Paglalarawan
Sumbrero
Maagang pagbubukas, dahil ang karaniwang tabing ay masira habang ang katawan ng prutas ay nasa ilalim pa rin ng lupa. Ito ay may isang hugis na matambok, halos patag sa mga lumang kabute.
Ang balat ay tuyo, bahagyang magaspang sa pagpindot, na may kaunting kaliskis na malapit sa gitna ng takip. Ang istraktura ay siksik, ang lumang kabute ay maluwag, mataba. Ang cap ay may kulay mula puti hanggang light brown. Ang mga gilid ng takip ay nakatiklop papasok. Sa laki umabot ito mula 6 hanggang 12 cm.Ang balat ay pinaghiwalay mula sa pulp na may kahirapan.
Layer ng tindig ng spore
Lamellar. Ito ay una na pininturahan ng puti, ngunit sa oras na ang katawan ng prutas ay lumilitaw sa ibabaw, mas madalas itong kulay-rosas o light brown.
Ang mga plato ay madalas na matatagpuan, hindi sumusunod. Sa pagtanda, ang kulay ay nagbabago sa isang malalim na kayumanggi. Kayumanggi ang spore powder.
Binti
Umabot sa 10 cm sa taas at hanggang sa 4 cm ang lapad. Siksik, makapangyarihan, may matatag na laman. Mayroong dalawang mga leathery ring sa binti. Ang binti ay pininturahan ng puti, kung minsan ay may shade ng cream, kulay.
Pulp
Na may isang mahinang aroma ng kabute at isang bahagyang binibigkas na kaaya-aya na lasa ng lasa. Sa lugar ng pahinga o hiwa, dahan-dahan nitong binabago ang kulay mula puti hanggang rosas.
Nakakalason at hindi nakakain na mga uri ng kabute
California champignon (Agaricus californiaicus)
Ang ibabaw ng takip ay tuyo, maputi o kayumanggi, madilim sa gitna, glabrous o scaly. Ang gilid ng mga batang kabute ay nakatiklop. Ang pulp ay may isang hindi kasiya-siyang amoy na katulad ng phenol. Ang binti ay makinis, hubog, na may singsing.
Lumalaki sa mga kagubatan at hardin ng California.
Champignon ni Möller (Agaricus moelleri)
Ang diameter ng cap ay 5-14 cm, matambok o patag, ang ibabaw ay puti, kaliskis. Ang pulp ay puti, ito ay nagiging kayumanggi sa hiwa, ang amoy ay hindi kanais-nais. Ang binti ay 6-10 cm ang taas, 1-1.5 cm makapal, puti, dilaw sa mga lumang kabute, ang base ay pinalawak.
Lumalaki ito sa mayabong na lupa, sa mga kagubatan at parke, sa mga pangkat at singsing, sa hilagang temperate zone. Bihirang pagtingin. Ang prutas ay sinusunod mula sa huling bahagi ng tag-init hanggang taglagas.
Madilim na-scale na champignon (Agaricus phaeolepidotus)
Ang takip ay 5-8 cm ang lapad, sa mga batang kabute ito ay hemispherical at hugis kampanilya, kalaunan ay matambok at magpatirapa, puti o kayumanggi, kaliskis. Ang binti ay 4-8 cm ang taas, 1-1.2 cm ang lapad, patag o hubog, lumalapot sa base, hubad, mahibla, maputi, na may singsing. Ang pulp ay malambot, maputi, nagiging dilaw sa hangin. Hindi binibigkas ang amoy.
Lumalaki sa Europa, sa mga nangungulag na kagubatan, sa mga pangkat.
Champignon tabular (Agaricus tabularis)
Hindi gaanong kilala ang hindi nakakain na kabute.
Ang takip ay flat-convex, 5-10 cm ang lapad, makapal, mataba, siksik, maputi, crack at scaly. Maputi ang laman, nagiging dilaw kapag hinawakan. Ang binti ay 1-3 cm ang kapal, 3-4 cm ang taas, makapal, malawak, siksik, na may singsing.
Lumalaki sa mga disyerto, semi-disyerto, steppes ng Eurasia, Hilagang Amerika. Ang species ay kasama sa Red Book ng Ukraine.
Champignon dilaw ang balat, o pula (Agaricus xanthodermus)
Ang diameter ng cap ay 5-15 cm, ang hugis ay hugis kampanilya, ang gilid ay baluktot papasok, mataba, maputi, nagiging dilaw kapag hinawakan, ang ibabaw ay makinis, tuyo. Ang pulp ay kulay-kayumanggi-puti, dilaw-kahel sa base ng tangkay, ay may isang hindi kasiya-siyang amoy ng phenol. Taas ng 6-10 cm ang taas, 2-3 cm ang lapad, puti, guwang.
Natagpuan sa mga nangungulag na kagubatan sa Hilagang Amerika at Europa, Australia. Fruiting mula Hulyo hanggang Oktubre.
Ang pinakatanyag na champignon ay karaniwan
Nasanay tayong lahat sa pagbili ng mga isinasaalang-alang na prutas ng kabute sa mga supermarket o sa mga merkado - mga puting bola na may mga gilid na baluktot sa binti, kahawig ng isang perpektong bola at kaaya-aya sa pagdampi. Ang ilaw na balat ng batang kinatawan ay kahawig ng pelus. Sa edad, ang delicacy ay nagsisimulang buksan at tumataas nang maraming beses sa laki, dumidilim ang kulay. Ang species na ito ay lumalaki sa isang napaka-mayabong substrate, madalas na ito ay mayamang lupa sa humus, o mga parang na natural na napabunga ng pataba ng halamang hayop.
Ang panahon ng pagkahinog ng "ordinaryong" species ay mula sa katapusan ng Mayo hanggang sa katapusan ng Oktubre (Nobyembre - para sa maiinit na mga rehiyon). Ang ani ay maaaring anihin ng dosenang beses sa buong panahon.Masarap ang lasa ng kabute at ginagamit ito upang maghanda ng iba`t ibang pinggan, mula sa mga salad hanggang sa mga kumplikadong sarsa o lutong kalakal.
Dito, sabihin natin ang ilang mga salita tungkol sa kinatawan ng kagubatan ng pamilya. Ito ay kahawig ng isang kampanilya sa isang mataas na binti. Ang sumbrero ay natatakpan ng maitim na kaliskis. Ligtas para sa mga tao.
Talahanayan ng mga species
| Pangalan | Mula sa latin | Kategoryang |
|---|---|---|
| Elegant | Agaricus comtulus | magandang nakakain na kabute |
| Tabular | Agaricus tabularis | may kondisyon na nakakain na kabute |
| Malaking kagubatan | Agaricus mediofuscus | magandang nakakain na kabute |
| Carbolic | Agaricus placomyces Peck | hindi nakakain na hindi nakakalason na kabute |
| Baluktot | Agaricus abruptibulbus | magandang nakakain na kabute |
| Patlang | Agaricus arvensis | magandang nakakain na kabute |
| Augustow | Agaricus augustus | magandang nakakain na kabute |
| Beneš | Agaricus benesii | magandang nakakain na kabute |
| Bernard | Agaricus bernardii | magandang nakakain na kabute |
| Nalinang | Agaricus bisporus | mahusay na nakakain na kabute |
| Dalawang singsing | Agaricus bitorquis | magandang nakakain na kabute |
| Lugovoi | Agaricus campester | magandang nakakain na kabute |
| Madilim na pula | Agaricus haemorrhoidarius | magandang nakakain na kabute |
| Malaking spore | Agaricus macrosporus | mahusay na nakakain na kabute |
| Motley | Agaricus meleagris | hindi nakakain na hindi nakakalason na kabute |
| Namumula | Agaricus semotus | may kondisyon na nakakain na kabute |
| Kagubatan | Agaricus silvaticus | magandang nakakain na kabute |
| Singaw | Agaricus varoparius | magandang nakakain na kabute |
| Dilaw ang balat | Agaricus xanthodermus | nakakalason na kabute |
| Mapula ang buhok | Agaricus xanthodermus | nakakalason na kabute |
Nakakalason na uri ng mga champignon
Hindi lahat ng mga prutas ng pamilya na isinasaalang-alang namin ay maaaring kainin, kaya dapat malaman ng bawat potensyal na nagtitipon kung paano ang mga lason na kabute, na minamahal ng lahat, ay parang
Bigyang-pansin ang paglalarawan ng mga mapanganib na kabute, dahil madalas din silang matagpuan sa ligaw:
Dilaw ang balat (Agaricus xanthodermus)
Mukha itong isang kasama sa bukid, ang binti lamang ang madilaw-dilaw-kahel. Ang nasirang balat o sapal ay nakakakuha din ng isang dilaw na kulay, naglalabas ng isang masamang amoy, nakapagpapaalala ng carbolic acid.
Luya siya
Mayroon itong isang medium-size na ulo, lumalaki sa mga gilid, ang ibabaw ay natatakpan ng maliliit na kaliskis. Kung pinindot mo ang pulp gamit ang iyong kuko, agad itong nagiging dilaw. Ang tangkay ay payat, madalas walang laman sa loob, na hangganan ng isang maliit na hibla na labi. Sa panloob na bahagi ng takip ay may manipis, madalas na mga plato ng light shade (maaaring maging murang kayumanggi o kulay-rosas); sa panahon ng pag-iipon, ang mga plato ay dumidilim at naging kayumanggi. Maaari mong makilala ang isang kabute mula sa isang nakakain na parehong paningin at sa pamamagitan ng amoy nito, na kung saan ay maaaring hindi matawag na kaaya-aya. Ito ay nangyari na ang mga tao ay natupok ng maraming prutas ng pulang kulay na champignon - walang nakamamatay na kinalabasan, ngunit ang hindi kasiya-siyang pagkalason ay hindi maiiwasan.
Motley (Agaricus meleagris)
Ang iba pang mga pangalan ay carbolic, flat, scaly. Sa pamamagitan ng paglitaw ng prutas, madaling matukoy kung aling kabute ang nasa harap mo - isang kulay-abong cap na may isang madilim na core ay nagpapalabas din ng amoy ng carbolic acid. Ang mga katutubong manggagamot at may karanasan na matandang kababaihan ay nagtatalo na ang pagkakaiba-iba na ito ay angkop para sa pagkain kung ang mapanlinlang na regalo sa kagubatan ay naproseso nang hindi bababa sa limang beses, ngunit mas mabuti na huwag ipagsapalaran ang iyong sariling kalusugan.
Isinasaalang-alang namin ang pinakakaraniwang uri ng mga champignon, dahil ang mga ito ay madalas na matatagpuan ng maraming nagtitipon. Huwag matakot na pumunta para sa pag-aani ng kagubatan, pagbutihin ang iyong kaalaman at alalahanin ang ginintuang patakaran ng anumang forester - "Pag-aalinlangan? Wag kunin".
Gerbera sa isang pot review
| Pangalan: | Field champignon |
| Pangalan ng Latin: | Agaricus arvensis |
| Uri ng: | Nakakain |
| Mga kasingkahulugan: | Karaniwang champignon, sidewalk champignon |
| Mga pagtutukoy: |
|
| Systematics: |
|
Field champignon - isa sa mga uri ng lamellar na kabute, bahagi ng pamilyang Champignon. Siya ang pinakamalaking miyembro ng genus. Sa ilang mga librong sanggunian, maaari itong matagpuan sa ilalim ng pangalang karaniwang champignon o sidewalk. Sa mga opisyal na mapagkukunan, itinalaga ito bilang Agaricus arvensis.
Pamamahagi at ekolohiya
Ang lahat ng mga champignon ay saprotrophs, at pangunahin na lumalaki sa may patubig na lupa, sa mayamang kagubatan at mga humus humus, na matatagpuan sa pag-upak ng mga patay na puno at mga anthill. Sa pamamagitan ng pagkakulong sa ilang mga uri ng substrate ng mga kinatawan ng genus Agaricus nahahati sa 5 mga pangkat: lumalaki lamang sa mga kagubatan (A. silvaticus, A. silvicola); mga saprotroph ng lupa ng bukas na mga puwang na hindi halaman (A. bisporus, A. bitorquis, A. subperonatus); mga halaman na lumalaki lamang sa mga damo (A. campester, A. augustus at iba pa.); lumalaki sa bukas na puwang sa mga damo at kagubatan (A. arvensis, A. comtulus at iba pa.); mga species ng disyerto, kabilang ang mga halophytes (A. bernardii, A. tabularis).
Ang pinakadakilang pagkakaiba-iba ng species ng champignons ay sinusunod sa mga steppes at jungle-steppes ng Eurasia, sa mga kapatagan, pampas, sa mga parang at bukas na puwang ng Australia at Africa.
Dalawang-ring champignon
| Pangkat: | Lamellar |
|---|---|
| Mga Plato: | Pink, light brown |
| Kulay: | Puti hanggang sa light brown |
| Impormasyon: | Ang pulp ay nagiging rosas sa hiwa |
| Kagawaran: | Basidiomycota (Basidiomycetes) |
|---|---|
| Paghahati: | Agaricomycotina (Agaricomycetes) |
| Klase: | Agaricomycetes (Agaricomycetes) |
| Subclass: | Agaricomycetidae |
| Order: | Agaricales (Agaric o Lamellar) |
| Pamilya: | Agaricaceae (Champignon) |
| Genus: | Agaricus (Champignon) |
| Tingnan: | Agaricus bitorquis (Two-ring champignon) |
Ang nakakain na kabute ay kabilang sa pangalawang kategorya ng pagkain. Isa pang kinatawan ng pamilya champignon.
Kung maraming iba pang mga species ay halos magkatulad sa bawat isa at maaaring madaling malito, kung gayon ang dalawang-singsing na champignon ay maaaring kilalanin kaagad, sa sandaling kunin mo ito. Ang salitang "chunky" ay ganap na nababagay sa champignon na ito. Matabang karne, sa isang hindi karaniwang katangian na maikling binti at mayroon nang dalawang singsing dito.
Ang pagkakaiba-iba na ito ay may isa pang kalamangan. Ang champignon na ito ay maaaring matagpuan nang mas madalas sa praktikal na lugar sa lunsod kaysa sa kagubatan. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga champignon ay isang tunay na punasan ng espongha para sa mabibigat na riles at iba pang mapanganib na derivatives ng buhay ng tao. Samakatuwid, kailangan mong maging napaka-ingat sa pagpili ng mga kabute sa mga lunsod na lugar.
Sumbrero
Ang balat ay tuyo, bahagyang magaspang sa pagpindot, na may kaunting kaliskis na malapit sa gitna ng takip. Ang istraktura ay siksik, ang lumang kabute ay maluwag, mataba. Ang cap ay may kulay mula puti hanggang light brown. Ang mga gilid ng takip ay nakatiklop papasok. Sa laki umabot ito mula 6 hanggang 12 cm.Ang balat ay pinaghiwalay mula sa pulp na may kahirapan.
Layer ng tindig ng spore
Ang mga plato ay madalas na matatagpuan, hindi sumusunod. Sa pagtanda, ang kulay ay nagbabago sa isang malalim na kayumanggi. Kayumanggi ang spore powder.
Binti
Umabot sa 10 cm sa taas at hanggang sa 4 cm ang lapad. Siksik, makapangyarihan, may matatag na laman. Mayroong dalawang mga leathery ring sa binti. Ang binti ay pininturahan ng puti, kung minsan ay may shade ng cream, kulay.
Pulp
Na may isang mahinang aroma ng kabute at isang bahagyang binibigkas na kaaya-aya na lasa ng lasa. Sa lugar ng pahinga o hiwa, dahan-dahan nitong binabago ang kulay mula puti hanggang rosas.
Pamamahagi at koleksyon
Ang two-ring champignon ay isa sa mga kabute na ginusto na tumira malapit sa tirahan ng tao at medyo bihira sa anumang distansya mula dito. Ang kabute na ito ay madaling matatagpuan sa mga gilid ng mga landas, sa mga parke, hardin, pastulan at pastulan. Natagpuan ito, bilang panuntunan, sa mga pangkat ng 3-7 na ispesimen.
Katulad na species
Mula sa mapanganib na doble ng lahat ng mga champignon, ang two-ring champignon ay nakikilala sa kawalan ng isang hugis-itlog na depression sa base, isang mas madidhing hymenophore, isang malakas na konstitusyon at isang dobleng singsing sa tangkay.
Halos lahat ng mga champignon na matatagpuan sa aming mga latitude ay nasa isang paraan o iba pa na katulad ng two-ring champignon. Napakadali na makilala ito mula sa mga kasama nito:
- Una, ang ratio ng haba ng tangkay sa pangkalahatang konstitusyon ng halamang-singaw ay kapansin-pansin, ito ay hindi katimbang na maikli.
- Pangalawa, wala nang ibang species ng kabute na mayroon nang doble ring.
Gamitin
Ang doble-ring champignon ay hindi nangangailangan ng anumang pretreatment. Maaari itong magamit parehong hilaw sa isang salad at pinirito, pinakuluang, nilaga. Ang mga Champignon ay maaari ring ani sa inasnan o adobo na form, ngunit mas masarap ang mga ito kapag sariwa.
Interesanteng kaalaman
Ang two-ring champignon ay isang napakalakas na kabute. Kung ang katawan ng prutas ay lumalaki sa ilalim ng aspalto o kahit ang simento, nagagawa nitong iangat at daanan kahit ang isang napakalakas na balakid.
Dahil sa maiikling binti, ang ganitong uri ng champignon ay hindi nalinang sa isang pang-industriya na sukat, dahil ang tampok na ito ay hindi kasama ang pamamaraan ng makina ng pagpili ng mga kabute.
Lumalagong mga champignon sa bahay
Ang pangunahing sangkap ng kabute na lumalagong kabute ay ang pag-aabono. Ito ay isang 1: 3 timpla ng winter rye o trigo na dayami at pataba ng kabayo. Ang substrate ay inihanda sa labas ng bahay sa ilalim ng isang palyo o sa isang maaliwalas na lugar.
Mga sangkap ng substrate: bawat 100 kg ng dayami, 2 kg ng urea, 2 kg ng superphosphate, 7-8 kg ng dyipsum, 5 kg ng tisa. Matapos ang pagdaragdag ng pataba, halos 300 kg ng substrate ang nakuha, na sapat para sa isang lugar na 2.5-3 m².
Una, ang dayami ay babad na babad sa loob ng isang araw. Ang mga namamag na dayami at pataba ay nakasalansan sa mga layer (3-4 ng bawat layer). Sa proseso ng paglalagay nito, ang layer ng dayami ay karagdagan na basa (300-400 liters ng tubig ang ginagamit bawat 100 kg ng dayami) at 0.5 kg ng superphosphate at 2 kg ng urea ay unti-unting idinagdag. Paghaluin nang lubusan at idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap. Pagkatapos ay nagsisimula ang pagbuburo ng substrate, sa ika-3 araw ang temperatura sa loob ng stack ay tumataas sa 65-70 ° C. Na may taas na stack na 1.5 m at isang haba at lapad na 1.2 m, ang pag-aabono ay handa na pagkatapos ng 3 linggo.
Ang de-kalidad, isterilisadong kabute mycelium ay ginagamit bilang isang binhi. Mayroong dalawang uri nito: butil at pag-aabono. Para sa 1 m² at 100 kg ng substrate, kinakailangan ang 350-400 g ng mycelium ng butil. Ang compost ay kumokonsumo ng halos 500 g, mas matatag ito, ngunit hindi gaanong mabunga.
Bago maghasik, isinasagawa ang paggamot sa init o pasteurization ng substrate. Pagkatapos ito ay cooled sa 24-25 ° C at sakop na may isang layer ng 25-30 cm sa mga kahon. Mga 100 kg ng substrate ang ginagamit para sa 1 m² ng lugar. Ang isang maliit na mycelium ay pinalalim ng 4-5 cm, inilalagay ang mga butas sa isang pattern ng checkerboard sa layo na 20-25 cm.
Ang kahalumigmigan ng silid ay pinapanatili sa 70-95%. Ang mga kahon ay natatakpan ng burlap o pahayagan at marahang iwisik ng tubig. Ang pinakamainam na temperatura sa loob ng substrate ay 20-27 ° C.
Pagkatapos ng 8-12 araw, ang mycelium ay lalago at ang ibabaw ng substrate ay natatakpan ng isang layer ng pambalot na 1 bahagi ng tisa at 9 na bahagi ng pit. Ang 40-50 kg ng takip na lupa ay ginugol sa 1 m² ng lugar.
3-5 araw pagkatapos nito, ang temperatura ng kuwarto ay ibinaba sa 12-17 ° C. Ang ibabaw ay patuloy na basa-basa, ang silid ay mahusay na maaliwalas.
Lumilitaw ang unang ani pagkatapos ng 3-4 na buwan. Kolektahin ang mga champignon na may isang kahabaan ng pelikula na kumukonekta sa binti at sa gilid ng takip. Maingat na baluktot ang mga kabute, at ang mga butas ay iwiwisik ng takip na lupa at natubigan.
Ang prutas ay tumatagal ng 8-14 na linggo at nagbibigay hanggang sa 7 ani ng alon. 5-12 kg ng mga kabute ang aani mula sa 1 m² ng lugar.
Saan lumalaki ang champignon na kabute sa bukid?
Ang species na ito ay matatagpuan higit sa lahat sa mga parang, damuhan, at hardin. Mas gusto ang bukas, maayos na lugar. Direkta itong lumalaki sa lupa. Maaari din itong matagpuan sa mga magaan na halaman ng damo sa parkland, paglilinaw at mga gilid ng kalsada. Lumalaki ito kapwa sa kapatagan at sa mga mabundok na lugar.
Ang field champignon ay nagaganap nang isahan, sa maliliit na grupo at buong pamilya ng kabute, na bumubuo ng mga kalahating bilog at singsing.
Ang field champignon ay hindi gusto ang kapitbahayan na may mga puno, ang tanging mga pagbubukod ay pustura. Malawak sa Europa at Caucasus. Sa teritoryo ng Russia, matatagpuan ito sa lahat ng mga rehiyon.
Paano magluto ng mga kabute sa bukid
Ang mga pre-peeled na kabute ay maaaring magamit nang sariwa upang maghanda ng iba't ibang mga salad at sarsa. Sa kasong ito, dapat na sila ay tuyo nang kaunti at gupitin.
Gayundin, ang mga kabute sa bukid ay maaaring gamutin sa init, kaya kailangan mong malaman kung paano lutuin ang mga ito nang tama upang mapanatili ang kanilang panlasa.
Kung magkano ang magluto ng mga kabute sa bukid
Ang uri na ito ay dapat na pinakuluan ng 10 minuto. sa inasnan na tubig. Pagkatapos nito, ang mga kabute ay dapat na inilatag sa isang colander at pahintulutan na maubos.
Sa form na ito, maaari silang magamit para sa paggawa ng mga sopas, pangunahing kurso, at bilang pagpuno din para sa mga pie.
Paano magprito ng mga kabute sa bukid
Upang iprito ang mga kabute, dapat muna silang pinakuluan at pahintulutan na maubos ang tubig. Pagkatapos nito, ang mga kabute ay dapat na gupitin sa mga paayon na plato.
Pansamantala, painitin ang isang kawali at ibuhos sa isang maliit na langis ng mirasol. Pagkatapos ay ilagay ang mga kabute, asin, paminta at iprito ng 5-7 minuto, na naaalala na palaging gumalaw. Kung ninanais, ang langis ng mirasol ay maaaring mapalitan ng mantikilya.
Paano maghanda ng mga kabute sa bukid para sa taglamig
Inirerekumenda na matuyo at mag-atsara ng mga kabute sa bukid bilang mga paghahanda sa taglamig. Kasabay nito, pinapanatili ng mga kabute ang kanilang kaaya-ayang lasa at aroma.
Para sa pagpapatayo, dapat mo munang linisin ang mga ito at gupitin ito sa mga paayon na plato. Hindi kinakailangan ang paghuhugas sa kasong ito. Pagkatapos nito, ang mga nagresultang hiwa ay inilalagay sa isang thread at isinabit sa isang madilim na tuyong silid, natatakpan ng gasa mula sa mga insekto. Pagkatapos ng 2-3 araw, ilagay ang mga kabute sa isang tela bag para sa pangmatagalang imbakan.
Para sa mga adobo na kabute sa bukid para sa taglamig, kakailanganin mo ang:
- kabute - 2 kg;
- tubig - 0.5 l;
- asin - 30 g;
- asukal - 40-50 g;
- sitriko acid tikman;
- allspice - 7 mga PC.;
- sibuyas - 8 mga PC.
- Pakuluan ang mga kabute na may asin at sitriko acid.
- Salain, ilagay sa mga handa na garapon.
- Ihanda ang pag-atsara kasama ang pagdaragdag ng lahat ng natitirang mga sangkap, pakuluan ng 10 minuto.
- Ibuhos ang mga lata, gumulong.
Takpan ang mga lalagyan ng isang mainit na kumot upang mabagal lumamig. Pagkatapos ng dalawang araw, ilagay ang mga lata sa basement.
Mga Panonood
Halos 200 uri ng mga champignon ang kilala.Para sa isang kumpletong listahan, tingnan ang Mga species ng genus Champignon
| Pusa. * | Pangalang Latin | Pangalan ng Russia | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Agaricus abruptibulbus | Ang Champignon ay malinaw na nod noding, puting champignon, baluktot na champignon, nilinang champignon | |||||||||||
| Agaricus arorae | ||||||||||||
| Agaricus arvensis(Agaricus exquisitus)(Agaricus leucotrichus) | Field kabute, kabute ng tupa | |||||||||||
| Agaricus augustus(Agaricus perrarus) | Champignon august | |||||||||||
| Agaricus bambusae | ||||||||||||
| Agaricus benesii(Agaricus carolii)(Agaricus squamuliferus) | Champignon Beneša | |||||||||||
| Agaricus bernardii(Agaricus ingratus)(Agaricus maleolens) | Champignon ni Bernard, steppe champignon | |||||||||||
| Agaricus bisporus(Agaricus brunnescens)(Agaricus cookeanus)(Agaricus hortensis) | Champignon royal brown, hardin champignon, dobleng champignon, nilinang champignon, nilinang champignon | |||||||||||
| Agaricus bitorquis(Agaricus edulis)(Agaricus rodmani) | Two-ring champignon, champignon sa bangketa | |||||||||||
| Agaricus californiaicus | ||||||||||||
| Agaricus campester(Agaricus campestris) | Karaniwang champignon, totoong champignon, meadow kabute, paminta | |||||||||||
| Agaricus cupreobrunneus | ||||||||||||
| Nag-excellens si Agaricus | ||||||||||||
| Agaricus devoniensis | ||||||||||||
| Agaricus dulcidulus(Agaricus purpurellus) | ||||||||||||
| Agaricus fuscofibrillosus | ||||||||||||
| Agaricus fuscovelatus | ||||||||||||
| Agaricus haemorrhoidarius | Champignon madilim na pula | |||||||||||
| Agaricus hondensis | ||||||||||||
| Agaricus langei(Agaricus mediofuscus) | Champignon Langhe, kabute malaking kagubatan | |||||||||||
| Agaricus lanipe | ||||||||||||
| Agaricus lilaceps | ||||||||||||
| Agaricus macrosporus | Malaking-spore champignon | |||||||||||
| Agaricus meleagris(Agaricus placomyces)(Agaricus moelleri)(Agaricus praeclaresquamosus) | Motley champignon, flat champignon ng kabute, carbolic champignon, madilim na scaly champignon, scaly champignon | |||||||||||
| Agaricus pattersonae | ||||||||||||
| Agaricus phaeolepidotus | ||||||||||||
| Agaricus porphyrizon | ||||||||||||
| Agaricus rusiophyllus(Agaricus comtulus)(Agaricus niveolutescens) | Champignon pink-plate, kabaitan ng champignon | |||||||||||
| Agaricus semotus | Pulang champignon, mapula-pula champignon | |||||||||||
| Agaricus silvaticus(Agaricus sanguinarius)(Agaricus vinosobrunneus) | Forest kabute, blagushka | |||||||||||
| Agaricus silvicola(Agaricus flavescens) | Coral champignon, manipis na champignon, whitish champignon, makinis na champignon, makinis na jungle champignon | |||||||||||
| Agaricus spissicaulis | Mushroom chunky | |||||||||||
| Agaricus subperonatus | ||||||||||||
| Agaricus subrutilescens | ||||||||||||
| Agaricus tabularis | Champignon tabular | |||||||||||
| Agaricus varoparius | Steamed champignon | |||||||||||
| Agaricus xanthodermus(Agaricus pseudocretaceus) | Dilaw na balat champignon, pulang champignon, dilaw na champignon | |||||||||||
|
Paano makilala ang kabute sa bukid mula sa lason
Ang species na ito ay halos kapareho ng ibang mga kabute. Samakatuwid, bago mangolekta, kailangan mong malaman upang makilala ito mula sa maling mga kabute sa bukid at iba pang mga doble.
Sa unang kaso, ang isang nakakalason na kamag-anak ay maaaring makilala ng isang pagbabago ng lilim kapag pinindot ang sapal.Sa kaso ng isang maling kinatawan, ito ay nagiging madilaw-dilaw. Kapag ang binti ay pinutol sa base, ang kulay nito sa una ay nagbabago sa maliwanag na dilaw, pagkatapos ay orange, at kalaunan nakakakuha ng isang kayumanggi tono. Bilang karagdagan, ang mga hindi nakakain na champignon ay kulang sa kaaya-ayang amoy ng anis. Naaamoy sila ng yodo, mga gamot, o karbolic acid.
Ang mga batang specimens ng field champignon ay maaari ding malito sa maputlang toadstool at light amanita. Ang isang pagbabago sa kulay ng pulp kapag pinindot ay tumutulong upang makilala ang mga lason na kambal. Ang kulay sa kasong ito ay nagbabago sa dilaw. Gayundin, ang pulp ay nagpapalabas ng isang hindi kasiya-siyang amoy.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga kabute sa bukid at isang payong ay ang huli ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mahaba at bahagyang hubog na tangkay. Bilang karagdagan, ang makapal na tuberous sa base ay makikita sa ilang mga ispesimen. Sa mga batang payong, ang ibabaw ng takip ay maputi-puti na may madilim na taas sa gitna. Sa proseso ng paglaki, ang balat ay pumutok sa mga kaliskis na may kulay ng ocher.
Sa likod ng takip ay may mga creamy plate na nagiging kayumanggi sa paglipas ng panahon.
Ang isang natatanging tampok ng payong ay isang malawak na singsing ng lamad sa binti, na maaaring madaling ilipat. Spore powder - light cream.
