Champignon double (agaricus bisporus)

Forest kabute

Forest kabute (lat.Agaricus silvaticus)

Forest kabute (lat. Agaricus silvaticus)

Sikat na tinukoy bilang isang lobo na kabute. Kilala rin bilang blagushka at cap.

Hindi gaanong popular ito sa mga pumili ng kabute dahil sa pamumula ng pulp. Maaari itong kainin sa lahat ng anyo, kahit na hilaw. Nakuha ang pangalan nito dahil sa "tirahan" nito. Mayroon itong maayang amoy at mahusay na panlasa. Pangunahin itong lumalaki sa mga pustura at koniperus na kagubatan. Hindi gaanong karaniwan sa mga halo-halong kagubatan. Mas gusto nitong lumaki malapit sa mga anthill at, sa madalas na mga kaso, sa kanilang tuktok.

Ang binti ay tuwid o hubog. Sa mga batang kabute, buo ito, nagiging guwang sa paglipas ng panahon. Ang pampalapot sa ibabang bahagi ng binti ay nagiging manipis na malapit sa takip. Taas 5-10 cm.Ang kulay ng binti ay maruming kulay-abo. Mayroon itong manipis na singsing sa tuktok. Sa panahon ng proseso ng pagkahinog, nawala ang singsing.

Ang takip ng batang jungle champignon ay hugis-ovoid-bell, ang kulay ay nag-iiba mula sa light grey hanggang brown-brown sa pagkahinog. Sa edad na ito, ang takip ay tumatagal sa isang prostrate na hugis. Ang laki ng takip ay 5-10 cm, madalas na hanggang sa 15. Ang takip ay natatakpan ng malalaking kaliskis na kaliskis. Ang pulp, hindi katulad ng karamihan sa mga champignon na kabute, ay payat at magaan. Kapag pinutol, namumula ito.

Larawan ng kabute sa kagubatan

Forest kabute (lat.Agaricus silvaticus) Forest kabute (lat.Agaricus silvaticus) Forest kabute (lat.Agaricus silvaticus)

Champignon august

Champignon august (lat.Agaricus augustus)

Champignon august (lat. Agaricus augustus)

Sa lahat ng mga uri ng champignon, ito ang pinakamalaking kabute. Nakuha ang pangalan nito mula sa oras ng paglitaw at pagkahinog nito. Mahahanap mo ito mula kalagitnaan ng Agosto hanggang sa katapusan ng Setyembre, kalagitnaan ng Oktubre. Ang kanyang mga paboritong tirahan ay koniperus at nangungulag na kagubatan. Hindi bihira na matagpuan malapit sa anthills o direkta sa kanila. Lumalaki sa mga pangkat. Ngunit ito ay hindi isang karaniwang kabute. Hindi ito gaanong karaniwan.

Isang madaling makilala kabute. Ang takip ay dilaw na dilaw na may mga kaliskis na kayumanggi. Hindi tulad ng katapat nito sa pamilya ng kabute ng kagubatan, na kamukha nito, ang kabute ng Agosto ay may isang kayumanggi kayumanggi kaysa sa ginintuang cap base.

Ang sumbrero ay malaki, hanggang sa 15cm ang lapad. Maaari itong umabot sa 20 cm. Ito ay maitim na kahel o maitim na kayumanggi ang kulay. Manipis. Ang mga batang kabute ay may sarado, hemispherical cap. Sa edad, ang takip ay nagiging bukas. Ang mga gilid ng takip ay hangganan ng isang malaking, nakasabit na kumot. Ang isang natatanging tampok ng kabute na ito ay ang mga kaliskis na kayumanggi na sumasakop sa takip.

Ang mga plato ay bristling, libre. Sa edad, binabago nila ang kulay mula sa maputlang rosas sa kabataan, hanggang sa brownish-black sa pagtanda.

Mahaba at malakas ang binti. Hollow sa loob. Tinakpan ng patumpik na mga kaliskis na dilaw-kayumanggi. Sa binti, isang malaking nakabitin, nakatiklop na singsing ay malinaw na nakikita, sa ilalim ng kung aling mga kaliskis ay matatagpuan din. Ang kulay ay maputi-dilaw na dilaw.

Ang laman ng August champignon ay may kaaya-aya, amoy ng almond, mataba. Sa hiwa, ang kulay ay nagbabago mula dilaw hanggang kayumanggi.

Tulad ng lahat ng mga kabute ng species na ito, ito ay mayaman sa posporus at potasa, bitamina A, B, C, PP, na may masamang epekto sa mga typhoid pathogens.

Ang Champignon august ay kabilang sa pangatlong kategorya ng mga kabute sa mga tuntunin ng nutritional value nito. Napakasarap. Karaniwan itong natupok na sariwa, ngunit angkop din ito sa pag-atsara at pagpapatayo.

Ngunit hindi mo ito dapat abusuhin dahil sa kakayahang makaipon sa katawan tulad ng isang nakakapinsalang sangkap tulad ng cadmium.

Larawan ng Agosto ng Champignon

Champignon August (Latin Agaricus augustus) Champignon August (Latin Agaricus augustus) Champignon August (Latin Agaricus augustus)

Champignons - uri, paglalarawan ng mga kabute, kung saan lumalaki ang mga ito sa likas na katangian

Pangunahing uri at katangian

Ang mga champignon ay ang pinakatanyag na mga kabute sa ating panahon.Ang mga ito ay napaka masarap, malusog at kahit nakapagpapagaling, dahil naglalaman sila ng mga protina, karbohidrat at mineral na asing-gamot. Sa mga tuntunin ng halaga ng nutrisyon at halaga ng nutrisyon, ang mga kabute ay inihambing sa karne.

Ang mga kabute na ito ay maaaring madaling makilala sa kanilang hitsura. Kadalasan maputi at hindi gaanong madalas na kayumanggi mga malambot na takip. Ang pulp ay puti, ngunit kapag nakikipag-ugnay sa oxygen binabago nito ang kulay sa pula o dilaw. Ang mga plato sa mga batang ispesimen ay kulay rosas. Sa paglipas ng panahon, nakakakuha sila ng isang kayumanggi kulay. Ang binti ay siksik, puti, hanggang sa 10 cm ang taas.

Narito ang pinakatanyag sa kanila, na nanalo ng pag-ibig ng mga pumili ng kabute at ordinaryong tao:

1. Hardin (dobleng panig). Lumalaki ito sa mga nilinang at napabong mga lupa - sa isang greenhouse, sa isang hardin ng gulay at pastulan. Sa ligaw, matatagpuan ito sa mga mapagtimpi na bansa ng Europa, kung saan ang lupa ay ganap na malaya sa takip ng damo. Makatas na magaan na laman, na kulay rosas kapag nasira. Puting binti, halos guwang, may silindro na hugis.
2. Steppe (Bernard). Ang pangunahing lugar ng paglaki nito ay disyerto o semi-disyerto. Ang ganitong uri ng champignon ay mahilig sa mga asin na lupa. Lumalaki sa mga pangkat. Maaaring malito sa karaniwang champignon. Ang kulay ng takip ay magkakaiba-iba: mula puti hanggang kayumanggi. Ang mga plate ay matatagpuan sa ibaba ng takip. Ang binti ay pareho ang kulay ng ulo.
3. Dalawang singsing. Ang mga tao ay mayroon ding pangalan na sidewalk o kabute ng lungsod. Ito ay isang hindi mapagpanggap at matalim na magkakaibang champignon mula sa iba pang mga kabute sa pamilya nito. Ang isang malaking malaking sumbrero ay nakaupo sa isang mataba na mababang binti. Mahilig sa isang mainit na klima. Fruiting mula huli ng Mayo hanggang Nobyembre.
4. Madilim na kaliskis. Nangyayari sa mga nangungulag o halo-halong mga kagubatan mula Hulyo hanggang Setyembre. Ang sumbrero ay matambok. Ang mga plate ay malawak at maliit na matatagpuan. Hollow puting binti. Ang pulp ng kabute ay maputi din kapag pinindot, unang naging dilaw, at pagkatapos ay nagiging kayumanggi.
5. Maliit na sukat (Benesha champignon). Lumalaki ito sa parehong koniperus at nangungulag na kagubatan. Maputi ang kanyang laman, ngunit kapag pinindot, mabilis itong namumula. Sa pagluluto, madalas silang kinakain raw. Ang species na ito ay maaaring tinatawag na stocky, dahil ang isang may laman na cap ay nakaupo sa isang mababang, ngunit napaka siksik na binti. Ang mga plato ay matatagpuan malapit sa bawat isa, kulay rosas na kulay.
6. Singaw. Natagpuan sa buong Europa sa halo-halong mga kagubatan. Maaari din itong lumaki sa mga parang at pastulan. Ayoko ng direktang sikat ng araw. Karaniwan itong aani sa taglagas. Ang sumbrero ay may isang bilugan na hugis na natatakpan ng kaliskis. Maraming mga manipis na plato sa ilalim nito. Ang tangkay mismo ay may katamtamang haba, ngunit napupunta malalim sa lupa at may isang pampalapot sa base. Ang pulp ay puti at mataba, na may isang kagiliw-giliw na amoy ng chicory.
7. Augustowski Isang bihirang uri ng champignon na matatagpuan sa Europa. Lumalaki sila sa mga pangkat mula Agosto hanggang Oktubre sa lugar ng parke, malapit sa mga anthill. Ang takip, tulad ng ibang mga kinatawan ng mga champignon, ay nagbabago ng hugis sa paglipas ng panahon, at natatakpan ng mga kaliskis na kulay kahel. Ang pulp ay may kaaya-ayang amoy ng almond. Medyo matangkad ang kabute.
8. Malaking spore. Lumalaki ito sa Eurasia. Mahilig sa mga halaman ng parang na mayaman sa organikong bagay. Ang species na ito ay medyo malaki. Ang takip ay makinis at matambok, kung saan lumilitaw ang malalaking kaliskis sa paglipas ng panahon, at ang mga gilid ay naging malasutla. Ang gayong takip ay maaari lamang hawakan ng isang siksik na mataas na binti, na lumalapot sa base. Ang isang hinog na malalaking-spore na kabute ay may kakaibang katangian - isang amoy na dumadaloy mula sa isang kaaya-ayang pili sa isang masarap na amoy ng amonya.

Field champignon (Agaricus arvensis)

Ibang pangalan:

Katawang prutas: Takip na may diameter na 5 hanggang 15 cm, puti, makintab na makintab, sa loob ng mahabang panahon hemispherical, sarado, pagkatapos ay magpatirapa, lumubog sa katandaan. Ang mga plato ay hubog, puti-kulay-abo sa kabataan, pagkatapos ay rosas at, sa wakas, tsokolate-kayumanggi, libre. Spore powder, purplish na kayumanggi. Ang binti ay makapal, malakas, maputi, na may dalawang-layer na nakasabit na singsing, ang ibabang bahagi nito ay nasira sa isang mala-ray na pamamaraan. Lalo na madaling makilala ang kabute na ito sa isang oras kung kailan ang coverlet ay hindi pa lumilayo mula sa gilid ng takip.Ang pulp ay puti, namumutla kapag pinuputol, na may amoy ng anis.

Panahon at lugar:
Sa tag-araw at taglagas, ang patlang champignon ay lumalaki sa mga damuhan at glades, sa mga hardin, malapit sa mga bakod. Sa kagubatan mayroong mga nauugnay na kabute na may amoy ng anis at yellowing pulp.
Malawak itong ipinamamahagi at lumalaki nang sagana sa lupa, higit sa lahat sa mga bukas na espasyo na napuno ng damo - sa mga parang, mga glades ng kagubatan, sa tabi ng mga daan, sa mga clearing, sa mga hardin at parke, hindi gaanong madalas sa mga pastulan. Matatagpuan ito kapwa sa kapatagan at sa mga bundok. Ang mga katawan ng prutas ay lilitaw nang iisa, sa mga pangkat o sa malalaking pangkat; madalas na bumubuo ng mga arko at singsing. Kadalasan lumalaki sa tabi ng mga nettle. Bihira ito malapit sa mga puno; ang pagbubukod ay pustura. Ipinamigay sa buong Russia. Karaniwan sa hilagang temperate zone.

Season: mula huli ng Mayo hanggang kalagitnaan ng Oktubre-Nobyembre.

Pagkakatulad:
Ang isang makabuluhang bahagi ng pagkalason ay nangyayari bilang isang resulta ng ang katunayan na ang kabute sa bukid ay nalilito sa puting amanita.

Dapat kang maging maingat lalo na sa mga batang specimens, na ang mga record ay hindi pa naging kulay-rosas at kayumanggi. Mukha itong isang tupa at lason na pulang champignon, dahil matatagpuan ito sa parehong mga lugar

Nakakalason na Dilaw-balat na Champignon (Agaricus xanthodermus) - isang mas maliit na species ng champignon, ay madalas na matatagpuan, lalo na sa mga pagtatanim ng puting akasya, mula Hulyo hanggang Oktubre. Iba't ibang sa isang hindi kasiya-siya ("parmasya") amoy ng carbolic acid. Kapag nasira, lalo na sa gilid ng takip at sa base ng tangkay, ang laman nito ay mabilis na nagiging dilaw.

Mayroon itong pagkakatulad sa maraming iba pang mga species ng kabute (Agaricus silvicola, Agaricus campestris, Agaricus osecanus, atbp.), Higit sa lahat magkakaiba sa mas malaking sukat. Ang pinaka-katulad dito ay ang curve champignon (Agaricus abruptibulbus), na, gayunpaman, ay tumutubo sa mga kagubatan ng pustura, at hindi sa mga bukas at magaan na lugar.

Rating: Mahusay na nakakain na kabute. Mas gusto ito ng maraming mga taga-kabayo na kabute kaysa sa lahat ng iba pang mga kabute.

Tandaan: Kilala bilang Kabayo Kabute sa Ingles; marahil dahil sa ang katunayan na ang kabute na ito ay madalas na lumalaki malapit sa mga kuwadra, sa may pataba na lupa.

Curve champignon

Curve champignon (lat.Agaricus abruptibulbus)

Ang Champignon ay malinaw na nodule (lat. Agaricus abruptibulbus)

Iba pang mga pangalan para sa kabute na ito: almond roadside, almond champignon, white champignon, nilinang champignon, champignon malinaw na nodule.

Ang mga tirahan ng baluktot na champignon ay mga koniperus at mga pustura na kagubatan. Gusto upang manirahan sa spruce bedding. Lumilitaw nang medyo maaga, sa Hunyo. At lumilitaw ito sa maliliit na pangkat o malungkot na mga indibidwal. Mas malapit sa taglagas, ang curve champignon ay "nag-iisa" sa maraming pamilya, na may bilang na 10-15, at kung minsan ay hanggang sa 30 piraso.

Ang sumbrero ay umabot sa 8-12 cm ang lapad (kung minsan ay matatagpuan ang mga kabute hanggang sa 20 cm). Sa isang maagang edad, mayroon itong isang bilugan, hugis, saradong hugis, na may mga gilid na hubog papasok. Puro puti. Sa paglipas ng panahon, ang takip ay bubukas at nagiging bukas, binabago ang kulay nito sa light pink, minsan may isang lila na kulay. May isang malasutla ibabaw. Ang pulp ay hindi mataba, manipis. Bahagyang dilaw kapag pinindot.

Ang mga hubog na plate ng champignon ay madalas, libre, hindi sinusunod ang tangkay. Sa murang edad, maputi. Sa paglipas ng panahon, ang kulay ay nagbabago sa kayumanggi kulay kayumanggi, at sa karampatang gulang ay nagiging itim na kayumanggi ito.

Medyo malaki ang binti. Umabot ito sa 8-12cm ang haba. Cylindrical na hugis. Sa base, ang binti ay lumalawak at ang mga taper na malapit sa cap. Mayroon itong isang katangian na liko sa base. Pagkatapos ng baluktot, ang binti ay guwang. Sa itaas na bahagi nito, ang binti ay may isang malawak, kulot, nakasabit na singsing. Ang singsing ay solong-layer, manipis. Bahagyang nakakaliskis sa loob, makinis sa labas. Ang laman sa tangkay ay mahibla, siksik at mataba. Puti kapag pinutol, medyo dilaw sa paglipas ng panahon.

Sa mga tuntunin ng halaga ng nutrisyon, ang curve champignon ay kabilang sa pangatlong kategorya. Masarap, nakakain na kabute. Sa pagluluto, maaari itong magamit sa una at pangalawang kurso. Mayroon ding mahusay na panlasa kapag pag-atsara at pag-atsara.

Maaari mo itong kolektahin mula Hunyo hanggang Oktubre.

Mga katulad na species at kung paano makilala mula sa kanila

Ang champignon na ito ay may mga katapat - bilang isang patakaran, iba pang mga uri ng ganitong uri ng mga kabute:

• parang (Agaricus campestris);
• kurba (Agaricus abruptibulbus);
• coppice (Agaricus silvicola).

Ang field champignon ay naiiba sa kanila sa mas malaking sukat at lugar ng paglaki. Halimbawa, ang kurba ay lumalaki sa mga kagubatan, nagtatago mula sa araw, at parang, tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, nais na manirahan sa mga parang. Ang coppice, tulad ng curve, ay hindi gusto ng mga bukas na puwang.

Sa kasamaang palad, ang lahat ng mga kabute na ito ay nakakain, ngunit walang karanasan na mga mahilig sa "tahimik na pangangaso" ay maaaring malito ang champignon sa lason at madalas na nakamamatay na mga kinatawan ng kaharian ng kabute:

• mabaho na agaric o puting toadstool (Amanita virosa);
• maputlang toadstool (Amanita phalloides);
• lumipad agaric (Amanita citrina);
• spring toadstool o spring fly agaric (Amanita verna).

Ngunit, kung titingnan nang mabuti, mapapansin ng isang tao ang mga makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng mga kabute na ito - lahat ng mga lason sa tangkay, sa ibabang bahagi nito, ay may makapal na saccular na bulkan, ang mga plato ay hindi binabago ang kanilang kulay, natitirang puti, at mga integumentong nasa ibabaw. ang namumunga na katawan ay hindi nagiging dilaw kapag nasira.

Gayundin, dahil sa walang karanasan, ang champignon ay maaaring malito sa maling halaga (Hebeloma crustuliniforme): sa huli, ang takip ay may isang kulay-rosas o bahagyang madilaw na kulay, dumidilim patungo sa gitnang bahagi, ang binti ay natatakpan ng kaliskis, at ang amoy malunggay , ngunit hindi anis, tulad ng champignon.

Kabilang sa genus ng champignons mayroong isang katulad na lason species - dilaw ang balat (Agaricus xanthodermus). Maliit ang sukat nito at naiiba mula sa bukid sa katangian nitong amoy sa parmasya. Gayundin, ang pangunahing pagkakaiba ay ang pulp nito, kapag nasira, napakabilis na lumilaw.

Cossack champignon (Agaricus sylvicola)

Mga kasingkahulugan:

Ang Coppice champignon (Latin Agaricus sylvicola) ay isang kabute ng pamilyang kabute (Agaricaceae).

Sumbrero:
Kulay mula puti hanggang cream, diameter 5-10 cm, spherical sa una, pagkatapos ay magpatirapa-matambok. Ang mga kaliskis ay halos wala. Ang pulp ay medyo manipis, matatag; aniseed na amoy, nutty lasa. Kapag pinindot, kaagad na kumukuha ang cap ng isang kulay dilaw-kahel.

Mga Plato:
Madalas, manipis, libre, kung ang kabute ay ripens, unti-unting binabago ang kulay mula sa light pink hanggang dark brown.

Spore pulbos:
Madilim na kayumanggi.

Binti:
5-10 cm ang taas, manipis, guwang, cylindrical, bahagyang lumapad sa base. Ang singsing ay malakas na binibigkas, puti, maaaring mag-hang mababa, halos sa lupa.

Kumakalat:
Ang Coppice champignon ay lumalaki nang isa-isa at sa mga pangkat sa mga nangungulag at kumakalat na kagubatan mula Hunyo hanggang huli ng Setyembre.

Katulad na species:
Malaking pagkakamali ang pagkakamali sa maputlang toadstool (Amanita phalloides) para sa champignon. Ito, maaaring sabihin ng isa, ay isang klasikong nakakalason. Gayunpaman, ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga champignon at mga kinatawan ng genus na Amanita ay dapat na kilala sa bawat batang pumili ng kabute. Sa partikular, ang mga plato ng maputlang toadstool ay hindi nagbabago ng kulay, mananatiling puti hanggang sa katapusan, habang sa mga champignon ay unti-unting dumidilim, mula sa light cream sa simula hanggang sa halos itim sa pagtatapos ng kanilang landas sa buhay. Kaya't kung makakita ka ng isang maliit na malungkot na kabute na may puting mga plato, iwanan ito. Ito ay isang lason na maputi na toadstool.

Mas madaling malito ang Agaricus sylvicola sa iba pang mga miyembro ng pamilya kabute. Ang Agaricus arvensis ay karaniwang mas malaki at hindi lumalaki sa kagubatan, ngunit lumalaki sa bukirin, sa mga hardin, sa damuhan. Ang lason na Agaricus xanthodermus ay may isang malakas na hindi kasiya-siyang amoy (na naiilarawan nang magkakaiba saanman - mula sa carbolic acid hanggang sa tinta), at hindi lumalaki sa kagubatan, ngunit sa bukid. Maaari mo ring lituhin ang species na ito sa baluktot na champignon o, sa madaling salita, "malinaw na nodule" (Agaricus abruptibulbus), ngunit ang huli ay medyo payat, mas mataas, ay hindi dilaw kaagad, at hindi gaanong karaniwan.

Edibility:
Cossack Champignon - Ito ay isang mahusay na nakakain na kabute na karibal ang pinakamahusay na mga champignon.

Video tungkol sa kabute champignon coppice

Mga Pahayag Pa rin, nananatili itong hindi malinaw kung paano makilala ang pagkakaiba sa pagitan ng maraming magkatulad na uri ng mga champignon, kahit na ang mga propesyonal ay hindi sumasang-ayon dito. Sa isang banda, uudyok ka ng kaisipan na ituon ang pansin sa tirahan. Sa kabilang banda, ito ay ganap na nabibigyang katwiran lamang para sa mycorrhizal fungi, at mga champignon, tulad ng lahat ng saprotrophs, sa prinsipyo ay maaaring lumaki saanman, kung magkakaroon ng pagpapabunga.

Paglalarawan ng curve ng kabute

Ang lapad ng baluktot na cap ng champignon ay 7-10 sentimo.Sa una, mukhang isang blunt bell na hugis, ngunit sa paglipas ng panahon ay nagbabago ito sa isang pinutol na kono, habang ang mga plato ay natatakpan ng isang kumot, at ang mga gilid ay baluktot. Kahit na sa paglaon, ang sumbrero ay nagiging bukas. Ang ibabaw nito ay malasutla cream o puti, at ang mas matandang mga ispesimen ay may lilim ng ocher. Kapag pinindot at sa mga lugar ng pinsala, ang cap ay nagiging dilaw.

Ang mga talim ng magandang champignon ay payat, libre, madalas na puwang. Sa una, ang kulay ng mga plato ay puti, pagkatapos ay nagiging pula-kayumanggi, at sa mas matandang mga specimens ay nagiging itim-kayumanggi. Spore na pulbos ng kayumanggi kulay. Ang pulp ng kabute ay siksik, madilaw-dilaw o maputi-puti ang kulay, ito ay bahagyang dilaw sa hiwa. Ang pulp ay may isang katangian ng amoy ng anis.

Ang tangkay ng champignon ay baluktot, cylindrical, flat, halos 8 sent sentimo ang taas at mga 2 sentimetri ang lapad; lumalawak ito patungo sa base. Ang istraktura ng peduncle ay fibrous at nagiging guwang sa edad. Ang kulay ng binti ay katulad ng takip. Kapag pinindot, ang binti ay nagiging dilaw din. Mayroong isang solong-layer na singsing sa binti, ito ay payat, malapad at nakabitin.

Mga lugar ng paglaki ng mga curve ng champignons

Ang mga hubog na champignon ay lumalaki sa mga koniperus na kagubatan. Nagbubunga ang mga ito mula kalagitnaan ng tag-init hanggang Oktubre. Ang mga kabute na ito ay mahilig tumira sa sahig ng kagubatan. Matatagpuan ang mga ito sa mga pangkat, ngunit kung minsan mayroon ding mga solong ispesimen.

Champignon madilim na pula

Champignon dark red (Latin Agaricus haemorroidarius)

Champignon madilim na pula (lat.Agaricushaemorroidarius)

Ang ganitong uri ng champignon ay karaniwang lumalaki sa mga nangungulag na kagubatan. Bihira ito. Lumalaki sa maliliit na pangkat. Maaari itong matagpuan sa ilalim ng mga nahulog na mga sanga at puno. Season ng pag-aahon - kalagitnaan ng tag-init, taglagas (Hunyo hanggang Oktubre).

Ang kabute ay medyo malaki. Ang takip ay umabot sa 10-12 cm ang lapad. Sa murang edad, hugis kampanilya, na may isang mapurol na tuktok. Sa paglipas ng panahon, bubukas ito at magpapatirapa. Ang kulay ng takip ay kayumanggi-kayumanggi.

Sa karampatang gulang, ang balat ay basag at nagiging mahibla na kaliskis. Ang pulp ay may malambot na lasa, puting kulay. Sa pahinga, mabilis itong namula. May banayad na maasim na amoy.

Ang mga plato ay madalas, maluwag, mapusyaw na kulay-rosas sa mga batang kabute at kayumanggi-itim sa katandaan. Ang isang tampok na katangian ay na kapag hinawakan, ang mga plato ay namumula.

Ang tangkay ng kabute ay puti-puti, guwang. Umabot sa 8-10 cm ang taas. Kapansin-pansin ang makapal sa base. Nagdadala sa sarili nito ng isang malawak, malayang nakasabit na singsing, kayumanggi. Sa ibaba ng singsing, ang paa ay kaliskis. Tulad ng takip at mga plato, ang binti ng madilim na pulang champignon ay mabilis na namumula kapag pinindot o nabali.

Ang maitim na pulang champignon ay isang nakakain na kabute. May banayad na panlasa.

Hindi nalinang sa isang pang-industriya na sukat. Ginagamit ito sa pagkain sa halos anumang anyo. Maaari itong marino, nilaga, pinirito, pinatuyo.

Tikman ang mga katangian ng mga curve ng champignons

Mga hubog na champignon - masarap na nakakain na kabute. Sa mga tuntunin ng panlasa, ang mga ito ay hindi sa anumang paraan mas mababa sa mga kabute sa bukid. Ginagamit ang mga ito sa parehong paraan tulad ng mga kabute sa bukid: sila ay pinakuluan, pinirito, adobo, at inasnan.

Pagkakapareho ng baluktot na champignon sa iba pang mga species

Sa hitsura, ang kurba ng champignon ay kahawig ng isang maputlang toadstool. Ito ay isang phenomenally lason na kabute, ang pagiging mapanloko nito ay kilalang kilala kahit sa sinaunang Roma. Ang mga emperor ay nalason sa tulong ng mga mapuputing toadstool upang makamit ang ninanais na trono. Lahat ng nasa kabute na ito ay mapanganib: juice, spore, mycelium. Ngunit sa parehong oras, ang kanyang hitsura ay hindi nagdudulot ng takot, mukha siyang mga champignon at russula.

Ang maputlang toadstool ay naglalaman ng mga lason tulad ng amanitins, phalloidin at phallain, na lahat ay magkatulad na nakamamatay. Sinisira nila ang atay at bato, at maaaring pumatay sa isang tao sa loob ng ilang araw. Ang mga kahihinatnan ng pagkalason ay madalas na hindi maibabalik. Ang pagkalason sa maputlang toadstools ay nakamamatay kung ang 1 gramo ng sapal ay nahuhulog sa 1 kilo ng bigat ng isang tao.

Maaari mong makilala ang baluktot na champignon mula sa maputlang toadstool ng katangian nitong malakas na amoy na anise. Bilang karagdagan, wala itong Volvo sa base nito.At kung pinindot mo ito, lilitaw ang mga dilaw na spot.

Gayundin, ang baluktot na champignon ay halos kapareho ng field champignon. Ang pagkilala sa pagitan ng dalawa ay mas mahirap. Ang isang tampok na katangian ay ang lugar lamang ng pamamahagi at ang simula ng oras ng prutas. Gayunpaman, hindi na kailangang makilala ang mga ganitong uri ng kabute dahil pareho silang nakakain at masarap.

Iba pang mga kabute ng genus na ito

Ang karaniwang champignon ay isang nakakain na kabute. Ang diameter ng cap nito ay 6-12 centimetri. Ang form nito ay sarado, hemispherical, kalaunan ay nagiging prostrate. Ang kulay ng takip ay puti o kayumanggi na may maliit na kaliskis. Maputi ang binti, walang tuber. Ang binti ay may manipis na singsing na maililipat.

Ang mga karaniwang champignon ay lumalaki sa tag-araw at taglagas. Maaari silang matagpuan sa mga glades at hardin. Ang mga ito ay laganap na kabute. Ang mga karaniwang champignon ay may mahusay na panlasa, angkop ang mga ito para sa lahat ng uri ng pagproseso ng pagluluto, samakatuwid sila ay lubos na pinahahalagahan.

Champignon kaaya-aya o rosas-lamellar - nakakain na kabute. Sa panlabas, ito ay kahawig ng isang maliit na maliit na karaniwang champignon. Ang diameter ng cap nito ay 2.5-3.5 centimetri lamang, at ang haba ng binti ay hindi lalagpas sa 3 centimeter. Bukod dito, ang kapal ay mas mababa pa rin - 4-5 millimeter. Ang kanyang takip ay hemispherical, habang ang layer ng spore-tindig ay natatakpan ng isang kumot, pagkatapos ay bubukas ang takip, at nabasag ang kumot.

Ang ibabaw ng takip ay matte, kulay-dilaw ang kulay. Ang binti ay bilugan, mas makapal sa base. Madilaw-dilaw ang kulay nito. Mayroong isang sagging makitid na singsing sa binti sa ilalim ng takip, ngunit ang mga singsing ay wala sa mga mature na specimen. Ang mga kaaya-ayaang champignon ay bihirang mga kabute. Lumalaki sila mula kalagitnaan ng Hulyo hanggang huli ng Setyembre. Masamang namumunga o sa mga pangkat.

Nakakain na mga uri at pagkakaiba-iba ng mga champignon

Ang ilang mga species ay eksklusibong lumalaki sa mga kagubatan (A.silvaticus at A.silvisola), at mga ground saprotrophs (A.bisrorus, A.bitorquis at A.subreronatus) na tumutubo sa mga bukas na puwang, sa mga bukirin na may iba't ibang taas. Kabilang sa iba pang mga bagay, may mga species ng disyerto, na kasama ang A. bernardii at A. thabularis.

Field champignon

Ang A. arvensis ay may isang malaking katawan na may prutas, na may isang makapal na fleshed, bilugan-hugis-kampanilya o convex-outstretched na takip, sa gitna kung saan mayroong isang maliit na tubercle o bahagyang pagyupi. Ang pulp ay puti o mag-atas, na may almond o anise aroma. Ang isang oker tint at mabagal na pagkulay ay maaaring naroroon. Ang ibabaw ay malasutla o makinis, natatakpan ng madilaw-dilaw o brownish na kaliskis. Ang mga plato ay madalas na spaced at characteristically namamaga. Ang lugar ng pedicle ay cylindrical, makinis, na may pagpapalawak o pampalapot sa base. Ang mga spores ay itim-kayumanggi.

Forest kabute

Ang namumunga na katawan ng A. silvaticus ay may hugis na ovate-bell o flat-spread cap, madalas na may nakausbong na tubercle, kalawangin na brownish na kulay na kulay, na may maraming bilang ng maitim na kaliskis. Ang pulp ay puti sa kulay, namumula sa hiwa. Ang mga plato ay puti, mapula-pula o maitim na kayumanggi ang kulay, makitid sa huli. Ang lugar ng binti ay cylindrical, bahagyang namamaga sa base, na may isang maputi-puting filmy ring.

Karaniwang champignon

Ang A.samrestris ay may isang hemispherical cap na may hubog sa loob na mga gilid, flat-bilugan o nakabuka sa hugis. Ang gitnang bahagi ay matambok. Ang ibabaw ay puti o kayumanggi sa kulay, maaari itong matuyo, malasutla o makinis na kaliskis. Ang pulp ay puti sa kulay, namumula sa hiwa. Ang mga plato ay puti, rosas o madilim na kayumanggi ang kulay, na may isang kulay-lila na kulay. Ang lugar ng pedicle ay tuwid at pantay, na may pagpapalawak o umbok sa base, na may isang malawak na puting singsing.

Maliit na sukat na kabute

Ang A. squamuliferus ay nakikilala sa pamamagitan ng isang makapal na fleshed, sa unang kalahating bilog, na paglaon ay may convex-outstretched cap, na may pagkakaroon ng isang malawak at mapusok na tubercle. Ang pang-ibabaw na bahagi ay may uri na pinong-scale, malasutla. Ang lugar ng binti ay cylindrical, kung minsan ay may isang bahagyang tuberous base, puti, malasutla na hibla na uri.Ang pulp ay puti sa kulay, nagiging kulay rosas o namumula sa oras ng pahinga. Madilim na kayumanggi spore pulbos. Ang mga plato ay libreng uri, madalas na matatagpuan, brownish ang kulay. Ang mga spora ay ellipsoidal, na may makinis na ibabaw, light brownish ang kulay.

Garden champignon

Ang A. bisrorus ay may isang bilugan na takip, na may mga hubog na gilid at ang pagkakaroon ng isang natitirang pribadong tabing, na kinakatawan ng mga manipis na natuklap, dalisay na puti o may kayumanggi kulay. Ang ibabaw ng takip ay makinis, na may isang pagtakpan sa gitnang bahagi o ng radial-fibrous na uri, kung minsan ay may kaliskis. Ang sapal ay siksik at makatas, nakakakuha ng isang rosas o pula na kulay sa hiwa. Mga plate ng mga batang ispesimen ng kulay na rosas. Sa edad, ang mga plato ay nagiging maitim na kayumanggi na may isang katangian na lila na kulay. Ang binti ay cylindrical, pinkish, na may isang mahusay na tinukoy na singsing.

Champignon madilim na pula

Ang A. haemorrhoidarius ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang convex o conical cap na may isang blunt na apical na bahagi. Sa hinog na yugto, ang takip ay bubukas halos sa isang buong patag na hugis. Ang balat sa ibabaw ay kayumanggi kayumanggi, pumutok sa indibidwal na mga kaliskis na uri ng hibla.

Ang pulp ay puti, na may isang makapal na pulang kulay sa hiwa. Mayroon itong hindi masyadong binibigkas na kabute o maasim na aroma, at mayroon ding banayad at kaaya-aya na lasa. Ang tangkay ay puti-puti ang kulay, na may guwang na interior at isang scaly ibabaw sa ibaba ng singsing. Sa base ng tangkay, may isang kapansin-pansin na pampalapot na nahuhulog sa lupa. Isang mahusay na binibigkas na singsing na lamad. Mga plato na may libreng-uri, madalas na matatagpuan, light pink na kulay.

Mushroom chunky

Ang A. spissicaulis ay katulad ng nakaraang species at mayroong hemispherical, mabilis na lumalawak sa halos flat cap. Ang balat ay maputi ang kulay, na may isang makinis na ibabaw na madaling kapitan ng pag-crack at ang pagbuo ng mga brownish-yellow na kaliskis. Ang mga gilid ay nakatiklop. Ang laman ay maputi ang kulay, kapansin-pansin na makapal sa bahagi ng takip. Ang isang kulay-abo na pulang kulay ay lilitaw sa hiwa at mayroong isang kapansin-pansin na aroma ng almond. Ang binti ay hugis club. Ang mga plato ay maluwag at medyo kalat-kalat, mapula-pula o tsokolate-itim na kayumanggi ang kulay.

Paglalarawan

Ang may kondisyon na nakakain na kabute (Agaricus silvicola) o manipis na champignon, na kabilang sa pamilya ng kabute at kabute na genus, ay may mga sumusunod na pagkakaiba-iba ng species:

• spherical, ovoid, mamaya matambok, nakabuka na takip. Mula maputi o madilaw-dilaw hanggang sa kulay kahel-madilaw-dilaw o maputlang ocher na kulay, na may isang satin na balat, nagiging dilaw kung saan hinawakan. Ang diameter nito ay nag-iiba sa loob ng 5-10 cm. Sa gilid, ang mga labi ng isang bedspread kung minsan ay kapansin-pansin;
• madalas na matatagpuan ang mga libreng plato. Sa una, light pink, habang tumatanda ang mga spore, ang kanilang kulay ay nagbabago sa kayumanggi na may mga lightening edge at tsokolate na itim;
• ang spores ay tsokolate kayumanggi;
• light silky stem na may isang fibrous na istraktura, cylindrical, guwang, bahagyang lumawak sa ibabang bahagi. Mayroon itong malawak na singsing na nakasabit, sa unang ilaw, pagkatapos ay may isang brown-brown na pamumulaklak ng mga crumbling spore. Ang mas mababang ibabaw ng singsing ay may cesuiks. Ang maximum na diameter ng binti ay 1.5 cm, ang taas ay nasa average na 6-9 cm, minsan umabot ito sa 12 cm;
• ang manipis na laman ay siksik, puti o mag-atas, unti-unting nagiging dilaw sa mga lugar ng hiwa. Mayroon itong binibigkas na anise (almond) aroma at isang nutty lasa.