Kaligtasan at Kalusugan sa Trabaho

Fatfoot honey fungus (Armillaria gallica)

Mga kasingkahulugan:

• Armillaria bulbosa
• Armillaria lutea
• Bulbous kabute

Ang Armillaria gallica ay isang species ng fungi na kasama sa genus na Armillaria ng pamilyang Physalacriaceae.

Sumbrero:
Ang diameter ng cap ng makapal na paa na halamang-singaw na honey ay 3-8 cm, ang hugis ng mga batang kabute ay hemispherical, na may isang balot na gilid, na may edad na ito ay bubukas hanggang sa halos bukas; ang kulay ay walang katiyakan, sa average na medyo ilaw, kulay-abo na dilaw. Nakasalalay sa lugar ng paglaki at mga katangian ng populasyon, mayroong parehong halos puti at sa halip madilim na mga ispesimen. Ang takip ay natatakpan ng maliliit na maitim na kaliskis; sa kanilang pagtanda, ang mga kaliskis ay lumilipat sa gitna, na iniiwan ang mga gilid na halos makinis. Ang laman ng takip ay maputi, siksik, na may kaaya-ayang amoy na "kabute".

Mga Plato:
Bahagyang pagbaba, madalas, madilaw-dilaw sa una, halos maputi, nakakakuha ng isang kulay ng okre sa edad. Sa labis na hinog na kabute, ang mga katangian ng brown spot ay makikita sa mga plato.

Spore pulbos:
Maputi.

Binti:
Ang haba ng binti ng makapal na paa halamang-singaw na honey ay 4-8 cm, ang lapad ay 0.5-2 cm, cylindrical, karaniwang may isang tuberous pamamaga sa ilalim, mas magaan kaysa sa takip. Sa itaas na bahagi mayroong mga labi ng singsing. Ang singsing ay puti, cobweb, pihikan. Ang pulp ng binti ay mahibla, matigas.

Kumakalat:
Ang fatfoot honey agaric ay lumalaki mula Agosto hanggang Oktubre (kung minsan ay dumating ito sa Hulyo) sa nabubulok na mga labi ng puno, pati na rin sa lupa (lalo na sa basura ng pustura). Hindi tulad ng nangingibabaw na species na Armillaria mellea, ang pagkakaiba-iba na ito, bilang panuntunan, ay hindi nakahahawa sa mga nabubuhay na puno, at namumunga hindi sa mga layer, ngunit patuloy (kahit na hindi gaanong sagana). Lumalaki ito sa lupa sa malalaking pangkat, ngunit, bilang panuntunan, hindi tumutubo nang magkasama sa malalaking mga bungkos.

Katulad na species:
Ang pagkakaiba-iba na ito ay naiiba sa "pangunahing modelo" na tinatawag na Armillaria mellea, una, sa lugar ng paglaki (higit sa lahat ang magkalat na kagubatan, kasama na ang koniperus, hindi gaanong madalas na mga tuod at patay na ugat, hindi - buhay na mga puno), at pangalawa - ayon sa hugis ng binti (madalas, ngunit hindi palaging ang katangian ng pamamaga sa mas mababang bahagi, kung saan ang species na ito ay tinatawag ding Armillaria bulbosa), at pangatlo, isang espesyal na "spider-web" na pribadong tabing. Maaari mo ring mapansin na ang makapal na paa na agaric ay, bilang isang panuntunan, mas maliit at mas mababa kaysa sa Autumn honey agaric, ngunit ang sign na ito ay maaaring mahirap tawaging maaasahan.

Sa pangkalahatan, ang pag-uuri ng mga species na dating nagkakaisa sa ilalim ng pangalang Armillaria mellea ay isang lubhang nakalilito na bagay. (Sila ay magkakasama pa sana, ngunit ang mga pag-aaral ng genetiko ay hindi maipalabas na ipinakita na ang mga fungi, na magkatulad at, kung ano ang pinaka hindi kasiya-siya, napaka-nababaluktot na mga character na morphological, ay pa rin ganap na magkakaibang mga species.) Ang isang tiyak na Wolf, isang Amerikanong mananaliksik, na tinawag na genus Ang Armillaria ay isang sumpa at kahihiyan ng modernong mycology, kung saan mahirap sumang-ayon. Ang bawat propesyonal na mycologist na seryosong nakikipag-usap sa mga kabute ng genus na ito ay may sariling pananaw sa komposisyon ng species nito. At maraming mga propesyonal sa hilera na ito - tulad ng alam mo, ang Armillaria ay ang pinaka-mapanganib na taong nabubuhay sa kalinga ng kagubatan, at hindi sila pinipigilan ang pera para sa pagsasaliksik nito.

Edibility:
Isa sa pinakatanyag na mga pagkaing na komersyal na ani.

Ang mga tagapulot ay karaniwang nag-aatubili upang makilala ang pagitan ng mga pagkakaiba-iba ng kabute ng kabute at madaling maunawaan.

Paano magluto ng kabute?

Ang pagpapatayo ng mga kabute ay mabuti sa anumang anyo. Dapat luto na agad sila pagkauwi. Ang maximum na fresh life ng istante ay posible hanggang 24 na oras. Ang pinakasimpleng bagay ay ang magprito ng mga kabute na may mga sibuyas at maghatid ng pinakuluang patatas, ngunit may iba pang mga kagiliw-giliw na mga recipe.

Pangunahing pagproseso

Matapos ang mga kabute ay pumasok sa bahay, dapat silang hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at malinis ng mga labi ng kagubatan. Alisin ang lahat ng mga wormhole at bulok na prutas, kung mayroon man. Pagkatapos isawsaw ang mga ito sa isang mangkok ng tubig sa loob ng isang oras, kung saan mas madali para sa kanila na matanggal ang mga labi na nananatili. Patuyuin ang mga kabute, maaari ka na ngayong magluto.

Pag-aatsara

Para sa paghahanda na kakailanganin mo:

• kabute - 1 kg;
• tubig - 350 ML;
• asin - 1 kutsara.l.;
• asukal - 1 kutsara. l.;
• suka - 2 kutsara. l.;
• langis ng mirasol - 50 ML;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• allspice - 3 mga PC.;
• dahon ng laurel - 1pc.

Upang gawing mas masarap ang mga kabute, bago ang marinating, dapat silang pinakuluan sa tubig sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay ang mga prutas ay inilabas, pinapayagan na maubos. Karagdagang paghahanda:

1. Maglagay ng lalagyan ng tubig sa apoy, maglagay ng asin, asukal, clove, paminta at laurel. Ang pag-atsara ay pinakuluan ng 5 minuto.
2. Ibuhos sa mga kabute, magdagdag ng suka pagkatapos ng 15 minuto.
3. Pagkatapos ng 10 minuto, ang mga prutas ay inilalagay sa mga garapon, isang maliit na langis ng halaman ay idinagdag sa itaas, natatakpan ng isang takip ng plastik at pinalamig sa temperatura ng kuwarto.

Maaari mong iimbak ang mga naturang kabute sa basement o sa ref sa ilalim na istante. Ang mga ito ay mabuti hindi lamang bilang isang hiwalay na pinggan, kundi pati na rin sa mga salad, gravies at pie.

Pag-aasin

Upang mag-crunch maalat na kabute, kakailanganin mo ang:

• kabute - 2 kg;
• asin - 100 g;
• dill - 6 payong;
• mga sibuyas - 120 g;
• langis ng gulay - 100 ML.

Pagkatapos ng paunang paghahanda, ilagay ang mga kabute ng honey sa isang kasirola at sunugin:

1. Pakuluan, pagkatapos ng 1 min. maubos ang tubig, banlawan ang mga katawan ng prutas at, pagbuhos ng sariwang tubig, ibalik ito sa apoy.
2. Ngayon ay pinakuluan sila ng kalahating oras.
3. Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig, ilagay ang mga kabute sa isang lalagyan ng enamel, iwisik ang mga ito ng asin, magdagdag ng 100 ML ng tubig, takpan ng isang plato at ilagay ang karga.
4. Ang mga kabute ng honey ay inasnan hanggang sa 20 araw sa isang cool na lugar, mas mabuti sa ref.

Kapag naghahain, timplahan ang mga kabute ng langis ng halaman, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at dill sa kanila.

Pagpapatayo

Ang mga kabute ay maaaring matuyo sa pamamagitan ng pag-string ng mga ito sa araw, pati na rin sa oven, sa kalan o sa isang electric dryer. Ito ay mga tuyong kabute na nagpapanatili ng pinakamalaking dami ng mga nutrisyon. Ang paunang pagluluto ay magkakaiba-iba:

1. Matapos makauwi ang mga kabute, sapat na upang linisin ang mga ito sa mga labi, paghiwalayin ang mga ito sa bawat isa, at gupitin ang malalaki, kaya't mas mabilis silang matuyo.
2. Upang matuyo sa araw, i-string ang mga ito sa isang string at mag-hang sa isang maaraw na lugar.
3. Kapag gumagamit ng oven, kakailanganin mong magpainit ng aparato sa 70 degree, ikalat ang mga kabute sa isang baking sheet at ilagay sa loob. Sila ay matuyo nang higit sa 5 oras, at samakatuwid ay dapat mong patuloy na subaybayan ang proseso, i-on ang mga prutas sa oras.
4. Ang mga kabute ay magiging handa sa de-kuryenteng panloob sa loob ng 3.5 oras, ang temperatura ay dapat itakda sa 50 degree. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga prutas ay hindi nakuha, ngunit naiwan para sa isa pang 3 oras, pagkatapos ay kailangan mong i-on ang aparato sa 60 degree at matuyo ito.

Ang mga pinatuyong kabute ay dapat na springy, hindi masira, ngunit sa parehong oras ganap na matuyo. Kung nagsimula silang gumuho, kung gayon ang pagpapatayo ay tumatagal ng masyadong mahaba, ang mga kabute ay overexposed.

Calorie honey agaric

Talahanayan ng halaga ng nutrisyon para sa honey agarics, bawat 100 gramo ng produkto (BZHU):

Kapag nag-iipon ng mga sariwang kabute, ang pinakamahalagang bagay ay huwag malito ang mga ito sa mga katulad na maling kabute, na maaaring nakamamatay sa ating katawan.

Maging maingat din sa teknolohiya ng paghahanda ng honey agaric.

Mahalagang tandaan na kapag ang pagkain ng mga kabute na ito ay hindi luto o inasnan sa malamig na paraan nang walang sapat na pagkakalantad, may mga kaso ng pagkalason

Batay sa libro ni M. Vishnevsky "Mga nakapagpapagaling na kabute. Mahusay na Encyclopedia ".

Ang drying fungus na halamang-singaw (Armillaria tabescens) ay isang kabute mula sa pamilyang Physalacriaceae, kabilang sa genus na Mga kabute ng Honey. Sa kauna-unahang pagkakataon, ang isang paglalarawan ng ganitong uri ng kabute ay ibinigay noong 1772 ng isang botanist mula sa Italya, na ang pangalan ay Giovanni Scopoli. Ang isa pang siyentista, si L. Emel, ay pinamamahalaang noong 1921 upang ilipat ang species ng mga kabute na ito sa genus na Armillaria. Panlabas na paglalarawan Ang namumunga na katawan ng pag-urong ng honeydew ay binubuo ng isang takip at isang binti. Ang diameter ng takip ay nag-iiba sa pagitan ng 3-10 cm. Sa mga batang prutas na katawan, mayroon silang isang hugis na matambok, at sa mga mature na katawan sila ay naging malawak na matambok at nakaunat. Ang isang natatanging tampok ng takip ng isang mature na kabute ng pag-urong ng honeydew ay isang kapansin-pansin na convex tubercle na matatagpuan sa gitna.Tungkol sa cap mismo, sa pakikipag-ugnay dito, naramdaman na ang ibabaw nito ay tuyo, mayroon itong mga kaliskis na mas madidilim ang kulay, at ang kulay ng cap mismo ay ipinakita sa isang kulay-pula-kayumanggi na kulay. Ang kabute ng kabute ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kayumanggi o maputi na kulay, isang astringent, tart lasa at isang mahusay na makilala aroma. Ang hymenophore ay kinakatawan ng mga plato na maaaring lumaki sa pedicle o mahina na bumababa kasama nito. Ang mga plato ay kulay rosas o puti. Ang haba ng binti ng inilarawan na species ay mula 7 hanggang 20 cm, at ang kapal nito ay mula 0.5 hanggang 1.5 cm. Pababa ng makitid, may isang kulay-kayumanggi o madilaw na kulay sa ilalim, at puti sa itaas. Ang istraktura sa binti ay mahibla. Ang binti ng kabute ay walang singsing. Ang spore powder ng halaman ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mag-atas na kulay at binubuo ng mga maliit na butil na may sukat na 6.5-8 * 4.5-5.5 microns. Ang mga spora ay ellipsoidal at may makinis na ibabaw. Hindi amyloid. Ang Season at Habitat drying honey fungus (Armillaria tabescens) ay lumalaki sa mga pangkat, higit sa lahat sa mga puno ng puno at sanga. Maaari mo ring makilala ang mga ito sa bulok, bulok na tuod. Ang masaganang pagbubunga ng mga kabute na ito ay nagsisimula sa Hunyo at magpapatuloy hanggang kalagitnaan ng Disyembre. Nakakain Ang isang kabute na tinatawag na pag-urong ng halamang-singaw ng pulot (Armillaria tabescens) ay masarap kaaya-aya, na angkop para sa pagkain sa iba't ibang anyo.

Ang Calocephalus ay isang pilak na coral. Pangangalaga sa tahanan

Hindi mo palaging makikita ang halaman na ito sa direktoryo ng panloob na mga bulaklak. Hindi ito nakakagulat, dahil ito ay itinuturing na isang hardin. Ngunit kahit na sa mga sanggunian na libro ng mga halaman sa hardin, mayroon lamang ilang mga kopya kung saan maaari kang makahanap ng kahit ilang impormasyon tungkol sa Calocephalus.

At upang makita siya sa likas na katangian sa pangkalahatan ay isang mahusay na pambihira at swerte.

Ngunit nitong mga nagdaang araw, madalas lumitaw ang kulturang ito sa mga tindahan ng bulaklak. Kahit na ito ay ipininta sa lahat ng mga kulay ng bahaghari - para sa higit na dekorasyon.

Bagaman, nakikita mo, ang kulay ng Kalocephalus mismo ay pandekorasyon - tulad ng isang silvery openwork na "rhapsody".

Kaunting kasaysayan

Ang bulaklak ay dumating sa teritoryo ng CIS kamakailan - mga 30 taon na ang nakakaraan. Sa kabila ng katotohanang natuklasan ito noong 1817 ng Scottish botanist na si Robert Brown.

Ang buong Latin na pangalan ng halaman ay Calocephalus brownii (Calocephalus Brown - bilang parangal sa nadiskubre), ang kasingkahulugan ay Leucophyta brownii, ang pamilyang Astro. Siya nga pala, ang Calocephalus ay isinalin mula sa Greek bilang "magandang ulo". Ngunit mayroon ding iba pang mga pangalan: "pilak coral" at "grey head".

Ang Calocephalus (Leucophyta) ay isang endemikong genus ng southern Australia. Pangunahing ipinamahagi sa zone ng baybayin.

Ang pasyente ay mas malamang na namatay kaysa buhay

Sa unang tingin, mas katulad ito ng isang tuyong bulaklak kaysa sa isang nabubuhay na halaman. Ngunit ito ay napaka-buhay na buhay, at ang maliit nito, halos 1 cm ang lapad, maputlang dilaw-berde na mga bulaklak, na makikita mo sa kalagitnaan ng tag-init, ay maaaring magsilbing patunay nito.

Ang Calocephalus ay isang compact juvenile (2-3 taong gulang) palumpong, na umaabot sa mabuting kondisyon na 1 m ang lapad at ang parehong taas.

Ang mga tangkay at dahon ay natatakpan ng kulay-puti na pubescence, na pinoprotektahan ang halaman mula sa matinding ilaw, at nag-aambag din sa mas kaunting pagsingaw ng kahalumigmigan. Napakaliit ng mga dahon - hanggang sa 4 mm ang haba.

Kadalasan, ang halaman ay nakatanim sa mga slide ng alpine at sa mabatong hardin. Ngunit mayroong isang kakaibang katangian - natatakot siya sa matinding frost. Sa taglamig, dapat itong dalhin sa silid, dahil sa temperatura sa ibaba -5 it maaari itong mamatay.

Mga kundisyon ng pagpigil

Kinakailangan na panatilihin ito sa isang cool na lugar sa taglamig, halimbawa, sa isang baso-sa loggia. At sa mainit na panahon, dahil isa pa itong halaman sa hardin, mas mainam na panatilihin ito sa labas ng bahay, o, sa matinding kaso, upang mas magpahangin sa silid nang mas madalas.

Kinakailangan din ang mahusay na aeration sa mataas na kahalumigmigan, dahil ang Calocephalus ay hindi ito matatagalan ng maayos.

Pagtutubig

Sa pangkalahatan, ang mga kundisyon ng pagpigil ay halos kapareho sa mga para sa mga succulents. Ang pagtutubig ng halaman ay nangangailangan ng katamtaman sa panahon ng lumalagong panahon, limitado sa taglamig, pinipigilan ang earthen coma mula sa ganap na pagkatuyo.Bilang karagdagan, bago at pagkatapos ng pagtutubig, kinakailangan upang paluwagin ang lupa upang hindi ito cake at oxygen na dumaloy sa mga ugat.

Nangungunang damit at ilaw

Ang mga batang halaman ay kailangang regular na pakainin ng 2 beses sa isang buwan na may mineral na pataba na inilaan para sa mga succulents. Ang mga specimens ng pang-adulto ay hindi kinakailangan para sa pagpapabunga.

Si Calocephalus, bilang residente ng Australia, ay talagang nangangailangan ng tuluy-tuloy na sikat ng araw - hindi bababa sa 6 na oras sa isang araw. Ang mga bintana sa timog, kanluran at timog-kanluran ay angkop para sa halaman.

Lupa at pagpaparami

Propagado ng pinagputulan sa tag-araw. Ang lupa para sa pagtatanim ay dapat na magaan, na may pagdaragdag ng isang makabuluhang bahagi ng buhangin o perlite dito, upang ang tubig ay madaling tumagos dito.

Ang isang naaangkop na halo, halimbawa, ay ang karerahan ng kabayo, dahon ng lupa at buhangin (1: 1: 2). Bilang karagdagan, ang mahusay na paagusan ay napakahalaga para sa Kalocephalus, kung saan ginagamit ang pinalawak na luad o pinong graba. Ang mga pinagputulan ay nakaugat sa buhangin ng katamtamang kahalumigmigan.

Pinuputol

Taun-taon pagkatapos ng pamumulaklak, isinasagawa ang formative pruning, na nagbibigay sa halaman ng isang bilugan na hugis. Ang form na ito ang nagbibigay katwiran sa pangalan nito - "guwapong ulo".

Mga karamdaman at peste

Ayon sa ilang ulat, ang halaman ay hindi inaatake ng mga peste. Gayunpaman, ang mga panganib ay naghihintay sa kabilang banda - ito ay ang pagbara ng tubig at, bilang isang resulta, pagwawalang-kilos ng tubig sa lupa, na hahantong sa pagkamatay ng halaman.

Tulad ng nakikita mo, ang hindi pangkaraniwang bulaklak ay hindi masyadong kakatwa. At kung ang Australian na ito ay maaaring taglamig sa bahay, bakit hindi ito palaguin sa loob ng buong taon?

Maaaring hindi ito maabot ang parehong laki sa lupa, ngunit sa wastong pag-aalaga ay magiging maganda rin ang pakiramdam.

Root ng Xerula (Udemansiella, Hymenopellisradicata) kung ano ang hitsura ng mga kabute, kung saan at paano sila lumalaki,

Udemansiella (Xerula) ugat: larawan at paglalarawan

Ang kaharian ng kabute ay lubos na magkakaiba. Sa ilang, maaari mong matugunan ang mga kabute na mukhang mga barrels, bulaklak, corals, at may mga katulad na katulad sa kaaya-aya na mga ballerina. Ang mga nakakatawang ispesimen ay madalas na matatagpuan sa mga kinatawan ng kabute. Ang ugat ng Xerula ay mukhang kakaiba, salamat sa isang manipis, mahabang binti at isang napakaliit na sumbrero. Kadalasan, ang mga pumili ng kabute ay hindi nangongolekta ng species na ito, hindi alam na kakainin namin ang kabute at magkakaroon ng disenteng dami ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Paano ang hitsura ng ugat ng Xerula

Ang ugat ng Xerula, o ang buntot ng Colibia, ay umaakit sa mata ng isang kagiliw-giliw na hitsura. Ang isang maliit, maliit na takip ay nakaupo sa isang mas payat, mas mahabang tangkay. Ang Root Xerula ay kahawig ng isang carnation na hinihimok sa lupa.

Paglalarawan ng sumbrero

Dahil sa mahabang manipis na tangkay, ang takip ay tila maliit, hindi binibigyang pansin ang katotohanang maaari itong umabot sa diameter na 2-8 cm. Sa mga batang specimens, ito ay hemispherical, straightens sa edad, ay nagiging flat, habang pinapanatili ang isang maliit na tubercle sa pinakasentro.

Ang kulubot na ibabaw ay natatakpan ng uhog at pininturahan ng oliba, maputik na lemon, o maitim na kulay-abo. Ang bahagi sa ibaba ay may pantay, kalat-kalat na mga plato na pininturahan ng puti o krema.

Paglalarawan ng binti

Mayroon Xerula root mahabang manipis na stem, na maaaring umabot ng hanggang sa 20 cm ang haba at tungkol sa 1 cm ang kapal. Ito ay inilibing sa lupa ng 15 cm, madalas na magkakaugnay at mayroong hindi pamantayang rhizome.Ang fibrous pulp ay natatakpan ng hindi mabilang na mga kaliskis, na kung saan ay pininturahan ng purong puti sa pinakadulo at kulay-abong-kayumanggi na malapit sa ibabaw ng lupa.

Kumain ng kabute o hindi

Ang ugat ng Xerula ay isang nakakain na species na may mga kalidad na nagpapabuti sa kalusugan.

1. Naglalaman ang likido ng kultura ng sangkap na udenone, na kasangkot sa proseso ng metabolic, binabawasan ang presyon ng dugo, at samakatuwid ang kultura ng kabute ay pinayuhan na kunin ng mga pasyente na hypertensive. Ang species ay napakapopular sa China, at ginagamit ito ng mga doktor na Intsik sa alternatibong gamot upang gamutin ang hypertension.
2. Ang sapal ay may mga katangian ng antibacterial, aktibong nilalabanan ng udemansin-X ang mga lebadura at hulma.
3. Ang mycelium ay naglalaman ng mga polysaccharides na humihinto sa paglaki ng mga cancer cells.

Mga katangian ng paggamit

Ang ugat ng ugat ni Xerula ay magaan, puno ng tubig, walang amoy at walang lasa. Ang kabute ay maaaring makuha na pinirito o adobo. Bago lutuin, ang pag-aani ng kabute ay hugasan nang lubusan at pinakuluan. Upang magdagdag ng lasa, idinagdag ang mga pampalasa at pampalasa sa mga pinggan.

Kung saan at paano ito lumalaki

Mas gusto ng ugat ng Xerula na lumago sa mga nangungulag at kumubkob na kagubatan. Madalas itong matagpuan sa mga tuod, bulok na kahoy, sa semi-bulok na basang alikabok. Ang mga kabute ay maaaring lumago nang isa-isa at sa mga pangkat, ang prutas ay nagsisimula sa kalagitnaan ng Hulyo at tumatagal hanggang sa katapusan ng Setyembre.

Mga Doble at kanilang pagkakaiba-iba

Ang ugat ng Xerula ay mayroong 2 kambal:

• Nakakain - Xerula na mahaba ang paa. Ang species na ito ay may isang manipis na mahabang tangkay at isang pelus na kulay-abo na takip.
• mapanganib - Scaly rogue. Sa mga tuntunin ng panlabas na pag-aari, magkatulad ang mga ito, ngunit mayroon silang pagkakaiba - ang lamellar layer ng maling kambal ay hindi umabot sa binti.

Konklusyon

Ang ugat ng Xerula ay isang matikas, praktikal na kabute na lumalaki sa iba't ibang mga rehiyon ng Russia. Dahil sa nakapagpapagaling na mga ugat ng Xerula root, malawak itong ginagamit sa alternatibong gamot. Hindi alintana ang tubig na pulp at kawalan ng lasa, ang kabute ay ginagamit upang maghanda ng maraming pinggan.

Gray lamellar honey fungus (Hypholoma capnoides)

• Iba pang mga pangalan para sa kabute:
• Maling foil seroplate
• Poppy honey
• Poppy
• Gifoloma poppy
• Gifoloma ocher-orange

Mga kasingkahulugan:

Ang Seroplate honey fungus (Latin Hypholoma capnoides) ay isang nakakain na kabute mula sa genus Hypholoma ng pamilyang Strophariaceae.

Cap ng seroplate honeydew:
Isang lapad na 3-7 cm, mula sa hemispherical sa pinakabatang kabute upang matambok-outstretched sa kapanahunan, madalas na may labi ng isang pribadong belo sa mga gilid. Ang takip mismo ay hygrophane, ang kulay nito ay malakas na nakasalalay sa kahalumigmigan: sa mga tuyong kabute ito ay mapurol na dilaw na may isang mas puspos na gitna, sa basang mga kabute ay nagiging mas maliwanag, mapusyaw na kayumanggi. Habang ito ay dries, nagsisimula itong magpasaya ng simetriko mula sa mga gilid. Ang laman ng takip ay manipis, maputi, na may isang mahinang amoy ng dampness.

Mga Plato:
Madalas, sumunod, maputi-madilaw-dilaw sa mga batang prutas na katawan, nakakakuha ng katangiang kulay ng mga buto ng poppy habang tumatanda.

Spore pulbos:
Kayumanggi lila.

Ang peduncle ng grey-lamellar na kabute:
5-10 cm ang taas, 0.3 - 0.8 cm ang kapal, silindro, madalas na hubog, na may mabilis na pagkawala ng singsing, dilaw sa itaas na bahagi, kalawangin na kayumanggi sa ibabang bahagi.

Kumakalat:
Ang grey lamellar honey fungus ay isang tipikal na halamang-singaw sa puno. Ang mga namumunga nitong katawan ay tumutubo sa mga bungkos sa mga tuod at mga ugat na nakatago sa lupa. Lumalaki lamang ito sa mga koniperus na kagubatan, madalas sa pine at pustura, kapwa sa mababang lupa at mataas sa mga bundok. Lalo na masagana ito sa mga kagubatan ng spruce ng bundok. Ang honeydew ng honey ay karaniwan sa buong temperate zone ng hilagang hemisphere. Maaari mo itong kolektahin mula tagsibol hanggang taglagas, at madalas sa banayad na taglamig. Lumalaki ito tulad ng isang "honey agaric", sa malalaking mga intergrowths, pagpupulong, marahil, hindi gaanong madalas, ngunit medyo masagana.

Katulad na species:
Maraming mga karaniwang species ng genus na Hypholoma, pati na rin, sa ilang mga kaso, fungus ng honey sa tag-init, ay katulad ng seroplate honeydew. Ito ay, una sa lahat, isang lason na pseudo-froth (hypholoma) sulfur-yellow na may dilaw-berde na mga plato, isang takip na may kulay-dilaw na dilaw na gilid at isang kulay-dilaw na dilaw na laman. Susunod na dumating ang pseudo-froth - brick-red hypholoma (H.sublateriiium) na may mga dilaw na kayumanggi plate at isang brown-red cap, lumalaki sa mga bungkos sa tag-init at taglagas sa mga nangungulag na kagubatan at labas ng kagubatan, lalo na sa mga tuod ng oak at beech. Kahit na hindi alam ang kabute, sa pamamagitan lamang ng pormal na mga palatandaan na ang Hypholoma capnoides ay maaaring makilala mula sa sulfur-yellow honey fungus (Hypholoma fasciculare): ang isa ay may berdeng mga plato, at ang grey-plastic ay may isang poppy-grey. Ang na-root na hypholoma (Hypholoma radicosum) na nabanggit sa ilang mga mapagkukunan, sa palagay ko, ay ganap na naiiba.

Edibility:
Ang Seroplate honeydew ay may reputasyon sa pagiging mahusay na nakakain na kabute. Sa palagay ko, ito ay halos kapareho sa kabute ng tag-init; ang mga lumang ispesimen ay kumukuha ng isang mahirap, raw na lasa.

Video tungkol sa kabute na halamang-singaw ng honey:

Gray-lamellar millet - isang mahusay na nakakain na kabute ay may asul na kulay-abo, kulay ng poppy, lamellar, dilaw na kayumanggi na takip, maputi na laman at kaaya-aya na lasa.

Ang seroplate honeydew para sa akin ay at nananatiling "pangalawang summer honeydew". Nang ipinakilala sa amin, sinabi nila sa akin - dito sinabi nila na ikaw ay isa pang agaric na tag-init ng honey, na tumutubo sa mga tuod ng pine. Naniniwala ako, na, gayunpaman, hindi pa rin ako nagsisisi. At ano?..

Paano magluto ng kabute?

Ang pagpapatayo ng mga kabute ay mabuti sa anumang anyo. Dapat luto na agad sila pagkauwi. Ang maximum na fresh life ng istante ay posible hanggang 24 na oras. Ang pinakasimpleng bagay ay ang magprito ng mga kabute na may mga sibuyas at maghatid ng pinakuluang patatas, ngunit may iba pang mga kagiliw-giliw na mga recipe.

Pangunahing pagproseso

Matapos ang mga kabute ay pumasok sa bahay, dapat silang hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at malinis ng mga labi ng kagubatan. Alisin ang lahat ng mga wormhole at bulok na prutas, kung mayroon man. Pagkatapos isawsaw ang mga ito sa isang mangkok ng tubig sa loob ng isang oras, kung saan mas madali para sa kanila na matanggal ang mga labi na nananatili. Patuyuin ang mga kabute, maaari ka na ngayong magluto.

Pag-aatsara

Para sa paghahanda na kakailanganin mo:

• kabute - 1 kg;
• tubig - 350 ML;
• asin - 1 kutsara. l.;
• asukal - 1 kutsara. l.;
• suka - 2 kutsara. l.;
• langis ng mirasol - 50 ML;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• allspice - 3 mga PC.;
• dahon ng laurel - 1pc.

Upang gawing mas masarap ang mga kabute, bago ang marinating, dapat silang pinakuluan sa tubig sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay ang mga prutas ay inilabas, pinapayagan na maubos. Karagdagang paghahanda:

1. Maglagay ng lalagyan ng tubig sa apoy, maglagay ng asin, asukal, clove, paminta at laurel. Ang pag-atsara ay pinakuluan ng 5 minuto.
2. Ibuhos sa mga kabute, magdagdag ng suka pagkatapos ng 15 minuto.
3. Pagkatapos ng 10 minuto, ang mga prutas ay inilalagay sa mga garapon, isang maliit na langis ng halaman ay idinagdag sa itaas, natatakpan ng isang takip ng plastik at pinalamig sa temperatura ng kuwarto.

Maaari mong iimbak ang mga naturang kabute sa basement o sa ref sa ilalim na istante. Ang mga ito ay mabuti hindi lamang bilang isang hiwalay na pinggan, kundi pati na rin sa mga salad, gravies at pie.

Pag-aasin

Upang mag-crunch maalat na kabute, kakailanganin mo ang:

• kabute - 2 kg;
• asin - 100 g;
• dill - 6 payong;
• mga sibuyas - 120 g;
• langis ng gulay - 100 ML.

Pagkatapos ng paunang paghahanda, ilagay ang mga kabute ng honey sa isang kasirola at sunugin:

1. Pakuluan, pagkatapos ng 1 min. maubos ang tubig, banlawan ang mga katawan ng prutas at, pagbuhos ng sariwang tubig, ibalik ito sa apoy.
2. Ngayon ay pinakuluan sila ng kalahating oras.
3. Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig, ilagay ang mga kabute sa isang lalagyan ng enamel, iwisik ang mga ito ng asin, magdagdag ng 100 ML ng tubig, takpan ng isang plato at ilagay ang karga.
4. Ang mga kabute ng honey ay inasnan hanggang sa 20 araw sa isang cool na lugar, mas mabuti sa ref.

Kapag naghahain, timplahan ang mga kabute ng langis ng halaman, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at dill sa kanila.

Pagpapatayo

Ang mga kabute ay maaaring matuyo sa pamamagitan ng pag-string ng mga ito sa araw, pati na rin sa oven, sa kalan o sa isang electric dryer. Ito ay mga tuyong kabute na nagpapanatili ng pinakamalaking dami ng mga nutrisyon. Ang paunang pagluluto ay magkakaiba-iba:

1. Matapos makauwi ang mga kabute, sapat na upang linisin ang mga ito sa mga labi, paghiwalayin ang mga ito sa bawat isa, at gupitin ang malalaki, kaya't mas mabilis silang matuyo.
2. Upang matuyo sa araw, i-string ang mga ito sa isang string at mag-hang sa isang maaraw na lugar.
3. Kapag gumagamit ng oven, kakailanganin mong magpainit ng aparato sa 70 degree, ikalat ang mga kabute sa isang baking sheet at ilagay sa loob. Sila ay matuyo nang higit sa 5 oras, at samakatuwid ay dapat mong patuloy na subaybayan ang proseso, i-on ang mga prutas sa oras.
4. Ang mga kabute ay magiging handa sa de-kuryenteng panloob sa loob ng 3.5 oras, ang temperatura ay dapat itakda sa 50 degree.Pagkatapos ng oras na ito, ang mga prutas ay hindi nakuha, ngunit naiwan para sa isa pang 3 oras, pagkatapos ay kailangan mong i-on ang aparato sa 60 degree at matuyo ito.

Ang mga pinatuyong kabute ay dapat na springy, hindi masira, ngunit sa parehong oras ganap na matuyo. Kung nagsimula silang gumuho, kung gayon ang pagpapatayo ay tumatagal ng masyadong mahaba, ang mga kabute ay overexposed.

Paglalarawan ng kabute

Ang pag-urong ng kabute, walang singsing o pag-urong oak ay may pangalang Latin na Armillaria tabescens, bilang karagdagan, maraming iba pang mga kasingkahulugan:

• Desarmillaria tabescens;
• Agaricus tabescens;
• Armillaria mellea;
• Clitocybe monadelpha;
• Collybia tabescens;
• Lentinus caespitosus;
• Pleurotus caespitosus;
• Monodelphus caespitosus;
• Pocillaria caespitosa.

Ito ay nabibilang sa genus ng honey agarics ng pamilya physalacrium. Ang takip ay lumalaki hanggang sa 10 cm ang lapad, matambok ang hugis, pagkatapos ay malapad na matambok at kalaunan ay pipi. Ang isang malawak na tubercle ay matatagpuan sa gitna, ang ibabaw ay tuyo, ang kulay ay kayumanggi, bahagyang mamula-mula. Natatakpan ng mas madidilim na kaliskis, na nawawala habang tumatanda ang fungus.

Ang hymenophore ay lamellar. Ang ibabang bahagi ng takip, na sumusunod sa tangkay, ay maaaring bumaba nang kaunti, may puting kulay, pagkatapos ay nakakakuha ng isang kulay-rosas na kulay. Ang cream ng cream.

Ang pulp ay puti, minsan gatas o madilaw-dilaw, maaaring kayumanggi, may matapang na amoy, astringent na lasa, hindi nagbabago ng kulay sa hiwa.

Ang binti ay hanggang sa 12 cm ang taas, at 1.5 cm lamang ang kapal. Sa ibabang bahagi, makitid, makinis, kulay-rosas, maputi, hindi gaanong kulay kayumanggi, papalapit sa sumbrero ay lumiwanag. Walang singsing, ito ay guwang sa loob.

Ang unang pagbanggit ng kabute na ito ay naitala sa librong "Flora carniolica" ng botanist na Italyano na si Giovanni Scopoli. Ang paglalarawan ay ginawa noong 1772, ang may-akda ng kabute na ito ay sumangguni sa Agaricus tabescens. Nang maglaon, noong 1921, inilipat ito ng mycologist na si Emel L. sa genus Armillaria.