Lumalagong shiitake sa bahay - paghahanda, pagtatanim at pangangalaga

Mula noong pagbuo ng paghahardin sa bahay, sinimulan ng mga tao na mag-alaga ng maraming halaman. Sa mga kama at sa mga hardin, mahahanap mo ang mga hindi kilalang bushes, puno at pananim na prutas, na 30-50 taon lamang ang nakakalipas na lumago lamang sa mga kagubatan at latian. Kamakailan, madalas mong mahahanap ang mga bukid na gawa sa kabute na gawa sa bahay. Nagsimulang magtanim ng mga kabute ang mga hardinero, mga kabute ng talaba at shiitaka sa mga kababaihan o sa mga balkonahe.

Nilalaman:

• Anong mga kabute ang maaaring itanim sa bahay
• Mga kabute na Shiitake
• Lumalagong substrate
• Pagtatanim, pangangalaga at koleksyon
• Paglalapat
• Kapaki-pakinabang at nakakapinsalang sangkap

Anong mga kabute ang maaaring itanim sa bahay

Ang mga bukid ng kabute ay nagkakaroon ng katanyagan sa mga nagdaang taon. Bilang isang resulta, sa kaunting gastos, maaari kang mangolekta ng isang mayaman ani at ibenta ito nang kumikita. Maaari mo ring palaguin ang mga kabute sa iyong sarili sa bahay. Sa pagmamasid sa mga pangunahing alituntunin, maaari mong gamitin ang iyong sariling mga lumalagong prutas halos buong taon.

Para sa mga nagsisimula, inirerekumenda na magsimula sa mga kabute na hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon para sa paglago - mga kabute ng talaba at mga kabute ng taglamig, pati na rin ang shiitake.

Sa parehong oras, ang mga spore ay maaaring itanim sa labas sa panahon ng maiinit na panahon at ang mga espesyal na nakabitin na hardin ay maaaring itayo sa loob ng bahay. Ang mga bukid ay may mga espesyal na kagamitan, bentilasyon at mga hood, kaya't ang saklaw ng mga species ng kabute ay mas malawak.

Sa bahay, ang prosesong ito ay pinakamahusay na ginagawa sa mga maiinit na kamalig o silong, kahit na ang ilang mga amateurs ay pinamamahalaan ang mga pananim. sa windowsills... Gayundin, sa tag-araw, ang mga residente ng tag-init ay may pagkakataon na magtanim ng maraming pag-aani ng mga kabute sa kanilang lugar. Nangangailangan ito ng isang maliit na halaga ng mga materyales at pasensya.

Mga kabute na Shiitake

Ang Shiitake ay isang kabute na sumisira sa kahoy. Tinatawag din itong shiitaki. Pinaniniwalaang lumitaw ito 2000 taon na ang nakararaan sa Timog Silangang Asya. Sa ilalim ng natural na mga kondisyon, lumilitaw ang kabute na ito sa pagtatapos ng tag-init, maaari itong matagpuan sa mga kagubatan, kapwa nangungulag at kumon. Lumalaki din ito sa mga gilid ng kagubatan, pastulan at hardin.

mga tampok na istruktura ng halamang-singaw:

• Panlabas, ang shiitake ay isang medium-size na kabute.
• Ang kanyang sumbrero ay bilog, may hugis ng isang hemisphere at hindi hihigit sa 14 cm ang lapad.
• Ang kulay nito ay nakasalalay sa species at maaaring maitim na kayumanggi o madilaw-dilaw na kulay. Ang binti ay matatag, kayumanggi ang kulay.
• Ang kabute ay dapat magbigay ng isang kaaya-ayang aroma kapag pinutol.
• Puti na puti ang loob.

Ang mga Shiitake na kabute ay nakakuha ng katanyagan sa mga bansa ng Tsina at Japan. Doon natuklasan ang kanilang mga mapaghimala na katangian at hindi pangkaraniwang komposisyon. Ang pangalan ay binubuo ng dalawang bahagi na "shii" - ito ang puno kung saan lumalaki ang kabute na ito sa kalikasan, at ang "take" ay isinalin mula sa Japanese bilang kabute. Sa silangang mga bansa, ang shiitake ay nagkakahalaga ng hindi kukulangin sa root ng ginseng.

Kasama sa komposisyon ng mga kabute ang mga naturang sangkap at mga elemento ng pagsubaybay na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao sa mga matitinding karamdaman, at makakatulong din na labanan ang cancer.

Binibigyan ito ng pag-aari na ito ng isang natatanging polysaccharide, salamat sa kung aling mga sangkap ang nabuo na maaaring labanan ang sakit na ito. Parehong hilaw na kabute at mga luto sa anumang paraan sa resipe o magkahiwalay na kinakain. Mayroon silang isang siksik na laman na istraktura at isang kaaya-aya na lasa at aroma.Ang pinakamahalagang kabute ay yaong ang mga takip na panlabas ay kahawig ng shell ng isang pagong, iyon ay, basag.

Lumalagong substrate

Para sa panlabas na paglilinang ng shiitake, maaari mong gamitin ang mga lumang tuod ng puno o ihanda nang maaga ang mga pinutol na puno ng puno. Halos lahat ng uri ng ganitong uri ng halaman ay angkop. Sa parehong oras, kinakailangang regular na tingnan at pangalagaan ang mga batang shoots, dahil sa kawalan ng pansin, maaari mong mawala ang buong ani.

Lumalagong mga tampok:

• Ang kahoy ay aani nang maaga, itinatago ng isang buwan sa bukas na hangin upang mabawasan ang dami ng kahalumigmigan na nilalaman nito.
• Susunod, kailangan mong i-cut ang mga troso, ang haba nito ay hindi dapat lumagpas sa 1.5 metro.
• Sa bawat magkakahiwalay na log, kinakailangan upang mag-drill ng mga butas, ang lapad nito ay dapat na hindi hihigit sa 2 cm, at ang lalim ng 1.5 cm. Ang mycelium ay inilalagay sa bawat isa at sarado na may isang kahoy na tapunan sa itaas.
• Dapat mayroong isang distansya ng 15-20 cm sa pagitan ng mga butas.
• Susunod, ang mga troso ay dapat na ikiling at takpan ng dayami, damo o lupa upang mapanatili ang kinakailangang temperatura.

Sa loob ng anim na buwan, nagaganap ang pag-unlad ng mycelium, pagkatapos na ang mga tinadtad na bar ay maaaring dalhin sa kagubatan, kung saan, na may isang normal na halaga ng ulan, pagkatapos ng 2 taon, maaaring makuha ang mga kabute. Ang pamamaraang ito ay matagal ng oras at magbubunga ng medyo maliit na ani.

Maaari mo ring gamitin ang mga espesyal na mixture para sa paglilinang kabute. Ginagawa ang mga ito sa pamamagitan ng pagpindot sa kanila sup, isama ang lahat ng sangkap na kinakailangan para sa paglaki at naproseso. Kung saan landing ay mas madaling gawin mga pataba o nagpapakain hindi kinakailangan. Sa kasong ito, ang pangunahing bagay ay ilagay ang isang lalagyan na may mga kabute sa isang angkop na lugar.

Gayundin, kapag ginagamit ang pinaghalong, ang pagtaas ng ani ay makabuluhang tumaas at tumataas ang ripening rate.

Maaari kang maghanda ng isang katulad na substrate sa iyong sarili:

• Upang magawa ito, kailangan mong kumuha ng mga sariwang gupit na sanga ng mga nangungulag na puno at linisin ang mga ito ng mga dahon. Grind ang mga sanga sa isang gilingan o isang espesyal na pag-install. Maaari ka ring kumuha ng sup mula sa industriya ng paggawa ng kahoy.
• I-pack ang mga ito sa mga plastic bag na makatiis sa paggamot sa init.
• Sawdust na may tubig sa proporsyon ng 1 kg ng mga chips sa 160 ML ng tubig. Pagkatapos ng limang minuto, dapat alisin ang kahalumigmigan, at ang lahat ng materyal ay dapat na pigain. Pagkatapos nito, ang mga corks ay gawa sa cotton wool, at ang leeg ng bag ay nakatali sa paligid nito. Ginagawa ito upang ang maliit na halaga ng hangin ay pumasok sa lalagyan. Sa form na ito, ang mga pakete na may sup ay natira sa isang araw.
• Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, ang substrate ay dapat na tratuhin ng init. Upang gawin ito, maaari itong ilagay sa isang silid ng singaw, kung saan ang temperatura ay dapat mapanatili sa loob ng 80 degree. Maaari mo ring hawakan ang mga sup ng sup na higit sa singaw sa loob ng 6-8 na oras.

Para sa kaginhawaan ng pagtatanim, ang substrate ay maaaring ibuhos sa mga kahon, na dati nang naproseso ang mga ito na may espesyal mga gamot para sa pagdidisimpekta. Ang mga tool kung saan ipapakilala ang mycelium sa sup ay inirerekumenda din na malinis.

Pagtatanim, pangangalaga at koleksyon

Para kay paghahasik shiitake, kailangan mo munang masahin ang materyal na pagtatanim sa mismong bag. Dagdag dito, ang isang pakete na may isang cooled substrate ay binubuksan, ang mycelium ay ipinakilala dito sa tulong ng isang kutsara, na dapat na pakialaman mula sa itaas. Pagkatapos nito, ang bag ay nakatali, ang stopper ay dapat na nasa parehong lugar. Ang 1 kutsara ng mycelium ay idinagdag sa 2.5 liters ng substrate.

Upang kumalat ang mga kabute sa buong bag, dapat silang ilagay sa isang madilim at mainit na lugar, kung saan ang temperatura sa paligid ay tungkol sa 20 degree Celsius.

Makatiis sa mga pananim sa loob ng halos 60 araw. Sa panahong ito, ang mga spore ay magkakalat nang buong at hinog para sa pagtubo. Matapos ang pag-expire ng term, ang mga bloke na may mga pananim ay maaaring mapalaya mula sa polyethylene at dalhin sa bukas na hangin, kung ang proseso ay isinasagawa sa tag-init. Kailangan nilang hugasan ng malamig na tubig at mai-install sa isang may lilim na lugar.

Para sa isang mahusay na pag-unlad ng mga kabute at isang masaganang ani, inirerekumenda ito araw-araw sa tubig pagtatanim. Lalo na mahalaga ang prosesong ito kapag ang mga kabute ay nagsisimulang umusbong at tumaba. Pag-aani ng isang matalim na kutsilyo. Una sa lahat, ang mga takip ay tinanggal, pagkatapos ay maaari mong putulin ang ibabang bahagi ng kabute.

Dahil ang shiitake ay lumalaki at hinog sa mga alon, pagkatapos ng pag-aani, ang bloke na may substrate ay dapat ibabad sa malamig na tubig upang pasiglahin ang paglago ng pangalawang alon. Ibabad ito sa loob ng isang linggo upang maibalik ang dating dami at kahalumigmigan. Pagkatapos nito, ang mga bloke ay inilalagay sa kanilang orihinal na lugar at ang buong proseso ay paulit-ulit.

Sa ganitong paraan, maaari kang umani ng hanggang sa 6 na pananim. Pagkatapos nito, ang substrate ay magsisimulang gumuho at hindi na magiging angkop para sa lumalagong mga kabute. Maaari itong magamit tulad ng pataba.

Paglalapat

• Ang mga Shiitake na kabute ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Mayroon lamang 34 kcal bawat 100 gramo ng produktong ito. Samakatuwid, maaari itong maiugnay sa nutrisyon sa pagdidiyeta. Ang mga kabute ay may isang bahagyang maligamgam na kasiya-siyang lasa, kahawig nila ang karne sa istraktura. Matatagpuan ang mga ito sa maraming mga recipe tulad ng mga sopas, omelet, sandwich, salad, at iba pa. Maaari silang kainin ng hilaw, at ang mga kabute ay magkakaroon ng kanilang sariling natatanging lasa. Kapag nagluluto, ang ilan sa mga nuances ay nawala, na nag-iiwan ng isang kaaya-ayang masalimuot at aroma.
• Ginagamit din ang mga kabute para sa mga layunin ng gamot. Dahil sa kanilang natatanging komposisyon, madalas silang ginagamit sa paggamot ng cancer. Bagaman ang pananaliksik sa lugar na ito ay nagpapatuloy pa rin, ang positibong epekto ay nabanggit ng maraming mga manggagamot. Inirerekumenda rin na gamitin ang mga ito para sa iba pang malubhang karamdaman.
• Ang mga Shiitake na kabute ay ginagamit sa industriya ng kosmetiko. Sa kanilang batayan, ang iba't ibang mga cream, mask at losyon ay inihanda, na naglalayong dagdagan ang pagkalastiko at pagiging matatag ng balat. Gayundin, ang mga gamot na ito ay nagpapalusog sa balat, nagpapabuti ng kutis, naibalik ang balanse ng tubig, at nagpapabago ng mga cells.

Walang nakilalang mga katangian ng mga kabute na ito ang nakilala. Hindi inirerekumenda ng mga doktor na gamitin ang mga ito sa panahon ng pagbubuntis at ang mga taong nagdurusa sa bronchial hika. Kung hindi man, mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto.

Kapaki-pakinabang at nakakapinsalang sangkap

Ang mga Shiitake na kabute ay napag-aralan ng mga laboratoryo sa mundo at ang mga resulta ay nalampasan ang lahat ng mga inaasahan. Naglalaman ang produktong ito ng isang malaking halaga ng mga sangkap at mga elemento ng pagsubaybay na hindi lamang may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, ngunit maaari ring pagalingin ang ilang mga kumplikadong sakit.

Sa Tsina, siya ay itinuturing na emperor ng lahat ng mga kabute.

Nakakatulong ito sa paggamot ng mga sakit na viral, nagpapababa ng kolesterol sa dugo at nagpapataas ng sirkulasyon ng dugo. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga amino acid, bitamina at hormon, nakakatulong ito upang mabawasan ang mga cancer na tumor. Ang mga kabute na ito ay maaaring gamitin para sa diabetes, sakit sa tiyan, alerdyi at iba pang mga sakit. Sa parehong oras, ang estado ng kalusugan ay magpapabuti nang malaki.

Magpalaki ng mga kabute na shiitake sa bahay hindi magiging mahirap. Ang mga kinakailangang materyal ay maaaring mabili sa mga dalubhasang tindahan, at ang buong proseso ay napakasimple na kahit na ang isang baguhan na hardinero ay madaling makayanan. Bilang isang resulta, maaari kang makakuha ng environment friendly, malusog at masarap na mga produkto.

Mahahanap ang karagdagang impormasyon sa video.