Masikip na lyophillum (lyophyllum decastes)

Pagluto ng kabute na fuse row

Ang paghahanda ng naipon na hilera na praktikal ay hindi naiiba mula sa paghahanda ng iba pang mga species ng pamilyang ito. Dapat kong sabihin na ang paglilinis at pagbabad ay isinasagawa sa parehong paraan. Ang pagpapakulo ng mga hilera ay dapat na isagawa sa inasnan na tubig na may pagdaragdag ng isang pakurot ng sitriko acid sa loob ng 20-30 minuto. Pagkatapos ng pretreatment, maaari silang prito, nilaga, adobo o inasnan. Maraming eksperto sa culinary ang nag-aangkin na sa adobo at inasnan na form, ang naipon na hilera ay may kamangha-manghang lasa.

Pagkatapos lamang basahin nang detalyado ang paglalarawan at larawan ng naipon na hilera (Lyophyllum connatum), maaari kang magpasya kung ito ay lason o hindi. Maaari kang magtanong sa mga bihasang pumili ng kabute para sa payo, tikman ang lutong ryadovka at pagkatapos ay gumawa ng isang pangwakas na desisyon.

Paglalarawan ng nakakain na kabute

Ang naipon na hilera (Lyophyllum connatum - lat.) Na kabilang sa pamilyang Lyophyll. Dati, ang fungus ay nakilala sa genus na Lyophyllum, at ngayon - kay Leucocybe. Ang isa pang pangalan ay fused Lyophillum. Mayroong isang katangian puting kulay, lumalaki kasama ang mga binti at kung minsan takip. Ang mga takip ng matambok at hemispherical ay likas sa mga batang katawan; sa pagtanda, ang kanilang mga gilid ay napunit, at ang istraktura ay patag.

Ang diameter ng cap ng ryadovka ay umabot sa sampung sentimetro, at kung minsan ay labinlimang. Kapag hinawakan, nadarama ang kinis at pelus ng maputing katawan, at sa panahon ng tag-ulan, ang lilim ay nagiging asul o kulay-abo na olibo. Ang mga gilid ng takip ay nakatago upang makatulong na mapanatili ang hymenium.

Ang mas mababang bahagi ng takip (hymenophore) ay brownish. Ang mga hilera na lumaki nang magkasama, tulad ng isang kabute ng cap, ay nasa uri ng lamellar. Ang mga plato ay tinatawag na radial outgrowths, paglilihis mula sa tangkay hanggang sa takip ng prutas na prutas. Makitid at madalas na mga plato minsan lumalaki na may ngipin.

Ang pulp ay puti sa kulay at may isang katangian na aroma na kahawig ng pipino. Ang texture ay nababanat.

Ang hugis ng binti ay pipi, kung minsan ay cylindrical. May isang malasutaw na ibabaw. Umabot sa labindalawang sentimetro ang haba. Binubuo ng mga hibla, at pagkatapos ng pagkahinog ay bumubuo ng isang lukab, ngunit hindi binabago ang puting niyebe na kulay sa buong panahon ng paglago. Kapag ang mga binti ay hinaluan, nabubuo ang isang karaniwang ugat ng halamang-singaw.

Pangunahing proseso ng pagproseso at pagluluto

Ang mga hilera ay kinakain ng parehong bata at matatanda. Ang mga ito ay angkop para sa lahat ng mga uri ng pagproseso ng pagluluto: kumukulo, pagprito, pag-atsara, pag-aasin. Ang mga sopas ay luto mula sa mga prutas na katawan at hinahain na may inihaw na karne, na nagbibigay sa mga produkto ng isang piquancy at aroma. Pagkatapos ng pag-aani, ang mga kabute ay nalinis at pinagsunod-sunod, pagkatapos ay hugasan ng sagana sa ilalim ng tubig na tumatakbo upang mapupuksa ang mga labi ng dumi at damo. Upang mapanatili ang maliwanag na lasa nito, ang lyophyllum ay ibinabad sa tubig ng yelo bago lutuin, pagkatapos ay alisan ng balat ang manipis na balat mula sa takip at pakuluan ng 15 minuto sa tubig na may pagdaragdag ng suka. Pagkatapos kumukulo, ang mga prutas ay ibinuhos sa isang colander upang mapupuksa ang labis na likido. Kung kailangan mong alisin ang amoy na mealy, kailangan mong pakuluan muli ang mga ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sibuyas sa kawali. Handa na ang hilera sa pagluluto.

Fry lyophyllum sa isang mainit na kawali na may langis ng halaman, pagpapakilos ng 10 minuto. Para sa panlasa, magdagdag ng asin at makinis na tinadtad na mga sibuyas.

Lyophillum shimeji

Hon-shimeji

Hanggang kamakailan lamang, pinaniniwalaan na ang Shimeji Lyophyllum (Lyophyllum shimeji) ay ipinamamahagi lamang sa isang limitadong lugar na sumasakop sa mga pine forest ng Japan at mga bahagi ng Malayong Silangan. Kasabay nito, mayroong isang magkakahiwalay na species, Lyophyllum fumosum (L. smoky grey), na nauugnay sa mga kagubatan, lalo na ang mga conifers, ang ilang mga mapagkukunan ay inilarawan din ito bilang isang mycorrhizal na bumubuo ng ahente na may pine o pustura, sa panlabas ay halos kapareho ng L.decastes at L.shimeji. Kamakailan-lamang na mga pag-aaral sa molekular ay ipinakita na walang ganoong natatanging mga species na mayroon, at lahat ng mga natagpuan na inuri bilang L. fumosum ay alinman sa L.decastes (mas karaniwang) o L. shimeji (Lyophillum simeji) (hindi gaanong karaniwan, sa mga pine forest). Kaya, ngayon (2018), ang species na L.fumosum ay natapos na, at itinuturing na kasingkahulugan para sa L.decastes, na makabuluhang nagpapalawak ng tirahan ng huli, halos sa "kahit saan".Sa gayon, ang L.shimeji, tulad ng naging resulta, ay lumalaki hindi lamang sa Japan at sa Malayong Silangan, ngunit laganap sa buong lugar ng boreal mula sa Scandinavia hanggang sa Japan, at, sa ilang mga lugar, matatagpuan sa mga kagubatan ng pino ng mapagtimpi na klimatiko na sona. Ito ay naiiba mula sa L.decastes lamang sa mas malalaking mga prutas na katawan na may makapal na mga binti, paglaki ng maliliit na pinagsama-sama o magkahiwalay, na nakatali sa mga tuyong pine pine, at sa antas ng molekula.

Paglalarawan

Hat: 4 - 7 sentimetros. Sa kabataan, ito ay convex, na may binibigkas na hubog na gilid. Sa edad, ito ay pantay, nagiging maliit na matambok o praktikal na kumalat, sa gitna ng takip, ang isang binibigkas na malawak na mababang tubercle ay halos laging napanatili. Ang balat ng takip ay bahagyang matte, makinis. Ang saklaw ng kulay ay nasa kulay-abo at kayumanggi na mga tono, mula sa magaan na kulay-abong-kayumanggi hanggang sa maruming kulay-abo, maaaring makakuha ng mga kulay-dilaw na kulay-abo na lilim. Sa takip, ang mga madilim na hygrophane spot at radial stripe ay madalas na malinaw na nakikilala, kung minsan ang isang maliit na pattern ng hygrophane sa anyo ng isang "mesh" ay maaaring naroroon.

Mga Plato: madalas, makitid. Maluwag o medyo sumunod. Sa mga batang specimens, puti, kalaunan ay dumidilim na maging murang kayumanggi o kulay-abo.

Leg: 3-5 sentimetro ang taas at hanggang sa isa't kalahating sentimetro ang lapad, silindro. Puti o kulay-abo. Ang ibabaw ay makinis, maaaring maging malasutla o mahibla sa pagpindot. Sa mga paglaki na nabuo ng mga kabute, ang mga binti ay mahigpit na nakakabit sa bawat isa.

Ring, bedspread, volva: wala.

Katawang: matatag, maputi, bahagyang kulay-abo sa tangkay, matatag. Hindi nagbabago ng kulay sa hiwa at putol.

Amoy at lasa: kaaya-aya, bahagyang masustansyang lasa.

Spore powder: puti. Spores: bilugan hanggang sa malawak na ellipsoid. Makinis, walang kulay, hyaline o may pinong nilalaman na intracellular, mahina ang amyloid. Na may malaking pagkalat sa laki, 5.2 - 7.4 x 5.0 - 6.5 microns.

Season at pamamahagi

Ang aktibong fruiting ay nangyayari sa Agosto - Setyembre. Ang Lyophillum shimeji ay lumalaki sa maliliit na pinagsama-sama at mga pangkat, bihirang mag-isa. Ipinamigay sa buong Eurasia mula sa kapuluan ng Hapon hanggang sa Scandinavia.

Mga katulad na uri at pagkakaiba mula sa kanila

Ang siksik na lyophyllum (Lyophyllum decastes) ay lumalaki din sa mga pinagsama-samang, ngunit ang mga pinagsama-samang ito ay binubuo ng isang mas malaking halaga ng tisa ng prutas. Mas gusto ang mga nangungulag na kagubatan. Ang panahon ng prutas ay mula Hulyo hanggang Oktubre. Ang Lyophyllum elm (Oyster kabute, Hypsizygus ulmarius) ay isinasaalang-alang din na halos katulad sa hitsura dahil sa pagkakaroon ng hygrophane bilugan na mga spot sa takip. Sa mga kabute ng talaba, ang mga namumunga na katawan na may mas pinahabang tangkay at ang kulay ng takip ay karaniwang mas magaan kaysa sa Lyophillum simeji

Gayunpaman, ang mga panlabas na pagkakaiba ay hindi napakahalaga kung bibigyan natin ng pansin ang kapaligiran. Ang kabute ng talaba ay hindi lumalaki sa lupa, eksklusibo itong lumalaki sa patay na kahoy ng mga nangungulag mga puno: sa mga tuod at mga labi ng kahoy na isinasawsaw sa lupa

Iba pang impormasyon tungkol sa kabute

Ang tiyak na pangalang "Shimeji" ay nagmula sa pangalang Hapon para sa species na Hon-shimeji o Hon-shimejitake. Ngunit sa katunayan, sa Japan sa ilalim ng pangalang "Shimeji" ay makakahanap ng isang benta hindi lamang ng Lyophyllum shimeji, ngunit din, halimbawa, isa pang lyophyllum na aktibong nalinang doon, elm.

Larawan ng kabute Lyophillum shimeji mula sa mga katanungan bilang pagkilala:

Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa kabute

• Ang lumalaking hilera ay kilala sa mundo sa halos 150 taon.
• Ang Lyophyllum ay isang medyo hindi malilimutang species, madali itong makilala mula sa mga nakakalason na congener. Pag-aralan lamang ang larawan, pagkatapos nito ay magiging mas madali upang matukoy ang fuse row.
• Dahil sa ang katunayan na ang hilera ay lumalaki kasama ang isang binti, na natagpuan ang isang paglilinis ng kabute, maaari ka agad mangolekta ng isang buong basket ng pag-aani.
• Ang species na ito ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain sa maraming mga bansa.
• Pinahiram nito ang sarili sa lahat ng pangunahing mga diskarte sa pagluluto, na nagbibigay-daan sa iyong tikman ang kabute sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba.
• Ang nakakain na hilera ay nagpapalakas sa immune system.

Ang lumaking ryadovka, kahit na ito ay itinuturing na isang kondisyon na nakakain na kabute, gayon pa man malawak na ginagamit pareho sa pagluluto at sa gamot, cosmetology. Para sa koleksyon, mas mahusay na pumunta sa kagubatan o parang, upang hindi makatisod sa mga nakakalason na kabute. Dapat itong tandaan kapag nangongolekta ng anumang uri ng fruit chalk.

Isang sipi na nagpapakilala kay Ryadovka na naipon

Noong Biyernes, ang mga Rostov ay dapat pumunta sa nayon, at sa Miyerkules ang bilang ay sumama sa mamimili sa kanyang rehiyon sa Moscow.
Sa araw na umalis ang bilang, inimbitahan sina Sonya at Natasha sa isang malaking hapunan sa mga Karagin, at kinuha sila ni Marya Dmitrievna. Sa hapunan na ito ay muling nakipagtagpo si Natasha kay Anatole, at napansin ni Sonya na may sinasabi si Natasha sa kanya, na nais na hindi marinig, at sa hapunan ay lalo siyang nabulabog kaysa dati. Nang makauwi sila, si Natasha, una kay Sonya, ay nagsimula ng paliwanag na hinihintay ng kaibigan.
- Narito ikaw, Sonya, ay nagsabi ng iba't ibang kalokohan tungkol sa kanya, - Nagsimula si Natasha sa isang maamong tinig, ang tinig na sinasalita ng mga bata kung nais nilang purihin. - Ipinaliwanag namin sa kanya ngayon.
- Sa gayon, ano, ano? Aba, ano ang sinabi niya? Natasha, gaano ako natutuwa na hindi ka galit sa akin. Sabihin mo sa akin ang lahat, ang buong katotohanan. Ano ang sinabi niya?
Pinag-isipan ni Natasha.
- Oh Sonya, kung kilala mo siya kagaya ko! Sinabi niya ... Tinanong niya ako kung paano ko ipinangako kay Bolkonsky. Natutuwa siya na nasa sa akin ang tanggihan siya.
Malungkot na bumuntong hininga si Sonya.
"Ngunit hindi mo tinanggihan ang Bolkonsky," sabi niya.
- O baka tumanggi ako! Siguro natapos na ang lahat sa Bolkonsky. Bakit ang sama ng tingin mo sa akin?
- Wala akong iniisip, hindi ko lang maintindihan ito ...
- Teka, Sonya, mauunawaan mo ang lahat. Makikita mo kung anong klaseng tao siya. Huwag mag-isip ng masama tungkol sa akin o tungkol sa kanya.
- Hindi ako nag-iisip ng masama tungkol sa sinuman: mahal ko ang lahat at naaawa ako sa lahat. Ngunit ano ang dapat kong gawin?
Hindi sumuko si Sonya sa banayad na tono ng pagsasalita sa kanya ni Natasha. Ang mas malambot at mas naghahanap ay ang ekspresyon ng mukha ni Natasha, mas seryoso at matigas ang mukha ni Sonya.
"Natasha," sabi niya, "tinanong mo ako na huwag makipag-usap sa iyo, hindi ako nagsalita, ngayon ikaw mismo ang nagsimula. Natasha, hindi ako naniniwala sa kanya. Bakit lihim ito?
- Muli, muli! Putol ni Natasha.
- Natasha, natatakot ako para sa iyo.
- Bakit ka matakot?
"Natatakot akong masira mo ang iyong sarili," panay ang sabi ni Sonya, ang kanyang takot sa sinabi.
Muling nagpahayag ng galit ang mukha ni Natasha.
- At sisirain ko, sisirain ko, sisirain ko ang aking sarili sa lalong madaling panahon. Wala kang pakialam. Hindi ikaw, ngunit masama ang pakiramdam ko. Umalis ka, iwan mo ako. Ayoko sa iyo.
- Natasha! - Sumigaw si Sonya sa takot.
- Ayoko, ayoko! At ikaw ang aking kaaway magpakailanman!
Tumakbo palabas ng kwarto si Natasha.
Hindi na nagsalita si Natasha kay Sonya at umiwas sa kanya. Sa pamamagitan ng parehong ekspresyon ng agitated sorpresa at kriminalidad, lumakad siya tungkol sa mga silid, kumuha ngayon at pagkatapos para sa isa pang trabaho at agad na iniwan sila.
Gaano man kahirap kay Sonya, siya, nang hindi inaalis ang paningin, pinanood ang kaibigan.
Sa bisperas ng araw kung saan dapat bumalik ang bilang, napansin ni Sonya na si Natasha ay nakaupo buong umaga sa bintana ng pagguhit ng silid, na parang may inaasahan, at gumawa siya ng ilang pag-sign sa dumadaan na kawal na kinuha ni Sonya para kay Anatole.
Sinimulang mapagmasdan ni Sonya ang kanyang kaibigan kahit na mas maingat at napansin na si Natasha ay nasa isang kakaiba at hindi likas na estado sa lahat ng oras ng hapunan at sa gabi (hindi siya sumagot nang hindi naaangkop sa mga katanungang ginawa sa kanya, nagsimula at hindi natapos ang mga parirala, natawa sa lahat) .

Mga katangian ng pagpapagaling

Bilang karagdagan sa mabuting lasa, ang masikip na mga hilera ay may isang epekto na immunostimulate. Ang kanilang kakayahang pigilan ang pag-unlad ng mga bukol, upang mabawasan ang antas ng kolesterol, insulin at asukal sa dugo ay nabanggit. Sa mga bansang Asyano, ang species na ito ay pinalaki bilang isang hilaw na materyal para sa mga ahente ng antidiabetic at oncostatic, pati na rin mga gamot na nagpapahusay sa kaligtasan sa sakit.

Ang pamilya ng mga rower sa pangkalahatan at masikip na mga hilera sa partikular ay nangangailangan ng isang picker ng kabute na magkaroon ng isang mahusay na kaalaman sa lahat ng mga katangian ng species. Sa ilalim lamang ng kondisyong ito posible na kolektahin hindi lamang ang isang masarap, ngunit isang nakakagamot na pag-aani ng Setyembre ng mga kongregasyon ng brownish-grey na kabute.

Masikip na lyophyllum (Lyophyllum decastes)

• Iba pang mga pangalan para sa kabute:
• Masikip ang hilera
• Paggaod ng pangkat

Mga kasingkahulugan:

Ang siksikan na lyophyllum ay laganap. Hanggang kamakailan lamang, pinaniniwalaan na ang pangunahing "fiefdom" ng kabute na ito ay ang mga parke, parisukat, gilid ng daan, dalisdis, gilid at mga katulad na bukas at semi-bukas na lugar.Kasabay nito, mayroong isang magkakahiwalay na species, Lyophyllum fumosum (L. smoky grey), na nauugnay sa mga kagubatan, lalo na ang mga conifers, ang ilang mga mapagkukunan ay inilarawan din ito bilang isang mycorrhizal na bumubuo ng ahente na may pine o pustura, sa panlabas ay halos kapareho ng L.decastes at L.shimeji. Kamakailan-lamang na mga pag-aaral sa molekular ay ipinakita na walang gayong magkakahiwalay na mga species na umiiral, at lahat ng mga natagpuan na inuri bilang L. fumosum ay alinman sa L.decastes (mas karaniwang) o L. shimeji (hindi gaanong karaniwang mga pine forest). Kaya, ngayon (2018), ang species na L.fumosum ay natapos na, at itinuturing na isang kasingkahulugan para sa L.decastes, na makabuluhang nagpapalawak ng tirahan ng huli, halos sa "kahit saan". Sa gayon, ang L.shimeji, tulad ng naging resulta, ay lumalaki hindi lamang sa Japan at sa Malayong Silangan, ngunit laganap sa buong lugar ng boreal mula sa Scandinavia hanggang sa Japan, at, sa ilang mga lugar, matatagpuan sa mga kagubatan ng pino ng mapagtimpi na klimatiko na sona. Ito ay naiiba mula sa L.decastes lamang sa mas malaking mga prutas na katawan na may mas makapal na mga binti, paglaki ng maliliit na pinagsama-sama o magkahiwalay, na nagbubuklod sa mga pinatuyong kagubatan ng pine, at sa antas ng molekula.

Paglalarawan

Sumbrero:
Ang masikip na hilera ay may isang malaking takip, 4-10 cm ang lapad, sa kabataan ito ay hemispherical, hugis ng unan, habang lumalaki ang kabute, bubukas ito sa kalahating pagkalat, hindi gaanong madalas kumalat, madalas na nawawala ang katumpakan ng geometriko ng mga balangkas ( ang gilid ay paitaas, nagiging wavy, basag, atbp.)). Ang mga takip na may iba't ibang laki at hugis ay karaniwang matatagpuan sa isang splice. Ang kulay ay kulay-abong-kayumanggi, ang ibabaw ay makinis, madalas na may adhered lupa. Ang laman ng takip ay makapal, maputi, siksik, nababanat, na may mahinang amoy "ordinaryong".

Mga Plato:
Medyo madalas, maputi, mahina sumunod o maluwag.

Spore pulbos:
Maputi.

Binti:
Kapal 0.5-1.5 cm, taas 5-10 cm, cylindrical, madalas na may isang makapal na mas mababang bahagi, madalas na baluktot, deformed, fuse sa base sa iba pang mga binti. Ang kulay ay mula sa puti hanggang sa brownish (lalo na sa ibabang bahagi), makinis ang ibabaw, ang hibla ay mahibla, napakalakas.

Kumakalat

Huling kabute; ay nangyayari mula huli ng Agosto hanggang huli ng Oktubre sa mga kagubatan ng iba't ibang uri, mas gusto ang mga partikular na lugar tulad ng mga kalsada sa kagubatan, pinipis na mga gilid; minsan dumarating ito sa mga parke, sa parang, sa forbs. Sa karamihan ng mga kaso, namumunga ito sa malalaking pinagsasama-sama.

Katulad na species

Ang fuse row (Lyophyllum connatum) ay may isang ilaw na kulay.
Ang masikip na hilera ay maaaring malito sa ilang nakakain at hindi nakakain na mga species ng lamellar na kabute, lumalaking mga concretions. Kabilang sa mga ito ay nabanggit tulad ng mga species ng pamilya bilang Collybia acervata (isang mas maliit na kabute na may mapula-pula na kulay ng takip at tangkay), at Hypsizygus tessulatus, na sanhi ng brown rot ng kahoy, pati na rin ang ilang mga species ng honey agarics mula sa genus Armillariella at Meadow honey (Marasmius oreades).

Edified

Ang siksik na lyophyllum ay itinuturing na isang mababang-kalidad na nakakain na halamang-singaw; ang pagkakayari ng sapal ay nagbibigay ng isang komprehensibong sagot kung bakit.

Mga pagpipino sa paglalarawan: Sergey

Paglalarawan ng puting fuse row

Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa iyong sarili sa larawan at paglalarawan ng hilera ng puting naipon.

Pangalan ng Latin: Lyophyllum connatum.

Pamilya: Lyophilic.

Genus: Lyphillum.

Klase: Agaricomycetes.

Mga kasingkahulugan: baluktot na hilera.

Cap: umabot sa isang diameter ng 3 cm hanggang 10, at kung minsan 15 cm. Ang mga batang kabute ay may isang hugis na convex cap, pagkatapos ay isang flat-convex. Ang ibabaw ay makinis at tuyo, malambot sa pagpindot, puti. Sa panahon ng pag-ulan, tumatagal ito sa isang mala-bughaw o kulay-abo-oliba na kulay. Ang mga gilid ng takip ay naka-down, at sa mas matandang mga specimen ay nagiging wavy ang mga ito.

Leg: haba mula 4 cm hanggang 12 cm, kapal mula 0.5 cm hanggang 2 cm. May isang flattened o cylindrical na hugis, velvety sa pagpindot. Ang istraktura ay mahibla, nagiging guwang sa edad, ngunit ang puting kulay ay nananatiling hindi nagbabago sa buong paglago ng halamang-singaw. Ang mga fuse base ng mga binti ay bumubuo ng isang hitsura ng isang karaniwang ugat.

Katawang: nababanat, puti, na may amoy na tulad ng pipino.

Mga Plato: ang kabute ryadovka na naipon ay isang lamellar species na may katamtamang madalas na mga plato na mahina na bumababa sa tangkay o lumago ng malapad dito. Sa mga batang kabute, ang mga plato ay puti o light cream, sa mga may sapat na gulang ay namumutla ito.

Spore: puti, makinis, elliptical.

Paglalapat: ang mga naka-fuse na hilera ay may mga epekto ng imunostimulasyon at may kakayahang pigilan ang pag-unlad ng mga bukol.

Nakakain: ito ay itinuturing na isang nakakain na kabute, ngunit kamakailan lamang ito ay naiuri bilang isang kondisyon na nakakain na species. Gayunpaman, walang mga kaso ng pagkalason sanhi ng isang fuse rowing.

Pamamahagi: lumalaki sa mga kagubatan ng iba't ibang uri mula huli ng Agosto hanggang Oktubre. Madalas itong matagpuan sa mga landas ng kagubatan, sa mga ilaw na lugar ng kagubatan. Nagbubunga sa mga pinagsamang bungkos ng hanggang sa 20 mga ispesimen ng iba't ibang laki.

Mga pagkakatulad at pagkakaiba: ang katangian na paraan ng pagbubunga ng hilera ay mahirap malito sa iba pang mga uri ng kabute. Ang iba pang mga uri ng mga porcini na kabute ay hindi bumubuo ng mga naturang pinagsama-sama sa mga ugat. Gayunpaman, maaari silang malito sa nakakain na naipon na mga kabute - colibia, pati na rin ang marmol na honeydew, na sanhi ng brown brown ng puno.

Maling pagdodoble

Ang lumalagong hilera ay madaling malito sa iba pang mga species ng pamilyang ito, kung ito ay hindi sapat upang mag-aral. Ang panganib ay maaari kang aksidenteng madapa sa isang makamandag na kabute, ngunit pagkakamali ito para nakakain. Upang magawa ito, kailangan mong pag-aralan ang kambal at ihambing ang mga pagkakaiba sa larawan.

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng hindi nakakain na prutas ay isang mabahong amoy at isang kaakit-akit na hubog na takip. Isaalang-alang ang mga mapanganib na doble ng hilera sa talahanayan.

Pangalan	Ang form	Kulay	Amoy, tikman
Puting hilera	Round-convex na sumbrero, tuyo	Puti, ngunit nagiging dilaw sa paglipas ng panahon na may mga brown spot	Musty amoy, mapait, masalimuot na lasa
Hilera ng pustura	Maliit na sumbrero na may depression, bilog, makapal na hubog na binti	Kayumanggi	Hindi kanais-nais
Hilera ng sabon	Ang sumbrero ay makinis, korteng kono.	Olive na kulay ng takip, mas magaan sa mga gilid.	Prutas, mala-sabong amoy, hindi kanais-nais na lasa
Mabaho na ryadovka	Ang hugis ng ulo ng convex, hubog na binti	Puti na may mga brown spot	Amoy gas, mapait na lasa

Pagsusuri sa panlasa, mga katangian ng gamot, benepisyo at posibleng pinsala

• Ang mga nakaranas ng mga pumili ng kabute ay inaangkin na ang lasa ng mga rower ay mayaman at kaaya-aya, ngunit may mga hindi nagbabahagi ng ganitong posisyon. Gayunpaman, ang kabute ay naglalaman ng mga bitamina at mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian: antiviral, antioxidant, anti-namumula.
• Sa gamot, ginagamit ang mga row ng enzyme upang lumikha ng mga antibiotics laban sa tuberculosis. Ang kabute ay tumutulong din sa diabetes at hypertension, pagkapagod, mahinang aktibidad sa utak.
• Ang mga sangkap na nilalaman sa nakakain na mga kabute ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan ng tao at tumutulong sa immune system na makayanan ang mga sakit.
• Ang lumaking ryadovka ay isang mababang calorie na kabute, ngunit sa mga tuntunin ng komposisyon ng mga elemento ng kemikal ito ay katulad ng karne at maaaring maging kapalit nito sa pagkain. Dahil dito, natupok ito ng mga vegetarians at inirekomenda ng mga nutrisyonista.

Paano pakuluan, marino at adobo

Upang lutuin ang ryadovki, isang simpleng resipe ang ginagamit: ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng 30 gramo ng asin, isang pakurot ng sitriko acid (upang ibunyag ang lasa) at hintaying pakuluan ito. Magdagdag ng mga katawan ng prutas, pukawin at lutuin sa loob ng 20 minuto, dahan-dahang pagdaragdag ng pampalasa. Angkop para sa mga hilera: allspice, bay dahon, clove. Sa pagtatapos ng pagluluto, alisan ng tubig ang tubig at ipagpatuloy ang pagluluto sa ibang paraan, halimbawa, pag-atsara.

Ang isang lalagyan ay inihanda para sa pag-marina ng hilera. Karaniwan itong isang basong garapon na may takip na bakal, na ginagamit upang mag-atsara ng mga gulay para sa taglamig. Ang pagkakaroon ng doused na may kumukulong tubig, ang pinakuluang mga kabute ay ibinuhos dito at isang kutsarita ng suka, ang parehong halaga ng asukal, 6 na itim na mga peppercorn, clove at bay dahon ay idinagdag. Pagkatapos ay kailangan mong takpan ang lalagyan ng takip at igulong ito para sa taglamig. Sa isang saradong garapon, ang mga blangko ay nakaimbak hanggang sa susunod na taglagas, at pagkatapos ng pagbubukas ng isang linggo lamang.

Para sa taglamig, maaari mong asin ang hilera.Paghahanda muli at pagbuhos ng kumukulong tubig sa garapon, ilagay ang malunggay, 10 mga peppercorn at kabute sa itaas, asin ang bawat bagong layer. Magdagdag ng bawang at igulong ang garapon. Pagkatapos ng isang buwan at kalahati, ang mga hilera ay magiging handa na para sa paghahatid.

Nakakalason

Ang lumalaking hilera ay karaniwang itinuturing na isang nakakain na kabute, ngunit sa panahong ito madalas itong nairaranggo sa mga hindi nakakain at kahit na lason na mga species. Ang mga kaso ng pagkalason sanhi ng fungus ay hindi alam. Noong 1984, ang aliphatic azoxy compound lyophyllin, na nilalaman dito sa isang makabuluhang halaga, ay ihiwalay mula sa fungus, maaaring (dahil sa magkatulad na istraktura na may elayomycin at methylazoxymethanol) na may kakayahang magkaroon ng mutagenic at carcinogenic effect. Gayundin noong 1984, isang hydroxyurea derivative na N-hydroxy-N ', N'-dimethylurea, posibleng isang inhibitor ng synthesis ng DNA, ay natuklasan sa mga kabute. Ang mga sangkap na ito ay hindi nawasak ng paggamot sa init.

Definitioner

Basidia (Basidia)

Lat. Basidia. Ang dalubhasang istraktura ng pagpaparami ng sekswal sa fungi, na likas lamang sa Basidiomycetes. Ang Basidia ay mga terminal (end) na elemento ng hyphae ng iba't ibang mga hugis at sukat, kung saan ang mga spore ay bumuo ng exogenously (sa labas).

Ang Basidia ay magkakaiba sa istraktura at pamamaraan ng pagkakabit sa hyphae.

Ayon sa posisyon na may kaugnayan sa axis ng hypha, kung saan nakakabit ang mga ito, tatlong uri ng basidia ang nakikilala:

Ang apical basidia ay nabuo mula sa terminal cell ng hyphae at matatagpuan kahilera sa axis nito.

Ang Pleurobasidia ay nabuo mula sa mga lateral na proseso at matatagpuan patayo sa axis ng hypha, na patuloy na lumalaki at maaaring bumuo ng mga bagong proseso sa basidia.

Ang subasidia ay nabuo mula sa isang pag-ilid na proseso, nakabukas patayo sa axis ng hypha, na, pagkatapos ng pagbuo ng isang basidium, pinahinto ang paglaki nito.

Batay sa morpolohiya:

Holobasidia - unicellular basidia, hindi hinati ng septa (tingnan ang Larawan A, D.).

Ang Phragmobasidia ay nahahati sa pamamagitan ng nakahalang o patayong septa, karaniwang sa apat na mga cell (tingnan ang Larawan B, C).

Sa pamamagitan ng uri ng pag-unlad:

Ang Heterobasidia ay binubuo ng dalawang bahagi - hypobasidia at epibasidia na nabubuo mula rito, mayroon o walang mga partisyon (tingnan ang Larawan C, B) (tingnan ang Larawan D).

Ang Homobasidia ay hindi nahahati sa hypo- at epibasidia at sa lahat ng mga kaso ay itinuturing na holobasidia (Larawan A).

Ang Basidia ay ang lugar ng karyogamy, meiosis at ang pagbuo ng basidiospores. Ang Homobasidia, bilang panuntunan, ay hindi nahahati sa functionally, at ang meiosis ay sumusunod sa karyogamy dito. Gayunpaman, ang basidia ay maaaring nahahati sa probasidia - ang lugar ng karyogamy at metabasidia - ang lugar ng meiosis. Ang Probasidium ay madalas na isang natutulog na spore, halimbawa sa mga fust na kalawang. Sa mga ganitong kaso, lumalaki ang probazidia sa metabasidia, kung saan nangyayari ang meiosis at kung saan nabuo ang mga basidiospores (tingnan ang Larawan E).

Tingnan ang Karyogamy, Meiosis, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, balat - naiiba ang layer ng ibabaw ng cap ng agaricoid basidiomycetes. Ang istraktura ng balat sa karamihan ng mga kaso ay naiiba mula sa panloob na laman ng takip at maaaring magkaroon ng ibang istraktura. Ang mga tampok na istruktura ng pileipellis ay madalas na ginagamit bilang mga tampok na diagnostic sa paglalarawan ng mga species ng fungi.

Ayon sa kanilang istraktura, nahahati sila sa apat na pangunahing uri: cutis, trichoderma, hymeniderma at epithelium.

Tingnan ang mga kabute ng Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Pileipellis (Pileipellis)

Lat. Pileipellis, balat - naiiba ang layer ng ibabaw ng cap ng agaricoid basidiomycetes. Ang istraktura ng balat sa karamihan ng mga kaso ay naiiba mula sa panloob na laman ng takip at maaaring magkaroon ng ibang istraktura. Ang mga tampok na istruktura ng pileipellis ay madalas na ginagamit bilang mga tampok na diagnostic sa paglalarawan ng mga species ng fungi.

Ayon sa kanilang istraktura, nahahati sila sa apat na pangunahing uri: cutis, trichoderma, hymeniderma at epithelium.

Tingnan ang mga kabute ng Agaricoid, Basidiomycete, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Si Cutis

Ang uri ng balat ng takip, binubuo ng gumagapang na hindi gelatinized hyphae na matatagpuan kahilera sa ibabaw. Ang ibabaw ng takip ay mukhang makinis.

Lat. Si Cutis.

Tingnan ang Gifa.

Lumalaki sa bahay at sa bansa

Ang mga pamamaraan ng paglinang ng masikip na mga hilera ay katulad ng mga pamamaraan ng lumalagong mga champignon, ngunit ang prosesong ito ay mangangailangan pa rin ng ilang mga kasanayan. Mga tampok ng paglilinang ng lyophyllum:

1. Ang temperatura ng kuwarto ay dapat na 15 ° C.
2. Ang pinaka-pinakamainam na oras para sa mga hilera ng pag-aanak ay Mayo, ngunit ang taglagas ay medyo angkop din.
3. Sa cottage ng tag-init, ang kabute ay lumago sa mga kama, na dapat na sakop ng isang pelikula mula sa nakapapaso na araw at pag-ulan.

Upang mapalago ang mga hilera sa bansa, kailangan mong gawin ang mga sumusunod:

1. Paghaluin ang substrate sa mycelium sa isang 1: 2 ratio, takpan ng foil upang matiyak ang mataas na kahalumigmigan.
2. Pagkatapos ng 2-3 linggo, takpan ang kultura ng isang 5 cm layer ng basa-basa na lupa.
3. Sa isang buwan, ang unang mga katawan ng prutas ay lilitaw sa ibabaw ng lupa.
4. Pagkatapos ng bawat pag-aani, kinakailangan upang gumawa ng isang karagdagang layer ng lupa na kalahating sentimetrong.
5. Sa sandaling ang temperatura ay bumaba sa ibaba 5 ° C, takpan ang lupa ng mycelium ng isang tela, at itabi ang isang layer ng mga dahon o dayami ng hindi bababa sa 10 cm sa itaas.

Paano mag-breed ng mga hilera sa loob ng bahay:

1. Panatilihin ang silid sa isang pare-pareho ang temperatura ng 10-15 ° C, pinakamainam na kahalumigmigan, mahusay na bentilasyon at pag-iilaw.
2. Kung natutugunan ang lahat ng mga kundisyon, ang unang mga katawan ng prutas ay lilitaw sa ibabaw ng lupa sa 3-4 na linggo.
3. Kailangan mong maingat na ani at iwisik ang lupa ng isang bagong layer.