Paglalarawan ng kabute sarcoscif

Katulad na species

Anong mga naninirahan sa kagubatan ang madali mong malito ang boletus? Maaaring maraming mga pagpipilian, subalit, halata ang sagot. Ang pamilya boletus ay nagsasama ng isang malaking bilang ng mga kabute at species na umunlad sa mga kagubatan, bukod dito, lumalaki sila sa kasaganaan sa teritoryo ng Russia.

Kilalanin natin ang pinakakaraniwang species na maaari mong tiyak na matugunan sa iyong paraan.

Borovik girlish

Ang kabute na ito ay may isang napaka-kagiliw-giliw na kumplikadong pangalan. Nakakain ito, at kabilang din sa pamilya ng mga pintura.

Ito ay isang boletus.

Ang hitsura nito ay malayo na kahawig ng isang semi-puting kabute. Ang takip nito ay may maximum na diameter na 20 cm. Ang hugis ay nakararami matambok, at ang mga gilid ay baluktot papasok. Ang sarili ay tila medyo manipis, ang sumbrero ay may gintong kulay, mas madalas na pula o kayumanggi.

Ang laman mismo ay napaka siksik, mayroon din itong isang asul na kulay sa hiwa.

Ang binti ay umabot sa maximum na 15 cm ang taas, napakapal, hanggang sa 6 cm ang lapad ng kapal.

Ang species na ito ay laganap sa southern Europe, subalit, ang naturang boletus ay hindi matatagpuan sa malalaking grupo. Gustong lumaki mag-isa. Pangunahin na namumunga sa maagang yugto ng taglagas.

Root boletus

Ang isa pang kinatawan ng pamilya bolet, ang genus ng boletus. Isang kabute na tiyak na hindi mapapansin.

Napakalaki nito, ang cap ay maaaring umabot sa isang diameter ng hanggang sa 30 cm. Sa simula ng paglaki, mayroon itong isang korteng kono, ngunit pagkatapos ay nakakakuha ito ng isang mas patag na hugis, ang mga gilid ay baluktot papasok.

Ang ibabaw ng naturang takip ay bahagyang balbon, at madalas na pumutok.

Ang pulp ng kabute na ito ay may kulay lemon-dilaw, medyo mala-bughaw. Wala itong pinaka kaaya-ayang amoy, ngunit ang lasa ay mas mapait.

Makapal ang binti, itinaas ang kabute sa taas na 12 cm. Mayroon itong dilaw na kulay.

Ang kabute na ito ay laganap sa Europa, at pipiliin lamang ang mga nangungulag na kagubatan para sa pagpapaunlad nito. Mahilig sa calcareous at iba pang mga walang kinikilingan na lupa. Mas gusto din niya ang pagkatuyo. Lumalaki ito mula Hulyo hanggang Oktubre.

Mosswheel berde

Isang kabute na laganap sa Russia.

Napakaganda, nakakaakit ng pansin. Sa kabila ng pangalan, nabibilang ito sa genus na Boletus

Ang kabute na ito ay madaling makita sa kagubatan. Ang cap nito ay maliit, umaabot sa diameter na 10 cm. Ang mga indibidwal na 16 cm ay napakabihirang. Ito ay medyo matambok at napaka-malasutla. Ang laman ay puti, gayunpaman, nagiging asul kapag pinutol.

Ang binti mismo ay may isang hugis na cylindrical, na kung saan ang mga taper ay bahagyang patungo sa mismong mycelium. Ito ay tungkol sa 10 cm ang taas at hanggang sa 2 sentimetro ang kapal.

Ang spore powder ay kayumanggi, madalas.

Ang kabute na ito ay pumili ng iba't ibang mga kagubatan para sa paglaki nito. Bilang karagdagan, mas gusto din niya ang mga parang at kalsada.

Ang fungus ay lumalaki nang paisa-isa, at kung minsan kahit sa mga pangkat. Maaaring bumuo ng mycorrhiza na may nangungulag at mga puno ng koniperus. Siya ay isang cosmopolitan. Ito ay pantay na madalas na matatagpuan sa Hilagang Amerika, at sa Europa at Australia.

Hindi nakakain si Boletus

Ang hindi nakakain na boletus ay maaari ding matagpuan sa mga kagubatan ng Russia. Gayunpaman, sa kabila ng katotohanang ang pangalan ay naglalaman ng salitang hindi nakakain, ang kabute na ito ay hindi nakakalason. Ang totoo ay hindi kanais-nais magluto pangunahin dahil sa lasa nito, gayunpaman, hindi ito nagdadala ng anumang panganib sa katawan ng tao.

Upang hindi malito ang hindi nakakain na species na ito sa isang simpleng kabute ng porcini, kailangan mong maingat na pag-aralan ang paglalarawan.

Ang sumbrero ay maaaring hanggang sa 15 cm ang lapad. Mayroon itong korteng kono. Minsan, bahagyang matambok, ang mga gilid ay nakakulot sa loob o nakabitin sa mga alon.

Ang sumbrero na ito ay napakakinis sa pagpindot, medyo matte at kulubot. Ang balat ay may isang light brown tint, subalit, sa isang batang edad mayroon na itong kulay kayumanggi o kulay-abong-kayumanggi.

Ang laman mismo ay may isang mag-atas o puting kulay, gayunpaman, maaari itong minsan ay kumuha ng isang asul na kulay sa hiwa.Mapait na sapat.

Ang binti ay tumataas ng 15 cm ang taas at tungkol sa 4 cm ang kapal.

Tulad ng para sa pantubo na layer ng naninirahan sa kagubatan, mayroon itong lemon dilaw na kulay, at nangingibabaw din ang isang berdeong kulay. Ang spore powder mismo ay may kulay kayumanggi at olibo.

Ang kabute na ito ay laganap sa timog ng European na bahagi ng Russia, madalas na pinili nito ang rehiyon ng Kaliningrad para sa lugar ng tirahan. Karaniwan din ito sa Europa, lalo sa mga maiinit na bansa, tulad ng Italya o Espanya. Pangunahing pinipili ang mga koniperus na kagubatan, pati na rin ang mga puno ng encina at malawak na lebadura, mas gusto ang mga mabuhangin at acidic na lupa, at din ay nanirahan sa mga lugar sa mga parke at lawn.

Ang mga kabute ay lumalaki mula Hulyo hanggang Oktubre.

Paglalarawan ng kabute sarcoscif

Ang sarcoscith kabute ay lilitaw sa oras ng tagsibol. Ito ay maliit at maliwanag na pula sa kulay, ginagawang madali upang lituhin ang mga berry o dahon ng nakaraang taon.

Paglalarawan ng kabute sarcoscif

Paglalarawan ng kabute

Ang Sarcoscifa ay may isang maliwanag na pulang kulay, isang maliit na hugis at isang maayang amoy. Nakakain ito, ngunit mas madalas na ginagamit bilang isang dekorasyon para sa mesa.

Ang takip ng kabute ay bilog, na may diameter na hanggang 5 cm. Ang ilalim nito ay puti, na nakikilala ang pagkakaiba-iba mula sa mga lason na species. Ang pulp ay may maitim na mga ugat.

Ang binti ay 1.5-2 cm, puti, ngunit ito ay halos hindi nakikita.

Ang amoy ng sarkosciph ay kaaya-aya, ngunit sa panahon ng pagluluto ito ay halos mawala.

Ang kulay at hugis ng kabute ay kahawig ng isang nakakalason na produkto. Ngunit ang halaman na ito ay ligtas para sa kalusugan kung luto ayon sa lahat ng mga patakaran.

Ang Sarcoscif ay walang species. Ang kulay nito ay maaaring magbago depende sa klima. Sa mataas na kahalumigmigan, ang kabute ay tumatagal ng isang maliliwanag na pulang kulay. Sa mababang temperatura, mas mahina ito.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang sarcoscifa ay ginagamit para sa mga sipon at sakit ng respiratory system. Ang kanyang mga singaw ay nagtanggal ng plema mula sa baga at nagpapagaan ng sipon.

Ang kabute ay pinayaman ng mga bitamina at hibla, na may positibong epekto sa katawan ng tao, at nakikipaglaban din laban sa mga problema sa gastrointestinal.

Ang sarcoscifa ay madalas na ginagamit sa pagbawas ng timbang: inaalis nito ang mga lason at lason, at naglalaman din ng kaunting dami ng mga calorie (30-35 kcal).

Mga Kontra

Ang kabute ay may isang bilang ng mga kontraindiksyon:

• mataas na presyon ng dugo;
• varicose veins;
• mga sakit ng gastrointestinal tract.

Ipinagbabawal ang paggamit ng mga kabute na ito para sa mga batang wala pang 12 taong gulang at matatanda, dahil ang kanilang mga katawan ay walang mga enzyme na mahuhupa ang ganitong uri ng kabute.

Ang paggamit ng kabute ng Sarkoscif ay hindi kanais-nais sa pagkakaroon ng pagbubuntis: ang epekto nito sa katawan ng babae ay hindi pa lubos na nauunawaan.

Paglalapat

Ang hindi wastong pagluluto ng mga kabute ay maaaring humantong sa pagkalason

Ginagamit ang sarcoscifa pareho para sa pagkain at para sa paggawa ng mga gamot.

Sa gamot

Ang sarcoscifa ay ginagamit para sa pagkalason at kung kinakailangan ng natural na antiseptiko. Mahigpit na ipinagbabawal ang paggamot sa sarili, dahil ang kabute ay may isang listahan ng mga kontraindiksyon. Mayroon ding mga paghihigpit sa edad para sa pagkonsumo.

Sa pagluluto

Kapag naghahanda ng mga pinggan gamit ang mga kabute na ito sa komposisyon, dapat kang mag-ingat: ang maling proporsyon ay maaaring humantong sa pagkalason.

Mas madalas na ginagamit ang kabute para sa dekorasyon at setting ng mesa.

Sa pagluluto, madalas na ginagamit ang ulo ng produkto: kinokolekta ng binti ang lahat ng mga lason at dumi. Ginagamit lamang ito para sa pag-atsara pagkatapos ng mahabang pantunaw: nagbibigay ito ng karagdagang juice.

Lumalaking pamamaraan

Ang isang karampatang tagapili ng kabute lamang ang makakapagtubo ng halaman sa kanilang sarili: kailangan mong malaman ang mga tampok nito at klimatiko na pangangailangan.

Kailangan ang mga nangungulag na puno para sa paglaki: ang kanilang mga nahulog na dahon ay pataba para sa mga fungi. Nangangailangan din ito ng maraming ilaw at kahalumigmigan: ito ang 2 pangunahing mga aspeto para sa paglago at pagkamit ng laman ng kabute ng kabute.

Maling pagdodoble

Ang kabute ay may magkatulad na mga pinsan, na ang ilan ay nakakalason.

MAHALAGA: ang nasusunog-caustic russula ay ang pinaka-mapanganib na species ng mga ipinakita. Ito ay naiiba sa mayroon itong isang kulay ng okre, ngunit ang sumbrero ay madalas na mukhang isang sarcoscifa - mamula-pula rin ito

Bukod dito, ang kabute mismo ay mapanganib sa kalusugan. Kahit na pagkatapos subukan ito, ang isang tao ay nakakaranas ng isang malakas na nasusunog na pang-amoy sa dila. Nga pala, mas matanda ang kabute, mas maliwanag ang sumbrero. Kapag kinakain, maaari itong maging sanhi ng mga sintomas na katulad ng karaniwang pagkalason, ngunit sa mga bata maaari itong pukawin ang mga malubhang problema sa kalusugan.

Makikita ang pagkakaiba sa larawan.

Ang mga katangian ng pagpapagaling ng iskarlata na Sarkoscifa

Ang scarlet ng Sarkoscifa ay hindi lamang nakakain, kundi pati na rin nakapagpapagaling: ang mga bahagi nito ay nagpapabilis sa pamumuo ng dugo at may mga katangian ng anti-namumula. Ang pulbos ng kabute ay iwisik sa mga sugat sa panahon ng pagdurugo upang ihinto ang pagdurugo at maiwasan ang impeksyon. Ang mga Indian ng Hilagang Amerika, na nalalaman ang tungkol sa mga katangian ng antiseptiko ng halamang-singaw, ay sinablig pa ito sa mga pusod ng mga bagong silang na sanggol pagkatapos gupitin ang pusod.

Sarkoscifa austrian

Ang mga sarcoscif ay mga kabaw na calyx na lumalaki nang paisa-isa at sa mga kolonya. Ang Austrian Sarcoscypha (Sarcoscypha austriaca) ay isa sa pinakatanyag na kinatawan ng genus, hindi bababa sa dahil sa kapansin-pansin na maliwanag na pulang kulay ng calyx. Ang nakausli na kolonya ng mga pulang sarcoscith ay mahirap makaligtaan kung ito ay lumalabas laban sa isang kulay-abong background ng mga nahulog na mga dahon. Gayunpaman, kung minsan ang mga sarcoscyphs na sumisibol sa tagsibol ay ganap na nakatago sa ilalim ng substrate ng taglagas, at mahahanap lamang sila sa pamamagitan ng pagpapakilos ng siksik na takip ng dahon.

Ang Austrian sarcoscife ay isang naninirahan sa mababang kalagayan at mamasa-masa na mga kagubatan, nabubulok na windbreaks, inabandunang mga lilim na lilim, kung saan mayroong maliit na damo, ngunit mayroong maraming nabubulok na balat, chips, sup sa lupa. Sa tamang plano ng dacha, ang sarcoscife ay bihirang makita, marahil sa mga napabayaang lugar kung saan walang nakakakita nito. Malamang na makita ang sarcoscifa sa mga gubat sa baybayin na malapit sa mga lawa at lawa, kung saan may sapat na kahalumigmigan. Ang Sarkoscifa ay lilitaw noong Abril-Mayo, na may unang pag-init, kung minsan kahit na sa mainit-init na mga natunaw na patch.

Bakit nakuha ng pulang sarkoscife ang pangalang Austrian - Hindi ko nalaman mula sa mga mapagkukunan ng Internet. Ang Wikipedia at mycological sites ng iba't ibang mga antas ng nilalaman na pang-agham ay kinakailangang banggitin ang pangalawang pangalan ng kabute: ang iskarlatang mangkok ng duwende. Tila ang kabute ay nakakuha ng isang kamangha-manghang pangalan sa Hilagang Europa. Sa mga kwentong Slavic, ang mga naturang maliit na bagay bilang mga tukoy na pangalan ng kabute ay hindi sinabi, subalit, maipapalagay na sa mga teritoryo ng East Slavic na ang kabute ay itinuring na isang katangian ng mga witches sa kagubatan kaysa sa isang "kagalang-galang" na naninirahan sa kagubatan.

Muli, ang kabute ay matatagpuan sa Hilagang Amerika at Europa, at may isang tiyak na posibilidad na dinala alinman sa ibang bansa patungo sa ating mainland, o kabaligtaran, na ipinadala sa ibang kontinente kasama ang isa o ibang kargamento. Samakatuwid, ito ay hindi masyadong hindi kapani-paniwala na alinman sa mga Slavic na tribo o ang mga naninirahan sa Kievan Rus ay simpleng nakilala ang pulang sarcoscife.

Ipinapahiwatig ng mga gabay na ang kabute ay nakakain. Sa katunayan, ipinahiwatig lamang ng pahiwatig na ito na ang kabute ay hindi nakakalason, ang hindi pinalad na pumili ng kabute ay hindi nahaharap sa malubhang pagkalason mula sa pagkain ng sarcoscifa. Gayunpaman, sapat na ito upang hawakan ang kabute upang matiyak ang katigasan nito, hindi banggitin ang panlabas na culinary unpresentability. Para sa akin personal, ang buong hitsura ng sarcoscife ay mababasa: "huwag mo akong kainin". Ngunit kung ang mga oras ay masama, marahil ang spring sarcoscifa sopas ay makakatulong sa iyo na hindi mabatak ang iyong mga binti sa isang labis na dalawa o dalawa.

Teksto at larawan - Tamad na Tag-init ng residente, 2015

Sarcoscif alai

May mga kabute na ang halaga ay hindi namamalagi sa kanilang pagkaing nakakain o nakapagpapagaling. Ang kanilang halaga ay pulos Aesthetic. At ang mga kabute na ito ay eksaktong sarcoscifa scarlet. Nagtalo siya para sa pamagat ng unang kabute ng tagsibol na may mga morel at stitches, at ang mga nakamamanghang namumunga nitong katawan ay naging unang tunay na maliwanag na mga spot sa gitna ng puting-kulay-abo na saklaw ng unang bahagi ng kagubatan ng tagsibol.

Namumunga ang katawan

Ang Ascocarp (ang tinaguriang katawan ng prutas ng iskarlata na sarcoscifa) ay isang siksik na mangkok na medyo katamtaman ang laki (mula 1 hanggang 5 sent sentimo), sa labas nito ay may puti o kulay-rosas-puting kulay, at sa loob nito ay pininturahan ng isang maliwanag, nakakaakit Kulay ng cinnabar-scarlet.

Ang mangkok ay matatagpuan sa isang maikli, tungkol sa 3 sentimetro ang haba ng tangkay, ipininta sa parehong paraan tulad ng sa labas ng mangkok ng kabute. Ang binti ay umabot sa 6 sentimetro ang kapal.

Upang hawakan, ang ibabaw ng kabute ay maselan, malasutla, ang sapal sa pahinga ay kulay-rosas-pula, kabute ng aroma at walang kinikilingan na lasa. Ang mga spora ng iskarlata na sarcoscifa ay hinog sa panloob na ibabaw ng mangkok, ay elliptical ang hugis at kulay-rosas na pula ang kulay.

Pamamahagi at koleksyon

Ang scarlet ng Sarkoscifa ay isang ganap na kosmopolitan na kabute at matatagpuan sa lahat ng mga kontinente maliban sa Antarctica. Sa ating mga latitude, ang iskarlata na sarcoscith ay matatagpuan sa parehong koniperus at nangungulag, at halo-halong mga kagubatan. Ang kabute na ito ay nakasalalay sa patay, nabubulok na kahoy, mas gusto ang mga nangungulag na species - beech, oak, maple at willow. Lumalaki sa mga pangkat, madalas maraming.

Katulad na species

Sarkoscifa kanluran

Lumalaki ito sa isang mas mahabang tangkay, may kulay na mas magaan kaysa sa iskarlata na sarcoscif. Hindi ito matatagpuan sa aming mga latitude, ang tinubuang bayan nito ay ang Central America at USA.

Gamitin

Ngayon maraming mga mapagkukunan sa Internet ang nagpapahiwatig na ang Scarlet Sarkoscifa ay isang nakakain na kabute at inirerekumenda na pakuluan ito ng 15 minuto bago kumain. Ang mga nagsubukan ito ay tandaan na ang kabute na ito ay masarap, ngunit mayroon itong isang medyo matigas, kartilago na laman.

Gayunpaman, ang mga may-akda ng naturang mga rekomendasyon ay hindi isinasaalang-alang ang pangangailangan para sa pangmatagalang pag-aaral ng mga kahihinatnan ng pagkain ng ganitong uri ng kabute. Nabatid na maraming mga kabute ang naglalaman ng kaunting mga sangkap na, kung regular na natupok, ay may pinagsamang epekto, ang epekto ng pag-iipon ng isang kritikal na masa.

Hindi alam kung ang sarcoscifa scarlet ay naglalaman ng mga naturang sangkap, samakatuwid hindi inirerekumenda na regular na kainin ang kabute na ito.

Interesanteng kaalaman

Ang Sarkoscifa ay isang mahusay na ecological biomonitor na nagpapakita ng ecological state ng kagubatan. Hindi ito lumalaki sa mga maruming lugar, malapit sa mga industrial zone at kalsada. Kung nakita mo ang iskarlata na sarcoscifa sa kagubatan, makakasiguro ka na ang bahaging ito ng kagubatan ay ligtas sa ekolohiya.

Paglalarawan

Ang kabute ay kabilang sa genus na Sarkoscif, ang pamilya ng parehong pangalan at isang species ng marsupial. Sa kabila ng pagiging bihira at natatangi nito, ang species na ito ay hindi kasama sa Red Book. Laganap ito sa buong mundo: sa Asya, Afik, Europa, Amerika, Australia.

Ang Sarcoscifa ay may maraming iba pang mga pangalan. Ang Latin Sarcoscypha coccinea at Sarcoscypha austriaca, madalas din itong tawaging maliwanag na pulang Sarcoscifa o cinnabar pula. Mayroong pangalan ng Sarkoscifa Austrian, Petsitsa pula at Scarlet elf mangkok.

Kung inilalarawan namin ang hitsura ng kabute, kung gayon ito ay isang saprophyte na tumutubo sa mga puno o sanga ng mga puno, mayroon itong isang maliit na sukat, nababanat na laman, at isang mababang peduncle. Ngunit ang pangunahing tampok ay ang takip, na kung saan ay ang katawan ng prutas. Mukha itong isang maliwanag na pulang platito na may sukat na 1.5 hanggang 5 sentimetro ang lapad. Ang mga gilid ng takip ay nakabalot papasok at may isang maputlang kulay-rosas o puting kulay.

Ang hymenophore ay isang bahagi ng nagbubunga na katawan ng halamang-singaw, nagdadala ng isang manipis na layer ng spore-tindig sa ibabaw. Sa mga sarcoscifes, mayroon itong maputlang kulay-rosas o puting kulay at isang madalas na istraktura nang walang paghahati sa mga guhitan. Ang pulp ay matatag, na may kaaya-aya na aroma ng kabute.

Kaunting kasaysayan

Ito ay isang uri ng species ng genus Sarkoscif. Inilarawan ito ng mga siyentista mula sa Europa (siguro sa Austria) noong 1772, bagaman matagal na itong kilala.Sa kauna-unahang pagkakataon, ang kabute ay ginamit para sa pagkain bago pa ang opisyal na pagbubukas. Kilala siya ng mga sinaunang mangangaso at nangangalap.

Pangunahing proseso ng pagproseso at pagluluto

Kapag naghahanda, ang mga kabute ay dapat na malinis ng lumot at dumi, ngunit huwag magmadali upang agad na ibababa ang mga ito sa ilalim ng tubig. Mas mahusay na ibabad ang mga prutas sa isang mangkok o kasirola, at pagkatapos ay dahan-dahang linisin ang dumidikit na dumi. Pagkatapos ay gupitin ang binti, paghiwalayin ang mga sumbrero at itabi sa isang piraso ng tela o gasa sa windowsill. Kapag ang mga kabute ay tuyo, maaari mo itong kolektahin sa isang lalagyan at ilagay ito sa freezer. O ibabad ito upang magluto ng ilang uri ng ulam sa kanila.

Pagpapatay

sarcoscifa - hanggang sa 1 kg; Mga sibuyas - 1 pc.; Asin - 2 kutsarang; Langis ng oliba - 2 kutsarang; Mga karot - 1 pc.; Mga kamatis - 3 mga PC.

1. Pinakamabuting nilaga ang sarcoscifa sa isang makinis na tinadtad na form, sa isang mabagal na kusinilya.
2. Para sa mga ito, ang mga kabute ay inasnan, isang maliit na langis ng oliba, tinadtad na mga karot, mga sibuyas, mga kamatis ay idinagdag.
3. Kinakailangan na kumulo sa isang espesyal na mode nang halos 60 minuto.
4. Maaaring ihain ang mga kabute kasama ang toyo at bigas. Ang resulta ay isang katangi-tanging gamutin na nakapagpapaalala ng lutuing Hapon.

Pagprito

Sarcoscifa - hanggang sa 1 kg; Mga sibuyas - 1 pc.;

Bawang - 1 pc.; Asin - 2 kutsarang; Langis ng oliba - 2 kutsarang; Frozen na gulay - 200 gr.; Mga kamatis - 3 mga PC.

1. Una, maghanda ng langis ng oliba, kalahating baso ng tubig, makinis na tinadtad na mga sibuyas at bawang.
2. Ang mga kabute ay idinagdag na kapag ang gulay ay bahagyang nilaga.
3. Pagkatapos ay iwisik ng kaunting asin.
4. Pukawin ang mga ito tuwing pitong minuto at tapusin ang pagprito pagkatapos ng 20-30 minuto.
5. Paghain ng adjika o pulang sarsa na may mga pinggan ng bigas o nilagang gulay. Napakasarap din nito kapag isinama sa mga karot sa Korea at sour cream.

Pag-aatsara

Ang pagpipiliang ito para sa pag-aani ng mga kabute ay ang pinaka-karaniwan. Kakailanganin mo ang: sarcoscife - hanggang sa 1 kg; Bawang - 1 pc.; Asin - 2 kutsarang; Table suka.; Asukal - 1 kutsara. l.; Bay leaf - 2-3 pcs.; Pepper, cloves - 5 piraso bawat isa

1. Tumaga ang mga kabute, ilagay sa isang kasirola na may malamig na tubig at pakuluan hanggang sa 30 minuto.
2. Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig at brine sa isa pang kasirola, at ilagay ang mga prutas sa pag-atsara at pukawin.
3. Pagkatapos ay maaari silang marino at ilagay sa ref. Gumalaw muli pagkatapos ng 24 na oras at itabi sa isang cool na lugar.

Paano ihanda ang atsara:

1. Ilagay ang asukal, paminta, clove, bay dahon, bawang sa isang kasirola.
2. Ibuhos ang lahat ng ito sa tubig, pagkatapos kumukulo, magluto para sa isa pang 10 minuto at magdagdag ng suka at langis ng halaman.
3. Alisin mula sa init pagkatapos ng 10 minuto.

Sarcoscif alai

Ang ilang mga kinatawan ng kaharian ng kabute ay nalulugod lamang sa mga pumili ng kabute sa taglagas, ang iba ay lilitaw sa unang bahagi ng tagsibol, kung ang snow ay bahagyang natutunaw, at sa ilang mga lugar - nasa pagtatapos na ng taglamig. Ang niyebe ay nagpaputi pa rin sa paligid, at sa mga nahulog na mga sanga, namumulaklak na ang Scarlet Sarkoscifa, na mukhang katulad ng mga magagarang bulaklak kaysa sa mga kabute.

Sarcoscif alai

Sarcoscypha scarlet - Latin Sarcoscypha coccinea

Sa ibang paraan, ang saprophyte na ito ay tinawag na Red Pecitsa, Grandmother's Ear, Bright Red Sarkoscifa, Scarlet Elf Cup, Cinnabar Red Sarkoscifa o Austrian Sarcoscifa.

Paglalarawan ng kabute

Sumbrero

Ang saprophyte na ito ay hindi malaki ang sukat at may takip na umaabot lamang sa 10-50 mm ang lapad. Ang scarlet elf cup, kapwa sa labas at sa loob, ay pininturahan ng malalim na pulang kulay. Ang kulay ng ibabaw ng mga sumbrero ay kaibahan nang kaaya-aya sa puti, balot na mga gilid, na ginagawang kamangha-manghang magandang nilalang.

Ang sumbrero, na puno ng taut na pulang laman, ay lumalaki sa isang baso ng alak o mangkok. Kung hawakan mo ito, maaari mong maramdaman ang isang maselan na ibabaw ng balat. Sa mga mangkok, walang kulay o maputlang rosas na makinis na spores sa anyo ng isang ellipse ripen.

Binti

Maputi ang mga binti Cinnabar red sarcoscifs lumago ng hindi hihigit sa 30 mm sa taas at 6 mm ang kapal. Nag-taper sila patungo sa base.

Ang binti ay hindi kapansin-pansin, dahil ito ay nakatago sa layer ng substrate.

Lumalagong lugar

Ang scarlet ng Sarkoscifa ay pumili ng mga tuyong sanga, ugat ng puno at puno ng kahoy na natabunan ng mayabong lupa o nahulog na mga dahon para sa paglaki. Maaari silang tumira sa makahoy na labi na natatakpan ng lumot.Mas gusto ang puno ng oak, linden, maple, birch at willow.

Ang tainga ni Lola ay nakolekta sa mga rehiyon na may mapagtimpi klima. Matatagpuan ito sa mga kontinente ng Eurasian, Africa, Australia at American.

Ang mga kabute ay namumunga sa mga kumpol at lilitaw sa pagtatapos ng Pebrero o Marso - Abril, kung kailan ito ay napaka cool, at kumpletong prutas sa pagtatapos ng Mayo. Sa kaso ng mainit na taglagas at taglamig, ang kabute ay nagbibigay ng isang karagdagang pananim.

Kapansin-pansin na ang maliwanag na pulang Sarkoscifa ay hindi lumalaki malapit sa mga industrial zone at highway, kaya't ang lugar kung saan ito dumidikit sa paligid ng kahoy ay nananatili na may maliliwanag na kabute ay maaaring isaalang-alang na environment friendly.

Sarcoscifa scarlet - Latin Sarcoscypha coccinea

Edified

Ang ilang mga ispesimen ng mga sarcoscif ay hindi amoy o lasa, ang iba ay nagpapalabas ng isang magaan na amoy na kabute. Gayunpaman, naiuri ito bilang isang nakakain na kabute. Ngunit ang halamang-singaw na ito ay hindi para sa lahat: mayroon itong napakahirap na sapal, pagkatapos kumukulo ay kahawig ng kartilago ng manok.

Ang lutong Sarkoscifa Austrian ay masarap at kasing ganda ng hilaw, at samakatuwid ay kusang nilaga, pinirito, adobo at idinagdag sa mga sariwang salad, na dati ay pinakuluan ng 20 minuto. sa inasnan na tubig. Ang pangunahing bagay ay ang magkaroon ng pasensya sa paglilinis ng mga kabute: hindi ganoon kadali na linisin ang mga ito sa mga labi.

Katulad na species

Ang Saprophyte ay kahawig ng mga sumusunod na nakakain na katapat:

• Sarkoscifa kanluran. Iba't iba sa pinahabang mga ilaw na binti at tirahan: ang tinubuang bayan nito ay ang Central America at USA. Ang kabute ay namumunga sa Hulyo - Agosto.
• Sarkoscifa Austrian. Ang kanyang mga takip ay mas bukas, at ang kanilang mga gilid ay madalas na basag. Ang kabute na ito ay higit na lumalaki sa mga kagubatan ng mga rehiyon sa Europa ng Russia.
• Sarcoscif Dudley. Eksklusibo itong lumalaki sa USA.

Sarkoscif

Ang scarlet ng Sarkoscifa ay hindi lamang nakakain, kundi pati na rin nakapagpapagaling: ang mga bahagi nito ay nagpapabilis sa pamumuo ng dugo at may mga katangian ng anti-namumula. Ang pulbos ng kabute ay iwisik sa mga sugat sa panahon ng pagdurugo upang ihinto ang pagdurugo at maiwasan ang impeksyon. Ang mga Indian ng Hilagang Amerika, na nalalaman ang tungkol sa mga katangian ng antiseptiko ng halamang-singaw, ay sinablig pa ito sa mga pusod ng mga bagong silang na sanggol pagkatapos gupitin ang pusod.

Sarkoscifa Austrian o ang pagpapahirap sa taga-pumili ng kabute

Binuksan ang panahon ng kabute. Sinubukan ko ang isang bagong kabute para sa akin, na isa sa mga unang lumitaw sa aming strip noong Abril at may kondisyon na nakakain. Tinawag itong Austrian sarcoscifa, sa Latin sarcoscypha austriaca, at sa mga tao na "elf bow" o simpleng "tainga ng lola".

Sa panlabas, ang kabute ay mukhang napakahanga dahil sa maliwanag na pulang kulay ng panloob na bahagi ng tasa, na lalong nakakaakit sa mga sinag ng araw ng tagsibol, o sa kaibahan ng mga labi ng niyebe na hindi pa natunaw.

Sa kabila ng maliwanag na kulay nito, hindi madaling hanapin ito - ang isang kabute ay lumalaki sa makahoy na nananatili sa ilalim ng basura ng halaman noong nakaraang taon. Ang laki ng mga katawan ng prutas ay maliit - ang pinakamalaking "elf cup" ay umabot sa 5-6 cm ang lapad.

Mas gusto ang mga kapatagan ng baha ng mga sapa, mga halaman ng mga batang alder, raspberry, nagtatago malapit sa lupa sa ilalim ng mga tangkay ng nettle, wormwood at iba pang mga damo noong nakaraang taon.

Ngunit kung ang isang sarkoscif ay natagpuan, kung gayon may iba pa sa isang lugar na malapit. Sa lalo na ang malalaking labi ng nabubulok na mga sanga, ang fungus ay lumalaki sa buong pamilya.

Ang mga sumubok sa kabute na ito bago ilarawan ang lasa nito bilang tukoy. Sinasabing kinakain raw ito sa France. Sinubukan ko ito: ang amoy ay totoo, kabute, ang pagkakapare-pareho ay malutong, ngunit ayaw kong kainin ito ng hilaw. Sa Internet, inirerekumenda na pakuluan muna ito, at pagkatapos ay iprito ito at gamitin ito bilang isang sangkap para sa isang salad o bilang pagpuno para sa mga produktong kuwarta. Pinrito ko lang ito sa langis ng oliba at mga sibuyas upang makuha ang pangunahing lasa ng bagong ulam. Sa naprosesong form, tila mas nakaka-pampagana - ang pulp ay siksik, parang ang boletus na nakasanayan natin, at sa isang banda ay kahawig ito ng mga crackling na pare-pareho at kulay.

Kailangan mong ngumunguya nang mas lubusan kaysa sa mga masakit, ngunit mas madali at mas kaaya-aya kaysa sa mga piraso ng bacon. Sa pangkalahatan, ang kabute ay maaaring kolektahin at kainin, kung hindi para sa isang bagay.Upang linisin ito mula sa mga patay na dahon, sanga at iba pang kalokohan na natigil dito, kailangan mong gumastos ng maraming oras, at pinaka-mahalaga, pasensya.

Sa 500 gramo na aking nakolekta, armado ng kutsilyo at sipilyo ng ngipin, sa isang oras at kalahati pinagkadalubhasaan ko lamang ang 200 at huminto doon. Dati, ang kabute ay babad sa tubig ng halos isang araw. Kung wala man, pagkatapos ay uulitin ko ang eksperimento, ngunit sa ngayon nagpasya akong maghintay para sa mga unang moral - at ang kabute ay mas masarap, at halos hindi na kailangang linisin ito sa basura. At lumilitaw siya nang kaunti pa kaysa sa "tainga ng lola".

Nakakalason o hindi?

Dapat kong sabihin na ang mga pumili ng kabute ay hindi nagpapakita ng mas mataas na interes sa kanya. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang laman ng kabute ay medyo nababanat, ang laki ay maliit, at ang prutas ay hindi sapat na binibigkas. Pinapayagan kami ng pangyayaring ito na igiit na ang isang tao ay hindi maaaring maging 100% sigurado na ang kabute ay nakakain. Ngunit maraming mga mapagkukunan ay may posibilidad pa rin sa posisyon ayon sa kung aling Sarcoscifus ang dapat maiugnay sa mga nakakain na kabute.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa panlasa, dapat kang gabayan ng pulos indibidwal na mga kagustuhan. Ang totoo ay dahil sa kakapalan nito, ang kabute ay kagaya ng kartilago ng manok. Ang ilang mga tao gusto ito, ang ilan ay hindi. Nakukuha ng kabute ang gayong mga pag-aari pagkatapos na kumukulo ito. Maaari mong gawin ang nais mo sa Sarcocifa. Mas gusto ng isang tao na pakuluan lamang sila at kainin. Mas may gusto sa mga adobo na kabute na ito. Ang isang mahusay na ulam ay lalabas kung ang mga kabute na ito ay napapatay. Mas gusto ng ilang tao na kainin sila ng pritong.

Pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig sa loob ng isang katlo ng isang oras. Ngunit ang proseso ng paghahanda ay puno ng ilang mga paghihirap. Ang pag-alis ng mga labi at dumi mula sa mga kabute ay hindi madali. Kaugnay nito, ang babaing punong-abala ay dapat magkaroon ng sapat na pasensya.

Bilang karagdagan sa katotohanan na ang mga kabute na ito ay maaaring kainin, mayroon din silang ilang mga nakapagpapagaling na katangian. Kung ang mga kabute ay natuyo at giniling, ang pulbos ay maaaring magamit upang ihinto ang menor de edad na pagdurugo.

Hitsura

Ang sumbrero (tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan) ay maliwanag na pula na may puti, bahagyang hubog na gilid, mukhang maliit na pulang tasa. Ang lapad ng takip ay 1-5 cm, ang taas ay 0.5-2 cm. Ang mas mababang ibabaw ng takip ay halos makinis, sa kulay ito ay maputi-puti.

Ang binti ay maputi, maikli, napapayat patungo sa ilalim. Lumalaki ito hanggang kalahating sentimetrong makapal, may taas na 1-3 cm. Ang kulay ay pareho sa takip.

Ang pulp ay mabilog, na may kaaya-ayang amoy at panlasa ng kabute.

Napakabihirang, ngunit ang mga kapatid na albino ay matatagpuan sa kabute na ito. Ang mga ispesimen na ito ay kulang sa isa o higit pang mga kulay, kaya't ang mga kabute ay puti o dilaw ang kulay. Naniniwala ang mga siyentista na ang panahon sa kasong ito ay hindi nakakaapekto sa kulay, dahil ang mga kabute na may isang natatanging kulay ay lilitaw sa parehong lugar bawat taon.

Sarkoscif kabute: larawan at paglalarawan

Ang Sarcoscypha ay isa sa mga kabute na may isang napaka-kaakit-akit na hitsura. Sa isang mayamang imahinasyon, maaari silang ihambing sa mga iskarlata na bulaklak, lalo na kung ang mga orihinal na katawan ng prutas na ito ay hindi lumalaki sa tuyong kahoy, ngunit sa makatas na berdeng lumot. Sa kasong ito, tila kung ang isang siksik na maliwanag na usbong ay napapaligiran ng maliwanag na berdeng mga dahon.

Ang unang magagandang kabute pagkatapos matunaw ang niyebe ay ang mga kabute ng tagsibol ng sarkoscyphus, na maliwanag na pula, na kahawig ng maliliit na pulang tasa. Bagaman maliit ang mga kabute na ito, nakakagulat silang maliwanag, na pumupukaw ng isang kagalakan. Sinasabi ng kanilang hitsura ang lahat: sa wakas, ang tunay na tagsibol ay dumating! Ang mga kabute na ito ay matatagpuan kahit saan: malapit sa mga kalsada, mga landas, sa mga gilid, sa kailaliman ng kagubatan. Maaari silang lumaki sa mga natunaw na patch malapit sa mga lugar na nalalathan ng niyebe.

Mga uri ng sarcoscith sa tagsibol

Mayroong dalawang uri ng mga sarcoscith: maliwanag na pula at Austrian. Sa panlabas, kakaiba ang pagkakaiba ng mga ito, malapit lamang at sa ilalim ng isang nagpapalaki na baso maaari mong makita ang maliliit na buhok sa panlabas na ibabaw ng maliwanag na pulang sarcoscife, na wala sa Austrian sarcoscife. Sa loob ng mahabang panahon, isinulat ng panitikan na ang nakakain ng mga kabute na ito ay hindi alam o hindi sila nakakain.

Ang lahat ng mga pumili ng kabute ay interesado sa: ang mga sarcoscif ay nakakain o hindi? Ngayon mayroong maraming impormasyon sa Internet tungkol sa pagkaing nakakain ng mga kabute na ito, kahit na sa hilaw na anyo nito. Nais kong tandaan na ang isang beses na paggamit ng mga kabute, pagkatapos na walang nangyari, ay hindi pa isang dahilan para sa kanilang patuloy na paggamit. Para sa mga kabute, mayroong isang konsepto tulad ng posibleng akumulasyon ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa paulit-ulit na paggamit. Ito ay dahil sa pag-aari na ito, halimbawa, na ang manipis na mga baboy ay opisyal na inuri sa dalawampung taon na ang nakakalipas bilang hindi nakakain at nakakalason pa. Dahil hindi pa nasasabi ng mga siyentista ang kanilang pangwakas na salita tungkol sa mga sarcoscith, hindi sila maaaring maiuri bilang nakakain. Sa anumang kaso, dapat silang pinakuluan ng hindi bababa sa 15 minuto.

Nangangahulugan ito na lumalaki sila sa mga malinis na lugar sa ekolohiya. Ang mga may-akda ng libro taun-taon ay nagmamasid sa mga kabute na ito sa distrito ng Istra ng rehiyon ng Moscow. Dapat pansinin na ang mga kabute na ito ay nagsimulang umangkop sa mga pagbabago sa panlabas na kundisyon at ngayon ay napaka-pangkaraniwan.

Kung ang mga sarcoscif ay napakalaking kabute, kung gayon may iba pang mga bihirang katulad na kabute sa anyo ng mga dilaw na tasa. Lumalaki sila minsan bawat dalawa hanggang tatlong taon. Huli silang nakita noong 2013. Ang mga ito ay tinatawag na Caloscyphe fulgens.

Tingnan ang larawan kung ano ang hitsura ng iba't ibang mga uri ng sarcoscifs:

Sarkoscif kabute maliwanag na pula

Kung saan lumalaki ang maliliit na pulang sarcoscyphs (Sarcoscypha coccinea): sa mga nahulog na puno, sanga, sa magkalat sa lumot, mas madalas sa mga nangungulag na puno, hindi gaanong madalas sa spruces, lumaki sa mga pangkat Season: ang kauna-unahang mga kabute na lilitaw kasama ng pagkatunaw ng niyebe sa tagsibol, Abril - Mayo, mas madalas hanggang Hunyo.

Ang katawan ng prutas ng isang maliwanag na pulang sarcoscifa ay may diameter na 1-6 cm, isang taas na 1-4 cm. Ang isang natatanging tampok ng species ay isang hugis ng goblet na may isang tasa at tangkay ng maliwanag na pulang kulay sa loob at maputi sa labas na may maikling puting buhok. Ang form ay tumatuwid sa paglipas ng panahon at ang mga gilid ay nagiging ilaw at hindi pantay.

Ang binti ay may taas na 0.5-3 cm, korteng kono, 3-12 mm ang lapad.

Ang laman ng kabute ng sarcoscith ay maliwanag na pula, siksik, iskarlata. Ang mga batang ispesimen ay may mahinang masarap na amoy, habang ang mga mature na ispesimen ay may isang "kimika" tulad ng DDT.

Pagkakaiba-iba Ang kulay ng namumunga na katawan sa loob ng tasa ay nagbabago mula sa maliwanag na pula hanggang kulay kahel.

Katulad na species. Ayon sa paglalarawan ng sarcoscifa, ang maliwanag na pula ay nakakagulat na katulad ng Austrian sarcoscypha (Sarcoscypha austriaca), na may mga katulad na katangian, ngunit walang maliliit na buhok sa ibabaw.

Nakakain: Mayroong maraming impormasyon sa Internet na nakakain ang sarkoscif. Gayunpaman, ang mga katangian ng pangmatagalang epekto ng mga fungi na ito sa katawan ay hindi pa pinag-aralan, samakatuwid, mula sa isang pang-agham na pananaw, sila ay opisyal na hindi nakakain.