Bear sawnose (lentinellus ursinus): ano ang hitsura nito, saan at paano ito lumalaki, nakakain o hindi

Ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng huwad na mga kabute ng talaba

Kapag tinanong kung ang mga huwad na kabute ng talaba ay lason, siguradong masasagot mo - oo. Ngunit sa Australia lamang sila lumalaki. Sa aming mga latitude, ang mga hindi nakakain o may kondisyon na nakakain na mga pagkakaiba-iba ay matatagpuan. Hindi mahirap makilala ang gayong mga kabute.

Ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng huwad na mga kabute ng talaba

Orange na talaba ng talaba

Ang orange na talaba ng talaba, ayon sa paglalarawan ng species, ay lumalaki sa malalaking pamilya higit sa lahat sa mga nangungulag na kagubatan. Natagpuan sa linden, aspen, birch, mas gusto ang mga bulok na tuod, patay na kahoy. Masarap sa pakiramdam sa mga mapagtimpi na klima. Ang prutas ay nagsisimula sa Setyembre at tatagal hanggang Nobyembre. Sa mga maiinit na lugar, ang kabute ay maaaring lumago kahit na sa taglamig. Bihira ito. Matindi itong nakatayo laban sa berdeng background ng mga dahon, salamat sa maliwanag na kulay kahel na takip ng takip. Kung ang mga kabute ng talaba ay makakaligtas sa taglamig, ang kulay ay magiging mas maputla.

Ang mga pangunahing pagkakaiba ay ang:

• halos kumpletong kawalan ng isang binti: ang mga kabute ay nakakabit sa kahoy na may takip;
• ang takip ay 2-8 cm ang lapad, hugis ng fan;
• malambot at matigas ang balat;
• hindi pangkaraniwang amoy: ang mga batang ispesimen ay may isang melon aroma, ang mga may edad ay amoy tulad ng bulok na repolyo;
• hymenophore: lamellar, ang kulay nito ay mas maliwanag (mas madidilim) kaysa sa kulay ng takip;
• ang sapal ay mapait, maputlang kahel;
• ang mga spora ay pinahaba, makinis;
• spore powder light pink o brownish pink.

Irina Selyutina (Biologist):

Minsan maaari mong matugunan ang orange na talaba ng talaba sa mga may sakit o namamatay na mga puno. Ang mga librong sanggunian ay isinulat sa halip na iwas na ang kabute na ito ay "may kondisyon na nakakain." Maraming mga modernong tagapagpakilala ang nagpapahiwatig na ito ay isang kabute mula sa kategoryang "hindi nakakain" (ngunit hindi makamandag). Ang ilang mga picker ng kabute ay kinokolekta ang mga ito, ngunit ang mga batang prutas na katawan na may isang melon aroma, ngunit ang mga luma ay napalampas dahil sa kalidad at isang napaka hindi kasiya-siyang amoy - ang ilan ay inilarawan ito bilang bulok na repolyo, ang iba ay bilang nabubulok na mga karot.

Ginagamit ang orange oyster kabute para sa disenyo ng landscape. Ginagamit ito upang palamutihan ang mga hardin at yard, na nahahawa sa mga puno ng kahoy at mycelium.

Wolf saw-leaf

Ang Wolfshawthorn ay hindi rin kabilang sa mga nakakalason na katapat ng nakakain na mga kabute ng talaba. Ang pangalawang pangalan nito ay kalbo na nakita-dahon. Lumalaki ito sa patay na kahoy mula sa mga baul at tuod. Bihira itong matagpuan sa mga nangungulag at koniperus na kagubatan. Lumalaki ito sa Gitnang Russia, Hilagang Amerika, Canada, Europa (maliban sa mga timog na rehiyon). Fruiting mula Hulyo hanggang Oktubre.

Upang makilala ang isang kabute, dapat mong maingat na pag-aralan ang paglalarawan nito:

• ang takip ay hugis sa bato o lingual, 3-8 cm ang lapad, ang kulay ng balat ay maputi-kayumanggi, dilaw-pula;
• ang binti ay siksik, kulay kayumanggi, halos itim, hindi nakasentro, 1 cm ang haba, panimula (nawala ang kahalagahan nito sa proseso ng ebolusyon);
• ang ibabaw ng takip ay nadarama, na may maliit na kaliskis at paglaki;
• hymenophore: kinakatawan ng mga plato, sa una sila ay puting-dilaw, pagkatapos ay pumula sila, bumababa kasama ang binti, madalas, malawak;
• hindi pantay, jagged edge sa likod ng takip (ang pangunahing pagkakaiba), baluktot;
• ang laman ay maputi, matigas, masungit;
• ang aroma ay binibigkas, kabute;
• spore puting pulbos.

Oyster kabute berde

Kailangang lutuin nang maayos ang mga kabute

Ang kabute ng talaba ay madalas na tinutukoy bilang isang maling species. Kung hindi pinakuluan nang maayos, hindi ito makakain. Ang kabute ay may mababang kalidad, may kondisyon na nakakain. Ang pangalawang pangalan nito ay huli na kabute ng talaba (taglagas). Ang species ay nakikilala sa pamamagitan ng huli na fruiting: mula Setyembre hanggang sa unang hamog na nagyelo. Ang mga kabute ng talon ng talon ay nagpatuloy sa kanilang paglago habang natutunaw. Matatagpuan ang mga ito noong Pebrero at Marso.

Ang mga kabute na ito ay matatagpuan sa halo-halong at nabubulok na kagubatan ng European na bahagi ng Russia, Ukraine, Caucasus, at Hilagang Asya. Indibidwal silang matatagpuan o ng mga pamilya. Lumalaki sila sa kahoy, tuod at patay na kahoy.

Ang ganitong uri ng kabute ay madaling makilala, alam ang paglalarawan nito:

• ang takip ay lateral, hugis dila, na may diameter na 3-15 cm;
• kulay mula sa oliba-kayumanggi hanggang dilaw-kayumanggi, nagiging maputla sa mga mature na ispesimen;
• ang balat ay malasutla, malansa sa mamasa-masang panahon;
• ang binti ay maikli (hanggang sa 3 cm), siksik, ocher-dilaw, maaaring wala;
• ang mga plato ng hymenophore ay madalas, maputi sa mga batang kabute, pagkatapos ay dilaw-kayumanggi o oliba;
• spore powder na puting-lila.

Ang mga sobrang kabute ay nagiging matitigas. Pagkatapos ng pagdurusa ng mga hamog na nagyelo, ganap na nawala ang kanilang panlasa. Kung ang malamig na iglap ay pinahaba, ang mga katawan na may prutas ay hindi magagamit. Naging maasim sila at namamatay, bilang ebidensya ng amoy at amag ng alak sa mga plato.

Nakakain na lentinellus aura

Ang hugis ng Lentinellus na hugis ng shell ay isang nakakain na species. Inirerekumenda na i-marinate at matuyo ang mga kabute na ito. Ngunit ang mga ito ay hindi gaanong popular dahil sa kanilang labis na matigas na sapal at sa halip masangsang na amoy na aniseed.

Iba pang mga kabute ng genus na ito

Ang Goblet sawfoot ay isang nakakain na kabute. Ang lapad ng cap nito ay umabot sa 15 sentimetro, ang hugis nito ay nagbabago mula sa matambok hanggang sa hugis ng funnel. Ang kulay ng takip ay buffy-cream o kalawang-kayumanggi. Ang ibabaw ay scaly. Ang taas ng binti ay umabot sa 15 sentimetro, at ang kapal ay 1.5 sent sentimo. Ang binti ay may cylindrical na hugis, maputi ang kulay na may isang mapula-pula na pamumulaklak na bulaklak.

Ang mga goble sawnet ay tumutubo sa mga nangungulag at koniperus na kagubatan, tumira sila sa mga tuod at patay na kahoy. Fruiting mula Mayo hanggang Oktubre. Ang mga ito ay nakakain na kabute, ngunit ang kanilang laman ay corky, napakahirap.

Ang tiger sawfoot ay nakakain ding kabute. Ang diameter ng takip ng tiger saw-leaf ay hindi hihigit sa 10 sentimetro. Ang hugis nito ay nagbabago mula sa matambok hanggang sa hugis ng funnel. Ang ibabaw ng takip ay maputi-puti sa mga kaliskis o itim na kayumanggi na kaliskis.

Ang taas ng binti ay umabot sa 8 sentimetro, ito ay baluktot, silindro, makitid pababa, natatakpan ng kaliskis.

Ang mga dahon ng lagari ng halaman ay lumalaki sa kahoy at nangungulag na mga tuod. Madalas silang tumira sa maraming mga kolonya. Prutas mula tagsibol hanggang taglagas. Ang tigre sawnwood ay isang malapit na kamag-anak ng Japanese shiitake, na may mga katangian ng gamot, kaya may dahilan na maniwala na ang sawleaf ay naglalaman din ng mga aktibong sangkap.

Mga uri ng kabayo sa sawfoot

Tiger saw-leaf (Lentinus tigrinus)

Kundisyon ng nakakain na kabute.

Ang sumbrero ay 4-8 cm ang lapad. Ang ibabaw nito ay tuyo, siksik, mala-balat. Ang kulay ng takip ay puti, maputi, na may dilaw, mag-atas o kulay-gatas na kulay. Sa tuktok ng takip ay may concentric brown, halos itim na mahibla na bristly kaliskis, na mas madidilim at makapal na matatagpuan sa gitna nito. Ang hugis ng takip sa mga batang kabute ay matambok, ang gilid ay nakatakip, kalaunan ay nalulumbay ito sa gitna, o nakakakuha ng hugis na hugis ng funnel, ang gilid ay manipis, hindi pantay, at busaksak. Ang binti ay may taas na 3-8 cm, mga 1.5 cm ang lapad, gitnang. Ang istraktura ng binti ay siksik, matibay. Ang hugis ay cylindrical, makitid patungo sa base at umaabot sa isang tapered na paraan, kahit o hubog. Minsan ang isang hugis-singsing na "sinturon" ay matatagpuan sa binti. Sa mga plato, puti ang binti, sa ibaba ng "sinturon" madilim, kayumanggi, kayumanggi. Ang ibabaw ng peduncle ay natatakpan ng maliit na concentric, brown, kalat-kalat na kaliskis. Ang sapal ay matigas, payat, siksik, mala-balat. Ang kulay ng laman ay puti, minsan nakakakuha ito ng isang dilaw na kulay na may edad. Ang amoy at panlasa ay hindi binibigkas, ngunit maaaring nakasalalay sa kung aling puno ng tuod ang lumalaking kabute. Minsan may amoy na "masalimuot".

Ang kabute ay matatagpuan sa buong hilagang hemisphere, sa Europa at Asya, pati na rin sa mga Ural at Malayong Silangan. Karaniwan ay naninirahan sa mga sinturon ng kagubatan, parke, sa tabi ng mga daan, pati na rin sa mga lugar ng pagbagsak ng mga popla. Minsan lumalaki ito sa mga lungsod.

Ang panahon ng pamumunga para sa species na ito ay tag-araw-taglagas, ang kabute ay lilitaw nang maramihan mula huli ng Hulyo hanggang Setyembre. Sa katimugang lugar, ang pamamahagi ay sinusunod na sa Abril. Lumalaki ito sa malalaking konkreto at mga grupo sa mga patay na kahoy, tuod at puno ng mga nangungulag puno (oak, poplar, willow, mga puno ng prutas).

Scaly saw-leaf (Lentinus lepideus)

Ang mga batang kabute ay inuri bilang nakakain, basta't ang kanilang sapal ay nananatiling sapat na malambot, ang mga mature na kabute ay hindi kinakain.

Ang diameter ng takip ng kabute ay 3-12 cm. Sa mga batang kabute, ang takip ay matambok; habang lumalaki ang halamang-singaw, pumapikit at nagiging hugis ng funnel.Ang ibabaw ay tuyo, dilaw, mapusyaw na kayumanggi o kulay-abo na puti, natatakpan ng maliliit na kaliskis o kayumanggi na kaliskis. Leg hanggang sa 6 cm ang taas, halos 1-2.5 cm ang kapal. Gitna, silindro, mga taper pababa, o nagiging haba ng tapered. Ang kulay ng binti ay magaan, maputi, ang ibabaw ay natatakpan ng kaliskis ng isang pula o pula-kayumanggi kulay. Ang pulp ay nababanat, matibay na istraktura na may kaaya-ayang aroma ng kabute; sa mga mature na kabute na may edad, ito ay makahoy.

Ang fungus ay lumalaki sa hilagang hemisphere, sa mga tuod ng mga konipero, sa mga nahulog na puno, kung minsan ay matatagpuan ito sa mga poste ng telegrapo at mga natutulog sa riles. Lumalaki kapwa nag-iisa at sa maliliit na pangkat. Ang panahon ng prutas ay tumatagal mula sa unang bahagi ng Hunyo hanggang huli ng Setyembre. Dahan-dahang tumutubo ang mga katawang prutas.

Nakakalason at hindi nakakain na mga species ng sawfoot na kabute

Goblet saw-leaf (Lentinus cyathiformis)

Hindi nakakain na kabute dahil sa napakataas na pagkalastiko ng sapal.

Ang takip ay hugis ng funnel, hanggang sa 25 cm ang lapad, kulay-pula-murang kayumanggi, ang ibabaw ay natatakpan ng hindi regular, mahina na ipinahayag na concentric zones. Sa mga mature na kabute, ang cap ay kumukupas sa maputi, isang madilim na lugar ang nananatili sa gitna. Ang hugis ng takip ay hemispherical sa una, unti-unting bumubukas at nagiging hugis ng funnel, ang gilid ay hindi pantay. Ang ibabaw ay tuyo, bahagyang fleecy. Ang pulp ay puti, nababanat, may kaaya-ayang amoy na kahawig ng amoy ng prutas. Ang binti ay maikli at makapal, 3-8 cm ang taas, 1-3 cm makapal, mga taper patungo sa base, ang istraktura ay matigas, ang ibabaw ng binti ay halos ganap na natatakpan ng mga plato, itim sa base.

Ang goblet saw-leaf ay lumalaki sa nabubulok na mga nangungulag mga puno (kung minsan din ay nabubulok nito ang mga nabubuhay na puno, na nagdudulot ng puting pagkabulok). Ito ay isang timog na kabute na bihirang makita sa hilagang katamtamang latitude. Ang katawan ng prutas ay lumalaki nang mahabang panahon.

Ang lason na magkatulad na species ng kabute para sa mga sawleaf ay hindi kilala. Dahil sa kanilang katangian na hitsura, ang mga kabute na ito ay hindi nalilito sa mga lason na species.

Paano lutuin nang maayos ang isang kabute?

Ito ay angkop para sa pag-atsara at pag-aasin, pinakuluan at pinatuyo din ito. Ang pagluluto ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay upang mangolekta lamang ng mga batang ispesimen, at gamitin nang eksakto ang mga sumbrero para sa pagluluto. Sa mas matandang kabute, ang pulp ay nagiging sobrang matigas at hindi nakakain.

Pangunahing pagproseso bago magluto

Dahil ang kabute ay hindi lumalaki sa lupa, ngunit sa kahoy, ang ibabaw nito ay karaniwang malinis. Ang mga binti ay dapat i-cut at itapon at hugasan.

Nagluluto

Ang spatula ay pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 30 minuto. Matapos ang naturang pagproseso, maaari itong idagdag sa nilagang karne o iba pang mga pinggan, magluto ng sopas kasama nito. Ang sawwood ay napakahusay sa karne.

Pag-aatsara

Ang isang atsara ay inihanda para sa pinakuluang mga kabute. Para sa 1 litro ng tubig kakailanganin mo:

• 1 kutsara l. asin;
• 1 kutsara l. Sahara;
• 1 dahon ng laurel;
• 3 mga usbong ng carnation;
• 2 tsp suka;
• malunggay dahon at currants kung ninanais;
• 3 sibuyas ng bawang, tinadtad.

Ang lahat ng ito ay inilalagay sa isang kasirola na may tubig at inilagay sa apoy, pagkatapos ng kumukulong kabute ay ibinuhos dito, pinakuluan ng isa pang 15 minuto. Pagkatapos ang mga natutulog ay inilalagay sa mga bangko, ibinuhos ng marinade, sarado ng mga takip. Itabi ang mga ito sa ref sa ilalim na istante.

Pag-aasin

Ginagamit din para sa kanya ang mga paunang nilagang kabute. Matapos mabulok mula sa labis na tubig, ang mga dahon ng lagari ay inilalagay sa isang handa na lalagyan sa mga layer, na sinablig ng asin at mga paboritong pampalasa. Maaari itong bawang, matamis na gisantes, bay dahon, sibol at iba pa.

Pagkatapos ang lahat ay natatakpan ng gasa sa maraming mga layer at pinindot ng isang pagkarga. Ang mga kabute ay inasnan sa loob ng 40 araw, habang pana-panahong kinakailangan upang banlawan ang tela o maglatag ng bago upang maiwasan ang pamumulaklak. Isang linggo pagkatapos ng pagsisimula ng proseso, ang mga kabute ay dapat na ganap na sakop ng juice, kung hindi ito nangyari, kailangan mong dagdagan ang karga o magdagdag ng tubig na asin (1 litro - 2 kutsarang asin).

Sa pagtatapos, ang mga kabute ay dapat na ayusin sa mga garapon, ibuhos ang natitirang puwang na may brine at ilagay ang produkto sa isang madilim, cool na lugar.

Pagpapatayo

Para sa kanya, ang mga kabute ay kailangan ding pinakuluan muna, at pagkatapos, inilatag sa isang baking sheet, pinatuyong sa oven o airfryer. Upang gawing mas mabilis ang proseso, ang mga takip ay dapat gupitin sa mas maliit na mga piraso at pana-panahon na baligtarin. Ang pagpapatayo ay tatagal ng hindi bababa sa 5 oras.

Ang isang inaantok na kabute ay hindi karaniwan, kaya't bihira itong ani at kinakain, ngunit hindi ito itinuturing na makamandag. At sa ilang mga bansa ay tumutukoy pa ito sa mga nakapagpapagaling. Wala itong partikular na halaga ng panlasa, at madalas na tinutukoy bilang pangatlo o ikaapat na pangkat.

Kung mangolekta man o hindi ng mga scaly saw na dahon - ang bawat isa ay nagpasiya para sa kanyang sarili, ngunit kung may mga kabute sa kagubatan na mas masarap at mas malusog, mas mahusay na bigyang pansin ang mga ito

Saw-leaf, Lentinus lepideus

Sumbrero: Na may diameter na 3-12 cm, mataba, hemispherical o matambok sa mga batang kabute, sa edad na ito ay unti-unting bubukas at nagiging payat, nakakakuha ng isang kumplikadong "matambok-nalulumbay" na hugis, madalas na may hindi pantay na mga gilid. Ang kulay ng takip ay mula sa puti-puti hanggang sa pantay na maruming kayumanggi, ang ibabaw ay tuyo, natatakpan ng malambot na malalaking kaliskis, bahagyang mas madidilim kaysa sa takip. Ang laman ng takip ay magaan, makapal, napaka nababanat, sa mga lumang ispesimen na ito ay tuyo, na may kaaya-ayang amoy ng kabute.

Hymenophore: Ang mga plato ay malalim na bumababa, medyo kalat-kalat, ng katamtamang lapad, kulay ng takip o medyo mas magaan. Ang isang tampok na katangian ay ang pagkakaroon ng kapansin-pansin na "ngipin" sa mga plato, na nagbigay ng pangalan sa buong genus na Sawfoot.

Spore pulbos: Maputi.

Binti: Ang gitnang o sira-sira, madalas na hubog at pinipis sa base, haba at kapal ay magkakaiba-iba depende sa lumalaking mga kondisyon (kapal 1-3 cm, haba 2-10 cm). Ang laman ng binti ay mahibla, napaka-firm at tuyo.

Kumakalat: Nangyayari mula kalagitnaan ng Hulyo hanggang kalagitnaan ng Setyembre sa mga labi ng conifers, hindi bababa sa mga kahoy na ginagamot (mga natutulog, poste, atbp. - hindi sinasadya na ang scaly leaf ay tinawag na "sleeper kabute"), bilang panuntunan, bihirang at hindi sagana - isa-isang ispesimen, mas madalas sa maliliit na grupo. Ang mga katawan ng prutas ay mabagal na nabuo, pinalamutian ang mga putot at haligi na may kanilang pagkakaroon ng mahabang panahon. Sinisira ang naprosesong kahoy ng mga natutulog at poste, ang kabute ay sinasabing may malaking pambansang pang-ekonomiyang kahalagahan.

Katulad na species: Dahil sa likas na katangian ng paglaki nito, napakahirap malito ang Lentinus lepideus sa anumang species maliban sa malapit na magkakaugnay. (Bagaman ang may-akda, halimbawa, pinamamahalaang lituhin ito ng mapanirang natuklap, ngunit ito ay mula lamang sa labis na imahinasyon at praktikal na katamaran.) Ang dahon ng tigre na nakita (Lentinus tigrinus) ay mas maliit, naiiba sa isang hugis na funnel na takip at karaniwang lumalaki nang pinagsama-sama.

Edibility: Sa isang batang edad, nagsusulat sila, ang kabute ay nakakain. Ang isang kaaya-ayang amoy, siyempre, sa isang katuturan, ay nakakatulong sa mga eksperimento, ngunit kailangan mo munang hanapin ang mga "batang ispesimen" na ito.

Mga tala ng may-akda: Mayroon akong isang kakaibang kahihiyan na nauugnay sa scaly leaf. Nakakakita ng isang malaki, malabo, maputi na kabute sa isang kalapit na haligi, naitayo kamakailan lamang, sa ilang kadahilanan nagpasya akong nakikita ang mga mapanirang mga natuklap, na sa distrito ng Venevsky ay madalas na nakatagpo; nakita, at sa halip na kritikal na maunawaan ang kanyang nakita, gumawa siya ng isang kwento na ang mga pabaya na elektrisista ay naglagay ng poplar sa halip na ang inorder na pine (o pustura) na haligi, na pinutol ang isang random na puno sa basurahan, at ang kabute ay ibinigay sa kanila. Ang kwento ay maaaring kamangha-manghang, ngunit ito ay ganap na hindi maaasahan, at kahit na mas masahol pa, madali itong mapatunayan: ang pagpapawalang-saysay ay naipit mismo matapos ang unang malinis na sulyap sa litrato ng "sukat". Siyempre, ito ay isang tunay na kabute na natutulog, na nangangahulugang ang mga elektrisista ay nagdusa ng walang kabuluhan na pamimintas sa feuilleton. Ang haligi para sa aming mga kapit-bahay ay talagang koniperus - ang kabute ay hindi nagsisinungaling. Ganyan ang isang tao.

Ang kawad sa kanan ay nagdaragdag ng technogenicity sa larawan. Ang kabute na natutulog at haligi, ang dahon na may scaly-leafed, ay lumitaw sa isang halos bagong poste ng kuryente, at nanatili sa isang medyo hindi nabago na form para sa isang magandang buwan, at pagkatapos ay biglang nawala sa isang lugar magdamag.Marahil, hindi natiis ng nerbiyos ng mga kapitbahay - tila, nakamit nila ang maliit na "walang hanggang" mga kabute sa ngayon. At ang Lentinus lepideus ay isa sa mga iyon, at ang epithet na "nakakain sa isang batang edad" ay maaaring mangahulugan na dapat itong kolektahin lamang sa unang tatlong araw mula sa tatlumpung posible.

Lumalaki sa isang disenteng substrate, hindi sa isang post o bakod, ang Neolentinus lepideus ay mukhang kagalang-galang, katulad ng ilang napakalaking sukat na kaliskis.

Kapag inilagay sa isang pananaw sa pananaliksik, ipinakita ng scaly sawfoot ang lahat ng mga katangian ng isang malakas na kabute, handa nang mapagtagumpayan ang anumang mga paghihirap patungo sa isang mahusay na layunin. Dito at kaliskis, at pagkakagalaw ng mga plato; ang katahimikan ng natutulog ng pulp ay hindi nakikita, ngunit, walang alinlangan, nahulaan ito.

Sa pamamagitan ng pagtanda (at maaari itong magtagal nang walang katiyakan) ang scaly saw-leaf ay nagiging magaspang, tumigas, na ipinapakita sa lahat ng hitsura nito na hindi ito susuko sa hindi maiinit na oras nang walang away. Sa ganitong sandali, madali itong hindi makilala, o malito din ito mula sa malayo sa ilang uri ng natuklap.

Bear saw-leaf (Lentinellus ursinus)

Kasalukuyang pamagat

Sistematikong posisyon

Etimolohiya ng epithet ng species

Mga kasingkahulugan

• Agaricus ursinus Fr., Syst. mycol. (Lundae) 1: 185 (1821)
• Lentinus ursinus (Fr.) Fr., Epicr. syst mycol. (Upsaliae): 395 (1838)
• Hemicybe ursina (Fr.) P. Karst., Bidr. Känn. Finl Nat. Folk 32: 248 (1879)
• Pocillaria ursina (Fr.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 2: 866 (1891)
• Resupinatus ursinus (Fr.) Murrill, N. Amer. Fl. (New York) 9 (4): 246 (1915)
• Panellus ursinus (Fr.) Murrill, N. Amer. Fl. (New York) 9 (4): 246 (1915)
• Pocillaria pelliculosa (Schwein.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 2: 866 (1891)

Iba pang mga pangalan: Lentinellus bearish.

Ugali

Katawang prutas: Hindi nakaupo, cantilever, hugis ng kuko, sa anyo ng isang hindi regular na paglaki o rosette

Hymenophore: Lamellar (kabilang ang nakatiklop o may mga pang-una na plato)

Namumunga ang katawan

Ang mga katawan ng prutas sa anyo ng mga sessile na hugis-shell na naka-tile na mga takip ng isang matigas na laman, na karaniwang naipon sa 2 - 3, paa mula sa substrate 10 - 50 mm. Ang ibabaw ay makinis o makinis na guhitan, maputla ang kayumanggi at mas maputla sa gilid kapag sariwa, kapag tuyo, umber-brown na may isang kulay-alak na kulay, malapit sa base ay karaniwang natatakpan ng maputi-puti, kasunod na nagdidilim na pagdadalaga. Matalim ang gilid, bahagyang pagkukulot kapag tuyo.

Ang hymenophore ay lamellar, ang mga plato ay nagkakaiba mula sa punto ng pagkakabit sa substrate, manipis, madalas, sa isang sariwang estado, may laman na kulay, may kulay na cream, madaling masira kapag tuyo at dumidilim sa maputla na kayumanggi, na may hiwa-hiwalay na serrate gilid.

Puti ang spore powder.

Pulp

Ang sapal ay 2 - 5 mm makapal, matigas ang laman, magaan na kulay-kape sa mala-bughaw-pula, na may natatanging maasim na hindi kasiya-siyang amoy.

Mikroskopyo

Spores (3.6) 3.8 - 4.2 (4.5) × (2.7) 3 - 3.2 (3.5) μm, malawak na ellipsoid, na may isang maliit na makapal na warty membrane, amyloid, cyanophilic.

Basidia 12 - 20 × 3 - 5 μm, clavate, na may isang natatanging paghihigpit sa gitnang, 4-spore.

Pleurocystids - gleocystids o leptocystids 15 - 22 × 3.5 - 5 microns, fusiform, ampoule o hugis bote, manipis na pader, na may madilaw-dilaw o walang kulay na nilalaman.

Ang Cheilocystids ay gleocystids 20 - 28 × 3 - 7 microns, ampoule o cylindrical, manipis na pader o may makapal, kung minsan ay hindi pantay na pader.

Ang hyphalous system ay monomytic. Ang hyphae ng tisyu ay 2 - 3 microns ang lapad, manipis na pader na may katamtamang makapal na pader, na may mga buckle, malayang nagsisinungaling, nakapipinsala, may mga nilalaman na hyaline o light-repraktibo (gleopleroid hyphae). Sa subhymenium, ang hyphae ay malakas na pinagsama, halos hindi makilala, na bumubuo ng isang pseudoparenchyma; sa mediostratus ng mga plato, ang mga ito ay parallel, siksik na naka-pack, amyloid.

Gleopleroid hyphae sa mediostratus ng mga plate na 2.5 - 6 µm ang lapad, manipis na pader o may medyo makapal na pader, namamaga, na may variable diameter, na may dilaw na nilalaman sa reagen ng Meltzer.

Ecology at pamamahagi

Substance: Mga makahoy na halaman (mga nabubuhay na puno, bark at patay na kahoy)

Sa mga tuyong puno at mga nahulog na puno ng mga nangungulag na puno, na kung minsan ay matatagpuan sa mga conifers.

Nagbubunga

Ang pagtatapos ng tag-init, ang simula ng taglagas.

Ang mga paghati ay tumutugma sa mga dekada ng buwan.

Mga katangian ng nutrisyon

Hindi nakakain dahil sa mapait na lasa.

Katulad na species

• Beaver sawnose (Lentinellus castoreus) - halos magkatulad sa hitsura, sa average na may mas malaking mga prutas na katawan, na umaabot sa 100 mm ang lapad, ang ibabaw sa base nang walang pubescence.Mas pinipili ang mga koniperus na substrate.
• Ang fox sawnose (Lentinellus vulpinus) ay magkatulad din sa hitsura, macroscopically nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang maikli, halos walang pasimula sira-sira stem, microscopically sa pamamagitan ng kawalan ng isang reaksyon ng amyloid sa pulp hyphae at, sa average, ng mas malaking spores.

Binti. Taas hanggang sa 7 cm, diameter hanggang sa 1.5 cm, cylindrical, madalas na hubog, siksik, ng parehong kulay na may takip, dilaw sa ilalim.

Spore na pulbos. Dilaw-kayumanggi.

Tirahan Kadalasan lumalaki ito sa mga pine forest, hindi gaanong madalas sa mga pustura, halo-halong at mga nangungulag na kagubatan.

Panahon Taglagas ng tag-init.

Pagkakapareho Ito ay mukhang isang kambing (Suillus bovinus) na lumalaki sa parehong mga lugar, ngunit sa sandaling dilaan mo ang paminta ng kabute sa ilalim ng takip, agad itong nagpapakita.

Gamitin. Ang kabute ay tinatawag na hindi nakakain sa maraming mga mapagkukunan, ngunit maaari itong magamit sa halip na paminta kapag nag-aatsara.

Mga katangian ng gamot. Ginagamit ang kabute ng paminta sa maliit na halaga bilang pampalasa upang pasiglahin ang panunaw. Ang kambing ay isa sa mga namumuno sa mga kabute ng cap sa mga tuntunin ng nilalaman ng antibiotic.

Sawleaf

Ang takip ay 5-10 (20) cm ang lapad, sa una ay bahagyang matambok o patag, kalaunan hugis ng funnel, goblet. Ang balat ay bahagyang scaly, fissured, creamy, reddish-buffy, yellowish. Ang mga plato ay madalas, hindi malawak, na may isang may ngipin gilid, pababang kasama ang pedicle, puti-puti, mag-atas sa kapanahunan. Puti ang spore powder.

Spores 9-15x3.5-5.5 microns, ellipsoidal, makinis, walang kulay. Nagmumula 5-15x1.2-1.5 cm, sira-sira o gitnang, isang kulay na may takip o mas magaan, maputi sa mga plato, natatakpan ng isang namumulang pamumulaklak sa ibaba. Ang sapal ay siksik, puti, walang kulay. Ang amoy at panlasa ay kaaya-aya (minsan ang amoy ay malupit).

Bumubuo ito sa mga patay na putot at tuod ng mga nangungulag, mas madalas na koniperus, mga species. Mas madalas itong nangyayari sa maliliit na grupo sa tag-araw at taglagas.

Isang nakakain ngunit napakahirap na kabute. Gumagamit lamang sila ng mga takip ng mga batang ispesimen. Minsan nakaposisyon ito bilang hindi nakakain.

Maaaring maging katulad sa ilang iba pang mga saw-leaf, halimbawa, scaly saw-leaf (Lentinus lepideus).

Nakalisang dahon ng saw-leaf

Lumalaki ito sa koniperus na kahoy, tuod, patay na putot, poste at natutulog noong Hulyo - Agosto.

Ang takip ay 4-15 cm ang lapad, una na matambok, na may isang kulot na gilid, pagkatapos ay flat o hugis ng funnel, light okre, na may maitim na mapulang kaliskis.

Ang pulp ay puti, sa mga batang kabute malambot ito, malambot, pagkatapos ay matigas, na may kaaya-ayang amoy, nang walang isang espesyal na panlasa.

Ang mga plato ay sumusunod sa peduncle o pababang kasama nito, maputi-puti o madilaw-dilaw, malapad, na may isang hindi pantay na may gilid na gilid. Ang mga spore ay puti, ellipsoidal.

Ang binti ay 3-8 cm ang haba, 1-3 cm ang kapal, gitnang o sira-sira, makitid sa ibaba, siksik, na may mapulang mga kaliskis, makinis sa itaas.

Ang kabute ay nakakain, ng pangatlong kategorya. Mga batang sariwa, adobo at inasnan na kabute lamang ang kinakain.

Tiger saw-leaf

Lumalaki ito sa mga tuod o patay na kahoy, higit sa lahat nangungulag species. Minsan nag-aayos ito sa malalaking pangkat. Fruiting noong Agosto - Setyembre.

Ang takip ay hanggang sa 10 cm ang lapad, hugis ng funnel, na may isang kulot na gilid, puti, natatakpan ng kayumanggi o halos itim na kaliskis.

Ang pulp ay puti, siksik, bahagyang pamumula sa pahinga, nang walang anumang espesyal na lasa o amoy.

Ang mga plato ay may ngipin, pababang kasama ang pedicle, maputi, cream, makitid. Puti ang spore powder. Ang mga spora ay butil o ellipsoidal.

Leg hanggang sa 8 cm ang haba, 0.5-1.5 cm makapal, siksik, puti, maitim na kayumanggi sa ibaba.

Ang kabute ay nakakain, hindi gaanong kilala. Ang mga sariwang batang kabute ay kinakain.

Paglalarawan

Ang bear saw-leaf ay isang hindi nakakain na halamang-singaw ng puno, praktikal na hindi makilala mula sa isang kaugnay na species - dahon ng lobo.

Sumbrero

Lumalaki ito hanggang sa 10 cm sa nakahalang sukat. Ang hugis nito ay maaaring alinman sa bilog o sa anyo ng isang bato. Ang mga gilid ng takip ay itinuro, madaling kapitan ng pagpapatayo, habang nakakulot pababa. Ang kulay ay nakararami kayumanggi; sa mga pinatuyong specimens, maaaring makita ang isang mapula-pula na kulay ng takip. Ang ibabaw ay malambot at nagdadalaga hanggang sa hawakan; ang pagbibinata ay lalo na binibigkas sa gitna ng takip.

Layer ng tindig ng spore

Ang mga plato ay puti at kulay-rosas. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga gilid ng sawtooth.Sa edad at kapag tuyo, dumidilim at nakakakuha ng hina.

Pulp

Kulay ng cream, sa halip matigas, na may pagkahinog nakakakuha ito ng mas maitim na kulay. Ang panlasa nito ay inilarawan bilang mabilis, masakit, o simpleng mapait. Ang amoy ay hindi rin masyadong kaaya-aya: ang karamihan sa mga mapagkukunan ay inilarawan ito bilang maasim.

Wolves 'saw-leaf (fox saw-leaf, nadama, Lentinellus vulpinus) kung ano ang hitsura nito, saan at paano

Wolf saw-leaf (fox saw-leaf, nadama): larawan at paglalarawan

Ang Wolfsweed ay isang kabute ng pamilya Polyporov ng genus na Sawwood. Nakakuha ito ng sarili nitong pangalan dahil sa mapanirang epekto sa kahoy, at ang mga plato ng takip ay may isang may ngipin na gilid, katulad ng ngipin ng isang gabas.

Paano ang hitsura ng lobo sawnose

Ang katawan ng prutas ay may hugis ng isang paglago na lilitaw sa puno ng puno sa isang anggulo ng 90 °. Binubuo ito ng isang pipi na cap at isang binti na hindi nakikita.

Paglalarawan ng sumbrero

Ang hugis ng sumbrero ay angkop na ihambing sa dila, kung minsan ang tainga o ang shell. Ang diameter nito ay 3-8 cm, gayunpaman, mayroon ding mga napakalaking kabute. Kulay - mapusyaw na kayumanggi, dilaw-pula. Ang mga gilid ay unti-unting nakabalot sa loob ng takip. Ang ibabaw ay hindi pantay, nadama. Samakatuwid ang pangalawang pangalan - nadama ng saw-leaf. Minsan makikita mo ang buong naipon ng sawfoot, mula sa malayo ay kahawig ito ng isang naka-tile na bubong.

Paglalarawan ng binti

Walang binibigkas na hangganan sa pagitan ng binti at takip. Ang ibabaw ng lamellar sa loob na may mga paayon na hibla ay dahan-dahang nagbabago sa isang binti na may taas na 1 cm lamang.

Sa mga batang halaman na may lagari sa lagari, ito ay ilaw, halos puti, sa labis na hinog, madilim, sa mga lugar na itim. Ang malambot, malambot na sapal ay unti-unting lumalapot, nagiging matigas.

Kung saan at paano ito lumalaki

Ang sawnose ng lobo ay ipinamamahagi sa buong mapagtimpi klimatiko zone mula sa Canada at Estados Unidos hanggang sa Malayong Silangan ng ating bayan. Matatagpuan din ang mga ito sa Caucasus. Ang mga kabute ay hindi kinakailangan sa pag-init, hindi mapalagay. Nagsisimula silang lumaki mula Agosto hanggang sa katapusan ng Nobyembre. Ang kanilang pangunahing lugar ng paglaki ay ang mga puno ng nabubulok na tuod, mga nangungulag na puno. Ito ang mga saprotrophs na sumisira sa kahoy.

Kumain ng kabute o hindi

Hindi alintana ang magandang aroma ng kabute na nagmula sa wolf sawfoot, ito ay itinuturing na hindi nakakain. Ang masangsang na lasa ay hindi nawawala kahit na pagkatapos ng pagluluto. Walang impormasyon tungkol sa pagkalason.

Mga Doble at kanilang pagkakaiba-iba

Ang mga saprotrophs na ito ay mahirap malito sa iba pang mga fungi. Gayunpaman, may mga uri ng mga prutas na katawan na halos kapareho ng wolf sawnose. Sa kanila:

1. Ang mga nakakain na kabute na talaba ay mahirap makilala mula sa saw-leaf. Ngunit ang mga ito ay mapusyaw na kulay-abo, kung minsan nakakakuha sila ng isang lila na kulay. Ang ibabaw ng takip ay makinis, bahagyang malasutla. Lumalaki sa mga nangungulag, koniperus na kagubatan.
2. Ang isa pang uri ng kabute ng talaba ay nalilito sa dahon na nadama - taglagas. Umusbong ito nang maaga sa tagsibol, lumalaki hanggang sa matagal na taglagas sa hilaga ng Caucasus Mountains at sa temperate latitude ng teritoryo ng European Russia. Kulay - oliba kayumanggi. Ang sumbrero ay may isang wavy ibabaw. Ito ay nagiging makintab sa panahon ng tag-ulan. Huwag kumain dahil sa mapait na lasa.

Konklusyon

Ang Wolf sawnose ay hindi mapanganib at hindi nakakalason. Gayunpaman, hindi ka dapat mag-eksperimento sa pagluluto: ang mga resulta ay maaaring hindi masyadong kaaya-aya.

Konklusyon

Walang maraming huwad na species ng mga kabute ng talaba na lumalaki sa aming teritoryo. Hindi sila makamandag, ngunit hindi ka dapat kumain ng gayong mga kabute: naglalaman sila ng maraming kapaitan.

Kahit na ang mga species na angkop para magamit sa pagluluto ay maaaring maging sanhi ng pagkalason. Ang mga katawan ng prutas na nakolekta sa maling lugar (malapit sa kalsada, mga pang-industriya na negosyo) ay sobra ang katawan sa mga nakakapinsalang sangkap. Kahit na ang hindi tamang pag-iimbak at paghahanda ay magpapabawas sa kalidad ng pagkain.

Alam na kung nais mong mangolekta ng mga sariwa at masarap na kabute, kailangan mong pumunta sa kagubatan. Ngunit may mga nakakain na species ng mga ito na matatagpuan sa mga hindi pangkaraniwang lugar. Halimbawa, ang isang kabute na natutulog ay nararamdaman ng mahusay sa naprosesong kahoy - mga poste o mga natutulog sa riles.