Exotic Fruit Dragon Heart: Kapaki-pakinabang at Mapanganib na Mga Katangian

Ang kalikasan na kalikasan ng mga malalayong bansa ay hindi tumitigil upang humanga tayo sa mga kakaibang regalo nito. Isa sa mga regalong ito ay ang pitaya. Ang prutas na ito, ang Heart of the Dragon, ay may mga kapaki-pakinabang na katangian. Lumitaw ito sa ating bansa kamakailan lamang, kaya't ang mga Ruso ay hindi pa nakasanayan. Alamin natin kung paano ito, kung anong mga kapaki-pakinabang na katangian ang mayroon ito at kung ano ang kailangan mong malaman tungkol dito.

Nilalaman:

• Ano ang Dragon Heart?
• Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pitaya
• Paano kinakain ang Dragon Heart?
• Ang paggamit ng pitaya sa gamot at pagluluto
• Sino ang mas mahusay na pigilin ang pag-ubos ng "puso ng dragon"?
• Paano pumili at maiimbak nang tama ang mga prutas?

Ano ang Dragon Heart?

Ang Pitahaya, o pitaya, ay bunga ng isang mala-cactus na puno. Ang prutas na ito ay katutubong sa mga tropikal na bansa ng Timog Amerika. Gayunpaman, ngayon ay malawak itong ipinamamahagi sa tropical belt ng Earth, samakatuwid ay lumaki ito sa Vietnam, Thailand, at Pilipinas. Ang prutas ay kilala ng maraming pangalan: "prutas ng dragon", "pusong dragon", "dragon eye" at marami pang iba. Mga pangalang nauugnay sa mga dragon, ang prutas na natanggap para sa katangian nitong hugis. Maraming magagandang alamat ang nauugnay dito.

Ang hugis ng prutas ay medyo katulad ng isang spruce cone, natatakpan din ito ng malalaking kaliskis - mga paglaki.

Ngunit dito nagtatapos ang pagkakapareho, sapagkat ang kaliskis ay malambot at maberde, at ang prutas mismo ay may kulay mula sa maliwanag na rosas hanggang pula. Ang prutas ay may isang bilugan na hugis, samakatuwid ito ay kahawig ng isang pulang puso na nakabalot sa isang maberde na apoy. Mula sa form na ito, nagmula ang pangalang Dragon Heart. Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, ang masa ng pitaya ay maaaring umabot sa 1 kg, ngunit mas madalas ang mga prutas ay lumalaki mula 200 hanggang 700 g.

Ang siksik na alisan ng balat ay hindi nakakain, ngunit madali itong magbalat, na inilalantad ang isang puti, mag-atas na laman. Nakasalalay sa pagkakaiba-iba, ang sapal ay maaari ding mag-atas, kulay-rosas o maliliit na pula. Ngunit palaging maraming maliliit na itim na buto dito. Ang prutas ay lasa ng matamis at maasim, kahawig ng isang krus sa pagitan ng isang saging at isang kiwi.

Maraming mga pagkakaiba-iba ng pitaya ang kilala:

1. Pula. Ang pagkakaiba-iba na ito ay may isang maliwanag na rosas na balat at puti o mag-atas na laman. Ang lasa ay sariwang matamis, at ang amoy ay kahawig ng amoy ng halaman.
2. Dilaw. Ang shell ng pagkakaiba-iba na ito ay maliwanag na kulay dilaw, na kahawig ng isang halaman ng kwins o saging sa lilim. Ang lasa ay mas malapit sa matamis kaysa sa maasim, at ang aroma ay medyo malakas at kaaya-aya.
3. Costa Rican. Sa pagkakaiba-iba na ito, kapwa ang balat at ang laman ay pula. Ang lasa ay napaka-maliwanag, kahit na medyo cloying.

Ang Pitaya ay malawakang ginagamit sa mga pambansang lutuin ng Timog Silangang Asya. Ang pulp ng prutas ay kinakain na sariwa, idinagdag sa mga salad at inihurnong kalakal. Dahil sa maliwanag at hindi pangkaraniwang hitsura nito, ang prutas ay nagiging isang mahusay na dekorasyon sa mesa. At ang mga katutubong tradisyon ng isang bilang ng mga bansa ay inireseta ang paggamit ng Heart of the Dragon para sa mga sesyon ng larawan sa kasal.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pitaya

Ang Pitahaya ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang pulp nito ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelement. Naglalaman ang mga prutas:

• Mga Bitamina C, B1, B3.
• Subaybayan ang mga elemento: bakal, potasa, posporus, kaltsyum.
• Gulay hibla, na kung saan ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa normalisasyon ng proseso ng pantunaw.
• Ash.
• Ang mga binhi ay mayaman sa mga tannin.

Ang isang mahalagang tampok ng pitaya ay isang mataas na konsentrasyon ng mga sangkap sa sapal na maaaring magbigkis sa mga libreng radical. Samakatuwid, ang pagkain ng pitahaya sa pagkain ay maaaring makapagpabagal ng proseso ng pagtanda, mabawasan ang peligro na magkaroon ng cancer, at mapalakas ang mga sistema ng depensa ng katawan.

Gayundin, ang kakaibang prutas na ito ay maaaring maitama ang mga karamdaman ng metabolismo ng karbohidrat, binabawasan o nadaragdagan ang dami ng asukal sa dugo.

Bilang karagdagan, ang pitahaya ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga kasukasuan, pinapawi ang sakit sa buto at arthrosis. Ang Heart of the Dragon ay pahalagahan din ng mga dieter. Ang prutas ay mababa sa calories, 100 g ng sapal ay naglalaman lamang ng 50 kcal. Sa parehong oras, ang lasa ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit kahit na ang pinaka-matukoy na gourmets.

Paano kinakain ang Dragon Heart?

Kamangha-manghang mga prutas na kamangha-mangha, ngunit pagdating sa pagkain, maaari silang malito. Ang tanong kung paano kainin ang hindi kilalang Dragon Heart ay karaniwan din. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang pulp lamang ang ginagamit para sa pagkain, at ang shell, kahit na napaka pandekorasyon, ay hindi angkop para sa pagkain.

Mayroong dalawang pangunahing paraan upang ubusin ang prutas na ito:

1. Ang prutas ay pinutol sa kalahati, at pagkatapos ay ang pulp ay kinakain ng isang kutsarita, inaalis ito mula sa shell, tulad ng ice cream mula sa isang vase.
2. Ang alisan ng balat ay tinanggal mula sa prutas, at ang pulp ay pinutol ng mga hiwa bago ihatid.

Ang mga pambansang tradisyon ng paghahatid ng prutas na ito ay inirerekumenda na maghatid ng mga hiwa ng "puso ng dragon" na sapal sa sarili nitong balangkas na balat. Sa parehong oras, maaari ka ring magdagdag ng iba't ibang mga mani at piraso ng iba pang mga prutas sa kanila. Naglingkod sa ganitong paraan, ang pitaya ay ikalulugod hindi lamang ang lasa, kundi pati na rin ang mga mata ng gourmet at magiging isang tunay na dekorasyon ng mesa.

Maaari ring kainin ang maliliit na binhi na tumutuldok sa pitaya na laman. Mayaman sila sa nutrisyon at may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan kapag kinakain. Gayunpaman, upang magamit ng katawan ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakatago sa mga binhi, dapat silang maigi ng mabuti bago lunukin.

Ang paggamit ng pitaya sa gamot at pagluluto

Ang kasaganaan ng mga nutrisyon ay ginawa ang Heart of the Dragon na isang malawakang ginagamit na halaman sa katutubong gamot. Ginagamit ang prutas na ito upang gamutin ang iba't ibang mga sakit:

• Mga problema sa pancreas. Sa diyabetes, ang Dragon Heart ay nakapagpagaan ng kundisyon ng pasyente sa pamamagitan ng pagpap normal sa dami ng asukal sa dugo.
• Tumaas na kaasiman ng gastric juice at mga kasamang sakit.
• Mga problema sa immune system, nabawasan ang kakayahan ng katawan na labanan ang sakit. Ang pagpapalakas ng immune system ay ibinibigay ng mataas na konsentrasyon ng ascorbic acid (bitamina C) sa produktong ito.
• Mga karamdaman sa puso at mga daluyan ng dugo.
• Nabawasan ang visual acuity.
• Ang isang mayamang hanay ng mga bitamina at mineral ay normalize ang metabolismo, na nag-aambag sa pangkalahatang kalusugan ng katawan.

Hindi lamang ang mga prutas ang may kapaki-pakinabang na mga katangian. Mula sa mga tangkay ng pitaya, ang mga gamot ay ginawa para sa paggamot ng helminthiasis. Ang mga binhi ng "puso ng dragon", na mayaman sa mga tannin at phenolic compound, ay ginagamit para sa paggawa ng mga gamot para sa paggamot ng pagtatae, pag-aalis ng pagkalason ng mabibigat na metal, at paggamot ng mga sakit sa lalamunan.

Ang pulp ng prutas ay ginagamit din para sa mga layuning kosmetiko.

Ang isang pitaya mask ay pinapawi ang sunog ng araw. Lalo na magiging kapaki-pakinabang ang kaalamang ito para sa mga turista na naglalakbay sa Timog Silangang Asya upang mag-sunbathe sa mga beach. Bilang karagdagan, ang prutas na pulp na katas ay nagpapasara sa balat at gumagawa ng isang nakapagpapasiglang epekto.

At syempre, ang Dragon Heart ay isang masarap at magandang prutas lamang. Ginagamit ito para sa paggawa ng mga fruit salad, inuming nakalalasing, matamis.

Sino ang mas mahusay na pigilin ang pag-ubos ng "puso ng dragon"?

Ang anumang kakaibang prutas ay karaniwang nagdudulot ng ilang pag-aalala: posible bang kainin ito, mayroon bang mga kontraindiksyon? Kinakailangan din ng pag-iingat ni Pitaya.

Kung ang pamilya ay may isang maliit na bata (hanggang sa 3 taong gulang) na dati ay nagkaroon ng diathesis, hindi inirerekumenda na bigyan siya ng pitaya pulp.

Dahil ang prutas na ito ay hindi pamilyar sa karamihan sa mga Ruso, may panganib na magkaroon ng alerdyi kapag ginamit ito sa kauna-unahang pagkakataon. Samakatuwid, mas mahusay na simulan ang pagtikim ng prutas na ito sa isang maliit na piraso, at pagkatapos maghintay ng ilang sandali. At kung ang ilang mga sintomas ng allergy ay nagsimulang lumitaw (pangangati, pamumula ng balat, paghihirap sa paghinga, pag-agos ng ilong), pagkatapos ay kumuha ng antihistamines. Kung naging maayos ang lahat, ligtas mong masisiyahan ang kamangha-manghang lasa ng "prutas ng dragon".

Mayroong halos walang iba pang mga contraindications sa paggamit ng prutas na ito. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagmamasid sa katamtaman, dahil ang labis na pagkain ay maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain (pagtatae, heartburn, pamamaga). Ang panuntunang ito ay dapat na sundin para sa lahat ng mga kakaibang prutas.

Paano pumili at maiimbak nang tama ang mga prutas?

Napakabilis ng pagkasira ng mga prutas ng Dragon Heart at mahirap na ihatid. Samakatuwid, sa ating bansa, ang prutas na ito ay exotic pa rin. Mas madaling subukan ang pitahaya sa bahay, sa Thailand, Vietnam, Pilipinas. Kapag pumipili ng isang prutas, maraming mga patakaran ang dapat sundin:

• Ang average na laki ng isang hinog na prutas ay halos isang-kapat ng isang kilo. Iwasang pumili ng mga prutas na napakaliit o masyadong malaki upang maiwasan ang pagbangga sa sobrang prutas o hindi hinog na prutas.
• Ang kulay ng alisan ng balat, anuman ang pagkakaiba-iba, ay dapat pantay at mayaman. Kung ang kulay ay hindi pare-pareho, malamang na ang prutas ay hindi pa hinog.
• Ramdam ang prutas bago bumili. Ang mga hindi hinog na prutas ay matigas, ang mga hinog na prutas ay halatang mas malambot.
• Magbibigay pansin sa mga nangungulag na kaliskis sa alisan ng balat. Kung ang mga ito ay tuyo, hindi berde, nangangahulugan ito na ang prutas ay nakuha nang matagal at maaaring lumala.
• Suriing mabuti ang balat ng prutas bago bumili. Kung mayroon itong mga bitak, speck, bulok na lugar - ang prutas ay hindi sariwa at dapat itapon mula sa pagbili.

Mabilis na nabulok ang hinog na Dragon Heart. Kailangan mong iimbak ang mga biniling prutas sa ref, at hindi hihigit sa 4 na araw. Kung bumili ka ng isang prutas sa Russia para sa ilang pagdiriwang, mas mahusay na pumili ng isang bahagyang hindi hinog na ispesimen. Tatagal ito at unti-unting maabot ang isang hinog na estado, kahit na nakaimbak sa ref.

Ang Pitaya ay isang mahusay na dekorasyon para sa anumang maligaya na mesa. Ang wastong pinili at inihain na prutas ay lilikha ng isang hindi malilimutang karanasan. At ang hindi pangkaraniwang hitsura nito ay sorpresahin ang mga panauhin at gawing mas malinaw at hindi malilimutan ang holiday.

Makakakita ng mas maraming impormasyon sa video: