Anong mga kabute ang maaari mong kainin nang walang pinsala sa iyong kalusugan? listahan ng mga nakakain na kabute

Ang komposisyon ng mga kabute, mga benepisyo

Ang komposisyon ng kabute ay naglalaman ng hanggang sa 90% na tubig, at ang tuyong bahagi ay higit sa lahat protina. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga regalo ng kagubatan ay madalas na tinatawag na "karne sa kagubatan" o "tinapay ng kagubatan".

Ang halaga ng nutrisyon:

• Naglalaman ang protina ng kabute ng halos lahat ng mga amino acid, at kahit na mga mahahalaga. Ang mga kabute ay isang mahalagang bahagi ng pagdidiyeta, subalit, dahil sa nilalaman ng fungin, mas mahusay na ibukod ang mga ito mula sa menu para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa bato, atay at gastrointestinal tract.
• Ang mga karbohidrat sa "karne sa kagubatan" ay mas mababa kaysa sa protina. Ang isang kabute na karbohidrat ay naiiba mula sa isang gulay at mas mahusay na hinihigop, katulad ng isang gatas o karbohidrat na karbohidrat.
• Ang mga mataba na sangkap ay hinihigop tulad ng mga taba ng hayop ng 92-97%.
• Naglalaman ang komposisyon ng tartaric, fumaric, citric, malic at iba pang mga acid.
• Naglalaman ang komposisyon ng isang malaking halaga ng mga bitamina PP, B1, A. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay naglalaman ng B2, C, D.
• Ang mga kabute ay mayaman sa bakal, posporus, kaltsyum, sosa, potasa.
• Naglalaman ang komposisyon ng mga elemento ng bakas - sink, fluorine, mangganeso, yodo, tanso.

Ang mga nakakain na regalo ng kagubatan ay may maraming mga pakinabang, mula pa noong sinaunang panahon ginamit sila upang gamutin ang mga sakit. Ngayon ito ay malusog at masarap na pagkain, at pinalitan ng mga vegetarian ang karne kasama nila.

Ang mga kabute ay maaaring dagdagan ang kaligtasan sa sakit, linisin ang mga daluyan ng dugo at babaan ang kolesterol, labanan ang pagkalumbay at labis na timbang. Tumutulong silang mapanatili ang kagandahan ng buhok, balat at mga kuko. Magbasa nang higit pa tungkol sa mga kontraindiksyon at kapaki-pakinabang na katangian ng mga kabute sa aming website.

Bakit hindi kanais-nais na kumain ng mga "wormy" na kabute?

Una sa lahat, syempre, may isang katanungan ng dami. Kung nakakakita ka ng isang bulate sa isang lugar doon, maaari kang magpanggap na hindi napapansin. Kung maraming mga ito, kung maaari mong makita hindi lamang ang mga butas na kinakain ng mga bulate at larvae, kundi pati na rin ang mga bulate mismo, kailangan mong mag-isip nang mabuti. At ang mga biro na "kabute na may karne" ay hindi palaging sa punto, maraming mga bulate na hindi na sila mga kabute na may karne, ngunit karne na may mga kabute.

Huwag magpaloko sa payo na "hawakan ang mga kabute sa maalat na tubig, ang mga bulate ay gagapang."
Ang mga bulate mismo ay maaaring gumapang, kaya't ang problema ay wala sa kanila, isinasaalang-alang ng silangang lutuin ang lahat ng ito ng pag-crawl-wriggling na isang napakasarap na pagkain. Ang problema ay ang lahat ng mga nabubuhay na nilalang na ito ay hindi lamang kumain ng kabute, natunaw din nila ito, at itinapon ang mga produktong digestive doon, sa kabute. Nais mo bang kumain ng mga kabute na may tae ng mga bulate at larvae? Ito ay tulad ng pagkain ng manok na may dung o baka na may dumi.

Mga halimbawa, tingnan mo, lahat ay nakakain na, wala na tayong iba! Worm dust at basura:

At, syempre, isang napakahalagang kadahilanan ay ang lahat ng mga mananakop na ito na labis na nasisira ang lasa at amoy ng kabute.

Pagkilala sa isang gamot mula sa isang lason

Ang mga nakakain na kabute ay inani sa kagubatan nang mahabang panahon, kilala sila sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, kasiya-siyang lasa at ang tindahan ng mga microelement na may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao. Ngunit ang pagkilala sa nakakain na mga kabute ay talagang hindi madali.

Tulad nito, walang mga paghati sa "nakakain" at "hindi nakakain" sa mga kabute, may mga palatandaan ng kalidad, alam kung alin ang maaaring maunawaan kung ang ani ay angkop para sa pagkain o hindi.

Ang mga nasa paaralan ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkaasikaso at disiplina na pag-uugali ay dapat malaman na ang mga kabute ay hindi maaaring maiuri bilang mga halaman at hayop, dahil ang mga kabute ay isang magkakahiwalay na pangkat ng mga nabubuhay na organismo. Iyon ang dahilan kung bakit mas kawili-wili upang pag-aralan ang mga ito, at kumain ng mas nakakatakot.

Sa Internet at sa mga channel sa telebisyon, ang mga programa tungkol sa mga kabute ay madalas na ipinapakita, kung saan sinusubukan ng mga tao na alamin kung anong uri ng nilalang ito, na lumitaw mula saan man sa planeta Earth. Maraming mga hulaan, kapwa mabuti at masama, ngunit walang pumipigil sa mga tao na makakuha ng kasiyahan mula sa pagkain ng mga kabute, ngunit dapat itong gawin nang matalino.

Ang mga nakakain na kabute ay nakikilala ng magaan na laman sa loob, ang kawalan ng mga singsing sa binti at hindi masyadong maliliwanag na kulay. Kadalasan ay kulang sila ng binibigkas na lasa at aroma.Ngunit huwag umasa sa mga katangiang ito, sapagkat sila, gayunpaman, ay may kondisyon. Maaari mong subukang ihambing ang isang nakakain na kabute mula sa isang larawan o video, ngunit mas mahusay na huwag kumain ng mga may pagdududa.

Ang teritoryo ay mayroon ding mahalagang papel. Mas mahusay na mangolekta ng mga kabute sa mga napatunayan na lugar, kaya't may mas kaunting pagkakataon na magtapon ng lason sa basket. Tanungin ang mga kaibigan, kakilala, kamag-anak o kasamahan sa trabaho kung alam nila ang mga spot ng kabute. Binibigyan ka nito ng kalamangan at kumpiyansa sa iyong ani.

Ang pinakakaraniwang mga kabute ay nakakain at hindi nakakain

Ang puting kabute, o boletus, ay ang pinakamahusay na kinatawan ng pangkat ng walang alinlangan na nakakain na mga kabute ng unang kategorya ng nutritional halaga. Bagaman mayroon itong isang natatanging hitsura kung saan madali itong makilala, ang boletus ay may isang hindi nakakain na kambal - ang kabute ng apdo o kapaitan. Ang mga nakakain na porcini na kabute ay maaaring makilala sa pamamagitan ng kanilang makapal na cylindrical stem at mapula-pula na kayumanggi cap. Ang laman ng boletus ay laging nananatiling puti, habang ang kabute ng apdo ay nakikilala sa pamamagitan ng ang katunayan na sa pahinga, ang laman nito ay nakakakuha ng isang kulay-rosas na kulay, at ang kabute mismo ay napaka mapait.

Ang mga pulang boletus ay nakakain din ng mga kabute sa kagubatan na napakapopular sa mga Ruso. Mayroon silang isang siksik na brown-red cap. Maaari silang madaling makilala mula sa iba pang mga kabute sa pamamagitan ng kanilang sapal, na mabilis na nagiging asul sa hiwa. Sa kabila ng pangalan, maaari silang lumaki hindi lamang sa tabi ng aspens, kundi pati na rin sa iba pang mga nangungulag mga puno (hindi katabi ng mga conifers). Ngunit para sa kaligtasan, mas mahusay na kolektahin ang mga naturang kabute sa ilalim lamang ng mga aspen at poplar na puno. Gayunpaman, ang boletus ay medyo mahirap malito sa iba pang mga kabute, dahil wala itong maling katapat.

Ang mga butterlet ay napakapopular at minamahal sa Russia. Maaari silang makilala ng dilaw na kulay ng mga binti, at ang takip ay natatakpan ng isang malagkit na kayumanggi balat na maaaring madaling alisin sa isang kutsilyo. Mayroong isang katangian na tubular na istraktura sa ilalim ng ulo. Bilang isang patakaran, kapag pinag-uusapan nila ang tungkol sa nakakain na mga tubular na kabute, ang ibig nilang sabihin ay langis. Ang mga may kabute ng pang-adulto ay halos palaging masagana wormy, na kung saan ay isang magandang tanda din.

Ang Chanterelles ay may isang hindi pangkaraniwang hitsura kung saan madali silang makikilala kasama ng natitirang mga nakakain na kabute sa kagubatan. Gayunpaman, mayroon silang magkatulad na kambal, na kinikilala mo ng isang mas puspos na orange na kulay (mas magaan ang nakakain na kabute), isang guwang na stem (sa isang tunay na ito, ito ay siksik at buo) at puting mga pagtatago sa putol ng takip .

Ang mga honey mushroom ay nakakain na mga kabute na kilala sa kanilang katangian na mayamang lasa. Dahil sa katunayan maraming uri ng kabute ang tinatawag na kabute nang sabay-sabay, kung minsan mahirap bigyan sila ng isang paglalarawan. Para sa kaligtasan, inirerekumenda na kolektahin lamang ang mga kabute na eksklusibong lumalaki sa mga ugat, sa mga tuod at sa mga nahulog na puno. Mayroon silang mga takip na may kulay ng ocher na may kaliskis at isang puting singsing sa binti. Ang mga maling kabute ay ilan ding uri ng kabute. Dapat iwasan ang mga kabute ng honey kung tumubo sila sa lupa, ang kanilang takip ay may dilaw o brownish-red na kulay at walang mga kaliskis. Habang ang totoong honey agaric ay may takip na may mga whitish plate, sa maling honey agaric sila ay olibo, maitim na kulay-abo o brownish. Gayundin, walang ringlet sa binti ng pseudo-foam.

Ang Russula ay laganap na nakakain na mga kabute ng gitnang linya. Ang pangalang ito ay ginagamit para sa maraming mga species nang sabay-sabay, na naiiba mula sa hindi nakakain na mga kamag-anak sa pagkakaroon ng isang madaling matanggal na balat sa mga takip.

Ang pinakatanyag na kabute: kung paano hindi makagawa ng maling pagpipilian

Ang mga natatanging tampok ng totoong mga kabute at mga species na nagpapakunwari sa mga ito ay hindi laging halata. Nauunawaan namin ang mga tampok ng pinakatanyag na kabute:

Puting kabute (boletus)

Ang porcini kabute ay may dalawang katapat - apdo at sataniko.

Nakakain na porcini kabute:

Ang pulp ay may kaaya-ayang amoy ng kabute o hindi manamang amoy

Makinis na kulay ng laman kapag pinutol: puti, cream

Ang kulay ng panloob na bahagi ng takip ay puti, madilaw-dilaw o olibo.

Lahat ng iba pang mga shade ay nagpapahiwatig na ang kabute ay lason.

Sa isang hindi nakakain na fungus ng apdo:

Kung pinutol mo ang kabute ng pahaba, ang laman nito ay magiging kulay rosas.

Mayroong isang pattern ng mesh sa stalk ng kabute

Ang loob ng takip ay isang maruming kulay rosas

Sa hindi nakakain na kabute ng sataniko:

Ang sumbrero ay malasutla at malaki

Ang binti ay malapad, mataba, pula-dilaw

May isang hindi kasiya-siyang amoy

Sa hiwa ito ay nagiging pula, at pagkatapos ay nagiging asul

Boletus

Ang kabute na ito, tulad ng cep, ay maaaring malito sa isang fungus ng apdo.

Ang boletus boletus na ito ay may mga sumusunod na natatanging tampok:

Maliwanag na kulay kahel at pulang sumbrero

Kaaya-aya ng aroma

Itim na kaliskis sa binti

Nagiging asul ang hiwa

Chanterelles

Ang mga Chanterelles ay kilala sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Nagbalatkayo bilang mga kabute ay hindi nakakalason, ngunit ang tinatawag na kondisyon na nakakain - madalas na mga kahel na nagsasalita. Ang mga nasabing kabute ay maaaring maging sanhi ng isang karamdaman sa pagkain kung hindi ito naluto nang maayos. Mas mahusay na tanggihan ang mga ito.

Mga totoong chanterelles:

Lumalaki sila sa malalaking mga kolonya sa mga parang Pulang sumbrero na may kulot na mga gilid Ang binti ay malakas, makapal, magkapareho ang kulay ng sumbrero Ang sombrero at binti ay nagsasama-sama sa kaaya-aya na amoy ng prutas Sa seksyon na makikita mo ang puting gitna at dilaw na mga gilid Walang bakas ng paglukso ng parasito dahil sa chitin mannosis, isang lason na nakakasama sa mga tao

"Maling mga chanterelles" o kahel na nagsasalita:

Lumalaki sila bilang mga solong ispesimen sa mga nahulog na puno, tuod ng Hat na kahel o ginintuang dilaw na may hugis na funnel na Hat at binti ay hindi nagsasama, may malinaw na mga balangkas Maluwag, puno ng butas na butas na masalimuot na amoy Sa konteksto ng kulay ay hindi nagbabago May mga bakas ng parasito pagsalakay

Nakakalason na species

Ang mga lason na kabute ay hindi dapat piliin

Ang mga masugid na pumili ng kabute ay pamilyar sa mga lason na species at hindi ilalagay ang mga ito sa isang basket. Alam nila ang blacklisted species. Ngunit kung minsan kahit na ang pinaka-propesyonal na assembler ay nagkakamali. Bago pumunta sa kagubatan, mas mahusay na tandaan kung anong nakakalason at hindi nakakain na mga kabute ang matatagpuan sa mga Ural. Ang pinakatanyag at madalas na nakatagpo ay ang mga sumusunod:

• maling kabute;
• Sataniko;
• bilious;
• takip ng kamatayan;
• lumipad agaric;
• dilaw na balat champignon;
• ang chanterelle ay hindi totoo.

Kamatayan

Ang fungus na ito, hindi masyadong malaki at simple ang hitsura, ay mapanganib. Napakalakas ng mga lason nito na kaya nilang tumagos sa balat. Samakatuwid, ang mga pumili ng kabute ay hindi hawakan ang toadstool, iniiwan nila ito upang lumaki sa lugar nito. Ang isang hawakan niya sa ganap na nakakain na kabute ay magiging lason.

Ayon sa paglalarawan, mukhang isang russula o kabute, ngunit walang "palda" sa binti. Ang kanyang sumbrero ay maputi o kayumanggi-olibo. Halos walang amoy, ganap na walang lasa. Lumalaki sa mga birch groves mula Hunyo hanggang sa sobrang lamig.

Lumipad agaric

Sa lason, mapanganib ang lumipad na agaric. Sa mga kagubatang ito, matatagpuan ang mga bihirang higanteng indibidwal, lalo na pagkatapos ng mabuting pag-ulan. Ito ay pagkatapos ng pag-ulan na madaling malito ang mga fly agaric na may russula, dahil pinupuksa ng tubig ang mga puting spot sa kanilang mga takip, naging halos hindi na nakikita.

• ang binti ay mataas at payat;
• ang kulay ng binti ay puti (o madilaw-dilaw);
• lumaki sa taas hanggang sa 23-30 cm;
• ang takip ay patag, lamellar;
• ang ibabaw ng takip ay mapula-pula;
• mayroong isang katangian na manipis na "palda" sa ilalim ng sumbrero;
• laki ng cap - hanggang sa 30 cm.

Minsan ang cap ay kulay kahel o kulay-rosas, na ginagawang parang russula. Ang pulp ay walang amoy at dilaw ang kulay.

Maling chanterelle

Ang kinatawan ng mga lason na kabute ay lumalaki sa mga conifers. Ang sumbrero ay mukhang isang orange-red funnel. Ang binti ay guwang, cylindrical. Ito ang mga kabute ng taglagas. Ang mga lugar ng kabute ay kapareho ng nakakain na species, ang karaniwang chanterelle, o cockerel.

Irina Selyutina (Biologist):

Ang katotohanan na hindi ka makakain ng maling chanterelles ay isang axiom para sa lahat ng mga picker ng kabute hanggang kamakailan. Kamakailan lamang, lumitaw ang katibayan na ang maling chanterelle (orange talker) ay nauri na bilang kondisyon na nakakain ng mga kabute. Ngunit sa mga sumusunod na pag-uusap:

• bago kumain, ang kabute na ito ay nangangailangan ng isang partikular na maingat na paunang paggamot;
• ang mga taong may mahinang sistema ng pagtunaw ay mahigpit na ipinagbabawal na kainin sila.

Gayunpaman, walang mga kadahilanan ng kumpirmasyon para sa nakakain ng kahel na tagapagsalita, ngunit may mga ulat ng pagkalason sa kabute na ito.

Mahinang lason na maling chanterelles ay naglalaman ng mga nakakalason na compound na nawasak sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, o, sa madaling salita, thermolabile. Gayunpaman, sa bahay, imposibleng matukoy kung lahat sila ay gumuho habang nagluluto at ang kabute ay hindi nakakasama sa kalusugan. Samakatuwid, magiging mas ligtas na ituring ang mga ito bilang hindi nakakain na kabute.

Sa mga kagubatan ng gitnang zone, sa mga bundok ng Kamchatka at sa Kola Peninsula, sa mga sinturon ng kagubatan ng North Caucasus at ang tanyag na steppes ng Kazakhstan, sa mga rehiyon ng Gitnang Asya, lumalaki ang higit sa 300 species ng mga nakakain na kabute, kung aling mga mahilig sa "tahimik na pangangaso" ang gustong kolektahin nang labis.

Sa katunayan, ang aktibidad ay kapanapanabik at kawili-wili, kung saan, bukod dito, pinapayagan kang magbusog sa ani ng ani. Gayunpaman, kailangan mong malaman ang mga kabute upang ang mga nakakalason ay hindi makapasok sa basket kasama ang mga nakakain, na kung saan maaari kang makakuha ng matinding pagkalason sa pagkain. Ang mga nakakain na kabute na may mga larawan, pangalan at paglalarawan ay inaalok para sa pamilyar sa lahat na interesado sa pagpili ng mga kabute.

Interesanteng kaalaman

• Ang Bluefoot sa ilang mga bansa ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain: ito ay lumago at na-export.
• Ang pulbos ng kabute ay ginagamit sa cosmetology upang maghanda ng isang losyon na maaaring mabawasan ang paggawa ng sebum;
• Ang Bluefoot ay maaaring malinang sa bahay o hardin.
• Ang bluefoot na kabute ay may isang malakas na antiviral na epekto.

Ang Bluefoot ay isang pangkaraniwang kabute na may hindi pangkaraniwang kulay, ito ay may magandang panlasa. Mahusay para sa pinakuluang, pinirito at adobo. Kapansin-pansin na ang mga kabute ay lumalaki sa malalaking pangkat. Mahigit sa 10 kg ang maaaring makolekta sa isang pamamaril

Bago mangolekta, mahalaga na pamilyarin ang iyong sarili sa doble na paggaod, dahil ang karamihan sa kanila ay lason

Dahil sa kasaganaan ng mga paksa tungkol sa mga kabute, nagpasya akong isulat ang post na ito.

Mga character: kapitbahay, 4 matanda at 4 na bata (Lesha 11 taong gulang, Zhenya 8 taong gulang, Tanya- (Ito ang akin) 4 na taong gulang at Lena 4 na taong gulang)

Bumalik ito noong 90, noong ako ay 4 na taong gulang, kaya sinasabi ko sa iyo mula sa mga salita, sapagkat Ako mismo ay hindi malinaw na naalala. Alang-alang sa libangan, at hindi para sa kapakanan ng kita, dalawang pamilya ang nagtungo sa kagubatan (Teritoryo ng Krasnodar), at kasama ang paraan upang kumuha ng mga kabute. Nung unang bahagi ng Oktubre, nangongolekta sila ng mga agar agaric. Lumakad nang maayos sa kagubatan, huminto kami sa pamamagitan ng pamilyar na siyentista ng kabute upang suriin ang hinuhuli para sa pagkaing nakakain. Inalis niya ang kahina-hinala, at binigyan ang magpatuloy para sa iba pa.

Tulad ng dati sa aming lugar, pagkatapos ng mga ganoong kaganapan, sumusunod ang isang kapistahan. Ang bawat isa ay nagpunta tungkol sa kanilang negosyo at pagkaraan ng ilang sandali ang lahat ay nakaupo na sa mesa kung saan mayroong isang malaking kawali ng pritong patatas na may sariwang piniling mga kabute, at syempre isang bote ng apatnapung degree.

Ang mga pagtitipon ay tumagal ng mahabang panahon, ang mga bata ay naglaro sa susunod na silid, kung minsan ay tumatakbo para sa isang additive, masarap na patatas, at ginagamit lamang ito ng mga may sapat na gulang bilang meryenda.

Mas malapit sa susunod na araw, lahat ay natulog, ang pagdiriwang ay matagumpay !!! Sa umaga, pagkatapos ng pag-inom, ang aking mga magulang ay hindi masyadong magaling, hindi sila nakakabangon mula sa kama, kahit na hiniling ko talaga na laruin ako. Well, okay naisip ko, kakayanin ko mismo

Kinagabihan, isang kapit-bahay na hindi lumahok sa mga pagtitipon kahapon ay bumisita sa amin, nang makita na nasama ang loob ng mga magulang, sinabi na ang parehong larawan ay kasama ng mga kapitbahay sa tapat. Pagkatapos, kahit na wala kahit isang telepono sa bahay, hindi maiugnay ng mga magulang ang kondisyong ito sa mga kabute, ngunit maiugnay ito sa badun.

Tumakbo ang isang kapit-bahay sa pinakamalapit na telepono at tumawag sa isang ambulansya.

Dinala ng ambulansya ang lahat sa ospital, pagkatapos ng isang pagsusuri, pinauwi nila ako, sinabi ng aking ina na "kahapon" Humiling ako na pumili lamang ng patatas, at kahit na ang mga kabute na natagpuan, maingat na naiwan sa gilid ng plato. Ang natitira na may matinding pagkalason ay inilagay sa mga ward, ang antas ng pagkalason ay nakasalalay sa dami ng lasing na alkohol, ang prinsipyo na nagtatrabaho dito ay higit na inumin - mas mababa ang pagkalason, ayon sa pagkakabanggit, ang mga bata ay nasa isang mas seryosong kondisyon.

Patuloy na interesado ang mga magulang sa kalagayan ng kanilang mga anak, inalok na bumili ng mga gamot na hindi sapat, tinanong kung may sapat na, sa pangkalahatan ay hindi sila umupo nang tahimik. Ngunit sinabi sa kanila na ang lahat ay nasa ilalim ng kontrol ………

Sa ika-3 araw ng kanyang pananatili sa ospital, namatay si Zhenya, hindi ko sasabihin kung gaano ang pagkabigla ng lahat, pagkatapos ay hindi ko ito naintindihan, ngunit ngayon naiisip ko lamang. Pagkatapos lamang nito, si Lesha at Lena ay agarang inilipat sa masidhing pangangalaga. Nasa malubhang kalagayan ang mga ito, ngunit unti-unting nakalabas.

Sinabi ng mga doktor na hindi pa nagkaroon ng ganoong pangkalahatang pagkalason, na ang mga ospital ng Krasnodar ay masikip sa taong iyon.

Makalipas ang maraming taon, ang aming mga pamilya ay nakikipag-usap sa susunod na henerasyon, ngunit ang paksang ito ay sarado para sa talakayan ………

Ako naman, hindi ko pa rin maintindihan kung bakit hindi ako kumain ng kabute, parang may anghel akong tagapag-alaga !!!! Simula noon, hindi pa ako kumakain ng mga kabute, ngayong taon lamang pinilit ako ng aking asawa na madaig ang aking takot. Nagpunta kami, kinolekta ang mga puti.

Ang aking kaibigang si Zhenya ay mananatili magpakailanman sa aking memorya, para sa akin siya ay nasa edad na mentor. Maraming oras kaming magkasama. Tinuruan niya akong mangolekta ng mga bulaklak, mahuli ang mga butterflies, gupitin ang ulan sa papel !!!!! Sinabi ni Nanay na hindi kami mapaghihiwalay.

Tinanong nila ako "tutal, ikaw ay maliit, paano mo siya naaalala?" Ang libing ni Zhenya, siya ay magiging 33 taong gulang ngayon! Pahinga sa kapayapaan Zhenechka !!!

Mangyaring mangyaring lamang, walang isang tae tungkol sa mga magulang sa bundok, alam na nila ito, isinusumpa nila ang araw na iyon, ang mga kabute, ang mga patatas hanggang ngayon. Nagbahagi lang ako ng isang kwento mula sa aking buhay.

Kabute

Mga lugar ng kabute ng rehiyon ng Rostov

Sa buong rehiyon ng Rostov, ang mga kabute ay madalas na matatagpuan - mayroong isang angkop na lupa para sa kanila at isang kanais-nais na klima. Ngunit sa ilang mga lugar, ang pangangaso ng kabute ay maaaring maging matagumpay. Una sa lahat, kasama dito ang:

• Ang rehiyon ng Millerovo, lalo na ang paligid ng nayon ng Dyogtevo, mga plantasyon ng pine ng bayan ng Millerovo;
• mga paligid ng lungsod ng Kamensk-Shakhtinsky;
• Distrito ng Chertkovsky;
• maraming iba't ibang mga kabute sa mga plantasyon ng pine ng Nizhnekundryuchenskaya stanitsa;
• Distrito ng Tarasovsky;
• Rehiyon ng Semikarakorsk;
• ang baybaying lugar ng Don;
• Kagubatan ng Schepkinsky sa Rostov-on-Don.

Alam mo ba? Kabute

—ang ilan sa mga pinaka sinaunang nilalang sa Earth, dahil ang kanilang edad ay lumagpas sa 400 milyong taon. Sila ay umiiral kasama ang mga pako noong panahon ng mga dinosaur, ngunit, hindi katulad ng mga pako, hindi lamang sila namatay, ngunit hindi rin lumiliit. Pinaniniwalaan na ang lahat ng mga species na umiiral sa mga sinaunang panahon ay nakaligtas hanggang sa ngayon.

Hindi karaniwang mga kabute ng mundo: mga pangalan

Sa kabila ng katotohanang ang Russia ay isang tunay na kabute na bansa, ang mga hindi pangkaraniwang mga ispesimen ay matatagpuan hindi lamang dito, ngunit sa buong mundo.

Nag-aalok kami sa iyo ng maraming mga pagpipilian para sa hindi pangkaraniwang nakakain at makamandag na mga barayti na may mga larawan at pangalan (Larawan 8):

1. Ang asul ay isang maliwanag na kulay ng azure. Natagpuan sa India at New Zealand. Sa kabila ng katotohanang ang pagkalason nito ay hindi naiintindihan, hindi inirerekumenda na kainin ito.
2. Ang isang dumudugo na ngipin ay isang napaka mapait na pagkakaiba-iba na nakakain ng teoretikal, ngunit ang hindi nakakaakit na hitsura at masamang lasa nito ay hindi angkop para sa pagkain. Natagpuan sa Hilagang Amerika, Iran, Korea at ilang mga bansa sa Europa.
3. Ang pugad ng ibon ay isang hindi pangkaraniwang pagkakaiba-iba ng New Zealand na talagang kahawig ng pugad ng ibon sa hugis. Sa loob ng namumunga na katawan mayroong mga spore na kumakalat sa paligid ng impluwensya ng tubig-ulan.
4. Ang Blackberry ay matatagpuan din sa Russia. Ang lasa nito ay katulad ng karne ng hipon, ngunit sa panlabas ay kahawig ng isang shaggy heap. Sa kasamaang palad, ito ay bihirang at nakalista sa "Red Book", kaya't higit na artipisyal na lumaki.
5. Ang higanteng golovach ay isang malayong kamag-anak ng champignon. Nakakain din ito, ngunit ang mga batang specimen lamang na may puting laman. Matatagpuan ito kahit saan sa mga nangungulag na kagubatan, bukirin at parang.
6. Ang tabako ng diablo ay hindi lamang napakaganda, ngunit isang bihirang pagkakaiba-iba na matatagpuan lamang sa Texas at maraming mga rehiyon ng Japan.

Larawan 8.Ang pinaka-hindi pangkaraniwang mga kabute sa mundo: 1 - asul, 2 - dumudugo na ngipin, 3 - pugad ng ibon, 4 - blackberry suklay, 5 - higanteng bighead, 6 - tabako ng diyablo Ang isa pang di-pangkaraniwang kinatawan ay ang panginginig sa utak, na matatagpuan higit sa lahat sa mapagtimpi klima. Hindi mo ito maaaring kainin, dahil nakamamatay ito. Nagbigay kami ng isang malayo sa kumpletong listahan ng mga hindi pangkaraniwang pagkakaiba-iba, dahil ang mga ispesimen ng mga kakaibang hugis at kulay ay matatagpuan sa buong mundo. Sa kasamaang palad, karamihan sa kanila ay hindi nakakain.

Isang pangkalahatang ideya ng pinaka-hindi pangkaraniwang mga kabute sa buong mundo ang ipinakita sa video.

Kailan at saan tumutubo ang mga kabute

Sa Russia at sa mga bansa ng CIS, ang mga lugar ng kabute ay matatagpuan halos sa buong teritoryo, mula sa tundra hanggang sa mga steppe zone. Ang mga kabute ay pinakamahusay na lumalaki sa mayamang humus na lupa na uminit ng maayos. Ang mga regalo ng kagubatan ay hindi nais ang malakas na waterlogging at labis na pagkatuyo. Ang mga pinakamagandang lugar para sa kanila ay ang paglilinis, kung saan may lilim, sa mga gilid, mga kalsada sa kagubatan, sa mga pagtatanim at mga kopya.

Kung maulan ang tag-init, ang mga lugar ng kabute ay dapat hanapin sa isang burol, at kung ito ay tuyo, malapit sa mga puno sa mababang lupa, kung saan mayroong higit na kahalumigmigan. Karaniwan, ang mga tukoy na species ay lumalaki malapit sa mga tukoy na puno. Halimbawa, ang camelina ay lumalaki malapit sa mga pine at pustura; puti - malapit sa birch, pine, oak; aspen boletus.

Ang mga kabute sa iba't ibang mga klimatiko na zone ay lilitaw sa iba't ibang oras, sunud-sunod. Pag-aralan natin ang gitnang linya:

• Ang unang pag-aani ng kagubatan sa tagsibol - mga tahi at moral (Abril, Mayo).
• Noong unang bahagi ng Hunyo, lumitaw ang boletus, boletus, boletus, russula. Ang tagal ng alon ay tungkol sa 2 linggo.
• Mula sa kalagitnaan ng Hulyo, nagsisimula ang pangalawang alon, na tumatagal ng 2-3 na linggo. Sa mga taong tag-ulan, walang pahinga sa pagitan ng mga alon ng Hunyo at Hulyo. Ang malawak na hitsura ng pag-aani ng kabute ay nagsisimula sa Hulyo.
• Ang Agosto ay minarkahan ng isang napakalaking paglaki ng mga kabute, lalo na ang mga puti.
• Mula kalagitnaan ng Agosto hanggang sa unang bahagi ng taglagas, malalaking pamilya ng mga chanterelles, kabute, gatas na kabute ang lumalaki sa kanais-nais na panahon.

Sa mga nangungulag na kagubatan, ang pangunahing panahon ay tumatagal mula Hunyo hanggang Oktubre, at mula Nobyembre hanggang Marso, ang mga kabute ng taglamig ay matatagpuan sa mga kagubatan. Sa mga steppes, ang mga kabute sa bukid ay mas karaniwan: mga payong, champignon, isang kapote, mga halaman ng halaman. Ang panahon ay mula Hunyo hanggang Nobyembre.

Pagsusuri sa panlasa, mga katangian ng gamot, benepisyo at posibleng pinsala

Ang mga asul na paa ay may mahusay na panlasa. Ang kanilang laman ay kahawig ng karne ng manok at katulad ng mga batang kabute. Mayroon itong mga katangian ng antibacterial, antioxidant, antiviral, anti-namumula at resistensya.

Mga bentahe sa paggaod:

• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistemang cardiovascular;
• pinapawi ang talamak na pagkapagod, sakit ng ulo;
• normalize ang antas ng asukal sa dugo;
• nagdaragdag ng pisikal at mental na aktibidad;
• normalisahin ang gawain ng gastrointestinal tract;
• inaalis ang mga lason at lason;
• nagpapalakas sa immune system.

Sa katutubong gamot, ang pasa ay ginagamit upang gumawa ng mga antibiotics at anti-namumula na gamot. Ang isang katas ay nilikha mula sa mycelium, na binabawasan ang aktibidad ng mga cancer cell. Ginagamit ang infusion at lilac-footed rowers upang maghanda ng iba't ibang mga pamahid para sa paggamot ng mga sakit sa balat. Inirerekumenda ng mga doktor na kumain ng mga kabute para sa mga karamdaman sa nerbiyos at diabetes. Ang ryadovka ay kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng atay at genitourinary system.

Ang pagkain ng hilaw na asul na mga paa ay maaaring maging sanhi ng malubhang karamdaman. Ang sobrang mga kabute ay sumisipsip ng iba't ibang mga mapanganib na sangkap: tanso, mercury, cadmium, pestisidyo. Ang pagkain ng gayong mga kabute ay humahantong sa kabag, sakit at kabigatan sa tiyan. Hindi inirerekumenda na kumain ng maraming catnip na may mababang kaasiman. Ang mga seryosong kontraindiksyon ay: pancreatitis, cholecystitis, talamak na gastrointestinal na sakit at disfungsi ng gallbladder.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang ganitong uri ng kabute ay may iba't ibang komposisyon:

• mineral - kaltsyum, posporus, potasa, siliniyum, sosa, sink, mangganeso, iron, tanso;
• bitamina - isang pangkat ng mga bitamina B, betaine, choline, ascorbic acid, bitamina A at D;
• mga amino acid - mayroong 18 mga amino acid sa mga hilera (ang pinakamataas na konsentrasyon ng lysine, threonine, alanine, phenylalanine, glutamic, aspartic at stearic acid);
• natural antibiotics - clitocin at fomecin;
• polysaccharides;
• Ang phenol ay isang antiseptiko na sangkap.

Paano makilala ang kabute ng kagubatan mula sa maputlang toadstool

Ang kabute na ito ay maaaring malito sa napaka nakakalason na maputing toadstool. Ang totoong champignon ay may isang tuyo, makinis o bahagyang scaly bilugan na takip, puti o kulay-abo ang kulay. Ang mga plate sa ilalim ng cap ay nagdidilim kapag hinawakan. Sa kaso ng maputlang toadstool, ang mga plato ay hindi nagbabago ng kulay. Bilang karagdagan, ang toadstool ay walang ganap na walang bag na pelikula sa ilalim ng paa, na katangian ng isang nakakain na champignon. At isa pang malinaw na tanda ng pagkakaiba - ang totoong mga kabute ay lumalaki sa bukas, maliliit na lugar, sa mga gilid o sa kahabaan ng mga kalsada sa kagubatan, sa mga lugar na swampy at maging sa isang hardin ng gulay. At ang mga mapuputing toadstool ay gustung-gusto ang mga nangungulag na kagubatan.

Upang paraphrase isang kilalang expression, maaari nating sabihin na ang pagpili ng kabute ay isang masarap na bagay. Ang bawat panahon ng koleksyon ng napakasarap na pagkain, isang malaking bilang ng mga pumili ng kabute ang napupunta sa isang kama sa ospital. At lahat dahil hindi nila makilala ang nakakain na mga kabute mula sa mga nakakalason o hindi nakakain. Ang mga may karanasan sa mga mahilig sa tahimik na pangangaso ay maaari ring gumawa ng isang pagkakamali. Ngunit ang isang nakaranas na pumili ng kabute ay hindi kailanman kukuha ng isang kabute kung mayroong kahit kaunting pag-aalinlangan tungkol sa kalidad nito.