Mga uri ng repolyo: larawan at paglalarawan
Ang repolyo ay isa sa pinakapang sinaunang kultura, ang pinaka kapaki-pakinabang para sa mga tao, na kabilang sa pamilya ng krus. Ang tinubuang-bayan ng halaman na ito ay itinuturing na mga bansa ng Mediteraneo at Sinaunang Tsina. Sa Russia, ang hitsura ng repolyo bilang isang kultura ay maiugnay sa ikasiyam na siglo.
Nilalaman:
Ang repolyo ay mayaman sa hibla, glucose, protina, carotene, ascorbic acid at iba pang mga kapaki-pakinabang na compound. Maipapayo na gumamit ng iba`t ibang mga uri ng repolyo nang mas madalas sa diyeta, dahil nakakatulong ito upang mapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract, nagpapayaman sa katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, at nakakatulong na mapabuti ang kalusugan at pangkalahatang kondisyon. Ito ay praktikal na isang halamang gamot sa puro na anyo.
Mga pagkakaiba-iba ng repolyo
Ang mga uri ng repolyo, mga larawan kung saan maaaring matingnan sa maraming numero sa Internet, magkakaiba ang hitsura, ngunit magkatulad sa mga kapaki-pakinabang na katangian, sa kadalian ng panunaw, sa nilalaman ng iba't ibang mga bitamina, elemento ng pagsubaybay at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang repolyo ay perpektong naiimbak sa buong taon, samakatuwid ito ay napakapopular.
Mga uri ng repolyo: mga larawan at paglalarawan ng pinakakaraniwan
Maraming uri ng repolyo, ngunit may mga pinaka-karaniwang at ginagamit:
- puting repolyo, ang pinakatanyag na repolyo sa gitnang Russia, ay itinuturing na isang tunay na pambansang produkto mula pa noong sinaunang panahon, dahil alam ng lahat na ang sopas ng repolyo ng Russia! Ginagamit ito sa anumang anyo sa maraming pinggan, kapwa para sa una at pangalawa, at bilang isang ulam, pati na rin para sa pag-atsara at pag-atsara, at kahit na isang panghimagas - ang mga pie na may repolyo ay napaka masarap. Naglalaman ito ng mga bitamina C, pangkat B at marami pang iba na kinakailangan para sa mga tao, maraming mga mineral (posporus, kaltsyum, asupre, potasa, atbp.), Mga elemento ng bakas (iron, zinc, magnesium at iba pa). Ang juice ng repolyo ay napaka epektibo para sa paggamot ng sakit na peptic ulcer. Para sa pagluluto, pumili ng mabibigat na ulo ng repolyo na may masikip na mga dahon.
- Pulang repolyo, bahagyang mas mahirap kaysa sa puting repolyo, nagbibigay ng kulay, samakatuwid hindi ito ginagamit sa mga sopas, pangunahing ginagamit ito sa mga salad, para sa paglaga at pag-atsara. Ang repolyo na ito ay may mas maraming protina, pati na rin ang bitamina C, kaysa sa puting repolyo, at mas mainam itong naiimbak. Mayaman din ito sa iba`t ibang mga elemento ng pagsubaybay, mineral at bitamina na kailangan ng ating katawan sa tao.
- Kuliplor - napakalambing, ginagamit sa mga sopas at pangalawang kurso, mahalaga para sa mga pandiyeta at kalidad ng panlasa, mayaman sa mga protina at ascorbic acid, at maraming mga bitamina, mineral at mga elemento ng pagsubaybay.
- Broccoli ay may mga inflorescence ng berdeng kulay, panlabas at sa panlasa na katulad ng kulay. Ang mababang-calorie na repolyo, perpekto para sa anumang diyeta, ay may maanghang na lasa na may piquancy, ay ginagamit sa mga sopas ng cream at sa mga pangunahing kurso. Lubhang mayaman ang broccoli sa beta-carotene, potassium, iron, fiber, calcium, folate, protein, phosphorus, antioxidants, at marami pa.
- Brussels sprouts ay isang mini-berdeng ulo ng repolyo, na angkop para sa mga sopas, pangangalaga, pag-atsara, paglalagay at paghahanda ng mga pangalawang kurso. Ang mga sprout ng Brussels ay isang produktong pandiyeta na mayaman sa iba't ibang mga bitamina, mga elemento ng pagsubaybay at mineral na kapaki-pakinabang at kinakailangan para sa katawan, halimbawa, tulad ng magnesiyo at posporus.
- Kohlrabi repolyo, para sa marami ito ay tila galing sa ibang bansa, kahit na ito ay isang uri ng puting repolyo. Gamitin ang makakapal na tangkay na hilaw, inihurnong, pinirito, nilaga. Inihambing ito sa isang labanos dahil sa hitsura nito. Ginagamit ang Kohlrabi upang gumawa ng mga salad, sopas, pinalamanan ng mga gulay, bigas o karne, atbp.Ang Kohlrabi ay may isang napaka-mayamang komposisyon ng mineral at bitamina; inirerekomenda ito ng mga gastroenterologist at nutrisyonista. Mayroong mas maraming bitamina C sa ganitong uri ng repolyo kaysa sa mga prutas ng sitrus, hindi mo dapat kalimutan ang tungkol dito.
Lumalagong repolyo
Ang mga kalamangan ng mga nakalistang uri ng repolyo ay madali silang lumaki sa aming mga kondisyon, sa aming mga hardin at halamanan. Ngunit may mga tiyak na tampok ng lumalagong repolyo: gustung-gusto nito ang mayabong lupa, kahalumigmigan at ilaw.
Bagaman ang cauliflower at broccoli ay hindi gaanong pumili ng tungkol sa lupa, ang mga species na ito ay maaaring lumaki sa mga mabuhanging lugar at luwad. Ang repolyo ay lumago sa isang lugar sa loob ng dalawa o tatlong taon, pagkatapos ay mas mahusay na bigyan ng pahinga ang lupa sa loob ng maraming taon at maghasik kasama ng iba pang mga pananim, halimbawa, patatas, beets, cucumber.
Ngunit madalas ang aming pananim ng repolyo ay maaaring masira ng mga peste, halimbawa, tulad ng mga aphid, uod, slug. Siyempre, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga kemikal upang labanan ang mga ito. Malawakang magagamit ang mga ito sa mga tindahan. Ngunit kung dapat bang gawin ito ay isang malaking katanungan. Ang mga lason, ayon sa pagkakabanggit, ay nahuhulog sa aming mesa. Maaari kang pumunta sa ibang paraan. Gumamit ng magkahalong pagtatanim upang makaakit ng mga insekto. Mahusay din na dumidilig ang repolyo ng isang solusyon ng kahoy na abo, at isang sabaw ng mga balat ng sibuyas ay medyo epektibo din. At tandaan na hindi pa rin posible na tuluyang mapupuksa ang mga insekto, ngunit nasa kapangyarihan pa rin nating mabawasan ang kanilang mga mapanganib na epekto.