Hericium na puti

Lumalaki sa bahay at sa bansa

Kapansin-pansin, ang ganitong uri ng kabute ay maaaring lumago kapwa sa bahay at sa kanilang tag-init na maliit na bahay. Ito ay nahasik sa bukas na lupa, nagsisimula sa kalagitnaan ng tagsibol, na nagtatapos hanggang sa kalahati ng taglagas. Para sa paghahasik, ginagamit ang nakahandang mycelium (ipinagbibili ng mga stick na nahawahan ng fungal spore).

Sa ilang mga species, maaaring magamit ang kahoy sa halip na lupa. Gumagamit ito ng mga koniperus, nangungulag na mga puno, mga sariwang sanga. Ang kahoy ay ibinuhos ng tubig sa loob ng maraming araw, pagkatapos na ito ay tinanggal at pinapayagan na maubos ang lahat ng tubig. Susunod, ipasok ang mga stick ng kabute sa mga butas. Pagkatapos ang puno ay nakabalot sa isang pelikula, ang mga hiwa ay ginawa para sa pag-access ng oxygen. Iniimbak ito sa isang madilim, mainit na silid. Ang pagtutubig ay tapos na dalawang beses sa isang linggo. Kapag lumitaw ang mycelium, ang kahoy ay dapat ilagay sa tubig sa loob ng 24 na oras, pagkatapos ay itakda nang patayo sa isang maliwanag na lugar.

Ang unang pag-aani ay dapat asahan mga anim na buwan pagkatapos ng paghahasik.

Paghahanda ng Gidnum champlevé

Ang mga dilaw na barnacle ay bihira para sa pagluluto. Bagaman pambihira ang lasa nito, hindi ito gaanong popular, lalo na sa ating bansa. Ang isa pang natatanging tampok ng paghahanda nito ay ang mga kabute na praktikal na hindi bumababa sa laki pagkatapos ng paggamot sa init. Maaari itong maging isang makabuluhang kadahilanan sa pagluluto. Narito ang ilang mga recipe para sa paggawa ng isang barbecue.

Paglilinis

1. Tanggalin ang mga tinik.
2. Alisin ang labis na basura.
3. Banlawan

Sanggunian Mayroong mga uri na dapat na pinakuluan muna. Ito ay kinakailangan upang alisin ang kapaitan.

Pag-aatsara

1. Ihanda ang mga barnacle.
2. Pakuluan mo sila
3. Banlawan sa ilalim ng malamig na tubig.
4. Idagdag: sibuyas (1 pc.), Bawang (1 malaking sibol), asin (1 kutsara), 5% na suka (2 kutsarang), langis ng halaman (1 kutsara), ground black pepper (1/2 tsp), bay leaf ( 1 piraso.).
5. Ibuhos ang tubig na kumukulo.
6. Screw sa takip, i-on ang garapon ng maraming beses, itakda ang takip pababa para sa isang pares ng mga oras.
7. Palamigin sa loob ng 12 oras.

Nagyeyelong

1. Ihanda ang mga kabute.
2. Pakuluan, sa loob ng 5-10 minuto pagkatapos kumukulong tubig.
3. Ayusin ang mga pinakuluang kabute sa isang lalagyan ng freezer.
4. Ngayon ay maaari kang mag-freeze.

Pagprito

1. Ihanda ang mga barnacle.
2. Pakuluan kung kinakailangan.
3. Ilagay sa isang preheated pan na may langis ng halaman.
4. Pagprito sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto.
5. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, isara ang takip at patuloy na magprito hanggang sa ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw.

Pag-aasin at pag-canning

1. Ihanda ang mga kabute.
2. Ilagay upang magluto, pagkatapos magdagdag ng 2 tablespoons ng kabute sa 1 kg ng kabute. l. asin Pakuluan para sa 45 minuto, magdagdag ng 1 bay dahon at paminta sa panlasa.
3. Patuyuin ang sabaw sa isang malinis na lalagyan.
4. Maghanda ng mga garapon (isteriliser).
5. Ayusin ang mga kabute, ibuhos ang sabaw. Magdagdag ng 1 sibuyas ng bawang, maaari ka ring magdagdag ng mga dahon ng dill at kurant.
6. Screw sa mga takip.

Paglalarawan ng botanikal

Sa hitsura, ang mga batang dilaw na hedgehog ay halos kapareho ng chanterelles.

Ang sumbrero ng herringbone ay may sukat na 12 hanggang 15 cm ang lapad. Kulay mula sa light cream hanggang sa mapula-pula na kahel, mga pang-taong may prutas na katawan na nagpapadilim sa nutty orange. Ang ibabaw ay karaniwang iregular, maulto, matuyo. Ang mga sumbrero ay matambok na may isang nakatali-down na gilid. Ang ibabaw ay malasutla, hindi bumaba. Habang lumalaki ito, ito ay lumalabas, at ang mga gilid ay nagiging kulot. Kadalasan, magkakatabing mga takip ay tumutubo.

Ang Hercules ay may natatanging tampok - ang mas mababang ibabaw (hymenophore) ay may tuldok na manipis, mala-karayom ​​na tinik, mga 4-7 mm ang haba. Ang kanilang pagkakayari at kulay ay nagbabago depende sa pagkahinog ng kabute - nababanat at magaan sa mga kabataan sa paglaon ay kukuha ng kulay ng takip at maging marupok.

Ang binti ay solid, cylindrical, siksik, paminsan-minsan na may panloob na void, madilaw-dilaw, hanggang sa 8 cm ang haba at hanggang sa 4 cm ang lapad. Karaniwan ay tuyo at makinis ang ibabaw.

Ang light spore powder ay binubuo ng makinis, walang hugis, walang kulay na mga spore.

Ang pulp ay malutong, ngunit matatag, maputi o dilaw, ay may isang masarap na aroma ng prutas at pinong lasa. Sa mga lumang kabute, tumitigas ito at kumukuha ng mapait na aftertaste. Mga Doble: Nakakain na pulang dilaw na hedgehog (Hydnum rufescens). Iba't ibang sa isang mas maliit na sukat at maliwanag na kulay ng takip.

Pag-aaral ng dilaw na hedgehog

Ang kinatawan ng kaharian ng kabute ay nakakain. Maraming nagtatalo na hindi sila naiiba sa panlasa mula sa mga chanterelles. Masarap ito sa lasa at may isang masarap na aroma, ngunit hindi ka dapat kumain ng mga lumang may prutas na katawan dahil sa kanilang kapaitan. Maaari silang prito, inasnan, pinakuluang, at pinatuyo. Nangangailangan ng pre-soaking. Bago lutuin, ipinapayong alisin ang mga maliliit na tinik mula sa ilalim ng takip. Ang kakaibang uri ng kabute na ito sa pagluluto ay hindi nito binabago ang laki nito pagkatapos ng paggamot sa init. Sa pagluluto, mayroon silang isang kakaibang - upang itakda ang lasa ng mga sangkap ng pinggan. Dahil dito, madalas silang handa sa iba pang mga miyembro ng genus, na may mga gulay tulad ng courgettes, patatas, peppers at kalabasa. Mag-imbak ng sariwang produkto sa isang malamig na lugar nang hindi hihigit sa 2 araw. Sa freezer, ang imbakan ay tataas hanggang sa isang taon.

Kolektahin ang mga itim na tao; paglalarawan at paghahanda ng dilaw at sari-saring mga hedgehog

Habang tumatanda ang fungus, dumidilim at nagiging matitigas. May isang mayamang aroma ng prutas. Ang matandang parkupino ay may mapait na lasa.

Ang Hericium, o blackberry, ay ang karaniwang pangalan para sa ilang mga kabute na kasalukuyang kabilang sa iba't ibang mga genera at pamilya. Ang lahat ng mga fungi na ito ay nakikilala sa pagkakaroon ng isang prickly hymenophore at orihinal na kabilang sa genus na Hydnum Hydnum, na pagkatapos ay nahahati sa iba't ibang mga taksi.

Mga Doble: Nakakain na pulang dilaw na hedgehog Hydnum rufescens. Tanging ito ay mas maliit sa laki at may isang mas matindi ang kulay na takip.

Kapag lumaki ito: mula kalagitnaan ng Hunyo hanggang sa katapusan ng Oktubre sa mapagtimpi klima ng mga bansa ng kontinente ng Eurasian at Hilagang Amerika, halos sa buong Russia. Kung saan ito matatagpuan: Sa kalmadong lupa sa koniperus at nangungulag na mga kagubatan, madalas na malapit sa mga birch at maliliit na palumpong. Pagkain: halos anumang anyo - pinirito, pinakuluang o inasnan. Ngunit kailangan munang magbabad upang maalis ang posibleng natitirang kapaitan.

Nakakain ba ang mga barnacle?

Pagkopya ng mga teksto at larawan mula sa site pоdmoskоvje. Nakalaan ang lahat ng mga karapatan. Ang mga kabute ng satanas at porcini ay kabilang sa parehong pamilya Boletov. Ang hitsura ng maliwanag na kulay na kabute na ito na Ryadovka ay dilaw-pula, namumula, o dilaw-pula na kabute na Tricholomopsis rutilans, nakakaakit sa hitsura nito at ang mga puting alon ay lumitaw sa aming damuhan tatlong taon na ang nakakaraan.

Kinolekta namin ang mga ito at inasnan.

Ang hitsura ng isang maling chanterelle

At, tulad ng dati, ang diyablo ay nasa mga detalye. Ang mga totoo at maling chanterelles ay magkatulad sa laki, ngunit ang iba pang mga pagkakaiba ay halata kung inilalagay mo ang mga kabute na ito sa tabi ng bawat isa.

Kung hindi ka pamilyar sa mga chanterelles at sa kanilang mga katapat - maling chanterelles, bigyang pansin ang:

Binti

Ito ay maliit, baluktot at higit pa sa parehong kulay sa maling chanterelle bilang cap at gills. Ngunit mas madalas ang tangkay ay bahagyang mas madidilim, dahil ang takip ay mabilis na kumupas sa maliwanag na sikat ng araw.

Ang maling chanterelle ay malalim na kulay kahel-dilaw kumpara sa mas magaan na lilim ng egg yolk sa totoong chanterelle.

Sumbrero

Ang maling chanterelle ay may kahanga-hangang "malambot" na pang-ibabaw na layer (lalo na noong bata pa) ng takip. Ang totoong chanterelle ay isang mas katangian na "irregular" kulot at lobed na hugis kasama ang buong gilid.

Bango

Ang maling chanterelle ay nagbibigay ng isang amoy na "kabute", ang chanterelle na may isang napaka-katangian na prutas, tulad ng aprikot na aroma.

Hindi pinagtutuunan ang selyo

Sa may kondisyon na nakakain na chanterelle ito ay puti, sa chanterelle ito ay dilaw / oker.

Ang maling chanterelle, tulad ng alam mo, ay kinakain tulad ng totoong isa, ngunit ang katapat ay hindi napakahusay sa panlasa. Ang ilang mga sanggunian na libro ay inuri ang mga maling chanterelles na hindi nakakapinsala, ngunit kahit na ang fungus ay hindi nakamamatay, ang ilang mga tao ay nag-uulat ng kakulangan sa ginhawa sa gastrointestinal tract at nakakagambalang guni-guni. Samakatuwid, inirerekumenda ng mycologists na ang mga pumili ng kabute ay huwag kumain ng kabute.

Pagsusuri ng nakakain ng hydnellum na amoy

Ang mga kabute na ito ay walang halaga sa pagluluto, hindi sila nakakain.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng amoy na hydnellum

Ito ang mga antioxidant na kabute. Noong 2006, ang mga pag-aaral ay natupad at ang aktibidad ng antioxidant ng amoy na hydnellum ay isiniwalat. Ang mga kabute na ito ay naglalaman ng mga sangkap na may parehong aktibidad tulad ng α-tocopherol.

Kaugnay na species

Ang Hydnellum Peka ay isang hindi nakakain na uri ng kabute. Tinatawag din itong hedgehog ng diyablo at ang dumudugo na ngipin. Mukhang masarap ito, tulad ng chewing gum na may mga patak ng raspberry syrup. Ang likido na ito ay nabubuo sa loob ng prutas na katawan at bumubulusok sa mga pores. Ang ibabaw ng namumunga na katawan ay puti, kalaunan maaari itong maging murang kayumanggi o kayumanggi. Ang diameter ng kabute ay 5-10 sentimo.

Ang Hydnellum Peka ay matatagpuan sa mga koniperus na kagubatan. Lumalaki sila sa Hilagang Amerika at Europa. Ang mga kabute na ito ay may mga katangian ng antibacterial. Ito ay isang espesyal na kabute - maaari itong pakainin hindi lamang sa mga juice mula sa lupa, kundi pati na rin sa mga insekto na nahuhulog sa ibabaw ng katawan ng prutas.

Ang Gidnellum blue ay isang hindi nakakain na kabute. Malaki ang sumbrero - ang diameter nito ay maaaring hanggang sa 20 sentimetro, at ang taas nito ay umabot sa 12 sentimetro. Sa itaas ng sumbrero ay asul na asul, at ang ibabang bahagi ay mas madidilim. Ang takip ay may maliit na mga tinik, ang haba nito ay halos 4 millimeter. Ang ibabaw ng kabute ay hindi pantay at mabulok, bahagyang malambot. Ang binti ay maikli, kalahati na nahuhulog sa lumot. Kulay kayumanggi ang kulay ng paa. Ang pulp ay walang isang espesyal na amoy, matigas sa pagkakapare-pareho.

Mas gusto ng Gidnellum blue na lumaki sa mga pine forest na matatagpuan sa hilagang bahagi ng hemisphere ng Europa. Gusto nilang tumira sa maaraw na mga lugar na may puting lumot. Halos palagi, ang mga kabute na ito ay tumutubo nang iisa, kung minsan ay nagtitipon-tipon lamang sila sa maliliit na grupo. Ang prutas ay sinusunod mula Hulyo hanggang Setyembre.

Mga Link [| ]

Paghahanda

Bago magluto ng isang hedgehog, kailangan mong dahan-dahang i-scrape ang labi ng mga dahon at lupa gamit ang isang kutsilyo. At pinapayuhan din ng mga pumili ng kabute na alisin ang mga tinik mula sa malalaking mga ispesimen, lalo na kung pipitasin mo sila - sa panahon ng paggamot sa init, mahuhulog ang mga karayom ​​at masisira ang hitsura ng garapon.

Upang pakuluan ang itim na tupa:

1. Linisin at banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig.
2. Gupitin sa 1-1.5 cm na mga piraso.
3. Punan ng malamig na tubig.
4. Pakuluan at lutuin sa loob ng 15-20 minuto.

Upang magprito, kumuha ng:

• 0.5 kg ng kabute;
• 1 daluyan ng sibuyas;
• 1 kutsara l. mantika.

Pagkatapos:

1. Pakuluan ang mga kabute tulad ng inilarawan sa itaas.
2. Pansamantala, painitin muna ang kawali.
3. Ibuhos ang langis dito at idagdag ang pinakuluang produkto.
4. Pagprito nang walang takip hanggang sa mawala ang likido.
5. Idagdag ang tinadtad na sibuyas.
6. Kapag malambot ito, takpan ang takip ng takip.
7. Ang grasa ay halos natapos na mga kabute sa ibabaw na may isang manipis na layer ng sour cream, nang walang pagpapakilos.
8. Kapag dumidilim sila at naging malambot, inihahatid sa mesa.

Tip: ang mga bata pang kabute ay maaaring ilagay nang hilaw sa kawali.

Para sa marinating, maghanda:

• isang libra ng mga kabute (maaari kang kumuha ng pantay na mga chanterelles at hedgehogs);
• 1 daluyan ng sibuyas;
• 1 malaking sibuyas ng bawang;
• 1 kutsara l. asin;
• 2 kutsara l. suka (5%);
• 1 kutsara l. mantika;
• 10 itim na paminta;
• 1 bay leaf;
• 1 tasa (250 mg) kumukulong tubig + scalding table.

Pagkatapos:

1. Peel at banlawan ang mga kabute sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila, tumayo ng 15 minuto, itapon sa isang colander at banlawan ng umaagos na tubig.
3. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing o kalahating singsing, o gupitin lamang ito nang pantay.
4. Hatiin ang isang sibuyas ng bawang o gupitin sa manipis na mga hiwa (sa kasong ito, ang mga kabute ay magkakaroon ng isang mas malinaw na lasa ng bawang).
5. Ilagay ang bawang at mga sibuyas sa ilalim ng isang sterile na 720 ML garapon, magdagdag ng asin at paminta, ibuhos ang suka at langis, pati na rin ang 100 ML ng kumukulong tubig (magkakaroon ka ng higit sa kalahating tasa).
6. Ilagay ang mga kabute sa garapon.
7. Takpan ang tuktok ng mga dahon ng bay at punan ang natitirang tubig na kumukulo (150 ML).
8. I-tornilyo ang garapon pabalik gamit ang isang sterile na takip, i-flip ito at iling ito ng ilang beses, at ilagay ito pabalik-balik hanggang sa ang talukap ng mata ay umalis, na tatagal ng halos isang oras.
9. Ilagay ang ulam kasama ang produkto sa ref o bodega ng alak.

Upang maasin ang mga hedgehog, kumuha ng:

• 1 kg ng kabute;
• 2 kutsara l. asin (walang slide);
• 3 bay dahon;
• 5 mga gisantes ng itim at allspice;
• 3 mga usbong ng carnation;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 1 litro ng tubig.

Pagkatapos:

1. Pakuluan ang mga peeled at hugasan na kabute.
2. Ilipat ang mga ito sa isang lalagyan ng asin.
3. Gupitin ang peeled bawang sa mga hiwa tungkol sa 1 mm makapal at iwisik ang mga kabute.
4. Maghanda ng isang mainit na brine sa pamamagitan ng kumukulong tubig na may spones.
5. Ibuhos ito sa mga kabute.
6. Takpan sila at ilagay sa ilalim ng pang-aapi.
7. Pagkatapos ng isang araw, ilagay ang mga hedgehog sa ref (nang walang pang-aapi).
8. Pagkatapos ng isa pang 24 na oras, ilipat sa mga sterile garapon at isara ang mga ito sa mga sterile lids.
9. Aabutin ng hindi bababa sa isang linggo para maayos na maasin ang mga kabute.

Upang i-freeze ang mga barnacle:

1. Pakuluan ang mga kabute.
2. Hayaang maubos ang tubig, pagkatapos ay tapikin ang isang tuwalya.
3. Mahigpit na ilagay ang mga ito sa mga plastic bag ng pagkain at itali ito upang walang walang laman na puwang sa loob.
4. Ilagay ang mga kabute sa freezer o freezer.
5. Sa taglamig, kapag nais mong lutuin ang isang ulam mula sa kanila, itapon ang mga nilalaman ng bag sa isang kasirola o kawali nang hindi hinihintay itong matunaw.

Payo Ang ilang mga hobbyist ay nag-freeze ng sibuyas na pritong itim na lalaki.

ATTENTION! Huwag muling i-freeze ang isang natunaw na bag ng mga kabute. Upang matuyo ang mga barnacle:

Upang matuyo ang mga barnacle:

1. Magbalat at gupitin sa 1-1.5 cm na mga piraso.
2. Painitin ang oven hanggang 60 C.
3. Ilagay ang mga kabute sa isang wire rack at ipasok sa oven, at ilagay ang isang baking sheet sa ilalim.
4. Patuyuin na bukas ang pinto ng dalawang araw.

Ang prosesong ito ay maaaring isagawa nang walang gastos sa kuryente, sa pamamagitan lamang ng pag-string ng mga itim na buhok sa isang nylon o canvas thread at i-hang ang bundle sa kusina. Ang silid ay dapat na tuyo at maayos na maaliwalas.

Ang mga tuyong kabute ay maaaring ibagsak sa isang gilingan ng kape. Ang nagresultang "harina" ay idinagdag sa mga sopas o sarsa ay inihanda batay dito.

Lumalaki sa bahay at sa bansa

Ang paghahanap ng isang puting hedgehog sa kagubatan ay isang bihirang tagumpay. Ngunit kahit gaano ka kadali maaari mong makita ang pagbebenta ng mycelium. Kung ikaw ay sapat na mapalad na gawin ito, tandaan na ang lumalaking kabute sa isang apartment ay hindi katumbas ng halaga para sa dalawang pangunahing kadahilanan:

1. Gustung-gusto nila ang kahalumigmigan. Sinusubukang magbigay ng mga kondisyon sa greenhouse, magpapalaki ka lamang ng amag sa apartment, at hindi ka makakakuha ng mataas na ani.
2. Hindi lamang ang amag ang nakakapinsala sa kalusugan, kundi pati na rin ang mga spora na isekreto ng mga halaman, na sanhi ng matinding alerdyi. Lalo na mapanganib ito para sa mga taong may sakit sa baga.

Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pagtatanim ng mga kabute lamang sa bansa, mas mabuti sa isang greenhouse. Ang mycelium ay nakatanim mula Abril hanggang Oktubre.

Paano mapalago ang mga hedgehog sa bansa:

1. Bumili ng mga kahoy na mycelium stick mula sa isang specialty store.
2. Maghanda ng mga troso mula sa sariwang gupit na kahoy na may diameter na mga 20 cm at isang haba ng isang metro. Kailangan nilang malinis ng mga shoots.
3. Ibabad ang mga puno ng tubig sa loob ng 2 araw, pagkatapos ay itago sila sa isang mainit at maaliwalas na silid - tulad ng isang kamalig - sa loob ng ilang linggo.
4. Mag-drill ng mga butas sa kanila na may diameter na 0.8 cm at lalim na 4 cm bawat 10 cm.
5. Matapos madisimpektahan ang iyong mga kamay o magsuot ng mga sterile na guwantes, ipasok ang mga stick ng kabute sa mga hukay.
6. Takpan ang mga troso ng plastik na balot at ilipat ang mga ito sa isang madilim na silid.
7. Tubig 2-3 beses sa isang linggo.
8. Kapag ang mycelium sprouts (mauunawaan mo ito sa pamamagitan ng pagtingin sa mga puting mga thread sa ibabaw), dalhin ang mga deck sa ilaw.
9. Makakakuha ka ng unang ani sa anim na buwan.
10. Takpan ang mga troso, halimbawa, takpan ang mga ito ng mga tuyong dahon bago ang taglamig na taglamig.

Paglalarawan ng black hedgehog

Ang sumbrero ng itim na hedgehog ay napakalaking, 3-8 sentimetro ang lapad. Ang hugis ng takip ay madalas na mali; hindi ito malinaw na pumasa sa binti. Ang mga namumunga na katawan ng mga kabute na ito ay lumalaki sa pamamagitan ng mga sanga, kono, karayom ​​at iba pang halaman ng kagubatan. Kaugnay nito, ang hugis ng bawat kabute ay indibidwal.

Ang kulay ng mga batang kabute ay maliwanag na asul, bahagyang mas magaan sa mga gilid. Kapag hinog ang kabute, ang lilim nito ay nagiging mas madidilim, kulay-abo, at sa pagkahinog ay nagiging halos itim. Ang ibabaw ng takip ay tuyo at malasutla.

Ang laman ng takip ay tapon, makahoy, halos kulay ng asupre.Ang hymenophore ay bumababa nang malalim sa kahabaan ng binti at halos umabot sa lupa. Ang hymenophore sa mga batang specimens ay halos asul, ngunit sa pagtanda ay nagiging maitim na kulay-abo, at kung minsan ay kayumanggi. Spore puting pulbos.

Ang binti ay makapal at maikli, nang walang malinaw na tinukoy na hugis. Ang taas nito ay 1-3 sentimetro, habang ang lapad ay halos pareho - 1-2 sentimetro. Unti-unti, lumalawak ito at pumupunta sa takip. Kung saan nagtatapos ang hymenophore, nagiging itim ang binti. Ang laman ng binti ay siksik, ang kulay nito ay itim.

Pamamahagi ng mga itim na hedgehog

Ang mga Black Hericium ay medyo bihirang mga kabute. Lumalaki sila sa pine at halo-halong mga kagubatan. Bumubuo sila ng mycorrhiza nang madalas sa mga puno ng pine. Ang mga kabute na ito ay tumira sa mga lugar ng mossy. Nagbubunga ang mga ito mula Hulyo hanggang Oktubre.

Ang Black Hericiums ay hindi angkop para sa pagkain, dahil sila ay masyadong matigas.

Kaugnay na species

Ang notched hedgehog ay isa sa pinakatanyag na hedgehogs, tinatawag din itong dilaw na hedgehog. Ito ay may isang malutong fruiting na katawan na may diameter na 5-8 sent sentimo. Ang kulay ng kabute ay nag-iiba mula sa puti hanggang dilaw-kayumanggi. Ang mga spora ay katulad ng hugis sa isang bola; praktikal silang walang kulay. Sa ilalim ng ibabaw ng takip ay may mga puting tinik, kung minsan ay nagbibigay sila ng okre.

Ang mga notched hedgehogs ay lumalaki sa mga kagubatan na may iba't ibang uri. Nagbubunga ang mga ito mula Hulyo hanggang Setyembre. Ito ay isang kondisyon na nakakain na kabute, ang mga batang ispesimen ay kabilang sa ika-4 na kategorya, maaari silang maasinan, pinirito, pinakuluan at adobo. At ang mga lumang hedgehog ay masyadong mapait at hindi sila angkop para sa pagkain.

Ang Barbel's Hericium ay isang nakakain na kabute. Ito ay isang napakagandang mala-bulaklak na kabute. Ang kulay ng namumunga na katawan ay pinong white-cream. Ang ibabaw ng kabute ay parang nadama. Sa mabuhang bahagi ng takip, tulad ng maraming iba pang mga species, may mga katangiang tinik. Ang katawan ng prutas ay maaaring maging malaki. Ang hugis ng katawan ng prutas ay bilog, hugis fan, balot. Ang pulp ay nagpapalabas ng kaunti, ang aroma nito ay kaaya-aya.

Ang mga hedgehog ng Barnacle ay lumalaki sa halo-halong mga kagubatan. Tumira sila sa mga tuod at puno ng puno. Mas madalas silang lumalaki sa mga tier. Namumunga sa taglagas. Ang mga batang ispesimen ay masarap, at ang mga luma ay napakahirap. Ito ay isang masarap at bihirang delicacy, bilang karagdagan, ang barbel barnacles ay ginagamit sa gamot, sa tulong nila ay nagagamot ang mga gastrointestinal disease, respiratory disease at nadagdagan ang kaligtasan sa sakit.

Paglalarawan

Ang Yellow Hericium (Hydnum repandum) ay may katulad na mga pangalan tulad ng:

• Dilaw na blackberry (colloquially);
• Ang Hericum ay nagtala;
• Hericium dilaw;
• May marka ng Hydnum;
• Ang dentinum ay may notched.

Mula sa lahat ng mga pangalang ito, maaaring tapusin ng isa ang tungkol sa kanyang hitsura: ang kulay ng takip at ang natatanging hitsura ng mas mababang bahagi. Ang mga pangunahing pagkakaiba ay:

• Sumbrero Ito ay mula 12 hanggang 15 cm ang lapad, madalas ay may kulay na kulay ng maligamgam na dilaw, pati na rin ang light cream at pula. Kung mas matanda ang kabute, mas madidilim ang takip nito at nakakakuha ng isang nutty shade. Makikita lamang ang maliwanag na kulay kahel kung mag-click sa kabute. Ang sumbrero ay may hugis mula sa matambok hanggang sa patag, na nagbabago sa paglipas ng panahon. Kadalasan mayroong isang form na nalulumbay sa gitna. Minsan lumalaki ito kasama ang mga kalapit na takip, dahil sa pagbuo ng mga nakausli na talim. Ang mga gilid ay nakatiklop. Ang balat ay hindi mapaghihiwalay, bahagyang malambot.
• Hymenophore o sa ibabang bahagi ng kabute. Ito ang natatangi na hindi papayagang malito ito sa iba pang mga species. Ito ay nahasik ng maliliit na manipis na tinik tulad ng mga karayom. Sa haba, umabot sila sa 5-7 mm, bumababa sa binti. Ang kulay ng mga tinik ay nagbabago sa edad: sa mga bata ito ay ilaw at nababanat; sa edad - ang tono ay mas madidilim. Gayundin, sa proseso ng paglaki, ang mga tinik ay nagiging malutong, mabilis na gumuho.
• Mga pagtatalo. Puti ang kulay, makinis ang kanilang ibabaw, kung tiningnan nang maramihan - mayroon silang dilaw na kulay.
• Binti. Ang kapal nito ay umabot sa 3 cm, haba - hanggang sa 7 cm. Ang lilim ay dilaw, sa halip solid, kung minsan may mga void sa loob. Mayroon itong hugis ng isang silindro, bihirang baluktot. Kadalasan, ang mga kabute ng species na ito ay matatagpuan na may isang binti na pinalawig patungo sa base, na maayos na dumadaan sa takip. May mga oras na lumalaki ito kasama ang mga karatig na hedgehog.
• Pulp.May puti o madilaw na kulay. Na may isang medyo siksik na istraktura, ngunit may mas mataas na hina. Mayroong isang light fruit aroma. Sa paglipas ng panahon, tumigas, nagiging mapait. Kung pinindot mo ito, tumatagal ito sa isang kulay kahel na kulay.

Mga pagkakaiba-iba ng kabute

Ang mga hericium ay nagsasama ng maraming mga species:

Hericium dilaw. Ito ay lubos na tanyag sa mga bansang Europa, at sa Pransya ay tumatagal din ito ng isa sa mga unang lugar sa mga kabute na ginamit para sa pagkain. Ang regalong ito ng kagubatan ay maaaring umabot sa taas na 10 cm at may cap hanggang sa 15 cm ang lapad. Ang blackberry mismo ay siksik at tuyo, na may isang hindi pantay na ibabaw. Ang batang paglaki ay nakikilala sa pamamagitan ng isang bahagyang matambok na takip, kung saan, habang lumalaki ang kabute, nagiging mas at mas flat.

Ang gitna ng sumbrero ng isang pang-matandang kabute ay malukong at madalas na fuse sa mga takip ng mga kalapit na kabute. Ang balat ng takip ay mahirap paghiwalayin at maaaring lagyan ng kulay sa isang malawak na hanay ng mga kulay: mula sa light okre hanggang pula. Ang laman ng gayong naninirahan sa kagubatan ay medyo siksik sa pagpindot, ngunit napaka marupok at malutong. Kung sinira mo ang kabute, pagkatapos ay sa lugar ng pahinga makalipas ang ilang sandali ang laman ay naging kayumanggi. Karaniwan, ang batang paglago lamang ng species na ito ang ginagamit para sa pagkain, dahil ang mga lumang kabute ay may binibigkas na mapait na lasa.

• Ang Hericium ay sari-sari ... Ang kabute na ito ay napangalanan para sa mga tampok ng cap nito. Kadalasan ito ay medyo madilim ang kulay, na may pantay na puwang na mga bilog ng madilim na kaliskis. Ang mga batang hedgehog ay may mas malambot, malambot na kaliskis, ngunit sa edad ng halamang-singaw ay mas malaki at medyo matigas. Sa ilan sa mga regalong ito ng kalikasan, sa edad, ang mga kaliskis mula sa takip ay nahuhulog, na iniiwan ang ibabaw nito na ganap na makinis. At ang cap mismo ay unti-unting nagbabago, nagiging hindi matambok, ngunit nalulumbay. At para sa ilan, ito ay nagiging hugis ng funnel. Gayundin, ang species ng hedgehog na ito ay kilala bilang Kolchak o Sarkodon na iba-iba o naka-tile.
• Suklay ng Blackberry - Isa pa sa pinakakaraniwang pagkakaiba-iba ng regalong likas na ito. Ang bigat ng tulad ng isang himala ng kagubatan ay maaaring umabot ng hanggang sa 2 kg, at ang taas ng katawan ng prutas ay maaaring hanggang sa 25 cm. Karaniwan ang mga naturang kabute ay hugis-itlog o bilog, puti o magaan na dilaw na kulay. Kadalasan, ang kabute na ito ay matatagpuan sa teritoryo ng Crimea, pati na rin sa Tsina at Malayong Silangan. Ang hedgehog na ito ay karaniwang lumalaki sa puno ng puno ng isang may sakit o mahina, sa lugar ng pinsala o bali ng bark.

Panitikan

• Ang mundo ng mga halaman: sa 7 dami / Ed. Academician A.L. Takhtadzhyan. T.2. Lumot. Mga Kabute - Ika-2 ed., Binago. - M.: Edukasyon, 1991 .-- 475 p. (P. 354).
• Aurel Dermek. Kabute. - Bratislava: Slovart, 1989 .-- P. 58.
• Z.A. Klepina at E.V. Klepina. Handbook ng tagapili ng kabute. - Moscow: AST-PRESS, 2006 .-- 256 p. (p. 59)
• "Mushroom". Direktoryo / bawat may ital. F. Dvin - Moscow: AST. Astrel, 2004 .-- 303 p. (p. 236)
• Lesso T. Mga kabute, determinant / per. mula sa English L. V. Garibova, S. N. Lekomtseva. - M.: "Astrel", "AST", 2003. - S. 238. - ISBN 5-17-020333-0.
• Udu J. Kabute. Encyclopedia = Le grand livre des Champignons / per. kasama si fr. - M.: "Astrel", "AST", 2003. - S. 77. - ISBN 5-271-05827-1.

May guhit si Hericium

Hericium striped (Hydnellum concrescens)

Kasingkahulugan: Hydnum zonatum

Ang Hericium striped (lat.Hydnellum concrescens) ay bihirang makita ngayon ng mga pumili ng kabute. Ang kabute ay kabilang sa genus na Gibnum, ang pamilyang Ezovikovs. Ito ay isang ligaw na lumalagong kabute na hindi nakakain.

Sa hitsura, mukhang isang dalawang taong gulang na hindi nakakain na tuyong bahay. Ang pagkakaiba ay nakasalalay sa ang katunayan na ang dry shell ay may isang napaka manipis na takip na may binibigkas na pag-zoning. Ang ilalim ng takip ay natatakpan ng maliliit na pores na punctate.

Ang kabute ay pinalamutian ng isang kalawang na brown cap, na maaaring umabot sa sampung sentimo ang lapad. Sa pattern ng takip, mayroong isang pagsasama ng mga alternating light stripe. Ang malambot na manipis na binti ng kabute ay ipininta sa isang kalawangin na kulay. Ang maliliit, maputla, umuusbong na spore ay may spherical na hugis.

Lumalaki ito kapwa nag-iisa at sa mga pangkat na magkakasama sa mga takip at binti. Minsan maaari itong lumaki sa mga hilera.

Ang hericium striped ay bihira na, pangunahin sa unang bahagi ng taglagas, noong Agosto at Setyembre. Lumalaki sa halo-halong mga kagubatan sa mabulok na mga lupa. Kadalasan ang mga pumili ng kabute ay nakakatagpo sa kanya kasama ng mga makapal na lumot. Ang mga halo-halong kagubatan ng birch ay lalo na paboritong paboritong tirahan.

Halos lahat ng mga species ng mga natitirang kabute ng hedgehog ay bihira at endangered species, kaya't dapat silang protektahan mula sa pagkawasak.Ang lugar ng pamamahagi ay itinuturing na malawak na kagubatan ng Siberian, ang Malayong Silangan, ang bahagi ng Europa ng Russia.

Kilala ang guhit na Hericium sa mga amateur at propesyonal na tagapitas ng kabute na mahilig pumili ng mga kabute, o ang tinatawag na tahimik na pangangaso. Dahil sa kawalan ng pagkain nito, hindi ito kumakatawan sa halaga ng nutrisyon, samakatuwid hindi ito napailalim sa pangongolekta ng masa sa panahon ng aktibong prutas. Nakakatulong ito upang mapanatili ito bilang isang bihirang species.

Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa kabute

• Ang Ezoviks ay mga kinatawan ng ganap na magkakaibang mga pamilya. Halimbawa, ang suklay (Hericium erinaceus) - aka "kiling ng leon" at "mga noodles ng kabute", pati na rin ang coral (Herícium coralloídes) ay hindi nauugnay sa puti.
• Ang Hydnum albidum, tulad ng dilaw na kapatid nito, ay ginagamit bilang isang pandagdag sa paggamot ng mga malignant na bukol.

Ngayon ay hindi mo papabayaan ang masarap na kabute. Wala itong mapanganib na doble, ngunit luto ito sa parehong paraan tulad ng karaniwang mga chanterelles at russule. Kung namamahala ka upang makakuha ng isang mycelium, kung gayon ang itim na tao ay magiging isang regular sa iyong menu. Bon Appetit!

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng dilaw na hedgehog

Dahil sa mga katangian ng pagpapagaling nito, ang mga dilaw na hedgehog ay ginamit sa gamot ng katutubong Tsino sa daang siglo. Ang komposisyon ng kabute ng kabute ay may kasamang mga bitamina, macro- at microelement (K, Ca, Na, Ph, Zn, Cu, Se), mga amino acid, at iba pa mga cancer cell, lalo na ang cancer sa tiyan.

Mga kapaki-pakinabang na tampok:

1. Ang paglalapat ng katas na kabute sa sugat ay pumipigil sa impeksiyon at pagkakatay.
2. Sa paggamit ng isang hedgehog, tumataas ang paglaban ng katawan sa mga sakit na viral, at tumataas ang kaligtasan sa sakit.
3. Ang mga polysaccharide ng kabute ay nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.
4. Ang mga aktibong kumplikadong biologically na bumubuo sa sapal ay nagtataguyod ng hematopoiesis sa pamamagitan ng pagpapasigla sa paggawa ng mga pulang selula ng dugo.

Sa matagal na paggamit ng dilaw na barnacle, tumataas ang dami ng baga, ang sistema ng nerbiyos at ang gastrointestinal tract ay naibalik, ang gawain ng mga endocrine glandula ay normal, at ang pangkalahatang tono ay tumataas.

Sa Tsina, ang tincture ng kabute ay matagal nang inireseta para sa matagal na pagkalungkot. Pinapaginhawa at pinabababa nito ang presyon ng dugo, nilalabanan ang hindi pagkakatulog. Batay sa mga kabute na ito, ang mga nakapagpapagaling na pamahid ay ginawa, pati na rin ang gamot na pampalakas at pampalusog na mga maskara ng kosmetiko, na may mataas na nagbabagong epekto, nagpapabuti sa kondisyon ng balat, buhok at mga kuko.

Yellow Hericium (Hydnum repandum)

Ibang pangalan:

• May marka si Hydnum
• May notched si Dentinum

Ang Man ni Yellow Heron (lat.Hydnum repandum) ay isang kabute ng genus Hydnum ng pamilyang Hericium.

Hat ng Lalaking Dilaw na Tupa:
Madilaw-dilaw ang kulay (mula sa halos maputi hanggang kahel - depende sa lumalaking kondisyon), makinis, 6-12 cm ang lapad, patag, na may baluktot na mga gilid, madalas na hindi regular ang hugis, madalas na tumutubo kasama ang mga takip ng iba pang mga kabute. Ang cuticle ay hindi nagmula. Ang pulp ay maputi, makapal, siksik, na may maayang amoy.

Layer ng tindig ng spore:
Sa likod ng takip ay may mga matulis na tinik na madaling masira at gumuho. Ang kulay ay medyo maputla kaysa sa takip.

Spore pulbos:
Maputi.

Binti:
Haba ng hanggang sa 6 cm, diameter hanggang 2.5 cm, cylindrical, compact (minsan may mga lukab), madalas na lumawak sa base, medyo paler kaysa sa takip.

Kumakalat:
Lumalaki ito mula Hulyo hanggang Oktubre (pangunahin sa Agosto) sa malalaking grupo sa mga nangungulag, kumakalat at halo-halong mga kagubatan, mas gusto ang isang lumot na takip.
Katulad na species:
Ang dilaw na Hericium ay halos kapareho ng pulang-dilaw na Hericium (Hydnum rufescens), na mas maliit at may isang mapula-pula na lilim ng takip. Ngunit kadalasan, ang Hydnum repandum ay nalilito sa Common Chanterelle (Cantharellus cibarus). At hindi ito nakakatakot. Ang isa pang bagay ay masama: tila, isinasaalang-alang ang Dilaw na Ezhok na isang hindi nakakain na kabute, sinira nila ito, binagsak at tinatapakan para sa pagkakahawig nito sa katutubong chanterelle. Morons, ah?

Edibility:
Hericium dilaw Normal nakakain na kabute. Sa aking palagay, ito ay ganap na hindi makilala sa lasa mula sa mga chanterelles. Ipinapahiwatig ng lahat ng mapagkukunan na sa katandaan, ang dilaw ni Ezhok ay mapait, at samakatuwid ay hindi nakakain.Gawin kung ano ang gusto mo, ngunit wala akong napansin na katulad nito, kahit na sinubukan ko. Marahil, ang kapaitan ng blackberry ay isang bagay mula sa kategorya ng kawalan ng pagkain ng spruce camelina. "Nangyayari ito."

Pangungusap Ang lahat ng ito, siyempre, ay napaka-paksa, ngunit para sa akin ang Hydnum repandum ay at nananatiling isang uri ng "halos chanterelle". Tila ang mga kalidad ng consumer ay eksaktong pareho, ngunit - medyo kakaiba. Kaunti, kaunti lamang, ngunit hindi iyon. At siya ay gumuho, hindi katulad ng higit na kusa, at ilang uri ng pagkatuyo - ang chanterelle mismo ay goma na goma, at pagkatapos ay mayroon ding pagkatuyo - at kinakain siya ng mga bulate, kahit na hindi gaanong nais, ngunit nangyayari ito ... At nagsusulat din sila , paminsan-minsan ay nakakatikim siya ng mapait ... Ngunit, maging tulad nito, ang kabute na ito ay kabilang pa rin sa mabuti at maaasahan. At maaari itong maging labis na nakakasakit upang makahanap ng buong mga taniman ng isang hedgehog, binugbog, natapakan, nasira ... At palagi mong nakikita: sinasadya nila itong sinira. Hindi lamang napunta sa ilalim ng paa. Eh, sa palagay ko ng gayong sandali, upang makilala ang mga mahilig ...

Gayunpaman, nangyari ito, at nagkita. Sa sandaling nakilala ko sa isang landas sa kagubatan ang isang pares ng mga pumili ng kabute, lolo at lola, parehong residente ng tag-init. At ako na may isang basket, kalahating dilaw mula sa mga hedgehogs. Pinag-usapan namin ang tungkol sa mga kalsada at direksyon. Ang aking lolo ay lumapit sa akin, tumingin sa korizin, sinabi: "Mayroon kang ilang mga toadstool!" At nagtulong upang matulungan akong makawala sa mga kahina-hinalang kabute. At pagkatapos ay napagtanto ko kung aling mga sining ang buong gubat ay puno ng ...

Hericium na puti

At bago iyon, nakolekta mo ba ang mga Yezhoviks? Gustung-gusto namin ang kabute na ito, lalo na't may kaunting kakumpitensya - karamihan sa mga tao ay itinuturing itong hindi nakakain. Niluluto namin ito kasama ang iba pang mga kabute. Interesado ako sa lalaking motley black man. Posible bang malaman nang eksakto sa aling lugar ang maraming lumalaki? Nais kong magtrabaho kasama ang mga kabute na ito. Mangyaring sabihin sa akin. Nasa Belarus ako, nag-aani ako ng mga kabute. Handa akong kunin ang paghahatid ng lalaking motley black man. Pumili ka ba sa site o kailangan mo ng paghahatid sa huling patutunguhan?

Paglalarawan ng dilaw o notched barnacle (Hydnum repandum)

Nasaan ka? Ano ang bayad para sa isang kilo ng tuyong kabute? Kumusta, Alexander! Mayroong maraming mga kabute na ito sa rehiyon ng Pskov. At sa ating bansa tinawag itong dila ng baka, kapag luto ay kahawig ito ng dila ng baka, ang ilalim ay dapat na balatan.

Kailan at paano mag-aani

Ito ay isang mycorrhizal species na lilitaw sa parehong mga lugar mula taon hanggang taon. Ang mga hericium na higit sa lahat kagaya ng mga swampy lowlands na may mga oak, conifer at blueberry bushe.

Madaling masira ang mga binti, mag-aani ng kamay. Ngunit ang dumi ng kagubatan at mga labi ay dumidikit sa base ng binti, kakailanganin mo ng ilang uri ng tool sa paglilinis upang ang organikong materyal sa basket ay hindi mantsahan ang mga takip.

Ang dilaw na hericium ay hindi masyadong hinihingi sa mga kundisyon, ngunit mas mahusay na lumalaki sa mas mapagtimpi na klima. Ang mga kabute ay hindi mahirap makita dahil sa kanilang kulay, lalo na sa ilalim ng mga conifers. Kabilang sa mga nangungulag na plantasyon sa taglagas, medyo mahirap na makahanap ng mga dilaw na hedgehog; nagtatago sila sa ilalim ng mga dahon at sanga, ngunit tumatayo dahil sa kanilang kulay.

Paano palaguin ang isang dilaw na hedgehog sa site

Sa kalikasan, ang kinatawan na ito ng kaharian ng kabute ay maaaring lumago sa anumang lupa, ngunit mas gusto ang apog na lupa, na dapat isaalang-alang kapag pumipili ng isang lugar upang mapalago ang dilaw na hedgehog sa bahay. Ang paglilinang nito ay nagbibigay ng magagandang resulta, ang pangunahing bagay ay ang pagbili ng de-kalidad na mycelium mula sa mga pinagkakatiwalaang tagagawa.

Lumalagong order:

Arahin ang lupa sa ilalim ng puno o bush.

Karaniwan sa lalim na 5-15 cm, depende sa mga katangian ng root system

Ang mycelium ng kabute ay nakakalat sa ibabaw.

Ang mycelium na kabiling binili ng tindahan ay maaaring mapalitan at matagpuan ang iyong sarili

Ang isang maliit na layer ng lupa ng kagubatan ay ibinuhos sa tuktok, halo-halong pantay na sukat na may humus.

Budburan ang natitirang lupa mula sa fluffing.

Ang pagtutubig gamit ang isang harding pagtutubig sa lata sa mga tuyong araw, na gumagasta ng hanggang 10 liters bawat 1 sq. m

Ang mycelium ng kabute ay nangangailangan ng regular na pagtutubig

Ang mycelium ay nagsisimulang mamunga mga anim na buwan pagkatapos itanim ang mycelium sa taglagas o tagsibol. Nabubuhay siya ng maraming taon hangga't lumalaki ang puno na nagpapakain sa kanya.