Polish na kabute (Imleria badia) larawan at paglalarawan

Polish kabute (lat.Imleria badia)

Pangalan Polish kabute.Pangalan ng Latin: Imleria badia.Ibang pangalan: Chestnut flywheel, Brown kabute, kabute ni Pan.Kagawaran: Basidiomycota.Klase: Agaricomycetes.Order: Boletovye.Pamilya: Boletovye.Genus: Imleria.Nakakain na kabute.

Mga kasingkahulugan na pang-agham

Boletus castaneus ß badius
Boletus badius
Boletus castaneus var. badius
Rostkovites badia
Viscipellis badia
Ixocomus badius
Suillus badius
Xerocomus badius

Binti

Mataas na 45–125 mm, makapal na 10-40 mm, may gulong, bilang panuntunan, mas makapal malapit sa base, hindi guwang, mapusyaw na kayumanggi, kayumanggi o dilaw na dilaw na may pula-kayumanggi na mga paayon na hibla, kung minsan ay nagiging asul kapag pinindot.

Sumbrero

45-155 mm ang lapad, maitim na kayumanggi, kayumanggi-kastanyas, sa mga batang prutas na prutas na kalahating bilog, bahagyang malasutla. Habang lumalaki ito, ang takip ay nagiging matambok at pagkatapos ay hugis-unan, hubad, tuyo, bahagyang malagkit sa mataas na halumigmig sa paligid. Ang alisan ng balat ay medyo madali upang paghiwalayin ang pulp.

Hymenophore

Tubular, sumusunod sa peduncle o notched. Ang mga tubo ay 10-20 mm ang haba, mag-atas; habang lumalaki, nagiging dilaw na ilaw, dilaw ng oliba, maberde, at nagiging asul sa hiwa. Ang mga pores ay maputi, mapusyaw na dilaw, maliit, pagkatapos ay berde-dilaw, olibo-berde, kapansin-pansin na pinalaki ang lapad, naging asul kapag pinindot.

Pulp

Siksik at matatag, mag-atas o kulay dilaw ang kulay, nagiging asul sa hiwa, nang walang binibigkas na lasa na may kaaya-ayang amoy ng kabute.

Tirahan

Lumalaki sa lupa nang isa-isa o sa mga pangkat sa mga koniperus at nangungulag na kagubatan. Medyo karaniwan sa mga rehiyon na may medyo banayad na kondisyon ng klimatiko.

Pagkakapareho

Dahil sa mga morphological na katangian nito, ang kabute ng Poland ay napakahirap malito sa iba pang mga species.

Disyembre	Enero	Pebrero
Marso	Abril	Mayo
Hunyo	Hulyo	August
Setyembre	Oktubre	Nobyembre

Ang halaga ng nutrisyon

Ang kabute ay hindi mas mababa sa mga katangian ng nutrisyon sa puting kabute, ginagamit ito sa iba't ibang mga pinggan at para sa mga paghahanda para magamit sa hinaharap.

Pamamahagi at koleksyon

Ang kabute ng Poland ay halos sa lahat ng dako sa buong Gitnang at Kanlurang Europa, kinukuha nito ang bahagi ng Gitnang Asya, ang mga Caucasian foothills, ang Ural, ang Ural at Silangang Siberia sa saklaw nito. Sa Gitnang Russia, ilang dekada na ang nakalilipas, ito ay bihirang, ngunit mabilis na kumalat at ngayon ay madalas na matatagpuan.

Ang oras para sa pagkolekta ng Polish kabute ay sa panahon ng buong "tahimik na pangangaso" na panahon, mula Hunyo hanggang sa unang hamog na nagyelo sa Nobyembre.

Ito ay nagkakahalaga ng paghahanap para sa mga ito sa magkahalong at magkakapatid na kagubatan na hindi kalayuan sa malalaki, matandang mga puno (ngunit hindi malapit sa puno ng kahoy mismo), sa maliit na ilaw na parang. Kung ang kagubatan ay koniperus, ito ay nagkakahalaga ng pagtingin sa pinakalumang bahagi nito, kung saan ang lumot ay lumalaki nang masagana. Gustung-gusto din ng kabute ng Poland ang mga dalisdis ng mga bangin, kung hindi sila binaha.

Ito ay halos hindi nagaganap nang mag-isa, lumalaki ito sa maliliit na "pamilya". Ngunit may halos walang pagkakataon upang matugunan ang isang "pasa" sa isang pulos nangurog na kagubatan.

Paglalarawan ng botanikal

Ang isang may sapat na gulang na puting Polish na kabute ay may hugis na unan o patag na hugis na takip na may diameter na hanggang 12-14 cm. Sa mga batang ispesimen, ang takip ay may higit na kalahating bilog at hugis na convex. Ang ibabaw ng takip ay natatakpan ng isang makinis, tuyo, hindi pagbabalat na balat na maaaring malagkit sa pagpindot sa panahon ng basa. Ang kulay ng takip ay madalas na kulay-kastanyas na kayumanggi o kayumanggi kayumanggi.

Ang katawan ng prutas ng mga batang kabute ay mukhang kaakit-akit, ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang bahagyang pagkulay ng kulay. Ang pulp ay may isang kaaya-ayang aroma ng kabute at banayad na panlasa. Ang tubular layer ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang libreng pag-aayos at pagkakaroon ng isang bahagyang pahinga. Ang tubular layer ay madilaw-dilaw o maberde-dilaw, may mga anggular pores; kapag pinindot, isang asul na pagkawalan ng kulay ay nabuo.

Ang average na haba ng binti ay hindi lalampas sa 8-10 cm.Ang binti ay maaaring maging alinman sa silindro o bahagyang makitid o namamaga sa ibabang bahagi. Mayroong binibigkas na fibrousness at isang light brown na kulay na may dilaw na kulay. Ang mga spores ay ellipsoid-fusiform, na may makinis na ibabaw, kulay brownish-olive na kulay. Inirerekumenda na mangolekta ng mga batang kabute na may isang hindi kumpletong binuksan na takip.

Pangkalahatang Impormasyon

Ang kabute ng Poland ay tinawag sa ganitong paraan dahil mas maaga ito ay na-import sa mga bansang Europa pangunahin mula sa "panskoy" Poland, kung saan ang buong piling tao (tinawag na pans) ay gustong kainin ito at isinasaalang-alang ito bilang isang marangal na pagkain. Iyon ang dahilan kung bakit ang kabute na ito ay tinatawag ding pansky.

Ang Polish kabute ay nakakain, kabilang sa pangalawang kategorya, ay tanyag sa mga pumili ng kabute, at malaki rin ang pangangailangan para sa kaaya-aya nitong lasa at maraming paraan ng pagluluto.

- Advertising -

Ang kabute ng Poland (kilala rin bilang brown na kabute at chestnut lumot) ay kabilang sa pamilyang Boletaceae, ang genus na Boletus, at kasama rin sa genus ng boletus.

Mga tampok ng paggamit

Ang kabute ng Poland ay natagpuan ang malawak na aplikasyon sa paghahanda ng maraming mga pagkaing kabute, at angkop din para sa pagyeyelo para sa taglamig, pagpapatayo at pag-atsara. Ang mahusay na panlasa at binibigkas na aroma ng kabute ay nagbibigay ng mga sopas ng kabute ng Poland, masaganang gravies ng kabute, mga pagpuno para sa mga pie o pancake. Maaari mo ring gawin ang napakapopular na inihaw na kabute.

Pagkatapos ng paglilinis at pangunahing pagproseso sa anyo ng kumukulo, maaari kang magpatuloy sa pangunahing yugto ng pagluluto: ang pinakuluang mga kabute ng Poland ay kailangang palamig at tinadtad ng pino, pagkatapos nito ay pinirito sa isang mainit na kawali. Mahusay na magprito ng mga kabute sa langis ng gulay o sa kulay-gatas na may asin at paminta. Ang average na oras ng pagprito ay hindi hihigit sa 8-10 minuto.

Lalo na tanyag ang lasagna na may mga kabute ng Poland:

Upang maihanda ang ulam na kabute na ito, ibuhos ang isang halo ng maasim na gatas, langis ng mirasol at asin sa mga pinggan.
Pagkatapos ang harina ay idinagdag upang ang natapos na kuwarta ay may pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Ang mga pritong kabute na may mga sibuyas ay idinagdag sa lalagyan.
Ang kuwarta na may mga kabute ay ibinuhos sa isang kawali at pinirito, ang mga natapos na cake ay nakasalansan sa isa't isa.
Ang huling layer ay iwiwisik ng gadgad na keso, pagkatapos na ang lasagna ay luto sa microwave sa loob ng 5-6 minuto.

Kagiliw-giliw na tungkol sa kabute ng Poland

Ang kabute na ito ay naging paksa ng detalyadong pagsasaliksik ng mga siyentipikong Polish. At ito ay naka-out na ito ay hindi lamang masarap, ngunit din napaka malusog.

Naglalaman ito ng theanine sa maraming dami, na:

Mga tulong sa pag-iwas sa cancer
Nakatutulong sa pag-alis ng stress
Neutralisahin ang epekto ng caffeine at gawing normal ang presyon ng dugo
Tumutulong upang mawala ang timbang.

Ang isa sa mga bersyon kung bakit ang kabute na ito ay pinangalanang Polish ay nagsabi na sa panahon ng pamamahala ng Poland sa Belarus at Ukraine, hindi pinansin ng mga lokal na residente ang mga naturang kabute, habang ang mga Pol, sa kabaligtaran, ay ginusto sila. Napansin ito ng mga lokal at binigyan ng angkop na pangalan ang kabute.

Ang isa pang teorya ay nauugnay sa ang katunayan na sa isang pagkakataon ang Poland ay malawakang nag-aani ng mga naturang kabute at ibinebenta ito para i-export.

Good luck sa iyo "tahimik na mangaso!"

Paglalarawan ng biyolohikal

Ang mga katawan ng prutas ay cap-leg, na may isang pantubo na hymenophore. Ang takip ng mga batang kabute ay hemispherical, pagkatapos ay nagiging matambok at pipi, ipininta sa kulay-kastanyas na kayumanggi o maitim na brick brown tone. Ang ibabaw ay malagkit, makintab sa basa ng panahon, at kapag ito ay dries, ito ay malasutla o may maliit na mga natuklap.

Ang mga pores at tubule ng hymenophore ay sa una creamy o light lemon-yellow, nagiging dilaw na dilaw na may edad, nagiging asul kapag hinawakan. Ang mga pores ay angular.

Ang tangkay ay gitna, ang parehong kulay ng cap o mas magaan, na natatakpan ng napakaliit na dilaw-kayumanggi o lila-kayumanggi na kaliskis.

Ang pulp ay puti o dilaw, sa itaas ng mga tubo at sa itaas na bahagi ng binti, sa hangin, nagiging asul ito sa isang degree o iba pa; ang amoy ay hindi binibigkas, ang lasa ay insipid.

Ang mga spora ay elliptical hanggang sa pahaba, na may makinis, bahagyang makapal na pader. Ang mga Pleurocystids at cheilocystids ay naroroon, manipis na pader, lanceolate hanggang fusiform na may isang matulis na dulo. Ang cuticle ng cap ay ixotrihodermis, ang hyphae nito ay dilaw, magkakaugnay, naka-enkreto ng dilaw na kayumanggi kulay, na isinasama sa isang mauhog na mauhog. Walang mga buckles sa hyphae.

Ang mga pigment na responsable para sa kulay ng kastanyet-kayumanggi ng fungus ng Poland, badion A at norbadion A, ay hindi natagpuan sa mga miyembro ng anumang iba pang genus ng pamilya. Boletaceae... Nakahiwalay sila mula sa gleba ng Gasteromycete boletes ng dye pizolithus at karaniwang pseudo-raincoat.

Pagsusuri sa panlasa, mga katangian ng gamot, benepisyo at posibleng pinsala

Bagaman ang species na ito ay kabilang sa nakakain na mga kabute ng pangalawang kategorya, maraming inilalagay ito sa isang par na may boletus sa panlasa. Malawakang ginagamit ito sa pagluluto, pinakuluan, prito, lutong, ani para sa taglamig - adobo, inasnan, pinatuyo, na-freeze. Ginagamit ito upang maghanda ng mga unang kurso, sopas, pie at pancake na pagpuno, meryenda, mga pinggan, sarsa.

Matagal nang ginagamit ng tradisyunal na gamot ang chestnut flywheel para sa mga nakapagpapagaling. Ang nakapagpapagaling na epekto na ito Imleria badia ay nakumpirma rin ng opisyal na agham. Bilang resulta ng kanyang pagtanggap:

ang katawan ay nalinis ng mga lason;
ang pag-andar ng sistema ng nerbiyos ay nagpapatatag, ang pagkamaramdamin sa stress ay bumababa;
ang panganib na magkaroon ng atherosclerosis ay bumababa;
mas mahusay na lumalaki ang buhok, gumagaling ang mga kuko;
ang paggaling ng mga hadhad, ang mga pasa ay binilisan, ang mga hematomas, wen at warts ay nalutas, ang puffiness ay pinahinga;
mayroon itong diuretic effect.

Sistematikong paggamit ng kabute ng Poland:

inaalis ang buhangin mula sa mga bato;
normalize ang presyon ng dugo;
salamat sa mga amino acid, nagpapabuti sa pagpapaandar ng utak;
ay ang pag-iwas sa mga malignant na karamdaman.

Ang mababang nilalaman ng calorie ng Oleshka - 19 kcal - ginagawa itong tanyag sa iba't ibang mga diet sa pagbaba ng timbang at mga pagpipilian sa vegetarian. Naglalaman siya ng:

protina - 1.7 g;
taba - 0.7 g;
karbohidrat - 1.5 g

Gayunpaman, kapag kinokolekta ito, sulit na isaalang-alang ang katotohanan na ang mga pasa ay may kakayahang makaipon ng mga mabibigat na riles at radionuclide mula sa lupa at hangin, sa partikular na cesium. Samakatuwid, dapat kang mag-ingat at hanapin ang mga ito sa malinis na lugar ng ekolohiya, malayo sa mga pasilidad sa produksyon, lungsod, at abalang kalsada.

Lumalaki sa bahay at sa bansa

Ang masugid na mga amateur ngayon ay nagsimulang lumaki ng iba't ibang mga uri ng kabute sa bahay, na unti-unting ginawang isang kumikitang negosyo ang isang libangan. Ang Poland ay hindi nakaligtas sa kapalaran na ito. Sa wastong pangangalaga, maaari nilang gantimpalaan ang kanilang mga may-ari ng isang mahusay na pag-aani, at higit sa isang beses sa isang taon.

Daigdig

Ang isang lugar na 2-3 square square sa lilim ay angkop para sa hangaring ito.

Kailangan mong maghukay ng isang kanal hanggang sa 30 cm ang lalim.
Ibuhos ang alikabok na kahoy, tumahol, nahulog na mga dahon sa ilalim sa isang layer na 10 cm ang kapal.Ilagay ang lupa mula sa ilalim ng mga puno o nabulok na pataba sa itaas.
Ipagkalat nang pantay ang mycelium ng kabute sa buong ibabaw ng kanal.
Takpan muli ng mga labi ng halaman na may isang layer ng 3 cm.
Sa pagtatapos, ibuhos ang 5 cm ng de-kalidad na lupa na kinuha mula sa hardin.

Mga kondisyon sa pagtutubig at temperatura

Kaagad pagkatapos maghasik, pati na rin kung kinakailangan, ang plantasyon ay dapat na natubigan, na pinapanatili itong laging basa. Totoo ito lalo na sa mainit at tuyong araw. Ang pinakamainam na temperatura para sa paglilinang ay dapat nasa pagitan ng 12 at 26 ° C.

Dahil walang lumalaking panahon para sa mga kabute, maaari silang lumaki buong taon. Ngunit para dito, dapat itong ilipat mula sa bukas na lupa sa mga kahon o kahon.

Oras ng prutas

Sa tamang pamamaraan at maingat na pangangalaga, ang mga unang ispesimen ay lilitaw sa loob ng 1.5-2 na buwan. Ang mga bagong punla ay magagalak sa mga baguhan na agronomista sa isa at kalahating hanggang dalawang linggo.

Oras at lugar ng koleksyon sa Russia

Ang kaakit-akit na prutas na ito sa kagubatan ay lumalaki pangunahin sa mga koniperus na kagubatan, kung minsan ay matatagpuan sa mga nangungulag na kakahuyan, na mas madalas sa mabuhanging lupa.Tumutuon ito sa base ng mga puno, sa mga tuod. Nagpapalaki patungo sa "individualism", kung minsan ay lumalaki sa maliliit na grupo. Bumubuo ng mycorrhiza na may pine, spruce, European chestnut, oak, beech.

Kasama sa saklaw ng species na ito ang hilagang mapagtimpi zone, ang bahagi ng Europa ng Russia, Siberia, ang Malayong Silangan, ang North Caucasus, Belarus. Nagbubunga ito ng masaganang prutas sa Poland at sa Transcarpathia ng Ukraine, kung saan natanggap ang mga pangalan - Pansky at Polish.

Ang lumalaking oras sa bukas na puwang ng Russia ay mula Hunyo hanggang Nobyembre. Lumalaban sa malamig na mga snap, kung minsan ay nangyayari sa isang oras na nawala ang natitirang tubular.

Bibliograpiya

Wasser S.P. Nakakain at nakakalason na kabute ng mga Carpathian. Uzhgorod: Karpaty, 1990.204 p.
Garibova L.V., Lekomtseva S.N. Mga Batayan ng mycology. Morpolohiya at taxonomy ng fungi at mala-kabute na mga organismo. M.: KMK Scientific Publishing Association. 2005.220 p.
Garibova L.V. Mga kabute mula A hanggang Z. Nailarawan ang sanggunian na libro. M.: JSC Fito +. 2009.192 s.
Red Data Book ng Russian Federation (Plants and Fungi) M.: Scientific Publishing Association KMK, 2008. 855 p.
Smirov L.E., Krivosheev S.V., Hannibal F.B. Mga kabute ng Leningrad Region at St. Petersburg. St. Petersburg: Regional Publishing House, 2012.320 p.
Semyonov Yu.G. Ang isang kumpletong nakalarawan na gabay sa tagapili ng kabute. Moscow: Publishing House of SMEs, 2001.576 p.
Lesso T. Mga Kabute: Mga Susi. M: LLC "AST Publishing House": LLC "Astrel Publishing House", 2003. 304 p.
Kibby J. Atlas ng Fungi: Mga Susi sa Mga species. SPb.: Amphora. TID Amphorab 2009.269 p.
Pelle Jansen. Lahat tungkol sa mga kabute. SPb.: SZKEO "Crystal". 2000.159 p.
Mleczek, Mirosław, et al. Nilalaman ng mga napiling elemento at mababang-molekular na timbang na mga organikong acid sa mga prutas na katawan ng nakakain na kabute na Boletus badius (Fr.) Fr. mula sa hindi maruming at maruming mga lugar. // Environmental Science and Pollution Research 20 (2016): P. 20609-20618.
Jaworska, Grażyna, et al. Komposisyon at mga katangian ng antioxidant ng mga ligaw na kabute na Boletus edulis at Xerocomus badius na inihanda para sa pagkonsumo. // Journal of science at teknolohiya sa pagkain12 (2015): P. 7944-7953.
Ferreira, Isabel CFR, Lillian Barros, at Rui Abreu. Mga Antioxidant sa ligaw na kabute. // Kasalukuyang Medikal na Chemistry12 (2009): P. 1543-1560.
Kirk P. M., Cannon P. F., Minter D. W., Stalpers J. A. et al. Ainsworth at Bisby's Dictionary of the Fungi. CAB International, 2008 .-- 771p.
Zmitrovich I.V., Kovalenko A.E. Lentinoid at Polyporoid Fungi, Dalawang Mga Generic na Conglomerate na Naglalaman ng Mahahalagang Mga Gagamot na Mushroom sa Molecular Perspective // International Journal of Medicinal Mushroom. DOI: 1615 / IntJMedMushrooms.v18.i1.40 P. 23-38
Witkowska, Anna M., Matgorzata E. Zujko, at Iwona Mironczuk-Chodakowska. Pahambing na pag-aaral ng ligaw na nakakain na kabute bilang mapagkukunan ng mga antioxidant. // International journal ng mga kabute na nakapagpapagaling4 (2011).
Bernaś, Emilia, Grażyna Jaworska, at Zofia Lisiewska. Ang mga nakakain na kabute bilang isang mapagkukunan ng mga mahahalagang sangkap na pampalusog. // Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria1 (2006): P. 5-20.
Kalač, Pavel. Mga nakakain na kabute: komposisyon ng kemikal at halaga ng nutrisyon. Academic Press, 2016.
Knudsen H., Vesterholt J., eds. Funga Nordica. - Copenhagen: Nordsvamp, 2012 .-- P. 230.
Knudsen H., Vesterholt J., eds. Funga Nordica. - Copenhagen: Nordsvamp, 2012 .-- P. 230.

Ang may-akda ng artikulo: Shirokikh Alexander Anatolyevich, Doctor ng Biological Science, Mycology at Microbiology. Mga tagahanga ng Hilagang-Silangan sila. N.V. Rudnitsky

Tirahan at ekolohiya

Ang kabute ng Poland ay laganap sa buong Eurasia at Hilagang Amerika, matatagpuan din ito sa Timog Africa, kung saan, siguro, nakakuha ito ng mga punla ng pine mula sa Europa. Matatagpuan ito kapwa sa patag at bulubunduking lugar hanggang sa itaas na hangganan ng kagubatan.

Tatlong iba pang mga species ng genus ay karaniwan sa Silangang Asya: Imleria obscurebrunnea kilala mula sa Japan at Southwest China, Imleria parva matatagpuan lamang sa Timog at Timog-Kanlurang Yunnan, Imleria subalpina - sa mga bundok ng Hilagang-Kanlurang Yunnan, sa taas na higit sa 3300 m.

Ang lahat ng mga species ng genus ay bumubuo ng mycorrhiza. Ang kabute ng Poland ay matatagpuan sa ilalim ng mga koniper (sa alpabetikong pagkakasunud-sunod - pustura, pir, pseudo-puno, pine, hemlock, thuja), mas madalas - sa ilalim ng mga nangungulag na puno (beech, hornbeam, oak, chestnut, alder). Imleria obscurebrunnea lumalaki sa mga nangungulag na kagubatan na may beech, oak, castanopsis at lithocarpus. Imleria parva matatagpuan sa halo-halong mga kagubatan na may pamamayani ng pine at castanopsis. Imleria subalpina matatagpuan sa mabundok na halo-halong mga kagubatan na pinangungunahan ng pustura at pir.

Pahamak at mga kontraindiksyon ng kabute ng Poland

Ang batang chestnut flywheel ay hindi bumubuo ng mga lason at itinuturing na ligtas. Gayunpaman, tulad ng lahat ng mga kabute, ito ay isang "mabibigat" na pagkain, kaya't dapat itong ubusin nang katamtaman, lalo na para sa mga bata at mga taong may sakit sa gastrointestinal tract, atay at puso. Bilang karagdagan, ang ilang mga tao ay maaaring magkaroon ng isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa kabute ng Poland.

Ang aming bayani, tulad ng maraming iba pang mga uri ng kabute, ay nakakalikom ng mabibigat na riles at lalo na ang mga radionuclide mula sa kapaligiran. Una sa lahat, dapat mong bigyang pansin ang lugar ng koleksyon nito. Halimbawa, ang ilang mga lugar sa kanlurang bahagi ng rehiyon ng Leningrad ay nahawahan ng radioactive fallout pagkatapos ng aksidente sa Chernobyl. Sa average, ang labis sa nilalaman ng radionuclides ay naitala ng 1.4% lamang, na medyo kaunti. Gayunpaman, isang makabuluhang labis sa pamantayan para sa nilalaman ng cesium-137 sa mga kabute ay natagpuan sa maraming mga nayon ng rehiyon ng Leningrad. Kaya, ang hindi kanais-nais na kalagayang ekolohikal sa isang partikular na lugar ay maaaring gawing mapanganib sa kalusugan ang mga nakakain na kabute.

Larawan ni: Malyszkz, CC BY-SA 3.0

Kapag nag-aani ng mga kabute ng Poland, kinakailangang sumunod sa pangkalahatang mga patakaran para sa ligtas na koleksyon ng mga ligaw na nakakain na species:

huwag pumili ng mga kabute sa isang hindi pamilyar na lugar;
hindi "manghuli" para sa kanila sa mga lungsod, sa mga damuhan, parke at maging sa mga berdeng lugar ng mga parke ng kagubatan na katabi ng mga lunsod na lugar;
huwag pumili ng mga kabute malapit sa mga pangunahing daanan (mas malapit sa 500 m), sa mga kagubatang katabi ng mga industrial zone;
huwag ilagay ang mga lumang kabute sa basket, dahil sinimulan na nila ang proseso ng agnas, bilang isang resulta kung saan nabuo ang mga lason.

Larawan ni Nikolay Kashpor, CC NG 4.0

Edified

Ang mga flywheel ay nakakain na mga kabute at lubos na pinahahalagahan para sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at kaaya-aya na lasa. Ang mga kabute ng Poland, kahit na sa isang kahanga-hangang sukat, ay walang ganoong mahinang kalidad tulad ng kakayahang makaipon ng radiation at mabibigat na lason, samakatuwid ay lumalaki ito sa mga ecologically uncontaminated na rehiyon at hindi mapanganib para sa pagkain.

Gayunpaman, dapat mong magkaroon ng kamalayan na ang mga bulate na nasa isang kabute lamang ay maaaring makapinsala sa buong basket sa loob ng ilang oras at gawing hindi angkop ang mga nilalaman nito para sa karagdagang paggamit para sa mga hangarin sa pagkain. Samakatuwid, dapat suriin nang mabuti ng mga pumili ng kabute ang bawat ispesimen bago ilagay ito sa kanilang timba. Kung ang sugat ay napakaliit, pagkatapos ay maaari itong putulin ng isang kutsilyo. Kung ang parehong takip at binti ay nasira, kinakailangan na itapon ang gayong kabute nang walang panghihinayang. Gayundin, mas mahusay na pigilin ang mga napakatandang kabute.

Buhay ng istante

Sa loob ng isang araw pagkatapos ng koleksyon (ang maximum na tagal ng pag-iimbak sa orihinal na anyo nito), kinakailangan na iproseso ang mga kabute: sila ay hugasan, naidikit na dumi, ang lupa at mga dahon ay tinanggal, at pati na rin ang tumigas na base ng kabute ng kabute ay tinanggal. Pagkatapos nito, ipinapayong ibabad ang mga kabute ng 10-20 minuto sa malamig na tubig na may pagdaragdag ng asin upang ang natitirang buhangin at lupa ay mananatili sa ilalim ng daluyan, at ang mga bulate ay namatay at lumutang sa ibabaw.

Ano ang kayang mong lutuin

Ang mga nakaranasang chef ay maaaring maghanda ng isang malaking bilang ng mga masasarap at magkakaibang mga pinggan mula sa mga kabute ng Poland. Maaari din silang kainin nang magkahiwalay: pinirito, adobo, pinakuluan. Kahit na sila ay pinatuyo at na-freeze upang masiyahan sa isang masarap na sopas ng kabute o inihurnong patatas at kabute sa isang malamig na gabi ng taglamig.