Oras at lugar ng prutas
Ang Boletus ay hindi lalago maliban kung may koniperus na mga species ng puno. Mahal niya ang lahat ng natitira (nangungulag) at nakikisama sa kanila. Gayunpaman, ang pinaka madalas na panauhin ay nasa aspens, poplars at kung minsan ay nasa ilalim ng mga willow. Maaari itong bumuo ng mycorrhiza na may beech, oak, birch at hornbeam.
Ang mga batang puno sa mga nangungulag na kagubatan ay isang paboritong lugar ng pulang salagubang, madalas itong matatagpuan sa maliliit na kagubatan at mga aspen bush. Ang prutas ay nangyayari sa maliliit na grupo, madalas na iisa. Lumalaki ito sa mga clearing, sa mga kalsada sa kagubatan, sa damuhan.
Maaari mong matugunan ang mga ito sa lahat ng mga kagubatan ng Eurasia, sa tundra, sa European bahagi ng Russia, sa Caucasus, sa Malayong Silangan, pati na rin sa Urals at Western Siberia. Ang mga pagkakaiba-iba na lumalaki sa Hilagang Amerika ay inuri bilang iba pang mga species.
Maaari kang mag-ani ng buong tag-araw hanggang Nobyembre. Nagbunga sila ng tatlong beses, ayon sa pagkakabanggit, mayroon silang mga espesyal na pangalan. Ang mga kabute na lumilitaw noong Hunyo ay tinatawag na Spikelets. Ang mga kabute sa Hulyo ay lumalaki nang masagana at pinangalanan na Stubble na kabute. Ngunit ang pinakalat ay Deciduous, na matatagpuan mula Agosto at mas bago.
Paglalarawan ng red boletus
Ang diameter ng takip ay nag-iiba mula 4 hanggang 15 sent sentimo, ang lapad ng lalo na ang malalaking mga ispesimen ay maaaring umabot sa 30 sentimetro. Habang lumalaki ito, ang hugis ay nagbabago mula sa hemispherical na may mahigpit na pinindot na mga gilid hanggang sa unan. Ang kulay ng takip ay pula, kayumanggi-pula, kahel. Makinis ang balat, ngunit kung minsan ay maaaring maging malambot ito. Hindi ito tinanggal mula sa sumbrero.
Ang kulay ng takip ay nag-iiba depende sa lugar kung saan lumalaki ang kabute. Sa mga kagubatan ng poplar, matatagpuan ang mga kulay-abo na boletus, at ang mga kabute na may maitim na pulang takip ay tumutubo sa mga aspen na kagubatan. Sa halo-halong mga kagubatan, matatagpuan ang mga boletus na may dilaw-pula at orange na takip.
Ang laman sa takip ay siksik, mataba, sa pagtanda ay nagiging mas malambot. Sa tangkay, ang sapal ay fibrous. Ang kulay ng sapal kapag pinutol ay puti, ngunit mabilis na nagiging asul, at pagkatapos, sa pangkalahatan, nagiging itim. Ang pulp ay walang espesyal na lasa at amoy.
Ang takip ay madaling hiwalay mula sa peduncle. Ang tubular layer ay libre, puti, sa paglipas ng panahon, ang kulay nito ay nagbabago sa kayumanggi dilaw, madilaw-dilaw o olibo. Ang mga spora ay makinis, fusiform. Ang haba ng mga tubo ay mula 1 hanggang 3 sent sentimo. Ang mga pores ng tubular layer ay angular na bilugan, maliit. Kung hawakan mo ang porous ibabaw, dumidilim ito.
Ang haba ng paa ay umaabot mula 5 hanggang 15 sentimetro, at ang kapal ay 1.5-5 sentimo. Ang binti ay nagiging mas malawak patungo sa base. Ang kulay ng binti ay kulay-abo-puti. Ang ibabaw nito na may paayon fibrous na kaliskis ay puti; habang ang fungus ay tumatanda, ang mga kaliskis ay nakakakuha ng isang kayumanggi kulay. Spore pulbos ng kulay kayumanggi oliba. Ang mga spora ay makinis, fusiform.
Lumalagong mga lugar ng pulang boletus
Ang mga boletus na ito ay lumalaki sa mga halo-halong at nabubulok na kagubatan. Mahahanap mo sila sa ilalim ng mga batang puno. Para sa mycorrhiza, ang mga pulang aspen boletus ay pumili ng mga nangungulag na puno, at ang mga conifer ay hindi kasama, madalas na mas gusto ang aspen at poplar. Sa mas bihirang mga kaso, ang mga pulang boletus ay bumubuo ng mga unyon na may oak, willow, hornbeam, beech at birch.
Ang Krasnyuks ay namumunga sa maliliit na pangkat. Ang mga kabute na ito ay pumili ng iba't ibang mga lugar upang lumago: mga kalsada sa kagubatan, glades, lawn. Karaniwan ang mga ito sa Hilagang-Kanluranin at Europa na bahagi ng ating bansa, sa mga Ural, Malayong Silangan, Siberia at Caucasus.
Ang mga pulang boletus ay marami sa mga kakahuyan na lugar ng Eurasia, kung saan lumalaki sila sa tundra sa ilalim ng mga dwarf birch.
Ang panahon ng prutas ng pulang boletus ay bumagsak sa Hunyo-Oktubre. Ang pinaka-mayabong na lugar ay mga aspen groves at maliit na kagubatan. Sa mga tuyong panahon, ang mga kabute na ito ay nagtatago sa mamasa-masang mga aspen shoot.Ang rurok na ani ng "spikelets" ay sinusunod noong huling bahagi ng Hunyo - unang bahagi ng Hulyo, ang "dayami" ay naani mula kalagitnaan ng Hulyo, at ang pangatlong ani ng "nangungulag" ay ang pinakamahaba at pinaka-napakalaking, ang mga kabute na ito ay inaani mula kalagitnaan ng Agosto hanggang Setyembre
Pag-aaral ng pulang beetle
Ang pulang boletus ay isang nakakain na kabute. Maaari itong pinakuluan, adobo, tuyo at inasnan. Sa mga tuntunin ng panlasa, ang mga pulang aspenong kabute ay bahagyang mas mababa sa mga porcini na kabute.
Ang mga taong pula ay maaaring pinirito, pinakuluan, inatsara, at nilaga. Sa panahon ng pagproseso, dumidilim ang mga kabute na ito. Upang maiwasan ang pagdilim ng mga katawan ng prutas, dapat silang ibabad bago lutuin sa citric acid. Kapag ang mga pulang boletus ay na-adobo, ang kanilang kulay ay mananatiling hindi nagbabago.
Mga kambal na kabute
Ang ilang mga mahilig sa kabute ay natatakot sa pagkalason sa maling boletus. Ang iba sa pangkalahatan ay nag-aalinlangan na ang mga maling boletus ay totoo. Alin ang tama? Ang gayong isang species ay hindi talaga umiiral. Ang lahat ng "kambal" na boletus ay nakakain at hindi nagbabanta sa panganib sa kalusugan. Tingnan natin kung paano naiiba ang kabute na ito sa bawat isa sa kanila.
Ang pagkolekta ng mga aspenong kabute ay hindi mahirap, sapagkat lumalaki ito sa "mga pamilya" at, na nakita ang isa, maaari kang mangolekta, kung swerte ka, isang buong "cart" nang sabay-sabay. Kailangan mong i-cut sa base upang hindi makapinsala sa mycelium. Hindi ka dapat kumuha lamang ng mga lumang kabute, dahil magkakaroon sila ng oras upang lumala bago sila dalhin ng taga-pumili ng kabute sa bahay.
Ang ilang mga maybahay ay may isang katanungan tungkol sa kung ano ang gagawin sa mga asul na kabute, na naiiba mula sa boletus na nakita nila sa mga litrato? Matapos makolekta ang boletus, kailangan mong agad na magproseso at magluto! Kung ang mga kabute ay nahiga nang higit sa dalawang araw, kahit sa ref, ang mga naturang ispesimen ay maaari lamang itapon. Kung balak mong lutuin ang mga ito para sa pag-aasin, pag-atsara o pagprito, dapat silang hugasan muna, pagkatapos ay linisin at alisin mula sa posibleng pinsala ng bulate, at pagkatapos ay pinakuluan sa dalawang tubig. Para sa pagpapatayo, huwag maghugas, ngunit siguraduhing linisin, pinakamahusay sa lahat gamit ang isang brush. Ang maliliit na mga prutas na prutas ay mahusay na inatsara o inasnan, masidhi na lumaki - mas mabuti na pinirito, nilaga o pinatuyo. Ang mga kabute ay may mahusay na panlasa, mahusay na sumama sa iba pang mga produkto, sa mga partikular na patatas, bakwit at bigas. Mabuti sa mga sopas at salad. Maaari kang "gumulong" caviar ng kabute.
Boletus sa kagubatan
Boletus dilaw-kayumanggi
Ito ay itinuturing na ang pinakamalaking ng boletus boletus. Sa ilang mga specimen na pang-nasa hustong gulang, ang laki ng takip ay umabot sa tatlumpung sentimo ang lapad! Mayroon siyang isang dilaw-kayumanggi hemispherical cap at isang puting binti na natatakpan ng mga itim na kayumanggi kaliskis. Ang kabute na ito ay lumalaki sa mga halo-halong kagubatan, kung saan ang birch at spruce ay nanaig bilang karagdagan sa mga aspens. Ang batuhan, mabuhangin o peaty na lupa ay mas kanais-nais para dito. Ang isang natatanging tampok ng boletus na ito ay mayroon itong isang siksik, puting laman sa break ay nagiging rosas, at pagkatapos ay nagiging lila. Ang dilaw-kayumanggi boletus ay lilitaw sa Hunyo at lumalaki hanggang Oktubre.
Boletus dilaw-kayumanggi
Boletus pula
Kadalasan ay lumalaki sa mga aspen na kagubatan mula Hunyo hanggang Oktubre. Mayroon itong pula o brownish-red cap na may puti, siksik na laman, na nagiging lila sa break, at maya maya ay halos itim. Ang binti ng kabute ay maputi na may halos parehong kaliskis.
Boletus pula
Boletus maputi
Matatagpuan ito sa mga halo-halong kagubatan kung saan lumalaki ang birch, aspen, at pine. Lumilitaw ito sa huli na tag-init at taglagas. Ang kabute na ito ay may puting takip at parehong puting tangkay. Sa pahinga, ang laman ay nagiging kulay-rosas, at kalaunan ay naging itim-kayumanggi.
Boletus maputi
Boletus oak
nagtataglay ng isang malasutla na pulang-brick cap. Lumalaki ito sa mga halo-halong kagubatan na pinangungunahan ng mga aspen at puno ng oak. Gustung-gusto ng lahat ng boletus boletus ang mga gilid ng kagubatan, glades, mamasa lugar. Ang mga aspen na kabute ay lumalaki sa mga malilim na lugar, nagtatago sa ilalim ng mga dahon ng pako. Ang mga kabute ng aspen ay mabilis na lumalaki, ngunit tulad ng mabilis at pagkasira. Samakatuwid, ang mga batang kabute ay nakolekta, na tinatawag na brisket. Sa mga batang boletus boletus, ang cap ay parang isang thimble, na inilalagay sa isang daliri. Ang mga lumang aspen na kabute, kahit na hindi sila wormy, ay na-bypass, dahil maaari silang magsimulang lumala habang nasa basket pa rin.
Boletus oak
Bukod dito, ang mga kabute ay malakas na sumisipsip ng mga nakakasamang sangkap, lalo na ang mga radioactive, kapwa mula sa lupa at mula sa hangin.
Mga Panonood
Tulad ng nabanggit na, halos imposibleng makilala ang mga uri ng boletus ayon sa panlasa. Ngunit sulit na malaman ang mga ito upang hindi mag-atubiling mangolekta - kunin ang nahanap na kabute, o iwanan ito upang kainin ng mga naninirahan sa kagubatan.
Pula
Ang kabute na ito ay ganap na nakakain. Sa simbiyos, nakikipag-ugnay ito sa root system ng aspen at iba pang iba't ibang mga puno: wilow, birch, pati na rin ang owk, atbp Lumalaki ito ng malaki - hanggang sa 15 o kahit 30 cm ang diameter. Ang binti ay umabot sa 5 cm makapal, at maaari itong maging kasing taas ng 15 cm ang taas. Ang kulay ng takip ay karaniwang pula, maliwanag na pula o kayumanggi. Sa binti ay may mga kaliskis ng isang kulay-abo na kulay, na dumidilim sa paglipas ng panahon. Ang laman ng pulang boletus ay dumidilim sa hiwa. Maaari mong makilala ang kinatawan na ito sa halos lahat ng bahagi ng bansa. Karaniwan itong lumalaki malapit sa mga batang aspens, na madalas na matatagpuan sa mga landas ng kagubatan, kanal. Maaari mong simulan ang pangangaso para sa isang kabute mula Hunyo at magpatuloy hanggang Setyembre.
Dilaw-kayumanggi
Ang ganitong uri ng boletus ay tinatawag ding red-brown o mixed-skinned boletus. Ang pagiging kakaiba nito ay ang paglikha ng mycorrhiza na may mga birch. Dapat mong hanapin ang mga naturang kabute sa mga kagubatan, kung saan ang karamihan sa lahat ng mga birch, aspens at pustura, minsan ay lumalaki sa mga pine groves. Gusto nilang tumira sa mga sinturon ng kagubatan, na kadalasang matatagpuan sa mga lugar na may katamtamang kondisyon sa klima.
Ang takip ay lumalaki sa average hanggang sa 15 cm, ang binti - hanggang sa 22. Ang suporta ay natatakpan ng kaliskis, na binabago ang kayumanggi sa itim na may edad. Ang sumbrero ay may isang kulay kahel na kulay kahel, mabuhangin, minsan dilaw at kayumanggi. Ang balat sa itaas ay tuyo, madalas na nakabitin mula sa mga gilid ng takip. Ang pulp ay magaan, ngunit sa hiwa nagsisimula itong maging rosas, at pagkatapos ay maging asul, kahit na nakakakuha ng isang lila na kulay.
Maputi
Ang pagkakaiba-iba na ito ay isang tunay na bihirang. Ang fungus ay nakalista sa Red Book at hindi madaling hanapin. Lumalaki ito sa mga koniperus na kagubatan, ngunit kung may mga birch sa kanila. Kung ang panahon ay tuyo, lumalaki ito sa pagitan ng mga aspens. Mahilig sa basang lupain. Ang puting sumbrero ay nagiging kulay-abo na may edad, kahit na nakakakuha ng isang kayumanggi kulay. Lumalaki ito hanggang sa 25 cm. Ang siksik na sapal ay nagiging asul, at sa paglaon ng panahon ay nagiging itim din ito sa hiwa. Ang creamy leg ay lumalaki, ang mga kaliskis dito ay magaan din.
Redhead o oak obabok
Ito ay halos kapareho sa isang ordinaryong boletus, ngunit gusto nitong lumaki malapit sa mga puno ng oak. Ang takip ay lumalaki hanggang sa 15 cm, ang paa ay umabot sa parehong taas, at ang kapal nito ay mula 1.5 hanggang 3 cm. Ang kulay ng takip ay kayumanggi, ngunit may isang kapansin-pansin na kulay kahel na kulay. Ang mga kaliskis sa suporta ay mapula-pula kayumanggi.
Boletus kabute pustura at dilaw-kayumanggi: paglalarawan at larawan
Tingnan ang boletus na kabute sa larawan, na nagpapakita ng kayamanan ng mga shade at kulay:
Boletus kabute sa larawan
Boletus kabute sa larawan
Upang simulan ang isang paglalarawan ng spruce boletus na kabute, sulit na magsimula sa ang katunayan na ang kabute na ito ay nakakain at may mahusay na nutritional halaga. Ang takip ay 6-15 cm ang lapad, hemispherical, pagkatapos ay matambok, mataba. Ang ibabaw ng takip ay pinong-hibla, matte maitim na kayumanggi, kayumanggi, mapula kayumanggi. Ang alisan ng balat ay hindi naaalis. Ang tubular layer ay unang puti, pagkatapos ay beige; ang mga pores sa mga tubo ay madilim na kulay-abo. Ang haba ng binti na 7-15 cm, makapal na 2-4 cm, maputi ang laman, natatakpan ng itim na kaliskis. Ang pulp ay siksik na puti, kalaunan ay kulay-rosas, sa pahinga ay nagiging kulay-lila-kulay-abo o kulay-lila na itim, sa hiwa ay nagiging lila-rosas, at pagkatapos ay kulay-lila-lila.
Tingnan ang boletus na kabute sa larawan at sa paglalarawan, papayagan ka ng impormasyong ito na tumpak na makilala ito sa kagubatan:
Boletus kabute sa larawan
Boletus kabute sa larawan
Ang malalaking ani ng spruce boletus ay aanihin sa nangungulag, halo-halong at mga pine forest.
Nangyayari mula Hulyo hanggang Oktubre.
Ang spruce boletus ay walang lason at hindi nakakain ng mga katapat.
Dahil sa siksik na sapal nito, ang spruce boletus ang pinakamahusay na nakakain na kabute. Ang halamang-singaw ay bihirang wormy.
Boletus dilaw-kayumanggi sa larawan
Ang boletus ay dilaw-kayumanggi na nakakain.Ang takip ay hanggang sa 6-15 cm, pula, sa una - hemispherical, pagkatapos ay hugis ng unan, sa paglaon ay matambok, mataba, pinong-hibla, matte, basa sa ulan, ngunit hindi malansa. Ang alisan ng balat ay hindi naaalis. Ang tubular layer ay unang puti, pagkatapos ay light grey-brown. Ang haba ng binti na 7-15 cm, makapal na 2-4 cm, maputi ang laman, natatakpan ng mga kaliskis na kayumanggi. Ang pulp ay siksik na puti, sa hiwa ito ay nagiging isang kalawangin na kulay pulang-kayumanggi.
Lumalaki sa koniperus at halo-halong mga kagubatan. Marami dito sa mga pampang ng Volga.
Nangyayari mula Hulyo hanggang Oktubre.
Ang boletus na pulang dugo ay walang lason at hindi nakakain ng mga katapat.
Ang siksik na laman ng dilaw-kayumanggi boletus ay ginagawang pinakamahusay na kabute para sa pagluluto ng mga litson, ito ay nagprito ng kaunti at hindi dumikit sa kawali. Ang mga adobo na boletus ay masarap at maganda. Si Boletus ay bihirang wormy.
Isang maikling paglalarawan ng nakakain na kabute
Ang Boletus o White aspen ay niraranggo kasama ng genus na Leccinum, ang pamilyang Bolet. Dala nito ang pangalang Latin na Leccinum percandidum, mayroon ding maraming mga kasingkahulugan - Boletus percandidus, Leccinum aurantiacum, Boletus versipellis at Krombholzia rufescens.
Ang takip ay lumalaki hanggang sa 15 cm ang lapad, mas madalas na umabot sa 25 cm. Mayroon itong hugis ng unan, ang kulay ay puti na may isang kulay-rosas na kulay, kayumanggi o asul-berde. Nakukuha ang mga dilaw na tono na may pagtanda. Ang balat ay tuyo, hubad, tomentose.
Ang hymenophore o ang mas mababang bahagi ng cap ay binubuo ng makinis na mga porous tubes, puti o dilaw, mas matandang mga specimen na nakakakuha ng isang kulay-abo o brownish na kulay. Ang mga spore ay kayumanggi, buffy.
Ang pulp ay puti, sa halip siksik, asul-berde na malapit sa base ng binti. Sa hiwa, mabilis itong nagiging asul, pagkatapos ay itim, nakakakuha ng isang kulay ng lila.
Mataas ang binti, maaaring umabot sa 15 cm, at hindi hihigit sa 4 cm ang lapad, ang hugis nito ay makapal pababa at kahawig ng isang mace. Puti ang kulay, natatakpan ng kaliskis na kalaunan ay nagiging kulay-abo o brownish at may isang fibrous na istraktura.
Ito ay tulad ng isang bihirang panauhin sa basket ng isang picker ng kabute na nakalista ito sa Red Book ng Russia, pati na rin ang karamihan sa pangrehiyon kung saan ito lumalaki. Bawal mangolekta.
Kaunting kasaysayan
Ang unang nagsalita tungkol sa puting aspen ay ang siyentipikong Sobyet, mycologist na si Boris Pavlovich Vasilkov, na nag-aral ng mga kabute sa Arctic at iba pang mga rehiyon. Ang kasamahan sa Scottish na si Roy Watling ay tumulong sa sistematisasyon noong 1960.
Pagsusuri sa panlasa, mga katangian ng gamot, benepisyo at posibleng pinsala
Ang kabute na ito ay madalas na ihinahambing sa puti at ilagay ito, kung wala sa antas, pagkatapos ay sa pangalawang lugar sa mga tuntunin ng panlasa. Maaari mo itong kainin sa anumang anyo: pinakuluang at pinirito, pinatuyong at inasnan, pati na rin ang adobo, marami sa mga prutas na ito ang na-freeze.
Kapag luto, ito ay nagiging madilim, ngunit ang kulay ay maaaring mapangalagaan ng pag-atsara ng kabute. Gayundin, ang pagbabad sa isang 0.5% na solusyon ng citric acid ay gagawing mananatili ng pulang lilim ang pulang boletus. Ang ilang mga pumili ng kabute ay nag-aalis ng tangkay dahil sa matitinding pulp nito.
Naglalaman ang Boletus boletuses ng isang malaking halaga ng mga bitamina A, C, PP at B, pati na rin potasa, posporus at iron. Inirerekumenda para sa paggamit sa pagkain pagkatapos ng operasyon, pati na rin sa panahon ng nagpapaalab at nakakahawang sakit.
Pine Boletus (Leccinum vulpinum)
Sumbrero:
Ang pine boletus ay may pulang kayumanggi na takip, isang katangian na hindi likas na "madilim na pulang-pula" na kulay, na lalong maliwanag sa mga kabute ng pang-adulto. Sa mga batang specimens, ang takip ay isinusuot na flush sa binti; natural itong bubukas ng may edad, nakakakuha ng isang hammered na cushion na hugis. Tulad ng sa batayang modelo, ang laki ng sumbrero ay maaaring maging napakalaki, 8-15 cm ang lapad (sa isang magandang taon, makakahanap ka ng isang sumbrero at mas malaki). Ang balat ay malasutla, tuyo. Ang siksik na puting laman nang walang isang espesyal na amoy at panlasa sa hiwa ay mabilis na nagiging asul, pagkatapos ay umitim. Isang tampok na katangian - tulad ng pagkakaiba-iba ng oak ng aspen (Leccinum quercinum), maaaring dumidilim ang laman sa mga lugar nang hindi hinihintay ang hiwa.
Layer ng tindig ng spore:
Sa kabataan, ito ay puti, pagkatapos ay kulay-abong-cream, kapag pinindot, ito ay namumula.
Spore pulbos:
Dilaw-kayumanggi.
Binti:
Hanggang sa 15 cm ang haba, hanggang sa 5 cm ang lapad, solid, cylindrical, makapal patungo sa ilalim, puti, minsan maberde sa base, malalim na lumulubog sa lupa, natatakpan ng paayon na fibrous na kaliskis na kaliskis, na ginagawang malas sa pagpindot.
Kumakalat:
Ang pine boletus ay matatagpuan mula Hunyo hanggang unang bahagi ng Oktubre sa koniperus at halo-halong mga kagubatan, na mahigpit na bumubuo ng mycorrhiza sa pine. Nagbubunga ito lalo na ng masagana (at kamangha-manghang hitsura) sa mga lumot. Mayroong ibang magkakaibang impormasyon tungkol sa pagkalat ng ganitong uri ng impormasyon: may nag-aangkin na ang Leccinum vulpinum ay mas karaniwan kaysa sa pulang boletus (Leccinum aurantiacum), isang tao, sa kabaligtaran, ay naniniwala na mayroong maraming mga pine boletus sa panahon din , kapag ang koleksyon ay hindi laging nakikilala mula sa pangunahing pagkakaiba-iba.
Katulad na species:
Walang pinagkasunduan kung ang Leccinum vulpinum (pati na rin ang oak (Leccinum quercinum) at spruce (Leccinum peccinum)), na hindi maiuugnay na naiugnay dito, ay isang magkakahiwalay na species, o subspecies pa rin ng pulang aspen (Leccinum aurantiacum ). Kaya, isasaalang-alang namin ito bilang mas kawili-wili: aayusin namin ang pine redhead bilang isang magkakahiwalay na species. Sa katunayan, ang katangian ng pulang-kayumanggi (apolitical) na kulay, mga brown na kaliskis sa binti, madilim na kulay-abo na mga spot, kaysa sa isang kasiya-siyang hanay ng mga katangian para sa paglalarawan ng species. ”Maraming fungi ang wala nito.
Nakakain: Oo, hulaan ko.
Pangungusap Si Boletus ay naging isang bihirang biktima sa aming mga tinapakan na lupain. At upang makahanap ng isang bihirang boletus, tulad ng pine, ay isang doble na kagalakan na kaganapan. Gwapo, eh?
At narito kung ano pa ang kawili-wili. Alam ng lahat: sa sandaling hawakan mo ang boletus, agad itong nagbabago ng kulay. At hindi na ito sorpresa kahit kanino. Ngunit kung, sasabihin, ang isang boletus ay kinakain ng ilang suso o iba pang kinatawan ng hayop ng kagubatan, isang kabute, walang mangyayari. Nakagat sa paa, at ano? Bilang siya ay puti, siya ay nanatili. Hindi ko ito maipaliwanag.
Espanya ng Boletus
Karamihan sa mga uri ng boletus ay nakakain at masarap, ngunit mayroon ding maling boletus. Ngunit upang gawing mas kawili-wili ang pangangaso ng kabute, pag-aralan ang mga pagkakaiba at indibidwal na katangian ng kanilang mga pagkakaiba-iba.
Boletus pula
Ang nakakain na kabute na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng ang katunayan na hindi ito pumili ng isang tiyak na uri ng puno bilang kasosyo sa mycorrhizal, ngunit "mga kaibigan" na may iba't ibang mga nangungulag na higante: oak, beech, poplar, aspen, birch, willow. Maaaring ilarawan ang pulang boletus tulad ng sumusunod:
- Ang diameter ng cap ay saklaw mula 4 hanggang 15 cm, sa ilang mga kaso umabot ito sa 30 cm.
- Ang taas ng binti ay maaaring hanggang sa 15 cm, ang kapal nito ay mula 1.5 hanggang 5 cm.
- Ang kulay ng takip ay maliwanag na pula, pula-kayumanggi, pula. Ang balat ay mahigpit na nakakabit sa sapal, makinis o bahagyang malambot sa pagpindot.
- Ang panlabas na layer ng binti ay natatakpan ng kulay-abo na puting kaliskis, na, sa pagkahinog ng kabute, nakakakuha ng isang kayumanggi kulay.
Kung pinutol mo ang pulang boletus, sa puntong ito ang kulay ay magbabago muna sa asul, pagkatapos ay itim. Ang isang pangkat o isang solong kabute ay matatagpuan sa mga nangungulag o halo-halong mga kagubatan. Lalo na gusto niya ang batang paglago ng aspen, iba't ibang mga kanal at mga landas sa kagubatan. Lumalaki ang pulang boletus sa buong teritoryo ng Eurasian, sa tundra pipiliin ito ng mga lugar sa ilalim ng mga dwarf birch. Sa aming malawak na tinubuang bayan, makikita ito kahit saan - mula sa bahagi ng Europa hanggang sa Malayong Silangan, kasama na ang Caucasus. Maaari mong anihin ang pulang boletus sa panahon ng pag-aani: mula Hunyo hanggang Oktubre.
Boletus dilaw-kayumanggi
Ito ay isang nakakain na kabute na nasa simbiosis na may mga puno ng birch. Ang mga mababang bakus na kagubatang sinturon na may pamamayani ng aspen at birch ay napili bilang isang lugar ng paglaki; maaari silang matagpuan sa mga kagubatan ng spruce-birch, mga kagubatan ng pine. Lumalaki sila sa mga lugar na mapagtimpi. Paglalarawan:
- Ang diameter ng cap ay mula 5 hanggang 15 cm, minsan 25 cm.
- Ang binti ay mataas, umaabot sa 8-22 cm, ang kapal nito ay tungkol sa 2-4 cm.
- Ang sumbrero ay mabuhanging-kahel o madilaw-dilaw na kayumanggi.
- Sa mga batang kabute, ang tuyong balat ng takip ay madalas na nakasabit sa gilid.
- Ang binti ay may puti o kulay-abo na kulay, na natatakpan ng butil-butil na kaliskis na kaliskis, nangangitim habang lumalaki.
Karaniwan ay lumalaki nang nag-iisa.Kung ang binti ay naputol, sa puntong ito ito ay magiging rosas, pagkatapos ay asul, pagkatapos na ito ay makakakuha ng isang lila na kulay, kung minsan berde. Ang ganitong uri ng kabute ay nakolekta sa buong tag-init. Ngunit kung minsan ay natutugunan sila sa pagtatapos ng Nobyembre.
Pine redhead
Nabibilang sa nakakain na mga kabute. Mayroon siyang isang pulang-kayumanggi sumbrero na may isang madilim na pulang-pula shade, na makilala siya mula sa kanyang mga kapwa. Lumalaki malapit sa pine at bearberry. Paglalarawan:
- Ang diameter ng isang dry velvety cap ay umabot sa 15 cm.
- Ang haba ng binti ay lumalaki hanggang sa 15 cm, ang kapal nito ay umabot sa 5 cm. Ang maliliit, brownish na kaliskis ay matatagpuan sa binti ng taong mapula ang buhok.
Sa cut site, ang laman ay nagiging asul, pagkatapos ay nagiging itim. Ang species na ito ay hindi gaanong karaniwan kaysa sa pulang boletus. Lumalaki sa mahalumigmig na mga koniperus na kagubatan sa may katamtamang latitude ng Europa.
Spruce redhead
Ito ay isang nakakain na kabute. Maaari itong mailarawan sa mga sumusunod.
- Ang sumbrero ay may malalim na kulay na kayumanggi-kastanyas, bahagyang nag-hang mula sa gilid, ang lapad nito ay mula 3 hanggang 10 cm.
- Ang binti sa anyo ng isang silindro ay may mga ilaw na kayumanggi kaliskis sa ibabaw, bahagyang lumalawak patungo sa base. Ang haba ay umabot sa 8-14 cm, ang kapal ay 1.5-3 cm.
Ang laman ng taong mapula ang buhok ay siksik, puti, nagiging madilim sa hiwa. Ang spruce boletus ay naka-grupo sa mga koniperus na kagubatan, bilang panuntunan, sa ilalim ng mga puno ng pustura, matatagpuan ang mga ito sa mga kagubatang oak, halo-halong mga kagubatan. Ang panahon ng pag-aani ay nagsisimula sa Hulyo at tumatagal hanggang Oktubre.
Itim na sukat na boletus
Ang nakakain na kabute na ito ay may isang mapula-pula na kahel, madilim na mapula-pula o brick red cap. Sa isang batang kabute, ito ay kalahating bilog, tuyo, bahagyang malambot. Sa paglipas ng panahon, nakakakuha ito ng isang hugis ng unan, nagiging makinis, umabot mula 4 hanggang 12 cm ang lapad. Ang mga mapulang kaliskis ay matatagpuan sa isang 13-18 cm mataas na binti. Ang laman ay matatag, maputi ang kulay; kapag pinutol, ito ay nagiging lila o kulay-abong-itim.
Kaya, nalaman namin na ang boletus na kabute ay nakakain. Utang nito ang pangalan nito sa aspen, dahil malapit itong konektado sa mga ugat nito, at ang sumbrero ay kahawig ng isang dahon ng taglagas na kulay. At ang bawat species ay may kanya-kanyang katangian at pagkakaiba-iba mula sa iba.
Paano makilala ang pagitan ng iba't ibang uri ng boletus
Pulang boletus
Ang pulang boletus (Leccinum aurantiacum), na higit na lumalaki sa ilalim ng aspen at birch, ay itinuturing na klasikong kinatawan ng boletus. Ang species na ito ay may isang napaka-nagpapahayag na hitsura. Sa partikular, isang kapansin-pansin (kahit na hindi lason-maliwanag) pula-kulay kahel o kulay-brick na sumbrero. At pati na rin ang isang binti na natatakpan ng puti o kulay-abo na mga kaliskis.
Redhead oak
Ang boletus, o taong mapula ang buhok, oak (Leccinum quercinum), na bumubuo ng mycorrhiza na may oak at lumalaki sa mga kaukulang kagubatan, mukhang hindi gaanong kinatawan. Ang malaswa nitong pulang-ladrilyo (malapit sa kayumanggi) na takip ay nakaupo sa isang binti na natatakpan ng malambot na kaliskis na kaliskis.
Itim na sukat na boletus na kabute
Ang isang katulad na hitsura, ngunit may mas madidilim, halos itim, kaliskis sa binti, ay katangian din ng black-scaly boletus (Leccinum atrostipiatum). Gayunpaman, ang kabute na ito ay hindi gaanong karaniwan at, bilang panuntunan, napagkamalang isang katulad na species ng boletus.
Dilaw-kayumanggi boletus kabute
Ang dilaw-kayumanggi boletus (Leccinum versipelle) ay naiiba mula sa mga nakalistang species sa isang mas maliwanag na kulay ng takip (mula sa dilaw-kulay-abo hanggang sa mapusyaw na kahel). At pati na rin ang mga mas gusto ang basa-basa na lupa ng halo-halong mga spruce-birch (birch-aspen) na kagubatan. Doon ay madalas itong tumutubo sa tabi ng mga pako. Sa mga mamasa-masa na lugar, sa paligid lamang ng pustura at mas madalas, mayroon ding isang boletus, o redhead, spruce (Leccinum piceinum) na may orange-brown cap.
Hindi gaanong karaniwang mga uri
Ang pine redhead (Leccinum vulpinum), puting boletus (Leccinum percandidum) at kulay-paa na boletus (Tylopilus chromapes) ay walang katangian para sa iba pang mga aspen na kabute. Ang una ay may takip ng isang "hindi likas" madilim na kulay-pula, na higit na nagpapahiwatig sa mga kabute ng pang-adulto, at isang "malasutla" na binti na masikip na natatakpan ng mga kaliskis na kaliskis.
Lumalaki ito sa mga koniperus na kagubatan, lalo na sa mga lumot. Ang Pine boletus ay itinuturing na isang bihirang mga species, ngunit ang mga pumili ng kabute ay inaangkin na ang pagbubunga nito ay higit na nakasalalay sa angkop na mga kondisyon ng panahon.Ang puting boletus (Leccinum percandidum) ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang ganap na "hindi kapani-paniwala" puting kulay ng takip at binti para sa boletus, na hindi nagbabago sa edad. Ang species na ito ay maaaring matagpuan nang mas madalas sa nangungulag at halo-halong mga kagubatan sa hilaga, sa Siberia at sa tundra. Sa pamamagitan ng ang paraan, ito ay karaniwang lumalaki sa kapitbahayan ng mga dwarf birches.
Karaniwang mga palatandaan ng mga kabute na ito
Ang ilang mga picker ng kabute, sa pamamagitan ng paraan, ay nagtatalo na ang ibabaw ng takip ng boletus na ito sa basa na panahon ay nagiging malagkit sa pagpindot, at mayroon itong puting snow na kulay sa lilim lamang. At sa higit na naiilawan na mga lugar maaari itong makuha sa isang kulay-abo o kulay-rosas na kulay. Ang may kulay na kulay na boletus, kakatwa sapat, para sa karaniwang hitsura nito ay tinukoy din bilang boletus. Ngunit hindi siya kasama sa genus ng Obabok. Ang isang natatanging tampok ng kabute na ito ay ang kulay ng binti - isang puting-rosas na kulay sa itaas na bahagi nito ay maayos na nagiging isang nagpapahiwatig na oker-dilaw sa base. Ang mga takip ng mga batang may kulay may kulay na boletus boletus ay may karaniwang hugis na matambok, ngunit sa mga ispesimen na pang-adulto sila ay bahagyang na-flat, at may kulay, kahit na madilim, ngunit gayunpaman mas malapit sa kulay-rosas, na may kulay.
Ang isang tipikal na pag-aari ng karamihan sa boletus boletus ay isang pagbabago ng kulay sa hiwa. Sa una puti, ito ay nagiging bahagyang kulay-rosas, pagkatapos ay kumuha ng isang kulay-abo o lila na kulay. Lumilitaw din ang mga itim na spot sa punasan ng espongha at sa mga binti mula sa pagdampi. Ang isang ganap na magkakaibang larawan ay sinusunod sa hiwa ng may kulay na paa at pine boletus. Ang puting laman ng dating ay hindi nagbabago ng kulay. Ngunit sa base ng binti mayroon itong natatanging buffy-yellow spot. At sa pangalawa, ang kulay ng takip sa pahinga ay hindi rin nagbabago, ang spongy layer ay nagiging pula mula sa presyon. Sa kasong ito, ang binti ay ipininta sa base sa olibo, at mas malapit sa gitna - sa isang pulang kulay.
