Sakop ang kabute ng talaba

Oyster kabute (Pleurotus ostreatus)

Mga kasingkahulugan:

Ang kabute ng talaba o ang karaniwang talong ng talaba ay ang pinaka-nalinang na kinatawan ng genus ng kabute ng talaba. Ito ay lubos na maginhawa para sa paglilinang dahil sa kanyang pagiging unpretentiousness sa mga kondisyon ng klimatiko at masiglang mycelium, na angkop para sa imbakan.

Oyster kabute cap: Ang bilugan na sira-sira, hugis ng funnel, hugis-tainga, karaniwang may pinagsama gilid, matte, makinis, ay maaaring tumagal ng anumang mga shade sa saklaw mula sa light ash hanggang sa madilim na kulay-abo (may mga ilaw, madilaw-dilaw, at "metal" na mga pagpipilian) . Diameter 5-15 cm (hanggang sa 25). Maraming mga takip ang madalas na bumubuo ng isang hugis-fan, multi-tiered na istraktura. Ang pulp ay puti, siksik, nagiging matigas sa pagtanda. Ang amoy ay mahina, kaaya-aya.

Mga plate ng kabute ng talaba ng talaba: Pagbaba sa kahabaan ng tangkay (bilang panuntunan, huwag maabot ang base ng tangkay), bihirang, malapad, maputi sa kabataan, pagkatapos ay kulay-abo o madilaw-dilaw.

Spore powder: Puti.

Oyster leg ng talaba ng talaba: Pag-ilid, sira-sira, maikli (minsan halos hindi nakikita), hubog, hanggang sa 3 cm ang haba, ilaw, mabuhok sa base. Ang mga matatandang kabute ng talaba ay napakahirap.

Pamamahagi: Ang kabute ng talaba ay lumalaki sa patay na kahoy at humina na mga puno, mas gusto ang mga nangungulag na species. Ang mass fruiting, bilang panuntunan, ay sinusunod noong Setyembre-Oktubre, kahit na sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon maaari itong lumitaw sa Mayo. Ang kabute ng talaba ay matapang na nakikipaglaban sa hamog na nagyelo, na iniiwan ang halos lahat ng nakakain na kabute, maliban sa mga kabute sa taglamig (Flammulina velutipe). Ang prinsipyong "pugad" ng pagbuo ng mga prutas na katawan ay talagang ginagarantiyahan ang isang mataas na ani.

Katulad na mga species: Ang kabute ng talaba ay, sa prinsipyo, ay malito sa kabute ng talaba (Pleurotus cornucopiae), kung saan naiiba ito sa isang mas malakas na konstitusyon, isang mas madidilim na kulay ng takip (maliban sa mga ilaw na barayti), isang maikling tangkay at mga plato na hindi maabot ang base. Ang kabute ng talaba ay nakikilala din mula sa maputi na kabute ng talaba (Pleurotus pulmonarius) ng maitim na kulay nito at mas solidong istraktura ng namumunga na katawan; oak oyster kabute (P. dryinus) - walang pribadong bedspread. Ang mga walang karanasan na naturalista ay maaari ring malito ang kabute ng talaba sa tinatawag na taglagas na kabute ng talaba (Panellus sirotinus), ngunit ang kagiliw-giliw na kabute na ito ay may isang espesyal na gelatinous layer sa ilalim ng balat ng takip na pinoprotektahan ang namumunga na katawan mula sa hypothermia.

Nakakain: Ang kabute ay nakakain at masarap kahit bata pa. Artipisyal na nalinang (ang sinumang pumunta sa tindahan ay nakakita nito). Ang mga matatandang kabute ng talaba ay naging matigas at walang lasa.

Video tungkol sa kabute ng talaba:

Mga tala ng may-akda: Nakakagulat, ngunit totoo: Una ko lamang nakasalamuha ang pinaka-karaniwang kabute ng talaba nang gusto ko ito. Sinadya nabanggaan. Naalala ko noong unang bahagi ng Setyembre na hindi ko talaga nakita ang talaba ng talaba sa bukid (kahihiyan!), At nagpunta sa paghahanap ng

Kailangan kong maghanap ng mahabang panahon: sa pagbabalik lamang, pagdaan ng isang malaking sirang willow na lumalaki (o sa halip, nabubulok) sa aking gate, napansin ko ang kakaibang kulay-abong "tainga" na mapang-akit na nakaumbok sa tinadtad na puno ...

Hindi tulad ng mga kaparehong hindi nesescript nito, ang kabute ng talaba ay gumawa ng isang napaka-seryosong impression sa akin. Hindi ito katulad ng tainga ng tuyong baboy, o isang namamaga na sobrang chanterelle. Malakas na "pugad" na hindi nagkawatak-watak habang nagkokolekta, malalaking maginhawang burdock ng mga takip, siksik na puting laman, napakalaking worm ... Sa katunayan, hindi alam ng bawat kabute kung paano ipakita ang sarili sa paraang nais mong kunin ang isang buong "pugad" (gamit ang parehong mga kamay, hindi mo ito ma-drag sa isa) at dalhin ito upang maipakita sa iyong mga kapit-bahay. ginawa

At ang mga pugad ng kabute ng talaba ay maaaring matalino na mag-ikot mula sa ilalim ng kutsilyo at mahulog sa lahat ng kanilang timbang sa ulo ng isang nagmamadali na kolektor, nang hindi talaga nahahati.

Oyster kabute (Pleurotus dryinus): paglalarawan at larawan

Ang kabute ng talaba ay isang bihirang kondisyon na nakakain na kabute ng pamilya Oyster kabute. Sa maraming mga rehiyon ng Russia kasama ito sa Red Book.

Saan lumalaki ang kabute ng oak?

Sa kabila ng pangalan nito, tumira ito hindi lamang sa labi ng mga puno ng oak, kundi pati na rin sa patay na kahoy ng iba pang mga nangungulag na mga puno, halimbawa, mga elm. Ang mga kabute ay matatagpuan sa magkahalong at nangungulag na kagubatan ng mapagtimpi na lugar ng kontinente ng Europa. Lumalaki nang isa-isa o sa mga intergrowth, madalas na maraming antas, ay maaaring ganap na masakop ang isang patay na puno.

Ang paglalarawan at larawan ng oak oyster kabute ay ipinakita sa ibaba.

Ano ang hitsura ng oyster kabute?

Ang takip ay may hugis na shell o hugis fan, convex o concave-prostrate na hugis. Umabot ito sa 5-10 cm ang lapad, minsan ay 15 cm. Ang mga gilid ng kulot papasok. Ang ibabaw ay makinis, na may naka-compress na kaliskis, maputi, cream, kulay-abo o brownish shade. Ang pulp ay magaan, nababanat, makapal, may kaaya-ayang amoy ng mga kabute.

Ang kabute na ito ay lumalaki nang nag-iisa o lumalaki nang magkakasama sa mga ugat sa maliliit na mga bundle

Ang mga plate ay sa halip malawak, madalas, branched, pababang. Ang kanilang gilid ay pantay, wavy o makinis na ngipin. Ang kulay ay mas magaan kaysa sa cap, nakakakuha ng isang madilaw na kulay na may edad. Tinakpan ng puti o light grey na pamumulaklak. Spore puting pulbos.

Ang taas ng binti ay mula 3 hanggang 5 cm, ang kapal ay mula 1 hanggang 3 cm. Ito ay sira-sira, maikli, nakakagulong patungo sa base. Ang kulay ay tulad ng sa takip, kung minsan ay medyo magaan. Ang pulp ay madilaw-dilaw, mas malapit sa ugat, matigas at mahibla.

Ang isang batang kabute ng oak oyster ay may kumot sa mga plato. Mabilis itong pumutok at nagiging puti at brownish na mga patch sa takip at isang punit na flaky ring sa tangkay.

Posible bang kumain ng kabute ng talaba

Isinasaalang-alang na nakakain nang may kondisyon. Sa ilang mga banyagang mapagkukunan, inilarawan ito bilang isang hindi nakakain na species, sa iba pa - bilang isang kabute na may mahusay na panlasa.

Maling pagdodoble

Oyster kabute, o ordinaryong. Ang species na ito ay may katulad na fruiting na hugis ng katawan, laki at kulay. Ang pangunahing pagkakaiba nito ay ang kawalan ng isang kumot sa mga talaan. Ang tangkay ay maikli, sira-sira, pag-ilid, hubog, madalas na hindi nakikita, mabuhok sa base, sobrang tigas sa mga mas lumang mga specimen. Ito ay nabibilang sa nakakain, lumaki sa isang pang-industriya na sukat, ang pinaka-nilinang species sa mga kabute ng talaba. Hindi mapagpanggap, umaangkop nang maayos sa mga masamang kondisyon. Ang aktibong paglago ay sinusunod noong Setyembre-Oktubre, maaari itong magsimulang magbunga kahit noong Mayo. Ang mataas na pagiging produktibo ay natiyak ng katotohanan na ang mga katawan ng prutas ay tumutubo, na bumubuo sa tinatawag na mga pugad.

Ang kabute ng talaba, na lumaki sa mga artipisyal na kondisyon, ay maaaring mabili sa anumang supermarket

Pulmonary ng kabute ng talaba (maputi, beech, tagsibol). Ang kulay ng kabute na ito ay mas magaan, halos puti. Ang isa pang mahalagang pag-sign ay ang kawalan ng isang filmy bedspread. Ang paa ay lateral, hindi gaanong madalas na sentral, mabuhok sa base, maputi. Tinatrato ang nakakain. Lumalaki ito mula Mayo hanggang Setyembre sa nabubulok na kahoy, hindi gaanong madalas sa pamumuhay, ngunit mahina na mga puno. Sa ilalim ng mabubuting kondisyon, lumalaki ito nang magkasama sa mga bundle na may mga base. Hindi ito karaniwan.

Puti ang kabute ng talaba

Mga panuntunan sa paggamit at paggamit

Maaari kang mag-ani ng mga kabute ng talaba mula Hulyo hanggang Setyembre.

Ito ay medyo bihirang, mayroong maliit na impormasyon sa panlasa. Pinaniniwalaan na ang isang ito ay hindi mas mababa sa panlasa sa laganap na kamag-anak nito - ang talaba (ordinaryong). Maaari kang magprito, nilaga, tuyo, gumawa ng mga sopas at sarsa.Bilang panuntunan, ang mga sumbrero lamang ang kinakain, yamang ang mga binti ay may isang hibla na istraktura at naninigas.

Pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto bago magluto. Hindi inirerekumenda na mag-asin o mag-atsara para sa pangmatagalang imbakan bilang de-latang pagkain.

Konklusyon

Ang kabute ng talaba ay isang bihirang kondisyon na nakakain na kabute. Ang pangunahing pagkakaiba nito mula sa iba pang mga kaugnay na species ay ang pagkakaroon ng isang belo sa layer na nagdadala ng spore, na pinaghiwalay sa mga specimen na pang-adulto at ipinakita ang sarili bilang mga natitirang tulad ng flake.

Sikat at karaniwan

Ang mga kustomer na pumupunta sa supermarket para sa mga kabute ay ang unang sinalubong ng mga kabute ng Oyster. Literal na binaha nila ang mga outlet. Maraming mga pribadong negosyante, malalaking mga sakahan ng kabute ang may kasanayan sa pamamaraan ng artipisyal na pagtatanim ng mga kabute na ito. Sila ay masagana at hindi mapagpanggap. Gayunpaman, ang nakatanim na kabute ng Oyster ay malaki ang talo sa mga pagkakaiba-iba na lumalaki sa kalikasan sa panlasa, halos wala itong katangian na aroma ng kabute.

Para sa mga amateur na hindi bihasa sa mga kabute, perpekto ang mga kabute ng Oyster. Ang mga ito ay nakakain at masarap, nakakalason na mga katapat ay hindi umiiral sa likas na katangian. Para sa mga nagsisimula, sapat na upang pag-aralan ang mga larawan at pangalan ng mga pagkakaiba-iba ng mga kabute ng Oyster - at oras na upang magpatahimik. Nais mo bang malaman nang eksakto kung anong uri ng kabute ang nakilala mo sa kagubatan? Pagkatapos ay maingat na basahin ang paglalarawan, ang encyclopedia ng kabute ay naglalaman ng detalyadong mga verbal na larawan ng mga kabute, mahalagang impormasyon tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian, mga pamamaraan ng paghahanda.

Kapag nasa isang kagubatan o parke, siyasatin ang mga puno ng nabubuhay at nahulog na mga puno, tuod at patay na kahoy. Ang kabute ng talaba ay isang pangkaraniwang halamang-singaw sa puno na lumalaki kahit sa mga hardin sa mga mahina, may sakit na mga puno ng prutas. Ang paghahanap ng isang buong pamilya ay isang oras, huwag magmadali, mag-ingat, ang pasyente na pumili ng kabute ay makakatanggap ng gantimpala. Ang mga nakakain na kabute sa mga puno ay good luck para sa nagtitipon. Halos lahat ng mga uri ng kabute ng Oyster ay lumalaki sa malalaking pamilya na may timbang na 1 hanggang 3 kg. Kapag ang isang masuwerteng tagapitas ng kabute ay nakakita ng isa sa kanila, naghihintay ang isang buong kawali ng masarap na pritong kabute. Huwag maalarma kapag nakatagpo ka ng rosas, kahel, oliba, dilaw na mga kabute sa mga puno ng puno, ito ang nakakain na mga pagkakaiba-iba ng mga kabute ng Oyster.

Paglalarawan

Ang kabute ng talaba (Pleurotus dryinus) ay nakakain, kabilang sa pamilyang Oyster kabute. Ito ay minarkahan ng mga sumusunod na katangian ng species:

• ang takip ay "talaba" sa hugis, na may isang nakabukas na gilid, matambok sa una, ay nagiging mas malambot habang umuunlad. Ang kulay ay maputi, maaari itong makakuha ng higit pa o mas mababa binibigkas na light brownish na kulay. Ang ibabaw ay magaspang, na may maliliit na kaliskis na nagiging mas madidilim at mas kapansin-pansin sa pagtanda. Diameter ng sumbrero hanggang sa 10 cm;
• ang mga pababang plato ay madalas, mas magaan ang kulay kaysa sa takip at tangkay. Sa edad, nakakakuha sila ng isang madilaw na kulay. Sa mga batang kabute, ang mga plato ay ganap na natatakpan ng isang ilaw na takip na proteksiyon. Ang mga labi ng takip na ito ay nagpapatuloy hanggang sa pagtanda;
• ang mga spores ay kulay-abo-puti;
• isang matigas, sira-sira binti sa base, madalas na pag-ilid, napakaikli o ganap na pagliban; sa average, ang mga sukat nito ay hanggang sa 5 cm ang haba, 1-3 cm ang kapal. Ang pangkulay ay kasabay ng tonality ng cap, ngunit maaari itong maging mas magaan; siksik, kaliskis, na may mabilis na pagkawala ng belo;
• magaan, siksik, mataba na sapal na may magaan na amoy ng kabute, kaaya-aya sa panlasa.

Mga recipe ng pagluluto

Madaling maproseso ang kabute ng talaba para sa pagluluto ng iba`t ibang pinggan.

Paglilinis

Ang mga kabute ay puno ng tubig sa loob ng 15-20 minuto. Ang mga ito ay inilabas sa lalagyan na may pag-aalis ng mga adhered na labi. Sa tulong ng isang manipis na matalim na kutsilyo, ang mga pinatuyong at sira na lugar ay tinanggal, ang mga ugat ay tinanggal. Ang mga peeled na kabute ay hugasan muli.

Nagluluto

Ang mga kabute ay inilalagay sa malamig na tubig, idinagdag ang asin. Kapag nagluluto ng mga kabute ng talaba, ang katas ay sagana na naitago, kaya't dapat na halos hindi masakop ng tubig ang mga kabute. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na paminta at isang sibuyas ng bawang. Pakuluan ang mga kabute sa loob ng 15-20 minuto sa katamtamang init. Sa tulong ng isang colander, payagan ang labis na likido na maubos sa lababo. Ang mga kabute ng talaba ay luto na!

Pag-aatsara

Pinapayagan ka ng resipe na pumili ng mga kabute sa loob lamang ng 8 oras.

Kakailanganin mong:

• sariwang mga kabute ng talaba - 1 kg;
• asukal - 2 kutsara. l.;
• asin - 1 tsp;
• mga sibuyas - 2 malalaking ulo;
• bawang - 2 sibuyas;
• suka 9% - 30 ML;
• tubig - 0.5 tbsp.

Ang mga hugasan na kabute ay pinuputol, ang mga maliliit na kabute ng talaba ay naiwang buo. Magluto sa inasnan na tubig sa loob ng 15 minuto habang inihahanda ang pag-atsara. Gumalaw ng asin, asukal hanggang sa matunaw, magdagdag ng suka at ilagay ang tinadtad na chives. Ang mga peeled na sibuyas ay pinutol sa manipis na kalahating singsing, lutong para sa pag-juice.

Ilagay ang kalahati ng sibuyas sa isang handa na lalagyan ng pag-aatsara, na may isang layer ng mga kabute ng talaba sa itaas. Ibuhos ito ng marinade, tinakpan ng natitirang sibuyas at pinindot ng pang-aapi. Ang karagdagang proseso ng pagluluto ay nagpapatuloy sa ref.

Nagyeyelong

Peel at banlawan ang mga kabute, ilagay sa isang tuwalya ng papel, gupitin sa maliliit na piraso at patuyuin muli ang tuwalya. Ilagay ang mga kabute ng talaba sa isang patag na ibabaw at ilagay sa freezer sa loob ng 4 na oras. Pipigilan ng aksyon na ito ang mga kabute na magkadikit. Lumipat sa mga bag at bumalik sa freezer.

Pagprito

Ang mga peeled na kabute ng talaba ay pinutol sa mga piraso, inilatag sa isang kawali na may pinainit na langis ng mirasol. Magdagdag ng asin at iprito hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw.

Pag-aasin

Kakailanganin mong:

• batong asin - 60 g;
• carnation - 3 buds (inflorescences);
• bawang - 3 sibuyas;
• dill sprigs na may mga payong - 2 mga PC.;
• dahon ng bay - 1 dahon;
• allspice - 4 na PC.;
• itim na paminta - 4 na PC.;
• sinala ang tubig (para sa brine) - kalahating litro.

Ang mga binti ay pinaghiwalay, nag-iiwan ng isang sentimetro-haba na bahagi ng base para sa takip. Blanch ng halos 7 minuto at alisan ng tubig. Sa mga tuyong isterilisadong garapon, ang mga takip ay inilalagay sa siksik na mga layer.

Upang maihanda ang brine, ang rock salt ay ibinuhos sa kumukulong tubig (0.5 liters), mga peppers, clove, laurel ay idinagdag. dahon, sprigs ng dill, peeled buong chives. Pakuluan ng 7 minuto at salain ang brine. Ibuhos sa mga garapon at sarado na may mga takip ng nylon. Pagkatapos ng isang linggo, handa nang gamitin ang produkto.

Pag-canning ng mga kabute ng talaba para sa taglamig

Kakailanganin:

• mga kabute ng talaba - 500 g;
• champignons - 500 g;
• malalaking karot - 2 mga PC.;
• bawang - 3 sibuyas.

Ang mga kabute ay pinakuluan ng 8 minuto, pagdaragdag ng asin sa tubig. Pahintulutan na maubos sa isang salaan. Ang mas malalaking kabute ay nahahati sa mga bahagi, ang mga karot ay hinuhugas sa isang pinong kudkuran at halo-halong mga kabute. Para sa pag-atsara, ibuhos ang 4 na kutsarang langis ng halaman sa kawali, magdagdag ng 1 tsp. tinadtad na paprika, ¼ kutsara tinadtad na itim na paminta, pulang paminta sa panlasa. Ang lahat ng mga sangkap ay mabilis na pinirito. Ang makinis na tinadtad na bawang ay idinagdag sa mga kabute na may mga karot, 3 kutsara. l. suka Maaari kang magdagdag ng isang maliit na asukal, ang mga pampalasa ay ibinuhos sa isang lalagyan na may mga kabute. Pagkatapos ng paghahalo, ibinuhos sila sa mga garapon.

Ang bawat indibidwal na uri ng kabute ay may sariling indibidwal na komposisyon at panlasa, hitsura. Ang kabute ng talaba ay malawakang ginagamit sa paghahanda ng mga delicacy at pinahahalagahan para sa mga kapaki-pakinabang na katangian.

Mga lugar ng paglago ng oak na kabute ng talaba

Bagaman ang oyster mushroom na ito ay tinatawag na oak, namumunga ito sa mga labi ng iba't ibang mga puno. Ang mga ito ay ani mula Hulyo hanggang Setyembre, sa parehong oras kapag ang pulmonary oyster kabute ay namumunga.

Natatanging mga tampok ng kabute ng oak oyster

Ang Oak kabute ay maaaring makilala sa pamamagitan ng katangian ng pribadong bedspread. Batay sa batayang ito na ang oak na talaba ng talaba ay maaaring madaling makilala mula sa mga kabute ng talaba at baga ng talaba.

Pagsusuri ng kakayahang kumain ng oak na kabute ng talaba

Sa banyagang panitikan, ang oak oyster kabute ay lilitaw bilang isang hindi nakakain na kabute, ngunit sa ilang mga mapagkukunan ay nabanggit na ito ay may mahusay na mga nutritional kalidad. Gayunpaman, ang ganitong uri ng kabute ay hindi laganap, kaya mahirap hatulan ang lasa nito.

Maayos na niluto na mga kabute ng talaba ay hindi mas masama kaysa sa kanilang mga kamag-anak sa kagubatan - mga aspenong kabute, boletus na kabute at porcini na kabute. Ang mga kabute ng talaba ng talaba, tulad ng iba pang mga pagkakaiba-iba ng mga kabute ng talaba, ay pandaigdigan, maaari silang nilaga, inasnan, pinakuluang, pinirito, adobo, ginawang mga sarsa at sopas mula sa kanila. Ang kabute ng talaba ay mahusay na kasama ng manok at karne.

Dapat pansinin na ang mga kabute ng talaba ay hindi maiimbak ng mahabang panahon. Maluto silang maluto, hindi nila kailangan ng paunang paglilinis tulad ng maraming iba pang mga uri ng kabute.Ang mga takip ng kabute ng talaba ay pangunahing ginagamit para sa pagkain, at ang mga binti ay hindi gaanong ginagamit, dahil ang mga ito ay mahibla at mas mahigpit. Ngunit ang mga binti ay maaaring makinis na tinadtad, at pagkatapos ay magiging mas malambot ito. Kung ang mga kabute ng talaba ay umakma sa mga pinggan, pagkatapos ay idinagdag ang mga ito sa halos pagtatapos ng proseso ng pagluluto.

Kapag kumukulo ang mga kabute ng talaba, sila ay pinutol at isawsaw sa inasnan, kumukulong tubig, at pagkatapos ay pinakuluan ito ng halos 20 minuto. Bago ang pag-atsara, pinakuluan sila ng mga pampalasa at suka sa loob ng 25 minuto. Tulad ng ibang mga kabute, ang mga kabute ng talaba ay maayos sa mga sibuyas. Kapag ang pagprito, maaari mong gamitin ang gulay at mantikilya. Ang pinirito, pinakuluang o adobo na mga kabute ay idinagdag sa mga salad.

Ang mga pakinabang ng mga kabute ng talaba para sa katawan.

Ang mga kabute ng oyster ng oyster ay naglalaman ng isang malaking halaga ng polysaccharides, dahil kung saan sila ay itinuturing na isang produkto na kontra-kanser. Ang mga kabute na ito ay may isang epekto sa immunomodulatory, samakatuwid ay nakakasama sa mga benign at malignant neoplasms. Inirerekumenda na ubusin ang mga kabute ng talaba pagkatapos ng chemotherapy o kapag nahantad sa radiation. Ang mga kabute na ito ay nagtanggal ng mga lason mula sa katawan. Ngayon, batay sa mga kabute ng talaba, isang malaking bilang ng mga gamot ang binuo upang labanan ang mga cells ng cancer.

Ang mga kabute ng talaba ay naglalaman ng halos lahat ng mga bitamina B, bitamina C, E, PP, yodo at bakal. Mayaman din sila sa mahahalagang mga amino acid, natutunaw na protina, mga monounsaturated fats at mineral. Bilang karagdagan, ang mga kabute ng talaba ay naglalaman ng iron, posporus, tanso, kobalt, sink, kaltsyum at siliniyum, nang wala ang mga mineral na ito, imposible ang gawain ng mga mahahalagang tungkulin ng tao.

Ang mga oyster na kabute ay may mga sumusunod na positibong epekto sa katawan:

• Pinipigilan ang peligro na magkaroon ng ulser sa tiyan at bituka;
• Pigilan ang pag-unlad ng hypertension at hypotension;
• Wasakin ang Escherichia coli;
• Pinipigilan nila ang pag-unlad ng atherosclerosis;
• Mas mababang antas ng glucose sa dugo;
• Tanggalin ang kolesterol;
• Linisin ang katawan ng mga parasito;
• Ibalik ang metabolismo;
• Tiyaking ang normal na paggana ng mga daluyan ng puso at dugo.

Dahil sa mataas na nilalaman ng protina sa mga kabute ng talaba, ang mga kabute na ito ay inihambing sa mga produktong karne at pagawaan ng gatas. Sa parehong oras, ang mga ito ay mababa sa taba, kaya ang mga ito ay isang mahusay na pandiyeta produkto.

Ang pinsala ng mga kabute ng oak na talaba sa katawan.

Bagaman ang mga kabute ng talaba ay may magandang lasa at mga nakapagpapagaling na katangian, maaari pa rin nilang mapinsala ang katawan. Karaniwan, ang indibidwal na hindi pagpaparaan at mga reaksiyong alerdyi ay maaaring maobserbahan. Ang pagkain ng mga kabute na ito ay maaaring makaramdam ng bigat sa iyong tiyan at maaaring maging sanhi ng pamamaga at pagtatae.

Dahil ang mga kabute ng talaba ay mahirap matunaw, ang mga matatandang tao at bata ay dapat na mag-ingat sa kanila. Hindi inirerekumenda na kumain ng mga kabute ng talaba ng higit sa dalawang beses sa isang linggo.

Dapat mo ring malaman na ang mga kabute ng talaba ay naglalaman ng chitin, na hindi natutunaw sa katawan, samakatuwid, ang mga kabute na ito ay dapat mapailalim sa mahusay na paggamot sa init. Bago ang pag-aasin at pag-atsara, pinakuluan na sila.

Ang paggamit ng mga kabute ng talaba ay dapat na limitado o ganap na ibukod sa pagkakaroon ng mga sakit ng mga bato, atay, digestive tract at pancreas.

Lemon na talaba ng talaba

Ilmak

Ang lemon na talaba ng talaba (Pleurotus citrinopileatus) ay isang cap na kabute mula sa pamilyang Ryadovkov, na kabilang sa Pleurotus genus (Pleurotus, Oyster mushroom).

Panlabas na paglalarawan

Ang limon na talaba ng talaba (Pleurotus citrinopileatus) ay isang iba't ibang mga pandekorasyon at nakakain na mga kabute, ang namumunga na katawan na binubuo ng isang tangkay at isang takip. Lumalaki ito sa mga pangkat, at ang mga indibidwal na ispesimen ay tumutubo upang makabuo ng isang magandang kumpol na kabute na may kulay na lemon.

Ang kabute ng kabute ay puti at may amoy ng harina. Sa mga batang specimens, ito ay malambot at malambot, at sa mga hinog na kabute ay nagiging magaspang.

Ang tangkay ng kabute ay puti (dilaw sa ilang mga ispesimen), nagmula sa gitnang bahagi ng takip. Sa mga mature na kabute, nagiging lateral ito.

Ang diameter ng cap ay 3-6 cm, ngunit sa ilang mga specimens maaari itong umabot sa 10 cm. Sa mga batang kabute, ang takip ay teroydeo, sa mga may edad na namumunga na katawan ay lumitaw ang isang malaking pagkalumbay, at ilang sandali ay naging funnel ang cap- hugis, at ang mga gilid nito ay nakalusot.Ang maliwanag na kulay ng lemon ng takip sa labis na hinog, mga lumang kabute ay kumupas at nagiging maputi.

Ang lamellar hymenophore ay binubuo ng madalas at makitid na mga plato, ang lapad nito ay 3-4 cm. Ang mga ito ay bahagyang kulay-rosas na kulay, bumababa sa pedicle sa anyo ng mga linya. Ang spore powder ay puti sa kulay, ngunit sa maraming mga specimens mayroon itong isang kulay-rosas-lila na kulay.

Panahon at tirahan ng kabute

Ang limon na talaba ng talaba (Pleurotus citrinopileatus) ay tumutubo sa katimugang bahagi ng Primorsky Krai, sa halo-halong (na may mga koniperus at malawak na dahon na mga puno) na kagubatan, sa mga nabubuhay o patay na elms. Ang kabute na ito ay mahusay ding bubuo sa elm deadwood, at sa mga hilagang rehiyon at gitnang vegetation zone ay matatagpuan din ito sa mga puno ng mga birch. Ang mga kabute ng lemon ng talaba ay laganap sa mga katimugang bahagi ng Malayong Silangan, kilalang kilala sila ng lokal na populasyon doon at ginagamit ng mga ito bilang nakakain na kabute. Nagsisimula na mamunga sa Mayo at magtatapos sa Oktubre.

Edified

Ang lemon na talaba ng talaba (Pleurotus citrinopileatus) ay isang nakakain na kabute. Nagtataglay ng masarap na lasa, ginagamit itong inasnan, pinakuluang, pinirito at adobo. Ang lemon oyster ay maaaring matuyo. Gayunpaman, sa mga hinog na katawan ng prutas, ang takip lamang ang angkop para sa pagkain, dahil ang tangkay ng katawan ng prutas ay nagiging mahibla at magaspang. Sa ilang mga ispesimen, ang isang bahagi ng takip sa itaas ng binti ay pinagkalooban din ng mga naturang katangian, kaya't kailangan din itong gupitin bago lutuin ang mga kabute para sa pagkain. Lumaki sa mga artipisyal na kondisyon para sa layunin ng pagpapatupad.

Iba pang impormasyon tungkol sa kabute

Ang kabute na talaba na ito ay pinangalanang lemon dilaw para sa katangian nitong kulay ng takip, katulad ng kulay ng isang hinog na lemon. Nananatili ang kabute ng maliwanag na dilaw na kulay nito sa buong paglaki nito. Ang lemon oyster mushroom substrate mycelium ay lumalaban sa malamig at hamog na nagyelo. Ang kabute mismo ay thermophilic, may katamtamang mga katangian ng panlasa, at nagiging isang tunay na dekorasyon para sa hardin.

Larawan ng kabute Lemon na talaba ng talaba

mula sa mga katanungan bilang pagkilala:

Lumalaki sa bahay at sa bansa

Mayroong dalawang paraan upang lumago. Sa isang kaso, ginagamit ang mga puno ng puno, sa pangalawa, isang maluwag na substrate na inilalagay sa mga plastic bag.

Ang unang pagpipilian ay ginagamit sa labas ng bahay, at ang mga bag ay inilalagay sa isang basement, greenhouse o apartment. Ang pinakamagandang lugar ay isang malalim, maluwang na bodega ng alak, na may matatag na rehimen ng temperatura at halumigmig.

Ang nutrient substrate ay nahahati sa dalawang uri - sa isa, ang mycelium ay lumago, sa kabilang banda, ang mga prutas ay nakuha. Ang mga plastik na bag ay puno ng sup, trigo o dayami na dayami, mga husk ng binhi ng mirasol, durog na mga cobs ng mais, mga husay ng bakwit, atbp.

Ang basa, patay na mga organiko ay maaaring mabilis na hulma o mabulok kapag tumataas ang temperatura. Upang maiwasan ang mga reaksyong ito, kinakailangan upang disimpektahin ang mga lugar at substrate.

Ang materyal para sa lumalaking kabute ay thermally naproseso. Ang palayok na may dayami, husks, sup ay ibinuhos sa isang paraan na sa tuktok ng substrate mayroong isang layer ng tubig na hindi bababa sa 20 cm. Pakuluan para sa 2 oras, alisan ng tubig ang tubig at patuyuin ang kinatas na substrate. Mas maliit ito, mas madali para sa mga kabute na lumaki.

Ang isang plastic bag ay dinidisimpekta din. Hugasan ito ng isang magaan na solusyon ng pagpapaputi o potassium permanganate ilang araw bago kolonya ang mycelium. Ang bag ay puno ng mga layer - 5 cm ng substrate, 0.5 cm ng mycelium, atbp.

Ang mga maliliit na butas ay pinuputol sa nakatali na bag tuwing 10-15 cm.

Ang mga oras ng daylight para sa mga kabute ay dapat na 8 oras ang haba. Ang mga sprouted na bahagi ng mga kabute ng talaba ay regular na spray ng tubig sa isang temperatura ng hindi bababa sa 20 degree. Ang silid ngayon ay kailangang ma-ventilate araw-araw.

Ang mga prutas, handa nang anihin, lumitaw isa at kalahating linggo pagkatapos ng pagsisimula ng aktibong paglago ng mycelium. Naabot ng mga kabute ang nais na sukat sa loob ng 5 araw. At ang unang ani ay ani sa loob ng 30 araw pagkatapos maayos ang mycelium sa mga bag. Ang ani ng mga kabute ng talaba ay nababawasan habang ang substrate ay naubos.

Kapag lumalaki sa labas ng bahay, pinakamahusay na gumamit ng mga sariwang gupit na puno na may mataas na nilalaman na kahalumigmigan. Ngunit ang tuyong kagubatan ay itinatago sa tubig ng hindi bababa sa pitong araw. Ang puno ay pinutol sa mga bloke ng 30-40 cm ang taas.Ang mga payat na trunks ay magbibigay ng mababang ani, masyadong makapal na mga bloke ang magpapabagal sa paglaki ng mycelium.