang lapad. Mayroon itong hindi kasiya-siyang amoy. Nakakalason.
5. Goblet (Clitocybe cyathiformis). Hat na may malalim na funnel, hanggang sa 8 cm ang lapad. Kundisyon nakakain.
6. Clubfoot (Clitocybe clavipe). Kayumanggi ang sumbrero, hanggang sa 8 cm ang lapad. Kundisyon ng nakakain.
7. Kayumanggi-dilaw (Clitocybe gilva). Ang takip ay dilaw sa kulay na may maliit na mga spot, 6-10 cm ang lapad. Ay may isang aniseed bango. Nakakalason.
8. Hugis ng funnel (Clitocybe gibba). Hat hanggang sa 8 cm ang laki, na may isang funnel. Nakakain.
9. Waxy (Clitocybe cerussata). Puti ang sumbrero, hanggang sa 10 cm ang lapad. Nakakalason.
10. Mausok (Clitocybe nebularis). Ang sumbrero ay kulay-abo na may isang madilaw na kulay, hanggang sa 15 cm ang lapad. Kundisyon nakakain.
11. Mausok na puting form (Clitocybe robusta). Ang sumbrero ay naaangkop na kulay, ang laki nito ay hanggang sa 20 cm. Nakakain.
12. Groove (Clitocybe vibecina). Ang sumbrero ay kayumanggi, hanggang sa 5 cm ang lapad. Bihira ito. Hindi nakakain
13. Taglamig (Clitocybe brumalis). Brown na sumbrero, hanggang sa 5 cm ang lapad. Nakakain.
14. Cash (Clitocybe phylophila). Puti ang sumbrero, hanggang sa 10 cm ang lapad. Nakakalason.
15. Orange (Clitocybe aurantiaca). Pula na may kulay na sumbrero, hanggang sa 5 cm ang lapad. Kundisyon nakakain.
16. Baligtad (Clitocybe inversa). Ang orange na sumbrero na may kalawangin na mga patch, hanggang sa 8 cm ang lapad, na may isang malawak na funnel. Nakakalason.
17. Baluktot, o pula (Clitocybe geotropa). Hat ng kaukulang kulay, nalulumbay na hugis, hanggang sa 20 cm ang lapad. Kundisyon nakakain.
18. Mababang amoy (Clitocybe ditopa). Ang sumbrero ay murang kayumanggi na may isang patong ng waks, hanggang sa 6 cm ang lapad. Hindi nakakain
19. Snow (Clitocybe pruinosa). Ang sumbrero ay kulay-abong-kayumanggi, hanggang sa 4 cm ang lapad. Kundisyon nakakain.
20. Giant (Leucopaxillus giganteus). Puti ang sumbrero, hanggang sa 30 cm ang lapad. Lumalaki ito sa Agosto - Oktubre. Kundisyon nakakain.
21. Translucent (Clitocybe diatreta). Ang sumbrero ay may shade shade. Nakakalason.

Anong mga kabute ang hitsura ng isang maling chanterelle

Omphalot olibo (Omphalotus olearius)

Ang kabute ay laganap sa huli na tag-init at taglagas sa mga timog na rehiyon ng bansa. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang buhay na buhay na kulay kahel na kalabasa at isang napakalaking hitsura ng Halloween.Sinusundan ng kabute ang tema ng holiday at nagpapakita ng isang glow na kilala bilang bioluminescence - ang paggawa ng ilaw ng isang buhay na organismo - sa kasong ito, isang kabute.

Ang isang nakakalason na analogue ng may kondisyon na lason na maling chanterelle ay lumalaki sa malalaking kumpol sa paligid:

• pundasyon ng mga patay na nangungulag na puno;
• nakabaon na mga ugat;
• tuod

Ang dilaw-kahel o kahel na takip ay matambok sa una, pagkatapos ay nagiging patag, sa mga labis na hinirang na mga specimens ito ay hugis ng funnel na nakabukas ang gilid. Sa ilalim ng takip ay makitid, tuwid (tumatakbo pababa ang tangkay) gills ng parehong kulay na may isang maputla orange makapal na tangkay.

Ang mga Omphalot na olibo ay kaakit-akit sa hitsura at may kaaya-ayang amoy, ngunit MABUTI! Minsan nagkakamali silang kinakain ng mga taong isinasaalang-alang ang mga kabute na ito bilang chanterelles, na:

• magkaroon ng parehong kulay;
• natagpuan sa halos parehong oras ng taon;
• kinain

Gayunpaman, mga chanterelles:

• mas maliit sa taas;
• hindi pa napakahusay na nakabuo ng mga hasang (mas katulad ng mga ugat);
• tumubo sa lupa, hindi kahoy.

Mga sintomas ng pagkalason: maraming oras ng sakit sa tiyan at pagsusuka, pagkatapos ay ang tao ay nagsisimulang maging mas mahusay.

Manong Yellow Heron (Hydnum repandum) at Umbilical Hern's Man (Hydnum umbilicatum)

Malapit na kamag-anak ng mga chanterelles, at ang kanilang mga bango ay kapansin-pansin na magkatulad. Ang Yellow Hericiums ay matatagpuan sa kasaganaan mula kalagitnaan ng tag-init hanggang sa huli na taglagas. Hindi tulad ng hindi totoo at totoong mga chanterelles, ang mga fungi na ito ay hindi kinakain ng mga insekto. Lumalaki ang dilaw na hericium sa paligid ng mga hardwood tulad ng birch o beech (at iba pa).

Ang Hericum Umbilical ay matatagpuan sa ilalim ng mga conifer at sa mga basa na lugar sa parehong oras, ngunit higit sa lahat noong Setyembre at Oktubre. Ito ay naiiba mula sa maling chanterelle - ang ilalim ng takip na natatakpan ng ngipin. Sa mga maling chanterelles, sa ilalim ng gill cap.

Ang parehong uri ng mga katapat ng mga maling chanterelles ay inihanda sa isang katulad na paraan. Sila:

• pinirito sa kawali;
• pinirito;
• matuyo

Ang texture ng pulp ay crispy. Ang lasa at amoy ay parang chanterelle.

Paghahambing ng totoo at maling chanterelles

Ang bawat mahilig sa pagkolekta ng mga regalo sa kagubatan ay dapat malaman kung ano ang hitsura ng isang maling chanterelle. Upang matukoy ang mga pagkakaiba, kinakailangan upang pamilyarin ang iyong sarili nang detalyado sa bawat isa sa mga uri. Ang mga varieties ng Chanterelle tulad ng tubular, grey, puti at iba pa ay walang kambal, ngunit ang isang ordinaryong cockerel ay maaaring malito sa isang orange talker.

Ang chanterelle ay totoo

Maling chanterelle

Sa kabila ng katotohanang ang nakakain at maling mga ispesimen ay magkatulad, ang isang bihasang pumili ng kabute ay madaling magkahiwalay sa kanila. Dito magagamit ang isang simpleng tip mula sa isang bihasang kagubatan sa kagubatan. Kahit na ano itong masarap na kabute, dapat tandaan na mayroon silang kambal. Sasabihin ko sa iyo kung paano ko tinukoy ang mga chanterelles: maaari kang tumuon sa kulay ng kanilang mga sumbrero at sa hugis ng kanilang mga binti. Kaya, ang mga paboritong betta ng lahat ay nakikilala sa pamamagitan ng isang naka-mute na pulang kulay.

Ang ibabaw ng kanilang takip ay matte, laging makinis, ang balat ay halos hindi hihiwalay mula sa sapal - makapal, makatas, naaayon sa lilim ng binti. Minsan ang laman ng kabute ay maaaring maging napaka-ilaw, halos puti. Kapag nasira at pinindot, ito ay bahagyang namumula.

Ang mga gilid ng takip sa isang batang edad ay makinis, maayos na bilugan. Sa kanilang paglaki, sila ay yumuko nang maganda, nagiging wavy sa mga gilid, at ang katawan ng prutas ay nakakakuha ng isang hugis na hugis ng funnel na may isang pinalalim na gitna.

Ang isang tunay na chanterelle ay may kakayahang lumaki sa isang malaking sukat. Kadalasan may mga ispesimen na may diameter ng cap na mga 10-12 cm.

Ang mga chanterelle na kabute ay may makapal at malakas na tangkay. Lumalawak ito sa tuktok at maayos na pagsasama sa takip. Ang kulay ng katawan ng prutas ay hindi nagbabago sa kabuuan, mayroon itong pagkakapareho. Ang kapal ng binti ay mula 10 hanggang 30 mm, ang haba ay hanggang sa 7 cm. Ito ay bahagyang mas magaan kaysa sa takip.

Ang mga lalaki ay walang mga plato, ang hymenophore ay binubuo ng madalas, lubos na branched na mga kulungan na bumababa sa pedicle, na bumubuo ng isang buo kasama nito.

Ang kulay ng mga takip ng maling chanterelle ay mas maliwanag kaysa sa mga totoong. Kaya, kapag nangongolekta ng mga regalo mula sa kagubatan, ang taga-pumili ng kabute ay dapat na alerto ng dilaw o kahel, bahagyang malambot na ibabaw ng ispesimenong nakatagpo.Ang diameter ng takip ng kokoschka ay hindi hihigit sa 6 cm, ang mga plato ay bumababa sa tangkay. Ang mga ito ay madalas, payat, maliwanag. Ang pulp ay puti o dilaw, na may matalim na amoy ng kabute (kung ang aroma ay matamis, kung gayon ipinapahiwatig din nito na ang ispesimen ay kabilang sa genus na Gigroforopsis).

Ang isang malinaw na pagkakaiba sa pagitan ng mga kabute na ito ay mayroon silang isang manipis (hanggang sa 10 mm) at haba (hanggang sa 5 cm) na stem. Ito ay patag, ngunit bihirang hubog. Sa loob - mahibla, na may sapal na kahawig ng cotton wool. Ang kulay ng laman ng binti ay hindi tumutugma sa lilim ng takip; sa base ay mas madidilim (halos itim).

Pangunahing pagkakaiba

Kaya, kailangan mong tandaan ang pagkakaiba sa pagitan ng mga kinatawan ng dalawang uri ng eukaryotes. Ang mga ito ay ang mga sumusunod:

• Ang mga maling chanterelles ay may mas maliwanag na kulay. Ang mga Cockerel ay may kalmado na mapulang kulay.
• Kung ang kabute ay may maasim na lasa, at ang binti nito ay makapal at maayos na nagiging isang takip, kung gayon ito ay isang ordinaryong chanterelle. Ang nasabing isang kabute ay may isang bahagyang hubog na hugis ng binti. Ang Kokoschki ay may manipis at guwang na tangkay.
• Ang chanterelle kabute ay lumalaki sa malalaking mga kolonya, ang kokoschka - halos palaging solong mga ispesimen. Maaari itong matagpuan sa mga nahulog at nabubulok na mga puno ng puno.
• Ang lahat ng mga uri ng bulate at larvae ay labis na mahilig kumain ng mga maling chanterelles, habang ang mga cockerel ay lubhang bihirang masira ng mga insekto. Ang tanging bulate na mahahanap kapag pinuputol ang katawan ng prutas ng isang cockerel ay ang wireworm. Ang katotohanang ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkakaroon sa mga namumunga na katawan ng mga karaniwang chanterelles ng isang malaking halaga ng chitinmannose.
• Ang isa pang pagkakaiba ay ang maling eukaryotes na may madaling balatan ng balat. Kapag natanggal ito, ang magaspang na ibabaw ng takip ay nakalantad. Ito ay halos imposible upang alisan ng balat ang balat ng mga cockerels.
• Sa mga kahel na tagapagsalita, ang kulay ng mga plato ay mas maliwanag kaysa sa tono ng takip, habang sa mga tandang ay pare-pareho at pare-pareho sa buong ibabaw.

Ito ang mga pangunahing katangian na nagpapakita kung paano naiiba ang isang species sa isa pa.

Posible bang kumain ng mga maling chanterelles?

Ang ilang mga walang karanasan na mga pumili ng kabute ay natatakot na mangolekta ng mga totoong chanterelles, na ipinapaliwanag ito sa pagkakaroon ng kanilang mga nakalalasong katapat sa kagubatan. Ngunit kailangan mong malaman na ang kahel na tagapagsalita ay isang kondisyon na nakakain na kabute. Iyon ay, sa wastong paggamot sa init, hindi ito laging nakasasama sa katawan.

Ayon sa mga dalubhasa, upang makatanggap ang isang tao ng kaunting pagkalason, kinakailangan na kumain ng medyo maraming bilang ng mga nagsasalita. Mahirap gawin ito, dahil ang maling kabute ay nakatayo mula sa totoong may hindi kanais-nais na lasa. Bilang karagdagan, ang mga titi ay naiiba mula sa mga cockerel at isang tukoy na amoy. Samakatuwid, sa proseso ng paghahanda ng mga regalong kagubatan, makikilala ng bawat maybahay ang species ng eukaryotes.

Mga katangian at isang maikling paglalarawan ng istraktura ng nakakain na kabute

Ang karaniwang chanterelle kabute ay naiiba mula sa natitira sa dalisay na pulp nito nang walang mga wormhole at parasito, nagpapalabas ito ng aroma ng mga pinatuyong prutas na may mga ugat. Ang binti nito ay nagsasama nang maayos sa takip, ang lapad nito ay nag-iiba mula 1 hanggang 20 cm, depende sa panahon. Ang kulay ng halamang-singaw ay nag-iiba mula sa light yellow hanggang yellow-orange. Samakatuwid, binigyan siya ng isa pang pangalan - dilaw na chanterelle kabute.

Sumbrero

Ang hugis nito ay nakasalalay sa kapanahunan ng kabute. Sa mga hindi hinog na prutas, ito ay convex, tulad ng isang bola. Halos mga hinog na chanterelles ay may isang concave-flat cap na may depression sa gitna. Sa napakaraming kabute, ito ay hugis ng funnel. Sa pagdampi, ang ibabaw nito ay malambot, malambot, ang balat ay hindi hihiwalay mula sa sapal. Ang mga gilid ng chanterelles ay palaging balot at may kulot na mga hugis.

Hymenophore

Ang hymenophore ay ang mas mababang (panloob) na bahagi ng takip, o ang layer ng spore-tindig. Binubuo ito ng mga kulot na kulungan na pupunta sa binti. Kadalasan ito ay mukhang tinidor-branched na mga ugat, sa halip makapal at bihirang (mas mababa sa sampung bawat 1 cm).

Gupitin ang sapal

Siksik, mataba, mahibla sa tangkay. Ang mga hiwa ng gupit ay dilaw. Ang kulay ay unti-unting nagbabago upang maputi sa gitna ng hiwa. Masarap ang lasa. Kapag pinindot, ito ay bahagyang namumula.

Binti

Ang binti ay maayos na dumadaan sa takip, unti-unting lumalawak. Ang mas mababang at gitnang bahagi nito ay makinis, walang mga ugat.Ang ugat ay madalas na kulutin dahil ang base ng tangkay ay mas makitid. Ang kapal ay mula sa 0.5 hanggang 3.5 cm. Ang haba ay mula 1 hanggang 10 cm. Ang kulay ay katulad ng kulay ng takip, ngunit madalas sa mga hindi gaanong pusong tono.

Kaunting kasaysayan

Sa kauna-unahang pagkakataon, ang tunay na chanterelle ay inilarawan ng Doctor of Science na si Karl Linnaeus noong 1753. Binigyan niya siya ng kahulugan ng Agaricus chantarellus para sa isang istraktura ng lamellar sa anyo ng isang mangkok ng alak. Nang maglaon, noong 1821, salamat kay Elias Magnus Fries, nakuha ng kabute ang pangalan na ginagamit pa rin ngayon - Santharellus cibarius. Isinalin ng Latin ang pagtatalaga na ito bilang isang nakakain, mahalaga, pagkain.

Mga sintomas ng pagkalason

Kung ang pagkalason sa mga chanterelles ay naganap, kung gayon ang pagkasira ay magaganap sa panahon mula 30 minuto hanggang 3 oras pagkatapos kunin ang mga regalo sa kagubatan para sa pagkain. Kadalasan, ang mga sintomas at palatandaan ng pagkalason ay lilitaw lamang sa susunod na araw. Ang termino ay nakasalalay sa bilang ng mga kinakausap, sa oras na ginugol sa pagpoproseso sa kanila. Ang edad ng isang tao at ang pagkakaroon ng mga malalang sakit sa kanya ay may malaking kahalagahan.

Kung ang mga chanterelles ay naging lason, kung gayon ang mga sintomas ng pagkalason ay ang mga sumusunod:

• sakit sa rehiyon ng epigastric;
• kahinaan;
• matinding pagduwal;
• paulit-ulit na pagsusuka;
• pagtatae (mas madalas na paninigas ng dumi).

Kung ang bakterya ay pumasok sa produktong naproseso ng thermally, ang mga sintomas ay pupunan ng pagtaas ng temperatura ng katawan. Ang kasidhian ng mga palatandaan ay nakasalalay sa parehong pagkalason ng halamang-singaw at ang uri ng mga microbes na sanhi ng karamdaman.

Kapag nangyari ang botulism, na maaaring magkaila bilang pagkalason ng chanterelle, lilitaw ang mga sumusunod:

• biglaang pagkasira ng paningin (dobleng paningin, fog, blurring);
• kalamnan kahinaan;
• tuyong bibig.

Ang paggamit ng mga lason na kabute ay maaaring sinamahan ng pagtaas ng salivation, biglaang pagtaas ng presyon ng dugo, paghihigpit o pagluwang ng mga mag-aaral.

Sa lahat ng mga kaso, dapat agad kang humingi ng medikal na atensyon.

Sa kabila ng mga benepisyo at komposisyon, na kinabibilangan ng isang malaking bilang ng mga sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao, ang mga totoong chanterelles at ang kanilang mga katapat (hindi totoo) ay itinuturing na mga kabute na mahirap matunaw. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng pulp ng unang chitin, at ang pangalawa - nakakalason na sangkap. Ang pagkain kahit isang maliit na halaga ng produktong ito ay maaaring maging sanhi ng kakulangan sa ginhawa sa mga taong nagdurusa sa mga pathology ng gastrointestinal tract at kakulangan ng enzyme. Sa mga malubhang kaso, ang mga undigest fungi ay maaaring humadlang sa mga bituka, na nangangailangan ng kagyat na atensyong medikal.

Pangunang lunas para sa pagkalason ng chanterelle

Kahit na ang isang tao ay hindi natatakot sa pagkalason ng kabute at naniniwala na ang produkto ay may mataas na kalidad, kung ang mga negatibong sintomas ay naganap pagkatapos kumain ng mga chanterelles, kailangan mong tumawag sa isang ambulansya.

Bago ang kanyang pagdating, kinakailangan ang mga sumusunod na hakbang:

• Magsagawa ng gastric lavage sa pamamagitan ng pag-inom ng 4-5 basong maligamgam na tubig at pagpindot sa ugat ng dila gamit ang hawakan ng isang kutsara upang mahimok ang pagsusuka. Ang pamamaraan ay paulit-ulit hanggang sa maging transparent ang suka.
• Linisin ang mga bituka ng isang enema na may maligamgam na pinakuluang tubig.
• Uminom ng 10-15 tablet ng Activated Carbon, 1 sachet ng Enterosorb o 1 tbsp. l. Enterosgel. Ang huli ay dapat na matunaw sa kalahati ng isang basong maligamgam na tubig.
• Kumuha ng 20 g ng isang batay sa asin na laxative (Magnesia sulfate, Salt Barbara).
• Uminom ng maraming malinis na inuming tubig.

Sa karamihan ng mga kaso, ang pagkalason sa isang kahel na tagapagsalita ay hindi mahirap, at ang pagpapapanatag ng estado ay maaaring mabilis na makamit.

Maling pagdodoble

Ang maling chanterelle ay ang pinakakaraniwang dobleng chanterelle. Ito ay nabibilang sa mga kondisyon na nakakain na kabute, ngunit lubos na hindi kanais-nais para sa pagkonsumo dahil sa isang posibleng matinding karamdaman ng digestive system. Tingnan ang sumusunod na larawan para sa paghahambing. Ang pagkakaiba sa pagitan ng hindi totoo at totoong mga chanterelles ay halata. Maaari mong makilala ang isang hindi nakakain na kabute sa pamamagitan ng kulay kahel at ng hugis ng takip. Sa isang maling chanterelle, ang mga gilid nito ay bumubuo ng isang bilog, na baluktot sa ilalim ng hymenophore.At ang tuktok ng takip ay bahagyang nakataas, na may isang korteng kono, tulad ng isang toadstool, na naiiba mula sa malukong hugis ng nakakain na katapat.

Maling chanterelle

Nakakain din ang hericium yellow at madalas na nalilito sa chanterelle. Kung titingnan mo ang larawan, mapapansin mo ang tatlong pangunahing pagkakaiba. Ang paa ay mas makapal at lumalawak pababa. Ang kulay ng takip ay maputla, milky dilaw, na parang kupas. At ang hymenophore ay walang mga tiklop sa lahat. Sa halip, mayroong maliit na malambot na tinik na gatas.

Hericium dilaw

Ang mga pulang nagsasalita ay maaari ding malito sa mga chanterelles, na kung saan ay hindi kanais-nais, dahil mayroon silang iba't ibang mga pamamaraan sa pagproseso ng pagkain. Ipinapakita ng larawan ang kanilang mga tampok. Ang sumbrero ay mapula-pula kayumanggi, tuyo, payat, ang mga gilid ay pantay at hindi bilugan. Ang laman sa hiwa ay puti, at ang mga hymenophore plate ay manipis at halos hindi nakikita.

Talker

Mapanganib na doble

Nakakalason Maling Chanterelle, Hygrophoropsis aurantiaca. Katulad ng kulay, lugar ng paglaki, hymenophore. Namumunga sa mga tuod ng puno, pinutol na mga puno at magkalat na puno. Ang kulay ng takip ay pinkish-beige, madilim na dilaw na may mga wormhole. Ang hymenophore ay tulad ng isang espongha.

Hygrophoropsis aurantiaca

Omphalot olibo, Omphalotus olearius. Katulad ng kulay ng prutas, amoy at lugar ng paglaki. Tumatagal ito sa alikabok na kahoy sa mga klimatiko ng tropiko. Mayroon itong cap na mas madidilim ang kulay kaysa sa chanterelle. Ang pulp ay malutong, nagbibigay ng isang napaka-hindi kasiya-siya na amoy.

Omphalotus olearius

Pagsusuri sa panlasa, mga katangian ng gamot, benepisyo at posibleng pinsala

Ang lasa ng mga kabute ay tiyak. Mayroon silang maasim na kulay at maaaring makatikim ng mapait kung luto nang hindi wasto. Sa Europa, ang produktong ito ay halos hindi kinakain.

Ngunit ang mga Ruso ay iniuugnay ang mga espesyal na katangian ng gamot sa mga chanterelles. Pinaniniwalaan na sila ay:

• palakasin ang mga kuko, buhok at pagbutihin ang kondisyon ng balat, sapagkat naglalaman ang mga ito ng 8 mahahalagang mga amino acid;
• tulungan ang katawan na may hepatitis C, dahil isinasama nila ang trametonolinic acid;
• epektibo sa paglaban sa anemia, dahil naglalaman ang mga ito ng maraming iron at bitamina C. 300 g ng produkto, kapag ganap na hinihigop, ay nagbibigay sa katawan ng pang-araw-araw na pamantayan;
• kapaki-pakinabang para sa sipon, natural na antibiotics, nakikipaglaban sa tubercle bacillus;
• epektibo sa paglaban sa mga parasito at mga itlog ng worm (chitin mannosis);
• ibalik ang paningin at labanan ang mga sakit na bukol (bitamina, mineral);
• gamutin ang pancreas at atay (sa anyo ng mga sangkap para sa alkohol).

Ang kalamangan at pakinabang ng produktong ito ay natutukoy ng pangkalahatang epekto sa katawan:

• anti-namumula;
• bakterya;
• immunostimulate;
• anthelmintic;
• pagpapanumbalik ng mga koneksyon sa nerbiyos.

Walang mga espesyal na kontraindiksyon

Sa pag-iingat, dapat kang kumuha ng iba't ibang mga uri ng tincture (vodka, alkohol, acid) at decoctions mula sa chanterelles. Ito ay nagkakahalaga ng paglilimita sa paggamit ng mga taong may sakit sa mga digestive organ, pati na rin ang mga batang wala pang 5 taong gulang

Pagkalason: sintomas, first aid

Ang maling chanterelle ay naglalaman ng mga lason na nakakaapekto sa paggana ng tiyan, bituka, atay, at bato. Kahit na ang paunang pagproseso ng mga kabute ay maaaring maging sanhi ng pagkalason, at ang mga hindi dumaan sa pamamaraang pambabad at kumukulo ay ginagarantiyahan na maging sanhi nito.

Ang mga sintomas ng pagkalason ay lilitaw ng humigit-kumulang 30 minuto pagkatapos pumasok sa katawan ang mga lason; nakasalalay sa pangkalahatang kondisyon at edad, sa oras na ito ay maaaring tumaas hanggang sa 3 oras. Kung ang isang maliit na halaga ng mga lason ay nakakain, maaari nilang ipakita ang kanilang mga nakakapinsalang epekto sa isang araw.

Kabilang sa mga sintomas ng pagkalason sa mga maling chanterelles, ang pinakakaraniwan ay:

• kahinaan;
• maluwag na mga dumi ng tao;
• sakit ng tiyan, pagsusuka.

Ang pangunahing panganib ng mga fungi na ito ay ang mga pathogenic bacteria, kabilang ang mga sanhi ng botulism, na madalas na tumira sa kanila. Tulad ng alam mo, ang mataas na temperatura ay hindi winawasak ang mga ito, ngunit, sa kabaligtaran, pinasisigla ang pagpaparami. Kung, bilang karagdagan sa mga fungal toxins, ang bakterya ay pumasok sa katawan, kung gayon ang mga palatandaan ng pagkalason ay lilitaw sa paglaon (hanggang sa 3 araw) at sasamahan ng mataas na lagnat, kapansanan sa paningin, at tuyong bibig.

Kung lumitaw ang mga palatandaan ng pagkalason, dapat kang agad na humingi ng kwalipikadong tulong medikal. Maraming tao ang naniniwala na maaari mong "makaya" sa kanila nang mag-isa: hinuhugasan nila ang tiyan, kumuha ng sorbents at uminom ng maraming likido. Sa kaso ng mga cocoons, ito ay hindi sapat, dahil may banta ng pag-unlad ng mga magkakasamang sakit, halimbawa, botulism.

Ang maling chanterelle ay palaging nauri bilang isang hindi nakakain, mahina na nakakalason na kabute. Para sa kadahilanang ito na ang mga baguhan na pumili ng kabute ay madalas na lampas sa mga tunay na chanterelles - upang makilala ang mga ito, kailangan ng isang tiyak na kasanayan. Sa kabila ng katotohanang pinapayuhan ang kabute na tratuhin bilang kondisyon na nakakain, ang ugali ng mga mahilig sa tahimik na pangangaso ay hindi nagbago. Sa katunayan, ang nanganganib na kalusugan para sa labis na kahina-hinalang kasiyahan ng pagsubok ng isang walang lasa, mahibla, tulad ng cotton ay hindi bababa sa ulok.

Panlabas na paglalarawan ng kabute

Ang binti ng kabute ay may isang hugis na cylindrical, mataas na density, makinis na ibabaw. Ang binti ay bahagyang napakipot pababa, at lumalawak paitaas. Ang mga sukat nito ay 3-7 * 0.5-4 cm. Ang diameter ng takip ng amethyst chanterelle (Cantharellus amethysteus) ay nag-iiba sa loob ng 2-10 cm. Sa isang batang kabute, ang takip ay may bahagyang matambok na hugis, ngunit kadalasan ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na density, kulutin gilid, flatness at mataba. Sa mga mature na kabute, ang takip ay tumatagal sa isang hugis ng funnel, isang ilaw na dilaw o mayaman na dilaw na kulay, kulot na gilid, at maraming mga plato. Sa una, ang laman ng takip ay may isang madilaw na kulay, ngunit unti-unting pumuti, nagiging tuyo, nababanat, tulad ng goma, napaka siksik. Ang mga katangian ng panlasa ng amethyst chanterelle ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na kalidad, bahagyang nakapagpapaalala ng lasa ng mga pinatuyong prutas. Bumaba ang mga ugat ng lamellar mula sa takip pababa sa tangkay. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang madilaw na kulay, sumasanga, mahusay na kapal, bihirang pag-aayos at mababang taas. Ang chanterelle ng species na Cantharellus amethysteus ay matatagpuan sa dalawang pagkakaiba-iba, lalo ang amethyst (amethysteus) at puti (pallens).

Mga katangian ng gamot

Ang Amethyst chanterelle ay may mahusay na mga katangiang nakapagpapagaling. Ang paggamit nito sa pagkain ay nakakatulong upang madagdagan ang paglaban ng katawan sa mga sipon, dagdagan ang kaligtasan sa sakit, itaas ang tono, at makaya ang dermatitis. Ang kabute na may ulo ng funnel ay tumutulong na labanan ang mga cells ng cancer at may malakas na bactericidal at antiviral effects.

Ang katawan ng prutas ng mga amethyst chanterelles ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, kabilang ang B1, B2, B3, A, D2, D, C, PP. Naglalaman din ang kabute na ito ng mga elemento ng pagsubaybay sa anyo ng tanso at sink, mga acid na mahalaga para sa katawan, mga carotenoid na may epekto ng antioxidant.

Kung ang amethyst chanterelles ay kinakain nang tuluy-tuloy, makakatulong ito upang mapabuti ang pagganap ng paningin, maiwasan ang mga nagpapaalab na sakit sa mata, at alisin ang tuyong balat at mauhog na lamad. Inirerekomenda din ng mga dalubhasa mula sa Tsina na isama ang mga chanterelles sa kanilang diyeta para sa mga patuloy na nagtatrabaho sa computer.

Ang komposisyon ng mga amethyst chanterelles at mga katulad na species ay naglalaman ng isang espesyal na sangkap ergosterol, nailalarawan sa pamamagitan ng aktibong epekto nito sa mga enzyme sa atay. Inirerekumenda ang Chanterelles para sa lahat na naghihirap mula sa mga sakit sa atay, hemangiomas, hepatitis. Ayon sa kamakailang pag-aaral, ang trametonolinic acid ay negatibong nakakaapekto sa hepatitis virus. Ang polysaccharide na ito ay matatagpuan sa sapat na dami sa mga chanterelle na kabute.

Ang mga nagbubunga na katawan ng amethyst chanterelle ay maaaring ma-infuse ng alkohol, at pagkatapos ay gamitin ang pagbubuhos para sa mga nakapagpapagaling na layunin, upang maiwasan ang pag-unlad ng mga cell ng cancer sa katawan. Sa tulong ng mga chanterelles, maaari mong mapupuksa ang mga helminthic invasion. Marahil ito ay dahil sa enzyme chitinmannose, na isa sa natural na anthelmintics. Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay na sa Latvia chanterelles ay ginagamit upang mabisang gamutin ang tonsilitis, tuberculosis, at furunculosis.

Paglalarawan ng false chanterelle

Ang maling chanterelle ay may isang mas maliwanag na kulay sa paghahambing sa totoong chanterelle.Ang kulay nito ay madalas na kahel na may kayumanggi kulay, ang mga gilid ay laging mas magaan kaysa sa gitna. Ang ibabaw ng takip ay pelus. Ang kulay ng takip ng isang tunay na chanterelle ay dilaw na dilaw, minsan maaari itong maging halos puti, ngunit maaari itong umabot sa dilaw-kahel. Ang isang tunay na chanterelle ay hindi maaaring maging kasing pula ng katapat nito. Bilang karagdagan, ang kulay ay pareho pareho sa gitnang bahagi at sa mga gilid, at ang ibabaw ay makinis.

Ang mga gilid sumbrero ng false chanterelles makinis, maayos na bilugan. Ang diameter ng cap ay hindi hihigit sa 3-6 sentimetros. Sa mga batang kabute, ang hugis ng takip ay bahagyang matambok, habang sa pagkahinog ito ay nagiging hugis ng funnel. Ang mga gilid ng takip ng mga tunay na chanterelles ay kulot, ang kanilang hugis ay hindi regular. Ang diameter ng cap ay maaaring hanggang sa 12 sentimetro. Sa mga batang totoong chanterelles, ang takip ay matambok sa hugis, pagkatapos ay nagiging patag.

Ang mga plato ng maling chanterelles ay manipis, madalas matatagpuan, hindi dumadaan sa tangkay, sumasanga, kulay kahel. At sa totoong mga chanterelles, ang mga plato ay mas siksik, bumaba sila sa binti.

Ang laman ng mga huwad na chanterelles ay dilaw, madaling kapitan, walang lasa na may hindi kanais-nais na amoy. Kung pinindot mo ang pulp, ang kulay nito ay mananatiling pareho. Sa totoong mga chanterelles, ang laman ay puti sa gitna, at madilaw-dilaw sa mga gilid, ang lasa nito ay maasim at may kaaya-ayang aroma.

Ang mga maling chanterelles ay may manipis, pula-orange na mga binti. Sa mga specimen na pang-adulto, ang mga binti ay guwang. Sa ibabang bahagi, ang kulay ng binti ay mas madidilim. Ang hugis ay silindro. Ang takip ay malinaw na nahiwalay mula sa binti. Sa totoong mga chanterelles, ang mga binti ay hindi guwang, sila ay mas makapal, walang pagkakaiba sa takip, siksik, makinis, makitid pababa, ng parehong kulay ng cap. Sa mga maling chanterelles, ang kulay ng mga spore ay puti, habang sa mga totoong ito ay dilaw.

Saan lumalaki ang mga maling chanterelles?

Ang mga kabute na ito ay matatagpuan sa halo-halong at koniperus na kagubatan. Matatagpuan ang mga ito sa nabubulok na kahoy, sa lumot, sa mga patay na kahoy. Nagbubunga ng rurok mula tag-araw hanggang taglagas. Ang mga maling chanterelles ay maaaring lumago nang iisa at sa mga pangkat. Ang mga totoong chanterelles ay lumalaki din sa mga kagubatan, ngunit hindi sila naninirahan sa mga lumang puno.

Ang mga maling chanterelles ay madalas na lumalaki sa kapitbahayan ng mga totoong chanterelles. Ang isa pang pagkakaiba sa pagitan ng mga katulad na kabute na ito ay ang mga bulate ay hindi nagsisimula sa totoong mga chanterelles, na sanhi ng nilalaman ng chitinmannose sa kanilang komposisyon. Ang sangkap na ito ay may isang anthelmintic effect. Ang mga larvae ng insekto ay namamatay sa ilalim ng impluwensya ng sangkap na ito. Sa mga maling chanterelles, ang chitinmannosis ay hindi ginawa, kaya't ang kanilang mga namumunga na katawan ay maaaring maapektuhan ng mga bulate.

Maling Chanterelles ba lason o Hindi?

Maaaring kainin ang mga maling chanterelles, ngunit hindi sila partikular na masarap na kabute. Tulad ng ibang mga kondisyon na nakakain na kabute, ang mga maling chanterelles ay nangangailangan ng paunang pagbabad sa loob ng 3 araw. Sa kasong ito, sa umaga at sa gabi, ang tubig ay dapat mapalitan ng bago. Pagkatapos magbabad, ang mga kabute ay pinakuluan ng 15 minuto. Ang mga maling chanterelles ay maaaring ma-marino o prito.

Bilang isang patakaran, ang mga bihasang pumili ng kabute ay hindi nagbigay pansin sa mga maling mukha, dahil mas maraming masasarap na kabute ang lumalaki sa kagubatan sa ngayon. Dapat tandaan na sa mga taong may mahinang sistema ng pagtunaw, ang paggamit ng mga maling chanterelles ay maaaring makapukaw ng isang paglabag sa proseso ng pagtunaw

Sa hindi wastong pagproseso ng pagluluto ng mga maling chanterelles, lilitaw ang mga palatandaan ng pagkalason: pagduwal, pagkahilo, pagsusuka, panghihina, pagkabalisa ng mga dumi ng tao, sakit ng tiyan at cramp. Sa mga sintomas na ito, dapat kang tumawag kaagad sa isang ambulansya.