Pulang luya

Kung saan at sa anong oras ito lumalaki

Ang mga tagahanga ng inasnan na kabute ng kagubatan ay interesado kung saan lumalaki ang mga kabute. Ang mga ito ay nasa lahat ng dako, kahit na ang mga ito ay pinaka-karaniwan sa Europa at Hilagang Amerika. Karamihan sa mga species ay nakatira sa symbiosis na may mga conifers, kaya kailangan mong hanapin ang mga ito sa ilalim ng mga spruces, pine at Crimean firs. Ang tanging pagbubukod ay ang kabute ng oak, na tinatawag ding kabute ng gatas. Lumalaki ito sa ilalim ng mga nangungulag na puno.

Ang pag-iilaw ay may malaking kahalagahan para sa paglaki ng mga katawan ng prutas. Hindi pinahihintulutan ng Ryzhiks ang lilim at masyadong siksik na kagubatan, samakatuwid, mas madalas silang matatagpuan sa mga gilid ng kagubatan, glades at glades. Sa mabuhanging lupa na lupa, madalas silang matatagpuan sa malalaking grupo, na bumubuo ng "mga braso ng bruha".

Ang pulp ng mga takip ng gatas na safron ay napakalambot at hindi kinaya ang lamig. Samakatuwid, ang panahon ng pag-aani ay bumagsak sa mga buwan ng tag-init at taglagas. Ang pinakamainam na temperatura para sa pagpapaunlad ng mga katawan ng prutas ay + 17-27 degree. Sa pagsisimula ng hamog na nagyelo, humihinto ang muling paggawa ng mga kabute.

Lumalaki sa bahay at sa bansa

Ang kabute ay hindi lalago sa bahay. Gayunpaman, kung mayroong isang malaking lupain, maaari mong subukan ang paglinang.

Una sa lahat, kailangan mong piliin ang oras ng taon - ito ang simula ng tag-init, Hunyo. Upang lumikha ng natural, natural na mga kondisyon para sa mga takip ng gatas na safron - magtanim ng mga puno ng Pasko at mga pine mula 10 taong gulang. Tubig ito ng sagana sa ulan lamang o natunaw na tubig. Maghasik sa lupa ng mga fungal spore. Paano ito gawin? Mayroong maraming mga paraan:

1. Pinong gupitin ang mga takip ng prutas, matuyo nang bahagya at ilagay sa handa, basa-basa na lupa. Takpan ng lumot sa itaas.
2. Gilingin din ang mga takip at ibuhos ang maligamgam, bahagyang matamis na tubig, maghintay ng isang araw. Pagkatapos ihasik ang "kuwarta" na ito sa lupa, tulad ng sa unang pamamaraan.

Pagkatapos ng isang linggo, kailangan mong suriin ang pag-usad ng proseso ng pag-engraft. Kung, pagkatapos na buhatin ang lumot, sa isa sa mga naihasik na lugar, mahahanap mo ang mga thread ng berde at lila na kulay (mycelium) - ito ay magiging isang palatandaan na nagsimula na ang mga kabute. At pagkatapos sa isang taon maghintay para sa kanilang unang ani.

Mag-ingat sa pagtitipon. Maingat na putulin ang tangkay upang hindi makapinsala sa ugat, kung hindi man sa susunod na taon ay maaaring hindi lumitaw ang mga prutas

Larawan at paglalarawan ng pine kabute:

Pine kabute (Lactarius deliciosus (L .: Fr.) S. F. Gray)

Sa mga takip ng gatas na safron, ang takip ay 5-15 cm ang lapad, sa unang hemispherical, malambot, pagkatapos ay umbok na may isang kulot na gilid, naka-outstretched, bahagyang nalulumbay, na may isang binabaan na manipis na gilid, kalaunan hugis ng funnel na may isang tuwid na manipis na gilid , mapula-pula-kahel, ladrilyo-pula hanggang kulay-abong-pula o greyish-olibo, na may mas maitim na natatanging mga annular zone, malagkit sa basa ng panahon.

Ang mga plato ay madalas, kahel sa kulay kahel-dilaw, dahan-dahang nagiging berde kapag pinindot. Ang pulp ay dilaw-kahel, mabilis na namumula sa hiwa, pagkatapos ay berde, na may kaaya-aya na lasa.

Ang Milky juice ay orange- o carrot-red, hindi nagbabago ng kulay sa hangin o unti-unting nagiging kulay-abo-berde. Batang 3-7 × 1-2 cm, cylindrical, madalas na may mga orange depressed spot, nagiging berde kapag hinawakan.

Ipinamamahagi sa buong temperate zone ng Russia, bumubuo ng mycorrhiza na may pine. Lumalaki ito sa mga mabuhanging lupa sa mga kagubatan ng pine, sa mga gilid ng pine, sa mga kagubatang may pine, sa mga plantasyon ng pine at mga windbreak, sa damuhan, kasama ng mga lumot.

Fruiting mula Hulyo hanggang unang bahagi ng Nobyembre.

Ang mga may husay na adobo na mga kabute ay matagal nang itinuturing na isang magandang-maganda ulam hindi lamang sa Russia, kundi pati na rin sa ibang bansa. Sa mga Ural, sa panahon ng isang malaking pag-aani, ang mga kabute na ito ay inasnan mismo sa kagubatan. Para sa mga ito, ang mga cedar barel na pinaputok na may juniper ay dinala sa kagubatan.

Ang bawat kabute ay pinahid ng isang twalya ng tela at maingat na inilatag sa mga siksik na hilera, iwisik ng magaspang na asin. Ayon sa mga lumang recipe, ang mga kabute na ito ay dapat na maasin sa isang mangkok ng oak nang hindi nagdaragdag ng mga pampalasa upang mapanatili ang kanilang natatanging lasa at aroma.

Katulad na species:

Ang spruce kabute (L. deterrimus) ay may berdeng takip at talim at lumalaki sa ilalim ng mga fir fir.Sa dalawang iba pang panlabas na malapit, ngunit napakabihirang sa aming mga takip ng gatas na safron, ang pir (o salmon) camelina (L. salmonicolor) ay higit na nakikilala sa pamamagitan ng katotohanang lumalaki ito sa ilalim ng pir, at ang berde ng dugo na camelina (L. sanguifluus) lumalaki sa ilalim ng mga pine at naiiba ang katas ng pulang dugo, hindi kulay ng karot.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga takip ng gatas na safron:

Ang kabute ay may pinakamataas na nilalaman ng bitamina A bukod sa iba pang nakakain na species. Naglalaman ang Camelina ng 16 mga amino acid, kabilang ang 8 na hindi maaaring palitan.

Ang kabute ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng glutamine (hanggang sa 5% ng masa ng katawan ng prutas), na nagpapaliwanag ng napakasarap na lasa nito. Kapag lumaki sa lubog na kultura, ang mycelium ng kabute ng pino ay gumagawa ng isang timpla ng mga fatty acid at iba pang mga sangkap na bioactive (chroman-4-one, anophinic acid, 3-hydroxyacetylindole, ergosterol, cyclic dipeptides, atbp.).

Bumalik sa USSR, isang gamot na antibiotic na "Lactaroviolin" ay nakuha mula sa camelina, na may mga katangian ng antibacterial, aktibidad ng antioxidant at pinipigilan ang paglaki ng tubercle bacilli.

Ang katas ng methanol ng mga sariwang katawan ng prutas ay may mga antibacterial at antifungal effects, pinipigilan ang Escherichia coli, Micrococcus luteus, Staphylococcus aureus, Salmonella thyphi, Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa, Corynebacterium Candaterium Smeaterium Smeaterium, Bacillere Megmcesen, B. c.

Napag-alaman na ang antimicrobial effect ng 500 μg ng juice mula sa mga sariwang katawan ng prutas ay katumbas ng pagkilos ng 10 μg ng penicillin.

Ang epekto ng antioxidant ng methanol extract ng camelina ay katulad ng malawak na ginamit na α-tocopherol.

Dahil sa pagkakaroon ng polysaccharides at tyrosinase enzyme, na na-neutralize ang proseso ng fat oxidation sa katawan, ang fungus ay normal ang metabolismo at may therapeutic effect kung sakaling lumabag ito.

Ang isang antitumor effect ay katangian din ng fungus (pinipigilan nito ang paglago at pag-unlad ng sarcoma-180 at carromaoma ni Ehrlich).

Ang pinaka masarap sa mga takip ng gatas na safron at, nang naaayon, sa lahat ng mga milkmen. Ginamit para sa pagprito, pag-asin at pag-atsara. Bilang isang pampagana para sa vodka, ginagamit ito raw (sinablig ng asin). Ang mga kabute na ito ay inasnan nang walang pambabad, tinanggal lamang ang mga ito sa mga labi ng kagubatan.

Ang mga pangunahing uri ng mga takip ng gatas na safron

Nalaman namin kung saan lumalaki ang kabute ng kabute, ngayon tingnan natin kung paano ito nangyayari. Ayon sa lugar ng paglaki, mayroong dalawang pangunahing pagkakaiba-iba ng camelina - pustura at pine.

Spruce kabute

Lumalaki sa mga kagubatan ng pustura. Ang pagkakaiba-iba na ito ay kabilang sa mga medium-size na kabute - mula 2 hanggang 8 cm. Ang mas matanda na kabute ay nagiging, mas malalim ang "funnel" sa takip.

Ang mga gilid ng gayong kabute ay hindi baluktot, ang binti ay maikli. Sa basa ng panahon, ang maberde na uhog ay naipon sa takip - ito ang reaksyon ng mga sangkap ng halamang-singaw sa kapaligiran. Hindi tulad ng klasikong safron milk cap, mas magaan ito kaysa sa dilaw na kulay-abo, bihirang kulay kahel, lilim, ang mga bilog ay halos hindi kapansin-pansin. Medyo mapait ang lasa ni Elovik.

Ang mga tinapay mula sa luya ay totoo

Mahirap na makaligtaan tulad ng isang "obra maestra". Mukhang nakasulat ito mula sa isang larawan. Nagtatampok ito ng magandang makintab na sumbrero na mayaman na kulay - mula sa orange at brown hanggang sa red-brown. Ang binti ay siksik, ang kulay ng takip ay pantay, maliwanag na pula, ito ay bahagyang bilugan sa mga gilid. Lumalaki sa mga pine forest. Ang mga nasabing kabute, bilang panuntunan, ay agad na buo sa mga atsara at marinade. Gayunpaman, upang hanapin ito, kailangan mong maingat na suriin ang bawat tubercle. Ang isang totoong kabute ay nagtatago sa ilalim ng isang makapal na layer ng damo at dahon. Ang pinakabagong kabute ng lahat ng mga takip ng gatas na safron - ito ay aani hanggang sa katapusan ng taglagas.

Kabute na pulang cap

Hindi ang pinakatanyag na uri ng cap ng safron milk. Ito ay matatagpuan sa halos hindi mapasok na mga koniperus na kagubatan. Ito ay naiiba dahil wala itong uhog o gatas na gatas na pamilyar sa iba pang mga uri ng halamang-singaw. Ito ay halos tuyo. Iba rin ang binti, tila natatakpan ng harina at may pulang blotches. Sapat na malutong.

Maling kabute

Ipinapilit ng mga pumili ng kabute - walang simpleng mga huwad na kabute! Mayroong iba pang mga uri ng kabute na halos kapareho sa mga takip ng gatas na safron, na ang ilan ay hindi nakakain at mapanganib!

Ang isang totoong nakakain na kabute ng camelina sa mga break point ay nagpapalabas ng isang kaaya-ayang amoy ng sariwang dagta.

Gayunpaman, kung titingnan mo sila nang mas malapit, wala silang kinalaman sa isang tunay na kabute.

1. Hindi nakakain ng bukol. Tinatawag din itong amber milkman. Ang pangunahing pagkakaiba mula sa takip ng gatas na safron ay ang binti. Karaniwan itong mahaba, hindi kumpleto at puti ang kulay. At naalala namin na ang isang tunay na takip ng gatas na safron ay karaniwang magkatulad na kulay ng sumbrero, at ang binti nito ay guwang.

Ang Amber Milky Mushroom ay isang hindi nakakain na kabute, halos kapareho kay CamelinaUpang lituhin ito sa isang kabute ay medyo simple - ang kanilang mga sumbrero ay magkatulad, ngunit ang binti ng toadstool ay may isang katangian na palda, kung saan wala ang isang tunay na kabute.

Ang mapanganib na doble ng takip ng gatas na safron ay ang nasa lahat ng dako na maputlang toadstool Ang pangkat na ito ay ang pinaka-hindi nakakapinsalang kinatawan. Ang alon ay hindi nagbibigay ng anumang banta. Gayunpaman, ang pagkakaiba ay nagkakahalaga pa ring malaman. Ang mga gilid ng alon ay mas bilugan, bilang karagdagan, natatakpan sila ng isang maliit na himulmol.

Maaari mong tumpak na suriin ang kabute para sa pag-aari ng isang marangal na pamilya sa pamamagitan ng pagputol nito - kung ang ginupit na site ay asul o madilim na berde pagkatapos ng ilang sandali, kung gayon ito ay isang kabute.

Pine kabute

Lumalaki lamang ito sa mga pine forest. Kadalasang nakakabit sa mga puno o lumalaki malapit sa rhizome. Hindi tulad ng iba pang mga pagkakaiba-iba ng camelina, madalas itong lumalaki nang nag-iisa. Isang tampok na katangian - nais nilang magtago sa ilalim ng mga sanga o isang makapal na layer ng damo. Ang mga bilog ay nag-iisa sa mas malawak na mga alon, madalas silang hindi pantay, hugis-itlog o kahit paulit-ulit.

Gustong itago ng kabute sa lupa - mas mabuti na direktang hanapin ito sa ilalim ng mga pine pine, sa damuhan

Sa tag-ulan, maraming mga kabute ng pine, sa tag-araw na tag-ulan maraming mga pustura.

Milky pulang kabute

Dahil sa tiyak na kulay nito, kapansin-pansin ang takip ng gatas na safron. Ang mga naninirahan sa mga koniperus na kagubatan, hinog sa huli na taglagas. Minsan ang berde ay idinagdag sa mga kulay kahel-pula. Kung hindi man, mayroon itong lahat ng iba pang mga katangian na katangian ng mga takip ng gatas na safron.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng camelina

Sa mga tuntunin ng dami ng mga indibidwal na bitamina, ang mga kabute ay hindi mas mababa sa mga gulay at prutas. Karapat-dapat sila para sa parangal na pamagat - "multivitamin". Ang Ryzhiks ay mayaman sa bitamina A at B1. Ang kanilang paggamit ay nagpapabuti sa paningin, ang kondisyon ng balat, buhok.

Ang tunay na kabute at ang pulang kabute na malapit dito ay naglalaman ng komposisyon nito ng isang antibiotic - lactarioviolin, na pumipigil sa pag-unlad ng maraming bakterya, kabilang ang causative agent ng tuberculosis.

Ang mga kabute ay naglalaman ng average hanggang sa 90% na tubig. Ang natitirang 10% ay ipinamamahagi ng humigit-kumulang sa mga sumusunod: hanggang sa 4% ang mga protina, hanggang sa 2% - hibla, hanggang sa 1.5% - mga karbohidrat, hanggang sa 1% - mga taba, hanggang sa 1.5% - mga mineral.

Ang mga protina ng kabute ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga amino acid, kabilang ang mga mahahalaga, at hinihigop ng katawan ng 70-80%. Ang halaga ng nutrisyon ng mga kabute, tulad ng ibang mga pagkain, ay higit na natutukoy ng kabuuang nilalaman ng amino acid. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng huli, ang mga protina ng kabute ay maihahambing sa mga protina ng hayop, kaya't madalas na ihinahambing ang mga kabute sa karne.

Sa mga tuntunin ng calories (bawat 100 g ng produkto), kabute, pagiging maalat, daig ang average na karne ng baka ng 78 calories, karne ng manok - 75, inasnan na herring - 54, mga itlog ng manok - 43, buong gatas ng 17 calories. Ang mga "kampeon" na ito ay tatlong beses o higit pang mga caloryo sa mga caloriyang prutas, gulay at ilan pang mga produkto. Wala sa mga kabute ang maihahambing sa camelina sa digestibility.

Si Ryzhiks ay hindi naglalaman ng anumang kapaitan. Sa pamamagitan ng paraan, ang ilang mga gourmets ay kumakain din ng mga sariwang kabute - sa kasong ito, maaari mong madama ang totoong lasa ng kabute. Naglalaman ang Gingerbread ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, kaya maaari mo itong kainin nang walang pag-aalala para sa iyong kalusugan.

Mapanganib na mga katangian ng camelina

Mayroong ilang mga kontraindiksyon sa paggamit ng mga kabute na ito. Kaya, sa maraming dami, maaari silang maging sanhi ng paninigas ng dumi, panghihina ng kalamnan at nabawasan ang kapasidad sa pagtatrabaho. Gayundin, hindi pinapayuhan ang mga kabute na isama sa diyeta para sa cholecystitis, mababang kaasiman ng gastric juice, pancreatitis at indibidwal na hindi pagpaparaan. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay hindi inirerekomenda para sa mga natanggal ang kanilang gallbladder.

Masasaktan lamang ang mga sariwang kabute kung nalilito sila sa mga hindi nakakain na kabute na katulad ng hitsura, na maaaring humantong sa kabaliwan, pagkalason o kahit kamatayan. Samakatuwid, maaari kang mangolekta ng mga kabute sa iyong sarili lamang kung bihasa ka sa mga kabute.

Bagaman ang mga sariwang kabute ay mababa sa calorie, adobo at inasnan ang mga ito ay labis na mataas sa calorie. Samakatuwid, ang mga taong sobra sa timbang ay hindi pinapayuhan na ubusin ang mga kabute na naproseso sa ganitong paraan.

Gray-pink Miller (Lactarius helvus)

Mga kasingkahulugan:

Ang Gray-pink miller (lat.Lactarius helvus) ay isang kabute ng genus Miller (lat.Lactarius) ng pamilyang russula (lat.Russulaceae). Kundisyon nakakain.

Sumbrero ng grey-pink milky:
Malaki (8-15 cm ang lapad), higit pa o mas bilugan, pantay na madaling kapitan ng parehong pagbuo ng isang gitnang tubercle at isang depression; sa edad, ang dalawang palatandaang ito ay maaaring lumitaw nang sabay - isang funnel na may maayos na paga sa gitna. Ang mga gilid ng kabataan ay maayos na nakatago, dahan-dahang gumulong habang sila ay may edad. Kulay - mahirap ilarawan, mapurol na kulay-abong brownish na kulay rosas; ang ibabaw ay tuyo, malasutla, hindi madaling kapitan ng sakit sa hygrophilousness, ay hindi naglalaman ng anumang mga concentric ring. Ang pulp ay makapal, malutong, maputi, na may isang napakalakas na maanghang na amoy at isang mapait, hindi partikular na masilaw na lasa. Ang gatas na katas ay kakaunti, puno ng tubig, sa mga ispesimen na pang-adulto maaari itong ganap na wala.

Mga Plato:
Mahinang pagbaba, katamtamang dalas, magkapareho ng sukat ng sumbrero, ngunit mas magaan.

Spore pulbos:
Madilaw-dilaw.

Gray-pink lactarius leg:
Medyo makapal at maikli, 5-8 cm ang taas (sa mga lumot, gayunpaman, maaari itong maging mas mahaba), 1-2 cm ang kapal, makinis, kulay-abong-kulay-rosas, mas magaan kaysa sa takip, sa kabataan, solid, malakas, form hindi pantay na lacunae.

Kumakalat:
Ang grey-pink miller ay matatagpuan sa mga bog sa mga birch at pine, sa mga lumot, mula umpisa ng Agosto hanggang kalagitnaan ng Oktubre; sa huling bahagi ng Agosto-unang bahagi ng Setyembre, maaari, sa ilalim ng kanais-nais na mga pangyayari, ay mamunga sa napakaraming dami.

Katulad na species:
Ang amoy (maanghang, hindi masyadong kaaya-aya, hindi bababa sa lahat - hindi ko gusto ito) ay nagbibigay-daan sa iyo upang makilala ang kulay-abong-rosas na gatas mula sa iba pang mga katulad na kabute na may kumpletong kumpiyansa. Para sa mga nagsisimula pa lamang maging pamilyar sa mga milkmen, umaasa sa panitikan, sasabihin namin na ang isa pang medyo katulad na kabute na may isang malakas na amoy na pulp, ang oak milkman na Lactarius tenang ay lumalaki sa mga tuyong lugar sa ilalim ng mga puno ng oak, ay mas maliit at, sa pangkalahatan, ay hindi sa lahat katulad.

Edibility:
Sa panitikang banyaga, nakalista ito bilang mahina na nakakalason; dito tinukoy ito bilang hindi nakakain o nakakain, ngunit may maliit na halaga. Sinabi ng mga tao na kung nais mong tiisin ang amoy, makakakuha ka ng isang milkman tulad ng isang milkman. Kapag lumitaw ito sa kawalan ng mahalagang mga komersyal na kabute, ito ay hindi bababa sa interesante.

Pangungusap Ang isang taong mahilig sa mga kasiyahan ng kabute ay palaging hindi komportable na aminin ang mga naturang bagay, ngunit ang Lactarius helvus ay naging isa sa ilang mga milkmen na gumawa ng isang maliwanag na hindi nakakain ng impression sa akin. Ang isang malaki, mabibigat na kabute na may isang hindi kanais-nais na tuyong takip, hindi apektado ng alinman sa isang bulate o isang slug, para sa ilang kadahilanan ay hindi umaangkop sa basket. Marahil ito ay isang kahina-hinalang amoy; kung medyo mahina pa ito, maaari itong matawag na piquant, maanghang, o tulad ng isang sandatang kemikal. Tulad ng maraming iba pang mga karaniwang kabute na lumalaki sa mga puno ng ubas, nakilala ko ang kulay-abong-rosas na lactarius na huli na, sa isang may malay na edad ng kabute; nagkita at sa ilalim ng unang dahilan na nakatagpo, nagambala ang kakilala. May mali dito. Isang bagay na kapareho ng ng oak milkman. Tila isang kabute ng isang marangal na pamilya at isang magiting na artikulo, at hindi masaya. O ang problema ay wala na kahit sa kabute ...

Paano magluto ng kabute:

Ang Ryzhiks ay isa sa pinaka masustansiyang kabute. Mayaman sila sa mga amino acid, bitamina at iron. Sa mga tuntunin ng calorie (bawat 100 g ng produkto), ang mga kabute na ito, na maalat, lumalagpas sa average na karne ng baka ng 78 calories, karne ng manok ng 75, inasnan na herring ng 54, mga itlog ng manok ng 43, at buong gatas ng 17 calories. Ang mga "kampeon" na ito ay tatlo o higit pang mga beses na mas caloriko kaysa sa mga prutas at gulay. Pinaniniwalaan na wala sa mga kabute ang maihahambing sa camelina sa digestibility.

Ang calorie na nilalaman ng mga sariwang kabute, tulad ng ibang mga kabute, ay mababa, at umaabot sa halos 17 kcal bawat 100 g ng mga kabute.

Ginagamit ang mga ito sariwa (Pagprito, sopas), para sa pag-aasin at pag-atsara, kung minsan sila ay pinatuyo (at pagkatapos ay madalas na ginawang pulbos na nagsisilbing batayan para sa mga sarsa at sopas).

Kapag sariwa, hindi sila nangangailangan ng paunang kumukulo. Tulad ng para sa mga kabute ng gatas, ang pangunahing gawain kapag ang pagluluto ng kabute ay upang mapanatili ang lasa at aroma hangga't maaari.

Ang mga inasnan na kabute ay napaka masarap. Bago ang pag-aasin, hindi mo kailangang hugasan ang mga ito: ang mga bagong kinuha na kabute ay dapat balatan at punasan ng malinis, ilagay sa isang timba kasama ang kanilang mga takip; Budburan ang bawat hilera ng asin, takpan, ilagay ang pang-aapi dito; kapag ang mga kabute ay tumira, magdagdag ng mga bago. Tulad ng pag-aasaw ng mga kabute ng gatas, ang mga pampalasa ay hindi ginagamit kapag nag-aalis ng mga kabute.

Hinahain ang mga handa na inasnan na kabute na may mga sibuyas, bawang o itim na paminta. Sila ay madalas na idinagdag sa mga salad. Maayos silang sumama sa patatas, sibuyas at gulay. Ginagamit ang mga inasnan na kabute upang gawing okroshka ng lutong bahay.

Ang mainit na asing-gamot ay kontraindikado para sa mga kabute, dahil dito nawawala ang mga kabute sa kanilang natatanging aroma. Kung gayon pa man nagpasya kang asin ang mga kabute na ito sa isang mainit na paraan, kung gayon hindi mo kailangang pakuluan ang mga ito, sapat na upang ibuhos ang kumukulong tubig ng maraming beses.

May isa pang bihirang pamamaraan ng pag-atsara ng mga takip ng gatas na safron - tuyo. Ang pinakamaliit na kabute lamang ang inasnan kasama nito. Ang asin lamang ang inilalagay sa mga kabute

Hindi sila hinugasan, ngunit maingat na pinahid ng isang basang espongha at inilagay sa isang baso o enamel na ulam, na tinatakpan ng basahan, at isang gasa ng bag na may asin ay inilalagay sa itaas (1 buong baso ng pinong asin sa isang timba ng mga kabute), at pagkatapos ay isang bilog na kahoy at pang-aapi. Pagkatapos ng 1-1.5 na buwan, ang mga kabute ay naging hindi karaniwang masarap at mabango

Sa paggamot na ito, ganap na pinapanatili ng mga kabute ang kanilang hugis, maliwanag na kulay at aroma.

Mga resipe ng camelina

Ang mga may alam na mga pumili ng kabute ay naniniwala na ang totoong mga kabute ay dapat kainin inasnan nang walang pampalasa, pagkatapos ay makakuha sila ng isang walang kapantay na panlasa sa kagubatan, magbigay ng mga karayom, at isang bahagyang kapaitan ng dagta ng pine. Samakatuwid, ang mga kabute ay inasnan kaagad pagkatapos kolektahin, pinunasan ng malinis na tela, mahigpit na naka-pack sa isang lalagyan at masaganang sinablig ng asin. Ang mga nasabing atsara ay kinakain sa 10-14 na araw.

Ang pangangailangan para sa mabilis na pag-aani ng mga takip ng gatas na safron ay nabigyang katarungan hindi lamang sa kanilang mahusay na panlasa, tulad ng iba pang mga kabute, ito ay isang nasisirang produkto na dapat na maiproseso sa lalong madaling panahon.

Mga inasnan na kabute na may mga pampalasa

Sa bahay, maaari kang magluto ng masarap na maanghang na kabute, na nakuha sa malamig na asing-gamot. Upang gawin ito, para sa 1 kg ng camelina, kumuha ng 40 g ng asin, isang maliit na dahon ng bay at mga itim na dahon ng kurant, allspice at itim na paminta upang tikman.

Ang mga kabute ay ibinuhos ng kumukulong tubig dalawang beses, bago ibuhos sa isang salaan, pagkatapos na ito ay pinatuyo ng malamig na tubig, at iniwan upang matuyo nang kaunti.

Ang asin at pampalasa ay inilalagay sa ilalim ng lalagyan, ihinahalo ang mga ito at iwiwisik ang mga ito sa isang manipis na layer. Pagkatapos ang mga kabute ay kumakalat, na may mga takip sa itaas, sa mga hilera hanggang 7 cm ang kapal, ang bawat layer ay inasnan at paminta. Ang lahat ng natitirang pampalasa ay inilalagay sa itaas. Ang workpiece ay natatakpan ng isang piraso ng tela ng koton, isang kahoy na bilog, pinindot ng pang-aapi at dinala sa basement. Maginhawa na gumamit ng isang basong bote ng tubig bilang pang-aapi.

Pagkatapos ng ilang araw, lumilitaw ang brine at, kung wala ito, tumataas ang kalubhaan ng pang-aapi. Ang labis na brine ay pinatuyo kung kinakailangan. Ang mga nasabing maanghang na kabute ay maaaring kainin sa isang buwan, at ang meryenda ay nakaimbak sa ref.

Inatsara ang mga inihurnong kabute

Ang masarap na orihinal na pampagana ay magsisilbing isang mahusay na dekorasyon para sa isang maligaya na mesa. At sa mga tuntunin ng katas at aroma ng kagubatan, hindi ito maihahambing sa anumang biniling mga delicacy.

Upang maihanda ang marinade take:

• 1 litro ng suka na may lakas na 3.5%;
• 20 g asukal;
• 20 g asin;
• 5-7 bay dahon;
• ilang mga sibuyas.

Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at dinala sa isang pigsa.

Ilagay ang mga peeled na kabute na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo sa isang baking sheet at ilagay sa isang mainit na oven sa loob ng 10-12 minuto. Pagkatapos ay inilabas nila ito mula sa oven, palamig ito ng kaunti, ilagay sa mga garapon habang mainit-init pa at punan ito ng mainit na marinade.

Pagkatapos nito, ang mga garapon ay tinatakan ng mga plastik na takip at, sa sandaling lumamig sila, inilalagay ang mga ito sa ref. Para sa pangmatagalang pag-iimbak, ang de-latang pagkain ay natakpan ng mga takip ng metal, isterilisado sa loob ng 30-40 minuto, at pagkatapos ay selyadong.

Gingerbreads sa kulay-gatas

Ang klasikong ulam ng kabute ay naging masarap lalo na kapag gumagamit ng mga takip ng gatas na safron.Upang maghanda, gawin ang mga sumusunod na hakbang:

1. Pinong gupitin ang mga sibuyas at iprito hanggang ginintuang kayumanggi.
2. Ang mga kabute ay na-peeled, hinuhugasan, ang malalaki ay pinuputol ng halves, gaanong iwiwisik ng harina at pinirito.
3. Pagsamahin ang mga kabute na may mga sibuyas, magdagdag ng sour cream at init hanggang kumukulo.

Ang ulam ay inasnan, ground pepper, makinis na tinadtad na dill at iba pang pampalasa ay idinagdag sa panlasa.

Paano palaguin ang mga kabute na kabute (na may video)

Ang mga kabute na ito ay maaari lamang lumaki sa natural na mga kondisyon. Para sa kanila, kailangan mong pumili ng isang lugar na, sa mga tuntunin ng mga kundisyon nito, ay hindi naiiba mula sa lugar ng natural na paglaki ng mga kabute. Dapat isaalang-alang ang pag-iilaw, kahalumigmigan, kondisyon ng lupa, species at edad ng mga puno. Mas mahusay na pumili ng may kulay, ngunit hindi madilim na mga lugar na may libreng paggalaw ng hangin para sa mga takip ng gatas na safron. Ang lupa ay dapat na basa-basa at bahagyang acidic, naglalaman ng maraming nabubulok na mga dahon at karayom. Ngunit sa parehong oras, sa tagsibol, hindi ito dapat bumaha ng tubig. Maaari itong espesyal na itanim para sa mga layuning ito sa isang balangkas ng pine o pustura.

Maaaring kainin ang Ryzhiks na pinirito, inasnan, adobo. Kapag inasnan, hindi sila babad, hindi pinakuluan, ngunit simpleng hugasan at punas. Sa mga sinaunang panahon, sila ay inasnan sa isang espesyal na ulam ng oak nang walang anumang pampalasa, upang hindi makagambala ang natural na amoy at panlasa ng mga kabute.

Ang gingerbreads ay maaaring maihasik sa parehong paraan tulad ng mga porcini na kabute, sa maraming paraan. Kolektahin ang mga takip ng mga lumang labis na kabute sa kagubatan at i-chop ang mga ito sa mga piraso. Patuyuin nang kaunti sa isang manipis na tela (ang gasa ay angkop para sa hangaring ito), pana-panahong i-on ito sa kabilang panig. Sa napiling lugar, itaas ang tuktok na layer ng lupa at ilagay ang mga piraso ng takip sa ilalim nito. Mag-seal ng mabuti at ibuhos ng maligamgam na tubig. O ikalat ang mga piraso ng takip sa maluwag na lupa at ibuhos din ito ng tubig.

O ibabad ang mga lumang takip sa tubig-ulan na may idinagdag na asukal. Sa susunod na araw, ihalo nang mabuti at ibuhos sa ilalim ng napiling mga puno.

Maaari mong ilipat ang nahanap na mycelium. Para sa mga ito, dapat itong maging maingat, nang walang pinsala, kumuha sa lupa sa kagubatan sa anyo ng mga layer na may sukat na 30 x 30 cm at 25 cm ang kapal at dinala sa bahay. Bukod dito, kinakailangan upang matiyak na ang lupa ay hindi nanginginig, kung hindi man ay masisira ang mycelium. Ang mga layer ng lupa, nang hindi hinihintay ang kanilang pagkatuyo, ay dapat na agad na itinanim sa ilalim ng parehong mga puno kung saan sila hinukay

Upang gawin ito, nang maaga, maghukay ng mga butas ng kinakailangang sukat at maingat na ilipat ang mga layer ng lupa sa kanila. Pagkatapos ay iwisik ang tubig-ulan

Mas mahusay na maglipat ng mycelium sa umaga o sa gabi.

Maaari mo ring ilatag ang mga lumang sumbrero sa napiling lugar at takpan ng lumot. Sa tuyong panahon dapat silang natubigan ng tubig. Pagkatapos ng 2 linggo, ang lumot ay tataas at sa ilalim nito ay posible na makita ang berde-lila na mga filament ng mycelium.

Ang paglilinang ng mga takip ng gatas na safron ay binubuo ng pagtutubig sa tuyong panahon. Dapat itong natubigan ng alinman sa ulan o tubig na balon. Ang mga unang kabute ay lilitaw lamang sa susunod na taon pagkatapos itanim ang mycelium.

Kapag nangongolekta ng mga kabute, dapat mong maingat na putulin ng isang kutsilyo, kung hindi man ay maaari mong mapinsala ang mycelium

Sa susunod na seksyon ng artikulo, ipinakita ang mga larawan at paglalarawan ng mga kabute ng camelina ng iba't ibang mga species.

Panoorin ang video na "Lumalagong Camelina Mushroom", na ipinapakita ang lahat ng mga subtleties ng pangangalaga:

Ang nakakain ng kabute na ito

Ang mga totoong kabute ay mahusay para sa pag-atsara at pag-atsara, ngunit hindi ito angkop para sa pagpapatayo. Ang lasa ng cap ng safron milk na ito ay maanghang, kaaya-aya, at ang aroma ay prutas.

Sa mga tuntunin ng panlasa, ang nakakain na kabute na ito ay kabilang sa ika-1 na kategorya ng panlasa, iyon ay, ito ay napaka masarap. Ang komposisyon ng kemikal ng kabute na ito ay may kasamang mga taba, protina, karbohidrat, bilang karagdagan, mayroong isang biological na sangkap na fungin, na nagpapasigla ng pagtatago ng gastric. Bilang karagdagan, ang mga kabute ay mababa sa calories.

Ang totoong kabute ay may bahagyang mapait na lasa. Pagkatapos ng pagluluto, ang mga kabute ay kumuha ng isang bahagyang maberde na kulay. Ang kabute na ito ay naiiba mula sa mga katapat nito sa isang siksik na binti, na mabuti para sa asing-gamot. Kapag inasnan at adobo, napanatili ang pulang kulay ng kabute. Ngunit ang mga kabute ay hindi angkop para sa pagpapatayo. Sila ay madalas na nilaga ng mga sibuyas at paprika.

Katulad na species

Sa isang tunay na kabute, maaari mong lituhin ang isang volyanka, isang pink volushka at isang mahilig sa gatas.Ang mga rosas na lobo ay naiiba mula sa mga takip ng gatas na safron sa kulay ng mga plato at juice, sa mga waffle ay wala silang kulay, habang sa mga takip na gatas ng safron sila ay kahel.

Ito ay ligtas na mangolekta ng mga kabute, dahil walang mali at makamandag na katulad na mga species.

Ang kawalan ng camelina ay ito ay nahawahan ng mga fungal worm nang mas madalas kaysa sa ibang mga kabute, lalo na kung ang panahon ay mahalumigmig.

Inasnan na kabute. Paano mag-asin ng mga kabute?

Kadalasan ang mga kabute ay inasnan na tuyo, malamig at mainit.

Ang mga kabute lamang ang pinatuyo. Ang ganitong uri ng blangko ay lalong kanais-nais para sa kanila. Dati, ang mga kabute ay nalinis ng dumi, pinahid ng malinis, mas mabuti ang tela ng lino at inilalagay sa mga layer sa isang lalagyan na nakaharap ang mga plato. Ang mga kabute ay hindi dapat maasinan sa mga lalagyan na yero, tanso, lata at plastik, yamang ang pakikipag-ugnayan ng brine sa mga naturang materyal ay gumagawa ng mga lason na compound. Ang bawat layer ay iwiwisik ng magaspang na asin. Ang mga pampalasa ay hindi inilalagay sa mga kabute upang hindi mapatay ang kanilang sariling aroma at panlasa. Matapos mailatag ang kalahati ng mga kabute, itatago sila sa loob ng 5 oras. Kapag sila ay tumira, idagdag ang iba pang kalahati sa kanila. Takpan ng tela sa itaas at maglagay ng isang bilog na kahoy, na pinindot ng pang-aapi. Pinapanatili ang mga ito sa temperatura ng kuwarto ng dalawa hanggang tatlong araw upang simulan ang proseso ng pagbuburo. Pagkatapos ay inilalagay ito sa mga cellar at itinatago sa 5 ° C. Ang mga inasnan na kabute ay maaaring kainin sa isang araw, ngunit nakakakuha sila ng mas mayamang lasa pagkatapos ng 10-15 araw. Pagkatapos ng panahong ito, inililipat ang mga ito sa malinis na lalagyan.

Ang malamig na pamamaraan ng pag-aalis ng mga takip ng gatas na safron ay naiiba mula sa tuyong pamamaraan na kung saan ang mga kabute ay hugasan ng maraming beses bago ilagay sa isang lalagyan.

Para sa maiinit na pamamaraan ng pag-aasin, ang mga kabute ay unang sinalsal ng kumukulong tubig ng 2 beses, pagkatapos ay pinalamig ng malamig na tubig at pinatuyong. Upang gawing maanghang ang mga kabute, maaari silang ilipat sa ground black pepper, dahon ng kurant at laurel. Ngunit ito ang magiging lasa ng mga pampalasa, hindi mga takip ng gatas na safron.

Larawan ni: Josep Xicota, CC BY-SA 3.0

Mga lokasyon ng pamamahagi at oras ng koleksyon

Ang mga Ryzhiks ng lahat ng uri ay mas gusto ang mga koniperus na kagubatan, ngunit maaari din silang lumaki sa halo-halong mga taniman sa ilalim ng mga puno ng pine o pustura. Mga paboritong lugar - gilid, glades ng kagubatan, felling site, batang spruce at pine forest. Kadalasan, ang mga kabute na ito ay matatagpuan sa mga hilagang rehiyon, mga kagubatan ng Ural at Siberia.

Maaaring maging mahirap makahanap ng mga kabute - nagtatago sila sa mga pangkat sa ilalim ng mga nahulog na malambot na karayom, sa tuyong panahon ay halos wala na sila, at pagkatapos ng pag-ulan ng tag-init at taglagas na pag-ulan biglang lumitaw ang mga ito, itinaas ang kanilang mga kanlungan mula sa mga karayom ​​at damo, na tinatampok ang isang mainit kulay kahel na tugma sa kulay ng pine bark.

Nagsisimula ang pag-film sa Hulyo, ang pangunahing ani ay bumagsak sa Agosto at tumatagal hanggang Setyembre. Napansin ng mga nakaranas ng mga pumili ng kabute ang mga lumalaking lugar ng mga orange na kabute at, pagkatapos ng bawat pag-ulan, paulit-ulit na nangongolekta ng mabangong mga ani ng kagubatan.

Pagkakaiba ng Volnushka at camelina. Ano ang nalalaman natin tungkol sa mga takip ng gatas na safron. Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa mga kamangha-manghang mga kabute.

Ryzhiki ... Paano ginagawa ng simpleng salitang ito ang puso ng tagapitas ng kabute na mas mabilis na matalo ... Ryzhiki ... Ilan sa mga pinakamahusay na kabute sa mga kagubatang Ruso. Ryzhiki ...

Mga basket na puno ng mabuting kalusugan at mahusay na mga kabute!

Mga Mushroom ... Maraming mga pumili ng kabute ang naglalagay sa kanila sa isang par na may mga porcini na kabute. Kung may mga hindi masyadong sumasang-ayon sa pahayag na ito, kakaunti ang magtatalo na ito ang pinakamahusay sa mga lamellar na kabute. Well lamang kung ang mga tagahanga ng mga kabute ng gatas o honey agarics ay napangisi nang hindi maganda sa unang lugar ng kabute.

PINE GREEN

• Mayroong 2 pagkakaiba-iba ng camelina: pine at spruce. Ang una ay mas malaki, mataba, matatag. At kahit na mas maraming "pulang buhok" (o kaya para sa akin?) Sa paghahambing sa kanyang kapatid na pustura. Kung hindi man, halos kambal sila.
• Kahit na ang ilang mga pumili ng kabute ay naniniwala na ang kabute sa bukid ay medyo mas mapait, at ang kapalaran nito ay nag-aasin lamang. Ngunit mas madali silang aani kaysa sa kanilang mga katapat na pustura. Ang kanilang laman ay mas siksik, sa isang inasnan na anyo, ang mga ito ay hindi gaanong marupok at panatilihin ang isang maliwanag na kulay.
• Ang spruce kabute ay mas maliit at mas malambot kaysa sa pine. Napakaganda nito kapag pinirito nang sariwa sa isang kawali. Kung ang mga ito ay inasnan, ang mga kabute ng pustura ay nakakakuha ng isang madilim na berdeng kulay.

Spruce kabute

• Ngunit ilang mga tao ang magprito sa kanila, kahit na ang mga ito ay napaka-masarap kapag pinirito! Ang mga kabute na ito (parehong uri) ay matagal nang itinuturing na isang napakasarap na pagkain. Sa parehong oras, ito ay hindi lamang tungkol sa panlasa. Ang mga kabute ay napaka-masustansya. Nalampasan nila ang mga itlog at karne ng manok sa calories.
• Ang Ryzhiks ay nakikilala sa pamamagitan ng isang alyansa na may mga conifer, isang mapula-berdong kulay ng takip at sapal, pula o pula na gatas na gatas, na alinman ay nagiging berde sa hangin, o, sa kabaligtaran, nagiging pula nang makapal.

PINE GREEN

Ang laman ng mga kabute na ito ay malutong, nagtatago ng isang tart, carrot-red milky juice, na may maanghang, resinous (ang ilang mga picker ng kabute ay inaangkin na prutas) na amoy. Ang kanilang panlasa ay bahagyang maanghang.

• At ito ay sa kabila ng katotohanang ang mga kabute, tulad ng mga kabute ng gatas o bobcats, ay kabilang sa pamilyang lactic. Ngunit, hindi tulad ng napakaraming mga milkmen, ang kanilang katas ay hindi masangsang, ngunit bahagyang matamis at medyo maanghang.
• Karaniwang mga panahon ng napakalaking paglaki ay mula huli ng Hunyo hanggang kalagitnaan ng Agosto. Ang pangalawang alon ay mula huli ng Agosto hanggang kalagitnaan ng Setyembre. Kadalasan ang mga kabute na ito ay lumalaki sa malalaking grupo (mga kolonya).
• Sa mga tuntunin ng paglagom ng katawan ng tao, ang mga kabute ay malayo sa unahan ng lahat ng iba pang nakakain na kabute. Kung nais mong mapanatili ang isang espesyal na resinous aroma, ang mga ito ay hindi babad o pinakuluan, hindi katulad ng iba pang mga gatas na kabute.

Spruce kabute

• Kabilang sa mga bihasang pumili ng kabute, ang pamamaraan ng mabilis na pag-aasin ay popular. Inasinan, naghintay para sa paglabas ng katas, at ... maaari kang kumain ng malutong na kabute (o sa halip, maaari na silang magkaroon ng meryenda !!!).
• Bago ang rebolusyon ng 1917 sa Russia, ang inasnan na kabute ay nahahati sa dalawang pagkakaiba-iba. Kasama sa una ang Kargopol na "pula" (pine forest), ang pangalawa - ang "pasa" ng Tver (spruce).
• Ang mga inasnan na kabute ay labis na hinihingi higit pa sa isang siglo ang nakalilipas, hindi lamang sa Russia, kundi pati na rin sa ibang bansa. Halimbawa, ang maliliit na fungi ay ipinadala sa Pransya sa mga espesyal na bote, na pinahahalagahan sa Paris higit sa champagne.

PINE GREEN

• Kung nais mong mapanatili ang isang espesyal na mabangong aroma, ang mga kabute ay hindi binabad bago o, Ipinagbabawal ng Diyos, hindi sila pinakuluan, hindi katulad ng ibang mga gatas na kabute. Ang mga nakaranas ng mga pumili ng kabute ay natutuyo lamang sa kanila, nang walang anumang mga halaman, dahon ng halaman, bawang, atbp.
• Ang Ryzhiks ay nakikilala ng pinakamataas, bukod sa iba pang nakakain na mga species ng kabute, ang nilalaman ng bitamina A. Naglalaman ang mga ito ng 16 mga amino acid, kabilang ang mga kailangang-kailangan para sa katawan ng tao.

Ang Ryzhiks ay napakapopular sa mga pumili ng kabute sa lahat ng mga bansa kung saan sila lumalaki. Ang mga ito ay napaka-kapansin-pansin, mabango at hindi malilimutan sa kanilang panlasa!

Mga kabute ng camelina: mga benepisyo at pinsala para sa mga tao

Ang kabute ng camelina, sa kondisyon na makolekta ito sa isang malinis na lugar sa ekolohiya, ay maaaring makatulong sa iyo na mapabuti ang iyong katawan. Ang matitigas, hindi tuyo na kabute ay naglalaman ng maraming dami ng mga bitamina at mineral. Samakatuwid, kung madalas kang gumagamit ng mga kabute, tutulungan mo ang iyong katawan na gumana nang maayos.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga kabute ng camelina:

• Toning Ang Ascorbic acid, na nasa komposisyon ng mga kabute, ay makakatulong sa iyo na laging manatiling alerto at madaling matiis ang pisikal na aktibidad.
• Pagpapalakas. Ang pagkakaroon ng posporus, potasa at kaltsyum ay makakatulong na mapanatili ang iyong mga kuko, buhok at ngipin sa perpektong kondisyon.
• Antibacterial. Ang sangkap na lactrioviolin, na isang likas na antibiotiko, ay may mga katulad na katangian. Iyon ang dahilan kung bakit, sa katutubong gamot, ang mga kabute ay madalas na ginagamit para sa paghahanda ng mga gamot na kontra-tuberculosis.
• Nasusunog na taba. Siyempre, ang mga kabute ay hindi direktang nakakaapekto sa mga fat cells. Ngunit ang kanilang regular na paggamit ay nagdaragdag ng metabolismo, at laban sa background na ito, ang taba ng katawan ay bumababa nang malaki.

Tulad ng para sa pinsala ng mga takip ng gatas na safron sa katawan ng tao, mayroon lamang silang isang maliit na minus. Naglalaman ang mga ito ng isang sangkap na maaaring makagalit sa mauhog lamad ng gastrointestinal tract. Samakatuwid, kung ang isang tao ay naghihirap mula sa pancreatitis, colitis, gastritis o peptic ulcer, kung gayon mas mabuti para sa kanya na huwag kainin ang mga kabute na ito.

Ang kabute na ito ay maaaring tawaging isa sa pinakamahalagang mapagkukunan ng lahat ng uri ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.Naglalaman ito ng isang nadagdagang konsentrasyon ng mga bitamina na mahalaga para sa kalusugan at metabolismo (thiamine, riboflavin, ascorbic acid), pati na rin mga elemento ng pagsubaybay tulad ng ferum, calcium, posporus at potasa.

Tulad ng alam mo, ang maliwanag na kulay kahel na kulay ng camelina ay isang bunga ng nadagdagang nilalaman ng carotene. Ang sangkap na ito ay kabilang sa natural na mga antioxidant, samakatuwid, ang regular na pagkonsumo ng kabute ay ginagawang posible upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit, protektahan laban sa atherosclerosis, at dagdagan din ang pangkalahatang pag-andar ng hadlang ng katawan.

May mga katangian ng kabute at antibiotiko. Dahil sa pagkakaroon ng lactarioviolin, ang pagsasama nito sa diyeta ay nag-aambag sa pagpigil ng isang buong kumplikadong ng lahat ng uri ng mga pathogenic microorganism. Itinataguyod nito ang natural na paggamot ng mga impeksyon na dala ng pagkain at nagbibigay pa ng isang pagkakataon na labanan ang tuberculosis. Huwag kalimutan ang tungkol sa mataas na nutritional halaga ng camelina. Naglalaman ito ng isang talaang halaga ng madaling natutunaw na protina, ang biological na halaga at nutritional na halaga na kung saan ay hindi mas mababa sa karne.

Alam mo ba? Ang mga kabute ay lumitaw sa planeta mga 400 milyong taon na ang nakakaraan (mas maaga kaysa sa mga dinosaur) at itinuturing na isa sa pinakamatandang anyo ng buhay.