Bakit kapaki-pakinabang ang Romanesco cabbage at kung paano ito palaguin sa bahay

Ang Romanesco cabbage ay kabilang sa pamilya Cabbage. Ang hitsura ay hindi nag-iiwan ng walang malasakit alinman sa mga hardinero o ordinaryong tao. Ang mga ito ay medyo katulad sa cauliflower, ngunit mahirap pa ring lituhin ang mga ito.

Nilalaman:

• Ano ang Romanesco cabbage
• Mga kapaki-pakinabang na tampok
• Lumalagong Romanesco repolyo sa bahay
• Pag-aalaga ng repolyo

Ano ang Romanesco cabbage

Ang ulo ng Romanesco ay may maraming mga inflorescence na may kulay ng dayap, na ang bawat isa ay may hugis ng isang fractal spiral, bilang karagdagan dito, ang bawat usbong ay lumalaki sa isang spiral.

Ang Romanesco cabbage ay may dalawa pang pangalan na mas karaniwan sa mga tao, ito ang "Romanesque broccoli" at "coral cabbage".

Taun-taon ang halaman, ang mga inflorescent ay parang mga pyramid, lahat sila ay mahigpit na nakadikit sa bawat isa, at ang siksik na madilim na berdeng mga dahon ay nakabalot sa kanila.

Kung sumunod ka sa mga kinakailangang kondisyon at tama alagaan ang repolyo, pagkatapos ang ilang mga pagkakaiba-iba ay maaaring lumago ng hanggang sa 1 metro, ang bunga ng bawat isa sa kanila ay aabot sa kalahating kilo.

Ang Romanesco cabbage ay dumating sa ating bansa kamakailan. Italya, Roma ay itinuturing na kanyang tinubuang bayan. Ayon sa mga dokumento, ang paglitaw ng repolyo ay bumagsak noong dekada 90 ng ika-20 siglo, bagaman hindi opisyal na lumitaw ito sa panahon ng Roman Empire. Ang hitsura ng repolyo ay hindi lilitaw nang hindi sinasadya, eksakto kung paano ito nais makita ng mga breeders.

Maaari nating sabihin na ito ay isa sa mga pagkakaiba-iba ng cauliflower.

Kung titingnan mo nang mabuti, mapapansin mo na ang bawat usbong at inflorescence ng Romanesco cabbage ay binubuo ng maliliit na kopya mismo.

Ang Romanesco ay lumaki tulad ng anumang iba pang gulay para sa pagkonsumo ng tao:

• Prinsipyo sa pagluluto inuulit ang brokuli, maaari itong lutong, idagdag sa sopas, pinirito o blanched.
• Mahalaga na huwag labis na magluto ng repolyo, kung hindi man mawawala ang lahat ng lasa.
• Ang Romanesco ay mas malambot at mas malambot kaysa sa brokuli, nang walang kapaitan.
• Sa Italya, may mga espesyal na recipe.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang Romanesco cabbage ay isang bagay na pambihira para sa aming mga mamimili, sa kabila ng lasa nito at walang limitasyong mga benepisyo para sa katawan... Mababa ito sa calories, halos tulad ng isang pipino, at ang lasa nito ay maselan at maselan.

Ang pinakamahalagang sangkap dito ay ang mga bitamina C at B, mineral, sink at carotene, ngunit hindi iyan lahat.

Naglalaman ang repolyo:

• Ang bitamina A, kinakailangan para sa paglaki at malusog na hitsura ng buhok, kuko at balat, at kinakailangan ding labanan ng katawan ang mga impeksyon, upang mapanatili ang mataas na antas ng kaligtasan sa sakit. Ang kaltsyum ay magiging kapaki-pakinabang din para sa mga ngipin at buto, kung saan, bukod sa iba pang mga bagay, ginagawang normal ang gawain ng puso at mayroong isang pagpapatahimik na epekto.
• Ang susunod na bitamina, kung saan ang Romanesco cabbage ay mayaman, ay isang bitamina ng pangkat K. Salamat dito, ang enerhiya ay nabubuo sa katawan, nagaganap ang mga proseso ng pamumuo ng dugo.
• Kahit na ang maliliit na bata ay alam ang tungkol sa mga pakinabang ng bitamina C, may positibong epekto ito sa paggana ng immune system, mga daluyan ng dugo, at kinakailangan para sa hematopoiesis. Ang Ascorbic acid ay tumutulong na umangkop sa mga salungat na kadahilanan sa kapaligiran, pati na rin ang labanan ang mga problema sa respiratory system.
• Kinakailangan din ang mga bitamina B para sa pagbuo ng dugo, para sa normal na paggana ng sistema ng nerbiyos, para sa wastong metabolismo.
• Ang isa pang bitamina na nakapaloob sa Romanesco cabbage ay ang PP, nakakatulong ito na mapanatili ang normal na antas ng kolesterol sa dugo, at may positibong epekto sa gawain ng cardiovascular system.

Kung ang Romanesco cabbage ay patuloy na nasa diyeta, maaari mong mapabuti ang paggana ng sistema ng nerbiyos, protektahan ang iyong sarili mula sa stress, makaya ang mga problema sa teroydeo, at taasan ang kaligtasan sa sakit.

Napatunayan na ang gulay na ito ay may positibong epekto sa dynamics ng atherosclerosis, nagpapabuti ng estado ng microflora ng bituka, at binabawasan ang peligro na magkaroon ng cancer. Ang repolyo mismo ay hindi nagdudulot ng mga reaksiyong alerdyi, at nakakatulong itong gamutin.

Lumalagong Romanesco repolyo sa bahay

Ang lumalaking Romanesco sa bahay ay mas mahirap kaysa sa brokuli o anupaman isa pang uri ng repolyo... Siya ay napaka-kakatwa, at ang anumang paglihis mula sa teknolohiya ay maaaring magbigay ng mga negatibong resulta (hindi matatali ang mga ulo).

Ang pinakamahalagang bagay kapag lumalaki ay mahigpit na pagsunod sa rehimen ng temperatura.

Mga tampok na katangian kapag lumalaki:

• Ang mga ulo ay nagsisimulang itali sa isang nakapaligid na temperatura na mas mababa sa 18 degree, na nangangahulugang kailangan mong wastong kalkulahin ang oras ng pagtatanim ng repolyo upang ang pagtali ay mahulog sa tagsibol o cool na taglagas.
• Ang temperatura sa paligid ay mahalaga din kapag lumalaking mga punla. Dito, ang teknolohiya ay halos kapareho ng lumalagong mga puting punla ng repolyo. 2 buwan bago magtanim ng mga punla sa isang permanenteng lugar sa site, ang mga binhi ay nahasik sa mga lalagyan. Kapag lumitaw ang mga unang pag-shoot, ang temperatura ay dapat na nasa loob ng 20 degree, at upang mas mabilis na lumaki ang mga shoots at bumuo ng mas mabilis, ang temperatura ay ibinababa sa 8 degree.
• Kapag lumalaki ang mga punla, mahalaga na mapanatili ang maliwanag na pag-iilaw at magandang antas ng kahalumigmigan sa lupa... Kung ang lahat ng mga salik na ito ay sinusunod, mayroong isang pagkakataon na makakuha ng malusog, malakas na mga punla na may isang binuo root system.
• Mahusay na magtanim ng repolyo pagkatapos ng patatas, kung gayon ang lupa ay pinaka maluwag. Hindi mo dapat palaguin ang repolyo pagkatapos ng anumang Cruciferous, kung gayon mayroong isang malaking panganib na makuha ang lahat ng mga sakit at lahat ng mga peste mula sa mga hinalinhan.

Tulad ng ibang mga species ng Cabbage, ginugusto ng Romanesco ang mga alkaline soil at namatay sa mga acidic na lupa. Samakatuwid, ang lupa ay dapat ihanda nang maaga, lalo: ang lupa ay limed o kahoy na abo ay idinagdag dito (300 g bawat 1 sq.m.). Ang mga batang punla ay tutugon nang maayos sa pag-aabono sa lupa. Sa panahon ng pagbuo ng mga inflorescence, ang repolyo na higit sa lahat ay nangangailangan ng sikat ng araw at pagtutubig.

Pag-aalaga ng repolyo

Ang mga seedling ng Romanesco ay maaaring itanim sa lupa sa pagtatapos ng Abril.

Pattern ng pagtatanim: 60 * 60 cm sa pagitan ng mga hilera at halaman. Mahirap tiisin ng halaman ang mga pagbabago sa temperatura, kaya't walang tiyak na petsa kung kailan maaaring itanim ang repolyo, kailangan mong ituon ang panahon at mga kondisyon sa klima ng isang partikular na rehiyon.

Ang pinakamahalagang mga patakaran para sa lumalaking Romanesco:

• Pagdidilig kung kinakailangan... Huwag maghintay hanggang ang lupa ay ganap na matuyo, ngunit huwag labis na punan ang gulay.
• Siyasatin ang mga halaman para sa mga uod at iba pang mga peste.
• Mga burol na kama, inaalis ang mga damo.
• Ang nangungunang pagbibihis ay tapos na tatlong beses lamang, ngunit ito ay ginagawa nang maingat. Ang huli o masaganang pagpapakain ay maaaring makaapekto sa hanay ng mga ulo ng inflorescence.
• Ang unang pagpapakain ay tapos na sa isang linggo pagkatapos ng pagtatanim ng mga punla (mullein, mineral na pataba).
• Ang pangalawa - dalawang linggo pagkatapos ng nakaraang isa (ammonium nitrate, boric acid, superphosphate, potassium chloride).
• Isinasagawa ang pangatlong pagpapakain sa panahon ng pagtali ng mga ulo (mullein, potassium chloride, ammonium nitrate, superphosaphate).

Maaari kang mag-ani sa Oktubre o kapag ang gulay ay bumubuo ng masagana sa hugis-bituin na mga inflorescence.

Maaari mo itong iimbak sa ref para sa hindi hihigit sa isang linggo. Pagkatapos ng oras na ito, nawawala ang lasa ng repolyo at kapaki-pakinabang na mga katangian. Upang mapanatili ang Romanesco ng mahabang panahon, ito ay nagyeyelo. Ang lumalaking Romanesco ay mahirap, hindi bawat residente ng tag-init ang makakagawa nito, ngunit ang lahat ay totoo. Bilang isang resulta, maaari kang makakuha natatanging uri ng repolyo, na hindi lamang magpapalamuti ng anumang mesa, ngunit makikinabang din sa iyong kalusugan.

Mahahanap ang karagdagang impormasyon sa video.