Lepiota chestnut

Mga payong kabute - nakakain: mga pagkakaiba-iba, paglalarawan, larawan

Tulad ng naintindihan mo na, hindi lahat ng mga kabute ng payong ay nakakain. Kabilang sa species na ito ay mayroon ding mga lason na kinatawan na maaaring makapinsala sa katawan ng tao. Iyon ang dahilan kung bakit ngayon ay ipakikilala namin sa iyo ang mga nakakain na uri ng payong. Maaari silang madaling ani sa buong panahon ng kabute at natupok pagkatapos ng paggamot sa init.

Mga uri ng nakakain na mga kabute ng payong:

Maputi.
Ang species na ito ay may ibang pangalan - larangan. Tinawag nila ito dahil sa kulay at lugar ng paglaki. Tulad ng malamang na naintindihan mo, ang pulp nito ay may ilaw na kulay. Maaari itong puti, cream o light grey. Sa una, ang species na ito ay may isang hugis ng itlog na cap, na kalaunan ay bubukas at nagiging tulad ng isang payong. Kadalasan maaari itong matagpuan sa mga parang, bukirin at bukas na mga gilid ng kagubatan.

Motley.
Ang ganitong uri ng payong ay karaniwang medyo malaki. Ang takip ng kabute ay ganap na tuyo at natatakpan ng mga katangian kaliskis na kaliskis. Sa cap din, ang maliliit na paglaki ng madilim na kayumanggi kulay ay malinaw na nakikita. Iyon ang dahilan kung bakit ang ganitong uri ng payong ay may isang mas madidilim na lilim kaysa sa iba pang mga kamag-anak. Ang pulp ng sari-sari na payong ay tulad ng koton, na may binibigkas na masustansiyang amoy. Gustong lumaki sa bukas, maliliit na lugar.

Namumula
... Ang takip ng ganitong uri ng payong ay may kulay-abong o kayumanggi kulay at isang manipis, halos puting tangkay, na, habang lumalaki ang halamang-singaw, dumidilim at lumalapot sa base ng lupa. Nakuha ang kabute sa pangalan nito dahil sa kakayahan ng pulp na mag-oxidize. Kung masira mo ang sumbrero ng payong, kung gayon ang mga droplet ng juice ay lilitaw dito halos kaagad, na napakabilis na lumiko mula sa transparent hanggang sa mapula-pula na kayumanggi. Bilang karagdagan, ang pulang payong ay may higit na nabuo na kaliskis. Dahil sa paningin ay kahawig nila ang isang uri ng palawit, kung minsan ang isang namumulang payong ay tinatawag na shaggy. Para sa paglaki, pipili ito ng lupa na kapaki-pakinabang para sa mga nutrisyon.

Dalaga.
Ang ganitong uri ng payong ay nakalista sa Red Book, kaya't halos imposibleng makita ito sa aming mga kagubatan. Ang kabute ay naiiba sa mga kamag-anak nito na hindi ito lumalaki sa malalaking sukat. Bilang isang patakaran, ang sumbrero, kahit na sa mga kinatawan ng pang-adulto, ay may diameter na hindi hihigit sa 10 cm. Ang payong ng isang batang babae ay may isang ilaw na lilim ng sapal at isang hindi masyadong binibigkas na aroma ng kabute.

Mastoid.
May isang matte light brown cap, ang mga gilid nito ay ibinaba. Sa tuyong panahon, ang balat sa takip ay nagsisimulang pumutok at isang kakaibang pattern ang nabubuo dito. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng payong mastoid at iba pang mga kamag-anak ay ang pagkakaroon ng isang binibigkas na tubercle sa gitna mismo ng takip. Sa paningin, kahawig ito ng isang brownish na utong.

Paano magluto

Ang pagluluto ng mga kabute ng payong ay mabilis at madali, sapagkat maaari silang kainin na hilaw sa mga salad o sa mga sandwich. Ang mga ito ay pinirito, nilaga, sopas ay pinakuluan kasama nila, inasnan, adobo at pinatuyo.

Mga payong kabute sa batter

Mga sangkap ng pinggan:

• Mga kabute - 500 gramo;
• Flour - 2 tablespoons;
• Itlog - 3 piraso;
• Sibuyas (daluyan) - 2 piraso;
• Keso (matitigas na pagkakaiba-iba) - 200 gramo;
• Langis ng gulay - 5 kutsarang;
• Talaan ng suka - 1 kutsara;
• Asin, itim na paminta.

Paraan ng pagluluto:

1. Peel ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing, magdagdag ng suka, iwisik ng asin at iwanan upang mag-atsara ng kalahating oras.
2. Linisin, hugasan at patuyuin ang mga takip ng kabute.
3. Talunin ang mga itlog na may harina, asin at paminta.
4. Gupitin ang malalaking kabute sa maraming piraso.
5. Pag-init ng langis sa isang malaking kawali, isawsaw ang bawat piraso ng kabute sa batter at iprito sa magkabilang panig sa loob ng ilang minuto.
6. Ilagay ang sibuyas sa mga kabute.
7. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran, ibuhos ito sa isang kawali sa mga sibuyas na may pritong kabute, patayin ang apoy at hawakan ang mga ito sa kalan ng halos limang minuto upang matunaw ang keso.

Ang payong kabute ay isa sa pinaka masarap na kinatawan ng kaharian ng kabute.Ito ay itinuturing na isa sa mga pagkakaiba-iba ng mga champignon, kahit na ito ay naiiba mula sa kanila kapwa sa hitsura at sa panlasa. Ito ay kabilang sa pangkat ng mga saprophytes, iyon ay, mga tumutubo sa nabubulok na mga labi ng organikong labi. Ang kabute na ito ay ipinamamahagi sa buong mundo, at sa ating bansa mayroong limang mga pagkakaiba-iba nito.

Sa kabila ng mga naturang tampok, maraming mga pumili ng kabute ang hindi kumukuha nito. Siguro dahil ang isang nakakain na kabute ng payong ay mukhang isang fly agaric? Ngunit ang mga may alam na mga pumili ng kabute ay masaya na mangolekta ng mga batang payong, na lumalaki sa isang lugar bawat taon. Ang mga nais na tikman ang kaaya-aya na nutty lasa ng kabute na ito ay kailangang malaman kung paano ito makilala mula sa mga makamandag, kung saan ito lumalaki at kung paano ito lutuin nang maayos.

Paano makilala ang isang kabute ng payong mula sa isang champignon?

Sa prinsipyo, maaaring makilala ng sinuman ang isang kabute ng payong mula sa isang ordinaryong champignon. Madalas naming nakikita ang ganitong uri ng mga champignon sa mga istante ng tindahan, kaya dapat walang mga paghihirap. Kadalasan, ang gayong champignon ay pipili ng mga parang, bukirin, halamanan at maging mga hardin ng gulay para sa lumalaking. Mayroon itong isang puting laman at isang hemispherical forum ng takip. Ang mga gilid ng takip ay konektado sa tangkay na may isang puting foil. Tulad ng nakikita mo, ang paningin ng champignon ay ibang-iba sa kabute ng payong.

Totoo, dapat isaalang-alang ng isa na mayroong dalawang iba pang mga uri ng mga champignon - kagubatan at bukid. Ang mga ito ay biswal na mas katulad ng isang kabute ng payong. Mayroon silang isang mas bukas na takip na may isang bahagyang kapansin-pansing tubercle sa gitna. Marahil ang pinaka-kapansin-pansin na pagkakaiba sa pagitan ng dalawang naninirahan sa kagubatan ay ang kulay at amoy ng sapal. Tulad ng para sa amoy ng mga champignon, bilang isang panuntunan, ito ay pili. Ang kulay ay una ring puti, ngunit kung ang kabute ay pinutol, magsisimulang mag-pink, at pagkatapos ang hiwa ay mamula-mula o kulay-abo.

Nakakalason na Mga Mushroom ng Payong

Kabilang sa maraming mga genus Macrolepiota, may mga ispesimen na halos hindi naiiba mula sa nakakain sa hitsura, ngunit itinuturing na lason. Kabilang dito ang suklay ng payong, kastanyas, mataba pula, kayumanggi pula at magaspang. Ang pinaka-mapanganib ay ang unang 2 uri.

Chestnut

Ang Chestnut lepiota ay may pula o kayumanggi na ulo, ang lapad nito ay hindi hihigit sa 4 cm. Ang ulo ng kabute ng payong ng kastanyas sa isang murang edad ay may hugis na hugis ovoid, pagkatapos ay kumukuha ng form ng isang magpatirang simboryo. Ang isang maliit na tubercle ay nananatili sa gitna. Unti-unti, nabubuo ang balat ng takip, maliit na kaliskis at kulay-kayumanggi na kulay.

Habang lumalaki ang mga plato, nagiging dilaw ito. Ang mapula-pula o kayumanggi laman ay lubos na marupok at may isang hindi kasiya-siyang amoy. Ang binti ay nasa anyo ng isang makitid na silindro, lumalawak na malapit sa base. Ang singsing ay puti, ngunit unti-unting nagiging payat at ganap na mawala.

Ang payong ng kastanyas ay lason, sa karamihan ng mga kaso ang paggamit ng produktong ito sa pagkain ay nakamamatay.

Magsuklay

Ang sumbrero ng mga batang payong ay hugis kampanilya, kalaunan ay nagiging tulad ng isang malawak na simboryo hanggang sa 10 cm ang lapad. Ang ibabaw nito ay pula-kayumanggi o maitim na kayumanggi, natatakpan ng orange o dilaw na kaliskis na may matalim na mga tip.

Ang binti sa itaas na bahagi ay cylindrical, guwang, manipis, 7-10 cm ang taas at hindi hihigit sa 5 mm ang lapad. Ito ay naiiba sa iba't ibang mga tono - mula sa dilaw hanggang sa cream, ngunit maaari rin itong magkaroon ng isang kayumanggi kulay. Sa mga batang specimens, ang isang malawak na singsing na lamad ay malinaw na nakikita, puti o rosas, ngunit mabilis na nawala habang lumalaki.

Ang pulp ng kabute ay puti, may hindi kanais-nais na amoy at panlasa.

Ang crested lepiota ay isang lason species at hindi kinakain.

Magaspang

Ang takip ng scaly lepiota ay may kakayahang maabot ang 15 cm ang lapad, hugis kampanilya. Sa kanilang pagtanda, ito ay nagiging prostrate o convex, na may isang malawak na tubercle sa gitnang bahagi. Ang ibabaw ng takip ay napaka tuyo, nakapagpapaalala ng naramdaman. Kulay - mula madilaw hanggang dilaw na kayumanggi. Ang mga kaliskis ay mas madidilim, pyramidal, at malaki.

Ang mga talim ng kabute ng payong ay nasa ilalim ng isang puting kumot, na kalaunan ay nagiging isang manipis, puti, singsing ng cobweb na may mga kaliskis na may kaliskis sa ibabang bahagi. Ang kulay ng mga plato ay mula sa puti hanggang sa cream.

Ang tangkay, na may isang tuberous na hugis sa base, ay payat (10-15 mm) at mahaba (hanggang sa 12 cm), guwang. Sa itaas ng singsing nakikilala ito ng isang ilaw na lilim, sa ilalim nito - dilaw o kayumanggi, mahibla, natatakpan ng kaliskis, may silindro na hugis.

Ang pulp ng Lepiota magaspang ay may isang hindi kasiya-siya, malakas na resinous amoy at isang mapait na lasa. Hindi ginagamit sa pagkain.

Paano maghanda ng mga payong?

Ito ay isa sa mga pinaka masarap na kabute at napakadaling ihanda. Ang mga payong ay maaaring pinirito kaagad pagkatapos maglinis at magbanlaw sa ilalim ng tubig.

Masarap ang mga ito sa patatas at mga sibuyas o simpleng pinirito sa langis ng mirasol. Ang isang hindi pangkaraniwang ulam ay nakuha sa pamamagitan ng pagluluto sa mga payong sa oven na may mga damo at bawang. Magugustuhan ito ng mga gourmet kung ibabad nila ang mga bends sa gatas nang maraming oras bago magprito, at pagkatapos ay pakuluan ng kaunti at hayaang maubos ang tubig. Maaari kang magluto ng sopas mula sa mga payong, i-asin ang mga ito, matuyo at maatsara. Napakabilis ang kanilang paghahanda, ang tanging kondisyon ay kailangan mo lamang kumain ng mga batang sumbrero. Ang mga binti ay hindi kinakain dahil ang mga ito ay napaka matigas at mahibla. Sa pamamagitan ng isang lumang payong, ang sapal ay nagiging hindi angkop para sa pagkain. Kapag natikman ang masarap na kabute na ito minsan, hindi mo malilimutan ang kaaya-aya at hindi pangkaraniwang lasa ng nutty na ito.

Maraming mga mahilig sa kabute, ngunit hindi alam ng lahat kung paano sila pipiliin. Maraming dumadaan sa naturang masarap na kabute, nangongolekta ng kundisyon na nakakain.

Mula sa aming artikulo malalaman mo kung ang payong kabute ay nakakain, pamilyar sa mga pagkakaiba-iba nito, at alamin din kung saan kolektahin ito at kung paano ito maayos na maproseso.

Ang bawat isa sa atin ng hindi bababa sa isang beses sa ating buhay ay nakakita ng isang kabute na kahawig ng isang maputla na toadstool sa mga gilid, sa mga kakahoyan, sa halo-halong mga nangungulag na kagubatan. Karamihan sa mga tao ay i-bypass lamang ito at hindi kailanman inilalagay sa kanilang pitaka. Ngunit tulad ng ipinapakita na kasanayan, sa karamihan ng mga kaso, ang mga tao ay nakatagpo ng isang masarap at malusog na kabute ng payong.

Oo, mayroon din siyang mga nakalalasong katapat na hindi angkop sa pagkain, ngunit kung alam mo kung paano makilala ang dalawang uri ng kabute na ito, maaari mong ligtas na mangolekta ng mga payong at lutuin ang mga masasarap na pinggan mula sa kanila. Sa aming artikulo, ipakikilala namin sa iyo ang nakakain at makamandag na mga uri ng payong, at tuturuan din namin kung paano makilala ang mga ito nang tumpak.

Nakakain na Mga Mushroom ng Payong

Sa mga kakahuyan, kagubatan at bukirin ng ating bansa, mayroong apat na uri ng nakakain na mga kabute ng payong, mayroon ding maraming mga lason na pagkakaiba-iba.

Maputi

Ang payong kabute na puti o patlang (Macrolepiota excoriata) ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kulay-abo-puti o mag-atas na may laman, scaly cap, na una ay naalis at nagiging patag habang lumalaki. Ang mga plato ay madalas na matatagpuan at malayang. Sa mga batang kabute, ang mga ito ay puti ang kulay, na kalaunan ay kulay kayumanggi o kayumanggi.
Ang taas ng guwang, bahagyang hubog, cylindrical na puting binti ay umaabot mula 5 hanggang 15 cm. Kapag pinindot, ito ay kulay kayumanggi. Ang puting pulp ay may isang ilaw, kaaya-aya na aroma at hindi nagbabago ng kulay kapag pinutol. Ang prutas ay nangyayari sa pagtatapos ng Hunyo at tumatagal hanggang kalagitnaan ng taglagas.

Namumula

Ang takip ng isang payong kabute na namumula o shaggy (Chlorophyllum rhacodes) ay maaaring kulay-abo, murang kayumanggi o magaan na kulay na kulay at umabot sa diameter na 7 hanggang 22 cm. Sa una, ito ay kahawig ng isang itlog sa hugis, kalaunan ay hugis kampanilya, at sa ang pagtatapos ng paglaki ay ganap itong patag. Ang makinis, guwang na mga binti ay lumalaki mula 6 hanggang 25 cm ang taas at kalaunan ay nagiging mas madidilim na kulay.

Ang mga puti o kulay na plato na kulay rosas ay kulay rosas o kahel kapag hinawakan. Ang puting laman ng takip na may pulang-kayumanggi mga mantsa ay madaling masira at nahihiwalay sa mga hibla. Siya ay may kaaya-ayang amoy at isang kakaibang lasa.

Motley

Ang diameter ng takip ng sari-sari na payong kabute (Macrolepiota procera) ay umaabot mula 15 hanggang 30 cm.
Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mahibla, maluwag na laman ng puti, kulay-abo o murang kayumanggi na kulay at maitim na kaliskis na kaliskis.Ang mga batang kabute ay mayroong hemispherical cap na may maitim na tubercle sa gitna, na sa paglaon ng panahon ay dumidiretso at kahawig ng isang payong.

Dalaga

Ang kabute ng payong ng batang babae (Leucoagaricus puellaris) ay may takip na may diameter na 5 hanggang 10 cm.
Sa una, ito ay ovoid, at pagkatapos ay maging hugis kampanilya na may isang maliit na tubercle sa gitna. Ang mga gilid nito ay may palawit. Ang balat ng puting takip ay siksik na natatakpan ng mga kaliskis na kulay ng cream, na mas madidilim sa panahon ng paglaki ng halamang-singaw. Namumula ang maputing laman kapag pinuputol.

Makinis, guwang, mga cylindrical na binti, hanggang sa 15 cm ang taas at hanggang sa 1 cm ang kapal, taper sa itaas at magpapalap sa ibaba. Ang mga plato ay nailalarawan sa pamamagitan ng madalas at maluwag na pagkakalagay
... Ang ganitong uri ng kabute ay may masalimuot na amoy, at ang lasa ay mas mahina kaysa sa iba pa. Ang prutas ay tumatagal mula Agosto hanggang Oktubre.

Mga palatandaan ng pagkalason at first aid

Ang panganib ng fungus para sa mga tao ay hindi lamang kapag kinakain ito. Ang paglanghap ng mga spore nito ay nagdudulot ng matinding pinsala sa mga tisyu ng baga at bronchi. Kapag ang katawan ng prutas ay natupok sa loob, ang mga sintomas ng pagkalason ay nabubuo sa loob ng 10 minuto. Ang isang nakamamatay na dosis ng mga lason ay makukuha sa pamamagitan ng pagkain lamang ng isang cap ng kabute. Kahit na may kagyat na atensyong medikal, 50% ng mga nalason ay namamatay. Sa paggamot, ang hemodialysis at pagsasalin ng dugo ay ginagamit, ngunit ang mga pamamaraang ito ay hindi rin epektibo.

Ang klinikal na larawan ay mabilis na nabubuo. Ang pagkamatay ay nangyayari sa loob ng 30-60 minuto mula sa sandaling lumitaw ang mga unang sintomas, na ang dahilan kung bakit madalas na hindi epektibo ang tulong medikal. Ang mga pangunahing pagpapakita ng pagkalason ay ang pagbuo ng mga seizure at paglabas ng maraming foam mula sa bibig dahil sa pagkalagot ng alveoli.

Walang mga mabisang pamamaraan ng pangunang lunas dahil sa mabilis na pagsipsip ng mga lason sa mga bituka. Ang pagtanggap ng mga sorbents at gastric lavage ay hindi nagdudulot ng mga resulta. Ang tanging bagay na nagdaragdag ng mga pagkakataon na mabuhay ang biktima ay ang pagtawag ng isang ambulansya sa mga unang palatandaan ng pagkalason.

(payong kastanyas)

o maapoy na lepiota, sinuot ng apoy, Kele

✎ Pakikipag-ugnay at mga pangkalahatang tampok

Ang Chestnut lepiota (Latin Lepiota castanea) at kung hindi man - fire lepiota, o Kele lepiota at chestnut payong ay isang uri ng genus na Lepiota (silverfish) (Latin Lepiota) at pamilya ng kabute (Agaricaceae) (Latin Agaricaceae), isang malawak na pagkakasunud-sunod ng agaric (lamellar) (lat.Agaricales).
Una, ang uri ng chestnut lepiota ay inilarawan noong 1880 ni Lucien Kele - ang bantog sa buong mundo na mycologist at naturalista ng Pransya, ang taga-tuklas ng maraming uri ng kabute at nagtatag ng French Mycological Society, kung saan natanggap ng ganitong uri ng lepiota ang hindi nabanggit na pangalan nito. - Kele lepiota.
Ang Chestnut Lepiota ay kabilang sa mga nakakalason na kabute, at naglalaman ng komposisyon nito ng mga hindi napagmasid na lason na maaaring maging sanhi ng magaan at matinding pagkalason!
Para sa mga kadahilanang ito, pati na rin dahil sa pagkakamag-anak sa mga kamag-anak nito, na naglalaman ng mga amotoxin sa komposisyon, na sanhi ng labis na malubhang pagkalason ng tiyan o atay, kahit na nakamamatay, ito ay itinuturing na isang lubhang mapanganib na lason na kabute!

✎ Mga katulad na pananaw

Ang Chestnut Lepiota ay maraming magkatulad na kambal, kabilang sa mga kamag-anak nito, naiiba ito sa mga ito sa isang tsokolate-pula-kayumanggi sumbrero na may maitim na kaliskis na matatagpuan sa mga bilog na concentric, kumokonekta sa gitna at bumubuo ng isang tuluy-tuloy na brownish-purple na takip.
Ang Chestnut lepiota ay maaaring malito sa mga fungus ng cystoderm (lalo na sa mapanlinlang na cystoderm), na angkop para sa pagkonsumo ng tao (ngunit hindi na ito maintindihan na mapanganib), mula sa kung saan ang chestnut lepiota ay naiiba sa parehong kaliskis na pagsasama sa gitna ng takip at bumubuo ng isang saradong takip ng Kulay-kayumanggi-kulay-pula na kulay. na wala sa mga cystodermina, at kawalan ng singsing ng lamad sa pedicle, na malinaw na nakikita ng mga cystod germ, at ang mas malaking sukat ng prutas na katawan.

✎ Pamamahagi sa kalikasan at pana-panahon

Ang Chestnut Lepiota ay lumalaki sa mga nangungulag at halo-halong mga kagubatan, sa mga hardin, kasama ang mga kalsada sa kagubatan, kanal at bangin, sa lupa, sa napakaliit na mga grupo at hindi madalas.
Ang Chestnut lepiota ay laganap sa mga lupain ng Kanlurang Europa, Hilagang Amerika o sa mga hilagang rehiyon ng Russia, halimbawa, sa mga kagubatan ng mga rehiyon ng Leningrad, Arkhangelsk o sa Karelia, at pati na rin sa timog ng hilagang temperate zone, na kinukuha ang Ang European bahagi ng Russia, Western at Eastern Siberia.
Ang aktibong paglaki ng chestnut lepiota ay nagsisimula sa tag-araw, sa Hunyo, at nagpapatuloy hanggang sa katapusan ng Agosto - unang bahagi ng Setyembre, at umaangkop at nagsisimula sa tagsibol, sa huli ng Abril - unang bahagi ng Mayo, o sa taglagas, kalagitnaan ng Oktubre at unang bahagi ng Nobyembre.

✎ Maikling paglalarawan at aplikasyon

Ang Chestnut lepiota ay kasama sa seksyon ng mga lamellar na kabute at ang mga spore kung saan ito nagpaparami ay nakaimbak sa mga plato nito. Ang mga plato ay malapad at libre, madilaw-puti, at medyo namula kapag hinog. Ang takip ay maliit, hugis kampanilya habang lumalaki, nagiging bilugan-matambok, na may mga gilid na bahagyang ibinaba papasok, kulay-kastanyas o pulang-pula na kulay, natatakpan ng matitigas, kaliskis na kaliskis, kulay-brown na tono, na matatagpuan sa chaotically. Ang tangkay ay cylindrical, hindi mahaba, siksik at bahagyang namamaga sa pinakadulo na batayan, malinaw na may parehong kulay tulad ng takip, na may isang natatanging ngunit mabilis na nawawala na fibrous ring ng maputi-puti na kulay. Ang pulp ay napakalaking, madilaw-dilaw na puti sa takip at tangkay, at sa ilalim ng balat, sa takip, medyo mapula na ito.

Bawal makatikim ng serrata lepiota, ito ay kilabot na lason !!!

Hindi nakakain at nakakalason na mga payong payong: mga uri at larawan

Kabilang sa mga payong, hindi lamang ang nakakain, ngunit hindi rin nakakain, pati na rin ang mga lason na kabute mula sa genus na Lepiota, ang paglalarawan na ipinakita sa ibaba:

Crested lepiota (silverfish, comb payong) (Lepiota cristata, Agaricus cristatus)

hindi nakakain na kabute, kung minsan ay tinukoy bilang nakakalason.

Ang takip ng halamang-singaw ay 2 hanggang 5 cm ang lapad, hugis kampanilya sa mga batang kabute at convex-prostrate sa mga mature na specimens. Ang kulay ng takip ay pula-kayumanggi, ang ibabaw nito ay natatakpan ng matulis, maliit na lokasyon na kaliskis ng isang dilaw-kahel o tono ng oker. Ang tangkay ng lason na kabute na may lason ay manipis, guwang, hanggang sa 8 cm ang taas, hanggang sa 0.5 cm ang lapad, cylindrical, bahagyang lumawak sa base. Ang kulay ng tangkay ay nag-iiba mula sa madilaw-dilaw hanggang sa light cream, ang singsing ay maputi-puti o kulay-rosas, napaka-makitid at mabilis na mawala nang mabilis. Ang pulp ng kabute ay maputi, mahibla, may maasim na lasa at masalimuot, hindi kasiya-siyang amoy.

Ang lason na crest na payong kabute ay isang tipikal na kinatawan ng hilagang zone na may isang mapagtimpi klima.

Larawan ni: Strobilomyces

Larawan ni: Jean-Pol GRANDMONT

Larawan ni: Jean-Pol GRANDMONT

Chestnut Lepiota (payong ng kastanyas) (Lepiota castanea, Lepiota ay nagwawalis)

isang makamandag na kabute na may takip na may diameter na 2-4 sent sentimo, na may isang kulay-pula na kayumanggi kulay. Ang hugis ng takip ay ovoid sa mga batang payong at nakaunat sa mga kabute ng pang-adulto. Sa edad, ang makinis na balat ng takip ay pumutok sa maliliit na mga natuklap ng kastanyas. Ang silindro na tangkay ng payong ng kastanyas ay bahagyang lumawak at nagdadalaga sa base, ang laman ng kabute ay maputi, marupok, na may matinding hindi kasiya-siyang amoy. Ang laman ng binti ay may mapula-pula na kayumanggi kulay. Ang singsing ay makitid at maputi, at mabilis na mawala. Ang manipis at madalas na mga plato ng halamang-singaw ay una na puti, na nagiging dilaw sa paglipas ng panahon.

Ang lason na payong na kastanyas ay lumalaki sa mga mapagtimpi na mga lugar, laganap sa Europa, na madalas na matatagpuan sa Kanluran at Silangang Siberia.

Rough Lepiota (Umbellate scaly) (Lepiota aspera, Agaricus asper, Lepiota acutesquamosa)

hindi nakakain na kabute. Ang takip ng kabute ay mataba, 7 hanggang 15 cm ang lapad, madilaw na kayumanggi o kulay ng ladrilyo. Sa mga batang specimens, ito ay fleecy-tomentose, may hugis ng isang itlog, nagiging prostrate sa edad at natatakpan ng kaliskis ng isang kalawangin na kulay. Ang binti, 7-12 cm ang taas at 1 hanggang 1.5 cm ang lapad, ay may hugis ng isang silindro, sa base ay may isang namamaga na hugis ng tuber na pormasyon.Ang kulay ng binti ay madilaw na dilaw, na may bahagyang kapansin-pansin na guhitan. Ang singsing ng pelikula ay sa halip ay malapad, maputi, na may halos hindi makilala na mga kaliskis na kayumanggi. Ang mga plato ay madalas, puti o madilaw-dilaw. Ang laman ng kabute na may binibigkas na hindi kasiya-siyang amoy, masalimuot at mapait na lasa.

Ang mga hindi nakakain na kabute ng umbel ay lumalaki sa Europa, Hilagang Amerika at sa hilagang bahagi ng kontinente ng Africa. Fruiting mula Agosto hanggang Oktubre.

Larawan ni: Strobilomyces

Kredito sa Larawan: Christine Braaten

Paglalarawan

Ang payong ng kastanyas ay isang lason na kamag-anak ng mga champignon.

Sumbrero

May sukat na hanggang 4 cm, ang hugis ay nag-iiba mula sa ovoid (sa isang batang edad) upang matambok at maunat (na may isang gitnang tubercle) sa pagkahinog, ang mga overripe na kabute ay may isang halos flat na hugis ng takip. Ang kulay ay puti na may mga chestnut scaly outgrowths, pagsasama sa gitna sa isang solidong kulay.

Binti

Sa anyo ng isang silindro na bahagyang lumawak pababa, sumusukat ito ng 5 * 0.5 cm. Naglalaman ito ng isang lukab sa loob. Ito ay may parehong kulay ng sumbrero. Sa itaas na pangatlo ay may isang nalalabing residum ng velum, sa itaas kung saan ang ibabaw ay makinis at puti, at sa itaas nito ay natatakpan ito ng mga brownish scaly outgrowths. Ang base ay pubescent. Ang singsing, bilang panuntunan, ay naroroon lamang sa mga batang specimens (nababawasan ito sa mga may sapat na gulang).

Layer ng tindig ng spore

Ang hymenophore ay kinakatawan ng puting manipis na mga plato, matatagpuan madalas at may bingit na may kaugnayan sa pedicle. Sa edad, ang mga plato ay nagiging dilaw.

Salad "Sa damong kahoy na panggatong"

Ano ang mga sangkap sa pampagana na may tulad na isang orihinal na pangalan? Huminahon: walang kahoy na panggatong o herbs sa resipe para sa bahagi ng salad. Sa halip, ang mga crouton ng rye (binili, sa anyo ng mga oblong stick) ay ang mga una. At ang aming damo ay makinis na makinis na tinadtad na mga gulay ng dill.

1. Iniwan namin ang isang maliit na crackers para sa dekorasyon. Paghaluin ang natitirang pack (100-150 gramo) na may mayonesa.
2. Gayundin, sa magkakahiwalay na lalagyan lamang, ginagawa namin ito sa 200 g ng tinadtad na manipis na piraso ng ham, tatlong hard-pinakuluang at gadgad na mga itlog, 3 atsara, kalahating lata ng berdeng mga gisantes.
3. Naglalagay kami ng isang cylindrical frame sa isang patag na plato. Maaari mo itong gawin sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagputol sa tuktok at ilalim ng isang kalahating litro na plastik na bote.
4. Sa loob ng gayong frame, ilatag sa mga layer: crackers, gisantes, ham, mga pipino, itlog.
5. Budburan ang tuktok ng makinis na tinadtad na dill.
6. Inaalis namin ang frame. Kumalat kami sa mga "damo" 4-5 "na mga troso" - itinabi para sa mga crackers ng dekorasyon.

Ang hitsura ng payong chestnut

Ang sumbrero ng chestnut lepiota ay hindi hihigit sa 2-4 sent sentimo ang lapad. Ang hugis ng takip ay campanulate-ovate, ngunit sa mga mature na specimens ito ay nagiging flat na may isang maliit na tubercle. Ang ibabaw ng takip ay maputi na may concentric row ng fibrous, maliit, chestnut-brown na kaliskis, at ang tubercle ay chestnut-brown.

Ang pulp ay mag-atas o maputi. Ito ay malambot at manipis ang istraktura. Mayroon itong maayang amoy at isang malabong lasa. Ang mga plato ay madalas, malawak, libre. Ang mga spore ay oblong-ellipsoidal, makinis, walang kulay.

Ang haba ng legong payong ng kastanyas ay 3-4 sentimetro, ang lapad ay maliit - 0.3-0.5 sentimetro. Ang hugis nito ay cylindrical, habang ang base ay pinalawak. Ang paa ay guwang sa loob. Mayroon itong singsing, ngunit mabilis itong nawala. Ang kulay ng binti ay pareho sa mga kaliskis ng takip - chestnut-brown. Mayroong isang flocculent na plaka sa ibabaw ng binti.

Pamamahagi ng chestnut lepiota

Ang Chestnut lepiota ay laganap sa Europa, at nangyayari rin sa Russia, lalo na sa rehiyon ng Leningrad. Ang oras ng prutas ay sa Agosto. Ang mga payong ng Chestnut ay lumalaki sa maliliit na grupo.

Pagkakatulad sa iba pang mga kabute

Ang payong ng kastanyas ay may pagkakatulad sa iba pang mga makamandag at hindi nakakain na mga lepiot, halimbawa, sa brown-red lepiot.

Kaugnay na species

Ang blush payong ay isang nakakain na kabute. Ang kabute ay may isang napaka-pinong hitsura - ang kulay nito ay light pink. Ang ibabaw ng kabute ay napakakinis. Payat ang binti. Sa isang murang edad, mayroong singsing sa tangkay ng halamang-singaw, at pagkatapos nito ay nawala ito. Ang lapad ng takip ay humigit-kumulang na 6 na sentimetro, at ang haba ng tangkay ay 8-10 sentimo.

Ang mga payong ay lumalaki mula sa kalagitnaan ng tag-init hanggang kalagitnaan ng taglagas. Mahahanap mo sila sa maraming lugar: sa mga pastulan, sa tabi ng mga daan, sa mga hardin. Lumalaki sila sa damuhan. Ang mga ito ay medyo masarap na kabute na may isang orihinal na amoy na prutas.

Malaswang-natuklap na payong - lason na kabute. Ang sumbrero ay hugis kampanilya, pagkatapos ay binabago sa isang hugis payong. Ang diameter ng takip ng matalim na naka-scale na payong ay 5-10 sentimo. Ang kulay ng takip ay kalawang-kayumanggi. Ang buong ibabaw ng takip ay natatakpan ng matulis na mga kaliskis ng pyramidal. Ang mga kaliskis na ito ay sa halip malaki kayumanggi-kayumanggi ang kulay. Ang binti ay patag, 1, -1.5 sentimetrong makapal at 8-12 sentimetro ang haba. Ang hugis ng binti ay cylindrical, at ang base ay namamaga. Sa itaas ng singsing, ang binti ay magaan at makinis, at sa ibaba nito ay ocher-brownish o madilaw-dilaw na kayumanggi na may mga kaliskis na kaliskis. Ang singsing ay filmy, malawak at payat. Ang pulp ay maluwag, puti, na may hindi kanais-nais na lasa at amoy.

Nagbubunga ang mga malaswang natuklap na payong mula Agosto hanggang Setyembre, ang tugatog ay bumagsak sa unang kalahati ng Setyembre. Tumira sila sa halo-halong mga kagubatan, sa bulok na mga labi, sa mayamang lupa, sa mga damuhan, sa mga parke. Hindi sila karaniwan, ngunit lumalaki sa mga pangkat o nag-iisa. Ang pamamahagi ng mga kabute na ito ay ang Hilagang Amerika at Europa.

Ayon sa ilang mga mapagkukunan, ang kabute na ito ay hindi nakakain dahil sa hindi magandang lasa nito, habang ayon sa iba, nakamamatay na lason. Ang sabaw ay may isang hindi kasiya-siyang amoy ng dagta o lumang langis ng isda, ngunit kapag ang mga kabute ay lumamig, lumilitaw ang isang mahinang amoy na prutas na prutas.

LAT Lepiota castanea Hindi Nakakain Mga Kasingkahulugan: Ang Chestnut Lepiota, Lepiota ay nagwawalis

Mga pagtutukoy:

Systematics:

Ito ay itinuturing na isang hindi nakakain o nakakalason na halamang-singaw na naglalaman ng mga amatoxins, na nakahahawa sa mga selula ng atay (hepatocytes), na sanhi ng kanilang nekrosis, at sa gayon ay nagbigay ng isang malaking banta sa kalusugan at buhay ng tao sakaling magkaroon ng pagkalasing.