Sour cream na sopas na may mga kabute na "20 minuto"

Mga sopas ng sopas na may sariwang mga kabute at patatas

Porcini kabute na sopas na may mga gulay

• 300 g ng mga sariwang kabute,
• 1 sibuyas
• 200 g ng sariwang repolyo,
• 2 patatas,
• 1 kumpol ng perehil at kintsay,
• 120 g sour cream
• tubig,
• asin,
• paminta

1. Pakuluan ang mga kabute sa tubig. Pilitin ang sabaw, gupitin ang mga kabute sa mga piraso.
2. Ilagay ang mga gulay sa mga layer sa isang palayok: peeled at diced patatas at mga sibuyas, tinadtad na repolyo, tinadtad na halaman, asin at paminta. Ibuhos sa sabaw ng kabute. Isara ang palayok na may takip at ilagay ito sa isang katamtamang preheated oven sa loob ng 35 minuto.
3. Kapag naghahain, maglagay ng mga sariwang kabute sa sopas ng patatas at timplahan ng kulay-gatas.

Sariwang sopas na kabute

• 300-400 g puti,
• boletus o boletus,
• 3 patatas,
• 1 karot,
• 1 sibuyas
• 30 g mantikilya

Ilagay ang mga nakahanda na kabute sa isang kasirola, punan ng tubig at lutuin, alisin ang bula, sa loob ng tatlumpung minuto. Pinakamaganda sa lahat, kapag kumukulo sila sa kauna-unahang pagkakataon, alisan ng tubig ang tubig at ibuhos ang bago. Pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na patatas, sibuyas, karot sa kawali. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na bilang ng mga noodles at mantikilya. Siguraduhing maglagay ng kulay-gatas sa sopas na inihanda alinsunod sa resipe na ito mula sa mga sariwang kabute at patatas at huwag kalimutang mag-asin.

Kabute na sopas na may patatas

• Mga sariwang kabute 500 g
• Mantikilya 2 tablespoons
• Tubig 2 l
• Patatas 5 piraso
• Mga karot 2 piraso
• Roots ng perehil 1 piraso
• Mga sibuyas 1 ulo
• Langis ng mirasol 30 g
• Asin sa panlasa
• Ground black pepper sa panlasa
• Bay leaf 1 piraso

1. Upang maihanda ang ulam na ito, kumuha ng anumang mga sariwang kabute, alisan ng balat, gupitin at iprito ng dalawang kutsarang mantikilya.
2. Ilipat ang mga pritong kabute sa isang kasirola, ibuhos ang dalawang litro ng kumukulong tubig at lutuin sa mababang init sa loob ng 30 minuto.
3. Gupitin ang 5-6 na tubers ng patatas at 2 malalaking karot sa mga piraso.
4. Gupitin ang ugat ng sibuyas at sibuyas sa maliliit na cube (mas mainam na gaanong iprito ang mga gulay sa langis ng halaman).
5. Ilagay ang gulay sa sopas, magdagdag ng asin, paminta, dahon ng bay at lutuin para sa isa pang 20-30 minuto hanggang sa maging handa ang patatas.
6. Maaari kang maghatid ng sariwang kabute at sopas na kabute ng patatas na may kulay-gatas, mayonesa o isang hiwa ng mantikilya.

Patatas na sopas na may sariwang mantikilya at dill

• 300 g mantikilya,
• 700 g patatas
• 200 g mga sibuyas
• 150 g karot
• 1 ugat ng perehil
• 2 kutsara kutsara ng langis
• tubig (o sabaw),
• asin,
• kulay-gatas,
• paminta,
• Dahon ng baybayin,
• dill gulay sa panlasa.

1. Upang maihanda ang sopas na ito na may patatas, ang mga kabute ay kailangang ayusin, ang mga takip ay dapat na peeled mula sa foil at gupitin. Gupitin at i-chop ang mga binti, gaanong magprito at kumulo. Ibuhos ang lahat sa tubig (o sabaw) at lutuin sa loob ng 20-25 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mga browned na sibuyas, karot at ugat ng perehil, mga cube ng patatas at lutuin hanggang malambot.
2. Timplahan ang sopas ng mga sariwang kabute at patatas na may kulay-gatas at dill.

Ibahagi ang artikulo:

Mushroom cream na sopas na may mga champignon

Mag-atas na pare-pareho sa isang creamy na lasa ng kabute. Ano ang nasa isip ko pagkatapos ng gayong paglalarawan? Malamang, ang isang pampagana ng cream na sopas ay iginuhit. Pagkatapos ng lahat, ito ay ang kumbinasyon ng mga champignon na may mga sibuyas at cream, ground na may isang blender, na nagbibigay ng isang pinong texture.

Mga sangkap:

• Champignons - 0.5 kg.
• Sabaw ng manok - 0.5 l.
• Cream - 1 baso.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Mantikilya, harina, langis ng mirasol - 2 kutsara. l.
• Ground black pepper, asin ayon sa panlasa.
• Mga bawang crouton upang tikman.

Paghahanda:

1. Lubusan na banlawan ang mga kabute at i-chop ang mga ito sa isang tirahan (kung maliit na takip) o mga piraso ng di-makatwirang hugis. Gupitin ang mga medium-size na sibuyas sa mga cube.

2. Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang malalim na kawali at iprito ang mga sibuyas at hiwa ng kabute sa loob ng 20 minuto upang maalis ang labis na likido. Tiyaking magdagdag ng asin at timplahan ng ground pepper sa panahon ng proseso ng paglaga.

3. Gumiling ng mga gulay na may blender sa isang makapal na gruel, sinusubukan na makakuha ng isang pare-pareho na pare-pareho. Para sa isang mas mahusay na giling, maaari mong ibuhos sa isang third ng sabaw.

4. Maglagay ng kasirola sa katamtamang init at tunawin ito ng mantikilya.Ibuhos ang harina at patuloy na pagpapakilos, magprito, tulad ng para sa béchamel sauce, sa loob ng ilang minuto.

5. Idagdag ang natitirang sabaw at masa ng gulay. Haluing mabuti at pakuluan ito. Pagkatapos ng 7 minuto, ibuhos ang cream, asin at pakuluan itong muli.

6. Iwanan ang sopas ng cream upang magluto ng 10 minuto sa ilalim ng talukap ng mata, at pagkatapos ay ibuhos ito sa isang bahagi na plato at iwisik ang mga crouton.

Bon Appetit!

Mga rekomendasyon sa pagluluto

Siyempre, may ilang mga trick na dapat tandaan kapag naghahanda ng mga sopas ng kabute. Kabilang sa mga pangkalahatang rekomendasyon ay:

1. Ang Lavrushka ay palaging idinagdag sa mga sopas ng kabute lamang sa pagtatapos ng pagluluto, pagkatapos ng pagluluto ay tinanggal ito.
2. Ang tuyong produkto ay kinakailangan para sa pagluluto ng kalahati ng bago.
3. Mula sa boletus at boletus boletus, ang sabaw ay naging madilim, kaya mas mahusay na idagdag ito sa naproseso na keso. Ang mga ito ay idinagdag sa pagtatapos ng pagluluto, gupitin sa maliit na piraso o hadhad sa isang kudkuran.
4. Karaniwan, maraming mga pampalasa ang hindi ginagamit, upang hindi mapatay ang katangian na aroma ng mga kabute.

5. Sa bersyon na may barley, maaari itong mapalitan ng anumang iba pang mga cereal: ang bigas, bakwit o lentil ay angkop.

Ang paggawa ng sopas ng kamote-kabute ay napakasimple. Perpekto itong nag-iinit sa malamig na araw at kinakaya ang gutom. Ang unang kurso ay dapat palaging nasa diyeta, at may kasaganaan ng iba't ibang mga recipe at pagpipilian para sa pagsasama-sama ng mga pamilyar na produkto, ang pang-araw-araw na menu ay hindi kailanman magiging monotonous.

Recipe ng kabute at patatas na katas na sopas

Maraming mga maybahay ay nahulog sa pag-ibig sa resipe na ito para sa dalawang kadahilanan nang sabay-sabay. Una, ang recipe ay madaling ihanda - kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring hawakan ito. Pangalawa, ang lasa ng sopas na ito ay maganda at mayaman.

Kung hindi mo alam ang tungkol sa mga sangkap na kasama sa pinggan, kung gayon mahirap itong hulaan - ngunit ang panlasa ay simpleng hindi kapani-paniwala!

Oras ng pagluluto: 40-45 min.

Antas: Magitna.

Mga Paghahatid Bawat Lalagyan - 3-4 na paghahatid.

Halaga ng nutrisyon (bawat 100 g) kabuuang nilalaman ng calorie - 88.8 KK Proteins - 2.8 g Fats - 2.2 g Carbohidrat - 14.6 g

Mga sangkap:

• patatas 500-600 g;
• kabute (champignons) - 300 g;
• mga sibuyas - 200 g;
• asin at itim na paminta sa panlasa;
• cream (15-20% fat) - 500 ML;
• langis ng gulay (para sa pagprito);
• mga gulay na tikman (dill, perehil).

Ano ang kinakailangan para sa pagluluto:

• cutting board (mas mabuti na kahoy);
• kutsilyo;
• katamtamang laki ng kasirola na may takip;
• crush;
• kawali;
• kahoy na spatula;
• blender;
• maghurno

Mga sunud-sunod na tagubilin sa pagluluto:

Ang unang hakbang ay upang lutuin ang mga kabute. Ang mga champignon ay dapat na hugasan nang maayos sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay sa isang cutting board at gupitin sa maliliit na piraso, ilagay sa isang malinis na ulam.
Ang mga bombilya ay dapat na peeled at banlaw sa ilalim ng tubig. Sa isang cutting board, makinis na gupitin sa mga cube (hindi hihigit sa 1 cm). Ilipat sa isang malinis na plato.
Ang susunod na hakbang ay patatas. Kailangan itong linisin at hugasan nang lubusan ng maligamgam na tubig. Gupitin sa maliliit na cube, punan ng tubig upang ganap na masakop ito ng tubig. Kailangan mong magluto sa sobrang init, at pagkatapos kumukulo, ilipat ang daluyan sa daluyan (o bahagyang mas mababa sa daluyan). Timplahan ng asin, takpan at kumulo sa katamtamang init sa loob ng 25-30 minuto, pana-panahong suriin upang matiyak na ang mga patatas ay hindi labis na luto. Ang mga matapang na tubers ay tumatagal ng kaunti pa upang ganap na pakuluan. Suriin ang kahandaan gamit ang isang tinidor - kung ang mga piraso ay pinakuluan at ganap na malambot, pagkatapos ay maaari mong alisin ang kawali mula sa kalan.
Ang tubig mula sa kawali ay dapat na ganap na maubos.

Mash ang patatas sa isang katas na pare-pareho.
Mahalaga! Upang ang sopas ay magkaroon ng pagkakapare-pareho ng mga niligis na patatas, kailangan mong kumuha ng patatas ng gayong mga pagkakaiba-iba para sa pagluluto, na mabilis at madaling pakuluan, at pagkatapos ay mashed patatas ay nakuha nang walang matitibol na bugal.

Makinis na tagain o tagain ang mga sibuyas, ilagay sa isang kawali na may isang maliit na langis ng halaman at bawasan ang init nang bahagyang mas mababa sa daluyan. Ang mga sibuyas ay dapat na pinirito hanggang ginintuang kayumanggi, patuloy na pagpapakilos upang hindi sila masunog.

Pagkatapos nito, magdagdag ng mga tinadtad na champignon sa kawali at asin ng kaunti. Pukawin ang mga sangkap at patuloy na magprito hanggang sa ganap na sumingaw ang likido ng kabute. Pagkatapos ng pagluluto, ang nagresultang magprito ay dapat na cooled bahagyang.
Ilipat ang pinalamig na pritong gulay sa isang blender (turbo mode) at giling hanggang makinis - tatagal ito ng hindi hihigit sa 30 segundo.
Ilipat ang nagresultang katas sa isang kasirola na may durog na patatas, magdagdag ng asin at paminta. Ibuhos ang cream sa nagresultang masa, ihalo ang lahat sa isang blender - at ibalik ito sa katamtamang init. Paminsan-minsan, maaari mong pukawin ang katas sa isang kutsara upang hindi ito dumikit sa ilalim at mga gilid. Ang sopas ay kailangan lamang dalhin sa isang pigsa, ngunit sa walang kaso huwag pakuluan
Hinahain kaagad ang natapos na ulam pagkatapos ng pagluluto - mainit at mainit. Kung gumuho ka ng makinis na tinadtad na mga gulay dito, ang lasa ay magiging mas mayaman. Upang magawa ito, banlawan ang perehil o dill ng maayos at tumaga nang maayos. Bon Appetit!

Mga resipe para sa mga sopas ng katas na kabute: keso, porcini, frozen, tuyo, kagubatan.

Mga sangkap para sa "Sour cream sopas na may mga kabute na" 20 minuto ":

• Tubig

  (at isa pang 50 ML. para sa kulay-gatas)
  —
  750 ML

• Patatas

  (o 1 malaki)
  —
  2 pcs

• Kabute

  —
  100 g

• Adobo na pipino

  (malalaking gherkin)
  —
  8 mga PC

• Maasim na cream

  —
  130 ML

• Harina

  /

  Harina

  —
  1 kutsara l.

• Asin

• Allspice

• Yolk ng itlog

  —
  1 piraso

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga Paghahain: 3

Halaga ng nutrisyon at enerhiya:

Recipe na "Sour cream sopas na may mga kabute na" 20 minuto ":

Naglagay kami ng tubig sa apoy.
Ang bilis ng paghahanda ng sopas na ito ay nakasalalay sa pagkakaroon ng isang microwave oven))
Bilang karagdagan sa kahanga-hangang yunit na ito, mayroon akong napakagandang bag. Siya naman ay pinapabilis ang proseso ng pagluluto ng patatas nang dalawang beses pa))
Peel ang patatas, gupitin (kung napakalaki) sa kalahati at ilagay ito sa isang bag. Sa lakas na 800, nakakakuha kami ng 4 na minuto. Kung ang bag na ito ay wala roon, pagkatapos ay ilagay ang mga patatas sa isang ulam na lumalaban sa init at itakda ang oras sa 8 minuto (abangan, ang oras ay maaaring mag-iba depende sa iyong oven).
Sa oras na ito, mabilis na malinis at iprito ang mga kabute sa daluyan ng init.

Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang kulay-gatas at harina, maingat upang walang mga bugal. Magdagdag ng 50 ML malamig na tubig (sour cream ay dapat na likido).

Magdagdag ng mga diced patatas sa kumukulong tubig (salamat sa microwave, handa na ito sa loob ng ilang minuto) at mga pritong kabute (pagkatapos alisin ang labis na langis na may mga napkin). Idagdag agad ang hiniwang mga pipino. Pakuluan at marahang ibuhos ang kulay-gatas, mabilis na pagpapakilos. Pagkatapos nito, agad na idagdag ang yolk na "sirang" gamit ang isang tinidor. Gumalaw nang mabilis at lubusan din. Asin, paminta, pakuluan at patayin.

Maghatid ng mainit. Maaaring maidagdag ang makinis na tinadtad na dill kung ninanais.

Ang pinakasimpleng, ngunit napaka masarap na resipe

Tila sa akin na dapat subukan ito ng lahat, kahit na ang mga medyo may pag-aalinlangan tungkol dito (na naaalala ang kanilang pag-uugali sa resipe na ito at ang mahabang alikabok sa kahon)) Minimum na oras - isang masarap at nakabubusog na tanghalian sa mesa !!
Maraming salamat sa inyong pansin ang resipe na ito

Recipe na "Sour cream sopas na may mga kabute na" 20 minuto ":

Naglagay kami ng tubig sa apoy.
Ang bilis ng paghahanda ng sopas na ito ay nakasalalay sa pagkakaroon ng isang microwave oven))
Bilang karagdagan sa kahanga-hangang yunit na ito, mayroon akong napakagandang bag. Siya naman ay pinapabilis ang proseso ng pagluluto ng patatas nang dalawang beses pa))
Peel ang patatas, gupitin (kung napakalaki) sa kalahati at ilagay ito sa isang bag. Sa lakas na 800, nakakakuha kami ng 4 na minuto. Kung ang bag na ito ay wala roon, pagkatapos ay ilagay ang mga patatas sa isang ulam na lumalaban sa init at itakda ang oras sa 8 minuto (abangan, ang oras ay maaaring mag-iba, depende sa iyong oven).
Sa oras na ito, mabilis na malinis at iprito ang mga kabute sa daluyan ng init.

Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang kulay-gatas at harina, maingat upang walang mga bugal. Magdagdag ng 50 ML malamig na tubig (sour cream ay dapat na likido).

Magdagdag ng mga diced patatas sa kumukulong tubig (salamat sa microwave, handa na ito sa loob ng ilang minuto) at mga pritong kabute (pagkatapos alisin ang labis na langis na may mga napkin). Idagdag agad ang hiniwang mga pipino. Pakuluan at marahang ibuhos ang kulay-gatas, mabilis na pagpapakilos. Pagkatapos nito, agad na idagdag ang yolk na "sirang" gamit ang isang tinidor. Gumalaw nang mabilis at lubusan din. Asin, paminta, pakuluan at patayin.

Maghatid ng mainit. Maaaring maidagdag ang makinis na tinadtad na dill kung ninanais.

Ang pinakasimpleng, ngunit napaka masarap na resipe

Tila sa akin na dapat subukan ito ng lahat, kahit na ang mga medyo may pag-aalinlangan tungkol dito (na naaalala ang kanilang pag-uugali sa resipe na ito at ang mahabang alikabok sa kahon)) Minimum na oras - isang masarap at nakabubusog na tanghalian sa mesa !!

Mga sopas ng puree ng manok na may mga sariwang kabute

Ang sabaw ng manok na sabaw na katas na may mga champignon at porcini na kabute.

• 200 g ng mga sariwang porcini na kabute,
• 200 g sariwang mga champignon,
• 100 g dry porcini na kabute,
• 2 sibuyas
• 50 ML ng langis ng gulay,
• 100 g stalk celery,
• 400 g patatas
• 1 kutsara isang kutsarang sour cream,
• bouillon ng manok,
• asin,
• puting paminta.

1. Magbalat at pakuluan ang patatas sa tubig. Fry peeled at tinadtad mga sibuyas at kintsay sa langis.
2. Magbabad ng tuyong mga kabute sa maligamgam na tubig sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay tumaga nang makinis. Magluto ng mga kabute na porcini sa inasnan na tubig hanggang sa halos luto.
3. Gumiling patatas, sibuyas, kintsay, kabute at babad na tuyong kabute sa isang blender hanggang sa makinis at ilipat sa isang palayok. Magdagdag ng sabaw ng manok (hanggang sa leeg ng palayok), asin at paminta.
4. Maglagay ng 3-4 na porcini na kabute (mas mabuti na buong) bawat paghahatid at kulay-gatas sa isang palayok. Isara nang mahigpit ang palayok na may takip at ilagay sa isang katamtamang preheated oven. Panatilihin ang sopas ng manok na may mga kabute sa oven hanggang sa handa ang mga nilalaman.

Sopas-katas ng mga champignon sa sabaw ng manok.

• Mga sariwang champignon - 50 g,
• mantikilya - 20 g,
• harina - 20 g
• gatas - 75 g,
• sabaw ng manok - 2 l,
• itlog (yolks) - 1/8 pcs.

Pumili ng maliliit na takip ng kabute para sa dekorasyon at kumulo sa sabaw ng manok. Peel ang natitirang mga kabute, banlawan, mince. Ilagay ang mga tinadtad na kabute sa isang kasirola, magdagdag ng mantikilya at kumulo sa loob ng 20-30 minuto sa mababang init. Mga nilagang kabute pagsamahin sa puting sarsa at lutuin para sa 20-25 minuto, alisin ang foam na lumilitaw sa ibabaw. Pagkatapos ng pagluluto, ipasa ang masa sa pamamagitan ng isang pulping machine, pakuluan muli at, pagkatapos alisin mula sa init, ilagay sa isang paliguan sa tubig. Timplahan ang sopas na may pinaghalong mga egg yolks at gatas, pagsamahin sa isang piraso ng mantikilya. Magdagdag ng manipis na hiniwang mga takip ng nilagang kabute sa isang mangkok ng sopas. Sa halip na mga champignon, ang sopas na ito ay maaaring gawin mula sa mga morel, na dapat na pinakuluan ng 5-6 minuto, hugasan, at pagkatapos ay tinadtad. Ang sopas ng manok na may mga kabute ayon sa parehong recipe ay maaaring ihanda sa gatas.