Lingonberry jam na may pectin

Mga katangian ng gamot at application

Ang isang bilang ng mga espesyal na aktibong sangkap na may natatanging mga nakapagpapagaling na katangian ay natagpuan sa sapal at gatas na gatas ng kabute.

Ang kabute ng euphorbia ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot. Lalo na pinahahalagahan ang milky juice na isinekreto nito, na ginagamit bilang isang ahente ng antitumor. Ang isang katas na batay sa etanol ay inihanda mula sa sariwang milkweed, na ginagamit sa katutubong gamot bilang isang paraan ng paglaban sa cancer. Napatunayan na ang mga sangkap na nilalaman nito ay nagsasagawa ng pag-andar ng isang aktibong antioxidant at pinipigilan ang paglaki ng mga cell ng cancer sa katawan.

Sa mga namumunga na katawan ng milkweed, matatagpuan ang hormon cortisone at iba pang mga steroid. Tinutukoy nito ang saklaw ng paggamit ng kabute - ang paggawa ng mga gamot upang labanan ang mga nagpapaalab na proseso sa katawan at rayuma.

Lumalaki

Posibleng palaguin ang kabute ng euphorbia sa bahay sa ilalim ng anumang mga species ng puno, ngunit ang mga taniman ng nut ay nagbibigay ng maximum na pagtubo at ani. Bilang karagdagan, ang nasabing kapitbahayan ay makabuluhang nagdaragdag ng pagbubunga ng mga pananim dahil sa pagbuo ng mycorrhiza.

Ang mga gatas na mahilig sa gatas ay maaaring mabili sa tindahan at ihasik alinsunod sa mga tagubilin:

1. Paghaluin ang 15 g ng mga binhi na may 0.5 l ng buhangin o tuyong lupa (bawat 1 m²).
2. Arahin ang lupa sa ilalim ng puno, na umaabot sa mga ugat, sa lalim na 5-15 cm.
3. Ipamahagi ang mycelium sa lugar.
4. Takpan ng hardin, at mas mabuti ang lupa sa kagubatan, halo-halong pantay na sukat na may humus.
5. Ibuhos ang 10 litro ng tubig para sa bawat m² mula sa isang lata ng pagtutubig na may pinong spray.
6. Mulch sa tuktok na may lupa at sup.

Alam mo ba? Halos dalawang katlo ng mga kabute na ipinagbibili sa pandaigdigang merkado ayartipisyal na lumaki sa Tsina.Maaari mong makuha ang binhi sa iyong sarili. Upang gawin ito, kailangan mong maghanap ng mga lumang kabute, nang walang banlaw, giling sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng tubig at igiit sa isang madilim, mainit na lugar sa loob ng 2 linggo. Pagkatapos ng isang pagdaan ng oras, ang cake ay dapat na alisin mula sa itaas, at ang natitirang likido ay magiging isang solusyon ng milkweed spore.

Dagdag dito, ang lahat ay ginagawa sa parehong paraan tulad ng biniling materyal, ang mycelium lamang ang ipamamahagi sa lugar na hindi sa dry form, ngunit sa pamamagitan ng pagtutubig. Ang pag-aani ng pulang-kayumanggi na kabute ng gatas ay maaaring asahan sa loob ng tatlong buwan, pagkatapos ay ang prutas, napapailalim sa tamang pagtutubig, ay magpapatuloy hanggang sa katapusan ng Oktubre.

Mga katulad na species at kung paano makilala mula sa kanila

Ang pulang-kayumanggi na bukol, na bihira para sa mga pumili ng kabute, ay hindi ganoon kadali upang malito sa iba pang mga species ng kabute ng kaharian. Ang isang walang karanasan na tagapitas ng kabute ay maaaring mapagkamalan at mapagkamalan para sa bayani ng artikulo ng isang hindi nakakain na kulay-abong-rosas na lactarius (Lactarius helvus), ngunit ang mga kabute na ito ay madaling makilala nang hindi nakita ang isang malaking halaga ng puting juice at isang katangian na amoy (grey-pink na amoy tulad ng tuyong damo). At ang kanyang sumbrero ay mas maputla.

Ang nakakain na hygrophoroid lactarius (Lactarius hygrophoroides) ay naiiba sa polyeto ng walang kulay na gatas na katas at mas madalas na matatagpuan ang mga plato. At ang may kondisyon na nakakain na non-caustic milk (Lactarius mitissimus) ay mas maliit, ang balat sa takip ay hindi basag.

Kapansin-pansin, mula sa isang malayo, ang Euphorbia ay maaaring malito sa karaniwang totoong kabute (Lactarius deliciosus). Katulad din nito ang walang kinikilingan na gatas (Lactarius silentus), isang kondisyon na nakakain na kabute, na nailalarawan sa pamamagitan ng isang madilaw na gatas na gatas at ang kawalan ng amoy ng isda.

Potensyal na pinsala at komplikasyon

Bago simulan ang paggamot na may milkweed, kailangan mong malaman ang tungkol sa mga kontraindiksyon at posibleng pinsala ng produkto. Hindi ka maaaring gumamit ng kabute na makulayan para sa mga bata, pati na rin ang mga kababaihan na nagdadala o nagpapasuso sa isang bata. Ang komposisyon ng mag-ilas na manamit ay nagsasama ng lubos na aktibong mga sangkap kung saan dapat handa ang katawan.

Sa kaso ng hindi pagpayag sa mga sangkap na ito, maaaring mangyari ang mga sumusunod na problema:

• Makating balat;
• mapataob ang gastrointestinal tract;
• allergic rhinitis at ARVI;
• atopic dermatitis;
• isang matalim na pagtaas ng temperatura;
• sakit ng ulo;
• ubo, igsi ng paghinga.

Hindi inirerekumenda na isama ang mga kabute sa iyong diyeta para sa mga taong nagdurusa sa mga pathology ng bato at atay, gastritis o cholelithiasis. Inirerekumenda na ubusin ang produktong ito 3 oras bago ang oras ng pagtulog. Sa regular na mataas na presyon, sulit na bawasan ang dami ng mga mahilig sa gatas na ginamit, dahil naglalaman ang mga ito ng medyo malaking dami ng tubig. Ang pag-abuso sa kabute ay maaaring humantong sa heartburn, pagduwal, sakit ng tiyan, gastrointestinal disorders, kaya kailangan mong malaman kung kailan ka titigil.

Nakilala ang bihirang panauhing ito sa kagubatan, hindi ka dapat dumaan. Ang Euphorbia ay maaaring ilagay sa iyong basket at magamit sa isang assortment kasama ang iba pang mga lamellar na kabute. Pagkatapos ng lahat, ang kabute na ito ay hindi kailanman wormy

Mahalagang tandaan na ang napakaraming pritong at adobo na mga kabute ay maaaring mapanganib sa kalusugan, kahit na ang isang tao ay walang mga kontraindiksyon

Red-brown Milk (Lactarius volemus)

Mga kasingkahulugan:

• Galorrheus volemus
• Lactifluus volemus
• Amanita lactiflua
• Lactarius lactifluus
• Lactifluus oedematopus
• Lactarius oedematopus
• Lactarius ichoratus
• Galorrheus ichoratus
• Lactifluus ichoratus
• Lactarius testaceus
• Ang Millechnik ay ang pinakamahusay (sa pamamagitan ng ang paraan, ang opisyal na Russian-wika mycological pangalan)
• Podoreshnik (Belarusian - Padareshnik)

Lactarius volemus (Fr.) Fr., Epicr. syst mycol. (Upsaliae): 344 (1838)

Paglalarawan

Ang isang sumbrero na may diameter na 5-17 (hanggang 16) cm, matambok sa kabataan, pagkatapos ay magpatirapa, posibleng pinindot sa gitna, at kahit hanggang sa mag-concave. Ang gilid ng takip ay tuwid, manipis, matalim, unang nakatago, pagkatapos ay ituwid at itinaas pa. Ang kulay ay pula-kayumanggi, kayumanggi kayumanggi, sa mga bihirang kaso, kalawangin o magaan na buffy. Ang ibabaw ay malasutla sa una, pagkatapos ay makinis at tuyo. Kadalasang basag, lalo na sa mga tuyong kondisyon. Walang kulay na zonal.

Katawang: Puti, madilaw-dilaw, napakataba at matatag. Ang amoy ay inilarawan sa iba't ibang mga paraan, pangunahin bilang isang herring (trimethylamine) na amoy na tumataas sa pagtanda, ngunit may mga mas kawili-wiling asosasyon, halimbawa sa mga bulaklak ng peras, o hindi man. Ang lasa ay malambot, kaaya-aya, matamis.

Ang mga plato ay madalas, mula sa sumunod sa mahinang pagbaba, mag-atas o mainit-init na mga shade ng balat, na madalas na tinidor sa binti. Mayroong mga pinaikling plate (plate).

Ang gatas na katas ay sagana, maputi, nagiging kayumanggi at lumalapot sa hangin. Para sa kadahilanang ito, ang ganitong uri ng lactarius ay nagiging kayumanggi at lahat ng iba pa kung nasira - sapal, mga plato.

Ang binti ay 5-8 (hanggang 10) cm ang taas, (1) 1.5-3 cm ang lapad, matigas, madalas puno, ang kulay ng takip, ngunit bahagyang maputla, makinis, ay maaaring sakop ng pinong pagdadalaga, na mukhang tulad ng lamig, ngunit hindi sa ugnayan na naramdaman. Kadalasan nai-tapered sa ilalim.

Ang spore powder ay puti. Ang mga spore ay malapit sa spherical, ayon sa data na 8.5-9 x 8 µm, 9-11 x 8.5-10.5 µm bawat isa. Ang ornamentation ay na-ridged, hanggang sa 0.5 inm ang taas, na bumubuo ng isang halos kumpletong network.

Tirahan

Nangyayari mula Hulyo hanggang Oktubre. Isa sa pinakamaagang milkmen. Lumalaki sa mga nangungulag, halo-halong at spruce na kagubatan (sa pangkalahatan, sa lahat ng mga kagubatan). Ayon sa data, bumubuo ito ng mycorrhiza na may oak (Quercus L.), karaniwang hazel (Corylus avellana L.) at pustura (Picea A. Dietr.).

Katulad na species

Dahil sa "lakas" ng kabute na ito at ng masaganang brownish sweetish milky juice, marahil, wala itong katulad na species. Ang pinaka-katulad na lactic sa kanya ay, marahil, ang hygrophoroid lactic - Lactarius hygrophoroides, ngunit madali itong makilala ng non-brown milky juice at mga bihirang plate. Medyo may kondisyon, ang rubella (Lactarius subdulcis) ay maaaring maiugnay sa mga katulad na species, ngunit ito ay payat at payat. Ang parehong nalalapat sa orange lactarius (Lactarius aurantiacus = L. mitissimus), ito ay hindi lamang maliit at manipis, ngunit huli din, ay hindi nagsasapawan sa mga termino, kahit na lumalaki ito sa eksaktong parehong biotopes na may pustura.

Edified

Isang nakakain na kabute na maaaring kainin ng hilaw. Mabuti ito sa hilaw na inasnan o adobo na form, nang walang paggamot sa init. Hindi ko gusto ito sa ibang anyo dahil sa "kahoy" na sapal, bagaman, sinasabi nila, ang caviar ng kabute ay mabuti mula rito. Espesyal at sadyang nangangaso ako sa kanya, alang-alang sa hilaw na asin.

Ginamit na Panitikan 1) Verbeken, A. & Vesterholt, J. 2008. Lactarius. - Sa: Knudsen, H. & Vesterholt, J. (eds.): Funga Nordica, 82-107.2) Flora ng Belarus. Kabute. Sa 7 dami. Tomo 1. O.S. Gapienko, Ya.A. Shaporova, 2012, Boletales. Amanitales. Russulales.

Video tungkol sa kabute ng Euphorbia:

Ang mga pakinabang ng lingonberry jam

Ang Lingonberry ay gumagawa din ng masarap na sarsa para sa karne.

Ang mga maliwanag na pulang matamis at maasim na berry na ito ay kilalang kilala ng mga naninirahan sa tundra, Siberia at sa Malayong Silangan. Pagkatapos ng lahat, ito ay sa mga bahaging ito na ang lingonberry ay matatagpuan sa kasaganaan. Ang mga residente ng ibang mga rehiyon ay hindi gaanong maswerte, ngunit palagi nila itong mabibili nang na-freeze. Karamihan sa mga supermarket ay nag-aalok ng berry na ito.

At bago ko sabihin sa iyo kung paano gumawa ng jam, nais kong ipaalala sa iyo ang tungkol sa mga pangunahing katangian ng berry:

• ang pinakamakapangyarihang immunostimulant. Naglalaman ang Lingonberry ng gayong dami ng bitamina C, na makakatulong upang makaligtas sa anumang taglamig nang walang sipon;
• tagapagtanggol ng puso. Sa tulong ng mga berry, maaari mong labanan ang mataas na presyon ng dugo;
• katulong ng digestive system. Pinapabuti ng Lingonberry ang mga proseso ng metabolic at binabawasan ang pagkarga sa digestive tract;
• disimpektante Ang pagkakaroon ng benzoic acid ay pinapayagan ang berry na labanan ang iba't ibang mga impeksyon sa katawan at dalhin sila kasama ang mga gamot para sa paggamot ng cystitis, pyelonephritis at iba pang mga sakit.

Teksto ng video

Kamusta sa lahat, sa video na ito sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa Milkweed, Euphorbia, o Red-brown Milk Milk (Lactarius volemus). Ang pangalan ng species na ito ay dahil sa ang katunayan na ang kabute ay naglalaman ng isang malaking halaga ng milky juice, ang pangalang Latin na literal ay nangangahulugang "napuno ng gatas". Ang thresher, tulad ng lahat ng Millers, ay bumubuo ng ectomycorrhiza na may iba`t ibang uri ng mga puno; nakatira ito sa mga nangungulag, nangungulag at magkahalong mga kagubatan (na may oak, o hazel), mas madalas sa mga koniperus (spruce) na kagubatan. Nagbubunga ito noong Hulyo-Oktubre, sa maliliit na pangkat, o iisa. Laganap ito sa jungle-steppe, Polissya at sa rehiyon ng Carpathian, ngunit medyo bihira.

Ang thresher ay isang malaking kabute, ang takip nito ay umabot sa average na 8-15 cm, kung minsan hanggang sa 20 cm ang lapad, sa una ito ay matambok, pagkatapos ay nagiging convex-outstretched, na may isang lowered edge, kahit na sa paglaon ang gilid ay nagiging tuwid, at ang takip ay nakaunat. Ang sumbrero ay napaka-laman, ang kulay ay nasa iba't ibang paglipat ng mga kulay dilaw-pula-kayumanggi na mga tono, madalas na mga shade ng brick, ang ibabaw ay tuyo, malambot at matte, na may edad na ito ay natatakpan ng maliliit na basag. Ang mga plato ay madalas, manipis, minsan tinidor, sumunod, o bahagyang bumababa, mapuputi-madilaw-dilaw, mamaya oklat-kayumanggi, nagiging kayumanggi mula sa pagpindot. Ang binti ay hanggang sa 10 cm ang haba at hanggang sa 3 cm ang lapad, cylindrical, kahit o namamaga, ang parehong kulay ng cap, o bahagyang mas magaan. Ang mahilig sa gatas ay makapal, ang laman ay maputi, ito ay kulay kayumanggi sa hangin, sa pagtanda ay nakakakuha ito ng amoy na, ayon sa mga mapagkukunan ng panitikan, ay hindi kanais-nais, herring, ngunit sa personal ay wala akong naramdaman na isda dito, lalo na herring, eksaktong inaalala nito sa akin ang amoy at panlasa, tulad ng puting mahibla na core ng isang basket ng bulaklak na mirasol. Ang mga kabute ng species na ito ay bihirang maging wormy, dahil sa nilalaman ng napakalaking katas ng gatas, kung saan, kapag nasira, literal na bumubuhos mula sa kabute at hindi pinapayagan ang larvae na makabuo nang normal. Ang gatas nito ay puti, matamis, malagkit, sa hangin dahan-dahan itong nagiging kulay-abo at dumidilim, nagiging makapal, malapot, pagkatapos ay isang pare-parehong goma, dahil sa nilalaman ng natural na goma polyisoprene sa komposisyon nito, na nilalaman sa mga tuyong kabute hanggang sa 8 %, na ginagawang posible na gamitin ang mga kabute na ito sa paggawa ng goma. At dito mayroon akong ganap na hindi inaasahang mga pagkakatulad. Ang isa sa mga hindi kilalang tampok ng mirasol ay ang mga katangian ng goma nito. Hindi pa matagal na ang nakalilipas, ang mga breeders ay nagpalaki ng mga espesyal na pagkakaiba-iba na nagtatago ng latex sa mga makabuluhang dami mula sa mga incision ng stem. Ang mga rubber na ginawa sa batayan nito ay napaka-hypoallergenic kumpara sa natural at synthetic rubbers. Yung. Ang katulad na amoy at panlasa ng paggiling na may mahibla na core ng mirasol ay dahil sa tiyak na nilalaman ng mga rubber sa ganitong malayong mga species mula sa iba't ibang mga kaharian.

Paano magluto

Ang Euphorbia ay naiiba sa natitirang milkweed sa mapait na lasa nito. Pagkatapos ng pagproseso, nagiging mas matamis ito. Inirerekumenda na mag-asin o mag-atsara ng kabute, ito rin ay pinirito, pinatuyong at nilaga.Para sa mga ito, kinakailangan na kumuha lamang ng mga batang specimen na may kaaya-aya na lasa. Ang thresher ay niraranggo sa 4 na kategorya ng kalidad. Ang mga nasabing kabute ay inihanda ng mga indibidwal na mga amateur na isinasaalang-alang ang mga ito bilang isang napakasarap na pagkain.

Ang Euphorbia ay mas pinahahalagahan sa Kanluran kaysa sa Russia. Gayunpaman, maraming mga pumili ng kabute sa ating bansa ang lumabas sa isang tahimik na pangangaso sa pag-asang makilala siya sa kanilang paraan at ginusto na gamitin ang pitsel ng gatas sa hilaw nitong anyo, iyon ay, nang walang paunang pagproseso. Mas mahusay na huwag gawin ito, dahil ang mga kabute ay may kakayahang makaipon ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa lupa.

Bago lutuin, ang mga nakolektang kabute ay dapat na pinakuluan ng 10-15 minuto. Bawasan nito ang dami ng mga lason sa produkto, ngunit ang partikular na amoy ay hindi mawawala. Bago ang malamig na asing-gamot, kailangan mong ibabad ang mga kabute sa loob ng 1-2 araw. Dapat itong gawin sa baso o enamel na pinggan, pagkatapos i-clear ang mga kabute mula sa dumi. Makakatulong ito na mapupuksa ang kapaitan. Pagkatapos ang spurge ay inilalagay sa isang malalim na lalagyan at iwiwisik ng asin. Para sa 3-3.5 kg ng mga kabute, 150 g ng asin ang kinakailangan. Ang lalagyan ay naiwan sa ref para sa 4 na linggo. Ang maalat na ulam na ito ay perpekto para sa pizza, mga salad at bilang isang meryenda.

Mga pritong kabute na may mga sibuyas at kulay-gatas

Maaaring gamitin ang Milkweed upang makagawa ng maraming mahusay na pinggan. Kaya, halimbawa, upang magprito ng mga kabute na may mga sibuyas at sour cream, kakailanganin mo:

• 800 g ng mga sariwang kabute;
• 300 g sour cream;
• mantika;
• 1 sibuyas;
• Harina;
• asin at paminta.

7 mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga kabute ay dapat na hugasan nang lubusan at pinagsunod-sunod, malinis ng mga labi.
2. Pagkatapos dapat silang ibuhos ng malamig na tubig at ipadala sa apoy, pagdaragdag ng isang kurot ng asin.
3. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang spurge sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay itapon ang mga kabute sa isang colander at maghintay hanggang sa ganap na maubos ang tubig.
4. Susunod, ang mga mahilig sa pinakuluang gatas ay pinutol sa mga cube at pinirito sa isang kawali na may makapal na ilalim ng pinainit na langis ng halaman.
5. Para sa isang ginintuang crust, maaari mong gawin ang mga ito sa harina.
6. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng sibuyas na gupitin sa kalahating singsing sa kawali at magpatuloy sa pagluluto ng 3-4 minuto.
7. Pagkatapos ang lahat ay ibinuhos ng kulay-gatas at may lasa na asin at paminta. Ang komposisyon na ito ay dapat na patayin sa loob ng 10-15 minuto.

Inirerekumenda na maghatid ng ulam na mainit, iwiwisik ng gadgad na keso at halaman.

Mga pritong pulang-kayumanggi na kabute ng gatas na may mga itlog at kulay-gatas

Ang orihinal na resipe mula sa mga itlog at kabute ay tiyak na mag-apela sa maraming mga maybahay. Para sa kanya kakailanganin mo:

• 6 itlog ng manok;
• 250 g pritong smoothies;
• 120 g ng matapang na keso;
• paminta ng asin;
• 3 kutsarang kulay-gatas.

Pagluluto tulad nito:

Kinakailangan na ihalo ang mga kabute, gadgad na keso, paminta, asin at kulay-gatas sa isang mangkok. Ang pinakuluang itlog ay pinuputol nang pahaba sa dalawang halves at ang pula ng itlog ay tinanggal mula sa bawat isa. Maaari mo itong idagdag sa handa na timpla at gilingin ito. Ang nagresultang pagpuno ay inilalagay sa mga halves ng itlog at pinalamutian ng mga halaman.

Pinapayuhan na sundin ang ilang mga patakaran kapag naghahanda ng mga pinggan mula sa milkshakes:

1. Mas mahusay na kumuha ng isang kutsilyo para sa paglilinis mula sa hindi kinakalawang na asero.
2. Ang nakahanda na mga kabute ay dapat lutuin kaagad.
3. Ang mga pinggan ng gatas ay pinakamahusay na natupok sa araw ng paghahanda.
4. Maaari kang mag-imbak ng mga sariwang kabute sa ref na hindi pa naproseso.

Ang mahilig sa gatas ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina. At sa mga tuyong kabute ay higit pa ito sa karne. Samakatuwid, inirerekumenda na kumain ng euphorbia habang nagdidiyeta. Ang calorie na nilalaman ay 65 kcal.

Saan ito lumalaki?

Kung nais mong makahanap ng isang gatas na kabute, pagkatapos ay magagawa mo ito tulad nito: lumalaki ito sa isang kopya sa mga lugar na mahirap maabot. Madalas itong matagpuan sa mga koniperus o nangungulag na kagubatan. Ang mabuting paglaki ay natitiyak ng lumot at bulok na tuod na matatagpuan malapit sa lumalagong panahon.

Ang papag ay kaaya-aya sa panlasa, nabibilang ito sa ika-apat na kategorya ng kalidad. Maaari silang kainin ng inasnan o pinakuluan. Ang mga nasabing kabute ay hindi kailangan ng pre-soaking. Ngunit mayroon ding ilang mga pagbubukod. Mas makakabuti kung mga batang kabute lamang ang iyong kinakain. Ang mga matatanda ay may bahagyang hindi kasiya-siyang amoy at panlasa.

Numero ng resipe 4 (sa isang paliguan sa tubig)

• Lingonberry at asukal. Katumbas na dami.

• Kumuha kami ng dalawang kaldero ng magkakaibang laki.Ibuhos ang tubig sa isang malaki at ilagay dito ang isang maliit.

Kapag ang tubig ay kumukulo sa mas mababang isa, ibuhos ang mga berry na may asukal sa itaas. Nag-iinit tayo hanggang sa natunaw ang asukal at iyon na. Maaaring kainin kaagad o ibuhos sa isang garapon.

Pagbutihin sa dami ng asukal, palitan ito ng pulot, magdagdag ng iba't ibang prutas, cranberry at blueberry.

Tandaan na mahirap ganap na masira ang jam, palaging may isang paraan palabas. Kung labis na pinatamis, magdagdag ng lemon juice. Pinoprotektahan nito ang jam mula sa asukal.

Kung ito ay hulma, magdagdag ng isang baso ng buhangin para sa 1 kg ng mga berry at digest, patuloy na tinatanggal ang bula. Kapag huminto ang paglitaw ng bula, patayin ang gas at ibuhos ito sa mga lata.

Ngunit narito kami pabalik mula sa Lapland. Limang garapon ng jam, dinala, kahit papaano ay hindi inaasahan na mabilis na naubusan. At ang matinding pagnanais na gnaw isang toast na may masarap na matamis at maasim na berry sa umaga o maglagay ng isang kutsarang lingonberry sa nananatiling cottage cheese. Ang mga unang pagtatangka, na binubuo ng lingonberry at asukal, ay katulad ng panlasa, ngunit sa mga tuntunin ng density, hindi nila maabot ang perpektong Finnish.

Ang kaligtasan ay dumating sa anyo ng pectin para sa isang mabilis na jam. Sa kanya sa wakas nagawa kong maging parehong makapal at maganda at matamis tulad ng gusto ko sa ngayon. Ngunit ang resipe sa mga pakete ng himalang ito ng himala ay napaka, napaka-pangkalahatan, at ang mga berry ay magkakaiba, ang bawat isa ay nangangailangan ng isang espesyal na diskarte. Kung hindi ka nagbebenta ng pectin, hindi ko alam kung ano ang irekomenda. Kapag hindi ako makabili ng pectin, makakakuha ako ng pinakamahusay na makakaya, magluto kasama ng halaman ng kwins, may mga mansanas, ngunit lumalabas pa rin ng kaunting pagkakaiba.

Nagluto ng 500 g ng lingonberry, 200-300 g ng asukal, 10 g ng pectin (sa kahulugan, kalahati ng isang pakete na idinisenyo para sa 1 kg ng mga berry. Kung nais mo, maaari kang magluto ng isang buong kilo ng lingonberry na may isang buong pakete, gawin Huwag kalimutan na kailangan mo lamang ng asukal nang dalawang beses pa, ngunit marami akong sa isang pagkakataon)

Ang mga berry para sa lingonberry jam ay gumagana nang pantay sa parehong sariwa at nagyeyelong. Parehong ang mga iyon at ang iba pa bago ang pagluluto ay hindi makagambala sa pag-uuri ng mga karayom ​​ng pine, mga tuyong dahon at bangkay ng mga langgam para matanggal, ngunit ang defrosting frozen ay ganap na hindi kinakailangan - ilalagay nila ang kanilang sarili sa panahon ng pagluluto.

Pinagbukud-bukod, tinimbang - ibuhos sa isang kasirola, iwisik ang pectin, ihalo at ilagay sa apoy, lutuin. Sa una, kakailanganin mong pukawin nang madalas, ngunit sa lalong madaling magbigay ng katas ang mas mababang mga berry, ang jam ay magsisimulang mahinahon na kumulo, nang hindi nanganganib na masunog. Hindi na kailangang magdagdag ng tubig! Ang mga berry ay tiyak na magbibigay ng katas, at hindi namin kailangan ang sobrang likido sa jam.

Sa lalong madaling pakuluan ang mga berry, dapat na maggugol ng oras at maaaring idagdag ang asukal. Magdagdag muna ng 200 g ng asukal, pukawin at tikman pagkatapos ng 1 minuto. Ang mga lingonberry ay iba, kung nakatagpo ka ng hinog at matamis, kung gayon marahil ang 200 g ay medyo sobra. Ngunit kung ito ay maasim, wala kang magagawa, kailangan mong magdagdag ng isa pang 50, at pagkatapos ay maaaring isa pang 50 g ng asukal.

Ang 300 g ay ang maximum na naibuhos ko sa lingonberry jam, ngunit sa pangkalahatan ay gusto ko ng maasim. Sa isang pakete na may pectin, pinapayuhan na kumuha ng 500 g ng asukal bawat 500 g ng mga berry. Para sa akin, ito ay isang labis na labis, ngunit kung gusto mo ng mas matamis, marahil ang proporsyon na ito ay tila pinakamainam sa iyo.

At bukod sa, mahalaga kung bakit kailangan mo ng jam na ito

Ang wastong paghahanda ay isang garantiya ng tagumpay

Upang ang naka-freeze na lingonberry jam ay lumabas sa pinakamahusay na anyo nito, kailangan mong malaman ang ilang mga panuntunan. Tutulungan ka nilang masulit ang berry.

Tandaan:

1. Gumamit lamang ng mga hinog na berry. Ang berde, pati na rin ang mga sobrang prutas ay masisira lamang sa lasa.
2. Alisin agad ang mga bulok na berry. Mababawasan nila ang buhay ng istante ng tapos na ulam, lalo na pagdating sa mga resipe nang walang paggamot sa init.
3. Dalhin ang problema upang lubusan banlawan at alisan ng balat ang mga berry. Ibuhos ang malamig na tubig sa mga blangko upang ang likido ay ganap na masakop ang mga berry. Alisan ng tubig ang tubig kasama ang lumulutang na mga labi. Pagkatapos ay ilagay ang lingonberry sa isang colander at hayaang maubos ang likido.
4. Sa mga pinggan ng aluminyo, ang siksikan ay mabilis na mag-oxidize at makakuha ng isang hindi kasiya-siyang lasa. Gumamit ng mas mahusay na lalagyan ng enamel.

Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa kung paano gumawa ng tamang mga blangko, pati na rin kung ano pa ang maaaring ihanda mula sa mga babad na lingonberry. At babaling ako sa pinakamahalagang bahagi ng aking kwento - napatunayan na mga recipe para sa masarap na jam mula sa matamis at maasim na lingonberry.

Paglalarawan ng hitsura ng kabute

Ang sumbrero ng thresher ay may natatanging hitsura. Makapal ito, siksik, pula ang kulay. Ang diameter nito ay karaniwang umabot sa 10 cm. Ang hugis ng takip ay patag, sa gitna lamang ito ay may isang maliit na depression sa anyo ng isang funnel. Kapag naramdaman mo ang kabute, kapansin-pansin na ito ay tuyo. Ang kulay ay mas madalas alinman sa pula o kayumanggi na may isang lilim ng dilaw, kayumanggi. Ang ilang mga ispesimen ay may basag na ibabaw ng cap.

Kapag pinutol, kapansin-pansin na ang pulp ay puti, pagkalipas ng ilang sandali, sa ilalim ng impluwensya ng atmospheric oxygen, ito ay nagiging kayumanggi - ito ay na-oxidize. Ang isang puting katas ay pinakawalan, katulad ng gatas. Para sa kadahilanang ito, ang kayumanggi kabute ay nakatanggap ng isang pambihirang pangalan - "spurge". Sa bukas na hangin, ang katas ay nagiging itim at malapot sa paglipas ng panahon - ito, tulad ng pulp, ay nag-oxidize. Ang Milky juice ay may matamis na lasa. Ang likidong ito ay may kakayahang makuha ang pagkakapare-pareho ng malambot, madilim na kulay na goma.

Ang prutas ay sinusunod sa Hulyo-Oktubre.

Mga aplikasyon ng medikal at kapaki-pakinabang na mga katangian

Ang Euphorbia ay malawakang ginagamit ng mga tradisyunal na manggagamot. Naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, kasama ng mga ito:

• asukal na alak;
• volemitol;
• volemolid (kabute ergosterol);
• cortisone;
• sterol;
• kunin ng etanol;
• bitamina D, PP, E? B9 B6 B2;
• alimentary fiber;
• abo.

Sa mga elemento ng bakas, maaaring makilala ang chromium, rubidium, cobalt, iron, fluorine at siliniyum. Ang mga ito ay pupunan ng hindi gaanong mahalagang potasa, posporus, magnesiyo, kaltsyum at sosa. Naglalaman ang Euphorbia ng mga kapaki-pakinabang na acid: tyrosine, valine, lysine, threonine.

Ang milky juice na itinago ng fungus ay aktibong ginagamit sa alternatibong gamot at ginagamit bilang isang lunas laban sa mga bukol at iba`t ibang pamamaga. Ang kabute ay mayroon ding iba pang mga nakapagpapagaling na katangian:

• nagpapalakas sa immune system;
• nagpapabuti ng gawain ng mga daluyan ng dugo;
• pinapanatili ang kabataan;
• pinapabilis ang proseso ng paggaling ng mga sugat;
• nagdaragdag ng dami ng hemoglobin sa dugo.

Bukod dito, pinapanatili ng produkto ang lahat ng mga katangiang ito kahit na pagkatapos ng paggamot sa init. Ginagamit ang milk tea upang gamutin ang mga sakit tulad ng:

• varicose veins;
• gota;
• haemorrhoids;
• rayuma;
• otitis;
• brongkitis;
• trangkaso;
• lagnat;
• gastritis;
• ulser sa tiyan

Dapat itong lasing ng 1 kutsarita dalawang beses sa isang araw. Sa pamamagitan ng isang runny nose, pinapayuhan na mag-lubricate ng bawat nostril na may tinture ng kabute. Para sa mga karamdaman ng gastrointestinal tract, inirerekumenda na kumain ng tinapay na babad sa naturang gamot. Upang pagalingin ang gastritis at ulser sa tiyan, kailangan mong ubusin ang 1 kutsarita ng katas ng tatlong beses sa isang araw.

Sa Japan, laganap ang spurge sa buong bansa. Natutunan pa nila kung paano kumuha ng goma mula rito. Gayunpaman, ang prosesong ito ay pinipigilan dahil sa pamanahon ng halamang-singaw.

Kung paano mangolekta

Ang Euphorbia ay bumubuo ng isang microse na may mga nangungulag at coniferous na puno. Ito ay matatagpuan sa mababang bundok, sa mga daanan at kalsada, sa mga mamasa-masang lugar, malapit sa mga bulok na tuod at lumot. Ang nagmamahal sa gatas ay lumalaki kapwa nag-iisa at sa mga pangkat. Hindi ito nasira ng mga uod.

Sa kabila ng katotohanang laganap ang kabute, hindi madaling hanapin ito. Ang Gladysh ay ani mula sa kalagitnaan ng tag-init hanggang huling bahagi ng Setyembre sa maraming mga bansa sa Europa, Amerika, Eurasia at Africa. Ang pulang-kayumanggi kabute ay lalo na karaniwan sa timog ng kagubatang sinturon ng Russian Federation.

Ang Milkweed ay walang nakakalason na katapat. Walang magkaparehong mga kabute sa mga milkmen. Ang isang kapansin-pansin na natatanging tampok ng makinis ay ang gatas na katas nito, na umaabot at mayroong isang tukoy na amoy.

Ang maliwanag na pulang tinik ay medyo katulad sa hitsura ng hygrophoroid lactic acid. Gayunpaman, ang huli ay napakabihirang mga plato, kaya't ang isang bihasang pumili ng kabute ay makikilala sa pagitan ng dalawang species na ito nang walang labis na kahirapan. Ang euphorbia ay katulad din sa walang kinikilingan na gatas, na nakikilala ng isang kayumanggi balat na may maitim na mga blotches at madilaw na milky juice. Ang isang baguhan na pumili ng kabute ay maaaring malito ito sa isang kulay-abong-rosas na may kakulangan, na ang edibility ay hindi pa napatunayan.Sa isang kulay-abong-rosas na lactarius, ang juice ay malinaw, at ang amoy ay kahawig ng aroma ng tuyong halaman. Mula sa malayo, ang takip ng gatas ng kasalukuyang camelina ay kahawig.

Kapag nangongolekta ng mga mahilig sa gatas, mahalagang tandaan ang 4 na simpleng mga alituntunin:

1. Huwag pumili ng mga kabute malapit sa mga kalsada, pabrika o basurahan.
2. Hindi na kailangang magmadali para sa unang pag-aani pagkatapos ng isang pagkauhaw.
3. Ang katawan ng prutas ay dapat na putulin ng isang kutsilyo, at mas mahusay na takpan ang mycelium ng karerahan ng kabayo upang bumalik sa lugar na ito muli para sa isang bagong pag-aani.
4. Hindi ka maaaring pumili ng mga kabute na hindi pamilyar.

Ang anumang kabute, kabilang ang euphorbia, ay hindi mapapanatiling sariwa sa mahabang panahon. Sa paglipas ng panahon, ang mga lason na nakakapinsala sa katawan ng tao ay magsisimulang makaipon dito. Samakatuwid, ang maximum na oras ng pag-iimbak para sa mga kabute ay 15 oras, sa kondisyon na ang lugar ay madilim at cool.

Paano mag-init ng splege ng adobo

Ang lahat ng mga pumili ng kabute na ayaw maghintay ng isang buong buwan hanggang maalat ang mga kabute ay magugustuhan ang mainit na paraan ng pagluluto sa kanila. Upang ma-spurge ang asin alinsunod sa resipe na ito, dapat itong pinakuluan ng 12 minuto. Pagkatapos ang mga kabute ay dapat na itapon sa isang salaan at maghintay hanggang sa ganap na maubos ang tubig. Ang pinakuluang spurge ay nakasalansan sa mga layer sa rate na 80 g ng asin bawat 2 kg ng mga kabute. Pagkatapos nito, ang lalagyan ay dapat ilagay sa isang malamig na lugar kung saan ang kinakailangang rehimen ng temperatura ay pinananatili mula 0 hanggang 10 degree.

Ang kabute ng euphorbia na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay maaaring tikman pagkatapos ng 6 na araw. Inirerekumenda ng mga pumili ng kabute na idagdag ito sa mga salad na may mga adobo na sibuyas at iba pang mga gulay.

Nagdadugtong

Huwag umasa sa tradisyonal na mga dogma ng gamot lamang. Bago gamitin ang suporta bilang bahagi ng paggamot o simpleng bahagi lamang ng pagkain, sulit na pag-aralan ang iyong kondisyon at talakayin ang pasyang ito sa isang nutrisyonista, therapist o gastroenterologist.

Bilang karagdagan, ang kabute mismo ay medyo mahirap makuha: bihira itong matagpuan sa mga madaling puntahan na mga punto ng kagubatan. Ngunit kahit na ang isang matandang euphorbia na natagpuan ay maaaring mabigo sa tukoy na lasa nito.

Ang Podorekhovik ay kabilang sa genus na Millechniki, na isang miyembro ng pamilyang Russula. Ang isang kakaibang katangian ng kabute ay ang kawalan ng malakas na kapaitan, na katangian ng mga milkmen. Bilang karagdagan sa mabuting lasa, ang prutas ay may mga katangian ng pagpapagaling, sapagkat naglalaman ito ng mga sangkap na aktibong biologically.

Mahirap hanapin ang kabute na ito sa kagubatan ng ating bansa - ito ay itinuturing na isang bihirang mga species. Upang hindi makaligtaan ang pagkakataon na ilagay ang nut kabute sa iyong basket sa okasyon, dapat mong maingat na basahin ang larawan nito at detalyadong paglalarawan, tandaan ang mga tampok na katangian.