Mga puno ng kayumanggi birch, o pruning

Kabute at kanilang mga pagkakaiba-iba

Ang kabute ay isa sa mga pinakapaboritong pumili ng kabute. Sa mga tuntunin ng kasikatan, maaari lamang silang makipagkumpitensya sa mga puti. Ang Boletus at aspen na mga kabute ay maganda sa hitsura, masarap, malusog at maraming nalalaman. Ito ay kapaki-pakinabang para sa lahat ng mga tagahanga ng tahimik na pangangaso upang malaman ang kanilang mga pag-aari at paglalarawan, pamamahagi at oras ng koleksyon, pangunahing mga patakaran sa pagluluto at pagkakaroon ng maling species.

Kabute at kanilang mga pagkakaiba-iba

pangkalahatang katangian

Ang mga pindutan ay isang mahalaga at napaka masarap nakakain na kabute. Ang kanilang mycelium ay lumalaki sa simbiyos na may mga ugat ng puno (madalas na may mga birch).

Ipinamamahagi ang mga ito sa lahat ng mga rehiyon ng temperate zone, bahagyang sa mga subtropics at subpolar zone.

Ang Boletus ay isang genus na may kasamang lahat ng uri ng boletus at boletus boletus. Ang kanilang mga paglalarawan ay may ilang mga pagkakaiba, ngunit ang mga pangunahing katangian ay magkatulad.

Panlabas na mga parameter

Ang ibabaw ay matte, malasutla.

Kulay - mula sa mapula-pula hanggang sa maitim na pula-kayumanggi.

Hymenophore
Tubular, nailalarawan sa pamamagitan ng maliliit na pores - sa mga batang fungi, ito ay ilaw, at pagkatapos ay dumidilim.

Binti
Plump (lalo na mula sa ibaba), cylindrical, fibrous, na may kaliskis.

Pulp
Puti, mabango, napakasarap. Sa cut site, binabago nito ang kulay, nakakakuha ng isang mamula-mula, asul o itim na kulay. Pagkatapos ng paggamot sa init, ang mga kabute ay nagiging itim.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga pindutan ay naglalaman ng mga protina na kinakailangan para sa mga tao, kabilang ang mga mahahalagang amino acid.

Kasama sa komposisyon ang mahalagang mga elemento ng pagsubaybay:

Bilang karagdagan, ang mga kabute na ito ay mayaman sa bitamina (C, B, PP, E at iba pa).

Ang paggamit ng stumps ay nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit, normal ang metabolismo, at nagpapabuti din ng istraktura ng dugo, paningin, kutis. Ang fibrous tissue ng mga kabute ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pantunaw.

Ang mga antioxidant ay lalong mahalaga sa kanilang komposisyon - pinapabagal nila ang pagtanda at makontra ang mga tumor na may kanser.

Mga pagkakaiba-iba

Ang Boletus at aspen na mga kabute, na pinag-isa ng isang karaniwang pangalan - boletus, ay palaging malugod na tinatanggap ang mga panauhin sa mesa.

Mayroong isang opinyon na ang dating lumalaki lalo na sa ilalim ng mga birches, at ang huli - sa ilalim ng aspens, ngunit ito ay hindi isang hindi nababago na panuntunan. Ang parehong mga species ay maaaring mabuhay sa ilalim ng iba't ibang mga puno, hindi ibinubukod ang mga conifers.

Boletus

Ang boletus ay may isang maliwanag na sumbrero

Ang species na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng maliwanag na sumbrero - pula-kayumanggi o orange-dilaw.

Ang pulp nito ay napaka-mataba, kung saan ito ay pinahahalagahan ng mga pumili ng kabute. Sa hiwa, nakakakuha ito ng isang mala-bughaw o kayumanggi kulay.

Kabilang sa mga pinakatanyag na subspecy ay: pula, puti at upland boletus.

Boletus

Ang kabute na ito ay katulad sa paglalarawan sa boletus, ngunit madalas na mukhang hindi gaanong maliwanag. Ang cap nito ay kayumanggi kaysa sa mapula-pula, ngunit sa mga batang kabute ay maaaring magkapareho ang kulay.

Mayroon itong looser na laman na nagiging kulay rosas kapag pinutol. Sa paglipas ng panahon, ang species na ito ay medyo natubig.

Kabilang sa mga pinakatanyag na species: karaniwan, sungay ng sungay, itim, rosas, puti.

Saan sila lumalaki at kailan sila nangongolekta

Dapat kang maghanap para sa pruning sa nangungulag at halo-halong mga kagubatan.

Gusto nilang tumira sa mga kagubatan ng birch, ngunit nasa ilalim din ng aspen, puting poplar, beech, hornbeam, hazel. Maaari din itong matagpuan sa mga paglilinaw, mga gilid ng kagubatan, malapit sa mga kalsada sa kagubatan. Maaari silang lumaki sa mga madulas na lugar, lalo na ang mga peatland.

Ang mga kabute ay nagsisimulang lumitaw mula sa huling dekada ng Mayo at nawala sa huli na taglagas, kapag nag-strike ang mga frost.

Karaniwan mayroong tatlong mga alon ng napakalaking paglago ng ani.

• Ang una ay bumagsak sa simula ng Hunyo.
• Ang pangalawa ay sa kalagitnaan ng Hulyo.
• Ang pangatlo ay para sa Setyembre at Oktubre.

Paano magluto ng maayos

Ang mga kabute ng Boletus at boletus ay masarap at malusog sa anumang anyo. Maaari silang pinirito, pinakuluan, nilaga, inihurnong at na-marino. Para sa taglamig, ang mga kabute na ito ay madalas na tuyo at nagyeyelo.

Paunang paghahanda

Ang mga pumili ng kabute ay mahal din ng mga pumili ng kabute sa kadahilanang hindi sila nangangailangan ng maingat na paglilinis.

Ang mga ito ay medyo malaki at malinis sa kanilang sarili (hindi mo kailangang alisin ang pelikula mula sa kanila, halimbawa, mula sa mantikilya, magbabad o gupitin ang mga binti).

Kung kinakailangan, ang base lamang ng kabute ay napuputol at ang mga nasirang lugar ay tinanggal. Ang isang malaking ispesimen ay pinuputol sa maraming bahagi upang mas madaling magluto o matuyo.

Ang mga wormy na bahagi ng butterflies ay dapat na agad na putulin at itapon, dahil ang mga bulate ay mabilis na kumalat sa malusog na mga prutas na katawan.

Bago ang pagluluto, ang boletus at aspen na kabute ay lubusan na hugasan ng tubig. Bago ang pagpapatayo, mas mahusay na huwag hugasan ang mga ito, ngunit upang punasan ang mga ito ng isang bahagyang mamasa tela, pagkatapos alisin ang mga nakadikit na dahon o sanga.

Paglalarawan ng botanikal

Ang hugis ng takip ng boletus boletus ay nagbabago habang lumalaki ang kabute: sa simula ay kalahating bilog, pagkatapos ay nagiging hugis at hugis ng unan, madalas na may isang maliit na pagkalumbay sa gitna.

Ang balat ng isang batang kabute ay bahagyang scaly o pubescent, sa isang may sapat na gulang ito ay hubad, makinis, tuyo, matte. Hangs bahagyang sa ibabaw ng tubules. Sa tuyong, mainit na panahon, madalas itong natatakpan ng maliliit na basag, sa mahalumigmig - mauhog. Kulay: kulay-abo, pula-kayumanggi, okre-kayumanggi, kulay-abong-kayumanggi, kayumanggi, murang lilang. Sa mga batang kabute, ang balat at laman ay may magkatulad na kulay; sa kanilang pagkahinog, dumidilim ang balat. Diameter: 6-15 cm.

Ang mas mababang bahagi ng takip (hymenophore) ng malupit na boletus ay pantubo. Ang mga tubo ay sumusunod o maluwag. Ang kulay ay maputi-puti sa simula, cream, pagkatapos ay nagbabago sa isang maruming cream, kulay-abo. Kapag pinindot, nagiging brown sila, kayumanggi ng oliba. Ang haba ng boletus boletus tubules ay 12-25 mm.

Ang mga pores ay maliit, bilugan, maputi sa simula, pagkatapos ay mag-atas na madilaw-dilaw. Diameter: 0.3-0.5mm.

Ang mga spores ay ellipsoid o ellipsoid-fusiform, makinis, makapal. Laki: 13-17 x 5-7 microns. Kulay ng spore powder: kayumanggi kayumanggi.

Ang matigas na binti ng boletus ay solid, cylindrical o fusiform, na may isang kapansin-pansin na pampalapot patungo sa base, kung minsan ay itinuturo. Bahagyang natakpan sa itaas na bahagi na may mas maliit at mas malaki sa base grey-brown, brown, brown scales, na nakaayos sa mga rolyo o paayon na mga hilera. Ang kulay ng binti ay puti, cream sa itaas na bahagi, brownish sa ibabang bahagi, bluish sa base. Laki ng boletus malupit (binti): haba - 5-16 cm, diameter - 1-3.5 cm.

Ang laman ng boletus ay matigas, matatag. Kulay: una puti, ngunit kapag pinutol at nakikipag-ugnay sa hangin sa tuktok ng takip at sa tangkay ay nagiging rosas, at sa base ng tangkay ay nagiging asul, nagiging berde, at pagkatapos ay nagiging itim. Tikman: sweetish. Amoy: kaaya-aya, kabute.

Photo gallery ng malupit na boletus

Kasalukuyang pamagat

Sistematikong posisyon

Fungi, Basidiomycota, Agaricomycetes, Boletales, Boletaceae, Leccinum

Etimolohiya ng epithet ng species

Pangngalan ng varicolor m mic maraming kulay. Mula sa varius, a, um + color, -ōris.

Mga kasingkahulugan

• Krombholziella variicolor (Watling) Šutara, Česká Mykol. 36 (2): 83 (1982)
• Boletus variicolor (Watling) Hlaváček, Mykologický Sborník 65 (3): 83 (1988)

Ugali

Katawang prutas: Cap at stem (agaricoid)

Hymenophore: Tubular, porous

Sumbrero

Ang takip ay 35 - 95 mm ang lapad, una na hemispherical, flat-convex kapag hinog, minsan malawak na korteng kono sa mga pang-adultong namumunga na katawan. Ang gilid ay may isang maikling, hanggang sa 1 mm, balat overhanging ang hymenophore. Ang ibabaw ay paunang bahagyang malambot, mahina na mauhog sa edad; ang kulay ay hindi pantay, maitim na kayumanggi na may mga light spot.

Ang hymenophore ay pantubo, libre, sa gitnang bahagi ng mga may edad na mga katawan ng prutas ay namamaga, magaan, kulay ng krema, sa mga lugar ng pinsala ay dumidilim ito sa madilaw-dilaw na kulay-kape; pores na 0.5 mm ang lapad.

Binti

Ang tangkay ng 70 - 157 mm ang haba, hanggang sa 35 mm ang lapad, cylindrical, lumalawak patungo sa base, maputi, maputi-puti, madalas may asul-berdeng mga spot sa base, ganap na natatakpan ng kayumanggi, itim na kaliskis, maliit sa itaas na bahagi at mas malaki, magaspang pababa.

Pulp

Ang pulp ay puti, kung nasira sa takip at sa itaas na bahagi ng binti, ito ay nagiging kulay rosas, sa ibabang bahagi ng binti ay nagiging berde-bughaw; kapag natuyo, ang mas mababang bahagi ng binti ay medyo dilaw.

Mikroskopyo

Spores (10.0) 13.5 - 17.5 (20.0) × 5.0 - 6.5 μm, fusiform.

Basidia 25 - 35 × 8.5 - 11.0 μm, 2- at 4-spore.

Cystids 25 - 45 × 8.0 - 10.5 μm, hugis bote, clavate, na may isang bilugan o matulis na tuktok.

Ang pileipellis ay binubuo ng mga transparent o kayumanggi intracellular na nilalaman, mga cylindrical na elemento na 4.5–9.0 (12.5) inm ang lapad; suprapellis (ang itaas na layer ng balat) ng mga cylindrical cell na nakolekta sa mga tanikala na may matulis na tuktok.

Ang mga Caulocystids (20) 35 - 85 × 7.5 - 22.0 µm, clavate o irregularly na cylindrical na hugis na may isang pinahabang, nakasasakit na tuktok, na madalas na pinaghiwalay mula sa cystid ng isang septum.

Ecology at pamamahagi

Substrate: Lupa, magkalat

Lumalaki ito nang isa-isa at sa mga pangkat sa pit at mabuhanging lupa, sa mga lugar na swampy, sa mga lumot at birch. Bumubuo ng mycorrhiza kasama ang birch.

Nagbubunga

Hunyo - Oktubre.

JanFebMarAprMayJunJulAugSepOctNoveDec

Ang mga paghati ay tumutugma sa mga dekada ng buwan.

Mga katangian ng nutrisyon

Katulad na species

• Hard boletus (Leccinum duriusculum)
• Marsh boletus (Leccinum holopus)
• Karaniwang boletus (Leccinum scabrum)
• Mausok na boletus (Leccinum schistophilum)

Mga nauugnay na materyales

1. Bakker H. C. den. Pagkakaiba-iba sa Leccinum. Isang pamamaraang molekular na filogetic. - National Herbarium Nederland, 2005 .-- 160 p. - P. 118-120.
2. Si Kibby G. Leccinum ay muling binisita. Isang bagong susi ng synoptic sa species. // Field Mycology. - 2006. - V. 7 (4). - P. 77–87.
3. Bakker H., Zuccarello G. C., Kuyper TH. W., Noordeloos M. E. Ebolusyon at pagiging tukoy ng host sa ectomycorrhizal genus na Leccinum. // Bagong Phytologist. - 2004. - V. 163. - P. 201–215. DOI: 10.1111 / j.1469-8137.2004.01090.x.

Mag-link sa pahinang ito para sa mga kopya

Ageev D.V., Bulonkova T.M.Potbirch (Leccinum variicolor) - Mga Mushroom ng Siberia URL: https://mycology.su/leccinum-variicolor.html (na-access ang petsa: 16.02.2020).

Ibahagi ang Link

Leccinum ay isang lahi ng kabute sa pamilyang Boletaceae. Pinangalanang una ito sa isang serye ng mga kabute sa loob ng genus Boletus , pagkatapos ay itayo bilang isang bagong uri ng huling siglo. Ang kanilang pangunahing tampok na nakikilala ay ang maliit, matigas na scabers na nagbibigay sa kanilang mga stems ng isang magaspang na pagkakayari. Ang pangalan ng genus ay nilikha mula sa Italyano Leccino , para sa isang uri ng mga magaspang na stem ng mushroom na Polish. Ang genus ay laganap, lalo na sa hilagang mapagtimpi na mga rehiyon, at naglalaman ng halos 75 species.

Pagkakaiba-iba at paglalarawan ng mga species

Ang Boletus ay isang kolektibong pangalan para sa isang bilang ng mga kabute ng genus na Leccinum (Leccinum). Mahusay na lumalagong mga kondisyon ay humantong sa ang katunayan na ang boletus species ay may menor de edad panlabas na pagkakaiba.

Mahalagang malaman kung ano ang hitsura ng isang partikular na boletus upang maiba ito mula sa ibang mga kabute.

Marsh (Leccinum holopus)

Nakuha ang pangalan ni Marsh boletus, o puti, mula sa lugar ng paglaki. Ang kabute na ito ay kapansin-pansin na naiiba mula sa iba pang mga boletus na kabute. Ang takip ay nasa average na 3 hanggang 10 cm ang lapad, ngunit maaaring umabot sa 16 cm. Ang convex cushion na hugis ay katangian lamang ng mga batang kabute; sa edad, ito ay nagiging flat. Makinis ang ibabaw, minsan kulubot. Ang takip ay pininturahan sa isang kulay na walang katangian para sa pangkat na ito: maputi-puti na cream o kulay-abo na may isang mala-bughaw o maberde na kulay.

Ang binti ay manipis (1-3 cm), pinahaba (mula 5 hanggang 15 cm), maputi o kulay-abo ang kulay, natatakpan ng kaliskis ng parehong kulay. Ang mga kaliskis ay nagiging kayumanggi lamang pagkatapos ng pagtanda, pagpapatayo ng halamang-singaw; mas mabuti na huwag kolektahin ang mga naturang ispesimen.

Ang tubular layer ay unang puti, pagkatapos ay isang maruming kulay-abo na kulay. Ang pulp ay puno ng tubig, puti na may kaunting berde na kulay; mas makapal sa binti, sa base ang kulay nito ay nagiging bluish-greenish. Hindi nagbabago ng kulay sa pakikipag-ugnay sa hangin.

Harsh (Leccinum duriusculum)

Ang takip ay bihirang higit sa 15 cm. Ang hugis ay hemispherical, kalaunan - hugis ng unan, matambok. Sa mga batang kabute, ang balat ay malasutla, kahit na pagdadalaga, pagkatapos ay nagiging makinis ito; nagiging malansa sa maulang panahon. Nakasalalay sa mga kundisyon, ang kulay ay maaaring mag-iba mula sa light grey-brown, kung minsan na may isang lila na kulay, hanggang sa brownish-red o ocher-brown.

Ang mga tubo ay magaan, mag-atas, pagkatapos ay madilaw-dilaw o kulay-abo. Ang mga marka ng oliba na kayumanggi ay mananatili kapag pinindot.

Ang tangkay ay cylindrical, bihirang nakaturo sa base; natatakpan ng mga brownish na kaliskis na bumubuo ng isang reticular pattern. Kulay ng hindi pantay: cream sa itaas, brownish sa ibaba. Ang laman sa takip ay siksik, puti, mapula sa hiwa. Sa binti, ito ay mas siksik, malupit; dilaw-berde sa base, ilaw sa itaas. Mahina ang amoy.

Grey (hornbeam) (Leccinum carpini)

Ang kabute na ito ay halos kapareho ng karaniwang boletus. Ang takip ay hemispherical, kalaunan hugis ng unan, hanggang sa 8 cm ang lapad, bihirang hanggang 14 cm; sa mga batang specimens, ang gilid ay baluktot, itinuwid sa edad. Ang ibabaw ay tuyo, malasutla, bahagyang grainy; ipininta sa brownish-grey tone. Sa maulang panahon, ang kulay ay dumidilim hanggang kayumanggi kayumanggi.

Ang binti ay cylindrical, sa halip manipis (hanggang sa 4 cm), mahaba (mula 5 hanggang 13 cm); sa ibabang bahagi mayroon itong isang clavate pampalapot. Ang kulay ay hindi pantay: brownish sa una, kulay-abo na malapit sa takip. Ang buong ibabaw nito ay natatakpan ng mga maputi na kaliskis, na nagiging dilaw sa paglipas ng panahon, pagkatapos ay makakuha ng isang madilim na kayumanggi kulay.

Ang tubular layer ay puno ng tubig, malayang naghihiwalay mula sa sapal, maputi o mabuhanging-kulay-abo; ang isang bingaw ay nakikita sa lugar ng pakikipag-ugnay sa binti. Ang pulp ay puti: malambot sa takip at mahibla sa tangkay, nagiging malupit ito sa mga lumang kabute. Sa hangin, binabago nito ang kulay muna sa kulay-rosas-lila, pagkatapos ay dumidilim halos sa itim.

Itim (Leccinum scabrum)

Ang itim na boletus ay may isang maliit (5-9 cm) maitim na kayumanggi o halos itim na takip. Ang balat ay basag sa edad, bahagyang inilalantad ang laman. Ang binti ay proporsyonado, cylindrical, puti, natatakpan ng maliliit na kaliskis. Ang mga tubule ay brownish grey. Ang pulp ay puti, dumidilim sa pahinga.

Nagiging pink (Leccinum roseofractum)

Ang rosas na boletus ay may isang matambok, na may edad, hugis-unan na takip ng katamtamang sukat (hanggang sa 15 cm). Ang balat ay kulay-abong-kayumanggi, kulay-rosas-kayumanggi, maaaring mas madidilim, hanggang sa maitim na kayumanggi; matuyo

Nagmumula ang stem, mahaba, cylindrical, na may isang pampalapot sa base sa mga batang specimens; minsan baluktot, maputi na may kayumanggi kaliskis, na nagiging halos itim sa edad. Ang tubular layer ay magaan, nagiging maruming kulay-abo sa edad. Ang pulp ay matatag. Sa hiwa, ang boletus na ito ay nagiging rosas.

Paglalarawan ng Asian boletin

Ang diameter ng cap ng Asian boletin ay umabot sa 12 sentimetro. Ang takip ay matambok, tuyo. Ang kulay ng takip ay lila-pula, at ang ibabaw ay natatakpan ng mga nakalimutang kaliskis.

Ang tubular layer ay bumababa sa pedicle. Ang mga pores ng tubular layer ay radong pinahaba, sila ay nakaayos sa mga hilera. Ang kulay ng mga spore ay dilaw sa una, at pagkatapos ay nagiging maruming olibo. Ang pulp ay madilaw-dilaw; sa pahinga, ang kulay nito ay hindi nagbabago.

Sa hugis, ang Asiatic sieve ay katulad ng iba pang mga kinatawan ng genus, ngunit naiiba sa lila-pulang kulay ng takip, at sa parehong kulay ng binti sa ibaba ng singsing. Ang haba ng tangkay ay mas mababa sa diameter ng takip, ang hugis nito ay silindro, ang tangkay ay guwang sa loob. Sa itaas ng singsing, ang kulay ng binti ay dilaw, at sa ibaba nito ay lila.

Mga lugar ng paglago at mga oras ng pagbubunga ng mga Asian shaf shafts

Ang mga boletan ng Asyano ay lumalaki sa Silangan at Kanlurang Siberia, ang Malayong Silangan at gayundin sa Timog Ural. Natagpuan din sa Europa, sa Finlandia. Maaari silang matagpuan sa mga puno ng larch.

Nagbubunga ang mga ito mula Agosto hanggang Setyembre.

Iba pang mga miyembro ng genus

Ang buletin half-peg o sieve half-peg ay isang kondisyon na nakakain na kabute. Ang kanyang sumbrero ay payat, nababanat, sa una hugis ng kampanilya, at pagkatapos ay patag. Ang ibabaw ng mga mature na kabute ay may ribed. Ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa kalawangin na pula hanggang dilaw. Ang diameter nito ay umabot sa 17 sentimetro. Ang ibabaw ng takip ay tuyo na may kaliskis. Mayroong isang manipis na himulmol sa balat. Ang binti ay guwang, kung saan nakakuha ang pangalan ng kabute. Mayroong isang adhesive ring sa tuktok ng binti.

Panlabas, ang boletin ay katulad ng isang flywheel, kung saan ito ay tinatawag ding isang half-legged flywheel. Ang mga kabute na ito ay higit na lumalaki sa mga nangungulag at mga cedar na kagubatan. Ang oras ng prutas ay mula Agosto hanggang Oktubre.Matatagpuan ang mga ito sa mababang lupa at mabundok na lugar.

Ang Boletin ay isang kondisyon na nakakain na kabute ng ika-4 na kategorya. Ang kabute ay walang halaga dahil sa matigas, rubbery pulp nito.

Ang Marsh boletin, o dilaw na oiler o marsh sieve, ay isang kondisyon na nakakain na kabute. Ang diameter ng cap nito ay 5-10 sentimetros. Ang takip ay matambok na may isang tubercle sa gitna, mataba, tuyo, kaliskis. Ang kulay ng sumbrero sa kabataan ay napaka-maliwanag - burgundy-pula, lila-pula o cherry-red, sa mas matandang mga specimens ang kulay ay nagiging mas mapula - pula-oker. Ang mga labi ng bedspread ay kapansin-pansin kasama ang mga gilid ng takip.

Ang binti ay 4-7 sentimetro ang haba at makapal na 1-2 sentimetro. Ang base ng tangkay ay bahagyang makapal. Ang mga labi ng singsing ay minsan nakikita sa binti. Ang binti ay pula sa ilalim ng singsing at dilaw sa itaas ng singsing.

Ang Marsh boletin ay laganap sa magkahalong at nabubulok na kagubatan. Maaari silang lumaki sa basa at tuyong lugar. Ang oras ng prutas ay Hulyo - Setyembre. Ang mga bolet ng Marsh ay lumalaki sa Siberia at Malayong Silangan, maaari din silang matagpuan sa mga nilinang taniman ng larch sa European na bahagi ng ating bansa.

Maaaring kainin ang mga kondisyon na nakakain na kabute na ito, ngunit wala silang mataas na panlasa. Ang mga ito ay napaka mapait, kaya't ang mga ito ay angkop lamang sa pag-atsara at pag-atsara.