Hilera-higante o row-colossus

Maling pagdodoble Rows kayumanggi

Ang ilang mga kaugnay na species ng rowers ay magkatulad sa sweetmeat na tanging ang pag-aaral ng mikroskopiko lamang ang nagbibigay-daan sa iyo upang makita ang mga pagkakaiba. Ipinapakita ng talahanayan ang mga katangian ng magkatulad na species.

Upang mas maunawaan ang pagkakaiba sa pagitan ng mga kabute, tingnan ang larawan. Walang impormasyon tungkol sa mapanganib na maling mga doble

Walang impormasyon tungkol sa mapanganib na maling mga doble.

Paglalarawan at mga larawan ng mga lilang mushroom na hilera:

Row purple (Lepista nuda)

Mga kasingkahulugan: hubad na lepist, titmouse, cyanosis.

Kapansin-pansin na halos isang buwan bago magsimula ang pagbubunga, ang lila na ryadovka mycelium ay lumalabas sa ibabaw ng basura ng kagubatan. Kaya't upang magsalita, nagsasagawa ito ng reconnaissance sa lakas. Sa una, ang mycelium ay halos puti, maputla na mala-bughaw, ngunit sa halip ay mabilis na naging isang kulay-lila na kulay na kulay na katangian ng fungus mismo. Natagpuan ang gayong isang lila na "cotton wool" na nakabalot sa mga bulok na karayom ​​at dahon, tiwala kang makakapagtala ng itinatangi na lugar at pumunta dito sa panahon para sa isang garantisadong pag-aani.

Utang ng mga blues ang kanilang kaaya-aya na prutas na matamis na lasa sa asukal na trehalose, na matatagpuan din sa mga kabute ng halaman. Linangin sa isang bilang ng mga bansa.

Paglalarawan ng lilang hilera:

Isa sa pinakatanyag at pinaka masarap na hilera ng taglagas. Ang takip ay 4-20 cm ang lapad, flat-convex, na may isang manipis na hubog na gilid, hubad, makinis, puno ng tubig, basa-basa, makapal na fleshed. Ang kulay ng takip ay sapilitan na may isang makabuluhang proporsyon ng lila: maliwanag, madilim o lila-lila, kung minsan ay may isang paghahalo ng kayumanggi, sa gitna - kayumanggi-lila. Ang mga plato ay madalas, lila, mamaya light purple sa maputlang lila.

Ang pulp ay makapal, siksik, maliwanag na lila, na may edad na kumukupas tulad ng isang takip o kahit na mas malakas, ang lasa at amoy ay kaaya-aya.Ang binti ay 3-10 x 0.7-3 cm, siksik, cylindrical, bahagyang makapal sa ibaba, sa base na natatakpan ng isang lila-kayumanggi nadama mycelium, lila sa isang maagang edad, mamaya lightening, maputi-mealy sa ilalim ng takip, minsan guwang may edad.

Matatagpuan ito sa buong katamtamang kagubatan na lugar ng Russia, sa mga kagubatan sa lupa at magkalat na kagubatan. Ang taglagas na kabute, ay namumunga sa malalaking pangkat mula unang bahagi ng Setyembre hanggang huli na ng Nobyembre (na may mga taluktok pagkatapos ng unang lamig noong Setyembre at unang bahagi ng Oktubre), madalas saanman.

Mga katangian ng pagpapagaling ng lilang ryadovka:

Ang kabute ay mataas sa bitamina B, stearic acid at ergosterol.

Ang katas ng mycelium ng kultura ng tsismis na ito ay may mga katangian ng anti-cancer at pinipigilan ang paglaki ng sarcoma-180 ng 90% sa mga hayop sa laboratoryo, at 100% ang carcinoma ni Ehrlich. Mayroon itong malakas na cytotoxic effect sa mga cell ng tao ng L-1210 tumor line; sa kultura, maaari nitong pigilan ang pag-unlad ng MCF-7 cancer sa suso at Walker 256 sarcoma.

Target ng pagkilos na antibacterial ang parehong gram-positive at gram-negatibong bakterya. Pinipigilan ang paglaki ng E. coli, Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes at Streptococcus enteretidis. Natagpuan din ang aktibidad ng antifungal (pinipigilan ang Candida albicans).

Naglalaman ng bitamina B, epektibo laban sa beriberi disease, nagpapababa ng antas ng glucose sa dugo. Sa kasalukuyan, batay sa lilang ryadovka, isang gamot na pandiyeta ay binuo upang makontrol ang hypoglycemia.

Bilang karagdagan, ang ryadovka violet ay mayroong aktibidad na anti-namumula at nag -omodomodulate, nagtataguyod ng pagsasama-sama ng platelet at pinatataas ang paglaban ng katawan sa influenza virus.

Sa gamot ng Tsino, ang regular na pagkonsumo ng pagkain ay pinaniniwalaan na makakatulong mapanatili ang sistema ng nerbiyos. Ginagamit din ito upang makontrol ang metabolismo ng asukal, gamutin ang spleen, rayuma at dermatophytosis ng mga binti.

Hindi ito binuo para sa mga layunin ng gamot sa Russia.

Gumagamit ng Pagluluto:

Nakakain at masarap na kabute, hindi nangangailangan (mula sa aming pananaw) paunang kumukulo. Ginamit para sa paghahanda ng una at pangalawang kurso, meryenda, salad, pagpuno.

Ang impormasyon tungkol sa alerdyiidad o pagkalason ng hilera ng lila, na lumitaw sa iba't ibang oras mula sa iba't ibang mga may-akda, ngayon ay pinabulaanan ng isang bilang ng mga pag-aaral. Gayunpaman, dapat mong malaman na ang mga pasa ay isa sa mga pinaka-aktibo na bioaccumulator ng polusyon ng anthropogenic (pangatlo pagkatapos ng kabute ng Mayo at mga baboy), pangunahing mga mabibigat na metal (lata, tanso, mercury, cadmium). Samakatuwid, dapat mong iwasan ang pagkolekta ng mga ito sa mga parke ng lungsod at sa mga kagubatan na malapit sa mga pang-industriya na site.

Row gigantic, o gigantic (Tricholoma colossus)

Nakakain na mga kabute

Ang hilera ay gigantic, o gigantic Ang (Tricholoma colossus) ay isang nakakain na kabute mula sa pamilyang Tricholomov, na kabilang sa genus ng Ryadovok. Iba pang mga pangalan: higanteng ryadovka, colossus ryadovka, malaking ryadovka kaagad na nagsasalita ng mahusay na laki ng kabute. Ang diameter nito ay maaaring umabot mula 10 cm hanggang 22 cm, ang hugis ay kalahating bilog, at ang mga gilid ay palaging nakatago. Ang Ryadovka gigantic ay kabilang sa mga bihirang uri ng kabute at praktikal na hindi nangyayari sa rehiyon ng Saratov. Ang isang naglalakihang hilera ay bumubuo ng mycorrhiza kasama ang pine, nagsisimulang mamunga sa Agosto at magbubunga ng ani hanggang sa katapusan ng Setyembre... Mas gusto ng kabute na mabuhay pangunahin sa mga pine forest, ngunit ang napakalaking ryadovka ay matatagpuan sa halo-halong mga kagubatan.

Ito ay isang medyo tanyag at nakakain na mga species na hinahanap ng mga amateurs. Mahusay itong napupunta sa sopas, at ginagamit din bilang isang pampagana. Mahusay na mag-asin, mag-atsara o magluto ng tulad ng isang kabute. Bago ang pag-atsara, ibabad ko ito sa kalahating oras upang mawala ang kapaitan, pagkatapos pakuluan ito para sa parehong kalahating oras. Ang ilang mga tao ay gumagamit ng isang frying leg, bagaman. Napakahusay nito sa mga pinggan ng bigas o bakwit. Ito rin ay madalas na pinatuyo o nagyeyelo. Minsan ang hilera ay nakolekta hindi para sa pagkain, ngunit para sa mga layunin ng gamot. Napag-alaman na ang antibiotic clitocin ay naroroon sa komposisyon ng pulp nito.Mahalaga ito dahil nagawa nitong sirain ang paglaki ng mga pathogenic bacteria na humahantong sa pagbuo ng mga oncological pathology.

Ang katawan ng prutas ng inilarawan na halamang-singaw ay mas malaki sa sukat. Sa una, ang hugis ng takip ng higanteng hilera ay kalahating bilog, ay nakabukas ang mga gilid, ngunit unti-unting nagiging flat-convex at kahit na nakaunat. Ang mga gilid ng takip sa mga mature na kabute ay nakataas, kulot.

Ang diameter ng gigantic ryadovka cap ay nag-iiba sa loob ng 8-20 cm, at ang mga manipis na hibla ay nakikita sa ibabaw nito. Ang balat ng cap ng ryadovka ay tuyo at ganap na makinis sa basa ng panahon, malansa. Ang kulay ay mapula-pula kayumanggi, minsan mapula-pula at kahit na ganap na kayumanggi. Ang gitna ng cap ay may isang mas madidilim na hanay ng kulay kaysa sa mga gilid nito. Habang lumalaki ang halamang-singaw, ang kulay ng takip ay maaaring sumailalim ng mga makabuluhang pagbabago.

Ang binti ng higanteng ryadovka ay napakalaki, napakalaking, siksik, na nailalarawan sa isang hugis ng silindro. Ang base ng tangkay ay bahagyang makapal at nagiging tuberous sa karampatang gulang. Ang haba nito ay nag-iiba sa loob ng 5-10 cm, at ang kapal nito ay maaaring 2-6 cm. Ang hugis ng binti ay maaaring tuwid, may silindro, clavate o lumalawak sa tuktok o ibaba. Ang itaas na bahagi ng binti, direkta sa ilalim ng takip, ay madalas na maputi, at sa gitna ang kulay nito ay maaaring mamula-mula kayumanggi o madilaw-dilaw.

Sa ilalim ng takip, ang mga ryadovka na kabute ay may mga plato na natatakpan ng isang spore-tindig na layer - hymenium. Ang mga plato ay madalas na matatagpuan, malawak, sa murang edad, ang mga kabute ay may kulay na cream o maputlang rosas na mga plato. Ang mga plato ng mga mature na kabute ay nagdidilim at nagiging pula-kayumanggi; sa edad, ang kanilang ibabaw ay naging kayumanggi, natatakpan ng mga brown spot, at ang mga gilid ay hindi pantay o napunit.

Ang kabute ng kabute ay nailalarawan sa pamamagitan ng puting kulay, siksik at mataas na density. Sa hiwa, ang pangunahing kulay ng pulp ay maaaring magbago sa madilaw-dilaw o mamula-mula. Ang amoy ng pulp ay kaaya-aya, at ang lasa ay mapait, katulad ng lasa ng isang hindi hinog na walnut. Sa mas matandang mga specimens, dumidilim at nagiging mamula-mula, ang amoy ay mala-halaman.

Ang higanteng hilera (Tricholoma colossus) ay isang nakakain na kabute, subalit, dahil sa pambihira ng species, hindi inirerekumenda na kolektahin ang mga nasabing hilera. Bilang karagdagan, sa ilang mga rehiyon ng Russia at Europa, ang kabute na ito ay itinuturing na bihirang, at nakalista sa Red Book.

Mga pakinabang at pinsala sa katawan

Ang mga pakinabang ng mga higanteng hilera sa katutubong at opisyal na gamot ay kilala. Ang mga mahahalagang katangian ay ipinakita dahil sa nilalaman ng mga enzyme, bitamina, mineral, amino acid sa komposisyon ng produktong halaman.

Ang nakuha na mga extract mula sa mga higanteng hilera ay nakakatulong upang makayanan ang mga sakit sa atay, ang mga cell ng organ ay nabuhay muli, at ang mga lason ay tinanggal mula sa katawan. Ang mga sakit sa dermatological ay ginagamot ng mga losyon mula sa mga prutas na katawan.

Ang mga enzyme na nilalaman ng produkto ng halaman ay may positibong epekto sa digestive tract, binabad ang utak ng mga kapaki-pakinabang na elemento, at pinoprotektahan ang katawan mula sa labis na pagtatrabaho.

Ang isang higanteng hilera ay maaaring mapanganib. Hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang 12 taong gulang, mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan, mga ina ng ina. Ang fungi ay maaaring makapukaw ng mga atake ng sakit sa mga pasyente na may pancreatitis. Ang mababang kaasiman at hindi paggana ng gallbladder ay contraindications para sa paggamit ng higanteng mga hilera.

Maling pagdodoble

Sa hitsura, ang batik-batik na hilera ay maaaring magmukhang kabute, ngunit mayroon itong mas malawak na takip at isang chunky na binti. Sa hitsura, ang matsutake ay may maraming kapareho sa isang corrugated row, o nakatali (Tricholoma focale), na kabilang sa mga kondisyonal na nakakain na kabute ng ika-apat na kategorya. Ang cap nito ay fibrous-scaly din, kayumanggi ang kulay, mayroon ding singsing sa binti, ang laman ay magaan, mataba. Ngunit hindi katulad ng shod ryadovka, mayroon itong isang maikling binti na madaling maalis mula sa lupa, at ang amoy nito ay mealy. Ang pine kabute ay katulad din sa mga kabute ng Sakhalin.

Ang lahat ng mga panlabas na tampok ng mga ganitong uri ay maaaring makita sa larawan.

Ang mapaghahambing na talahanayan ng mga palatandaan ng mga katulad na kabute

Mga recipe ng pagluluto

Kumain sila pareho ng isang sumbrero at isang malaking ryadovka leg. Kasama sa mga sikat na recipe ang:

• inatsara sa karot sa Korean;
• mycelium sopas;
• nilaga sa sarsa ng kulay-gatas;
• inasnan si ryadovka ng bawang at paminta.

Pangunahing pagproseso

Una, ang kabute ay hugasan nang husto, ang binti nito ay nalinis, pati na rin ang takip na may isang kutsilyo. Pagkatapos ay hugasan sila sa ilalim ng umaagos na tubig, ang mga elemento ay pinaghiwalay mula sa bawat isa at binabad nang maraming oras. Pagkatapos nito, kailangan mong ilatag ang mga bahagi sa isang cutting board at hayaan silang matuyo. Maaari mong tiklupin ang mga kabute at mag-freeze para sa taglamig, o agad na magpatuloy sa karagdagang pagproseso - pagprito, kumukulo, pag-atsara.

Paano magluto ng kabute

Ang mga sumbrero at binti ay inihanda sa ganitong paraan nang hiwalay. Ang huli ay hindi kanais-nais na pakuluan, bagaman ang ilang eksperimento sa panlasa. Ang mga sumbrero ay nalinis, binabad, at pagkatapos, tinadtad, pinakuluan sa inasnan na tubig para sa mga 60-90 minuto. Perpekto silang pumupunta sa sopas ng mycelium. Isaalang-alang ang resipe.

Pagkalkula para sa 1 bahagi:

• mga hilera (sumbrero) - 500 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• asin - 2 tablespoons;
• langis ng mirasol - 2 kutsarang;
• karot - 1 pc.;
• kamatis –3 pcs.;
• patatas - 3 mga PC.

Paano ihanda:

1. Paghiwalayin ang sumbrero mula sa binti, gupitin sa mga kalahating bilog, ibabad sa isang lalagyan sa loob ng isang oras at kalahati.
2. Pinong tumaga ng mga sibuyas at karot, igisa sa isang kawali sa tomato paste sa loob ng 30 minuto.
3. Mash mga kamatis, idagdag, iprito sa mababang init.
4. Maglagay ng patatas sa kumukulong tubig, pakuluan, asin.
5. Ibuhos ang mga kabute doon, sunugin sa loob ng 60 minuto.
6. Pagkatapos alisan ng tubig ang labis na kahalumigmigan ng kamatis mula sa sautéing, idagdag ang mga gulay sa sopas.
7. Timplahan ng asin, paminta at kaunting toyo.
8. Maaari mong gamitin ang mga bay dahon para sa lasa at mga itim na peppercorn.

Pag-aatsara

Una, ihanda natin ang pag-atsara.

Kakailanganin mong:

• asukal - 100 g;
• asin - 100 g;
• bawang - 2 pcs.;
• bay leaf at carnation - 3 mga PC.

Paano magluto:

1. Magdagdag ng asukal, asin, makinis na tinadtad na bawang (maaari mong i-cut ang bawat hiwa sa kalahati), paminta at laurel sa isang kasirola na may malamig na tubig.
2. Maglagay ng mataas na init, maghintay para sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang apoy, lutuin para sa 10-20 minuto, magdagdag ng isang kutsarang langis ng halaman at suka.
3. Tapusin ang proseso pagkalipas ng 10 minuto.

Ang susunod na pagpipilian para sa pag-aani ng mga kabute ay ang pinaka-karaniwan. Kakailanganin mong:

• mga hilera - hanggang sa 1 kg;
• bawang - 1 pc.;
• asin - 2 tablespoons;
• mesa ng suka - 1 kutsara;
• asukal - 1 kutsara;
• bay leaf - 2-3 pcs.;
• paminta, sibuyas - 5 piraso bawat isa.

1. Ang mga kabute ay paunang nalinis, gupitin at inilalagay sa isang kasirola na may malamig na tubig. Lutuin sila ng mga 40 minuto.
2. Inalis ang tubig, ang atsara ay ibinuhos sa kawali. Sa solusyon, ang mga prutas ay dapat na pinakuluan ng 10-20 minuto.
3. Alisin ang atsara sa ref. Pagkatapos ng isang araw, pukawin ang isang kutsarang kahoy. Ilagay sa isang cool na lugar.

Paglalarawan ng payong kabute

Ang nakakain na mga kabute ng payong ay nakasalalay sa kanilang pangalan. Sa proseso ng paglaki, buksan ng mga regalo sa kagubatan ang kanilang mga sumbrero, na dating katabi ng mga binti, tulad ng isang payong.Gayunpaman, maraming mga pumili ng kabute ay hindi alam ang mga espesyal na palatandaan na kumpirmahing nakakain ng kabute at makilala ito mula sa mga katapat na toadstool at hindi marapat na lampasan ang pinaka masarap na kabute.

1. Ang mga nakakain na payong ay amoy maganda kung saan ang takip ay nasira, na kahawig ng isang kulay ng nuwes. Ang cut point ay hindi nagbabago ng kulay sa pakikipag-ugnay sa hangin.
2. Ang binti ng di-makamandag na kabute ay may isang tatlong-layer na singsing na naka-frame ito sa anyo ng isang palda. Ang nasabing isang accessory ay maaaring madaling ilipat pataas at pababa, habang sa hindi nakakain na mga kinatawan ito ay mahigpit na nakakabit o ganap na wala.
3. Ang isang mahalagang criterion kung saan maaari mong agad na makilala ang isang mahusay na kabute ng payong ay ang laki. Ang mga nakakain na indibidwal, kapag binuksan, umabot sa 30 cm ang taas na may diameter ng takip na 40 cm, habang ang panlabas na magkapareho na mga toadstool ay may mga binti na hindi hihigit sa 13 cm ang taas at takip na hindi mas malawak sa 14 cm ang lapad.
4. Sa proseso ng paglaki, ang mga takip ng mga kabute ng payong ay natatakpan ng kaliskis, na madalas na nakatuon sa mga gilid. Sa itaas, ang takip ay mas madilim ang kulay at mas makinis.
5. Ang pinakakaraniwang uri ng mga kabute ng payong ay puti, sari-sari at namumula.

Ang mga payong ay maaaring lumaki ng napakalaki pagkatapos ng malakas na pag-ulan. Ang ulo ng gayong kabute ay umabot sa diameter na 35 hanggang 45 cm, at ang taas ng binti ay lumalaki hanggang 30-40 cm.

Sa karaniwan, ang kabute ay may haba ng tangkay na mga 8-10 cm at isang diameter ng takip sa loob ng 10-15 cm. Ang ibabaw ng takip ay tuyo at makinis na scaly; sa mga gilid, ang balat ay maaaring pumutok at nakasabit sa anyo ng isang palawit. Ang pulp at juice ay isang ilaw na lilim na may kaaya-ayang amoy ng kabute at pinong lasa. Ang binti ay pinalapot sa base, mayroon itong isang katangian na mobile membrane na singsing.

Mga Tip at Trick

• Kung ang mga kabute ay pinakuluan para sa karagdagang pagprito, ang tubig ay dapat maalat. Sa kasong ito, inirerekumenda din na banlawan ang produkto pagkatapos kumukulo at hayaang maubos ang tubig.
• Ang isang paunang kinakailangan para sa kumukulong mga porcini na kabute ay regular na pagtanggal ng bula. Upang gawing maluto ang mga pinatuyong chanterelles, kailangan mong magdagdag ng isang pakurot ng baking soda sa tubig. Ang mga peeled boletus na binti ay hindi magpapadilim kung pinakuluan nang hindi pinuputol.
• Upang mapanatili ang lasa at aroma ng mga kabute, inirerekumenda na lutuin lamang ang mga ito sa katamtamang init. Upang gawing mas kaaya-aya ang aroma kapag nagluluto ng mga boletus at honey na kabute, kailangan mong magdagdag ng isang pares ng mga dahon ng bay sa kumukulong tubig.

Upang ang mga pinggan at paghahanda mula sa mga payong ay maging tunay na kamangha-manghang, dapat sundin ang mga sumusunod na rekomendasyon:

1. Ang mga bagong napiling kabute ay itinuturing na pinaka masarap. Samakatuwid, dapat silang maging handa o maiproseso kaagad pagkatapos ng koleksyon o pagbili.
2. Para sa mga connoisseurs ng mga pagkaing kabute, ang mga payong na hindi pa nabuksan ay itinuturing na pinaka masarap. Lalo silang masarap kapag pinirito.
3. Ang mga kabute na ito ay hindi dapat ibabad sa tubig. Ang pagkakaroon ng hinihigop na kahalumigmigan, sila ay magiging hindi angkop para sa pagprito.

Nai-post sa Pangalawang kurso, mga recipe ng Kuwaresma | Mga Tags: Mushroom |

Nai-post sa Pangalawang kurso, mga recipe ng Kuwaresma | Mga Tags: Mushroom | walang komento

Ang mga payong ay masarap, laganap na mga kabute. Kapag naluto nang tama, gumawa sila ng mga napaka-kasiya-siyang at nakapagbubuhos ng pinggan. Inihaw din ng mga foodies ang mga ito sa tabi ng mga gulay at karne. Maaari din silang magamit para sa pag-iimbak ng taglamig, pagpapatayo at pagyeyelo.

Paglalarawan

Ang lason na ryadovka ay isang mapanganib na species mula sa pananaw ng posibilidad ng pagkalason. Ang kabute na ito ay may kaaya-ayang lasa na hindi tipiko para sa mga lason na ispesimen, kaya't malamang na hindi ito makilala kung aksidente itong natupok.

Sumbrero

Ang nakakalason na sumbong ryadovka ay karaniwang maliit - lumalaki lamang ito hanggang sa 12 cm ang lapad. Ang hugis ng takip ng kabute na ito sa kabataan ay kalahating bilog, pagkatapos ay unti-unting nakuha ang hugis ng isang kampanilya, sa isang mature na estado ito ay nagiging patag na may mga gilid na nakaharap pababa.

Ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa kulay-abong puti hanggang sa kulay abong aspalto. Maaaring magkaroon ng isang mala-bughaw na kulay. Sa ibabaw, nakikilala ang madilim na concentrically na matatagpuan na mga scaly na paglago.

Binti

Ang binti ng makamandag ryadovka ay medyo mahaba (hanggang sa 15 cm) at siksik (hanggang sa 3.5 cm ang lapad). Ang hugis ay cylindrical na may isang pababang extension. Sa loob, ang binti ay solid, walang lukab.

Ang mga batang kabute ay may ilaw na hibla sa ibabaw ng mga binti, ang mga lumang ispesimen ay may isang ganap na makinis na tangkay.Ang kulay ng binti ay puti, mula sa pangalawang ikatlo ito ay orangeish, pababa ito ay kalawangin.

Layer ng tindig ng spore

Ang layer ng spore ng ryadovka ay lason na lamellar. Ang mga plato ay umabot sa haba ng hanggang sa 1.2 cm, makapal, maliit na spaced at dentate-adherent. Ang kanilang kulay ay madilaw-dilaw o maberde-puti. Sa ibabaw ng mga plato ng mga mature na ispesimen, ang paglabas ng puno ng tubig na "hamog" ay sinusunod.

Pulp

Matigas, kulay-abo (sa base ng kabute - maputlang dilaw), kapag pinutol, ang kulay nito ay hindi nagbabago. Ang lasa ay medyo kaaya-aya, hindi mapait, at ang amoy ay karaniwang "ordinaryong", mealy.

Spore na pulbos

Ang mga spore ay may katamtamang sukat at ellipsoidal. Makinis ang kanilang ibabaw. Hiwalay, ang mga spore ay hindi kulay; ang karamihan ay puting pulbos.

Definitioner

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Ang dalubhasang istraktura ng pagpaparami ng sekswal sa fungi, na likas lamang sa Basidiomycetes. Ang Basidia ay mga terminal (end) na elemento ng hyphae ng iba't ibang mga hugis at sukat, kung saan ang mga spore ay bumuo ng exogenously (sa labas).

Ang Basidia ay magkakaiba sa istraktura at pamamaraan ng pagkakabit sa hyphae.

Ayon sa posisyon na may kaugnayan sa axis ng hypha, kung saan nakakabit ang mga ito, tatlong uri ng basidia ang nakikilala:

Ang apical basidia ay nabuo mula sa terminal cell ng hyphae at matatagpuan kahilera sa axis nito.

Ang Pleurobasidia ay nabuo mula sa mga lateral na proseso at matatagpuan patayo sa axis ng hypha, na patuloy na lumalaki at maaaring bumuo ng mga bagong proseso sa basidia.

Ang subasidia ay nabuo mula sa isang pag-ilid na proseso, nakabukas patayo sa axis ng hypha, na, pagkatapos ng pagbuo ng isang basidium, pinahinto ang paglaki nito.

Batay sa morpolohiya:

Holobasidia - unicellular basidia, hindi hinati ng septa (tingnan ang Larawan A, D.).

Ang Phragmobasidia ay nahahati sa pamamagitan ng nakahalang o patayong septa, karaniwang sa apat na mga cell (tingnan ang Larawan B, C).

Sa pamamagitan ng uri ng pag-unlad:

Ang Heterobasidia ay binubuo ng dalawang bahagi - hypobasidia at epibasidia na nabubuo mula rito, mayroon o walang mga partisyon (tingnan ang Larawan C, B) (tingnan ang Larawan D).

Ang Homobasidia ay hindi nahahati sa hypo- at epibasidia at sa lahat ng mga kaso ay itinuturing na holobasidia (Larawan A).

Ang Basidia ay ang lugar ng karyogamy, meiosis at ang pagbuo ng basidiospores. Ang Homobasidia, bilang panuntunan, ay hindi nahahati sa functionally, at ang meiosis ay sumusunod sa karyogamy dito. Gayunpaman, ang basidia ay maaaring nahahati sa probasidia - ang lugar ng karyogamy at metabasidia - ang lugar ng meiosis. Ang Probasidium ay madalas na isang natutulog na spore, halimbawa sa mga fust na kalawang. Sa mga ganitong kaso, lumalaki ang probazidia sa metabasidia, kung saan nangyayari ang meiosis at kung saan nabuo ang mga basidiospores (tingnan ang Larawan E).

Tingnan ang Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, balat - naiiba ang layer ng ibabaw ng cap ng agaricoid basidiomycetes. Ang istraktura ng balat sa karamihan ng mga kaso ay naiiba mula sa panloob na laman ng takip at maaaring magkaroon ng ibang istraktura. Ang mga tampok na istruktura ng pileipellis ay madalas na ginagamit bilang mga tampok na diagnostic sa paglalarawan ng mga species ng fungi.

Ayon sa kanilang istraktura, nahahati sila sa apat na pangunahing uri: cutis, trichoderma, hymeniderma at epithelium.

Tingnan ang mga kabute ng Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Trichoderma (Trichoderma)

Ang uri ng balat ng takip, karaniwang binubuo ng tuwid, septate na mga elemento na matatagpuan higit pa o mas mababa patayo sa ibabaw at inilatag pareho sa pareho at sa iba't ibang mga antas; ang mga dulo ng hyphae ay maaaring mabago ng morphologically at kumatawan sa dermatocystids. Ang ibabaw ng takip ay malasutla na halos madama.

Lat. Trichoderm.

Ang Trichoderma naman ay nahahati sa magkakaugnay na trichoderma at iregular na trichoderma.

Ang magkakaugnay na trichoderm (Masalimuot na trichoderm) - trichoderm, na binubuo ng magkakaugnay na hyphae, na matatagpuan hindi parallel sa bawat isa at bumubuo ng isang tomentose pubescence.

Hindi regular na trichoderm - Trichoderma, na binubuo ng hindi regular na pagsasanga na hyphae.

Tingnan ang Dermatotsistida, Hypha, Septa.

Si Cutis

Ang uri ng balat ng takip, binubuo ng gumagapang na hindi gelatinized hyphae na matatagpuan kahilera sa ibabaw. Ang ibabaw ng takip ay mukhang makinis.

Lat. Si Cutis.

Tingnan ang Gifa.

Row stinky (Tricholoma Inamoenum)

Mga kasingkahulugan:

• Agaricus inamoenus
• Gyrophila inamoenum

Paglalarawan

Isang sumbrero na may diameter na 1.5 - 6 cm (minsan hanggang sa 8 cm); sa una mayroon itong hugis mula sa hugis kampanilya hanggang sa hemispherical, ngunit sa pagtanda ay dumidiretso ito at nagiging malawak na matambok, patag o kahit na medyo malukot. Maaaring may isang maliit na paga sa gitna, ngunit hindi ito kinakailangan. Ang ibabaw ng takip ay makinis, tuyo, matte, bahagyang malasutla; mapurol, sa una maputi o mag-atas, maya-maya ay dumidilim at nagiging mula sa pulot o rosas-madilim na murang kayumanggi hanggang sa maputla na okre, ang kulay ng natural na suede, habang ang lilim sa gitna ng takip ay mas puspos kaysa sa mga gilid.

Ang mga plato ay sumusunod o naka-bingit, madalas na may isang pababang ngipin, sa halip makapal, malambot, sa halip malawak, sa halip kalat-kalat, maputi o maputla na madilaw.

Puting spore powder, elliptical spore, 8-11 x 6-7.5 microns

Ang binti ay 5 - 12 cm ang haba at 3 - 13 mm ang kapal (minsan hanggang sa 18 mm), cylindrical o lumawak sa base; na may isang makinis, pinong-hibla o "pulbos" na ibabaw; puti sa cream o maputlang madilaw.

Ang pulp ay manipis, maputi, na may isang malakas na hindi kasiya-siyang amoy ng alkitran o lampara ng gas (katulad ng amoy ng isang hilera ng dilaw na dilaw). Ang lasa ay banayad sa una, ngunit pagkatapos ay hindi kanais-nais, mula sa bahagyang rancid hanggang sa matindi ang mapait.

Ecology at pamamahagi

Ang mabaho na hilera ay bumubuo ng mycorrhiza na may spruce (genus Picea) at fir (genus Abies). Karaniwan ay nakakulong ito sa mahalumigmig na kagubatan na may isang binuo makapal na lumot na takip sa lupa, ngunit maaari rin itong matagpuan sa mga blueberry conifers. Mas gusto niya ang mga lupa mula sa bahagyang acidic hanggang sa kalmado. Ito ay isang pangkaraniwang species sa Scandinavia at Finland, pati na rin sa mga kagubatan ng pustura at pir ng Gitnang Europa at Alps. Sa kapatagan ng hilagang-kanlurang Europa, kapwa sa mga lugar ng natural na paglaki ng pustura at sa mga artipisyal na plantasyon, ito ay napakabihirang o wala sa kabuuan. Bilang karagdagan, ang mabahong ryadovka ay nabanggit sa Hilagang Amerika, na posibleng ginagawa itong isang species sa buong hilagang mapagtimpi zone.

Katulad na species

Ang Tricholoma lascivum ay may amoy sa una hindi kanais-nais na matamis, kalaunan kemikal, katulad ng amoy ng lampara gas, at isang napaka-mapait na lasa. Ang species na ito ay mahigpit na nauugnay sa beech. Ang puting linya ng Tricholoma album ay bumubuo ng mycorrhiza na may oak. Ang puting linya na Tricholoma stiparophyllum ay bumubuo ng mycorrhiza na may birch at matatagpuan kapwa sa mga nabubulok na kagubatan at halo-halong (kasama na ang mga spruce gubat na halo-halong sa birch) lasa, bihirang amoy at madalas na mga plato.

Edified

Ang kabute ay hindi nakakain dahil sa nakakainis na amoy at mapait na lasa.
Ang mabahong ryadovka sa ilang mga mapagkukunan ay kabilang sa kategorya ng mga hallucinogenic na kabute, kapag kinakain, maaari itong maging sanhi ng mga guni-guni ng visual at auditory.

Katulad na species

Ang lason na paggaod ay may ilang pagkakatulad sa ilang mga uri ng mga hilera:

Tulad ng isang lason na ryadovka, bumubuo ito ng mycorrhiza nang mas madalas sa mga conifer. Ang kabute lamang na ito ang higit na katamtaman ang laki, ang mga plato nito ay puti, at ang amoy at panlasa ay wala ng mealy.

Ang mga kaliskis ng halamang-singaw na ito sa ibabaw ng takip ay hindi kulay-abo, ngunit maberde-kayumanggi, at ang mga plato ng hymenophore ay kulay-rosas.

1-Hilera makalupang 2-Pulang mapula

Ito ay naiiba sa na wala itong scaly outgrowths sa cap sa lahat.

Sa halamang-singaw na ito, kapwa ang takip at kaliskis ay natatakpan ng mga tiyak na maitim na paglago.

Ito ay lubos na katulad sa makamandag ryadovka, ngunit naiiba sa pagkakaroon ng mga hugis-singsing na labi ng bedspread sa tangkay.

1-Gray row 2-Black-scale row 3-Belochampignon long-root

Ang mga uri ng hilera na ito ay nakakain, kaya't dapat kang mag-ingat kapag kinokolekta ang mga ito upang ang isang lason na lason ay hindi sinasadyang maabutan sila.

Hilera pilak

Silver row (Tricholoma scalpturatum)

• Ang hilera ay naninilaw;
• Inukit ang hilera.

Ang row silver (Tricholoma scalpturatum) ay isang kabute na kabilang sa pamilyang Tricholomov, ang klase ng Agarikov.

Panlabas na paglalarawan

Ang namumunga na katawan ng hilera ng pilak ay binubuo ng isang takip at isang binti. Ang diameter ng takip ay nag-iiba sa loob ng 3-8 cm, sa mga batang kabute mayroon itong hugis na matambok, at sa mga hinog na kabute ay lumuhod, na may isang tubercle sa gitnang bahagi. Minsan maaari itong maging malukong. Sa mga hinog na kabute, ang mga gilid ng takip ay wavy, baluktot, at madalas na punit.Ang katawan ng prutas ay natatakpan ng isang balat na may pinakamagagandang mga hibla o maliit na kaliskis na pinindot sa ibabaw. sa kulay, ang balat na ito ay mas madalas na kulay-abo, ngunit maaari itong maging kulay-abong-kayumanggi-dilaw o kulay-pilak na kayumanggi. Sa labis na hinog na mga katawan ng prutas, ang ibabaw ay madalas na natatakpan ng mga specks ng lemon-dilaw na kulay.

Ang fungal hymenophore ay lamellar, ang mga sangkap na bumubuo nito ay mga plato, lumalaki sila kasama ng isang ngipin, na madalas na matatagpuan na may kaugnayan sa bawat isa. Sa mga batang prutas na katawan, ang mga plato ay puti, at sa mga hinog, nagiging dilaw sila sa direksyon mula sa mga gilid hanggang sa gitnang bahagi. Kadalasan sa mga plato ng labis na hinog na mga katawan ng prutas ng isang hilot na pilak, maaari mong makita ang mga madilaw na mga spot, hindi pantay na ibinahagi sa ibabaw.

Ang taas ng tangkay sa hilera ng pilak ay nag-iiba sa loob ng 4-6 cm, at ang diameter ng tangkay ng kabute ay 0.5-0.7 cm. Ito ay malasutla sa pagpindot, ang mga manipis na hibla ay nakikita ng mata. Ang hugis ng tangkay ng inilarawan na kabute ay cylindrical, at kung minsan ang maliliit na piraso ng balat ay nakikita sa ibabaw nito, na kung saan ay ang labi ng isang pangkaraniwang kumot. Sa kulay, ang bahaging ito ng prutas na katawan ay kulay-abo o maputi.

Ang istraktura ng kabute ay napaka manipis, marupok, na may isang pulbos na kulay at aroma.

Panahon at tirahan ng kabute

Ang hilera pilak ay lumalaki sa mga kagubatan ng iba't ibang uri. Kadalasan, ang ganitong uri ng kabute ay matatagpuan sa gitna ng mga parke, mga parisukat, hardin, mga belt ng kanlungan ng kagubatan, sa tabi ng mga daan, sa mga madamong lugar. Maaari mong makita ang inilarawan na kabute bilang bahagi ng malalaking grupo, dahil ang scaly row ay madalas na bumubuo ng tinatawag na mga bilog ng bruha (kapag ang buong mga kolonya ng kabute ay konektado sa bawat isa sa malalaking mga bundle). Mas gusto ng fungus na lumaki sa mga calcareous na lupa. Sa teritoryo ng Russia at, lalo na, ang rehiyon ng Moscow, ang pagbubunga ng mga hilera ng pilak ay nagsisimula sa Hunyo at nagpapatuloy hanggang sa ikalawang kalahati ng taglagas. Sa mga timog na rehiyon ng bansa, ang kabute na ito ay nagsisimulang magbunga noong Mayo, at ang tagal (sa panahon ng maiinit na taglamig) ay halos anim na buwan (hanggang Disyembre).

Edified

Katamtaman ang lasa ng silvery ryadovka; ang kabute na ito ay inirerekumenda na kainin inasnan, adobo o sariwa. Maipapayo na pakuluan ang silvery ryadovka bago kumain, at alisan ng tubig ang sabaw. Kapansin-pansin, kapag ang pag-aatsara ng ganitong uri ng kabute, ang kanilang mga katawan ng prutas ay binabago ang kanilang kulay, nagiging berde-dilaw.

Mga katulad na uri at pagkakaiba mula sa kanila

Kadalasan, ang isa pang uri ng kabute, Tricholoma imbricatum, ay tinatawag na silvery (scaly) na hilera. Gayunpaman, pareho sa mga ryadovki na ito ay nabibilang sa ganap na magkakaibang mga kategorya ng mga kabute. Ang silvery ryadovka na inilarawan sa amin ay pareho sa mga panlabas na tampok sa makalupang ryadovka, pati na rin sa mga lupaing tricholom na nasa itaas na lupa. Kadalasan ang mga uri ng kabute na ito ay tumutubo sa parehong lugar, nang sabay. Para rin itong lason na tigre na hilera.

Larawan ng kabute Hilera pilak mula sa mga katanungan bilang pagkilala:

Gray row (Tricholoma portentosum)

• Iba pang mga pangalan para sa kabute:
• Podsosnovik
• Serushka
• Podgreen
• Gray na sandpiper

Mga kasingkahulugan:

• Kakaiba ang hilera
• Podsosnovik
• Podgreen
• Gray na sandpiper
• Serushka
• Agaricus portentosus
• Gyrophila portentosa
• Gyrophila sejuncta var. portentosa
• Melanoleuca portentosa

Paglalarawan

Cap: 4-12, hanggang sa 15 sentimetro ang lapad, malapad na hugis kampanilya, kumakalat nang may edad, pagkatapos ay flat-spread; sa mga specimen na pang-adulto, ang gilid ng takip ay maaaring bahagyang kulot at gulong. Ang isang malawak na tubercle ay nananatili sa gitna. Banayad na kulay-abo, mas madidilim sa edad, na may isang madilaw-dilaw o maberde na kulay. Ang balat ng takip ay makinis, tuyo, kaaya-aya sa pagpindot, sa basa ng panahon ay malagkit ito, natatakpan ng mga pinindot na hibla ng isang mas madidilim, itim na kulay na nagliliwanag nang radikal mula sa gitna ng takip, samakatuwid ang sentro ng takip ay palaging mas madidilim kaysa sa mga gilid.

Leg: 5-8 (at hanggang sa 10) sentimetro ang haba at hanggang sa 2.5 cm ang kapal. Ang silindro, kung minsan ay medyo makapal sa base, ay maaaring mabaluktot at mapunta sa lupa. Puti, kulay-abo, kulay-abo-dilaw, dilaw na madilaw-dilaw, bahagyang mahibla sa itaas na bahagi o maaaring sakop ng napakaliit na kaliskis.

Mga Plato: sumusunod sa isang ngipin, daluyan ng dalas, lapad, makapal, payat patungo sa gilid.Puti sa mga batang kabute, may edad - kulay-abo, may mga madilaw na spot o ganap na madilaw-dilaw, lemon-dilaw.

Pagkalat, singsing, volva: wala.

Spore pulbos: puting Spores: 5-6 x 3.5-5 microns, walang kulay, makinis, malawak na ellipsoid o ovoid-ellipsoid.

Katawang: Ang kulay-abo na ryadovka ay medyo may laman sa takip, kung saan ang laman ay puti, sa ilalim ng balat ito ay kulay-abo. Ang binti ay siksik na may madilaw na laman, ang dilaw ay mas matindi na ipinakita sa mekanikal na pinsala. Amoy: banayad, kaaya-aya, kabute at isang maliit na maarbo, sa mga lumang kabute kung minsan ay hindi kanais-nais, maalab. Tikman: malambot, matamis.

Season at pamamahagi

Mula taglagas hanggang sa mga frost ng taglamig. Sa isang maliit na pagyeyelo, ganap nitong ibinalik ang lasa. Mas maaga ipinahiwatig na ang Ryadovka grey ay lumalaki pangunahin sa mga timog na rehiyon (Crimea, Novorossiysk, Mariupol), ngunit ang rehiyon nito ay mas malawak, matatagpuan ito sa buong temperate zone. Naitala sa Western Siberia. Fruiting hindi pantay, madalas sa malalaking grupo.

Ecology

Lumilitaw ang fungus na bumubuo ng mycorrhiza na may pine. Lumalaki ito sa mabuhanging lupa sa pine at halo na halo ng pine at mga lumang taniman. Ito ay madalas na tumutubo sa parehong mga lugar tulad ng Green Ryadovka (green tea,). Ayon sa ilang mga ulat, nangyayari rin ito sa mga mayamang lupa sa mga nangungulag na kagubatan na may partisipasyon ng beech at linden (impormasyon mula sa STP).

Edified

Ang isang mahusay na nakakain na kabute, na ginamit pagkatapos ng paggamot sa init (kumukulo). Angkop para sa pangangalaga, pag-atsara, pag-atsara, maaaring kainin nang sariwa. Maaari din itong ani para magamit sa hinaharap sa pamamagitan ng pagpapatayo.

Ito ay mahalaga na kahit na ang mga napaka-matanda panatilihin ang kanilang panlasa (hindi mapait).
Sinabi ni M. Vishnevsky ang mga nakapagpapagaling na katangian ng hilera na ito, sa partikular, ang epekto ng antioxidant

Katulad na species

Mayroong maraming mga hilera na may pamamayani ng grey scale sa kulay, pangalanan lamang natin ang mga pangunahing katulad.
Ang isang walang karanasan na tagapitas ng kabute ay maaaring malito si Ryadovka grey sa lason na Ryadovka na itinuro (Tricholoma virgatum), na may isang mapait na lasa at isang mas malinaw, masangsang na tubercle.
Ang makalupang-kulay-abo (makalupa) na hilera (Tricholoma terreum) ay hindi nagiging dilaw sa edad at sa pinsala, bilang karagdagan, ang mga napakababatang mga ispesimen ng Tricholoma terreum ay may isang pribadong belo na napakabilis na gumuho.
Si Row Gulden (Tricholoma guldeniae) ay higit na nakatali sa pustura kaysa sa pine, at ginusto na lumaki sa mabuhangin o mga calcareous na lupa, habang ginugusto ni Ryadovka grey ang mga mabuhanging lupa.

Larawan: Sergey.