Maaari ang ruby ​​oil, rubyboletus

Pulang ulam na mantikilya

Puwede ng pulang langis - Latin Suillus collinitus

Sa ibang paraan, ang fungus na ito ay tinatawag na unordered butter.

Paglalarawan

Takip ng kabute

Ang non-ringed oiler ay lumalaki ng mga takip na may diameter na 35-11 cm. Sa kabataan, ang mga ito ay hemispheres, at pagkatapos ay sila ay naging matambok - nakaunat. Sa katandaan, kumalat pa ang mga sumbrero, at ang kanilang mga gilid ay madalas na nagsisimulang yumuko, at ang gitna - upang mapindot.

Ang "headgear" ay natatakpan ng isang madaling matanggal makinis, matuyo na malagkit na balat, na natatakpan ng uhog sa isang batang edad at sa isang tag-ulan. Ang balat ay kulay sa isang mapula-pula, mapula-pula, kayumanggi - kastanyas o kayumanggi kulay, at natatakpan ng madilim na mga hibla.

Sa una, ang mga sumbrero ay puno ng siksik, pagkatapos - na may isang maselan at maluwag na ilaw na dilaw na pulp, na hindi nagbabago ng kulay kapag pinindot o nasira.

Ang ilalim ng sumbrero ay may isang tubular na istraktura at binubuo ng mga tubo na lumalaki o bahagyang bumababa kasama ang mga binti. Ang mga batang kabute ay may isang ilaw dilaw na pantubo na layer, mga lumago - isang mayaman na dilaw, mas matanda - maitim na dilaw o dilaw - olibo. Kung pinindot mo ito o pinutol ng kutsilyo, ito ay kulay kayumanggi.

Ang Rufous oillet ay nagpaparami ng maputlang dilaw na makinis na pinahabang spores na nakaimbak sa ocher-brown spore powder.

Stipe

Ang pulang boletus ay may mga cylindrical solid na binti, lumalaki hanggang 1-3 cm ang kapal at 2-7 cm ang haba. Ang binti, pantay na makapal o nag-taping (pampalapot) pababa, ay matatagpuan sa gitna ng takip at pininturahan ng isang maputlang dilaw o mayaman dilaw na tono, nagiging rosas patungo sa base. Walang ringlet sa mga binti.

Sa paanan ng paa ng mga batang fungi, ang mga madilaw na granula ay naroroon, na sa hinaharap makakuha ng isang kayumanggi-pula o kayumanggi kulay. Sa panahon ng pag-ulan, ang base ng binti ay nagiging malalim na rosas, sa pagkauhaw ay nawala ito sa halos puti. Ang binti ay puno ng maputi o mapusyaw na dilaw na pulp, na nagiging rosas pababa.

Puwede ng pulang langis - Latin Suillus collinitus

Mga lugar ng paglaki at pagbubunga

Mas gusto ng non-ringed oiler ang isang substrate ng lupa ng mga halo-halong kagubatan at koniperus na may mga pine, spruces at larch puno, at sa mga timog na bansa - na may pine at cypress.

Ang prutas ay nangyayari sa mga alon, sa tatlong mga hakbang, mula Hunyo hanggang Oktubre, at, halimbawa, sa Israel, ito ay ani kahit noong Disyembre at Pebrero.

Sa Russia, ang mga puno ng boletus ay ipinanganak noong unang bahagi ng kalagitnaan ng Hunyo, kapag namumulaklak ang pine pine: lalo na marami sa kanila sa ilalim ng mga batang puno ng Christmas at pine. Ang pangalawang alon ay nangyayari sa kalagitnaan ng huling bahagi ng Hulyo, kapag namumulaklak ang kagubatan. Sa pangatlong pagkakataon, ang mga pumili ng kabute ay pumunta para sa isang masarap na tropeyo noong Agosto - Setyembre, hanggang sa dumating ang mga unang matitinding frost.

Ang kabute ay namumunga sa malalaking pamilya, ngunit maaari rin itong matagpuan nang isa-isa.

Edified

Ang mga langis na hindi naka-ring na mantikilya ay nakakaakit ng mga gourmet na may isang maselan na panlasa ng lasa at isang mapurol, ngunit nakakagulat na kaaya-aya na aroma ng kabute. Ang mga ito ay kabilang sa ika-2 kategorya ng nakakain at ginagamit sa inasnan, adobo, pinirito at pinakuluang form, sa mga sopas at sarsa.

Ang pinakuluang mga kabute ay nakakakuha ng isang malambot na kulay ng kulay, kaaya-aya sa mata. Ang pangunahing bagay ay upang mangolekta ng mga di-wormy na kabute at alisin ang balat mula sa kanila, na nagtatago ng uhog habang nagluluto: ginagawa nitong itim ang pulp at nakakasuklam sa hitsura.

Maaari mong matuyo ang mantikilya nang hindi inaalis ang balat: ang mga takip ay magiging madilim sa panahon ng pagpapatayo at pagluluto, kahit na wala ito.

Nakakain ba ang kabute o hindi?

Ang kabute ng paminta ay hindi ginagamit bilang isang hiwalay na ulam, ngunit kapag pinatuyo at dinurog, gumagawa ito ng isang mahusay na pampalasa. Maaaring gamitin ang mga pinatuyong prutas upang makagawa ng maiinit na sarsa. Karaniwan itong ginagamit sa kaunting dami at hindi gaanong popular sa mga pumili ng kabute.

May mga kuro-kuro na sa matagal na pagluluto, maaari mong ganap na mapupuksa ang lasa ng paminta, ngunit sulit ba ang peligro at pag-aksayahan ng oras sa pagluluto ng mga kabute na hindi magdadala ng kasiyahan sa gastronomic?

Sa anong mga kaso posible ang pagkalason sa kabute?

Ang pagkalason sa isang paminta ng flywheel ay posible kapag hindi ito wastong naluto. Ang mga katawang namumunga ay naglalaman ng chitin, na mahirap para sa katawan na matunaw at makapagpukaw ng isang matinding karamdaman. Gayundin, ang kabute ng paminta ay hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang 12 taong gulang.

Ang mga buntis at nagpapasuso na kababaihan ay dapat na pigilin ang pagkain ng anumang mga kabute. Bilang karagdagan, ang iba't ibang mga sakit ng mga panloob na organo, lalo na ang atay at gastrointestinal tract, ay hindi maikakaila na dahilan para tumanggi na kolektahin at gamitin ang mga ito para sa pagkain.

Kadalasan, ang ganitong uri ng pag-aani ng kagubatan ay ginagamit ng mga pumili ng kabute na may halong sa iba, at samakatuwid hindi ito gagana upang kumain ng isang malaking halaga, na naging sanhi ng matalim na pagkalason.

Paghahanda sa pampalasa

Narito ang isang reseta para sa paggawa ng isang lata ng langis ng paminta bilang isang pampalasa:

1. Una sa lahat, ang mga kabute ay dapat hugasan at tuyo.
2. Pagkatapos ay i-cut o basagin ang mga takip at binti gamit ang iyong mga kamay at pakuluan. Upang maalis ang hindi kasiya-siyang lasa, dapat silang luto ng hindi bababa sa 2 oras. Kadalasang ipinapayong baguhin ang tubig habang nagluluto.
3. Pagkatapos hayaan ang mga kabute na maubos at ilagay sa isang baking sheet sa tuktok ng baking paper o sa foil.
4. Patuyuin ng halos 4 na oras, habang binabago ang oras-oras. Matatagalan upang maihanda ang pampalasa, ngunit ang resulta ay lalampas sa lahat ng inaasahan.

Kapag natapos, ang kabute ay gumuho sa iyong mga kamay. Para sa paggiling, maginhawa ang paggamit ng isang gilingan ng kape, at pagkatapos ay tuyo muli ito sa oven nang halos kalahating oras. Ang pampalasa ay dapat na itago sa isang hermetically selyadong garapon. Ginagamit ito para sa mga sopas, pinggan at karne. Ang karagdagang pagproseso ng kabute ay hindi kinakailangan. Huwag iwanan ang pampalasa sa araw o sa isang mainit na lugar.

Maling pagdodoble

Ang paminta ay maaaring isaalang-alang na hindi nakakain dahil ang masusok na lasa nito ay hindi maaaring ganap na matanggal, ngunit gumagawa ito ng isang mahusay na pampalasa para sa mga pinggan na maaaring magamit sa lugar ng pulang paminta. Ang hitsura ng isang kabute ng paminta ay maaaring makita nang mas detalyado sa larawan, pati na rin ihambing ito sa mga doble.

Madaling makilala ang mga ito, ang pangunahing bagay ay maunawaan na ang lahat ng mga katulad na naninirahan sa kaharian ng kagubatan ay may kani-kanilang mga katangian at katangian na tumutugma lamang sa kanila. Ang kambal ng flywheel ay madalas na mga greenfinches, isang bata, ngunit ang mga ito ay magkakaibang uri.

Ang kabute ng paminta ay walang malinaw na nakakalason na mga kapantay, ngunit hindi mo pa rin ito dapat kolektahin sa kagubatan, mas mahusay na maghanap ng mas maraming kapaki-pakinabang na species.

Mga Butterlet (Suillus). Paglalarawan, pamamahagi at mga uri ng langis

Magandang araw, mahal na mga bisita ng "Welcome IS!" Project, ang seksyong "Floristics"!

Nasa kalagitnaan na ng tag-init, na nangangahulugang nagsisimula ang "kabute"! At upang ipaalala sa iyo ang ilang kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa mga kabute, ngayon makikipag-usap kami sa iyo tungkol sa boletus. Paano tayo mabubuhay nang wala sila, sa ating mga kagubatang katutubo? Sa katunayan, sa mga tuntunin ng kasikatan at panlasa, ang boletus ay hindi partikular na mas mababa sa kanilang "maputing" kapwa mamamayan, na, bukod dito, ang kanilang mga kamag-anak. Kaya…

Ang butter dish (Latin Suillus) ay isang lahi ng tubular na kabute ng pamilyang Boletovye (Latin Boletaceae).

Kategoryang: nakakain na kabute.

Nakuha ng langis ang pangalan nito mula sa takip na may langis (madulas) hanggang sa hawakan.

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng oiler at iba pang masakit na kabute ay ang takip, na madulas sa pagpindot, kung saan madaling matanggal ang balat. Bilang karagdagan, sa ilalim ng takip ay maaaring may isang ilaw na kumot, na sa mga kabute ng pang-adulto ay nag-iiwan lamang ng bakas ng maagang pagkakaroon nito sa tuktok ng tangkay.

Paglalarawan ng langis

Ang oiler ay may makinis na takip, mula sa matambok hanggang sa patag na hugis, ang ibabaw nito ay kadalasang malagkit o malansa, na may madaling balatan ng balat. Maaaring may isang pribadong takip sa ilalim ng sumbrero.

Ang hymenophore (ang porous na bahagi ng laman ng takip) ay madaling ihiwalay mula sa takip, tila dilaw o puti, sumunod o bumababa sa kahabaan ng binti.

Ang binti ay solid, makinis o grainy, kung minsan ay may singsing (mga labi ng isang pribadong bedspread).

Ang laman ay maputi-puti o madilaw-dilaw; sa hiwa maaari itong baguhin ang kulay, mula sa asul hanggang pula.

Spore pulbos ng iba't ibang mga kakulay ng dilaw.

Pagkalat ng Oiler

Ang lahat ng mga uri ng langis ay mycorrhizal formers na may mga conifer, pangunahin na may doble o limang-koniperus na mga pine at puno ng larch.

Karamihan sa mga species ng boletus ay matatagpuan sa temperate zone ng Hilagang Hemisphere, kahit na ang katutubong at ipinakilala na species ay matatagpuan sa maraming mga rehiyon ng mundo, at kahit na sa mga kontinente tulad ng Africa at Australia.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng oiler

Ang butter dish ay mayaman sa bitamina B2, B6. Naglalaman din ang mga kabute na ito ng hibla, karbohidrat, amino acid, mga sangkap na tulad ng taba - mga fatty acid, mahahalagang langis, at lecithin, na pumipigil sa pagtitiwalag ng kolesterol. Bilang karagdagan, pinapawi ng boletus ang matinding sakit ng ulo, dahil mayroon silang isang espesyal na sangkap na resinous. Kapag ginagamit ang langis, ang epekto ng pinabilis na paglabas ng uric acid ay napansin din, na makakatulong sa paglaban sa gota.

Ang calorie na nilalaman ng mantikilya ay 19.2 kcal.

Nutritional halaga ng mantikilya: protina - 0.9 g, fats - 0.4 g, carbohydrates - 3.2 g.

Pag-iingat, boletus!

Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ang boletus ay mayroon ding ilang mga negatibong epekto sa katawan. Kaya, ang hibla sa oiler ay puspos ng chitin, na nakakagambala sa mahusay na pagkatunaw ng mga kabute na ito. Samakatuwid, hindi inirerekumenda na gumamit ng isang malaking halaga ng lata ng langis. Sinabi ng mga dalubhasa na ang chitin ay hindi lamang hindi natutunaw sa pantaong gastrointestinal tract, ngunit pinahihirapan din para sa mga digestive juice at natutunaw na sangkap na mag-access. Ang digestibility ng mga kabute ay lumala, lalo na, pati na rin ang katotohanan na ang mga protina ng kabute ay higit sa lahat nabibilang sa mga hindi malulusaw na sangkap.

Isinasaalang-alang ng mga doktor na ang mga kabute ay mahirap matunaw.

Ano ang gagawin sa boletus?

Maaaring ihanda ang mga butterlet sa mga sumusunod na paraan:

- upang mapatay; - lutuin; - magprito; - atsara; - asin; - tuyo.

Ang pinaka masarap ay pinirito at adobo na mantikilya.

Mga uri ng mantikilya

Pinagsasama ng genus na Oiler ang halos 50 species ng kabute.

Sa pagtingin sa mga kakaibang uri ng morpolohiya, inuri ng ilang mga taxonomist ang genus ng boletus (Suillus) sa pamilya ng mga mockworm (Latin Gomphidiaceae), o kabuuan na pinaghiwalay ito sa isang magkahiwalay na pamilya ng Suillaceae.

Sa ibaba, para sa kaginhawaan, hinati ko ang mga uri ng mantikilya sa 3 kategorya, depende sa nakakain.

Nakakain na species:

Oiler ordinaryong, butterdish huli, butterdish dilaw, butterdish real, taglagas na butterdish (Suillus luteus).

Bellini butter dish (Suillus bellinii).

Belted butter dish (Suillus clintonianus).

Swamp butter dish, madilaw na mantikilya ng mantikilya (Suillus flavidus).

Granular butter dish, summer butter dish (Suillus granulatus).

Puti ang ulam ng mantikilya, maputla ang mantikilya, mantikilya ay malambot (Suillus placidus).

Cedar butter dish (Suillus vaans).

Ruby butter dish (Suillus rubinus).

Pulang pulang mantikilya (Suillus tridentinus).

Ang ulam na mantikilya dilaw-kayumanggi, swamp butter dish (Suillus variegatus).

Kundisyon ng nakakain na species

Larch Butter (Suillus grevillei (Suillus elegans)).

Greyish oiler, blue larch oiler (Suillus aeruginascens).

Kambing, salaan (Suillus bovinus).

Yellowish butter dish (Suillus salmonicolor).

Hindi nakakain na species

Peppercorn, kabute ng paminta (Suillus piperatus).

Siberian butter dish (Suillus sibiricus).

Kapansin-pansin na ulam na mantikilya (Suillus spectabilis).

Lumalaki at nagmamalasakit

Pagkatapos ng pagtatanim, kinakailangan upang magbigay ng tamang pangangalaga para sa mga raspberry. Bumaba ito sa regular na pagtutubig, pag-aalis ng damo, pag-aabono, pagbabawas, pagmamalts, paghahanda para sa taglamig.

Pagtutubig

Tubig ang rubans ng Bryansk kung kinakailangan. Sa kabila ng paglaban nito sa mga pagkauhaw, mas mabuti na huwag payagan ang mataba na lupa na matuyo. Sa mainit na panahon, ang pagtutubig ay dapat gawin hanggang 2 beses sa isang linggo, lalo na sa panahon ng pamumulaklak at pagtatakda ng prutas.

Upang maiwasan ang pagkatuyo ng lupa, ang mga raspberry bushes ay mahusay na pagmulat (na may dayami, dayami, pit). Gawin ito pagkatapos ng masaganang pagtutubig.Ang mulch ay hindi lamang pinapanatili ang kahalumigmigan, ngunit pinipigilan din ang paglaki ng mga damo, labis na pagluluto, nagpapalusog sa lupa ng mga organikong sangkap.

Pinuputol

Upang maiwasan ang pagbaba ng ani, pagdurog ng mga berry, ang mga raspberry ay maingat na pinutol. Sa taglagas, alisin ang lahat ng mga mayabong na tangkay, pati na rin ang labis na paglaki ng bata.

Sa panahon ng pruning ng tagsibol, ang mga nakapirming at pinatuyong tangkay ay aalisin, at ang malulusog ay pinuputol ng 10 cm. Ang huling hakbang ay nagpapabuti sa pagiging produktibo, pinasisigla ang paglaki ng mga lateral na prutas na prutas.

Nangungunang pagbibihis

Sa unang 2 taon, ang mga raspberry ay may sapat na mga nutrisyon na ipinakilala sa panahon ng pagtatanim. Nagsisimula ang pagpapakain sa ikatlong taon ng buhay ng mga batang shoots. Sa tagsibol, ang mga shoot ay nangangailangan ng nitrogen. Ang lasaw na pataba ng manok, mullein, o mga paghahanda na binili sa tindahan - ipinakilala ang urea, saltpeter. Ang huli ay nakakalat sa ilalim ng mga palumpong bago ang ulan, o sapilitan sila ng masidhing pagtutubig.

Bago magbunga, ang kultura ay pinapataba ng dalubhasang mga kumplikadong compound na naglalaman ng potasa. Ang macronutrient na ito ay nagtataguyod ng mas mahusay na setting ng prutas at pagkahinog.

Pagkatapos ng pag-aani, ang puno ng raspberry ay pinakain ng mga paghahanda na naglalaman ng posporus, na nagpapahintulot sa kultura na maghanda ng mabuti para sa panahon ng pagtulog.

Paghahanda para sa taglamig

Ilang sandali bago ang pagsisimula ng malamig na panahon, ang puno ng raspberry ay napalaya mula sa mga labi, na-fertilize, natubigan kung kinakailangan at dapat na mulched. Ang isang makapal na layer ng malts ay pinoprotektahan ang root system mula sa hamog na nagyelo. Ang mga tangkay ay maayos na nakatali, baluktot sa lupa. Matapos ang unang pag-ulan ng taglamig, sila ay nasa ilalim ng isang layer ng niyebe, na magsisilbing isang malakas na proteksyon laban sa pagyeyelo.

Sa mga timog na rehiyon, ang mga raspberry na Bryansk ruby ​​ay hindi baluktot sa lupa, at walang ginagamit na mga materyales sa pagtakip. Sa gitnang strip, kung kinakailangan, gumamit ng isang espesyal na agrofibre.

Landing

Ang Bryansk ruby ​​ay nakatanim sa kalagitnaan ng tagsibol o taglagas. Kapag nagtatanim bago ang taglamig, dapat tandaan na ang mga palumpong ay nangangailangan ng oras para sa pag-uugat, kaya't ang pagtatanim ay tapos na sa isang buwan at kalahati bago ang unang hamog na nagyelo.

Ang mga raspberry ng ipinakita na pagkakaiba-iba ay mas gusto ang mga maaraw na lugar na protektado mula sa mahangin na hangin. Mahalaga rin ang acidity ng lupa. Ang malakas na acidified na lupa ay dapat na limed para sa hindi bababa sa dalawang taon bago magtanim ng mga raspberry.

Hindi kanais-nais na magtanim ng mga raspberry na Bryansk ruby:

• sa mga mabababang lugar na may hindi dumadaloy na tubig;
• kasama ang mga gusali, bulag na bakod;
• sa tabi ng matangkad na mga puno ng prutas.

Sa lilim, ang Bryansk ruby ​​ay mahina na lumalaki, at ang mga berry ay nagiging maliit at maasim.

Bago itanim, kailangan mong ihanda ang site. Ang parehong mga trenches (0.5 m ang lapad, 0.4 m malalim) at mga indibidwal na butas ay angkop.

Ang mga batang halaman ay nangangailangan ng isang malaking halaga ng mga organikong bagay, kumplikadong mga mineral na pataba. Para sa 1m2 landing, hanggang sa 10 kg ang kakailanganin. nabubulok na pataba o pag-aabono, 50 g ng potasa asin (sa tagsibol lamang), 450 g ng abo, 90 g ng granulated superphosphate. Matapos ang pagtula ng mga nutrisyon, naghihintay sila ng 1-1.5 na buwan, pagkatapos ay magsimulang magtanim. Upang mapangalagaan ang kahalumigmigan, ang mga bushe ay natatakpan ng isang layer ng malts.

Kambal ng boletus: mapanganib at nakakain

Mayroon bang maling pigsa? Ang katanungang ito ay tinanong ng lahat ng mga pumili ng kabute ng baguhan. Pagkatapos ng lahat, napakadaling malito sa kanilang mga uri, ano ang masasabi natin tungkol sa pagkilala sa mga doble. Ngunit okay lang iyon, dahil halos lahat sa kanila ay nakakain.

Ang mga butterlet ay maaaring madaling malito sa isang kabute ng paminta. Ngunit mayroon itong sariling natatanging mga tampok - ang kawalan ng singsing sa binti at isang pulang kulay ng spongy layer (sa langis mas dilaw ito). May kondisyon na nakakain ang kabute. Ang dahilan para dito ay ang masilaw na lasa nito. Ngunit hindi tulad ng kapaitan, hindi nito sinisira ang pinggan. Sa kabaligtaran, madalas itong ginagamit bilang isang pampalasa ng kabute.

Ang isa pang doble ay spruce mokruha. Ang mga batang namumunga nitong katawan ay halos kapareho ng batang taglagas boletus. Samakatuwid, kahit na ang pinaka-nakaranasang pumili ng kabute ay naliligaw. Ngunit kailangang kunin lamang ng isa ang kabute, lahat ng mga pagdududa ay nawala. Sa likuran ng takip, ang spruce mokruha ay may mga plato, hindi mga tubo. Bilang karagdagan, natatakpan sila ng makapal na uhog.

Ang Spruce peel ay isang nakakain na kabute, bagaman kakaunti ang nakakaalam tungkol dito. Kadalasan tinatapon lamang nila ito.Sa mga bansang Europa, ang kabute na ito ay nagkakahalaga ng hindi kukulangin sa mga puti, ngunit sa Russia ito ay itinuturing na walang kabuluhan at hindi kinuha. Sa kabaligtaran, mali silang tinawag itong maling oiler, na sa panimula ay mali.

Isa pang punto: kung ang kabute na ito ay inilalagay sa isang basket kasama ang iba pang mga kinatawan ng kaharian, ito ay pintura sa kanila ng lila. Samakatuwid, pinakamahusay na kolektahin ito nang hiwalay mula sa iba pang mga kabute.

Ruby pepper kabute (lat.Rubinoboletus rubinus)

Pangalan Ruby pepper kabute.Pangalan ng Latin: Rubinoboletus rubinus.Ibang pangalan: Ruby butterdish, Ruby Mosswheel.Kagawaran: Basidiomycota.Klase: Agaricomycetes.Order: Boletovye.Pamilya: Boletovye.Genus: Rubinoboletus.Ang species ay nakalista sa Red Book.
Nakakain na kabute.

Pangalan Ruby pepper kabute.Pangalan ng Latin: Rubinoboletus rubinus.Ibang pangalan: Ruby butterdish, Ruby Mosswheel.Kagawaran: Basidiomycota.Klase: Agaricomycetes.Order: Boletovye.Pamilya: Boletovye.Genus: Rubinoboletus.Ang species ay nakalista sa Red Book.
Nakakain na kabute.

Binti

30-60 mm ang haba, 15-30 mm makapal, cylindrical o clavate tapering sa base, hindi guwang, madilaw-dilaw at natatakpan ng rosas o carmine, napakaliit na granula.

Sumbrero

40-80 mm ang lapad, spherical sa mga batang may prutas na katawan, nagiging matambok at hugis ng unan habang lumalaki ito. Ang balat ay tuyo, malasutla, matte, kulay ng ladrilyo, mapula-pula kayumanggi hanggang sa madilaw na kayumanggi.

Hymenophore

Tubular, pababang, carmine o pinkish-red tubules. Ang mga pores ay may parehong kulay ng mga tubule, bilugan na pinahaba, huwag baguhin ang kulay kapag pinindot.

Pulp

Dilaw, kulay-rosas sa itaas ng mga tubo at sa tangkay, sa base ng tangkay at sa ilalim ng balat ng takip, maliwanag na dilaw. Sa hiwa, ang kulay ay hindi nagbabago, nang walang binibigkas na lasa at amoy.

Tirahan

Lumalaki ito sa lupa sa mga nangungulag na kagubatan, bumubuo ng mycorrhiza na may mga oak at sungay. Ito ay napakabihirang, samakatuwid, nakalista ito sa "Red Book of Russia". Napapansin na ang mga namumunga na katawan ay hindi lilitaw bawat taon, dahil sa mga hinihiling ng species na ito sa temperatura at halumigmig ng kapaligiran.

Pagkakapareho

Ito ay katulad sa ilang mga species, gayunpaman, dahil sa mga kakaibang katangian ng mga character na morphological, sa halip mahirap na lituhin ang iba pang mga species.

Butter dish (Suillus luteus)

• Iba pang mga pangalan para sa kabute:
• Karaniwang ulam na mantikilya
• Dilaw ng butter dish
• Ang ulam na mantikilya ay huli na
• Ulam na mantikilya ng taglagas

Mga kasingkahulugan:

• Boletus luteus
• Boletopsis lutea

Ang butter dish (Suillus luteus) ay pang-agham na pangalan ng pinakakaraniwang uri ng mantikilya. Ang salitang luteus sa pang-agham na pangalan ng kabute ay nangangahulugang "dilaw".

Paglago:
Ang langis ay maaaring lumaki sa mabuhanging lupa mula huli ng Mayo hanggang Nobyembre sa mga koniperus na kagubatan. Ang mga namumunga na katawan ay lilitaw nang iisa o madalas sa malalaking pangkat.

Panlabas na paglalarawan

Sumbrero:
Ang takip ng kasalukuyang may langis (Suillus luteus) ay umabot sa diameter na hanggang 10 cm, matambok, kalaunan ay halos patag na may isang tubercle sa gitna, kung minsan ay may paitaas na mga gilid, tsokolate na kayumanggi, kung minsan ay may kulay-lila na kulay. Ang balat ay radial fibrous, napaka payat at madaling maihiwalay mula sa sapal. Ang mga tubule ay una na maputlang dilaw, kalaunan madilim na dilaw, sumunod sa peduncle, 6-14 mm ang haba. Ang mga pores ay maliit, sa mga batang kabute maputlang dilaw, kalaunan maliwanag na dilaw, brownish na dilaw. Ang pantubo na layer na sumusunod sa pedicle, dilaw, ang mga pores ay unang maputi o maputlang dilaw, pagkatapos ay dilaw o madilim na dilaw, maliit, bilugan.

Binti:
Cylindrical, solid, 35-110 mm ang taas at 10-25 mm ang kapal, lemon dilaw sa tuktok, brownish at longitudinally fibrous sa ilalim. Ang isang puting filmy blanket, na unang nagkokonekta sa binti sa gilid ng takip, ay nag-iiwan ng mga piraso sa binti sa anyo ng isang itim na kayumanggi o lila na singsing. Sa itaas ng singsing, ang paa ay mealy.

Pulp:
Ang takip ay malambot, makatas, bahagyang mahibla sa tangkay, maputi sa una, kalaunan lemon-dilaw, kalawangin at brownish sa base ng tangkay.

Spore pulbos:
Kayumanggi

Spores: 7-10 x 3-3.5 µm, ellipsoid-fusiform, makinis, maputlang dilaw.

Pagkakapareho

Ang pinggan ng pulang mantikilya (Suillus fluryi) ay halos kapareho ng tunay na ulam na mantikilya, na nakikilala sa pamamagitan ng kawalan ng singsing sa binti. Wala itong pagkakahawig sa mga nakakalason na kabute.

Gamitin

Tunay na ulam na mantikilya - Nakakain, masarap na kabute ng pangalawang kategorya, sa panlasa, malapit ito sa mga porcini na kabute. Mas mahusay na alisin ang balat mula sa takip bago gamitin. Ito ay natupok na tuyo, sariwa, adobo at inasnan. Masarap at madaling natutunaw na kabute. Angkop para sa paggawa ng mga sopas, sarsa at mga pinggan para sa mga pinggan ng karne. Upang adobo.

Kumakalat

Ang pinakamainam na average na pang-araw-araw na temperatura para sa pagbubunga ng oiler ay + 15 ... + 18 ° C, ngunit ang ordinaryong oiler ay hindi gaanong tumutugon sa pagbagu-bago ng temperatura. Ang mga namumunga na katawan ng boletus ay karaniwang lumilitaw 2-3 araw pagkatapos ng ulan, at ang malakas na hamog ay nagpapasigla din ng prutas. Sa mga bulubunduking lugar, ang boletus ay maaaring lumaki nang malaki sa paligid ng mga bato, ito ay dahil sa paghalay ng kahalumigmigan sa ibabaw ng bato. Ang prutas ay tumitigil sa isang temperatura ng -5 ° C sa ibabaw ng lupa, at pagkatapos ng pagyeyelo sa itaas na layer ng 2-3 cm, hindi ito natuloy. Sa tag-araw (sa simula ng panahon) ang boletus ay madalas na napinsala ng larvae ng insekto, kung minsan ang proporsyon ng hindi angkop na "wormy" boletus ay umabot sa 70-80%. Sa taglagas, ang aktibidad ng insekto ay bumababa nang husto.

Lawak ang mantikilya ng mantikilya sa Hilagang Hemisphere, ginugusto ang isang katamtamang malamig na klima, ngunit matatagpuan din ito sa mga subtropiko, kung minsan ay hindi sinasadya na ipinakilala ng mga tao sa mga tropikal na rehiyon, kung saan bumubuo ito ng mga lokal na populasyon sa mga artipisyal na plantasyon ng pine.

Sa Russia, laganap ang boletus sa bahaging Europa, sa Hilagang Caucasus, sa Siberia, sa Malayong Silangan. Mas madalas na namumunga sa malalaking pangkat.

Season Hunyo - Oktubre, napakalaking mula Setyembre.

Mga tampok ng kabute:
Ang Boletus edulis (boletus) ay nauna sa boletus edulis sa mga tuntunin ng nilalaman ng fats at carbohydrates. Tunay na ulam ng mantikilya - Isa sa mga pinaka-karaniwang uri ng nakakain na kabute, ito ang unang tumataas sa ani nito sa mga koniperus na kagubatan.

pulang libro

Nandito ka ba:
Home - Red Data Book ng Rehiyon ng Amur - Ruby Butter, Rubinoboletus

Maaari ang ruby ​​oil, rubyboletus

Maaari ng ruby ​​oil, ruby-boletus - Rubinoboletus rubinus (W.G. Sm.) Pilát et Demek (Suillus rubinus (W. G. Sm.) O. Kuntzc)

Kategoryang at katayuan .. 4. Mga species ng Ruby buttercup na may hindi natukoy na katayuan (walang sapat na impormasyon tungkol sa kasalukuyang estado ng taksi).

Isang maikling paglalarawan ng. Isang bagong species para sa teritoryo ng Malayong Silangan ng Russia. Ang tanging kilalang lokasyon sa Rehiyon ng Amur ay ang paligid (W.G. Sm.) Pilát et Demek (Suillus rubinus (W. G. Sm.) O. Kuntzc)

Kategoryang at katayuan .. 4. Mga species na may hindi natukoy na katayuan (walang sapat na impormasyon tungkol sa kasalukuyang estado ng taksi).

Isang maikling paglalarawan ng. Isang bagong species para sa teritoryo ng Malayong Silangan ng Russia. Sa rehiyon ng Amur, ang alam lamang na lokasyon ay ang paligid ng nayon. Oatmeal (2). Ang pangkalahatang pamamahagi ay Europa.

Isang maikling paglalarawan ng. Maliit ang mga katawan ng prutas. Ang takip ay mapusyaw na dilaw-kayumanggi o mapula-pula na kayumanggi, basa-basa, bahagyang malansa, pagkatapos ay matuyo. Ang hymenophore ay pantubo, napaka-maliwanag na kulay. Ang tubules ay carmine-red, reddish-crimson, na may isang dilaw na kulay. Ang binti ay mapula-pula-pula, bahagyang lumalaki sa base. Ang laman ng takip ay maputi, sa binti ay mapula-pula. Spores 5.5-7 (8) x 4-6 μm (3).

Mga tampok ng ecology at phytocenology. Mycorrhizal na bumubuo ng ahente; sa halo-halong mga kagubatan (birch-larch o birch-pine). Natagpuan sa isang pine gubat na may isang magkakahalo ng nangungulag species. Karaniwan sa mga parke, bihira sa mga kagubatan.

Nililimitahan ang mga kadahilanan. Hindi pinag-aralan.

Mga hakbang sa kondisyon at seguridad. Ang species ay kasama sa Red Book ng Russian Federation (1). Kinakailangan upang linawin ang saklaw ng species, maghanap ng mga bagong lokasyon, ang kanilang proteksyon at pagsubaybay.

Mga mapagkukunan ng impormasyon. 1. Red Data Book ng Russian ..., 2008; 2. Data ng may-akda ng sanaysay; 3. Moser, 1967. Pinagsama. ON na Kochunov.

|
20.10.2015 20:44:15

Pasulong

• Menu

  • bahay
  • Photo gallery
  • Mga hayop
    • Mga mammal
    • Mga ibon
    • Mga isda
    • Mga Amphibian
    • Mga reptilya
    • Mga insekto
    • Crustacean
    • Worm
    • Mga molusko
  • Mga halaman
    • Angiosperms
    • Mga gymnosperm
    • Mga Ferns
    • Mga lumot
    • Damong-dagat
    • Lichens
    • Kabute
  • Moscow
  • Rehiyon ng Moscow
    • Mga mammal
    • Mga ibon
    • Invertebrates
    • Pisces, presm., Terrestrial.
    • Mga halaman
    • Mga kabute, lumot, lichens
  • Rehiyon ng Voronezh
    • Mga halaman
    • Mga hayop
  • Republika ng Crimea
    • Mga halaman
    • Mga hayop
  • Rehiyon ng Rostov
    • Mga halaman
    • Mga hayop
  • Teritoryo ng Krasnodar
    • Mga halaman
    • Mga hayop
  • Rehiyon ng Leningrad
    • Mga halaman
    • Mga hayop
  • Rehiyon ng Pskov
    • Mga halaman
    • Mga hayop
  • Rehiyon ng Sverdlovsk
    • Mga halaman
    • Mga hayop
  • Saratov na rehiyon
    • Kabute
    • Bryophytes
    • Mga Ferns
  • Rehiyon ng Amur
  • Teritoryo ng Krasnoyarsk
  • Rehiyon ng Belgorod
  • Rehiyon ng Chelyabinsk
    • Mga halaman
    • Mga hayop
  • IUCN Red List
    • Patay na mga mammal
    • Bihirang mga ibon ng mundo
    • Cetaceans
    • Carnivores
  • Mga reserba ng Russia
  • Mga mabangis na hayop
  • Mga Ibon ng Russia
  • I-download ang Red Book
  • Pangunahing mga dokumento
  • Pasadyang sog.
• .

Paglalarawan ng kabute

Mayroon din itong mga pangalan tulad ng Butter dish o Peppermint, sa Latin - Xerocomus piperatus, Boletus piperatus o Suillus piperatus. Ang kabute ng paminta ay kabilang sa genus na Chalciporus, ang pamilyang Boletov.

Ang sumbrero ay may bilugan na hugis, matambok, at nagiging patag sa pagtanda. Umabot ito sa 7 cm ang lapad, makinis, mayroong isang maliit na halaga ng malagkit na masa sa ibabaw. Ang kulay ay mula sa light brown hanggang maitim na kalawangin at kahit mamula-mula. Imposibleng alisin ang balat mula sa ibabaw.

Ang hymenophore ay pantubo (ang takip ay nasa ilalim), madalas na sumunod, hindi gaanong bumababa. Kulay kayumanggi, na may isang kulay-pula na kulay, ang hugis ng mga tubo ay anggulo. Ang mga spore ay kayumanggi, pinahaba.

Ang laman ng kabute ay maluwag, madilaw-dilaw, kulay-abo-dilaw sa tangkay. Ito ay bahagyang namumula sa hiwa. Ang lasa ay maanghang, na may binibigkas na peppery lasa.

Ang binti ay lumalaki hanggang sa 8 cm, hanggang sa 1.5 cm ang lapad, may isang hugis na cylindrical, madalas na hubog at makitid sa ilalim. Ang sapal nito ay solid, siksik. Ang kulay ay ganap na nag-tutugma sa tono ng takip, mas madalas na mas magaan, mas malapit sa base na madilaw-dilaw.

Ang unang nabanggit ang kabute ng paminta ay ang Pranses na manggagamot at botanist na si Jean Baptiste Francois Pierre Bullard. Naging may-akda siya ng maraming botanical taxa, sinaliksik ang flora, isinulat ang librong "History of French mushroom".

Resipe ng pampalasa

Kabilang sa mga amateur chef at propesyonal na chef, ang pampalasa na ginawa mula sa pinatuyong langis ng paminta ay popular. Ang proseso ng paggawa nito ay simple, maaari itong kopyahin sa bahay, kasunod sa mga sumusunod na tagubilin:

• alisan ng balat at banlawan ang mga kabute nang lubusan;
• putulin ang mga binti at takip sa piraso;
• lutuin para sa 1.5-2 na oras, maaari mong baguhin ang tubig sa proseso;
• alisan ng tubig ang tubig at tuyo ang langis sa oven sa loob ng 3-4 na oras;
• tiyaking i-turn over sa panahon ng pagpapatayo;
• giling sa pulbos sa anumang paraan;
• ilagay muli sa oven ng ilang minuto.

Paghahanda ng mga kabute para sa pagluluto Ang handa na pampalasa ay dapat na itago sa isang selyadong lalagyan, mas mabuti ang baso. Ang nasabing panimpla, kapag idinagdag sa pagkain, ay magkakaroon ng talas ng paminta at lasa ng kabute nang sabay.

Paglalarawan ng pagkakaiba-iba

Ang mga bushe ng Bryansk ruby ​​ay malakas, malakas, hanggang sa 200 cm ang taas. Sa parehong oras, ang mga ito ay medyo siksik, hindi hihigit sa 5 mga shoots ay nabuo sa isang halaman, na lubos na pinapasimple ang pangangalaga ng mga raspberry.

Ang mga tangkay ay tuwid, maaari nilang gawin nang walang isang trellis. Gayunpaman, upang gawing simple ang pagpapanatili at kadalian ng pag-aani, ginugusto pa rin ng mga residente ng tag-init na bumuo ng mga suporta. Bilang karagdagan, pinapayagan ka ng trellis na dagdagan ang ani at makakuha ng mas maraming berry sa isang limitadong lugar ng maliliit na plot ng hardin. Mayroong mga tinik sa mga shoot, ngunit hindi marami sa mga ito. Ang mga dahon ay katamtaman ang laki, mayaman na kulay ng esmeralda, kulubot.

Ang Bryansk ruby ​​ay hindi nangangailangan ng polinasyon ng bee. Ang mga berry ay matamis, na may isang maliwanag na kulay-rosas na kulay, blunt-conical na hugis. Ang kanilang timbang ay umabot sa 3-5 g. Ang pagkakaiba-iba ay inirerekumenda hindi lamang para sa mga plots ng sambahayan, ngunit din para sa komersyal na paglilinang. Sa mabuting pangangalaga, ang ani ng iba't-ibang ay hanggang sa 50 sentimo bawat ektarya. Sa isang sukat sa hardin ng gulay, ito ay halos 2-3 kg. mula sa bush. Matapos ang pagkahinog, ang mga berry ay hindi dumadaloy, mananatiling malakas, at matatagalan nang maayos ang transportasyon. Ang pulp ng prutas ay malambot, matamis, mabango, naglalaman ng 9.5% na mga asukal, 1.6% na mga asido at 25 mg% na bitamina C. Ang marka ng pagtikim ng mga berry ay 4.5 puntos mula sa 5.0 posible.

Ang mga raspberry ng dessert na Bryansk ruby ​​ay natupok na sariwa at sa iba't ibang mga uri ng paghahanda.

Ang pagkakaiba-iba ay lumalaban sa hamog na nagyelo, hindi sensitibo sa isang bilang ng mga sakit, ngunit madali itong maapektuhan ng mga spider mite. Upang maiwasan ang maagang tagsibol, ang pag-spray ng mga espesyal na kemikal ay sapilitan.

Ang pagkakaiba-iba ay kasama sa Rehistro ng Estado para sa Gitnang Rehiyon, kabilang ito sa mga pagkakaiba-iba na may average na panahon ng pagkahinog.