Paglalarawan ng lila na lilang (hubad na mga lepist), kung saan lumalaki ang kabute

Mga katangian ng lasa ng lilang ryadovka

Ang lilang hilera ay isang kondisyon na nakakain na kabute. Ang kabute na ito ay may kaaya-ayang amoy na aniseed. Bago gamitin, ang lilang ryadovka ay dapat na napailalim sa teknikal na pagproseso, iyon ay, pinakuluang. Sa panahon ng pagluluto, nawala ang hindi kasiya-siyang amoy at lasa na likas sa mga kabute na lumalaki sa nabubulok na mga ibabaw. Dapat tandaan na ang hilaw na lilang ryadovki ay maaaring makapukaw ng pagkabalisa sa gastrointestinal system.

Katulad na species

Ang lilang hilera ay maaaring malito sa parehong nakakain at hindi nakakain na mga kabute. Ang kabute na ito ay may pagkakatulad sa mga nakakain na kabute tulad ng row na lila, lilac ryadovka, lilac laconic at purple na cobweb.

Ngunit ang hilera na may paa na lila ay lumalaki sa mga bukas na lugar, ang hilera ng lila ay may puting laman na may kulay rosas na kulay, ang lila na cobweb ay nakikilala sa pagkakaroon ng isang takip ng cobweb sa ilalim ng takip at isang kayumanggi spore na pulbos sa isang murang edad, ang lila na may kakulangan. ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maliit na sukat, fibrous stem at puting spore powder.

Kabilang sa mga hindi nakakain na katulad na species ay maaaring makilala ang puting-lila na cobweb, cobweb ng kambing at purong mycena. Maaari mong makilala ang puting-lila na cobweb ng mga labi ng bedspread sa binti, na kadalasang may kalawangin na kayumanggi kulay. Ang goat webcap ay may mapait na dilaw na laman na amoy hindi kanais-nais. Posibleng makilala ang dalisay na mycena salamat sa guhit na galaw at spore na pulbos ng puting kulay.

Hilera na paa ng paa (Lepista saeva)

• Iba pang mga pangalan para sa kabute:
• Row lilac
• Paggaod ng dalawang kulay
• Bluefoot

Ibang pangalan:

• Ang guro;
• Asul na ugat;
• Lepista personata.

Ang Lilac-footed ryadovka (Lepista saeva, Lepista personata) ay isang kabute mula sa genus na Ryadovok, na kabilang sa pamilyang Ryadovkov (Tricholomov). Ang ganitong uri ng kabute ay napaka-lumalaban sa malamig na panahon, at ang lumalaking panahon nito ay maaaring magpatuloy kahit na ang temperatura sa labas ay bumaba sa -4ºC o -6 ºC.

Panlabas na paglalarawan

Ang takip sa hilera na may paa ng lilac ay may diameter na 6-15 cm, sa hugis ito ay hugis unan, flat-convex. Totoo, mayroon ding mga tulad na asul na mga paa, kung saan ang mga takip ay napakalaki, at umabot sa 20-25 cm ang lapad. Ang ibabaw ng takip ng kabute ay makinis na hawakan, at sa kulay ito ay madilaw-dilaw na may isang kulay-lila na kulay. Ang laman ng takip sa ganitong uri ng kabute ay siksik, makapal, at sa mga mature na kabute ay nagiging maluwag. Ang kulay nito ay kulay-kulay-lila, kung minsan - kulay-abo, kulay-abong-kayumanggi, puti. Ang pulp ay madalas na naglalabas ng isang aroma ng prutas, ay may kaaya-ayang matamis na aftertaste.

Ang fungal hymenophore ay kinakatawan ng uri ng lamellar. Ang mga plato sa komposisyon nito ay malayang matatagpuan at madalas, nailalarawan sa pamamagitan ng isang malaking lapad, madilaw-dilaw o mag-atas na kulay.

Ang binti ng lilac ryadovka ay pantay, bahagyang makapal malapit sa base. Sa haba, umabot ito sa 5-10 cm, at ang kapal ay 2-3 cm. Sa mga maliliit na pasa, ang ibabaw ng binti ay natatakpan ng mga natuklap (mga labi ng bedspread), kapansin-pansin ang istrakturang mahibla nito. Habang tumatanda, ang ibabaw nito ay nagiging makinis. Ang kulay ng binti ay kapareho ng cap ng inilarawan na mga kabute - kulay-abong-lila, ngunit kung minsan maaari itong maging bluish. Sa totoo lang, ito ay ang lilim ng binti na siyang pangunahing tampok na nakikilala sa tampok na may lilang paa.

Panahon at tirahan ng kabute

Ang hilera na may paa ng lilac (Lepista saeva, Lepista personata) ay kabilang sa kategorya ng mga timog na kabute. Minsan matatagpuan ito sa rehiyon ng Moscow, ang rehiyon ng Ryazan. Sa pangkalahatan, ipinamamahagi ito sa buong teritoryo ng Russia. Ang aktibong fruiting ng bluefoot ay nangyayari sa panahon mula kalagitnaan ng tagsibol (Abril) hanggang kalagitnaan ng taglagas (Oktubre). Ang inilarawan na species ng kabute ay pumili ng mga parang, kagubatan at pastulan para sa paglaki nito. Ang isang tampok na tampok ng mga hilera na may paa ng lilac ay ang prinsipyo ng kanilang pag-aayos.Ang mga kabute na ito ay lumalaki sa mga kolonya sa malalaking bilog o hilera. Gustung-gusto din ng mga Bluefoot ang mga humus soil, kaya't madalas silang matatagpuan malapit sa mga bukid, sa mga lumang lungga ng pag-aabono at malapit sa mga gusaling paninirahan. Mas gusto ng ganitong uri ng kabute na lumaki sa mga bukas na lugar, ngunit kung minsan ay matatagpuan din sa gubat ang mga tagasunod na may paa na lila. Kadalasan ang mga nasabing kabute ay matatagpuan malapit sa mga nangungulag na puno (pangunahin na scumpia o abo).

Edified

Ang mga katangian ng nutrisyon ng ryadovka na may paa ng lilac ay mabuti, ang kabute na ito ay may kaaya-ayang aftertaste at katulad ng lasa sa mga champignon. Ang Bluefoot ay angkop para sa pagkain, napakahusay sa adobo at pinakuluang form.

Mga katulad na uri at pagkakaiba mula sa kanila

Ang medyo maikling lila na lila ay hindi bibigyan ka ng pagkakataon na lituhin ang asul na paa sa anumang iba pang kabute, kahit na ikaw ay isang walang karanasan na kasintahan ng "tahimik na pangangaso". Bilang karagdagan, ang mga hilera na may paa ng lilac ay malamig na lumalaban at matatagpuan sa huli na taglagas o kahit na sa unang bahagi ng taglamig. Ang iba pang mga uri ng kabute ay walang tampok na ito.

Video tungkol sa kabute na Ryadovka na may paa na lila:

Mga resipe at tampok sa pagluluto

Ang pinaka masarap at minamahal ng maraming pagkain ay pritong patatas na may mga sibuyas at kabute. Mahusay na iprito ang mga ito sa langis ng halaman, ngunit maaari mo ring gamitin ang mantika. Mas mahusay na pakuluan ang mga asul na paa nang medyo mas maaga at hayaang maubos ang tubig. Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa, singsing ng sibuyas, gupitin ang malalaking kabute sa dalawa o apat na bahagi. Sa ilang mga lugar dapat mayroong kalahati ng marami sa kanila tulad ng patatas. 5 minuto bago lutuin, magdagdag ng mga pampalasa at halaman upang tikman: dill, paminta at bay leaf.

Ang pickled bluefoot ay napaka masarap. Ang kabute na ito ay adobo nang walang mga binti. Matapos mong malinis at hugasan ang mga sumbrero, pakuluan ito ng mga 15 minuto, at alisan ng tubig. Ibuhos ang atsara sa mga takip at lutuin para sa isa pang 20 minuto. Para sa pag-atsara, kailangan mong kumuha ng dalawang kutsarang asin at asukal bawat litro ng tubig, maraming dahon ng laurel, currants at seresa, 10 mga gisantes ng madilim na paminta at 5 mga sibuyas ng bawang. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng isang kutsarang suka - at handa na ang masarap na kabute.

Ang mga leepista ay nagluluto sa iba't ibang paraan. Maaari silang prito, pinatuyo, pinakuluang, adobo at inasnan. Ginagamit din ang mga ito para sa paghahanda ng iba't ibang mga pampagana at mga pinggan. Bago ang pagluluto, ang mga kabute ay dapat na maproseso sa isang tiyak na paraan.

Paggamot

Kasama sa pamamaraang pagproseso ng isang lepist ang mga sumusunod na hakbang:

1. Pag-uuri. Ang mga prutas ay hindi pinagsama sa iba pang mga uri, kaya't kailangan nilang lutuin nang magkahiwalay.
2. Paglilinis ng scraping. Ang isang pulutong ng mga labi ay madalas na naipon sa ibabaw at sa mga plato, na kung saan ay mas madaling alisin bago banlaw.
3. Basang-basa. Ang pagsunod sa yugtong ito ay kinakailangan. Ang mga leepista ay ibinabad sa asin tubig sa loob ng maraming oras. Ang tubig ay dapat mabago kahit isang beses lang.
4. Naghuhugas Sa yugtong ito, ang mga kabute ay lubusang hugasan sa ilalim ng tubig. Maipapayo na gumamit ng isang brush.
5. Pakuluan. Bago gamitin, ang mga lepist ay dapat na pinakuluan ng 20-45 minuto.

Ang kabiguang sundin ang anuman sa mga puntos sa paghawak ng kabute ay maaaring humantong sa hindi pagkatunaw ng pagkain o pagkalason sa pagkain.

Mga pagpipilian sa resipe

Ang Lepista sa batter ay isang banal na ulam na dapat subukan ng bawat isa. Para sa pagluluto, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• kabute - 0.5 kg.;
• itlog ng manok - 3 pcs.;
• harina - 1.5 kutsara. l.;
• breadcrumbs - 1.5 tablespoons;
• Asin at paminta para lumasa;
• langis ng mirasol para sa pagprito.

Mga row sa batter

Isa pang walang alinlangan na ulam na hari ay ang nilagang Lepista. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• mga rower - 0.5 kg.;
• mga sibuyas - 2-3 pcs.;
• karot - 2 mga PC.;
• kulay-gatas - 200 g;
• Asin at paminta para lumasa;
• langis ng mirasol para sa pagprito.

Mga kabute na may kulay-gatas

Ang mga sibuyas at karot ay iginisa hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga nakahanda na hilera ay inilalagay sa isang kasirola at lahat ay ibinuhos ng kulay-gatas, pagdaragdag ng mga pampalasa. Kailangan mong lutuin ang ulam sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Hinahain ang Stucco bilang isang ulam. Ang ulam ay kinakain ng mainit.

Nakakain o hindi, ang hilera ay lila

Karaniwang lumalaki ang hilera sa mga pangkat sa banayad na klima sa hilagang hemisphere. Maaari silang matagpuan sa mga halamanan na may iba`t ibang mga puno.Ngunit higit sa lahat nangibabaw ang mga ito sa fir, hornbeam, pine at spruce gubat. Ang batayan para sa paglago ay koniperus at deciduous humus. Kadalasan maaari silang matagpuan sa mga bukas na bahagi ng kagubatan. Hindi gaanong karaniwan sa mga kagubatan ng pino at pustura, sa isang kanal, sa tabing kalsada malapit sa kagubatan, sa isang lagay ng lupa sa tabi ng mga tambak ng brushwood o dayami.

Ang kabute ay may isang siksik na takip. Sa una, ito ay ganap na kulay-lila, pagkatapos ito ay nagiging mapurol na lila na may interspersed na may kayumanggi. Ang diameter nito ay mula 6 hanggang 20 cm.Ang hugis ay maaaring maging patag o bahagyang matambok na may hindi pantay na mga gilid. Ang mga plato ay madalas na nakaayos, malawak at manipis. Ang kanilang kulay ay nagbabago din mula sa lila hanggang sa mapurol na lilac. Si Ryadovka ay may isang pinkish spore powder.

Ang binti ay may hugis ng isang silindro, at nagiging mas makapal patungo sa base. Sa lahat ng mga kinatawan ng species na ito, ito ay pantay, mahibla at makinis. Ang taas nito ay mula 4 hanggang 10 cm, at ang kapal nito ay mula 1.2 hanggang 3 cm. Ang laman ay mapusyaw na lila, siksik at mataba.

Sa kabila ng tiyak na hitsura nito, ang lilang hilera ay madaling malito sa iba pang mga kabute. Ang mga pagdoble ay maaaring makilala ng mga sumusunod na pamantayan na inilarawan sa talahanayan.

Ang lila na nakakain na prutas ay may isang tiyak na kalidad na makakatulong sa pagkilala. Kung ang pulp ay pinutol, ito ay kukuha ng isang lila na kulay sa lugar ng pinsala.

Paglalarawan at mga larawan ng mga lilang mushroom na hilera:

Row purple (Lepista nuda)

Mga kasingkahulugan: hubad na lepist, titmouse, cyanosis.

Kapansin-pansin na halos isang buwan bago magsimula ang pagbubunga, ang lila na ryadovka mycelium ay lumalabas sa ibabaw ng basura ng kagubatan. Kaya't upang magsalita, nagsasagawa ito ng reconnaissance sa lakas. Sa una, ang mycelium ay halos puti, maputla na mala-bughaw, ngunit sa halip ay mabilis na naging isang kulay-lila na kulay na kulay na katangian ng fungus mismo. Natagpuan ang gayong isang lila na "cotton wool" na nakabalot sa mga bulok na karayom ​​at dahon, tiwala kang makakapagtala ng itinatangi na lugar at pumunta dito sa panahon para sa isang garantisadong pag-aani.

Utang ng mga blues ang kanilang kaaya-aya na prutas na matamis na lasa sa asukal na trehalose, na matatagpuan din sa mga kabute ng halaman. Linangin sa isang bilang ng mga bansa.

Paglalarawan ng lilang hilera:

Isa sa pinakatanyag at pinaka masarap na hilera ng taglagas. Ang takip ay 4-20 cm ang lapad, flat-convex, na may isang manipis na hubog na gilid, hubad, makinis, puno ng tubig, basa-basa, makapal na fleshed. Ang kulay ng takip ay sapilitan na may isang makabuluhang proporsyon ng lila: maliwanag, madilim o lila-lila, kung minsan ay may isang paghahalo ng kayumanggi, sa gitna - kayumanggi-lila. Ang mga plato ay madalas, lila, mamaya light purple sa maputlang lila.

Ang pulp ay makapal, siksik, maliwanag na lila, na may edad na kumukupas tulad ng isang takip o kahit na mas malakas, ang lasa at amoy ay kaaya-aya.Ang tangkay 3-10 x 0.7-3 cm, siksik, cylindrical, bahagyang makapal sa ibaba, natatakpan ng lilang-kayumanggi nadama ang mycelium sa base, lila sa isang maagang edad, kalaunan lightening, maputi-mealy sa ilalim ng takip, minsan guwang sa edad.

Matatagpuan ito sa buong katamtamang kagubatan na lugar ng Russia, sa mga kagubatan sa lupa at mga basura ng kagubatan. Ang taglagas na kabute, ay namumunga sa malalaking grupo mula unang bahagi ng Setyembre hanggang huli na ng Nobyembre (na may mga taluktok pagkatapos ng unang lamig noong Setyembre at unang bahagi ng Oktubre), madalas saanman.

Mga katangian ng pagpapagaling ng lilang ryadovka:

Ang kabute ay mataas sa bitamina B, stearic acid at ergosterol.

Ang katas ng mycelium ng kultura ng tsismis na ito ay may mga katangian ng anti-cancer at pinipigilan ang paglaki ng sarcoma-180 ng 90% sa mga hayop sa laboratoryo, at 100% ang carcinoma ni Ehrlich. Mayroon itong malakas na cytotoxic effect sa mga cell ng tao ng L-1210 tumor line; sa kultura, maaari nitong pigilan ang pag-unlad ng MCF-7 cancer sa suso at Walker 256 sarcoma.

Target ng pagkilos na antibacterial ang parehong gram-positive at gram-negatibong bakterya. Pinipigilan ang paglaki ng E. coli, Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes at Streptococcus enteretidis. Natagpuan din ang aktibidad ng antifungal (pinipigilan ang Candida albicans).

Naglalaman ng bitamina B, na mabisa laban sa beriberi disease, at nagpapababa ng antas ng glucose sa dugo. Sa kasalukuyan, batay sa lilang ryadovka, isang gamot na pandiyeta ay binuo upang makontrol ang hypoglycemia.

Bilang karagdagan, ang ryadovka violet ay mayroong aktibidad na anti-namumula at nag -omodomodulate, nagtataguyod ng pagsasama-sama ng platelet at pinatataas ang paglaban ng katawan sa influenza virus.

Sa gamot ng Tsino, ang regular na pagkonsumo ng pagkain ay pinaniniwalaan na makakatulong mapanatili ang nervous system. Ginagamit din ito upang makontrol ang metabolismo ng asukal, gamutin ang spleen, rayuma at dermatophytosis ng mga binti.

Hindi ito binuo para sa mga layunin ng gamot sa Russia.

Gumagamit ng Pagluluto:

Nakakain at masarap na kabute, hindi nangangailangan (mula sa aming pananaw) paunang kumukulo. Ginagamit ito para sa paghahanda ng una at pangalawang mga kurso, meryenda, salad, pagpuno.

Ang impormasyon tungkol sa alerdyiidad o pagkalason ng hilera ng lila, na lumitaw sa iba't ibang oras mula sa iba't ibang mga may-akda, ngayon ay pinabulaanan ng isang bilang ng mga pag-aaral. Gayunpaman, dapat mong malaman na ang mga pasa ay isa sa mga pinaka-aktibo na bioaccumulator ng polusyon ng anthropogenic (pangatlo pagkatapos ng kabute ng Mayo at mga baboy), pangunahing mga mabibigat na metal (lata, tanso, mercury, cadmium). Samakatuwid, dapat mong iwasan ang pagkolekta ng mga ito sa mga parke ng lungsod at sa mga kagubatan na malapit sa mga pang-industriya na site.

Mushroom ryadovka purple: larawan at paglalarawan

Pamilya: Karaniwan (Tricholomataceae).

Mga kasingkahulugan: hubad na lepist, titmouse, cyanosis.

Paglalarawan Isa sa pinakatanyag at pinaka masarap na hilera ng taglagas.

Ang larawan at paglalarawan ng mga lilang ryadovka na pagtitipon kasama ang iba pang mga uri ng mga kabute na ito, gayunpaman, ay may ilang mga pagkakaiba.

Bigyang pansin ang larawan ng lilang hilera: ang sumbrero ay 4-20 cm ang lapad, flat-convex, na may isang manipis na baluktot na gilid. Sa isang malusog na halamang-singaw, ito ay hubad, makinis, puno ng tubig, basa-basa, makapal na laman

Ang kulay ng takip ay kinakailangang may isang makabuluhang proporsyon ng lila: maliwanag, madilim o lila-lila, kung minsan ay may isang paghahalo ng kayumanggi, sa gitna - kayumanggi-lila. Ang mga plato ay madalas, lila, mamaya light purple sa maputlang lila. Ang pulp ay makapal, siksik, maliwanag na lila, na may edad na kumukupas tulad ng isang takip o kahit na mas malakas, ang lasa at amoy ay kaaya-aya. Leg 3-10 X 0.7-3 cm, siksik, cylindrical, bahagyang makapal sa ibaba.

Sa larawan ng kabute, malinaw na ipinapakita ng lilang ryadovka na sa base ang binti ay natatakpan ng isang lilang-kayumanggi nadama mycelium. Sa isang maagang edad, ito ay lila, mamaya lumiwanag, maputi-mealy sa ilalim ng takip, kung minsan guwang sa edad.

Katulad na species.Ito ay naiiba mula sa mga asul at kulay-lila na cobwebs, una sa lahat, sa kawalan ng isang clavate expansion sa base ng binti at isang pribadong cobweb na belo na nagpoprotekta sa mga plate sa cobwebs.

Mga katangiang nakapagpapagaling: Ang kabute ay mataas sa bitamina B1, stearic acid at ergosterol.

Ang katas ng mycelium ng kultura ng tagapagsalita na ito ay may mga katangian ng anti-cancer at pinipigilan ang paglago ng sarcoma-180 sa mga hayop sa laboratoryo ng 90%, carromaoma ni Ehrlich - ng 100%. Mayroon itong malakas na cytotoxic effect sa mga cell ng tao ng L-1210 tumor line; sa kultura, maaari nitong pigilan ang pag-unlad ng MCF-7 cancer sa suso at Walker 256 sarcoma.

Ang pagkilos ng antibacterial ay nakadirekta sa parehong gram-positibo at gram-negatibong bakterya. Pinipigilan ang paglaki ng E. coli, Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes at Streptococcus enteretidis. Natagpuan din ang aktibidad ng antifungal (pinipigilan ang Candida albicans).

Naglalaman ng bitamina B1, na mabisa laban sa beriberi disease, at nagpapababa ng antas ng glucose sa dugo. Sa kasalukuyan, batay sa lilang ryadovka, isang gamot na pandiyeta ay binuo upang makontrol ang hypoglycemia.

Bilang karagdagan, ang ryadovka violet ay mayroong aktibidad na anti-namumula at nag -omodomodulate, nagtataguyod ng pagsasama-sama ng platelet at pinatataas ang paglaban ng katawan sa influenza virus.

Gumagamit ang Tradisyunal na Gamot: Sa gamot ng Tsino, ang regular na pagkonsumo ng pagkain ay pinaniniwalaan na makakatulong mapanatili ang sistema ng nerbiyos. Ginagamit din ito upang makontrol ang metabolismo ng asukal, gamutin ang spleen, rayuma at dermatophytosis ng mga binti.

Mga Application sa Pagluluto: Tulad ng lahat ng nakakain na mga hilera, ang kabute ay hindi nangangailangan ng (mula sa aking pananaw) na paunang kumukulo. Ginagamit ito para sa paghahanda ng una at pangalawang mga kurso, meryenda, salad, pagpuno.

Ang impormasyon tungkol sa alerdyiidad o pagkalason ng hilera ng lila, na lumitaw sa iba't ibang oras mula sa iba't ibang mga may-akda, ngayon ay pinabulaanan ng isang bilang ng mga pag-aaral. Gayunpaman, dapat mong magkaroon ng kamalayan na ang mga pasa ay isa sa mga pinaka-aktibong bioaccumulator ng polusyon ng anthropogenic (pangatlo sa ika-anim na kabute ng Mayo), pangunahing mga mabibigat na metal (lata, tanso, mercury, cadmium). Samakatuwid, dapat mong iwasan ang pagkolekta ng mga ito sa mga parke ng lungsod at sa mga kagubatan na malapit sa mga pang-industriya na site.

Interesanteng kaalaman. Kapansin-pansin na halos isang buwan bago magsimula ang pagbubunga, ang lilang hilera na mycelium ay lumalabas sa ibabaw ng basura ng kagubatan. Sa una, ang mycelium ay halos puti, maputla na mala-bughaw, ngunit sa halip ay mabilis na naging isang kulay-lila na kulay na kulay na katangian ng fungus mismo. Natagpuan ang gayong isang lila na "cotton wool" na nakabalot sa mga bulok na karayom ​​at dahon, tiwala kang makakapagtala ng itinatangi na lugar at pumunta dito sa panahon para sa isang garantisadong pag-aani.

Utang ng mga blues ang kanilang kaaya-aya na prutas na matamis na lasa sa asukal na trehalose, na matatagpuan din sa mga kabute ng halaman.

Linangin sa isang bilang ng mga bansa.

Mga resipe at tampok sa pagluluto

Ang lilang rower ay isang kondisyon na nakakain na kabute. Ang species na ito ay may sariling mga indibidwal na katangian, na maaaring matagpuan sa pamamagitan ng pagtingin sa larawan at pagbabasa ng detalyadong paglalarawan ng kabute. Ang mga natatanging tampok ng ryadovka ay medyo maliwanag at ginagawang posible na halos tumpak na makilala ang kabute sa kagubatan.

Hitsura at mga larawan

Ang hilera ng ganitong uri ay may isang kapansin-pansin na hitsura:

• lila o lila na sumbrero;
• ang parehong kulay ng plato;
• magaan na lila na paa.

Ang Lepista ay lumalaki sa katamtamang sukat. Ang diameter ng takip ay nag-iiba mula 6 hanggang 15 cm, ang mga binti - mula 1.5 hanggang 2.5 cm. Ang taas ng kabute ay umabot sa 8 cm.

Mga natatanging tampok ng kabute:

1. Ang takip ay patag, bahagyang matambok, na may iregular na mga gilid. Ang pagkakayari ay siksik, mataba. Ang mga batang prutas ay may isang mayamang lilang kulay. Ang takip ng pag-iipon ng mga kabute ay nagiging lavender na may kayumanggi kulay.

2. Ang binti ay patag, makinis, at may isang fibrous na istraktura. Ang hugis ay cylindrical, makapal sa base. Sa mga batang hilera, solid ito, ngunit sa kanilang pagtanda, lumilitaw ang mga lukab sa binti.Mayroong isang ilaw na patong sa anyo ng mga natuklap sa ilalim ng takip. Sa base ng peduncle, isang bayolet na gilid ang naisasalamin.

3. Ang mga plato ay una sa lila na kulay, ngunit sa paglipas ng panahon nakakakuha sila ng isang kulay-lila na kulay-abo. Ipinapakita ang mga ito sa isang malaking bilang, may iba't ibang mga laki at malayang hawakan.
4. Ang pulp ay mataba, siksik, nababanat. Lumalambot ito habang tumatanda. Sa mga batang indibidwal, mayroon itong isang kulay-kulay-lila-lila na kulay, sa mga matatandang indibidwal ay cream ito. Kapag nasira, ang pulp ay naglalabas ng isang paulit-ulit na amoy ng anis.

Opisyal, ang ryadovka ay kabilang sa kategoryang nakakain na may kondisyon. Nangangahulugan ito na maaari mo lamang itong kainin pagkatapos ng isang tiyak na pagproseso, na sinusunod ang lahat ng mga patakaran ng paghahanda, samakatuwid, pagkatapos ng 20 minuto ng kumukulo sa tubig na asin. Hindi lamang nito maiiwasan ang mga kaguluhan sa digestive tract, ngunit mapupuksa din ang tiyak na amoy ng putrid at lasa ng kabute.

Ang mga leepista ay lumalaki sa malalaking pangkat, na lumilikha ng mga siksik na puno ng mga parang. Tiyak na makakahanap ka ng mga mausok na tagapagsalita sa tabi nila. Ang mga unang kopya ay lilitaw noong unang bahagi ng Setyembre. Maaari kang pumili ng mga kabute hanggang sa hamog na nagyelo.

Kolektahin ang layo mula sa mga haywey at pasilidad sa industriya. Sa ganitong mga lugar, ang mga hilera ay naging nakakalason dahil sa pag-aari ng pagsipsip ng basura sa produksyon. Maipapayo na pumunta sa training camp nang maaga sa umaga - sa oras na ito ng araw ay mas nakikita ang mga kabute.

Pangkalahatang impormasyon tungkol sa kabute

Paghiwalayin ang mga yunit ng kabute mula sa lugar ng kabute gamit ang isang pinahigpit na tool. Sa anumang kaso ay hindi mo dapat sirain ang mga hilera. Ang mga nasirang mycelium ay hindi na maaaring mamunga at mamatay.

Ang mga leepista ay nagluluto sa iba't ibang paraan. Maaari silang prito, pinatuyo, pinakuluang, adobo at inasnan. Ginagamit din ang mga ito para sa paghahanda ng iba't ibang mga pampagana at mga pinggan. Bago ang pagluluto, ang mga kabute ay dapat na maproseso sa isang tiyak na paraan.

Paggamot

Kasama sa pamamaraang pagproseso ng isang lepist ang mga sumusunod na hakbang:

1. Pag-uuri. Ang mga prutas ay hindi pinagsama sa iba pang mga uri, kaya't kailangan nilang lutuin nang magkahiwalay.
2. Paglilinis ng scraping. Ang isang pulutong ng mga labi ay madalas na naipon sa ibabaw at sa mga plato, na kung saan ay mas madaling alisin bago banlaw.
3. Basang-basa. Ang pagsunod sa yugtong ito ay kinakailangan. Ang mga leepista ay ibinabad sa asin tubig sa loob ng maraming oras. Ang tubig ay dapat mabago kahit isang beses lang.
4. Naghuhugas Sa yugtong ito, ang mga kabute ay lubusang hugasan sa ilalim ng tubig. Maipapayo na gumamit ng isang brush.
5. Pakuluan. Bago gamitin, ang mga lepist ay dapat na pinakuluan ng 20-45 minuto.

Mga pagpipilian sa resipe

Ang Lepista sa batter ay isang banal na ulam na dapat subukan ng bawat isa. Para sa pagluluto, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• kabute - 0.5 kg.;
• itlog ng manok - 3 pcs.;
• harina - 1.5 kutsara. l.;
• mga mumo ng tinapay - 1.5 kutsarang;
• Asin at paminta para lumasa;
• langis ng mirasol para sa pagprito.

Mga row sa batter

Una, handa ang batter: talunin ang 3 itlog gamit ang isang whisk hanggang makinis at magdagdag ng harina, asin at paminta doon. Ang mga nakahanda na lepist ay isinasawsaw isa isa sa batter, at pagkatapos ay pinagsama sa mga mumo ng tinapay. Ang mga kabute ay kumakalat sa isang mainit na kawali na may langis at pinirito sa magkabilang panig. Maaaring ihain ang ulam parehong malamig at mainit. Ito ay kinakain bilang meryenda o bilang pangunahing kurso.

Ang isa pang walang alinlangan na ulam na hari ay ang nilagang lepista. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• mga rower - 0.5 kg.;
• mga sibuyas - 2-3 pcs.;
• karot - 2 mga PC.;
• kulay-gatas - 200 g;
• Asin at paminta para lumasa;
• langis ng mirasol para sa pagprito.

Mga kabute na may kulay-gatas

Ang mga sibuyas at karot ay iginisa hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga nakahanda na hilera ay inilalagay sa isang kasirola at lahat ay ibinuhos ng kulay-gatas, pagdaragdag ng mga pampalasa. Kailangan mong lutuin ang ulam sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Hinahain ang Stucco bilang isang ulam. Ang ulam ay kinakain ng mainit.

Dalawang kulay na hilera (Lepista saeva)

• Iba pang mga pangalan para sa kabute:
• Hilera na paa ng paa
• Row lilac
• Bluefoot

Ibang pangalan:

• Ang guro;
• Asul na ugat;
• Lepista personata.

Dalawang kulay na hilera (Lepista saeva, Lepista personata) ay isang kabute mula sa genus ng Ryadovok, na kabilang sa pamilyang Ryadovkov (Tricholomov).Ang ganitong uri ng kabute ay lubos na lumalaban sa malamig na panahon, at ang lumalaking panahon nito ay maaaring magpatuloy kahit na ang temperatura sa labas ay bumaba sa -4ºC o -6 ºC.

Panlabas na paglalarawan

Ang takip sa hilera na may paa ng lilac ay may diameter na 6-15 cm, sa hugis na ito ay hugis-unan, flat-convex. Totoo, mayroon ding ganoong asul na mga paa, kung saan ang mga takip ay napakalaki, at umabot sa 20-25 cm ang lapad. Ang ibabaw ng takip ng kabute ay makinis na hawakan, at sa kulay ito ay madilaw-dilaw na may isang kulay-lila na kulay. Ang laman ng takip sa ganitong uri ng kabute ay siksik, makapal, at sa mga mature na kabute ay nagiging maluwag. Ang kulay nito ay kulay-kulay-lila, minsan kulay-abo, kulay-abong-kayumanggi, puti. Ang pulp ay madalas na naglalabas ng isang aroma ng prutas, may kaaya-ayang matamis na aftertaste.

Ang fungal hymenophore ay kinakatawan ng uri ng lamellar. Ang mga plato sa komposisyon nito ay malayang matatagpuan at madalas, nailalarawan sa pamamagitan ng isang malaking lapad, madilaw-dilaw o mag-atas na kulay.

Ang binti ng ryadovka na may paa ng lilac ay pantay, bahagyang makapal malapit sa base. Sa haba, umabot ito sa 5-10 cm, at ang kapal ay 2-3 cm. Sa mga maliliit na pasa, ang ibabaw ng binti ay natatakpan ng mga natuklap (mga labi ng bedspread), kapansin-pansin ang istrakturang mahibla nito. Habang tumatanda, ang ibabaw nito ay nagiging makinis. Ang kulay ng binti ay pareho sa cap ng inilarawan na mga kabute - kulay-abong-lila, ngunit kung minsan maaari itong maging bluish. Sa totoo lang, ito ay ang lilim ng binti na siyang pangunahing tampok na nakikilala sa tampok na may lilang paa.

Panahon at tirahan ng kabute

Ang hilera na may dalawang kulay (Lepista saeva, Lepista personata) ay kabilang sa kategorya ng mga timog na kabute. Minsan matatagpuan ito sa rehiyon ng Moscow, ang rehiyon ng Ryazan. Sa pangkalahatan, ipinamamahagi ito sa buong teritoryo ng Russia. Ang aktibong fruiting ng bluefoot ay nangyayari sa panahon mula kalagitnaan ng tagsibol (Abril) hanggang kalagitnaan ng taglagas (Oktubre). Ang inilarawan na species ng kabute ay pumili ng mga parang, kagubatan at pastulan para sa paglaki nito. Ang isang tampok na tampok ng mga hilera na may paa ng lilac ay ang prinsipyo ng kanilang pag-aayos. Ang mga kabute na ito ay lumalaki sa mga kolonya sa malalaking bilog o hilera. Gustung-gusto din ng mga Bluefoot ang mga humus soil, kaya't madalas silang matatagpuan malapit sa mga bukid, sa mga lumang lungga ng pag-aabono at malapit sa mga gusaling paninirahan. Mas gusto ng ganitong uri ng kabute na lumaki sa mga bukas na lugar, ngunit kung minsan ay matatagpuan din sa gubat ang mga tagasunod na may paa na lila. Kadalasan ang mga naturang kabute ay matatagpuan malapit sa mga nangungulag na puno (pangunahin na scumpia o abo).

Edified

Ang mga katangian ng nutrisyon ng ryadovka na may paa ng lilac ay mabuti, ang kabute na ito ay may kaaya-ayang aftertaste at katulad ng lasa sa mga champignon. Ang Bluefoot ay angkop para sa pagkain, napakahusay sa adobo at pinakuluang form.

Mga katulad na uri at pagkakaiba mula sa kanila

Ang isang medyo maikling lilang paa ay hindi magbibigay sa iyo ng pagkakataong malito ang bluefoot sa anumang iba pang kabute, kahit na ikaw ay isang walang karanasan na kasintahan ng "tahimik na pangangaso". Bilang karagdagan, ang mga hilera na may paa ng lilac ay malamig na lumalaban at matatagpuan sa huli na taglagas o kahit na sa unang bahagi ng taglamig. Ang iba pang mga uri ng kabute ay walang tampok na ito.

Video tungkol sa isang kabute na Ryadovka na may dalawang kulay:

Pagsusuri sa panlasa, benepisyo at posibleng pinsala

Kapag naghahanda at nag-aani ng mga titmouses, mahalagang tandaan na, sa kabila ng visual na apila, ito ay pa rin isang nakakain na kondisyon na kabute na maaaring malason kung ihanda nang hindi tama. Naglalaman ang row purple ng isang malaking halaga ng bitamina B1 at B2, mangganeso, sink at tanso

Naglalaman din ito ng ergosterol (provitamin D2) at stearic acid. Calorie na nilalaman ng cyanosis - 19 kcal / 100 g

Naglalaman ang lilang hilera ng isang malaking halaga ng mga bitamina B1 at B2, mangganeso, sink at tanso. Naglalaman din ito ng ergosterol (provitamin D2) at stearic acid. Ang calorie na nilalaman ng cyanosis ay 19 kcal / 100 g.

Ang mga nakapagpapagaling na Lepist na hubad ay malawakang ginagamit sa mga gamot. Ang mga antibiotics, antifungal na gamot ay ginawa mula sa ganitong uri. Ang pag-aari ng ryadovka violet ay kilala upang mabawasan ang antas ng glucose, na aktibong ginagamit para sa paggawa ng mga gamot para sa kontrol ng hyperglycemia. Sinusuportahan ng Titmouse ang kaligtasan sa sakit, may mga katangian ng anti-namumula.

Ang pinsala ng ryadovka ay nakasalalay sa posibilidad na malito ito sa mga lason na species. Bilang karagdagan, ipinagbabawal na kumain ng mga kabute para sa mga batang wala pang 9 taong gulang, mga buntis at lactating na kababaihan, mga taong may mga sakit ng gastrointestinal tract.

Mahalaga! Hindi ka maaaring pumili ng mga kabute malapit sa mga kalsada, highway, malapit sa malalaking negosyo. Ang mga katawan ng prutas ay may posibilidad na sumipsip ng mga nakakapinsalang microelement tulad ng mga espongha.

Ang kabute ryadovka ay maaaring: larawan at paglalarawan, kung paano makilala ang nakakain na kabute, mga site ng pamamahagi

Ang Rowing May ay isang nakakain na kabute na lumalaki sa tagsibol sa panahon ng panahon para sa pagkolekta ng mga tahi at moral. Pumili siya ng iba`t ibang mga lugar para sa lumalagong: nag-iilaw ng mga lugar ng kagubatan, mga gilid ng kalsada at mga kalsada sa kagubatan, manipis na damo sa mga gilid ng bukirin, mga parang at mga hardin. Maaari itong matagpuan kahit sa mga kapaligiran sa lunsod tulad ng mga bulaklak na kama o lawn.

Paano matukoy ang paggaod ng Mayo, dahil ang kabute na ito ay hindi tumutubo kasama ang karaniwang mga uri ng mga rowings sa taglagas? Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang katawan ng prutas ay may isang katamtaman hitsura, dahil ang takip, tangkay at mga plate ay may parehong kulay - maputi-puti o cream. Minsan ang mga baguhan na pumili ng mga kabute ay nakalilito sa hilera ng Mayo sa mga champignon. Ayon sa kanila, ang lasa ng kabute na ito ay hindi mas mababa kaysa sa pinakamahusay na mga species ng taglagas.

Mushroom May ryadovka: larawan at paglalarawan

Ang paglalarawan ng tagaytay ng Mayo ay kahawig ng isang lason na puting ryadovka, na kung saan ay napaka-nakakalason. Marahil ito ang dahilan kung bakit ang kabute ng Mayo ay hindi kasikat ng iba. At hindi lahat ng mahilig sa "tahimik na pangangaso" ay handa na gumala sa kagubatan sa tagsibol sa paghahanap ng species na ito. Ngunit may mga gourmet na masaya na tipunin ang partikular na hilera at punan ang kanilang mga basket upang umapaw dito.

Alam na ang lason na puting ryadovka ay may parehong kulay tulad ng Mayo. Gayunpaman, nagsisimula itong mamunga sa pagtatapos ng Agosto at nagpapatuloy hanggang sa unang hamog na nagyelo. Ang amoy ng kabute na ito ay napaka hindi kasiya-siya at masilaw, nakapagpapaalala ng amoy ng amag. Ihambing ang larawan na ipinapakita ang kabute ryadovka Mayo at ang ryadovka puti sa natural na mga kondisyon.

Dahil ang mga kabute sa Mayo ay nabibilang sa ryadovki, lumalaki din sila sa mga pangkat, na bumubuo ng "singsing ng bruha". Ang katawan ng prutas ay amoy sariwang harina, bagaman ang ilang mga pumili ng kabute ay inaangkin na mayroon itong aroma ng pipino o kahawig ng amoy ng pinutol na damo.

Inaanyayahan namin ang mga mambabasa na pamilyar ang kanilang sarili sa paglalarawan at mga larawan ng May ryadovka, na makakatulong upang makilala nang tama ang nakakain na uri ng kabute na ito.

Pangalan ng Latin: Calocybe gambosa.

Pamilya: Lyophilic.

Mga kasingkahulugan: T-shirt, May kabute, Georgiev kabute, Calocybe Mayo.

Hat: sa isang batang edad mayroon itong isang flat-convex o hugis-hugis na hugis, ang laki ay nag-iiba mula 3 hanggang 10 cm. Sa paglipas ng panahon, ito ay naging semi-spread at tumatagal ng isang flaky-fibrous na hitsura.

Ang ibabaw ay tuyo sa pagpindot, puti o maputlang cream shade. Napakatandang mga ispesimen ng kabute ay nakakakuha ng kulay ng okre.

Bigyang pansin ang larawan ng nakakain na kabute ng hilera ng Mayo, pati na rin ang hugis ng takip sa iba't ibang mga yugto ng pag-unlad. Leg: cylindrical, makitid o lumawak pababa

Puti o maputlang cream na kulay, bahagyang madilaw sa matanda

Leg: cylindrical, makitid o lumawak pababa. Puti o maputlang cream na kulay, bahagyang madilaw sa matanda.

Sa base, ito ay karaniwang may isang kalawangin na kulay ng oker. Taas mula 3 hanggang 9 cm, lapad mula 1.5 hanggang 3.5 cm.

Ang laman: matatag, maputi, kulay ay hindi nagbabago hanggang sa pagtanda. Ito ay kagustuhan tulad ng sariwang harina na may isang tukoy na amoy ng pipino o damo pinagputulan.

Mga Plato: makitid, manipis at madalas, maputi ang kulay, na naging mag-atas sa matanda.

Application at pamamahagi ng Mayo ryadovka

Application: hindi angkop para sa konsumo raw. Mahusay para sa mga paghahanda sa taglamig at iba pang paggamot sa pagluluto.

Nakakain: nabibilang sa nakakain na species ng ika-4 na kategorya, gayunpaman, sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na katangian, hindi ito mas mababa kahit sa atay ng baka.

Mga pagkakatulad at pagkakaiba: ang panahon ng pagpamunga ay nagsisimula sa Mayo at tumatagal lamang ng isang buwan, kaya't ang kabute ay walang katulad na kambal.Gayunpaman, kung minsan ay nalilito ito sa lason na spring ng entomola, bagaman ang kulay nito ay mas madidilim kaysa sa ryadovka, at ang tangkay ay mas payat.

Pamamahagi: sa mga bukas na lugar, sa maliliit na kagubatan, sa mga kagubatan ng mga bihirang bushes, sa mga parang, mga pastulan. Napakadalas maaari itong matagpuan kung saan lumalaki ang mga moral o linya.

Lumalaki sa malalaking pangkat o mga hilera, na pumipili ng isang mababang halaman na basura. Ang kabute ng Mayo ryadovka ay madalas na matatagpuan sa mabuhanging lupa sa mga kagubatan ng pine o birch-pine. Nagsisimula ng prutas sa una o kalagitnaan ng Mayo at nagpapatuloy hanggang huli ng Hunyo.

Matatagpuan ito sa Malayong Silangan, Siberia, mga Ural, pati na rin sa buong Europa.

Ang pagkakaroon ng isang paglalarawan at isang larawan ng kabute ryadovka noong Mayo, ang bawat pumili ng kabute ay magagawang makilala nang wasto ang species na ito at mangolekta ng isang malaking pag-aani ng kabute. Ang lasa at mga katangian ng nutrisyon ng mga unang kabute sa tagsibol ay matutuwa sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay, pati na rin pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na diyeta.

Paglalarawan ng lilang hilera

Ang lapad ng ulo ng isang hilera ng lila ay maaaring magkakaiba mula 6 hanggang 15 sent sentimo, at sa malalaking kabute, ang diameter ay maaaring umabot sa 20 sentimetro. Ang hugis ng takip ay matambok, ang hemispherical edge ay manipis, pinagsama pababa. Sa paglipas ng panahon, ang hugis ng takip ay nagbabago sa isang matambok na isa o nalulumbay ng mga hubog na gilid, minsan ang gilid ay kulot-kurba.

Ang takip ay natatakpan ng isang makintab, makinis na balat. Sa kabataan, ang kulay ng kabute na ito ay maliwanag na lila, ngunit sa paglipas ng panahon nagsisimula itong mawala mula sa gilid, nagiging oker o brownish. Sa tuyong panahon, ang balat ay nagiging mas magaan.

Ang pulp ay siksik, mataba, mapusyaw na kulay na kulay, sa paglipas ng panahon ito ay nagiging malambot, kulay-crimson-cream na kulay. Ang pulp ay mabango at masarap, nakapagpapaalala ng amoy ng anis. Ang lapad ng mga plato ay 0.6-1 sentimetro, ang mga ito ay payat sa hugis, madalas silang matatagpuan. Ang mga plato ay lumalaki na may mga ngipin o matatagpuan malayang malayang. Ang kulay ng mga plato ay lila, sa paglaon ng oras ay kumukupas at nagiging kayumanggi.

Ang taas ng binti ay 4-8 sentimetro, kung minsan ay maaari itong umabot sa 10 sentimo, at ang kapal nito ay mula sa 1.2 hanggang 3 sentimetro. Ang laman ng binti ay matatag. Ang hugis ay silindro o kung minsan ay clavate, mayroong isang pampalapot sa base. Ang ibabaw ay makinis, paayon fibrous. Mayroong isang flaky bloom sa binti sa tabi ng cap. Sa mga batang hilera ng lila, ang istraktura ng binti ay solid, ngunit ang mga lukab ay nabubuo sa paglipas ng panahon. Ang kulay ay maliwanag na lila, habang tumatanda ang halamang-singaw, nagbabago ito sa kulay-abo-lila, pagkatapos ay lumiwanag at nagiging brownish. Sa base ng peduncle mayroong isang pubescence ng isang lila na kulay.

Ang hugis ng mga spore ay ellipsoidal, ang ibabaw ay bahagyang magaspang, ang kulay ay kulay-rosas. Pale pink spore powder.

Mga lugar ng paglaki ng lilang hilera

Lumalaki ang mga lilang hilera sa lupa, sa tabi ng mga bunton ng dayami o brushwood, sa basura, sa mga nahulog na karayom. Ang mga ito ay matatagpuan sa mga koniperus (mga spruce at pine forest) at mga kagubatang halo-halo ng spruce at oak. Maaari din silang lumaki sa mga hardin, sa mga tambak ng pag-aabono.

Ang lilang hilera ay isang saprophytic kabute na tumutubo sa nahulog, bulok na mga dahon. Ang panahon ng pag-aani para sa lila na lilang ay mula Agosto hanggang Disyembre. Ang tugatog na ani ay nagsisimula sa ikalawang kalahati ng Setyembre at tumatagal hanggang sa unang lamig sa Oktubre. Ang mga kabute ay namumunga nang paisa-isa o sa mga pangkat, madalas na matatagpuan sa anyo ng "mga lupon ng bruha". Minsan matatagpuan sila sa tabi ng mga mausok na tagapagsalita.
Ang mga lilang hilera ay makatiis ng mga light frost, kaya't lumalaki sila sa mapagtimpi na sona ng Hilagang Hemisperyo. Natagpuan din sa Australia.