Lumalagong mga truffle

Paano mapalago ang isang truffle sa bansa

Kadalasan, ang mga itim na truffle ay lumalaki sa bahay. Una kailangan mong bilhin ang mycelium. Ang mga yugto ng paglilinang ay ang paghahanda ng isang lagay ng lupa o greenhouse, na nahahawa sa isang punla ng puno na may mycelium at pinapanatili ang pinakamainam na mga kondisyon sa loob ng 3-4 na taon.

Ang mga puno para sa simbiosis na may truffle mycelium ay English oak, stone oak, karaniwang hazel. Ang mga punla lamang ang angkop para sa muling pagtatanim ng mycelium, ang mga batang punla ay hindi na ginagamit.

Ang pagpapakilala ng mycelium sa medium ng kultura ay tinatawag na inoculation. Mas mahusay na kumuha ng isang nakahandang symbiosis kaysa sa subukang gawin ito sa iyong sarili. Ang impeksyon sa mycelium ay tumatagal ng 1 taon at napakahirap na proseso.

Ang mga inokulated na punla ay nakatanim sa isang paunang handa na lugar. Paano gumawa ng lumalagong lupa para sa mga punla:

1. Ang lupa ay kinuha lamang mula sa nangungulag na kagubatan, at kinakailangan upang alisin ang layer ng lupa na may mga dahon. 2. Ang lupa mula sa sprout ay idinagdag dito - pinapabilis nito ang pagbagay sa isang bagong lugar. 3. Ang isang maliit na buhangin at sariwang sup ay dinala. Ang Looseness at mahusay na aeration ay isa sa mga kondisyon para sa matagumpay na paglilinang ng truffle.

Ang mga sprouts na may mycelium ay nakatanim sa isang permanenteng lugar kapag umabot sila sa 20 cm. Ang pagtatanim ay isinasagawa nang mahigpit matapos mawala ang banta ng mga spring return frost. Ang hangin ay dapat na sapat na mainit-init upang maging komportable ang mycorrhiza. Ang temperatura ay nasa paligid ng 23 degree.

Ang lalim ng mga pits ng pagtatanim ay 25 cm. Ang distansya ng 1 m ay sinusunod sa pagitan ng mga butas. Ang lupa sa site ay dapat na maabono sa taglagas, hindi bababa sa anim na buwan bago itanim ang truffle mycelium. Ang nakapagpapalusog sa panahon ng pagtatanim ay pumipigil sa mycelium.

Ang mga ugat ay dapat hawakan ng matinding pangangalaga upang hindi mapinsala ang mga ito. Matapos ilipat ang mycorrhiza, isang maliit na tubig ang ibinuhos sa mga butas, lahat ay natatakpan ng isang layer ng hay at sup.

Habang ang sprout ay babagay sa mga bagong kundisyon, kinakailangan ang quarantine. Ang panahong ito ay tatagal ng hindi bababa sa 1 buwan. Sa ilalim lamang ng mga steril na kundisyon sa wakas nag-ugat ang mycelium.

Ang puting truffle ay lumalaki lamang sa ligaw

Truffle lumalagong teknolohiya

Maraming uri ng truffle ang artipisyal na pinalaki - puti, itim at Tsino. Ngunit hindi masasabi na ang paglilinang ng mga puting truffle ay isang bagay na partikular na naiiba mula sa paglilinang ng mga itim na species ng kabute. Ang pagkakaiba dito ay mas tiyak sa mga katangian ng panlasa ng tapos na produkto. Alinsunod dito, ang presyo ng pagbebenta ng mga truffle ay magkakaiba-iba.

Kung maaari, magsimula sa pamamagitan ng lumalagong itim na kabute - mas mahalaga ito sa merkado. Ise-save ka nito mula sa isang mahabang paghahanap para sa mga mamimili sa hinaharap. Ang gastos ng mycelium ay mula sa 300 rubles / 100 g. Ibinebenta ito sa isang espesyal na substrate, na maaaring agad na itanim sa site. Bumili ng binhi mula sa isang pinagkakatiwalaang nagbebenta!

Posible bang palaguin ang isang truffle sa mga kondisyon ng iyong sariling balangkas? Syempre! Ang unang yugto ng teknolohiya ay ang pagpapalalim ng mycelium ng kabute. Kapag nagtatanim ng mga kabute, dapat kang sumunod sa mga sumusunod na alituntunin:

Ang pinakamainam na oras para sa paglabas ay Mayo-Agosto. Indibidwal ang lahat dito - ang mycelium ay magkakaroon ng ugat kung ang isang matatag na mataas na temperatura ay naitatag na sa kalye, at ang banta ng hamog na nagyelo ay lumipas. Mas mahusay na itanim ang itim na truffle mycelium ayon sa 2 * 2 m scheme. Ang lalim ng mga butas ay 20-60 cm. Ang lahat ay nakasalalay sa binili na mycelium - ang pinakamainam na lalim ng pagtatanim ay dapat suriin sa nagbebenta. Kung planong palaguin ang mga kabute sa isang kakahuyan na lugar na may mga batang puno, ang materyal na binhi ay pinalalalim kasama ang perimeter ng root system ng puno. Bago itanim ang puting truffle mycelium, ang butas ay pinunan ng kaunting tubig at kalahati ay pinuno ng nakahandang pag-aabono. Ang materyal ng binhi ay inilalagay sa layer ng nutrient na ito. Pagkatapos ang butas ay natatakpan ng lupa, muling natubigan ng tubig at mahusay na siksik. Kadalasan, ang mga lugar ng pagtatanim ay natubigan ng mga espesyal na paghahanda.

Lalo na mahalaga ito kapag naglilinang ng mga truffle sa mga kondisyon sa greenhouse - kung gayon ang komposisyon ng lupa ay magiging malapit sa natural. Upang ang mga binhi ng truffle ay magbigay ng ani sa hinaharap, ang mga lugar ng pagtatanim ay dapat na mulched.

Upang magawa ito, gumamit ng dayami o sup, nahulog na mga dahon. Mulch layer - 15-20 cm.

Ang mga patakaran ay:

Para sa taglamig, ang mga taniman ay dapat na mulched.

Lalo na mahalaga ito kung ang mga kabute ay lumalaki sa natural na kondisyon - kaya't hindi sila mag-freeze sa lamig. Kung ang mga truffle ay lumalaki sa mga kagubatan, dapat silang protektahan mula sa "mga peste" - ito ang mga kuneho at ligaw na boars.

Maaaring tanggihan ng mga hayop ang lahat ng iyong pagsisikap na mapalago ang kabute ng gourmet. Tiyaking hindi sila papasok sa teritoryo ng "bukid". Upang madagdagan at mapabilis ang pagbubunga, ang mga substrates ay ginagamit bilang mga pataba sa lupa na maaaring dagdagan ang bilang ng mga mikroorganismo sa lupa. Kung ang mga kabute ay itinanim malapit sa mga puno, ang mga halaman mismo ay kailangang maipapataba. Sa buong lumalaking panahon ng truffle, kinakailangan upang matiyak na walang mga damo sa site. Maaari silang makontrol sa mga herbicide.

Ang pag-aani ay marahil ang pinaka kasiya-siyang bahagi ng proseso ng lumalagong truffle para sa isang negosyante. Ang nakakain na bahagi ng mga ito, na magsisimulang mapagtanto sa hinaharap, ay ang namumunga na katawan ng mga kabute na may mga spore. Ang hinog na itim na truffle ay isang bahagyang pinahabang o bilugan na kabute na may isang siksik na itim na kulay na shell.

Ang paghuhukay ng truffle ay dapat gawin nang maingat.

Ito ay mahalaga na hindi makapinsala sa prutas na katawan ng halamang-singaw! Kung hindi man, ang presyo para sa 1 kg ng itim na truffle ay magiging bahagyang mas mababa - ang produkto ay magiging "illiquid"

Sa paghusga sa karanasan ng mga negosyante, hanggang sa 10 kg ng mga truffle ang maaaring makuha mula sa isang daang square square ng lupa bawat panahon. Kung isasaalang-alang kung magkano ang isang kilo ng mga gastos sa truffle, ang mga kita mula sa natapos na mga benta ng produkto ay magiging disente. Ngunit ito ay ipinagkakaloob na sa loob ng ilang taon na pinangangalagaan mo ang mga pagtatanim, ang ilan sa mga kabute ay hindi mamamatay.

Teknolohiya ng paglilinang ng Australia

Alam ng mga Australyano kung ano at kung paano gawin upang mapalago ang isang mabangong truffle sa bahay. Ang kanilang teknolohiya ay ang pinakamatagumpay mula pa noong 1995. Sa isang taon, 1 ektarya ang magbubunga ng ani ng 4 kg, at sa 5-6 na taon - hanggang sa 20 kg.

Ang pamamaraang ito ay matagumpay sa loob ng higit sa 20 taon kapwa sa Australia, kung saan ang mga truffle ay hindi kailanman magagamit, at sa ibang mga bansa. Bukod dito, magiging epektibo ito sa Ukraine, kung saan ang mga kabute ay lumalaki sa ligaw pa rin. Siyempre, kinakailangan ang mga materyal na gastos at patuloy na pagsisikap, lalo na sa mga unang taon. Ngunit pagkatapos ay magbabayad ang lahat nang may interes, na ibinigay sa kasalukuyang halaga ng mga kabute.

Ang mas karaniwang mga kabute para sa paglilinang ay mga champignon.

Impeksyon

Para sa hangaring ito, ang karaniwang hazel at oak at pedunculate oak, na karaniwan sa Ukraine, ay angkop. Ang mga punla ng mga punong ito ay mas angkop para sa impeksiyon kaysa sa mga batang punla, dahil sa una ay hindi sila nag-develop, ngunit mas mabilis ang ugat. Ang Mycorrhiza ay bubuo kasama nito.

Para sa impeksyon, kailangan mong bumili ng isang itim na truffle mycelium at iproseso ang mga punla kasama nito. Naiiwan sila sa loob ng ilang linggo sa ilalim ng mga sterile na kondisyon, pinapayagan ang mycelium na mag-ugat. Pagkatapos nito, ang mga punla ay nakatanim sa isang lagay ng lupa na may nakahandang lupa. Sa wakas, ang mycorrhiza ay nag-ugat sa loob ng isang taon, hanggang sa umabot ang mga shoots ng 20 cm sa taas, at ang mga ugat ay 50 cm ang haba. Sa lahat ng oras na ito kailangan mong sumunod sa kuwarentenas.

Nagtatanim ng mga punla

Ang mga punla na nahawahan ng truffle mycelium ay maaaring itanim sa labas ng bahay sa huli na tagsibol. Ang lupa ay dapat na pre-treated na may mga herbicide na may ammonium glufosinate (mabilis itong mabulok sa lupa).

Mahalaga! Ang mga pataba ay hindi dapat ipakilala bago itanim ang mga sprouts, dahil ito ay nakakapinsala sa mycelium.

Ang bawat punla ay dapat magkaroon ng sapat na puwang, hindi hihigit sa 500 piraso bawat ektarya. Maipapayo na sumunod sa pamamaraan - 5 ng 4 m. Ang lalim ng butas ay hindi bababa sa 75 cm, kaya't ang ugat ng puno ay protektado mula sa lamig at mga peste. Ang tubig ay ibinuhos sa butas, ang sprout ay natatakpan ng lupa, siksik at natubigan muli.Ang mulch mula sa kagubatan na may mga dahon ng nakaraang taon sa isang radius na 40 cm ay ibinuhos sa ilalim ng bawat halaman at ang lugar na ito ay natakpan ng isang pelikula.

Pag-aalaga ng truffle

Ang unang dalawang taon pagkatapos ng pagtatanim, kailangan mong mapanatili ang kawalan ng buhay ng site. Nangangailangan ito ng kontrol sa damo. Ang hitsura ng pangunahing pests - mga kuneho at baboy, pati na rin mga insekto na mapanganib sa fungi - hindi dapat payagan ang mga weevil at itim na ipis.

Ang nangungunang pagbibihis ay tapos na sa isang kumplikadong NPK pataba at isang maliit na halaga ng micronutrient na pataba - bakal, magnesiyo, sink, boron at tanso.

Mahalaga! Para sa mga truffle oak, mapanganib ang kapitbahayan na may wilow, poplar, chestnut, fir, spruce, pine at kalamansi.

Mga katangian ng truffle

Bago mo simulang palaguin ang kabute na ito, kailangan mong pamilyar ang iyong sarili sa morfolohiya nito.

Hitsura

Kasama sa klase ng mga marsupial, ang pamilya ng truffle na humigit-kumulang 30 species ng kabute. Ang mga ito ay kabilang sa mycorrhizal species, na nasa simbiosis na may root system ng mga puno. Talaga, ang oak ay gumaganap bilang isang kasosyo na puno.

Pangunahing katangian:

• ang hugis ng mga katawan ng prutas ay tuberous o bilog, na kahawig ng isang patatas;
• sukat ng prutas - mula 2.5 hanggang 20 cm;
• timbang - mula 20 hanggang 200 g;
• kaluwagan sa ibabaw - makinis o may mga pyramidal warts at basag;
• kulay - mula sa itim at tsokolate hanggang puti, kulay-abo at marmol;
• kulay ng pulp - puti, kulay-abo, dilaw-kayumanggi;
• panahon ng prutas - mula 25 hanggang 30 taon;
• ang buhay ng istante ng gupit na kabute ay mula 2 hanggang 4 na araw.

Ang istrakturang marmol ay malinaw na nakikita sa seksyon ng krus. Ang laman ng isang hinog na truffle ay maluwag, habang ang isang batang truffle ay matatag. Ito ay bahagyang mas malaki kaysa sa isang laki ng walnut, ngunit ang ilang mga pagkakaiba-iba ay may bigat na higit sa 1 kg. Lumalaki ito sa lalim ng 25-30 cm, na bumubuo ng mga pugad na may 5-7 na mga prutas na prutas.

Panahon ng gulay

Upang maunawaan ang teknolohiya ng lumalagong mga truffle, kailangan mong magkaroon ng isang ideya ng mga kakaibang paglaki ng kabute. Makakatulong ito na magbigay ng kalidad ng pangangalaga sa bawat yugto ng pag-unlad nito. Ang mga baguhan na pumili ng kabute ay dapat malaman ang 2 pangunahing mga konsepto na nauugnay sa kanilang paglago.

Ang Truffle ay isang kabute sa ilalim ng lupa

Paglaki ng kabute

Ang mga maliliit na usbong na matatagpuan sa itaas na bahagi ng mycelium ay nagiging mga prutas na prutas. Ang prosesong ito ay tumatagal ng 4 hanggang 8 buwan.

Mga tampok sa paglago

Ang hindi nakikitang kabute na ito ay mas gusto na lumaki sa lupa. Ang mga lumang truffle lamang ang lilitaw sa ibabaw paminsan-minsan. Mahilig sa halo-halong at nangungulag na mga kagubatan na may kalmadong mga lupa. Ito ay praktikal na hindi nagpaparami sa mga conifers. Kinakailangan na kalapitan sa beech, oak, hornbeam, walnut o birch.

Hindi tulad ng iba pang mga kabute, ang mga spuff ng truffle ay hindi kumakalat ng hangin.

Mga uri ng truffle

Kasama sa pamilya ng truffle ang maraming nakakain na species.

Talahanayan 1. Ang pinakatanyag na mga pagkakaiba-iba

Ang puting truffle ay isinasaalang-alang ang pinakamahal na iba't-ibang truffle

Sa Russia, ang pinakamadaling paraan upang malinang ang isang summer truffle ay nakalista sa Red Book.

Truffle ng usa

Pagpipitas ng kabute

Dahil sa ang katunayan na ang bahagi ng prutas ay ganap na nakalubog sa lupa sa lalim na 15 cm, hindi posible na makahanap ng isang truffle sa iyong sarili.

Isinasagawa ang paghahanap para sa mga kabute gamit ang mga espesyal na sinanay na hayop

Ginagamit ang mga baboy o aso para sa pagpapatakbo ng paghahanap. Ang huli ay ginagamit nang mas madalas. Ang mga boar ay maaaring amoy truffle hanggang sa 10 metro ang layo. Ang mga alagang hayop na may apat na paa ay mayroon ding mabangong amoy, ngunit ang proseso ng pagsasanay sa kanila ay tumatagal ng mahabang panahon. Ang pagpili ng kabute ay tapos na sa gabi.Sa oras na ito, ang hangin ay nagiging mas malinis, at mas mahusay na hanapin ng mga hayop ang napakasarap na pagkain.

Dilaw na mga pulutan ng truffle fly na paikot sa lugar ng truffle

Gastos sa truffle

Sa European market, ang presyo para sa 1 kg ng puting Piedmontese ay umabot sa 8,000 €. Nagkakahalaga ang Black Perigorskie mula 1,300-2,150 € bawat 1 kg. Nagkakahalaga ang Black Russian ng halos 400 € para sa 1 kg. Ang mataas na gastos ay tipikal para sa mga kabute na ani sa natural na mga kondisyon.

Ang white truffle ay mas mahal kaysa sa ginto at itim na caviar

Mga kondisyon para sa lumalaking truffle sa Russia

Sa ilalim ng natural na mga kondisyon, isang uri lamang ng truffle ang lumalaki sa teritoryo ng Russia - summer truffle. Mga lugar ng pamamahagi - timog na halo-halong mga kagubatan. Ang pinakamahalagang pagkakaiba-iba - puti at perigorsky - lumalaki lamang sa mga greenhouse o pagkatapos ng impeksyon sa mycelium ng mga puno sa site.

Upang mapalago ang isang truffle sa bahay, kailangan mong malinaw na malaman kung anong mga kondisyon ang pinakamainam para sa fungus: 1. Lupa, ang kaasiman na malapit sa walang kinikilingan. Ang antas ng pH ay hindi dapat mas mababa sa 7.5. 2. Ang priyoridad ay mga calcareous soil - mayaman sila sa calcium, na mahal ng mycorrhiza. 3. Sa kalikasan, ang truffle ay lumalaki sa halo-halong mga kagubatan, sa mga conifers ito ay napakabihirang. 4. Pinakamainam na temperatura ng hangin - 20-22 degrees Celsius, lupa - 15 degree. 5. Pinakamainam na kahalumigmigan ng hangin - mula 85%.

Bago mo simulan ang lumalagong mga truffle sa bahay, kailangan mong pamilyar ang mga sarili sa mga konsepto ng mycorrhiza at mycelium: 1. Ang Mycelium ay ang halaman na hindi halaman sa fungus, nakapagpapaalaala ng fluff. Ito ay nakakabit sa mga ugat na may mahabang manipis na mga thread. 2. Ang Mycorrhiza ay isang simbiyos ng mycelium at ang root system ng puno. Ang parehong mga bahagi ay nakikinabang mula sa unyon: mycelium - mga nutrisyon, ugat - kahalumigmigan. Ang truffle mycelium ay hindi nabubuhay nang walang puno.

Ang mycelium ay dapat tumagos sa mga ugat para sa mga truffle na maging mature sa loob ng ilang taon. Nangyayari ito pagkatapos ng 3-4 na taon, pagkatapos ng 6 na taon maaari kang makakuha ng isang maipapalitang kabute. Ang Mycorrhiza ay magbubunga ng hanggang sa 30 taon kung ang lahat ng kinakailangang mga kondisyon ay natutugunan.

Mga pamamaraan para sa lumalaking truffle sa bansa

Algorithm para sa lumalagong mga truffle sa isang greenhouse

1. Paluwagin ang lupa.
2. Maglagay ng mga pataba ng isa o dalawang panahon bago itanim, o hindi talaga ilapat ang mga ito.
3. Hatiin ang lupa sa 4x4 meter square.
4. Pumitas ng isang punungkahoy ng puno. Parehong angkop ang oak (bato o English) at spruce, pine, fir, hazel, flax o sequoia.
5. Upang bumili ng mycelium ng kabute, inirerekumenda ng mga eksperto ang pagpili ng isang French black truffle para sa lumalaking may punla.
6. Mahawahan ang mga punla na may mycelium.
7. Humukay ng hindi bababa sa 70 cm na butas para sa mga punla.
8. Punan ang tubig ng mga butas.
9. Magtanim ng isang punla na may mycelium sa butas.
10. Takpan ng lupa.
11. Magpatupad ng pagmamalts (maglatag ng hindi bababa sa 40 sentimetro ng lupa na may mga labi ng tuyong dahon).
12. Takpan ang puwang sa loob ng isang metro ng puno ng polyethylene.
13. Tubig ang mga puno nang regular at pakainin sila ng mga NPK na pataba.

1. Paghahanda ng lupa.
2. Paglalapat ng isang nutrient solution ng tubig at NPK na pataba na naglalaman ng calcium, boron, bromine, potassium, magnesium, atbp.
3. Ang mycelium ay halo-halong may isang maliit na lupa.
4. Ang isang layer ng dating biniling sup o tinadtad na kahoy ay natatakpan ng nagresultang sangkap.
5. Ang nagresultang produkto ay naiwan sa mga sterile na kondisyon sa loob ng isang buwan.
6. Ang matatag na temperatura ng silid at kahalumigmigan, ang kahalumigmigan ng lupa ay pinananatili.
7. Ang pagtutubig habang ito ay dries sa katamtaman.
8. Iwasan ang paglitaw ng anumang mga damo o peste.
9. Gumamit ng mga herbicide bilang isang paraan ng pagtanggal ng hindi kinakailangang mga organismo.

Ang mga truffle ay namumunga sa ilalim ng lupa, kaya't ang kanilang ani ay malalim sa lupa. Ang unang ani ay maaaring ani isang buwan pagkatapos ng pagtatanim, ngunit ang halagang ito ay minimal, dahil maaaring tumagal ng isang taon bago ganap na mag-ugat ang mycelium. Tandaan ng mga eksperto na ang ani ng truffle ay maliit sa unang 2-3 taon. Ang pinakamataas na dami ay nakamit sa pangatlo, pang-apat, at maging ng ikalimang taon ng kanilang paglilinang.

Ang hypertension ay nakatago. Kilalanin sa oras

Nalaman ng isang kamakailang pag-aaral na ang tago na hypertension, na hindi kinikilala sa panahon ng regular na pisikal na pagsusuri, ay nagdaragdag ng panganib na atake sa puso at stroke. Para sa napapanahong pagtuklas nito, inirerekumenda na regular na masukat ang presyon sa bahay.

Maraming tao ang may normal na pagbabasa ng presyon ng dugo sa mga tanggapan ng mga doktor, ngunit ang mataas na presyon ng dugo sa trabaho o sa bahay. Ipinapakita ng pananaliksik na ang pagsubaybay sa bahay ay maaaring makatulong na makilala ang mga taong ito.

Ang isang bagong pag-aaral, na nagsangkot sa higit sa 5,000 mga tao mula sa apat na mga bansa, natagpuan na ang mga taong may ganitong uri ng tago na hypertension ay may mas mataas na peligro ng atake sa puso at stroke. Ngunit ang magandang balita ay ang pagsubaybay sa presyon ng dugo sa bahay ay tumutulong upang makilala ang kababalaghang ito at gumawa ng mga hakbang sa pag-iingat.

Nabatid na ang mga sakit sa puso ay madalas na nangyayari sa mga taong may normal na presyon ng dugo. Ngunit pagkatapos ng lahat, ang karamihan sa mga tao ay sumusukat lamang sa presyon ng dugo sa mga medikal na pagsusuri.

Sa pagtatanong sa mga boluntaryo na sukatin ang kanilang sariling presyon ng dugo sa bahay, nais malaman ni Steissen kung ano ang iba pang mga kadahilanan na nakakaimpluwensya sa panganib na magkaroon ng sakit sa puso. Sa una, pinlano na pag-aralan ang mga pasyente na may tinaguriang "white coat hypertension" - ang kabaligtaran sindrom, kung saan mayroong mataas na presyon ng dugo sa panahon ng isang medikal na pagsusuri, ngunit normal sa bahay.

Natuklasan ng mga pag-aaral na ang tago na hypertension ay nagdaragdag ng panganib ng atake sa puso at stroke ng 55%, habang ang white coat syndrome ay nagdaragdag ng panganib ng 42%. Kahit na kung ihahambing sa mga pasyente na sumasailalim sa paggamot para sa mataas na presyon ng dugo, ang latent hypertension ay nagdaragdag ng panganib ng 76% - marahil dahil ang mga pasyente na may ganitong uri ng hypertension ay hindi nakakatanggap ng paggamot na kailangan nila.

Idinagdag pa ni Steissen na anuman ang diagnosis, ang mga may kadahilanan sa peligro - mga naninigarilyo, napakataba, matatanda - ay dapat na regular na subaybayan ang kanilang presyon ng dugo sa bahay upang makita ang maagang presyon ng dugo.

Paano palaguin ang mga truffle sa bahay

Sa kasamaang palad, ang mga kondisyon ng klimatiko ng karamihan sa Russia ay ibang-iba sa mga kondisyon ng panahon ng Timog Europa, samakatuwid, malamang na hindi posible na mapalago ang isang truffle mula sa mycelium sa rehiyon ng Moscow gamit ang pamamaraang inilarawan sa itaas. At bukod sa, hindi lahat ay may pagkakataon na magtanim ng kanilang sariling puno ng oak sa site. Sa kasong ito, maaari mong subukang palaguin ang isang truffle sa ilalim ng isang solong puno, at sa mga lugar na may hindi kanais-nais na klima - sa basement ng isang bahay o isang greenhouse.

Paano lumaki ang mga truffle sa ilalim ng mga puno

Maaari kang magpalago ng iyong sarili sa ilalim ng isang puno. Sa mga rehiyon na may maiinit na tag-init at banayad na taglamig, ang nasabing eksperimento ay maaaring matagumpay na magtatapos. Upang gawin ito, kakailanganin mong magtanim ng isang punla, sa mga ugat kung saan ang truffle mycelium ay na-inoculate na. Ang naturang materyal na pagtatanim ay maaaring mabili online o sa mga dalubhasang tindahan.

Kadalasan, ang mga tagapagtustos ng kumpanya ay nag-aalok ng Lebanon cedar, hornbeam, pedunculate oak, stone oak, Atlas cedar, Aleppo pine, bear hazel, European beech para sa paglilinang bilang mga punla.

Ang mga batang punla ay ibinebenta, bilang isang panuntunan, sa mga lalagyan ng iba't ibang mga kakayahan (depende sa kanilang edad). Pagkatapos ng pagbili, ang puno ay nakatanim sa isang handa na lugar. Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, ang pag-aani ng mga kabute ay maaaring lumitaw sa loob ng susunod na 3-5 taon.

Mahalaga! Ang lugar ng hardin kung saan lumaki ang mga truffle ay dapat na ganap na ligtas mula sa pag-access ng mga domestic na hayop, lalo na ang mga kuneho at baboy.

Paano mapalago ang mga truffle sa isang greenhouse

Maaaring gamitin ang greenhouse upang gayahin ang mga kondisyon ng panahon sa mga rehiyon kung saan hindi pinapayagan ng klima ang lumalagong mga truffle sa ilalim ng mga puno. Mangangailangan ito ng mga makabuluhang gastos sa pananalapi para sa mga espesyal na kagamitan, pag-aayos ng mga sistema ng pag-init at aircon, pati na rin ang paghahanda ng lupa.Kailangan itong linisin ng mga ugat, bato, upang matiyak ang isang normal na antas ng kaasiman at pagkakaroon ng kinakailangang mga elemento ng pagsubaybay.

Ang sup ng iba't ibang mga nangungulag species ng puno, pangunahin na oak at beech, ay ginagamit bilang isang medium na nakapagpalusog para sa lumalagong mga kabute. Nahahawa sila sa truffle mycelium at inilagay sa isang isterilisadong kapaligiran hanggang sa mabuo ang mycorrhiza. Maaari itong tumagal ng hanggang sa 1 taon. Matapos umunlad ang mycelium, itinanim ito sa isang greenhouse, sa isang handa na substrate ng lupa.

Isinasagawa ang landing tulad ng sumusunod:

1. Ang mga pagkalumbay ng pagkakasunud-sunod ng 0.5-0.6 m ay ginawa sa lupa, inilalagay ang mga ito sa layo na 1-2 m mula sa bawat isa.
2. Ang mga hukay ay natapon ng tubig at isang layer ng humus ay idinagdag sa kanila.
3. Ang sup na may isang truffle mycelium na binuo sa kanila ay inilalagay sa mga butas, halos 1 dakot para sa bawat butas.
4. Mula sa itaas, ang mycelium ay natatakpan ng hay o sup.

Mahalaga! Upang mabawasan ang oras, maaari kang bumili ng isang nakahandang substrate mula sa sup na may isang nabuong mycelium para sa lumalaking. Sa greenhouse, patuloy mong kailangan upang mapanatili ang mga kundisyon na malapit sa perpekto

Ang temperatura sa paligid ay dapat na tungkol sa + 22 ° C, at ang kamag-anak na kahalumigmigan ng hangin ay dapat na 55-60%. Sa taglamig, ang lupa ay dapat na mulched na may peat para sa karagdagang pagkakabukod ng thermal.

Sa greenhouse, patuloy mong kailangan upang mapanatili ang mga kundisyon na malapit sa perpekto. Ang temperatura sa paligid ay dapat na tungkol sa + 22 ° C, at ang kamag-anak na kahalumigmigan ay dapat na 55-60%. Sa taglamig, ang lupa ay dapat na mulched na may peat para sa karagdagang pagkakabukod ng thermal.

Paano mapalago ang mga truffle sa basement sa bansa

Ang lumalaking truffle sa bahay sa buong taon ay posible kapag gumagamit, halimbawa, sa basement ng bahay. Upang gawin ito, dapat itong nilagyan ng parehong mga sistema tulad ng greenhouse. Ang mga basement ay mas kanais-nais para sa lumalaking hindi lamang mga truffle, ngunit ang anumang mga kabute sa pangkalahatan, dahil mas malaki ang pagkawalang-galaw. Pinapanatili nila ang mga parameter ng temperatura at halumigmig na mas matatag, bilang karagdagan, hindi na kailangang gumawa ng mga hakbang upang malimitahan ang labis ng sikat ng araw.

Mahalaga! Ang mga basement kung saan lumaki ang mga kabute ay dapat na may kagamitan sa mga bentilasyon at pagsubaybay sa antas ng carbon dioxide. Ang naipon na CO2 sa proseso ng agnas ng mga organikong labi ay mas mabibigat kaysa sa hangin, marahan nitong mapupuno ang buong basement, at maaaring mapanganib ito

Ang naipon na CO2 sa proseso ng agnas ng mga labi ng organikong mas mabigat kaysa sa hangin, maaari itong unti-unting punan ang buong basement, at maaaring mapanganib ito.

Para sa kaginhawaan ng trabaho, ipinapayong i-zone ang panloob na puwang ng basement, iyon ay, upang hatiin ang mga lugar kung saan lumaki ang mycelium at direktang hinog ang mga kabute. Bago simulan ang trabaho, ang silid ay nilagyan ng mga racks upang mapaunlakan ang mga lalagyan na may isang substrate, at dinidisimpekta din ito.

Kung saan at paano lumalaki ang mga truffle. Paano palaguin ang isang truffle

Sa ligaw, ang mga truffle ay lumalaki sa mga nangungulag at halo-halong mga kagubatan. Sa teritoryo ng Russian Federation, ang kanilang tirahan ay ang baybayin ng Itim na Dagat, ang Caucasus, Crimea. Ang tagal ng paglaki ay Nobyembre-Marso.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga lumalaking kondisyon sa bahay, kung gayon kaugnay sa Russia, posible ang mga sumusunod na pagpipilian:

• sa labas ng bahay - ang pinaka-abot-kayang paraan. Mainam para sa mainit-init na klima. Hindi ito gagana upang makakuha ng isang ani sa Siberia sa ganitong paraan. Bilang isang huling paraan - ang European zone ng bansa. Ang ilan ay nagtatalo na ang harianong kabute (tinatawag ding truffle) ay matatagpuan sa rehiyon ng Moscow;
• sa mga greenhouse. Sa kasong ito, walang sanggunian sa mga klima at temperatura na labis. Ang kawalan ng pamamaraang ito ay malaking pamumuhunan sa simula. Ang isang mataas na kalidad na greenhouse ay nagkakahalaga ng hindi bababa sa 400,000 rubles;
• sa mga basement - ang pinakamahal at mapanganib na pagpipilian. Kailangan naming ibigay ang background ng temperatura, lumikha ng kinakailangang kahalumigmigan, magbigay ng kasangkapan sa sistema ng bentilasyon. Kakailanganin mo ang tamang pag-iilaw. Ang pangunahing gastos ng ani na lumago sa mga kondisyon sa basement ay 2 beses na mas mataas kaysa sa mga greenhouse, at 3 beses na mas mataas kaysa sa bukas na lupa.

Pisyolohiya ng panlasa

Kahit na sa sinaunang Roma, hinahangaan ng mga tao ang kadakilaan ng kabute na ito. Kahit na ito ay itinuturing na nakakagamot, na ginamit ng mga manggagamot ng panahong iyon upang maghanda ay nangangahulugang nilalayon ang pagpapabuti ng "kalusugan ng kalalakihan". Pinaniniwalaan na kaya niyang bigyan ang isang tao ng hindi maiisip na lakas, pagtitiis. Sa Middle Ages, pinaniniwalaan na ang mga truffle ay may mystical na katangian, na may kakayahang bigyan ang isang tao ng higit sa likas na lakas.

Ang truffle ay itinuturing na isang espesyal na napakasarap na pagkain mula pa noong ika-15 siglo AD. Noon nagsimulang gamitin ng mga chef na Italyano ang pangit na kabute na ito na hindi regular ang hugis sa kanilang mga pinggan, na tinawag nilang tartufo ("tuber"). Sa parehong oras, ang mga chef ng Pransya mula sa gitnang mga rehiyon ng bansa ay nagsimulang gumamit ng truffle para sa pagluluto, ngunit hindi nila ito nakaposisyon bilang isang napakasarap na pagkain, ngunit isinasaalang-alang lamang ito bilang isang "tagapuno". Pagkatapos ang mga truffle ay nagsimulang anihin sa Russia, sa lalawigan ng Moscow. Ayon sa alamat, ang ilan lalo na mga tusong "mangangaso" ay nag-akit ng mga oso sa kanilang pamamaril, na inilabas muna ang kanilang mga ngipin, dahil mas madali nilang nahanap ang mga kabute sa ilalim ng lupa.

Ang mga truffle ay lumago nang artipisyal sa Pransya lamang noong ika-19 na siglo. Pagkatapos ay mayroong buong "truffle gubat" sa bawat rehiyon ng bansa. Magagamit ang mga ito sa halos anumang ordinaryong mamamayan sa maligaya na mesa. Kasabay nito, ang sikat na chef na si Jean-Anselm Brillat-Savarin ay sumulat ng kanyang tanyag na aklat na "The Physiology of Taste", kung saan inialay niya ang isang buong kabanata sa "brilyante ng kusina" - ang truffle, na naglalarawan sa parehong mga katangian ng lasa nito at ang mga katangian ng isang aphrodisiac.

Gayunpaman, ang Unang Digmaang Pandaigdig, kasabay ng pagkasira ng kapaligiran, ay nagkaroon ng napakasamang epekto sa paglilinang ng mga truffle sa Pransya. At, kung hanggang sa XX siglo 100 toneladang mga kabute bawat taon ay nakolekta lamang mula sa teritoryo ng isang rehiyon, pagkatapos pagkatapos ng Unang Digmaang Pandaigdig ang taunang pag-aani ng truffle sa buong bansa ay hindi pa lumampas sa 20 tonelada.