Boletin marsh (Boletinus paluster) larawan at paglalarawan

Paglalarawan

Ang takip ay lumalaki hanggang sa 10 - 11 cm ang lapad. Mukha itong unan, halos patag ang hugis, na may tubercle sa gitnang bahagi, natatakpan ng kaliskis. Ang pagkakapare-pareho ay tuyo ngunit sa halip mataba. Ang isang tampok na tampok ng takip ay ang kulay nito: sa mga batang kabute, ito ay maliwanag na burgundy, cherry o lila-pula. Sa mga halaman na pang-adulto, ito ay mas maputla, na may isang dilaw na kulay. Minsan maaari mong makita ang mga labi ng bedspread kasama ang gilid.

Boletin marsh (Boletinus paluster) - paglalarawan

Sa boletin, ang tubular layer ay malakas na bumababa sa binti, may isang madilaw na kulay. Habang bata ang kabute, ang ilalim ng takip ay nakatago sa ilalim ng isang kulay-abong-rosas na kumot. Ang diameter ng pore ay umabot sa 4 mm. Ang spore powder, hindi katulad ng maraming iba pang mga kabute, ay maputla sa kulay. Ang binti ay mahaba (4-7 cm) at payat, hanggang sa 2 cm, bahagyang lumapad pababa. Sa ilang mga kaso, may mga labi ng isang singsing dito. Ang pulp ay dilaw, kung minsan ay may asul, mapait na lasa at mahinang amoy.

Paglalarawan ng Asian boletin

Ang diameter ng cap ng Asian boletin ay umabot sa 12 sentimetro. Ang sumbrero ay matambok, tuyo. Ang kulay ng takip ay lila-pula, at ang ibabaw ay natatakpan ng mga nakalimutang kaliskis.

Ang tubular layer ay bumababa sa pedicle. Ang mga pores ng tubular layer ay radong pinahaba, sila ay nakaayos sa mga hilera. Ang kulay ng mga spore ay dilaw sa una, at pagkatapos ay nagiging maruming olibo. Ang pulp ay madilaw-dilaw; sa pahinga, ang kulay nito ay hindi nagbabago.

Sa hugis, ang Asiatic sieve ay katulad ng iba pang mga kinatawan ng genus, ngunit magkakaiba sa lila-pulang kulay ng takip, at sa parehong kulay ng binti sa ibaba ng singsing. Ang haba ng tangkay ay mas mababa sa diameter ng takip, ang hugis nito ay silindro, ang tangkay ay guwang sa loob. Sa itaas ng singsing, ang kulay ng binti ay dilaw, at sa ibaba nito ay lila.

Mga lugar ng paglago at mga oras ng pagbubunga ng mga Asian shaf shafts

Ang mga boletang Asyano ay lumalaki sa Silangan at Kanlurang Siberia, sa Malayong Silangan at pati na rin sa Timog Ural. Natagpuan din sa Europa, sa Finlandia. Maaari silang matagpuan sa mga puno ng larch.

Nagbubunga ang mga ito mula Agosto hanggang Setyembre.

Iba pang mga miyembro ng genus

Ang Boletin half-peg o lattice half-peg ay isang kondisyon na nakakain na kabute. Ang kanyang sumbrero ay payat, nababanat, sa una hugis ng kampanilya, at pagkatapos ay patag. Ang ibabaw ng mga mature na kabute ay may ribed. Ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa kalawangin pula hanggang dilaw. Ang diameter nito ay umabot sa 17 sentimetro. Ang ibabaw ng takip ay tuyo na may kaliskis. May isang manipis na himulmol sa balat. Ang binti ay guwang, kung saan nakakuha ang pangalan ng kabute. Mayroong isang adhesive ring sa tuktok ng binti.

Panlabas, ang boletin ay katulad ng isang flywheel, kung saan tinatawag din itong isang half-legged flywheel. Ang mga kabute na ito ay higit na lumalaki sa mga nangungulag at mga cedar na kagubatan. Ang oras ng prutas ay mula Agosto hanggang Oktubre. Matatagpuan ang mga ito sa mababang lupa at mabundok na lugar.

Ang Boletin ay isang kondisyon na nakakain na kabute ng ika-4 na kategorya. Ang kabute ay walang halaga dahil sa matigas, rubbery pulp nito.

Ang Marsh boletin, o dilaw na oiler o marsh sieve, ay isang kondisyon na nakakain na kabute. Ang diameter ng cap nito ay 5-10 sentimetros. Ang takip ay matambok na may isang tubercle sa gitna, mataba, tuyo, kaliskis. Ang kulay ng sumbrero sa kabataan ay napaka-maliwanag - burgundy pula, lila na pula o cherry red, sa mas matandang mga specimens ang kulay ay nagiging mas mapula - pula-oker. Ang mga labi ng bedspread ay kapansin-pansin kasama ang mga gilid ng takip.

Ang binti ay 4-7 sentimetro ang haba at makapal na 1-2 sentimetro. Ang base ng tangkay ay bahagyang makapal. Ang mga labi ng singsing ay minsan nakikita sa binti. Ang binti ay pula sa ilalim ng singsing at dilaw sa itaas ng singsing.

Ang Marsh boletin ay laganap sa magkahalong at nabubulok na kagubatan. Maaari silang lumaki sa basa at tuyong lugar. Ang oras ng prutas ay Hulyo - Setyembre. Ang mga bolet ng Marsh ay lumalaki sa Siberia at Malayong Silangan, maaari din silang matagpuan sa mga nilinang taniman ng larch sa European na bahagi ng ating bansa.

Maaaring kainin ang mga kondisyon na nakakain na kabute na ito, ngunit wala silang mataas na panlasa. Ang mga ito ay napaka mapait, kaya't ang mga ito ay angkop lamang sa pag-atsara at pag-atsara.

Katulad na species

Ang Asiatic boletin ay halos kapareho ng mga kinatawan ng sarili nitong species at ilang uri ng boletus.

Si Boletin ay marsh. Kundisyon nakakain. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang hindi gaanong pubescent cap, isang maruming rosas na belo at isang malaking-pinuti hymenophore.

Ang pulp ng mga prutas na katawan ay dilaw, maaari itong makakuha ng isang mala-bughaw na kulay

Kalahating paa ng Boletin. Kundisyon nakakain. Iba't ibang kulay ng kastanyas ng takip at kayumanggi-kayumanggi binti.

Ang hymenophore ng mga kabute na ito ay maruming olibo, malaking butas ng butas

Ulam ng Mantikilya ng Sprague. Nakakain. Ang sumbrero ay malalim na kulay-rosas o mapula-pula-brick shade. Mahilig sa mamasa-masa, basang lupa.

Kung ang kabute ay nasira, ang laman ay kumukuha ng malalim na pulang kulay.

Ano ang hitsura ng Asian boletin?

Ang Asiatic boletin ay pinalamutian ang kagubatan sa pagkakaroon lamang nito. Ang mga takip nito ay malalim na pulang-pula, kulay-rosas na lila, alak o carmine na kulay at natatakpan ng malambot na scaly bristles, na nagbibigay sa kanila ng hitsura ng mga matikas na shaggy payong. Ang ibabaw ay tuyo, matte, velvety sa pagpindot. Ang hugis ng mga batang kabute ay bilugan-toroidal, patag, na may mga gilid na nakatago sa loob ng isang makapal na roller. Ang hymenophore ay natatakpan ng isang siksik na snow-white o pinkish veil, na umaabot sa edad, nagiging openwork at nananatili sa mga gilid ng takip at isang singsing sa binti.

Habang lumalaki ito, dumidiretso ang takip, naging hugis payong, at pagkatapos ay higit na pagtaas ng mga gilid, una sa isang hugong na nagpatirapa, at pagkatapos ay sa isang bahagyang malukong, hugis-pinggan. Ang gilid ay maaaring magkaroon ng isang oker-madilaw na makitid na gilid na may mga labi ng bedspread. Ang diameter ay nag-iiba mula 2-6 hanggang 8-12.5 cm.

Ang hymenophore ay pantubo, naipon at bahagyang bumababa kasama ang pedicle, magaspang. Maaari itong hanggang sa 1 cm ang kapal. Kulay mula sa mag-atas na dilaw at lemon hanggang sa murang kayumanggi, oliba at kakaw na may gatas. Ang mga pores ay may katamtamang sukat, hugis-itlog ng haba, nakaayos sa magkakaibang mga linya ng radial. Ang pulp ay nababanat, mataba, maputi-dilaw ang kulay, ang kulay ay hindi nagbabago sa pahinga, na may bahagyang kapansin-pansin na aroma ng kabute. Ang labis na pagluluto ay maaaring magkaroon ng isang hindi kasiya-siyang prutas-mapait na amoy.

Ang binti ay may silindro, guwang sa loob, mahigpit na hibla, maaaring hubog. Ang ibabaw ay tuyo, na may isang natatanging singsing sa takip at paayon na mga hibla. Ang kulay ay hindi pantay, mas magaan sa ugat, katulad ng takip. Sa itaas ng singsing, ang kulay ng tangkay ay nagbabago sa mag-atas na dilaw, limon o magaan na olibo. Haba mula 3 hanggang 9 cm, at ang diameter ay 0.6-2.4 cm.

Mayroong isang kapansin-pansin na pampalapot sa ibabang bahagi ng binti.

Ang lumot ay isang paboritong tirahan

Pinili ng Galerina marsh ang mga fibrous area kung saan mayroong maraming kasaganaan ng lumot. Ito ay madalas na nakikita sa mga lugar ng kagubatan na wetland - koniperus o halo-halong - sa Europa at Hilagang Amerika. Pinipili niya ang mga lugar na mainit, labis na tinubuan, ngunit sa parehong oras - na may maraming pare-pareho na kahalumigmigan.

Ang kabute ay lumalaki din sa mga tuod o sa bulok na puno, lalo na ang mga conifers. Maraming mga kabute ang matatagpuan sa isang lugar kung saan mayroong isang malaking akumulasyon ng nabubulok na kahoy. Hindi ito lumalaki nang madalas na pinagsama-sama, karamihan sa mga kabute ay matatagpuan magkatabi, ngunit isa-isang, ang mga base ng kanilang mga binti ay bihirang makita na fuse.

Ang pagbubunga ng kabute ay ang panahon mula Hunyo hanggang Setyembre. Lalo na sa Agosto at Setyembre, ang mga pumili ng kabute ay dapat na maging mas maingat, dahil ang lason na kabute na ito ay matatagpuan sa maraming dami. At palaging tandaan na ito ay napaka lason.

Paggamit ng pagluluto

Ang Marsh boletin ay isang nakakain na kabute, ngunit dahil sa mapait nitong lasa, hindi ito partikular na sikat. Inuri ito ng ilang eksperto bilang hindi nakakain at nakakalason pa. Samakatuwid, kinakailangan upang maingat na isagawa ang paggamot sa init ng kabute na ito. Ito ay madalas na ginagamit para sa pag-atsara at pag-atsara. Kailangan mong gumamit ng sariwa, buo, hinog na kabute.

Tiyaking suriin na ang mga ito ay hindi wormy. Bago ang pagproseso, ang kabute ay babad ng halos dalawa hanggang tatlong araw, na pana-panahong binabago ang tubig.Para sa brine, para sa bawat kilo ng kabute, kalahating baso ng tubig, 2 kutsarang asin, clove, bay dahon, paminta, dill ay kinukuha. Ang mga kabute ay inilalagay sa kumukulong maalat na tubig at niluto ng mga pampalasa, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng kalahating oras. Kapag ang mga kabute ay nanirahan sa ilalim at ang sabaw ay naging halos transparent, maaari mong patayin ang init at ilagay ito sa isang malawak na ulam upang mas mabilis itong palamig.

Pagkatapos lumamig, inililipat namin ang mga grates sa mga garapon o barrels at pinunan ng asin, ang dami nito ay dapat na hindi hihigit sa isang ikalimang bigat ng mga kabute. Maaari kang kumain ng gayong mga kabute sa isang buwan at kalahati. Kailangan nilang itago sa isang cool na silid na may patuloy na pag-access sa sariwang hangin. Ang mga kabute ay dapat na sakop ng brine sa lahat ng oras. Ang mga inasnan na kabute ay ginagamit sa iba't ibang mga pinggan.

Salad na may inasnan na kabute at manok

Mga Produkto:

100 g ng inasnan na kabute,
50 g pinakuluang fillet ng manok,
150 g pinakuluang patatas
1 adobo na pipino
1 kamatis,
pinakuluang itlog
kalahating sibuyas,
kulay-gatas o mayonesa,
asin,
asukal,
pampalasa,
mga gulay

Paghahanda:

Gupitin ang lahat ng mga produkto sa pantay na piraso. Timplahan ng sour cream o mayonesa. Magdagdag ng pampalasa. Kapag naghahain, iwiwisik ang makinis na tinadtad na mga halaman.

Meat na may mga kabute sa ilalim ng isang crust ng keso

Mga Produkto:

0.5 kg ng baboy o baka,
malaking sibuyas,
sibuyas ng bawang,
250 gramo na lata ng inasnan na kabute,
150 g ng matapang na keso
Dahon ng baybayin,
asin,
paminta

Paghahanda:

Tumaga ang sibuyas at bawang at iprito sa langis ng mirasol. Idagdag ang karne na ginupit sa maliliit na piraso at iprito hanggang sa ma-brown ang karne. Pagkatapos ay ilagay ang inasnan na kabute, lavrushka, pampalasa, maliban sa asin sa isang kawali. Magdagdag ng ilang tubig at kumulo natabunan sa mababang init. Ilang sandali bago handa ang karne, magdagdag ng asin sa panlasa. Kapag handa na ang karne, kailangan mong ilagay ito sa isang espesyal na form, iwisik ang gadgad na keso at maghurno sa isang mainit na oven sa loob ng maraming minuto. Ihain ang mainit sa pinakuluang o sariwang gulay.

Salad na "Fake Olivier"

Mga Produkto:

inasnan na kabute - 400 g,
2 pcs. patatas,
mga sibuyas - 2 mga PC.,
100 g mga de-latang gisantes
100 g mayonesa
paminta,
asin

Paghahanda:

Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin ng pino. Tagain ang sibuyas at kabute ng pino. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga gisantes. Timplahan ng mayonesa, asin at paminta. Ilagay sa isang magandang ulam, palamutihan ng mga sprigs ng halaman at mga gisantes.

Boletin marsh - paglalarawan, kung saan lumalaki, ang pagkalason ng kabute

Ang kabute boletin marsh ay kasama sa kategorya ng mga kondisyon na nakakain na kinatawan ng kaharian ng Mushroom. Kasama sa pagraranggo ng sampung pinakamatandang kabute sa modernong mundo. Ang species na ito ay nakatira sa mga nangungulag o halo-halong mga kagubatan. Maaari itong lumaki na may parehong mababa at mataas na nilalaman ng kahalumigmigan. Ito ay nangyayari mula kalagitnaan ng tag-init hanggang kalagitnaan ng taglagas. Ang pinakakaraniwan sa mga kagubatan ng Malayong Silangan, sa silangan at kanluran ng Siberia, pati na rin sa bahagi ng Asya ng Eurasia at Hilagang Amerika.

Pangunahing impormasyon

Ang fungus ay nagmula sa kagawaran ng Basidiomycetes, klase ng Agaricomycetes, pagkakasunud-sunod ng Boletovye, pamilyang Oily. Iba pang mga pangalan para sa marsh boletin: marsh sieve, false oiler, ivanchik. Tinatawag din ng mga tao ang mullein, kabute ng mga baka, kambing, kordero, ang flywheel.

Ang hitsura ng kabute

Sumbrero Ang laki ng takip sa isang bilog ay 5 hanggang 10 sentimetro. Mayroon itong isang patag, bahagyang matambok na hugis, sa gitna ay may isang maliit na paga, katulad ng isang unan. Ang takip mismo ay matuyo at mataba. Ang mga kinatawan ng species na lumitaw lamang ay may isang burgundy, hinog na seresa o lilang kulay. Sa proseso ng paglaki, ang takip ay nakatakda maputla, na may isang dilaw o oker na kulay. Ang isang pantubo na layer ay naroroon, may kulay na madilaw-dilaw, at sa paglaon ay nagiging brownish. Bumaba ito sa kahabaan ng binti, at sa isang maagang edad ay may isang takip ng isang madilim na kulay rosas na kulay sa itaas. Ang mga tubo ay may radally elongated depressions, ang laki nila ay hanggang sa 4 mm. Ang kulay ng spore powder ay maputlang kayumanggi.
Pulp. Ang pulp ng kabute ay likas sa isang madilaw na kulay, kung minsan ay nagpapalabas ito ng isang mala-bughaw na kulay.May mapait na lasa. Sa isang maagang edad, ang boletin ay walang natatanging amoy; sa edad, nangangamoy ito sa halip hindi kanais-nais.
Binti. Ang binti ng kabute ay maaaring mula 4 hanggang 7 sentimetrong taas, na may lapad na 1 hanggang 2 sent sentimo. Sa ilalim, ang binti ay nagsisimulang lumapot. Ang tuktok ay madilaw-dilaw, sa ilalim ng singsing na may isang pulang kulay, ngunit hindi mas madidilim kaysa sa cap ng kabute mismo.

Tirahan ng kabute

Pinipili ng Boletin marsh ang mga gubat na may larch at halo-halong mga gubat para sa paglago. Matatagpuan ito kapwa sa mga lugar na may mababa at mataas na kahalumigmigan. Malawakang ipinamamahagi sa Siberia, Asya, Hilagang Amerika, na matatagpuan sa mga tanawin ng kultura ng Russia.

Posible bang kumain ng isang kabute

Ang ganitong uri ng kabute ay itinuturing na kondisyon na nakakain. Sa mga sinaunang panahon ito ay kinakain sa aming mga teritoryo, ngunit ngayon itinuturing ng mga dayuhang dalubhasa na hindi angkop para sa pagkain.

Ang kabute ay may isang mayaman, mapait na aftertaste, kaya't wala talagang sinusunog sa pagnanasang kainin ito. Ginagamit ang Boletin para sa pag-atsara at pag-atsara, bago ito dapat ay maayos na maproseso.

Maaari ka lamang kumain ng buo, kamakailan-lamang na nakolekta at may-edad na mga kinatawan ng species. Bago lutuin, sila ay babad na babad sa loob ng tatlong araw, pana-panahong ang tubig ay dapat palitan ng sariwa.

Upang makagawa ng brine, kailangan mong kumuha ng kalahating baso ng simpleng tubig, 2 kutsara. l. asin, pinatuyong bulaklak na bulaklak, dill para sa isang kilo ng kabute. Ang mga boletin ay dapat na ilagay sa pinakuluang tubig, idagdag ang lahat ng kailangan mo, at lutuin ng kalahating oras, patuloy na pagpapakilos. Matapos isawsaw ang mga kabute sa ilalim ng kawali, patayin ang kalan at ilagay ang natapos na mga kabute sa isang malaking mangkok upang palamig.

Mga pagkakaiba-iba

Boletin ng Asyano

Kalahating paa ng Boletin Mukha itong isang latian, kung minsan ay tinatawag na isang half-peg flywheel. Ang sumbrero ay manipis, hanggang sa 17 sentimetro ang laki. Sa isang maagang edad, hugis kampanilya, sa paglaon ay matambok na may mga tubercle. May mga labi ng bedspread sa mga gilid ng takip. Ang kulay ay kayumanggi sa una, kalaunan ay nagiging kalawangin o madilaw-dilaw. Ang ibabaw ay tuyo, hindi malagkit, may mga kaliskis na may kulay na madilim, mayroong isang light fluff.

Sa ilalim, ang binti ay may isang ugat na form, patungo sa gitna ay nagiging mas makapal ito. Maaari itong maging puno ng tubig sa ulan. Mayroong isang malagkit na singsing sa tuktok nito. Ang layer na may mga tubo ay hindi mahaba, ang mga tubo mismo ay bumaba sa tangkay, pagkatapos na sumali sila sa takip. Ang lilim ng mga tubo ay dilaw na dilaw sa paglaon ay nagbabago sa kayumanggi-kayumanggi, maaaring magbigay ng berde. Radikal na pag-aayos ng mga tubule. Pinalaking pores, matulis na gilid. Ang isang spore layer ng olive shade, ang mga spore mismo ay nasa anyo ng mga ellipses.

Ang pulp ng kabute ay nakaayos sa mga hibla, nababanat sa pagpindot, madilaw na kulay. Ang lasa ay katanggap-tanggap, ang aroma ay hindi binibigkas. Lumalaki sa mga kagubatan ng mga cedar at puno ng larch. Ang kabute ay ani mula sa huling bahagi ng tag-init hanggang kalagitnaan ng taglagas. Ang buletin half-leg ay may kondisyon na nakakain. Ito ay kinakain na sariwa o tuyo.

Mga katangian ng marsh boletin

Ang Boletin ay may isang tubular na istraktura. Ang katawan nito ay binubuo ng isang takip at isang binti.

Sumbrero

Parang unan ang sumbrero. Mayroon itong isang flat-convex na hugis na may tubercle sa gitna. Ang lapad nito ay mula 5 hanggang 10 cm. Ang itaas na bahagi ay tuyo, kapag naramdaman na malaswa, mataba. Ang kulay ay nakasalalay sa edad: sa mga kabataan ito ay maliwanag na pula, burgundy o seresa, at sa mga luma, ang takip ay nagsisimulang mawalan ng ilaw, naging maputla, madilaw-dilaw.

Tubular hymenophore - ang bahagi ng podbot, kung saan matatagpuan ang hymenium - ang layer kung saan nakaimbak ang mga spore. Matatagpuan ito sa ilalim ng takip. Ang pag-diver sa direksyon ng radial, ang hymenophore ay maaaring direktang dumaan sa mga plato. Mayroon itong kulay dilaw na unti-unting nagiging kayumanggi. Kapansin-pansin ang paglubog ng tubular layer sa pedicle.

Pulp

Ang laman ng podbolnik ay ipininta sa isang lilim ng lilim, kung minsan ang isang bahagyang kapansin-pansin na asul na kulay ay nakikita. Malinaw na mapait ang lasa. Ang amoy ng isang batang boletin ay halos hindi mahahalata, ngunit ang luma ay amoy hindi kanais-nais.

Binti

Ang binti ay nasa gitna ng takip, kung minsan maaari itong mapunan. Ang lapad nito ay tungkol sa 2 cm, ang haba ay 5-7 cm. Ang binti ay malasutla sa hitsura. Ang itaas na bahagi ay dilaw, ang base ay makapal. Dito makikita ang mga labi ng isang ilaw na pulang singsing.

Mga pagkakaiba-iba

Boletin ng Asyano
Lumalaki ito sa kanluran at silangan ng Siberia, sa lugar ng Ilog Amur, sa timog ng Ural. Maaaring matagpuan sa tabi ng mga puno ng larch. Ang sukat ay maaaring masukat hanggang sa 12 sentimetro. Karaniwan itong matambok, matuyo, natatakpan ng kaliskis, lila na kulay. Ang mga pores ng tubular layer ay dilaw sa isang maagang edad, pagkatapos ay baguhin sa isang madilim na berdeng kulay. Ang pulp ay madilaw-dilaw, sa paglipat ang lilim ay mananatiling pareho. Ang binti ay mas mababa sa laki ng takip sa haba. Mayroon itong hugis ng isang silindro, isang singsing, madilaw-dilaw sa itaas, lila sa ibaba. Ang kabute ay aani mula sa huling bahagi ng tag-init hanggang sa maagang taglagas.

Kalahating paa ng Boletin
Mukha itong isang latian, kung minsan ay tinatawag na half-leg flywheel. Ang sumbrero ay manipis, hanggang sa 17 sentimetro ang laki. Sa isang maagang edad, hugis kampanilya, sa paglaon ay matambok na may mga tubercle. Mayroong mga labi ng bedspread sa mga gilid ng takip. Ang kulay ay kayumanggi sa una, kalaunan ay nagiging kalawangin o madilaw-dilaw. Ang ibabaw ay tuyo, hindi malagkit, may mga kaliskis na may kulay na madilim, mayroong isang light fluff.

Sa ilalim, ang binti ay may ugat na hitsura, patungo sa gitna ay nagiging mas makapal ito. Maaari itong maging puno ng tubig sa ulan. Mayroong isang malagkit na singsing sa tuktok nito. Ang layer na may mga tubo ay hindi mahaba, ang mga tubo mismo ay bumaba sa tangkay, pagkatapos na sumali sila sa takip. Ang lilim ng mga tubo ay madilaw na dilaw sa paglaon ay nagbabago sa kayumanggi-kayumanggi, maaaring magbigay ng berde. Radikal na pag-aayos ng mga tubule. Pinalaking pores, matulis na gilid. Ang isang spore layer ng olive shade, ang mga spore mismo ay nasa anyo ng mga ellipses.

Tungkol sa pagkakaroon ng maling mga bata

Minsan ang mga shaker she ay nalilito sa mga kabute o butter fly.

Sa pangkalahatan, ang mga alpombra ng maling kambing ay hindi umiiral sa likas na katangian. Ang hindi nakakain na katapat ng bata ay isang kabute ng paminta. Ang laman nito ay may masarap na lasa, hindi ito nakakain o nakakalason. Ginagamit ang pinatuyong kambing bilang pampalasa sa mga pinggan. Mayroong mga kaso kung ang mga kabute ng paminta ay nagsilbi bilang isang maanghang na meryenda para sa vodka. Kung lutuin mo ito ng mahabang panahon, mawawala ang lasa ng paminta nito. Luto kasama ang iba pang mga kabute, ang palayok ng paminta ay hindi masisira ang ulam.

Ang lattice ay nakikilala mula sa mantikilya ng kanilang palda, ang kulay ng bog ay maaaring dilaw, madilim at light brown. Ang mga batang bata ay may napaka-ayos na sumbrero na parang isang unan. Sa mga lumang sungay, binabago nito ang hugis, basag. Maaari mong makilala ang isang kabute mula sa mantikilya at kabute sa pamamagitan ng pagbabago ng hugis habang lumalaki ang takip.

Definitioner

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Isang dalubhasang istraktura ng pagpaparami ng sekswal sa fungi, na likas lamang sa Basidiomycetes. Ang Basidia ay mga terminal (end) na elemento ng hyphae ng iba't ibang mga hugis at sukat, kung saan ang mga spore ay bumuo ng exogenously (sa labas).

Ang Basidia ay magkakaiba sa istraktura at pamamaraan ng pagkakabit sa hyphae.

Ayon sa posisyon na may kaugnayan sa axis ng hypha, kung saan nakakabit ang mga ito, tatlong uri ng basidia ang nakikilala:

Ang Apical basidia ay nabuo mula sa terminal cell ng hypha at matatagpuan kahilera sa axis nito.

Ang Pleurobasidia ay nabuo mula sa mga pag-ilid na proseso at matatagpuan patayo sa axis ng hypha, na patuloy na lumalaki at maaaring bumuo ng mga bagong proseso sa basidia.

Ang subasidia ay nabuo mula sa isang pag-ilid na proseso, nakabukas patayo sa axis ng hypha, na, pagkatapos ng pagbuo ng isang basidium, pinahinto ang paglaki nito.

Batay sa morpolohiya:

Holobasidia - unicellular basidia, hindi hinati ng septa (tingnan ang Larawan A, D.).

Ang Phragmobasidia ay nahahati sa pamamagitan ng nakahalang o patayong septa, karaniwang sa apat na mga cell (tingnan ang Larawan B, C).

Sa pamamagitan ng uri ng pag-unlad:

Ang Heterobasidia ay binubuo ng dalawang bahagi - hypobasidia at epibasidia na nabubuo mula rito, mayroon o walang mga partisyon (tingnan ang Larawan C, B) (tingnan ang Larawan D).

Ang Homobasidia ay hindi nahahati sa hypo- at epibasidia at sa lahat ng mga kaso ay itinuturing na holobasidia (Larawan A).

Ang Basidia ay ang lugar ng karyogamy, meiosis at ang pagbuo ng basidiospores.Ang Homobasidia, bilang panuntunan, ay hindi nahahati sa functionally, at ang meiosis ay sumusunod sa karyogamy dito. Gayunpaman, ang basidia ay maaaring nahahati sa probasidia - ang lugar ng karyogamy at metabasidia - ang lugar ng meiosis. Ang Probasidium ay madalas na isang natutulog na spore, halimbawa sa mga fust na kalawang. Sa mga ganitong kaso, lumalaki ang probazidia sa metabasidia, kung saan nangyayari ang meiosis at kung saan nabuo ang mga basidiospores (tingnan ang Larawan E).

Tingnan ang Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, balat - naiiba ang layer ng ibabaw ng cap ng agaricoid basidiomycetes. Ang istraktura ng balat sa karamihan ng mga kaso ay naiiba mula sa panloob na laman ng takip at maaaring magkaroon ng ibang istraktura. Ang mga tampok na istruktura ng pileipellis ay madalas na ginagamit bilang mga tampok na diagnostic sa paglalarawan ng mga species ng fungi.

Ayon sa kanilang istraktura, nahahati sila sa apat na pangunahing uri: cutis, trichoderma, hymeniderma at epithelium.

Tingnan ang mga kabute ng Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Kung saan lumalaki ang Asian Boletin

Ang kabute ay bihira at protektado ng batas. Ang lugar ng pamamahagi ay ang Siberia at ang Malayong Silangan. Ito ay matatagpuan sa Urals, sa rehiyon ng Chelyabinsk maaari itong makita sa Ilmensky reserba. Lumalaki din ito sa Kazakhstan, sa Europa - sa Finland, Czech Republic, Slovakia, Germany.

Ang Asiatic boletin ay bumubuo ng mycorrhiza na may larch, matatagpuan ito sa mga koniperus na kagubatan, kung saan ito lumalaki. Sa mga bulubunduking lugar, ginusto nitong tumira sa mga ibabang bahagi ng slope. Ang dahilan para sa pagkawala ay hindi kontroladong deforestation. Ang mycelium ay namumunga mula kalagitnaan hanggang huli na tag-init hanggang Setyembre. Lumalaki ito sa sahig ng kagubatan, sa nabubulok na natitirang puno, sa maliliit na grupo. Minsan dalawa o higit pang mga namumunga na katawan ang lumalaki mula sa isang ugat, na bumubuo ng mga magagandang pangkat.

Ang mga kulay rosas na mabalahibong sumbrero ay nakikita sa sahig ng kagubatan mula sa malayo

Mga katangian ng marsh boletin

Sumbrero

- Advertising -

Ang diameter ng cap ng marsh boletin ay 5-10 cm, ang hugis nito ay flat-convex na may isang tubercle sa gitna, nakapagpapaalala ng isang unan. Ang istraktura ng takip ay tomentose-scaly, tuyo, mataba. Ang kulay ng mga batang kabute ay maliwanag: burgundy, cherry o lila-pula. Sa edad, ang cap ay namumutla, nagiging dilaw o pula-oker. Ang mga labi ng bedspread ay makikita kasama ang mga gilid ng takip.

Isang pantubo na layer ng dilaw na kulay, na unti-unting nagiging kulay-dilaw o kayumanggi. Matindi itong ibinaba sa isang binti, at sa mga batang kabute ay natatakpan ito ng isang filmy na kumot ng maruming kulay rosas na kulay. Ang mga butas sa mga tubo ay radong pinahaba. Ang diameter ng pore ay tungkol sa 4 mm. Pale brown spore powder.

Pulp

- Advertising -

Ang pulp ng boletin ay dilaw na dilaw, kung minsan ay may asul na kulay. Mapait ang lasa. Ang aroma ng isang batang kabute ay hindi maipahayag; sa mga lumang kabute ay medyo hindi kanais-nais.

Binti

Ang haba ng tangkay ng kabute ay 4-7 cm, ang kapal ay 1-2 cm. Ang base ng tangkay ay bahagyang makapal, ang mga labi ng isang singsing ay makikita dito. Ang tuktok ng binti ay dilaw, sa ilalim ng singsing ito ay mapula-pula, ngunit mas magaan kaysa sa takip.

Mga recipe ng pagluluto

Ang mga masasarap na pinggan ay maaaring ihanda mula sa mga batang specimens ng bog, ngunit hindi ito ginagamit para sa pag-atsara, dahil ang pulp ay mabilis na pinakuluan.

Pangunahing pagproseso

Ang sariwang produkto ay dapat na mahantad dito, sa araw ng koleksyon, hindi bababa sa loob ng 24 na oras pagkatapos pumunta sa kagubatan. Dahil ang mga kabute ay lumalaki sa pamamasa, bago magluto, kinakailangan upang siyasatin ang bawat isa sa kanila para sa worminess at pagkasira. Kinakailangan na alisin ang lahat ng mga labi ng kagubatan, hindi sulit na ibabad ang swamp sa tubig, sapat na basa, alisin lamang ang plaka. Mas mahusay na linisin ang takip gamit ang isang malambot na brush. Putulin ang binti sa ilalim o tanggalin ito nang buo, dahil medyo matigas ito.

Nagluluto

Upang pakuluan ang mga kabute, kailangan mo lamang ng tubig (2 liters) at asin (1 kutsara). Marami o mas kaunti na solusyon sa asin ang ginagamit depende sa dami ng prutas.

Dalhin ang tubig at asin sa isang pigsa.
Maglagay ng mga kabute sa isang kasirola.
Patuloy na i-skim ang nagresultang foam.
Magluto ng halos 30 minuto, ngunit ang pangunahing tanda ng kahandaan ay ang pag-aayos ng prutas sa ilalim ng lalagyan.

Kung ang mga kabute ay ginamit bata, pagkatapos ay mananatili silang siksik at hindi magpapakulo.

Pagprito

Bago magprito ng puting boletus, kailangan mong alisan ng balat at alisin ang bulok at wormy na prutas, pagkatapos ay pinuputol ito. Karaniwan ang sumbrero ay nahahati sa kalahati o sa 4 na bahagi. Upang magprito ng 1 kg ng mga kabute na kakailanganin mo:

langis ng gulay para sa pagprito;
makinis na tinadtad na sibuyas - 300 g;
tinadtad na bawang - 3-4 na sibuyas;
asin, itim na paminta sa panlasa.

Init ang langis sa isang kawali, pagkatapos:

Idagdag ang bawang at dalhin sa isang ginintuang kulay, alisin gamit ang isang slotted spoon at itapon.
Ibuhos ang boletus at iprito hanggang sa mawala ang kahalumigmigan.
Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, dalhin hanggang malambot, timplahan ng asin at paminta.

Maaari kang magdagdag ng iba pang mga paboritong pampalasa kung nais mo, ngunit ang mga kabute ay masarap nang wala ang mga ito, lalo na kung hinahain ng pinakuluang patatas.

Pag-aasin

Ang pag-aasin ng isang puting puno ng birch para sa taglamig o sa mesa lamang para sa isang piyesta opisyal ay hindi mahirap, para dito kailangan mong mangolekta ng 1 kg ng mga batang ispesimen na may siksik na sapal. At kumuha din:

asin 40 g;
allspice 5 mga gisantes;
4 dahon ng laurel;
2 carnation buds;
ilang dill.

Bago mag-asin, ang mga peeled na kabute ay dapat na pinakuluan ng halos 15 minuto sa inasnan na tubig at pahintulutan na maubos. Pagkatapos:

Ilagay sa mga layer sa isang handa na kawali, mas mabuti ang enamel.
Budburan ang bawat bookmark ng asin, pampalasa at pampalasa.
Maglagay ng tela sa itaas at pindutin ang pababa na may karga.

Maghihintay ka tungkol sa isang buwan. Ang mga kabute ay napaka-makatas, at samakatuwid ay hindi mo kailangang magdagdag ng likido sa kanila, sila mismo ang magpapalabas ng maraming katas. Ang tela ay dapat na regular na banlaw upang maiwasan ang pag-sour at amag.

Mga nilagang kabute

Kung magdagdag ka ng kulay-gatas sa pritong boletus, kung gayon ang ganoong ulam ay tatawaging nilagang. Upang mapabuti ang lasa ng ulam na ito, ang ilang mga subtleties ay dapat isaalang-alang. Upang magluto ng 1 kg ng mga bog, kakailanganin mo ang:

250 g sour cream;
250 g mga sibuyas;
25 g harina;
asin, paminta sa panlasa;
30 g mantikilya

Ang mga pre-peeled na prutas ay pinirito sa isang tuyong kawali at mababang init hanggang sa ganap na sumingaw ang kahalumigmigan. Pagkatapos:

Magdagdag ng langis at mga sibuyas, mas mabuti na makinis ito.
Sa loob ng 10 minuto. magdagdag ng harina at ipagpatuloy ang pagprito sa mababang init.
Pagkatapos ng 1-2 minuto. magdagdag ng kulay-gatas, asin, paminta. Magluto para sa isa pang 5 minuto.

Ngayon ay maaari kang maghatid ng mga kabute na may anumang ulam, sila ay magiging malambot at masarap.

Russula

Ang pinakakaraniwang pamilya sa Teritoryo ng Primorsky. Sa teritoryong ito maaari kang makahanap ng mga nasabing subspecies tulad ng:

Swamp russula.
Brown russula, herring.
Ang russula ay suklay.
Nasusunog ang russula.
Ang russula ay dilaw.
Ang russula ay berde.
Kele russula.
Russula kidney.
Ang russula ay asul-dilaw.
Nakakain ng russula.

Ang ilang mga subspecies ay may isang mapait na lasa, ngunit nawala ito sa matagal na pagbabad at paggamot sa init. Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay kasama sa russules ang buong saklaw ng mga kulay ng bahaghari.

Marsh russula

Brown russula

Pagsusuklay ng Russula

Masarap na russula

Dilaw na Russula

Russula berde

Russula Kele

Russula kidney

Russula asul-dilaw

Nakakain ng russula