Champignon ni Bernard

Mga patakaran sa panahon at koleksyon

Sa mga kundisyon ng isang mapagtimpi klimatiko zone, ang koleksyon ng mga itinuturing na kabute ay maaaring magsimula na mula sa katapusan ng Mayo, na patuloy na maghanap para sa kanila hanggang Oktubre o kahit Nobyembre. Posibleng matukoy ang pagkahinog ng champignon na pinakamainam para sa pag-aani ng pelikulang kumokonekta sa tangkay at takip: mas mahusay na mag-ani kapag ito ay nakaunat na rin, ngunit wala pang oras upang masira (ang diameter ng simboryo ay 4 –10 cm). Ang mga nasabing mga specimens ay magiging kasing laman at masarap hangga't maaari, na kung saan ay kailangan ng isang tagapili ng kabute.

Siyempre, mas mabuti na huwag kumuha ng nasira at hindi nakalulungkot na mga kabute, ngunit ang malusog at pantay na may kulay na mga kabute ay maaaring maingat na baluktot sa lupa. Hindi tulad ng karamihan sa iba pang mga kabute sa kagubatan, hindi mo kailangang i-cut ang mga kabute sa bukid, na sanhi ng mga tampok na istruktura ng mycelium ng halaman. Ang mga natitirang butas pagkatapos ng mga ito ay dapat na sakop ng isang substrate, unang tinatanggal ang lahat ng mga labi ng nakaraang pag-aani o natitirang mga hindi magagamit na mga ispesimen.

Alam mo ba? Ang paglilinang ng bahay ng mga champignon sa Europa ay nagsimulang isagawa noong ika-17 siglo. Pagkatapos ito ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain at lumago sa mga nasasakupang ilalim ng lupa na pag-aari ng higit sa lahat sa mga monarch. Sa Russia, ang kasanayan na ito ay naging nauugnay lamang noong ika-18 siglo.

Field champignon: paglalarawan ng hitsura at larawan

Kategoryang: nakakain.

Noong 1762, ang field champignon (Agaricus arvensis) ay isinaayos sa isang magkakahiwalay na grupo ng propesor ng unibersidad sa Wittenberg at Tübingen, si Jacob Scheffer, isang botanist, ornithologist at entomologist.

Sa hitsura, ang field champignon ay bahagyang naiiba mula sa iba pang mga species. Hat (diameter 7-22 cm): puti, kulay-abo, cream o light ocher (sa mga lumang kabute) na may mga labi ng coverlet. Mayroon itong hugis ng isang maliit na itlog o kampanilya, ngunit sa paglipas ng panahon ay halos humuhupa na may isang kapansin-pansing tubercle sa gitna. Ang mga gilid ng mga batang kabute ay nakabalot sa loob, at kalaunan ay naging wavy. Sa tuyong panahon, maaari silang malubhang pumutok, sanhi ng kung saan sila naging hindi pantay at napunit. Makinis na hawakan, sa mga bihirang kaso maaari itong magkaroon ng maliit na kaliskis. Tungkod (taas 5-12 cm): karaniwang magkapareho ang kulay ng takip, nagiging dilaw kapag pinindot, mahibla, silindro at may isang malaking singsing na dobleng layer. Kadalasan ang mga taper mula sa ibaba hanggang sa itaas. Sa mga batang kabute, ito ay solid, ngunit nagiging guwang sa paglipas ng panahon. Madaling humihiwalay mula sa takip.

Mga Plato: maaaring puti-kulay-abo, kayumanggi, na may mustasa o lila na kulay, sa mga lumang kabute sila ay maitim na kayumanggi o itim.

Laman: puti o dilaw na dilaw, napaka-firm, nagiging dilaw sa hiwa at makipag-ugnay sa hangin. Sarap matamis.

Ang paglalarawan at larawan ng kabute sa bukid ay pareho sa paglalarawan at larawan ng maputlang toadstool (Amanita phalloides) at ang dilaw na may balat na kabute (Agaricus xanthodermus).

Gayunpaman, ang maputlang toadstool ay walang aniseed na samyo at isang-layer na singsing sa binti... At ang champignon na may kulay-dilaw na balat ay may isang malakas na amoy ng karbolic acid.

Ang mga kabute sa bukid ay lumalaki mula huli ng Mayo hanggang unang bahagi ng Nobyembre sa mga hilagang rehiyon ng Russia.

Kung saan ito matatagpuan: Sa mga bukas na lugar ng kagubatan, bukirin at pastulan, maaari itong matagpuan sa mga bulubunduking lugar, mga punong nettle o malapit sa mga fir fir. Ang mga malalaking grupo ng mga kabute sa bukid kung minsan ay bumubuo ng "singsing ng bruha".

Pagkain: parehong sariwa at pagkatapos ng anumang uri ng pagproseso. Isang napaka masarap na kabute, sa maraming mga bansa ito ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain.

Ang aplikasyon sa tradisyunal na gamot (ang data ay hindi nakumpirma at hindi sumailalim sa mga klinikal na pag-aaral!): Sa anyo ng isang katas bilang isang mabisang lunas sa paggamot ng diabetes mellitus. Ang mga broth ay ginamit mula pa noong sinaunang panahon sa labas bilang isang gamot para sa kagat ng ahas.

Mahalaga! Ang mga kabute sa bukid ay madalas na nag-iipon ng mabibigat na riles. Ang kadmium, tanso at iba pang mga elemento na may mataas na dosis ay maaaring mapanganib sa kalusugan

Subukang pumili ng mga kabute sa isang malinis na lugar sa ekolohiya.

Tinawag ng English ang bukid na kabute na kabute ng kabute, sapagkat madalas itong tumutubo sa dumi ng kabayo.

Paano makilala ang nakakain mula sa hindi nakakain

Ang isang walang karanasan na kasintahan ng "tahimik na pangangaso" ay madaling malito ang kabute sa bukid na may lason, minsan nakamamatay, mga ispesimen:

• maputlang toadstool (Amanita phalloides);
• mabaho na agaric o puting toadstool (Amanita virosa);
• spring toadstool o spring fly agaric (Amanita verna);
• lumipad agaric (Amanita citrina).

Kung titingnan mo nang mabuti, tiyak na makakahanap ka ng mga makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng mga kabute na ito - ang lason na ispesimen ay may isang saccular pampalapot sa ibabang bahagi ng binti - isang bulkan, ang mga plato na hindi nagbabago ng kanilang lilim at mananatiling puti, at ang mga integumentong nasa ibabaw. huwag dilaw kapag pinutol o iba pang pinsala.

Dahil sa walang karanasan, ang kabute sa bukid ay maaaring madaling malito sa isang maling halaga (Hebeloma crustuliniforme). Ang mapanganib na doble ay may kulay-rosas o bahagyang madilaw na sumbrero, na dumidilim patungo sa gitnang bahagi, amoy tulad din ng malunggay, at hindi anis, tulad ng nakakain na mga uri ng champignon.

Mahalaga rin na malaman na kabilang sa genus ng champignons mayroong isang katulad na lason species - dilaw na balat champignon (Agaricus xanthodermus). Maliit ito sa sukat at naiiba mula sa nakakain ng katangian nitong amoy sa parmasya. Bilang karagdagan, ang pangunahing pagkakaiba ay ang katunayan na ang laman nito ay nagiging dilaw nang napakabilis kapag pinutol.

Paglalarawan ng hitsura ng kabute

Ang mga pekeng kabute ay naiiba depende sa edad at kung saan sila lumalaki. Kadalasan may mga kabute ng isang mapula-pula na kulay, na tinatawag na dilaw na balat. Kilala rin ang mga species ng false champignons na tinatawag na "flathead". Mayroon itong isang nakakasugat na hindi kasiya-siyang amoy, nakapagpapaalala ng yodo.

Ang kulay ng takip ng maling champignon ay maaaring magkakaiba. Kung ang kabute ay lumalaki sa isang pag-clear ng maayos na naiilawan ng araw, magkakaroon ito ng isang kulay-abo na kulay. Ang mga organismo na lumalaki sa mga kagubatan ay nakikilala sa pamamagitan ng isang kulay na murang kayumanggi na may kulay-kahel na tono. Ang batang maling champignon ay may mga puting plato sa ilalim ng takip, na nagpapadilim at nagiging itim sa pagtanda. Madali silang makilala, dahil ang mga totoong kabute ay may isang magaspang na takip, kung minsan ay natatakpan ng kaliskis, habang ang doble ay may makinis na balat.

Ang maling champignon ay may tangkay na 10 cm ang taas at 2.5 cm ang lapad. Ito ay may silindro na hugis, bahagyang makapal sa ilalim. Mayroong puting doble na singsing sa gitna. Sa ilalim ng takip ay may manipis na madalas na puting mga plato na may isang kulay-rosas na kulay. Sa mas matandang mga kabute, sila ay naging maitim na kayumanggi.

Mga pagkakaiba sa pagitan ng hindi totoo at nakakain ng champignon

Maling (nakakalason) na kabute at totoong kabute ay madalas na nalilito, at nakamamatay ito. Ang lason na doble ng champignon ay may isang madilim na bilog sa gitna ng takip; kapag pinindot, lilitaw ang mga madilaw na mga spot. Ang pamamaraang pag-verify na ito ay hindi nagbibigay ng isang eksaktong garantiya, kaya dapat itong isama sa iba pang mga pamamaraan.

Upang makahanap ng isang maling champignon kasama ng mga totoong i-turn out alinsunod sa mga sumusunod na palatandaan:

• ang hiwa nito ay mabilis na nakakakuha ng isang maliwanag na dilaw na kulay;
• ang doble ay may masalimuot na amoy ng disimpektante;
• kapag pinakuluan, nagiging dilaw din ang tubig.

Ito ang mga mapanirang masamang kabute, kahit na pagkatapos ng mahabang pagluluto, ang mga nakakalason na sangkap sa kanila ay hindi naghiwalay.

Ang hindi nakakain na champignon ay katulad ng maputla na toadstool, puting amanita, mabahong amanita at mga halaman ng halaman. Mayroon silang katulad na kulay at hugis ng takip, na kung minsan ay kahawig ng isang kabute ng chanterelle. Ang mga maling champignon ay madalas na lumilitaw noong Hulyo sa magkahalong at nabubulok na kagubatan; maaari rin silang matagpuan sa mga paglilinaw sa mga parke ng lungsod.

Field champignon

Mga kasingkahulugan ng Russia: karaniwang champignon, sidewalk champignon. Kilala sa English bilang Horse Mushroom; marahil dahil sa ang katunayan na ang kabute na ito ay madalas na lumalaki malapit sa mga kuwadra, sa may pataba na lupa.

Malawak itong ipinamamahagi at lumalaki nang sagana sa lupa, higit sa lahat sa mga bukas na espasyo na napuno ng damo - sa mga parang, mga glades ng kagubatan, sa tabi ng mga daan, sa mga clearing, sa mga hardin at parke, hindi gaanong madalas sa mga pastulan. Matatagpuan ito kapwa sa kapatagan at sa mga bundok.Ang mga katawan ng prutas ay lilitaw nang iisa, sa mga pangkat o sa malalaking pangkat; madalas na bumubuo ng mga arko at singsing. Kadalasan lumalaki sa tabi ng mga nettle. Bihira ito malapit sa mga puno; ang pustura ay isang pagbubukod. Ipinamigay sa buong Russia. Karaniwan sa hilagang temperate zone.

Season: mula huli ng Mayo hanggang kalagitnaan ng Oktubre-Nobyembre.

Malaki ang katawan ng prutas. Ang takip ay makapal-fleshed, sa una ay hugis-bilog na kampanilya, na may isang kulot na gilid at may isang pribadong tabing na sumasakop sa mga plato, kalaunan ay umusbong-magpatirapa o magpatirapa, na may isang maliit na malawak na tubercle o bahagyang na-flat sa gitna, kung minsan ay may kulot na gilid at may mga labi ng isang belo kasama ang gilid; 8-20 cm ang lapad; puti o cream, na may edad - na may isang kulay ng okre, dahan-dahang pamumula mula sa pagpindot; malasutla, makinis o natatakpan ng hibla na madilaw-dilaw o kayumanggi kaliskis; sa tuyong panahon, madalas itong pumutok sa gilid.

Ang pulp ay siksik, sa edad na ito ay mas malambot, puti o madilaw-dilaw (sa mga may edad na kabute), matamis. Sa pahinga, ang pulp ay medyo dilaw. May katangian na amoy ng mga anise o almond (lalo na sa mga batang kabute).

Ang mga plato ay madalas, namamaga, mas malawak patungo sa paligid ng, walang bayad sa tangkay, 8-12 mm ang lapad, unang puti, kulay-abo na maputi, kalaunan kulay-abong-kayumanggi, pagkatapos ay mustasa, kayumanggi-lila, kayumanggi tsokolate o halos itim.

Ang tangkay ng 6-10 cm mataas, 1-1.5 cm ang lapad, silindro, makinis, lumawak o makapal patungo sa base; na may isang malaking malapad na puting singsing na may dalawang layer sa itaas na ikatlong bahagi ng paa (ang ibabang singsing ay mas maikli, na may isang madilaw na gilid, may ngipin); mahibla, solid sa mga batang kabute, kalaunan - na may isang makitid na lukab (fistular), madaling naghihiwalay mula sa takip, na may isang flocculent na patong sa base; ang parehong kulay ng cap, nagiging dilaw kapag pinindot. Ang sapal sa base ng binti ay hindi nakakakuha ng isang dilaw na kulay.

Ang spore powder ay itim-kayumanggi. Spores 7-9 x 4.5-6 µm, ovate-ellipsoid, makinis, kayumanggi. Ang mga cheilocystid ay manipis na pader, ovoid, 11-26 x 9-18 (21) µm.

Kulay ng mga reaksyong kemikal: ang sapal ay nagbibigay ng isang dilaw na kulay na may potassium hidroksid.

Katulad na species

Nakakalason na species:

• Amanita phalloides. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mga puting plato ng hymenophore, isang tuberous-swollen base ng binti na napapaligiran ng isang volva, isang puting solong-layer na singsing sa binti at kawalan ng katangian ng amoy ng anis.
• Dilaw-balat na champignon (Agaricus xanthodermus). Mas maliit na uri ng champignon; madalas na nangyayari, lalo na sa mga puting taniman ng acacia, mula Hulyo hanggang Oktubre. Iba't ibang sa isang hindi kasiya-siya ("parmasya") amoy ng carbolic acid. Kapag nasira, lalo na sa gilid ng takip at sa base ng tangkay, ang laman nito ay mabilis na nagiging dilaw.

Nakakain na kaugnay na mga species: Katulad ng maraming iba pang mga species ng kabute (Agaricus silvicola, Agaricus campestris, Agaricus osecanus, atbp.), Higit na magkakaiba sa mas malalaking sukat. Ang pinaka-katulad dito ay ang curve champignon (Agaricus abruptibulbus), na, gayunpaman, ay tumutubo sa mga kagubatan ng pustura, at hindi sa mga bukas at magaan na lugar.

Kalidad ng pagkain: Nakakain. Masarap, kabute ng gourmet (3 mga kategorya), ayon sa lasa nito - isa sa mga pinakamahusay na kabute. Nakakain kahit hilaw. Ginagamit ito sa iba't ibang paraan - sariwa (pagkatapos ng 10 minuto ng kumukulo), inasnan, adobo. Gayunpaman, may kakayahang makaipon ng cadmium, tanso at iba pang mabibigat na riles, na maaaring mapanganib sa kalusugan.

Field champignon

Paglalarawan ng hitsura

Ito ay isang malaking puting kabute na may malawak na hugis payong, isang tuwid na tangkay at isang katangian na singsing (mga labi ng isang kabute ng kabute).

Sa diameter umabot ito mula 5 hanggang 15 cm, sa mga batang kinatawan ito ay hemispherical, sa una ay tinatakpan nito ang binti. Sa edad, nagsisimula itong mamukadkad at, bilang isang resulta, nagiging tulad ng isang bukas na payong. Sa pagtanda, ang mga gilid ay nagsisimulang lumubog, kaya't ito ay bumagsak.

Sa reverse side ay ang mga plate, na sa una ay may puti at kulay-abo na shade, pagkatapos ay maging rosas at sa wakas ay kulay kayumanggi. Ang pulp ay may isang matatag na pagkakapare-pareho, kahit na lumambot ito sa edad. Pininturahan ng puti o madilaw na lilim, ang lasa ay matamis. Mababang amoy (anis na may aroma ng almonds).

Binti

Ang isang tampok na katangian ay ang pagkakaroon ng isang dalawang-layer na singsing. Ang kulay ng binti ay eksaktong kapareho ng sumbrero. Lumiliko din ito nang bahagyang dilaw kapag pinindot, ngunit ang mas mababang bahagi ay mananatiling magaan kahit na gupitin.

Kumalat ang kabute

Ang pangalan ng species ay ibinigay dahil sa ang katunayan na higit na gusto nito ang mga bukas na lugar:

• Mga hardin at parke
• Sa tabing daan
• Minsan pastulan

Maaari itong lumaki hindi lamang sa kapatagan, kundi pati na rin sa paanan. Ito ay matatagpuan kahit saan sa loob ng mapagtimpi klimatiko zone. Pangunahin itong lumalaki sa mga bukirin, hindi mga kagubatan.

Katulad na species

Parehong nakakain at nakakalason na species ay katulad nito.

Kabilang sa huli, mahalagang malaman upang makilala sa pagitan ng:

Alin ang may puti, maputlang mga plato. Ang isa pang pag-sign ay ang binti ay lumalawak sa mas mababang gilid, at isang kumot (volva) ay matatagpuan sa paligid nito. Dagdag pa, ang toadstool ay hindi amoy almonds o anis.

Ito ay mas maliit, higit sa lahat ay lumalaki sa mga puno ng akasya. Ang isang tampok na katangian ay ang amoy ng carbolic acid, na maaaring inilarawan bilang "medikal" o "parmasya". Kung gupitin o putulin mo ang laman, mabilis itong dilaw.

Ang field champignon ay katulad ng nakakain na mga kinatawan ng parehong pamilya, ngunit naiiba sa kanila sa isang mas malaking prutas na prutas. Halimbawa, ito ay katulad ng curve champignon, na higit sa lahat matatagpuan sa mga koniperus na kagubatan, kabilang ang sa ilalim ng mga puno ng pustura, at hindi sa bukas na bukirin.

Edified

Ang kabute ay kabilang sa mga delicacy, kategorya 3 nakakain. Ito ay angkop para sa paghahanda ng una at pangalawang kurso. Bilang karagdagan, ang patlang na champignon ay maaaring maasin at adobo. Gayunpaman, maaari lamang itong makolekta sa mga malinis na lugar ng ekolohiya.

Interesanteng kaalaman

Sa kabila ng katotohanang ang patlang na champignon ay lumalaki sa mga bukas na lugar, maaari itong matagpuan sa mga ilaw na nangungulag at kahit na mga koniperus na kagubatan. Ito ay maaaring bumuo ng mycorrhiza sa anumang mga puno, ngunit hindi ito bumubuo ng isang ugat na may spruces. Nakatutuwa din na ang kabute ay nababagay nang maayos sa mga kondisyon sa klimatiko, dahil matatagpuan ito hindi lamang sa tag-init, kundi pati na rin sa huli na taglagas - hanggang Nobyembre.

Ang kabute ay isang pagkakaiba-iba ng gourmet at angkop para sa halos anumang tradisyunal na ulam. Gayunpaman, maaari din itong matupok na sariwa pagkatapos ng isang maikling pigsa (10 minuto sa kumukulong tubig). May isang kagiliw-giliw na matamis na lasa, hindi tulad ng klasikong aroma ng mga champignon.

Ano ang huwad na mga champignon: larawan at paglalarawan ng hitsura ng mga kabute

Kadalasan, ang mga naturang kinatawan ng pamilya Agaric ay kinukuha para sa nakakain na mga ispesimen:

• Agaricus xanthodermus.
• Agaricus meleagris.
• Agaricus californiaicus.

Karaniwang mga halimbawa ng maling mga champignon ay ipinapakita sa larawan.

Ang isang bilang ng mga tampok ay makakatulong upang makilala ang mga nasabing mga specimens mula sa nakakain. Sa takip, ang lason na kambal ay may isang maliit na maliit na kulay ng kayumanggi kulay, na matatagpuan sa gitna. Kung pinindot mo ito, lilitaw ang mga ilaw na dilaw na mga spot. Ngunit ang pamamaraang ito ay hindi garantisado, kaya mas mahusay na gamitin ito kasabay ng iba pang mga ugali.

Kapag nasira, ang pulp ng maling kagubatan at mga kabute sa bukid ay nagsisimulang maging dilaw at amoy hindi kanais-nais sa carbolic acid, at sa panahon ng pagluluto, ang tubig at mga kabute mismo ay nagiging dilaw na maliwanag sa isang maikling panahon, ngunit ang kulay na ito ay mabilis na nawala. Ang pangmatagalang paggamot sa init ay hindi makakapag-iwas sa produktong lason.

Tingnan ang larawan at pag-aralan ang paglalarawan ng hitsura ng maling mga kabute sa kagubatan.

Ang kulay ng takip at ang hugis nito ay maaaring magbago sa ilalim ng impluwensya ng kapaligiran, samakatuwid, ang espesyal na pansin ay binabayaran sa sapal, amoy, lilim at mga pagbabago habang nagluluto.Ang isa pang kabute na nagkukubli bilang nakakain ay isang maputlang toadstool.

Sa panlabas, ito ay kahawig ng isang champignon, habang wala itong amoy kung saan makikilala ito. Mayroong mga volves (root sacs) sa base ng toadstool, ngunit hindi ito palaging napapansin ng mga tao. Kung mayroon kang kaunting pag-aalinlangan tungkol sa pagiging angkop ng kabute, dapat mong basagin ang pulp at tingnan kung ito ay nagiging dilaw, at pagkatapos suriin ang pagbabago ng kulay ng tubig habang nagluluto. Ito ay isa sa pinaka tumpak at napatunayan na paraan upang makilala ang totoong nakakain na kabute mula sa mga hindi totoo.

Ang isa pang kabute na nagkukubli bilang nakakain ay isang maputlang toadstool. Sa panlabas, ito ay kahawig ng isang champignon, habang wala itong amoy kung saan makikilala ito. Mayroong mga volves (root sacs) sa base ng toadstool, ngunit hindi ito palaging napapansin ng mga tao. Kung mayroon kang kaunting pag-aalinlangan tungkol sa pagiging angkop ng kabute, dapat mong basagin ang pulp at tingnan kung ito ay nagiging dilaw, at pagkatapos suriin ang pagbabago ng kulay ng tubig habang nagluluto. Ito ay isa sa pinaka tumpak at napatunayan na paraan upang makilala ang totoong nakakain na kabute mula sa mga hindi totoo.

Maaari mo lamang malito ang "batang" maputla na toadstool: sa paglipas ng panahon, lilitaw ang mga umbok sa sumbrero nito, magiging makinis ito, at ang palawit ay magiging saggy. Lumilitaw ang toadstool mula sa unang kalahati ng Hunyo, ang tugatog ng paglago nito ay bumagsak noong Agosto. Ang taas ng toadstool ay maaaring umabot sa 20-25 cm, at ang diameter ng cap ay hindi hihigit sa 15 cm.

Ang mga walang karanasan sa mga pumili ng kabute ay maaaring magkamali ng isa sa mga ilaw na amanitas para sa mahusay na mga kabute. Sa kasong ito, ang hindi kasiya-siyang amoy na mayroon ang sapal ay makatipid mula sa pagkalason.

Kung hindi mo alam kung ano ang hitsura ng makamandag na huwad na kabute, tingnan ang larawan: ito ang mga karaniwang kabute na madalas na napagkakamalang nakakain.

Mga uri ng kabute, hitsura

Paglalarawan

• Ang mga kabute sa bukid, ang mga larawan kung saan mula sa iba't ibang mga anggulo ay ipinakita sa ibaba, ay may isang malaking katawan ng prutas na may binibigkas na tangkay at takip.
• Ang diameter ng takip ay nag-iiba sa paligid ng 15 cm at sa ilang mga kaso umabot sa 20 cm. Ang itaas na bahagi ng mga batang specimen ay may kulay na light cream, at habang tumatanda ang kabute, ang takip nito ay nakakakuha ng isang brownish na kulay. Ang hugis ng takip ay nananatiling sarado ng mahabang panahon, hemispherical, na may mga gilid na baluktot papasok, at sa mga sobrang sopas ay dumidiretso ito at nalulubog. Ang ibabaw ng takip ng kabute sa bukid ay natakpan ng maliliit na kaliskis, na pumutok at nagiging dilaw sa paglipas ng panahon.
• Sa loob ng takip ay may isang puting pelikula na sumasakop sa mga hubog na manipis na plato. Sa una, ang mga ito ay may kulay na kulay-abo na kulay-abo, ngunit unti-unting nagiging kulay-rosas, at sa pagtatapos ng yugto ng prutas ay nakakakuha sila ng isang malalim na kulay ng kayumanggi.
• Ang laman ng kabute ay siksik at mataba, ng isang puting niyebe na lilim. Gayunpaman, kapag pinutol, mabilis itong nagiging dilaw at amoy anis.
• Ang tangkay ng ganitong uri ng champignon ay umabot sa taas na 10 cm at isang lapad na 2 cm. Mayroon itong hugis na cylindrical at lumalawak sa base. Ang mga batang ispesimen ay may siksik, solidong paa, gayunpaman, habang tumatanda ang halamang-singaw, nagiging guwang ito. Ang kulay ng binti ay tumutugma sa kulay ng takip.
• Sa ibabang bahagi ng ispesimen ng patlang, maaaring makita ang dalawang singsing: ang nasa itaas ay malapad, dalawang-layered, puti, at ang mas mababang isa ay may ngipin, maikli, dilaw. Ito ang tampok na ito na magpapahintulot sa iyo na makilala ang kabute sa bukid mula sa iba pang mga pagkakaiba-iba ng champignon.
• Ang kabute na ito ay may natatanging mayamang aroma. Ang pabango nito ay malinaw na naglalaman ng banayad na mga pahiwatig ng mga almond, isang magaan na hint ng anis at isang bahagyang pampalasa ng nutmeg.
• Ang mga spora ng field champignon ay makinis, kayumanggi at elliptical.

Alam mo ba? Ang Field champignon (Agaricus arvensis) ay ang pinakamalaking kinatawan ng mga lamellar na kabute mula sa pamilyang Champignon. Ang mga tao ay madalas na tinatawag itong sidewalk champignon o karaniwang champignon. Sa Inglatera, ang pangalang Horse Mushroom ay natigil dito, na sa pagsasalin sa Russian ay nangangahulugang "kabute ng kabayo" - marahil ito ay dahil sa ang katunayan na ang champignon na kabute na ito sa karamihan ng mga kaso ay matatagpuan malapit sa mga kuwadra, sa may basurang lupa.

Katulad na species

Ang patlang champignon ay may maraming mga katapat: bilang isang patakaran, ito ang iba pang mga pagkakaiba-iba ng ganitong uri ng mga kabute:

• kurba (Agaricus abruptibulbus);
• parang (Agaricus campestris);
• coppice (Agaricus silvicola).

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng specimen ng patlang at mga kamag-anak nito ay ang mas malaking sukat at lugar ng paglaki. Halimbawa, ginusto ng mga varieties ng parang na manirahan sa mga parang o mailagay sa bukid, habang ang mga baluktot na champignon ay nagtatago mula sa araw at eksklusibong lumalaki sa mga kagubatan. Ang mga kabute ng coppice, tulad ng mga kurba, ay hindi gusto ng mga bukas na puwang. Ang lahat ng nakalistang mga pagkakaiba-iba ay nakakain at magkatulad sa bawat isa.

Mga katulad na species at kung paano makilala mula sa kanila

Ang manipis na champignon ay halos kapareho ng mga kamag-anak nito mula sa genus ng kabute:

• nakakain na mga kurba (Agaricus abruptibulbus) na may isang kapansin-pansin na pagkakaiba - isang pinahabang nodule sa base ng binti;
• nakakain na patlang (Agaricus arvensis) - mas malaki, lumalaki sa mga parang, glades, mga gilid ng kagubatan, mga lagay ng hardin, sa tabi ng mga daan at sa mga parke;
• lason na lason (Agaricus xanthodermus). Maaari itong makilala sa pamamagitan ng phenolic amoy nito, na masalimuot at hindi kasiya-siya.

Bilang karagdagan, ang mga batang kabute ng coppice na wala pang maitim na mga talim ay may pagkakahawig sa nakamamatay na maputla na toadstool (Amanita phalloides) at ang hindi gaanong nakakalason na mabangong agaric (Amanita virosa). Ang pangunahing tampok na nakikilala sa mga lason na kabute ay ang mga puting plato sa anumang yugto ng paglaki, isang takip na hindi nagiging dilaw kapag pinindot, at isang bulkan na sumasakop sa lumawak na ilalim ng binti.

Paggamot para sa pagkalason

Pagkatapos ng ospital, ang pasyente ay detoxified. Ito ay isang enema, gastric lavage o hemodialysis. Ang pagpili ng pamamaraan ng paggamot ay nakasalalay sa kung magkano ng mapanganib na produktong kinakain ng pasyente.

Sa paglaon, ang pasyente ay naibalik sa balanse ng water-electrolyte o ilagay sa isang dropper. Ang biktima ay dapat ding sumunod sa isang espesyal na diyeta:

• itigil ang pagkain ng mataba, maanghang at pinausukang pagkain;
• kumain lamang ng pinakuluang pagkain;
• makinis na tumaga ng gulay at prutas.

Ang pagbibigay ng pangunang lunas, hindi ka maaaring magbuod ng pagsusuka sa mga batang wala pang 3 taong gulang at mga kababaihang nasa posisyon. Gayundin, huwag magbigay ng mga enema sa mga taong may edad nang walang tulong ng doktor. Bawal ang biktima na uminom ng gamot na nakakaayos sa tiyan

Lalo na mahalaga ito kapag nalalason sa mga mapanganib na kabute tulad ng maputlang toadstool.

Paano makilala ang maling nakakain na mga katapat ng isang lason na kabute?

Sa panlabas, katulad ito ng nakakain na "mga katapat": karaniwang kabute, halaman at maroon na kabute, naiiba lamang sa kanila sa katangian na hindi kanais-nais na amoy ng carbolic acid. Ipinapakita ng talahanayan ang mga pangunahing katangian ng mga ganitong uri ng kabute.

Double view	Sumbrero	Mga LP	Pulp	Binti	Singsing sa paa	Amoy	Mga lugar ng prutas
Karaniwan o parang sa Champignon (A. campestris)	6-15 cm ang lapad, makapal, puti, minsan brownish, dry, silky o sa maliliit na kaliskis	Puti, rosas, madilim na kayumanggi na may isang kulay-lila na kulay kapag hinog	Puti, makapal, namumula sa pahinga. Karaniwang lasa ng kabute	5-9 cm ang haba, 1-3 cm makapal, tuwid, namamaga sa base, kulay ng cap	Filmy, malapad, maputi, sa gitna ng binti	Ang ganda ng kabute	Sa mga lupa na mayaman sa humus: sa mga halamanan, hardin ng gulay, parke, parang, sa teritoryo ng mga sakahan ng hayop
Field champignon (A. arvensis)	8-20 cm ang lapad, makapal, mataba, maputi o mag-atas, na may edad - kulay ng okre, makinis, dahan-dahang nagiging dilaw kapag hinawakan	Madalas, lumawak patungo sa mga gilid, ang kulay ay nagbabago mula sa puti hanggang sa mustasa, kayumanggi-lila, tsokolate at halos itim	Siksik, nagiging mas malambot sa edad, ilaw, madaling naghihiwalay mula sa takip, maputlang dilaw sa pahinga. Sarap ng lasa	6-10 cm ang haba, 1-1.5 cm makapal, makinis, tuwid, makapal sa base, kulay ng cap	Malaki, malawak, dalawang layered, na matatagpuan sa itaas na ikatlong bahagi ng binti	Binigkas na aniseed o almond	Sa mga lupa ng mga bukas na puwang: sa mga parang, mga glades ng kagubatan, sa mga parke, hardin, sa kahabaan ng mga kalsada
Cossack champignon (A. sylvicola)	5-10 cm ang lapad, makinis, malasutla sa pagpindot, puti o mag-atas, sa mga lumang kabute ay maputla itong kayumanggi o kulay-abo.Lemon yellow stains kapag pinindot	Malapad, madalas na may puwang, libre, sa una puti o kulay-abo, pagkatapos ay rosas o kayumanggi na may isang ilaw na gilid, sa mga lumang kabute - maitim na tsokolate	Manipis, siksik, maputi, dahan-dahang nagiging dilaw sa hiwa. Masarap ang lasa nito	6–12 cm ang haba, 1-1.5 cm ang kapal, manipis, makapal patungo sa base. Hollow with age	Malawak, balat, nakababa, puti sa itaas, kulay-abo sa ibaba	Ang mga koniperus, halo-halong mga kagubatan, madalas na nasa ilalim ng mga beeway at spruces, sa mga lupa na mayaman sa humus ng kagubatan

Tingnan ang pagkakaiba sa pagitan ng mga kabute sa larawan.

Ang magsasakang may dilaw na balat ay katulad din sa nauugnay na mababang uri ng lason na hayop - karbolic champignon (A. phaeolepidotus) at flat kabute (A. placomyces).