Mga kabute sa tagsibol: nakakain at hindi nakakain na mga species

Mga kabute ng honey

Ang mga kabute ng pulot ay matatagpuan sa kung saan man may mga puno o palumpong. Ang kanilang mga namumunga na katawan ay matatagpuan pareho sa mga lumang tuod at sa mga nabubuhay na puno - sa mga putot at ugat. Sinabi ng tsismis na kahit sa mga halaman na mala-halaman, ang mga fungi na ito ay may kakayahang parasitizing, halimbawa, sa patatas.

Karaniwang tumutubo ang mga kabute ng honey katapusan ng Agosto hanggang sa katapusan Oktubre - sa tatlong mga layer, ngunit maaari silang magbigay ng isang alon sa unang bahagi ng Hulyo - sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon.

Mayroong isang uri ng fungus ng honey (bagaman wala itong kinalaman sa mga totoong kabute) na maaaring lumaki sa mababang temperatura. Ito ang tinaguriang winter honey agaric. Maaari mong makilala siya sa mga puno mula taglagas hanggang tagsibol. Sa maligamgam, banayad na taglamig, nagbubunga ito sa buong panahon, ngunit kadalasang lumilitaw sa mga pagkatunaw. Ang mga nakaranas lamang ng mga pumili ng kabute ang nakakolekta nito, dahil ang kabute na ito ay may maling lason na "doble", halos kapareho nito. Sa ibang bansa, nililinang ito bilang mga kabute ng talaba at kabute, kung saan kilala ito sa ilalim ng pangalang Hapon na "enokitake". Ang kulturang anyo ng honeydew ng taglamig ay ibang-iba sa natural - mayroon itong puting kulay, pati na rin ang manipis, pinahabang binti at maliliit na takip.

Ano ang mga nakakain na uri ng kabute na tumutubo sa hardin sa tagsibol

Ang mga kabute sa tagsibol ay matatagpuan hindi lamang sa kagubatan, kundi pati na rin sa mga hardin. Ang ilan sa kanila ay tumutubo sa mga puno ng prutas na matatagpuan lamang sa mga timog na rehiyon ng Russia, halimbawa, ang nayon ng Nizhnekundryuchenskaya ng rehiyon ng Rostov, mga distrito ng Teritoryo ng Krasnodar, Crimea. At ang iba ay matatagpuan din sa kanilang sariling site - halimbawa, hindi mapagpanggap na mga kabute ng talaba ay maaaring magtatag ng isang kolonya sa anumang nabulok na tuod o nahulog na puno. Nasa ibaba ang isang listahan ng mga pinaka-karaniwang species na lumalaki mula simula ng Marso.

Mga kabute ng talaba

Ito ay isa sa pinaka hindi mapagpanggap na kabute. Palagi silang nakatutuon sa luma, namamatay na kahoy at halos hindi sa mga nabubuhay, mahusay na tumutubo na mga puno. Minsan ang mga kabute ng talaba ay matatagpuan sa lumang sup, mga snag, kahit na abo. Ang substrate para sa kanila ay hindi talaga mahalaga, samakatuwid, sa mga artipisyal na kondisyon, madalas silang lumaki sa cake, husk o cotton wool.

Mukha silang magaan, gatas at kulay-abo. Palagi silang lumalaki sa mga pangkat lamang. Mayroon silang kaaya-aya na aroma ng kabute: kung ang isang bulok na amoy ay napansin, ang gayong kabute ay hindi dapat kunin. Ang mga kabute ng talaba ay may mataba na binti, bagaman ang katawan ng prutas ay pangunahin na binubuo ng isang malaking takip na may diameter na 15 hanggang 25 cm.

Mga kabute ng talaba

Meadow kabute

Ang mga kabute na ito ay hindi maiugnay sa pinakamaagang, dahil lumitaw ang mga ito noong unang bahagi ng Mayo, subalit, ang mga ito ay medyo laganap sa mga timog na rehiyon at sa pangkalahatan sa European na bahagi ng Russia. Lumalaki sila kasama ng mga bulaklak at halaman ng halaman - sa mga hardin at sa mga gilid ng kagubatan.

Sa kabila ng maliit na sukat nito (ang sumbrero ay mas mababa sa isang sentimetro ang lapad), ang kabute ng pulot ay halos hindi lumalaki nang mag-isa - bumubuo ito ng mga pamilya na 1.5-2 dosenang. Mayroon itong kaaya-aya na kulay na katulad ng pamumula ng mga lutong kalakal. Ang amoy ay napaka-kaaya-aya, ngunit ang sapal ay halos walang binibigkas na lasa. Samakatuwid, ang mga naturang kabute ay madalas na tuyo at pagkatapos ay ginagamit sa paghahanda ng mga sarsa para sa pangalawang kurso.

Champignon

Ipinamamahagi hindi lamang sa hardin at kagubatan, kundi pati na rin sa malalaking lugar ng parke ng mga lungsod, sa mga bangin at glades. Mas gusto nilang lumaki sa ilalim ng mga poplar, acacias o kastanyas. Dahil ang mga champignon ay hindi gusto ng hangin, mahahanap ang mga ito sa maraming dami sa mga pantalan ng kagubatan, pati na rin sa mga nilinang bukid na napapalibutan ng mga moat.

Lumalaki sila sa mga kolonya ng maraming piraso. Ang mga takip ay puti, mataba, at may kaaya-ayang aroma. Sa edad, nagsisimula silang maging kulay-abo, at, bilang panuntunan, lumilitaw ang mga wormhole sa kanila - ang mga nasabing kabute ay hindi dapat kolektahin. Ang Champignon ay isa sa mga klasikong, karaniwang mga kabute, at ang lasa nito ay katulad ng boletus.

Champignon

Mga kapote

Ito ang mga kabute na mukhang isang bola sa lupa, dahil ang kanilang namumunga na katawan ay kinakatawan lamang ng takip.Mayroong tatlong pagkakaiba-iba ng mga kapote na matatagpuan sa mga hardin at kagubatan mula Abril hanggang Hunyo:

• napakalaking flap;
• malaking ulo;
• matinik na kapote.

MAHALAGA

Mga kapote

Podbrikosovik, podvyshennik, podlivnik

Ang kabute na ito ay may kaaya-ayang kulay rosas na kulay kahel, samakatuwid ito ay tinatawag ding thyroid rosacea. Matatagpuan lamang ito sa mga timog na rehiyon sa tabi ng mga puno ng aprikot: sa mga bangin at hardin.

Ito ay may isang mababa, siksik na binti. Ang sumbrero na may mga orange plate, na kung saan ay mas madidilim sa mas matandang mga kinatawan. Sa parehong oras, ang pulp ay puti at sa pahinga mayroon itong kaaya-aya, mayamang aroma. Ang mga nasabing kabute ay ginagamit sa anumang anyo: pinirito, pinakuluang, ngunit ang pinaka masarap ay mga adobo.

Ang mga nakakain na podlivnik at whisker ay nauugnay sa podrikosovik, na, kasama ang mga puno ng prutas na ito, ay matatagpuan din sa ilalim ng mga puno ng peras, mansanas, blackthorn at hawthorn.

NAKAKAINIP

Nakakain na kabute ng colibia

Sa kalagitnaan at katapusan ng Mayo, lilitaw ang mga unang uri ng collibies. Kabilang dito, una sa lahat, ang kastanyas o may langis na colibs. Ang mga nakatuting maliliit na kabute na ito ay nakakaakit sa kanilang kamangha-manghang hitsura, bagaman ang mga ito ay maliit sa laki. Bagaman nakakain, hindi sila aanihin dahil sa kanilang maliit na sukat at pinakamababa, ika-apat na kategorya para sa mga pag-aari ng pagkain.

Mga tirahan ng kastanyas o madulas na collybia (Collybia butyracea): halo-halong at koniperus na kagubatan, sa sahig ng kagubatan, sa nabubulok na kahoy. Ang mga kabute na ito ay karaniwang lumalaki sa mga pangkat sa kagubatan ng tagsibol.

Season: Mayo - Oktubre.
Ang takip ay may diameter na 3-8 cm, sa unang hemispherical, sa paglaon ay may convex na may isang bilog na tubercle at pagkatapos ay magpatirapa na may isang patag na tubercle at itinaas o hubog na mga gilid. Ang isang natatanging tampok ng kabute ng tagsibol na tinatawag na colibia ay ang kulay-kastanyas na kayumanggi kulay ng takip na may isang patag na tubercle ng isang mas maitim na kayumanggi kulay at ilaw, cream o light brown na mga gilid.

Nagmumula 4-9 cm ang taas, manipis, 2-8 mm makapal, silindro, makinis, mag-atas sa una, mamaya fawn-brown. Ang base ng binti ay pinalapot.

Ang pulp ay puno ng tubig, manipis, malambot, maputi o madilaw-dilaw, walang amoy sa una, kalaunan ay may isang mahinang amoy na amag.

Ang mga plato ay mag-atas o madilaw-dilaw, notched-adherent. Ang mga maiikling plato ay matatagpuan sa pagitan ng mga adherent plate.

Pagkakaiba-iba: Ang kulay ng takip ay variable depende sa pagkahinog ng halamang-singaw, buwan at halumigmig ng panahon. Ang kulay ay maaaring kulay kayumanggi ng kastanyas, lalo na sa maagang tag-init, pulang-kayumanggi na may kayumanggi kulay, kayumanggi-kayumanggi na may madilim na gitna, kulay-abong-kayumanggi na may isang kulay-oliba, lilac na kayumanggi. Sa tag-init na panahon, ang takip ay napupunta sa mga light shade ng dilaw, cream at light brown.

Nakakain: nakakain, ngunit nangangailangan ng paunang pagluluto sa 2 tubig upang matanggal ang amoy ng amag. Kabilang sa ika-4 na kategorya.

Nakakain ang Strobilurus at pinagputulan

Matapos matunaw ang niyebe, ang unang spring nakakain na mga kabute na may sukat ng isang sampung-kopeck na barya ay lilitaw sa kagubatan sa mga nakakalat na mga cone at sa isang spruce bedding. Tinatawag silang mga strobiliuse. Ang mga unang bahagi ng kabute ng tagsibol na ito ay lumalaki sa mga pangkat. Bagaman nakakain sila, ang mga strobilius ay hindi masyadong masarap at mahirap kolektahin dahil sa kanilang maliit na sukat.

Ang mga larawan at paglalarawan ng mga kabute ng spring strobilirus ng iba't ibang mga species ay ipinakita sa ibaba:

Nakakain ang Strobilurus, o makatas (Strobilurus esculentus).

Tirahan: mga kagubatang pustura, sa pantulog na pantulog o sa mga kono, lumalaki sa mga pangkat.

Panahon: maagang kabute, Abril-Mayo.
Ang takip ay 1-2 cm ang lapad, minsan hanggang sa 3 cm, sa unang matambok, kalaunan kumalat, patag. Ang isang natatanging tampok ng species ay isang brownish o chestnut slippery cap na may tubercle sa gitna at isang manipis na gilid. Ang kulay sa gitna ng takip ay mas madidilim, kayumanggi ang kayumanggi.

Tulad ng nakikita mo sa larawan, ang mga kabute ng tagsibol na ito ay may isang manipis na tangkay, 3-5 cm ang taas at 1-3 mm ang kapal, cylindrical, madilaw-dilaw sa itaas, madilaw-dilaw na kayumanggi sa ibaba:

Ang pangalawang natatanging tampok ng species ay ang pagkakaroon ng isang mahabang shaggy rooting na may mga lana na strands na umaabot hanggang sa paga.

Ang pulp ay puti, siksik, na may kaaya-aya, sa una na may isang bahagyang masalimuot na amoy, kalaunan ay may bahagyang amoy.

Ang mga plate ng daluyan ng dalas, naka-notched-attach, sa una puti, mamaya madilaw-dilaw. Puti ang spore powder.

Pagkakaiba-iba: Ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa brownish hanggang brownish brown.

Katulad na species. Ang nakakain na strobilurus ay katulad ng nakakain na pinagputulan ng strobilurus (Strobilurus tenacellus), na nakikilala ng isang mas matambok na dilaw-kayumanggi na takip.

Ang mga unang kabute sa tagsibol na ito ay nakakain at nabibilang sa ika-4 na kategorya. Ang mga batang cap lamang ang ginagamit para sa pagkain; pinirito sila pagkatapos ng paunang pagluluto sa loob ng 15 minuto.

Pagputol ng strobilurus (Strobilurus tenacellus).

Bilang karagdagan sa nakakain na mga strobilurius, mayroon ding hindi nakakain na Lai, na nakikilala ng isang amoy ng herring. Tinatawag silang mga pinagputulan strobiliuse.

Tirahan: mga kagubatan ng pino at pustura, sa basura o mga kono, lumalaki sa mga pangkat.

Ang panahon ng pag-aani para sa mga kabute ng tagsibol na ito ay Mayo-Hunyo.

Hat 0.7-1.5 cm ang lapad, minsan hanggang sa 2 cm, matambok sa una, sa paglaon ay magpatirapa, patag. Ang isang natatanging tampok ng species ay isang light brown, pinkish-brown matte cap na may isang blunt tubercle sa gitna, hindi pantay at may isang bahagyang pantubo na manipis na gilid.

Ang binti ng mga kabute na ito, na lumalaki sa tagsibol sa rehiyon ng Moscow, ay manipis, 2-5 cm ang taas at 1-2.5 mm ang kapal, silindro, kartilago, madalas na pubescent sa base, puti sa itaas, madilaw-dilaw sa ibaba. Ang pangalawang natatanging tampok ng species ay ang pagkakaroon ng isang mahabang mabuhok na pag-uugat na may mga lana na hibla na umaabot hanggang sa paga.

Tingnan ang larawan - ang laman ng mga kabute na ito, na isa sa mga unang lumitaw sa tagsibol, ay maputi, siksik:

Sa una, ang amoy ng pulp ay kaaya-aya, bahagyang herring sa paglaon ay nagiging hindi kanais-nais, nagbibigay ng isang maliit na mustiness.

Mga plate ng daluyan ng dalas, naka-notched-attach, sa una puti, mamaya madilaw-dilaw. Puti ang spore powder.

Pagkakaiba-iba: Ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa brownish hanggang brownish brown.

Katulad na species. Ang pagputol ng strobilurus ay katulad ng nakakain na strobilurus (Strobilurus esculentus), na naiiba sa isang shinier cap na may mas madidilim na brownish-brown na kulay, isang mas maliwanag na kulay na tangkay, at isang hindi gaanong malakas na amoy.

Mga kapote

Ito ang mga kabute ng tagsibol ng rehiyon ng Moscow, na lumilitaw pagkatapos ng Mayo, na mainit na pag-ulan sa mga kagubatan ng birch at pine. Ang mga puting puting raincoat head ay makikita sa oras na ito. Ang mga kabute na ito, tulad nito, ay walang tangkay at takip. Ang kanilang katawan ay pare-pareho at hugis tulad ng isang peras o isang bola. Ang mga ito ay ipininta sa puting niyebe o kulay-puti na kulay-abo.

Mayroong tatlong uri ng mga kapote:

• matinik na kapote;
• malaking ulo;
• napakalaking flyworm.

Ang kapote ay tuso at ang ulo ay hugis ng isang bombilya, ang higanteng himulmol ay isang bola. Ang golovach at ang higanteng flail ay may isang makinis na puting balat, na madaling maihiwalay mula sa fungus kapag pinindot mo ito gamit ang iyong kamay. Ang isang prickly raincoat ay isang maliit na kabute, hindi hihigit sa sampung sentimetro ang taas, na may isang scaly ibabaw. Maaaring kainin lamang ang mga spring mushroom na mga kapote kapag sila ay napakabata pa, at ang kanilang laman ay maputing niyebe at nababanat.

Sa pag-iipon ng mga kabute, ang pulp ay nagiging madilaw-dilaw. Ang gayong kabute ay hindi nakakain. Ang mga kapote ay masarap na pinirito. Dapat mo munang alisan ng balat ang balat. Hindi mo kailangang pakuluan ang mga ito. Hindi tulad ng iba pang mga kabute, ang slicker ay hindi naglalabas ng uhog kapag pinirito at, kapag pinirito, ay kahawig ng French fries na may lasa ng batang malambot na karne.

At ang mga kabute na ito ay may isang doble - isang lason na pseudo-kapote. Mayroon itong isang kulay-abo-madilaw-dilaw na shell, at ang laman ay madilim na lila na may hindi kasiya-siyang ugoy.

Obabki

Sa kabila ng katotohanang ang boletus ay karaniwang tinatawag na boletus, iyon ay, mga kabute na may brown cap, sa agham ito ay isang buong genus ng kabute, na kasama hindi lamang kayumanggi boletus, kundi pati na rin ng lahat ng uri ng red-cap boletus.At, kung ano ang pinaka-kagiliw-giliw - maraming uri ng pareho. Gayunpaman, ang average na pumili ng kabute ay hindi kailanman nag-aalala tungkol sa kanilang pagkakaiba-iba, at nakikilala ang pagitan ng mga kabute na ito sa pamamagitan lamang ng kulay ng kanilang mga takip. Kaya, dahil ang ilan sa mga ito ay matatagpuan sa ilalim ng mga birches, at ang ilan sa ilalim ng aspens.

Mga puno ng Birch

Dahil ang mga kabute na ito ay tinawag na mga bugal mula pa noong una, sisimulan namin ang aming pagsusuri sa pangkat na ito kasama nila.

Karaniwang boletus

Nakunan (sa lahat ng kaluwalhatian nito) sa larawan sa itaas, na kung saan ay ang ulo ng balita para sa seksyon ng obb. Natagpuan ito, siyempre, sa mga kagubatan ng birch, o halo-halong, ngunit palaging may isang paghahalo ng birch. Maaari din itong lumaki sa tundra - sa mga dwarf birch, at madalas na bigyan ng usbong na mas mataas kaysa sa huli, kaya naman biro itong tinawag na "overbirch" sa mga naninirahan sa tundra.

Lumilitaw sa Hunyo, madalas sa unang kalahati ng buwan. Patuloy itong namumunga nang medyo mahaba - hanggang sa unang kalahati ng Oktubre. Gayunpaman, ang lahat ng bagay dito ay nakasalalay sa taglagas, at kung gaano ka aga ang hit ng hamog na nagyelo.

Itim na boletus

Ito ay halos kapareho sa nakaraang species, sa katunayan - ang kumpletong kambal nito, naiiba lamang ito sa isang bahagyang mas madidilim na kulay. Ngunit bilang isang natatanging tampok, mas mahusay na huwag itong gamitin, dahil ang parehong mga puno ng kayumanggi birch ay madaling kapitan ng mga pagkakaiba-iba sa kulay ng mga takip sa madilim o ilaw na bahagi. Karaniwan ang mga pumili ng kabute ay hindi nakikilala sa pagitan ng pareho sa kanila.

Hindi ito namumunga basta isang karaniwang boletus, karaniwang mula Hulyo hanggang Setyembre. Sa Oktubre halos hindi ito makita.

Puting boletus

At may isa. Mayroon itong pinakamagaan na kulay ng lahat ng mga brown birch, at kung minsan ito ay ganap na puti-niyebe. Ito ay naiiba mula sa dating mga katapat nito na inaabot nito ang mamasa-masa, basang lupa.

Ang mga puting puno ng boletus ay lumalaki mula Hulyo hanggang sa katapusan ng Setyembre.

Aspen boletus

Ang mga ito ay naiiba mula sa mga kayumanggi mga puno ng birch na bumubuo ng mycorrhiza na may aspen. Sa gayon, at isang mas maliwanag na kulay ng sumbrero.

Prutas mula unang bahagi ng Hunyo hanggang Setyembre, sa mainit na taglagas nangyayari ito sa Oktubre.

Boletus pula

Ngunit ang halamang-singaw na ito ay ganap na walang malasakit sa aling puno ang lumaki sa ilalim nito. Ang tanging "kinakailangan" ay na ito, ang punong ito, maging nangungulag. Ngunit kadalasan ay matatagpuan ito sa mga kagubatan kung saan lumalaki ang aspen.

Fruiting mula Hunyo hanggang Oktubre. Lumilitaw ito nang maramihan sa tatlong "mga alon": sa pagtatapos ng Hunyo, sa kalagitnaan ng Hulyo, at din sa pangalawang kalahati ng Agosto - ang unang kalahati ng Setyembre.

Boletus maputi

Ito ay lumabas na kabilang sa mga redhead ay mayroong sariling ilaw (hanggang sa buong kaputian) na pagkakaiba-iba, na, nang kawili-wili, minsan ay itinuturing na isa sa mga pinaka-totoong porcini na kabute (taliwas sa kamakailang itinuturing na puting boletus). Marahil ito ay dahil sa mahusay na mga katangian ng panlasa ng puting boletus.

Nakakatawa, ngunit ang kabute na ito ay iniiwasan ang mga nangungulag na kagubatan, mas gusto na lumaki sa mga pine at firs. Hindi ko pa ito nadatnan, bagaman sinasabi nila na ang kabute na ito ay pana-panahong matatagpuan sa mga Ural.

Ang oras ng koleksyon ay mula Hunyo hanggang Setyembre.

Sarcoscif alai

Ito ay isang saprophytic fungus na lumalaki sa nabubulok na mga putot at sanga ng mga puno, na karaniwang itinatago sa ilalim ng mga dahon. Ang mga kabute na ito ay maagang lumalabas. Ang niyebe ay hindi pa natunaw hanggang sa wakas, at sa mga natunaw na patch ay makikita ang isang magagandang maliwanag na takip (bowls) ng Scarlet Sarkoscifs.

Ang Sarkoscifa ay isang uri ng tagapagpahiwatig ng sitwasyong ekolohikal; hindi ito matatagpuan malapit sa mga pabrika at pabrika.

Ang Sarcoscifa kabute ay hindi nakakalason, na nangangahulugang maaari itong kainin. Ngunit wala itong isang espesyal na panlasa, at ito ay malupit. Ang kabute ay maaaring pinirito at ginagamit sa mga salad.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng kabute

Tumutulong ang fungus na itigil ang pagdurugo. Sa Russia, ang pulbos na inihanda mula sa Sarkoscifa ay ginamit upang ihinto ang pagdurugo. Ang kabute na ito ay ginamit ng tribo ng Iroquois upang ihinto ang pagdurugo at bilang isang ahente ng anti-namumula. Ang mga sugat ay sinablig ng pulbos ng kabute.

Abril

Masarap ang lasa ng mga kabute sa spring

Sa ikalawang buwan ng tagsibol, ang panahon ay mas mainit, at samakatuwid maraming mga species ng mga kabute sa tagsibol ang lilitaw.Sinasakop nila hindi lamang ang mga paglilinis ng kagubatan at tuod, ngunit lumalaki sa mga bukirin, parke at maging mga hardin. Ang nakakain Abril na kabute ng tagsibol ay may kaaya-aya na lasa at aroma.

Ang mga katangian ng mga pagkakaiba-iba at kanilang tirahan ay inilarawan sa talahanayan sa ibaba.

Mga resipe para sa paggamit ng mga morel sa tradisyunal na gamot

Stimulasyon ng pantunaw at pagpapabuti ng katawan.

Upang maihanda ang gamot, kailangan mo ng isang basong tubig at isang kutsarang tuyong morel. Pakuluan ang komposisyon ng 25-30 minuto, cool at filter. Inirerekumenda na uminom ito ng 2-3 beses 15 minuto bago kumain, 50 gramo bawat isa.

Makulayan para sa paggamot ng mga sakit sa dugo.

Kumuha ng apat na sariwang kabute o 10 gramo ng mga pinatuyong. Hugasan nang lubusan, giling, punan ng isang baso ng bodka. Ang makulayan ay inihanda sa loob ng isang buwan. Pagkatapos ng pagsala, kailangan mong kunin ito dalawang beses sa isang araw para sa isang kutsarita, siguraduhing hugasan ito ng juice o anumang acidic na inumin. Ang kurso ng paggamot ay nangangailangan ng 500 gramo ng makulayan.

Powder para sa mga sakit sa mata.

Ang mga pinatuyong morel ay dapat gawin sa isang pulbos gamit ang isang gilingan ng kape. Kumuha ng powder dessert na kutsara na pulbos na may kaunting tubig sa umaga at gabi. Ang agwat ng oras sa pagitan ng pag-inom ng gamot ay dapat na hindi bababa sa 6 na oras.

Pagbawi mula sa tuberculosis.

Kinakailangan ang isang palayok na luwad upang ihanda ang produkto. Ang mga sariwang morel sa halagang 200 gramo ay pinakuluan, hugasan nang lubusan, tuyo, gupitin at ibuhos ng tinunaw na mantikilya. Grasa ang palayok na may mantikilya, maglagay ng mga kabute, 100 gramo ng mga itim na tinapay na mumo, tinadtad na ulo ng bawang dito at ibuhos ang lahat ng may gawang bahay na kulay-gatas. Susunod, ang palayok ay inilalagay sa oven at ang produkto ay inihanda para sa 3 oras sa mababang init. Pagkatapos ay umalis para sa isa pang oras sa oven pagkatapos patayin. Pagkatapos ng tuberculosis, ang natapos na produkto ay dapat na dalhin dalawang beses sa isang araw para sa isang kutsara.

Upang buod: Ang mga linya ay isinasaalang-alang nakakalason na kabute, at bagaman sa Russia ang pagkalason ng mga kabute ay hindi mataas (posibleng dahil sa matitigas na klima), hindi ko inirerekumenda ang mga ito para magamit.

Ang mga morel ay kamangha-mangha at napaka masarap na kabute na may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Tandaan lamang na pakuluan muna ito.

Maaari ba akong kumain ng mga morel at linya? Paano magluto.

Tinder fungus sulfur-yellow

Maraming mga tao, kapag sinabi nilang "tinder fungus", una sa lahat ay maaalala ang isang mabibigat na "paglipad na platito" na mahigpit na natigil sa isang matandang tuod o isang nahulog na kagubatan. Ang pagkain ng mga kabute na ito ay wala sa tanong, ang natira lamang ay ang mag-alok sa beaver bilang isang panghimagas.Gayunpaman, bahagya bahagyang masagasaan ang balat ng kahoy, ang mga bata pa ring mga prutas na prutas ng tinder fungus ay malambot at makatas, samakatuwid, sila ay lubos na magagamit. Ngunit hindi lahat, ngunit ang ilang mga species lamang, na ang ilan ay kasama sa aming listahan ng tagsibol.

Tinder fungus sulfur-yellow - isa sa kanila. Ang mga namumunga nitong katawan ay medyo nakapagpapaalala ng dilaw na kuwarta na gumapang palabas sa mga bitak sa kahoy. Lumilitaw ang mga ito sa nangungulag, mas madalas na mga puno ng koniperus sa Mayo - humigit-kumulang sa ikalawang kalahati ng buwan. Ang kabute ay hindi namumunga nang mahabang panahon - hanggang sa katapusan ng Hunyo.

Bihira namin itong kolektahin, ngunit sa ilang mga lugar sa ibang bansa ito ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain at may palayaw na "kahoy na manok"

Gayunpaman, dapat kang mag-ingat sa kanya: may impormasyon na ang isang kabute na lumaki sa mga conifers, kapag ginamit, ay sanhi ng pagkalason at mga reaksiyong alerdyi, ang parehong epekto ay maaaring sundin kapag kumakain ng mga lumang katawan ng prutas

Mahalaga: tungkol sa kumukulong mga morel at linya

Bago magpatuloy sa listahan ng mga kabute sa tagsibol, magiging kapaki-pakinabang na banggitin ang mga nuances ng pagluluto ng dalawang pinakatanyag na grupo - mga morel at stitches.

Sa halos lahat ng mapagkukunan, inirerekumenda na paunang pakuluan, o (na mas maaasahan) sa mahabang panahon - mula 3 hanggang 6 na buwan - upang matuyo ang mga kabute na ito upang maiwasan ang pagkalason. Gayunpaman, alam na tiyak na ang mga mapanganib na lason ay nakapaloob lamang sa mga linya, at ang mga moral (at ito ay ipinahiwatig ng maraming nakaranasang mga pumili ng kabute) ay maaaring lutuin nang hindi kumukulo - kaya't naging isang order ng magnitude na mas masarap. Gayunpaman, nagbabala ang mga siyentista: ang isa ay hindi kailangang.

Nakasalalay sa mga lugar ng paglago at panahon at klimatiko na kondisyon, ang mga nakakalason na sangkap ay maaaring maipon sa mga morel, at ang mga linya ay maaaring lumaki na may isang maliit, praktikal na hindi mapanganib na nilalaman ng lason, o kabaligtaran - ang konsentrasyon ng lason sa kanila ay mawawala. , at walang kumukulo o kahit na anim na buwan na pagpapatayo ay makakatulong.

Mula dito, maaari nating makuha ang tanging konklusyon: ang pinaka maaasahang paraan upang maiwasan ang pagkalason ay hindi upang mangolekta ng mga linya sa lahat, at ang mga morel ay palaging pinakuluan o pinatuyo bago magluto.

Ang mga linya ng pagkain o hindi pinakuluang mga morel, lalo na ang mga hindi pa pre-proseso na mga linya, ang anumang tagapitas ng kabute ay isinasagawa sa kanyang sariling panganib at peligro.

Nakakain ba ang mga tahi?

Isinasaalang-alang ng mga dalubhasa sa Russia ang mga kabute na ito na may kondisyon na nakakain. Sa madaling salita, ang mga ito ay mabuti para sa pagkain, ngunit pagkatapos lamang kumukulo. Tulad ng para sa mga dalubhasa mula sa Kanluran, naniniwala sila na ang mga linya ay kabilang sa kategorya ng lason. Ito ay dahil sa naayos na mga kaso ng matinding pagkalason sa mga kabute na ito, ang ilan ay nakamamatay. Ang lahat ng mga kasong ito ay nangyari sapagkat ang mga tao ay kumain ng mga linya sa hilaw na pagkain, tulad ng mga moral.

Sa katunayan, ang mga kabute na ito ay naglalaman ng mga nakakalason na lason na nawasak sa paggamot ng init. Inirerekumenda ng aming mga picker ng kabute na isagawa ang paulit-ulit na pagproseso ng mga linya. Ang paulit-ulit na kumukulo ng mga kabute na ito ay sumisira ng mga lason, na binabawasan ang peligro ng pagkalason. Siyempre, hindi namin inirerekumenda ang pagkolekta ng mga kabute na ito para sa mga walang karanasan na mga tao na hindi alam kung paano maayos itong iproseso.

Paano magluto ng masarap na mga kabute sa tagsibol

Tulad ng iba pa, ang mga kabute sa tagsibol ay adobo, pinirito at pinakuluan. Gayunpaman, hindi lahat sa kanila ay naaangkop sa lahat ng uri ng pagproseso. Bilang karagdagan, mayroong ilang orihinal, talagang kagiliw-giliw na mga recipe - nakalista ang mga ito sa ibaba.

Morel sauce

Ang mga moral na may mga sibuyas at kulay-gatas ay lalong masarap. Una, sila ay babad na babad para sa isang pares ng mga oras sa malamig na tubig, hugasan at lutuin para sa kalahating oras sa isang mababang pigsa. At pagkatapos lamang sila ay pinirito sa loob ng maraming minuto, pagkatapos na ito ay nilaga ng mga sibuyas at kulay-gatas - isang masarap na sarsa ng kabute ang nakuha, perpekto para sa lahat ng mga pangunahing kurso.

Ang mga moral na may mga sibuyas at kulay-gatas ay lalong masarap

Recipe ng stitching

Matapos maproseso ang mga linya, sila ay pinuputol, pinakuluan ng isa pang 15 minuto, inalis at nilaga sa sour cream na may mga sibuyas hanggang kumukulo.At isa pang pagpipilian ay igulong ang mga hiwa sa harina, asin at iprito lang sa langis sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang sour cream at pakuluan din.

Chicken and mushroom pie: ang pinakamabilis na resipe

Kung nauubusan ka ng oras, magagawa mo ito:

1. Kumuha ng isang pakete ng nakahanda na puff pastry.
2. Fillet ng dibdib ng manok (2 piraso).
3. Champignes - 400-500 gramo.

Gupitin ang karne at iprito sa sobrang init hanggang sa maluto ang kalahati. Iprito ang mga kabute sa parehong kawali (ngunit walang karne) sa loob ng 10 minuto. Susunod, ang isang layer ng kuwarta ay pinagsama, ang mga sangkap ay inilatag dito, at pagkatapos ay kailangan mong i-roll ito sa isang roll. Maghurno sa oven sa 180 ° C nang hindi hihigit sa kalahating oras.

Pie ng manok at kabute

Paghahanda ng mga kapote

Kailangan mo lamang magluto ng mga kapote gamit ang pamamaraan ng pagprito: kung pakuluan mo ang mga ito, ang mga namumunga na katawan, tulad ng isang espongha, ay sumisipsip ng tubig at magiging ganap na hindi kanais-nais sa lasa.

Mahalaga rin na ubusin kaagad ang katawan ng prutas pagkatapos ng koleksyon: kahit na nakahiga sa ref para sa isang araw, mawawalan ng lasa ang produkto. At isa pang panuntunan - kaagad bago magluto, ang shell ay dapat na peeled off ang cap.

Mayroong maraming mga paraan upang magprito:

1. Gupitin sa manipis na hiwa, timplahan ng asin at igulong sa mga breadcrumb. Fry sa parehong paraan bilang isang cutlet.
2. Gumawa ng kuwarta na may pagkakapare-pareho ng mga pancake at iprito ang mga piraso sa batter.
3. Sa wakas, maaari mo lamang iprito sa langis ng mirasol - ang mga piraso ay magiging hitsura ng French fries, na magbibigay sa ulam ng labis na kasiyahan.