Mga pag-iingat sa kaligtasan kapag pumipitas ng mga kabute

Tungkol sa mga kabute

Ang mga kabute ay may kakaibang istraktura. Ang katawan ng halamang-singaw ay mycelium, na binubuo ng isang malaking bilang ng mga filament ng kabute. Wala silang chlorophyll at hindi, tulad ng mga halaman, sumisipsip ng carbon dioxide mula sa hangin at kumakain ng mga organikong compound
Ang ilang mga kabute, tulad ng fungus ng tinder, ay kumakain sa katas ng mga puno at humantong sa kanilang pagkabulok. Mayroong maraming mga naturang parasitiko na halamang-singaw, sila ay nabubulok sa mga damo, tinapay, halaman na halamanan at sanhi ng iba't ibang mga sakit sa kanila.

At ang mga ganitong kabute tulad ng mga champignon, kapote, morel, atbp ay nakatira sa mga residu ng halaman at pinapakain ang mga ito. Tinatawag silang mga saprophytes.

At ang puti, boletus, boletus, camelina, atbp ay dumating sa simbiosis (kapwa kapaki-pakinabang na pagsasama-sama) na may mas mataas na mga halaman. Sa mga fungi na ito, ang hyphae mula sa mga ugat ng puno ay kumukuha ng mga organikong compound na kailangan nila, ngunit hindi katulad ng mga parasitic fungi, sila mismo ang nagbibigay ng puno ng tubig at mga nitrogenous compound, na kinukuha nila mula sa lupa sa tulong ng isang branched mycelium.

Ang mga kabute na ito ay pinapaboran pa ang ilang mga uri ng mga puno. Kaya't gustung-gusto ng boletus at boletus ang mga kagubatan ng birch, at mga pine at spruce na kabute.

Ang mga kabute ay dumarami sa tulong ng mga spore. Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, ang spores ay tumutubo sa manipis na mga filament ng kabute at magkakaugnay sila upang makabuo ng isang mycelium. Sa kanais-nais na temperatura at halumigmig, ang mycelium ay nagsisanga at bubuo dahil sa mahusay na medium na nakapagpapalusog mula sa magkalat na kagubatan. Nakahiga ito sa isang mababaw na lalim dahil nangangailangan ito ng pag-agos ng sariwang hangin. Samakatuwid, ang pagpili ng mga kabute ay hindi kailangang abalahin ang sahig ng kagubatan.

Ang mycelium ay lumalaki sa lahat ng direksyon nang radikal at tumataas bawat taon sa 10 -30 cm. Matapos ang buong pag-unlad, dumating ang yugto ng prutas. Ang mga mycelium nodule ay lumalaki at tumaas sa ibabaw ng lupa sa anyo ng isang kabute na katawan. Ang itaas na bahagi ay nagiging isang sumbrero, at ang ibabang bahagi ay nagiging isang binti.

Ang mga sumbrero ay maaaring bilugan, patag, matambok, hugis ng funnel, atbp. At ang binti ay solid o guwang sa loob.

Napakabilis ng paglaki ng mga kabute. Sa karamihan ng mga kabute, lumalaki ito sa katamtamang sukat sa 3-6 araw, at lumalaki sila sa 8-12 araw. Sa araw, ang kabute ay maaaring lumaki mula 3mm hanggang 3 cm, depende ito sa kanilang mga indibidwal na katangian. Matapos bumagsak ang ulan, tumataas ang paglaki ng fungi. Walang pagkakaiba sa paglaki sa gabi o sa araw.

Ang mga kabute ay lumalaki sa tinatawag na mga layer. Ang mga moral at linya ay nagsisimulang lumaki sa huling bahagi ng Abril at unang bahagi ng Mayo at lumalaki sa loob ng 5-6 na linggo.

Noong Hunyo, ang boletus, puti, boletus at boletus ay nagsisimulang lumitaw. Ang mga ito ay tinatawag na spikelets dahil ito ang oras ng pagngangit ng rye ng taglamig. Sa ilang mga taon maraming mga ito at ang layer ay mabilis na pumasa. Hinahanap nila ang mga ito kung saan maraming ilaw: sa mga glades ng kagubatan, mga paglilinis, mga kalsada sa kagubatan at sa batang paglago.

Noong Hulyo, ang susunod na layer ng mga kabute ay lilitaw sa loob ng 2-3 linggo. At marami sa kanila. Ang layer na ito ay lumalaki pangunahin sa mga bukas na lugar, ngunit maaari rin itong nasa kagubatan.

Ang susunod na layer ay ang pangunahing isa at tumatagal mula sa kalagitnaan ng Agosto hanggang sa hamog na nagyelo.

Ang mga kabute ay nangangailangan ng kahalumigmigan, kung kaya't gusto nila ang mga kagubatan at mga halamanan na may basa-basa na lupa na mayaman sa organikong bagay.

Ang pag-init ay isang mahalagang kadahilanan para sa pagpapaunlad ng fungi. Ang paglago ng mga kabute ay naantala kapag ang temperatura ay bumaba o tumataas. Sa isang maulan na mainit na tag-init, maraming mga kabute kaysa sa matuyo at malamig. At kung makalipas ang maiinit na araw ng tag-init ay lumipas ang malakas na pag-ulan, pagkatapos ay asahan ang masaganang pag-aani ng mga kabute.

Paano pumili ng kabute?

Ang panahon ng kabute ay nagsisimula sa pagtatapos ng Abril, kapag ang mga morel, tahi at raincoat ay lilitaw sa kagubatan. Noong Hunyo, lumilitaw ang mga kabute ng parang at mga "ligaw" na kabute, sa Hulyo russules, chanterelles, boletus, kabute, boletus at boletus na kabute ay sinablig. Ang Agosto, Setyembre at Oktubre ang pinaka-mabubunga ng mga oras: ang mga porcini na kabute, honey agarics, gatas na kabute at kabute ay lilitaw.

Ang pinakamagandang oras upang pumili ng mga kabute ay ang unang tuyong umaga pagkatapos ng ilang maiinit na mga araw ng pag-ulan.Mas mainam na pumunta ng maaga para sa mga kabute - ang kumpetisyon sa kagubatan ay malaki, at pagdating na malapit sa tanghalian, peligro kang makahanap lamang ng mga bakas na kabute.

Upang makolekta ang maraming mga tropeo, huwag maging tamad na tumingin sa ilalim ng lahat ng mga dahon at bushe - maraming mga kabute, lalo na ang mga chanterelles, kabute, boletus at boletus, gustong magtago sa ilalim ng mga nahulog na dahon. Upang hindi makayuko tuwing may naiisip kang kabute, kunin ang isang mahabang matibay na stick sa kagubatan - at gamitin ito upang magsaliksik ng mga dahon at damo.

Alam ng lahat na hindi ka maaaring pumili ng mga kabute - sa ganitong paraan makakasama ka sa marupok na mycelium. Dahan-dahang gupitin, nang walang pag-jerk, sa itaas lamang ng lupa. Pakiramdam muna ang takip - ang isang malusog na kabute ay dapat na matatag at matatag. Ang isang nakasubo at malambot na kabute ay maaaring masyadong luma o wormy.

Ang pagkalason sa kabute ay lubhang mapanganib, kaya't kung hindi ka isandaang porsyento na sigurado na nakakain ang kabute na ito, mas mabuti na huwag itong gupitin. Huwag kailanman yurakan kahit na halatang mga lason na kabute - maaari silang magsilbing gamot para sa mga naninirahan sa kagubatan.

Kailangan mong ilagay nang maingat ang mga tropeo sa basket upang hindi gumuho. Paunang linisin ang kabute mula sa dumi, mga dahon at karayom. Pauwi na, abangan ang basket, protektahan ito mula sa mga biglaang jolts.

Pagdating sa bahay, agad na ayusin at alisan ng balat ang mga kabute. Kung ang ilang mga kabute ay naging wormy, huwag magmadali upang itapon ang mga ito. Pinaniniwalaang ang kabute ay mai-save kung kinakain ito ng mas mababa sa kalahati ng mga bulate. Ang mga pests na naninirahan sa mga kabute ay hindi maganda, ngunit ganap na ligtas, hindi sila maaaring malason at medyo madali itong alisin. Upang magawa ito, gupitin ang mga kabute sa malalaking piraso at ilagay ito sa cool na inasnan na tubig - isang baso ng 5 litro ng asin. Karamihan sa mga kabute ay tatagal ng 2-3 oras upang makalabas ang mga bulate. Mas mahusay na hawakan ang mga porcini na kabute sa brine sa loob ng 4 na oras, at mga kabute ng gatas - hindi bababa sa isang araw.

Pagkatapos nito, banlawan nang lubusan ang mga kabute upang matanggal ang mga bulate na gumapang palabas. Ang mga kabute ay maaaring lutuin tulad ng dati. Tandaan - ang mga hilaw na kabute ay maaaring itago sa ref ng hindi hihigit sa tatlong araw, pagkatapos nito mapanganib na kainin sila.

Nawawalang bakasyon

Iyon ang dahilan kung bakit bawat taon sa huling bahagi ng Mayo - unang bahagi ng Hunyo kumuha ako ng dalawang linggo na pahinga. Tama ang pagkalkula: kapag gumala ka sa araw-araw sa kagubatan, ang mga porcini na kabute ay hindi makakalayo sa iyo. Kung pumasa lang ang ulan at walang kabuuang pagkauhaw. Dahil ang lahat ay maayos sa halimig sa oras na ito, makatuwirang inaasahan ko ang tagumpay. Ngunit ang isang leap year ay hindi mahuhulaan sa lahat. Ang mga kabute ay tila na-quarantine rin.

Hindi sa wala talaga. Mayroong mga kabute ng talaba, isang maliit na langis, may mga kulay-abong-dilaw na fungi na fungi, na dapat ay inaasahan noong Abril, ngunit sa mga porcini na kabute ay nabawasan ito. Hindi isang solong isa sa loob ng dalawang linggo. Sa kabila ng katotohanang ang panahon ay napakaganda. Mainit Ito ay mamasa-masa. Ang kagubatan ay naamoy ng isang matalim na espiritu ng kabute. Ngunit matigas ang ulo ng mga ito ng boletrong boletus na ayaw gumapang palabas ng lupa. Bumalik sa Krasnodar, tiningnan ko ang mga site ng mga pumili ng kabute ng Kuban. Kahit saan may daing sa kalangitan. "Hinanap nila ang buong araw. Walang mga kabute. Ang kagubatan ay tuyo. " "Saan nawala ang mga kabute ngayong taon?" - at sa halos lahat ng publication.

Dalawang kaligayahan sa ulan

Sa magkahalong pakiramdam ng pag-asa, kaba at takot sa mga hindi nakuha na pagkakataon, nakarating ako sa aking minamahal na Guamka para sa Araw ng Russia. Ang mga kaso ay nakakulong sa lungsod hanggang sa oras ng tanghalian, at pagdating niya, alas-singko y medya na. Mula sa kalangitan, siksik na natatakpan ng mabibigat na ulap, palagiang pagbagsak ng ulan, pagkulog ng kulog sa likuran ng malapit na tagaytay, at higit sa lahat, dumilim na para bang dumating ang malalim na gabi. Ngunit mapipigilan ba ng maliliit na bagay na ito ang nakakakuha ng picker ng baliw? Mga bota sa iyong mga paa, kapote sa tuktok at pasulong!

Ang gantimpala ay naghihintay sa mismong pasukan sa kagubatan: mayroong unang puting puti! Totoo, ang kakayahang makita sa ilalim ng canopy ng mga puno ay tulad na palaging nakakaakit na buksan ang flashlight. Natagpuan lamang niya ang mga kabute na may ilong laban sa kanila. Ngunit nang sumabog ang araw sa mga ulap, ang mga tropeo ay hindi tumigil: mga batang palayok na boletus at hindi magandang tingnan na mga sungay, kulay-abong-rosas na mga lumipad na agaric, na kinatakutan ng marami, ngunit sa katunayan ang mga ito ay masarap, malakas na podduboviki at coquettish chanterelles . Mayroong kahit isang kabute ng niyebe na mukhang isang maliit na snowdrift na dumikit sa puno ng isang nahulog na puno.

Ngunit ang pangunahing sorpresa ay naghihintay sa babad na babad sa pamamagitan at sa pamamagitan ng "mga tahimik na mangangaso" sa exit mula sa kagubatan: dalawang medyo disenteng sukat na mga palumpong ng mga kabute ng ram. Ang bihirang species na ito mula sa Red Data Book ay tinatawag na "kabutihan sa kabute". At narito silang dalawa. Tila na sa wakas ay naawa ang hari ng gubat sa mga pinahirapan niya ng halos isang buwan, at binuhusan sila ng mga regalo nang buo. Sa gayon, ang panahon ay maaaring isaalang-alang na bukas.

Kinokolekta namin ang mga kabute

Ang kabute ng kabute ay nakangiti sa mga maaga na pumupunta sa kagubatan, sa madaling araw. Ang pagpili ng mga kabute sa oras na ito ay isang kasiyahan. Ang mga sinag ng araw ay hindi pa rin makagambala sa pagkakita sa kanila, at ang mga katunggali ay hindi pa napapalibutan ka mula sa lahat ng panig.

Ang mga kabute ay kailangang kunin nang dahan-dahan. Ang tahimik na pangangaso ay hindi tumatakbo upang masakop ang karamihan sa kagubatan hangga't maaari. Nagmamadali dito palaging nagiging isang walang laman na basket. Kapag pumipili ng mga kabute, tila hindi ito isang nakakalito na aktibidad, kailangan mong mag-isip, pag-aralan, obserbahan.

Isipin ang paghahanap ng mga unang kabute. Hayaan itong maging aspen puno. Tumingin sa paligid at pansinin kung aling kagubatan ang natagpuan mo sa kanila - birch o aspen, bata o matanda, basa o tuyo, at hanapin ang mga ito sa parehong mga lugar ng kagubatan.

Kung pumasok ka sa isang kagubatan ng birch at wala kang nahanap na anuman, walang laman ang pangalawa. Hindi sulit na suriin ang parehong pangatlo. Malamang, wala rin doon. Mas mahusay na subukan na maghanap sa mga lugar ng kagubatan na may ibang edad o iba pang mga komposisyon ng species. Bilang isang patakaran, sa unang kalahati ng tag-init, ang mga kabute ay mas madalas na matatagpuan sa isang batang kagubatan, at sa pangalawang kalahati - sa isang nasa edad na at matanda.

Mangyaring tandaan na sa mga kagubatan na masikip na tinubuan ng mga raspberry at iba pang mga kinatawan ng ikalawang baitang, mayroong napakakaunting mga kabute, o kahit na wala man. Nalalapat din ito sa mga lugar ng kagubatan na siksik na puno ng damo.

Maraming mga kabute ang namumunga sa mga pangkat. Kung nakita mo, halimbawa, mantikilya, berdeng tsaa o kahit isang porcini kabute, maingat na suriin ang lahat sa paligid at ang iyong basket ay mapupunan ng ilang higit pang mga kabute.

Ang kabute ay mabilis na tao. Kabilang sa parehong mga lugar ng kagubatan, ang ilan ay madalas na napili at ang iba ay napapabayaan. Ngunit kung talagang tumira sila sa kung saan, namumunga sila nang mahabang panahon. Ang mga nasabing lugar ng kabute ay dapat na alalahanin - ito ang iyong pondong ginto.

Sa panitikan, mayroong dalawang paraan upang mangolekta ng mga kabute - gupitin ito ng isang kutsilyo o dahan-dahang hilahin sila ng mga ugat. Ang parehong mga pamamaraan ay may kanilang mga drawbacks. Sa una, ang isang bahagi ng binti ay nananatili, kung saan, nabubulok, ay maaaring makahawa sa mycelium. Sa pangalawa, ang mycelium ay naghihirap din, dahil ang hyphae nito ay napunit. Hindi ako isang mycologist, ngunit naniniwala ako na ang tamang paraan lamang ay ang pagputol ng kabute. Una, kung ang kabute ay hindi pinutol, ito ay mabulok mula sa katandaan. Ang may-ari ng kabute ay marahil handa na para sa isang turn ng mga kaganapan at madaling makaya ito. Pangalawa, sa pamamagitan ng paghugot ng kabute sa ugat, hindi mo lamang tiyak na napinsala ang mycelium, kundi pati na rin ang maliliit na rudiment ng mga hinaharap na kabute. Sa paggawa nito, tinatanggal mo ang iyong sarili at ang iba sa pagkakataong hanapin sila kapag lumaki na sila.

Sa panghuli. Hindi na kailangang itumba ang anumang mga kabute. Dahil lumalaki sila, nangangahulugan ito na kailangan ito ng Kalikasan.

Kaunting kasaysayan

Ang mga kabute ay kilala sa mga tao mula pa nang una at mahigpit na silang pumasok sa kanilang diyeta. Mula sa kanilang sariling karanasan, kung minsan kahit na nakalulungkot, nakakain at nakakalason na mga kabute ay nakilala.

Sa Russia, palagi silang nakikibahagi sa koleksyon at paghahanda ng mga kabute. Ang tahimik na pangangaso ng kabute ay akit sa parehong mga bata at matandang tao at nasiyahan sa komunikasyon sa kalikasan.

Ito ang mga kabute na matatagpuan ng mga bata.

ANG MGA MUSHROOM AY PALAGI SA RUSSIAN CUISINE, 40 SPECIES OF MUSHROOMS ay itinuring na nakakain.

Ang mga lason na kabute na maaaring nakamamatay ay kinabibilangan ng: maputlang grebe, fly agaric, Patuillard fiber, tigre, puti at grey-dilaw na ryadovka, sulfur-yellow at brick-red na kabute, atbp.
Wala silang isang tukoy na amoy, maliban sa mabahong lumipad na agaric, mayroon silang karaniwang aroma ng kabute. At kailangan mong malaman ang mga ito at huwag kumuha ng hindi pamilyar na kabute.

Ang mga nakakain na kabute ay nahahati sa 4 na kategorya.

Ang unang kategorya ay isang porcini kabute, isang tunay na kabute ng gatas at isang kabute, mga kabute na may napakataas na lasa.

Ang pangalawang kategorya: dilaw na kabute ng gatas, puting podgruzdki, karaniwang mga kabute, aspen na kabute, boletus.

Ang pangatlong kategorya: chanterelles, kabute, boletus, Polish kabute, taglagas kabute, patlang champignon, mabilog, halaga, russula, volushki, aspen milk kabute, morels, stitches.

Pang-apat na kategorya: kambing, berdeng tsaa, itim na podgruzdok, ryadovki, mapait, paminta at itim na mga kabute ng gatas, mga kulay-ubong na kabute, biyolin. Kasabay nito, naniniwala ang mga pumili ng kabute na ang gayong paghahati ng mga kabute sa mga kategorya ay lubos na arbitraryo. Sa ilang kadahilanan, ang mga kabute ay naiugnay sa ikatlong kategorya? Kahit na sa mga tuntunin ng komposisyon ng kemikal, naglalaman ang mga ito ng 2.2% na mga protina, at sa mantikilya, kahit na kabilang sila sa pangalawang kategorya, 0.9% lamang, sa mga kabute ng honey na 1%, at sa boletus na 0.5%.

Ang mga kabute ay misteryosong mga organismo. Pinagtatalunan pa rin ng mga siyentista ang lugar ng mga fungi sa organikong mundo.
Dahil ang fungi ay malapit sa mga hayop sa nitrogen metabolism, ang pagkakaroon ng chitin at glycogen. Sa parehong oras, dahil nagpapakain sila sa pamamagitan ng pagsipsip, sila ay mga halaman.

Ang mga kabute ng taglagas ay ang pinakaligtas at pinaka-malusog. Ang kahon ng kabute ay "nagbibigay" sa lahat ng nakakasama sa unang pag-aani, at ang huli na mga kabute ng taglagas ay maaaring ligtas na ani. Ligtas sila. Likas na wala sa mga highway, landfill, landfill, atbp. Mapanganib na kumain ng nakolekta doon.

Ang puti, boletus, boletus na kabute, chanterelles ay isang napaka-masarap at masustansiyang produkto. Naglalaman ang mga ito ng maraming mga protina ng halaman, karbohidrat at mineral.

Pinakamahalaga, huwag kalimutan ang basket at kutsilyo!

Ang isang basket para sa mga kabute ay parehong praktikal at mas malusogAng isang komportableng wicker knapsack ay isang mahusay na pagpipilian

1. Kinakailangan upang maputol ang mga kabute nang pantay at tumpak.
2. Kung mas gusto mong paluwagin at iikot ang mga binti ng boletus o puting boletus, mas maginhawa upang suriin ang mga ito para sa worminess gamit ang mga hiwa.
3. Ang lupa mula sa mga binti at mga labi mula sa mga sumbrero ay dapat na malinis.

espesyal na kutsilyo ng kabuteMaliit na kutsilyong pumili ng kabute na may kahoy na hawakan, PALISAD

• Ang crescent talim ay napaka-maginhawa para sa pagputol ng bilog na tangkay ng kabute, at ang may ngipin na gilid ay hindi lamang mapadali ang hiwa ng fibrous stem ng kabute, ngunit makakatulong din upang linisin ito ng mga labi ng lupa nang husay.
• Ang isang matigas na brush sa dulo ng hawakan ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho ng paglilinis ng kabute ulo mula sa adhering labi.
• Napakatalim ng talim ng kutsilyo. Pagkatapos ng lahat, ang pangunahing "motto" sa kanyang trabaho ay upang i-cut, hindi nakita.
• Ang lacquered kahoy na hawakan ay umaangkop nang maayos sa kamay.
• Sa gayon, para sa mga nais sumukat lalo na ang natitirang mga "tropeo" ay may sukat sa hawakan ng kutsilyo.
• Upang hindi mawala ang mahalagang tool na ito sa kagubatan, isabit ito sa iyong sinturon gamit ang isang carabiner na sinulid sa isang espesyal na clip sa base ng hawakan.

Ang panahon ng tahimik na pangangaso ay isang mahusay na oras

Mataas na panahon ng tagapili ng kabute ng Kuban

Minsan maraming mga kabute ng porcini na ang pangunahing paghihirap ay hindi hanapin ang mga ito (kung ano ang hahanapin kung magpapalabas sila sa bawat burol), ngunit upang hilahin ang dalawang mabibigat na basket mula sa kagubatan. At kung anong laking boletus ang kanilang ina-swing! Ang bawat kabute ay kalahati ng isang timba, hindi kukulangin. Ang mga puti ng tagsibol-tag-init na ito ay napaka hindi matatag. Hindi tulad ng kanilang mga kamag-anak na taglagas, tila ipinanganak na silang wormy, o, tulad ng sinasabi ng mga pumili ng kabute, "kasama ang mga nangungupahan." Kumuha ng limang kabute mula sa kagubatan - ang isa ay makakabuti sa pagkain. Bilang karagdagan, ang unang alon ng mga porcini na kabute ay napaka-mabilis.

Dalawa o tatlong araw - at natapos ang lahat. Walang oras - maghintay para sa iyong holiday sa susunod na taon. Isang katapusan ng linggo - wala pang alon. Ang susunod - natapos na ito, at ang mga tuyo lamang at kinakain na worm na kabute ay nagpapatotoo sa dating kalawakan.

Magplano ng ruta nang maaga

Galugarin ang mga tampok sa mapa at kalupaan

• Suriin / ulitin ang mapa ng lugar;
• Gumawa ng isang ruta sa pamamagitan ng mga lugar ng kabute at subukang huwag lumihis mula rito;
• Isaalang-alang ang mga potensyal na mapanganib na lokasyon (mga bangin, latian, atbp.) Upang maiwasan ang mga ito;
• Habang papunta, kabisaduhin ang mga mahahalagang landmark, lalo na ang mga linear: isang kalsada, isang clearing, isang ilog, isang linya ng kuryente - lahat ng maaga o huli ay hahantong sa mga tao (kung ito ay isang ilog o isang ilog, kailangan mong bumaba) ;
• Lumikha ng mga karagdagang marka: sa mga paghinto, tiklop ang mga Zen-pyramid ng mga bato, markahan ang mga puno ng puno na may marking tape - sa pangkalahatan, subukang manain sa bawat posibleng paraan (nang walang panatiko).

Mga simpleng panuntunan para sa tagapili ng kabute

Ngayong Setyembre sa Moscow ay hindi pa matatawag na kabute: ang mga mamamayan na lumabas upang pumili ng mga kabute sa rehiyon at mga kalapit na kagubatan ay nagsasabi na ang nahuli ay pangunahin na mga kabute ng honey, kung minsan ay mga kabute ng talaba. Sa unahan ng mga pumili ng kabute ay isang maulan at mayamang pag-aani ng Oktubre, bagaman, ayon kay Sergei Yermolov, napakahirap hulaan kung aling species ang magiging marami sa taong ito. "Tinatrato ko ang mga kabute bilang mistiko na mga nabubuhay. Aling pagkakaiba-iba ang magiging produktibo ay palaging isang sorpresa, at sa paglipas ng mga taon mas nakakumbinsi lang ako rito, "sabi ng dalubhasa.

Ngunit anuman ang mga kabute na ipinanganak sa taong ito, mas mahusay na malaman ang tungkol sa mga patakaran ng kanilang koleksyon at pag-iimbak nang maaga. Halimbawa, kailangan mong tandaan na hinati ng mga mycologist ang lahat ng mga kabute sa tatlong uri: tiyak na nakakain (mga kabute ng gatas, mga porcini na kabute, mga takip na gatas ng safron), nakaugalian na nakakain (mga alon, biyolin, float) at nakakalason (maputlang toadstool, red fly agaric). Ang mga kabute ng unang pangkat ay maaaring lutuin nang walang paunang kumukulo - dapat silang malinis nang malinis sa lupa, ayusin at hugasan, ngunit ang mga nakakain na may kondisyon ay dapat na pinakuluan ng 20-30 minuto bago lutuin, at ang anumang mga kabute na nakolekta sa kagubatan ay maaaring adobo at inasnan lamang sa mga galvanized o enamel na pinggan ...

Mas mahusay na kolektahin ang "ani" ng kagubatan sa mga basket ng wicker upang mapanatili ang pagiging bago, ngunit itabi ang mga plastic bag, balde o bag para sa mga gulay sa hardin. At, syempre, ang anumang mga kabute - nakapagpapagaling man o ginamit para sa pagkain - ay dapat hanapin nang malayo sa lungsod, mga negosyong pang-industriya, kalsada at highway.

Pupunta kami sa gubat

Ang paglalakad sa gubat, lalo na para sa isang nagsisimula, ay nangangailangan ng paghahanda. Kakailanganin mong:

- Katamtamang basket - maglagay ng mga kabute. Huwag ilagay ang mga ito sa isang bag, kung hindi man ang iyong mga tropeo ay magiging isang hindi kasiya-siyang mumo.

- Mushroom book na may mga larawan - upang makilala ang mga nahanap na kabute.

- Kutsilyo upang putulin ang mga kabute. Ang mga nakaranas ng mga pumili ng kabute ay itali ito sa isang string nang direkta sa hawakan ng basket upang hindi mawala.

- Kit ng pangunang lunas - huwag pansinin ito, kahit na pumunta ka sa pinakamalapit na kagubatan sa isang oras o dalawa lamang. Anumang maaaring mangyari sa kagubatan, at mas mahusay na dalhin ang pinaka-kinakailangang mga gamot sa iyo.

- Isang telepono na may navigator at isang panlabas na baterya, na nakatago sa isang hindi tinatagusan ng tubig na kaso. At isang kumpas din - kung sakaling walang komunikasyon sa kagubatan.

- Isang backpack, kung saan, bilang karagdagan sa nabanggit, maaari kang maglagay ng isang bote ng tubig, isang meryenda, isang termos na may tsaa, isang kapote at isang spray ng lamok.

- Ang mga tamang damit: komportable, ganap na tinatakpan ang iyong mga braso o binti at laging maliwanag upang makita ka mula sa isang milya ang layo. Tanggihan ang tukso na magsuot ng pagbabalatkayo - kung may mangyari, kahit na ang mga espesyal na sanay na tagapagligtas ay maaaring hindi ka mapansin sa gayong mga damit sa kagubatan.

- Ang tamang kasuotan sa paa: ang mga bota ng hukbo na may mataas na tuktok ay pinakamahusay, at mga bota na goma sa ulan. Kahit na sa init, labanan ang tukso na magsuot ng magaan na sapatos na may manipis na mga soles - madali itong butasin ang mga ito sa isang matalim na buhol at saktan ang iyong paa.

Mga katangian ng gamot na kabute

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga kabute ay kilala na hindi kukulangin sa mga recipe para sa mga pinggan. Mula pa noong una, ang mga decoction, tincture at pulbos mula sa mga kabute ay nasa arsenal ng mga manggagamot. Sinabi ng Chronicles na si Vladimir Monomakh ay ginagamot ng sabaw ng chaga para sa isang bukol ng ibabang labi.

Ang mga personal na manggagamot nina Empress Catherine II at Alexandra Fyodorovna ay gumamit ng mga kabute para sa paggamot. Ang antitumor na epekto ng mga kabute ay naging isang pang-amoy at kasalukuyang aktibong pinag-aaralan.

Ibinaba ng Borovik ang kolesterol sa dugo, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, at pinipigilan ang pag-unlad ng mga gastrointestinal disease. Ang mga Chanterelles ay isang kinikilalang ahente ng anthelmintic. Ang mga piraso ng kapote na inilapat sa sugat ay nakakatulong na pagalingin at pigilan ang pagdurugo. Pinapabuti ng mga moral ang paningin.

So nalaman namin saan at kailan sila lumalaki kabute, kung saan mas mahusay na hanapin ang mga ito sa kagubatan. At kung anong mga nakapagpapagaling na katangian ang mayroon sila.

Malugod na pagbati, Constantine

Hindi kami naniniwala sa mga alamat

Ang kasabihang "Gaano karaming mga tao - napakaraming mga opinyon" ay umaangkop sa paglalarawan ng proseso ng pagpili ng kabute pati na rin posible: sa mga forum, sa online na encyclopedias at sa maraming mga site, mayroong isang libo at isang opinyon tungkol sa kung paano mo mapiprotektahan ang iyong sarili mula sa pagkalason sa pagkain pagkatapos pumili ng mga kabute nang mag-isa sa pinakamalapit na kagubatan. Pinapayuhan ka ng ilan na linisin ang takip ng kabute, ang iba pa - upang ibabad ang mga kabute na dinala sa isang kahon nang hindi bababa sa isang araw, at ang iba pa - magdagdag ng paghuhugas ng alkohol sa kawali ... Ang nasabing mga eksperimento ay maaaring magtapos nang hindi maganda para sa kapwa pumili ng kabute at ng kanyang pamilya, kaya mas mahusay na kalimutan ang tungkol sa ilang mga alamat, payo ni Sergey.

Ang pinakakaraniwang mga alamat at maling paniniwala tungkol sa mga kabute ay:

• Kung mayroong isang lason na kabute sa palayok, ang kutsara ng pilak, na madalas na inilalagay na may mga kabute sa panahon ng pagluluto, ay dapat na dumidilim. Hindi ito totoo: Ang pilak ay pinadilim ng mga amino acid na matatagpuan sa parehong nakakain at nakakalason na kabute.

• Ang isang sibuyas, patatas, o sibuyas ng bawang ay nagbabago ng kulay sa isang palayok ng mga lason na kabute. Hindi ito totoo: ang mga gulay na ito ay nagbabago ng kulay mula sa enzyme pepsin, na naglalaman ng parehong makamandag at nakakain na kabute.

• Nakakalason na kabute na kumukulong gatas. Hindi rin ito ang kaso: tulad ng sa dating kaso, ang pag-clot ng gatas ay nangyayari sa ilalim ng pagkilos ng parehong enzyme.

• Masarap na lasa ang mga lason na kabute. Ito ay isang mapanganib na maling kuru-kuro: ang mga nakaligtas sa pagkalason ng Pale Toadstool, halimbawa, pinag-uusapan ang mahusay na lasa nito.

• Ang kumukulo na may suka, baking soda o asin ay nagtatanggal sa mga nakakalason na kabute ng kanilang "pagkalason". Hindi mo rin kailangang magkomento sa puntong ito - ito ay isang 100% alamat. Sinabi din nila na ang lahat ng mga kabute ay nakakain sa isang batang edad, ngunit sa katunayan, ang isang lason na kabute ay lason sa anumang edad at pagkatapos ng anumang paggamot sa init.

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

• Hindi maganda ang amoy ng lason. Hindi ito totoo: maraming nakamamatay na kabute ang nakakaamoy o walang amoy.

• Mayroong isang opinyon na ang mga unang kabute na lilitaw noong Hunyo - Hulyo, kahit na ito ay puti, boletus o boletus, nakakalason. Maling: ang mga ganitong uri ng kabute ay nakakain noong Hunyo at Setyembre, at sa anumang iba pang oras.

• Maraming mga tao ang naniniwala na ang mga insekto, larvae at slug ay hindi hawakan ang mga lason na kabute. Ito rin ay isang pagkakamali: ang tao ay isang mammal, ang kanyang pisyolohiya ay naiiba, at ang larvae at mga insekto ay maaaring ligtas na kumain ng parehong makamandag at nakakain na mga kabute para sa mga tao.

Sa parehong oras, tandaan na ang pinakamalubhang pagkalason sa kabute ay nakakaapekto sa mga taong may sakit na digestive tract, mga matatanda, buntis at lactating na ina (mga payo sa nutrisyon sa pangkalahatan ay pinapayuhan silang huwag kumain ng mga produktong kabute), pati na rin ang mga batang wala pang 14 taong gulang. Ngunit kahit na para sa mga may sapat na gulang, ang anumang mga kabute ay isang mahirap matunaw na produkto dahil sa kasaganaan ng fungal fiber - chitin, na nagpapahirap sa mga digestive juice na pumasok sa katawan.

Ngunit para sa mga hindi maiisip ang kanilang diyeta nang walang mga pagkaing kabute, mayroong isang malaking saklaw para sa imahinasyon kapag inihahanda sila. Ayon kay Sergei Ermolov, ang paraan ng pagluluto ng ilang mga kabute ay isang hiwalay na tradisyon sa bawat rehiyon. Halimbawa, ang mga lactariuse ay inasnan, ang mga tubular na kabute ay pinatuyo, ang mga mushroom ng honey ay adobo, ngunit ang pinaka masarap na kabute ay ang maaaring pritong may mga sibuyas at agad na ihain sa mesa. Good luck sa iyong "tahimik na pangangaso"!

Inihanda ni Nadezhda Serezhkina. Ang mga materyal sa larawan na ibinigay ng interlocutor ng editoryal board ng "MIR 24" Sergei Ermolov mula sa profile sa social network na Instagram (@gribove).

Maghanda para sa force majeure

"Mayroon akong bacon sa aking backpack, at mga tugma, at ang Turgenev ay may walong dami" Kapag nagpunta sa isang lakad sa kagubatan, subukang dalhin sa iyo ang hindi bababa sa minimum na hanay ng mga bagay na kailangan mo upang mabuhay

Cellphone

Mas mahusay ang magandang lumang push-button: pinapanatili nito ang baterya na mas matagal. Masarap na magbigay ng mas advanced na mga modelo ng isang panlabas na baterya - paunang bayad na.Huwag kalimutan ang iyong mobile phone Saan tatawag kung nawala ka?

• sa serbisyo sa pagsagip: 112 (o sa direktang bilang 101).
• sa search party na "Liza Alert": 8 (800) 700-54-52.

Compass, posporo, first aid kit

Ang dating biro "kung nawala ka sa kagubatan, at nakalimutan mo ang kumpas, maghintay hanggang taglagas: kung saan lumilipad ang mga ibon - may timog" ay iiwan namin sa mga ornithologist. Kakayahang matukoy ang panig ng mundo sa pamamagitan ng mga lumot sa mga puno - sa mga bryologist. Ang iba ay higit na mahusay sa paggamit ng compass. Maaari itong mai-install sa isang smartphone, ngunit ang karaniwang isa ay mas maaasahan. Tandaan lamang na tingnan ito kapag pumasok ka sa kagubatan.
Agad kaming naglagay ng mga tugma at lighter sa isang hindi tinatagusan ng tubig na bag, tulad ng isang first aid kit.
Bilang karagdagan, madalas na inirerekomenda ng mga tagapagligtas na kumuha ng sipol sa iyo upang maakit ang pansin.