Karaniwang boletus

Ano ang hindi dapat malito?

Ito ay ligtas na malito sa mga kabute, mga kabute ng Poland, porcini at kahit na ilang mga aspen na kabute: lahat ng ito ay madaling makakasama sa isang brazier, na nagpapayaman sa panlasa.

Ngunit ang pabaya na paglalagay sa isang basket ng isang kabute ng apdo ay maaaring makasira hindi lamang sa isang pagkain, ngunit makakasama rin sa kalusugan. Ang lasa ng kabute ay nakakainis na mapait at lumalakas lamang kapag luto

Bilang karagdagan sa kapaitan mismo, ang mga lason ng halamang-singaw ay nakakagambala sa pagganap ng atay.

Sa isang batang fungus ng apdo, ang tubular layer ay puti at sa ngayon ay pinakamadaling lituhin ito ng birch at puti. Nang maglaon, ang pantubo na layer ay malinaw na nagiging rosas, kapag pinindot, ito ay nagiging kayumanggi, at narito na mas madali itong makilala. Ang mga kaliskis sa binti ay isang kapansin-pansin na natatanging tampok - ang fungus ng apdo, hindi katulad ng kayumanggi birch, ay wala sa kanila. Ngunit may isang mata sa binti, dahil kung saan nalilito ito sa isang porcini kabute.

Hindi tulad ng puti, mapait (Tylopilus felleus) - isa pang pangalan para sa fungus ng apdo - nagiging rosas sa pahinga. At ang kabute na ito ay halos hindi nakakapagod - kahit na ang larvae ng mga lamok na kabute ay kategoryang tumanggi na kumain ng gayong kapaitan. Ang mapait na patatas ay lumalaki mula Hunyo hanggang taglagas kahit saan, kaya kailangan mong mag-ingat.

Polish kabute (Imleria badia)Gall kabute, o Gorchak (Tylopilus felleus). tursar

Karaniwang boletus (Leccinum scabrum)

• Iba pang mga pangalan para sa kabute:
• Birch
• Obabok
• Beryozovik

Mga kasingkahulugan:

Sumbrero:
Sa puno ng kayumanggi birch, ang takip ay maaaring mag-iba mula sa light grey hanggang sa dark brown (ang kulay ay malinaw na nakasalalay sa lumalaking kondisyon at uri ng puno kung saan nabuo ang mycorrhiza). Form - semi-spherical, pagkatapos ay hugis ng unan, glabrous o manipis, hanggang sa 15 cm ang lapad, bahagyang malansa sa basa ng panahon. Ang pulp ay puti, hindi nagbabago ng kulay o bahagyang nagiging rosas, na may kaaya-ayang "kabute" na amoy at panlasa. Sa mga lumang kabute, ang sapal ay nagiging napaka spongy, puno ng tubig.

Layer ng tindig ng spore:
Puti, pagkatapos ay maruming kulay-abo, ang mga tubo ay mahaba, madalas kinakain ng isang tao, madaling maihiwalay sa takip.

Spore pulbos:
Olive kayumanggi.

Binti:
Ang haba ng binti ng karaniwang puno ng birch ay maaaring umabot sa 15 cm, diameter hanggang sa 3 cm, solid. Ang hugis ng tangkay ay cylindrical, bahagyang lumawak sa ilalim, kulay-abo na maputi, natatakpan ng madilim na mga kaliskis na paayon. Ang pulp ng binti na may edad ay nagiging makahoy-mahibla, matigas.

Kumakalat:
Ang karaniwang boletus (Leccinum scabrum) ay lumalaki mula sa unang bahagi ng tag-init hanggang sa huli na taglagas sa nangungulag (mas mabuti ang birch) at mga halo-halong kagubatan, sa ilang taon ay napakarami nito. Minsan natagpuan sa nakakagulat na dami sa mga plantasyon ng pustura na interspersed ng birch. Nagbibigay ito ng mahusay na magbubunga sa napakabatang kagubatan ng birch, na lumilitaw doon halos ang una sa mga komersyal na kabute.

Katulad na species:
Ang genus Karaniwang puno ng birch ay may maraming mga species at subspecies, marami sa mga ito ay halos magkatulad sa bawat isa. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng boletus boletus (isang pangkat ng mga species na nagkakaisa sa ilalim ng pangalang ito) at boletus boletus (ibang pangkat ng mga species) ay ang boletus boletus na nagiging asul sa break, habang ang boletus boletus ay hindi. Kaya, madali itong makilala sa pagitan ng mga ito, bagaman ang kahulugan ng isang arbitraryong pag-uuri ay hindi lubos na malinaw sa akin. Bukod dito, sa katunayan, talagang may sapat sa mga "boletus" at species na nagbabago ng kulay - halimbawa, pink boletus (Leccinum oxydabile). Sa pangkalahatan, ang karagdagang sa kagubatan, mas maraming mga pagkakaiba-iba ng mga boletus.

Mas kapaki-pakinabang upang makilala ang karaniwang birch (at lahat ng disenteng kabute) mula sa kabute ng apdo. Ang huli, bilang karagdagan sa karima-rimarim na lasa, ay nakikilala sa pamamagitan ng kulay-rosas na kulay ng mga tubo, isang espesyal na "madulas" na texture ng pulp, isang kakaibang pattern ng mesh sa binti (ang pattern ay tulad ng isang porcini kabute, madilim lamang ), isang tuberous leg, hindi pangkaraniwang mga lugar ng paglaki (sa paligid ng mga tuod, malapit sa mga kanal, sa mga madilim na koniperong kagubatan, atbp.). Sa pagsasagawa, ang pagkalito sa mga kabute na ito ay hindi mapanganib, ngunit nakakasakit.

Edibility:
Karaniwang boletus - Normal na nakakain na kabute. Ang ilang mga mapagkukunan (Kanluranin) ay nagpapahiwatig na ang mga takip lamang ang nakakain, at ang mga binti ay tila napakahirap. Walang katotohanan! Ang mga handa na sumbrero ay magkakaiba lamang na may isang nakakasuka na pare-parehong gelatinous, habang ang mga binti ay laging mananatiling malakas, nakolekta. Ang tanging bagay na pinagkasunduan ng lahat ng makatuwirang mga tao ay ang tubular layer ng mga lumang kabute na dapat alisin. (At, perpekto, ibalik ito sa kagubatan.)

Mga tala ng may-akda: Sa kabila ng tila gawain, ang karaniwang boletus ay isang mahiwagang kabute. Una, prutas. Sa loob ng maraming taon maaari itong lumaki sa dami ng Homeric saanman at saanman. Noong unang bahagi ng dekada 90, ang boletus ay, nang walang pagmamalabis, ang pinakalaganap na kabute sa rehiyon ng Naro-Fominsk. Kargado siya ng mga balde, trough, trunks. At sa isang taon nawala siya, at hindi pa rin siya nawala. Mayroong sapat na mga puti bilang sila (sa kabila ng karamihan ng mga sakim na residente ng tag-init), at ang boletus ay nawala. Paminsan-minsan lamang ang mga kakila-kilabot na freak na nakatagpo: maliit, payat, baluktot.

Sa tag-araw ng 2002, para sa halatang mga kadahilanan, wala man lamang pumili ng kabute, at ano sa palagay mo? paminsan-minsan nakatagpo kami ng disenteng boletus boletus. May mangyayari sa susunod, naisip ko.

At sa susunod na oras ay hindi mahaba sa darating. Ang tag-araw at taglagas ng 2003 ay naging napakabunga na ang lahat ng mga haka-haka tungkol sa pagkabulok ng boletus ay maaaring ligtas na maipadala sa pagtatapon ng mga opinyon. Karaniwang boletus at nagpunta noong Hunyo at lumakad at lumakad at lumakad nang walang abala hanggang sa simula ng Oktubre. Ang bukirin, na napuno ng mga batang birches, ay ganap na natapakan ng mga picker ng kabute - ngunit walang isang bag ng mga karaniwang mga puno ng kayumanggi na birch, wala ni isang mabuting tao ang bumalik. Ang mga gilid ng kagubatan ay kalat ng mga dumi. Tatlong beses sa isang hilera (nang hindi nawawala sa isang araw) hindi ako makarating sa lugar kung saan ko inaasahang makakasalubong ang isang itim na bukol, pinabayaan ako ng aking tauhan: Agad kong sinunggaban ang lahat ng mga bata at malalakas na Karaniwang puno ng birch na nakita ko, at pagkatapos 100 metro ang aking paglalakad natapos: ito ay banal walang lalagyan. Sigurado ako na sa loob ng maraming taon ang 2003 na panahon ay maaalala bilang isang engkanto, ngunit pagkatapos ay magkakaiba ang mga sensasyon. Tila na literal sa harap ng aking mga mata, ang halaga ng boletus ay nabawian ang halaga.

Paano magluto

Ang rosas na boletus ay may isang siksik, mataba na sapal, isang mayaman, mayaman na kabute na aroma at isang matamis, pinong lasa. Maayos itong nagpakita ng pinakuluang, pinirito, nilaga, inihurnong form. Maaari pa itong kainin ng hilaw. Samakatuwid, maraming mga recipe para sa paggawa ng pink boletus. Kadalasan nagsisilbing isang pagpuno para sa mga pie, pizza, roll, atbp.

Gayunpaman, dapat tandaan na ang istraktura ng pulp ng takip at binti ay magkakaiba. Ang mga binti, na mas matibay, ay nangangailangan ng mas mahabang paggamot sa init, kaya't mas angkop ang mga ito para sa paggawa ng mga sopas, sarsa, pangunahing kurso. Maayos silang sumama sa mga gulay, karne.

Ang kawalan ng pink na boletus ay pagkatapos ng paggamot sa init ay nagiging itim ito. Hindi ito isang tanda ng pagkasira at hindi nakakaapekto sa kalidad ng tapos na ulam. Ang mga katangian ng lasa at aroma ay mananatiling hindi nagbabago.

Itim na boletus (naitim na boletus): paglalarawan at larawan

Ang Boletus o blackening boletus (Leccinum nigrescens o Leccinellum crocipodium) ay isang kabute ng pamilyang Boletovye. Ito ay isang tipikal na kinatawan ng genus na Leccinellum na may average na halagang nutritional.

Itim na boletus ng medium-late fruiting

Kung saan lumalaki ang itim na kabute

Ang blackening obobok ay isang thermophilic species. Ang pamamahagi ng lugar sa Russia ay ang North Caucasus.Lumalaki ito sa anumang uri ng kagubatan, kung naglalaman ito ng beech at oak, na may root system na bumubuo sa mycorrhiza. Fruiting mula huli ng Hunyo hanggang kalagitnaan ng Setyembre sa tuyong, mainit na panahon. Ang pangunahing akumulasyon ng mga kabute ay nasa katamtamang bukas, mamasa-masa na mga lugar. Mayroong nag-iisa na mga ispesimen o maliit na mga compact group. Ang species ay nagbibigay ng kagustuhan sa acidic soils.

Ano ang hitsura ng blackening

Ito ay isang medium-size na kabute - hanggang sa 15 cm ang taas na may parehong diameter ng cap. Ang kulay ng prutas na katawan ng mga batang ispesimen ay isang pare-parehong maliwanag na dilaw na kulay, mga may edad na may isang light brown na kulay.

Larawan at panlabas na mga katangian ng blackening trim:

1. Sa simula ng lumalagong panahon, ang takip ay nasa anyo ng isang hemisphere, pagkatapos ay unti-unting bubukas, nagiging hugis ng unan na may makinis na mapurol na mga gilid.
2. Ang ibabaw ay pantay, madalas na monochromatic, ang proteksiyon layer ay malasutla na may mga bitak ng iba't ibang mga hugis at sukat.
3. Ang mas mababang bahagi ng takip ay pantubo, siksik, ang mga cell ay maliit, ang kapal ng layer na may spore-tindig ay hanggang sa 3 cm, mayroon itong natatanging notched border malapit sa tangkay.
4. Ang kulay ay maliwanag na limon sa simula ng paglaki, pagkatapos ito ay magiging mas madidilim.
5. Ang paa ay clavate, makapal malapit sa lupa. Ang istraktura ay mahibla isang piraso. Ang ibabaw sa base ay makinis na naiulit, mas malapit sa takip na ito ay scaly, maputlang dilaw na kulay.

Ang mga radial stripe sa ibabaw ay nagiging mas malawak patungo sa gilid ng takip

Ang pulp ay dilaw sa kulay, na may malambot na pare-pareho, maaari itong maging pula na pula o lila sa hiwa, pagkatapos ay itim. Ang tampok na ito ay nagbigay ng pangalan sa species.

Posible bang kumain ng mga blackening curbs

Ang species ay nakakain, sa mga tuntunin ng nutritional halaga, kabilang ito sa pangatlong pangkat. Ang mga katawan ng prutas ay hindi nangangailangan ng kumukulo o magbabad bago gamitin. Mahina ang lasa at amoy.

Mga pakinabang at pinsala sa katawan

Ang mga katawan ng prutas ay may mataas na nilalaman ng protina, ngunit may mababang antas ng taba at karbohidrat. Ang mga taong sobra sa timbang ay nagsasama ng blackening sa diet. Ang hibla sa mga katawan ng prutas ay nagtataguyod ng paglago ng bifidobacteria sa bituka, sa ganyang paraan pagpapabuti ng paggana ng gastrointestinal tract. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga katawan ng prutas:

• palakasin ang immune system;
• pasiglahin ang utak;
• kalmado ang sistema ng nerbiyos;
• tulungan mapupuksa ang hindi pagkakatulog;
• ibalik ang mga cell sa atay;
• may mga katangian ng antibiotic;
• sirain ang mga pathogenic microorganism;
• itaguyod ang pagbabagong-buhay ng tisyu;
• lumahok sa proseso ng hematopoiesis;
• mas mababang kolesterol.

Ang mga pinggan ng kabute ay kontraindikado para magamit sa paglala ng talamak na gastritis, mga kababaihan sa panahon ng paggagatas, maliliit na bata.

Maling pagdodoble

Sa panlabas, ito ay parang isang itim na kabute na parang itim. Ipinamamahagi ito sa gitnang at bahagi ng Europa. Ang doble ay hindi nakakain dahil sa mapait na lasa nito, at nakakalason din. Ang kulay ay magaan o maitim na kayumanggi na may binibigkas na magaspang-mata na ibabaw sa tangkay.

Ang pulp ay nagiging madilim na rosas sa cut site

Gamitin

Ang mga katawang prutas ay unibersal na ginagamit: ang mga ito ay pinirito, pinakuluan sa sopas, nilaga o inihurnong may mga gulay at karne. Ginamit para sa pag-aani ng taglamig, adobo o inasnan. Ang obobok ay tuyo, pagkatapos ang natapos na produkto ay madilim na kulay. Mabuti para sa pagyeyelo ng hilaw, pinakuluan o pinirito.

Konklusyon

Ang blackening gum ay isang nakakain na kabute, kabilang sa pangatlong kategorya. Mga namumunga na katawan na may mahinang panlasa at hindi malinaw na amoy. Ang pagbubunga ng species ay sagana - mula Hunyo hanggang Setyembre. Karaniwan sa mainit-init na klima. Ang isang natatanging tampok ng tuod ay ang pulp sa cut site ay nagiging kulay-rosas.

Pagkakaiba-iba at paglalarawan ng mga species

Ang Boletus ay isang kolektibong pangalan para sa isang bilang ng mga kabute ng genus na Leccinum (Leccinum). Mahusay na lumalagong mga kondisyon ay humantong sa ang katunayan na ang boletus species ay may menor de edad panlabas na pagkakaiba.

Mahalagang malaman kung ano ang hitsura ng isang partikular na boletus upang maiba ito mula sa ibang mga kabute.

Marsh (Leccinum holopus)

Nakuha ang pangalan ni Marsh boletus, o puti, mula sa lugar ng paglaki. Ang kabute na ito ay kapansin-pansin na naiiba mula sa iba pang mga boletus na kabute. Ang sumbrero ay nasa average na 3 hanggang 10 cm ang lapad, ngunit maaaring umabot sa 16 cm.Ang convex cushion na hugis ay katangian lamang ng mga batang kabute; sa edad, ito ay nagiging flat. Makinis ang ibabaw, minsan kulubot. Ang takip ay pininturahan sa isang kulay na walang katangian para sa pangkat na ito: maputi-puti na cream o kulay-abo na may isang mala-bughaw o maberde na kulay.

Ang binti ay manipis (1-3 cm), pinahaba (mula 5 hanggang 15 cm), maputi o kulay-abo ang kulay, natatakpan ng kaliskis ng parehong kulay. Ang mga kaliskis ay nagiging kayumanggi lamang pagkatapos ng pagtanda, pagpapatayo ng halamang-singaw; mas mabuti na huwag kolektahin ang mga naturang ispesimen.

Ang tubular layer ay unang puti, pagkatapos ay isang maruming kulay-abo na kulay. Ang pulp ay puno ng tubig, puti na may kaunting berde na kulay; mas makapal sa binti, sa base ang kulay nito ay nagiging bluish-greenish. Hindi nagbabago ng kulay sa pakikipag-ugnay sa hangin.

Harsh (Leccinum duriusculum)

Ang takip ay bihirang higit sa 15 cm. Ang hugis ay hemispherical, kalaunan - hugis ng unan, matambok. Sa mga batang kabute, ang balat ay malasutla, kahit na pagdadalaga, pagkatapos ay nagiging makinis ito; nagiging malansa sa maulang panahon. Nakasalalay sa mga kundisyon, ang kulay ay maaaring mag-iba mula sa light grey-brown, kung minsan na may isang lila na kulay, hanggang sa brownish-red o ocher-brown.

Ang mga tubo ay magaan, mag-atas, pagkatapos ay madilaw-dilaw o kulay-abo. Ang mga marka ng oliba na kayumanggi ay mananatili kapag pinindot.

Ang tangkay ay cylindrical, bihirang nakaturo sa base; natatakpan ng mga brownish na kaliskis na bumubuo ng isang reticular pattern. Kulay ng hindi pantay: cream sa itaas, brownish sa ibaba. Ang laman sa takip ay siksik, puti, mapula sa hiwa. Sa binti, ito ay mas siksik, malupit; dilaw-berde sa base, ilaw sa itaas. Mahina ang amoy.

Grey (hornbeam) (Leccinum carpini)

Ang kabute na ito ay halos kapareho ng karaniwang boletus. Ang takip ay hemispherical, kalaunan hugis ng unan, hanggang sa 8 cm ang lapad, bihirang hanggang 14 cm; sa mga batang specimens, ang gilid ay baluktot, itinuwid sa edad. Ang ibabaw ay tuyo, malasutla, bahagyang grainy; ipininta sa brownish-grey tone. Sa maulang panahon, ang kulay ay dumidilim hanggang kayumanggi kayumanggi.

Ang binti ay cylindrical, sa halip manipis (hanggang sa 4 cm), mahaba (mula 5 hanggang 13 cm); sa ibabang bahagi mayroon itong isang clavate pampalapot. Ang kulay ay hindi pantay: brownish sa una, kulay-abo na malapit sa takip. Ang buong ibabaw nito ay natatakpan ng mga maputi na kaliskis, na nagiging dilaw sa paglipas ng panahon, pagkatapos ay makakuha ng isang madilim na kayumanggi kulay.

Ang tubular layer ay puno ng tubig, malayang naghihiwalay mula sa sapal, maputi o mabuhanging-kulay-abo; ang isang bingaw ay nakikita sa lugar ng pakikipag-ugnay sa binti. Ang pulp ay puti: malambot sa takip at mahibla sa tangkay, nagiging malupit ito sa mga lumang kabute. Sa hangin, binabago nito ang kulay muna sa kulay-rosas-lila, pagkatapos ay dumidilim halos sa itim.

Itim (Leccinum scabrum)

Ang itim na boletus ay may isang maliit (5-9 cm) maitim na kayumanggi o halos itim na takip. Ang balat ay basag sa edad, bahagyang inilalantad ang laman. Ang binti ay proporsyonado, cylindrical, puti, natatakpan ng maliliit na kaliskis. Ang mga tubule ay brownish grey. Ang pulp ay puti, dumidilim sa pahinga.

Nagiging pink (Leccinum roseofractum)

Ang rosas na boletus ay may isang matambok, na may edad, hugis-unan na takip ng katamtamang sukat (hanggang sa 15 cm). Ang balat ay kulay-abong-kayumanggi, kulay-rosas-kayumanggi, maaaring mas madidilim, hanggang sa maitim na kayumanggi; matuyo

Nagmumula ang stem, mahaba, cylindrical, na may isang pampalapot sa base sa mga batang specimens; minsan baluktot, maputi na may kayumanggi kaliskis, na nagiging halos itim sa edad. Ang tubular layer ay magaan, nagiging maruming kulay-abo sa edad. Ang pulp ay matatag. Sa hiwa, ang boletus na ito ay nagiging rosas.

Mga Kontra

Anuman ang kapaki-pakinabang na produkto at anumang mga katangian ng gastronomic na mayroon ito, bago gamitin ito ay laging kinakailangan na isaalang-alang hindi lamang ang mga benepisyo, kundi pati na rin ang mga kontraindiksyon ng maraming kulay na boletus

Sa pag-iingat, inirerekumenda ang kabute na magamit para sa mga sakit:

• tiyan,
• atay at apdo,
• bato

At sa yugto ng paglala, mas mahusay na ganap na ibukod ang mga pinggan na may maraming kulay na boletus mula sa diyeta. Sa anumang kaso, hindi magiging labis ang pagkakaroon ng paunang konsulta sa isang doktor na pinagkakatiwalaan mo.

Gayundin, ang multi-kulay na boletus ay maaaring makapinsala sa kalusugan:

• kababaihan sa panahon ng paggagatas,
• ang pagkakaroon ng mga alerdyi sa mga kabute.

Kung ikaw ay madaling kapitan ng reaksiyong alerdyi, kailangan mong mag-ingat at isama ang boletus sa diyeta nang paunti-unti, nagsisimula sa isang maliit na halaga. Dahil ang mga kabute ay isang mabibigat na produkto para sa digestive system, hindi sila inirerekumenda na ibigay sa mga batang wala pang 7 taong gulang.

Dahil ang mga kabute ay isang mabibigat na produkto para sa digestive system, hindi sila inirerekomenda para sa mga batang wala pang 7 taong gulang.

Panitikan:

Lesso T. Mga Kabute. Mapagpasiya

Definitioner

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Isang dalubhasang istraktura ng pagpaparami ng sekswal sa fungi, na likas lamang sa Basidiomycetes. Ang Basidia ay mga terminal (end) na elemento ng hyphae ng iba't ibang mga hugis at sukat, kung saan ang mga spore ay bumuo ng exogenously (sa labas).

Ang Basidia ay magkakaiba sa istraktura at pamamaraan ng pagkakabit sa hyphae.

Ayon sa posisyon na may kaugnayan sa axis ng hypha, kung saan nakakabit ang mga ito, tatlong uri ng basidia ang nakikilala:

Ang Apical basidia ay nabuo mula sa terminal cell ng hypha at matatagpuan kahilera sa axis nito.

Ang Pleurobasidia ay nabuo mula sa mga pag-ilid na proseso at matatagpuan patayo sa axis ng hypha, na patuloy na lumalaki at maaaring bumuo ng mga bagong proseso sa basidia.

Ang subasidia ay nabuo mula sa isang pag-ilid na proseso, nakabukas patayo sa axis ng hypha, na, pagkatapos ng pagbuo ng isang basidium, pinahinto ang paglaki nito.

Batay sa morpolohiya:

Holobasidia - unicellular basidia, hindi hinati ng septa (tingnan ang Larawan A, D.).

Ang Phragmobasidia ay nahahati sa pamamagitan ng nakahalang o patayong septa, karaniwang sa apat na mga cell (tingnan ang Larawan B, C).

Sa pamamagitan ng uri ng pag-unlad:

Ang Heterobasidia ay binubuo ng dalawang bahagi - hypobasidia at epibasidia na nabubuo mula rito, mayroon o walang mga partisyon (tingnan ang Larawan C, B) (tingnan ang Larawan D).

Ang Homobasidia ay hindi nahahati sa hypo- at epibasidia at sa lahat ng mga kaso ay itinuturing na holobasidia (Larawan A).

Ang Basidia ay ang lugar ng karyogamy, meiosis at ang pagbuo ng basidiospores. Ang Homobasidia, bilang panuntunan, ay hindi nahahati sa pagpapaandar, at ang meiosis ay sumusunod sa karyogamy dito. Gayunpaman, ang basidia ay maaaring nahahati sa probasidia - ang lugar ng karyogamy at metabasidia - ang lugar ng meiosis. Ang Probasidium ay madalas na isang natutulog na spore, halimbawa sa mga fust na kalawang. Sa mga ganitong kaso, lumalaki ang probazidia na may metabasidia, kung saan nangyayari ang meiosis at kung saan nabuo ang mga basidiospores (tingnan ang Larawan E).

Tingnan ang Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, balat - naiiba ang layer ng ibabaw ng cap ng agaricoid basidiomycetes. Ang istraktura ng balat sa karamihan ng mga kaso ay naiiba mula sa panloob na laman ng takip at maaaring magkaroon ng ibang istraktura. Ang mga tampok na istruktura ng pileipellis ay madalas na ginagamit bilang mga tampok na diagnostic sa paglalarawan ng mga species ng fungi.

Sa pamamagitan ng istraktura, nahahati sila sa apat na pangunahing uri: cutis, trichoderma, hymeniderma at epithelium.

Tingnan ang Agaricoid fungi, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Paglalarawan ng boletus na nagiging pink

Ang diameter ng takip ay umabot sa 15 sentimetro. Ang hugis nito ay matambok. Ang takip ay natatakpan ng tuyong balat ng isang madilim na kulay - mula sa kulay-abong-kayumanggi hanggang sa halos itim, habang ang isang mas magaan na marmol na pattern ay ipinahayag.

Ang laman ay medyo siksik, maputi ang kulay; sa hiwa ay nakakakuha ito ng isang kulay-rosas na kulay. Ang tubular layer ay maputi-puti sa mga batang kabute, at maruming kulay-abo sa mga luma. Spore pulbos ng kulay ocher-brown na kulay.

Ang binti ay payat, pinahaba, at makapal sa ilalim. Minsan ang mga binti ay baluktot patungo sa pag-iilaw. Ang kulay ng binti ay puti, ngunit sa parehong oras ay natatakpan ito ng mga kaliskis na itim-kayumanggi.

Ang pagkakapareho ng boletus na nagiging rosas sa iba pang mga species

Ang karaniwang birch ay panlabas na katulad ng rosas na boletus. Ngunit ang huli ay nakikilala sa pamamagitan ng "marmol" na kulay ng takip. Ang mga brown area ay halo-halong puti. Ang laman ng boletus boletus na nagiging pink sa break ay nagsisimulang maging pink.

Mga lugar ng lumalaking rosas na boletus

Ang mga kabute na ito ay lumalaki sa mamasa-masa na mga kagubatan sa kabundukan at sa tundra, na katabi ng iba`t ibang uri ng mga puno at palumpong na birch.Ang rosas na boletus ay kilala sa hilagang bahagi ng Kanlurang Europa.

Ang paggamit ng pink boletus sa pagkain

Sa ating bansa, ang mga kabute na ito ay karaniwang kinokolekta sa isang par na may mga karaniwang puno ng birch. Ang mga nakakain na kabute ay nasa ika-2 kategorya sa mga tuntunin ng panlasa. Maaari silang kainin sa anumang anyo - maaari silang matuyo at kahit kainin ng sariwa.

Iba pang mga kabute ng genus na ito

Ang puting boletus o marsh boletus, tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ay nakikilala ng isang maputi-puti na takip na may isang cream o kulay-rosas na kulay. Sa kabataan, ang hugis ng takip ay may hugis na unan, ngunit sa paglipas ng panahon ito ay nagiging prostrate. Ang diameter ng cap ay 3-8 sentimetro. Ang pulp ay malambot, maputi, walang espesyal na lasa o amoy. Ang taas ng binti ay umabot sa 7-10 sentimetrong, at ang kapal ay 0.8-1.5 sent sentimo, sa takip ay nagiging mas makitid ito. Puti ang kulay ng binti, may puting kaliskis.

Ang mga puting boletus ay matatagpuan mula Hulyo hanggang Oktubre. Lumalaki sila sa nangungulag at halo-halong mga kagubatan. Bumubuo sila ng mycorrhiza pangunahin sa mga birch. Mas gusto nila ang mga mamasa-masa na lugar at latian. Napaka bihira nila, hindi naiiba sa ani. Ang mga puting kabute ng boletus ay nakakain na mga kabute, ngunit ang mga ito ay puno ng tubig at hindi kapansin-pansin.

Ang Boletus na may maraming kulay o maraming kulay na boletus ay may isang katangian na kulay-abong-puting mouse na kulay na sumbrero na may kakaibang mga stroke. Ang diameter ng takip ay 7-12 sentimetro. Ang hugis ng takip ay nag-iiba mula sa hemispherical hanggang sa bahagyang matambok. Ang pulp ay puti, bahagyang kulay-rosas sa hiwa, na may kaaya-ayang mahinang aroma.

Ang binti ay may 10-15 sentimetrong haba at makapal na 2-3 sentimetro. Pababa, medyo lumalapot ang binti. Puti ang tangkay, ngunit siksik na natatakpan ng maitim na kayumanggi o itim na kaliskis. Kung ang tangkay ay pinutol sa base, tumatagal ito sa isang mahinang asul na kulay.

Ang mga kabute ng Boletus ay namumunga, tulad ng mga ordinaryong, mula tag-araw hanggang taglagas. Bumubuo sila ng mycorrhiza pangunahin sa mga birch. Mas gusto nilang lumaki sa mga lugar na swampy, sa lumot. Ang mga kabute ng Boletus sa aming lugar ay bihirang mga kabute. Ang mga ito ay mahusay na nakakain na kabute, maihahalintulad sa lasa sa karaniwang boletus.

Paglalarawan ng kabute

Sa ibang paraan tinatawag itong "oxidizing birch". Ang pang-uri na "motley" ay popular sa mga tao. Kung ikaw ay inaalok ng isang "multi-kulay" - ito ang parehong kabute. Siya ay kabilang sa pamilyang Boletov, ang pamilyang Obabkov. Ang buong Latin na pangalan ay Leccinum roseafractum, Leccinum oxydabile.

Sumbrero Isa sa mga tampok na tampok ng mga subspecies na ito. Ito ay naiiba mula sa isang ordinaryong boletus sa isang marmol na pattern. Ang mas magaan at mas madidilim na mga spot ay halo-halong, at ang hanay ng kulay ay nag-iiba mula sa kulay-abong-kayumanggi at dilaw-kayumanggi na lilim hanggang sa halos itim. Ang takip ay convex sa hugis, nakapagpapaalala ng isang unan. Karaniwan ito ay tuyo hanggang sa hawakan, ngunit kung ito ay mamasa-masa sa labas, maaari itong maging sakop ng isang layer ng uhog. Ang diameter ay umabot sa 12-15 cm.

Hymenophore (mas mababang bahagi ng takip). Ang mga batang kabute ay may puting lilim, ang mga luma ay may maruming kulay na kulay-abo. Para sa pagkain, mas mahusay na gumamit ng mga ispesimen na may puting hymenophore.

Ang pulp ay pinutol. Siksik, maputi, mainam sa pagluluto. Sa pahinga, mabilis itong nagiging kulay-rosas, kaya't nakuha ang pangalan ng kabute.

Binti. Puti, may makapal na kaliskis na kulay-kayumanggi. Ang tangkay ay pinahaba, pinalapot sa base. Madalas na mga kurba patungo sa mas mahusay na pag-iilaw.

Walang impormasyon tungkol sa kung sino ang unang nakakita at naglalarawan sa species ng eukaryotes na ito.

Kung paano mangolekta

Ang pangunahing panahon ng pag-aani para sa boletus boletus ay nagsisimula sa unang bahagi ng Agosto at nagtatapos sa kalagitnaan ng Setyembre. Gayunpaman, ang mga unang kopya ay matatagpuan sa Hulyo. At sa kalagitnaan ng Nobyembre, matatagpuan din ang kabute.

Saan nakolekta ang malupit na boletus? Tulad ng nabanggit na, ang fungus ay medyo bihira, bumubuo ito ng mycorrhiza na may poplar at aspen. Sa paanan ng mga halaman na ito, siya ay tumatahan.

Ang mga batang kabute ay pinakamainam para sa pag-aani. Bagaman matanda at labis na tumubo, nakakain sila, ngunit ang kanilang mga binti ay naging sobrang tigas.

Dapat ding alalahanin na kahit na ang malupit na boletus ay hindi gaanong maaapektuhan ng mga bulate, mas matanda ang kabute, mas malaki ang posibilidad ng mga pests.Kahit na sa yugto ng koleksyon, hindi magiging labis upang maingat na suriin ang mga kabute at tanggihan ang hindi angkop at nasirang mga.

Bilang karagdagan, dapat pansinin na ang fungi ay may posibilidad na makaipon ng lahat ng uri ng mga lason at mabibigat na riles mula sa lupa. Samakatuwid, para sa koleksyon, dapat kang pumili ng isang lugar na madaling gamitin sa kapaligiran, malayo sa mga pang-industriya na negosyo, kalsada, atbp.

Pangunahing uri

Karaniwang boletus (Leccinum scabrum)

Karaniwang boletus (Leccinum scabrum)

Ang pinakamahusay na hitsura ng pangkat na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang makinis na hemispherical cap na may diameter na hanggang sa 15 cm. Ang balat ay kastanyas na may isang kulay-abo, itim o mapula-pula na kulay, sa mga batang kabute ito ay ilaw. Ang binti ay hanggang sa 20 cm ang taas, balingkinitan, malawak sa base, ang ibabaw ay may mottled na may isang scaly dark pattern.

Ang pulp ay kulay-abo-puti, pagkatapos ay kulay-abo, hindi dumidilim sa pahinga, sa una mahirap, pagkatapos ay malambot, may butas. Ang istraktura ay spongy sa maulang panahon. Kaaya-aya lasa, kabute aroma.

Marsh boletus (Leccinum holopus)

Marsh boletus (Leccinum holopus)

Isang matangkad na kabute na may napakagaan, halos puting convex cap, hanggang sa 15 cm ang lapad.Ang balat ay manipis, minsan berde o kayumanggi ang kulay. Ang tangkay ay mahaba, pino, madalas na hubog, kulay ng cap o brownish. Ang mga tubule ay maputi-puti na cream, pagkatapos ay brownish, berde kapag pinindot.

Ang pulp ay mag-atas, mamaya na may isang madilaw-berde na kulay, ay hindi dumidilim kapag nasira, puno ng tubig, sariwa sa lasa, na may isang bahagyang aroma ng kabute, na madalas na walang amoy.

Harsh boletus (Leccinum duriusculum)

Harsh boletus (Leccinum duriusculum)

Ang mataba, malakas na species ay bihirang nagiging worm, at para sa kalidad na ito ay lalo kaming mahilig sa mga pumili ng kabute. Ang takip ay hanggang sa 15 cm ang lapad, hemispherical, pagkatapos ay matambok, malukong sa mas matandang mga specimen. Ang balat ay malasutla sa una, pagkatapos ay makinis, matte, sa mamasa-masa na panahon - madulas, magaan na kastanyas, na may isang pulang glow, madalas na may isang lilac na kulay. Ang binti hanggang sa 15 cm ang taas, cylindrical, makapal sa gitna, kulay ng cream, natatakpan ng isang reticular scaly pattern.

Ang tubules ay mag-atas, at berde-kayumanggi kapag hinawakan. Ang laman ay masikip, maputi-creamy, sa tangkay berde-berde ito, sa sirang takip na may kulay-rosas na kulay, kapag pinuputol sa tangkay mismo ay berde o itim. Ang lasa ay walang kinikilingan, ang aroma ay kaaya-aya, kabute.

Boletus varicoloured (varicoloured boletus) (Leccinum variicolor)

Boletus varicoloured (varicoloured boletus) (Leccinum variicolor)

Panlabas at sa paggamit ng pagluluto, ang species ay katulad ng boletus boletus. Ang takip ay sari-sari - kayumanggi na may mga maputi-kulay-abo na mga spot at batik, kung minsan ang pangunahing kulay ay kayumanggi, halos itim, na umaabot sa isang diameter ng 15 cm. Ang tangkay ay kayumanggi, cylindrical, kahit na, nagiging berde sa base.

Ang tubular layer ay puti-puti na may isang mala-bughaw na kulay, dumidilim kapag pinindot. Ang pulp ay creamy puti, kapag nasira, nakakakuha ito ng isang kulay-rosas na kulay, sa binti - pula o berde. Ang istraktura ay puno ng tubig, sariwa ang lasa, amoy ay magaan, kabute.

Pink boletus (Leccinum roseafractum)

Pink boletus (Leccinum roseafractum)

Ang hemispherical cap ay kalaunan ay naging hugis ng unan, na umaabot sa diameter na 12 cm. Ang balat ay madilaw-kayumanggi o kayumanggi, madalas na namataan, na may mga guhit na gaan. Ang binti ay mababa - hanggang sa 10 cm, minsan hubog, ang ibabaw ay ilaw, na may isang itim na kayumanggi scaly pattern.

Ang mga tubo ay mag-atas, kapag pinindot, nagiging kulay rosas. Ang pulp ay masikip, magaan ang creamy, nagiging rosas kapag nasira, kalaunan ay nagiging madilim. Ang amoy ay hindi gaanong mahalaga, ang lasa ay simple.

Boletus grey (hornbeam) (Leccinum carpini)

Boletus grey (hornbeam) (Leccinum carpini)

Nakakaanghang kabute na may isang bilog na takip hanggang sa 15 cm ang lapad, na kung saan ay hemispherical sa una, pagkatapos ay hugis ng unan, pagkatapos ay flat. Pangkulay ng balat sa mga kayumanggi-kulay-abo na mga tono - mula sa light grey hanggang brown, olibo, itim, sa gitna sa mga gilid - madilaw-dilaw. Ang ibabaw ay malasutla, unang kulubot, pagkatapos matte, basag sa init, madulas sa basang panahon.

Mataas ang binti - hanggang sa 16 cm, makapal sa tuktok, magaan ang ibabaw, dumidilim kapag pinindot, may bulok na may itim na kaliskis, na kalaunan ay naging brownish.Ang tubules ay puti, mag-atas kulay-abo, kayumanggi o lila kapag pinindot.

Ang pulp ay maputi-puting may dilaw na tono. Sa pahinga, nakakakuha ito ng isang malalim na kulay-rosas o pula na kulay, at sa paglaon ay nagiging itim.

Itim na boletus (blackhead) (Leccinum melaneum)

Itim na boletus (blackhead) (Leccinum melaneum)

Ang hitsura ng squat na may isang madilim na kayumanggi hemispherical cap, pagkatapos ay matambok, hanggang sa 10 cm ang lapad. Ang binti ay hanggang sa 12 cm ang taas, pantay, kayumanggi o kulay-abo, na sagana sa mas madidilim na kaliskis. Ang balat ay malasutla, pagkatapos matte, sa dampness - malagkit.

Ang tubules ay malaki, mag-atas o kulay-abo-puti. Ang pulp ay masikip, maputi, hindi dumidilim o bahagyang asul kapag nasira. Aroma ng kabute, walang kinikilingan na lasa.

Kung paano mangolekta

Ang panahon para sa pagpili ng rosas na boletus ay nagsisimula sa Hunyo at nagtatapos sa unang hamog na nagyelo. Ang mga unang kopya ay matatagpuan sa Mayo. Ngunit ang panahon ng masa ay bumagsak sa pagtatapos ng Agosto - ang simula ng Setyembre.

Ang pag-aani ng rosas na boletus ay dapat na isagawa lamang sa mamasa-masa, mahalumigmig na panahon, dahil sa mga tuyong oras ang paghinto ng mycelium ay tumitigil at maiiwan ka nang walang mga tropeo ng kabute.

Saan makokolekta ang rosas na boletus? Ang fungus ay lumalaki hindi lamang sa malalaking mga ugat at sa agarang paligid ng birch. Madalas itong matagpuan sa itaas ng mga batang ugat sa isang tiyak na distansya mula sa puno. Gusto magbalatkayo sa gitna ng matangkad na damo at lumot. Mas gusto ang mga maliliwanag at maliliwanag na lugar

Samakatuwid, kapag naghahanap, dapat kang magpakita ng pansin at pasensya.

Habang tumatanda ang kabute, ang mga hindi kanais-nais na pagbabago ay nangyayari sa istraktura ng sapal, kapwa ang takip at mga binti, at ang lasa nito ay lumala. Samakatuwid, ang mga batang specimen lamang ang angkop para sa koleksyon.

Paano i-cut ang isang rosas na boletus? Maingat na pinuputol ang kabute sa base gamit ang isang matalim na kutsilyo upang hindi makapinsala sa mycelium. Papayagan ka nitong mag-ani sa lugar na ito sa susunod na panahon.