Ang pinakatanyag na kinatawan ng genus
Mula sa isang gastronomic point of view, ganap na lahat ng mycenae ay hindi nakakainteres. Ang ilan ay kabilang sa pangkat ng mga lason na eukarite, ang iba ay may kondisyon na nakakain. Pinapayuhan ng mga doktor at siyentista na huwag ipagsapalaran ang kanilang sariling kalusugan at kumain lamang ng napatunayan, de-kalidad at naprosesong mga kabute.
Ngunit ang ilang mga miyembro ng pamilya ay interesado pa rin sa pamayanan ng pang-agham.
Ang espesyal na pansin ng mga mycologist ay naaakit ng 3 uri ng mycene: dalisay, rosas at malagkit
Net
Ang natatanging kabute na ito ay matatagpuan halos sa buong mundo. Nagtalo ang mga mycologist na ang purong mycene ay maaaring lumago pareho sa Greenland at sa Africa, nang hindi nakakaranas, sa parehong oras, ng anumang mga paghihirap sa pag-unlad. Sa loob ng mahabang panahon, ang kabute ay inuri bilang nakakain. Matapos ang madalas na kumpirmadong mga kaso ng pagkalason, muling isinasaalang-alang ng mga siyentista ang kanilang opinyon at pinangalanan ang purong mycene na isang mahina na lason na eukaryote. Bukod dito, ang mga psychotropic compound ay natagpuan sa komposisyon ng halamang-singaw, na lumala ang hindi tiyak na posisyon ng mycene. Sa kategoryang "mahina ang lason" ay idinagdag na "mahina hallucinogenic".
Paano makilala ang isang kabute?
- Ang takip ay bubuo sa hugis ng isang kampanilya; habang lumalaki ito, nagiging kapansin-pansin na matambok at malaki. Ang average na diameter ay 2 hanggang 4 na sentimetro. May mga katangian na notch sa gilid ng takip.
- Ang paleta ng kulay ng sumbrero ay magkakaiba-iba hangga't maaari. Maaari itong lilang, asul, kulay-abo at maputlang rosas.
- Ang mga plato sa hymenophore ay pininturahan sa lavender, kung minsan ang lilim ay doble ng takip. Ang mga plato ay napakalaking at bihirang.
- Ang bali ng pulp ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang ilaw na kulay ng lila.
- Sinasabi ng mga eksperto na ang lasa ng kabute ay halos kapareho ng labanos. Ngunit mahigpit na ipinagbabawal na kainin ang produkto. Pinakamahusay, hahantong ito sa pagkabulok ng bituka, pinakamalala - sa ospital.
- Ang tangkay ng eukaryote ay payat, makinis, at kahawig ng isang silindro na hugis. Sa loob, bahagi ng prutas na prutas ay guwang, kulay sa kulay ng takip.
- Ang Mycena clean ay lumalaki sa mga nahulog na karayom at dahon. Fruiting mula Hunyo hanggang Setyembre.
Kulay rosas
Ang kabute ay nakakaakit ng pansin sa maayos nitong kulay rosas na takip. Habang lumalaki at umuunlad, ang maliliwanag na kulay ay nagiging mas maputla at unti-unting nagiging kulay-abo
Ang maliwanag na rosas na mga sumbrero, sa gitna ng mga brownish-maruming sheet at lupa, agad na nakakaakit ng pansin ng mga tao at mga mandaragit. Ang Eukaryote ay lumalaki sa mga kagubatan, kabilang sa mga lumang nahulog na dahon. Kadalasan, pinipili ng rosas na kabute ang mga kagubatang may halong at nangungulag na mga uri.
Naglalaman ang mycene ng lason na bahagi ng muscarin, na tumutukoy sa pagiging tiyak ng epekto ng halamang-singaw sa katawan. Mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng naturang produkto, sa mga lalo na matitinding kaso ay humantong ito sa kamatayan.
Paano makilala ang isang kabute?
- Ang katangian ng rosas na lilim ng takip.
- Bumubuo ito ng parehong nag-iisa at sa buong mga pangkat ng species.
- Lumalaki sa katimugang mga rehiyon. Fruiting mula Mayo hanggang Nobyembre.
- Kadalasan ay bubuo ito sa ilalim ng oak at beech.
- Ang pulp ay may isang walang bahid na amoy at may kulay na puti sa pahinga.
- Ang takip ay makinis, walang mga katangian na notch o umbok.
- Ang takip na rosas na kabute ay hindi hihigit sa 3 sentimetro ang lapad. Ang gitna ng takip ay pinalamutian ng isang maliit na tubercle, at ang mga gilid ay maaaring balot sa anumang direksyon.
- Ang mga mycene plate ay may kulay sa isang light pink pastel shade, malaki, na matatagpuan malapit sa bawat isa.
- Ang isang mahinang amoy labanos ay nagmula sa eukaryote.
- Ang binti ay makinis sa labas, guwang sa loob, pininturahan ng puting lilim.
Malagkit (malagkit)
Pangunahin, ang takip ay bubuo sa anyo ng isang kampanilya. Sa pagkahinog nito, tumatahimik ito at tumataas sa lawak. Ang isang maliit na makinis na tubercle ay nabubuo sa gitnang bahagi ng takip. Ang mga guhitan ay sumasanga nang radikal sa paligid nito. Ang gilid ng takip ay natatakpan ng hindi pantay na mga galos.
Paano makilala ang isang kabute?
- Ang diameter ng takip ay tungkol sa 2-3 sentimetro.
- Ang ibabaw ay makinis, makintab, natatakpan ng isang manipis na mauhog layer.
- Ang mga immature eukaryote ay kulay-abong kayumanggi. Ang mature mycenae ay nakakakuha ng isang dilaw na kulay at maliit na pulang mga spot.
- Ang mga plate ng fungal ay manipis, makitid, madalas na lumalaki nang magkasama.
- Mataas ang paa, matigas at bilugan. Ang taas nito ay tungkol sa 6 sentimetro, at ang lapad nito ay 0.2 sent sentimo. Ang ibabaw ng binti ay makinis, sa base ay napuno ng isang tukoy na himulmol. Maaaring baguhin ng kulay ng binti ang kulay nito. Kapag pinindot, ito ay nagiging mamula-mula, sa isang kalmadong estado ito ay may kulay na may isang maliwanag na lilim ng lemon.
- Ang laman ay malutong, kulay-abo at napaka payat. Ang isang malabong putrid na bango ay nagmumula rito.
- Lumalaki sa mga pustura at koniperus na kagubatan. Mas gusto nitong tumubo malapit sa napakalaking mga tuod, sa tabi ng mga ugat ng puno, sa isang basura ng mga karayom at dahon. Fruiting mula Mayo hanggang Setyembre.
Nakakain na mga kabute, berry, halaman
Mycena puro (Mycena pura, Pers., P. Kumm)
Ang purong mitcena ay matatagpuan mula sa ikalawang dekada ng Mayo hanggang sa huling dekada ng Setyembre sa mga koniperus at halo-halong mga kagubatan. Mas gusto nitong manirahan sa mga pangkat (napaka-bihirang lumaki mag-isa) sa sahig ng kagubatan. Sa tag-araw, sa napakainit na panahon, halos hindi ito lumalaki, ngunit pagkatapos ng temperatura ay bumaba sa 16-18 degree, lumilitaw itong napakalaki.
Ang isang maliit na takip, 2-4 cm ang lapad, ay unang hugis ng kampanilya na may binabaan na gilid, pagkatapos ay bahagyang lumpy, magpatirapa na may isang ribbed (madalas na itaas) na gilid. Ang ibabaw ay makinis, kulay-abong-kulay-rosas, rosas-lila na kulay na may isang lila o madilaw na dilaw sa gitna at mas magaan na mga gilid.
Ang mga plato ay medium-frequency, malawak, makapal, lilac-pink na may isang lila na kulay.
Ang binti ay makinis, may cylindrical na hugis at may haba na hanggang 5 cm at isang diameter na 0.3-0.5 cm. Ang binti ay guwang sa loob. Kulay ng parehong kulay ng cap o mas magaan.
Ang pulp ay payat, malambot, ilaw na may lilac tint, may isang hindi kasiya-siyang aroma, nakapagpapaalala ng isang amag na amoy.
Ang Mycena ay isang dalisay na hindi nakakain na kabute, sa ilang mga dayuhang mapagkukunan ay itinuturing itong isang mahina na lason na kabute na maaaring maging sanhi ng banayad na pagkalason at maliit na guni-guni.
Maaari itong malito sa nakakain na lilac varnish, kung saan naiiba ito sa isang hindi kanais-nais na amoy at hugis ng takip. Sa hitsura, katulad din ito ng lason na mycene pink, na naglalaman ng lason na muscarine.
Ang mga larawan at larawan ng mycena puro (Mycena pura, Pers., P. Kumm)
Kung ano ang hitsura nito, kung saan ito lumalaki, ang mga tampok na katangian ng purong mycena ay ipinapakita sa video na ito
Mga tampok ng pag-uuri
Kasama sa genus na Mycena ang tinatayang 200 species. Ayon sa mga mananaliksik, ang pangunahing pamantayan sa pag-uuri ay ang laki ng ispesimen at ang antas ng konsentrasyon ng lason dito. Ang ilang mycene ay naglalaman ng mga alkaloid, na maaaring makapukaw ng pagsusuka, pagtatae, pagkasira ng paningin, pagtaas ng emosyonalidad.
Ang pinakatanyag na kinatawan ng genus
Ang mga sumusunod na uri ay ang pinakamalaking interes sa mga siyentista:
- Mycena pura (puro). Ang pagkakaiba-iba na ito ay matatagpuan sa mga nangungulag na kagubatan, bukod sa lumot, bihirang sa kahoy na pustura. Maaaring lumago sa mga pangkat o iisa. Kabilang sa kategorya ng mahina na nakakalason at mahina hallucinogenic eukaryotes, ay may isang hindi kasiya-siyang amoy. Sa Pransya, Noruwega, Denmark at Latvia, ang species ay nakalista sa Red Book.
- Mycena viscosa (malagkit). Pangunahin itong lumalaki sa mga spruce na koniperus na kagubatan, sa mga koniperus o nangungulag na basura, mga tuod, malapit sa mga ugat ng puno. Ang panahon ng prutas ay mula Mayo hanggang Setyembre. Lumalaki sa maliliit na kolonya, na matatagpuan sa bahagi ng Europa ng Russia, Primorye, ilang mga bansa sa Europa. Ang isang hindi pa matanda na kabute ay may kulay-abo na kayumanggi kulay. Ang isang may sapat na gulang na eukaryote ay may isang lemon-dilaw na binti at isang takip na may maliit na pulang-kayumanggi mga spot. Ang species na ito ay hindi naglalaman ng mga nakakalason na sangkap, ngunit inuri bilang hindi nakakain dahil sa isang putrid na amoy.
- Mycena rosea (pink). Ang mga eukaryote ay matatagpuan sa mga nangungulag at halo-halong mga kagubatan, kabilang sa mga nahulog na dahon. Ang namumunga na katawan ng halamang-singaw ay rosas, na sa gitnang bahagi ay nakakakuha ng isang kulay na fawn. Maaaring lumago nang solo o sa maliliit na pangkat.Ang pagkakaiba-iba na ito ay naglalaman ng lason na sangkap ng muscarine, ang paggamit nito sa malalaking dosis ay maaaring nakamamatay.
- Mycena cyanorrhiza (asul ang paa). Lumalaki sa koniperus at halo-halong mga kagubatan, sa bark, bulok na kahoy. Fruiting mula Hunyo hanggang Setyembre. Ito ay nabibilang sa mga bihirang species. Naglalaman ng nakakalason na sangkap na psilocybin.
- Mycena vulgaris (karaniwang). Ito ay matatagpuan sa halo-halong, koniperus na kagubatan, sa gitna ng basura ng mga karayom. Nakatira sa teritoryo ng Europa, Hilagang Amerika, mga bansang Asyano. Ang species na ito ay hindi nakakalason. Gayunpaman, sa ilang mga kaso, ito ay itinuturing na hindi nakakain dahil sa kanyang maliit na sukat, dahil ginagawang mahirap ang pagproseso pagkatapos ng koleksyon.
- Mycena Chlorophos (chlorophos). Mas gusto ang isang tropikal na klima, basa-basa o humus na lupa. Maaaring matagpuan sa Australia, Timog Amerika, Asya. Ang species ay may kulay-abo na kulay, na nagbabago sa maputlang berde sa dilim.
mycene blue-footed - ay isang bihirang kinatawan ng genus mycena
Paglalarawan ng hindi nakakain na kabute
Ang mga hindi nakakain na eukaryote ng genus na Mycena ay magkakaiba sa hitsura. Halimbawa, ang kabute na Mycena pink ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang makinis na ibabaw ng takip, na ang lapad nito ay 3-6 cm. Sa mga wala pang gulang na eukaryote, ang takip ay hugis kampanilya na may isang tubercle sa gitna. Kapag hinog na, nagiging mas convex o nakaunat ito. Ang binti ay may hugis ng isang silindro, ang haba nito ay hindi hihigit sa 10 cm. Ang pulp ng species na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng puting kulay nito, isang binibigkas na amoy ng labanos.
Ang Mycenae ay dalisay sa pamamagitan ng paglalarawan at kahawig ng isang rosas na eukaryote. Gayunpaman, ang ibabaw ng cap nito ay bahagyang malansa, may kulay-abong-kayumanggi kulay na may isang mas madidilim na gitna. Ang binti ay cylindrical na may isang makinis na ibabaw, ang haba nito ay hanggang sa 9 cm. Ang pulp ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagtutubig, isang kulay-abo na kulay, at ang pagkakaroon ng isang bihirang amoy.
Ang mycena milk ay kabilang sa nakakain na mga kinatawan ng genus
Nakakain na mga kabute
Ang mga nakakain na eukaryote ay kasama ang Mycena galopus (gatas). Ang sumbrero ng ganitong uri ay hugis kampanilya o hugis-kono, ang lapad ay 1-2.5 cm, ang kulay ay kulay-abo o kulay-abong-kayumanggi. Ang binti ay umabot sa taas na 5-9 cm, may isang silindro na hugis. Ang pulp ay may banayad na lasa, ang amoy ay maaaring mahina, bihira o wala. Natagpuan sa lahat ng uri ng kagubatan. Ang ilang mga dalubhasa ay hindi inirerekumenda ang pagkain ng species na ito. Kapag nag-aani, madali itong malito sa mga lason na mycens.
Mundo ng mga halaman. Mga kakaibang kabute
Ang Double dictophora ay isang nakakain na kakaibang kabute na napakabihirang sa teritoryo ng Russia, na may kaugnayan sa kung saan ito nakalista sa Red Book. Tinawag siya ng mga tao na isang ginang sa ilalim ng belo o isang netnose. Lumalaki mula Hulyo hanggang Setyembre
Ano ang mga kabute? Mayroong mga hindi pangkaraniwang kinatawan na humanga kahit na mga bihasang pumili ng kabute.
Sa isang batang estado (bago mawala ang kaputian ng pulp), ito ay isang ganap na nakakain at masarap na kabute!
Karamihan sa mga mycenes ay lason. Ito ang mycena - mabuhok.
Isang maliwanag na kinatawan ng angkan ng Negniychnik.
Ang mga flameworm ay madalas na nakakalason ...
Rhodotus palmatus (Rhodotus palmatus).
Maaaring matagpuan sa mga tuod at puno ng patay na mga puno sa buong hilagang hemisphere. Depende sa pag-iilaw, binabago nito ang tindi ng kulay
Alam ni Veselka kung paano maging maganda!
Ang mga kabute ng pamilyang ito ay maaaring humanga sa kanilang hitsura!
Ang lila na webcap ay isang ganap na nakakain na kabute ng isang hindi pangkaraniwang kulay.
Natagpuan sa maraming mga rehiyon ng dating USSR
Ang karaniwang nutcracker ay maganda at hindi pangkaraniwang - matatagpuan ito kahit saan.
Sa ating bansa ito ay itinuturing na hindi nakakain, ngunit sa mga tropikal na bansa, ang mga tao ay masaya na ubusin ito para sa pagkain!
Mabuhok na tubo - Panus Fasciatus.
Natagpuan sa Australia, umaangkop sila nang maayos sa kawalan ng kahalumigmigan.
Ang isa pang kapansin-pansin na kinatawan ng pamilya Veselkov ay ang Red Lattice.
Hindi nakakain, ngunit napaka hindi pangkaraniwang!
Orange porous kabute - Favolaschia Calocera.
Ang hindi pangkaraniwang hitsura nito ay nakalulugod sa mga residente ng Madagascar, Australia, New Zealand, Italy, China, Iceland at iba pa.
Isang maliwanag na kinatawan ng genus Goblets ng pamilya ng mga Nesting na kabute.
Ang maraming mga mukha ng Gasteromycetes ay nagsasama ng maraming mga hindi pangkaraniwang species.
Hindi kilalang napakasarap na pagkain - Puting dumi.
Bago ang pagtitina ng mga plato, ito ay ganap na nakakain (ngunit dapat itong matupok sa loob ng 1-2 oras pagkatapos pumili ng mga kabute!) At lalo na ay pinahahalagahan ng mga gourmet sa ibang bansa.
Ang starlet na kabute ay mukhang isang asterisk!
Sa pananaw na ito, ang nakakain na morel ay mukhang mahusay!
Ang crepidot na kabute ay puti, madilaw-dilaw, brownish at ng isang maliliwanag na kulay:
C Egyptotrama aspratum tropical kabute (Golden Tufts)
At kahit na ang karamihan sa mga hindi pangkaraniwang kabute na ito ay hindi mabuti para sa pagkain, tiyak na pinalamutian nila ang kagubatan sa kanilang sarili!
Mushroom Hydnellum Peka o Bulok na Ngipin
Ang hindi nakakain na kabute na Hydnellum Peka ay may isang napaka-pangkaraniwang hitsura. Sa unang tingin, tila may mga patak ng dugo na lumilitaw sa ibabaw nito. Ang Hydnellum Peka ay matatagpuan sa Europa, Hilagang Amerika, Iran at Korea.
Ang mga unang paglalarawan ng hindi pangkaraniwang kabute na ito ay lumitaw noong 1913. Ito ay maliit na pinag-aralan, kaya't ang isang tao ay isinasaalang-alang itong lason, habang ang iba ay kinikilala ito bilang simpleng hindi nakakain. Sa kalagitnaan ng ika-20 siglo, lumabas na ang Hydnellum Peka ay naglalaman ng mga sangkap na pumipigil sa pagbuo ng mga pamumuo ng dugo. Sa tulong ng isang alkohol na makulayan ng kabute, maaari mong alisin ang mga pasa mula sa mga suntok at pasa. Para sa kakaibang hitsura nito, ang hindi pangkaraniwang kabute ay nakatanggap din ng maraming hindi siguradong mga palayaw - tinatawag itong "duguang ngipin" at "ngipin ng diyablo".
BIOLUMINESCENT MUSHROOMS
Ang mga neon green na kabute, o Mycena chlorophos, ay lilitaw sa panahon ng tag-ulan sa kagubatan ng Hapon at Brazil, na nagkalat sa sahig ng mga kumikinang na spore. Ang glow ng fungi ay dahil sa bioluminescence, isa sa mga kamangha-manghang reaksyon na nangyayari sa ilang mga halaman at hayop.
Mga kabute ng kambing: paglalarawan, larawan at pagkakaiba mula sa maling species
Kung saan sila lumalaki, sa anong mga kagubatan at kung paano mangolekta
Ang pangalan ng kabute ay nagpapahiwatig na ito ay madalas na lumalaki sa mga lugar kung saan ang mga baka, kambing o tupa ay pinapastangan. Kadalasan ito ang mga maluluwang na lugar ng kapatagan na may mga bihirang pagtatanim ng mga palumpong at mababang mga nangungulag na puno.
Mayroong mga scummer sa mga lugar ng swampy. Ang halamang-singaw ay madalas na matatagpuan sa mga hazel bushets o sa mga gilid ng mga kalsadang dumi. Sa mga lugar na halos hindi matatagpuan ang mga nangungulag na puno, ang mga kambing ay matatagpuan sa mga batang kagubatan na pustura.
Ang lugar ng pamamahagi ng iba't ibang mga butterdish na ito ay lubos na malawak: ang mga kabute ay lumalaki sa Urals at Siberia, ang Malayong Silangan at maging sa gitna ng talampas ng Caucasus. Sa maraming mga rehiyon, ang mga cloudberry, blueberry at blueberry ang karaniwang kasama ng mga kambing.
Sa parehong oras, ang mga pangunahing pagkakaiba-iba na nagpapahintulot sa amin na gumuhit ng tamang konklusyon ay:
- Isang palda na may binti. Wala ito sa mga bata.
- Ang ibabaw ng takip. Sa ivanchiks, habang lumalaki ito, may kaugaliang pumutok. Ang mantikilya mula sa pagkasira ng isang pagtatanghal ay nai-save ng isang malagkit na layer sa ibabaw.
- Hitsura ng tubular layer. Sa isang ordinaryong oiler, ang lahat ng mga tubo ay may humigit-kumulang sa parehong lapad, kaya't ang sumbrero ay mukhang kaakit-akit at maayos mula sa ibaba. Sa mga bata, ang mga pores ay mayroong isang magulong pag-aayos, magkakaiba sa laki at makakuha ng mga hindi regular na balangkas.
Ang mga pinggan na ginawa mula sa mga ganitong uri ng kabute ay mayroon ding natatanging mga tampok. Ang mga buttermeats ay nagbibigay sa pagkain ng isang kaaya-aya na binibigkas na lasa ng kabute at aroma, habang ang amoy ng mga pinggan kasama ang mga bata ay hindi gaanong maliwanag.
Anong lason na katapat ang maaaring malito at kung paano makilala mula sa hindi totoo
Ang isang masarap at malusog na tuyong langis ay maaaring may dalawang "doble", na ang paggamit nito ay maaaring ikadena sa isang kama sa ospital sa loob ng mahabang panahon. Hindi sila subspecies ng basura, ngunit magkatulad ang mga ito sa hitsura.
Maaari ang langis ng paminta
Ang langis ng paminta ay maaaring malito sa scrubber. Ang dalawang kabute na ito ay magkatulad sa hitsura, kaya't ang mga hindi nakakain na ispesimen ay napupunta sa mga basket kasama ang mga kambing.
Kasunod nito, ang mga kambing ay dapat na hugasan nang husto at ibabad sa loob ng 15-20 minuto sa malamig na inasnan na tubig (2 kutsarang bawat 1 litro ng likido). Bago kumukulo, ang mga kabute ay dapat na hugasan sa tubig na tumatakbo at, kung kinakailangan, gupitin sa maraming piraso.
Mga blangko para sa taglamig
Ang mga kabute ng bata ay angkop para magamit sa pinatuyong at naka-kahong form. Gumagawa din sila ng masasarap na atsara. Ang mga kambing ay angkop din para sa pagyeyelo. Pagkatapos ng paggamot sa init, ang pulp ng lumot ay kumukuha ng isang lilac-pink na kulay.
Ang pagpapatayo ay ang pinakasimpleng pagpipilian ng workpiece. Para sa isang may lasa na produkto, ito ay pinakamahusay na ginawa sa isang gulay at berry dryer. Ang mga malalaking ispesimen ay mas mabuti na pinutol ng mga hiwa. Ang maliliit na kabute ay maaaring mailatag nang buo.
