Patlang na payong

larawan, paglalarawan kung ano ang hitsura ng mga payong kabute at kung kailan kolektahin ang mga ito

Ang puting kabute ng payong mula sa pamilyang Champignon ay nasa lahat ng dako - lumalaki ito kapwa sa mga kagubatan at mga parang, sa mga pangkat o sa magagandang pagkakahiwalay. Kabilang sa mga regalong ito ng kagubatan, mayroong parehong nakakain at nakakalason na mga pagkakaiba-iba. Samakatuwid, kapag nagpunta sa isang "kabute pangangaso", basahin ang mga larawan at paglalarawan ng mga kabute ng payong upang makolekta lamang ang mga species na hindi mapanganib na kainin.

Mushroom payong puti na may larawan at paglalarawan

Ang lamellar, o umbellate (ang payong kabute ay puti) ay tinatawag na nakakain na poplouse, at, ayon sa lahat ng mga paglalarawan nito, mayroong pareho na tinawag sa mga lalawigan ng Tambov at Oryol, ang puting agaric. Sa maraming mga edisyong pang-agham, ito ay tinatawag na (tila, gayunpaman, hindi masyadong tama) isang likuran at isang violin.

Ang pagdeposito ng halamang-singaw na ito ay paminsan-minsan sa mga conifers, ngunit higit pa sa mga aspen na lugar at mga walnut groves, kahit na gusto nito pangunahin ang mabuhanging lupa. Ang kabute na ito ang pinakamalaki sa lahat ng mga kabute na kilala sa gitnang Russia. Ang pangalan ng puting agaric na lumipad, na itinalaga sa kanya ng mga karaniwang tao, ay hindi dapat takutin ang mga nakakakilala sa kanya nang kaunti, sapagkat nagmula lamang ito sa mga brown na kaliskis na tumatakip sa takip ng payong plato. Sa parehong dahilan, madalas itong tinatawag na isang pabo, nakakahanap ng pagkakahawig sa mga kaliskis nito na dumidikit sa mga gilid ng takip na may goiter ng isang tandang India. Ang oras ng paninirahan ng kabute na ito ay buong tag-araw at simula ng taglagas, ngunit palagi itong nag-iisa, at sa laki nito ay agad nitong nahuhuli ang mata. Ang pinakamagandang oras upang mangolekta ng mga payong ay kalagitnaan ng Setyembre, nang magbukas ang kanyang sumbrero.

Tingnan kung ano ang hitsura ng mga kabute ng payong: ang mga natatanging tampok ng ganitong uri ng plato ay nasa takip, na bumubuo ng isang maikli, makinis na tubo sa punto ng pagkakabit sa tangkay. Ang hugis ng takip sa kabataan ay ligaw, maputla ang kulay, at kung minsan kahit na ganap na maputi, na malapit ang mga gilid nito, ngunit maluwag na katabi ng binti. Kasunod, naghihiwalay ito nang higit pa at higit na kapansin-pansin mula rito at, nabubuo nang ilang oras ang hitsura ng isang kampanilya, sa pagtanda ay nagiging ganap na patag, hugis ulam, na may lapad na 12 cm, kahit hanggang sa 25 cm, at, gayunpaman, walang tigil na pinapanatili ang isang umbilical bulge sa gitna ng ibabaw nito, minsan kahit na may tulis.

Tulad ng nakikita mo sa larawan, ang puting payong kabute ay may ilaw na kulay lamang sa kabataan, ang kulay ng pang-itaas na balat ng takip nang paunti-unti, sa pag-unlad ng halamang-singaw, ay nagiging mas madilim na kayumanggi, ngunit ito talaga ang nangyayari mula sa ang katunayan na ang balat, pag-crack, ay nabubuo sa ibabaw ng halamang-singaw ay may maitim na kaliskis na mahigpit na lumalabas laban sa isang light grey-ash background. Ang parehong mga kaliskis na kaliskis ay nabuo sa mga gilid ng takip, at nag-hang sa paligid ng mga ito sa higit pa o mas mababa sa regular na mga scrap, na partikular na nagbibigay sa payong plate ng hitsura ng isang payong na pinalamutian ng isang palawit.

Bigyang pansin ang larawan, kung ano ang hitsura ng pulp ng mga kabute ng payong: ito ay magaan, sa halip malambot, ngunit hindi madulas. Ang pulp ay may isang kapansin-pansin na masustansyang amoy (na marahil kung bakit tinawag ito ng ilan na isang polyeto)

Ang kapal nito ay umabot sa 1.5 cm. Ang mga plato sa ilalim ng takip ay malawak, sa kabataan ay puti ito, at pagkatapos ay madilaw-dilaw at kahit brownish, medyo tumutugma sa kulay ng mga champignon plate sa mga lumang kabute, hindi sila pareho sa haba, ngunit hindi maabot ang tangkay sa lahat, na nagtatapos sa nabanggit na tubo ng cap.

Ang binti ay cylindrical, minsan guwang, na may taas na 15 hanggang 25 cm, ngunit mula sa itaas hanggang sa ibaba ay lumalapot ito sa isang tuber, mas kapansin-pansin na sa ilalim ng takip ng paa ay nagiging kapansin-pansin na payat. Sa pangkalahatan, ang average na kapal ng binti ay hanggang sa 2 cm. Ang kulay ng binti ay kapareho ng cap, maputi, at tinawid din ng maliliit na makitid na bitak na sumasakop sa binti na medyo makapal, kung minsan sa anyo ng kaliskis, at minsan sa anyo ng mga linya. Gayunpaman, kung minsan, lalo na sa mga batang kabute, ang tangkay ay ganap na puti.Ang laman ng binti ay labis na malapot at samakatuwid ay ganap na hindi angkop para sa pagkain. Ang singsing, halos palaging matatagpuan sa binti, ay karaniwang 2 o kahit 8 cm ang layo mula sa takip, laging balat at maginhawa sa mobile, ngunit sa kulay ito ay halos puti, at kung minsan ay kayumanggi.

Ang bilog o umbellate lamellar, na tinatawag na nakakain na poplushka, marahil upang makilala ito mula sa iba pang mga pagbabago ng kabute na ito, higit pa o hindi gaanong makamandag, ay may medyo malapot na karne sa pangkalahatan, at samakatuwid ay hindi maiugnay sa bilang ng masarap na nakakain na kabute. , gayunpaman, maaari itong maging, kumakain tayo nang hindi nakakasama. Sa Alemanya, Pransya at Italya, ang kabute na ito ay kinakain saanman, ngunit dito sa Russia ay madalas itong napapabayaan, tila, gayunpaman, dahil sa kamangmangan ng hindi nakakasama nito, at mas malamang, dahil sa kasaganaan ng iba pa, mas masarap na kabute. . Gayunpaman, maraming mga karaniwang tao, lalo na ang mga taga-gubat, ay madalas na gumuho ito sa kanilang pagkain.

Matapos suriin ang larawan at paglalarawan ng mga kabute ng payong, maaari kang ligtas na pumunta sa isang "pangangaso ng kabute":

Puti at amiant ang mga payong

Ang mga kabute na ito ay pangunahing lumalaki sa bukid, sa mga kalsada, sa mga parang at pastulan. Mahahanap mo ang mga ito sa mga damuhan sa mga parke at sa mga hardin ng gulay, dahil ginusto nila ang mga lugar na mahusay na naiilawan ng araw. Hindi gaanong karaniwan ang mga ito kaysa sa sari-saring barayti, ngunit nakakain at masarap din ang mga ito. Ang puting kabute ng payong ay maliit.

Ang sumbrero ay lumalaki lamang hanggang sa 10 sentimetro kapag nabukad. Ngunit ang mga batang ovoid na kabute lamang ang maaaring kainin. Ang tangkay ay napaka balingkinitan, na may isang maliit na pampalapot sa base at isang palipat-lipat na singsing sa itaas. Maaari itong makilala mula sa mga hindi nakakain na katapat ng maayang amoy nito at laging puting pulp at mga plato.

Ang puting payong ay isang bihirang nakakain na lamellar na kabute, na may utang sa pangalan nito sa panlabas na pagkakahawig ng isang payong. Lumalaki nang isa-isa at sa mga pangkat mula kalagitnaan ng Hulyo hanggang huling bahagi ng Setyembre sa mga bukas na lugar ng mga koniperus o nangungulag na kagubatan, pati na rin sa mga pastulan, parang at mga tabi ng daan.

Ang tangkay ay bilugan, mas malawak sa base, guwang sa loob, 6-8 cm ang taas at hindi hihigit sa 1 cm ang lapad. Ang ibabaw ng tangkay ay natatakpan ng maliliit na kaliskis, sa takip na ito ay maputi, kayumanggi sa base. Ang binti ay pinalamutian ng isang natatanging dalawang-layer na puting palipat na singsing. Sa panahon ng paglaki ng kabute, ang pulp ay binabago ang kulay nito mula puti hanggang kulay-abo. Sa takip ito ay manipis at maselan, at sa tangkay ito ay mahibla at matigas.

Ang puting kabute ng payong ay kabilang sa ika-apat na kategorya ng mga kabute. Ang mga takip lamang ng mga batang kabute ang ginagamit para sa pagkain, na maaaring mapailalim sa lahat ng mga uri ng pagproseso ng pagluluto.

Pagkakapareho Katulad ng iba pang nakakain na mga payong. Hindi tulad ng mga lason na agaric na lumilipad, ang tangkay ng mga payong ay hindi matatagpuan sa puki. Ang mga ito ay naiiba mula sa mga champignon sa mga puting plato.

Mapanganib na lituhin ito ng lason na lason (Lepiota helveola, syn.: L. brunneo-incarnuta), na may kulay-abong-pulang takip na may concentric na kaliskis, bahagyang kulay-rosas na laman at mas maliit ang laki.

Ang payong amianthin (spinous cystoderm, Cystoderma amianthinum) ay may takip na may diameter na 2-5 cm, manipis na laman, sa unang kalahating bilog, maya-maya ay flat, na may malawak na tubercle na nasa gitna, tuyo, butil-butil na mealy na may isang fleecy edge, okre -yellow o ocher-brown dilaw. Ang mga plato ay sumusunod sa pedicle, madalas, makitid, payat.

Nagluluto. Isinasaalang-alang ng isang hindi kilalang nakakain na kabute. Ginagamit ito para sa pagkain pagkatapos ng pre-kumukulo.

Nakakain na mga uri ng payong

Sa buong pagkakaiba-iba ng mga species, ang pinakasikat bilang isang bagay ng koleksyon at pagkuha ay ang mga sumusunod: sari-sari, pamumula at puti. Lahat sila ay nakakain at nabibilang sa ika-apat na kategorya. Sa kabila ng kanilang karaniwang pag-aari ng genus Macrolepiota, mga katulad na balangkas at proporsyon ng proporsyon ng prutas na katawan, mayroon din silang bilang ng mga pagkakaiba. Tutulungan ka ng paglalarawan na malaman kung ano ang hitsura ng mga ito.

Maputi

Puting payong kabute (Macrolepiota excoriata), na kilala rin sa mga sumusunod na pangalan: patlang o parang payong.

Tulad ng sumusunod:

• sa simula ng pag-unlad, ang takip ay may isang bilugan na hugis, habang lumalaki ito, bubukas ito at umabot sa 10 cm ang lapad.Ang ibabaw ay nabuo ng maliliit na kaliskis, tuyo, na may matte na texture, puti sa mga gilid at kayumanggi sa gitna. Pag-crack ng kutikula;
• ang maluwag na laman ay hindi binabago ang kulay na gatas nito sa hiwa, na may isang amoy na tart at lasa;
• ang mga libreng plato na may isang cartilaginous colarium ay madaling hiwalay mula sa takip. Sa simula ng paglaki, puti, pagkatapos ay pinkish;
• ang mga spora ay makinis, elliptical;
• ang binti ay guwang sa loob, mababa, hanggang sa 10 cm, tungkol sa 1 cm makapal, maaari itong maging kasama ang buong haba nito, o may kaunting pampalapot sa base. Ang ibabaw ay makinis, gatas, dilaw sa ibaba ng singsing. Kapag pinindot, ito ay nagiging medyo kayumanggi. Sa itaas na bahagi ay may isang palipat-lipat na puting singsing.

Namumula

Red payong kabute (Macrolepiota phacodes), sa ibang paraan ito ay tinatawag ding shaggy payong o manukan.

• ang takip ay spherical sa isang maagang edad, straightens out sa proseso ng paglago at umabot sa tungkol sa 20 cm ang lapad. Ang texture ay magaspang dahil sa maraming mga hugis-parihaba creamy pink o brown na kaliskis. Sa gitna ng takip ay may isang malawak na brownish tubercle na walang kaliskis;
• ang laman ay maluwag ang laman, sa una puti, namumula sa hiwa, ang amoy at lasa nito ay walang kinikilingan. Maselan sa takip, matigas ang hibla sa tangkay;
• ang mga plato ay ilaw, nakakabit sa singsing na kartilaginous sa kantong ng cap at ang binti (colarium). Kapag hinawakan, ipininta ang mga ito sa kulay ng karot;
• ang mga spora ay hugis-itlog, makinis;
• murang kayumanggi o magaan na kayumanggi binti tungkol sa 2 cm makapal, sa halip mataas, umabot sa 25 cm, guwang sa loob, ay may isang tuberous pamamaga malapit sa lupa. Sa itaas na bahagi ay may isang filmy kulay-abo-puting singsing.

Motley

Nag-iiba ang payong ng kabute (Macrolepiota procera), na tanyag din na matatagpuan sa ilalim ng mga pangalang payong malaki o matangkad.

• ang pangalan, "sari-sari", natanggap ito dahil sa maraming mga brownish angular na kaliskis na sumasakop sa isang napakalaking, 25-30 cm ang lapad, takip. Habang lumalaki ito, nakakakuha ang hugis nito ng mga kapansin-pansin na pagbabago: ang ovate sa simula ng pag-unlad ay naging hugis kampanilya sa gitnang yugto at ganap na lumalahad sa mga mature na specimen. Ang pangunahing kulay ay kulay-abo na may mga kakulay ng kayumanggi, dumidilim patungo sa gitna, kung saan may binibigkas na tubercle. Ang ibabaw ay tuyo sa pagpindot;
• ang sapal ay mataba, maluwag, puti, na may isang katangian na amoy at panlasa na nakapagpapaalala ng nutty;
• maluwag, napakagaan na mga plato, namumula sa edad, ay pinaghiwalay mula sa binti ng isang kartilago na colarium;
• ang mga spora ay makinis, elliptical;
• ang binti, na may kapal na halos 3 cm, ay maaaring umabot ng hanggang sa 35 cm ang taas. Ang ibabaw ay natatakpan ng mga kaliskis na kayumanggi, guwang sa loob, kapansin-pansin na makapal malapit sa base. Kasama sa buong haba ay ipininta ito sa isang light brown tone. Mayroong isang malawak na filmy ring sa binti, na madaling gumalaw dito.

Mga katulad na species at kung paano makilala mula sa kanila

• Ang sari-sari na payong ay madalas na nalilito sa kaaya-aya (manipis) (Macrolepiota gracilenta), na kung saan ay mas maliit. Ang species na ito ay nakakain, medyo angkop para sa pag-aani at kabilang din sa pang-apat na kategorya ng pampalasa. Ang isang nakamamatay na error ay maaaring maging kung ang mga lason na kambal ay nahulog sa basket: lead-slag chlorophyllum (Chlorophyllum molybdites) at dark-brown chlorophyllum (Chlorophyllum molybdites). Ang kanilang pangunahing pagkakaiba: isang ilaw na kutikula, ang sapal, kapag pinindot, nakakakuha ng isang kahel o mapula-pula na kulay.
• Ang namumulang payong ay may nakakain na kambal, ang payong ng dalaga (Chlorophyllum molybdites). Maaari itong ligtas na kolektahin at anihin, kahit na ito ay medyo bihirang. Kabilang sa mga nakakalason na katapat, bilang karagdagan sa na pinangalanang chlorophyllums, ang lason na lason (Lepiota helviola), ang scaly lepiota (Lepiota brunneoincarnata) at ang panther fly agaric (Amanita pantherina) ay magkatulad. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga nakamamatay na kambal ay ang kanilang mas maliit na sukat.

Maaaring makahanap ng kapaki-pakinabang ang isang baguhan na pumili ng kabute.

Ang mastoid (Macrolepiota mastoidea) ay katulad ng patlang na payong. Ang laman nito ay mas payat, kung hindi man ay halos hindi ito makilala mula sa katapat nito. Ang listahan ng mga lason na kambal, bilang karagdagan sa mga nakalista na, ay dinagdagan ng namamaga lepiota (Lepiota ventriosospora) at ang mabahong fly agaric (Amanita virosa):

1. Ang Lepiota ay higit na maliit sa sukat, may takip na may mapula-pula na balat at isang malaking tubercle, dilaw o orange pulp, kaliskis sa lahat ng bahagi ng prutas na katawan.
2. Ang Amanita muscaria (o puting toadstool) ay isang naninirahan sa mga kagubatan. Ang takip nito ay makinis, natatakpan ng magaan na kaliskis, na may isang tiyak na amoy ng bulok na patatas. Palaging may isang namamaga na pampalapot sa base ng binti.

Definitioner

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Ang dalubhasang istraktura ng pagpaparami ng sekswal sa fungi, na likas lamang sa Basidiomycetes. Ang Basidia ay mga terminal (end) na elemento ng hyphae ng iba't ibang mga hugis at sukat, kung saan ang mga spore ay bumuo ng exogenously (sa labas).

Ang Basidia ay magkakaiba sa istraktura at pamamaraan ng pagkakabit sa hyphae.

Ayon sa posisyon na may kaugnayan sa axis ng hypha, kung saan nakakabit ang mga ito, tatlong uri ng basidia ang nakikilala:

Ang apical basidia ay nabuo mula sa terminal cell ng hyphae at matatagpuan kahilera sa axis nito.

Ang Pleurobasidia ay nabuo mula sa mga lateral na proseso at matatagpuan patayo sa axis ng hypha, na patuloy na lumalaki at maaaring bumuo ng mga bagong proseso sa basidia.

Ang subasidia ay nabuo mula sa isang pag-ilid na proseso, nakabukas patayo sa axis ng hypha, na, pagkatapos ng pagbuo ng isang basidium, pinahinto ang paglaki nito.

Batay sa morpolohiya:

Holobasidia - unicellular basidia, hindi hinati ng septa (tingnan ang Larawan A, D.).

Ang Phragmobasidia ay nahahati sa pamamagitan ng nakahalang o patayong septa, karaniwang sa apat na mga cell (tingnan ang Larawan B, C).

Sa pamamagitan ng uri ng pag-unlad:

Ang Heterobasidia ay binubuo ng dalawang bahagi - hypobasidia at epibasidia na nabubuo mula rito, mayroon o walang mga partisyon (tingnan ang Larawan C, B) (tingnan ang Larawan D).

Ang Homobasidia ay hindi nahahati sa hypo- at epibasidia at sa lahat ng mga kaso ay itinuturing na holobasidia (Larawan A).

Ang Basidia ay ang lugar ng karyogamy, meiosis at ang pagbuo ng basidiospores. Ang Homobasidia, bilang panuntunan, ay hindi nahahati sa functionally, at ang meiosis ay sumusunod sa karyogamy dito. Gayunpaman, ang basidia ay maaaring nahahati sa probasidia - ang lugar ng karyogamy at metabasidia - ang lugar ng meiosis. Ang Probasidium ay madalas na isang natutulog na spore, halimbawa sa mga fust na kalawang. Sa mga ganitong kaso, lumalaki ang probazidia sa metabasidia, kung saan nangyayari ang meiosis at kung saan nabuo ang mga basidiospores (tingnan ang Larawan E).

Tingnan ang Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, balat - naiiba ang layer ng ibabaw ng cap ng agaricoid basidiomycetes. Ang istraktura ng balat sa karamihan ng mga kaso ay naiiba mula sa panloob na laman ng takip at maaaring magkaroon ng ibang istraktura. Ang mga tampok na istruktura ng pileipellis ay madalas na ginagamit bilang mga tampok na diagnostic sa paglalarawan ng mga species ng fungi.

Ayon sa kanilang istraktura, nahahati sila sa apat na pangunahing uri: cutis, trichoderma, hymeniderma at epithelium.

Tingnan ang mga kabute ng Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Apiculus (Apiculus)

1) Maikling paglago sa dulo ng spore;

2) Ang pinahabang maikling proseso ng basidiospore, kung saan ito ay nakakabit sa sterigma.

Tingnan ang proseso ng Gilar.

Adaxial (Adaxial)

Tingnan ang Abaxial.

Abaxial (Abaxial)

Ang abaxial (dorsal, dorsal) na bahagi / ibabaw / istraktura ay nakaharap mula sa gitnang o pangunahing axis, halimbawa, ang abaxial na bahagi ng basidiospore ay ang isang nakaharap sa malayo mula sa paayon na axis ng basidium. Sa kaibahan, ang adaxial (ventral, ventral) na bahagi / ibabaw / istraktura ay pinakamalapit sa pangunahing axis.

Mga katangian ng lasa ng isang puting payong

Ang halaman ng payong ay isang nakakain na kabute, mayroon itong kaaya-ayang amoy at panlasa.

Katulad na species

Nakakain na kamag-anak:
• Ang sari-saring payong na kabute ay may panlabas na pagkakahawig sa puting payong, ngunit magkakaiba sa mas malaking sukat.
• Ang Konrad payong kabute ay naiiba mula sa parang na payong sa kayumanggi o maputi na balat, na pumutok sa parang bituin at hindi ganap na natakpan ang takip.
• Ang manipis na kabute ng payong ay nailalarawan sa pamamagitan ng mas payat na laman, bilang karagdagan, mayroon itong isang mas matalas na tubercle sa takip.

Mahalagang huwag malito ang isang puting payong na may mga lason na kabute, na mayroon din itong mga pagkakatulad:

• Nakakalason na Lepiota - isang napaka-nakakalason na kabute, makikilala ito dahil sa ang katunayan na mayroon itong isang mas maliit na sukat - ang diameter ng takip ay umabot lamang sa 6 na sentimetro. Nag-iiba rin ito dahil sa kulay-abong-rosas na balat sa takip, bilang karagdagan, ang laman nito ay nagiging kulay-rosas;

• Ang Amanita muscaria ay nagtataglay din ng ilang pagkakahawig sa isang payong na parang. Ang mga walang karanasan sa mga pumili ng kabute ay maaaring malito ang mga kabute na ito. Ang pagkakatulad na ito ay lubhang mapanganib, dahil ang mabaho na fly agaric ay isang nakamamatay na lason na kabute. Ngunit makikilala mo ang mabahong lumipad na agaric ng libreng valva sa base (gayunpaman, maaari itong maitago sa lupa) at isang puting makinis na takip, na maaaring sakop ng mga natuklap na natuklap. Bilang karagdagan, eksklusibo silang matatagpuan sa mga kagubatan, at hindi lumalaki sa mga parang at steppes.

Pakinabang at pinsala

Sa pagsasalita tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga isinasaalang-alang na species, sapat na banggitin ang kanilang komposisyon na mayaman sa hibla (5.2 g / 100 g) at mga amino acid

Ngunit higit na mahalaga, ang halaga ng potasa na nilalaman sa mga kabute ng mga payong ay nakakatugon sa pang-araw-araw na kinakailangan para sa sangkap na ito ng 16%, at mayroong higit pang mga bitamina B sa kanila kaysa sa ilang mga cereal at gulay. Para sa mga may problema sa sobrang timbang, kapaki-pakinabang na isama ang mga payong sa diyeta ng mga kabute dahil sa kanilang mababang calorie na nilalaman, mababang hypoglycemic index

Bilang karagdagan sa kanilang nutritional halaga, mayroon silang mga therapeutic na katangian: ginagamit ang mga ito upang makagawa ng mga extract at infusions para sa paggamot ng rayuma, gota, purulent na sugat at kahit na ang pagbuo ng tumor.

Ang pagsunod sa mga patakaran para sa pagkolekta at paghahanda ng mga kabute ng payong, katamtamang pagkonsumo, isinasaalang-alang ang indibidwal na estado ng katawan, ay matiyak ang pagkakaroon ng isang masarap at napaka-kapaki-pakinabang na produkto sa diyeta.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindication

Dahil sa mahusay na lasa nito, ang payong kabute ay isang paboritong paksa ng tahimik na pangangaso. Mas mahusay na kunin ang mga kabute ng payong kapag bata pa. Bilang karagdagan, dapat silang lubusang magamot ng init. Ang mga napakababatang payong ay matagumpay na na-adobo, ang mga hinog na kabute ay pinatuyo, inasnan at pinakuluan, pagkatapos na ito ay ginagamit upang maghanda ng mga sabaw, sarsa, pangunahing kurso, salad at pagpuno para sa mga pie at pancake.

Ang mga kabute ng payong ay naglalaman ng maraming mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao:

• bitamina ng pangkat B, pati na rin C, E, K;
• potasa (hanggang sa 16%), sosa, magnesiyo, kaltsyum, iron, posporus;
• tyrosine;
• arginine;
• beta glucans;
• melanin

Ayon sa tradisyonal na mga manggagamot, ang mga extract at tincture mula sa mga kabute ng payong, pati na rin ang direktang pagkonsumo ng mga kabute na ito, ay nakakatulong upang labanan ang isang bilang ng mga malubhang karamdaman, kasama ng mga ito:

• sakit sa vaskular at puso;
• rayuma;
• mga karamdaman ng sistema ng nerbiyos;
• mga sakit na oncological.

Ang paggamit ng mga kabute ng payong ay kontraindikado para sa:

• sakit ng digestive tract,
• pancreatitis,
• buntis na babae,
• mga batang wala pang 5 taong gulang.

Sa kabila ng kaduda-dudang hitsura nito, ang kapaki-pakinabang na epekto ng payong sa katawan ng tao ay matagal nang nabanggit:

• Labanan laban sa mga cancer na tumor.Ang mga beta-glucans at melanin na nilalaman ng mga kabute ng payong ay may positibong epekto sa buong katawan at partikular na ang immune system. Pinatatag nila ang proseso ng metabolic at pinasisigla ang gawain nito. Ang epektong ito ay isang siguradong hadlang laban sa cancer.

• Pinapabuti ang gawain ng cardiovascular system. Ang paggamit nito ay nagpapabuti sa paggana ng mga hematopoietic organ, at nagpapalakas din sa mga daluyan ng dugo. Nakakatulong din ito upang mapawi ang kalubhaan ng mga problema sa puso.

• Labanan ang pagkalumbay. Sa regular na paggamit, mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng utak at nakakatulong upang maiwasan ang pagkabalisa at pagkahapo ng pag-iisip.

• Normalisasyon ng thyroid gland. Kasama sa komposisyon ang riboflavin (bitamina B2), na may positibong epekto sa pag-andar ng thyroid gland, pinoprotektahan din nito ang balat, buhok, mga kuko.

• Pagpapabuti ng metabolismo. Tumutulong ang microelement ng PP upang mapabilis ang mga proseso ng metabolic.

• Paglabas ng "masamang" kolesterol. Ang Lecithin, na bahagi ng kabute, ay nagtanggal ng labis na kolesterol mula sa katawan at binabalanse ang antas nito.

Mga Kontra

Ang kinatawan ng kaharian ng mga kabute ay itinuturing na ligtas, ngunit upang maiwasan ang mga problema sa kalusugan, kinakailangang pamilyar ang iyong sarili sa mga kontraindiksyon sa paggamit nito:

• Indibidwal na hindi pagpaparaan.

• Tumaas na gawain ng pantog.

• Sakit sa atay.

• Mga karamdaman ng bituka, tiyan at pancreas.

• Mga batang wala pang 6 taong gulang at pagbubuntis.

Mga kapaki-pakinabang na tampok:

1) Oncology. Ang mga beta-glucans at melanin na nilalaman ng Variegated Umbrellas ay tumutulong na labanan ang mga cancer na tumor. At kahit na ito ay isang katutubong lunas lamang, ipinapakita ng mga pagsusuri ang positibong epekto nito sa sakit.

2) Puso. Ang aktibidad ng Cardiovascular ay pinalakas din ng mga kabute na ito. Mayroon silang positibong epekto sa sirkulasyon ng dugo at mga daluyan ng dugo sa pangkalahatan.

3) Walang depression! Ang kamangha-manghang kabute na ito ay nakakatulong na mapawi ang sikolohikal na pagkabalisa sa pamamagitan ng pagpapabuti ng mood at pag-alis sa katawan ng pagkahapo sa pag-iisip.

4) Nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic.

5) Nililinis ang katawan ng labis na kolesterol sa dugo.

Paglalarawan

Ang takip ay 6-12 cm ang lapad, makapal ang paa, una na naiwas, pinahaba, bubukas hanggang sa flat-spread, na may isang malaking brown tubercle sa gitna. Ang ibabaw ay maputi o mag-atas, matte, ang gitna ay kayumanggi at makinis, ang natitirang bahagi ng ibabaw ay natatakpan ng manipis na kaliskis na natitira mula sa pagkalagot ng balat. Edge na may puting flaky fibers.

Ang laman ng takip ay maputi, na may kaaya-ayang amoy at bahagyang maasim na lasa, ay hindi nagbabago sa hiwa. Sa tangkay - paayon fibrous.

Ang binti ay 6-12 cm ang taas, 0.6-1.2 cm makapal, silindro, guwang, na may isang bahagyang pampalapot na tuberous sa base, kung minsan ay liko. Ang ibabaw ng binti ay makinis, puti, madilaw-dilaw o brownish sa ibaba ng singsing, bahagyang brownish mula sa pagpindot.

madalas, na may makinis na mga gilid, libre, na may isang manipis na cartilaginous colarium, madaling hiwalay mula sa takip, may mga plato. Ang kanilang kulay ay puti, sa mga lumang kabute mula sa cream hanggang sa brownish.

Ang mga labi ng bedspread: ang singsing ay puti, malawak, makinis, mobile; Nawawala si Volvo.

Puti ang spore powder.

Mga palatandaan ng mikroskopiko

Spores 12-15 × 8-9 microns, ovoid, minsan tumutubo, walang kulay, pseudoamyloid, metachromatic, na may isa o higit pang mga patak na fluorescent.

Tama ang tram ng mga plato.

Ang hyphae ng kaliskis ay fusiform o cylindrical, 40-50 × 12-15 µm, madalas na may hugis na cap na pampalapot sa mga dulo.

Ang Basidia ay tetrasporous, clavate, 35-40 × 12-15 µm.

Ang Cheilocystids ay fusiform, walang kulay, manipis na pader, 50 × 10 μm.

Ang mga reaksyon ng mga plato na may α-naphthol at sapal na may aniline at guaiacol ay negatibo; ang sapal na may lactophenol ay nagiging kayumanggi, na may phenolaniline nagbibigay ito ng isang kulay-lila-rosas na kulay.

Mga pagkakaiba-iba

• Ang pangunahing anyo ng Macrolepiota excoriata var. excoriata o Macrolepiota excoriata f. excoriata - ang gitna ng takip ay glabrous, maitim (hanggang kayumanggi), ang natitirang ibabaw ay makinis na kaliskis.
• Macrolepiota excoriata var. squarrosa (R. Mre) Wasser, 1978 - Cap na may mga nahuhuli na kaliskis.Kilala sa Hilagang Africa, sa mga plantasyon ng oak.
• Macrolepiota excoriata f. barlae Babos, 1974 - mag-atas na kayumanggi sumbrero na may manipis o malalaking kaliskis ng iba't ibang mga hugis, na kilala sa mga parke at hardin sa Hungary.