Ang larawan at paglalarawan ng Pine boletus (Leccinum vulpinum)

Paglalarawan

Ang Aspen ay tinawag dahil sa pagbuo ng mycorrhiza pangunahin sa aspen. Ang apela na ito ay pinag-iisa ang isang lahi ng nakakain na kabute na may kaunting pagkakaiba sa pagitan ng mga species.

Sumbrero

Ang isang batang oak boletus ay may isang hemispherical cap, at pagkatapos ay isang hugis ng simboryo. Kulay kayumanggi ang kulay ng takip. Ang ibabaw ng takip ay laging tuyo at makinis, at pumutok sa kawalan ng ulan sa mahabang panahon. Ang sumbrero ay maaaring lumago hanggang sa 15 cm sa kabuuan.

Binti

Ang oak boletus ay may makapal at mahabang binti - 15 * 5 cm ang haba at kapal, ayon sa pagkakabanggit.

Ang hugis nito ay cylindrical-clavate (halos buong buong haba ito ay isang silindro, ngunit ang base ay clavate widened).

Sa isang batang edad, ang binti ng halamang-singaw na ito ay halos puti, sa mas matandang mga specimens ito ay brownish. Ang ibabaw ng binti ay magaspang dahil sa mga scaly na paglaki nito. Sa oak boletus, ang mga paglaki na ito ay pula sa kulay.

Layer ng tindig ng spore

Ang layer ng spore ng oak boletus, tulad ng iba pang mga kinatawan ng genus, ay gawa sa tubules. Sa mga batang specimens, ang hymenophore ay mapusyaw na kulay-abo, at sa edad na ito ay lalong dumidilim (hanggang kulay-abo). Ang mga pores ng tubules ay hindi pantay at maayos.

Pulp

Ang pulp ng oak boletus ay hindi pantay na kulay, puti-kulay-abo. Kapag pinutol, mabilis nitong binabago ang kulay mula kulay-abo hanggang asul, at pagkatapos ay sa itim. Ang pagkakapare-pareho ng sapal ay matatag, nang walang anumang espesyal na lasa o amoy.

Spore pulbos

Para sa pinaka-bahagi, ang spore powder ng oak boletus ay madilaw-dilaw na kayumanggi. Ang mga spore ay malaki, fusiform.

Definitioner

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Isang dalubhasang istraktura ng pagpaparami ng sekswal sa fungi, na likas lamang sa Basidiomycetes. Ang Basidia ay mga terminal (end) na elemento ng hyphae ng iba't ibang mga hugis at sukat, kung saan ang mga spore ay bumuo ng exogenously (sa labas).

Ang Basidia ay magkakaiba sa istraktura at pamamaraan ng pagkakabit sa hyphae.

Ayon sa posisyon na may kaugnayan sa axis ng hypha, kung saan nakakabit ang mga ito, tatlong uri ng basidia ang nakikilala:

Ang Apical basidia ay nabuo mula sa terminal cell ng hypha at matatagpuan kahilera sa axis nito.

Ang Pleurobasidia ay nabuo mula sa mga pag-ilid na proseso at matatagpuan patayo sa axis ng hypha, na patuloy na lumalaki at maaaring bumuo ng mga bagong proseso sa basidia.

Ang subasidia ay nabuo mula sa isang pag-ilid na proseso, nakabukas patayo sa axis ng hypha, na, pagkatapos ng pagbuo ng isang basidium, pinahinto ang paglaki nito.

Batay sa morpolohiya:

Holobasidia - unicellular basidia, hindi hinati ng septa (tingnan ang Larawan A, D.).

Ang Phragmobasidia ay nahahati sa pamamagitan ng nakahalang o patayong septa, karaniwang sa apat na mga cell (tingnan ang Larawan B, C).

Sa pamamagitan ng uri ng pag-unlad:

Ang Heterobasidia ay binubuo ng dalawang bahagi - hypobasidia at epibasidia na nabubuo mula rito, mayroon o walang mga partisyon (tingnan ang Larawan C, B) (tingnan ang Larawan D).

Ang Homobasidia ay hindi nahahati sa hypo- at epibasidia at sa lahat ng mga kaso ay itinuturing na holobasidia (Larawan A).

Ang Basidia ay ang lugar ng karyogamy, meiosis at ang pagbuo ng basidiospores. Ang Homobasidia, bilang panuntunan, ay hindi nahahati sa pagpapaandar, at ang meiosis ay sumusunod sa karyogamy dito. Gayunpaman, ang basidia ay maaaring nahahati sa probasidia - ang lugar ng karyogamy at metabasidia - ang lugar ng meiosis. Ang Probasidium ay madalas na isang natutulog na spore, halimbawa sa mga fust na kalawang. Sa mga ganitong kaso, lumalaki ang probazidia na may metabasidia, kung saan nangyayari ang meiosis at kung saan nabuo ang mga basidiospores (tingnan ang Larawan E).

Tingnan ang Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, balat - naiiba ang layer ng ibabaw ng cap ng agaricoid basidiomycetes. Ang istraktura ng balat sa karamihan ng mga kaso ay naiiba mula sa panloob na laman ng takip at maaaring magkaroon ng ibang istraktura. Ang mga tampok na istruktura ng pileipellis ay madalas na ginagamit bilang mga tampok na diagnostic sa paglalarawan ng mga species ng fungi.

Sa pamamagitan ng istraktura, nahahati sila sa apat na pangunahing uri: cutis, trichoderma, hymeniderma at epithelium.

Cm.Agaricoid kabute, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Kailan lumalaki ang boletus boletus?

Nagbubunga ang Boletus sa iba't ibang oras:

ang mga spikelet ay lumalaki mula sa pagtatapos ng Hunyo at unang linggo ng Hulyo, ngunit hindi naiiba sa kasaganaan. Kasama sa panahong ito ng prutas ang dilaw-kayumanggi boletus, puting boletus. Ito ang unang boletus na lilitaw sa kagubatan.
nagsisimulang lumitaw ang mga tuod ng tuod mula sa kalagitnaan ng Hulyo, namumunga hanggang Agosto-Setyembre at nakikilala sa pamamagitan ng isang mayamang pag-aani. Ang mga uri ng kabute na ito ay may kasamang black-scale boletus, red boletus, oak boletus.
ang mga nangungulag na puno ay lilitaw mula kalagitnaan ng Setyembre at nailalarawan sa pamamagitan ng isang mahabang panahon ng pagbubunga, hanggang sa mga frost ng Oktubre. Hanggang sa kalagitnaan ng taglagas, ang redhead pine at ang redhead spruce ay tumutubo nang maayos, dahil ang koniperus na magkalat sa lugar ng kanilang paglaki ay pinoprotektahan ang mycelium at lumaki na ang mga kabute mula sa lamig nang medyo matagal.

Itim na sukat na boletus

Sa Internet, mahahanap mo ang isang pagbanggit ng naturang isang species tulad ng black-scaly boletus (Leccinum atrostipiatum). Ang paglalarawan nito ay halos kapareho sa paglalarawan ng pulang boletus, ngunit ang black-scale ay madalas na matatagpuan sa mga mapagkukunan mula sa Hilagang Amerika, at samakatuwid ay malamang na lumaki ito roon. Sa mga site ng Russia, walang impormasyon tungkol sa mga lugar ng paglaki nito, at ang karamihan sa mga site na ito ay hindi maaaring isaalang-alang na may kakayahang mapagkukunan sa larangan ng mga kabute. Batay dito, napagpasyahan kong huwag isama ang boletus na ito sa seleksyon ng mga species, ngunit kinakailangan pa ring sabihin tungkol dito.

Bakit nagiging kulay asul ang boletus (dumidilim) sa hiwa

Ang pagbabago ng puting laman ng boletus sa asul-lila sa hiwa ay nangyayari bilang isang resulta ng proseso ng oksihenasyon, na binubuo sa pakikipag-ugnayan ng oxygen sa mga sangkap na nilalaman sa kabute. Ang mga katulad na reaksyon ay tipikal din para sa mga prutas at ilang gulay, halimbawa, kung pinutol mo ang isang mansanas, pagkatapos pagkatapos ng ilang sandali ang pulp nito ay makakakuha ng isang kayumanggi kulay. Ang sagot na ito ay magiging sapat kung hindi mo nais na pumunta sa mga detalye ng mga reaksyong kemikal. Gayunpaman, nais kong makatanggap ng mas detalyadong impormasyon sa isyung ito.

Matapos basahin ang iba't ibang mga panitikan, malalaman mo na ang boletus ay naglalaman ng isang tiyak na pigment - variegated acid. Ang komposisyon ng pigment na ito ay may kasamang mga sangkap ng phenolic group, kung saan, kapag nakikipag-ugnay sa oxygen, ay na-oxidize sa quinomethide anion, na may isang kulay asul na kulay, na siyang napaka dahilan ng paglitaw ng isang kulay-lila-asul na kulay sa hiwa ng boletus pulp. Napapansin na sa dalisay na anyo nito, ang sari-saring acid ay hindi nakakakuha ng asul na kulay nang napakabilis, at samakatuwid, bilang karagdagan sa epekto ng oxygen, ang mga enzyme na nilalaman sa pulp ng kabute ay mayroon ding epekto, pinapabilis nila ang proseso ng pagdidilim nito sa hiwa.

Bakit kapaki-pakinabang ang boletus boletus?

Bilang karagdagan sa kanilang hindi kapani-paniwalang magandang hitsura, ipinagmamalaki ng boletus ang isang mayamang hanay ng mga nutrisyon. Naglalaman ang mga ito ng: Mga Bitamina (PP, E, C, B1, B2). Mga mineral (potasa, sosa, posporus, iron, kaltsyum, lithium). Kapansin-pansin na sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina "PP", ang mga aspen na kabute ay hindi mas mababa sa mga naturang produkto tulad ng atay at lebadura, at ang dami ng bitamina "B" sa mga kabute na ito ay maihahambing sa mga cereal.

Naglalaman ang boletus ng maraming mga protina, na natutunaw, kahit na mas masahol kaysa sa mga protina na pinagmulan ng hayop, ngunit sa parehong oras ay mapagkukunan ng isang bilang ng mahahalagang mga amino acid. Ang pinakamalaking halaga ng mga protina ay nakatuon sa mga takip ng mga batang kabute. Ang paggamit ng boletus sa pagkain ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa mga nagpapaalab na sakit, anemia, pati na rin sa panahon ng paggaling pagkatapos ng mga nakakahawang sakit.

Boletus false - paglalarawan at larawan. Paano makilala ang isang boletus?

Ang kabute ng Boletus ay hindi lamang isa sa pinakamagagandang kabute, kundi pati na rin ang pinakaligtas. Halos walang pagbubukod, ang mga aspen na kabute ay nakakain, at alam ang mga kabute sa pamamagitan ng paningin, maaari silang kolektahin nang ligtas nang walang takot sa pagkalason.Bagaman ang mga kaso ng pagkalason sa hilaw at pinakuluang boletus ay naiulat sa Hilagang Amerika, sa kasalukuyan ay walang eksaktong impormasyon tungkol sa alin sa mga species ng boletus na lumalaki sa Amerika ang nakakalason.

Gayunpaman, ang mga pumili ng kabute ay may mga katanungan tungkol sa kung mayroong isang maling boletus, kung ano ang hitsura nito at kung paano makilala ang isang nakakain na boletus mula sa isang hindi totoo. Sa katunayan, walang mga maling boletus. Ang nag-iisa lamang ay ang boletus ay maaaring malito sa apdo ng uhog (mapait na kabute), na, sa prinsipyo, ay hindi mukhang isang totoong taong mapula ang buhok.

Ang uhong ng apdo ay may mapait na lasa, nagiging kulay rosas o nagiging kayumanggi sa hiwa at may kayumanggi na mata sa tangkay. Ang boletus ay may kaaya-aya na lasa, itim na kaliskis sa tangkay at nagiging asul sa hiwa.

Nasa ibaba ang isang larawan ng isang hindi nakakain na fungus ng apdo. Magbasa nang higit pa tungkol sa kung paano makita ang isang fungus ng apdo sa artikulong ito.

Gall kabute

Aspen na kabute - mga benepisyo at mga katangian ng gamot

Ang Boletus boletus ay nilaga at pinakuluan, inatsara at pinirito, na-freeze at pinatuyo - sa anumang anyo, ang mga regalong ito ng kagubatan ay mabuti at masarap. Upang ang mga aspen na kabute ay hindi magpapadilim (huwag maging itim), sila ay ibinabad sa isang 0.5% na solusyon ng citric acid bago lutuin. Ano ang pakinabang ng boletus para sa katawan ng tao?

Tulad ng karamihan sa mga kabute, 90% ng boletus mass ay binubuo ng tubig. Ang mga protina ay bumubuo ng tungkol sa 4%, hibla - hanggang sa 2%, ang mga carbohydrates ay umabot sa 1.5%, ang taba ay naglalaman ng hindi hihigit sa 1%, at 1.5% ng komposisyon ng kabute ay mga mineral.
Ang calorie na nilalaman ng boletus ay 22 kcal lamang, kaya ang kabute na ito ay maaaring isaalang-alang bilang isa sa mga bahagi ng diyeta. Pagsama sa isang zero glycemic index, ang mga pulang kabute na ito ay inirerekomenda para sa mga taong may diyabetes.
Naglalaman ang Boletus protein ng isang makabuluhang halaga ng mga amino acid na mahalaga para sa mga tao, na hinihigop ng katawan ng 80%. Sa pamamagitan ng kapaki-pakinabang na pag-aari na ito, ang mga protina ng kabute ay katulad ng mga hayop, samakatuwid ang sabaw mula sa mga batang boletus boletus ay karapat-dapat na ihambing sa sabaw ng karne.

Ang isang makabuluhang halaga ng mga bitamina ay natagpuan sa mga redhead: sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina B, ang mga boletus na kabute ay maaaring ihambing sa mga cereal, at ang dami ng bitamina PP ay pareho sa atay. Naglalaman din ang boletus ng mga bitamina A at C. Ang namamayani na komposisyon ng mineral ng taong mapula ang pula ay potasa, sa isang mas kaunting sukat, ang kabute ng pulp ay naglalaman ng magnesiyo, posporus, kaltsyum, sosa at iron.

Napatunayan ng mga siyentista na ang regular na pag-inom ng boletus ay nakakatulong upang maalis ang mga lason at lason mula sa katawan.
Ang sabaw ng Boletus ay makakatulong na maibalik ang kaligtasan sa sakit pagkatapos ng mga sakit sa viral, at mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa komposisyon ng dugo sa kaso ng anemia.

Ang boletus na kabute ay ang pinakapopular sa mga mahilig sa tahimik na pangangaso ng kagubatan sa mga araw ng taglagas. Mayroon siyang isang kahanga-hangang laki, maliwanag na kulay ng takip at malinaw na nakikita laban sa background ng berdeng damo. Ngunit sa oras ng pagbagsak ng dahon, hindi ito magiging madali upang hanapin ito. Ang mga species ng Boletus na kabute ay may kasamang iba't ibang mga kulay, ngunit karaniwang lahat ng mga ito ay katulad sa kulay ng isang dilaw o namumulang aspen leaf. Ang artikulo ay hindi lamang nagsasabi tungkol sa kung ano ang hitsura nito, ngunit nagbibigay din ng payo kung saan makikita. Kung saan ito o ang species na iyon ay lumalaki ay ipinahiwatig sa bawat paglalarawan.

Kung saan at sa anong panahon lumalaki ang boletus

Ang mga kabute ay matatagpuan na namumunga sa tag-araw at taglagas sa mga kagubatan sa buong Europa at Hilagang Amerika. Ang koneksyon sa pagitan ng boletus na kabute at ng punong host ay mycorrhizal. Sa Europa, ang kabute na ito ay ayon sa kaugalian na nauugnay sa mga poplar. Ang Aspen ay matatagpuan din sa mga oak at iba pang mga nangungulag na puno, kabilang ang beech, birch, chestnut, willow, aspen. Ang Boletus ay hindi lumalaki sa ilalim ng mga conifer sa Europa. Sa mas malamig na klima ng Russia at Hilagang Amerika, ang mga aspenong kabute ay lumalaki sa mga koniperus at nangungulag na kagubatan.

Ang pangalan ng kabute ay nagpapahiwatig na ang mga kabute na ito ay ginusto na magtaguyod ng isang mycorrhizal na koneksyon sa mga aspens. Ngunit hindi ganon. Oo, mas madalas silang matatagpuan sa ilalim ng mga punong ito, ngunit ang iba't ibang mga species ng boletus ay nagpapahiwatig na ang species ay umangkop sa iba pang mga kondisyon ng pag-iral.

Ang dilaw-kayumanggi boletus ay hindi kasama ng aspen, ginusto nitong tumira sa tabi ng mga birches. Ang boletus na may pulang ulo ay tumutubo kapwa sa aspen grove at sa tabi ng iba pang mga species ng puno. Ang fungus ay hindi mapipili tungkol sa edad ng kagubatan. Lumalaki ito sa mga batang halamanan at matandang kagubatan. Ang Boletus ay madalas na matatagpuan sa mga pako at bihirang holly grass.

Dati, pinaniniwalaan na ang panahon ng paglago ng boletus ay bumagsak sa tag-init-taglagas. Ang pagbabago ng klima ay lumipat sa tsart ng paglago. Kamakailan lamang, ang mga kabute ay natagpuan sa pagtatapos ng Mayo.

Ang Agosto ay itinuturing na perpektong panahon para sa pagkolekta ng mga aspen na kabute sa Russia. Sa oras na ito, kinokolekta ng mga pumili ng kabute ang pinakakaraniwang mga species - ang pulang-pulang boletus. Ang kabute na ito ay bubukas ang panahon ng "pangangaso" para sa boletus boletus. Ang pangatlo at pangwakas na alon ng pag-aani ay nangyayari sa unang bahagi ng taglagas. Sa pagtatapos ng panahon - unang bahagi ng Nobyembre, mahirap na makahanap ng mga batang kabute, at ang mga lumang ispesimen ay naglalaman ng mga kolonya ng uod at napakahirap para sa pag-atsara at pag-aasin.

Pagsusuri sa panlasa, mga katangian ng gamot, benepisyo at posibleng pinsala

Ang puting boletus ay isang nakakain na prutas na kabilang sa pangalawang kategorya. Ito ay pinaniniwalaan na mas mahusay na mag-marinate ng mga batang prutas na katawan, at mas mga mature na specimen ang mas pinipiling pinirito o pinatuyong. Ang kabute na ito ay pinatuyo, na-freeze, inasnan, at maayos din ito sa iba pang mga kamag-anak sa isang ulam.

Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ay:

ang kakayahang linisin ang dugo;
pag-aalis ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan, gumagana ito bilang isang sumisipsip;
ang kakayahang babaan ang kolesterol;
pagpapanumbalik ng kaligtasan sa sakit;
gamot na pampakalma;
pagbabagong-buhay ng tisyu;
pagpapanumbalik ng microflora ng bituka.

Bilang karagdagan, ang boletus ay tumutulong sa paggamot ng cancer.

Ang isang malaking bilang ng mga tincture ay inihanda mula sa puting boletus, lalo na itong popular sa katutubong gamot. Ang paggamit ng produkto ay makakatulong upang makayanan ang mga nasabing sakit:

atherosclerosis;
oncology;
dysbiosis;
depression, pag-igting ng nerbiyos;
pagpapanumbalik ng kaligtasan sa sakit;
anemia, nagpapabuti ng kutis.

Upang maihanda ang makulayan na kakailanganin mo:

puting boletus cap;
vodka o cahors;
garapon ng baso.

Ang mga bahagi ng kabute ay nalinis at hinugasan, gupitin sa maliliit na piraso, inilagay sa isang garapon, pagkatapos ay ibinuhos kasama ang napiling komposisyon ng alkohol. Ang selyadong lalagyan ay inilalagay sa isang madilim na lugar sa loob ng 15 araw. Pagkatapos nito, ang nagresultang masa ay dapat na ma-filter at lasing sa 3 kutsara. l. sa isang araw. Ang kurso ng pagpasok ay hanggang sa 3 buwan.

Espanya ng Boletus

Karamihan sa mga uri ng boletus ay nakakain at masarap, ngunit mayroon ding maling boletus. Ngunit upang gawing mas kawili-wili ang pangangaso ng kabute, pag-aralan ang mga pagkakaiba at indibidwal na katangian ng kanilang mga pagkakaiba-iba.

Boletus pula

Ang nakakain na kabute na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng ang katunayan na hindi ito pumili ng isang tiyak na uri ng puno bilang kasosyo sa mycorrhizal, ngunit "mga kaibigan" na may iba't ibang mga nangungulag na higante: oak, beech, poplar, aspen, birch, willow. Maaaring ilarawan ang pulang boletus tulad ng sumusunod:

Ang diameter ng cap ay saklaw mula 4 hanggang 15 cm, sa ilang mga kaso umabot ito sa 30 cm.
Ang taas ng binti ay maaaring hanggang sa 15 cm, ang kapal nito ay mula 1.5 hanggang 5 cm.
Ang kulay ng takip ay maliwanag na pula, pula-kayumanggi, pula. Ang balat ay mahigpit na nakakabit sa sapal, makinis o bahagyang malambot sa pagpindot.
Ang panlabas na layer ng binti ay natatakpan ng kulay-abo na puting kaliskis, na, sa pagkahinog ng kabute, nakakakuha ng isang kayumanggi kulay.

Kung pinutol mo ang pulang boletus, sa puntong ito ang kulay ay magbabago muna sa asul, pagkatapos ay itim. Ang isang pangkat o isang solong kabute ay matatagpuan sa mga nangungulag o halo-halong mga kagubatan. Lalo na gusto niya ang batang paglago ng aspen, iba't ibang mga kanal at mga landas sa kagubatan. Lumalaki ang pulang boletus sa buong teritoryo ng Eurasian, sa tundra pipiliin ito ng mga lugar sa ilalim ng mga dwarf birch. Sa aming malawak na tinubuang bayan, makikita ito kahit saan - mula sa bahagi ng Europa hanggang sa Malayong Silangan, kasama na ang Caucasus. Maaari mong anihin ang pulang boletus sa panahon ng pag-aani: mula Hunyo hanggang Oktubre.

Boletus dilaw-kayumanggi

Ito ay isang nakakain na kabute na nasa simbiosis na may mga birch. Ang mga mababang bakus na kagubatang sinturon na may pamamayani ng aspen at birch ay napili bilang isang lugar ng paglaki; maaari silang matagpuan sa mga kagubatan ng spruce-birch, mga kagubatan ng pine. Lumalaki sila sa mga lugar na mapagtimpi. Paglalarawan:

Ang diameter ng cap ay mula 5 hanggang 15 cm, minsan 25 cm.
Ang binti ay mataas, umaabot sa 8-22 cm, ang kapal nito ay tungkol sa 2-4 cm.
Ang sumbrero ay mabuhanging-kahel o madilaw-dilaw na kayumanggi.
Sa mga batang kabute, ang tuyong balat ng takip ay madalas na nakasabit sa gilid.
Ang binti ay may puti o kulay-abo na kulay, natatakpan ng butil-butil na kaliskis na kaliskis, nangangitim habang lumalaki.

Karaniwan ay lumalaki nang nag-iisa. Kung ang binti ay naputol, sa puntong ito ito ay magiging rosas, pagkatapos ay asul, pagkatapos na ito ay makakakuha ng isang lila na kulay, kung minsan berde. Ang ganitong uri ng kabute ay nakolekta sa buong tag-init. Ngunit kung minsan ay natutugunan sila sa pagtatapos ng Nobyembre.

Pine redhead

Nabibilang sa nakakain na mga kabute. Mayroon siyang isang pulang-kayumanggi sumbrero na may isang madilim na pulang-pula shade, na makilala siya mula sa kanyang mga kapwa. Lumalaki malapit sa pine at bearberry. Paglalarawan:

Ang diameter ng isang dry velvety cap ay umabot sa 15 cm.
Ang haba ng binti ay lumalaki hanggang sa 15 cm, ang kapal nito ay umabot sa 5 cm. Ang maliliit, brownish na kaliskis ay matatagpuan sa binti ng taong mapula ang buhok.

Sa cut site, ang laman ay nagiging asul, pagkatapos ay nagiging itim. Ang species na ito ay hindi gaanong karaniwan kaysa sa pulang boletus. Lumalaki sa mahalumigmig na mga koniperus na kagubatan sa may katamtamang latitude ng Europa.

Spruce redhead

Ito ay isang nakakain na kabute. Maaari itong mailarawan sa mga sumusunod.

Ang sumbrero ay may malalim na kulay na kayumanggi-kastanyas, bahagyang nag-hang mula sa gilid, ang diameter nito ay mula 3 hanggang 10 cm.
Ang binti sa anyo ng isang silindro ay may gaanong mga kaliskis na kayumanggi sa ibabaw, bahagyang lumalawak patungo sa base. Ang haba ay umabot sa 8-14 cm, ang kapal ay 1.5-3 cm.

Ang laman ng taong mapula ang buhok ay siksik, puti, nagiging madilim sa hiwa. Ang spruce boletus ay naka-grupo sa mga koniperus na kagubatan, bilang panuntunan, sa ilalim ng mga puno ng pustura, matatagpuan ang mga ito sa mga kagubatang oak, halo-halong mga kagubatan. Ang panahon ng pag-aani ay nagsisimula sa Hulyo at tumatagal hanggang Oktubre.

Itim na sukat na boletus

Ang nakakain na kabute na ito ay may isang mapula-pula na kahel, madilim na mapula-pula o brick red cap. Sa isang batang kabute, ito ay kalahating bilog, tuyo, bahagyang malambot. Sa paglipas ng panahon, nakakakuha ito ng isang hugis ng unan, nagiging makinis, umabot mula 4 hanggang 12 cm ang lapad. Ang mga mapulang kaliskis ay matatagpuan sa isang 13-18 cm mataas na binti. Ang laman ay matatag, maputi ang kulay; kapag pinutol, ito ay nagiging lila o kulay-abong-itim.

Kaya, nalaman namin na ang boletus na kabute ay nakakain. Utang nito ang pangalan nito sa aspen, dahil malapit itong konektado sa mga ugat nito, at ang sumbrero ay kahawig ng isang dahon ng taglagas na kulay. At ang bawat species ay may kanya-kanyang katangian at pagkakaiba-iba mula sa iba.

Boletus kabute at ang mga species nito. Boletus false at mga pagkakaiba nito

Ang Aspen boletus (redheads, aspen) ay isang pangkat ng mga species ng boletus mushroom mula sa genus Obabok (Leccinum) na magkakaiba sa magkatulad na katangian. Gumagamit din ang mga tao ng mga pangalang pulang kabute, krasyuk, krasnik para sa kanila, na madalas na nagpapakilala ng pagkalito sa mga baguhan na pumili ng kabute. Ang boletus na kabute ay mas madalas na snuggles hanggang sa mga landas, beckons na may maliwanag na pindutan-sumbrero sa mataas na mga binti at massively "sumusuko nang walang away". Sa pamamagitan nito, higit sa lahat ay nabihag niya ang parehong nagsisimula at may karanasan na mga tagahanga ng "tahimik na pangangaso". Sa isang murang edad, ang mga aspen na kabute ay mukhang porcini na kabute. Lumalaki sila malapit sa kanila at hindi gaanong mababa sa kanila sa panlasa, samakatuwid ay itinuturing silang hindi gaanong popular.

Paano makilala ang pagitan ng iba't ibang uri ng boletus

Pulang boletus

Ang pulang boletus (Leccinum aurantiacum), na higit na lumalaki sa ilalim ng aspen at birch, ay itinuturing na klasikong kinatawan ng boletus. Ang species na ito ay may isang napaka-nagpapahayag na hitsura. Sa partikular, isang kapansin-pansin (kahit na hindi lason na maliwanag) pula-kulay kahel o kulay na brick na sumbrero. At isang paa din na natatakpan ng puti o kulay-abo na mga kaliskis.

Redhead oak

Ang boletus, o taong mapula ang buhok, oak (Leccinum quercinum), na bumubuo ng mycorrhiza na may oak at lumalaki sa mga kaukulang kagubatan, mukhang hindi gaanong kinatawan. Ang malaswa nitong pulang-ladrilyo (malapit sa kayumanggi) na cap ay nakaupo sa isang binti na natatakpan ng malambot na kaliskis na kaliskis.

Itim na sukat na boletus na kabute

Ang isang katulad na hitsura, ngunit may mas madidilim, halos itim, kaliskis sa binti, ay katangian din ng black-scaly boletus (Leccinum atrostipiatum). Gayunpaman, ang kabute na ito ay hindi gaanong karaniwan at, bilang panuntunan, napagkamalang isang katulad na species ng boletus.

Dilaw-kayumanggi boletus kabute

Ang dilaw-kayumanggi boletus (Leccinum versipelle) ay naiiba mula sa mga nakalistang species sa isang mas maliwanag na kulay ng takip (mula sa dilaw-kulay-abo hanggang sa mapusyaw na kahel). At pati na rin ang mga mas gusto ang basa-basa na lupa ng halo-halong mga spruce-birch (birch-aspen) na kagubatan. Doon ay madalas itong tumutubo sa tabi ng mga pako. Sa mga mamasa-masa na lugar, sa paligid lamang ng pustura at mas madalas, mayroon ding isang boletus, o redhead, spruce (Leccinum piceinum) na may orange-brown cap.

Hindi gaanong karaniwang mga uri

Ang pine redhead (Leccinum vulpinum), puting boletus (Leccinum percandidum) at kulay-paa na boletus (Tylopilus chromapes) ay walang katangian para sa iba pang mga aspen na kabute. Ang una ay may takip ng isang "hindi likas" madilim na kulay-pula, na higit na nagpapahiwatig sa mga kabute ng pang-adulto, at isang "malasutla" na binti na masikip na natatakpan ng mga kaliskis na kaliskis.

Lumalaki ito sa mga koniperus na kagubatan, lalo na sa mga lumot. Ang Pine boletus ay itinuturing na isang bihirang mga species, ngunit ang mga pumili ng kabute ay inaangkin na ang pagbubunga nito ay higit na nakasalalay sa angkop na mga kondisyon ng panahon. Ang puting boletus (Leccinum percandidum) ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang ganap na "hindi kapani-paniwala" puting kulay ng takip at binti para sa boletus, na hindi nagbabago sa edad. Ang species na ito ay maaaring matagpuan nang mas madalas sa nangungulag at halo-halong mga kagubatan sa hilaga, sa Siberia at sa tundra. Sa pamamagitan ng ang paraan, ito ay karaniwang lumalaki sa kapitbahayan ng mga dwarf birches.

Karaniwang mga palatandaan ng mga kabute na ito

Ang ilang mga picker ng kabute, sa pamamagitan ng paraan, ay nagtatalo na ang ibabaw ng takip ng boletus na ito sa basa na panahon ay nagiging malagkit sa pagpindot, at mayroon itong puting snow na kulay sa lilim lamang. At sa higit na naiilawan na mga lugar maaari itong makuha sa isang kulay-abo o kulay-rosas na kulay. Ang may kulay na kulay na boletus, kakatwa sapat, para sa karaniwang hitsura nito ay tinukoy din bilang boletus. Ngunit hindi siya kasama sa genus ng Obabok. Ang isang natatanging tampok ng kabute na ito ay ang kulay ng binti - isang puting-rosas na kulay sa itaas na bahagi nito ay maayos na nagiging isang nagpapahiwatig na oker-dilaw sa base. Ang mga takip ng mga batang may kulay may kulay na boletus boletus ay may karaniwang hugis na matambok, ngunit sa mga ispesimen na pang-adulto sila ay medyo na-flat, at may kulay, kahit na madilim, ngunit gayunpaman mas malapit sa kulay-rosas, na may kulay.

Ang isang tipikal na pag-aari ng karamihan sa boletus boletus ay ang pagbabago ng kulay sa hiwa. Sa una puti, ito ay nagiging bahagyang kulay-rosas, pagkatapos ay kumukuha ng isang kulay-abo o lila na kulay. Lumilitaw din ang mga itim na spot sa punasan ng espongha at sa mga binti mula sa pagdampi. Ang isang ganap na magkakaibang larawan ay sinusunod sa hiwa ng may kulay na paa at pine boletus. Ang puting pulp ng dating ay hindi nagbabago ng kulay sa lahat. Ngunit sa base ng binti mayroon itong natatanging buffy-yellow spot. At sa pangalawa, ang kulay ng takip sa pahinga ay hindi rin nagbabago, ang spongy layer ay nagiging pula mula sa presyon. Sa kasong ito, ang binti ay kulay sa base sa oliba, at mas malapit sa gitna - sa isang pulang kulay.

Ang mga benepisyo at pinsala ng boletus para sa kalusugan

Naglalaman ang boletus ng isang malaking halaga ng protina at hibla, mga elemento ng micro at macro, sila ay kapaki-pakinabang at mabilis na mababad. Sa kasamaang palad, ang protina ng hayop ay mas mabilis na hinihigop, ngunit ang boletus boletus ay naglalaman ng mahahalagang mga amino acid, at nakuha sila nang walang bayad, kailangan mo lamang maglaan ng oras sa sariwang hangin upang mag-ani, na kung saan mismo ay mabuti para sa katawan.

Ang mga bitamina A, E, C, PP, pangkat B ay nasa isang bioavailable form sa boletus na kabute. Ang asin, potasa, iron at mangganeso ay mahalaga para sa lahat ng mga organo at sistema ng katawan ng tao.

Kung pumili ka ng mga kabute mula sa mga pang-industriya na gusali, kung gayon ang mga kabute na ito ay hindi nagdadala ng anumang pinsala sa isang malusog na tao.

Ang mga taong may mga problema sa bato, digestive system at atay ay gumagamit ng pag-iingat, tulad ng anumang iba pang pagkain na may mataas na protina

Kung may mga problema sa kalusugan, pagkatapos ay hindi nila ginagamit ang kabute mismo, ngunit ang sabaw ng boletus. Sa panlabas, ito ay parang gayuma ng isang bruha, madilim at maulap, ngunit sa parehong oras mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa digestive tract, hindi inisin ang tiyan at bituka.

Ano ang hindi nakakain na kabute na maaaring malito sa boletus

Ang boletus ay kakaiba sa hitsura nito, at samakatuwid ay mahirap na lituhin ito sa iba pang mga kabute. Ngunit ang mga walang karanasan sa mga pumili ng kabute ay maaari pa ring magkaroon ng ilang mga paghihirap sa kahulugan nito.Sa likas na katangian, may marahil lamang isang hindi nakakain na kabute na may pagkakahawig sa boletus, at ito ay tinatawag na bile mushroom (Tylopilus felleus).

Ang fungus ng apdo ay hindi nakakalason, ito ay simpleng hindi nakakain dahil sa napaka mapait na lasa ng pulp. Kabilang sa mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng kabute na ito at ang boletus ay isang kayumanggi na takip, isang pantubo na layer na may isang kulay-rosas na kulay sa mga kabute ng pang-adulto, pati na rin ang isang binti kung saan walang mga kaliskis, ngunit madalas mayroong isang pattern ng mesh. Sa hiwa, ang kabute ay hindi nagdidilim, paminsan-minsan lamang ang isang mamula-mula na kulay ay maaaring lumitaw sa sapal. Ang halamang-singaw na apdo ay laganap sa Russia, lumalaki ito sa mga koniperus at nangungulag na kagubatan, at nais na lumitaw sa base ng mga puno. Kadalasan, ang kabute ng apdo ay nalilito sa isang boletus o isang porcini na kabute, ngunit wala itong isang malaking pagkakahawig sa isang boletus, maaari mong makita para sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagtingin sa kanyang larawan.

Nakakain na kabute na katulad sa boletus

Ang genus na Leccinum ay may kasamang isang malaking bilang ng mga kabute, bukod sa mayroong hindi lamang boletus, ngunit mayroon ding boletus. Ito ay isa sa mga species ng boletus, at partikular ang malupit na boletus (Leccinum duriusculum) sa maraming paraan ay halos kapareho ng boletus. Ang kabute na ito ay bumubuo ng mycorrhiza na may aspens at poplars, ay may isang siksik na istraktura ng sapal, na dumidilim sa hiwa, kung minsan may mga bluish spot sa base ng binti, at sa pangkalahatan ang hitsura nito ay kahawig ng isang tipikal na boletus.

Napansin mo ba kung magkano ang pagkakatulad ng mga kabute na ito? Sa ngayon, sulit na banggitin ang mga pagkakaiba. Ang unang bagay na nakakakuha ng iyong mata ay ang sumbrero, sa malupit na boletus ito ay kulay-abong-kayumanggi o kayumanggi, ang pustura o oak aspen boletus lamang ang maaaring magkaroon ng magkatulad na mga kulay. Sa isang hiwa, ang laman ng isang boletus ay hindi agad dumidilim, sa simula ay nakakakuha ito ng isang mapula-pula na kulay at kalaunan ay naging halos itim. Ang malupit na boletus ay bihirang wormy. Pangunahing nauugnay ito sa siksik na sapal nito. Siya ang may pinakamalaking pagkakahawig sa boletus sa murang edad, nang ang kanyang sumbrero ay hindi pa nabubuksan. Sa mga tuntunin ng halaga ng nutrisyon, ang boletus na ito ay hindi mas mababa sa boletus.

Karaniwang boletus (Latin Leccinum scabrum)

Pangalan Karaniwang boletus.Pangalan ng Latin: Leccinum scabrum.Ibang pangalan: Birch, Birch obabok.Kagawaran: Basidiomycota.Klase: Agaricomycetes.Order: Boletovye.Pamilya: Boletovye.Genus: Leccinum.Nakakain na kabute.

Mga kasingkahulugan na pang-agham

Boletus albus
Boletus scaber
Ceriomyces scaber
Gyroporus scaber
Krombholziella subcinnamomea
Leccinum rigidipe
Leccinum rotundifoliae

Binti

30-170 mm taas, 10.5-30 mm makapal, gitnang patungkol sa cap, cylindrical, madalas na mas payat sa punto ng pagtubo ng tubular layer, bahagyang makapal sa base, maputi ng brownish halos itim na kaliskis, lalo na binibigkas sa may edad fruit chalk.

Sumbrero

20.5-200 mm ang lapad, sa mga batang rafts mayroon itong isang kalahating bilog na hugis, nagiging hugis ng unan habang lumalaki ito. Ang kulay ay maaaring maging ganap na magkakaiba, mula sa mapusyaw na dilaw hanggang maitim na kayumanggi, makinis hanggang sa hawakan, na may pagtaas ng halumigmig sa kapaligiran, maaari itong sumipsip ng maraming kahalumigmigan.

Hymenophore

Ang mga tubule ng hymenophore sa mga batang prutas ay puti, kapag hinog ay nakakakuha sila ng isang shade na kulay-abong-cream, 10-25 mm ang haba, sa lugar ng pagtubo sa tangkay, ang hymenophore ay libre o wala. Ang mga pores ay maliit at bilugan.

Puti ang kulay, nang walang binibigkas na lasa at amoy ng kabute. Kung nasira, ang kulay ay hindi nagbabago.

14–20 x 4-6 µm, hugis paayon, hugis, madilaw-dilaw na kayumanggi.

Tirahan

Bumubuo ng mycorrhiza kasama ang birch.Lumalaki ito sa parehong magkahalong at nangungulag na kagubatan, mas gusto ang mga labas at gilid ng kagubatan, na may kalat-kalat na damo at mahusay na pag-iilaw.

Pagkakapareho

Ang mga katulad na species ay, una sa lahat, Marsh boletus (Leccinum holopus) at Black boletus (Leccinum melaneum).