Mga butterlet (suillus). paglalarawan, pamamahagi at mga uri ng langis

Video tungkol sa mga kabute ng boletus

Isang nakakaganyak na maliit na langis - isa sa mga pinakamahusay na kabute sa kagubatan, na angkop para sa anumang mga pinggan at paghahanda, laganap sa mga rehiyon na may isang mapagtimpi klima. Matapos ang isang malakas na ulan sa tag-araw o taglagas, sulit na magmadali sa kagubatan patungo sa mga itinatangi na glades malapit sa pamilyar na larch o glades sa pine forest upang mangolekta ng isang timba ng mga makintab, malusog at masarap na kabute.

Ang mga kabute ng Boletus ay nakikilala sa pamamagitan ng isang lubos na malansa cap. Maaari mong isipin na ang pagkakayari na ito ay hindi angkop para sa pagluluto, ngunit sa katunayan sila ay kinakain nang regular. Ang mga taong naghahatid ng nakakain na kabute na ito sa mesa ay dapat na alisin ang tuktok na ibabaw ng takip. Ginagawa ito sa dalawang kadahilanan: ang pagkakayari ng mauhog na layer ay hindi lamang hindi kasiya-siya, ngunit naglalaman din ng mga lason na sanhi ng pagkabalisa sa gastrointestinal.

p, blockquote 1,0,0,0,0 ->

p, blockquote 2,0,0,0,0 ->

Ang langis ng larch ay maaaring: larawan at paglalarawan

Kategoryang: nakakain.

Larch Butter Cap (Suillus grevillei) (diameter 1.5-3 cm): mula sa dilaw at lemon-gold hanggang kayumanggi o kayumanggi. Sa mga batang kabute, ito ay bahagyang matambok, pagkatapos ay binabago ang hugis nito na halos kumalat. Bahagyang nakadikit sa pagpindot, walang basag o paga. Ang alisan ng balat ay aalisin lamang sa mga piraso ng pulp.

Leg (taas 3-13 cm): makapal at solid, sa anyo ng isang silindro o isang club. Ang kulay ay karaniwang halos kapareho ng sa cap. Mayroong singsing na kulay lemon.

Kung titingnan mo nang mabuti ang larawan ng isang larch oiler, mapapansin mo ang bilog na dilaw na mga pores sa pantubo na layer, na dumidilim na may bahagyang presyon.

Laman: makatas at mahibla. Ang kayumanggi o mapusyaw na dilaw na kulay ay hindi nagbabago kapag nasira at nakipag-ugnay sa hangin.

Mga kambal: bihirang kulay abong boletus (Suillus aeruginascens) at kalawang pula (Suillus tridentinus). Ang mga grey ay may mga mapurol na takip at binti, at mga kalawang-pula ay lumalaki lamang sa Western Siberia at may mga hibla na kaliskis sa takip.

Kapag lumalaki ito: mula sa simula ng Hulyo hanggang sa katapusan ng Setyembre, halos sa buong Russia (maliban sa mga timog na rehiyon), pati na rin sa Europa at Hilagang Amerika.

Tingnan ang larawan ng kabute ng langis sa natural na tirahan nito - madalas itong matagpuan sa tabi ng mga puno ng larch.

Pagkain: sa halos anumang anyo, napapailalim sa paunang kumukulo at pagbabalat. Ang kabute na ito ay lalong masarap na adobo.

Application sa tradisyunal na gamot (hindi nakumpirma ang data at hindi nakapasa sa mga klinikal na pag-aaral!): Bilang isang mahusay na lunas para sa paggamot ng gota.

Oiler white: mga larawan at doble

Kategoryang: may kondisyon na nakakain.

Puting oiler hat (diameter 6-15 cm): Maaaring maging olibo sa napaka-mahalumigmig na panahon. Ang hugis ng convex, halos patag sa mga lumang kabute. Makinis na hawakan, nang walang mga kunot o bitak, medyo madulas. Madaling matanggal ang balat. Ang mga gilid ay madilaw-dilaw o may kulay-abo na kulay. Leg (taas 4-11 cm): puti, silindro, walang singsing.

Tulad ng nakikita mo sa larawan ng puting oiler, ang takip ay palaging solid, walang guwang na lugar, minsan ay malakas na hubog. Sa mga kabute na pang-adulto, madalas silang may lila o kayumanggi na kulugo.

Ang isang larawan at paglalarawan ng sapal ng species ng mantikilya na ito ay pareho sa iba't ibang dilaw-kayumanggi: ito ay parehong siksik, madilaw-dilaw, namumula kapag nasira at nakipag-ugnay sa hangin. Wala itong binibigkas na amoy at panlasa, samakatuwid ang kabute ay isinasaalang-alang na may mababang kalidad.

Ang kambal ng puting langis ay maaaring: marsh boletus (Leccinum holopus), Siberian boletus (Suillus vaans) at Siberian (Suillus sibiricus). Ang lahat ng tatlong mga kabute ay panlabas na katulad ng puting butterdish lamang sa isang batang edad. Sa hinaharap, ang takip ng boletus ay nakakakuha ng isang maberde na kulay, at sa boletus ito ay mas madidilim.

Kapag lumaki ito: mula umpisa ng Agosto hanggang huli ng Setyembre sa Siberia at Malayong Silangan, Tsina, Hilagang Amerika at mga bansang Europa na hangganan ng Alps.

Kung saan mahahanap: Sa mga koniperus at halo-halong mga kagubatan, karaniwang malapit sa mga puno ng pine at cedar.

Pagkain: inasnan at adobo. Sa pagluluto, ang mga batang kabute lamang ang ginagamit, na dapat maproseso nang hindi lalampas sa 3-4 na oras pagkatapos ng pag-aani.

Application sa tradisyunal na gamot: hindi naaangkop.

Iba pang mga pangalan: pale oiler, soft oiler.

Mga sintomas ng pagkalason sa maling langis at first aid

Ang mga maling boletus na kabute ay hindi umiiral bilang isang independiyenteng species. Walang mga doble na mapanganib sa kalusugan. Gayunpaman, sulit na alalahanin na kung ang kabute ay nagdudulot ng kaunting pag-aalinlangan, mas mabuti na huwag itong kunin kaysa sa bayaran ang iyong kasakiman sa paglaon.

Maaari itong maging masama para sa mga bata, dahil ang mga kabute ay isang mabibigat na pagkain, at hindi sila dapat isama sa diyeta ng isang bata na wala pang 5-6 taong gulang. Hindi rin inirerekumenda na kumain ng mga kabute para sa mga buntis, ina ng ina at mga taong may problema sa digestive system.

Ang mga unang palatandaan ng pagkalason sa kabute ay halos pareho - kahinaan, pagkahilo, pagduwal, pagsusuka, at sakit ng tiyan. Karaniwan silang lilitaw sa loob ng ilang oras pagkatapos ubusin ang mga regalo sa kagubatan.

Dito mahalaga na huwag makaligtaan ang sandali at agad na magbigay ng pangunang lunas bago ang pagdating ng pangkat ng mga doktor. Una sa lahat, kailangan mong i-flush ang tiyan at kumuha ng adsorbents, halimbawa, ang activated carbon

Ngunit alam kung ano ang hitsura ng totoong boletus, kung paano mo makikilala ang mga ito mula sa mga hindi totoo, alam kung paano mangolekta at magluto nang tama, hindi ka dapat magalala tungkol sa iyong kalusugan.

Mga katulad na uri at pagkakaiba mula sa kanila

Ang grey boletus ay katulad ng mga sumusunod na nakakain na kabute:

• Larch butter dish. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang maliwanag na sumbrero, na ipininta sa isang mayaman dilaw, orange-dilaw o mapula-pula na kulay, pati na rin isang tubular layer: mayroon itong isang dilaw-ginintuang kulay at mas maliit na mga pores.
• Oiler mapula-pula. Bagaman lumalaki din ang halamang-singaw na ito malapit sa larch rhizome, pumili ito ng mga limestone soil. Hindi tulad ng Greydish, ang kinatawan na ito ng kaharian ng kabute ay may isang orange tubular layer at isang scaly orange - dilaw na maliwanag na kalahating bilog na cap. Sa cap nito ay pula - pulang kaliskis. Ang tangkay ng kabute ay may kulay na hindi kulay-abo na mga tono, ngunit sa isang dilaw na mapula-pula na kulay, at mga taper patungo sa base. Ito ay inuri bilang isang bihirang kabute, bihirang matatagpuan sa mga kagubatan ng Alpine, Altai at Siberian. Ang sapal nito ay hindi malambot, ngunit siksik, pagkakaroon ng isang kulay lemon-dilaw at pamumula pagkatapos ng pinsala.

Lumalagong mantikilya sa bahay

Para sa paglilinang ng boletus, isang site na may mga batang (mula 10 hanggang 15 taong gulang) ang mga pine, cedar, larch o spruces ay napili. Mas gusto ng mga butter ang bahagyang lilim, mga acidic na lupa.

Para sa pagpapaunlad ng mycelium, ang tuktok na layer ng mundo ay aalisin ng 20 cm at nabuo ang isang layer ng nutrient. Ang una ay inilatag mula sa mga materyales sa halaman (tinadtad na damo, nahulog na mga dahon, tinadtad na kahoy, mga karayom). Ang pangalawang layer ay binubuo ng lupa, na ani mula sa lugar kung saan lumalaki ang mga kabute. Ang mycelium ay nahasik sa inihandang lupa.

Ang mycelium ay nahasik sa tagsibol. Ang substrate ay pantay na ipinamamahagi sa lugar, pagkatapos ay tinakpan ng isang layer ng mga dahon o damo at isang layer ng hardin o kagubatan na lupa. Ang lugar na binhi ay natubigan ng isang drip na pamamaraan at basa-basa habang ito ay dries.

Ang unang ani ay ani isang taon pagkatapos ng paghahasik, ang prutas ay nagpapatuloy hanggang sa 15 taon. Sa taglagas, ang site ay natatakpan ng dayami, damo, dahon. Sa tagsibol, ang proteksiyon layer na ito ay tinanggal.

Bellini Butter Can

Ang isa pang langis na may kulay na ilaw. Ito ay halos kapareho sa nakaraang kabute, maliban na mayroon itong isang takip na may isang brownish tinge, na kung saan ay halos hindi kapansin-pansin sa ilang mga kabute, sa iba ito ay napaka binibigkas.

Larawan 16. Ang sumbrero na butterdish ni Bellini. Ang pagkakaiba-iba ay bahagyang may kulay kayumanggi.

Ang Mycorrhiza ay bumubuo ng maraming mga species ng mga pine na lumalaki sa Mediteraneo na bahagi ng southern Europe (Aleppo pine, seaside pine, pine), kung saan higit sa lahat ito matatagpuan. Sa ating bansa, ang kabute na ito (ayon sa ilang impormasyon) ay natagpuan sa Crimea.

Kainin ito at may mabuting lasa. Inirerekumenda ng mga Western gourmet na alisin ang balat mula sa takip.

Pulang ulam na mantikilya

Puwede ng pulang langis - Latin Suillus collinitus

Sa ibang paraan, ang fungus na ito ay tinatawag na unordered butter.

Paglalarawan

Takip ng kabute

Ang non-ringed oiler ay lumalaki ng mga takip na may diameter na 35-11 cm. Sa kabataan, ang mga ito ay hemispheres, at pagkatapos ay sila ay naging matambok - nakaunat. Sa katandaan, kumalat pa ang mga sumbrero, at ang kanilang mga gilid ay madalas na nagsisimulang yumuko, at ang gitna - upang mapindot.

Ang "headgear" ay natatakpan ng isang madaling matanggal makinis, matuyo na malagkit na balat, na natatakpan ng uhog sa isang batang edad at sa tag-ulan. Ang balat ay kulay sa isang mapula-pula, mamula-mula, kayumanggi - kastanyas o kayumanggi kulay, at natatakpan ng madilim na mga hibla.

Sa una, ang mga sumbrero ay puno ng siksik, pagkatapos - na may isang maselan at maluwag na ilaw na dilaw na pulp, na hindi nagbabago ng kulay kapag pinindot o nasira.

Ang ilalim ng sumbrero ay may isang tubular na istraktura at binubuo ng mga tubo na lumalaki o bahagyang bumababa kasama ang mga binti. Ang mga batang kabute ay may isang ilaw dilaw na pantubo na layer, mga lumago - mayaman dilaw, mas matanda - madilim na dilaw o dilaw - olibo. Kung pinindot mo ito o pinutol ng kutsilyo, ito ay kulay kayumanggi.

Ang Rufous oillet ay nagpaparami ng maputlang dilaw na makinis na pinahabang spores na nakaimbak sa ocher-brown spore powder.

Stipe

Ang pulang boletus ay may mga cylindrical solid na binti, lumalaki hanggang sa 1-3 cm ang kapal at 2-7 cm ang haba. Ang binti, pantay na makapal o nag-taping (pampalapot) pababa, ay matatagpuan sa gitna ng takip at pininturahan ng isang maputlang dilaw o mayaman dilaw na tono, nagiging rosas patungo sa base. Walang ringlet sa mga binti.

Sa paanan ng paa ng mga batang fungi, ang mga madilaw na granula ay naroroon, na sa hinaharap makakuha ng isang kayumanggi-pula o kayumanggi kulay. Sa panahon ng pag-ulan, ang base ng binti ay nagiging malalim na rosas, sa pagkauhaw ay nawala ito sa halos puti. Ang binti ay puno ng maputi o mapusyaw na dilaw na pulp, na nagiging rosas pababa.

Puwede ng pulang langis - Latin Suillus collinitus

Mga lugar ng paglaki at pagbubunga

Mas gusto ng non-ringed oiler ang isang substrate ng lupa ng mga halo-halong kagubatan at koniperus na may mga pine, spruces at larch puno, at sa mga timog na bansa - na may pine at cypress.

Ang prutas ay nangyayari sa mga alon, sa tatlong mga hakbang, mula Hunyo hanggang Oktubre, at, halimbawa, sa Israel ito ay ani kahit noong Disyembre at Pebrero.

Sa Russia, ang mga puno ng boletus ay isinilang noong unang bahagi ng kalagitnaan ng Hunyo, kapag namumulaklak ang pine pine: lalo na marami sa kanila sa ilalim ng mga batang puno ng Christmas at pine. Ang pangalawang alon ay nangyayari sa kalagitnaan ng huling bahagi ng Hulyo, kapag namumulaklak ang kagubatan. Sa pangatlong pagkakataon, ang mga pumili ng kabute ay pumunta para sa isang masarap na tropeyo noong Agosto - Setyembre, hanggang sa dumating ang mga unang matitinding frost.

Ang kabute ay namumunga sa malalaking pamilya, ngunit maaari rin itong matagpuan nang isa-isa.

Edified

Ang mga langis na hindi naka-ring na mantikilya ay nakakaakit ng mga gourmet na may isang maselan na panlasa ng lasa at isang mapurol, ngunit nakakagulat na kaaya-aya na aroma ng kabute. Ang mga ito ay kabilang sa ika-2 kategorya ng nakakain at ginagamit sa inasnan, adobo, pinirito at pinakuluang form, sa mga sopas at sarsa.

Ang pinakuluang mga kabute ay nakakakuha ng isang malambot na kulay ng kulay, kaaya-aya sa mata. Ang pangunahing bagay ay upang mangolekta ng mga di-wormy na kabute at alisin ang balat mula sa kanila, na nagtatago ng uhog habang nagluluto: ginagawa nitong itim ang pulp at nakakasuklam sa hitsura.

Maaari mong matuyo ang mantikilya nang hindi inaalis ang balat: ang mga takip ay magdidilim sa panahon ng pagpapatayo at pagluluto, kahit na wala ito.

Paglalarawan

Ang pang-agham na pangalan para sa boletus - Ang Suillus ay nagmula sa pangngalang Latin na sus, na nangangahulugang baboy. Samakatuwid, ang Suillus ay nangangahulugang "baboy" at tumutukoy sa fatty cap, na karaniwan sa iba't ibang uri ng boletus.

p, blockquote 3,0,0,0,0 ->

Ang mga kabute ng Boletus ay nakikilala mula sa iba pang mga kabute sa pamamagitan ng:

p, blockquote 4,0,0,0,0 ->

• malapot na takip;
• radial o sapalarang matatagpuan ang mga pores;
• ang pagkakaroon ng isang bahagyang takip sa pagitan ng takip at binti;
• glandular specks;
• tirahan sa gitna ng mga koniperong halaman.

Sa kasamaang palad, maraming uri ng mga kabute ng boletus ang may ilan lamang sa mga katangiang ito.

p, blockquote 5,0,0,0,0 ->

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang isa sa mga pinaka halata na katangian ng langis ay isang malapot na takip.Siyempre, ang ibabaw ay maaaring hindi masyadong malagkit sa tuyong panahon, ngunit ang mga palatandaan ng isang mauhog na layer ay nakikita dahil ang mga labi ay sumusunod sa takip. Sa mga pinatuyong specimens, ang takip ng takip ay nananatiling medyo makintab.

p, blockquote 6,0,0,0,0 ->

Bilang karagdagan sa malagkit na pagkakayari, ang takip ay hindi masyadong katangian ng fungus na ito, na umaabot sa 5-12 cm ang lapad. Ito ay bilog at matambok, ngunit makinis sa paglipas ng panahon. Karamihan sa mga ito ay kayumanggi ang kulay, bagaman mula sa maitim na kayumanggi hanggang sa mapulang kayumanggi hanggang sa madilaw na kayumanggi.

p, blockquote 7,0,0,0,0 ->

Ang ibabaw ng napakaliit na mga pores ay maputi-puti sa mapusyaw na kulay na dilaw. Sa ilang mga uri ng langis, ang mga pores ay matatagpuan nang sapalaran, sa iba nang radikal. Sa edad, ang mga pores ay nagdidilim at nagiging dilaw na kulay berde-dilaw ang kulay. Ang mga spore na nabubuo sa mga pores ay kayumanggi ang kulay. Sa mga batang fungi, ang ibabaw ng butas ay bahagyang natatakpan ng belo. Ang kumot na ito ay halos puti at binubuksan ng balat ang butas ng pore kapag ang fungus ay bumubuo ng mga spore. Sa mga mature na kabute, ang mga labi ng isang bahagyang belo ay maaaring makita bilang isang singsing sa paligid ng tangkay at maliliit na piraso ng tisyu ay mananatili sa gilid ng takip.

p, blockquote 8,0,0,0,0 ->

Ang mga kabute ng mantikilya ay medyo maglupasay, katamtamang sukat na mga kabute na may isang solidong cylindrical na tangkay na 3-8 cm ang haba, 1 hanggang 2.5 cm ang lapad. Habang lumalaki ang halamang-singaw). Ito ay una na puti, pagkatapos ay dahan-dahang kumukuha ng isang kulay-lila, lalo na sa ilalim. Sa itaas ng singsing, ang maputi-puti na binti ay kumukupas upang maitugma ang takip malapit sa itaas.

p, blockquote 9,0,0,0,0 ->

Ang bahaging ito ng peduncle ay pinalamutian din ng maraming mga kumpol ng mga cell na tinatawag na glandular puncture. Ang mga glandular na tuldok na ito ay nagdidilim sa edad at tumayo mula sa natitirang peduncle sa karampatang gulang. Lumilitaw ang mga tuldok na glandular bilang isang resulta ng pamamaga ng cell at kahawig ng maliliit na paga.

p, blockquote 10,0,0,0,0 ->

Maling pagdodoble

Ang mga picker ng kabute ng baguhan ay maaaring malito ang flywheel sa iba pang mga species. Lalo na malinaw ang pagkakaiba sa larawan.

Kambing Ang pangunahing pagkakaiba mula sa sari-sari na langis ay ang mas kahanga-hangang mga sukat. Ang sumbrero ay mas magaan ang kulay. Ang kulay ng tubular layer ay straw brown o red red.
Cedar butter dish

Kambing

• Cedar punctate oiler. Ang takip ng kabute na ito ay laging malagkit, at ang tangkay ay natatakpan ng mga mapuputing puting paglago na dumidilim habang tumatanda. Sa pahinga, ang pulp ay hindi nagiging asul.

• Fractured flywheel. Ang ibabaw ng sumbrero ng isang may sapat na sanggol na fetus ay pumutok habang lumalaki ito at nagbubukas. Sa hiwa, ang katawan ay nagiging asul, ngunit pagkatapos ay nagiging kulay-lila. Ang binti sa punto ng pagkakabit sa takip ay palaging may isang bahagyang pamumula.

• Ang balingkinitan na baboy sa ilang yugto ng paglaki ay halos kapareho ng sari-saring langis. Napakadali upang makilala ito - ang hymenophore ay lamellar.

• Pula ang flywheel. Ang tangkay at takip ng kabute na ito ay may isang katangian na kulay pula-ocher. Ang laman ay matatag at dilaw, nagiging asul kapag gupitin.

Ang lahat ng mga species na inilarawan ay nakakain, may isang katangian na amoy ng kabute, at ang mga swamp lang ay amoy tulad ng mga karayom ​​ng pine.

Kapag nangongolekta ng isang sari-saring langis na maaari sa kagubatan, dapat kang maging maingat, sapagkat mayroon ding maraming mga doble, na ang paggamit nito ay mapanganib para sa mga tao.

Pangalan	Mga tiyak na ugali	Pagkakaiba-iba
Wood flywheel	Bilugan na mapula-pula-kayumanggi cap, ang balat ay hindi maaaring alisin. Hubog na binti sa parehong lilim. Ang pulp ay walang amoy.	Lumalaki sa isang katawan ng puno: mga tuod, puno ng puno, sup.
Mokruha spruce	Ang katawan ng prutas ay lamellar, ang cap ay kayumanggi.	Mucous na takip ng takip. Isang palda na may binti.
Siberian boletus	Maputla dilaw na takip ng matambok, blushes sa edad.	Sa hiwa, lilac brown. Ang binti ay hubog sa maliliit na mga spot.

Ang isang maling flywheel ay inilalagay sa isang magkakahiwalay na kategorya. Wala itong halaga sa nutrisyon o panganib sa kalusugan, ngunit nakakadiri ang lasa. Ang laki ay kalahati ng laki ng latian. Gustong lumaki sa mycelium ng maling mga kapote.

Definitioner

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia.Isang dalubhasang istraktura ng pagpaparami ng sekswal sa fungi, na likas lamang sa Basidiomycetes. Ang Basidia ay mga terminal (end) na elemento ng hyphae ng iba't ibang mga hugis at sukat, kung saan ang mga spore ay bumuo ng exogenously (sa labas).

Ang Basidia ay magkakaiba sa istraktura at pamamaraan ng pagkakabit sa hyphae.

Ayon sa posisyon na may kaugnayan sa axis ng hypha, kung saan nakakabit ang mga ito, tatlong uri ng basidia ang nakikilala:

Ang Apical basidia ay nabuo mula sa terminal cell ng hypha at matatagpuan kahilera sa axis nito.

Ang Pleurobasidia ay nabuo mula sa mga pag-ilid na proseso at matatagpuan patayo sa axis ng hypha, na patuloy na lumalaki at maaaring bumuo ng mga bagong proseso sa basidia.

Ang subasidia ay nabuo mula sa isang pag-ilid na proseso, nakabukas patayo sa axis ng hypha, na, pagkatapos ng pagbuo ng isang basidium, pinahinto ang paglaki nito.

Batay sa morpolohiya:

Holobasidia - unicellular basidia, hindi hinati ng septa (tingnan ang Larawan A, D.).

Ang Phragmobasidia ay nahahati sa pamamagitan ng nakahalang o patayong septa, karaniwang sa apat na mga cell (tingnan ang Larawan B, C).

Sa pamamagitan ng uri ng pag-unlad:

Ang Heterobasidia ay binubuo ng dalawang bahagi - hypobasidia at epibasidia na nabubuo mula rito, mayroon o walang mga partisyon (tingnan ang Larawan C, B) (tingnan ang Larawan D).

Ang Homobasidia ay hindi nahahati sa hypo- at epibasidia at sa lahat ng mga kaso ay itinuturing na holobasidia (Larawan A).

Ang Basidia ay ang lugar ng karyogamy, meiosis at ang pagbuo ng basidiospores. Ang Homobasidia, bilang panuntunan, ay hindi nahahati sa pagpapaandar, at ang meiosis ay sumusunod sa karyogamy dito. Gayunpaman, ang basidium ay maaaring nahahati sa probasidium - ang lugar ng karyogamy at metabasidia - ang lugar ng meiosis. Ang Probasidium ay madalas na isang natutulog na spore, halimbawa sa mga fust na kalawang. Sa mga ganitong kaso, lumalaki ang probazidia sa metabasidia, kung saan nangyayari ang meiosis at kung saan nabuo ang mga basidiospores (tingnan ang Larawan E).

Tingnan ang Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, balat - naiiba ang layer ng ibabaw ng cap ng agaricoid basidiomycetes. Ang istraktura ng balat sa karamihan ng mga kaso ay naiiba mula sa panloob na laman ng takip at maaaring magkaroon ng ibang istraktura. Ang mga tampok na istruktura ng pileipellis ay madalas na ginagamit bilang mga tampok na diagnostic sa paglalarawan ng mga species ng fungi.

Ayon sa kanilang istraktura, nahahati sila sa apat na pangunahing uri: cutis, trichoderma, hymeniderma at epithelium.

Tingnan ang mga kabute ng Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Kambal ng boletus: mapanganib at nakakain

Mayroon bang maling pigsa? Ang katanungang ito ay tinanong ng lahat ng mga pumili ng kabute ng baguhan. Pagkatapos ng lahat, napakadaling malito sa kanilang mga uri, ano ang masasabi natin tungkol sa pagkilala sa mga doble. Ngunit okay lang iyon, dahil halos lahat sa kanila ay nakakain.

Ang mga butterlet ay maaaring madaling malito sa isang kabute ng paminta. Ngunit mayroon itong sariling natatanging mga tampok - ang kawalan ng singsing sa binti at isang pulang kulay ng spongy layer (sa langis mas dilaw ito). May kondisyon na nakakain ang kabute. Ang dahilan para dito ay ang masilaw na lasa nito. Ngunit hindi tulad ng kapaitan, hindi nito sinisira ang pinggan. Sa kabaligtaran, madalas itong ginagamit bilang isang pampalasa ng kabute.

Ang isa pang doble ay spruce mokruha. Ang mga batang namumunga nitong katawan ay halos kapareho ng batang taglagas boletus. Samakatuwid, kahit na ang pinaka-nakaranasang pumili ng kabute ay naliligaw. Ngunit kailangan lamang ng isa na kunin ang kabute, lahat ng mga pagdududa ay nawala. Sa likuran ng takip, ang spruce mokruha ay may mga plato, hindi mga tubo. Bilang karagdagan, natatakpan sila ng makapal na uhog.

Ang Spruce peel ay isang nakakain na kabute, bagaman kakaunti ang nakakaalam tungkol dito. Kadalasan tinatapon lamang nila ito. Sa mga bansang Europa, ang kabute na ito ay nagkakahalaga ng hindi kukulangin sa mga puti, ngunit sa Russia ito ay itinuturing na katamtaman at hindi kinuha. Sa kabaligtaran, mali silang tinawag itong maling oiler, na sa panimula ay mali.

Isa pang punto: kung ang kabute na ito ay inilalagay sa isang basket kasama ang iba pang mga kinatawan ng kaharian, ito ay pintura sa kanila ng lila. Samakatuwid, pinakamahusay na kolektahin ito nang hiwalay mula sa iba pang mga kabute.

Pagsusuri ng panlasa at mga resipe

Kulay-dilaw na kayumanggi kayumanggi - nakakain na kabute ng kategoryang III. Sa mga tuntunin ng panlasa, bahagyang mas mababa lamang ito sa boletus, ngunit mayroon itong isang mayamang komposisyon. Naglalaman ng mga amino acid, calcium, molibdenum, bitamina A, D, PP. Sikat sa mga vegetarian. Halaga ng nutrisyon - 19 kcal bawat 100 gramo.

Pangunahing pagproseso

Ang mga kabute na dinala mula sa kagubatan ay pinagsunod-sunod, ang mga dahon at karayom ​​ay tinanggal mula sa kanila. Dapat itong gawin kaagad, dahil ang pulp ay mabilis na lumala. Ang binti ay nahiwalay mula sa takip at nalinis ng lupa at buhangin. Hindi mo kailangang alisin ang balat. Ang madilim at matitigas na lugar ay pinutol, pagkatapos ang prutas ay inilalagay sa malamig na tubig sa loob ng 10 minuto. Matapos maubos ang likido, hugasan at matuyo muli. Ang oras ng pagluluto para sa sari-saring ulam na mantikilya ay 15-30 minuto, depende sa edad ng prutas.

Pag-aatsara

Sa pamamaraang ito ng paghahanda, ang mga mabuhanging kabute ay lalong mabuti.

Para sa kanya kakailanganin mo:

• 2 kg ng mga peeled na kabute;
• 6 baso ng malamig na tubig;
• 0.25 tsp sitriko acid;
• 25 g asukal at 60 g asin;
• 120 ML suka 9%;
• 3 bay dahon;
• 4 na sibuyas ng bawang.

Pakuluan ang mga kabute sa loob ng 10-20 minuto na may citric acid. Maghanda ng isang marinade na may kumukulong tubig, asin, asukal, mga dahon ng bay, at buong chives. Isawsaw dito ang pinakuluang mantikilya at lutuin ng 15 minuto pa sa mababang init. Ibuhos ang suka at gumulong kaagad.

Pagprito

Ang mga pritong swamp ay maayos na kasama ng pinakuluang patatas, bakwit o pasta.

Upang maghanda ng isang masarap na ulam, kumuha ng:

• 1 kg ng kabute;
• 2 sibuyas;
• 1 karot;
• 3 sibuyas ng bawang;
• 300 kulay-gatas;
• Asin at paminta para lumasa.

Ang mga prutas ay balatan, hugasan at gupitin. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa isang kawali na may mga karot at bawang sa loob ng 10 minuto. Ang mga nakahanda na peste ay kumakalat doon at pinirito hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw. Asin at paminta. Magdagdag ng kulay-gatas at kumulo ng halos 10 minuto sa sobrang mababang init.

Pag-aasin para sa taglamig

Inirerekumenda na gumamit lamang ng mga sumbrero.

Maghanda:

• dahon ng kurant, cherry, oak, 2 pcs;
• cloves, peppercorn, bay dahon, 3 mga PC;
• payong dill at table salt.

Ang mga sumbrero ay pinaghiwalay mula sa mga binti, na-scrap ng isang kutsilyo, hugasan. Pakuluan ng halos 30 minuto, banlawan sa ilalim ng tubig. Ang mga pampalasa at takip ay inilalagay sa ilalim ng enamel pan sa mga layer, mas mabuti na may pantubo na bahagi pataas. Ang bawat layer ay gaanong iwiwisik ng asin. Ang isang karga ay inilalagay sa tuktok ng mga kabute at nakaimbak sa isang madilim na lugar. Ang mga flywheel ay inasnan sa loob ng 14-15 araw sa temperatura na + 6 ° C Ang pang-aapi ay pana-panahong hugasan sa maalat na tubig upang maiwasan ang proseso ng pagbuburo. Kung kinakailangan, ito ay na-top up.

Pagpapatayo

Pinapanatili ng sari-sari na langis ang katangian nitong amoy nang maayos pagkatapos matuyo. Bago ang proseso, hindi sila hugasan, ang mga nasirang lugar lamang ang tinatanggal at pinahid ng tela. Ang mga katawan ng prutas ay pinuputol sa manipis na mga hiwa at kumalat sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino papel. Inilagay nila ito sa bahagyang lilim sa isang maaliwalas na lugar. Inauwi nila ito sa gabi kung gabi upang ang wet dew ay hindi mabasa ang workpiece. Ang wastong pinatuyong mga latian ay hindi masisira o gumuho, pinapanatili nila nang maayos ang kanilang hugis. Kailangan mong ilagay ang blangko sa mga garapon na salamin. Ang mga ito ay natatakpan ng papel o gasa na nakatiklop sa 2-3 layer.